Kirschkompott für den Winter in Gläsern (8 Rezepte). Das einfachste Kirschkompott für den Winter

Kirschkompott ist das leckerste und beliebteste, wie Kirschmarmelade mit Kernen für den Winter. Es stellt sich heraus wie zwei in einem, zuerst wird der Kirschsaft selbst getrunken und später können Sie die Kirschen selbst schlemmen. Das Ernten von Kirschkompott für den Winter ist einfach und der Zeitaufwand hängt von den Beeren ab, die Sie haben. Dies ist ein bewährtes, sehr schmackhaftes und einfaches Rezept für Kirschkompott für den Winter. Für das Schleudern eines solchen Kirschkompotts benötigen Sie nur 30 Minuten.

Duftendes Kirschkompott ist großartig, um die Immunität während der Winterkälte aufrechtzuerhalten. Es kann mit Himbeeren gekocht werden oder es können andere Originalzutaten hinzugefügt werden: Rosmarin, Pektin. Gleichzeitig kann auf eine Sterilisation der Dosen vor dem Verschließen verzichtet werden.

Sie können ein Vitamingetränk auch in Behältern mit unterschiedlichen Volumina zubereiten. Zum Beispiel ist es besser, ein dickes Kompott mit Samen in kleinen Gläsern aufzurollen, es ist besser, Kompott mit viel Flüssigkeit in 3-Liter-Gläser zu gießen. Das folgende Rezept hilft Ihnen, einfach und unkompliziert ein köstliches Kirschkompott für den Winter zuzubereiten.

Kirschkompott - das einfachste Rezept

Zutaten (Berechnung erfolgt für ein 3-Liter-Glas):

• Wasser - 2,5 Liter;
• Kirsche - 500 g;
• Zucker - 300 g.

Kochmethode:

1. Sortieren Sie die Kirschen und entfernen Sie überreife, verdorbene und von Vögeln gepickte Früchte. Gründlich spülen, um alle Rückstände zu entfernen. Legen Sie es auf ein Handtuch, damit Wasser aus den Früchten glasiert wird.
2. Gläser waschen und sterilisieren. Dazu gibt es verschiedene Möglichkeiten. Kann mit Dampf sterilisiert werden. Gießen Sie dazu Wasser in die Pfanne, stellen Sie ein Sieb darauf und stellen Sie das Glas mit dem Hals nach unten hinein. Das Wasser kocht und das Glas wird Dampf ausgesetzt. Es wird angenommen, dass, wenn das Glas heiß ist, wenn es von außen berührt wird, es zum Einmachen bereit ist;
3. Sie können 1/3 kochendes Wasser in ein Glas gießen. Das Wasser 15 Minuten einweichen und dann abtropfen lassen. Damit das Glas nicht platzt, geben Sie einen Esslöffel hinein und gießen Sie kochendes Wasser in kleinen Portionen durch den Löffel. Sie können Gläser sterilisieren, indem Sie sie in den Ofen stellen;
4. Wir bereiten die Deckel vor und verwenden Metalldeckel, die mit einer Verschließmaschine verdreht werden. Ich wasche sie auch und lege sie dann in einen Topf mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Deckel 10 Minuten lang;
5. Kirschen in vorbereitete Gläser füllen. Pro Glas braucht man ca. 500 g. Um es aber nicht jedes Mal wiegen zu müssen, kann man ein Glas als Maß nehmen. Sie benötigen 3 Gläser pro Glas. Und Sie können es noch einfacher machen, indem Sie einfach 1/3 eines Teils der Kirschen in jedes Glas gießen;
6. Wasser kochen. Für jedes Glas benötigen wir etwa 2,5 Liter. Es ist am besten, Quellwasser zu verwenden oder im Extremfall gefiltertes Wasser;
7. Wasser bis zum Rand über die Kirsche gießen, mit einem Deckel abdecken. 15 Minuten ziehen lassen;
8. Lassen Sie dann das Wasser in die Pfanne ab, verwenden Sie dafür einen Deckel mit Löchern;
9. Gießen Sie Zucker in einer Menge von 300 g pro Glas in die Pfanne. Kochen;
10. Gießen Sie den resultierenden Sirup so in ein Glas, dass beim Schließen mit einem Metalldeckel ein Teil des Sirups verschmilzt. So werden wir sicher sein, dass keine Luft mehr in der Bank ist;
11. Verschließe das Glas mit einer Verschließmaschine;
12. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit einer Decke ab.
13. Bleiben Sie 1-2 Tage in dieser Position. Unter der Decke findet eine natürliche Sterilisation statt. Wenn das Glas nicht fest verschlossen ist, sehen wir außerdem rechtzeitig, dass es undicht ist. Ein solches Glas sollte geöffnet werden, den Inhalt zusammen mit den Früchten in einen Topf gießen, 10 Minuten kochen lassen, wieder in das Glas gießen und erneut drehen. Oder einfach nur etwas trinken;
14. Dann die Gläser umdrehen und 2-3 Wochen zur Beobachtung stehen lassen. Während dieser Zeit und während der gesamten Lagerzeit darf der Deckel nicht angehoben werden. Wenn dies passiert, sollte es gegossen werden.

Kirschkompotte zeichnen sich dadurch aus, dass sie im Vergleich zu anderen Früchten ziemlich „nicht launisch“ sind. Aus diesem Grund "explodieren" sie fast nie und ihre Deckel heben sich nicht. Vielleicht ernten sie deshalb so gern.

Wie man Kirschkompott ohne Sterilisation macht

Es gibt viele verschiedene Rezepte, um ein duftendes Getränk zuzubereiten. Sie können sogar mehrere Sorten Kirschkompott für den Winter ohne Sterilisation kochen und dann diejenige auswählen, die Ihnen gefällt. Denken Sie daran, dass die Haltbarkeit des Getränks verkürzt wird, wenn Sie die Samen nicht von den Beeren entfernen.

Ein solches Kompott muss innerhalb eines Jahres nach der Zubereitung verzehrt werden, da sonst gesundheitsschädliche Substanzen darin freigesetzt werden. Bevor Sie Kirschkompott für den Winter ohne Sterilisation schließen, müssen Sie solche Produkte für ein Paar Drei-Liter-Gläser vorbereiten.

Zutaten:

• Wasser - 5,5 Liter;
• Zuckersand - 600 g;
• Kirschen - 600 g.

