Ofenkartoffeln mit Mayonnaise, Knoblauch und Käse. Kartoffeln mit Käse und Mayonnaise im Ofen

In Soße gebackene Kartoffeln sind immer lecker.

Mayonnaise ist die einfachste und kostengünstigste Option.

Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen enthalten ziemlich viele Kalorien, was enttäuschend ist, weil sie so lecker sind.

Sie können die Situation ein wenig verbessern, wenn Sie kalorienarme Mayonnaise verwenden.

Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen – Grundprinzipien des Kochens

Sie können Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen als Auflauf zubereiten oder sie in Scheiben schneiden und einfach mit Mayonnaise bestreichen.

Die Kartoffeln für dieses Gericht werden geschält und gewaschen. Anschließend wird es nach Rezept zerkleinert. Damit das Gericht schneller gart, können Sie die Kartoffeln vorkochen. Das junge Gemüse wird nicht gereinigt, es genügt, es gründlich mit einer Bürste unter fließendem Wasser abzuspülen.

Mayonnaise wird sowohl in reiner Form verwendet als auch Saucen auf ihrer Basis zubereitet, indem man sie mit Ketchup, Tomatenmark oder Brühe verdünnt. Dazu kommen noch Knoblauch, Gewürze und Kräuter.

Wenn Sie keine Zeit haben, Fleisch oder Fisch separat zuzubereiten, können Sie sie zusammen mit Kartoffeln backen.

Zur Abwechslung wird zu den Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen noch anderes Gemüse hinzugefügt.

Kartoffeln und andere Zutaten werden mit Mayonnaise vermischt oder schichtweise auf einem Backblech ausgelegt und im Ofen gebacken, bis sie gar sind.

Rezept 1. Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen

Zutaten

fünf große Kartoffeln;

Salz;

zwei Zwiebeln;

Pflanzenfett;

Hartkäse;

frisches Grün;

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochmethode

1. Kartoffeln schälen, gut waschen und in mittelgroße Scheiben schneiden. Wir schälen die Zwiebeln und schneiden sie in halbe Ringe. Das Gemüse in eine tiefe Schüssel geben und vermischen.

2. Das Gemüse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Sie können Gewürze für die Kartoffeln hinzufügen.

3. Mayonnaise über die Kartoffeln und Zwiebeln gießen und alles gründlich vermischen. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Kartoffelmischung darauf verteilen und glatt streichen. Wenn Sie das Backblech längere Zeit nicht waschen möchten, können Sie es mit Folie abdecken.

4. Legen Sie unsere Kartoffeln mit Mayonnaise in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Öffnen Sie die Kartoffeln regelmäßig und rühren Sie um.

5. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, öffnen Sie den Ofen, nehmen Sie das Backblech heraus und bestreuen Sie den Inhalt mit geriebenem Käse. Sobald das Gericht mit einer appetitlichen Kruste bedeckt ist, schalten Sie den Ofen aus. Als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten servieren.

Rezept 2. Kartoffeln mit Mayonnaise, Fleisch und Tomaten im Ofen

Zutaten

fünf große Kartoffelknollen;

Pflanzenöl – 30 ml;

fünf Tomaten;

ein Bund Dill und Petersilie;

Käse – 100 g;

Basilikum und getrocknete italienische Kräuter;

gemischtes Hackfleisch – 300 g;

schwarzer Pfeffer;

Meersalz;

große Zwiebel;

Knoblauch - vier Zehen.

Kochmethode

1. Schälen Sie die Kartoffelknollen, waschen Sie sie gründlich und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind. Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die Zwiebel zum Hackfleisch geben, pfeffern, salzen und gründlich mit den Händen vermischen. Tomaten waschen, mit einer Serviette abwischen und in Kreise schneiden. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.

2. Lassen Sie das Wasser von den Kartoffeln ab und kühlen Sie sie ab. Das Gemüse in zentimeterdicke Scheiben schneiden. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, fetten Sie das Papier mit Öl ein und legen Sie Kartoffelscheiben darauf. Bestreichen Sie die Kartoffeln mit einer Silikonbürste mit Öl. Pfeffern, salzen und mit Kräutern bestreuen.

3. Drücken Sie auf jede Scheibe eine kleine Menge Mayonnaise und fügen Sie etwas Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wurde. Sie können Mayonnaise mit Knoblauch mischen. Legen Sie einen Tomatenkreis auf die Mayonnaise. Einen Löffel Hackfleisch darauf geben. Alles mit Käsespänen bestreuen.

