Kindertaufe: Hommage an Bräuche oder bewusste Entscheidung? Was Sie für die Taufe des Herrn tun und was nicht, was Sie kochen sollten.

Heute erzählen wir Ihnen, wie die Taufe eines Kindes von denen gefeiert wird, die bereit sind, für sich und ihre Gäste einen echten Urlaub zu organisieren!

Wir bieten Ihnen interessante und originelle Ideen für die Taufe, die Ihren Urlaub zu etwas Besonderem machen!

Einladung zur Kindertaufe

Jeder Urlaub beginnt mit farbenfrohen und originellen Einladungen! Taufen sind da keine Ausnahme und deshalb haben wir einige interessante Vorbereitungen für Sie vorbereitet!

Dabei kann es sich entweder um Karten in Standardform mit interessanten Schrottelementen oder um stilvolle Taufeinladungen mit origineller Form und Inhalt handeln.

Vergessen Sie nicht, die Einladung zur Taufe des Kindes schön auszufüllen und den Ort und die Zeit des Feiertags, den möglichen Stil oder die Kleiderordnung für die Gäste sowie Wünsche für Geschenke anzugeben.

Taufmenü: Was man kochen sollte

Ein weiterer wichtiger Faktor ist der Tisch für die Taufe des Kindes. Je nachdem, welche Art von Urlaub Sie sich wünschen – normale Zusammenkünfte, ein Sommergrillen im Freien, ein Buffet oder eine Teeparty – müssen Sie selbst das köstlichste und sättigendste Menü bestimmen.

Wir empfehlen, auf neutrale Lebensmittel wie Hühnchen und Salate, kalte Vorspeisen und saftigen Fisch zu achten. Selbstverständlich können Sie mit uns auch eine festliche Tafel für die Kindertaufe gestalten.

Wir haben auch ein Beispielmenü für Sie vorbereitet:

• Ein Gericht mit Aufschnitt und Gemüse – gekochtes Schweinefleisch, Zunge, Hähnchenröllchen, Wurst, belegt mit Paprika und Gurken
• ein Fischgericht
• obst Platte
• Marinierte Pilze
• Andere Marinaden nach Geschmack (zum Beispiel koreanische Küche)
• Käsescheiben
• 3-4 Salatsorten
• Das Hauptgericht sind Kartoffeln mit Koteletts (Koteletts, Steaks, Beefsteaks, Schinken) oder Fisch.
• Kalte Getränke.
• Tee, Kaffee, Nachtisch.

Es sei daran erinnert, dass der Tauftisch direkt vom Format der Party und der Anzahl der Gäste abhängt. Wenn Sie die Taufe eines Kindes im kleinen Kreis feiern möchten, wird Ihnen vielleicht das Teeformat des Feiertags mit verschiedenen Dessertsorten und hausgemachtem Gebäck gefallen.

Die Dekoration des Tauftisches ist Ihnen überlassen. Sie können kleine Fahnen und Girlanden sowie Schilder für Produkte verwenden und auch die Oberfläche von Tischen mit kleinen Kompositionen zu einem Kinderthema dekorieren.

Blaue oder rosafarbene Windräder sehen sehr stilvoll aus.

Sie können den Tisch für die Taufe Ihres Kindes auch mit interessanten Details rund um die Kindheit dekorieren.

Wenn Sie darüber nachdenken, wie Sie den Tisch für eine Taufe dekorieren, vergessen Sie nicht das schöne, thematische Essen – Süßigkeiten oder Kuchen.

Taufe: Gestaltungsideen

Achten Sie bei der Planung der Taufe Ihres Kindes darauf, wie Sie die Taufe am besten gestalten. Vielleicht verwenden Sie interessante Engelsfiguren, farbige Girlanden, Papierpompons, Blumenarrangements und andere dekorative Elemente.

Wir haben für Sie Inspirationen ausgewählt, die Ihnen bei der Herstellung Ihrer eigenen Taufdekoration helfen!

Sie können auch fertige Taufdekoration verwenden – Holzbuchstaben, Luftballonfiguren oder Papierelemente.

