Tintenfisch nach koreanischer Art. Nach koreanischer Art marinierter Tintenfisch

Wenn Sie eine originelle und sehr leckere Vorspeise für Ihren Feiertagstisch zubereiten möchten, dann ist Tintenfisch nach koreanischer Art ideal dafür. Jeder der geladenen Gäste wird ein so einfach zuzubereitendes Gericht zu schätzen wissen. Schließlich kommt man nur selten in den Genuss des scharfen Geschmacks von Meeresfrüchten und Gemüse, die zu Hause zubereitet werden.

Tintenfisch nach koreanischer Art: Foto, Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung einer Vorspeise

Besonders hervorzuheben ist, dass dieses Gericht recht einfach und unkompliziert zuzubereiten ist. Damit der Snack aber wirklich lecker und mit der ihm eigenen Schärfe schmeckt, müssen alle Voraussetzungen für seine Zubereitung genau beachtet werden.

Auf Koreanisch müssen Sie also die folgenden Komponenten kaufen:

• große Zwiebeln - 2 Köpfe;
• Kristallzucker - Dessertlöffel;
• mittelgroße Karotten - 2 Stk.;
• feines Meersalz, Lorbeerblätter, Pimenterbsen – nach eigenem Ermessen hinzufügen (zum Kochen von Meeresfrüchten);
• frischer oder gefrorener Tintenfisch - 500 g;
• Sesamkörner – Dessertlöffel;
• gemahlener Paprika – ein voller kleiner Löffel;
• Pflanzenöl (Sie können sowohl raffiniertes als auch unraffiniertes verwenden) – 5 große Löffel;
• Tafelessig 6% - 2 Teelöffel;
• frischer großer Knoblauch - 2 Zehen.

Zubereitung von Meeresfrüchten

Bevor Tintenfisch auf Koreanisch zubereitet wird, sollten die Meeresfrüchte gut verarbeitet und richtig gekocht werden. Denn wenn Sie diese empfindlichste Zutat zu lange in kochendem Wasser aussetzen, wird sie im wahrsten Sinne des Wortes gummiartig, was sie für den Verzehr ungeeignet macht. Deshalb muss bei der Zubereitung des Hauptbestandteils des Snacks verantwortungsvoll vorgegangen werden.

Idealerweise erfordert dieses Gericht den Kauf von frischem Tintenfisch. Wenn Sie eine solche Zutat jedoch nicht gefunden haben, können Sie gerne gefrorene Meeresfrüchte kaufen. Damit es schneller auftaut, legen Sie es in eine Emailleschüssel und übergießen Sie es mit kochendem Wasser. Als Ergebnis dieser Aktion werden Sie bemerken, wie sich die Haut zu kräuseln beginnt. Danach muss das Wasser aus der Schüssel abgelassen werden und die restlichen Filme müssen von Hand unter fließendem Wasser vom Tintenfisch getrennt werden. Es ist auch notwendig, die inneren Bestandteile und den Akkord von den Meeresfrüchten zu entfernen.

Auf Koreanisch marinierter Tintenfisch wird viel aromatischer und schmackhafter, wenn das Hauptprodukt nicht nur in kochendem Wasser, sondern unter Zugabe von Lorbeerblättern und Piment in Form von Erbsen gekocht wird. Alle aufgeführten Gewürze sollten in einen Topf gegeben werden, dann normales Trinkwasser hineingießen, auf das Feuer stellen und warten, bis es stark zu kochen beginnt. Als nächstes müssen Sie das gereinigte Produkt nehmen und in die kochende Flüssigkeit werfen. Nach dieser einfachen Aktion sollten Sie sofort mit dem Zählen bis zehn beginnen. Daher muss das fertige Produkt nach 10-13 Sekunden schnell mit einem Schaumlöffel entnommen und sofort mit kaltem Wasser abgespült werden.

Mit der vorgestellten Methode zum Kochen von Tintenfisch können Sie eine zarte, weiche und sehr schmackhafte Vorspeise zubereiten, die jeden Feiertagstisch schmücken kann.

Sobald die Meeresfrüchte vollständig gegart sind, schneiden Sie sie in ziemlich dünne Streifen, geben Sie sie in eine große Schüssel und lassen Sie sie eine Weile beiseite.

