Welchen Salat aus Hühnerherzen machen? Warmer Salat mit Gemüse und Hühnerherzen

Das Rezept für Hähnchenherzsalat erinnert an klassische Rezepte, die normales Fleisch verwenden. Aus einem so wertvollen Nebenprodukt wie Hühnerherzen lassen sich mindestens 20 Salatsorten zubereiten. Aber in unserem Fall gibt es einen unvergleichlichen Vorteil.

Hühnerherzen sind ein diätetisches Lebensmittel, daher wird dieses Gericht diejenigen ansprechen, die auf ihre Figur achten. Sie haben auch einen einzigartigen, interessanten Geschmack. Und deshalb können Sie sich mit Hähnchenherzsalat verwöhnen, wenn normale Gerichte schon langweilig sind.

Hier sind 10 Rezepte für die leckersten, einfachsten und gesündesten Salate mit Hühnerherzen.

Zunächst einmal zu allgemeinen Punkten. Wie bereitet man einen leckeren Salat aus Hühnerherzen zu?

Sie müssen nur die Herzen selbst richtig vorbereiten, denn bei allen anderen Komponenten ist die Situation einfacher. Hier sind einige nützliche Tipps, die Sie verwenden können:

• Zunächst müssen Hühnerherzen verarbeitet werden: Fett und Blutgefäße werden entfernt und anschließend unter fließendem Wasser gewaschen.

• Hühnerherzen werden nur in heißem Öl gebraten – 5-7 Minuten auf jeder Seite. Anschließend weitere 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

• Wenn frittiertes Essen nicht Ihr Ding ist, kein Problem. Die Herzen könnt ihr einfach auslöschen. Sie werden in eine kleine Menge kochendes Wasser gegeben und 20 Minuten köcheln lassen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Zwiebel anzubraten, bis sie halb gar ist, die Innereien darauf zu legen und mindestens 20 Minuten lang zu kochen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, müssen Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen.

• Zum Schluss noch ein Grundsatz: Nach dem Garen sollte alles Fett bzw. Feuchtigkeit abgelassen werden und die Herzen selbst auf Raumtemperatur abgekühlt werden. Anschließend können Sie es schneiden und zu den Hauptzutaten hinzufügen.

Salat mit Hühnerherzen und Zwiebeln

Beginnen wir mit einem ganz einfachen, aber gleichzeitig sehr leckeren Salat mit Hühnerherzen und Zwiebeln. Man kann es hausgemacht nennen. Es ist besser, dieses Gericht an einem freien Tag zu essen, damit Sie später nirgendwo hingehen müssen, sondern einfach in entspannter Atmosphäre entspannen können.

Der Grund dafür ist, dass dieser Hühnerherzsalat Zwiebeln enthält. Es ist vorzuziehen, rote Zwiebeln zu verwenden, die auch Jalta genannt werden. Es ist unglaublich lecker, saftig, mit angenehmer Süße. Und das Wichtigste ist, dass es überhaupt nicht ätzend ist und man definitiv nicht weinen muss.

Welche Produkte benötigen Sie?

• Hühnerherzen - 400 g,
• Rote Zwiebel aus Jalta - 2-3 Stk.,
• frische oder eingelegte Gurken - 2 Stk.,
• grüne Erbsen aus der Dose - 100 g,
• Mayonnaise zum Dressing.

So bereiten Sie Schritt für Schritt einen Salat zu

1. Die gedünsteten oder gebratenen (oder gekochten) Herzen schneiden wir in nicht ganz kleine Stücke – damit bestimmt etwas auf den Zahn kommt.
2. Wir schneiden die Zwiebel in halbe Ringe und achten darauf, die Federn zu trennen – alles sollte sehr ordentlich aussehen.
3. Jetzt können Sie eine andere saftige Komponente schneiden – zum Beispiel frische oder eingelegte Gurken (in mittelgroße Würfel).
4. Fügen Sie dann Erbsen aus der Dose hinzu – sie bereichern nicht nur den Geschmack, sondern sorgen auch für ein Sättigungsgefühl bei minimaler Kalorienmenge.
5. Der letzte Schritt ist traditionell die Zugabe von Mayonnaise. Und vergessen Sie natürlich nicht, den Salat mit Hühnerherzen und Zwiebeln mit frischen Kräutern zu dekorieren.

HAUSGEMACHTE MAYONNAISE (50 kcal in 1 Esslöffel)

Wenn Sie sehr auf Ihre Figur achten, tun Sie das Richtige. Dies ist jedoch kein Grund, Mayonnaise kategorisch abzulehnen. Sie können beispielsweise einfach Ihre eigene Soße selbst herstellen, die im Gegensatz zu Industriesoße keine Stärke, Verdickungsmittel oder andere bedenkliche Zusatzstoffe enthält.

Nehmen Sie dazu 1 Hühnereigelb, nur 2 Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl), Saft von 1 Zitrone, einen halben Teelöffel Zucker und eine Prise Salz. All dies wird in einem Mixer zusammengeschlagen. Als Ergebnis erhalten wir in 1 Minute ausgezeichnete hausgemachte Mayonnaise.

Mediterraner Hähnchenherzsalat

Nehmen wir nun ein (kalorienmäßig) leichteres Salatrezept mit Hühnerherzen.

Zutaten

• Hühnerherzen - 300 g,
• rote Zwiebel - 1-2 Stk.,
• grüne Oliven - 100 g,
• zubereitete Meeresfrüchte (gekochter oder eingemachter Tintenfisch, Garnelen) - 200 g,
• frischer Basilikum,
• frische Petersilie,
• Sojasauce zum Dressing.

Vorbereitungsfortschritt

1. Die gekochten Hühnerherzen in kleine Stücke schneiden.
2. Die rote Zwiebel in gleich große Würfel schneiden.
3. Jetzt sind die Oliven an der Reihe – halbieren Sie sie (natürlich ohne Kerne).
4. Um den mediterranen Akzent zu betonen, werden wir Meeresfrüchte hinzufügen – zum Glück ist es jetzt überhaupt kein Problem, sie zu bekommen. Geeignet sind gekochter Tintenfisch, marinierte Austern und Garnelen.
5. Und die letzte Stufe sind Petersilie und Basilikum. Sie können etwas Salz hinzufügen, es geht aber auch mit Sojasauce. Obwohl dies das Gericht natürlich nicht mehr dem Mittelmeer, sondern China näher bringt. Aber geschmacklich wird es definitiv nicht schlechter sein.

Hühnerherzsalat mit Bohnen und Oliven

Hühnerherzsalat mit Mais und eingelegten Gurken

Natürlich sind wir alle an traditionelle Salatzutaten gewöhnt. Und wenn Sie ein Gericht mit klassischem Geschmack wünschen, ist dieses Rezept für Hühnerherzsalat genau das Richtige.

Welche Produkte werden benötigt?

• gekochte oder gebratene Herzen - 300 g,
• eingelegte oder frische Gurken - 2 Stk.,
• Zwiebel (vorzugsweise rote Jalta) - 1 Stk.,
• Hühnereier - 3 Stk.,
• Zuckermais in Dosen – eine halbe Dose,
• Mayonnaise zum Dressing.