4. Die Kartoffeln mit Mayonnaise für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Bei 200 °C backen. Das fertige Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Als separates Gericht mit eingelegtem Gemüse servieren.

Rezept 3. Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen unter einer Käse-Knoblauch-Kruste

Zutaten

eineinhalb Kilogramm Kartoffeln (vorzugsweise gleich groß);

Küchensalz;

ein halbes Kilogramm holländischer Käse;

Pflanzenfett;

Mayonnaise – 60 ml;

zwei Knoblauchzehen.

Kochmethode

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer harten Bürste. Trocknen Sie das Gemüse leicht ab. Ein Backblech mit Öl einfetten. Wir schneiden jede Knolle der Länge nach in zwei Hälften und legen sie mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech. Mit Salz bestreuen und für vierzig Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen.

2. Mahlen Sie den Käse auf einem großen Reibensegment. Übertragen Sie es in eine tiefe Schüssel. Wir schälen den Knoblauch und geben ihn durch eine Knoblauchpresse. Mayonnaise und Knoblauch zum Käse geben und vermischen.

3. Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und prüfen Sie mit einem Holzspieß oder einer Gabel, ob sie gar sind. Jede Hälfte mit der Knoblauch-Käse-Mischung bestreichen und wieder in den Ofen schieben. Backen, bis die Käsemischung gebräunt ist. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, auf eine Servierplatte geben, mit gehackten Kräutern bestreuen und als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren.

Rezept 4. Kartoffeln mit Mayonnaise und Makrele im Ofen

Zutaten

zwei Kadaver gefrorener Makrelen;

eine Prise schwarzer Pfeffer;

Kilogramm Kartoffeln;

Meersalz;

zwei Zwiebeln;

eine kleine Packung Mayonnaise.

Kochmethode

1. Den Fisch auftauen. Schwanz, Kopf und Flossen abschneiden. Das Filet vom Rückgrat trennen und gut abspülen. Mit Servietten leicht trocknen und kleine Gräten mit einer Pinzette entfernen. Das Filet quer in kleine Streifen schneiden.

2. Die Zwiebeln schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Geben Sie die Zwiebel und den Fisch in eine tiefe Tasse. Salzen, pfeffern, mischen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

3. Den Backofen vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und in nicht zu dicke Würfel schneiden. Die Kartoffeln auf den Fisch legen, Mayonnaise hinzufügen, salzen und vermischen.

4. Fetten Sie die Auflaufform mit Öl ein und legen Sie die Kartoffeln und den Fisch hinein. Die Oberfläche nivellieren. Auf die mittlere Schiene des Ofens stellen und bei 180 °C etwa eine Stunde backen. Die Form mit dem fertigen Gericht herausnehmen. Mit gehacktem Dill bestreuen. Als separates Gericht mit Gemüsesalat servieren.

Rezept 5. Kartoffeln mit Mayonnaise und Garnelen im Ofen

Zutaten

zwei große Kartoffeln;

Piment;

Olivenmayonnaise – 60 ml;

Küchensalz;

Sauerrahm – 50 ml;

Schalotte;

Zitronensaft – 25 ml;

kleine gekochte Garnelen – 100 g;

eine Knoblauchzehe;

Olivenöl;

Tomatenmark – 30 ml.

Kochmethode

1. Heizen Sie den Backofen auf 220 °C vor. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich mit einer harten Bürste und wischen Sie sie mit Servietten ab. Jede Knolle mit Olivenöl einfetten. Auf ein Backblech legen und auf die oberste Ebene des Ofens stellen. 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 190 °C reduzieren und weitere 45 Minuten weitergaren. Die Kartoffeln sollten innen weich und außen knusprig sein.

2. In einer Tasse Mayonnaise mit Sauerrahm, Zitronensaft und Tomatenmark vermischen. Schalotten und Knoblauch fein hacken und zur Soße geben. Salz, Pfeffer und mischen. Gießen Sie die resultierende Sauce über die geschälten und gekochten Garnelen.

3. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und kreuzförmig einschneiden. Die Garnelensauce darin verteilen, mit Käsespänen bestreuen und für weitere zehn Minuten in den Ofen geben. Vor dem Servieren die Kartoffeln im Ofen mit Mayonnaise und fein gehackten Kräutern bestreuen.

