Cupcake mit frischen Preiselbeeren und Zuckerguss. Rezept für gewürzte Cranberry-Muffins. Cranberry-Muffins

Muffinformen sind eine beliebte Delikatesse, die man überall findet. Es gibt viele Variationen dieses köstlichen Desserts. Als Füllstoffe werden dem Teig frische, gefrorene oder getrocknete Beeren sowie Kakao, Schokoladenstückchen und Nüsse zugesetzt. Es gibt viele Teigvarianten: klassische Vanille, Schokolade, glutenfrei und andere Sorten. Besonders beliebt ist die Kombination aus sauren Beeren mit süßen Füllungen und Toppings. Nachfolgend stellen wir Ihnen die interessantesten Rezepte für Cranberry-Muffins vor.

Option mit Zimt

Der pikante Geschmack von Cranberry und der zarte Duft von Zimt bilden die perfekte Kombination. Um diese aromatische Köstlichkeit zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 und 3/4 Tassen Allzweckmehl;
• 1 Teelöffel. Backpulver;
• 1 Teelöffel. Backpulver;
• 1 Teelöffel. Kardamom;
• 1/2 TL. Zimt;
• 1/2 TL. Salz;
• eine halbe Tasse ungesalzene Butter, auf Raumtemperatur erweicht;
• 3/4 Tasse Kristallzucker;
• 2 große Eier bei Zimmertemperatur;
• ein halbes Glas Sauerrahm;
• 1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt;
• ein Drittel eines Glases Milch;
• Schale einer Orange;
• eine halbe Tasse gehackte Walnüsse;
• eineinhalb Tassen frische oder gefrorene Preiselbeeren (nicht auftauen).

Für die Glasur:

• ein Glas Puderzucker;
• Saft einer Orange (ca. 3 EL).

So bereiten Sie diese Cranberry-Muffins zu: Rezept mit Fotos

Backofen auf 220°C vorheizen. Fetten Sie die Innenseite der Muffinformen mit Öl ein.

In einer großen Schüssel Mehl, Natron, Backpulver, Kardamom, Zimt und Salz vermischen. Beiseite legen.

In einer tiefen Schüssel mit einem Mixer die Butter etwa 1 Minute lang schnell schlagen, bis sie glatt und cremig ist. Kristallzucker hinzufügen und schlagen, bis die Mischung zu erhitzen beginnt. Dies dauert etwa 2 Minuten. Eier, Sauerrahm und Vanilleextrakt hinzufügen. Eine Minute lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, dann die Geschwindigkeit erhöhen. Sie sollten eine völlig homogene Mischung haben.

Trockene Zutaten hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit glatt rühren. Milch und Schale hinzufügen und weiter verquirlen. Walnüsse und Preiselbeeren zum Teig geben und mit einer Gabel verrühren.

Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und diese bis zum Rand füllen. 5 Minuten bei 220 Grad backen, dann die Hitze auf 180 °C umstellen, ohne das Produkt herauszunehmen. Weitere 15-18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, direkt in den Formen 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf einen Rost legen.

Für eine längere Lagerung können Sie Cupcakes (ohne Zuckerguss) bis zu 3 Monate lang einfrieren. Zum Servieren die Stücke am Vortag herausnehmen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, dann auf Zimmertemperatur bringen oder bei Bedarf in die Mikrowelle stellen. Vor dem Servieren mit Glasur belegen.

Schokoladenoption

Dieses Rezept für Cranberry-Muffins in Silikonformen ist auf seine Art einzigartig. Neben säuerlichen, gesunden Beeren enthalten die Produkte süße Bananen und aromatische Mandeln. Zu diesen Füllungen passt zarter Schokoladenteig. Außerdem ist dieses Cranberry-Muffins-Rezept milch- und glutenfrei und eignet sich daher für Menschen mit Gluten- und Milcheiweißunverträglichkeiten. Insgesamt benötigen Sie Folgendes:

• 3 mittelgroße, sehr reife Bananen (etwas mehr als ein Glas Kartoffelpüree);
• eine viertel Tasse geschmolzenes Kokosöl;
• eine viertel Tasse Kokosnusszucker;
• gequollene Leinsamen (1 EL Samen + 3 EL Wasser, 15 Minuten ruhen lassen);
• 1 Teelöffel. reiner Vanilleextrakt.
• eineinhalb Tassen glutenfreies Haferflockenmehl;
• ¾ Tasse fein gemahlenes, blanchiertes Mandelmehl;
• eine viertel Tasse ungesüßtes Kakaopulver;
• ¾ TL. Backpulver;
• halber TL Backpulver;
• ¼ TL. Salz.

Für die Füllung:

• ¼ Tasse Schokoladenstückchen;
• ¼ Tasse getrocknete Preiselbeeren;
• ¼ Tasse gehackte Mandeln.

Optionaler Belag: 2 EL. l. Schokoladenstückchen, Preiselbeeren und Mandeln.

Wie kocht man es?

Den Backofen vorher auf 190°C vorheizen. Legen Sie Papierförmchen in Cupcake-Förmchen. Als nächstes sieht das Rezept für Schokoladenmuffins mit Preiselbeeren so aus.

Geschälte Bananen in eine große Schüssel geben. Mit einem stabilen Schneebesen oder einer Gabel glatt rühren. Kokosöl, Zucker, Leinsamen und Vanille hinzufügen. Rühren, bis alles vollständig homogen ist.

Hafermehl, Mandelmehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einen separaten Behälter geben. Mischen, bis eine glatte Masse entsteht. Schokoladenstückchen, Preiselbeeren und Mandeln hinzufügen. Mit allen anderen Zutaten vermischen und den Teig kneten.

Mit einem großen Spatel in die vorbereiteten Formen drücken. 16–22 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter eine Stunde lang abkühlen lassen.

Option mit weißer Schokolade

Wie Sie sehen, gibt es viele Rezepte für im Ofen gebackene Cranberry-Muffins. Beispielsweise können Sie saure Beeren mit süßer weißer Schokolade kombinieren. Dazu benötigen Sie:

• ein halbes Glas Maismehl;
• ein halbes Glas Zucker;
• ein halbes Glas Wasser;
• 2 Tassen selbstauftreibendes Mehl;
• 125 Gramm ungesalzene Butter, geschmolzen;
• 2 Eier, geschlagen;
• 2 EL. l. Milch;
• 1 EL. l. Vanilleextrakt;
• 100 Gramm weiße Schokolade, gehackt.

Cranberry-Muffins mit weißer Schokolade zubereiten

Das Rezept für Cranberry-Muffins ist sehr einfach. Den Backofen vorher auf 180°C vorheizen. Die Auflaufförmchen leicht einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

Preiselbeeren, Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Unter Rühren bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Zum Kochen bringen. 2 Minuten kochen lassen, dann zum Abkühlen in eine Schüssel geben.

Das Mehl in eine separate Schüssel sieben. Machen Sie in der Mitte einen „Brunnen“. Die abgekühlten Preiselbeeren, Öl, Eier, Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Alles verkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Die Schokoladenstücke hineinlegen und mit einer Gabel verrühren.

Den Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen. 15-20 Minuten backen. Lassen Sie es fünf Minuten lang in den Pfannen abkühlen, bevor Sie es herausnehmen und auf einen Rost legen.

Wenn Sie möchten, können Sie dieses Rezept auch mit Milch- oder dunkler Schokolade anstelle von weißer Schokolade ausprobieren. Neben Preiselbeeren können Sie auch Rosinen oder getrocknete Kirschen hinzufügen.

Sehen Sie, wie festlich und elegant dieser Cranberry-Cupcake mit diesem einfachen Rezept wird! Üppig, zart und sehr lecker, dekoriert mit einer rubinroten Streuung frischer Beeren, bestreut mit Zucker und Zitronenglasur.

Dies eignet sich hervorragend zum Backen für eine gemütliche Winterteeparty in einer warmen Küche an einem langen Abend; und zum süßen Neujahrstisch servieren!

