Welchen Salat in Schüsseln zubereiten? Portionierte Salate in Schüsseln zubereiten, Rezepte mit Fotos

Salate in Portionsschalen, Schüsseln oder Gläsern sind keine neue Idee. Traditionell werden Gerichte auf diese Weise in Restaurants oder auf formellen Buffets serviert. Ihr Hauptmerkmal: Alle Zutaten werden in gleich große und gleichgroße Stücke (Strohhalme, Würfel, Kreise) zerkleinert. Sorgfältig gehackte Produkte werden in Schichten gelegt oder in Glasgläser gemischt, weshalb das Gericht den schönen Namen „Cocktail“ erhielt. Portionierte Salate in Schüsseln, deren Rezepte im Testbericht vorgestellt werden, schmücken jeden Feiertag und sorgen für Abwechslung auf dem heimischen Tisch.

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Fotogalerie: „Salatschüsseln“

Salat „Herz“: mit Tomaten und Mais

Der leichte und schmackhafte „Herz“-Salat eignet sich als Vorspeise für Hauptgerichte, kann aber auch auf Buffets serviert werden. Eine gelungene Kombination aus Gemüse und gekochtem Eigelb sorgt für einen delikaten Geschmack. Wie viele Cocktailsalate wird „Heart“ in portionierten transparenten Schalen serviert und schichtweise angeordnet. Sehen Sie sich die Anleitung mit Fotos für den schrittweisen Vorbereitungsprozess an.

Zutaten

• frische Tomaten – 2 Stück;
• zwei bis drei Esslöffel Mayonnaise;
• Dosenmais - 3 EL;
• entkernte Oliven;
• frische Gurke;
• Hühnereier - 2 Stück;
• Frühlingszwiebeln - 2 Federn.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Eier hart kochen, Eigelb und Eiweiß trennen. Für den Salat verwenden wir ausschließlich Eigelb.
2. Die Hauptzutat dieses Gerichts sind Tomaten. Sie müssen gewaschen und in zwei Hälften geschnitten werden, von denen eine zur Dekoration übrig bleibt. Den zweiten schneiden wir in kleine Würfel und entfernen den Kern, damit der Salat nicht zu wässrig wird.
3. Verteilen Sie die Tomatenstücke auf dem Boden von Schüsseln oder Gläsern und verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise darauf.
4. Der nächste Schritt ist Dosenmais.
5. Die Oliven aus dem Glas nehmen, in Ringe schneiden und am Rand der Schüssel anordnen.
6. Gurke waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Geben Sie es in die Mitte des Salats. Etwas Mayonnaise darüber verteilen. Dies verleiht dem Gericht Geschmack und das nötige Salz. Es wird nicht empfohlen, Gemüse zusätzlich zu salzen, da es sonst schnell Saft ergibt und der Salat seine Attraktivität verliert.
7. Das gekochte Eigelb reiben oder mit einer Gabel zerdrücken. Eine Schicht auf die Gurken verteilen.
8. Die Frühlingszwiebeln hacken und über das Eigelb streuen.
9. Beginnen wir mit dem Dekorieren: Schneiden Sie aus der restlichen Hälfte der Tomate ein Herz aus und platzieren Sie die Figur wie auf dem Foto auf der Schüssel. Voila: Fertig ist ein schöner Salat!

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Cocktailsalat mit Käse und Schinken

Die Zutaten für dieses Gericht finden sich meist im Kühlschrank vieler Hausfrauen. Wenn Sie eine schnelle Vorspeise oder einen Salat zum Abendessen zubereiten müssen, ist dieses Schinken-Käse-Rezept genau das Richtige für Sie. Einfache, auf den ersten Blick einfache Zutaten ergeben eine gelungene Geschmackskombination.

Zutaten

• 100 Gramm Schinken;
• 100 Gramm Hartkäse (jede Sorte);
• frische Gurke;
• zwei Hühnereier;
• Süße Paprika;
• Dill – zur Dekoration;
• Mayonnaise zum Dressing - nach Geschmack.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bei diesem Salat werden alle Zutaten in dünne Streifen geschnitten.

1. Die Hühnereier vorher kochen und abkühlen lassen. Schneiden Sie sie in zwei Hälften, dann der Länge nach und schneiden Sie sie in Streifen.
2. Paprika von Kernen und Stielen schälen, hacken.
3. Die Gurke in zwei Teile teilen, den Kern entfernen und hacken.
4. Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
5. Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, sodass Späne entstehen.
6. Für eine Portion auf Teller oder Schüsseln verteilen: Schinken, Gurke, Paprika, Käse. Beschichten Sie jede Zutat leicht mit Mayonnaise, um den Geschmack zu verbessern. Sie können etwas Salz über die Gurken geben.
7. Den Dill hacken und die Salatschüsseln mit Kräutern dekorieren. Als Dekoration eignen sich auch Gurkenscheiben.

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Eine Videoversion dieses Rezepts wurde vom Kanal von Natalya Kalnina erstellt.

