Verschiedenes Kompott für den Winter: die besten Rezepte. Kompott aus verschiedenen Früchten und Beeren für den Winter

Früchte und Beeren

Beschreibung

Kompott „Sortiert“ für den Winter– eine hervorragende Zubereitungsmöglichkeit mit hervorragendem und einzigartigem Geschmack. Dieses Getränk aus Sommerfrüchten und Beeren lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten.

Um ein köstliches Kompott zuzubereiten, müssen Sie sich für die Auswahl der Früchte und Beeren sowie deren Menge entscheiden. Sie müssen sie so auswählen, dass sie gut zueinander passen. Um dem Getränk ein stärkeres Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen, können Sie Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen und auch die Zuckermenge erhöhen, wenn Sie es ungesüßt finden . Für diejenigen, die gerne in der Küche experimentieren oder einfach Freude an exotischen Getränken haben, lohnt es sich, dem Kompott Zimt, Muskatnuss, Ingwer oder Vanille hinzuzufügen. Übrigens ist es ratsam, Wasser nicht aus der Leitung, sondern aus einer von Ihnen überprüften Quelle zu verwenden. Wenn dies jedoch das einzige verfügbare Wasser ist, müssen Sie es durch einen Filter leiten.

Glauben Sie mir, wenn Sie sich das von uns vorbereitete Fotorezept ansehen, werden Sie überzeugt sein, dass Sie nicht hart arbeiten müssen, um das so leckere Kompott für den Winter wie unseres zuzubereiten, und dass die Konservenherstellung nicht viel Zeit in Anspruch nehmen wird . Verschwenden wir also keine Minute und beginnen wir mit der Zubereitung einer so wunderbaren Vorbereitung für den Winter – sortiertes Kompott, anhand unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos.

Zutaten

Schritte

So bereiten Sie ein ungewöhnliches Kompott „Assorted“ zu Wir werden die besten Früchte auswählen. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser sauber und trocknen Sie sie mit Servietten.

Wir verwenden ein Fruchtkompottglas mit Gewinde für einen Schraubverschluss aus Metall (Sie können ein Standardglas und einen Deckel mit Gummidichtung verwenden und diesen mit einer speziellen Verschließmaschine verschließen). Sie müssen nur kochendes Wasser darüber gießen und den Deckel fünf Minuten lang kochen. In dieser Zeit die vorbereiteten Früchte in dicke Scheiben schneiden und die Kerne mit Kernen entfernen.

Jetzt füllen wir vorsichtig eine herrliche Auswahl an Früchten in ein Literglas.

Dann kochen Sie Wasser und gießen Sie es in ein Glas. Stellen Sie sicher, dass Sie den Deckel fest verschließen und zehn Minuten ziehen lassen.

Lassen Sie anschließend das Wasser aus dem Glas ab und beginnen Sie mit dem Kochen des Sirups. Dazu Zucker in einen Topf mit Wasser geben, alles vermischen und warten, bis die Flüssigkeit kocht. Sobald dies geschieht, gießen Sie den vorbereiteten Zuckersirup über die Früchte und schließen Sie den Deckel. Drehen Sie das Glas um und decken Sie es mit einer warmen Decke ab.

Wenn das hausgemachte Assorted-Kompott vollständig abgekühlt ist, ist es gebrauchsfertig, Sie müssen jedoch bis zum Winter warten, um diese unglaublich leckere Delikatesse endlich zu probieren.

Kompott – verschiedene Äpfel und Blaubeeren

Äpfel haben nicht nur wohltuende Eigenschaften, sondern auch einen köstlichen Geschmack. Diese wunderbare Frucht enthält viele Vitamine und nützliche Mikroelemente. Vitamine bewahren das Immunsystem perfekt und machen einen Menschen gesund und schön. Um sie haltbar zu machen, werden aus Äpfeln Kompotte und Marmeladen hergestellt.

Rezept für verschiedene Kompottsorten mit Äpfeln und Blaubeeren

Saure Äpfel 500 g

500 g frische Blaubeeren

1,5 Tassen Honig

1,5 Liter Wasser

So bereiten Sie Äpfel mit Blaubeeren zu

Gewaschene, geschälte, in Scheiben geschnittene Äpfel und vorbereitete Blaubeeren werden Schicht für Schicht in Gläser gefüllt. Darüber wird heißer Sirup aus Wasser und Honig gegossen.

Die Gläser müssen sofort verschlossen und anschließend sterilisiert werden.

Nach der Sterilisation müssen die Gläser abgekühlt und an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein kühles und angenehmes Kompott kann Ihren Durst im Sommer perfekt löschen!

Kompott aus Birne und Berberitze

Birnen gelten als gesunde und nahrhafte Früchte. Sie sind in der Lage, unseren Körper mit dem notwendigen Komplex an Vitaminen und Mineralstoffen anzureichern.

Das Rezept für dieses Getränk verwendet:

1 kg Berberitze

650 g Zucker

1 Liter Wasser

Birnenkompott „Sortiert“ Rezept:

Gewaschene Birnen ohne Kerngehäuse und Kerne werden in Stücke geschnitten. Um den Sirup zuzubereiten, bringen Sie Wasser und Zucker zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Vorbereitete Früchte und Berberitzen werden schichtweise in Gläser gefüllt und mit heißem vorbereitetem Sirup gefüllt.

Das Sterilisieren der Gläser dauert 30 Minuten. Die Gläser werden verschlossen und umgedreht. Sie sollten einen Tag lang in dieser Position bleiben.

Verschiedenes Kompott: Erdbeeren mit Pfirsichen

Erdbeeren haben gute Nährwert- und Geschmackseigenschaften. Es wird frisch und gekocht verzehrt und in Füllungen und Marmeladen verwendet. Man kann daraus auch Leckeres machen.

Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:

300 g frische Erdbeeren

200 g Zucker

2,5 Liter Wasser

2 Stück Nelken

Vorbereiten des Rezepts

Die gewaschenen Erdbeeren werden auf einem Teller ausgelegt. Anschließend werden sie zusammen mit den gehackten Pfirsichen in Gläser gefüllt und mit kochendem Wasser aufgefüllt. All dies wird 10 Minuten lang stehen gelassen, dann in einen Topf gegossen, Kristallzucker und Nelken hinzugefügt und gekocht. Diese Flüssigkeit müssen Sie über die Beeren gießen. Anschließend werden die Dosen aufgerollt und umgedreht. Nach dem vollständigen Abkühlen werden die Gläser in einen Schrank gestellt.

Kompott „Sortiert“ mit Quitte und Zimt

Quitten sind enge Verwandte von Äpfeln und Birnen. Aber es ist sehr schwierig, es roh zu essen, weil es adstringierend ist. Aber gekochte Quitten sind sehr lecker und gesund. Mit Quittenkompott können Sie Ihren Durst perfekt löschen und Ihren Körper mit wichtigen Vitaminen versorgen.

Produkte zum Rezept

225 g Zucker

4 EL. l. Zitronensaft

2 TL. Zimt

Kompott zubereiten

Die geschälte Quitte wird in Stücke geschnitten, in einen Topf gegeben, mit Wasser versetzt und zum Kochen gebracht. Das Feuer sollte niedrig sein und der Deckel sollte nicht abgedeckt sein. Die Früchte müssen umgerührt werden, damit sie nicht zusammenkleben. Sie müssen 1 Stunde kochen. Die Quitte sollte weich werden und das Wasser vollständig verdunsten.

Anschließend Zucker, Zimt und Zitronensaft hinzufügen. Kippen Sie die Pfanne und gießen Sie Flüssigkeit auf die Quitte. Die Zuckerkörner sollten sich vollständig auflösen. Das Kochen dauert 20 Minuten. Nachdem die Quitte vollständig gekocht ist, wird sie in Vasen mit Sirup gestellt.

Rosa Farbe und weicher Zustand sind ein Zeichen für die Bereitschaft der Quitte.

Kompott - sortiert: Pfirsiche mit Trauben

Der menschliche Körper benötigt ständig die in diesen Früchten enthaltenen Vitamine. Wenn sie frisch sind, haben sie natürlich vorteilhaftere Eigenschaften. Und wenn Sie daraus für den Winter verschiedene Kompotte zubereiten, bleiben alle wohltuenden Eigenschaften darin erhalten. Trauben und Pfirsiche enthalten eine große Menge an Vitaminen mit Mineralsalzen und organischen Säuren.

Zutaten für Getränke

350 g geschälte Pfirsiche

150 g Weintrauben

2 Liter Wasser

170 g Zucker

Vorbereitung

Gut gewaschene und geschälte Pfirsiche werden in Stücke geschnitten und in Gläser gefüllt. Sie müssen sterilisiert werden. Als nächstes können Sie vorbereitete Trauben hinzufügen. Gießen Sie heißen Sirup in Gläser und schließen Sie die Deckel. Dort sollten die Früchte einen Tag ruhen.

Nun kann der Sirup in eine separate Schüssel gegossen und die Früchte erneut aufgekocht werden. Anschließend den Sirup erneut über die Weintrauben und Pfirsiche gießen. Wir schließen die Gläser und drehen sie um. Wenn sie abgekühlt sind, müssen sie an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.

Kompott - sortiert: Rosinen mit Orangen

Orangen sind für den Menschen sehr wertvolle Produkte. Sie haben nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern auch viele medizinische Eigenschaften. Mit ihrer Hilfe können Sie Ihren Appetit anregen und Übergewicht abbauen. Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie „Assorted“ Kompott aus Orangen mit Rosinen zubereiten.

Dazu müssen Sie Folgendes kaufen:

2 Teebeutel

75 g große Rosinen

600 ml Orangensaft

2 EL. l. Aprikosenmarmelade

Wie man Rosinen mit Orangen im Kompott kocht

Tee in einer Kanne aufbrühen. Nach 10 Minuten sollten die Teebeutel entfernt werden. Geben Sie die Rosinen in diesen Krug und lassen Sie sie dort zwei Stunden lang stehen. Orangensaft mit Aprikosenmarmelade hinzufügen. Den Deckel schließen und 1 Stunde kochen lassen. Dann muss die Masse abgekühlt und glatt geschlagen werden, Rosinen hinzufügen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank ist es 2 Wochen haltbar.

Kompott - sortiert: Kirschen mit Honig

Kirschen enthalten viel Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium und organische Säuren.

Leckeres und aromatisches Kirschkompott mit Honig hat noch weitere wohltuende Eigenschaften.

Zur Vorbereitung verwenden Sie:

3 kg Kirschen

1 EL. l. Honig

1 EL. l. Roma

Leckeres Kirschkompott mit Honig zubereiten

Den Honig in einem Topf schmelzen und zum Kochen bringen. Die gewaschenen Kirschen schälen und in heißen Honig geben. Kirschen müssen gekocht werden, wobei der Schaum regelmäßig abgeschöpft werden muss. Anschließend werden die Kirschen sofort entnommen und in Gläser gefüllt. Der Honig wird erneut gekocht und in Gläser mit Kirschen gefüllt. Um der Komposition Geschmack zu verleihen, fügen Sie Rum hinzu. Die Gläser müssen schnell verschlossen und umgedreht werden.

