Zeit: 50 Min.

Portionen: 4-5

Schwierigkeit: 5 von 5

Rezept für saftige Kupats im Redmond Slow Cooker

Appetitliche Fleischwürste – Kupaty im Redmond Multicooker machen das Kochen zum Vergnügen. Dies ist ein georgisches Gericht aus Schweinefleisch, Rind oder Huhn. Sie unterscheiden sich von anderen Wurstsorten dadurch, dass sie Fleisch enthalten und kein Meisterwerk der Lebensmittelindustrie aus Chemikalien, Toilettenpapier und Sojahackfleisch.

Sie produzieren Kupats im Naturdarm. Das Fleisch dieser Würste ist roh, daher werden sie gekocht, gebraten, gegrillt oder in einem Slow Cooker gegart.

Diese Würste können Sie selbst herstellen. Dafür muss man aber wissen, wo man frische Schweinedärme kauft, wie man sie richtig verarbeitet, reinigt und füllt. Bei hausgemachten Würsten wird das Fleisch fein gehackt, mit Gewürzen und Salz vermischt und der Darm durch einen speziellen Aufsatz in einen Fleischwolf gefüllt. Für die Füllung kann das Fleisch durch einen Fleischwolf gegeben werden, allerdings sind selbstgemachte Kupats dann nicht so lecker.

Im Laden gekaufte Würste sind nicht immer perfekt gegart. Manche Menschen finden sie zu fett oder zu salzig. Wenn Sie keine Angst vor Schwierigkeiten haben, probieren Sie das Rezept selbst aus.

Der schwierigste Teil ist die Verarbeitung des Darms. Sie können auf dem Markt bei Schweinefleischverkäufern gekauft werden, indem Sie sie für einen bestimmten Tag bestellen. Das Produkt muss frisch sein. Nach Hause gebracht, werden die Eingeweide unter fließendem Wasser gewaschen. Mit einem stumpfen Messer die Oberfläche des Darms abkratzen, ausdrücken und erneut waschen. In einen Topf mit warmem Wasser geben. Der Darm muss mindestens 4 Stunden in 50 Grad warmem Wasser aufbewahrt werden. Danach stürzen Sie es aus und legen es erneut für 1 Stunde in heißes Wasser. Mit einem stumpfen Messer die innere Fett- und Schleimschicht abkratzen. Den fertigen Darm waschen und trocknen.

Für Hackfleisch können Sie jedes beliebige Fleisch verwenden. Das Rezept enthält eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch. Pro 1 kg Fleisch werden Gewürze benötigt: 2 g gemahlener Pfeffer, 15 g Speisesalz, 1 Knoblauchzehe. Als Gewürze können Sie diesem aromatischen georgischen Gericht Suneli-Hopfen, Nelken, Muskatnuss, gehacktes Bohnenkraut und Berberitze hinzufügen, jeweils 1 TL.

Beginnen

Zutaten:

Kochvorgang

Schritt 1

Schmalz, Rind- und Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden und vermischen.

Schritt 2

Der Knoblauch wird geschält, fein gehackt, mit Salz gemahlen und zum Hackfleisch gegeben.

Schritt 3

Die Gewürzmischung wird separat zubereitet. Wenn Sie nicht viele Gewürze mögen, fügen Sie einfach schwarzen Pfeffer und Salz hinzu.

Schritt 4

Die vorbereiteten und getrockneten Därme werden mit dem freien Ende auf die Düse gesteckt und mit einer Hand festgehalten wird mit der anderen das Hackfleisch aufgetragen. Es ist bequemer, dies gemeinsam zu tun. Das vorbereitete Hackfleisch muss nicht zu fest gefüllt werden, damit die Würste bei der Wärmebehandlung nicht platzen. Sie müssen jedoch darauf achten, dass keine Luftlücken entstehen. Nachdem Sie das Hackfleisch mit den Händen gleichmäßig geglättet haben, binden Sie die Wurst an mehreren Stellen mit einem Faden zusammen.