Cocktailsalat mit Gurke und Hühnchen

Hühnersalat wird vielen „uninteressant“ erscheinen: eine banale und gewöhnliche Kombination. Doch dieser Cocktail in Eisbechern wirkt nur auf den ersten Blick einfach; er wird selbst verwöhnte Feinschmecker begeistern. Pflaumen und Nüsse verleihen dem Gericht ein pikantes Aroma und einen besonderen Geschmack. Dieser Salat wird definitiv zu einem Favoriten auf dem Feiertagstisch.

Zutaten

• gekochte Hähnchenbrust;
• drei frische Gurken;
• drei Hühnereier;
• 100 Gramm Pflaumen;
• Nüsse – Walnüsse oder andere (Haselnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse);
• 200 ml Salatmayonnaise.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Brust kochen: Das Hähnchenfilet in kochende Salzbrühe geben, schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen und weich kochen.
2. Während das Huhn kocht, kochen Sie die Eier in einem separaten Topf hart.
3. Anschließend die Produkte abkühlen lassen, die Brust in Streifen schneiden.
4. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Eiweiß in Streifen schneiden, Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.
5. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 7-10 Minuten stehen lassen.
6. Gurke und Pflaumen in Streifen schneiden.
7. Wir geben den Salat in portionierte Schüsseln oder Schüsseln und bestreichen jede Schicht mit Mayonnaise: unten Brust, oben Gurken, Eier und zum Schluss Pflaumen.
8. Streuen Sie geriebenes Eigelb, Kräuter und Nüsse darüber.

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Krabbencocktailsalat

Cocktailsalate mit Meeresfrüchten sind ein Dauererfolg. Darüber hinaus sind solche Gerichte nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund.

In diesem Rezept wird anstelle der klassischen Mayonnaise Naturjoghurt zum Dressing verwendet. Die ölige Avocado in Kombination mit Garnelen verleiht dem Salat Raffinesse.

Zutaten

• 200 Gramm Garnelen;
• eine reife Avocado;
• fünf Kirschtomaten;
• Naturjoghurt - ein halbes Glas;
• Pinienkerne oder Cashewnüsse zur Dekoration.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet, besonders wenn man Fertiggarnelen kauft. In diesem Fall müssen sie in kochende Brühe geworfen und etwa zwei Minuten lang in Flammen gehalten werden. Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie man rohe Garnelen zubereitet.
2. Die reife Avocado in zwei Hälften schneiden, den Kern vorsichtig entfernen und in Würfel schneiden.
3. Garnelen von Schale und Kopf schälen, große Exemplare halbieren.
4. Die Kirschtomaten waschen, auf einem Handtuch trocknen und in vier Teile schneiden.
5. Legen Sie Avocado, Tomaten und Garnelen auf den Boden portionierter Salatschüsseln oder Gläser. Joghurt über den Salat träufeln und mit Nüssen bestreuen. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, es an einem kühlen Ort aufzubewahren.

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Haben Sie vergessen, wie man Garnelen richtig kocht? Der Yakex-Kanal – einfache Rezepte hat vorbereitete Anleitungen.

Salat „Romantik“

Dieses Rezept schmeckt wie der traditionelle Venedig-Salat. Die Besonderheit dieser Cocktailsalate besteht darin, dass sie aus einfachsten Zutaten bestehen, aber dennoch herzhaft und lecker sind. In einer originellen Schüssel serviert, ist dieses Gericht eine Ergänzung zu jeder Feier.

Zutaten

• 150 Gramm Schinken;
• 70 Gramm Hartkäse („Russisch“);
• frische Gurke;
• gekochte Hühnereier - 2 Stück;
• 150 Gramm Zuckermais;
• Zwiebel;
• Salatmayonnaise.

Wie viele Kalorien?

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Kochen Sie die Eier hart und schneiden Sie sie in Würfel. Schinken und Gurke in gleich große Stücke schneiden.
2. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
3. Die Zwiebel fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen oder in einer Pfanne etwas anbraten, um den starken Geruch und die Bitterkeit zu entfernen.
4. Gehackten Schinken, Gurke, Zwiebel und Käse in Schüsseln oder Servierschüsseln geben. Sie können dies in Schichten tun oder mit Mayonnaise mischen. Den Salat mit gehackten gekochten Eiern und Mais belegen. Leicht gekühlt servieren.

Auf der festlichen Tafel findet man portionierten Salat in Schüsseln oder hohen Einzelgläsern, der kulinarisch als Cocktail bezeichnet wird. Es ähnelt zwar dem Getränk in der Art, wie es serviert wird, unterscheidet sich jedoch in der Form der Füllung von einer Mischung aus Fleisch, Gemüse und Füllung. Der Salat kann süß oder salzig, würzig und scharf zubereitet werden.

Einen Salatcocktail zubereiten

Wie bei anderen Gerichten beginnt auch die Zubereitung eines Salatcocktails mit der Zubereitung der Zutaten. Zuvor müssen Sie entscheiden, welche Art von Essen die Hausfrau zubereiten möchte – Vorspeise oder Nachtisch (hier können Sie sogar Teig mit Früchten verwenden). Das wichtigste Merkmal bei der Herstellung von Snacks ist die hohe Qualität der Produkte und die Sorgfalt beim Auslegen – es gibt sogar eine spezielle Technologie und Reihenfolge der Schichten. Salat im Glas unterscheidet sich von ähnlichen Gerichten dadurch, dass die Schichten nicht gemischt, sondern nur mit Soße belegt werden.