Gemüseverarbeitungsprozess

Zusätzlich zu den wichtigsten Meeresfrüchten gehören zum koreanischen Stil unbedingt Gemüse wie weiße Zwiebeln und frische Karotten. Wie sie für solch einen würzigen und ausgefallenen Snack genau verarbeitet werden sollten, schauen wir uns gleich an.

Für die Zubereitung dieses Gerichts verwenden Sie am besten eine süße Zwiebel, da diese durch die aromatischen Gewürze bereits über genügend Schärfe verfügt. Daher sollten die Zwiebeln geschält und in halbe Ringe geschnitten werden. Als nächstes müssen Sie sie in eine Bratpfanne geben, mit Pflanzenöl, Meersalz und Sesamkörnern würzen und dann bei ziemlich hoher Hitze (regelmäßig umrühren) goldbraun braten. In diesem Fall sollte das Gemüse nach dem Garen noch etwas knackig bleiben.

Übrigens können Sie dieses Produkt sowohl raffiniert als auch raffiniert braten. Im letzteren Fall wird die Zwiebel aromatischer und schmackhafter. Die Wahl liegt jedoch bei Ihnen.

Damit Tintenfische nach koreanischer Art nicht nur lecker, sondern auch schön dekoriert werden, empfiehlt es sich, Karotten für eine solche Vorspeise ausschließlich mit einer speziellen Reibe zu verarbeiten. Dazu muss frisches und saftiges Gemüse gewaschen und geschält werden. Als nächstes müssen Sie es in einen langen und dünnen Streifen reiben. Danach sollten die Karotten in eine saubere Pfanne gegeben, mit Kristallzucker, gemahlenem Paprika und Pflanzenöl gewürzt und dann bei starker Hitze 5 Minuten lang gebraten werden. In diesem Fall sollte das Gemüse nur leicht bräunen, aber noch etwas knusprig bleiben (wie Zwiebeln).

Der Prozess, ein Gericht zu formen

Nachdem alle Hauptkomponenten verarbeitet wurden, sollten Sie mit der Zubereitung eines leckeren und saftigen Snacks fortfahren. Dazu müssen Sie eine Schüssel mit gehacktem Tintenfisch nehmen und zuvor gebratene Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Um in Koreanisch marinierten Tintenfisch scharf zu machen, sollten Sie außerdem 6 % Tafelessig und geriebene Knoblauchzehen hinzufügen. Danach müssen alle Komponenten gut vermischt, mit einem Deckel abgedeckt und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden. Dort nimmt die Vorspeise alle Aromen von Gewürzen und anderen Zusatzzutaten auf und wird würzig und saftig.

Wie präsentiert man einen Snack richtig am Feiertagstisch?

Wenn die koreanischen Tintenfische richtig mariniert sind, sollten sie aus dem Kühlschrank genommen und dann noch einmal gut mit einem Löffel vermischt und in eine schöne tiefe Schüssel für den Feiertagstisch gegeben werden. Besonders hervorzuheben ist, dass sich dieses Gericht hervorragend als ergänzender Snack zu alkoholischen Getränken eignet. Aber es kann einfach so verwendet werden.

Eine nützliche Information

Manche Hausfrauen bereiten einen solchen Snack lieber ohne Gemüse, sondern mit einer großen Menge aromatischer Gewürze, Gewürze, Zitronensaft und frischen Kräutern zu. Es ist erwähnenswert, dass dieses Gericht in diesem Fall überraschend lecker, saftig und aromatisch ist. Allerdings werden dafür mehr Meeresfrüchte benötigt, die sich nicht jeder leisten kann.

Aus Tintenfisch können Sie eine Vielzahl gesunder Gerichte zubereiten. Für diejenigen, die es nicht wissen: Meeresfrüchte sind reich an Mikroelementen, die unser Körper für das reibungslose Funktionieren von Magen, Darm, Herz und Blutgefäßen benötigt. Darüber hinaus eignen sich Meeresfrüchtegerichte besonders für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, da sie kalorienarm sind. Und wenn Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einer leckeren und würzigen Vorspeise überraschen möchten, dann beachten Sie unbedingt: Koreanischer Tintenfisch – bewährte und einfache Rezepte.