Der Teig wird ganz einfach hergestellt – nach dem Prinzip eines Butterbiskuitkuchens, der uns bereits unübertroffen ist „Cherry Wave“, sowie „Apricot“ und „Strawberry“. Ein Butterbiskuitkuchen ist viel einfacher zuzubereiten als ein klassischer, da Eier und Zucker nicht so lange geschlagen werden müssen, bis sie weich sind, also um ein Vielfaches aufgehen. Es reicht aus, weiche Butter mit Zucker zu einer seidig-cremigen Masse zu schlagen, dann die Eier einzeln hinzuzufügen, das Mehl zu sieben – und schon entsteht ein lockerer Kuchen, der entweder wie ein luftiger Kuchen oder wie ein dichter Kuchen aussieht. saftiger Biskuitkuchen. Passt gut zu einer Vielzahl von Beeren und Früchten – Kirschen, Pflaumen, Mohn ... Und dieses Mal geben wir dem Teig frische Preiselbeeren hinzu!

Und mit dieser gesunden sauren Winterbeere, die bereits Cranberry-Mürbeteig, Brötchen und Grieß enthält, wird die Rezeptsammlung um eine weitere köstliche Sache erweitert! Vielen Dank für das Ros66-Kochrezept!

Zutaten:

• 180 g Butter;
• 180-200 g Zucker;
• 3 mittelgroße Eier;
• 200 g Mehl (etwa eineinhalb Gläser mit einem Volumen von 200 g);
• 1 Teelöffel Backpulver (leicht gehäuft);
• Eine Prise Salz;
• 150-200 g frische Cranberries.

Sie können auch gefrorene Beeren verwenden. Fügen Sie sie dann direkt gefroren zum Teig hinzu, sobald Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen.

Für die Glasur:

• Saft einer halben Zitrone;
• Puderzucker – 0,5–2/3 Tasse, je nach Dicke.

Die Zutaten für die Glasur sind ungefähre Angaben. Es gab etwa 40-45 ml Zitronensaft. Ich habe das Pulver nicht abgewogen, sondern mich an der Dicke der Glasur orientiert – damit sie nicht zu flüssig wird und sich langsam über den Cupcake verteilt und ein schönes Muster bildet.

So backen Sie:

Spülen Sie frische Cranberries in einem Sieb ab, warten Sie, bis das Wasser abläuft, und gießen Sie sie zum Trocknen auf ein Papiertuch.

Weiche Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen.

Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit eine halbe oder eine Minute lang schlagen, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.

Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie jedes Mal, bis eine glatte Masse entsteht – ich schlage 20–30 Sekunden lang.

Das mit Backpulver vermischte Mehl in die locker geschlagene Masse sieben und verrühren. Der Teig ist mäßig dick, beim Rühren hinterlässt der Löffel Spuren, die nicht schmelzen oder nur sehr langsam verschwinden.

Den Großteil der Preiselbeeren in den Teig geben, etwas zum Verzieren übrig lassen. Ich habe die Preiselbeeren kurz vor dem Hinzufügen zum Teig gewaschen, damit sie keine Zeit zum Trocknen hatten, also habe ich den Teig leicht mit Stärke bestreut und dann die Beeren hineingegossen.

Vorsichtig, um die Beeren nicht zu zerdrücken, unter den Teig rühren und in eine gefettete Muffinform geben.

In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene schieben und etwa 45 Minuten backen. Der fertige Kuchen wird gebräunt, kann an der Oberseite appetitlich platzen und der Bambusspieß kommt beim Testen des Teigs heraus.
trocken.

Nehmen Sie den fertigen Kuchen aus dem Ofen, kühlen Sie ihn leicht ab und hebeln Sie ihn mit einem Silikonspatel oder einem Messer an den Rändern auf (achten Sie darauf, die Form nicht zu zerkratzen) und schütteln Sie ihn auf einen Teller. Damit der Kuchen nicht zerbricht, mache ich Folgendes: Decken Sie die Form mit einer Schüssel ab und drehen Sie dann alles zusammen um.

