Schwarzes Johannisbeerkompott. Rezept für Johannisbeerkompott

Schwarze Johannisbeeren enthalten viele Vitamine und Nährstoffe, werden aber aufgrund ihres spezifischen, herben Geschmacks nur von wenigen Menschen frisch verzehrt. Am häufigsten bereiten fürsorgliche Hausfrauen Johannisbeeren in Form von Kompott oder Marmelade zu. Schwarzes Johannisbeerkompott hat eine schöne satte Farbe, einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack und trotz Wärmebehandlung bleiben die meisten Vitamine darin erhalten, daher lohnt es sich, mehrere Dosen dieses aromatischen Getränks für den Winter aufzubewahren.

Schwarzes Johannisbeerkompott hat eine schöne satte Farbe und einen ausgeprägten süß-sauren Geschmack.

In der klassischen Variante werden für diese Zubereitung ausschließlich Johannisbeeren und Zucker verwendet.. Ein Getränk nach diesem Rezept ist nicht nur äußerst aromatisch und lecker, sondern auch gesund, da es zur Stärkung des Immunsystems und zur Bewältigung von Erkältungen beiträgt, was besonders in der kalten Jahreszeit wichtig ist.

• schwarze Johannisbeeren;
• Zucker;
• Wasser (vorzugsweise Quellwasser);
• Zitronensäure – ein Beutel (fünfzehn Gramm).

Wie man kocht:

1. Die Früchte werden sortiert, von Zweigen und Blättern getrennt, dann gewaschen und in ein Sieb gegeben, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
2. Geben Sie die Johannisbeeren in trockene, saubere Behälter, die vorher sterilisiert werden müssen, und füllen Sie die Gläser zu einem Drittel. Geben Sie dann in jedes Gefäß ein Glas Zucker und eine Prise Zitronensäure.
3. Die Flüssigkeit zum Eingießen der Früchte wird aufgekocht und heiß in Beerengläser gegossen. Die gekochten Deckel sofort aufrollen, umdrehen und in dieser Form vollständig abkühlen lassen.

Der Geschmack dieses Getränks ist sehr süß und reichhaltig, eher wie Sirup, daher kann es vor dem Trinken etwas mit abgekochtem Wasser verdünnt werden.

Johannisbeerkompott (Video)

Kompott aus gefrorenen schwarzen Johannisbeeren für den Winter

Viele Hausfrauen haben nicht immer genug Zeit für die Sommervorbereitungen und frieren die Beeren einfach im Gefrierschrank ein. Das ist sehr praktisch, denn aus gefrorenen schwarzen Johannisbeeren können Sie schnell und einfach ein leckeres und vitaminreiches Kompott zubereiten.

Welche Zutaten benötigen Sie:

• gefrorene Johannisbeeren - zwei Gläser;
• Zucker - ein Glas;

Viele Hausfrauen haben nicht immer genug Zeit für die Sommervorbereitungen und frieren die Beeren einfach im Gefrierschrank ein.

Wie man kocht:

1. Wasser wird in einen tiefen Topf gegossen und bei mäßiger Hitze auf den Herd gestellt. Sobald die Flüssigkeit kocht, Johannisbeeren und Zucker hinzufügen.
2. Lassen Sie die Zutaten aufkochen und nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd. Lassen Sie das Getränk etwa dreißig Minuten unter dem Deckel ziehen.

Es ist unerwünscht, das Kompott längere Zeit zu kochen, da die meisten wohltuenden Eigenschaften der Johannisbeeren verloren gehen und das Getränk keinen reichen Geschmack und keine reichhaltige Farbe mehr hat.

Schwarzes Johannisbeerkompott mit Himbeeren und Zitronenmelisse

Schwarze Johannisbeeren passen gut zu anderen Beeren, zum Beispiel Himbeeren. Und wenn Sie einem solchen Getränk frische Zitronenmelissenblätter hinzufügen, wird es Sie nicht nur mit seinem Aroma, sondern auch mit seinem exquisiten Geschmack mit einer leichten Zitrusnote begeistern.

Welche Zutaten benötigen Sie:

• schwarze Johannisbeerfrüchte - drei Kilogramm
• frische Himbeeren - ein Kilogramm;
• Zucker – zwei Kilogramm;
• Wasser (Quellwasser oder gereinigt);
• frische Zitronenmelissenblätter.