Im Allgemeinen hängt es nur von Ihnen ab, wie Sie eine Taufe dekorieren. Eine preisgünstige Möglichkeit, die Taufe eines Kindes zu feiern, ermöglicht Ihnen eine bescheidene Feier mit preiswerter Dekoration.

Wenn Sie interessante Ideen für die Taufe Ihres Kindes umsetzen möchten, können Sie die Dienste eines Kinderanimators, Pantomimen, Zauberers oder Karikaturisten in Anspruch nehmen. Vergessen Sie nicht, auch einen Fotografen einzuladen, der einen strahlenden und unvergesslichen Urlaub einfangen wird!

Taufwettbewerbe für Gäste

Denken Sie bei der Entscheidung, wie die Taufe eines Jungen oder Mädchens gefeiert werden soll, daran, dass ein Unterhaltungsprogramm ein wichtiger Faktor für einen interessanten Abend ist. Wenn Sie eine Tauffeier für ein Mädchen oder einen Jungen in einem Restaurant oder Café planen, empfehlen wir Ihnen, sich an den Gastgeber zu wenden. Wenn Sie eine solche Person haben, können Sie problemlos entspannen und die Gesellschaft von Freunden und Familie genießen.

Denken Sie darüber nach, wie Sie die Taufe Ihres Kindes wirtschaftlich feiern können? Dann bereiten Sie Ihre eigenen Taufwettbewerbe vor!

• Quizwettbewerb. Stellen Sie allen Anwesenden Fragen zum Baby. Gewicht, Größe, Fußlänge in mm und andere knifflige Fragen, einschließlich Geburtszeit und -datum. Lasst alle am Kopf kratzen :).
• Spiel „Gewicht bestimmen“. Jeder kann ein Kind auf dem Arm wiegen und versuchen, das genaueste Gewicht des Babys zu erraten.
• Kinderrätsel erraten
• „Krokodil“ für Kinder oder Erwachsene
• Karaoke-Aufführung von Schlafliedern für das Baby
• Einen Brief in die Zukunft schreiben, in dem jeder dem Baby etwas Besonderes wünschen kann. Die Mutter gibt dem Kind die Briefe für 15, 16 oder 18 Jahre.

• Ein interessanter Moment wäre das Ausfüllen des ersten Fragebogens für das Baby oder das Spielen von Prophezeiung

Wir hoffen, dass wir mit unseren Ratschlägen nicht nur Vorschläge gemacht haben, wie man die Taufe eines Kindes feiern kann, sondern auch interessante Ideen und Lösungen für Sie gefunden haben! Denken Sie daran, dass die Idee, wie Sie eine Taufe feiern, von Ihren persönlichen Wünschen abhängt!

Außerdem finden Sie bei uns eine große Auswahl an thematischen Feiertagen und können diese als Grundlage für Ihre Entscheidung nutzen, wie Sie die Taufe Ihres Babys feiern möchten. Vielleicht wird es eine spannende oder reine Männerparty im Stil eines Little Gentleman!

Am 19. Januar feiert die gesamte orthodoxe Welt das Dreikönigsfest. Dies ist eines der bedeutendsten religiösen Ereignisse.

Gemäß der Kirchenurkunde gibt es am Vorabend des Dreikönigsfestes ein eintägiges Fasten, das eine Mahlzeit an diesem Tag beinhaltet.

Sie essen hungrig Kutya oder Sotschiwo, das aus Honig, Nüssen und gekochten Weizenkörnern zubereitet wird. An Heiligabend werden Fastenkuchen gebacken und heißes Trockenfrüchtekompott gekocht.

Am Dreikönigstag dürfen Sie keine Nahrung zu sich nehmen, bevor Sie das heilige Dreikönigswasser eingenommen haben. Es ist allgemein anerkannt, dass es eine große Heilkraft besitzt und einen Menschen vor Misserfolgen, Unglück und Krankheiten schützen kann. Es empfiehlt sich, das Heilige Dreikönigswasser auf nüchternen Magen zu trinken; Sie können damit Ihr Gesicht und Ihre Kinder waschen.