Kochmethode:

1. Beeren gründlich waschen, in einem Sieb abtropfen lassen. Schneide die Pferdeschwänze ab;
2. Damit die Kirschen mehr Saft geben, stechen Sie jede von ihnen mit einem Zahnstocher durch;
3. Behälter und Deckel im Voraus vorbereiten und sterilisieren. Kirschen darüber verteilen. Die Beeren mit Zucker bestreuen;
4. Setzen Sie Wasser in Brand und warten Sie, bis es kocht. Gießen Sie kochendes Wasser über die Gläser, so dass die Kirschen mit Zucker vollständig bedeckt sind. Locker mit Deckeln abdecken, um den Sirup mit Saft zu sättigen;
5. Nach 10 Minuten das im Topf verbliebene Wasser erneut aufkochen. Gießen Sie es so, dass die Gläser so voll wie möglich sind. Sofort drehen;
6. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf und wickeln Sie sie in eine warme Decke. Bringen Sie sie nach dem Abkühlen wieder in ihre normale Position zurück. Kirschkompott bis zum Winter im Dunkeln lagern. Eine Reinigung im Keller ist nicht erforderlich. Die Haltbarkeit eines solchen Getränks beträgt nicht mehr als ein Jahr.

Duftendes Kirschkompott für den Winter - ein Rezept für ein 3-Liter-Glas

Die Anzahl der Produkte wird für ein Drei-Liter-Glas angegeben. Berechnen Sie für Ihre Beerenmenge selbst, wie viel duftendes und helles Kirschgetränk Sie erhalten.

Zutaten:

• Wasser - 3 Liter;
• Kirsche - 350 g;
• Zucker - 1 Tasse.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie alle erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Beeren gut abspülen. Bei Bedarf von Zweigen lösen, es ist nicht notwendig, die Samen von der Beere zu entfernen;
2. Spülen Sie das 3-Liter-Gefäß gründlich aus. Sterilisieren Sie auf die für Sie übliche Weise;

Die Sterilisation von Kompottgeschirr kann auf eine der folgenden Arten erfolgen: im Gefäß mit kochendem Wasser verbrühen, über Dampf stellen, eine Mikrowelle oder einen Wasserbad verwenden

3. Messen Sie die erforderliche Menge an Beeren. In ein wärmebehandeltes Glas füllen. Schick ihr Zucker nach;
4. Gießen Sie kochendes Wasser und rollen Sie es sofort unter einem Metalldeckel auf.

Deckel sollten sterilisiert werden. Dies hilft, ein Sauerwerden zu vermeiden.

5. Stellen Sie die gerollten Dosen auf den Kopf;
6. Schließen Sie alles mit einem dicken dicken Handtuch. Dieser Schritt muss abgeschlossen sein, damit das Kompott allmählich abgekühlt, aber gleichzeitig schnell mit dem Aroma und Saft der Beere gesättigt wird;
7. Kirschkompott von der Seite ist fertig. An einem Tag nimmt es die übliche Farbe von leuchtendem Rot an. Viel Glück mit deinem Kompott.

Verschiedene Kirschen mit Äpfeln - Rezept ohne Sterilisation

Kirschkompott für den Winter wird von vielen Hausfrauen geerntet. Es hat eine satte Farbe und einen säuerlich-süßen Geschmack. Und wenn Kirschen mit Äpfeln ergänzt werden, wird das Kompott noch aromatischer, mit einem angenehmen Apfel-Nachgeschmack. Ein Kompott aus Äpfeln und Kirschen wird ohne Sterilisation im Doppelfüllverfahren für den Winter zubereitet.

Bei einer solchen Wärmebehandlung behalten Früchte und Beeren ihren natürlichen Geschmack und die maximale Menge an Vitaminen. Darüber hinaus müssen Sie sich keine Sorgen um die Sicherheit von selbstgemachten Werkstücken machen – die Konservierung ist das ganze Jahr über hervorragend.

Zur Konservierung eignen sich Äpfel jeder Sorte, insbesondere weiße Füllung und Apfel-Birne. Bei Kirschen ist es am besten, eine reife Beere später Sorten wie Ungarisch oder Wladimir zu nehmen. Sie hat eine dunkle, fast schwarze Farbe, wodurch sich das Kompott als eine schöne, sehr gesättigte Farbe herausstellt. Der bequemste Behälter zum Verschließen sind 3-Liter-Gläser, daher werden die Zutaten auf der Grundlage eines solchen Volumens angegeben.

Zutaten:

• Wasser - 2,7 Liter;
• Kirsche - 1 Glas;
• Zucker - 1 Tasse;
• Äpfel 2-3 Stk.

Kochmethode:

1. Zunächst waschen wir die Äpfel unter fließendem Wasser, schneiden das Kerngehäuse heraus und schneiden es in 6-8 Teile. Wir waschen auch die Kirschen, entfernen die Schwänze und Blätter, falls vorhanden. Wir lassen die Beeren ganz, mit Samen;
2. Wir sterilisieren die Gläser und füllen sie dann mit Kirschen und Äpfeln - der Fruchtteil sollte etwa 1/3 oder 1/4 des Glases betragen;
3. Bringen Sie reines Quellwasser oder gefiltertes Wasser zum Kochen. Gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt der Gläser. Aufmerksamkeit! Um zu verhindern, dass der Behälter durch heißes Wasser reißt, legen wir eine Messerklinge unter den Boden der Dosen. Gießen Sie Wasser unter den Hals. In diesem Fall kann eine unterschiedliche Flüssigkeitsmenge von 2,5 bis 2,9 Liter reichen, je nachdem, wie viel Obst sich im Glas befindet. Wir decken die Gläser mit Deckeln ab und lassen sie 20 Minuten verdunsten (Sie können sie mit einer Decke abdecken);
4. Dann lassen wir das Wasser aus den Dosen in die Pfanne ab (es kann dunkel, sogar schwarz werden) und bringen es erneut zum Kochen. Gießen Sie in der Zwischenzeit Zucker in Obstgläser mit einer Rate von 1 Tasse für jedes 3-Liter-Glas;
5. Gießen Sie das abgekochte Wasser zurück in die Gläser. Wir rollen sie mit sterilisierten Deckeln auf und drehen sie um;
6. Wir decken das fertige Kompott mit einer warmen Decke ab und lassen es auf dem Kopf stehen, bis es vollständig abgekühlt ist. Nach einem Tag entfernen wir die Gläser zur Lagerung im Keller oder an einem anderen kühlen Ort.

Kirschkompott mit Äpfeln - das zweite Rezept

Wenn sich herausstellte, dass das Jahr für Kirschen fruchtbar war, versuchen Sie, Kompott aus Kirschen und Äpfeln für den Winter aufzubewahren. Ein solches Getränk ist eine hervorragende Alternative zu gekauften Säften und Fruchtgetränken, weil man weiß, woraus es besteht. Es ist schwierig, die Zuckermenge genau anzugeben, da Kirschen und Äpfel unterschiedlich süß sein können, wenn sie leicht säuerlich sind, dann wird etwas mehr Zucker benötigt.

