Wie man Seehecht in Folie backt. Seehecht im Ofen

Bitte beachten Sie, dass das Seehechtfleischgericht nicht länger als 25 Minuten im Ofen gebacken werden sollte, damit es saftig wird. In diesem Zusammenhang sollten die zu einem Gericht hinzugefügten Produkte eine gewisse Garzeit erfordern. Seehecht wird wie Kabeljau mit Käse, Gemüse, Sauerrahm und anderen Saucen im Ofen gebacken. Seehecht hat im Vergleich zu Kabeljau ein fetteres Fleisch. Beim Backen im Ofen mit Kartoffeln empfiehlt es sich, die in dünne Plastikfolien geschnittenen Knollen unter den Fisch zu legen, damit der austretende Saft die Kartoffeln durchnässt.

Seehecht galt neben Blauem Wittling und Seelachs schon immer als günstiger Fisch. Allerdings geben die Kosten nicht immer Aufschluss über den Nutzen des Fisches und seinen Geschmack. Seehechtfleisch hat einen sehr delikaten Geschmack. Außerdem ist es recht saftig und hat wenig Knochen. Daher die Schlussfolgerung: Seehecht ist ein hervorragendes Produkt für die Zubereitung eines köstlichen Familienessens. Die beste Art, Seehecht zuzubereiten, besteht darin, ihn im Ofen zu backen. In diesem Fall sind die Gerichte unglaublich lecker und die meisten nützlichen Substanzen bleiben an ihrem Platz und kommen dem menschlichen Körper zugute.

Seehecht Fisch- 1 kg

Karotte- 1 Stück

Zwiebelzwiebeln- 2 Köpfe

Tomate- 1 Stück

Mayonnaise- 100g

Wie man gebackenen Seehecht im Ofen kocht

1 . Vor dem Garen muss der Fisch vollständig aufgetaut sein. Entfernen Sie die Eingeweide (wir lassen die Milch und den Kaviar übrig). In etwa 3 cm hohe Steaks schneiden und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Sie können die Unterseite des Backblechs mit Folie auslegen.

2 . Karotten und Zwiebeln schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl weich braten, zum Schluss gehackte Tomaten hinzufügen. Das Gemüse ist fertig.

3 . Den Fisch mit Mayonnaise bestreichen.

4 . Eine Schicht gebratenes Gemüse auf die Mayonnaise legen. Für 20–25 Minuten in den auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Fertig ist der köstliche im Ofen gebackene Seehechtfisch

Guten Appetit!

Seehecht mit Zitrone oder Kartoffeln im Ofen backen

Rezept mit Zitrone

Am einfachsten ist es, den Seehecht im Ofen direkt auf einem Backblech zu backen. Dies erfordert sehr wenig Zeit und ein Minimum an Produkten:

frischer Seehecht– 1 kg (3-4 Schlachtkörper);
Zitrone- 1 Stk.;
Pflanzenfett– zum Einfetten des Backblechs;
Mayonnaise, Salz, Fischgewürz- schmecken.

Vorbereitete Seehechtkadaver (ausgenommen, mit abgeschnittenen Köpfen, Schwänzen und Flossen) mit einer Mischung aus Mayonnaise, Gewürzen und Gewürzen bestreichen. In jeden Kadaver eine halbe Zitronenscheibe legen. Den Fisch auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Auf jeden Kadaver zwei weitere Zitrusscheiben legen. In dieser Position 40-45 Minuten ruhen lassen, damit es etwas mariniert. Anschließend kann das Backblech in den auf 200–220 °C vorgeheizten Backofen gestellt werden. Backzeit – 20 Minuten.

Kartoffelrezept

Sie können Seehecht direkt auf einem Backblech mit einer Beilage aus Ofenkartoffeln zubereiten. Für solch ein sehr herzhaftes Gericht, das im Ofen gebacken wird, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

frischer Seehecht– 700–750 g (2–3 Schlachtkörper);
Kartoffel– 500 g;
Zwiebel– 1 Kopf;
Pflanzenfett– zum Einfetten des Backblechs;
Mayonnaise oder Sauerrahm– 250 g;
Salz, Senf, Fischgewürz- schmecken.