Wie man kocht – Rezept Schritt für Schritt

1. Schneiden Sie die Herzen in mittlere Stücke.
2. 2 Gurken – eingelegt oder frisch – zerkleinern. Auch salzige eignen sich gut, aber bei eingelegten Sorten sind die angenehmen Geschmacksnuancen deutlich zu spüren: ein ausgewogenes Verhältnis von sauer und süß.
3. Wir schneiden die Jalta-Zwiebel in halbe Ringe – sie verleiht Saftigkeit und dekoriert das Gericht.
4. In der Zwischenzeit 3 ​​hartgekochte Eier kochen. Wenn Sie das fertige Gericht dekorieren möchten, können Sie ein Dutzend Wachteln kochen und diese dann halbieren.
5. Die nächste Komponente ist Mais. Natürlich ist es nicht nötig, es zu schneiden.
6. Und zum Schluss noch Mayonnaise (am besten selbstgemacht). Vergessen Sie nicht, den Salat mit Kräutern zu dekorieren.

Hühnerherzsalat mit Mais

Hühnerherzsalat mit Reis und Erbsen

Und mit diesem Rezept für Hühnerherzsalat können Sie eine komplette kalte Vorspeise zubereiten, die ein gelungener und sättigender Snack sein kann. Gleichzeitig nehmen wir definitiv keine zusätzlichen Kalorien zu: Reis, Herzen und Erbsen sind bekanntlich Diätprodukte.

Salatprodukte

• Reis - 250 g,
• Hühnerherzen - 150 g,
• grüne Erbsen aus der Dose - ein halbes Glas,
• frische Gurke - 1 Stk.,
• Grün,
• Mayonnaise.

Wie man kocht

1. Zuerst müssen Sie den Reis kochen. Nur kochen wir keinen Brei, sondern fluffigen Reis als Beilage. Das geht ganz einfach: Einfach mindestens eine Stunde einweichen und gründlich ausspülen, damit das fließende Wasser vollkommen klar wird. Wenn Sie keine Zeit zum Warten haben, braten Sie den gewaschenen Reis einfach direkt in der Pfanne in einer minimalen Menge Öl an. Sobald es eine satte weiße Farbe annimmt, mit kochendem Wasser aufgießen und kochen, bis es weich ist.
2. Nun Reis zu den vorgekochten (gedünsteten) und gehackten Herzen geben.
3. Die nächste Zutat sind grüne Erbsen.
4. Wenn Sie Saftigkeit hinzufügen möchten, können Sie frische Gurken schneiden, die sehr gut zu Reis passen (denken Sie an das gleiche Sushi). Sie können rote Zwiebeln auch hacken, aber das ist nicht jedermanns Sache.
5. Der letzte Schritt ist ein Tropfen Mayonnaise und jede Menge Grünzeug. Fertig ist die kalte Vorspeise. Übrigens kann es auch heiß gegessen werden – Sie erhalten einen typischen zweiten Gang, lecker, sättigend, aber gleichzeitig kalorienarm.

Hühnerherzsalat mit Reis und grünen Erbsen

HILFREICHER RAT

Liebhabern gesunder Ernährung kann empfohlen werden, Brokkoli als „saftige“ Komponente zu verwenden. Eine sehr leckere Kombination, und sie sieht attraktiv aus.

Hühnerherzsalat mit Reis und Brokkoli

Salat mit Hühnerherzen, Kartoffeln und Gurken

Eine weitere herzhafte Salatvariante mit Hühnerherzen, die in vielerlei Hinsicht dem Stolichny-Salatrezept ähnelt.

Salatzutaten

• Kartoffeln - 2-3 Stk.,
• kleine Karotten - 1 Stk.,
• Hühnerherzen - 200-230 g,
• grüne Erbse,
• eingelegte Gurken (frisch) - 1-2 Stk.,
• Mayonnaise,
• Grün,
• Koreanische Karotten (nach Geschmack).

Wie man kocht – Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden. Übrigens für scharfe Liebhaber: Anstelle normaler gekochter Karotten können Sie auch eine Vorspeise nach koreanischer Art verwenden.
2. Mit vorgeschnittenen Hähnchenherzen in kleine Stücke mischen.
3. Fügen Sie grüne Erbsen und eingelegte Gurken hinzu (kann durch gesalzene oder frische ersetzt werden – alles wird nach Geschmack zubereitet).
4. Der letzte Schritt ist etwas Mayonnaise und Kräuter.

„Stolichny“-Salat mit Hühnerherzen

Wenn Sie möchten, ist dies eine Winteroption, wenn Sie nicht nur essen, sondern auch satt sein möchten. Dieses Gericht scheint nach Baguette-Croutons mit Knoblauch zu verlangen. Trocknen Sie einfach ein paar Stücke im Ofen und reiben Sie sie dann mit einer Knoblauchzehe ein. Der Duft eines echten Urlaubs!

Salat mit Hühnerherzen, Pilzen und Reis

Für diese Variante eines leckeren Salats mit Hühnerherzen benötigen wir Pilze – Sie können jeden davon verwenden.

Darüber hinaus können wir eine von zwei Optionen wählen:

1. Kaufen Sie eingelegte Pilze (Champignons oder Honigpilze im Glas).
2. Kaufen Sie frische Pilze und schmoren Sie sie zusammen mit den Herzen.

Erste Wahl

In diesem Fall können Sie einen leichten herzhaften Salat mit Pilzen, Reis, Gemüse und Kräutern servieren.

Produkte

• gekochter Reis - 200 g,
• gekochte Hühnerherzen 200g,
• rote Zwiebel - 1 Stk.,
• eingelegte Pilze - ein halbes Glas,
• eingelegte Gurke - 1-2 Stk.,
• rote Paprika - nach Geschmack,
• Zitronensaft und etwas Mayonnaise – zum Dressing,
• Tomaten - zur Dekoration.

Wie man kocht

1. Nehmen Sie gehackte gekochte Hühnerherzen, vorbereitete Pilze, Zwiebelringe, schneiden Sie eingelegte Gurken und fügen Sie Paprikastücke hinzu.
2. Alles in einer Schüssel vermischen, mit Zitronensaft beträufeln, nach Belieben etwas Mayonnaise dazugeben, verrühren und fertig – es kann gegessen werden.
3. Sie können diesen Salat mit Tomatenscheiben und natürlich einem Zweig Kräuter servieren.

Zweite Option

Dieser Salat mit Hühnerherzen und Pilzen ist sättigender.

Salatprodukte

• gekochter flauschiger Reis - 200g,
• geschmorte Hühnerherzen - 150g,
• frische große Champignons - 3-4 Stk.,
• grüne Erbsen - nach Geschmack,
• eingelegte Gurke - 1 Stk.,
• gekochte Hühnereier - 2 Stk.,
• Mayonnaise zum Dressing.

Schritt für Schritt kochen

1. Den lockeren Reis kochen (die Kochmethode ist im vorherigen Rezept beschrieben).
2. Eier in Salzwasser kochen.
3. Die Herzen zusammen mit gehackten frischen Champignons schmoren.
4. Wenn die gekochten und gedünsteten Salatprodukte abgekühlt sind, schneiden Sie sie in Würfel und geben Sie sie in eine Schüssel.
5. Fügen Sie weitere grüne Erbsen und gehackte eingelegte Gurken hinzu.
6. Auch selbstgemachte Mayonnaise kann als Dressing nicht schaden.

Servieren wir den Salat auf einem Salatblatt – wir erfreuen das Auge mit frischen Kräutern.

Salat mit Hühnerherzen und Bohnen

Bohnen sind eine tolle Alternative zu Fleisch. Ein Diätprodukt, das perfekt sättigt und der Gesundheit des Verdauungssystems definitiv nicht schadet.

