So schließen Sie frische Erdbeeren. Erdbeergerichte, Rezepte

Niemand in der Familie möchte mehr Marmelade essen, aber alle lieben Erdbeeren? Sie können versuchen, sich auf eine neue Art und Weise auf den Winter vorzubereiten.

Viele Menschen haben versucht, ganze Erdbeeren einzufrieren. Es besteht kein Zweifel, dass das Aroma erhalten bleibt, aber das Aussehen der Beeren nach dem Auftauen ist nicht appetitlich, ganz zu schweigen von der Konsistenz. Und für die weitere Verwendung gibt es nur wenige Möglichkeiten: So essen, fünf Minuten Marmelade kochen, Kompott machen ... Aber den echten Geschmack von Erdbeeren möchte man im Dezember unbedingt haben.

Eismarmelade

Eine neue Methode erfreut sich immer größerer Beliebtheit – Eismarmelade. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei natürlich nicht um Marmelade, sondern um gekochte Marmelade. Aber unter diesem populären Namen existiert das Rezept.

Sie müssen die Beeren also gut abspülen, die Stiele unter fließendem Wasser entfernen, die geschälten Erdbeeren in ein Sieb geben und mit heißem kochendem Wasser abspülen.

Kleine Plastik- oder Polyethylenbehälter mit Schraubdeckel gründlich waschen, mit kochendem Wasser ausspülen und trocknen.

Mahlen Sie die Beeren in einem Mixer und mischen Sie sie mit Zucker im Gewichtsverhältnis etwa 1:1 (Sie können etwas weniger Zucker nehmen, zum Beispiel 900 g pro 1 kg Erdbeeren). Der Zucker sollte sich vollständig auflösen. Teilen Sie die Mischung in vorbereitete Behälter auf (Sie können sie für eine bessere Luftdichtheit zusätzlich in Gefrierbeutel verpacken) und stellen Sie sie in den Gefrierschrank.

Dort wird die „Marmelade“ dicker, gefriert aber nicht vollständig; Sie können sie bei Bedarf mit einem Löffel herauslöffeln und den Rest wieder in den Gefrierschrank stellen. Dieses Verhältnis von Beeren und Zucker ist wichtig, denn bei weniger Zucker gefriert die Mischung im Gefrierschrank.

Der Vorteil dieser Zubereitungsmethode besteht darin, dass das Püree mit Zucker nicht gärt (wie es bei der Lagerung in einem Glas im Kühlschrank der Fall ist); es kann innerhalb von fünf Minuten nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank verzehrt werden. Und das Wichtigste: Geschmack, Farbe und Aroma sind wie frische Erdbeeren!

Eismarmelade kann als Beerensauce zu Hüttenkäse, Naturjoghurt, Milchbrei hinzugefügt, zu Pfannkuchen oder Hüttenkäseauflauf serviert, in Tee gegeben oder damit Getränke zubereitet werden. Wie lecker wäre es zum Beispiel, im Winter einen Bananen-Erdbeer-Smoothie zuzubereiten (Kefir, Banane und ein paar Löffel Eismarmelade in einem Mixer verrühren).

Und wie duftend diese Walderdbeer-„Marmelade“ sein wird!

Diese Methode zur Zubereitung kandierter Früchte wurde vor vielen Jahren in einem sowjetischen Buch über Konserven vorgeschlagen. Es hat bis heute nicht an Aktualität verloren.

Diese kandierten Früchte wurden vor einem Jahr hergestellt und kürzlich fotografiert. Nach einem Jahr Lagerung im Kühlschrank verloren sie weder Farbe noch Aroma.

Es empfiehlt sich, kleine, etwa gleich große Beeren auszuwählen. Die Erdbeersorte Festival eignet sich besonders zur Herstellung von kandierten Früchten. Unreife Beeren gut waschen, Stiele entfernen, in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser abspülen. Die Erdbeeren in eine emaillierte Pfanne geben, mit Zucker bestreuen (400 g Zucker pro 1 kg Beeren), mit einem Deckel abdecken und einen Tag lang bei einer Temperatur von 22 Grad stehen lassen. Oder Sie stellen die Pfanne für ein paar Tage in den Kühlschrank und schütteln die Beeren dabei gelegentlich leicht, um den Zucker aufzulösen. Nicht mit einem Löffel umrühren, um die Beeren nicht zu beschädigen.