Der Dreikönigstag, in Russland der Heilige Dreikönigstag, wurde schon immer in großem Umfang und feierlich gefeiert. Sie stellen viele köstliche festliche Gerichte aus Honig, Müsli, Beeren und Fleisch auf den Tisch. Unsere Vorfahren haben am Dreikönigstag ein Schwein gebacken und eine Schüssel damit in die Mitte des Tisches gestellt.

Der Hausherr brach mit eigenen Händen Stücke davon ab und verteilte sie an den Haushalt. Der Überlieferung nach saß zu dieser Zeit das kleinste Familienmitglied unter dem Tisch und grunzte leise und ahmte ein Schwein nach. Dies war das Abendessen und am Morgen begann der Feiertag mit einem besonderen Leckerbissen – „Kreuzen“. Das sind kleine Fastenkekse. Sie mussten auf nüchternen Magen gegessen und mit Weihwasser abgespült werden.

Deshalb backen alle Hausfrauen am 18. Januar unbedingt „Kreuze“ – rituelle Kekse. Es gibt viele Anzeichen, die mit dem Backen dieser Kekse verbunden sind. Wenn das Kreuz beispielsweise gut gebacken und gelb-rosa ist, dann schenkt es Erfolg, Gesundheit und Wohlstand. Anschließend können Sie die Person, die solche Kekse ein ganzes Jahr lang erhalten hat, um Mitgefühl, Fürsprache und Rat bitten. Wenn das „Kreuz“ Brüche und Risse aufweist, sagt es Schicksalsänderungen und Schwierigkeiten voraus. Aber ein halbgebackenes oder verbranntes „Kreuz“ wird Traurigkeit, psychische Traumata und Krankheit mit sich bringen.

Solche „Kreuze“ können nicht gegessen werden. Die Hausfrau, die erfolglose Kekse gebacken hat, muss sie an die Vögel auf der Straße verfüttern. Den Zeichen zufolge werden himmlische Geschöpfe Sie von Kummer befreien. Die Menschen, denen die schlechten Kekse bestimmt waren, müssen nichts von dem schlechten Omen wissen. Damit die gute Laune an den Feiertagen nicht getrübt wird, werden sie mit rosigen „Kreuzen“ beschenkt.

Nach den „Kreuzen“ wurden Pfannkuchen oder mit Honig gebackene Pfannkuchen serviert. Es gab Anzeichen dafür, dass man im kommenden Jahr umso mehr Geld haben wird, je mehr man diese Pfannkuchen isst. Auf der festlichen Tafel wurden immer rituelle Gerichte serviert.

Kekse „Kreuze“.

• 1 Tasse Weizenmehl,
• 2 Eier,
• 150g Butter,
• 100g Zucker,
• 2 Esslöffel Rum oder Cognac,
• Vanillin,
• Salz,
• Zimt.

Teilen Sie den resultierenden Teig in mehrere Teile. Rollen Sie jedes Teil zu einer Wurst, teilen Sie es in zwei Teile und legen Sie diese kreuzförmig übereinander. Ein Backblech einfetten und in den heißen Ofen stellen. Die fertigen „Kreuze“ mit Puderzucker bestreuen.

Kutya. Aus dem Griechischen bedeutet „kutia“ „gekochter Weizen“. Kutya kann aus jedem Getreide zubereitet werden.

Kutya mit Reis

• 1 Liter Wasser,
• 1 Glas Reis,
• 100g Honig,
• ½ Tasse Rosinen,
• 100g Marmelade oder kandierte Früchte,
• 50 g geschälte Walnüsse.

Reis waschen und kochen, Rosinen hinzufügen. Honig in etwas Wasser einrühren und mit zerkleinerten Walnüssen vermischen. Alles vermengen und verrühren. Mit Marmelade oder kandierten Früchten dekorieren.

Die Vorbereitungen für das Dreikönigsfest begannen am Dreikönigsabend. Am Vorabend dieses strahlenden Feiertags führten sie immer eine allgemeine Reinigung des Hauses durch und bereiteten traditionelle Ritualgerichte zu. Dieser Tag wird auch Hungry Kutia genannt. Es wurde so genannt, weil es vor dem ersten Stern verboten war, etwas zu essen; man durfte trinken, aber nur wenig.