Während der Kuchen abkühlt, bereiten Sie die Zitronen-Zucker-Glasur vor. Nachdem Sie den Zitronensaft von den Kernen abgesiebt haben, mischen Sie ihn mit Puderzucker und fügen Sie ihn hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es ist besser, die Glasur über einen abgekühlten Kuchen zu gießen, da die Glasur durch die Hitze schmilzt.

Glasur über den Kuchen träufeln und mit Preiselbeeren bestreuen.

Innerhalb einer halben Stunde härtet die Glasur aus und bildet eine mattweiße, elegante, süß-säuerliche Zuckerkruste.

Sie können den Cranberry-Muffin in Portionen schneiden und mit einer Tasse Tee oder Cranberry-Saft genießen!

Die Orangenschale fein abreiben und beiseite stellen. Den Saft aus der Orange auspressen. Die Preiselbeeren und die Hälfte des Zuckers in einen Topf geben, 65 ml Wasser und den Saft hinzufügen. Auf den Herd stellen und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Preiselbeeren weich sind. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank; sie sollte weich werden. Butter und Zucker schaumig schlagen, bis eine luftig-leichte Creme entsteht. Ein Ei hinzufügen und gut verrühren, dann das zweite hinzufügen und erneut gut verrühren.

Mehl mit Salz und Backpulver sieben. Abwechselnd Mehl, Milch und Sauerrahm zur Buttermischung geben und jedes Mal gut verrühren. Orangenschale hinzufügen.

Den Backofen auf 175°C vorheizen. Eine runde Springform (22 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig in die Form füllen und die Oberfläche mit einem Spachtel glatt streichen. Cranberry-Füllung vorsichtig einfüllen. Den Kuchen 40–45 Minuten backen. In der Pfanne abkühlen lassen.

Dieser Kuchen kann auch mit Preiselbeeren oder schwarzen Johannisbeeren zubereitet werden.

Dieser Cupcake basiert auf einem Rezept aus Irina Chadeevas Buch „Pie Science for Beginners“; sie nennt es „Spicy Cupcake with Lingonberries“. Ich habe diesen Kuchen bereits mehrmals gebacken und dabei einige meiner eigenen Kochnuancen entwickelt. Ich teile es gerne.

Wir benötigen Orangenschale von etwa der Hälfte der Frucht. Diesmal hatte ich eine frische Orange zur Hand, also habe ich die Schale mit meiner Lieblingsreibe abgerieben. Aber ich möchte sagen, dass ich es auch mit getrockneter Orangenschale gebacken habe.

Werfen Sie die abgeriebene Schale in eine große Schüssel (tatsächlich ist es besser, eine große Schüssel zu nehmen, da wir später mit einem Mixer darin arbeiten; wenn Sie jedoch einen Mixer mit praktischer Rührschüssel haben, dann schicken Sie die Schale direkt dorthin) .

Geben Sie Zucker in einen Behälter (Sie können braunen Zucker verwenden, ich denke, dass das Backen davon profitiert) und Gewürze.

Das in den Zutaten angegebene Gewürzset ist meine Wahl. Es ist durchaus möglich, auf Vanillezucker zu verzichten und Nelkenknospen und Kardamom hinzuzufügen. Oder Sie nutzen fertige Gewürzsets (zum Beispiel für Glühwein oder Lebkuchen). Bitte beachten Sie, dass ich gemahlene Gewürze verwendet habe. Aber was Muskatnuss betrifft, reiben Sie die Nuss am besten selbst, anstatt die im Laden gekaufte, bereits gemahlene Version zu nehmen.

Eier, Zucker und Gewürze hinzufügen. Jetzt muss alles einige Minuten lang bei maximaler Geschwindigkeit aufgeschlagen werden. Unsere Aufgabe ist es, dafür zu sorgen, dass die Masse dick, zähflüssig und hellgelb wird. Zuerst dachte ich, das sei unmöglich, denn Muskatnuss und Zimt sorgen für einen langanhaltenden dunklen Farbton. Aber keine Sorge – die Mischung wird bestimmt gelb!