Bevor Sie mit dem Konservierungsprozess beginnen, müssen Sie sicherstellen, dass die Früchte und Beeren in ausgezeichnetem Zustand sind, da sonst die Fäulnis alles ruiniert. Kirschfrüchte können gefroren verwendet werden, wenn die Saison für frische Beeren bereits vorbei ist. Zum Kochen sollten Sie sich also mit Produkten in solchen Mengen eindecken.

Zutaten (für 2 Dosen à 1 Liter und 1,25 Liter):

• Wasser - 2 Liter;
• Kirsche - 500 g;
• Zucker - 4 Esslöffel;
• Zitronensäure - 2 Prisen;
• Äpfel - 500 g.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie Kirschen und Äpfel zum Kochen von Kompott vor. Kirschen gründlich waschen, aussortieren, verdorbene Beeren, Pferdeschwänze, Zweige und andere Rückstände entfernen. An die Kirschsorte werden keine besonderen Anforderungen gestellt. Auch die Äpfel gut waschen;
2. Die Äpfel in 4 Teile schneiden, die Saatschachtel entfernen und die Stücke in kleine Scheiben schneiden. Übrigens geht jede Apfelsorte, man kann sowohl die Früchte der neuen als auch der vorjährigen Ernte verwenden;
3. Gewaschene Kirschen mit Kernen und Apfelstücken in die Pfanne geben. Sie können Kompott auch in einem langsamen Kocher kochen;
4. Gießen Sie Kristallzucker in die Pfanne, berechnen Sie die Menge anhand der Süße und Reife der Zutaten sowie der persönlichen Vorlieben - nicht jeder mag süßen Kompottsirup. Fügen Sie auch ein paar Prisen Zitronensäure oder ein paar Esslöffel Zitronensaft hinzu;
5. Füllen Sie den Topf mit Kirschen und Äpfeln bis zum Rand mit Wasser, zünden Sie es an und warten Sie, bis es kocht. Danach das Kompott bei schwacher Hitze kochen, bis die Äpfel weich werden;
6. Kompottgläser müssen sterilisiert werden, also gründlich waschen und 5-7 Minuten über Dampf halten. Gießen Sie das Kompott aus Kirschen und Äpfeln zusammen mit den Früchten in Gläser;
7. Halten Sie die heißen Gläser mit einem Handtuch fest, ziehen Sie die Deckel fest oder rollen Sie sie auf. Umdrehen und die Werkstücke vollständig abkühlen lassen, dann zur Aufbewahrung an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Kirschkompott mit Kirschkernen für den Winter

Heute bereiten wir Kirschkompott der beliebtesten Beere zu. Beim Konservieren bleiben nützliche Wirkstoffe in Beeren erhalten. Das Kochen für den Winter zu Hause und Säfte aus beliebigen Früchten ist zur häufigsten Art der Zubereitung geworden.

Die Früchte werden vor dem Einmachen nach Größe sortiert. Kleine Beeren werden nicht empfohlen. Es ist sehr gut, wenn sie groß und saftig, dh reif sind.

Fruchtrohlinge werden auf unterschiedliche Weise hergestellt: ohne Sterilisation, mit Sterilisation, mit Samen, ohne Samen, mit anderen Früchten und Beeren. Alle Feinheiten des Kochens warten im Artikel selbst auf Sie.

Ein einfaches Rezept für Kirschkompott ohne Sterilisation

Kirschkompott bereiten Sie am besten mit Früchten dunkler Sorten zu. Dieses Rezept bewahrt den natürlichen Geschmack der Beeren. Wir bereiten mit Knochen einen Rohling für den Winter vor.

Kochmethode

1. Die Früchte gut waschen, sortieren und die Stiele abschneiden. Wir bereiten saubere 3-Liter-Gläser vor.

2. Gießen Sie etwas kochendes Wasser in leere Gläser, um sie aufzuwärmen. Mehrmals in jedes Glas gießen, sodass kochendes Wasser nur den Boden des Glases bedeckt.

3. Lassen Sie kochendes Wasser 3-5 Minuten in den Gläsern stehen.

4. Gießen Sie vorbereitete Kirschen in einer Menge von 1/5 des Glases in Gläser. Dies reicht aus, um eine satte Farbe und einen satten Geschmack zu erhalten. Einfach zu bedienender Messbecher. Wir legen die Früchte in alle 3-Liter-Gläser.

Die Berechnung ist wie folgt: 1 Tasse Zucker wird auf 2 Tassen Beeren gegeben. Setzen Sie mehr Zucker ein - das Kompott wird süßer.

5. Gießen Sie ein großes Glas Zucker in jedes Glas.

6. Gießen Sie dann kochendes Wasser bis an die Ränder des Glases.

7. Gießen Sie kochendes Wasser nicht auf einmal, sondern in Teilen, damit die Gläser nicht platzen.

8. Wir verschließen die Gläser mit sterilen Metalldeckeln und rollen sie mit einem Schlüssel auf.

9. Wir legen das geschlossene Glas auf die Seite und fangen an, es von einer Hand zur anderen auf dem Tisch zu rollen. Wir sehen, wie sich der Zucker im Glas auflöst.

Sie können ein heißes Glas mit einem Handtuch rollen. Verteilen Sie es auf dem Tisch, stellen Sie das Glas auf und heben Sie abwechselnd die Ränder an, rollen Sie es.

10. In dieser Position werden die Dosen gleichzeitig auf Dichtheit des Deckels geprüft.

12. Nach 2 Tagen entfernen wir die Decke und das Kirschkompott ist fertig.

13. Sehen Sie, wie schön die satte Kirschfarbe im Glas ist.

Guten Appetit in Wintertagen!

Video zur Herstellung von entsteintem Kirschkompott für ein 1-Liter-Glas

Schauen Sie sich die Methode der superschnellen Zubereitung von Vorbereitungen für den Winter mit ganzen Kirschen an.

Das Präparat erweist sich als sehr schmackhaft und alle Vitamine bleiben darin erhalten. Bemerkenswert ist auch, dass Kompott bei Raumtemperatur gelagert werden kann.

Auf diese Weise können Sie viele Früchte für den Winter konservieren.

Kirschkompott für den Winter durch Sterilisation

Die Sterilisation ist eine der Möglichkeiten, Früchte ohne wesentliche Geschmacksveränderungen zu konservieren.

Die Methode zum Sterilisieren von Kompotten in Gläsern mit sofortigem Verkorken mit Blechdeckeln ist sehr praktisch. Er sorgt für die nötige Dichtigkeit und Vakuum im aufgerollten Tiegel. Die Sterilisation findet immer beim Siedepunkt des Wassers statt.