Dadurch wird Saft aus den Beeren freigesetzt, sie werden fest und elastisch. Lassen Sie den Saft der Beeren durch ein Sieb abtropfen und fügen Sie Zucker hinzu (wenn Sie 1 kg kandierte Beeren genommen haben, können Sie 200 g, also ein Glas Zucker, hinzufügen). Unter Rühren diesen Sirup zum Kochen bringen. Nehmen Sie den Sirup vom Herd und gießen Sie die Beeren aus dem Sieb hinein. Sie werden bei geschlossenem Deckel 7 Minuten im Sirup aufbewahrt. Es kann etwas weniger Zeit in Anspruch nehmen. Die Beeren sind fertig, wenn das Fruchtfleisch gut erhitzt, aber nicht gekocht ist.

Die Erdbeeren werden durch ein Sieb aus dem Sirup gefiltert, einzeln auf einen Wäscheständer gelegt, damit sie sich nicht berühren, und bei einer Temperatur von 50 Grad getrocknet, wobei regelmäßig die Bereitschaft überprüft wird. Die Konsistenz der fertigen kandierten Früchte sollte rosinenartig sein.

Sie müssen in einem Glasgefäß (besser vorher sterilisieren) mit hermetisch verschlossenem Deckel in einem Schrank bei Raumtemperatur oder, falls gewünscht, im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Sie können kandierte Früchte anstelle von Süßigkeiten zum Tee verwenden, sie schmecken sehr lecker, in Stücke geschnitten, in Haferflocken- und Reisbrei für Kinder, zum Müsli oder zum Backen duftender Cupcakes und Muffins.

Erdbeersirup

Der nach der Zubereitung kandierter Früchte verbleibende Sirup ist schmackhaft und aromatisch. Es kann auch für den Winter vorbereitet werden.

Glasbehälter mit Schraubverschluss (kleine Gläser, Flaschen) sterilisieren. Den Sirup zum Kochen bringen, in Behälter füllen, mit Deckeln verschließen, umdrehen, abdecken und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Der Autor dieser Zeilen lagert den Sirup im Schrank bei Zimmertemperatur, Sie können aber auch auf Nummer sicher gehen und ihn in den Kühlschrank stellen.

Erdbeersirup kann mit Eis serviert, zu Tee oder Mineralwasser hinzugefügt werden (wenn es kohlensäurehaltig ist, erhalten Sie eine köstliche und natürliche Limonade).

Erdbeereis

Auf kulinarischen Blogs und Online-Foren werden viele Eisrezepte angeboten, manchmal mit den unerwartetsten Zutaten. Aber die Erfahrung zeigt: Um ein sehr aromatisches, cremiges Eis mit einem reichen natürlichen Erdbeergeschmack zuzubereiten, braucht man nur drei Zutaten – Sahne, Zucker und Beeren.

Das ist die schöne Farbe, die einfaches Erdbeerpüree dem Eis verleiht. Und keine Farbstoffe!

In luftdichten Behältern hält sich dieses Eis im Gefrierschrank mehrere Monate ohne Qualitätsverlust. Es sei denn natürlich, Sie essen es sofort. Es ist wirklich nicht einfach, durchzuhalten.

• 600 g (ca. 1 l) Erdbeeren
• 200 g (1 Tasse) Zucker
• 0,5 l Sahne 33 % Fett

Die Beeren gründlich waschen, die Stiele entfernen und mit kochendem Wasser übergießen. Im Mixer zerkleinern, durch ein Sieb reiben. Sie erhalten 400–450 g Beerenpüree. Gießen Sie Zucker hinein und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Wenn die Beeren sauer sind, noch 1-2 EL hinzufügen. l. Sahara.