Salatprodukte werden auf die gleiche Weise geschnitten – es macht keinen Unterschied, ob sie in Würfel, Scheiben oder Ringe geschnitten werden. Zum Servieren benötigen Sie spezielle Utensilien – am besten eignen sich Weingläser mit hohem Stiel, konische Gläser oder Dessertschalen. Cocktails werden mit einem Teelöffel oder einem speziellen Dessertlöffel gegessen; das Gericht passt gut zu einem Glas leichtem Wein oder Limonade. Die Hauptbestandteile von Salaten sind: ein Teil des Eiweißes (Fleisch, Wurst, Meeresfrüchte), Käse (hart, weich, verarbeitet), frisches Gemüse (Kürbis, Radieschen, Mais) und Soße (Mayonnaise, Sauerrahm, Zitronensaft).

Am besten nehmen Sie mageres Fleisch, braten es leicht an oder trocknen es. Es ist gut, Salaten neue Aromen in Form eines Cocktails mit Pilzen, gekochtem Gemüse, Nüssen, Orangen und Trockenfrüchten zu verleihen. Vergessen Sie nicht das Grün – es schmückt nicht nur die Delikatesse, sondern verleiht auch einen Hauch von würzigem Geschmack. Eine Besonderheit der Cocktails ist das Verbot der Verwendung von Pflanzenöl zum Dressing. Ansonsten gibt es keine Einschränkungen.

Salat in Schüsseln – Rezepte mit Fotos

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Salate in Schalen, die individuell in „Bauchgläsern“ oder Weingläsern umgesetzt werden. Kochanfänger werden die einfache Zubereitung solcher Cocktails zu schätzen wissen, da sie in weniger als einer halben Stunde zubereitet sind. Schöne Vorspeisen, die die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen, lassen sich auf traditionelle Weise mit der klassischen Kombination aus Schinken und Käse zubereiten, es gibt aber auch komplexere Varianten – mit Meeresfrüchten oder gebratenem Hähnchen.

Cocktailsalat mit Schinken und Käse

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.

Um einen Salatcocktail mit Schinken und Käse zuzubereiten, braucht man nicht viele Zutaten, aber alle passen gut zusammen und ergeben eine geschmackliche Harmonie. Das resultierende Gericht eignet sich gut für die Zubereitung eines Feiertagstisches oder zum Servieren zum Sonntagsessen. Wenn etwas übrig bleibt, können Sie es auch als Arbeitssnack mitnehmen. Die klassische Kombination aus Schinken und Käse macht die Köstlichkeit besonders genussvoll.

Zutaten:

• Paprika – 1 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Schinken – 100 g;
• frische Gurken – 1 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 100 ml;
• Dill - 2 Zweige.

Kochmethode:

1. Eier kochen, in Streifen schneiden. Schinken, Gurke und Paprika ebenfalls hacken und den Käse fein reiben.
2. Schichtweise in Gläser füllen und jeweils mit Mayonnaise und Salz belegen: Schinken, Gurken, Eier, Pfeffer, Käse.
3. Mit Gurkenscheiben und Paprikascheiben belegen und mit gehackten Kräutern und grünen Erbsen aus der Dose bestreuen.
4. Sie können Schinken verwenden, den Sie selbst geräuchert haben.

Cocktailsalat mit Schinken

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 138 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Cocktailsalat mit Schinken gilt als einer der beliebtesten Salate für Feiertage, da er eine klassische Zusammensetzung und eine originelle Präsentation in Glasgläsern hat. Es kombiniert zarten Schinken mit saftigem frischem Gemüse, Käse sorgt für Sättigung und die gesamte Komposition verleiht ein interessantes Aussehen. Die Gäste werden die Schönheit und Raffinesse der Delikatesse zu schätzen wissen und mehr verlangen.

Zutaten:

• Hühnerschinken – 200 g;
• Käse – 200 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• frische Gurken – 1 Stk.;
• Mayonnaise – 50 ml;
• Petersilie - 4 Stiele.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie alle Produkte in dünne Streifen, entfernen Sie nicht die Haut von den Gurken.
2. Bereiten Sie Glasgläser vor und legen Sie sie schichtweise aus, jeweils mit Mayonnaise belegen: Gurken, Schinken, Paprika, Käse.
3. Mit Gemüse und Apfelscheiben belegen.
4. Nach Belieben Mayonnaise mit Zitronensaft verrühren oder zum Würzen eine Mischung aus Sahne und Mehl verwenden.

Salat mit Meerescocktail - Rezept

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 123 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Das Rezept für einen Salat mit Meerescocktail kann als ungewöhnlich bezeichnet werden, da es sich gut für romantische Abende eignet. Dank des Gehalts an interessanten Produkten ist das Gericht attraktiv und sehr lecker. Die Kombination aus Garnelen, Muscheln und Tintenfisch sorgt für Proteinreichtum und frische Gurke besticht durch ihre Frische. Zum Dressing verwenden Sie am besten Mayonnaise mit Olivenöl.

Zutaten:

• gefrorene Muscheln – 50 g;
• Garnelen – 50 g;
• Tintenfisch – 50 g;
• Salatblätter – 50 g;
• frische Gurken – 2 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Mayonnaise – 30 ml.