Zutaten

Hühnerherzen - 500 g; Bohnen (Sie können fertige Bohnen aus der Dose nehmen) – 1 Dose; Karotten – 2 Stk.; Zwiebeln – 3 Stk.; Mayonnaise zum Dressing - nach Geschmack.

Wie wir handeln

1. Wenn Sie trockene Bohnen nehmen möchten, müssen Sie diese mehrere Stunden (am besten über Nacht) einweichen – dann können Sie sie nur eine Stunde nach dem Kochen kürzer kochen. Oder Sie nehmen Bohnen aus der Dose jeder Sorte – weiß oder rot.
2. In der Zwischenzeit die Hähnchenherzen köcheln lassen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
3. Wir haben auch Zeit, andere Zutaten vorzubereiten – Zwiebeln und Karotten anbraten, in kleine gleichgroße Stücke schneiden (Sie können sie auch mit einer Reibe zerkleinern).
4. Die eingelegten Gurken in Scheiben schneiden.
5. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen, Mayonnaise hinzufügen und in den Kühlschrank stellen. Versuchen wir, das Gericht für eine Stunde zu vergessen – während dieser Zeit hat der Salat Zeit, sich mit den Aromen jeder Komponente zu füllen. Und dann wird es unglaublich lecker.

BEACHTEN SIE

Anstelle von Bohnen können Sie alle Vertreter der Hülsenfruchtfamilie verwenden – frische Erbsen, die Bohnen selbst und sogar Linsen. Sie müssen sie nur so kochen, dass sie auf der Zunge zergehen.

Dies ist ein sehr ungewöhnliches Werk der Kochkunst. Dieser Salat mit Hühnerherzen eignet sich für Liebhaber des zart cremigen Geschmacks, den Käse verleiht, sowie einer pflanzlichen Note, die Auberginen und Tomaten auf jeden Fall hinzufügen werden.

Welche Produkte benötigen Sie?

• Hühnerherzen - 0,5 kg,
• Auberginen - 1 große oder 2 kleine,
• frische Tomaten - 300 g,
• Hartkäse (vorzugsweise Parmesan) - nach Geschmack,
• Rosmarin,
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

So bereiten Sie einen Salat zu

1. Zuerst die Herzen kochen, abkühlen lassen und in Streifen oder kleine Stücke schneiden.
2. Waschen Sie die Auberginen, schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel und überbrühen Sie sie, um die Bitterkeit zu entfernen. Nun die Auberginen im heißen Öl anbraten, bis sie eine schöne braune Farbe bekommen.
3. Fein gehackte Tomaten zu den Auberginen geben. Wenn wir im Winter ein Gericht zubereiten, ist es besser, fertige Tomaten im eigenen Saft (ohne Zugabe von Essig) zu kaufen.
4. Das Gemüse bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten weich sind. Fügen Sie Rosmarin oder andere Kräuter hinzu – lassen Sie es 5–7 Minuten lang erwärmen und entfalten Sie so seine subtilen Aromen im Gericht.
5. Fügen Sie den auf einer feinen Reibe geriebenen Käse hinzu. Seine Aufgabe besteht nicht darin, das Gericht zu dekorieren, sondern es mit Aromen zu füllen. In Sekundenschnelle wird es schmelzen – genau das brauchen wir.
6. Alle Zutaten mit den Hühnerherzen vermischen, abkühlen lassen und genießen. Beim Servieren können Sie dem Salat frische Kräuter hinzufügen – er wird schön und appetitlich.

Hühnerherzsalat mit Weintrauben und Reis

Nun, wie sieht es mit Kreativität aus? Versuchen wir, das Rezept für einen besonderen, süßen Hähnchenherzsalat für Naschkatzen zu reproduzieren. Das ist wirklich ein sehr leckeres Gericht und es sieht sehr attraktiv aus (wie auf dem Foto gezeigt).

Komponenten

• Hühnerherzen - 250 g,
• Sojasauce - 2 Esslöffel,
• Weißwein - 3 Esslöffel,
• Olivenöl - 2 Esslöffel,
• trockener Ingwer - ein halber Dessertlöffel,
• frischer Knoblauch - 2 Zehen,
• gekochter Reis - 200 g,
• Hühnereier - 2 Stk.,
• frische Paprika - 1 Stk.,
• frische Äpfel - 1 Stk.,
• große weiße Trauben - 1 kleiner Zweig.

So bereiten Sie Schritt für Schritt einen Salat zu

1. Marinieren Sie die rohen Herzen eine halbe Stunde lang in einer Mischung aus Sojasauce, Weißwein, Olivenöl, trockenem Ingwer und fein gehacktem Knoblauch.
2. Reis kochen, Eier kochen, in Würfel schneiden.
3. Wir schneiden zuvor geschälte Paprika und Äpfel in die gleichen Würfel.
4. Alle Zutaten vermischen und salzen.
5. Auf einen Teller legen und mit den zuvor halbierten und entkernten Weintrauben garnieren.

Köstlicher Hähnchenherzsalat

Nun, das ist nicht nur ein Rezept für Hühnerherzsalat, sondern eine echte Kochkunst, die für jeden zugänglich ist. Aber natürlich nimmt es nur an, wer liebe Gäste erwartet. Es geht nicht so sehr um ein bestimmtes Rezept, sondern um eine Art der Dekoration.

Wir können absolut jeden Salat auf Basis von Hühnerherzen zubereiten und ihn gleichmäßig auf einer großen Schüssel verteilen. Und dann machen wir das:

1. Die gesamte Masse auf einem Teller nivellieren, sodass sie wie ein Herz aussieht.
2. Jetzt begrünen wir den Umfang. Das kann Salat, Dill, Basilikum, Petersilie sein – also jedes Grünzeug mit großen Blättern oder flauschigen Zweigen.
3. Vergessen Sie bei dieser künstlerischen Arbeit nicht, 5 Hühnereier zum Kochen zu bringen. Geben Sie reichlich Salz ins Wasser, damit sie beim Kochen nicht platzen.
4. Wenn sie gar sind, reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe und halten Sie diese direkt über die Schüssel: Die Späne sollten auf den Salat fallen. Anstelle von Eiern können Sie übrigens jeden Hartkäse mit einem kräftigen Gelbton verwenden.
5. Nun, auf diese Schicht legen wir Granatapfelkerne – dafür reicht 1 mittelgroße (oder vorzugsweise große) Frucht.

Hühnerherzsalat zum Valentinstag

Dieser Salat kann zum Valentinstag serviert werden. Es ist eine Schande, es zu essen, aber es ist auch sehr schwer, ihm zu widerstehen.

Guten Appetit!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Keine Angabe

Hühnerherzen werden von vielen Hausfrauen oft „zu Unrecht“ ignoriert. Aber aus diesen Innereien lassen sich so viele leckere und preiswerte Gerichte zubereiten! Nehmen Sie zum Beispiel diesen Salat. Alle seine Bestandteile sind erschwinglich und einfach, aber das Endergebnis ist ein sehr appetitliches und sättigendes Gericht. Er erklärt Ihnen, wie man Hühnerherzsalat zubereitet, ein Rezept mit Fotos. Der leckerste und einfachste Salat, den Sie aus diesen Produkten zubereiten können.

Zutaten:

- Hühnerherzen – 200-300 g;
- frische Karotten (mittelgroß) – 1 Stk.;
- Zwiebel (groß) – 1 Stk.;
- Erbsen aus der Dose – 3-4 EL. l.;
- eingelegte oder eingelegte Gurken – 2-3 Stk.;
- Pflanzenöl – 4 EL. l.;
- Salz – 1/2 TL;
- gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- Lorbeerblatt – 1 Stk.;
- Pimenterbsen – 2-3 Stk.;
- Mayonnaise oder Sauerrahm – zum Dressing (optional).