Schwarze Johannisbeeren passen gut zu anderen Beeren, zum Beispiel Himbeeren.

Wie man kocht:

1. Beeren werden nach Zweigen und Blättern sortiert. Johannisbeerfrüchte werden mit kochendem Wasser übergossen und die Flüssigkeit sofort abgelassen. Himbeeren werden nicht gewaschen.
2. Geben Sie Beeren und ein oder zwei Zitronenmelissenblätter in zuvor vorbereitete sterile Behälter.
3. Aus Wasser und Zucker wird ein Sirup zubereitet, aufgekocht und mit Himbeeren und Johannisbeeren in Gläser gefüllt. Zehn bis fünfzehn Minuten ruhen lassen, dann die Füllung durch ein Sieb zurück in die Pfanne gießen und erneut aufkochen.
4. Kochenden Sirup in Beerengläser füllen, aufrollen, umdrehen und vollständig abkühlen lassen.

Himbeeren verlieren bei längerer Hitzebehandlung die meisten Vitamine, daher empfiehlt es sich, sie vor dem zweiten Eingießen des Sirups in Gläser mit Kompott zu füllen.

Wie man Kompott aus gefrorenen roten Johannisbeeren kocht

Rote Johannisbeeren enthalten ebenso wie schwarze Johannisbeeren viele Vitamine und viele nützliche Stoffe, allerdings mag nicht jeder ihren säuerlichen Geschmack. Daher werden aus diesen kleinen hellen Beeren am häufigsten Fruchtgetränke oder Kompotte zubereitet, wobei nicht nur frische, sondern auch gefrorene Johannisbeeren verwendet werden.

Welche Zutaten benötigen Sie:

• rote Johannisbeeren - zwei Gläser;
• Zucker - ein Glas;
• gereinigtes oder Quellwasser - drei Liter.

Rote Johannisbeeren enthalten ebenso wie schwarze Johannisbeeren viele Vitamine

Wie man kocht:

1. Das Wasser zur Zubereitung des Vitamingetränks wird in einen Topf gegossen und aufgekocht. Gießen Sie ein Glas Zucker in die kochende Flüssigkeit, rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat, und fügen Sie gefrorene Beeren hinzu.
2. Sobald das Kompott kocht, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und vom Herd nehmen. Lassen Sie das Getränk dreißig bis vierzig Minuten ziehen.

Das Kompott wird vor der Verwendung gefiltert.

Dieses Getränk hilft bei der Bekämpfung von Erkältungen und schützt den Körper vor Viren und Bakterien.

Kompott aus gefrorenen schwarzen Johannisbeeren mit Äpfeln und Zimt

Dieses Frucht- und Beerengetränk mit einer aromatischen, dezenten Zimtnote wärmt Sie an einem kalten Winterabend und fördert einen erholsamen Schlaf.

Welche Zutaten benötigen Sie:

• gefrorene schwarze Johannisbeeren – ein Glas;
• frische Äpfel – fünf Stück;
• Zucker - ein Glas;
• gereinigtes oder Quellwasser – drei Liter;
• eine Prise gemahlener Zimt.

Wie man kocht:

1. Die Früchte waschen, in kleine Scheiben schneiden und in einen tiefen Topf geben. Zucker und Zimt hinzufügen, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen. Brühen Sie das Getränk nach etwa fünfminütigem Kochen auf.
2. Gefrorene Johannisbeeren in das kochende Kompott geben, alles aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
3. Das Getränk unter einem abgedeckten Deckel eine halbe Stunde ziehen lassen, dann abseihen und warm trinken.

Sie können dem Kompott weitere Gewürze hinzufügen, zum Beispiel eine Vanilleschote und ein paar Nelkenknospen.

Wie man aus gefrorenen schwarzen Johannisbeeren Marmelade macht

Normalerweise wird Marmelade aus frischen Früchten und Beeren hergestellt, aber dafür bleibt nicht immer freie Zeit. Auch gefrorene Beeren eignen sich gut für Marmelade, sodass Sie sie jederzeit einfrieren und diesen süßen Leckerbissen zubereiten können.

Welche Zutaten benötigen Sie:

• gefrorene schwarze Johannisbeeren – zwei Kilogramm;
• Zucker – eineinhalb Kilogramm;
• Zitrone.