Mandarinenkompott

Mandarinengetränke sind aus heilenden und diätetischen Gründen sehr nützlich. Schließlich werden auch Mandarinenschalen zur Herstellung verschiedener Sirupe und Medikamente verwendet. Ein selbstgemachtes Getränk kann keinen im Laden gekauften Saft ersetzen.

Um Mandarinenkompott zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

1,5 kg Mandarinen

1 Liter Wasser

1 kg Zucker

Zubereitung eines Mandarinengetränks

Geschälte frische Mandarinen werden in Scheiben geteilt und mit heißem und dann kaltem Wasser übergossen. Anschließend werden die Mandarinenscheiben in Gläser gefüllt, heißer Sirup hineingegossen und sterilisiert. Anschließend werden die Gläser verschlossen und umgedreht.

Das Getränk sollte gekühlt getrunken werden.

Vogelbeergetränk

Nicht alle Hausfrauen wissen, wie man ein köstliches Ebereschenkompott zubereitet. Und Eberesche ist eine echte Vitaminquelle mit nützlichen Mikroelementen für die menschliche Gesundheit.

Was Sie für die Zubereitung von Ebereschenkompott benötigen:

1 kg Eberesche

470 g Zucker

Reife Eberesche, von den Zweigen befreit, wird gründlich gewaschen und in ein Sieb gegeben. Das Wasser sollte vollständig ablaufen. Stellen Sie das Sieb über kochendes Wasser und lassen Sie es dort 5 Minuten lang stehen.

Danach müssen Sie die Beeren sofort mit kaltem Wasser abkühlen. Die Eberesche wird in eine Pfanne gegeben und traditioneller heißer Zuckersirup hineingegossen. Schließen Sie den Deckel, drehen Sie ihn um und stellen Sie ihn in den Schrank. Im Winter trinken sie es, um den Körper mit Vitaminen aufzufüllen.

Getränk „Sortiert“

Aus Früchten werden Gelee, Marmelade, Füllungen, Säfte, Marmeladen usw. hergestellt. Sie können auch mit der Zubereitung eines wunderbaren Kompotts beginnen, das als sortiert bezeichnet wird. Jeder sollte seine wunderbaren Eigenschaften ausprobieren. Also bereiten Sie es auch vor!

Dazu benötigen Sie:

600 g Pfirsiche

300 g Weintrauben

1 Liter Wasser

350 g Zucker

20 g Zitronensäure

Ein köstliches, nahrhaftes hausgemachtes Getränk zubereiten

Die Trauben werden von den Trauben getrennt, gründlich gewaschen und getrocknet. Die Birnen werden gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten. Sie müssen auch die Samen entfernen. Danach werden die Birnen mit kaltem Wasser gefüllt und mit Zitronensäure versetzt. Dann werden die Birnen ins Wasser geworfen. Es sollte kochen. Die Früchte müssen gekocht und nach einigen Minuten herausgenommen und getrocknet werden.

Die Pfirsiche werden in ein Sieb gegeben, einige Minuten in Wasser getaucht und gekocht. Danach müssen sie abgekühlt und die Schale entfernt werden. Die Früchte werden in Stücke geschnitten. Als nächstes werden Pfirsiche, Birnen und Weintrauben in Gläser gefüllt. Den heißen Sirup darübergießen. Gläser müssen verschlossen und sterilisiert sein. Wenn sie abgekühlt sind, müssen sie an einem dunklen Ort aufbewahrt werden. Ideal wäre es, sie in der Speisekammer unterzubringen. Das Getränk sollte gekühlt getrunken werden.

Verschiedenes Kompott wird normalerweise aus zwei oder mehr Beeren- und Fruchtarten zubereitet. Die Kombination saftiger roter Johannisbeeren mit aromatischen Himbeeren und leuchtenden Stachelbeeren verleiht dem Kompott ein außergewöhnliches Aroma und Geschmack.

Rote Johannisbeere enthält die Vitamine C, B1, B2, Zucker, Mineralsalze und organische Säuren. Johannisbeeren werden nicht nur in Kompotten verwendet, sondern eignen sich auch gut zum Würzen von Fisch- und Fleischgerichten. Stachelbeeren enthalten Vitamin C sowie Zucker, Zitronen- und Apfelsäure. Besonders reich ist es aber an Pektinstoffen. Kompotte werden aus harten Beeren hergestellt, Marmelade aus halbreifen Beeren und reife Beeren werden in Desserts verwendet.

Aufgrund der unschönen Färbung wird dem Stachelbeersaft etwas schwarzer Johannisbeer-, Erdbeer- oder Kirschsaft zugesetzt. Himbeeren haben vor allem medizinische Eigenschaften; außerdem sind sie reich an Nährstoffen und Vitaminen. Seine Beeren enthalten ätherische Öle, Zucker und organische Säuren. Für die Konservenherstellung werden nur frisch gepflückte Beeren verwendet.

Anzahl der Portionen - 12 Stück.

Zutaten für Verschiedenes Beerenkompott für den Winter:

Wasser – 3 Liter.
Frische Himbeeren – 100 Gramm.
Stachelbeeren – 100 Gramm.
Rote Johannisbeeren.
Kristallzucker – 250 Gramm.

Verschiedenes Beerenkompott für den Winter - Rezept

Einige Minuten einwirken lassen, damit das Wasser abfließen kann.

Waschen Sie jede Stachelbeere gründlich mit den Händen.

Anschließend das Sieb mit den Beeren auf einen tiefen Teller stellen und trocknen.

Die roten Johannisbeeren von den Quasten trennen.