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos:

1. Für diesen Salat empfiehlt es sich, gekühlte statt gefrorene Hähnchenherzen zu verwenden, da diese nach dem Kochen saftiger, zarter und geschmacksintensiver sind. Sie können dieses köstliche Gericht aber auch mit gefrorenem Produkt zubereiten. Es ist besser, Herzen nicht wie jedes andere Produkt in der Mikrowelle oder im Ofen aufzutauen, insbesondere nicht in heißem Wasser. 10-12 Stunden vor dem Garen die Herzen aus dem Gefrierschrank in das Hauptfach des Kühlschranks geben, damit sie langsam auftauen und ihr volles Aroma behalten. Abgekühlte Herzen können sofort gekocht werden. Waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie anschließend mit einem scharfen Messer überschüssiges Fett, verbleibende Gefäße und transparente Folien. Mit Papiertüchern gründlich trocknen.




2. Die Hühnerherzen mit kaltem Wasser übergießen, Gewürze hinzufügen – Lorbeerblatt und Piment. Bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen Salz hinzufügen und 15–20 Minuten weiterkochen, bis es vollständig gar ist. Lassen Sie das Wasser von den fertigen Herzen ab und lassen Sie sie vollständig abkühlen.




3. Während des Kochens können Sie weitere Salatkomponenten zubereiten. Beginnen wir mit Karotten. Das Gemüse waschen und schälen. Und dann in dünne Streifen schneiden, ungefähr wie auf dem Foto.




4. Geruchloses Pflanzenöl in einer Bratpfanne oder einem Topf erhitzen und Karotten hineingeben.

5. Bei schwacher Hitze unter Rühren braten, bis es weich ist.




6. Während Sie die Karotten braten, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne halbe Ringe.




7. Wenn die Karotten gebräunt sind, geben Sie die Zwiebeln in die Pfanne.

Anstelle von frittierten Karotten können Sie diese übrigens auch in diesem Salat verwenden, wie Sie sie zubereiten, erfahren Sie auch auf unserer Website.

8. Das Gemüse anbraten, bis es vollständig gar ist, dabei gelegentlich umrühren. Nehmen Sie das vorbereitete Gemüse vom Herd und lassen Sie es vollständig abkühlen, da dem Salat keine warmen Speisen hinzugefügt werden können, da dies die Haltbarkeit des Gerichts um ein Vielfaches verkürzt.




9. Inzwischen sind die Herzen bereits abgekühlt. Schneiden Sie sie in mäßig dünne Scheiben.




10. Mehrere eingelegte oder eingelegte Gurken in geviertelte Scheiben oder kleine Würfel schneiden. Anstelle von Gurken können Sie auch 4-6 eingelegte Pilze in den Salat geben.




11. Geben Sie alle Zutaten, einschließlich der grünen Erbsen aus der Dose, in eine Schüssel. Stattdessen können Sie übrigens auch Zuckermais aus der Dose in den Salat geben, der dem Gericht eine pikante Note verleiht.






12. Den Salat nach Belieben mit Mayonnaise oder Sauerrahm würzen. Sie können der sauren Sahne etwas Senf hinzufügen, um den Geschmack des Dressings heller zu machen. Ich habe überhaupt keine Soße auf den Salat gegeben, sondern das vom Braten des Gemüses übriggebliebene Öl verwendet. Aber das ist nicht jedermanns Sache. Alles gründlich vermischen. Mit Salz und Gewürzen (gemahlener schwarzer Pfeffer) würzen.




13. Das war's, Sie können den Salat servieren. Es eignet sich für ein Familienessen oder Mittagessen. Und wenn Sie es originell dekorieren oder in Portionsschalen oder Gläsern servieren, dann ist es perfekt für ein festliches Festmahl. Ich denke, dieser Hühnerherzsalat ist der leckerste. Dem Rezept ist ein Foto des fertigen Gerichts beigefügt, so dass Sie die appetitliche Qualität natürlich teilweise schon vor dem Nachkochen selbst beurteilen können.

Und auch auf unserer Website erfahren Sie, wie Sie andere köstliche Gerichte zubereiten können, die Ihnen dabei helfen, hervorragende Gerichte für den Urlaub oder für jeden Tag zuzubereiten.

Guten Appetit!

36 Salatrezepte für jeden Geschmack

Hühnerherzsalat

1 Stunde 15 Minuten

145 kcal

5 /5 (1 )

Aus Hühnernebenprodukten lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten. Sie werden gekocht, gedünstet, gebraten und sogar zu Spießen verarbeitet. Ich biete Ihnen mehrere bewährte Rezepte mit Fotos von Salat mit Hühnerherzen. Hoffe du magst sie.

Hühnerherzsalat

Geschirr: Pfanne, Schüssel, Schneidebrett, Sieb, Löffel, Messer.

Zutatenliste

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Wir waschen etwa ein halbes Kilo Hühnerherzen und schneiden das Fett und die Blutgefäße ab. Wir entfernen auch Blutgerinnsel aus den Kammern. Durch Drücken lösen sie sich leicht aus den Kammern. Nach dem Kochen können Sie alles Unnötige entfernen, da die Herzen trotzdem in Stücke geschnitten werden.
   
   
2. Die Herzen in einen Topf geben und mit Wasser auffüllen. Nach dem Kochen einen halben Esslöffel Salz hinzufügen. Bei mäßiger Hitze 45–50 Minuten kochen lassen. Anschließend durch ein Sieb abseihen und vollständig abkühlen lassen.
   
   
3. In einer separaten Schüssel 3–4 Hühnereier 7–8 Minuten lang hart kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Der scharfe Temperaturkontrast erleichtert das Entfernen der Schale.

   Eier haben manchmal unsichtbare Mikrorisse, durch die beim Kochen ein Teil des Inhalts austritt. Um dies zu verhindern, bringen Sie zuerst Wasser zum Kochen, fügen dann eine Prise Salz hinzu und fügen dann rohe Eier hinzu. Aus kochendem Salzwasser gerinnt das Protein schnell und verstopft die Risse. Anstelle von Hühnereiern können Sie auch Wachteleier nehmen. Ihre Viertel sehen in einem Salat immer schön aus. Aber sie werden doppelt so viele brauchen. Sie kochen nur 3 Minuten.

4. Die abgekühlten Hühnerherzen in mittlere Ringe oder Viertel schneiden und in eine Schüssel geben, in der wir den Salat zubereiten.
   
   
5. Die geschälten Eier schneiden wir je nach Wunsch in dünne Halbringe, Streifen oder mittelgroße Würfel. Wir geben sie auch in eine Schüssel.
   
   
6. Für einen Salat mit Hühnerherzen benötigen wir zwei Gurken. Es schmeckt sowohl eingelegt als auch frisch lecker, das ist Geschmackssache. Schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel. Versuchen Sie, die Zutaten in die gleiche Form zu schneiden, dann sieht das fertige Gericht ästhetisch ansprechender aus. Bei frischen Gurken ist es besser, die Haut zu entfernen. Sie ist oft unhöflich.
   
   
7. Fügen Sie 2-3 Esslöffel Dosenmais oder grüne Erbsen hinzu, je nachdem, mit welchen Gurken Sie den Salat zubereiten. Mais eignet sich besser für frische Gurken und Erbsen eignen sich eher für eingelegte Gurken.
   