Kochmethode:

1. Die Eier hart kochen, hacken oder auf einer feinen Reibe reiben.
2. Salatblätter mit Gurken in Streifen schneiden.
3. Die Meeresfrüchte in einer Schüssel mit kochendem Salzwasser übergießen und bei Bedarf kochen.
4. In Schichten auslegen, jede mit Mayonnaise füllen und mit einer Prise Pfeffer bestreuen: Eier, Garnelen, Tintenfisch, Gurken, Salat, Muscheln.
5. Mit Kräutern oder Cashewnüssen garnieren und ruhen lassen. Sie können der Mayonnaise Ingwer hinzufügen.
6. Anstelle von Salatblättern können Sie auch Chinakohl verwenden.

Krabbencocktailsalat

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 133 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der nächste Krabbencocktailsalat erhält durch die Verwendung eines originellen Dressings aus frischem Naturjoghurt einen neuen Geschmack. Das Gericht erweist sich als sättigend, da es Avocado mit gesunden Fettsäuren und Pinienkernen kombiniert. Kirschtomaten und Kräuter verleihen dem Salatcocktail Frische und gekochte Tigergarnelen dienen als Hauptdekoration.

Zutaten:

• Avocado – 1 Stk.;
• Garnelen – 200 g;
• Kirschtomaten – 5 Stk.;
• Naturjoghurt – ein halbes Glas;
• Pinienkerne – 50 g;
• Koriander – 40 g.

Kochmethode:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
2. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser und vermeiden Sie ein Überkochen. Ein paar Minuten nach dem Kochen reichen aus. Schälen und fein hacken.
3. Die Tomaten abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und hacken.
4. Schicht: Avocado, Tomaten, Garnelen, jeweils mit gesalzenem Joghurt belegen. Mit gehacktem Koriander und Nüssen garnieren.
5. Auf Wunsch kann Joghurt mit Balsamico-Essig oder Zitronensaft gemischt, mit Senf und roter Paprika gewürzt und mit einem Mixer püriert werden. Garnelen können in einer Gewürzmischung auf einem Teller mariniert werden.

Cocktailsalat mit Tintenfisch

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 8 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 119 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.

Ein Cocktailsalat mit Tintenfisch ist nicht so einfach zuzubereiten, da die Meeresfrüchte auf die gewünschte Konsistenz gekocht werden müssen. Wenn man sie zu lange kocht, wird der Tintenfisch zäh, daher ist eine strikte Einhaltung der Technik zwingend erforderlich. Alle Gäste werden diesen gesunden Cocktail genießen – er vereint zartes Fleisch mit gekochten Eiern, ein originelles würziges Dressing mit Zwiebeln und Essig und ein angenehmes Aussehen.

Zutaten:

• Tintenfisch – ein halbes Kilo;
• Wasser – 2 l;
• Eier – 4 Stk.;
• Karotten – 4 Stk.;
• lila Zwiebel – 1 Stk.;
• Essig 5 % – 100 ml;
• Mayonnaise – 150 ml;
• Pflanzenöl – 60 ml;
• scharfe Paprikaschote.

Kochmethode:

1. Salzen Sie das Wasser, kochen Sie es und fügen Sie den Tintenfisch hinzu. Nach dem Kochen in kaltes Wasser umfüllen.
2. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden und mit Essig übergießen.
3. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Paprika mit den Kernen hacken, die Mischung in Öl weich braten, salzen.
4. Den Tintenfisch in Streifen schneiden, gekochte Eier - ebenso.
5. Den Boden der Gläser mit Mayonnaise einfetten, Tintenfisch, gebratenes Fleisch, Zwiebeln und Eier darauf verteilen.
6. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen, schwarzen Pfeffer darüber streuen und mit dem restlichen Tintenfisch garnieren. Sie können etwas Thunfisch hinzufügen.
7. Vor dem Servieren abkühlen lassen und mit Grapefruit- oder Pfirsichscheiben garnieren.

Cocktailsalat mit Hühnchen und Gurke

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 125 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Cocktailsalat mit Hühnchen und Gurke ist schnell zubereitet, er schmeckt appetitlich und hat einen sehr raffinierten Geschmack. Sie können es für jeden Feiertag zubereiten oder es in Ihr Alltagsmenü aufnehmen, um für Abwechslung zu sorgen. Die Zusammensetzung besteht aus zartem, weich gekochtem Hühnerfleisch, gemischt mit frischen Gurken und gekochten Eiern. Pflaumen und Nüsse sorgen für Würze und ein angenehmes Aroma.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 200 g;
• frische Gurken – 3 Stk.;
• Eier – 3 Stk.;
• Pflaumen – 100 g;
• Sauerrahm – 100 ml;
• Mayonnaise – 200 ml;
• Nüsse – 40 g;
• Grünzeug – 20 g.