Wenn Ihre Datscha reichlich Beeren hat, können Sie diese für die zukünftige Verwendung vorbereiten und Ihre Familie an kalten Winterabenden mit farbenfrohen und leckeren Zubereitungen erfreuen. Beerenkompott für den Winter ist nicht nur für den Winter, sondern auch für den Sommer eine leckere Lösung, da es gekühlt sehr lecker ist. Im Winter hebt eine Tasse eines farbenfrohen Getränks Ihre Stimmung und erinnert Sie an den Sommer. Für den Winter wird ein Kompott aus verschiedenen Beeren zubereitet: Johannisbeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Stachelbeeren. Es stellt sich heraus, dass es sich um ein so vielfältiges Kompott handelt. Auf Wunsch können Sie Früchte hinzufügen: Pfirsiche, Birnen, Aprikosen usw. Früchte und Beeren müssen nicht unbedingt ausgewählt, schön, saftig und süß sein. Aus Wild werden wunderbare Kompotte hergestellt: Kleine Birnen, Aprikosen, Äpfel können im Ganzen hinzugefügt werden, ohne Kerne und Kerne zu entfernen. Und die Süße des Getränks lässt sich jederzeit durch die Zugabe von etwas mehr Zucker anpassen. In diesem Fall wird eine Auswahl an Beeren verwendet: Himbeeren, Brombeeren und rote Johannisbeeren. Diese Beeren sind sehr sauer und es ist besser, die Süße des Getränks Ihrem Geschmack anzupassen. Dieses Rezept ergibt ein Getränk, das nicht zu süß ist, aber eine angenehme Säure hat. Die Nahtmethode ist sehr einfach und erfordert nicht viel Zeit. Und wenn Sie eine große Beerenernte in Ihrem Garten haben, bereiten Sie zum Nachtisch unbedingt diesen Beerenkuchen aus Mürbeteig mit Sauerrahmfüllung zu.

Zutaten für 2-Liter-Gläser:

200 g rote Johannisbeeren;
100 g Himbeeren;
100 g Brombeeren;
100 g Zucker;
1,8 Liter Wasser.

Rezept für verschiedene Beerenkompotte für den Winter

1. Zunächst müssen Sie alle Beeren vorbereiten. Die Verarbeitung roter Johannisbeeren nimmt am meisten Zeit in Anspruch, da die Beeren mit Quasten gesammelt werden und das fertige Getränk ohne sie viel angenehmer zu trinken ist. Legen Sie die Zweige in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich ab. Wir entfernen die Johannisbeeren von den Zweigen und entfernen, falls vorhanden, schlechte Beeren. Bei Himbeeren und Brombeeren ist es viel einfacher: Geben Sie sie in ein Sieb und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie es eine Weile stehen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann.

2. Wenn Sie eine große Familie haben, eignen sich Drei-Liter-Gläser zum Verschließen. Wenn Sie kleine Mengen benötigen, verwenden Sie Litergläser, wie in diesem Schritt-für-Schritt-Rezept. Die Zutatenmenge ist für zwei 1-Liter-Gläser berechnet. Wir waschen die Behälter gründlich mit Soda oder Waschseife und spülen sie anschließend gut mit fließendem Wasser ab. Wir sterilisieren gewaschene Gläser und Deckel auf eine für Sie bequeme Weise. Weitere Einzelheiten zu den Methoden und Regeln der Sterilisation finden Sie unter. Die Deckel können in Wasser gekocht werden und die Gläser können in der Mikrowelle, im Ofen oder über Dampf erhitzt werden. Teilen Sie die gewaschenen Beeren in zwei Hälften in sterile Behälter.

3. Um festzustellen, wie viel Wasser benötigt wird, gießen Sie kaltes Wasser direkt aus dem Wasserhahn (oder Filter) bis zum Rand in die Gläser.

4. Gießen Sie das gleiche Wasser in die Pfanne. Bei starker Hitze erhitzen und zum Kochen bringen.

5. Gießen Sie vorsichtig kochendes Wasser in die Beerengläser und decken Sie sie mit Deckeln ab. Auf Wunsch können die Gläser mit einem Handtuch abgedeckt werden. So zieht Kompott für den Winter aus verschiedenen Beeren schneller auf und duftet. 10 Minuten einwirken lassen.

6. Gießen Sie die angereicherte Beerenbrühe aus den Gläsern zurück in den Topf. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab. Zucker in die Brühe geben. Passen Sie die Menge besser Ihrem Geschmack an. Bei starker Hitze erhitzen und unter Rühren kochen lassen. Etwa 2-3 Minuten kochen lassen.

7. Die gekochte Beerenbrühe in Gläser füllen und sofort mit einem Falzschlüssel aufrollen. Drehen Sie es um, um die Versiegelung zu prüfen, und lassen Sie es dann in dieser Position, bis es vollständig abgekühlt ist. Dann bringen wir es für alle Nähte an den Lagerort: einen Schrank, eine Speisekammer, einen Keller oder einen Keller.

Verschiedenes Beerenkompott für den Winter ist fertig! Lassen Sie sich an kalten Abenden von diesem leckeren, süßen, aromatischen und gesunden Getränk verwöhnen! Und wenn Sie im Sommer, wenn die Beerenernte vorbei ist, Lust auf ein erfrischendes Getränk haben, können Sie das Glas bedenkenlos öffnen. Damit das Getränk jedoch gut brauen kann, ist es besser, es mindestens einen Monat lang aufgerollt aufzubewahren.

Für den Winter müssen Sie sich unbedingt mit Kompott eindecken. Diese Getränke enthalten alle nützlichen Bestandteile und Nährstoffe, die zur Aufrechterhaltung der Immunität im Winter notwendig sind.