Normalerweise wird Marmelade aus frischen Früchten und Beeren hergestellt, aber dafür bleibt nicht immer freie Zeit

Wie man kocht:

1. Johannisbeeren werden aufgetaut und mit einem Mixer oder Fleischwolf gemahlen.
2. Beerenpüree wird mit Zucker vermischt und der Saft freigesetzt.
3. Geben Sie die Mischung in einen Topf und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze etwa eine halbe Stunde lang. Danach Zitronenschale und -saft hinzufügen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

Sie können die Johannisbeermasse länger kochen, dann erhalten Sie eine dicke Marmelade.

Bewahren Sie diese Marmelade im Kühlschrank auf und verschließen Sie die Gläser mit Plastikdeckeln.

Wie lange dauert es, Johannisbeerkompott zu kochen?

Damit die Beeren ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma behalten und vor allem ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren, sollten Sie wissen, wie lange die Zubereitung von Johannisbeerkompott dauert.

Johannisbeerfrüchte sollten niemals gekocht werden; sie werden in kochende Flüssigkeit oder Sirup gegossen und dürfen nur kochen. Dies gilt sowohl für frische als auch für gefrorene Beeren.

Das fertige Getränk wird mindestens eine halbe Stunde unter dem Deckel aufgegossen. Dadurch erhält es eine satte Farbe und einen satten Geschmack und behält alle Vitamine.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren und Birnen: Rezept ohne Sterilisation (Video)

Rote und schwarze Johannisbeeren eignen sich hervorragend als Winterzubereitung, die Sie mit ihrem sommerlichen Aroma und ihrer schönen leuchtenden Farbe begeistern wird. Kompotte, Marmeladen und Fruchtgetränke aus diesen kleinen, aber so gesunden Beeren stärken die Immunität, helfen gegen Müdigkeit und sogar gegen Erkältungen. Im Sommer lohnt es sich also, sich ein wenig Mühe zu geben, um im Winter einen so leckeren, vitaminreichen Leckerbissen zu genießen .

Schwarzes Johannisbeerkompott wird alle Familienmitglieder mit seinem süß-sauren Geschmack und der satten dunkelvioletten Farbe begeistern. Johannisbeersträucher wachsen in fast jedem Garten und Gemüsegarten, daher erfordert die Zubereitung aus ihren Beeren keinen finanziellen Aufwand, was in unserer Zeit wichtig ist. Es wird nur einige Zeit dauern, normalerweise etwa eine Stunde. Zusätzlich zu Kompott können schwarze Johannisbeeren auch zur Herstellung atemberaubender Marmeladen, Konfitüren, Gelee, Saft, Soße, Gelee, Wein und Kuchenfüllung verwendet werden.

Die Vorteile der schwarzen Johannisbeere

Die Pflanze enthält die Vitamine C, E, B, PP, Eisen, Kalzium, Zink, Beta-Carotin, Natrium, Phosphor, Magnesium, organische Säuren und andere nützliche Substanzen, die bei der Wärmebehandlung beim Einmachen nicht verschwinden. Diese Tatsache ist bei der Zubereitung von Johannisbeerkompott für den Winter angemessen. Außerdem verfügen schwarze Johannisbeeren über alle Bestandteile, die eine lange Lagerung im Glas ohne Essig- und Zitronenzusätze ermöglichen.

In einem Johannisbeerstrauch sind nicht nur die Beeren nützlich, sondern auch die Blätter, Blüten und Knospen. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C in den Blättern werden daraus Abkochungen hergestellt, die sich positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße auswirken. Tinkturen aus Knospen und Zweigen werden als Lotionen für die Augen sowie für durch Ekzeme und Dermatitis geschädigte Stellen verwendet. Der regelmäßige Verzehr von Johannisbeeren macht sie zu einem fiebersenkenden, beruhigenden, stärkenden, harntreibenden, entzündungshemmenden, antiseptischen und stärkenden Mittel. Aufgrund der oben genannten Mikroelemente, die sich positiv auf den Körper auswirken, ist es unbedingt erforderlich, das Immunsystem jeden Morgen mit einem Glas Kompott zu stärken.