Die Seehechtkadaver in mehrere Portionen schneiden, mit Gewürzen bestreuen und 15 Minuten marinieren lassen. Kartoffeln und Zwiebeln schälen, dann in Scheiben bzw. halbe Ringe schneiden. In einer separaten Schüssel Mayonnaise/Sauerrahm, Senf, Pfeffer, Salz und etwas Wasser vermischen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, Kartoffeln darauf legen, Fischfilets darauf legen und mit Zwiebeln belegen. Gießen Sie die Soße über das Gemüse und die Fischstücke und geben Sie sie dann für 25–30 Minuten in den Ofen, bis die Kartoffeln fertig sind. Backofentemperatur 200-220°C.

Den Seehecht in Folie im Ofen backen

Rezept 1

Jeder Fisch wird einfach großartig, wenn er in Folie gebacken wird. Heck bestätigt diese Regel nur. Für diese Kochmethode sind die folgenden Produkte erforderlich:

frischer Seehecht– 500 g sauberes Fleisch (Filet);
Karotte– 1-2 Wurzelgemüse;
Zwiebel– 2 Köpfe;
Sauerrahm- 2 Esslöffel;
Salz, Gewürz für Fisch- schmecken.

Das aufgetaute Seehechtfilet mit Salz und Gewürzen bestreuen und die Zeit einwirken lassen, die zum Zubereiten des Gemüses erforderlich ist. Karotten und Zwiebeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Legen Sie mehrere Stücke Folie auf ein Backblech. Ihre Anzahl sollte der Anzahl der Fischstücke entsprechen. Die Ränder der Folie müssen etwas angehoben werden, damit sie wie Boote aussehen. Seehechtfilet, Karotten und Zwiebeln auf Folie legen und jeweils saure Sahne darüber gießen. Decken Sie die Fischscheiben leicht mit den Rändern der Folie ab. Die Boote sollten nicht vollständig abgedeckt werden. Stellen Sie das Backblech mit dem vorbereiteten Fisch in den Ofen, dessen Temperatur etwa 180 °C betragen sollte, und lassen Sie es dort eine Dreiviertelstunde lang stehen.

Rezept 2

Durch das Backen in Salz erhält man sehr schmackhaften und saftigen Fisch. Um ein solches Gericht zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie außerdem Lebensmittelfolie. In diesem Fall müssen Sie Folgendes kaufen:

frischer Seehecht– 500 g sauberes Fleisch (Filet) oder 3-4 vorbereitete Schlachtkörper;
Salz- schmecken.

Hier ist alles ganz einfach. Gießen Sie eine ziemlich große Menge Salz auf ein Stück Folie, legen Sie den Fisch auf die Salzschicht und wickeln Sie die Ränder der Folie ein. Haben Sie keine Angst, es mit Salz zu übertreiben. Der Fisch braucht so viel Würze, wie er braucht. Den in Folie eingewickelten Fisch auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Die Temperatur sollte bei 180°C gehalten werden, bei dieser Temperatur etwa eine halbe Stunde im Ofen lassen. Der fertige Fisch muss von überschüssigem Salz gereinigt und anschließend serviert werden.

Seehecht mit Mayonnaise im Ofen backen

Rezept 1

Sie können Seehecht im Ofen nicht nur auf einem Backblech, sondern auch in einer Auflaufform zubereiten. Die einfachste Methode erfordert nur drei Zutaten und eine Reihe von Gewürzen:

frischer Seehecht– 500 g sauberes Fleisch (Filet);
Zwiebel– 1 Kopf;
Butter– 50 g + etwas zum Einfetten der Form;
Mayonnaise– 100-150 g;
Salz, Gewürz für Fisch- schmecken.

Bedecken Sie das Fischfilet mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen. Nach 15 Minuten die Form mit Butter einfetten, den Fisch hineinlegen, mit Zwiebelhalbringen bedecken und Mayonnaise einfüllen. Verteilen Sie die Soße mehr oder weniger gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der Zwiebel. Die restliche Butter darüberbröckeln. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für 30–40 Minuten in den Ofen. Die Temperatur im Ofen sollte etwa 180–200 °C betragen.

