So backen Sie gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker. Zartes und saftiges gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker in Folie (köstliches Fleischrezept)

Zu Hause lässt sich gekochtes Schweinefleisch einfach und schnell in einem Slow Cooker zubereiten. Schauen Sie sich unsere Auswahl der besten Rezepte an!

Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker ist ein Gericht, das weder viel Aufwand noch besondere Aufmerksamkeit erfordert. Das Ergebnis ist schmackhaftes, saftiges Fleisch, das sowohl heiß als auch kalt serviert werden kann.

• Schweinefleisch 1,2 kg
• Olivenöl 50 ml
• Knoblauch 3 Zehen
• Gemahlener Paprika nach Geschmack
• Provenzalische Kräuter nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Um dieses Rezept zuzubereiten, benötigen wir Schweinefilet, Olivenöl, Knoblauch und Ihre Lieblingsgewürze. Sowie Folie und einen Slow Cooker.

Bereiten wir die Marinade vor. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse oder reiben Sie ihn auf einer feinen Reibe. Knoblauch und Gewürze zum Olivenöl hinzufügen. Gut vermischen und die Marinade etwas ruhen lassen.

Das Fleisch von allen Seiten mit Marinade einreiben. Wir fügen kein Salz hinzu! Legen Sie das Schweinefleisch in eine Schüssel, bedecken Sie es mit Frischhaltefolie und stellen Sie es zum Marinieren für 12 Stunden in den Kühlschrank.

Wenn die vorgegebene Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie das Fleisch aus dem Kühlschrank. Mit Salz einreiben und mit Küchengarn oder Faden zusammenbinden.

Wickeln Sie das Fleisch in mehrere Lagen Folie und legen Sie es in eine Multicooker-Pfanne.

Kochen Sie gekochtes Schweinefleisch im Modus „Backen“ 2 Stunden lang. Guten Appetit!

Rezept 2: gekochtes Schweinefleisch in einem Redmond Slow Cooker (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch ist die beliebteste Vorspeise mit Aufschnitt und es gibt viele Rezepte für die Zubereitung. Mit dem Aufkommen von Geräten wie einem Multikocher in unseren Küchen stellt sich natürlich die Frage: Wie kann man gekochtes Schweinefleisch einfach und lecker in einem Multikocher zubereiten? Und es ist wirklich einfach. Sie benötigen ein Stück gutes Schweinefleisch, einige Gewürze und Zeit. Ich habe heute ein einfaches und leckeres Rezept mit einem Foto dieses Gerichts für Sie vorbereitet.

• Schweinenacken - 1 kg.,

für die Marinade:

• Wasser -1,5 l.,
• Steinsalz - 2 TL,
• Lorbeerblatt - 1 Stk.,
• schwarze Pfefferkörner - 0,5 TL,
• Piment und Nelken - 3 Stk.

Panieren:

• Knoblauch - 4-5 Zehen,
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL,
• feines Salz 0,5 TL.

Ein Stück Schweinenacken oder -schulter in kaltem Wasser einweichen, um bei Bedarf überschüssiges Blut zu entfernen. Kochen Sie die Marinade. Wasser in einem Topf aufkochen, Steinsalz, schwarze Pfefferkörner, Piment, Nelken und Lorbeerblatt hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, mit einem Deckel abdecken, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schweinefleisch aus dem Wasser nehmen und trocknen. Das Schweinefleisch in die Marinade geben und mindestens ein paar Stunden marinieren lassen. Je länger das Fleisch mariniert wird, desto intensiver schmecken die Gewürze im fertig gekochten Schweinefleisch.

Bereiten Sie die Panade vor dem Backen vor. Drücken Sie die Knoblauchzehen mit der breiten Seite der Messerklinge an, damit sie schneller geschält und fein gehackt werden können.

Breiten Sie zwei Lagen Folie aus. Binden Sie das Fleisch längs und quer mit Fäden zusammen, damit es nach dem Backen seine richtige Form behält. Mit feinem Salz, gemahlenem Pfeffer und Knoblauch bestreuen. Fügen Sie Knoblauch nur oben und an den Seiten des Fleisches hinzu; es ist nicht nötig, ihn abzulegen, da er sonst beim Backen zu stark gebraten werden und ein bitteres Aroma abgeben kann.

Zuerst mit einem, dann mit einem zweiten Blatt Folie fest umwickeln, sodass die Nähte oben liegen. Legen Sie das Fleisch in Folie in die Multicooker-Schüssel. Mach den Deckel zu.