Menschen mit hoher Magensäure und Personen, die zu Blutgerinnseln neigen, sollten keine schwarzen Johannisbeeren verzehren.

Schnelles Johannisbeerkompott

Das Rezept für Johannisbeerkompott für den Winter benötigt 1 - 1,5 Stunden Zeit. Um einen solchen Vorrat herzustellen, benötigen Sie 600 Gramm Beeren, die in Sirup bestehend aus 2,7 Liter Wasser und 300 Gramm Zucker eingelegt werden. Eine solche Konservierung erfordert keine Sterilisation des Beerenglases, was die Zubereitungszeit erheblich verkürzt und kühn als „schnelles“ Rezept bezeichnet wird.

Vorbereitung:

Die Beeren müssen nicht entrappt werden. Ihre Anwesenheit wird die Sicherheit der Lebensmittel nicht beeinträchtigen und das Präparat erhält ein dekoratives Aussehen.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren und Äpfeln

Ein Wintergetränk aus schwarzen Johannisbeeren kann nicht nur pur konserviert, sondern auch mit anderen Früchten oder Beeren kombiniert werden. Zukünftige Lebensmittel erhalten nicht nur einen anderen Geschmack, sondern sind auch mit vielen weiteren nützlichen Substanzen verbunden. Eine solche angereicherte Mischung kann ein Kompott aus Äpfeln und schwarzen Johannisbeeren sein. Es werden 500 Gramm Äpfel und 150 Gramm Johannisbeeren verwendet. Der Sirup enthält 5 große Löffel Zucker und 3 Liter Wasser.

Vorbereitung:

Sie müssen Obstkonserven nach dem Öffnen des Glases nicht wegwerfen. Sie können pur gegessen oder als Füllung für Kuchen verwendet werden.

Schwarzes Johannisbeerkompott mit Orange

Johannisbeerkompott erhält durch die Zugabe von Zitrusfrüchten einen ungewöhnlichen Geschmack. Für Kompott mit Orangen nehmen Sie 1 Liter Beeren, eine halbe Orange und 350 Gramm Zucker.

Vorbereitung:

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren

Die Kombination zweier saisonaler Beeren zu einem aromatischen Getränk ist eine tolle Idee. Ein solches Ergebnis könnte Johannisbeerkompott sein und. Sie müssen so viele schwarze Johannisbeeren pflücken, wie Sie möchten, es hängt von Ihrem Wunsch ab, wie konzentriert das Kompott sein soll. Die zweite Hauptkomponente sind 200 Gramm Himbeeren. Als Sirup dient 1 Kilogramm Zucker, verdünnt in 1 Liter Wasser. Sie müssen dem Sirup auch Himbeeren hinzufügen.

Vorbereitung:

Um den Geschmack zu verstärken, können Sie Zitronenmelissenzweige und Zitrone hinzufügen.

Johannisbeerkompott lässt sich nicht nur mit Äpfeln und Himbeeren kombinieren. Es gibt viele Rezepte, um dieses Getränk mit anderen Zutaten einzumachen. Das können sein: Erdbeeren, Birnen, rote Johannisbeeren, Minze, Zitrone, Limette und sogar Gurken. Die Kochschritte für die anderen Zutaten sind die gleichen wie in den obigen Rezepten, nur die Mengen variieren je nach Geschmack. Sogar die Zuckermenge ist nach Ihren Wünschen einstellbar. Guten Appetit!

Seit der Antike werden in Russland wunderbare Getränke aus Früchten und Beeren zubereitet, sowohl frisch, getrocknet als auch gefroren. Wenn Sie Ihre Beeren und Früchte seit dem Sommer vorbereitet haben, großartig! Aber auch wenn Sie keine eigene Ernte haben, macht das nichts, jetzt können Sie jederzeit gefrorene Beeren kaufen. Gerade im Winter wünscht man sich etwas Vitaminreiches, Gesundes und Leckeres. Bereiten Sie gefrorenes Johannisbeerkompott zu und erfreuen Sie sich und Ihre Familie.

Ich habe meine eigenen Johannisbeeren; vor dem Einfrieren habe ich die Beeren sortiert, gewaschen und auf einem Handtuch getrocknet. Sie können Kompott nur aus roten oder nur aus schwarzen Johannisbeeren kochen, die erhältlich sind. Sie können verschiedene Gewürze hinzufügen, aber der Geschmack des Johannisbeerkompotts ist so gut, dass Sie nichts weiter hinzufügen müssen.