Rezept 2

Wenn Sie mehr Geschmacksintensität wünschen, kann das vorherige Rezept leicht modernisiert werden, indem zu den aufgeführten Zutaten 300 Gramm geschnittene Champignons und 100 Gramm geriebener Käse hinzugefügt werden. Die Pilze sollten direkt auf den Fisch gelegt werden und der Käse sollte auf eine Zwiebelschicht gelegt werden. Alles andere geschieht genauso wie im vorherigen Fall.

Den Seehecht in einer Backhülse im Ofen backen

Um einen herrlichen gebackenen Seehecht zuzubereiten, können Sie auch ein Küchengerät wie eine Backhülse verwenden. Die Produkte, die Sie hierfür benötigen, sind:

frischer Seehecht– 1 kg (3-4 Schlachtkörper);
Zwiebel– 2 Köpfe;
Ei- 1 Stk.;
Mayonnaise und Ketchup– 100 bzw. 50 g;
Pflanzenfett- Esslöffel;
Salz, Gewürz für Fisch- schmecken.

Saucen, Pflanzenöl, Salz und Gewürze in einem tiefen Teller vermischen. Schlagen Sie das Ei in die resultierende Mischung. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Die vorbereiteten Seehechtkadaver in Portionen schneiden. Tauchen Sie jedes Fischstück in die Saucenmischung und legen Sie es in einen Backbeutel. Legen Sie dort auch die Zwiebel hinein. Lassen Sie die so zubereiteten Produkte 15 Minuten lang stehen. Anschließend den Beutel mit Büroklammern oder Spezialklammern befestigen, mehrere kleine Löcher hineinbohren und für 35-40 Minuten in den Ofen stellen. Der Fisch sollte bei einer Temperatur von 200-220°C gebacken werden.

Seehecht mit Gemüse in Folie im Ofen backen

Gemüse ist eine hervorragende Beilage zu Fisch. Und niemand verbietet, sie gleichzeitig und in Folie zu kochen. Für Fisch mit Gemüse müssen Sie bestechen:

frischer Seehecht– 1 kg (3-4 Schlachtkörper);
Karotte– 1-2 Wurzelgemüse;
Tomaten– 2-3 Früchte;
Zwiebel– 2-3 Köpfe;
Käse– 150 g;
Mayonnaise– 100 g;
Pflanzenfett- etwa ein Esslöffel;
Salz, Gewürz für Fisch- schmecken.

Den Seehecht in Portionen schneiden. Natürlich müssen die Kadaver vorher aufgetaut und vorbereitet werden. Die Fischstücke großzügig mit Mayonnaise bestreichen. Zwiebelscheiben in Ringhälften legen, dann geraspelte Karotten und Fischstücke auf Alufolie legen. Mit Tomatenscheiben bedecken. Sie müssen gesalzen, etwas gepfeffert und mit Pflanzenöl bestreut werden. Wickeln Sie die Folie ein, legen Sie die entstandenen Formen mit Fisch und Gemüse auf ein Backblech und backen Sie sie bei einer Temperatur von 180–200 °C. Lassen Sie den Seehecht etwa 25 Minuten im Ofen. Nehmen Sie dann ein Backblech heraus, klappen Sie die Folie vorsichtig auf und bestreuen Sie das fast fertige Gericht mit geriebenem Käse auf einer mittleren Reibe. Stellen Sie die Pfanne für weitere 5 Minuten wieder in den Ofen. Wenn der Käse geschmolzen ist, können Sie die Form aus dem Ofen nehmen und auf den Tisch bringen.

Videorezept

Jedes Mädchen, jede Frau träumt davon, leicht wie ein Schmetterling und anmutig wie eine Ballerina zu sein.

Der Schlüssel, um ein solch schwieriges Ziel schnell zu erreichen, ist eine umfassende, ausgewogene Ernährung.

Gemüse, Obst, fettarme Milchprodukte und weißes Fleisch tragen zur Erhaltung einer idealen Form und einer guten Gesundheit bei.

Aber was tun, wenn Sie Rübenkefir und Grünzeug schon satt haben und einfach nicht genug Zeit haben, um komplexe Diätgerichte zu erfinden?