Schritt 5

Das fertige Halbzeug wird maximal eine Woche im Gefrierschrank gelagert. Legen Sie die Würste, die Sie kochen möchten, in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Wasser hinzu und schalten Sie den Modus „Suppe“ für 40 Minuten ein.

Schritt 6

Bei der Würstchenkontrolle wird das Wasser abgelassen und die Schüssel trockengewischt. Gießen Sie 35 ml Pflanzenöl hinein und braten Sie die gekochten Kupats im Bratmodus auf jeder Seite 5 bis 7 Minuten lang goldbraun. Als Beilage werden fertige aromatische Würstchen serviert. Auswahl an Beilagen ganz nach Ihrem Geschmack – Brei, Nudeln, Kartoffelpüree, frischer Gemüsesalat. Senf, Tomatensauce oder Ketchup werden separat serviert.

Guten Appetit!

Liebst du Würstchen genauso sehr wie meine Familie? Das dachte ich mir, ja! Deshalb möchte ich jungen Hausfrauen erklären, wie man Kupaty in einem Slow Cooker kocht. Ich bin zu 150 % sicher, dass Kupat zum Lieblingsgericht der Männer wird. Nicht umsonst sagt man, dass jeder Fleisch liebt. Denken Sie an im Laden gekaufte Kupats und vergleichen Sie sie nach dem Kochen mit selbstgemachten. Der Unterschied wird sofort sichtbar sein. Aber das Wichtigste ist, dass Sie jedes Fleisch Ihrer Wahl wählen können: Ob Truthahn oder Rind, spielt keine Rolle.

Zutaten zum Kochen

• jedes Fleisch – 600-800 Gramm;
• Zwiebeln – 2 Stück;
• Knoblauchzehe;
• gemahlener schwarzer Pfeffer – ein viertel Teelöffel;
• Salz - Teelöffel;
• Koriander - ein viertel Teelöffel;
• spezielle Hülle zum Backen.

Rezept für Kupats in einem Slow Cooker

1. Nehmen Sie das Fleisch. Wenn Fett vorhanden ist, schneiden Sie es unbedingt ab. Denken Sie daran, dass die Saftigkeit des zubereiteten Gerichts von der Fleischauswahl abhängt.
2. Verwenden Sie unbedingt einen Fleischwolf.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden. Es wird großartig sein, wenn Sie es auch durch einen Fleischwolf geben.
4. Jetzt können Sie Salz nach Geschmack, gemahlenen Pfeffer für die Schärfe und Koriander hinzufügen.
5. Um gedrehtes Fleisch und Zwiebeln darin unterzubringen, ist eine Backhülse erforderlich. Rollen Sie die kleinen Würstchen vorsichtig auf, legen Sie sie jeweils auf die Hülse und rollen Sie sie gut zusammen. Nehmen Sie den Faden und drehen Sie die Enden der Hülse fest.
6. Es bleibt nur noch, die resultierenden Kupats in den Multikocher zu geben und den Modus „Backen“ für eine halbe Stunde einzustellen. Überprüfen Sie auf keinen Fall die Bereitschaft des Gerichts, indem Sie die Wurst anstechen. Das Fett darf nicht austreten. Wenn die Kupats fertig sind, fängt der smarte Kochtopf an zu quietschen.

Sie können jede Beilage kochen, mit der unser Kupaty in einem Slow Cooker sehr appetitlich und unglaublich lecker wird. Zum Beispiel Buchweizen, Reis oder Linsen. Und lassen Sie sich vom Multikocher wie einem echten Lebensretter immer mit seiner Kochgeschwindigkeit erfreuen.

Wenn Sie alle Ihre Lieblingsgerichte in einem Slow Cooker zubereiten und sich entscheiden, dort Kupaty zuzubereiten, sollten Sie bedenken, dass diese Würste in diesem Küchengerät ideal zubereitet werden. Moderne Multikocher verfügen in der Regel über eine Doppelfunktion und können sowohl als Dampfgarer als auch als Bratpfanne verwendet werden. Und da Kupaty ein Gericht ist, das auf zwei Arten zubereitet wird, eignet es sich perfekt für einen Slow Cooker.