   
8. Mit Mayonnaise würzen. Liebhaber gesunder Ernährung können Naturjoghurt oder Sauerrahm verwenden.
   
   
9. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Seien Sie vorsichtig mit Salz, insbesondere wenn der Salat eingelegte Gurken enthält. Auch die Herzen sind bereits gesalzen, außerdem ist Salz in der Mayonnaise enthalten.
   
   
10. Frische Kräuter fein hacken. In eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
    
    
11. Fertig ist ein einfacher und sättigender Salat mit Hühnerherzen. Vor dem Servieren müssen wir das Gericht nur noch mit Salatblättern bedecken und unser Meisterwerk auslegen.
    
    

Videorezept

Sehen Sie sich das Video an, um ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hähnchenherzsalat mit Gurke zu erhalten.

Hühnerherzsalat.Salat

Hühnerherzsalat

https://youtu.be/kwpF224d-fg

2014-10-01T05:29:35.000Z

Vielleicht gefällt Ihnen dieses Rezept für gebratene Hühnerherzen, die zu jeder Beilage passen. Wir empfehlen auch, Hühnerherzen in Sauerrahm zu kochen.

Salat mit Hühnerherzen und koreanischen Karotten

• Kochzeit: 75 Minuten + 8 Stunden für die Infusion.
• Menge: 4 Portionen.
• Geschirr: Topf, 2 Schüsseln, Bratpfanne, Schneidebrett, Sieb, koreanische Karottenreibe, Löffel, Messer.

Zutatenliste

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Wir reinigen 450-550 g Hühnerherzen von Blutgefäßen und unnötigem Fett. In einen kleinen Topf geben und etwa 1,2 Liter Wasser einfüllen. Etwa 45 Minuten kochen lassen, bis es fertig ist. 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs zwei Teelöffel Salz hinzufügen. Die fertigen Herzen abseihen und abkühlen lassen.
   
   
2. Zwei Zwiebeln schälen. Wir schneiden einen in halbe Ringe. Wir werden es marinieren.
   
   
3. Für die Marinade benötigen wir ein halbes Glas heißes Wasser, also schalten Sie den Wasserkocher ein. Während es kocht, 1 EL in eine Schüssel geben. l. Kristallzucker und 2 EL hinzufügen. l. 9 % Tafelessig oder Apfelessig. Gießen Sie gut erhitztes Wasser, aber kein kochendes Wasser, hinzu und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
   
   
4. Zwiebelhalbringe in die Marinade legen, abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.
   
   
5. Wir schneiden die abgekühlten Herzen in zwei Hälften und teilen die Hälften in drei weitere Streifen. Übertragen Sie sie in eine Salatschüssel.
   
   
6. 2-3 Karotten waschen und schälen. Reiben Sie sie mit einer „koreanischen“ Reibe in eine Schüssel. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden Sie die große Seite einer normalen Reibe. Wählen Sie beim Kauf von Karotten solche mit stumpfer Nase. Sie ist am saftigsten und süßesten.
   
   
7. Dorthin schicken wir auch die eingelegten Zwiebeln, nachdem wir die Marinade abgetropft haben.
   
   
8. Als nächstes geben wir 2 geschälte Knoblauchzehen durch eine spezielle Presse.
   
   
9. 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker darüberstreuen. Fügen Sie je einen viertel Teelöffel Koriander, roten und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu. 2 Esslöffel Essig hinzufügen.
   
   
10. Jetzt machen wir das Öl für das Dressing. Die restliche Zwiebel halbieren und eine Hälfte in beliebige Würfel schneiden. Geben Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in eine Pfanne und braten Sie die Würfel goldbraun an.
    
    
11. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Wählen Sie die Zwiebel aus, gießen Sie das Öl in die Schüssel mit dem Salat und vermischen Sie alles schnell gut.
    
    
12. Die Schüssel mit dem Salat mit einem Deckel oder einer Folie abdecken und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
    
    
13. Am nächsten Tag servieren Sie den Salat als separates Gericht oder zusammen mit einer Beilage.
    
    

Videorezept

Sehen Sie im Videorezept, wie Sie einen köstlichen Vorspeisensalat mit zarten Hühnerherzen und Karotten auf Koreanisch zubereiten.

Koreanischer Vorspeisensalat mit Herzen und Karotten. Es ist unglaublich lecker!

Ein unglaublich leckerer #Salat – eine Vorspeise aus Herzen mit Karotten auf Koreanisch.
Der Salat ist lecker und mäßig scharf, die Hähnchenherzen darin sehr zart.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zum Hauptgericht.
Dieser Vorspeisensalat eignet sich sowohl für eine festliche Tafel als auch für den Alltag.

Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos: https://gotovim-doma.net/recipe/salat-iz-serdechek

ZUTATEN:
Hühnerherzen - 500 g
Zwiebel - 2 Stk
Knoblauch - 2 Zehen
Karotten - 500 g
heißes Wasser - 100 ml
Sonnenblumenöl - 50 ml
Essig 9% - 4 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
scharfer Pfeffer - 1 Prise
schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Koriander - 1 Prise
Salz - 1/2 TL.
Zucker - 1/2 EL. l.

Mit Hühnernebenprodukten können Sie viele neue, unbekannte Gerichte zubereiten. Dies wird durch Hähnchenherzsalate und eine Auswahl der heute angebotenen Rezepte bestätigt. Sie sind ein hervorragender Ersatz für langweilige Wurst und Schinken und übertreffen deren Vorzüge, da es sich um ein Naturprodukt mit allen daraus resultierenden Vorteilen handelt. Die Haushaltsmitglieder genießen köstliche Gerichte für ein Familienessen und die Gäste werden den appetitlichen und originellen Look während der Feiertage zu schätzen wissen. Ihre Einstellung wird sich radikal ändern, wenn Sie mindestens einen der Salate zubereiten.

In Bezug auf die Nährwerteigenschaften sind Herzen dem Hühnerfleisch selbst deutlich vorzuziehen. Sie sind zarter und kommen selbst wählerischen Essern entgegen. Mädchen, die auf ihr Gewicht achten, werden den Fettmangel und den geringen Kaloriengehalt zu schätzen wissen, da sie nur 155 kcal enthalten. pro 100 gr.

Wie man Hühnerherzsalat macht

Hähnchenherzsalate sind einfach zuzubereiten und passen zu den unterschiedlichsten Speisen. Die Hauptzutat unterscheidet sie geschmacklich von anderen Gerichten, aber durch die Zugabe weiterer Zutaten können Sie wirklich originelle Salate kreieren. Hier sind einige hilfreiche Tipps für die Zubereitung von Hühnernebenprodukten:

• Achten Sie bei der Zubereitung von Herzen für Salate darauf, Fettschichten und hervorstehende Röhren zu entfernen, die von Herstellern manchmal zurückgelassen werden.
• Eine notwendige Voraussetzung: Eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen, überschüssiges Blut austreten lassen, das Hühnerfleisch wird leichter und der Salat sieht optisch ansprechender aus.
• Es empfiehlt sich, aus gekühlten Innereien zu kochen, im fertigen Gericht ist es schmackhafter und saftiger. Aber auch gefrorene Herzen funktionieren hervorragend. Beeilen Sie sich beim Auftauen jedoch nicht, stellen Sie das Tablett in den Kühlschrank und lassen Sie es auf natürliche Weise auftauen.

Wie lange Herzen kochen:

• Je nach Größe die Innereien nach dem Kochen 30–40 Minuten garen.