Kompotte können aus allen Früchten und Beeren hergestellt werden.

Sie können auch verschiedene Früchte mit Beeren kombinieren.

Es gibt keine besonderen Anforderungen an die Kombination der Zutaten; egal welche Komponenten Sie verwenden, das Endergebnis ist ein schmackhaftes und gesundes Getränk.

Wie Sie verschiedene Kompotte für den Winter richtig zubereiten, verraten wir Ihnen in den folgenden Rezepten genauer.

Früchtekompott aus Äpfeln, Aprikosen, Pfirsichen und Nektarinen

Was Sie zum Kochen brauchen:

1 Kilogramm Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche und Nektarinen;
250 Gramm Zucker;
1000 ml Wasser.

So bereiten Sie verschiedenes Kompott für den Winter zu:

Apfel- und Traubengetränk

Kompottzusammensetzung:

Ein Kilogramm frische Äpfel;
Ein halbes Kilogramm Isabella-Trauben;
Wasser – 2000 ml;
Ein halbes Kilogramm Zucker.

So bereiten Sie verschiedenes Obstkompott für den Winter zu:

Spülen Sie zunächst die Gläser für die Zubereitung mit warmem Wasser aus, reinigen Sie sie von Schmutz und stellen Sie sie zum Trocknen auf ein Handtuch.
In der Zwischenzeit die Äpfel waschen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Wenn die Äpfel klein sind, müssen sie nicht geschnitten werden;
Legen Sie die Äpfel auf den Boden der Gläser.
Als nächstes waschen Sie die Weintrauben und legen sie auf die Äpfel.
Es empfiehlt sich, die Deckel 10 Minuten lang auszukochen;
Geben Sie Wasser in einen Metallbehälter und stellen Sie ihn zum Aufwärmen auf das Feuer.
Zucker in die Flüssigkeit gießen, rühren, bis er sich auflöst;
Den Sirup umrühren und zum Kochen bringen;
Gießen Sie den heißen Sirup bis zum Rand in die Obstgläser und verschließen Sie sie sofort.
Legen Sie das Material auf den Boden eines großen Behälters oder installieren Sie ein Metallgitter, stellen Sie die Gläser auf und geben Sie mehr als die Hälfte des Wassers in den Behälter.
Auf Gas stellen und zum Kochen bringen. Wir sterilisieren auf diese Weise etwa eine Viertelstunde lang;
Wir nehmen den Behälter aus der Pfanne und rollen ihn auf;
Decken Sie die Oberseite mit einem warmen Mantel oder einer Decke ab und lassen Sie sie dort, bis sie abgekühlt ist.
Zur weiteren Lagerung können sortierte Kompotte im Keller oder Keller gelassen werden. Kann auch in einem Lagerraum aufgestellt werden.

Schritt für Schritt Gönnen Sie Ihrem Mann oder Ihren Kindern eine köstliche Torte mit wunderbaren durchbrochenen Törtchen.

Außerdem werden Methoden zur Herstellung von Bananenmarmelade beschrieben. Bananen sind übrigens so vielseitig, dass sie mit fast allen Früchten kombiniert werden können, wodurch die Marmelade jedes Mal einen anderen Geschmack hat. Das ist großartig!

Hier erfahren Sie, wie Sie Erdbeermarmelade für den Winter zubereiten. Essen Sie es einfach nicht, während Sie es kochen, es ist wirklich köstlich!

Beerenmischung aus Johannisbeeren, Blaubeeren und Himbeeren

Welche Komponenten müssen vorbereitet werden:

Johannisbeeren – 250 Gramm;
Himbeeren – 250 Gramm;
Blaubeeren – 250 Gramm;
Eineinhalb Gläser Zucker;
3000 ml Wasser.

So bereiten Sie dieses Kompott für den Winter zu:

Die Beeren sollten sortiert werden – überschüssige Rückstände, Blätter und Zweige entfernen;
Die Johannisbeeren und Blaubeeren sollten gründlich gewaschen und in ein Sieb gegeben werden, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen;
Die Gläser müssen gewaschen und sterilisiert werden. Zur Sterilisation können verschiedene Methoden angewendet werden. Sie können durch Dämpfen, im Ofen oder durch Übergießen mit kochendem Wasser sterilisiert werden;
Geben Sie Wasser in den Behälter und stellen Sie ihn zum Aufwärmen auf das Feuer.
Kristallzucker in die heiße Flüssigkeit geben und umrühren. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen;
In der Zwischenzeit die Beeren in einen sterilisierten Behälter geben;
Alle Komponenten bis zum Rand mit heißem Sirup auffüllen, mit Deckeln abdecken;
Stellen Sie in einen großen Behälter ein Gitter aus Holz oder Eisen auf den Boden und stellen Sie einen Behälter mit Kompott darauf.
Füllen Sie das Wasser etwas mehr als zur Hälfte auf, stellen Sie den Gasbetrieb ab und erhitzen Sie es zum Kochen. Wir führen eine 10-minütige Sterilisation durch;
Wir nehmen die Gläser heraus, verschließen sie mit Deckeln und stellen sie unter warmes Material. Dort aufbewahren, bis es vollständig abgekühlt ist;
Das Kompott sollte in der Speisekammer oder unter der Erde aufbewahrt werden.

Wir brauen aus Kirschen, Stachelbeeren und Süßkirschen

Was Sie vorbereiten müssen:

Kirsche – 200 Gramm;
Ein Glas Kirschen;
Stachelbeeren – 350 Gramm;
Ein Glas Zucker;
1500 ml Wasser;
3-4 Zweige Zitronenmelisse.