Als der erste Stern aufging, setzten sich alle an den Fastentisch. Am Dreikönigstag müssen Fastenkutia, Uzvar und andere Fastengerichte auf dem Tisch stehen. Das Essen begann sicherlich mit beleuchtetem Wasser. Und die Anzahl der Gerichte sollte wie am Heiligabend sieben, neun oder zwölf betragen. Zuerst aßen sie Kutya, spülten es mit Uzvar herunter und aßen dann andere Gerichte. Das können Fastenkuchen, „Kreuze“, Pfannkuchen, Knödel, Donuts, Fastenkohlrouladen und manchmal auch Fischgerichte sein.

Am 18. Januar backen alle Hausfrauen unbedingt „Kreuze“ – rituelle Kekse. Es gibt viele Anzeichen, die mit Backen in Verbindung gebracht werden. Wenn das Kreuz beispielsweise gut gebacken und gelb-rosa ist, dann schenkt es Erfolg, Gesundheit und Wohlstand. Anschließend können Sie die Person, die solche Kekse ein ganzes Jahr lang erhalten hat, um Mitgefühl, Fürsprache und Rat bitten.

Wenn das „Kreuz“ Brüche und Risse aufweist, sagt dies Schicksalsänderungen und Schwierigkeiten voraus. Aber ein halbgebackenes oder verbranntes „Kreuz“ wird Traurigkeit, emotionales Trauma und Krankheit mit sich bringen. Solche „Kreuze“ können nicht gegessen werden. Die Hausfrau, die erfolglose Kekse gebacken hat, muss sie an die Vögel auf der Straße verfüttern. Den Zeichen zufolge werden himmlische Geschöpfe die Trauer lindern. Die Menschen, denen die schlechten Kekse bestimmt waren, müssen nichts von dem schlechten Omen wissen. Damit die gute Laune an den Feiertagen nicht getrübt wird, werden sie mit rosigen „Kreuzen“ beschenkt.

Kekse „Kreuze“
Teig:
1 Glas Weizenmehl, 2 Eier, 150 g Butter, 100 g Zucker, 2 Esslöffel Rum oder Cognac, Vanillin, Salz, Zimt.

Teilen Sie den resultierenden Teig in mehrere Teile. Rollen Sie jedes Teil zu einer Wurst, teilen Sie es in zwei Teile und legen Sie diese kreuzförmig übereinander. Ein Backblech einfetten und in den heißen Ofen stellen. Die fertigen „Kreuze“ mit Puderzucker bestreuen.

Nach den „Kreuzen“ wurden Pfannkuchen oder mit Honig gebackene Pfannkuchen serviert. Es gab Anzeichen dafür, dass man im kommenden Jahr umso mehr Geld haben wird, je mehr man diese Pfannkuchen isst.

Kutya
Aus dem Griechischen bedeutet „kutia“ „gekochter Weizen“. Kutya kann aus jedem Getreide zubereitet werden; wir empfehlen die Zubereitung aus Reis.

1 Liter Wasser, 1 Glas Reis, 100 g Honig, ½ Glas Rosinen, 100 g Marmelade oder kandierte Früchte, 50 g geschälte Walnüsse. Reis waschen und kochen, Rosinen hinzufügen. Honig in etwas Wasser einrühren und mit zerkleinerten Walnüssen vermischen. Alles vermengen und verrühren. Mit Marmelade oder kandierten Früchten dekorieren.

Uzvar
Uzvar ist ein Kompott aus Trockenfrüchten mit Zusatz von Honig. Um es zuzubereiten, müssen Sie die getrockneten Früchte zunächst einige Minuten in kaltem Wasser einweichen und gut abspülen. Anschließend Wasser in einen Topf gießen und die getrockneten Birnen hineingeben. Sie müssen etwa zwanzig Minuten lang gekocht werden, danach können Sie den Rest der Trockenfrüchte hinzufügen – Pflaumen, Äpfel und Rosinen. Jetzt müssen Sie noch zehn bis fünfzehn Minuten kochen, Honig hinzufügen und vom Herd nehmen. Abseihen und servieren.