Stellen Sie den Multikocher für 1 STUNDE auf BACKEN. Starten Sie das Programm und kochen Sie bis es fertig ist. Schalten Sie den Multikocher sofort nach Abschluss aus und vermeiden Sie das Umschalten in den Heizmodus. Öffnen Sie den Multikocherdeckel nicht; lassen Sie das Fleisch langsam auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend das gekochte Schweinefleisch von den Bindefäden und der Folie lösen, in einen Behälter mit Deckel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Das gekochte Schweinefleisch servieren, in Scheiben schneiden. Mit Schwarzbrot und Senf servieren. Guten Appetit!

Rezept 3, Schritt für Schritt: gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker

Unsere Gesundheit und unsere Freizeit werden von Tag zu Tag teurer. Und so kommt die Technologie modernen Hausfrauen und ihren Familien zu Hilfe. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie in einem Slow Cooker schnell gekochtes Schweinefleisch für Ihre Familie zubereiten. Schnelles und leckeres Essen. Für mich war es eine Entdeckung, dass mein Slow Cooker auch so leckeres Fleisch backt.

• Fleisch (Schwein, Rind – ohne Knochen) – 700 g
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch (6-7 Zehen) - 1 Stk.
• Pflanzenöl (1 EL für die Marinade, 1 EL in der Schüssel) – 2 EL. l.
• Senf - 2 TL.
• Gewürze - 1 TL.
• Salz - 1 EL. l.

Mit einem Messer Löcher in das Fleisch bohren. Legen Sie Karotten- und Knoblauchstücke hinein. Wenn das Stück flach ist, rollen Sie es auf und binden Sie es mit Bindfaden zusammen.

Das Fleisch mit einer Mischung aus Pflanzenöl (1 EL), Salz, Senf und Gewürzen (meine Gewürze sind Tandoori) bestreichen. 20 Minuten einwirken lassen. Wenn Sie mit Rindfleisch kochen, können Sie das Fleisch in Folie einwickeln und eine Stunde bis über Nacht marinieren lassen.

Fetten Sie den Boden des Multikochers mit 1 EL ein. l. Pflanzenöl. Mein Multikocher ist ein Schnellkochtopf und verfügt zusätzlich über die Funktion „Fleisch“. Ich stelle das Multicooker-Ventil auf die Position „Geschlossen“ und stelle das Programm „Fleisch“ auf 1 Stunde ein. Für diejenigen, deren Multikocher nicht mit einer Schnellkochtopffunktion ausgestattet ist, muss die Zeit mindestens um das Zweifache erhöht werden. Wenn Sie nicht über das Programm „Fleisch“ verfügen, schalten Sie zunächst das Programm „Backen“ für 40 Minuten ein, nach 20 Minuten. Öffnen Sie den Deckel und drehen Sie das Fleisch um. Schalten Sie nach Programmende das Programm „Löschen“ für weitere 1-1,5 Stunden ein. Während dieses Programms wird Saft freigesetzt und das Fleisch kann auch schneller garen (alles hängt von der Leistung des Multikochers ab). So können Sie das Fleisch zum ersten Mal besser kontrollieren, indem Sie es nach einer Stunde öffnen.

Wenn das Fleisch weich ist und klarer Saft austritt, ist der Tafelspitz fertig. Wenn der Saft rosa oder rot ist, drehen Sie das Fleisch um und überprüfen Sie es nach einer weiteren halben Stunde. Das fertige Fleisch können Sie eine halbe Stunde im ausgeschalteten Multikocher belassen, dann wird es zarter.

Aber Sie können es sofort herausnehmen. Wenn Sie das Fleisch mit Bindfaden zusammengebunden haben, warten Sie, bis das Fleisch abgekühlt ist, bevor Sie den Bindfaden entfernen.

Rezept 4: Wie man gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker kocht (mit Foto)

Buzhenina ist ein großes Stück Fleisch, das im Ganzen gebacken wird. Unsere Vorfahren verwendeten für die Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch Schweinefleisch ohne Knochen und Bärenschinken. GOST erlaubt keine anderen Gewürze als Salz, Pfeffer und Knoblauch.

Zu Hause wird gekochtes Schweinefleisch jedoch nicht so streng behandelt. Nehmen Sie den Hals, die Lende und alle Teile des Fleisches in einem ganzen Stück. Sie verwenden verschiedene Gewürze, Honigglasur und Biermarinade. Sie backen es in Folie, einer Tüte, Teig... Generell gibt es viele Rezepte – und das Ergebnis ist immer hervorragend.