Es ist Zeit, saure Sahne hinzuzufügen und den Teig vorsichtig mit einem Löffel zu vermischen. Es wird flüssig, machen Sie sich darüber keine Sorgen. Jetzt fügen wir gesiebtes Mehl hinzu, das am besten sofort mit Backpulver vermischt wird.

Mehl zum Teig geben und vorsichtig mit einem Löffel vermischen. Sie sollten nicht versuchen, eine Homogenität und Glätte des Teigs zu erreichen. Hauptsache, es dürfen keine weißen Flecken vom Mehl sichtbar sein.

Die Butter muss geschmolzen werden (am bequemsten geht das in der Mikrowelle) und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Und zu diesem Zeitpunkt kümmern wir uns um die Beeren. Ich bin es gewohnt, alle Zusatzstoffe in Stärke zu wälzen. Nach diesem Entbeinen (Stärke zu den gewaschenen und getrockneten Beeren geben, Schüssel schütteln, damit die Stärke jede Beere gleichmäßig umhüllt) verteilen sich Früchte, Beeren und sogar Trockenfrüchte gleichmäßig in den Backwaren und bleiben beim Backen nicht am Boden der Teig beginnt zu gehen.

Wenn wir Preiselbeeren verwendet hätten, hätte ich hier aufgehört. Aber es ist bekannt, dass Preiselbeeren saurer sind als Preiselbeeren, deshalb habe ich der Stärke buchstäblich einen Esslöffel Kristallzucker hinzugefügt.

Ich habe frische Preiselbeeren verwendet (sie werden in großen Mengen auf unserem Markt verkauft), aber eines Tages, als ich vergessen hatte, Beeren zu kaufen, holte ich gefrorene Preiselbeeren aus dem Kühlschrank. Vorher aufgetaut, gewaschen, getrocknet. Und das Ergebnis war genau das gleiche wie bei frischen Beeren. Daher können Sie auch gefrorene Cranberries verwenden.

Preiselbeeren und abgekühlte Butter zum Teig geben. Alles vorsichtig vermischen. Kann in Formen gelegt werden.

Aus der Menge der von mir angegebenen Produkte erhalte ich so viel Teig, dass ich genug für eine rechteckige Glasform in Standardgröße und zwei weitere kleine Muffinformen habe. Wie immer habe ich die Silikonformen mit kaltem Wasser ausgespült und dann den Teig hineingegossen. Eine Glasform sollte mit Öl eingefettet und mit Mehl bestäubt werden, überschüssiges Mehl sollte aus der Form entfernt werden.

Kuchen, Cupcakes. Stimmen Sie zu, allein der Name weckt viele positive Emotionen und den Wunsch, etwas Leckeres zu essen. Heutzutage gibt es in den Geschäften zwar ein reichhaltiges Sortiment an Backwaren, diese erfüllen jedoch nicht immer die Erwartungen und man kann nie genau sagen, was in einer bestimmten Delikatesse enthalten ist. Es ist viel besser, zu Hause zu backen, mit Liebe zu sich selbst und Ihrer Familie. Heute sprechen wir über Rezepte, die Sie bestimmt noch nicht kannten – das sind Muffins mit Preiselbeeren oder anders gesagt, Cupcakes für diejenigen, die keine Namen mögen, sozusagen nicht unsere.

Woher kommen Muffins auf unseren Tischen?

Wahrscheinlich fragt sich jede Hausfrau, die etwas Neues kocht, manchmal, wo das Gericht herkommt. Muffins – dieses Wort klingt schön und appetitlich, aber wenn wir über unser Land sprechen, dann wussten sie vor einiger Zeit nichts über sie. Für uns ist es ein Cupcake. Im Allgemeinen ist es schwierig zu sagen, woher diese Desserts kamen und zu welcher Zeit sie auftauchten. Es gibt Informationen, dass es am Ende des zehnten Jahrhunderts irgendwo in Europa war. Der Legende nach wurden Muffins zunächst in England für Diener gebacken und kamen später an den Tisch der Herren. Aber wir können mit Sicherheit sagen, dass diese Desserts mittlerweile auf dem Höhepunkt ihrer Beliebtheit sind und sehr lecker sind.