Kalte Sahne mit einem Mixer schlagen. Ohne mit dem Rühren aufzuhören, das Beerenpüree einfüllen, bis es vollständig mit der Sahne vermischt ist. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Eismaschine und frieren Sie sie ein. Wenn Sie keine Eismaschine haben, empfiehlt es sich, die Mischung in einen großen Behälter zu geben, ihn in den Gefrierschrank zu stellen, ihn alle 30 Minuten herauszunehmen und die Mischung mit einer Gabel umzurühren.

Erdbeerchips

Hier benötigen Sie einen speziellen Trockner. Die Beeren waschen, schälen und mit kochendem Wasser übergießen. Der Länge nach in 2–3 mm dicke Scheiben schneiden. Legen Sie die Trocknerschalen mit sauberer Gaze aus. Scheiben darauf legen. Bei 50 Grad trocknen. Die Chips müssen vollständig trocken sein. Füllen Sie sie in ein sauberes Glas mit Schraubdeckel. Sie können es bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank aufbewahren (die Farbe der Chips bleibt dort besser erhalten).

Erdbeerchips könnten für Kinder und gesunde Esser interessant sein. Zum Würzen werden Erdbeerchips zu Brei, Müsli, Muffins und Kompott hinzugefügt. Man kann sie so essen; viele Kinder mögen es.

• Himbeermarmelade mit Erdbeeren
• Erdbeer- und Walderdbeermarmelade

Viele Hausfrauen bemühen sich, den Sommer „in Gläsern einzupacken“ und aus Beeren allerlei Kompotte, Konfitüren und Marmeladen zuzubereiten sowie rohe Beeren einzufrieren.

Erdbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen können in Form von Püree, aromatisiert mit viel Kristallzucker oder in gefrorenem Zustand gelagert werden. Die Beere, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, behält alle enthaltenen nützlichen Substanzen von Natur aus und die Farbe der Beerenzubereitung bleibt makellos.

Mit Zucker gemahlene Erdbeeren, Rezept für den Winter

Zutaten

• Reife Erdbeeren – 2 kg;
• Zucker – 3 kg.

Je mehr Kristallzucker hinzugefügt wird, desto länger sind die nach Rezept für den Winter mit Zucker pürierten Erdbeeren haltbar. Wenn Sie planen, die Zubereitung innerhalb weniger Wochen zu verzehren, können Sie weniger Zucker hinzufügen – 2 kg, dann wird die Delikatesse nicht zu süß.

So bereiten Sie Erdbeeren ohne Kochen für den Winter vor

Für die Ernte benötigen Sie hochwertige reife Beeren ohne weiße und grüne Fässer, Fäulniserscheinungen und Schäden durch Insekten. Überreife Früchte können für den Winter nicht roh gelagert werden: Sie können gären.

Wir sortieren die Beeren, pflücken unterwegs die Kelchblätter und folgen dem weiteren Plan:

• Spülen Sie die Erdbeeren sorgfältig in drei Wassern ab, geben Sie sie zum vollständigen Abtropfen in ein Sieb und legen Sie sie zum Trocknen auf Küchentücher.
• Die rohen Beeren mit Kristallzucker vermischen und mit einem Stabmixer zerkleinern, durch ein Sieb reiben oder auf andere Weise feinen. Sie sollten ein weiches Erdbeerpüree erhalten.
• Geben Sie das Püree in sterile Gläser.
• Mit einer dünnen Schicht Kristallzucker bestreuen und mit sterilen Deckeln verschließen.

Mit Zucker gemahlene Erdbeeren lagern wir für den Winter nicht länger als vier Monate im Keller oder Kühlschrank.

Erdbeeren für den Winter: Erdbeerpüree mit Zucker einfrieren

Zutaten

• Erdbeeren – 2 kg
• Kristallzucker – 1 kg

Für das Einfrieren ist nicht viel Zucker nötig: Eingefrorene Beeren sind 12 Monate haltbar.

Wie man Erdbeeren mit Zucker für den Winter einfriert

Auch überreife Beeren eignen sich zum Einfrieren. Erdbeeren mit Zucker, die ohne Kochen für den Winter zubereitet werden, verlieren bei der Lagerung im Gefrierschrank nicht ihre wohltuenden Eigenschaften.