Beginnen wir mit der Zubereitung verschiedener Beerenkompotte für den Winter:

Die Gläser sollten gründlich mit Wasser ausgespült, von Schmutz befreit und über Dampf gedämpft oder mit heißem Wasser übergossen werden;
Wir waschen die Beeren und Zitronenmelissenzweige mit kaltem Wasser. Wir sortieren die Beeren, entfernen alle faulen und beschädigten Bestandteile und reinigen sie auch von Schmutz, Blättern und Zweigen;
Kirschen, Stachelbeeren und Zitronenmelisse in Gläser füllen;
Streuen Sie Kristallzucker auf die Beeren.
Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf das Gas und erhitzen Sie es zum Kochen;
Gießen Sie kochendes Wasser mit allen Zutaten in den Behälter.
Legen Sie das Material auf den Boden eines großen Behälters. Wir stellen es auf die Gläser und füllen es etwas mehr als zur Hälfte mit Wasser;
Wir legen es ins Feuer, erhitzen es zum Kochen und sterilisieren es eine Viertelstunde lang;
Danach nehmen wir den Behälter mit dem Kompott heraus, verschließen ihn mit Deckeln und wickeln ihn in einen warmen Pelzmantel. Dort aufbewahren, bis das Kompott vollständig abgekühlt ist;
Als nächstes verstauen wir es zur Aufbewahrung an einem dunklen Ort, zum Beispiel in einer Speisekammer oder im Untergrund.

Kombination von Birnen und Berberitzen

Welche Komponenten werden benötigt:

Ein Kilogramm Birnen;
Berberitze – 1 Kilogramm oder 4 Tassen;
Kristallzucker – 700 Gramm;
1000 ml Wasser.

Das Verfahren zur Zubereitung von verschiedenem Birnen- und Berberitzenkompott für den Winter:

Zuerst waschen wir die Birnen und entfernen verschiedene Verunreinigungen von ihnen.
Die Birnen in zwei Teile schneiden, das Kerngehäuse mit den Kernen herausschneiden. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden;
Wir sortieren auch die Berberitzenbeeren aus, entfernen verdorbene und faule Beeren und entfernen alle Rückstände, Blätter und Zweige.
Wir waschen die Berberitze mit kaltem Wasser;
Geben Sie Wasser in den Behälter, stellen Sie ihn auf den Herd und gießen Sie Zucker hinein.
Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lösen Sie den gesamten Kristallzucker auf.
Waschen Sie in der Zwischenzeit den Kompottbehälter und spülen Sie ihn mit heißem Wasser aus;
Birnen und Beeren in mehreren Schichten in gewaschene Behälter geben;
Alle Zutaten mit heißem Sirup übergießen, Deckel auflegen;
Legen Sie ein Handtuch auf den Boden eines großen Topfes, stellen Sie Kompottgläser hinein und gießen Sie Wasser bis zum Rand der Gläser in den Behälter.
Nehmen Sie den Behälter vom Feuer und erhitzen Sie ihn zum Kochen. Nach dem Kochen eine Viertelstunde lang sterilisieren;
Dann nehmen wir die Gläser heraus, verschließen sie mit Deckeln und stellen sie unter eine warme Decke, bis sie abgekühlt sind;
Wir lagern die Zubereitungen im Keller oder in der Speisekammer.

Verschiedenes Kompott für den Winter ohne Sterilisation

Nehmen Sie zur Vorbereitung Folgendes mit:

Aprikosen – ein halbes Glas;
Ein Glas Kirschen;
Rote Johannisbeeren – ½ Tasse;
Ein halbes Glas Stachelbeeren;
Kristallzucker – eineinhalb Gläser;
2,5 Liter Wasser.

So bereiten Sie aus Beeren ohne Sterilisation ein Fruchtgetränk für den Winter zu:

Zuerst müssen Sie die Kerne von den Kirschen entfernen und auch die Stecklinge entfernen;
Zusammen mit den Johannisbeeren in eine Tasse geben, mit Wasser auffüllen und abspülen;
Die Aprikosen entkernen und zusammen mit den Stachelbeeren in kaltem Wasser waschen;
Alle Zutaten in eine Tasse geben;
Wir waschen die Gläser, reinigen sie von Schmutz und dämpfen sie über Dampf oder übergießen sie mit kochendem Wasser;
Gießen Sie alle Beeren in das Glas;
Das Wasser zum Kochen bringen, in Gläser mit Beeren füllen und vollständig abkühlen lassen;
Als nächstes setzen Sie Deckel mit kleinen Löchern auf und gießen Sie Wasser in die Pfanne;
Stellen Sie einen Behälter mit Wasser auf den Herd und erhitzen Sie ihn.
Nach dem Kochen Kristallzucker hinzufügen und den Sirup kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat;
Gießen Sie heißen Sirup in Gläser mit Beeren, rollen Sie die Deckel auf;
Achten Sie unbedingt auf die Qualität der aufgerollten Deckel, kippen Sie die Gläser auf die Seite, läuft die Flüssigkeit nicht aus, ist alles gut verschraubt;
Wir stellen die Gläser unter ein warmes Tuch und lassen sie stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind;
Verschiedene Beerenkompotte können Sie an einem kühlen Ort im Keller oder in der Speisekammer aufbewahren.

Welches Rezept Sie auch für verschiedene Kompottsorten für den Winter wählen, sie sind alle lecker und aromatisch. Der Gehalt an verschiedenen Früchten und Beeren macht dieses Getränk erfrischend und sehr gesund.

Doch Vitamine sind eine wichtige Voraussetzung für den Erhalt der Gesundheit und des Immunsystems im Winter. Zögern Sie nicht, bereiten Sie diese Vorbereitungen für den Winter vor, solange Sie noch die Gelegenheit dazu haben!