Heute empfehlen wir Ihnen, diätetischen Seehecht mit Zitrone im Ofen zu kochen. Ein so leckeres und aromatisches Gericht ersetzt ein komplettes Mittag- oder Abendessen. Darüber hinaus wird im Ofen gebackener Fisch auch andere Familienmitglieder ansprechen, die sich weniger Sorgen um ihre Figur machen. Sogar Kinder essen gerne Seehecht und verlangen noch ein Stück dazu.

Die Schönheit unseres Gerichts liegt in seinem einfachen Rezept und der schnellen Zubereitung. Jetzt müssen Sie keine wertvolle Zeit mehr mit der Umsetzung komplexer, unbekannter und unvorhersehbarer Rezepte verschwenden. Nur noch 30 Minuten – und fertig ist der kalorienarme Seehecht mit Zitrone.

Rezept für im Ofen gebackenen Seehecht

Benötigte Zutaten:

Frisch gefrorener Seehecht – 3-4 Stk.

Grüns - 1 Bund

Zitrone - 1 Stk.

Olivenöl - 4 EL.

Schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

1. Die aufgetauten Seehechtkadaver waschen, trocknen und filetieren. Vier kleine Fische ergeben 4 Portionen leckeres Essen.

2. Das Grün unter fließendem Wasser waschen, abschütteln und fein hacken. Sie können Dill, Basilikum, Thymian, Petersilie verwenden.

3. Teilen Sie die Zitrone in zwei Hälften. Einen davon zum Präsentieren stehen lassen, aus dem zweiten den Saft für die Marinade auspressen.

4. Geben Sie eine Prise schwarzen Pfeffer und einen Drittel Teelöffel Speisesalz in einen Behälter mit Zitronensaft. Die Marinade gründlich verrühren.

5. Legen Sie das Seehechtfilet fest (in einer Reihe) in das vorbereitete Keramik-Backblech. Der Fisch schrumpft beim Kochen und gibt seinen Saft ab.

6. Gießen Sie das Filet großzügig mit einer Mischung aus Zitronensaft und Gewürzen. Dill oder andere Kräuter darüber streuen. Lassen Sie das Werkstück zum Imprägnieren eine halbe Stunde an einem kühlen Ort.

7. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 180 °C vorzuheizen. Decken Sie das Backblech mit Fisch fest mit Folie ab und legen Sie es für 20 Minuten in den Ofen.

8. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Folie entfernen, den Fisch mit Olivenöl bestreichen und garen. Dadurch bildet sich auf den Filets eine rötliche, appetitliche Kruste. Das Gericht heiß servieren, garniert mit Sahne oder Sauerrahmsauce.

Im Gegensatz zu fettem Fisch ist Seehecht nicht nur harmlos, sondern auch unglaublich wohltuend für den Körper. Wenn Sie wissen, wie man im Ofen gebackenen Seehecht mit Zitrone und Kräutern zubereitet, werden Sie für immer auf die meisten nutzlosen Gerichte verzichten.

Im Ofen in Folie gebackener Seehecht erweist sich als ungewöhnlich lecker und aromatisch. Bei dieser Variante ist der Fisch überhaupt nicht trocken, im Gegenteil, der Seehecht ist durch das Gemüse und die Marinade sehr saftig und zart. Wenn Sie nicht wissen, wie man Seehecht in Folie im Ofen backt, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ich erkläre Ihnen im Detail, wie Sie leckeren Fisch zubereiten und dabei alle wohltuenden Eigenschaften bewahren.

Zum Backen habe ich Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Blumenkohl und grüne Bohnen verwendet. Sie können in diesem Rezept auch anderes Gemüse verwenden, zum Beispiel Brokkoli, Rosenkohl, Paprika, Lauch und Süßkartoffeln. Für das Rezept können Sie sowohl Seehechtstücke als auch Fischfilets ohne Gräten verwenden.

Zutaten:

2 Seehechtkadaver
1 Karotte
1 Zwiebel
5-6 Kartoffelknollen
50 g grüne Bohnen
50 g Blumenkohl
1 EL. l. Zitronensaft
2 EL. l. Sojasauce
2 EL. l. Olivenöl
2-3 Zweige frischer Rosmarin
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
0,5 TL. Gewürze für Fisch
2 EL. l. Pflanzenöl

So bereiten Sie im Ofen gebackenen Seehecht zu:

Das Seehechtfilet waschen, Schwanz und Flossen entfernen. Das Fischfilet in Portionen schneiden.