Um einen Vitamingenuss für Smoothies, Milchshakes, Backwaren und andere Gerichte zu erhalten, verwenden wir ein Schritt-für-Schritt-Rezept:

• Waschen Sie die gesammelten Beeren vorsichtig in zwei oder drei Wassern.
• Trocknen Sie die Rohstoffe, indem Sie sie auf Küchentüchern verteilen.
• Erdbeeren zum Einfrieren mit Zucker für den Winter mischen und mit einem Mixer zerkleinern, mit einem Holzstampfer zerstoßen oder durch ein Sieb reiben.
• Lassen Sie die Beerenmasse einige Stunden lang stehen, damit sich der Kristallzucker vollständig auflöst.
• Wir füllen das Werkstück in kleine Behälter wie Becher um.

Wir verschließen sie fest mit Deckeln und lagern sie im Gefrierfach, wobei wir die Nähe zu Fleisch, Fisch, gefrorenen Kräutern und anderen geruchsintensiven Lebensmitteln vermeiden.

Gefrorenes Erdbeerpüree mit Puderzucker

Zutaten

• Reife Erdbeeren – 1 kg;
• Puderzucker – 1,5 kg.

Es sollte ein Drittel mehr Puderzucker als rohe Beeren vorhanden sein, sonst werden Erdbeeren, nach Winterrezept mit Zucker gemahlen, sauer. Bei der Zubereitung von Cocktails und anderen Gerichten müssen Sie dann mehr Zucker hinzufügen.

Wie man Erdbeeren mit zerstoßenem Zucker für den Winter einfriert

Mit Puderzucker pürierte Erdbeeren sind überraschend lecker und aromatisch. Es hält sich ein Jahr lang und ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere wenn es roh verzehrt wird.

Lassen Sie uns rohe Beeren zubereiten, indem wir dem detaillierten Rezept folgen:

• Beeren waschen und trocknen.
• Die Erdbeeren mit Puderzucker bestäuben, gut vermischen, abdecken und 12 Stunden an einem dunklen Ort gehen lassen.
• Wir mahlen die Rohstoffe, die den Saft ergeben, mit einem Stabmixer oder einer anderen Methode.
• Das Püree in Tassen oder Behälter füllen und verschließen.
• Die mit feinem Zucker pürierten Erdbeeren legen wir für den Winter in den Gefrierschrank.

Richtig zubereitete Erdbeeren sind lange gelagert und werden nach dem Auftauen nicht zu einer sauren, wässrigen Masse.

Gefrorene Erdbeerscheibe mit Zucker

Zutaten

• Reife Beere;
• Kristallzucker.

Sie benötigen genügend Zucker, um die geschnittenen Beeren darin zu wälzen.

Wie man gefrorene Erdbeeren mit Zucker macht

Um für den Winter Erdbeeren zuzubereiten, die nicht mit Zucker gemahlen, sondern in Form von Scheiben eingefroren werden, benötigen Sie eine dichte Beere ohne faltige oder unreife Fässer. Gefrorene Beerenscheiben sind eine tolle Ergänzung zu Obstsalaten, Smoothies, Eis usw.

Lassen Sie uns Erdbeerscheiben mit dieser Technologie zubereiten:

• Wir waschen die großen elastischen Beeren mit Wasser, entfernen gleichzeitig die Kelchblätter und trocknen sie mit Handtüchern.
• Um zu vermeiden, dass viel Saft austritt, schneiden Sie die Beeren schnell in vier Teile.
• Nachdem Sie jedes Stück in Zucker gewälzt haben, legen Sie die Scheiben auf ein Backblech mit Plastikfolie.
• Wir frieren das Werkstück schnell ein, vorzugsweise im Modus „Schockgefrieren“.

Wir füllen gefrorene Rohstoffe in Säcke oder Behälter und lagern sie im Gefrierschrank nicht länger als 12 Monate.