Verschiedene Beeren und Früchte, die in einem Rezept zusammengefasst sind, erfreuen den Geschmack. Pfirsiche, Äpfel und Himbeeren passen gut zu Kompott. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung dieses Getränks und aus der ganzen Vielfalt gibt es eines, das am besten schmeckt.

Das Geheimnis des ungewöhnlichen Kompotts liegt in der Kombination der Zutaten: Himbeeren verleihen dem fertigen Produkt einen sommerlichen Geschmack und ein sommerliches Aroma; Pfirsich füllt es mit Samtigkeit; und Äpfel sorgen für eine leichte Säure.

Kompott „Assorted“ für den Winter kann aus verschiedenen Beeren und Früchten hergestellt werden, Sie können beliebige Kombinationen machen und durch Experimentieren erhalten Sie köstliche Naturgetränke, die im Winter sehr relevant sind. Ein solches Glas wird sich bei einem Treffen mit Gästen als nützlich erweisen, da nicht alle Menschen kohlensäurehaltige Getränke wie Fanta oder Coca-Cola mögen und es für Kinder sogar noch nützlicher ist, Kompott zu trinken als ein im Laden gekauftes kohlensäurehaltiges Getränk.

Geschmacksinfo Kompotte, Säfte für den Winter

Zutaten

Pfirsich – 500 Gramm;
Apfel – 500 Gramm;
Himbeeren – 200 Gramm;
Zucker - 450 Gramm;
Wasser – 3 Liter.

So bereiten Sie aus Himbeeren, Pfirsichen und Äpfeln verschiedene Beerenkompotte für den Winter zu

Der erste Schritt besteht darin, alle notwendigen Komponenten auszuwählen, die Teil des Kompotts sein sollen. Nehmen Sie die Himbeeren, legen Sie sie auf einen Teller und reinigen Sie sie von eventuellen Verunreinigungen.

Zuerst müssen Sie Gläser und Deckel zum Einmachen vorbereiten. Dazu müssen sie gründlich gewaschen und sterilisiert werden. Die vorbereiteten Beeren werden in Gläser gefüllt.

Dann sollten Sie mit der Zubereitung der Pfirsiche beginnen. Sie müssen gut mit Wasser gewaschen, die Kerne entfernt und in kleine Scheiben geschnitten werden.

Gehackte Pfirsiche müssen mit Himbeeren in ein Glas gegossen werden.

Danach müssen Sie die Äpfel für das Kompott vorbereiten. Sie werden gründlich gewaschen, alle Kerne entfernt und in kleine Scheiben geschnitten.

Jetzt müssen wir am Sirup arbeiten. Gießen Sie dazu Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an. Nachdem das Wasser kocht, sollte es in ein Glas mit verschiedenen Beeren und Früchten gegossen werden.

Das Wasser sollte eine Weile stehen und leicht abkühlen. Danach wird es zurück in die Pfanne gegossen, Zucker hinzugefügt und das Geschirr auf den Herd gestellt. Der Sirup muss bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln. Seine Zubereitung erfordert besondere Aufmerksamkeit.

Der Sirup ist fertig, wenn sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Erst danach kann die Pfanne vom Herd genommen werden.

Der fertige Sirup wird mit Beeren und Früchten in ein Glas gegossen. Jetzt müssen Sie es nur noch mit Deckeln aufrollen. Nachdem die Gläser verdreht sind, empfiehlt es sich, sie auf den Kopf zu stellen. Auf diese Weise kann überwacht werden, wie erfolgreich der Konservierungsprozess verlaufen ist.

Außerdem müssen die Dosen verpackt werden. Sie sollten 24 Stunden lang in dieser Position bleiben. Erst danach können sie zur weiteren Lagerung an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Kompott aus verschiedenen Pfirsichen, Himbeeren und Äpfeln ist sehr lecker und reichhaltig. Darüber hinaus ist es auch nützlich. Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine Sterilisation; wir empfehlen jeder Hausfrau, die ganze Familie mit diesem Getränk zu verwöhnen.

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Kompott Verschiedene Birnen und Brombeeren

Verschiedenes Birnenkompott ist eine recht häufige Zubereitung für den Winter. Sie können den Früchten verschiedene Beeren hinzufügen, um dem Produkt einen ungewöhnlichen Geschmack zu verleihen. Die Kombination aus Birne und Brombeere trägt zur Abwechslung des üblichen Rezepts bei und macht das Kompott unglaublich lecker.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kompott. Aus der ganzen Vielfalt können Sie jedoch dasjenige auswählen, das zu Ihrem Favoriten auf dem Familientisch wird. Darüber hinaus sind die Beeren reich an Vitaminen, die im Winter so fehlen.

Zutaten:

Brombeeren – 200 Gramm;
Birnen – 1 kg;
Zucker - 450 Gramm;
Wasser - 3 Liter.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Brombeeren vorbereiten. Es sollte in einen Teller gegossen und gründlich mit Wasser abgespült werden. Die Beeren für das Kompott werden ganz und fest ausgesucht.

Dann müssen Sie die Birnen nehmen. Sie sollten gewaschen und in kleine Scheiben geschnitten werden. Die Stiele und Samen werden entfernt.

Zuerst müssen Sie die Gläser und Deckel vorbereiten. Dazu werden sie einem Sterilisationsprozess unterzogen. Vorbereitete Birnen sollten in saubere Gläser gefüllt werden.

Am besten füllen Sie den Behälter zu 1/3 mit Obst. Dadurch entsteht mehr Kompott. Wenn es jedoch in der Familie Liebhaber von Obstkonserven gibt, können Sie das Glas zu 2/3 füllen. Dadurch wird die Konzentration des Getränks erhöht.