Das köstlichste Kochrezept beginnt mit der Zubereitung der Meeresfrüchte. Hier kommt es vor allem darauf an, zu wissen, wie man Tintenfische richtig kocht. Denn wenn es in kochendem Wasser aufbewahrt wird, wird es gummiartig, was bedeutet, dass seine weitere Verwendung zum Scheitern verurteilt ist.

Natürlich ist es besser, ein frisches Produkt für einen Snack zu kaufen. Das Vorhandensein eines rosa Films und eines weißen Fruchtfleisches zeigt an, dass die Meeresfrüchte wirklich frisch sind. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie gefrorene Schalentiere verwenden. Hauptsache, die Kadaver lassen sich leicht und schnell voneinander trennen. Wenn sie aneinander kleben, bedeutet das, dass sie wiederholt eingefroren und aufgetaut wurden.

In der Regel verwenden unsere Hausfrauen am häufigsten Tiefkühlprodukte. Damit sich Tintenfische schneller vom Einfrieren erholen, müssen sie in einen Behälter gegeben und mit kochendem Wasser gefüllt werden. Beim Auftauen werden Sie sehen, wie sich die Haut ablöst. Anschließend müssen Sie das Wasser ablassen und die Karkassen unter fließendem Wasser von der restlichen Folie, der Sehne und allen Innenseiten reinigen.

Ihre Vorspeise wird aromatischer, wenn Sie die Schalentiere unter Zugabe von Meersalz, Piment und Lorbeerblättern kochen. Geben Sie dazu alle Gewürze in einen Behälter mit klarem Wasser und zünden Sie ihn an. Sobald das Wasser stark zu kochen beginnt, werfen Sie die Kadaver hinein und zählen Sie bis 10, maximal bis 15. Nach 10-15 Sekunden müssen Sie die Tintenfische herausnehmen und unter kaltem Wasser abspülen. Dadurch werden sie nicht nur lecker, sondern auch saftig und weich.

Schritt-für-Schritt-Rezept für koreanischen Tintenfisch mit Fotos

Wie kocht man Tintenfisch auf Koreanisch, lecker und einfach? Dafür benötigen Sie: 1⁄2 kg Tintenfisch, 2 große Zwiebeln, 2 Karotten, einen Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Sesam, 2 Teelöffel 6% Essig, 1⁄2 Teelöffel Paprika und 2 Knoblauchzehen.

Sie wissen bereits, wie man Tintenfische richtig kocht. Gekochte Kadaver sollten in Streifen geschnitten und beiseite gelegt werden.

Jetzt Gemüse. Für eine solche Vorspeise ist es besser, süße Zwiebeln zu nehmen, da das Gericht durch die Gewürze schon genug Schärfe hat. Wir schneiden die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe und legen sie mit Öl, Meersalz und Sesam in eine Pfanne. Die Zwiebel goldbraun braten. Zum Braten können Sie jedes Öl verwenden; unraffiniertes Öl verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Es ist besser, die Karotten auf einer speziellen Reibe zu reiben, die wir auch für koreanische Karotten verwenden, damit die Vorspeise schöner aussieht. Sobald alle Zutaten fertig sind, nehmen Sie einen Behälter mit Tintenfisch und fügen Sie goldene Zwiebeln, Karotten, gehackten Knoblauch, Essig, Zucker und Paprika hinzu. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden kühl stellen. In dieser Zeit nehmen die Zutaten alle Gewürze auf und Sie erhalten einen würzigen, saftigen und aromatischen Snack.

Koreanischer Tintenfisch – Rezepte ohne Karotten

Manche Hausfrauen bereiten dieses Gericht ohne Gemüse zu. Sie fügen weitere Gewürze, Zitronensaft und Kräuter hinzu. Wenn Sie sich dafür interessieren, wie man koreanischen Tintenfisch ohne Karotten kocht, dann ist hier alles genauso einfach. Sie benötigen 800 g. Tintenfisch, 100 ml Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL. einen Löffel Zitronensaft, Sie können Fischgewürz hinzufügen.

Tintenfischkadaver müssen gereinigt, gekocht, in Ringe geschnitten und in einen tiefen Behälter gegeben werden. Jetzt müssen Sie die Marinade vorbereiten. Dazu Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Fischgewürze in eine Schöpfkelle mit Olivenöl geben. Alles verrühren, zum Kochen bringen und 5 Minuten warten. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über den Tintenfisch, mischen Sie, kühlen Sie ab und stellen Sie ihn 5 Stunden lang in den Kühlschrank. Servieren Sie die marinierten Meeresfrüchte auf dem Tisch, garniert mit Kräutern – Petersilie oder Koriander.