Wie man Kupaty in einem Slow Cooker kocht

Wenn Sie bereits fertige Kupats haben, dauert das Garen im Slow Cooker nicht lange und das aromatische, saftige und schmackhafte Gericht ist in nur 30 Minuten fertig. Wenn Sie die Kupats gefroren gekauft haben, sollten diese aufgetaut werden, damit sie beim Garvorgang nicht platzen. Nehmen Sie sie dazu am Vortag aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie auf natürliche Weise auf der unteren Schiene des Kühlschranks oder in der Mikrowelle auf Modus „Auftauen“. Wenn die Kupats bereits einer primären Wärmebehandlung unterzogen wurden und ein Halbfertigprodukt sind, können Sie mit dem Frittieren beginnen. Wenn sie vollständig roh sind, müssen sie zum Frittieren vorbereitet werden.

Gießen Sie 1/3 des Wassers in die Dampfgarschüssel und schalten Sie den „Dampfgarer“-Modus ein, legen Sie die Kupats auf den Dampfgarrost und dämpfen Sie sie 15 Minuten lang, bis die Würste weiß werden. Die Haut sollte zu diesem Zeitpunkt nicht durchstochen werden, da sonst das Fett aus den Kupats austritt und diese nicht nur trocken, sondern auch geschmacklos werden. Am besten dämpfen Sie die Kupats in einem Slow Cooker mit Wasser mit Lorbeerblättern, dann werden sie zusätzlich mit Aromen gesättigt und werden noch schmackhafter.

Wenn der „Dampfgarer“-Modus ausgeschaltet ist, legen Sie die heißen Kupats vorsichtig auf eine Papierserviette und tupfen Sie sie von der entstehenden Feuchtigkeit ab, da sie beim Braten möglicherweise an der Schüssel kleben bleiben und nicht knusprig werden. Um die Kupats weiter zuzubereiten, sollte der Multikocher auf den Modus „Braten“ oder „Backen“ gestellt werden und die Pfanne nach Geschmack mit Schmalz, Sonnenblumenöl oder Butter einfetten, dann die Kupats auf die erhitzte Pfanne legen. Auf beiden Seiten goldbraun braten, auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten, und heiß servieren. Als Beilage zu Kupaty können Sie Gemüsesalat, Kartoffelpüree oder Ihren Lieblingsbrei aus dem Slow Cooker zubereiten.

Kupaty in einem Slow Cooker ist ein sehr sättigendes und schmackhaftes Gericht, das nur dann diätetisch zubereitet werden kann, wenn man es dünstet. Dazu werden Kupats in einem Slow Cooker nach der ersten Methode 30 Minuten lang zubereitet, danach kann das Gericht serviert werden. Während des Kochens können Sie Gemüse zusammen mit den Kupats dämpfen und so ein tolles, gesundes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten.

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Kupaty gedämpft oder in einem Slow Cooker gebraten

Unter Kupaty versteht man Gerichte aus Hackfleisch. Sie werden aus grob gedrehtem Hackfleisch unter Zusatz einer großen Menge Gewürze, Kräuter und Senf hergestellt.

Geschnetzeltes, mit würzigen Gewürzen gewürztes Fleisch wird in Naturdärme gefüllt, die aus der Zerlegung von Kadavern von Haustieren (normalerweise Schafen oder Schweinen) gewonnen werden, zu kleinen Würstchen zusammengebunden und spiralförmig eingewickelt. Dieses Rezept zur Zubereitung von Kupat ist in ländlichen Gebieten üblich, in denen die Menschen ihr eigenes Vieh haben.