Aber nur gekochte Herzen sind zu traurig. Wer gerne kocht und in der Küche bastelt, dem empfehle ich, sie auf einem Salat zu marinieren und anschließend zu braten. Übrigens können Herzen nach diesem Rezept auch als separates Gericht serviert werden.

1. Für die Marinade 1/3 Tasse trockenen Rotwein mit einem Löffel Honig vermischen und etwas Orangensaft dazugeben.
2. Eine halbe Stunde ruhen lassen und dann braten.

Schichtsalat aus Hühnerherzen mit Pilzen, Käse und eingelegten Zwiebeln

Ein sehr leckerer geschichteter Feiertagssalat, der zur Dekoration des Neujahrstisches und anderer Feierlichkeiten verwendet werden kann. Von den Pilzen sind Champignons zu bevorzugen; sie sind das ganze Jahr über erhältlich, andere, zum Beispiel Honigpilze, sind jedoch nicht verboten.

Nehmen:

• Champignons – 200 gr.
• Käse – 120 gr.
• Herzen – 250 gr.
• Karotten – ein paar Stücke.
• Birne.
• Walnüsse – 100 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Mayonnaise, Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines schichtweisen Salats mit Herzen und Pilzen:

1. Die Zwiebeln einlegen – ein halbes Glas 6 % Essig, etwas Zucker und eine Prise Salz vermischen. Wenn es zu sauer erscheint, verdünnen Sie es mit Wasser.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und eine halbe Stunde in der Marinade belassen. Falls gewünscht, der Marinade Trockengewürze hinzufügen. Die Zwiebel ist unglaublich knusprig und lecker. Denken Sie an das Rezept, es wird bei der Zubereitung anderer Gerichte hilfreich sein. Weitere Rezepte finden Sie im Artikel über Salate.
3. Während des Vorgangs die Eier kochen, schälen und zerbröckeln.
4. Die Karotten reiben und etwas anbraten. Machen Sie dasselbe mit den Pilzen und schneiden Sie sie in Scheiben.
5. Den Käse fein reiben.
6. Nüsse hacken, im Ofen etwas trocknen, falls sie feucht sind. Ich empfehle Ihnen, einige der Nüsse fast zu Staub zu mahlen und zur Mayonnaise zu geben und den Rest zur Dekoration zu Krümeln zu verarbeiten.
7. Wir formen einen Schichtsalat: Legen Sie den Boden der Salatschüssel mit Karotten aus und zeichnen Sie ein Mayonnaise-Gitter darauf.
8. Als nächstes kommt eine Schicht gebratene Pilze und eingelegte Zwiebeln.
9. Nachdem Sie es erneut mit Soße bestreicht haben, verteilen Sie die Eierkrümel darüber. Als nächstes kommen Käse und Walnüsse. Lassen Sie das Gericht stehen, bis die Schichten durchnässt sind, und servieren Sie es.

Leckeres Rezept für einen Salat aus Hühnerherzen, eingelegten Gurken und Mais für den Urlaub

Gesalzene, eingelegte oder frische Gurken passen gut zu Herzen in einem Gericht. Das Gericht eignet sich hervorragend für ein Abendessen und ein festliches Fest. Wenn Sie die eingelegte Gurke übrigens durch eine frische ersetzen, erhalten Sie einen unglaublich zarten Salat. Bereiten Sie die Vorspeise in Schichten zu, ordnen Sie sie in zufälliger Reihenfolge an, und schon haben Sie ein festliches Gericht vor sich.

Nehmen:

• Herzen – 1 kg.
• Eier – 6 Stk.
• Eingelegte Gurken – 4 Stk.
• Mais - in Dosen.
• Mayonnaise, Pfeffer, Dillzweige und Petersilie.

Wie man kocht:

1. Eier und Herzen kochen und abkühlen lassen. Innereien in Ringe schneiden, Eier beliebig zerbröckeln.
2. Das Grün hacken, die Gurken in halbe Ringe schneiden. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas ab.
3. Die Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Mayonnaise übergießen, pfeffern und umrühren.

So bereiten Sie einen Salat mit Herzen, Gurken und grünen Erbsen zu

Ersetzen Sie die eingelegte Gurke durch eine eingelegte, variieren Sie die Zutaten mit Erbsen und schon haben Sie einen völlig neuen Geschmack und dementsprechend ein Gericht. Das Originalrezept schlägt vor, den Zutaten Hühnerleber hinzuzufügen. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, ob Sie es hinzufügen oder nicht, aber die Leber macht den Snack sättigender.

Du wirst brauchen:

• Herzen – 500 gr. (Wenn Sie sich für die Zugabe von Leber entscheiden, sollte die Gesamtmenge an Innereien ein halbes Kilogramm betragen.)
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Eingelegte Gurke – 2 Stk.
• Erbsen – ein Glas.
• Eier - ein paar Stücke.
• Mayonnaise, etwas Pfeffer.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Hühnernebenprodukte, Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen. Kochen oder backen Sie Kartoffeln in der Schale – das schmeckt besser.
2. Alle Zutaten in gleich große Würfel schneiden (sieht schöner aus) und vermischen, mit Soße abschmecken. Wenn Sie den Salat für den Feiertag dekorieren möchten, bestreuen Sie ihn mit Kräutern.

Leckeres Rezept für Salat mit Bohnen und Hühnerherzen (Schritt für Schritt)

Ein absolut einfacher und äußerst sättigender Snack, wenn da nicht die Mayonnaise wäre, dann kann das Rezept zu Recht als diätetisch eingestuft werden. Achten Sie nicht auf Ihre Figur, sondern fügen Sie eingelegte Gurken hinzu, um dem Gericht mehr Würze zu verleihen.

Nehmen:

• Hühnernebenprodukt – 500 gr.
• Rote Bohnen, im eigenen Saft – eine Dose.
• Karotten – 2 Stk.
• Glühbirnen – 2 Stk.
• Mayonnaise, Sonnenblumenöl.

Wie man kocht:

1. Die gekochten Herzen in Ringe teilen, 5-10 Minuten braten und abkühlen lassen.
2. Machen Sie einen ähnlichen Vorgang mit Karotten und Zwiebeln: Braten Sie sie in Öl an, reiben Sie die Karotten und hacken Sie die Zwiebel.
3. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Bohnendose ab.
4. Die Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaisesauce verrühren.

Salat mit grünen Bohnen und Herzen ohne Mayonnaise

Ein ungewöhnlich leckeres Gericht ohne Mayonnaise. Dank der Bohnen ist das Gericht sehr sättigend und kalorienarm.

Du wirst brauchen:

• Grüne Bohnen – 300 gr.
• Entkernte Oliven – 100 gr.
• Herzen – 450 gr.
• Rote Zwiebel.
• Petersilie und Sojasauce.

Zubereitung des Salats:

1. Lassen Sie die Bohnen kochen. Die Herzen in Kreise schneiden und braten, bis sie fertig sind.
2. Die restlichen Zutaten hacken.
3. Die Herzen abkühlen lassen, die Bohnen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
4. Die Zutaten in eine Salatschüssel geben und mit Soße würzen. Zur Dekoration Petersilie verwenden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Salat mit Herzen

Der herausragende kulinarische Spezialist Ilya Lazerson hat dazu beigetragen, indem er aus den Herzen seines Lieblingsvogels einen wahren gastronomischen Genuss geschaffen hat. Beobachten Sie die Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Gerichts und machen Sie sich Notizen.

Salat mit Hühnerherzen und koreanischen Karotten

In der Vielfalt der koreanischen Gerichte wird der koreanische Karottensalat nicht verloren gehen und seine Bewunderer finden. Wenn Sie dem Gericht etwas Würze verleihen möchten, legen Sie die Zwiebeln ein.