In einer tiefen Schüssel Olivenöl, Sojasauce und Zitronensaft vermischen. Rühren Sie die Mischung um und marinieren Sie die Fischstücke darin. Lassen Sie den Seehecht 20 Minuten lang marinieren.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Gemüse vor. Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden. Die Karotten waschen, schälen und in Ringe schneiden.

Waschen Sie die Kartoffeln, um den Schmutz zu entfernen. Die Knollen schälen und in Ringe schneiden.

Jetzt erzähle ich Ihnen, wie man Seehecht lecker im Ofen backt. Falten Sie die Folie in zwei Schichten. In eine Hälfte etwas Pflanzenöl gießen. Kartoffelscheiben, Zwiebeln, Karotten, Blumenkohlblütenstände und grüne Bohnen auf Folie legen.

Das Gemüse salzen und mit Gewürzen würzen. Legen Sie eingelegte Seehechtstücke darauf. Für den Geschmack frische Rosmarinzweige hinzufügen.

Decken Sie das Gemüse und den Fisch mit der anderen Hälfte der Folie ab. Versiegeln Sie die Kanten der Folie sorgfältig. Legen Sie die Stücke auf ein Backblech und stellen Sie sie in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene. Wie lange dauert es, Seehecht im Ofen zu backen? 30 Minuten reichen aus, in dieser Zeit backt das Gemüse und der Fisch wird weich.

Nur die Faulen sprachen nicht über die gesundheitlichen Vorteile von Fisch. In dieser Hinsicht ist der Seehecht eine der beliebtesten Arten. Erstens handelt es sich um eine fettarme Sorte, die für Diäten und zur Gewichtsreduktion empfohlen wird, und zweitens hat sie wenige Knochen und ist sehr leicht zu bekommen.

Die optimalste Garmethode (um Nährstoffe und Mineralien zu erhalten) ist das Backen des Seehechts im Ofen.

In diesem Material werden Rezepte für die beliebtesten und köstlichsten Gerichte vorgestellt.

Im Ofen gebackener Seehecht in Folie - Foto, Schritt-für-Schritt-Rezept

Nach diesem Rezept können Sie Seehecht sowohl für eine festliche Tafel als auch für eine alltägliche Mahlzeit zubereiten. Danach gibt es kein Schweregefühl, aber gleichzeitig ist es durchaus befriedigend. Sogar launische Kinder essen diesen Fisch gerne.

Kochzeit: 35 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

Kleine Seehechtkadaver: 1,5 kg
Salz, schwarzer Pfeffer: schmecken
Butter: 180 g
Frische Kräuter: 1 Bund

Koch Anleitung

Viele Leute nennen Seehecht einen „trockenen“ Fisch, aber dieses Rezept macht ihn zart und saftig. Die schmelzende Butter durchdringt den Fisch und ist mit dem Geruch und Aroma von Kräutern und Gewürzen gesättigt. Unten bildet sich eine köstliche Soße. Sie können es über eine Beilage gießen oder es mit Brot einweichen, was sehr lecker ist.

Wie man Seehecht mit Kartoffeln im Ofen kocht

Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Seehecht in der Pfanne, aber ein im Ofen gebackenes Gericht ist nützlicher. Und wenn Sie dem Fisch Kartoffeln und aromatische Gewürze hinzufügen, ist keine separate Beilage mehr erforderlich.

Zutaten:

Seehecht (Filet) – 2-3 Stk.
Kartoffeln – 6-8 Stk.
Zwiebel – 1 kleiner Kopf.
Sauerrahm – 100-150 gr.
Hartkäse – 100-150 gr.
Salz, Gewürze, Gewürze, Kräuter.

Kochalgorithmus:

Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen, in Tassen schneiden.
Entfernen Sie die Knochen vom Seehecht oder nehmen Sie sofort das fertige Filet, waschen Sie es ab und schneiden Sie es in kleine Stücke.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl auf den Boden des Backblechs. Kartoffelbecher darauf stellen, mit Salz und Gewürzen bestreuen.
Seehechtstücke auf die Kartoffeln legen und gleichmäßig verteilen. Gewürze und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und mit Sauerrahm bestreichen.
Decken Sie den Fisch mit den restlichen Kartoffelkreisen ab, bestreichen Sie ihn erneut mit saurer Sahne, fügen Sie Salz hinzu und bestreuen Sie ihn mit Gewürzen.
Die oberste Schicht ist geriebener Käse. Im Ofen backen, bis die Kartoffeln fertig sind.
Heiß auf einer schönen großen Platte servieren, mit Kräutern bestreut!