Kochmethode:

1. Die Pflaumen sortieren, abspülen, mit kaltem Wasser bedecken und weich kochen. Abkühlen lassen, Kerne entfernen, in Streifen schneiden, wie Gurken.
2. Das Hähnchen weich kochen, in Streifen schneiden. Machen Sie dasselbe mit den Eiern.
3. In Schichten in ein Glas geben und jeweils mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm belegen: Hühnchen, Gurken, Eier, Pflaumen.
4. Mit gemahlenen Nüssen, gehackten Kräutern, geriebenem Eigelb und einer Knoblauchzehe bestreuen.
5. Sie können alle Nüsse nehmen: Haselnüsse, Erdnüsse, Walnüsse.

Cocktailsalat mit Krabbenstäbchen

• Kochzeit: eine halbe Stunde.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 130 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Autorenküche.
• Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Ein Cocktailsalat mit Krabbenstäbchen wird zum besten Neujahrsgenuss, wenn der Koch beschließt, das untenstehende Rezept zu wiederholen. Was es ungewöhnlich macht, ist die Thousand-Island-Sauce, die viele Komponenten für ihre Herstellung enthält. Es unterstreicht den Geschmack von Krabbenstäbchen oder Fleisch, gewürzt mit Ananasmark und exquisitem Königsgarnelenfleisch.

Zutaten:

• Mayonnaise – 100 ml;
• Tomatenketchup – 40 ml;
• Weißweinessig – 20 ml;
• Zucker – 20 g;
• süße Marinade – 20 ml;
• weiße Zwiebel – 10 g;
• Salatblätter – ein Haufen;
• Krabbenstäbchen - Verpackung;
• Ananas – 200 g;
• Riesengarnelen – 12 Stk.

Kochmethode:

1. Aus Mayonnaise, Ketchup, Essig, Zucker, Marinade und sehr fein gehackten Zwiebeln eine Sauce zubereiten. Umrühren, mehrere Stunden in der Pfanne abkühlen lassen, um den Zucker aufzulösen, dabei gelegentlich umrühren.
2. Salatblätter in kaltem Wasser einweichen, um die Bitterkeit zu entfernen, trocknen und mit den Händen zerreißen.
3. Die Ananas mit Krabbenstäbchen in Stücke schneiden.
4. Kochen Sie die Garnelen.
5. In Serviergläsern schichtweise anrichten: Salatblätter, Ananas, Krabbenstäbchen, mit der Soße übergießen. Mit Garnelen garnieren.

Cocktailsalat – Zubereitungsfunktionen

Damit die Zubereitung eines Cocktailsalats für jeden Koch einfach ist, sollten Sie diese Tipps für den richtigen Geschmack und die richtige Präsentation beachten:

• Salate in Gläsern sehen raffinierter aus, wenn alle Produkte gleichmäßig, schön und sauber geschnitten werden. Es ist nicht ratsam, eine Reibe zu verwenden.
• Um ihr Aussehen lange zu bewahren und die Freisetzung von Saft aus Lebensmitteln zu verlangsamen, ist es besser, frisches Gemüse nicht zu salzen, sondern der Sauce Gewürze und Gewürze hinzuzufügen, die Sie über Käse, Fleisch oder Kartoffeln streuen können;
• Salate zubereiten in kleinen Portionen so dass jedes Produkt pro Portion nicht mehr als 100 g beträgt;
• Es ist nicht notwendig, eine große Menge Soße über das Essen zu gießen – eine dünne Schicht in Form eines Netzes reicht aus.

Video: Krabbencocktailsalat

Salate in Schüsseln werden die festliche Atmosphäre in Ihrem Zuhause perfekt abwechslungsreich gestalten. Solche Salate werden portionsweise, in einzelnen Schalen oder hohen Weingläsern serviert. Ein anderer in der Küche verwendeter Name ist Cocktailsalat. Die Füllung kann aus verschiedenen Zutaten bestehen und sowohl ein herzhaftes Gericht als auch ein süßes Dessert sein.

Salate werden portionsweise serviert und bestehen aus Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und werden mit Obst oder Gemüse verdünnt. So wird das Gericht durch eine Änderung der Zusammensetzung nicht langweilig und durch das Experimentieren mit neuen Zusatzstoffen können Sie den Geschmack Ihres gewohnten Essens verändern.

Eine besondere Art des Servierens macht aus alltäglichen Speisen einen Feiertag. Gerichte in Weingläsern werden für viele Gäste eine Überraschung und ein Rätsel sein und zum Höhepunkt eines romantischen Abends werden.

So bereiten Sie Salate in Schüsseln zu – 15 Sorten

Die Verwendung von Pflaumen im Salat verleiht dem Gericht etwas Würze und Eierpfannkuchen verleihen ihm Einzigartigkeit und einen besonderen Geschmack.

Zutaten:

• Rohe Eier - 2
• Frische Gurke - 2
• Käse - 150 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Pflaumen - 100 gr.
• Hühnerbrust
• Walnuss

Vorbereitung:

Das gekochte Hähnchen in Streifen schneiden. Wir schneiden auch die Gurke und die Pflaumen in Streifen. Mahlen Sie die Walnüsse. Geriebenen Käse mit gehacktem Knoblauch vermischen.

Sie sollten aus den Eiern Pfannkuchen backen; dazu geben Sie etwas Salz zu den Eiern und schütteln Sie sie, dann fügen Sie 1 EL hinzu. Milch und 1 TL. Mehl und vorsichtig vermischen. Aus dem entstandenen Teig in einer Bratpfanne mehrere Pfannkuchen backen, die dann in Streifen geschnitten werden.