Rezept 6. Kartoffeln mit Mayonnaise und Tintenfisch im Ofen

Zutaten

600 g Kartoffeln;

Meersalz;

500 g Tintenfisch;

50 ml Maisöl;

300 g holländischer Käse;

4 Zwiebeln.

Kochmethode

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und kochen Sie sie direkt in der Schale, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen. Das Gemüse schälen und in Scheiben schneiden.

2. Den Tintenfisch putzen, abspülen und drei Minuten in kochendes Wasser legen. Länger sollte man es nicht kochen, sonst wird es gummiartig. Die Tintenfische abkühlen lassen und in Ringe schneiden.

3. Von der Zwiebel die Schale entfernen, waschen und in Ringe schneiden. Mahlen Sie den Käse in große Hobel.

4. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie eine Schicht Zwiebelringe auf den Boden. Kartoffelscheiben auf die Zwiebeln legen. Salzen und Tintenfischringe hinzufügen. Bedecken Sie alles mit einem dicken Netz Mayonnaise und bestreuen Sie es großzügig mit Käsespänen.

5. Legen Sie das Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Backen, bis sich auf der Oberfläche eine köstliche Kruste bildet. Vor dem Servieren mit gehackten Zwiebeln bestreuen.

Rezept 7. Kartoffeln im Landhausstil mit Mayonnaise im Ofen

Zutaten

sechs Kartoffelknollen;

ein halbes Glas Milch;

gehacktes Hähnchen – 300 g;

Mayonnaise – 50 ml;

Karotte;

Käse – 100 g;

Birne;

Mehl – 50 g;

Butter – 100 g.

Kochmethode

1. Kartoffeln schälen und gut waschen. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist.

2. Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken. Die Karotten schälen und in einem Mixer zerkleinern. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und erhitzen Sie es gut. Gehackte Zwiebeln in eine Pfanne geben und glasig braten. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie weiter, bis sie goldbraun sind. Dann das gehackte Hähnchenfleisch zum Gemüse geben und alles zusammen unter ständigem Rühren kochen, bis das Hackfleisch vollständig gegart ist.

3. Das Mehl in einem halben Glas Wasser verdünnen und diese Mischung über das Hackfleisch gießen. Umrühren und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Mischung abkühlen.

4. Lassen Sie das Wasser aus den Kartoffeln abtropfen und pürieren Sie das Gemüse zu einem Püree, indem Sie Milch, Ei und Butter hinzufügen. Um das Püree locker zu machen, schlagen Sie es fünf Minuten lang mit einem Mixer.

5. Eine tiefe, hitzebeständige Form mit Öl einfetten und die Hälfte des Kartoffelpürees hineingeben. Das gebratene Hackfleisch darauflegen und mit dem restlichen Püree bedecken. Alles großzügig mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen.

6. In den vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit eingelegtem oder frischem Gemüse servieren.

Wenn Sie die Kartoffeln vorkochen, halbiert sich die Garzeit.
Um eine köstliche Kruste zu erhalten, bestreuen Sie das Gericht mit Käsespänen.
Sie können Mayonnaise mit geriebenem Käse mischen und die Kartoffeln mit dieser Mischung bedecken.
Garnieren Sie das Gericht mit gehackten Kräutern oder buntem, in dünne Streifen geschnittenem Gemüse.

Im Ofen mit Knoblauch gekochte Kartoffeln sind ein köstliches und sättigendes Gericht. Diese Beilage kann zu Fleisch und Fisch serviert werden. Auch als eigenständiges Gericht sind im Ofen mit Knoblauch gebackene Kartoffeln unglaublich lecker und aromatisch. Und das in separaten Portionstöpfen zubereitete Gericht schmückt jeden Feiertagstisch.

Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch

Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen sind ganz schnell und einfach zubereitet. Dazu benötigen Sie folgende Produkte:

Mayonnaise - 3 EL. l.
Kartoffeln - 5 Stk.
Pfeffer.
Knoblauchzehen.
Salz.