Mit dem Aufkommen des Multikochers adaptiere ich viele Rezepte für das Kochen in diesem wunderbaren Topf. Ich wollte versuchen, gekochtes Schweinefleisch in einer Tüte zu backen, aber nicht im Ofen, sondern in einem Slow Cooker. Das Experiment zeigte, dass dies eines der erfolgreichsten Kochergebnisse ist.

• Schweinefleisch 1 kg
• Koriander 1 Teelöffel
• Khmeli-Suneli 1 Teelöffel
• Kurkuma 1 Teelöffel
• Süßer Paprika 2 Teelöffel
• Senfbohnen 1 Teelöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 Teelöffel
• Getrockneter Knoblauch 1 Teelöffel
• Salz 1 EL. Löffel

Salz und Gewürze mischen. Ich habe aromatischere genommen – kaukasische und orientalische: Suneli-Hopfen, Kurkuma, Paprika, Senfkörner, Koriander, getrockneter Knoblauch, Pfeffer.

Bereiten Sie das Fleisch vor, waschen Sie es, trocknen Sie es mit Papiertüchern und reiben Sie es mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein. Legen Sie das Fleisch für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

Legen Sie das vorbereitete Fleisch in einen Beutel oder eine Backhülse, befestigen Sie es mit Klammern, legen Sie es in einen Slow Cooker und stechen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Löcher ein, damit der Dampf entweichen kann. Schalten Sie das Programm „Backen“ ein, Zeit – eine Stunde.

Da der Slow Cooker langsam aufheizt und die gleiche Temperatur beibehält, köchelt das Fleisch im Beutel, wobei viel Saft freigesetzt wird, während es am Boden braun wird. Damit auf der anderen Seite eine goldbraune Kruste entsteht, muss 15 Minuten vor Programmende die Verpackung aufgeschnitten und das Fleisch vorsichtig gewendet werden, wobei darauf zu achten ist, dass man sich nicht verbrennt.

Das fertige Fleisch mit einer Kochgabel oder zwei Pfannenwendern herausnehmen und auf einen Teller legen.

Das Fleisch kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker wird so saftig und weich wie möglich.

Rezept 5: Leckeres Putenfleisch im Slow Cooker

Allen Liebhabern eines großzügigen Stücks gekochten Schweinefleischs gewidmet! Natürlich ist ein Stück Naturfleisch immer besser als Wurst oder gar Schinken aus dem Laden. Schon allein deshalb, weil wir genau wissen, wie und woraus es zubereitet wird. Darüber hinaus schmecken die von den meisten Haushalten geliebten Fleischsalate mit Scheiben oder Würfeln dieses gekochten Schweinefleischs viel besser als mit eingelegtem Karbonat oder vakuumverpacktem Bruststück. So einen gekochten Truthahn aus Truthahn zuzubereiten, ist eine Kleinigkeit, wenn man ein Stück Fleisch und ein paar Gewürze zur Verfügung hat. Und das Kochen übernimmt ein Multikocher, der solche Aufgaben perfekt meistert, sobald man die Aufgabe richtig einstellt und ein paar Tasten auf dem Display drückt.

• 700-800 g Putenbrustfilet, ohne Knochen, am Stück
• 2 kleine Knoblauchzehen
• 2 EL. Weichkörniger Senf
• 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• getrocknete aromatische Kräuter und Salz nach Geschmack.

In großen Stücken gebackenes Fleisch, sei es Schweine-, Rind- oder Putenfleisch, wird umso schmackhafter und aromatischer, je durchdachter und großzügiger die Panade ist. Zu den klassischen Kanonen beim Kochen von gekochtem Schweinefleisch gehört das Vorhandensein einer großen Menge Knoblauch und gemahlener schwarzer Pfeffer. Milder Senf ergänzt dieses Tandem perfekt und passt hervorragend zu Putenfleisch in jedem Rezept. Salz und aromatische Trockenkräuter werden nach Geschmack hinzugefügt, sind aber nicht erforderlich.

Um das Fleisch zum Backen vorzubereiten, bereiten Sie die Panade vor. Die Knoblauchzehen schälen, mit der breiten Seite eines Messers andrücken, damit der Saft besser austreten kann, und so fein wie möglich hacken, fast bis ein Brei entsteht. Sie können diese Manipulation einem Mixer-Zerkleinerer anvertrauen. Breiten Sie ein Blatt Folie aus, das zwei- bis dreimal so groß ist wie ein Stück Fleisch, und legen Sie gehackten Knoblauch darauf. Senf, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen und glatt rühren. Es sollte eine Paste sein. Das ist sehr praktisch; Sie müssen für die Zubereitung der Panade keine separate Schüssel verschmutzen.