Erforderlich:

• 3 kg Kirschen
• 1,5 Liter Wasser
• 750 g Zucker

Kochen

1. Legen Sie die vorbereiteten Beeren fest in saubere, trockene Gläser.

2. Gießen Sie gefüllte Gläser mit heißem (80-85 Grad C) Zuckersirup.

Zubereitung Zuckersirup: Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Zucker hinzugeben. Nach dem Auflösen des Zuckers wird der Sirup 2-3 Minuten gekocht. Der Sirup wird durch mehrere Lagen Gaze filtriert.

3. Decken Sie die Gläser mit gekochten Deckeln ab und stellen Sie sie auf ein Handtuch in einen Behälter mit Wasser. Das Wasser muss auf 70-75 Grad C vorgeheizt werden, damit die Gläser nicht platzen.

4. Die Sterilisationszeit bei 100 Grad C für Gläser ist unterschiedlich: wenn das Fassungsvermögen des Glases 0,5 Liter beträgt - 10-15 Minuten, 1 Liter - 20 Minuten, 3 Liter - 40-45 Minuten.

5. Nach Beendigung des Vorgangs werden die Gläser entnommen und sofort hermetisch verschlossen. Dann die Gläser auf den Kopf stellen, mit einer warmen Decke abdecken und abkühlen lassen. Dosen mit einem Fassungsvermögen von 3 Litern dürfen nicht gewendet werden.

Wie man Kirschkompott für ein 3-Liter-Glas kocht

Bei diesem Rezept müssen leere Gläser nicht sterilisiert werden, sondern können nur mit Spülmittel gewaschen und gut ausgespült werden. Wir werden zweimal ein Glas Beeren gießen, zuerst mit kochendem Wasser und dann mit Sirup.

Um Würmer in Beeren loszuwerden, müssen Sie die Beeren 30 Minuten lang in Salzwasser einweichen, sie steigen an die Oberfläche. Anschließend gut unter fließendem Wasser abspülen.

Erforderlich:

Kochmethode

1. Wir sortieren Kirschen aus, selektieren hochwertige Früchte und waschen sie. Die Beeren in ein Glas geben. Wir legen ein Stahlmesser unter das Glas, damit es nicht platzt.

2. Kochen Sie Wasser und fangen Sie an, das Glas vorsichtig damit zu füllen. Gießen Sie ein wenig und warten Sie, bis es sich erwärmt hat. Dann nach und nach so bis ganz nach oben gießen.

3. Decken Sie das mit kochendem Wasser gefüllte Gefäß mit einem Deckel ab und lassen Sie es abkühlen. Wenn Sie die Bank mit Ihren Händen berühren können, setzen wir weitere Schritte fort.

4. Schließen Sie das abgekühlte Glas mit einem Deckel mit Löchern und gießen Sie den Sirup durch sie zurück in die Pfanne.

5. Der Sirup hat eine so schöne Farbe. Den Zucker in den Sirup geben und zum Kochen bringen.

6. Füllen Sie das Glas zum zweiten Mal mit Beeren, jetzt mit Zuckersirup. Danach rollen Sie den Deckel sofort mit einem Schlüssel auf.

7. Kirschkompott in einem Glas auf den Kopf stellen. Wickeln Sie das Glas in dieser Position mit einer warmen Decke ein, bis es abkühlt.

8. Hier ist so ein 3-Liter-Glas Kompott herausgekommen.

Genießen Sie Ihren Genuss mit Kirschbeeren.

Köstliches Kompott aus Aprikosen und Kirschen für den Winter

Entdecken Sie das Rezept für ein interessantes Kirschkompott mit Aprikosen. Das Obst muss nicht gekocht werden.

Kochen

1. Die gewaschenen Aprikosen halbieren und den Kern entfernen.

2. Schneiden Sie bei reifen und gewaschenen Kirschen den Stiel ab.

3. Wir geben die vorbereiteten Früchte in ein trockenes und sauberes Glas.

4. Das Volumen der Früchte im Glas sollte das gleiche sein wie auf dem Foto.

5. Bringen Sie das Wasser in einem Topf zum Kochen und gießen Sie es vorsichtig in ein Glas mit Früchten.

6. Wir decken das Glas mit einem sterilisierten Metalldeckel ab und wickeln es eine halbe Stunde lang ein, damit sich die Früchte gut erwärmen.

7. Gießen Sie in der Zwischenzeit 120-140 Gramm Zucker in eine leere Pfanne. Wir schließen das Glas mit einem Deckel mit Löchern und gießen das Wasser in die Pfanne.

8. Danach wickeln wir das Glas wieder ein, damit die Früchte warm sind.

9. Bringen Sie nun den Zuckersirup in einem Topf zum Kochen.

10. Gießen Sie das Glas mit kochendem Sirup.

11. Und sofort den Deckel aufrollen.

12. Drehen Sie das Glas um, wickeln Sie es gut ein und lassen Sie es vollständig abkühlen.

13. Hier ist so ein wunderbares Kompott aus Kirschen und Aprikosen herausgekommen.

Guten Appetit!

Video, wie man Kirschkompott für den Winter ohne Zucker macht

Aus verschiedenen Gründen ist Zucker für manche Menschen kontraindiziert. Schauen Sie sich das Rezept für Kompott für den Winter ohne Zucker an.

Nach diesem Rezept wird Kompott nicht länger als ein Jahr und an einem kühlen Ort gelagert.

Kompott "Honig mit Kirsche"

Dieses Rezept ist ungewöhnlich und viele werden zum ersten Mal davon erfahren.

Erforderlich:

• 3 kg Kirschen
• 2 kg Honig

Kochmethode

1. Honig in einem breiten Topf schmelzen.

2. Gießen Sie vorbereitete Kirschen in kochenden Honig, sodass sie vollständig mit Honig bedeckt sind. Etwas köcheln lassen, eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.

3. Anschließend die Beeren mit einer Schaumkelle aus dem Honig nehmen und sofort in vorbereitete Gläser füllen.

4. Lassen Sie den Honig kochen und gießen Sie heißen Honig über die Früchte in Gläsern.

5. 2-3 EL in jedes Glas geben. Löffel Rum Schließen Sie die Gläser schnell mit Deckeln und wickeln Sie sie in eine Decke. In dieser Position belassen, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist.

Sie haben ein ungewöhnlich leckeres Kompott erhalten.

Kompott "Assortiert" mit Kirschen

Die Erntezeit ist in vollem Gange und dieses Rezept wird Ihnen helfen, viele Früchte für den Winter aufzusparen.