Legen Sie das Hähnchen in die erste Schicht auf den Boden der Schüssel, legen Sie Pflaumen und Gurken darauf, legen Sie geriebenen Käse und Eierpfannkuchen aus, wiederholen Sie die Schicht aus Pflaumen und Gurken und bestreuen Sie sie mit Käse und Nüssen. Bestreichen Sie die Schichten mit Mayonnaise. Als Dekoration können Sie Dillzweige verwenden.

Ein köstlicher und mäßig kalorienreicher Salat mit einfachen Zutaten. Die originelle Präsentation des Gerichts ist eine gute Ergänzung für jeden Urlaub.

Zutaten:

• Käse "Russisch" - 70 gr.
• Schinken - 150 gr.
• Hartgekochtes Ei - 2 Stk.
• Frische Gurke
• Mais - 150 gr.
• Zwiebelzwiebeln
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Gekochte Eier, Schinken und Gurke in Würfel schneiden. Den Hartkäse grob reiben. Die Zwiebel hacken und mit kochendem Wasser übergießen.

Die vorbereiteten Zutaten in portionierte Schüsseln geben und mit Mayonnaise bestreichen. Mit gehacktem Ei und Mais bestreuen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Dezente Noten Ihrer Lieblingsapfelsorte verleihen dem Gericht eine angenehme Frische. Ein zauberhaftes Gericht für die Weihnachtsfeiertage.

Zutaten:

• Hühnerbrust
• Ei - 3 Stk.
• Tomate - 3 Stk.
• Apfel
• Selleriestiel - 2 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Knoblauch - 1 Zahn.
• Mayonnaise
• Sauerrahm - 1 TL.

Vorbereitung:

Apfel und Tomate in gleich große Stücke schneiden. Käse und gekochte Eier reiben. Zerreißen Sie die gekochte Brust. Die Stiele schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Knoblauchzehe hacken.

Zum Würzen der Mayonnaise einen Löffel Sauerrahm, Knoblauch und gehackte Kräuter dazugeben und gut vermischen.

Den Salat mit der Brust zuerst in eine Servierschüssel geben, dann den Apfel und den Sellerie dazugeben und die Soße darübergießen. Die nächste Schicht besteht aus Ei und etwas mehr Hühnchen und wird ebenfalls mit Soße eingefettet. Mit Käse bestreuen und Tomate hinzufügen. Mit restlichem Sellerie und Petersilie garnieren.

Frischkäse sorgt für einen cremigen Geschmack. In Kombination mit gebratenen Pilzen ergeben sie eine vollkommene Geschmacksharmonie.

Zutaten:

• Champignons - 100 gr.
• Zwiebeln – optional
• Schmelzkäse
• Mais – 2-3 EL.
• Eier - 2 Stk.
• Mayonnaise - 3 EL. l.

Vorbereitung:

Die erste Schicht besteht darin, dem geriebenen Käse Gemüse hinzuzufügen und mit Mayonnaise zu würzen. Dann die gekochten Eier reiben und Mayonnaise hinzufügen. Mit Mais bestreuen. Mit Zwiebeln gebratene Champignons auf den Salat legen. Als Dekoration können Sie etwas Hartkäse darüber streuen, einen Löffel Mayonnaise und einen Zweig Petersilie hinzufügen.

Um das restliche Öl nach dem Braten der Pilze zu entfernen, legen Sie sie auf eine Serviette.

Ein einfach zuzubereitender Salat, aufgelockert durch den frischen Geschmack der Avocado.

Zutaten:

• Avocado
• Zitronensaft - 1 EL.
• Kirschtomaten - 150 gr.
• Gekochte Garnelen - 200 gr.
• Mayonnaise - 1 EL.
• Sauerrahm - 1 EL. l.
• Bund Dill
• Salatblätter

Vorbereitung:

Die geschälte Avocado in Scheiben schneiden, Zitronensaft und gehackten Dill hinzufügen. Die Tomaten in 4 Teile schneiden. Geschälte Garnelen hinzufügen und den Salat mit Salz abschmecken. Den vorbereiteten Salat mischen, portionsweise verteilen und mit Salatblättern garnieren.

Ein etwas anderes Rezept als die klassische Version. Das Fischaroma ist nicht so aufdringlich und der Geschmack ist zarter.

Zutaten:

• Rosa Lachs - 1b.
• Eier - 3 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Mayonnaise - 150 gr.

Vorbereitung:

Eier kochen, Eiweiß grob reiben. Den Käse separat reiben. Den Fisch in Stücke schneiden.

Abwechselnd Eiweiß, Fisch, Käse und gehackte Kräuter schichten, mit Mayonnaise bestreichen. Zum Schluss diesen Salat mit Eigelb bestreuen.

Der Name spricht für sich. Der zarte Geschmack der Leber wird Ihre Gäste nicht gleichgültig lassen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Käse - 100 gr.
• 1 Verbot. Dorschleber - 1 b.
• Schnittlauch

Vorbereitung:

Die Salzkartoffeln und Karotten grob reiben. Wir reiben auch das Eiweiß und das Eigelb getrennt voneinander. Das Zwiebelgrün hacken. Das Öl aus der Leber abtropfen lassen und das Fleisch mit einer Gabel zerdrücken. Als Dressing wird Mayonnaise mit Joghurt vermischt verwendet.