Dreikönigstag ist ein kirchlicher Feiertag, der neben Weihnachten und Ostern von fast allen Einwohnern unseres Landes in großem Umfang gefeiert wird.

Zwar sind die Traditionen dieser Feier heute fast verloren. Lediglich der Brauch, in der Dreikönigsnacht in einem Eisloch zu schwimmen, wird beobachtet. Aber in Wirklichkeit gibt es noch viel mehr Rituale. Wir werden heute über einige davon sprechen und dabei den gastronomischen Bräuchen besondere Aufmerksamkeit widmen.

Am Vorabend des Dreikönigstages (Epiphany Eve) wird die Weihnachtsdekoration entfernt. Das Haus ist auf Hochglanz gereinigt. Und erst danach beginnen die Hausfrauen mit der Zubereitung des Dreikönigsfests. Traditionelle rituelle Gerichte sind Dreikönigskekse (die am Feiertagsmorgen zuerst gegessen und mit Weihwasser abgespült werden), Uzvar, Kutia, Kuchen, Knödel und Donuts.

Das Dreikönigsessen ist sicherlich eine reichhaltige und sättigende Mahlzeit, aber gleichzeitig sehr, sehr ausgewogen: Der Tisch wird zu gleichen Teilen mit Fasten- und Fastengerichten serviert. Früher stand auf der festlichen Tafel ausnahmslos reichhaltiger Borschtsch mit Schmalz, reichlich mit Butter gewürzter Brei; geliertes Fleisch, zahlreiche Würste und geräucherter Schinken, Pfannkuchen und Pfannkuchen. Allerdings wird es einer geübten Hausfrau auch heute noch nicht schwer fallen, eine solche Mahlzeit zuzubereiten.

Bei traditionellen Dreikönigsgerichten wie Kreuzkeksen, Uzvar und Kutia können jedoch Schwierigkeiten auftreten, da die Geheimnisse ihrer Zubereitung nur von Großmüttern in Dörfern sorgfältig gehütet werden. Sie sind den Stadtbewohnern viel weniger bekannt.

Aus diesem Grund haben wir uns heute entschlossen, Ihnen alte Rezepte für Dreikönigsgerichte vorzustellen.

Kekskreuze

Sie bereiten sich sehr einfach und schnell vor.

Mischen Sie 125 Gramm geschmolzene und auf Raumtemperatur abgekühlte Butter mit 1 Ei, einem Glas Cognac und 65 Gramm Zucker und fügen Sie dann vorsichtig ein Glas gesiebtes Mehl hinzu. Ungesäuerten Teig kneten. Es sollte sich leicht von Ihren Händen lösen lassen. Bei Bedarf können Sie noch mehr Mehl hinzufügen.

Aus diesem Teig müssen Sie Kekse in Kreuzform formen (Rollwürste werden kreuzweise übereinander gestapelt) und diese im auf 200 Grad Celsius vorgeheizten Ofen goldbraun backen.

Uzvar

Uzvar war einst ein sehr beliebtes Getränk in Russland und der Ukraine, die Traditionen seiner Zubereitung sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten. Aber es enthält unglaublich viele gesunde Vitamine und Mikroelemente, denn Uzvar wird aus getrockneten Früchten und Beeren unter Zusatz von Honig zubereitet. Die Besonderheit dieses Gerichts besteht außerdem darin, dass es nicht gekocht, sondern nur zum Kochen gebracht und dann darauf bestanden wird, was den Erhalt aller wohltuenden Eigenschaften der verwendeten Zutaten garantiert.

Letztere können sehr unterschiedlich sein. Zum Beispiel so:

• getrocknete Äpfel, Birnen und Pflaumen zu gleichen Teilen (je 100 Gramm)
• Rosinen – 50 Gramm
• Wasser – 3 Liter
• Honig – 2 EL.

Die Besonderheit bei der Zubereitung von Gerichten aus Trockenfrüchten besteht darin, dass diese 20 bis 30 Minuten eingeweicht werden müssen. Wenn Sie Zeit haben, dann für die ganze Nacht.