Das in den Rezepten vermittelte Wissen wird Ihnen helfen, den Geschmack außergewöhnlicher Beeren zu genießen. Kirschkompott ist in vielen Ländern der Welt beliebt, also kochen Sie für die Gesundheit und essen Sie mit Appetit.

Dies ist ein bewährtes, sehr schmackhaftes und einfaches Rezept für Kirschkompott für den Winter. Für das Schleudern eines solchen Kirschkompotts benötigen Sie nur 30 Minuten.

Zutaten:

für ein 3-Liter-Glas Kompott

Kirsche- 500 Gramm (3 Tassen)

Zucker- 1 Glas

Wasser- 2,5 Liter

Minze(optional) -1 Zweig pro Glas

Wie man Kirschkompott für den Winter kocht

1 . Beeren (mit oder ohne Samen) gut waschen, Stiele schälen.

2 . Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Sterilisieren Sie die Gläser (Sie können sie einfach gründlich waschen und mit kochendem Wasser verbrühen). Kirschen auf Gläser verteilen. Für jedes Drei-Liter-Glas 3 Tassen Kirschen (etwa ein Drittel des Glases).

3 . Ein Zweig Minze verleiht dem Kirschkompott einen erfrischenden Nachgeschmack. Dies ist optional, Minze kann weggelassen werden.

4 . 1 Tasse Zucker in das Glas Kirschen geben.

5 . Kirschen mit Zucker in einem halben Glas mit kochendem Wasser übergießen. Abdecken und 10-15 Minuten gehen lassen.

6 . Nehmen Sie dann die Minze heraus (wenn Sie Kirschkompott mit Minze gemacht haben) und geben Sie mehr kochendes Wasser in den Hals.

7 . Gläser mit Kirschkompott aufrollen oder drehen. Mit Deckel abkühlen lassen (Sie können „unter einem Pelzmantel“). Das ist alles!

Kompott für den Winter im Keller lagern.

Leckeres Kirschkompott für den Winter ist fertig

Kirschkompott für die Winterrezepte

Es ist also an der Zeit, sich für den Winter einzudecken. Spins, Salate, Gemüse und Obst. Schließlich ist es so schön, in der kalten Jahreszeit leckere Gerichte zu öffnen, als ideale Ergänzung zum gemeinsamen Tisch. Aber man will nicht nur in der Winterkälte lecker essen, man will auch ein Stück Sommer probieren, damit es sich dreht Kirschkompott für den Winter. Das angenehme Aroma und der unvergessliche Geschmack einer saftigen Frucht werden Sie im Schnee und in der Kälte perfekt aufheitern. Und die wohltuenden Eigenschaften von Kirschen, wie Blutverdünnung und der Kampf gegen Anämie (Blutarmut), verleihen nur bei kaltem Wetter mehr Kraft und Vitalität.

Das erste, was vor dem Kochen zu tun ist Kirschkompott für den Winter, ist es, gute Kirschen zu erwerben. Da es viele Sorten davon gibt, müssen Sie sich überlegen, ob Sie ein saures oder süßeres Getränk erhalten möchten. Sie können auch zusätzliche Zutaten kaufen, die dem Kirschkompott noch mehr Sättigung verleihen. Es kann Zucker und Zimt, Ingwer und alle pikanten Kräuter und Gewürze sein, die du magst. Er passt gut zu Kirschen und Beeren wie Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Natürlich ist das Schleudern mehrerer Gläser mit verschiedenen Kompotten die ideale Lösung, also besorgen Sie sich Beeren, Gläser, Deckel und Zucker und lassen Sie uns anfangen, erstaunliche Vorbereitungen zu treffen.

Wie man leckeres Kirschkompott kocht:

• Bei der Zubereitung von Kirschkompott sollten Sie wissen, dass Sie keine Zitronensäure hinzufügen müssen, da diese Zutat bereits Teil der Beere ist.
• Wenn Sie ein köstliches Kirschgetränk mit einem reichen Aroma wünschen, ist es besser, die Kirschen nicht von den Kernen zu trennen, da die Beere selbst lecker ist, aber der gesamte Saft und die Säure aus dem Fruchtfleisch austritt, wenn es zerbrochen ist.
• Wenn das Kompott für die Langzeitlagerung ausgelegt ist, müssen die Samen aus der Frucht entfernt werden, sie verringern die Haltbarkeit des Getränks.
• Wenn Sie kochen möchten Kirschkompott mit Zimt unbedingt Stöcke nehmen. Da die losen Gewürze die Farbe des Getränks ruinieren, wird es trüb und braun.
• Geben Sie nicht zu wenig Zucker hinzu, die Kirsche setzt Saft frei, Kompott wird im Winter säuerlicher, also haben Sie keine Angst, zu süßen.

Kirschkompott-Rezepte

Kirschkompott - schnell und einfach

• Reife rote Kirschen - Berechnen Sie die Menge so, dass die Beere in einem 3-Liter-Glas ein Drittel des Behälters einnimmt.
• Zucker - 1-1,5 Tassen pro Drei-Liter-Glas.
• Wasser.

Behälter für Kompott müssen sterilisiert und gut gewaschen werden. Wir sterilisieren die Deckel zusammen mit den Gläsern. In der Zwischenzeit bereitet jemand den Behälter vor, Sie können die Kirsche machen. Es ist notwendig, die Kirschen zu waschen, die wurmigen und platzenden auszusortieren, die Beeren in ein Sieb zu werfen und abtropfen zu lassen.

Wir stellen einen Topf Wasser auf das Feuer und kochen. In jedes Glas geben wir, wie bereits erwähnt, eine Beere, etwa ein Viertel des Gesamtvolumens. Gießen Sie jetzt Zucker und gießen Sie bereits gekochtes Wasser darüber. Jetzt müssen Sie die Gläser sofort mit Deckeln festziehen. Bevor das Kirschkompott an einem dunklen und warmen Ort versteckt wird, sollten die Gläser gut geschüttelt werden, damit sich der Zucker schneller in der Flüssigkeit vermischt und auflöst. Oder machen Sie es wie im Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos gezeigt. Wir verstecken die Wendungen und decken sie mit einer Decke ab.

Kirschkompott mit Zimt

• Kirschen - auf einem Glas mit 3 Litern à 300 Gramm.
• Zimt - am Stiel - zwei pro Glas.
• Zucker - ein Glas (200 Gramm) pro Glas.
• Wasser.

Wir sortieren die Kirschen aus, die Knochen können bleiben, oder Sie können sie entfernen. Sie müssen die Beeren waschen und in ein Sieb werfen. Jetzt waschen wir die Gläser und sterilisieren die Deckel. Wenn die Kirschen trocken sind, arrangieren Sie sie in Gläsern. Legen Sie ein oder zwei Zimtstangen darauf - das Gewürz verleiht ein unglaubliches Aroma und verstärkt die wohltuenden Substanzen der Beeren.