Spülen Sie das Putenfilet in kaltem Wasser ab, trocknen Sie es mit Handtüchern oder lassen Sie es abtropfen. Legen Sie das Filet auf ein Blatt Folie und bestreichen Sie es von allen Seiten mit der Paste. Nach Belieben und Geschmack trockene Kräuter darüber streuen. Dies kann getrockneter Dill, Thymian oder Minze sein.

Wickeln Sie das Fleisch so in Folie ein, dass die Nähte dicht sind und alle Verschlüsse oben liegen, damit der Saft, der beim Backen frei wird, nicht austritt oder anbrennt, sondern vom Fleisch aufgenommen wird und es saftiger macht. Legen Sie die Packung in die Multicooker-Schüssel. Stellen Sie die Schüssel in das Gehäuse, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm ein: MULTICOOK – 120 Grad – 2 Stunden. Führen Sie das Programm aus.

Was könnte einfacher sein! Die nächsten zwei Stunden erfordern keine Anwesenheit; Sie müssen nichts drehen oder verstellen; der intelligente Multikocher selbst erledigt die Aufgabe perfekt. Aufgrund der Tatsache, dass Gerichte in einem Multikocher in einem geschlossenen Kessel gegart und von allen Seiten erhitzt werden, kommt die Kochtechnik den Bedingungen eines russischen Herdes nahe.

Wenn das Garprogramm beendet ist, schalten Sie den automatischen Heizmodus aus und lassen Sie den Multikocher mehrere Stunden lang geschlossen. Das Putenfleisch kühlt langsam im Inneren ab und nimmt fast den gesamten freigesetzten Saft auf.

Öffnen Sie nach 5-6 Stunden den Multikocher, nehmen Sie die Fleischverpackung heraus und packen Sie sie vorsichtig aus. Geben Sie das Fleisch in einen Behälter mit Deckel oder einer neuen Folie und lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank abkühlen. Das gekochte Schweinefleisch servieren und in dünne Scheiben schneiden.

Mit diesem Rezept gelingt ein hervorragender Truthahnbraten in einem Slow Cooker! Am einfachsten serviert man es in Scheiben geschnitten mit Brot zum Frühstück oder als Snack, wenn man Senf oder warme Tomatensauce hinzufügt. Darüber hinaus eignet sich solches gekochtes Schweinefleisch perfekt für eine Reihe von Salaten, da dieser Truthahn zu Salaten hinzugefügt werden kann, in denen Hühnchen traditionell gesalzen wird, und sogar zu Olivier-Salat, in dem wir normalerweise Doktorwurst zerbröckeln.

Rezept 6: Zartes gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker aus Rindfleisch

Benötigte Zutaten:

• Rindfleisch (Fruchtfleisch) 1 kg
• Knoblauch (für die letzte Stufe) 6 Stk.
• Gewürz für Fleisch 2 TL.
• Pflanzenöl 2 EL.
• gemahlener schwarzer Pfeffer

Wenn Sie das Fleisch vor dem Backen füllen möchten, fügen Sie Folgendes hinzu:

• kleine Karotten 1 Stk.
• Lorbeerblätter
• Knoblauch 2 Stk.

Karotten und Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Trocknen Sie das gewaschene Fleisch. Um gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker zu garen, verwenden Sie am besten Rinderfilet, das keine Adern aufweist und sich beim Braten überhaupt nicht verformt. Ich habe das Fleisch nicht gefüllt.

Ein Stück Rindfleisch von allen Seiten mit Salz und Fleischgewürz einreiben, ein Lorbeerblatt zerbrechen und das Fleisch darüber streuen. 30 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch die Aromen der Gewürze aufnehmen kann.

Mit einem scharfen Messer mit schmaler Klinge im Abstand von 1,5-2 Zentimetern Taschenlöcher in das Fleisch bohren. Die entstandenen Löcher mit Karotten- und Knoblauchstücken füllen.

Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Es muss kein Wasser hinzugefügt werden. Das Fleisch in eine Schüssel geben und auf „Braten“ stellen. Bei starker Hitze von allen Seiten anbraten, ausschalten. Schließen Sie den Multikocher und das Ventil (ich habe einen Schnellkochtopf). Schalten Sie den Modus „Eintopffleisch“ ein. 40 Minuten kochen lassen. (bis zum Ende der Garzeit).