Erforderlich:

• Herzen – 1 kg.
• Birne.
• Eier – 5 Stk.
• Mayonnaise-Sauce.
• Koreanische Karotten – 350 gr.

So bereiten Sie einen einfachen und leckeren Salat zu:

1. Eier mit Herzen kochen. Nach dem Abkühlen fein hacken.
2. Die Zwiebel in Würfel schneiden und mit den restlichen Zutaten hinzufügen.
3. Die Karotten kleiner schneiden (leichter zu essen) und zu den Eiern und Herzen geben. Mit Mayonnaise würzen, umrühren und abschmecken.

Herzsalat mit Tomaten, Eiern und grünen Erbsen

Das Originalrezept für Salat mit Tomaten und Herzen empfiehlt Sauerrahm zum Dressing. Ein Gericht ohne Mayonnaise ist kalorienärmer. Wenn Sie es für notwendig halten, saure Sahne durch Ihre Lieblingssauce zu ersetzen, zögern Sie nicht, Ihre Wünsche müssen in Erfüllung gehen.

• Herzen – 400 gr.
• Erbsen – ein Glas.
• Tomaten – 2 Stk.
• Eier - ein paar.
• Zwiebel, groß.
• Gemüse, Sauerrahm, Salz.

Den Salat Schritt für Schritt zubereiten:

1. Die Innereien kochen und nach dem Abkühlen in Ringe schneiden. Die Eier kochen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln mit der oben beschriebenen Technik einlegen.
3. Schneiden Sie die Tomaten nach Belieben.
4. Die Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, salzen, saure Sahne hinzufügen, umrühren und mit Kräutern bestreuen.

Neujahrssalat „Weihnachtsbaumspielzeug“ mit Herzen

Ein ziemlich berühmter Salat von Olga Matvey, dessen Neujahrsrezept in Schichten schon lange in meinen Lesezeichen steht. Wenn Sie das Gericht zusätzlich zu eingelegten Pilzen würziger machen möchten, nehmen Sie sich die Zeit, auch die Zwiebeln einzulegen.

Erforderlich:

• Honigpilze, eingelegt – 300 gr.
• Herzen – 500 gr.
• Zwiebel – 120 gr.
• Käse – 100 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Paprika – 50 gr.
• Walnüsse – 50 gr.
• Pfeffer und Salz.
• Mayonnaise.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Neujahrssalats:

1. Die Herzen kochen, bis sie gar sind, abkühlen lassen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch mit einer Presse zermahlen und auf die Herzen streuen, mit Pfeffer bestreuen und umrühren.
2. Teilen Sie die Zwiebel in Ringe und gießen Sie kochendes Wasser darüber, um die Bitterkeit zu entfernen. Käse fein reiben, Paprika in Streifen teilen, Nüsse hacken.
3. Der Salat wird mithilfe eines Spaltrings geformt, der auf einen breiten Teller gelegt wird. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Herzen – Mayonnaise. Auf die Zwiebelringe – leicht pfeffern und salzen.
4. Als nächstes, nach einer Schicht Mayonnaise, Honigpilze auslegen, Käse und Nüsse darüber streuen. Den Salat noch einmal etwas pfeffern und die Paprikastreifen anordnen (ich rate dir, rote zu nehmen, sie sehen oben auf dem Salat wunderschön aus).
5. Decken Sie den Ring mit Pergament ab und drücken Sie die Zutaten mit den Händen leicht nach unten. Anschließend für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren den Ring entfernen. Ich empfehle, die Seiten mit Dillzweigen zu dekorieren, die an Weihnachtsbaumzweige erinnern.

Fotodesign von Salaten

Fast alle Rezepte sind für das alltägliche Essen geeignet, aber wenn Sie die Kochtechnik leicht ändern und mit diesem Rezept Salate in Schichten zubereiten, erhalten Sie einen unglaublich leckeren Leckerbissen auf dem Feiertagstisch. Und wenn Sie beim Dekorieren zusätzlich Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, ist der Salat seinen Preis nicht wert! Glauben Sie mir nicht? Optionen für die Salatdekoration finden Sie auf den Fotos.

Liebhaber von Innereien werden es auf jeden Fall mögen Hühnerherzsalat. Herzen passen gut zu Gemüse, Käse, Pilzen usw. Probieren Sie die folgenden Hähnchenherzsalat-Optionen.

Hühnerherzsalat"Herzensbrecher."

Zutaten:
- Zwiebel - 75 g
- Mayonnaise - 60 g
- Hühnerherz - 520 g
- Essig - 30 g
- Käse - 150 g
- Wasser - 650 g

Vorbereitung:
1. Hähnchenherzen von Folien und Gefäßen reinigen, in Wasser kochen (ca. 15 Minuten) und zusammen mit der Brühe abkühlen lassen.
2. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Scheiben und gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein. Lassen Sie das Wasser nach fünfzehn Minuten ab und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab.
3. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Essig und ½ Tasse Wasser, gießen Sie es 30 Minuten lang über die Zwiebeln und lassen Sie es abtropfen.
4. Die Herzen vierteln, den Käse in Streifen schneiden.
5. Die vorbereiteten Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen und herzförmig anrichten.

Aus den restlichen Herzen vorbereiten.

Rezept für Hähnchenherzsalat und Pilze.

Zutaten:
- Hühnerherz - 420 g
- Champignons - 10 Stk.
- Hartkäse - 120 g
- Gurke - 2 Stk.
- Pflanzenöl
- schwarzer Pfeffer
- Zwiebel

Vorbereitung:
1. Die Herzen zwanzig Minuten kochen und in Streifen schneiden.
2. Gurken in Würfel schneiden, Pilze in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten, bis sie leicht knusprig ist.
4. Den Käse reiben.
5. Alle Zutaten mischen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen.

Und noch eine Salatvariante mit Hühnerherzen.

Zutaten:
- Hühnerherzen - ½ kg
- frische Champignons - 0,3 kg
- Zwiebeln - ein paar Stücke
- Zweige Dill und Petersilie
- Oliven oder Erbsenkonserven
- Hühnereier - 3 Stk.
- Zucker, Salz, Gewürze
- Mayonnaise - eine kleine Packung
- Pflanzenöl

Vorbereitung:
1. Die Herzen abspülen, das Wasser mehrmals wechseln, Gewürze hinzufügen, 40 Minuten kochen, abkühlen lassen, in schmale Streifen schneiden.
2. Aus Essig, Zucker, Salz, Lorbeerblatt und Pfeffer eine Marinade kochen.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und eine halbe Stunde in die Marinade eintauchen.
4. Die Champignons in Scheiben schneiden und in Öl anbraten.
5. Kochen Sie die Eier und zerbröseln Sie sie.
6. Fügen Sie dem Herz grüne Erbsen oder gehackte Oliven, eingelegte Zwiebeln und Eier hinzu.
7. Salz, Pfeffer und Mayonnaise hinzufügen und umrühren. und fertig sind die Hühnerherzen!

Warmer Salat mit Hühnerherzen.