Dorfhausfrauen haben immer sowohl Fleisch als auch Kutteln. Für einen Stadtbewohner ist es gar nicht so einfach, diese köstlichen Fleischwürste zu Hause zuzubereiten, denn das Rezept beinhaltet nicht nur die Verwendung einer großen Menge Frischfleisch und Schmalz, sondern auch das Vorhandensein eines Naturdarms. Daher bereiten Stadtbewohner Kupats, die sie in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft haben, häufiger in einem Slow Cooker zu.

Es ist nicht schwer, fertige Fleischwürste schmackhaft zu machen; die Hauptsache ist, sie beim Kauf richtig auszuwählen.

Je nach Füllung gibt es mehrere Sorten dieser Fleischdelikatesse. Hier sind die häufigsten:

• Rindfleisch. Sie enthalten nur Kuhfleisch und Fett in geringen Mengen sowie Gewürze. Wenn das Herstellungsrezept befolgt wird, haben Rinderkupaty eine kräftige, fleischige (dunkle) Farbe, kleine Schmalzeinschlüsse und sehen in etwa wie auf diesem Foto aus:

• Schweinefleischbäder. Es ist logisch, dass sie aus Schweinefleisch hergestellt werden. Dem Hackfleisch werden Schmalz und Gewürze zugesetzt. Diese Würste sind fetter als Rinderwürste, aber weicher und aromatischer. Diese zum Beispiel, wie auf dem Foto, werden auf jeden Fall lecker und saftig sein.

• Geflügelfleischbäder. Sie werden aus Huhn oder Truthahn hergestellt. Manchmal werden Würste aus gemischtem Hackfleisch dieser Vögel verkauft. Auf dem Foto sieht man, dass die Füllung dieser Delikatesse eine blassrosa Farbe hat und kleine Fettstückchen enthält. Geflügelfleisch hat eine helle Farbe und hochwertige Produkte daraus sollten auch keinen grauen, erdigen Farbton aufweisen.

Von allen Kupat-Sorten gelten Huhn oder Truthahn als weniger nahrhaft, dieses Produkt kann jedoch nicht als diätetisch bezeichnet werden, da sein Rezept neben Fleisch auch Fett (Schmalz) und Geflügelhaut enthält.

• „Sortiert“ Diese Würste enthalten verschiedene Fleischsorten: am häufigsten Schweinefleisch und Rindfleisch. Manchmal wird ihnen Geflügel hinzugefügt. Diese Art von Kupat ist am häufigsten in den Regalen der Geschäfte zu finden. Vielleicht hat es den ausgewogensten Geschmack. Richtig zubereitete Würste aus gemischtem Hackfleisch haben einen originellen, reichhaltigen Fleischgeschmack und saftiges Fruchtfleisch.

Manchmal experimentieren Hersteller, indem sie einem Standard-Hackfleischrezept einige Füllstoffe hinzufügen: Dijon-Senf, Paprika, frisch gehackte Kräuter in großen Mengen usw. Auf dem Foto sehen solche leckeren Kupats sehr appetitlich aus:

Wählen Sie, was Ihnen gefällt, und kaufen Sie es!

Fertige Kupats sind gut, weil sie schnell zubereitet werden können. Darüber hinaus unterscheidet sich der Geschmack derselben Würste bei jedem Rezept. Sie können gekocht, gedünstet, in der Pfanne gebraten oder gegrillt, im Ofen gebacken oder gedünstet werden. Es bleibt nur noch zu entscheiden, wie man Kupaty in einem Slow Cooker zubereitet, denn jedes Rezept ist auf seine Art wunderbar.

Schauen wir uns zwei einfache Methoden an.

Dämpfen

Zutaten:

Fleischwürste müssen, wenn sie im Gefrierschrank gelagert wurden, aufgetaut werden. Sie müssen nicht einmal warten, bis sie vollständig geschmolzen sind.

Schritt 2

Waschen und trocknen Sie sie mit einem Handtuch, schneiden Sie sie (wenn sie mit einem „Band“ hergestellt werden) in einzelne Würste und legen Sie sie in einen Dampfgarbehälter oder auf einen mit dem Multikocher gelieferten Rost.