Um einen Schichtsalat zuzubereiten, legen Sie die Kartoffeln aus, belegen Sie sie mit Dorschleber und bestreuen Sie sie mit Zwiebeln. Bedecken Sie die Oberseite mit Käse und fetten Sie sie mit der vorbereiteten Sauce ein. Die nächste Schicht besteht aus Eiweiß und Karotten, ebenfalls gründlich mit Soße überzogen. Abgerundet wird die Komposition mit geriebenem Eigelb. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen.

Auf dem Feiertagstisch gibt es in der Regel eine große Fülle an fetthaltigen Lebensmitteln. Ein Gemüsesalat ohne Mayonnaise ist ein ausgezeichneter Snack ohne zusätzliche Kalorien. Eine schöne Präsentation verleiht dem Gericht einen besonderen Chic.

Zutaten:

• rote Zwiebel
• Frische Gurke - 2 Stk.
• Paprika (vorzugsweise verschiedene Farben) - 2 Stk.
• Radieschen - 6 Stk.
• Handvoll Mais
• Schnittlauch

Vorbereitung:

Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gurken, Radieschen und Zwiebeln ebenfalls hacken. Frühlingszwiebeln hacken.

Ordnen Sie die Ebenen in beliebiger Reihenfolge an und erstellen Sie so eine Farbkomposition. Mit Olivenöl beträufeln und salzen.

Ein erfrischender Salat mit Früchten der Saison, die Zusammenstellung kann nach persönlichen Vorlieben variiert werden. So erleben Sie jedes Mal ein einzigartiges Vergnügen.

Zutaten:

• Apfel
• Birne
• Banane
• Ananas aus der Dose
• Mandarine oder Orange

Vorbereitung:

Apfel und Birne entkernen und hacken. Banane, Kiwi, Orange schälen, in kleine Stücke schneiden. Ananasscheiben schneiden oder fertige Stücke verwenden. Den Salat umrühren und mit Joghurt würzen. Portionen in Schüsseln verteilen, nach Belieben mit Nüssen bestreuen.

Beerenfrüchte sollten Sie niemals in kleine Würfel schneiden. Sie behalten ihre Form nicht und verleihen dem Gericht insgesamt einen schlampigen Eindruck.

Die Zartheit des Salats wird durch das angenehme Knuspern des gerösteten Brotes unterstrichen. Während des Backens können Sie es mit Ihrem Lieblingsgewürz bestreuen und der Geschmack erstrahlt auf neue Weise.

Zutaten:

• 2-3 Scheiben Laibbrei
• Schinken - 150 gr.
• Ei - 3 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Zwiebel und Petersilie
• Dressing - Joghurt.

Vorbereitung:

Den in Würfel geschnittenen Laib im Ofen bei 200 °C ca. 7 Minuten anbraten. Schinken, Ei und Käse in kleine Würfel schneiden. Gehackte Kräuter hinzufügen und mit Joghurt würzen.

In Schüsseln geben und mit den vorbereiteten Crackern bestreuen.

Wenn Sie Ihrem Salat Obst hinzufügen, werden Ihre Geschmacksknospen angeregt und Sie können die Aromen der Hauptzutaten auf eine neue Art und Weise erleben.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchen - 200 gr.
• Apfel
• Dosenananas (Würfel) - 0,5 b.
• Käse - 150 gr.
• Bogen - Ziel.
• Knoblauch - Zahn.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Zwiebel und Knoblauch hacken. Den Käse reiben. Das gekochte Hähnchen und den Apfel in Würfel schneiden.

Den Salat zusammenstellen, dazu den Boden der Schüssel mit Mayonnaise einfetten und Apfelwürfel dazugeben. Legen Sie das Hähnchen auf die Äpfel, dann gehackte Zwiebeln und Knoblauch. Ananas und geriebenen Käse hinzufügen. Mit Gemüse garniert servieren.

Wenn Sie die Rüben vorher kochen, können Sie diesen Salat in wenigen Minuten zubereiten. Sieht in Serviergläsern sehr schön aus.

Zutaten:

• Rote Bete - 2 Stk.
• Hering - 300 gr.
• Avocado - 2 Stk.
• Joghurt - 50 gr.

Vorbereitung:

Den Fisch säubern. Behalten Sie beim Schneiden die gleiche Größe bei. Rüben, Avocado und Hering hinzufügen. Mit Joghurt beträufeln und nach Belieben durch Mayonnaise ersetzen. Mit Dill garnieren. Es wird empfohlen, es vor dem Servieren im Kühlschrank aufzubewahren.

Die Komposition enthält leicht zugängliche Zutaten, die es Ihnen ermöglichen, aus dem Einfachen eine schöne Komposition zu kreieren.

Zutaten:

• Schinken - 100 gr.
• Käse - 100 gr.
• Paprika - 1
• Gurke - 1
• Ei - 2 Stk.
• Mayonnaise

Vorbereitung:

Paprika und Schinken in Streifen schneiden. Mit einer koreanischen Karottenreibe die Gurke hacken. Käse und gekochte Eier auf einer groben Reibe.