Rezept für Seehecht im Ofen mit Sauerrahm

Hier ist eines der einfachen und schnellen Rezepte

Zutaten:

Seehecht – 600-700 gr.
Sauerrahm – 200 ml.
Zwiebel – 1-2 Stk.
Karotten – 1-2 Stk.
Knoblauch – ein paar Zehen.
Salz, Pfeffer, aromatische Kräuter.
Grünzeug zum Garnieren des fertigen Gerichts.

Kochalgorithmus:

Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten vorzubereiten. Den Fisch waschen, in Stücke schneiden (das Filet schmeckt natürlich viel besser).
Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel, die Karotten in Riegel (Sie können sie reiben).
Die Knoblauchzehen in den Sauerrahm pressen, Salz, Gewürze und Kräuter hinzufügen.
Fahren Sie mit der Installation fort. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in einen ausreichend tiefen Behälter und geben Sie die Hälfte des Gemüses hinein. Darauf liegen Seehechtstücke. Bedecken Sie den Fisch mit den restlichen Karotten und Zwiebeln. Sauerrahmsauce mit Gewürzen vorsichtig darüber verteilen.
Im Ofen backen, 30 Minuten reichen völlig aus.

Dieses Fischgericht in Sauerrahm mit aromatischen Gewürzen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden!

Köstlicher Seehecht im Ofen, gebacken mit Zwiebeln

Seehecht gart sehr schnell, wird aber oft trocken, da die enthaltene Feuchtigkeit schnell verdunstet. Köche empfehlen, es mit etwas Gemüse zu kochen, damit das fertige Gericht seine Saftigkeit behält.

Seehecht und Zwiebeln passen gut zusammen und auch ein Anfänger kann das Gericht zubereiten.

Zutaten:

Seehecht – 400-500 gr.
Zwiebeln – 2-3 Stk.
Sauerrahm – 5 EL. l.
Salz, Fischgewürz, Kräuter.

Kochalgorithmus:

Im ersten Schritt müssen Sie den Fisch waschen, die Flossen entfernen und die Gräten trennen. Machen Sie dazu einen Einschnitt entlang des Grats und trennen Sie das Filet vom Grat.
Die Zwiebel schälen, waschen, in dünne, dünne halbe Ringe schneiden.
Auf jedes Rechteck der Folie ein Stück Seehechtfilet legen. Fügen Sie Salz, Zwiebeln und Sauerrahm hinzu und bestreuen Sie es mit Fischgewürzen oder Ihren Lieblingsgewürzen.
Wickeln Sie jedes Stück sorgfältig in Folie ein, sodass keine freiliegenden Stellen entstehen. Im Ofen backen, Backzeit bei 170 Grad – 30 Minuten.
In Folie servieren, ohne es auf Teller zu verteilen. Jedes Haushaltsmitglied erhält sein eigenes köstliches, zauberhaftes Geschenk – aromatisches Seehechtfilet mit Zwiebeln und Sauerrahm!

Seehecht mit Gemüse im Ofen – ein sehr einfaches, diätetisches Rezept

Seehecht ist ein fettarmer Fisch, weshalb der Verzehr bei Übergewicht und Diät empfohlen wird.

Ernährungswissenschaftler glauben, dass der gesündeste Fisch, der alle Mineralien, Vitamine und Nährstoffe bewahrt, im Ofen gebackener Fisch mit minimaler Zugabe von Pflanzenöl ist. Als Beilage sollte Gemüse serviert werden, noch besser ist es, wenn man es zusammen mit Seehecht kocht.

Zutaten:

Seehecht – 500 gr. (idealerweise Seehechtfilet, aber auch in Stücke geschnittene Kadaver können gegart werden).
Tomaten – 2-3 Stk.
Karotten – 2-3 Stk.
Zwiebeln – 1 Stk.
Gewürze für Fisch.
Zitronensaft oder Zitronensäure, verdünnt in Wasser.
Gewürze nach dem Geschmack der Hausfrau oder des Haushalts.