Achten Sie darauf, köstliche und ungewöhnliche Gerichte zuzubereiten, die nicht an der asiatischen Küche vorbeigehen: Garnelen, Sardellen, koreanischer Tintenfisch – an unsere Küche angepasste Kochrezepte finden Sie problemlos auf jeder kulinarischen Website. So können Karotten durch Paprika und sogar Bohnen ersetzt werden. Verwenden Sie für die Marinade gängige Gewürze: Oregano, Koriander, Chili und andere.

Aus Tintenfisch können Sie eine Vielzahl gesunder Gerichte zubereiten. Für diejenigen, die es nicht wissen: Meeresfrüchte sind reich an Mikroelementen, die unser Körper für das reibungslose Funktionieren von Magen, Darm, Herz und Blutgefäßen benötigt. Darüber hinaus eignen sich Meeresfrüchtegerichte besonders für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, da sie kalorienarm sind. Und wenn Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einer leckeren und würzigen Vorspeise überraschen möchten, dann beachten Sie unbedingt: Koreanischer Tintenfisch – bewährte und einfache Rezepte.

Den Tintenfisch vorbereiten

Das köstlichste Kochrezept beginnt mit der Zubereitung der Meeresfrüchte. Hier kommt es vor allem darauf an, zu wissen, wie man Tintenfische richtig kocht. Denn wenn es in kochendem Wasser aufbewahrt wird, wird es gummiartig, was bedeutet, dass seine weitere Verwendung zum Scheitern verurteilt ist.

Natürlich ist es besser, ein frisches Produkt für einen Snack zu kaufen. Das Vorhandensein eines rosa Films und eines weißen Fruchtfleisches zeigt an, dass die Meeresfrüchte wirklich frisch sind. Wenn dies nicht möglich ist, können Sie gefrorene Schalentiere verwenden. Hauptsache, die Kadaver lassen sich leicht und schnell voneinander trennen. Wenn sie aneinander kleben, bedeutet das, dass sie wiederholt eingefroren und aufgetaut wurden.

In der Regel verwenden unsere Hausfrauen am häufigsten Tiefkühlprodukte. Damit sich Tintenfische schneller vom Einfrieren erholen, müssen sie in einen Behälter gegeben und mit kochendem Wasser gefüllt werden. Beim Auftauen werden Sie sehen, wie sich die Haut ablöst. Anschließend müssen Sie das Wasser ablassen und die Karkassen unter fließendem Wasser von der restlichen Folie, der Sehne und allen Innenseiten reinigen.

Ihre Vorspeise wird aromatischer, wenn Sie die Schalentiere unter Zugabe von Meersalz, Piment und Lorbeerblättern kochen. Geben Sie dazu alle Gewürze in einen Behälter mit klarem Wasser und zünden Sie ihn an. Sobald das Wasser stark zu kochen beginnt, werfen Sie die Kadaver hinein und zählen Sie bis 10, maximal bis 15. Nach 10-15 Sekunden müssen Sie die Tintenfische herausnehmen und unter kaltem Wasser abspülen. Dadurch werden sie nicht nur lecker, sondern auch saftig und weich.

Schritt-für-Schritt-Rezept für koreanischen Tintenfisch mit Fotos

Wie kocht man Tintenfisch auf Koreanisch, lecker und einfach? Dafür benötigen Sie: 1⁄2 kg Tintenfisch, 2 große Zwiebeln, 2 Karotten, einen Teelöffel Zucker, einen Teelöffel Sesam, 2 Teelöffel 6% Essig, 1⁄2 Teelöffel Paprika und 2 Knoblauchzehen.

Sie wissen bereits, wie man Tintenfische richtig kocht. Gekochte Kadaver sollten in Streifen geschnitten und beiseite gelegt werden.

Jetzt Gemüse. Für eine solche Vorspeise ist es besser, süße Zwiebeln zu nehmen, da das Gericht durch die Gewürze schon genug Schärfe hat. Wir schneiden die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe und legen sie mit Öl, Meersalz und Sesam in eine Pfanne. Die Zwiebel goldbraun braten. Zum Braten können Sie jedes Öl verwenden; unraffiniertes Öl verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma.