Den Schinken auf den Boden eines Weinglases legen und mit Mayonnaise bestreichen. Mit Gurke und Eiern belegen, nochmals eine Schicht Mayonnaise darauflegen. Die Paprika und die letzte Käseschicht gleichmäßig verteilen. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Die Anwesenheit von Meeresfrüchten im Salat verleiht ihm einen unvergleichlichen Geschmack, der durch die Säure der eingelegten Gurke dezent unterstrichen wird. Das Portionieren wird Sie und Ihre Gäste begeistern.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 200 gr.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk.
• Ei - 2 Stk.
• Handvoll Mais

Vorbereitung:

Stangen, Ei und Gurken in kleine Würfel schneiden. Nach Belieben Frühlingszwiebeln hinzufügen, die fein gehackt sind.

In Schichten auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

Die ungewöhnliche Kombination aus Zwiebelgeschmack und rotem Fischmark wird den Tisch perfekt abwechslungsreich gestalten und jeden im Haushalt angenehm überraschen.

Zutaten:

• Zwiebel - ein halber Kopf
• Tomate - 3 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Käse - 100 gr.
• Leicht gesalzene Forelle - 150 gr.

Vorbereitung:

Zuerst sollten Sie die Zwiebel 15 Minuten lang in warmem süß-saurem Wasser einweichen und dann die Flüssigkeit abgießen. Bei gekochten Eiern das Eiweiß vom Eigelb trennen und reiben. Mischen Sie in separaten Schüsseln das Protein mit Mayonnaise und fein geriebenem Käse, ebenfalls mit Mayonnaise. Die von den Kernen geschälten Tomaten in Würfel schneiden und die Forelle ebenfalls schneiden.

Wir beginnen mit der Zusammenstellung des Salats mit Proteinen. In die nächste Schicht Tomaten legen und Käse darauflegen. Mit Zwiebeln bestreuen und den Fisch auslegen. Abgerundet wird die Komposition mit Eigelb und grünen Zweigen.

Portionierter Salat in Schüsseln

Jeder Salat profitiert davon, wenn er nicht auf herkömmliche Weise serviert wird – in einer großen Salatschüssel für die ganze Gesellschaft, sondern in eleganten, transparenten Portionsschalen.
Diese Art, Salat zu servieren, ist sehr originell und ästhetisch ansprechend; Schichtsalat sieht besonders interessant und beeindruckend aus – jede Schicht ist durch transparentes Glas sichtbar!
Darüber hinaus müssen Ihre Gäste nicht über den Tisch greifen, um sich den Salat aus einer gemeinsamen Schüssel zu holen.

Im Allgemeinen ist portionierter Salat in Schüsseln ungewöhnlich, elegant und praktisch! Es fällt unter anderem auf der festlichen Tafel sofort auf. Sogar die bekannte Mimosa oder der Hering unter einem Pelzmantel, serviert in Schüsseln, wird wie ein völlig neues Gericht aussehen. Sie werden sehen, dass sich die Gäste mit Stiften und Blättern in einer Reihe aufstellen, um Ihre hausgemachten Rezepte kennenzulernen :). Beschränken Sie sich nicht auf traditionelle Salate – die sehr leckere Website http://pekarenok.info/ bietet viele bunte, ungewöhnliche Rezepte für Obstsalate. Nun, wie Sie unseren heutigen Portionssalat köstlich zubereiten und schön dekorieren – ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zeigt es Ihnen!

Fast jeder Salat kann in einer Portionsschüssel serviert werden. Heute ist unsere Wahl Vitamin, fröhlich und hell Frühlingssalat mit Gemüse, Gurke und Mais. Schließlich ist es draußen Frühling!

Zutaten für Frühlingssalat in Schüsseln:

1 frische Gurke;
- eine halbe Dose Zuckermais in Dosen;
- ein Bund Frühlingszwiebeln;
- 2 hartgekochte Eier;
- Mayonnaise;
- Salz.

Einen leckeren Salat in Schüsseln zubereiten:

Gurke und Gemüse gründlich waschen, Schale von der Gurke abziehen. Die Eier kochen und schälen.
Schneiden Sie die Gurke und die Eier in Würfel, hacken Sie die Zwiebel und nehmen Sie einfach den Mais aus dem Glas.

Nun geben wir die Zutaten schichtweise in die Schüsseln. Sie können natürlich auch alles auf einmal mischen und würzen, aber in Schichten wird es viel interessanter!
In die erste Schicht können Sie Eier legen.

Dann - eine grüne Gurke, damit sich verschiedene Farben abwechseln. Etwas Salz hinzufügen.

Als nächstes kommt Mais.

Sie können etwas Mayonnaise über den Mais gießen.

Als oberste Schicht Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Und noch einmal schön eine kleine Menge Mayonnaise darübergießen.
Sie können die Ränder der Schüsseln mit Gurkenscheiben dekorieren und servieren.

Ein leckerer, saftiger Salat bringt Energie in den Frühling!

Wenn Sie gerne Salat in Schüsseln zubereiten, versuchen Sie es mit einer anderen, komplexeren und schöneren Variante –