Wie Sie sehen, können Erdbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen auf unterschiedliche Weise zubereitet und sowohl frisch als auch gefroren gelagert werden. Mit solchen Zubereitungen können Sie alle Vorteile der Erdbeerrohstoffe lange bewahren und sie bei der Zubereitung von Desserts aller Art verwenden.

Jedes Jahr freue ich mich auf die Herrschaft der „Königin des Sommers“ – köstliche, aromatische und unersetzliche Erdbeeren. Ich habe viele verschiedene Beeren und Früchte probiert, aber es gibt kaum etwas Leckereres als saisonale Erdbeeren aus dem Garten.

Schade, dass die Erdbeersaison nur zwei Wochen dauert und ich in dieser Zeit alle dringenden Dinge aufschiebe und Erdbeeren für den Deckel und mehr bereite.

Liebe Freunde, ich mache Sie auf meine Lieblingsrezepte für die „Königin des Sommers“ aufmerksam, die Ihnen hoffentlich gefallen werden. Ich habe alle Rezepte persönlich vorbereitet, die Proportionen in den Rezepten stimmen und die Gläser stehen bis zum Frühjahr still. Wir bereiten Konfitüren, Marmeladen und Kompotte zu und ich erkläre Ihnen auch, wie Sie Erdbeeren für den Winter einfrieren.

Mit Zucker gemahlene Erdbeeren für den Winter

Dieses Rezept für Erdbeeren mit Zucker für den Winter erfordert von Ihnen ein Minimum an Aufwand und Zeit. Als Belohnung für Ihre Bemühungen erhalten Sie aromatische Marmelade aus frischen Beeren, die eine hervorragende Ergänzung zu Eis, Joghurt und Pfannkuchen ist . Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos .

Erdbeermarmelade in einer Pfanne

Ich hätte nicht einmal gedacht, dass das möglich ist – Erdbeermarmelade in der Pfanne für den Winter. Anfangs war ich sogar sehr skeptisch, aber die Neugier siegte über mich und ich bereitete die gleiche Erdbeermarmelade zu, die ich in der Pfanne fritierte. Und mit dem Ergebnis war ich sehr, sehr zufrieden: Es ist richtig lecker geworden und das ganz schnell. Detailliertes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Erdbeermarmelade mit Rosenblättern

Heute möchte ich euch ein sehr interessantes Rezept vorstellen: Erdbeermarmelade mit Rosenblättern. Wie jede Erdbeermarmelade ist sie äußerst lecker. Und dank der Rosenblätter hat es ein einfach umwerfendes Aroma! Erdbeermarmelade mit Rosenblättern zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig und unterscheidet sich nicht wesentlich von der Herstellung normaler Marmelade. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Die Marmelade schmeckt ... wie ein exquisites Erdbeerdessert mit hellem Erdbeergeschmack und leicht cremigen Noten. Die angenehme Erdbeersäure bildet einen guten Kontrast zum weichen, samtigen Geschmack weißer Schokolade. Im Allgemeinen ist es keine Marmelade, sondern ein Traum! Die Zubereitung von Erdbeermarmelade mit weißer Schokolade wird Ihnen keine Schwierigkeiten bereiten, und ich helfe Ihnen gerne beim Rezept. Schauen wir uns das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt an.

Erdbeeren in Sirup für den Winter

Bei dieser Zubereitung entsteht viel Erdbeersirup, sehr süß, der dann als Soße für Desserts verwendet werden kann: Eis, Mousse usw. Die Zubereitung von Erdbeeren in Sirup für den Winter ohne Sterilisation ist sehr einfach und unkompliziert. Natürlich wird es einige Zeit dauern, bis die Beeren in den Sirup einziehen, aber hier muss man einfach geduldig sein. Aber ansonsten ist dieses Rezept perfekt: Sowohl das Aussehen als auch der Geschmack werden Sie bestimmt nicht enttäuschen! Rezept mit Foto

Erdbeermarmelade mit Ingwer

Mit Blick auf die Zukunft kann ich sagen, dass das Ergebnis eine unglaublich leckere Marmelade war: süß und würzig zugleich, erfrischend und wärmend, würzig und ungewöhnlich. Erdbeermarmelade mit Ingwer zuzubereiten ist ein ziemlich einfacher Vorgang, sodass Sie keine Schwierigkeiten haben sollten. Rezept mit Foto.