Wir stellen einen Topf mit Wasser und kochen, dann gießen wir Gläser mit Kirschen. Lassen Sie die Flüssigkeit eine Weile ziehen, etwa eine halbe Stunde, und lassen Sie sie dann wieder in die Pfanne ab. Fügen Sie so viel Flüssigkeit hinzu, wie sie verkocht ist. Jetzt zünden wir es wieder an, setzen Zucker ein. Lecker und reichhaltig Kirschkompott rezepte die sogar völlig unterschiedlich sein können, wird es köstlich, egal ob Sie Sirup machen oder nur kochendes Wasser in Gläser füllen. Schalten Sie nach dem Kochen die Hitze aus und rühren Sie den Sirup um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Den Sirup über die Kirschen gießen, die Deckel der Gläser aufrollen. Die Spins müssen gut verpackt und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden, wo niemand das Kompott bis zum richtigen Moment stören wird.

Kirschkompott - sortiert

• Kirsche - pro Glas von 200 Gramm.
• Rote Johannisbeere - eine halbe Tasse pro Glas.
• Erdbeeren - ein halbes Glas in einem Glas.
• Zucker - ein Glas auf einem Glas.
• Wasser.

So, wie man Kompott aus Kirschen, Erdbeeren und Johannisbeeren kocht um es schmackhaft und süß zu machen. Wir werden Kirschen als Basis haben, die Sie vor dem Kauf probieren werden. Sie müssen süß und besser als kleine Größen sein. In jedem Fall machen Johannisbeeren das Kompott sauer, auch wenn Erdbeeren, Süßkirschen und Zucker reichen. Daher können Sie es weniger in Gläser füllen. Gläser sterilisieren, Beeren waschen und trocknen, aussortieren. Kirschen, Erdbeeren und Johannisbeeren in Gläser geben, diese duftende Mischung mit Zucker füllen.

Wir stellen Wasser auf das Feuer und kochen es und gießen es dann in Gläser mit Beeren. Jetzt können Sie das Kompott schleudern. Schütteln Sie das Glas gut, damit sich der Zucker auflöst und die Beeren den Saft abgeben. Banken bedecken und verstecken sich an einem ruhigen und dunklen Ort.

Kompott aus Kirschen und Aprikosen

• Kirsche - ein Glas pro Glas mit 3 Litern.
• Aprikosen - 10 Stück pro Glas.
• Zucker - 250 Gramm pro Glas.
• Wasser.

Kirschen müssen aussortiert und geplatzte und faule Kirschen beiseite gelegt werden. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen, wobei Sie das Wasser ablaufen lassen. In der Zwischenzeit Aprikosen ebenfalls waschen, sortieren, in 2 Hälften schneiden, Kerne entfernen. Sie müssen es vorsichtig schneiden, damit die Frucht nicht zerrissen wird, da sie sich in Wasser auflöst und das Schöne verdirbt Aussehen, das Getränk wird wie mit Zotten sein. Erdbeeren und Aprikosen in Gläser füllen.

Stellen Sie den Topf auf das Feuer, bringen Sie das Wasser zum Kochen. Wenn Sie beispielsweise 10 Dosen verschließen, benötigen Sie bis zu etwa 30 Liter Wasser, gießen Sie 250-300 Gramm Zucker für jeden Liter ein. Das Wasser sollte kochen, nachdem du den Zucker wieder ins Wasser gegeben hast. Rühren Sie um, lassen Sie den Sirup etwas abkühlen und gießen Sie ihn erst dann in Gläser.

Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und stellen Sie die Gläser zum Sterilisieren auf. Kompott im Behälter kocht etwa eine halbe Stunde. Dann müssen die Gläser fest gedreht, auf die Deckel gesetzt (verkehrt herum) und in eine Decke gewickelt und an einem dunklen Ort versteckt werden.

Kirschkompott mit Likör

• Kirsche - 300 Gramm pro 3-Liter-Glas.
• Zucker - ein Glas auf einem Glas.
• Vanillezucker - 3 Beutel.
• Kirschlikör - 50 Gramm.
• Wasser.
• Minze - frische Blätter, 2-3 pro Glas.

Viele Hostessen, die gerade anfangen, die Kunst des Kochens zu erlernen, fragen sich: wie man Kirschkompott schließt, Wo soll man anfangen. Es ist ganz einfach, Sie sollten damit beginnen, gute Produkte, Gläser und Deckel zu kaufen.

Wir sortieren die Kirschen aus, legen die für die Konservierung ungeeigneten beiseite und waschen sie unter fließendem Wasser mit kaltes Wasser, dann in ein Sieb geben, Schmutzwasser abtropfen lassen. Entfernen Sie nun die Samen aus den Beeren, bitte beachten Sie, dass Sie beim Kauf von Früchten auf große Beeren achten, damit sie sich nach dem Entfernen des Kerns nicht ausbreiten.

Jetzt wird das Kirschkompott selbst gekocht. Es ist notwendig, einen Topf mit Wasser auf das Feuer zu stellen, zum Kochen zu bringen und Vanillin, Zucker zu geben. Erneut kochen, bis der Zucker schmilzt, Alkohol hinzufügen, Hitze reduzieren. Jetzt Cadite-Kirschen 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Gläser und Deckel sterilisieren, Behälter mit leicht abgekühltem Kompott füllen, Minzblätter darauf legen. Banken mit Kirschkompott Drehen Sie es und stellen Sie es bis zum Winter an einen ruhigen und warmen Ort.

Der Großteil der Bevölkerung unseres Landes bereitet sich auf den Winter vor. Dies sind beliebte Gurken, Gemüsesalate und Kompotte, die einen besonderen Platz unter ihnen einnehmen. Aus Kirschen wird zum Beispiel ein duftendes und schmackhaftes Kompott gewonnen. Wir sagen Ihnen, wie Sie es richtig machen und weiter drehen können.

Hausgemachtes Kirschkompott ist nützlich. Es enthält keine Farb- und Konservierungsstoffe. Dazu kommen B-Vitamine, Carotinoide, Pektin, Aminosäuren. Vitamin C wird während der Wärmebehandlung zerstört.

Kirschkompott ist nützlich, um mit Anämie zu trinken, es ist ein Mittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus ist Kompott nützlich bei Erkrankungen der oberen Atemwege und Lebererkrankungen. Sie sollten sich nicht auf Kirschkompott stützen, wenn Sie auf ihr Aussehen achten. Ein Glas Getränk kann 60 bis 100 kcal enthalten. Trinken Sie Kirschkompott für die Gesundheit, aber wissen Sie, wann Sie aufhören müssen.