Diese Version von Uzvar ist diätetisch. Wenn Sie jedoch süße Getränke mögen, müssen Sie das Obst vor dem Hinzufügen zum Wasser kochen, den Zucker darin auflösen und es einige Minuten lang auf dem Feuer halten.

Ansonsten werden die Früchte mit kaltem Wasser übergossen und das Geschirr in dieser Form ins Feuer geschickt. Sobald das Wasser kocht, wird der Uzvar vom Herd genommen und mit einem Deckel abgedeckt. Optimal wäre es, die Pfanne mit einer warmen Decke einzuwickeln. Das Getränk bleibt in dieser Form, bis es auf eine Temperatur von 50-55 Grad Celsius abgekühlt ist und erst dann wird Honig hinzugefügt. Es wird nicht empfohlen, dies früher zu tun, da das Imkereiprodukt bei Temperaturen über 60 Grad Celsius seine wohltuenden Eigenschaften verliert.

Kutya

Fast alle Menschen in unserem Land kennen die Bestattungskutia, bestehend aus Reis, Rosinen und Honig. Aber nur wenige wissen, dass es für dieses Gericht eine Vielzahl anderer Rezepte gibt, auch für den Dreikönigstisch. Und das ist schade, denn Kutia ist sehr lecker und äußerst gesund, denn es enthält neben Getreide auch Nüsse, Rosinen und Honig.

Versuchen Sie zum Beispiel, Weizen-Mohn-Kutia zu kochen, und Sie werden es nie bereuen.

Um es vorzubereiten, benötigen wir:

• Weizenkorn – 400 Gramm
• Mohn -300 Gramm
• Nüsse (beliebig) – 60 Gramm
• Rosinen – 100 Gramm
• Honig – 4 EL.
• Sahne – 1 Tasse

Den Weizen waschen, mit Wasser bedecken und kochen, bis er weich ist. Das restliche Wasser nach dem Kochen muss abgelassen werden. Gießen Sie kochendes Wasser über den Mohn und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er sich mit den Fingern zerreiben lässt. Danach die Flüssigkeit abseihen, den Mohn mit einem Mixer oder Fleischwolf mahlen und mit dem Weizen vermischen. Die Weizen-Mohn-Mischung mit Honig übergießen und mit den zuvor mit kochendem Wasser überbrühten Rosinen vermischen. Wenn Ihnen das Gericht nicht süß genug ist, können Sie nach Belieben Zucker hinzufügen.

Apfelgelee

Zuerst müssen Sie Kompott kochen. Für 1 Liter Wasser benötigen Sie 250 Gramm frische Äpfel oder 100 Gramm trockene. Füllen Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie in einem verschlossenen Behälter, bis sie weich sind.

2-3,5 EL separat mischen. Kartoffelstärke mit 100 Gramm Wasser. Je weniger Stärke, desto dünnflüssiger das Gelee und umgekehrt.

Das Kompott abseihen und die Früchte entfernen. Nach Geschmack Zucker hinzufügen und die Flüssigkeit erneut zum Kochen bringen. Nun die mit Wasser vermischte Stärke unter ständigem Rühren in einem dünnen Strahl zugießen. Seien Sie vorsichtig, denn wenn Sie es zu schnell einführen, können sich Klumpen bilden. Das Gelee zum Kochen bringen und eine weitere Minute kochen lassen.

Dieses Getränk kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Nach der Taufe des Kindes in der Kirche veranstalten seine Paten, Eltern und andere Verwandte ein festliches Fest. An diesem Tag sollten Sie nicht viele Gäste einladen – lassen Sie es nur Ihre engsten Menschen sein, denn die Taufe ist ein besonderer, kirchlicher Feiertag.

Welche festlichen Gerichte können zur Kindertaufe serviert werden? Wir erzählen Ihnen von den Traditionen, die sich in Russland entwickelt haben, und geben Rezepte für solche Gerichte.

Wie sollte das Menü für die Taufe eines Kindes aussehen?