Es ist besser, die Karotten auf einer speziellen Reibe zu reiben, die wir auch für koreanische Karotten verwenden, damit die Vorspeise schöner aussieht. Sobald alle Zutaten fertig sind, nehmen Sie einen Behälter mit Tintenfisch und fügen Sie goldene Zwiebeln, Karotten, gehackten Knoblauch, Essig, Zucker und Paprika hinzu. Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden kühl stellen. In dieser Zeit nehmen die Zutaten alle Gewürze auf und Sie erhalten einen würzigen, saftigen und aromatischen Snack.

Koreanischer Tintenfisch – Rezepte ohne Karotten

Manche Hausfrauen bereiten dieses Gericht ohne Gemüse zu. Sie fügen weitere Gewürze, Zitronensaft und Kräuter hinzu. Wenn Sie sich dafür interessieren, wie man koreanischen Tintenfisch ohne Karotten kocht, dann ist hier alles genauso einfach. Sie benötigen 800 g. Tintenfisch, 100 ml, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 EL. einen Löffel Zitronensaft, Sie können Fischgewürz hinzufügen.

Tintenfischkadaver müssen gereinigt, gekocht, in Ringe geschnitten und in einen tiefen Behälter gegeben werden. Jetzt müssen Sie die Marinade vorbereiten. Dazu Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und Fischgewürze in eine Schöpfkelle mit Olivenöl geben. Alles verrühren, zum Kochen bringen und 5 Minuten warten. Gießen Sie die vorbereitete Marinade über den Tintenfisch, mischen Sie, kühlen Sie ab und stellen Sie ihn 5 Stunden lang in den Kühlschrank. Servieren Sie die marinierten Meeresfrüchte auf dem Tisch, garniert mit Kräutern – Petersilie oder Koriander.

Stellen Sie sicher, dass Sie köstliche und ungewöhnliche Gerichte zubereiten, ohne die asiatische Küche außer Acht zu lassen: Garnelen, Sardellen, koreanischer Tintenfisch – für uns angepasste Kochrezepte sind auf jeder kulinarischen Website leicht zu finden. So können Karotten durch Paprika und sogar Bohnen ersetzt werden. Verwenden Sie für die Marinade gängige Gewürze: Oregano, Koriander, Chili und andere.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Zarte Streifen gekochter Tintenfisch mit leicht gebratenen süßen Zwiebeln.
All dies wird mit saftigen Karotten und knackigen Paprika vermischt, die ebenfalls in Streifen geschnitten und frittiert werden. Das Gemüse wird leicht karamellisiert und ergibt in Kombination mit Tintenfisch eine erstaunliche Geschmacksvielfalt. Und vergessen Sie nicht die Knoblauchnoten – drücken Sie ein paar Zehen direkt in die fertige Vorspeise, um dem Tintenfisch nach koreanischer Art eine leichte Schärfe und Pikantheit zu verleihen. Probieren Sie diese Vorspeise, die ihren Platz auf dem Feiertagstisch durchaus verdient.
Wir empfehlen Ihnen auch, sich vorzubereiten.
Koreanischer Tintenfisch – Rezept mit Foto.

Du wirst brauchen:

- ½ kg Tintenfisch,
- 2 Zwiebeln,
- 1 Paprika,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- 1 Karotte,
- 1 Teelöffel. Paprika (süß),
- 1 Teelöffel. Sahara,
- ½ TL. Salz,
- 2 TL. Essig,
- 5 EL. Sonnenblumenöl zum Braten,
- Gewürze nach Geschmack (gemahlener schwarzer Pfeffer, koreanische Karottengewürze).

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Der wichtigste Punkt beim Kochen von Tintenfischen auf Koreanisch besteht darin, die Meeresfrüchte richtig zu kochen, damit die Kadaver nicht gummiartig, sondern zart und weich sind.
Zuerst reinigen wir den Tintenfisch von Haut und Membranen. Wir nehmen den festen Akkord heraus.

Damit es schnell geht, einfach mit kochendem Wasser überbrühen, dann lässt sich die Haut ganz einfach vom Fleisch lösen.