Da ich von der Qualität der Beeren überzeugt bin, werde ich das Kompott kochen, ohne die Beeren aufzutauen. Wenn Sie Beeren gekauft haben, ist es dennoch besser, diese etwas aufzutauen und sicherzustellen, dass sie sauber und frei von Rückständen sind. Spülen Sie sie kurz unter fließendem Wasser ab.

Zuerst den Zuckersirup kochen. 2,5-3 Liter Wasser mit 200 g Zucker aufkochen. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.

Gefrorene Beeren in kochenden Sirup gießen.

Bringen Sie den Sirup erneut, diesmal mit den Beeren, zum Kochen und schöpfen Sie eventuellen Schaum ab. Kochen Sie das Kompott nach dem Kochen 5-6 Minuten lang und schalten Sie den Herd aus. Da wir eine schonende Garmethode anwenden, bleiben fast alle Beeren ganz.

Lassen Sie das Kompott 10–15 Minuten ruhen. Wenn Sie ein heißes Getränk mögen, können Sie sich bedienen! Servieren Sie das Kompott mit selbstgebackenem Brot, es passt sehr gut zu warmem Kompott.

Gefrorenes Johannisbeerkompott ist reichhaltig, leicht säuerlich und sehr lecker! Die Beeren zerplatzen auf der Zunge, als würden wir mit frischen Beeren brauen.

Helfen Sie Ihrer Gesundheit! Im Winter ist dieses Johannisbeerkompott genau das Richtige!

Johannisbeeren werden oft als Beere der Gesundheit bezeichnet, was auf die wohltuenden Eigenschaften und Vitamine zurückzuführen ist, mit denen sie uns großzügig beschenkt. Das weiß jede Hausfrau und ist daher bestrebt, große Mengen davon für den Winter vorzubereiten. Aus Johannisbeeren wird vieles hergestellt: Saft, Marmelade, Konfitüre und natürlich Kompott – der Spitzenreiter unter den Zubereitungen. Rote, schwarze und weiße Beeren enthalten eine Rekordmenge an Vitaminen, die für das normale Funktionieren unseres Körpers notwendig sind.

Wenn Sie wissen, wie man Johannisbeerkompott richtig kocht, wird Ihre Immunität gestärkt und die Abwehrkräfte Ihres Körpers deutlich gestärkt. Darüber hinaus entfernt dieses schmackhafte und aromatische Getränk Schadstoffe aus dem Körper, verbessert den Stoffwechsel und erhöht das Hämoglobin. Johannisbeerkompott ist eine ausgezeichnete Lösung für diejenigen, die diese Beeren in ihrer reinen Form, die übrigens die Mehrheit ist, nicht mögen. Kochen Sie für Ihre Gesundheit, genießen Sie den tollen Geschmack und danken Sie der Natur für dieses großzügige Geschenk.

Schwarzes Johannisbeerkompott mit Zimt

Zutaten:

• schwarze Johannisbeere – 500 g
• brauner Zucker – 70 g
• Wasser – 1,5 l
• Zimt – 2 Teelöffel. Löffel

Wasser zum Kochen bringen, braunen Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie nun Johannisbeeren und Zimt hinzu, kochen Sie es nicht länger als 3 Minuten und lassen Sie es dann mehrere Stunden lang stehen, um den Geschmack von Johannisbeeren und Zimt zu maximieren.

Kompott aus schwarzen und roten Johannisbeeren mit Zitronenmelisse

Komponenten:

• schwarze Johannisbeere – 200 g
• rote Johannisbeeren – 150 g
• Himbeeren – 100 g
• Zitronenmelisse – 3 Zweige
• Wasser - 2 l
• Zitrone – 1 Scheibe
• Zucker – 80-120 g

Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, alle Beeren und Zitronenmelisse in den Sirup geben. Einige Minuten kochen lassen, eine Zitronenscheibe hinzufügen und unter dem Deckel abkühlen lassen.