An der festlichen Tafel zur Taufe eines Kindes werden verschiedene Salate und Snacks, Ritualbrei, Pfannkuchen und Kuchen serviert, und am Ende des Urlaubs können Sie den Gästen einen originell dekorierten Kuchen anbieten.

Die Portionen sollten nicht zu groß sein, da es an diesem Tag nicht üblich ist, Essen auf Tellern liegen zu lassen, damit das Kind nicht „Tränen vergießen“ muss.

Früher stand auf dem Menü für die Taufe eines Kindes unbedingt ein rituelles Gericht – Kutya, das unter Zusatz von Milch, Butter, Eiern, Honig und Sahne zubereitet wurde, oder der sogenannte Taufbrei – Buchweizen oder Hirse. Das Getreide für diesen Brei wurde in Milch eingeweicht und unter Zusatz von Sahne ebenfalls in Milch gekocht.

Der Taufbrei, in dem oft ein Huhn oder ein Hahn gebacken wurde – je nachdem, ob die Tochter oder der Sohn an diesem Tag getauft wurde – wurde in einem großen Topf serviert, der dann vorsichtig auf der Tischecke zerschlagen wurde. Der auf dem Tisch zurückgelassene Brei wurde der Mutter des Kindes und den Gästen serviert.

Buchweizenbrei mit Ei und Pilzen

Für 4 Portionen benötigen Sie:

• Buchweizen 2 Tassen,
• getrocknete gemahlene weiße Pilze 2 EL. Löffel,
• Eier 4 Stk.,
• geräuchertes Bruststück 4 Scheiben,
• Zwiebel 2 Köpfe,
• Wasser 4 Gläser,
• Butter 4 Teelöffel,
• fein gehackter Dill 4 Teelöffel,
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

1. Das Bruststück und die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln in Keramiktöpfe geben, Pilze und Müsli dazugeben, salzen und pfeffern und mit heißem Wasser aufgießen.
2. Decken Sie die Töpfe mit Deckeln ab, stellen Sie sie in den Ofen und kochen Sie den Brei 1 Stunde lang bei 180 °C.
3. In jeden Topf ein Ei geben, 1 Teelöffel Öl hinzufügen und den Brei weitere 5–10 Minuten kochen, bis die Eier fertig sind. Zum Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Ein weiteres traditionelles Gericht, das für die Taufe eines Kindes zubereitet wird, sind Pfannkuchen. Sie können mit verschiedenen Füllungen serviert werden.

Pfannkuchen im Landhausstil

Für 3 Portionen müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Weizenmehl 160 g,
• Ei 1 Stk.,
• Hüttenkäse 100 g,
• Sauermilch 250 g,
• Pflanzenöl 1 EL. Löffel,
• Backpulver 1/4 Teelöffel,
• Zucker 1 Teelöffel.

1. Das Ei mit Hüttenkäse vermahlen, die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und gründlich vermischen.
2. Pfannkuchen in einer mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne backen, mit Sauerrahm oder Marmelade servieren.

Es wird angenommen, dass es bei der Feier der Taufe eines Kindes besser ist, keine Schweinefleischgerichte auf dem festlichen Tisch zu servieren, sondern Fisch- oder Geflügelgerichte zuzubereiten.

Ente mit Äpfeln und Pflaumen

Für 4 Portionen benötigen Sie:

• Ente 1 Stück,
• Äpfel 3–4 Stk.,
• Pflaumen ohne Kerne 150 g,
• gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz.

1. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Die Pflaumen halbieren und mit den Äpfeln vermischen.
2. Die Ente innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Pflaumen und Äpfeln füllen, den Bauch mit Holzspießen fixieren und in einen Bräter legen.
3. Die Ente im Ofen bei 250 °C goldbraun braten. Dann Wasser oder Fleischbrühe hinzufügen, die Hitze auf 170 °C reduzieren und die Ente 1,5–2 Stunden köcheln lassen, dabei regelmäßig den entstandenen Saft darübergießen.
4. Die fertige Ente auf eine Schüssel legen und mit der beim Schmoren entstandenen Brühe übergießen. Stellen Sie Äpfel und Pflaumen in die Nähe.