Die Erdbeermarmelade ist … fabelhaft geworden, ehrlich! Eine so tolle Konsistenz und die unglaubliche Farbe frischer Erdbeeren gibt es nur im Märchen. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos .

Erdbeermarmelade „Ruby“

In der Erdbeersaison bleibt nicht immer genügend Zeit, nach einem passenden Rezept für Marmelade oder Eingemachtes zu suchen, deshalb biete ich euch, liebe Freunde, mein bewährtes und Lieblingsrezept für Erdbeermarmelade an. In meinem Notizbuch wurde diese Marmelade aufgrund der atemberaubenden Farbe der gleichnamigen Edelsteine ​​„Ruby“ genannt. ...

Erdbeermarmelade mit Vanille und Zitrone

Vielleicht wissen Sie schon, wie man Erdbeermarmelade ohne mich macht, aber dieses Mal habe ich ein nicht ganz gewöhnliches Rezept für Sie vorbereitet. Um die süße, rotwangige Schönheit der Erdbeere zu unterstreichen, empfehle ich die Zugabe von Zitrone: Ihre angenehme Säure verleiht dem üblichen Marmeladengeschmack einen Hauch von Frische und Helligkeit.

Und dieses Paar wird auch von einem dritten Helden unterstützt – Vanillin, das wir so oft zu Backwaren hinzufügen. Wie in anderen Rezepten verfeinert Vanille den Geschmack und verleiht der Erdbeermarmelade einen einzigartigen Charme und ein erstaunliches Aroma. ...

Erdbeerkonfitüre mit Zitronenschale

Ich möchte Ihnen ein weiteres Rezept für selbstgemachte Erdbeerkonfitüre anbieten – Marmelade mit Zitronenschale. Es wird sehr schön, ziemlich dick, mit einer angenehmen Säure. An verschneiten Winterabenden ist es großartig, ein Glas dieser Konfitüre für eine gemütliche Teeparty mit der Familie zu öffnen! Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Wenn Sie gerade erst anfangen, verschiedene Erdbeerzubereitungen zuzubereiten, empfehle ich Ihnen, auf dieses einfache Marmeladenrezept zu achten, das seinen Namen verdient. Für dieses Rezept eignen sich am besten große Erdbeeren, die sich leicht schälen und schneiden lassen. ...

Erdbeermarmelade „1000 Rubine“

Köstlich, aromatisch, mit ganzen Erdbeeren. Diese Erdbeermarmelade ist nicht nur eine hervorragende Ergänzung zum Teetrinken, sondern auch ein gutes Geschenk für Ihre Lieben. ...

Erdbeerkompott für den Winter „Dachny“

Wenn Sie viele Erdbeeren haben und nicht wissen, was Sie damit machen sollen, schließen Sie das Erdbeerkompott. Das ist im Winter so praktisch, wenn die Gäste kommen, um das Glas zu öffnen und es auf den Tisch zu stellen! ...

Wie man Erdbeeren für ein Kind (0-3 Jahre) einfriert

Wenn Sie ein kleines Kind haben und den Speiseplan Ihres Babys im Winter abwechslungsreich gestalten möchten, biete ich eine interessante Idee zum Einfrieren von Erdbeeren. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Erdbeerkompott mit Minze für den Winter

Mein Rezept für Erdbeerkompott ist sehr einfach und nicht arbeitsintensiv, die Zubereitung ist einfach und dauert nicht lange und schmeckt immer sehr lecker. Um die Süße der Erdbeeren hervorzuheben, füge ich dem Kompott noch etwas Minzblätter hinzu, das verleiht dem Getränk einen interessanteren und dezenteren Geschmack.Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Erdbeeren im eigenen Saft für den Winter