Schritt 3

Gießen Sie 200-300 ml Wasser in die Schüssel des Wunderofens. Um dem Hackfleisch ein besonderes Aroma zu verleihen, legen Sie dort ein paar Pimenterbsen und ein Lorbeerblatt hinein.

Schritt 4

Jetzt können Sie den Ofen schließen, den Modus „Dämpfen“ starten und bis zum Ende des Garvorgangs andere Dinge tun.

Gedämpfte Kupats in einem Slow Cooker haben (siehe Foto oben) ein leicht „blasses Aussehen“, sind aber nicht so schädlich für den Magen wie frittierte.

Braten in einem Slow Cooker

Für dieses Rezept benötigen wir außerdem nur frische oder zuvor aufgetaute Würstchen plus 1 EL. l. Pflanzenöl.

Schritt 1

Waschen Sie die Kupats in Wasser und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette von ihrer Oberfläche.

Schritt 2

Aktivieren Sie im Multikocher den Modus „Frittieren“, gießen Sie das Öl in die Schüssel und erhitzen Sie es.

Schritt 3

Anschließend die Würstchen in einer Schicht auflegen und den Deckel schließen. Nach 15–20 Minuten muss das Kupaty im Multikocher auf die andere Seite gedreht und dann weitere 15–20 Minuten gebraten werden. Ihre Fleischspezialitäten sollten so rosig und appetitlich werden wie auf meinem Foto:

Vor dem Servieren müssen die Würste nicht geschält werden. Gebratene, gedünstete oder gedünstete Kupats können sowohl heiß als auch gekühlt gegessen werden. Sie passen zu jeder Beilage: Kartoffeln, Buchweizen oder Reis und Gemüse – gedünstet oder frisch.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Recepti-vmultivarke.ru

Wie man Kupaty in einem Slow Cooker richtig kocht

Kupaty ist Hackfleisch, das in eine lange Darmhülle gesteckt wird. Im Aussehen handelt es sich um kleine Würstchen, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden – gebacken, gebraten oder gedünstet.

Dieses Gericht kann die normale im Laden gekaufte Wurst perfekt ersetzen, aber hausgemachte Würste werden viel schmackhafter und vor allem natürlicher.

Und wenn Sie so ein Wundergerät wie einen Multikocher haben, geht der Garvorgang sehr schnell vonstatten. Verschieben Sie die Zubereitung dieses Leckerbissens also nicht auf später, sondern beginnen Sie besser gleich damit.

Rezept für die Zubereitung von Kupats in einem Slow Cooker

Zutaten für die Füllung:

• ein halbes Kilogramm gehacktes Schweinefleisch;
• ein halbes Kilogramm Hackfleisch;
• 500 Gramm fettes Schweinefleisch;
• 5 Knoblauchzehen;
• drei Zwiebeln;
• Hopfen-Suneli – ein paar Prisen;
• eine Prise gemahlene Nelken;
• eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Muskatnuss - eine Prise;
• ½ Teelöffel zerstoßene Chilischote;
• eine Prise Salz;
• 10 Gramm Petersilie.

Zutaten für die Soße:

• 1 großer Löffel Tomatenmark;
• 3 große Löffel Sauerrahm;
• eineinhalb große Löffel Sojasauce;
• zwei Knoblauchzehen;
• 50 ml Wasser.

Zusätzliche Komponenten:

• Schweinedarm 4,5-5 Meter;
• 3 große Esslöffel Pflanzenöl;
• einige frische Kräuter.

Kochzeit: 2 Stunden.

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Kaloriengehalt – 328 kcal.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Wie man Kupaty dampft

Zutaten zum Kochen:

• Kupaty – 1 Packung (4 Stück);
• ½ EL Senf;
• fettarme saure Sahne – 2,5 Esslöffel;
• Pflanzenfett.