Die Kartoffeln schälen, waschen und anschließend in Würfel schneiden. Wenn Sie Frühkartoffeln zum Kochen verwenden, müssen Sie diese nicht hacken. Dann geriebenen Knoblauch, Mayonnaise, Pfeffer und Salz dazugeben. Alle Zutaten vermischen. Zum Backen von Kartoffeln können Sie jede Mayonnaise außer heller Mayonnaise verwenden. Tatsache ist, dass die Saftigkeit des Gerichts von seinem Fettgehalt abhängt. Knoblauch kann mit einer Presse zerdrückt oder gerieben werden. Neben schwarzem Pfeffer können Sie auch eine Paprikamischung verwenden, die dem Gericht eine besondere Note verleiht.

Nachdem nun alle Zutaten vorbereitet sind, können die Kartoffeln in eine Auflaufform gegeben werden. Das Gericht wird in einen vorgeheizten Ofen gestellt und gebacken, bis sich eine goldene Kruste bildet. Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch werden etwa vierzig Minuten im Ofen gegart. Das Gericht ist fertig, wenn die Mayonnaise mit einer goldbraunen Kruste bedeckt ist. Es muss heiß serviert werden.

Kartoffeln mit Käse und Knoblauch

Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Käse sind unglaublich einfach zuzubereiten, aber das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Für das Gericht benötigen wir folgende Produkte:

Zwei Zwiebeln.
Ein Kilogramm Kartoffeln.
Einhundert Gramm Käse.
Mayonnaise.
Gewürze.

Kartoffeln müssen geschält und in Scheiben geschnitten werden. Wir schälen auch die Zwiebel und schneiden sie in Würfel. Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden einer Auflaufform oder auf ein Backblech. Zwiebeln darüber streuen, salzen und würzen, alles mit Mayonnaise übergießen.

In dieser Form können Sie das Gericht backen. Viel schmackhafter wird es aber, wenn Sie geriebenen Käse darüber streuen. Dann den Knoblauch und den Käse auf das Backblech legen und etwa vierzig Minuten kochen lassen. Das fertige Gericht wird mit einer schönen und aromatischen Kruste aus gebackenem Käse gekrönt.

Hähnchen mit Kartoffeln und Knoblauch

Hähnchen mit Kartoffeln und Knoblauch im Ofen ist nicht nur zum Mittag- und Abendessen, sondern auch für den Feiertagstisch ein appetitliches Gericht. Dieses warme Gericht wird den Gästen sicherlich gefallen. Zur Vorbereitung benötigen Sie folgende Komponenten:

Ein Kilogramm Kartoffeln.
Knoblauch.
Zwei Hähnchenschenkel.
Salz.
Gemahlener Koriander.
Gemahlener Pfeffer.
Sonnenblumenöl.
Mayonnaise.
Gemahlener Paprika.
100 ml Wasser.

Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Hühnchen sind ein komplettes Gericht, das keiner Zusätze bedarf. Für die Zubereitung können Sie Hähnchenschenkel, -keulen oder -keulen verwenden. Natürlich sollten Sie keine zu großen Stücke hineinlegen. Schließlich muss das Fleisch gründlich durchgebacken sein. Hähnchenschenkel waschen und in eine tiefe Schüssel geben.

Kartoffeln müssen in der Schale gewaschen und gekocht werden. Zehn Minuten nach Kochbeginn die Kartoffeln vom Herd nehmen, schälen und in Stücke schneiden.

Es gibt andere Möglichkeiten, Kartoffeln zuzubereiten. Die Knollen werden geschält, in große Stücke geschnitten und in Pflanzenöl leicht angebraten. Anschließend werden die Kartoffeln zum Hähnchen gegeben. Alle Produkte vermischen, salzen und mit Koriander, Knoblauch, Paprika und Pfeffer würzen.

Wir wählen eine zum Backen geeignete Form und schicken das Gericht zur Zubereitung. Kartoffeln mit Knoblauch im Ofen (das Rezept finden Sie im Artikel) werden etwa eine halbe Stunde lang gebacken, bei Fleisch dauert das Garen des Gerichts jedoch etwa 50 Minuten.

in Sauerrahm

Ofenkartoffeln mit Sauerrahm und Knoblauch sind eine diätetischere Variante des Gerichts. Um es vorzubereiten, nehmen wir:

Kartoffeln - 850 g.
Sauerrahm - 120 g.
Knoblauch.
Hartkäse - 230 g.