Ich bedecke die Erdbeeren mit Zucker, ohne Wasser hinzuzufügen. Das Ergebnis ist eine sehr konzentrierte Masse, eine Art Erdbeere im eigenen Saft. Im Winter kann es für Kompotte, Kuchen und verschiedenste Desserts, von Eis bis Gelee, verwendet werden. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Erdbeeren gehören zu den erlesensten Beeren, die die Natur geschaffen hat. Der Geschmack von Erdbeeren lässt niemanden gleichgültig und ihr seltenes, sofort erkennbares Aroma vermittelt ein Gefühl von fröhlichem Urlaub. Erdbeeren sind eine helle, saftige, schöne und sehr aromatische Beere mit einem angenehmen, unbeschreiblichen süß-sauren Geschmack. Sie wird fast das ganze Jahr über verkauft, aber die köstlichste und gesündeste Beere erscheint im Frühsommer. Im Sommer ist es für Erdbeerliebhaber an der Zeit, ihren Geschmack zu genießen und ihren Körper mit den darin enthaltenen wertvollsten Mikroelementen und gesunden Vitaminen aufzufüllen. Daher die Schlussfolgerung: Wenn das ganze Jahr über Erdbeeren auf Ihrem Tisch stehen, können Sie Ihre Gesundheit und Ihr Immunsystem deutlich stärken und Ihren Körper mit Jod sättigen. Da die Erdbeersaison jedoch nicht lange dauert, hilft die Konservenherstellung dabei, die wohltuenden Eigenschaften der Beeren über einen langen Zeitraum zu bewahren. Erdbeeren sind ein wunderbares Dessert; sie passen gut zu fermentierten Milchprodukten; sie sind in Salaten und Backwaren enthalten. Erdbeeren in jeder Form passen gut zu Meeresfrüchten und Geflügel und ergänzen trockene Weißweine perfekt.

Natürlich ist es am besten, frische Erdbeeren zu essen, aber im Winter ist das leider nicht realistisch. Verschiedene Methoden zum Einmachen und Vorbereiten von Erdbeeren für den Winter werden Abhilfe schaffen. Erdbeermarmelade für den Winter, Erdbeerkompott für den Winter, Erdbeermarmelade für den Winter sind ausgezeichnet im Geschmack und reich an Aroma. Sie können sowohl Erdbeeren mit Zucker als auch Erdbeeren ohne Zucker für den Winter zubereiten. Jede Option ist für den Winter geeignet; beide haben ihre Fans. Der beste Weg, Nährstoffe und Vitamine zu bewahren, sind pürierte Erdbeeren für den Winter mit Zucker sowie die sogenannte Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade für den Winter. Diese Rohlinge sind einfach herzustellen und erfreuen sich großer Beliebtheit.

Als originell erweisen sich Walderdbeeren für den Winter, die ihre Liebhaber eigens im Wald sammeln und auf selbstgemachte, kultivierte Beeren verzichten. Nach Ansicht einiger Experten erfüllen Walderdbeeren alle Anforderungen an eine echte Heilbeere.

Während der Saison sollten Sie sich unbedingt um Erdbeeren für den Winter kümmern. Auf unserer Website finden Sie Rezepte für jeden Geschmack. Bereiten Sie etwas Einfaches, zum Beispiel Erdbeermarmelade, für den Winter zu; Rezepte für dieses Dessert werden Ihren Haushalt in der kalten Jahreszeit begeistern.

Unsere Tipps helfen Ihnen außerdem:

Erdbeeren für die Winterernte sollten mäßig reif, aber nicht überreif, fest, dicht, aber nicht wässrig und ausgetrocknet sein;

Vor der Ernte ist es besser, die Erdbeeren sofort in Portionen aufzuteilen, um ein erneutes Einfrieren in der Zukunft zu verhindern;

Erdbeeren sind ein starkes Allergen, daher müssen Sie ihren Verzehr kopfüber angehen und die erforderliche Menge für die Nahrung sorgfältig abwägen;

Kleinkinder und Schwangere sollten Erdbeeren mit äußerster Vorsicht essen;

Erdbeeren schmecken gut, wenn sie entweder allein oder in Kombination mit anderen Beeren und Früchten zubereitet werden. Es ist zu berücksichtigen, dass das Erdbeeraroma alle anderen Aromen „übertönt“.