In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen. Etwas Salz und ein paar Lorbeerblätter hinzufügen.
Kochen Sie den Tintenfisch je nach Größe des Kadavers 15 bis 20 Sekunden lang. Sobald diese Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie sie heraus und legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser oder kühlen Sie sie einfach unter dem Wasserhahn ab.

Wenn das Fleisch abgekühlt ist, in Streifen oder Ringe schneiden.

Wir geben es in eine Schüssel, in die dann alle Zutaten für den Snack kommen. Zwiebelköpfe schälen.
Schneiden Sie es in dünne Halbringe.

In eine Bratpfanne mit 2 EL Öl geben. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten kochen lassen. Beiseite legen.

Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe in dünne Streifen oder auch nur drei schneiden. Sie können es durch eine koreanische Karottenreibe geben, um es schöner und saftiger zu machen. Wir reinigen die Paprika von Samen und Membranen. In dünne Streifen schneiden.

Alles zusammen in eine Pfanne geben und das restliche Öl hinzufügen. Bei mittlerer Hitze fünf Minuten braten, dabei umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Nehmen Sie das Gemüse zum Abkühlen vom Herd.

Und dann zusammen mit den Zwiebeln in die Schüssel mit den Tintenfischen geben. Gießen Sie Essig darüber und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Die Nelken können zunächst durch eine feine Reibe gegeben oder durch eine Presse gepresst werden.
Mit Kristallzucker, Salz und Gewürzen bestreuen.

Mischen.

In einen tiefen Behälter geben, vorzugsweise mit Deckel.

Lassen Sie den Salat einige Zeit (mindestens ein paar Stunden) im Kühlschrank marinieren.

Servieren Sie als Vorspeise marinierten koreanischen Tintenfisch.
Guten Appetit.

Starinskaya Lesya
Wenn Sie eine herzhafte Mahlzeit mit Meeresfrüchten zubereiten möchten, versuchen Sie es

Eine würzige Salatvorspeise mit Tintenfisch und Karotten auf Koreanisch ist einfach und schnell zubereitet. Besonders gut schmeckt es, wenn Sie fertige koreanische Karotten haben. Dieses Rezept für einen leichten und aromatischen Vorspeisensalat ist praktisch, wenn Sie nicht wissen, was sonst so lecker wäre.

Zutaten:

• 300 g frisch gefrorener Tintenfisch;
• 200 g Karotten;
• 50 g Zwiebel;
• 1 Teelöffel Essig;
• 1 EL. Wasser;
• 1 EL. Sahara;
• 2 kleine Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel Gewürze für koreanische Karotten;
• 1 EL. Pflanzenöl;
• Salz nach Geschmack.

Koreanisches Tintenfischrezept

1. Schälen Sie die Karotten, waschen Sie sie und reiben Sie sie auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten. Zucker, Essig, Wasser hinzufügen und alles vermischen. Während der Tintenfisch kocht, werden die Karotten leicht mariniert. Um die Karotten saftiger zu machen, können Sie sie mit den Händen zerdrücken.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und stellen Sie es auf hohe Hitze. Sobald das Wasser kocht, tauchen Sie den Tintenfisch 30-40 Sekunden lang darin ein. Die Tintenfische werden sofort fest, und die Hauptsache ist, sie nicht zu lange zu kochen, damit das Fleisch nicht zäh wird. Sobald das Wasser wieder kocht und die Tintenfische ganz weiß werden, können sie vom Herd genommen werden.

3. Stellen Sie die Pfanne unter fließendes kaltes Wasser. Wir reinigen den Tintenfisch von der Haut und den Eingeweiden und entfernen den Knorpel. In Ringe schneiden und zu den Karotten in die Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

4. Nach Geschmack Gewürze, Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Mischen. 20–40 Minuten ziehen lassen. Auch die Zwiebeln werden mariniert und der Tintenfisch bekommt durch den Karottensaft einen aromatisch-würzigen Geschmack und wird leicht gelb.

Fertig ist ein leckerer Salat mit Tintenfisch und Karotten. Dieser Salat ist klassisch, aber Sie können ein wenig experimentieren und beispielsweise eingelegte Pilze, trockene knusprige Kartoffeln, frisches oder Sauerkraut, Garnelen oder Fisch hinzufügen. Probieren Sie es aus und möge bei Ihnen alles klappen! Guten Appetit!