Die Kartoffeln schälen und in Scheiben oder Kreise schneiden. Teilen Sie den Hartkäse in zwei gleiche Teile. Einen davon reiben wir auf einer feinen Reibe und den zweiten auf einer groben Reibe. Kartoffeln, Sauerrahm, grob geriebenen Käse und gehackten Knoblauch in eine Schüssel geben, salzen und die Mischung vermischen.

Anschließend können Sie die Produkte in eine Auflaufform geben. Das Gericht mit fein geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie das Backblech in einen sehr heißen Ofen. Kartoffeln im Ofen mit Sauerrahm und Knoblauch werden zwischen einer halben und vierzig Minuten gekocht. Den Reifegrad des Gerichts prüfen wir, indem wir die Stücke mit einer Gabel einstechen.

Hähnchen mit Kartoffeln im Ofen

Wird eine Dekoration für jeden Tisch sein. Zur Vorbereitung benötigen wir:

Hühnerkadaver.
Mayonnaise - 170 g.
Ein Kilogramm Kartoffeln.
Knoblauch.
Gewürze.
Pfeffer.
Salz.

Der Kadaver muss gewaschen, von überschüssigem Fett befreit und in Portionen geschnitten werden. Füllen Sie die Außenseite jedes Stücks mit Knoblauch, reiben Sie es mit Salz und Pfeffer ein und fügen Sie Gewürze und Mayonnaise hinzu. Als nächstes legen Sie das Hähnchen auf ein Backblech und schieben es in den Ofen. Es muss auf eine Temperatur von mindestens 180 Grad erhitzt werden.

Nach einer halben Stunde können Sie die Form herausnehmen, das Fleisch auseinander schieben und dünn geschnittene Kartoffeln mit Hühnerfett in die Mitte legen. Sie können dem Gericht auch etwas Wasser hinzufügen. Anschließend die Pfanne für weitere 50 Minuten in den Ofen stellen.

Kartoffeln mit Mayonnaise und Zwiebeln

Um ein schmackhaftes und sättigendes Gericht zuzubereiten, benötigen wir:

Ein Kilogramm Kartoffeln.
Hartkäse - 180 g.
Mayonnaise - 170 g.
Knoblauch.
Gewürze.
Pflanzenöl.
Salz.
Ein Bund frischer Dill.
Pfeffer.

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben, Kreise oder Scheiben schneiden. Die Form des Schnitts ist nicht besonders wichtig. Es ist jedoch zu beachten, dass die Gargeschwindigkeit des Gerichts von der Größe der Stücke abhängt. Daher sollten Sie die Stücke nicht groß machen. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.

Als nächstes bereiten Sie die Zwiebel vor. Wir reinigen mehrere Köpfe und schneiden sie in dünne Stücke. Den Käse reiben. Mayonnaise und gehackten Knoblauch mischen, gehackten Dill hinzufügen und die Mischung glatt rühren.

Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Kartoffeln darauf legen und Zwiebeln darüber streuen. Dann den geriebenen Käse gleichmäßig verteilen. Gießen Sie das Gericht mit einer Mischung aus Mayonnaise und Gewürzen. Jetzt schicken wir das Formular an den Ofen. Die Zubereitung des Gerichts dauert nicht länger als 50 Minuten. Es wird heiß serviert, nachdem es zuvor in Portionen aufgeteilt wurde.

Anstelle eines Nachworts

Mit Knoblauch und Mayonnaise im Ofen gebackene Kartoffeln sind ein wunderbares hausgemachtes Gericht. Seine Zubereitung ist nicht schwierig. Aber wie Sie sehen, ist das Ergebnis ein herzhaftes und schönes Gericht, das nicht nur ein gutes Mittag- oder Abendessen ist, sondern auch eine hervorragende Dekoration für den Feiertagstisch darstellt. Und mit Kartoffeln gebackenes Hühnchen ist im Allgemeinen ein komplettes Gericht, das keiner Zugabe bedarf.

Im Ofen zubereitete Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch wohltuender für den Körper als in der Pfanne gebratene Speisen. Deshalb sind sie eine hervorragende Möglichkeit, das Tagesmenü in jeder Hinsicht abwechslungsreich zu gestalten.

Kartoffeln mit Mayonnaise im Ofen zuzubereiten ist nicht schwer – sie sind schnell zubereitet. Das Gericht kann an einem Alltagstisch oder an einem Feiertagstisch serviert werden und schont das Familienbudget.

Kartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch im Ofen sind eine gute Beilage zu jedem warmen Gericht – sie werden zu Fleisch, Fisch oder Gemüseeintopf serviert. Zwiebeln, Pilze oder Käse zu den Kartoffeln geben. Dadurch wird das Gericht noch schmackhafter.

Es gibt kaum einen gelungeneren Leckerbissen, den man für jeden Urlaub zubereiten kann. Die Kartoffeln werden nahrhaft, knusprig und aromatisch. Gewürze sorgen für Würze und aromatische Kräuter sorgen für einen einzigartigen Geruch.

Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde, aber das Ergebnis wird allen gefallen!

Kartoffeln mit Mayonnaise und Käse im Ofen

Dieses Rezept ergibt ein auflaufähnliches Gericht. Die Zubereitung ist nicht schwer, aber Sie können damit sogar einen Feiertagstisch dekorieren. Fügen Sie ungewöhnliche Aromen hinzu, indem Sie Gewürze hinzufügen – Basilikum, Rosmarin, Koriander und Thymian eignen sich hervorragend für Käse. Wenn Sie das Gericht noch köstlicher machen möchten, geben Sie in Stücke geschnittene, getrocknete Tomaten direkt in den geriebenen Käse.

Zutaten:

0,5 kg Kartoffeln;
4 EL Mayonnaise;
100 gr. Hartkäse;
Basilikum;
Koriander;
schwarzer Pfeffer;
2 Knoblauchzehen;
Salz.

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Geben Sie sie in eine separate Schüssel. Mayonnaise hinzufügen, Knoblauch auspressen, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Kartoffeln 30–40 Minuten in der Soße einweichen.
Den Käse reiben, Basilikum und Koriander hinzufügen. Aufsehen.
Legen Sie die Kartoffeln auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Gewürzkäse darüberstreuen.
30 Minuten bei 180°C backen.

Kartoffeln mit scharfer Soße

Mit einer ungewöhnlichen Marinade, in der die Kartoffeln gereift werden, können Sie einem bekannten Gericht einen neuen Geschmack verleihen. Es fällt etwas scharf aus und wird diejenigen ansprechen, die herzhafte Gerichte bevorzugen. Diese Beilage ist ideal für Fleisch.

Zutaten:

0,5 kg Kartoffeln;
½ Teelöffel roter Pfeffer;
½ Teelöffel Paprika;
1 Teelöffel Sesam;
4 EL Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in große Scheiben schneiden. Sie müssen die Schale nicht entfernen, aber wenn Sie damit backen möchten, waschen Sie sie gründlich, um eventuellen Schmutz zu entfernen.
In eine große Schüssel geben und Mayonnaise hinzufügen. Alle Gewürze und Sesamkörner hinzufügen. Aufsehen.
Lassen Sie die Scheiben 30–40 Minuten in der Soße einweichen.
Auf ein Backblech oder eine Auflaufform legen. Für eine halbe Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben.

Kartoffeln mit Mayonnaise und Pilzen im Ofen

Fügen Sie Pilze hinzu und Sie werden sehen, wie ein bekanntes Gericht einen neuen Geschmack bekommt. Sie können sowohl Waldpilze als auch Champignons verwenden – die Kartoffeln werden auf jeden Fall sehr lecker.

Zutaten:

0,5 kg Kartoffeln;
100 gr. Hartkäse;
200 gr. Pilze;
1 Zwiebel;
2 Knoblauchzehen;
4 EL Mayonnaise;
Basilikum;
schwarzer Pfeffer;
Pflanzenfett;
Salz.

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
In eine Schüssel geben, Mayonnaise, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Knoblauch auspressen. Umrühren und 30-40 Minuten ruhen lassen.
Käse reiben, Basilikum dazugeben, vermischen.
Die Pilze in Scheiben schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Champignons und Zwiebeln in Öl anbraten.
Zuerst die Pilze auf ein Backblech legen, dann die Kartoffeln, die Form mit Käse bestreuen.
30 Minuten bei 180° backen.

Kartoffeln im Ofen mit Zwiebeln und Paprika

Das hinzugefügte Gemüse macht die Kartoffeln saftig und weich. Es wird auf der Zunge zergehen. Dieses Gericht kann pur oder als Beilage zu Fleisch serviert werden.

Salz.