Kochzeit - 1-1,5 Stunden.

Kaloriengehalt – 325 kcal.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Würste können fertig gekauft werden, dann geht der Garvorgang schnell;
2. Wenn Sie sie selbst kochen möchten, benötigen Sie ein Kilogramm gemischtes Hackfleisch. Die Basis sollte mit Gewürzen und Salz gewürzt werden;
3. Anschließend wird die Hülle mit Hackfleisch gefüllt und beidseitig mit Faden zusammengebunden. Insgesamt sollten 4 kleine Würstchen hergestellt werden;
4. Gießen Sie etwa 1 Liter Wasser in den Multicooker-Behälter und stellen Sie einen Dampfgarrost darauf.
5. Legen Sie die Kupats auf die Oberfläche des Rosts.
6. Stellen Sie das Gerät auf den Modus „Dampf“ und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten kochen.
7. Lassen Sie anschließend das gesamte Wasser aus dem Multikocher ab und wischen Sie die Schüssel trocken;
8. Pflanzenöl einfüllen, Programm „Frittieren“ einstellen und aufwärmen lassen;
9. Legen Sie die Kupats in heißes Öl und braten Sie sie auf beiden Seiten 10 Minuten lang.
10. Als nächstes bereiten Sie die Sauce in einer Tasse zu. Sauerrahm hinzufügen, Senf hinzufügen und umrühren;
11. Die Soße über die Würstchen verteilen;
12. Die Würstchen in der Soße weitere 20 Minuten braten;
13. Dann legen wir die Kupats auf einen Teller, gießen die Soße darüber und dekorieren sie mit Kräutern.

Zeit: 30 Min.

Portionen: 4

Schwierigkeit: 1 von 5

Kupaty gedämpft oder in einem Slow Cooker gebraten

Unter Kupaty versteht man Gerichte aus Hackfleisch. Sie werden aus grob gedrehtem Hackfleisch unter Zusatz einer großen Menge Gewürze, Kräuter und Senf hergestellt.

Geschnetzeltes, mit würzigen Gewürzen gewürztes Fleisch wird in Naturdärme gefüllt, die aus der Zerlegung von Kadavern von Haustieren (normalerweise Schafen oder Schweinen) gewonnen werden, zu kleinen Würstchen zusammengebunden und spiralförmig eingewickelt. Dieses Rezept zur Zubereitung von Kupat ist in ländlichen Gebieten üblich, in denen die Menschen ihr eigenes Vieh haben.

Dorfhausfrauen haben immer sowohl Fleisch als auch Kutteln. Für einen Stadtbewohner ist es gar nicht so einfach, diese köstlichen Fleischwürste zu Hause zuzubereiten, denn das Rezept beinhaltet nicht nur die Verwendung einer großen Menge Frischfleisch und Schmalz, sondern auch das Vorhandensein eines Naturdarms. Daher bereiten Stadtbewohner Kupats, die sie in einem Geschäft oder auf dem Markt gekauft haben, häufiger in einem Slow Cooker zu.

Es ist nicht schwer, fertige Fleischwürste schmackhaft zu machen; die Hauptsache ist, sie beim Kauf richtig auszuwählen.

Je nach Füllung gibt es mehrere Sorten dieser Fleischdelikatesse. Hier sind die häufigsten:

• Rindfleisch. Sie enthalten nur Kuhfleisch und Fett in geringen Mengen sowie Gewürze. Wenn das Herstellungsrezept befolgt wird, haben Rinderkupaty eine kräftige, fleischige (dunkle) Farbe, kleine Schmalzeinschlüsse und sehen in etwa wie auf diesem Foto aus:

• Schweinefleischbäder. Es ist logisch, dass sie aus Schweinefleisch hergestellt werden. Dem Hackfleisch werden Schmalz und Gewürze zugesetzt. Diese Würste sind fetter als Rinderwürste, aber weicher und aromatischer. Diese zum Beispiel, wie auf dem Foto, werden auf jeden Fall lecker und saftig sein.