Rezepte für duftende Cranberry-Muffins

Option eins

Für dieses Dessert benötigen Sie zwar nur etwa eine Stunde, aber mit dem Ergebnis werden Sie sehr zufrieden sein. Die Kombination aus luftigem Text und sauren Preiselbeeren ist sehr ungewöhnlich und lecker, Ihre Gäste werden überrascht sein.
Wir brauchen:

• Preiselbeeren – für dieses Rezept wird empfohlen, getrocknete Beeren zu nehmen – 180 Gramm;
• Weizenmehl – ​​370-380 Gramm;
• Kristallzucker – 100 Gramm;
• Backpulver – 10-Gramm-Beutel oder Esslöffel;
• Ei;
• Butter – geschmolzen – 75 Gramm;
• Vanillin - Teelöffel;
• Milch - etwas weniger als ein Glas mit 250 Gramm;
• Salz auf der Messerspitze.

Wir backen leckere Muffins.

Natürlich sollten wir beachten, dass Sie sich mit Muffinformen eindecken sollten. Es ist praktisch, solche aus Silikon zu nehmen, sie werden immer nützlich sein. Diese Formen können entweder klein oder groß sein. Wenn Sie die erste Option verwenden, erhalten Sie aus dieser Teigmenge ungefähr 35 Cupcakes, bei der zweiten Option 12-13.

Beratung! Um Preiselbeeren schnell zu trocknen, können Sie einen speziellen Trockner oder Ofen verwenden; solche Vorräte können 2-3 Jahre lang gelagert werden, indem Sie Abkochungen in den Ofen geben.

Also beginnen wir mit der Zubereitung von Cranberry-Muffins, indem wir das Mehl durch ein Sieb sieben, damit es luftig ist. Dann vermischen wir es mit Kristallzucker und Backpulver und fügen hier eine Prise Salz hinzu. Butter schmelzen, in eine Tasse gießen, hier ein Ei aufschlagen, Vanillin und Milch hinzufügen, getrocknete Beeren. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer gründlich verrühren.

Nun vermengen Sie das Mehl und die geschlagenen Zutaten unter ständigem Rühren und nach und nach. Der Teig sollte eine angenehme Konsistenz ohne Klümpchen haben. Nun fetten Sie Ihre Formen mit Butter ein, füllen sie mit Teig und lassen den Ofen bei 200 Grad für 15 Minuten backen.

Wichtig! Wenn Sie große Formen haben, beträgt die Backzeit etwa 25 Minuten, bei Miniformen dann 15, aber 2-3 Minuten vor Ende überprüfen Sie das Backen mit einem Zahnstocher auf Bereitschaft.

Option zwei

Eine weitere Option für Cranberry-Muffins, deren Aroma Ihre Nachbarn anlocken wird. Denn wir werden Muffins nicht nur mit Preiselbeeren, sondern auch mit Muskatnuss backen.

Wir brauchen:

• Weizenmehl - ein Glas;
• Cranberry – wir brauchen frisch oder gefroren – ein Glas, Sie können eine Mischung machen;
• Ei - 2 Stück;
• Haferflocken – 50 Gramm;
• Kristallzucker – etwas weniger als ein Glas;
• Kefir - ein Glas;
• Backpulver - Beutel;
• Zimt – eine Prise, falls gewünscht;
• Salz auf der Spitze eines Teelöffels;
• Muskatnuss – ½ Teelöffel;
• Butter - ein Esslöffel.

Wir backen leckere Muffins.