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen, in kleine Scheiben schneiden.
In einen separaten Behälter geben, rote Paprika und Mayonnaise hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen.
Den Dill fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Lassen Sie die Zutaten eine halbe Stunde in der Soße einweichen.
In dieser Zeit die Zwiebel in dünne Ringe und die Paprika in kleine Würfel schneiden.
Wenn die Kartoffeln eingeweicht sind, vermischen Sie sie mit Zwiebeln und Paprika.
In einen feuerfesten, gefetteten oder mit Pergament ausgelegten Behälter geben.
30 Minuten bei 180°C backen.

Ein einfach zuzubereitendes Gericht kann auch überraschend lecker sein. Die Hauptsache ist, die richtigen Gewürze hinzuzufügen und eine Marinade herzustellen, die die Kartoffeln weich macht. Eine solche Delikatesse kann die täglichen Mahlzeiten abwechslungsreich gestalten oder einen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen.

Schritt 1: Bereiten Sie die Zwiebeln vor.

Die Zwiebel mit einem Messer schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. Anschließend das Bauteil auf ein Schneidebrett legen und in halbe Ringe schneiden oder in Würfel schneiden. In der Praxis verwende ich meist die zweite Schnittmöglichkeit. Gießen Sie die vorbereitete Zwiebel in einen sauberen Teller und lassen Sie sie eine Weile beiseite.

Schritt 2: Bereiten Sie die Kartoffeln vor.

Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Messer und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab, um den restlichen Schmutz zu entfernen. Wischen Sie nun die Knollen mit Küchenpapier ab und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Die Kartoffeln etwa in Streifen schneiden 1–1,5 Zentimeter. Wir geben das gehackte Gemüse in eine mittelgroße Schüssel und fahren sofort mit dem nächsten Vorgang fort, bevor unsere Kartoffeln durch die Wechselwirkung mit der Luft dunkler werden.

Schritt 3: Bereiten Sie das Ei vor.

Brechen Sie mit einem Messer die Eierschale auf und gießen Sie den Inhalt in eine der Schüsseln. Mit einem Schneebesen die Komponente gut verrühren, bis eine homogene, flüssige Masse entsteht.

Schritt 4: Dressing für Kartoffeln vorbereiten.

Gießen Sie die Mayonnaise in zwei Schüsseln (eine davon enthält ein geschlagenes Ei), sodass sie gleichmäßig in den Behältern verteilt ist. In die zweite Schüssel, in der sich nur Soße befindet, Tomatenmark hinzufügen und mit der Zubereitung des Dressings beginnen. Zuerst die Mayonnaise mit den Tomaten verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Anschließend das geschlagene Ei mit der Soße mit den gleichen Geräten vermischen. Die Mischung sollte wie im ersten Fall homogen sein. Das war's, die Tankstellen sind bereit!

Schritt 5: Kartoffeln mit Mayonnaise in einer Pfanne kochen.

Gießen Sie zunächst eine kleine Menge Pflanzenöl in die Bratpfanne und erhitzen Sie sie auf mittlerer Hitze. Wenn der Inhalt des Behälters gut erhitzt ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Unter gelegentlichem Rühren mit einem Holzspatel die Komponente anbraten, bis sie leicht goldbraun ist.

Unmittelbar danach bei Bedarf Öl hinzufügen und alle Kartoffeln in Streifen auslegen. Das Gericht braten, bis es halb gar ist. Aufmerksamkeit: Vergessen Sie nicht, alles mit den verfügbaren Geräten umzurühren, damit die Kartoffeln nicht anbrennen.

Teilen Sie nun, ohne den Brenner auszuschalten, die frittierten Stücke optisch in zwei Hälften und geben Sie diese Teile in zwei kleine Schüsseln. Gießen Sie die Portionen sofort mit zwei Dressings und vermischen Sie alles mit einem Esslöffel vorsichtig, aber gründlich. Wichtig: Die Soßen sollten vollständig in die Kartoffeln einziehen.