• Geflügelfleischbäder. Sie werden aus Huhn oder Truthahn hergestellt. Manchmal werden Würste aus gemischtem Hackfleisch dieser Vögel verkauft. Auf dem Foto sieht man, dass die Füllung dieser Delikatesse eine blassrosa Farbe hat und kleine Fettstückchen enthält. Geflügelfleisch hat eine helle Farbe und hochwertige Produkte daraus sollten auch keinen grauen, erdigen Farbton aufweisen.

Von allen Kupat-Sorten gelten Huhn oder Truthahn als weniger nahrhaft, dieses Produkt kann jedoch nicht als diätetisch bezeichnet werden, da sein Rezept neben Fleisch auch Fett (Schmalz) und Geflügelhaut enthält.

• „Sortiert“ Diese Würste enthalten verschiedene Fleischsorten: am häufigsten Schweinefleisch und Rindfleisch. Manchmal wird ihnen Geflügel hinzugefügt. Diese Art von Kupat ist am häufigsten in den Regalen der Geschäfte zu finden. Vielleicht hat es den ausgewogensten Geschmack. Richtig zubereitete Würste aus gemischtem Hackfleisch haben einen originellen, reichhaltigen Fleischgeschmack und saftiges Fruchtfleisch.

Manchmal experimentieren Hersteller, indem sie einem Standard-Hackfleischrezept einige Füllstoffe hinzufügen: Dijon-Senf, Paprika, frisch gehackte Kräuter in großen Mengen usw. Auf dem Foto sehen solche leckeren Kupats sehr appetitlich aus:

Wählen Sie, was Ihnen gefällt, und kaufen Sie es!

Fertige Kupats sind gut, weil sie schnell zubereitet werden können. Darüber hinaus unterscheidet sich der Geschmack derselben Würste bei jedem Rezept. Sie können gekocht, gedünstet, in der Pfanne gebraten oder gegrillt, im Ofen gebacken oder gedünstet werden. Es bleibt nur noch zu entscheiden, wie man Kupaty in einem Slow Cooker zubereitet, denn jedes Rezept ist auf seine Art wunderbar.

Schauen wir uns zwei einfache Methoden an.

Zutaten:

Fleischwürste müssen, wenn sie im Gefrierschrank gelagert wurden, aufgetaut werden. Sie müssen nicht einmal warten, bis sie vollständig geschmolzen sind.

Schritt 2

Waschen und trocknen Sie sie mit einem Handtuch, schneiden Sie sie (wenn sie mit einem „Band“ hergestellt werden) in einzelne Würste und legen Sie sie in einen Dampfgarbehälter oder auf einen mit dem Multikocher gelieferten Rost.

Schritt 3

Gießen Sie 200-300 ml Wasser in die Schüssel des Wunderofens. Um dem Hackfleisch ein besonderes Aroma zu verleihen, legen Sie dort ein paar Pimenterbsen und ein Lorbeerblatt hinein.

Schritt 4

Jetzt können Sie den Ofen schließen, den Modus „Dämpfen“ starten und bis zum Ende des Garvorgangs andere Dinge tun.

Gedämpfte Kupats in einem Slow Cooker haben (siehe Foto oben) ein leicht „blasses Aussehen“, sind aber nicht so schädlich für den Magen wie frittierte.

Braten in einem Slow Cooker

Für dieses Rezept benötigen wir außerdem nur frische oder zuvor aufgetaute Würstchen plus 1 EL. l. Pflanzenöl.

Schritt 1

Waschen Sie die Kupats in Wasser und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette von ihrer Oberfläche.

Schritt 2

Aktivieren Sie im Multikocher den Modus „Frittieren“, gießen Sie das Öl in die Schüssel und erhitzen Sie es.