Kochalgorithmus:

Als Erstes muss der Fisch zubereitet werden. Mit Filet geht das einfacher – einfach waschen und schneiden. Schwieriger ist es bei Schlachtkörpern; zusätzlich zum Waschen ist es notwendig, Kamm, Kopf und Kiemenplatten zu entfernen und die Knochen zu entfernen. Als nächstes muss der vorbereitete Fisch mariniert werden. Dazu in eine Schüssel geben, Salz, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen (verdünnte Zitronensäure, wenn keine Zitrone im Haus ist). Zum Marinieren reichen 25-30 Minuten.
Diese Zeit reicht gerade aus, um das Gemüse zuzubereiten. Sie müssen gewaschen, die Schwänze entfernt und geschnitten werden. Am häufigsten werden Tomaten und Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten (kleines Gemüse wird in Ringe geschnitten). Die Karotten in Würfel schneiden oder reiben (Reibe mit großen Löchern).
Ein Backblech mit Öl einfetten, die Hälfte der Karotten hineinlegen. Legen Sie eingelegte Fischfiletstücke auf die Karotten, darauf Zwiebeln und dann eine weitere Schicht Karotten. Diese Fisch-Gemüse-Komposition wird mit einer Schicht Tomatenkreisen gekrönt.

In genau 30 Minuten (wenn nicht früher) wird die ganze Familie in der Küche sitzen und darauf warten, dass das Gericht, das alle mit seinen umwerfenden Aromen verführt hat, in der Mitte des Tisches erscheint. Jetzt muss es nur noch mit Kräutern garniert serviert werden.

Ein originelles köstliches Rezept für Seehecht im Ofen mit Mayonnaise und Käse

Viele Menschen mögen Fisch wegen seines Geruchs nicht wirklich, aber richtig zubereitet mit aromatischen Gewürzen und einer goldbraunen Käsekruste wird er jeden erobern. Hier ist eines der einfach zuzubereitenden und erschwinglichen Rezepte für mit Käse gebackenen Seehecht.

Zutaten:

Seehechtfilet – 500 gr.
Zwiebel – 1-2 Stk.
Hartkäse – 100-150 gr.
Mayonnaise nach Geschmack.
Salz und Gewürze.

Kochalgorithmus:

Bereiten Sie zuerst den Seehecht vor. Beim Filet ist alles primitiv – einfach waschen und in Portionen schneiden. Bei einem Kadaver ist es schwieriger und dauert länger, aber es ist notwendig, die Knochen zu trennen.
Portionierte Stücke mit Gewürzen und Salz bestreuen, mit Mayonnaise übergießen und 10-20 Minuten zum zusätzlichen Marinieren einwirken lassen.
In dieser Zeit die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser waschen und in dünne Halbringe schneiden.
In der folgenden Reihenfolge auf ein Backblech oder in einen Backbehälter legen: Seehechtfilet, gehackte Zwiebel.
Streuen Sie Käse darüber, den Sie zuvor gerieben haben. Welche Reibe man verwendet, ob groß oder klein, hängt von der Hausfrau und der Härte des Käses ab, da sich der härtere Käse auf einer feinen Reibe gut reiben lässt.
Sie müssen nur noch 25 bis 30 Minuten warten und den Behälter mit dem Fisch in einen heißen Ofen stellen.

So bereiten Sie Seehechtfilet köstlich im Ofen zu

Die Beliebtheit von Seehecht ist unübertroffen, der Fisch ist preisgünstig und passt gut zu Gemüse oder Käse. Mit Käse und Pilzen gebackener Seehecht hat sich hervorragend bewährt, allerdings dauert es etwas länger.

Zutaten:

Seehechtfilet – 450-500 gr.
Champignons – 300 gr. (frisch oder gefroren).
Zwiebel – 1 Stk.
Mayonnaise.
Butter.
Salz, Gewürze, Kräuter sind für jeden da.