Auf dem Menü für die Taufe eines Kindes stehen traditionell auch Backwaren – „Großmutters Kuchen“. Aus reichhaltigem Hefeteig wurden Figuren in Form von Vögeln, Herzen, Blumen, Brezeln, Hörnern, Hasenohren usw. geformt und gebacken. Dieses Gericht zur Kindertaufe kann nach folgendem Rezept zubereitet werden.

Backen von „Babkas Kuchen“

Für 10 Portionen benötigen Sie:

• Weizenmehl 1 kg,
• Ei 1 Stk.,
• Butter 130 g,
• Zucker 115 g,
• Milch oder Wasser 250 ml,
• Presshefe 30 g,
• Rosinen 60 g,
• Ei zum Einfetten 1 Stk.,

1. Rosinen und Eier zum Bestreichen beiseite legen. Die restlichen Zutaten zu einem Hefeteig verkneten und zum Gären an einen warmen Ort stellen. Während des Fermentationsprozesses 2-3 Mal kneten.
2. Aus dem Teig einen Strang formen und in etwa 50 g schwere Stücke schneiden. Aus den Stücken Geißeln formen, diese zu einem Knoten zusammenbinden und den Produkten die Form von Vögeln geben. Highlights einfügen – Augen.
3. Drücken Sie die Produkte leicht flach und machen Sie mit einem Messer federleichte Schnitte an einem Ende des Knotens. Auf ein gefettetes Backblech legen und an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Mit Ei bestreichen und bei 230 °C fertig backen.

Nach bewährter Tradition werden zur Feier der Taufe eines Kindes viele süße Gerichte für den Tisch zubereitet – damit sein Leben in Zukunft süß wird.

Und natürlich ist Kuchen aus der Speisekarte dieses festlichen Festes nicht mehr wegzudenken. Es kann auf originelle Weise dekoriert werden, mit Glückwunschinschriften, Engelsfiguren usw. verziert werden.

Kuchen „Honig“

Für 8 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten.

Für den Test:

• Weizenmehl 480 g,
• Zucker 230 g,
• Eier 4 Stk.,
• Honig 3-4 EL. Löffel,
• Backpulver 1 Teelöffel.

Für Sahne:

• dicke saure Sahne 1 kg,
• Zucker 350 g,
• Schokolade 50 g.

1. Mahlen Sie die Eier mit Zucker, fügen Sie Honig hinzu und erhitzen Sie diese Mischung leicht, bis sich der Zucker auflöst. Fügen Sie mit Backpulver vermischtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig schnell.
2. Teilen Sie es in 10 Teile, rollen Sie diese zu dünnen Fladen aus und schneiden Sie daraus runde Kuchen mit dem gleichen Durchmesser aus.
3. Die Kuchen auf einem gefetteten Backblech im Ofen bei 200–220 °C goldbraun backen. Backen Sie die Kuchenreste separat und mahlen Sie sie zu Krümeln.
4. Gut gekühlte saure Sahne mit Zucker zu einem dicken, luftigen Schaum schlagen. Fetten Sie die Kuchen mit der entstandenen Creme ein und stapeln Sie sie übereinander.
5. Den oberen Boden und die Seiten der Torte mit Sahne einfetten, mit Streuseln und geriebener Schokolade bestreuen oder nach Belieben dekorieren (z. B. Puderzucker und Schokolade). Bewahren Sie den Kuchen vor dem Servieren 6-7 Stunden im Kühlschrank auf, damit er richtig mit Sahne gesättigt ist.

Nach alter Tradition werden bei einer Feier zu Ehren der Kindertaufe keine alkoholischen Getränke am Tisch serviert. Als letzten Ausweg können Sie sich auf Rotwein beschränken. Es ist besser, alkoholfreie Getränke anzubieten, zum Beispiel Trockenfrüchte-Uzvar, Kwas, Fruchtgetränk, Kaffee oder Tee.

Wir hoffen, dass die von uns angebotenen Rezepte Ihnen dabei helfen, ein passendes Menü für die Feier einer Kindertaufe zusammenzustellen, das Ihren Gästen mit Sicherheit gefallen wird.