Um den süßen Geschmack der Birne abzuschwächen, müssen Sie etwas Brombeere in das Glas geben. Dadurch erhält das Kompott einen satten Farbton und das Endprodukt ist mit Vitaminen gefüllt.

Es ist Zeit, mit der Herstellung von Sirup zu beginnen. Wasser wird in die Pfanne gegossen und in Brand gesetzt. Es muss zum Kochen gebracht und in ein Glas gegossen werden.

Das Wasser sollte etwas ziehen und abkühlen. Danach wird es in die Pfanne gegossen, Zucker hinzugefügt und wieder auf das Feuer gestellt. Der Sirup muss bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln. Nachdem der Sirup aufgekocht ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, kann die Pfanne vom Herd genommen werden.

Gießen Sie den vorbereiteten Sirup über die Fruchtmischung im Glas.

Das Kompott ist fertig. Es bleibt nur noch, die Deckel auf die Gläser zu schrauben. Danach empfiehlt es sich, sie umzudrehen und einzuwickeln. Die Banken sollten den ganzen Tag über in dieser Position bleiben.

Nach dieser Zeit kann die Konservierung zur weiteren Lagerung an einen kühlen Ort gebracht werden.

Kompott aus Birnen und Brombeeren ist sehr lecker und gesund. Kann das Interesse von Erwachsenen und Kindern wecken. Daher wird empfohlen, dieses Rezept zu speichern und nach Möglichkeit zu verwenden.

Kompott aus verschiedenen Beeren für den Winter in 3-Liter-Gläsern

Es macht keinen Sinn, köstliche hausgemachte Zubereitungen aus frischen Naturbeeren mit im Laden gekauften Getränken zu vergleichen, egal wie bunt und farbenfroh sie verkauft werden. In Sachen Geschmack und Nutzen wird selbstgemachtes Kompott zweifellos an erster Stelle stehen.

Die Beerensaison ist in vollem Gange, also ist es Zeit, Vitamingetränke zuzubereiten. Mit ihnen ist nicht viel Aufwand verbunden, die Hauptsache ist, sich mit verschiedenen Beeren und Zucker einzudecken und die entsprechenden Behälter vorzubereiten.

Wir bieten ein Rezept für gemischtes Beerenkompott pro 3-Liter-Glas an. Und entscheiden Sie selbst, wie viele Gläser dieser köstlichen Vitamingetränke Sie zubereiten möchten.

Zutaten

Rote Johannisbeeren – 100 Gramm;
Kirsche – 100 Gramm;
Schwarze Johannisbeere – 100 Gramm;
Aprikosen – 5-6 Stück;
Normaler Weißzucker – 150–160 Gramm;
Gereinigtes Wasser – 2,8 Liter.

Vorbereitung

Beginnen wir mit der Vorbereitung der Gläser und Deckel; sie müssen gründlich mit Geschirrspülmittel gewaschen, gründlich unter fließendem Wasser abgespült und dann trocknen gelassen werden. Aber nach dem Waschen müssen Sie die Deckel noch eine Minute kochen und die sauberen Gläser damit abdecken.

Damit haben wir den Behälter bereits vorbereitet und beginnen nun mit der Zubereitung der Beeren. In diesem Fall haben wir uns entschieden, eine Auswahl an Beerenkompott aus Kirschen, Aprikosen, schwarzen und roten Johannisbeeren zuzubereiten. Dies ist jedoch kein Dogma, sondern nur eine der Optionen.

Tatsächlich können Sie dem Kompott völlig unterschiedliche Beeren hinzufügen. Hauptsache, sie verbinden sich im Allgemeinen miteinander und ergeben eine einzige Geschmackskomposition. Und wie es sein wird, bleibt Ihnen überlassen, denn wie heißt es so schön: „Es gibt keinen Freund, der dem Geschmack entspricht.“

Die von uns ausgewählten Beeren müssen zunächst gewaschen werden. Kirschen und Johannisbeeren in ein Sieb geben und unter Wasser halten. Lassen Sie das Wasser abtropfen. Bei Aprikosen machen wir es etwas anders. Zuerst weichen wir sie in einer Schüssel mit Wasser ein und waschen sie dann einzeln. Und das alles, weil diese großen, sonnigen Beeren mit einer fast unsichtbaren flauschigen Oberfläche bedeckt sind, in die der umgebende Staub perfekt aufgenommen wird. Auf diese Weise können Sie es loswerden.

Jetzt entfernen wir die Stiele von sauberen Kirschen und entfernen die roten Johannisbeeren von den Zweigen.

Die Basis für das Beerenkompott ist vorbereitet und wir haben es mutig in ein Glas gefüllt.

Natürlich trägt Zucker dazu bei, unser Getränk süßer zu machen. Aber wir machen uns nicht die Mühe und kochen den Sirup. Ohne großen Aufwand füllen wir die benötigte Zuckermenge direkt in das Glas.

Jetzt muss nur noch der letzte Schritt bei der Zubereitung des sortierten Kompotts erledigt werden. Wir erhitzen das Wasser zum Kochen (so dass es kocht) und gießen es sofort über unsere Beeren im Glas. Wir versuchen, strikt in der Mitte zu gießen und dabei die Wände zu meiden, da sonst ein Riss entstehen kann. Es ist besser, einen Teller unter das Glas zu stellen.

Sobald das Glas gefüllt ist, decken Sie es sofort mit einem Deckel ab und rollen Sie es auf. Und damit sich der Zucker schneller auflöst, stellen Sie das Glas einfach auf die Seite und rollen Sie es hin und her.

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