Schritt 3

Anschließend die Würstchen in einer Schicht auflegen und den Deckel schließen. Nach 15–20 Minuten muss das Kupaty im Multikocher auf die andere Seite gedreht und dann weitere 15–20 Minuten gebraten werden. Ihre Fleischspezialitäten sollten so rosig und appetitlich werden wie auf meinem Foto:

Vor dem Servieren müssen die Würste nicht geschält werden. Gebratene, gedünstete oder gedünstete Kupats können sowohl heiß als auch gekühlt gegessen werden. Sie passen zu jeder Beilage: Kartoffeln, Buchweizen oder Reis und Gemüse – gedünstet oder frisch.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an:

Wenn Sie alle Ihre Lieblingsgerichte in einem Slow Cooker zubereiten und sich entscheiden, dort Kupaty zuzubereiten, sollten Sie bedenken, dass diese Würste in diesem Küchengerät ideal zubereitet werden. Moderne Multikocher verfügen in der Regel über eine Doppelfunktion und können sowohl als Dampfgarer als auch als Bratpfanne verwendet werden. Und da Kupaty ein Gericht ist, das auf zwei Arten zubereitet wird, eignet es sich perfekt für einen Slow Cooker.

Wie man Kupaty in einem Slow Cooker kocht

Wenn Sie bereits fertige Kupats haben, dauert das Garen im Slow Cooker nicht lange und das aromatische, saftige und schmackhafte Gericht ist in nur 30 Minuten fertig. Wenn Sie die Kupats gefroren gekauft haben, sollten diese aufgetaut werden, damit sie beim Garvorgang nicht platzen. Nehmen Sie sie dazu am Vortag aus dem Gefrierschrank und tauen Sie sie auf natürliche Weise auf der unteren Schiene des Kühlschranks oder in der Mikrowelle auf Modus „Auftauen“. Wenn die Kupats bereits einer primären Wärmebehandlung unterzogen wurden und ein Halbfertigprodukt sind, können Sie mit dem Frittieren beginnen. Wenn sie vollständig roh sind, müssen sie zum Frittieren vorbereitet werden.

Gießen Sie 1/3 des Wassers in die Dampfgarschüssel und schalten Sie den „Dampfgarer“-Modus ein, legen Sie die Kupats auf den Dampfgarrost und dämpfen Sie sie 15 Minuten lang, bis die Würste weiß werden. Die Haut sollte zu diesem Zeitpunkt nicht durchstochen werden, da sonst das Fett aus den Kupats austritt und diese nicht nur trocken, sondern auch geschmacklos werden. Am besten dämpfen Sie die Kupats in einem Slow Cooker mit Wasser mit Lorbeerblättern, dann werden sie zusätzlich mit Aromen gesättigt und werden noch schmackhafter.

Wenn der „Dampfgarer“-Modus ausgeschaltet ist, legen Sie die heißen Kupats vorsichtig auf eine Papierserviette und tupfen Sie sie von der entstehenden Feuchtigkeit ab, da sie beim Braten möglicherweise an der Schüssel kleben bleiben und nicht knusprig werden. Um die Kupats weiter zuzubereiten, sollte der Multikocher auf den Modus „Braten“ oder „Backen“ gestellt werden und die Pfanne nach Geschmack mit Schmalz, Sonnenblumenöl oder Butter einfetten, dann die Kupats auf die erhitzte Pfanne legen. Auf beiden Seiten goldbraun braten, auf jeder Seite etwa 5–7 Minuten, und heiß servieren. Als Beilage zu Kupaty können Sie Gemüsesalat, Kartoffelpüree oder anderes zubereiten

Kupaty in einem Slow Cooker ist ein sehr sättigendes und schmackhaftes Gericht, das nur dann diätetisch zubereitet werden kann, wenn man es dünstet. Dazu werden Kupats in einem Slow Cooker nach der ersten Methode 30 Minuten lang zubereitet, danach kann das Gericht serviert werden. Während des Kochens können Sie Gemüse zusammen mit den Kupats dämpfen und so ein tolles, gesundes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten.