Wie man ein Rezept für Brombeermarmelade macht. Wie man Brombeermarmelade richtig kocht

Jeder weiß, dass Brombeeren nicht nur lecker, sondern auch eine sehr gesunde Beere sind. Daher bauen viele unerfahrene Gärtner diesen Kletterstrauch auf ihren Gartengrundstücken an. Auch die Verarbeitung von Beeren für den Winter, nämlich die Herstellung von Marmelade, gewinnt an Bedeutung.

Es ist sehr wichtig zu wissen, wie man Brombeermarmelade richtig zubereitet, damit sie köstlich ist, ohne ihre heilenden Eigenschaften zu verlieren. Die Feinheiten der Brombeermarmelade sind jeder erfahrenen Hausfrau bekannt. Und für Anfänger ist eine Liste mit einfachen, aber sehr wichtigen Regeln und Geheimnissen in diesem süßen Geschäft hilfreich.

Nachdem Sie alle diese Tipps und Regeln gelesen und Ihre eigenen kulinarischen Geheimnisse hinzugefügt haben, werden Sie eine großartige Brombeermarmelade zubereiten.

Wie man Brombeermarmelade richtig kocht

Brombeeren haben den Ruf, eine launische Beere zu sein, daher sollte die Herstellung der „richtigen Marmelade“ mit der Auswahl der Beeren beginnen.
Zu reife Beeren sollten Sie nicht in der Marmelade verwenden. Alle zum Kochen ausgewählten Brombeeren sollten den gleichen Reifegrad und ungefähr die gleiche Größe haben. Dann enthält die Marmelade keine zu wenig oder zu wenig gekochten Beeren.
Wilde Brombeeren sind weniger saftig als Gartenbeeren, dafür aber aromatischer und gesünder. Wählen Sie daher bei der Zubereitung von Waldbrombeermarmelade ein Rezept, bei dem der Beerenmasse Wasser hinzugefügt wird.
Wenn die Brombeeren noch nicht reif sind, kann ihre Säure die Marmelade verderben. Erwägen Sie daher die Zugabe von zusätzlichem Zucker.

Beeren vor dem Kochen und Kochen verarbeiten

Benutzen Sie beim Umgang mit Brombeeren vor dem Kochen nach Möglichkeit Handschuhe, da diese Beeren ein hervorragender Farbstoff sind.
Es ist nicht ratsam, Brombeeren vor der Marmeladezubereitung zu waschen. Wenn jedoch ein Bedarf besteht, legen Sie die Beeren in ein Sieb, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie anschließend auf Papiertüchern. Alternativ können Sie die Beeren auch einfach in einem Sieb in einen Behälter mit Wasser tauchen, sofort herausnehmen und auf ein Papiertuch oder Servietten legen.
Es empfiehlt sich, die Marmelade in kleinen Portionen zu je ca. 1 kg zuzubereiten, damit die Beeren nicht zerdrückt werden.
Rühren Sie die Marmelade während des Kochens vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Spatel um. Es ist besser, die Beerenmasse überhaupt nicht umzurühren, sondern die Pfanne einfach im Kreis zu schwenken. Dann können Sie die meisten Beeren intakt halten.
Anstelle von Zucker können Sie auch Honig zur Herstellung von Brombeermarmelade verwenden.
Um eine bestimmte Dicke der Marmelade zu erreichen, können Sie diese in mehreren Schritten kochen. Kurzes (mehrere Minuten) Garen und langes (mehrere Stunden) Aufgießen tragen zu einer besseren Sättigung der Beeren mit Sirup bei. Dies bedeutet, dass die Marmelade besser eindickt, ohne dass das Kochen ermüdend ist.

Wie viel und in was man Brombeermarmelade kocht

Brombeeren sind eine empfindliche Beere und sollten daher nicht zu lange gekocht werden. Die Garzeit der Marmelade hängt vom gewählten Rezept und der Menge der zusätzlichen Zutaten ab. Normalerweise wird Brombeermarmelade 5-10 Minuten lang in einem Zug gekocht. Das Kochen der Marmelade für „fünf Minuten“ in einem Schritt ist das Ende, und das klassische Rezept sieht mehrere Kochvorgänge mit Aufguss vor.
Bei Marmelade erhöht sich die Garzeit auf 1 Stunde und erfordert die Zugabe von mehr Zucker, um die Konsistenz zu erreichen.
Zum Kochen von Brombeermarmelade sind emaillierte Gerichte nicht die beste Wahl; das Werkstück darin kann anbrennen. Es ist besser, eine breite Pfanne mit dickem Boden oder einen Kessel mit niedrigem Rand vorzubereiten. Sie können auch ein Becken aus Edelstahl, Kupfer oder lebensmittelechtem Aluminium verwenden.

Warum ist die Marmelade während der Lagerung schimmelig geworden?

Die Bedingungen für die Gardauer sind nicht erfüllt. In unzureichend gekochter Marmelade entwickeln sich Bakterien schneller. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Marmelade, indem Sie einen Tropfen auf eine kalte Untertasse streichen.
Die Marmelade enthält zu wenig Zucker. Schließlich ist Zucker das wichtigste Konservierungsmittel in Dessertzubereitungen. Bei Brombeeren sollten Sie mindestens 1 kg Zucker pro 1 kg Beeren zu sich nehmen.
Im Gegensatz zu Kompott und anderen Zubereitungen sollte Marmelade nur in trockene, sterile Gläser gefüllt und nur im kalten Zustand aufgerollt werden.

Gefrorene Brombeermarmelade

Brombeeren reifen nicht schnell, daher ist es sinnvoll, eine bestimmte Menge Beeren einzufrieren, um später mehr Marmelade herzustellen.
Das Verhältnis von Zucker und Beeren kann das gleiche wie in der frischen Variante sein – 1:1. Nachdem Sie die Beeren mit Zucker gefüllt haben, geben Sie etwas Wasser in das Kochgefäß, damit die Marmelade nicht anbrennt, bis die Beeren schmelzen und den Saft freisetzen.
Gefrorene Brombeeren sollten auf einmal länger gekocht werden als frische – 10-12 Minuten.
Wenn Sie Brombeeren für selbstgemachte Marmelade einfrieren, können Sie jeder Portion ein paar Erdbeeren hinzufügen.

Wenn die Beeren im Regen oder einfach in der Regenzeit gepflückt werden, sind sie wässrig und schwer, die Marmelade enthält viel Sirup (für Kompott ist es besser, sie abtropfen zu lassen). Bitte beachten Sie, dass bei zu flüssiger Marmelade kein Schaum entsteht.
Um eine größere Marmeladendicke zu erreichen, ohne die Garzeit zu verlängern, nehmen Sie mehr Zucker pro 1 kg Beeren – bis zu 1,5 kg – oder verwenden Sie Rezepte mit Pektin, Gelatine und anderen Verdickungsmitteln.
Alternativ können Sie der Brombeermarmelade auch Beeren oder Früchte mit hohem Pektingehalt (Äpfel, Stachelbeeren, rote Johannisbeeren) oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Welche Gewürze man zu Brombeermarmelade hinzufügen sollte

Wenn Sie würzige Aromen in Marmelade mögen, können Sie beim Kochen Nelken sowie die dazugehörigen Gewürze Rosmarin und Kardamom hinzufügen.
Brombeermarmelade erhält durch Minze, Zimt und Vanille ein tolles Aroma.

Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen und leckere Brombeermarmelade!

Interessante Tatsache: 1964 gab die UdSSR eine Briefmarke mit dem Bild einer Brombeere heraus. Der Shop „Our Marochka“ https://nashamarochka.ru bietet allen Liebhabern der Philatelie die Möglichkeit, Briefmarken zu einem erschwinglichen Preis zu kaufen.

Brombeeren sind süße Waldbeeren, angereichert mit einer ganzen Reihe von Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen. Es ist reich an Vitamin A, das die Sehkraft normalisiert. Ideal bei Erkältungen, als natürliches Heilmittel, aufgrund der Vitamine C und B. Es wirkt wohltuend auf Herz und Blutgefäße, normalisiert den Stoffwechsel durch Mineralien, Magnesium, Kalium und Salicylsäure.

Aus Brombeeren wird Marmelade hergestellt, die Beeren werden für Kompotte und Backwaren eingefroren, mit anderen Früchten vermischt und ohne Kochen für den Winter verschlossen. Nachfolgend finden Sie die einfachsten und beliebtesten Rezepte für Brombeermarmelade.

Einfache Brombeermarmelade für den Winter – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Brombeeren ergeben eine köstliche und gesunde Konfitüre. Durch den Zusatz von Pektin gart es schnell und erhält eine geleeartige Konsistenz.

Kochzeit: 30 Minuten

Menge: 1 Portion

Zutaten

Brombeeren: 350 g
Zucker: 250 g
Wasser: 120 ml
Zitronensäure: Prise
Pektin: Prise

Koch Anleitung

Marmelade „Pyatiminutka“ mit ganzen Beeren

Diese Marmelade erhielt einen interessanten Namen, nicht weil die Zubereitungszeit nur 5 Minuten beträgt, sondern weil der Garvorgang in mehreren Schritten erfolgt und jeder davon nicht länger als ein paar Minuten dauert. Dadurch entstehen im Endprodukt sowohl ein zarter dicker Sirup als auch ganze Beeren.

Benötigte Zutaten:

Brombeeren – 1 kg;
Kristallzucker – 600 g.

Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus:

Wir waschen die Beeren unter fließendem Wasser und legen sie in ein Sieb, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Wenn noch Schwänze oder Blätter übrig sind, entfernen Sie diese.
Brombeeren in eine Auflaufform geben und jede Schicht mit Zucker bestreuen.
Mehrere Stunden oder noch besser über Nacht einwirken lassen, damit der Saft austritt.
Das Garen erfolgt in 2 Stufen. Wenn wir es zum ersten Mal zum Kochen bringen, reduzieren wir die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen es 5 Minuten lang.
Lassen Sie die Masse abkühlen und fahren Sie mit der zweiten Stufe fort, die mit der ersten identisch ist.

Lassen Sie die Marmelade nun unbedingt etwa 6 Stunden ziehen.

Danach verpacken wir es in einen sterilisierten Behälter und rollen es auf. Nach dem vollständigen Abkühlen an einem abgelegenen Ort aufbewahren.

Leckere Zubereitung von Brombeeren für den Winter ohne Kochen

Jede Beere behält ohne Kochen mehr Nährstoffe. Dieses Dessert ist bei Erkältungen unverzichtbar und wird von Kindern sehr gern gegessen.

Du wirst brauchen:

Brombeeren – 1 kg;
Kristallzucker – 1,5 kg.

Was zu tun ist:

Die Beeren gründlich waschen und trocknen.
Mit Kristallzucker bedecken und 3 Stunden in einen kühlen Raum stellen.
Nach dieser Zeit umrühren und weitere 2 Stunden stehen lassen.
Mahlen Sie nun die Beeren durch ein Sieb, zerkleinern Sie sie mit einem Mixer oder zerdrücken Sie sie einfach mit einer Gabel.
Geben Sie die resultierende Masse in einen sterilisierten und streng trockenen Behälter. 1 Teelöffel Zucker gleichmäßig darüber streuen.

Auf eine Anmerkung! Denken Sie daran, dass nicht gekochte Marmelade nur in einem Kühlraum oder Kühlschrank aufbewahrt werden kann.

Variante von Brombeermarmelade mit Äpfeln

Brombeeren mit Äpfeln sind eine interessante Kombination, die wohltuende Eigenschaften hat und optisch sehr interessant aussieht.

Die Beere verleiht satte Farbe und die Frucht verleiht Struktur. Aus Schönheitsgründen ist es besser, grüne oder gelbe Äpfel zu nehmen.

Erforderliche Komponenten:

Brombeeren – 1 kg;
Äpfel – 2 kg;
Kristallzucker – 1 kg;
Zitronensaft – 1 EL. l.

So bewahren Sie auf:

Die Beeren werden gewaschen, getrocknet und die Stiele entfernt. Mit Zucker bedecken und 3 Stunden ruhen lassen.
Die Äpfel werden gewaschen, entkernt und in kleine Scheiben geschnitten. Eine Stunde lang kochen, ohne Wasser hinzuzufügen.
Zitronensaft in das Apfelmus gießen und Brombeeren zusammen mit dem entstandenen Sirup hinzufügen. Weitere 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
Die fertige Marmelade wird in Behälter verpackt, hermetisch verschlossen und zur Lagerung an einem kühlen Ort aufbewahrt.

Mit Zitrone oder Orange

Brombeeren kombiniert mit Zitrusfrüchten sorgen für den perfekten Vitaminmix. Darüber hinaus hat diese Marmelade ein ästhetisches Aussehen und sehr ungewöhnliche Geschmackseigenschaften.

Im voraus vorbereiten:

Brombeeren – 500 g;
Orangen – 3 Stk.;
Zitronen – 1 Stk.

Schritt-für-Schritt-Prozess:

Brombeeren waschen, trocknen und Zucker hinzufügen, 3-4 Stunden ruhen lassen.
Wir reinigen die Zitrusfrüchte, schlagen die weißen Membranen ab und schneiden sie in kleine Stücke.
Die Beeren, die ihren Saft abgegeben haben, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Sofort die Zitrusscheiben hinzufügen und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen.
Wenn es heiß ist, verpacken wir es in einen sterilisierten Behälter und verschließen ihn hermetisch. Nach dem vollständigen Abkühlen zur Lagerung verstauen.

Junge Hausfrauen kennen möglicherweise einige Feinheiten bei der Vorbereitung von Wendungen für den Winter nicht. Die folgenden Tipps werden Ihnen dabei helfen:

Es empfiehlt sich, die Beeren vor dem Kochen in heißem Wasser aufzubewahren.
Nach dem Waschen sollten die Brombeeren trocknen.
Um eine Beschädigung der Früchte zu vermeiden, rühren Sie die Mischung während des Kochens nicht um.
Zitrusfrüchte verleihen der Marmelade ein einzigartiges Aroma.
Wählen Sie Beeren auf dem Höhepunkt ihrer Reife, aber auf keinen Fall überreif oder grünlich.

Produkte
Brombeeren - 1 Kilogramm
Orangen - 2 Stück
Zucker - 1 Kilogramm
Zitrone - 1 Stück

Wie man Brombeer- und Orangenmarmelade macht
1. Orangen waschen und schälen, Schale in Nudeln schneiden.
2. Drücken Sie Orangensaft in einen Topf, um Marmelade zuzubereiten. Verwenden Sie den Saft nicht für Marmelade.
3. Schale und Zucker zum Orangensaft geben, gut vermischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
4. Die Marmelade zum Kochen bringen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
5. Die Brombeeren verlesen, waschen, in kalten Sirup geben und 2 Stunden ziehen lassen.
6. Die Marmelade auf das Feuer legen und unter Rühren eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen.
7. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs den gepressten Zitronensaft einfüllen, die Marmelade abkühlen lassen und in Gläser füllen.

Fkusnofacts

- Brombeeren sind reich an einer ganzen Reihe von Vitaminen: Vitamin A verbessert die Sehkraft, C und E stärken das Immunsystem, PP ist für die Funktion des Herzens und des Blutkreislaufs verantwortlich und reguliert den Cholesterinspiegel im Blut. Brombeeren enthalten alle B-Vitamine, die eine wichtige Rolle im Stoffwechsel des Körpers spielen. Brombeeren enthalten neben Vitaminen eine Reihe nützlicher Mineralstoffe: Kalium, Eisen, Phosphor, Kupfer, Mangan, Magnesium. Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung gilt die Beere als Heilpflanze. Brombeeren helfen Ihnen, akute Atemwegserkrankungen schnell zu bewältigen und Fieber zu senken. Zur Vorbeugung von Krebs und Gefäßerkrankungen wird die regelmäßige Anwendung empfohlen. Frischer Brombeersaft hilft bei Schlaflosigkeit.

Es wird empfohlen, Brombeeren zu essen, um die Darmfunktion zu normalisieren. Die Beeren enthalten organische Säuren – Zitronensäure, Äpfelsäure, Salicylsäure –, die die Saftsekretion im Magen-Darm-Trakt anregen und die Verdauung verbessern. Sie sollten jedoch wissen, dass reife Beeren den Stuhlgang leicht schwächen und unreife ihn verstärken können.

Brombeeren können in die Ernährung aufgenommen werden, da sie einen geringen Kaloriengehalt haben – 36 kcal/100 Gramm. Aufgrund der großen Menge an Pektinsubstanzen – gute Sorptionsmittel – entfernen Brombeeren Salze, Schwermetalle und Radionuklide aus dem Körper.

Brombeermarmelade kann ohne Kerne hergestellt werden. Dazu müssen Sie die Beeren zunächst 3 Minuten lang in heißem Wasser mit einer Temperatur von 80-90 Grad ohne Kochen halten. Reiben Sie die eingeweichten Beeren durch ein Metallsieb – die Kerne bleiben im Sieb – und kochen Sie das Brombeerpüree mit Zucker.

Damit die Beeren beim Kochen von Brombeermarmelade intakt bleiben, sollten Sie sie vor dem Kochen nicht waschen und die Marmelade während der Zubereitung vorsichtig mit einem großen Holzlöffel umrühren. Noch besser ist es, die Marmelade in einer breiten Schüssel zu kochen und statt mit einem Löffel umzurühren, die Schüssel im Kreis zu schwenken.

Um die Marmelade dicker und aromatischer zu machen, können Sie zu Beginn des Garvorgangs Saft und gemahlene Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.

Nur wenige Hausfrauen bereiten Brombeermarmelade für den Winter zu. Und das nicht, weil das Kochbuch nur wenige Rezepte enthält, sondern weil diese Beere sehr empfindlich ist und keinen Aufwand und keine Geschwindigkeit bei der Verarbeitung verträgt.

Aber seien Sie einfach geduldig, arbeiten Sie hart und Sie erhalten eine ausgezeichnete Brombeermarmelade ohne Kochen oder Brombeermarmelade für den Winter. Die Waldschönheitsbrombeere ist ein wahres Gesundheitslager. Brombeermarmelade enthält alle Vitamine: A, C, D, B, PP, K, Carotine und viele andere nützliche Mikroelemente.

Wenn Sie unter Erkältungen, Fieber und Husten leiden, Vitaminmangel haben oder ein geschwächtes Immunsystem haben – Brombeermarmelade, deren Rezept sehr leicht zugänglich ist, ist ein Muss für zu Hause! Sie können die Beeren mit Zucker mahlen, Brombeeren für Kompotte kochen oder einfrieren, Aufgüsse und Fruchtgetränke zubereiten – die Vorteile dieser leckeren Medizin liegen auf der Hand!

Hast du es gekocht, kennst du es, weißt du schon, wie man es macht? Das bedeutet, dass es an der Zeit ist, sich komplexeren Desserts zuzuwenden: oder Brombeermarmelade – solche Süßigkeiten werden Ihrer Familie Freude bereiten und viele Vorteile mit sich bringen.

Brombeermarmelade ohne Kochen

Also Brombeermarmelade ohne Kochen, Rezept:

1 kg Beeren;
1 kg Zucker.

Um sicherzustellen, dass Sie genügend Zucker haben, probieren Sie die Beere: Wenn sie sauer ist, fügen Sie mehr Süße hinzu; wenn sie normal oder süß ist, verwenden Sie Kristallzucker „nach Maß“. Es ist einfach, Brombeermarmelade ohne Kochen zuzubereiten, aber Sie müssen ein paar Geheimnisse kennen:

1) Die Beeren werden erst gepflückt, wenn sie vollreif sind; sie reifen nicht wie Stachelbeeren im Haus;

2) Wenn Sie Brombeeren vom Strauch pflücken, seien Sie sehr vorsichtig – die Schale der Beere ist viel weicher als die von Himbeeren, und es ist leicht, einfach eine zerknitterte Frucht zu bekommen, die Sie wegwerfen müssen;

3) Achten Sie beim Beerenpflücken im Wald auf die Sauberkeit des Busches: Wenn Sie auf eine Stinkwanze stoßen, ist es besser, um diesen Busch herumzugehen, da sich diese Insekten wahrscheinlich in den Beeren aufhalten;

4) Brombeeren zu schälen ist ziemlich schwierig: Durch das Abreißen der Schwänze können die Beeren leicht beschädigt werden. Um dies zu verhindern, spülen Sie die Beeren zunächst in Eiswasser ab – so lassen sich die Schwänze viel leichter entfernen. Und Sie müssen sie (Schwänze) in kreisenden Bewegungen herausziehen, um die Frucht nicht zu beschädigen;

5) Brombeeren waschen – unbedingt beachten! Es ist keine Himbeere, die Wasser aufnimmt. Nach dem Waschen müssen die Beeren auf Handtüchern gut getrocknet werden. Schütteln Sie das Handtuch mit den Beeren von Zeit zu Zeit leicht, damit die gesamte Flüssigkeit aus dem Inneren der Frucht abfließen kann.

Rezept für Brombeermarmelade ohne Kochen:

1) Die gewaschenen und getrockneten Beeren mit Zucker bedecken. Sie müssen die Beere nehmen, wenn sie vollreif ist, damit sie möglichst viel Saft ergibt;

2) Mit einem Holzstampfer zermahlen, sodass alle Beeren zerkleinert sind;

3) Mit einem Löffel umrühren und die Brombeermarmelade für den Winter ungekocht 8-12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

Nach dem Absetzen die Marmelade noch einmal umrühren (der Zucker sollte sich vollständig auflösen), in Gläser füllen, mit Nylondeckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Brombeermarmelade mit Zitrone

Um Brombeermarmelade mit Zitrone zuzubereiten, benötigen Sie:

1 kg reife Beeren;
1/2 Zitrone;
1 kg Zucker;
1 Glas abgekochtes Wasser oder ein süßer natürlicher Saft.

Rezepte für Brombeermarmelade sind vielfältig, aber um nicht alle nützlichen Substanzen zu verdauen und im Winter eine gute Vitaminunterstützung zu erhalten, kochen Sie Brombeermarmelade mit Zitrone fünf Minuten lang! Das Ergebnis ist ein hervorragendes Dessert, das nicht nur zum Verzehr in reiner Form, sondern auch zum Einweichen von Kuchen, als Zugabe zu verschiedenen Desserts und zur Zubereitung von Fruchtgetränken geeignet ist. So bereiten Sie Brombeermarmelade mit Zitrone zu:

1) Die Beeren abspülen, schälen und auf Handtüchern trocknen lassen;

2) Spülen Sie die Zitrone gründlich ab, entfernen Sie die Schale von der Hälfte der Zitrone, entfernen Sie die Kerne und legen Sie sie vorerst beiseite;

3) Sirup aus Wasser (Saft) und Zucker kochen: Die Schüssel unter ständigem Rühren auf das Feuer stellen, den Sirup zum Kochen bringen und mindestens 4-5 Minuten kochen lassen;

4) In kleine Stücke gehackte Zitronenschale in den kochenden Sirup geben (nur den gelben Teil, ohne die weiße Schale!) und bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten kochen;

5) Getrocknete Brombeeren schnell in den mit Schale gekochten Sirup geben, 2 Minuten kochen lassen und das Fruchtfleisch einer halben Zitrone hinzufügen, in Stücke schneiden;

6) Bei niedriger Temperatur nicht länger als 5 Minuten kochen lassen.

Die Brombeer-Zitronen-Marmelade vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und in Gläser mit luftdichtem Deckel füllen. Drehen Sie die Gläser auf den Deckel, decken Sie sie mit einer Decke ab, lassen Sie sie vollständig abkühlen und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.

Brombeer- und Himbeermarmelade

Sie können Brombeer- und Himbeermarmelade nach dem Fünf-Minuten-Prinzip kochen, aber wenn Sie noch Platz im Kühlschrank haben, probieren Sie Rezepte für Brombeer- und Himbeermarmelade ohne Kochen aus. Was dazu benötigt wird:

1 kg Himbeeren;
1 kg Brombeeren;
1,5 kg Kristallzucker.

So bereiten Sie Brombeer- und Himbeermarmelade zu:

1) Die Brombeeren schälen, abspülen und auf einem Handtuch trocknen lassen;

2) Die Himbeeren NICHT WASCHEN, sondern nur aussortieren, Blätter, Zweige und Beeren mit Insekten oder stark verbeulten Früchten entfernen;

3) Getrocknete Brombeeren und Himbeeren in einer Schüssel mischen;

4) Zucker zur Marmelade hinzufügen und vermischen, dabei die Beeren etwas andrücken;

5) Lassen Sie die Marmelade über Nacht im Kühlschrank;

6) Morgens die Marmelade noch einmal gut vermischen und in Gläser füllen.

Diese Brombeer-Himbeer-Marmelade ist nicht nur sehr lecker, sondern enthält auch alle nützlichen Substanzen, hilft gegen viele Krankheiten und macht auch am kältesten und wolkigsten Tag gute Laune! Wenn Sie jedoch Brombeer- und Himbeermarmelade zubereiten möchten, müssen Sie die Schüssel mit den Beeren nach dem Stehenlassen im Kühlschrank auf niedrige Hitze stellen. Keine Sorge, bei ständigem Rühren kochen die Beeren nicht – der Saft ist völlig ausreichend. Sie müssen das Dessert nicht länger als 5-7 Minuten nach dem Kochen und nur bei schwacher Hitze kochen! Anschließend abkühlen lassen, in Gläser füllen und fest verschließen. Die Marmelade ist bereit für den Winter!

Wenn Sie einen tollen Energieschub bekommen und den Winter ohne Husten überstehen möchten, bleibt Ihnen nichts anderes übrig, als Brombeermarmelade zuzubereiten! Eine Erkältung ohne Pillen, Spritzen oder Medikamente überstehen, das Immunsystem stärken und einfach mit allen Beschwerden klarkommen – Brombeeren können alles!

Viel Spaß bei den Vorbereitungen und bleiben Sie gesund!

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