Kochalgorithmus:

Das Kochen beginnt mit Fisch, aber da Sie Filets verwenden, müssen Sie ein wenig damit umgehen: Waschen Sie ihn, schneiden Sie ihn, bedecken Sie ihn mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen und lassen Sie ihn marinieren.
Bereiten Sie in dieser Zeit die Pilze vor: Waschen Sie sie, schneiden Sie sie in Scheiben, kochen Sie die gefrorenen Pilze leicht in kochendem Wasser und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden. Den Käse reiben.
Beginnen Sie mit dem „Zusammenbau“ der Schüssel. Ein Backblech mit Butter einfetten (muss etwas schmelzen) und in der folgenden Reihenfolge einlegen: Seehechtfilet, Zwiebelhalbringe, Pilzscheiben, Mayonnaise, Käse. Alles salzen, Gewürze hinzufügen.
Der Garvorgang im heißen Ofen dauert zwischen einer halben Stunde und 40 Minuten.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Gebackener Fisch ist ideal für ein köstliches Mittag- und Familienessen. Es gart schnell und sein Geschmack bleibt wie gewünscht zart und weich. Wenn Sie Fisch im Ofen backen, müssen Sie nicht lange am Herd stehen, Sie müssen den Fisch nicht beobachten und wenden, sodass Sie sich nach dem Einschieben des Gerichts in den Ofen etwas ausruhen können. Der Fisch ist perfekt gebacken und wenn Sie einen Ofen mit Zeitschaltuhr haben, ist er absolut wunderschön. Stellen Sie die Zeit ein und entspannen Sie sich. Ihr Assistent – der Ofen selbst backt alles und schaltet sich mit dem entsprechenden Signal aus. Zumindest klingelt mein Ofen leicht, wenn der Timer abgelaufen ist. Heute möchte ich Ihnen mein Rezept mit einem Foto von im Ofen in Folie gebackenem Seehecht anbieten. Dieser Fisch wird immer gefroren verkauft, nehmen Sie sich also die Zeit, ihn aufzutauen. Seehecht hat perfektes weißes Fleisch, das sehr zart, aber gleichzeitig nahrhaft schmeckt. Seehecht enthält absolut kein Fett, also entweder mit Pflanzenöl backen oder, wie ich es getan habe, Oliven und Butter kombinieren. Wenn Sie eine Diät machen, dann bleiben Sie nur bei Olivenöl, ausgenommen Butter. Es ist eine ausgezeichnete Beilage zu solchen Fischen.

- 300 Gramm Seehecht,
- 3-4 Zweige frischer Dill,
- ein paar Zitronenscheiben,
- 1-2 Tische. l. Olivenöl,
- 50 Gramm Butter,
- Salz, Pfeffer nach Belieben.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir tauen den Seehecht auf und reinigen ihn von Schuppen, da noch kleine Partikel vorhanden sind. Wir reinigen den Fisch auch von innen, es kann sein, dass ein schwarzer Belag entfernt werden muss. Ich kaufe Seehecht, er ist schmackhafter und zarter. Den Fisch auf Folie legen, leicht salzen und pfeffern.

Leicht mit Zitronensaft beträufeln, die Hälfte des Safts aus der Zitrone auspressen und die restlichen Scheiben auf dem Fisch belassen, falls Sie nicht genug Saft ausgepresst haben, erhält der Fisch beim Backen den fehlenden Geschmack und das fehlende Aroma.

Den Fisch mit Olivenöl beträufeln und Butterstücke auf die Folie legen, damit der Fisch beim Backen im Öl eingeweicht wird.

Legen Sie frische Dillzweige auf den Fisch, um das Aroma und den Geschmack des Fisches zu verstärken.

Wickeln Sie den Fisch in Folie und legen Sie ihn zum Backen in einen heißen Ofen. Zum Backen von Fisch in Folie eignet sich eine Temperatur von 200°.

Den Seehecht in den ersten 20 Minuten in einer eingewickelten Folie backen, dann die Folie vorsichtig öffnen und den Fisch in dieser Form weitere 10 Minuten anbraten.

Servieren Sie den fertig gebackenen Seehecht auf dem Tisch.

Es ist köstlich geworden, unbeschreiblich! Zartes gebackenes Seehechtfleisch zergeht einfach auf der Zunge. Guten Appetit!
Es wird auch köstlich sein, wenn Sie es kochen