Nehmen Sie aus unserem Glas Mehl etwa einen Esslöffel und streuen Sie die Beeren darüber. Schütteln Sie sie leicht, damit alle Preiselbeeren wie in Pulverform sind. Jetzt müssen alle trockenen Zutaten außer Zucker in einer Tasse gemischt und umgerührt werden. In einer anderen Tasse die flüssigen Zutaten vermischen, also Eier und Kristallzucker dazugeben, schlagen, mit Kefir vermischen, nochmals schlagen.

Wir kombinieren unsere trockenen und flüssigen Zutaten nach und nach und rühren um, aber machen den Teig nicht dick, dann fügen wir die Preiselbeeren hinzu und glätten die Masse leicht. Anschließend die Formen mit Öl einfetten, den Teig ausgießen und im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Wir halten die Temperatur bei 180 Grad.

Beratung! Füllen Sie den Teig nicht bis zum Rand der Form, am besten 2/3, dann sieht das Dessert sehr appetitlich und ästhetisch ansprechend aus.

Option drei

Nun, was würden wir ohne Trockenfrüchte tun, viele Menschen lieben sie, sie sollten richtig gelagert werden und unserem Körper viele Vorteile bieten. Daher empfehlen wir Ihnen, einen Haferflocken-Muffin mit Preiselbeeren und getrockneten Aprikosen zuzubereiten. Außerdem wird es hier auch Saft geben.
Wir brauchen:

• Preiselbeeren – 50 Gramm;
• Saft – Sie können frisch gepressten Karotten-, Kürbis- oder Fruchtsaft nehmen. Der Geschmack variiert;
• Kristallzucker und getrocknete Aprikosen – ½ Tasse von jeder Komponente. Anstelle von getrockneten Aprikosen können Sie auch Ihre Lieblingstrockenfrüchte nehmen;
• Butter – 2 Esslöffel;
• Weizenmehl - 4 Esslöffel;
• eine Tüte Backpulver – wir brauchen zwei Teelöffel;
• Eier – 2 Stück;
• Haferflocken – 350 Gramm;
• geruchloses Pflanzenöl - 4 Esslöffel.

Beratung! Sie können den Teig zum Backen von Cupcakes verwenden oder einfach einen Kuchen in einer einzigen Form backen. Sie können die Oberseite der Backwaren auch mit Puderzucker, frischen Beeren, Zimt oder geriebener Schokolade und Nüssen dekorieren.

Wir backen leckere Muffins.

Zuerst benötigen Sie frisch gepressten Karotten- oder Kürbissaft. Wenn Sie Angst vor der Kombination aus Gemüsegeschmack und Backgeschmack haben, nehmen Sie Apfelsaft oder einen anderen Saft. Die Flocken müssen darin eingeweicht werden, damit sie gut aufquellen. Dies kann 2-3 Stunden dauern, machen Sie es einfach im Voraus. Wenn Sie es eilig haben, erwärmen Sie den Saft leicht.

Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, vermischen Sie sie mit Zucker und schlagen Sie sie mit einem Schneebesen gut auf. Fügen Sie dann Backpulver und Mehl hinzu, schlagen Sie erneut und gießen Sie dann das Pflanzenöl hinein. Jetzt müssen Sie die gut gequollenen Flocken und flüssigen Komponenten kombinieren. Als nächstes fügen Sie hier Beeren und Trockenfrüchte hinzu; letztere können in kleine Stücke geschnitten werden. Gießen Sie unseren Teig in Formen oder in eine Form, nachdem Sie diese mit Butter eingefettet haben. Backen Sie das Dessert 20 Minuten lang bei 180 Grad oder etwas länger, wenn nur eine Form vorhanden ist.

Beratung! Um den Backvorgang zu beschleunigen, wenn Sie es eilig haben, können Sie den Kuchen mit Folie abdecken. Sie können auch Buchweizenflocken verwenden. Jedes Mal, wenn Sie experimentieren, entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen.

Diese Rezepte sind unterschiedlich und sehr lecker. Indem Sie alles Schritt für Schritt erledigen, können Sie das perfekte Dessert zubereiten, dekorieren und das höchste Lob von Freunden und Familie erhalten. Einfach zuzubereiten und guten Appetit!

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