Kompott aus Johannisbeeren mit Mandarinen

Erforderliche Produkte:

• schwarze und rote Johannisbeeren – je 300 g
• Mandarine – 3 Scheiben
• Zucker – 100 g
• Apfel – 1 Stk.
• Ingwer - eine Prise
• Wasser – 2 l

Zucker, Apfel- und Mandarinenstücke in kochendes Wasser geben und einige Minuten kochen lassen. Anschließend schwarze und rote Johannisbeeren zum Kompott geben, aufkochen, mit Ingwer würzen und ziehen lassen.

Kompott aus Johannisbeeren und Rosinen

Komponenten:

• schwarze Johannisbeere – 1 Tasse
• Wasser – 2 l
• dunkle Rosinen – 3 EL. Löffel
• Zimt – 1 Stange
• Zucker – 2 Tisch. Löffel

Wir stellen Wasser für Kompott mit Zucker, Rosinen und einer Zimtstange auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, schwarze Johannisbeeren in die Pfanne geben und unter geschlossenem Deckel etwa 3-4 Minuten kochen lassen.

Kompott aus roten Johannisbeeren mit Pflaumen

Nehmen:

• rote Johannisbeeren – 300 g
• Pflaumen – 0,5 Tassen
• Zucker nach Belieben
• Wasser – 2,5 l
• Vanille - eine Prise

Die Pflaumen mit Wasser und Zucker füllen (wir empfehlen, nicht zu viel hinzuzufügen), das Feuer anzünden und zum Kochen bringen. Dann Johannisbeeren und Vanille hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Zugedeckt weitere 20–30 Minuten ruhen lassen.

Duftendes Johannisbeerkompott

Zutaten:

• schwarze Johannisbeere – 100 g
• rote und weiße Johannisbeeren – je 200 g
• Wasser – 2 l
• Zucker nach Belieben
• Zimt – 2 g
• Minze – 5 g

Beeren und Zucker in kochendes Wasser geben, 5 Minuten kochen lassen und mit Zimt würzen, vom Herd nehmen.

Gewürztes Johannisbeerkompott

Erforderliche Produkte:

• schwarze Johannisbeeren - 3 Esslöffel. Löffel
• Zucker – 1 EL. Löffel
• Schatz - 1 Tisch. Löffel
• frischer Ingwer – 2 cm
• getrockneter Thymian und Linde - nach Geschmack
• Zitrone – 2 Stück
• Wasser - 700 ml

Wasser mit Zucker, Linde, Thymian, geriebenem Ingwer und Zitrone zum Kochen bringen. Dann Johannisbeeren hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen. Honig frühestens eine halbe Stunde später hinzufügen.

Wer kennt sie nicht, die duftende und aromatische Beere? Sie werden selten ein Gartengrundstück finden, auf dem nicht mindestens ein Johannisbeerstrauch wächst. Gärtner lieben diese Sträucher wegen ihrer Schlichtheit. Darüber hinaus ergänzen die Blätter des Johannisbeerstrauchs hervorragend verschiedene Marinaden. Von vielen seit ihrer Kindheit geliebt, ist Johannisbeerkompott nicht nur ein leckeres und erfrischendes Getränk, sondern auch ein Vorrat an Vitamin C.

Von vielen seit ihrer Kindheit geliebt, ist Johannisbeerkompott nicht nur ein leckeres und erfrischendes Getränk, sondern auch ein Vorrat an Vitamin C

Zunächst sollten Sie die Beeren sorgfältig sortieren: Angeschlagene und überreife Beeren entfernen, Stiele und Zweige entfernen, Blütenstände verlesen und entsorgen. Es ist besser, die Beeren abwechselnd in warmem und kaltem Wasser abzuspülen.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie die notwendigen Utensilien vor: den Behälter, in dem Sie kochen möchten, und ggf. Gläser.

Wenn Sie für den Winter süße Zubereitungen zubereiten, lohnt es sich, die Deckel und Gläser vorab zu sterilisieren, um bei der Zubereitung nicht abgelenkt zu werden. Erfahrene Hausfrauen empfehlen, 1-2 Gläser mehr als nötig vorzubereiten. Dies ist notwendig, da das Glas beim Eingießen heißer Flüssigkeit in Gläser dem Temperaturunterschied möglicherweise nicht standhält und Risse bekommt.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren (Video)

Wie lange kochen?

Wie lange sollte Johannisbeerkompott gekocht werden, damit möglichst viele Vitamine und andere nützliche Stoffe erhalten bleiben?