Zutaten:
- Hühnerherzen - 320 g
- Salatblätter - 225 g
- Chili
- rote Zwiebel - 2 Stk.
Für die Marinade:
- Sherry- oder Trockenmarinade, Sojasauce - 2 EL. Löffel
- Knoblauchzehe
- geriebener Ingwer - 0,5 Teelöffel
Für die Soße:
- Zitronensaft - 2 EL. Löffel
- Honig - Teelöffel
- Olivenöl - 6 EL. Löffel
- Pinienkerne - 55 g

Vorbereitung:
1. Bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Sherry, Dry Martini und Sojasauce, fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu, rühren Sie um und marinieren Sie die Hühnerherzen eine Stunde lang. Nehmen Sie sie heraus und braten Sie sie in Olivenöl an.
2. Nehmen Sie eine große Schüssel, mischen Sie Chilischoten und rote Zwiebeln darin, gießen Sie die Sauce hinein, legen Sie gebratene Hühnerherzen darauf und fügen Sie Pfeffer hinzu.
3. Den Salat mit Hähnchenherzen und Pinienkernen garnieren.

Hühnerherz-Bohnen-Salat.

Zutaten:
- Hühnerherzen - 425 g
- Oliven - 1 Glas
- grüne Bohnen - 220 g
- Sojasauce

Zwiebel

Vorbereitung:
1. Die Herzen waschen, das Blut entfernen, in Kreise schneiden und braten, bis sie gar sind.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und anbraten.
3. Grüne Bohnen kochen, abkühlen lassen, schneiden.
4. Oliven in Scheiben schneiden, mit anderen Produkten mischen, mit Sojasauce würzen. und fertig sind die Hühnerherzen!

Salat mit Hühnerherzen und Daikon.

Zutaten:
- Hühnerherzen - 255
- Karotte
- Lauchstiel
- Daikon - 1 Stk.
- Frühlingszwiebeln - ein paar Dinge
- Pflanzenfett
- Sojasauce - Teelöffel
- Zitronensaft - ½ Stk.
- Salz Pfeffer

Vorbereitung:
1. Hähnchenherzen waschen, anbraten, salzen und pfeffern.
2. Karotten und Daikon schälen, waschen und in dünne Streifen schneiden.
3. Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und den Lauch in Ringe und die Frühlingszwiebeln in Stücke.
4. Zitronenschale in Streifen schneiden und zu Rosetten rollen.
5. Daikon, Karotten, Hühnerherzen und Lauch mit einer Mischung aus restlichem Zitronensaft, Sojasauce und Pflanzenöl würzen.
6. Den Salat auf Tellern anrichten und mit Zitronenschale, Rosen und Frühlingszwiebeln garnieren.

Wolchonski-Hühnerherzsalat.

Zutaten:
- gekochte Hühnerherzen - 520 g
- Salzkartoffeln - 6 Stk.
- eingelegte Gurken - 3 Stk.
- Salz
- Mayonnaise
- schwarzer Pfeffer

Vorbereitung:
1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
2. Die Kanäle aus den Herzen entfernen und in 4 Teile schneiden.
3. Gehackte Gurken und abgetropfte Erbsen hinzufügen.
4. Den Salat salzen und pfeffern, Mayonnaise hinzufügen

Hühnerherzsalat „Royal“.

Zutaten:
- Hühnerherzen - 3 Stk.
- Zwiebel
- Grün
- Mayonnaise
- Zucker - Esslöffel
- Essig - ein paar Esslöffel

Vorbereitung:
1. Die Zwiebel in Ringe schneiden
2. Essig in 100 ml Wasser verdünnen, Zucker hinzufügen und die Zwiebeln etwa vierzig Minuten lang mit der Mischung marinieren.
3. Die Herzen kochen und in Streifen schneiden.
4. Das Gemüse hacken, die Zwiebel auspressen, das Gemüse und die Herzen dazugeben, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Salat aus Hühnerherzen „Lacemaker“.

Zutaten:
- frische Karotten - 1 Stk.
- Hühnerherzen - 0,5 kg
- Paprika - 1 Stk.
- Salzkartoffeln - 3 Stk.
- dicke Mayonnaise
- Frühlingszwiebelfedern – ein kleiner Bund
Für das Omelett:
- Weizenmehl - 25 g
- rohes Ei - 4 Stk.
- Limonade
Zur Dekoration:
- Maiskörner in Dosen

Vorbereitung:
1. Nehmen Sie zwei Töpfe und kochen Sie Hühnerherzen und ungeschälte Kartoffeln.
2. Ein Omelett backen: Salz in eine Schüssel geben, rohe Eier hineinschlagen und mit einem Schneebesen verrühren. Soda und Mehl mischen, zur Eimischung geben und weiter verquirlen.
3. Aus dem Teig zwei Omeletts backen (in einer gefetteten Bratpfanne). Omeletts sollten goldbraun und dünn werden. Am Ende des Garvorgangs auf Teller legen und abkühlen lassen.
4. Die Frühlingszwiebeln hacken und in zwei Teile teilen. Einen Teil mit Mayonnaise vermischen. Die abgekühlten Omeletts mit der vorbereiteten Mischung einfetten, fest in Rollen wickeln und zehn Minuten einweichen lassen.
5. Die Brötchen in Stücke schneiden.
6. Nehmen Sie eine runde Salatschüssel, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und legen Sie Omelettstücke auf die gesamte Innenfläche, indem Sie sie fest zusammendrücken.
7. Salzkartoffeln schälen, hacken, mit Frühlingszwiebeln und Mayonnaise vermischen. 2/3 der entstandenen Masse auf das Omelett geben und gleichmäßig verteilen. 1/3 auf die oberste Schicht legen.
8. Beginnen Sie nun mit der Erstellung der „Spitzenkuppel“. Rohe geschälte Karotten reiben, Paprika in kleine Stücke schneiden und Hühnerherzen in dünne Scheiben schneiden.
9. Die verarbeiteten Produkte in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise würzen und umrühren.
10. Füllen Sie die Salatschüssel vollständig mit der resultierenden Mischung, legen Sie eine Schicht Kartoffelmischung darauf, bedecken Sie sie mit Frischhaltefolie und stellen Sie sie für drei Stunden in den Kühlschrank.
11. Entfernen Sie die Folie, stellen Sie die Salatschüssel auf einen flachen Teller, entfernen Sie das restliche Plastik und dekorieren Sie die Oberseite des Salats mit Maiskörnern aus der Dose. bereit!

Mit Gemüse und Hühnerherzen.

Zutaten:
- Hühnerherzen - 420 g
- Hühnerleber - 420 g
- Schweinefleisch - 320 g
- Kartoffeln - 520 g
- Gurken, Karotten - je 320 g
- Naturjoghurt - 420 g
- Frühlingszwiebeln - ein Haufen
- Koriander
- Salzgurken
- Dill
- Salz
- Pflanzenfett

Vorbereitung:
1. Kartoffeln und Karotten kochen, schälen, in Würfel schneiden, mischen, mit Aromaöl würzen.
2. In einer trockenen Pfanne die Leber und die Herzen anbraten, Pfeffer und Salz hinzufügen.
3. Schneiden Sie die Herzen in zwei Hälften und die Leber in kleine Stücke.
4. Das Schweinefleisch salzen und pfeffern, in Folie backen, in Würfel schneiden und auf die Hähnchenplatte geben.
5. Frische Gurken in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln hacken, Koriander hacken. Alles vermischen und mit Joghurt, Dill und Gurkensauce würzen.
6. Den Salat schichtweise anrichten: zuerst Karotten und Kartoffeln, dann Aufschnitt und zum Schluss frische Gurken, Kräuter und Joghurt.
7. Den Salat mit dünnen Streifen Frühlingszwiebeln belegen.

Vorheriger Artikel: Hausgemachtes Sauerrahmrezept Nächster Artikel: Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis in einem Slow Cooker