Wie viel zucker pro liter kirschkompott

Kirschkompott wird zubereitet, indem Beeren in ein Glas mit Sirup gegossen werden. In fast allen Rezepten sind die Anteile ähnlich. Für einen Liter Wasser werden 400 g Zucker benötigt. Du kannst ruhig etwas weniger einwerfen. Auf Zucker kann man aber nicht verzichten, denn er ist ein Konservierungsmittel.

Proportionen von Kirschkompott

Bei der Zubereitung von Kompotten müssen Sie die Proportionen kennen oder sich auf Ihren Geschmack konzentrieren. Beispielsweise können Sie das Konzentrat schleudern, das später vor der Verwendung mit Wasser verdünnt wird. Um ein solches Kompott zu schleudern, füllen wir das Glas bis zu den Schultern mit Kirschen und füllen es dann mit heißem Sirup und verschließen es. Ein solches Kompott wird gesättigt und es ist besser, es zu verdünnen. Wenn Sie ein halbes Glas Beeren einschenken und die Füllung mit Flüssigkeit drehen, erhalten wir Kompott zur Verwendung (kein Verdünnen erforderlich).

Kirschkompott für 3 Liter, Rezept

Es ist am bequemsten, Kompott in Drei-Liter-Gläsern zu drehen. Dies ist die optimale Lautstärke. Um Kompott in einem solchen Behälter zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 350 g Kirschen;
• 200 g Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Meine Kirschen, die Gräten müssen nicht entfernt werden. Wir messen die richtige Menge auf der Waage. Jetzt müssen Sie das Glas vorbereiten. Dazu sterilisieren wir es. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen:

1. gießen Sie kochendes Wasser in ein Glas und lassen Sie es stehen;
2. über den Dampf halten;
3. im Ofen.

Jede Hostess hat ihre eigene bewährte Methode. Wenn der Behälter verarbeitet ist, gießen Sie Kirschen und Zucker hinein.

Kochen Sie Wasser und gießen Sie den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser. Jetzt bleibt es, die Bank zu schließen. Wir sterilisieren auch die Deckel. Legen Sie sie dazu in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser ein. Kompott ist fertig. Und so sieht es am nächsten Tag nach dem Schleudern aus.

Kirschkompott wie viel Zucker pro 3 Liter

Die Zuckermenge pro Drei-Liter-Glas hängt von Ihrem Geschmack ab. Trinken Sie Kompott gerne direkt nach dem Öffnen des Glases oder verdünnen Sie es mit Wasser. Im ersten Fall reicht es aus, 1 - 1,5 Tassen Zucker zu geben, was etwa 200 - 300 g entspricht.

Wenn Sie Kompott züchten, geben Sie 2,5 - 3 Tassen ein, das sind 450 - 600 g Zucker. Jetzt, da Sie wissen, wie viel Zucker Sie hinzufügen müssen, können Sie Kompott nach Ihren Wünschen zubereiten.

Wie man Kirschkompott für den Winter rollt

Es ist nicht schwierig, Kompott genau genug aufzurollen, um alle Aktionen auszuführen. Die Arbeit erfolgt also nach folgendem Algorithmus:

1. Meine kirsche;
2. Gläser und Deckel sterilisieren;
3. wir legen saubere Kirschen in Gläser, der Behälter sollte zu 1/3 voll sein;
4. alle Gläser mit kochendem Wasser füllen und stehen lassen;
5. wir lassen das Wasser aus den Dosen in die Pfanne ab, gießen dort die erforderliche Menge Zucker ein und zünden es an;
6. wenn der Sirup kocht, gießen Sie ihn in Gläser;
7. bedecke das Glas mit einem Deckel und verschließe es mit einer Verschließmaschine;
8. breiten Sie ein Handtuch oder ein anderes Tuch auf dem Boden aus;
9. stellen Sie die Gläser verkehrt herum auf den Boden (die Gläser sollten auf den Deckeln stehen);
10. Wir warten, bis es vollständig abgekühlt ist, und stellen es in den Keller.

Das ist alles, das Kompott ist verdreht.

Kirschkompott ohne Sterilisation

Es ist seltsam, aber Kompott ohne Sterilisation ist echt. Es gibt mehrere Rezepte, hier sind ein paar davon.
Rezept eins. Zum Kochen müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 500 g Kirschen;
• 300 g Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Meine Früchte und einschlafen in Gläsern um ein Drittel. Wasser aufkochen und in Gläser füllen.

Das Wasser sollte die Kirsche bedecken. Wir warten zehn Minuten, in denen sich das Glas mit dem Inhalt aufwärmt.

Lassen Sie als Nächstes das Wasser aus dem Glas zurück in ein beliebiges Geschirr ab und kochen Sie es. Während das Wasser kocht, gieße den Zucker in das Glas. Gießen Sie erneut kochendes Wasser in das Glas, um die Kirsche zu bedecken, und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen. In dieser Zeit löst sich der Zucker auf. Während das Glas steht, kochen Sie mehr Wasser. Nach dem Kochen Flüssigkeit in das Glas geben. Mit einem Deckel abdecken und aufrollen. Drehen Sie nun den Deckel nach unten und wickeln Sie ihn mit einer Decke ein. Die Bänke bleiben also stehen, bis sie abgekühlt sind, danach werden sie umgedreht und in den Keller gestellt.

Rezept zwei. Wir benötigen die gleiche Menge an Zutaten wie im vorherigen Rezept. Die Berechnung erfolgt für ein 3-Liter-Gefäß. Meine Kirschen und Sorte. Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Jetzt Zucker hinzufügen und erneut aufkochen. Jetzt schlafen wir Kirschen ein und kochen, nachdem es weitere 10 Minuten gekocht hat. Als nächstes das Kompott in ein sauberes Glas füllen und aufrollen. Jetzt stellen wir die Gläser auf die Deckel und wickeln sie mit einer Decke ein. In dieser Form warten wir darauf, dass sie sich abkühlen.
Nach diesen Rezepten können Sie das Kompott ohne Sterilisation schleudern.

Wie man Kompott aus frischen Kirschen kocht

Sie machen Marmelade aus Kirschen, machen Fruchtgetränke. Außerdem können Sie duftendes Kompott kochen und damit Ihren Durst stillen.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Kirsche 500 g;
• Zucker 200 g;
• Wasser 3 l.

Die Kirschen gründlich waschen, aber es ist besser, Wasser hinzuzufügen, Salz hinzuzufügen und eine Weile stehen zu lassen. Wenn Wurmbeeren gefangen werden, verlassen die Würmer sie und schwimmen auf der Wasseroberfläche. Danach werden die Kirschen erneut gewaschen, in einen Topf gegossen und mit Wasser übergossen. Anzünden und Zucker hinzufügen. Wir warten darauf, dass es zu kochen beginnt, reduzieren die Flamme und lassen es etwa fünf Minuten kochen. Danach das Kompott abkühlen und aus der Pfanne in eine Flasche oder Karaffe füllen. Es ist besser, ein solches Kompott gekühlt zu trinken.