Geben Sie die Mischung zurück in die Pfanne und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise und Tomatenmark. Unmittelbar danach die restlichen Kartoffeln aus einer anderen Schüssel in eine zweite Schicht geben. Reduzieren Sie die Hitze, verschließen Sie den Behälter mit einem Deckel und lassen Sie das Gericht köcheln 10 Minuten. Während dieser Zeit sollten die Kartoffeln den gewünschten Zustand erreichen, die gesamte Soße aufnehmen und das Ei sollte gut gebraten sein. Danach können Sie den Herd ausschalten und mit dem Tischdecken beginnen. Wichtig: Wenn Sie möchten, dass das Gericht am Ende noch einmal gebraten wird, nehmen Sie den Deckel ab und verlängern Sie die Garzeit für 5–7 Minuten(Gleichzeitig daran denken, alles von Zeit zu Zeit mit einem Holzspatel umzurühren).

Schritt 6: Kartoffeln mit Mayonnaise in einer Pfanne servieren.

Halten Sie die Pfanne mit Topflappen fest und gießen Sie den Inhalt mit einem Holzspatel in einen speziellen flachen Teller. Wir servieren die Kartoffeln sofort (bis sie abgekühlt sind) mit frischen Gemüsesalaten, Gurken und verschiedenen Saucen auf den Esstisch.
Guten Appetit!

Um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, müssen Sie feste, gekochte Kartoffeln wählen, die nach dem Braten ihre Form behalten;

Zusätzlich zu den im Rezept angegebenen Zutaten können Sie den Kartoffeln ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Dann erhält das Gericht einen interessanten würzigen Geschmack und ein interessantes Aroma;

Vor dem Servieren können Sie die Kartoffeln zur Verschönerung mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Für dieses köstliche Gericht – Ofenkartoffeln mit Mayonnaise und Knoblauch, dessen Rezept ich unten mit Fotos für Sie beschrieben habe, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten. Außerdem kann man auch von dieser asketischen Liste etwas ausschließen und die Kartoffeln werden nicht schlechter. In vielen Rezepten wird beispielsweise Käse verwendet, aber wenn Sie keinen haben und nicht in den Laden rennen möchten, machen Sie eine Sauce aus Mayonnaise und Knoblauch. Mayonnaise bildet beim Backen im Ofen eine goldbraune Kruste und Knoblauch verleiht den Kartoffeln einen sehr duftenden Geschmack. Auf Wunsch können Sie Gewürze hinzufügen: Kräuter der Provence, eine Prise schwarzer und roter Pfeffer, Kurkuma, Paprika und vieles mehr. Oder bestreuen Sie die fertigen Kartoffeln mit grob gemahlenem Pfeffer – es wird aromatisch und sehr appetitlich. So schmeckt es sehr lecker.
Es wird nicht empfohlen, die Kartoffeln aufzuwärmen. Kochen Sie daher nur so viel, wie Sie auf einmal essen können. Sie können Kartoffeln als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu jedem Fleischgericht servieren.

Zutaten:

- mittelgroße Kartoffeln – 7-8 Stk.;
- Mayonnaise – 5 EL;
- Salz - nach Geschmack;
- Knoblauch – 4-6 große Zehen oder 1 Kopf;
- schwarzer Pfeffer oder Gewürze für Kartoffeln – 2-3 Prisen (optional);
- frische Kräuter - ein paar Zweige.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Die Kartoffeln schälen und in große Scheiben schneiden. Möglichst gleich große Knollen wählen, damit die Scheiben gleichzeitig backen.

Vor dem Backen die Kartoffeln in Salzwasser halbgar kochen. Durch diese Zubereitung wird die oberste Fruchtfleischschicht weicher, die Kartoffeln nehmen die Soße besser auf und garen im Ofen schneller. Aber die Hauptsache ist, dass es nicht austrocknet, sondern nach dem Backen weich, innen locker und mit einer knusprigen Kruste oben bleibt.

Bereiten Sie die Sauce aus Mayonnaise und Knoblauch zu. Wir wählen Mayonnaise mit einem hohen Fettanteil, sie ist dicker und schmackhafter. Mayonnaise in eine Schüssel geben, Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe in die Sauce reiben oder durch eine Presse drücken.

Kühlen Sie die Kartoffeln leicht ab, damit Sie sich nicht verbrennen. Portionsweise in die Soße geben und von allen Seiten einrollen. Zu diesem Zeitpunkt sollte der Ofen auf 200 Grad vorgeheizt sein.

Servieren Sie die Kartoffeln, sobald sie aus dem Ofen kommen. Sie können es mit geschnittenem Gemüse und Tomatensalat ergänzen oder für den Winter zubereitete Gurken und Salate anbieten. Guten Appetit!

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