Wie viel Kirschkompott kochen

Kirschkompott kocht schnell. Nach dem Kochen reicht es ihm, weitere 5 - 10 Minuten zu kochen. Während dieser Zeit geben die Früchte Saft und Geschmack. Vitamin C wird natürlich zerstört, aber Spurenelemente wie Eisen und Magnesium bleiben erhalten. Auch B-Vitamine bleiben erhalten. So behält das Getränk auch nach der Wärmebehandlung viele Vorteile.

Video Kirschkompott

Um den Prozess des Kochens von Kompott und seiner Vorbereitung für den Winter vollständig zu verstehen, machen wir Sie auf das folgende Video aufmerksam.

Kirschkompott ohne Zucker

Kirschkompott kann ohne Zucker hergestellt werden, eine solche Diätoption. 100 g eines solchen Getränks enthalten nur 26,9 kcal. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Kirsche 300 - 500 g;
• Wasser 3 l;
• Stevia (pflanzlicher Zuckerersatz) - 1 TL;
• Erythrit (Süßstoff) - 2 EL.

Kirschfrüchte werden mit Wasser gegossen und zum Kochen auf den Herd gestellt. Fügen Sie Stevia und Erythrit hinzu. Nachdem das Wasser kocht, lassen Sie es noch einige Minuten stehen und schalten Sie es aus. Wir decken den Topf mit einem Deckel ab. Nach dem Abkühlen ist das Kompott gebrauchsfertig. Wenn es sich als konzentriert herausstellt, verdünnen Sie es mit Wasser.

Apfel-Kirsch-Kompott

Zur Abwechslung können Sie Kirsch-Apfel-Kompott machen.

Folgende Zutaten benötigen wir:

• 2,5 kg Äpfel;
• 1,3 kg Kirschen;
• 450 Gramm Zucker.

Waschen Sie dazu die Kirschen und wählen Sie starke Äpfel ohne Beschädigung aus. Äpfel in Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen. Wir geben Kirschen und gehackte Äpfel in saubere Gläser.

Sirup kochen. Gießen Sie dazu 800 ml Wasser in die Pfanne und gießen Sie 350 g Zucker ein. Zum Kochen bringen, Hitze etwas reduzieren und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Nachdem der fertige Sirup in Gläser gegossen wurde.

Als nächstes müssen Gläser mit Kompott sterilisiert werden. Nehmen Sie dazu einen breiten Behälter, Sie müssen ein Tuch oder Handtuch auf den Boden legen. Gießen Sie Wasser hinein und stellen Sie es auf den Herd. Sterilisationsgläser werden in diesen Behälter gestellt. Und wir müssen uns daran erinnern, dass Halblitergläser 10 Minuten und Liter 15 Minuten verarbeiten. Dann die Gläser verschließen und mit geschlossenem Deckel abkühlen lassen.

Kirsch-Aprikosen-Kompott

Eine weitere köstliche gastronomische Kombination ist Kirsche und Aprikose. Sie ergänzen sich perfekt und verleihen dem Getränk einen einzigartigen süß-sauren Geschmack.

Um 5 Liter eines solchen Kompotts zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1,6 kg Kirschen und Aprikosen;
• 450 Gramm Zucker.

Obst gut waschen. Wir kochen den Sirup im Voraus. Aprikosen und Kirschen in Gläsern anrichten und Sirup darüber gießen. Wir decken die Gläser mit sterilisierten Deckeln ab.

Zu diesem Zeitpunkt sollte ein Topf mit Wasser auf dem Herd erhitzt werden. Wir tauchen die Gläser mit dem zukünftigen Kompott in einen Behälter mit Wasser und die Temperatur der Flüssigkeit sollte 60 - 65 Grad betragen. Das Wasser erwärmt sich allmählich. So verbringen die Banken 15 - 20 Minuten. Danach rollen wir die Deckel mit einer Schreibmaschine auf und stellen die Gläser auf den Kopf, bis sie abkühlen. So erhalten Sie zehn Halblitergläser mit köstlichem Kompott.

Kirschkompott mit Minze

Für Liebhaber kulinarischer Experimente können wir Kirschkompott mit Minze anbieten. Er kann gekocht und gekühlt getrunken oder für den Winter zubereitet werden. Wir werden nun beide Methoden beschreiben.

Kompott mit Minze Option eins. Für ihn benötigen Sie:

• 200 g Kirschen;
• 100 g Zucker;
• ein paar Zweige Minze;
• ein viertel Teelöffel Muskatnuss;
• Kirschkerne.

Wir wickeln die Knochen der Kirsche in ein Käsetuch, legen sie in einen Topf und gießen kochendes Wasser darüber. Wir bestehen auf 30 Minuten. Wir nehmen die Knochen heraus und erhitzen die resultierende Infusion. Dann alle restlichen Zutaten hineingeben. Zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und eine Stunde unter dem Deckel ziehen lassen. Nach dem Abkühlen und Trinken. Sie können ein wenig Honig nach Geschmack hinzufügen.

Kompott mit Minze für den Winter. Die Zutaten sind (pro 1 Liter Glas):

• Kirsche 250 g;
• Minze 4 Blätter;
• Rohrzucker 250 g;
• Schale einer Zitrone.

Kirschen werden gewaschen, sortiert und an Banken verteilt. Die Minze gut waschen, das Wasser abschütteln und auf die Kirsche geben. Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser, schließen Sie den Hals mit verbrühten Deckeln und lassen Sie es 15 Minuten einwirken.

Gieße das Wasser aus den Gläsern in einen Topf und koche es auf. Während das Wasser kocht, den Zucker in die Gläser geben. Gießen Sie die gekochte Flüssigkeit in Gläser. Schrauben Sie die Deckel fest auf. Danach die Gläser mehrmals auf und ab drehen. Dies ist notwendig, um den Zucker aufzulösen.

Jetzt legen wir sie auf die Deckel und warten, bis das Getränk abgekühlt ist. Danach können Sie die Bänke an den Speicherort übertragen.

In dieser Veröffentlichung erfahren Sie, wie man Kirschkompott kocht und für den Winter eindeckt. Rezepte mit den notwendigen Produkten und deren Menge werden angegeben. Mit den bereitgestellten Informationen können Sie Kompott jetzt zubereiten und für die zukünftige Verwendung aufstocken. Erfolgreiche Arbeit.

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