Lassen Sie das Fleisch etwa 30 Minuten abkühlen. Herausnehmen und auf der Theke abkühlen lassen, bis alles vollständig ist. Legen Sie das Fleisch in Folie und bestreuen Sie das abgekühlte gekochte Schweinefleisch mit grob gehacktem Knoblauch und grob gemahlenem Pfeffer. Stellen Sie es unbedingt mehrere Stunden lang in den Kühlschrank, damit das Fleisch reifen und eindicken kann.
Schneiden Sie das Rindfleisch in etwa 7–8 mm breite Stücke. Separat servieren: Meerrettich, Senf, Tomatensauce, frischer Gemüsesalat der Saison, geschnittenes Gemüse und eingelegte Zwiebeln.

Rezept 7: Schweinefleisch, in einem Slow Cooker gekocht

• Schweinefleisch - 1 kg.
• Pfeffermischung - 3 gr.
• Gewürze - 10 gr.
• Koriandersamen - 3 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Salz - 15 gr.

Bevor Sie gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker zubereiten, sollten Sie sich für die Marinade entscheiden, die für die Vorverarbeitung des Fleisches benötigt wird. Trockene Kräuter können als universelle Gewürze angesehen werden: Thymian und Basilikum, die die aromatische Zusammensetzung verbessern und dem üblichen Geschmack eine gewisse Neuheit verleihen. Aber vergessen Sie nicht schwarzen Pfeffer, getrockneten Ingwer und gemahlenen roten Paprika, die dem Fleisch einen leicht würzigen Nachgeschmack verleihen.

Bei der Zubereitung der Marinade können Sie als Basis nicht nur Sojasauce, sondern auch hausgemachten Sauerrahm, Mayonnaise, dicke Sahne oder Senf verwenden. Die vorbereitete Aromamischung sollte gründlich mit einem Stück Fleisch bestreut und mehrere Stunden mariniert werden. Am besten bleibt das Fleischfilet etwa 12 Stunden in der Marinade.

Es ist zu beachten, dass bei der Verwendung von Rindfleisch eine langfristige Marinierung einfach notwendig ist, da das Fleisch selbst ziemlich zäh ist. In diesem Fall sollte die Backzeit um eine Stunde verlängert werden, damit die Fleischfasern richtig weich werden.

Den Knoblauch schälen und dann in dünne Scheiben schneiden.

Schneiden Sie die Oberfläche des Fleischfilets nicht zu tief ein. Legen Sie die Knoblauchscheiben in die kleinen Taschen.

Mischen Sie die Gewürze mit der oben angegebenen Salzmenge und beginnen Sie dann mit dem Reiben des Fleisches.

Legen Sie das mit Gewürzen eingeriebene Schweinefleisch auf ein Stück Folie und stellen Sie es zum Marinieren für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Legen Sie das eingewickelte Stück Schweinefleisch in die Multikocherschüssel. Stellen Sie das Programm „Backen“ auf 1 Stunde und 15 Minuten ein.

Warten Sie, bis das Programm abgeschlossen ist. Öffnen Sie anschließend den Deckel des Multikochers und lassen Sie den angesammelten Dampf entweichen.

Das gegarte Schweinefleisch auf einen Teller geben und die Folie vorsichtig öffnen.

Das gebackene Schweinefleisch in Portionen schneiden, mit Kräutern garnieren und auf dem Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!

Rezept 8: köstliches gekochtes Schweinefleisch zu Hause

Das Garen von gekochtem Schweinefleisch in einem Slow Cooker hat viele Vorteile gegenüber einem Ofen oder einer Bratpfanne, da diese Vorspeise darin immer sehr zart wird und auf beiden Seiten perfekt gebraten wird. Ein geeigneter Modus zum Garen von gekochtem Schweinefleisch ist natürlich die Funktion „Fleisch“, aber wenn Ihr Multicooker-Modell nicht über eine solche verfügt, können Modi wie „Schmoren“ und „Kochen“ diese durchaus erfolgreich ersetzen, aber das Beste ist „Braten“.

• Fleisch (Filet, Filet) - 800-1000 g
• milder Senf - 2 EL. l.
• Sauerrahm - 150 g
• grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• Knoblauch
• vereiteln

Waschen Sie das Fleisch und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Für die Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch sollten Sie mageres Schweinefilet oder Geflügelfilet verwenden. Dabei kann es sich entweder um ein großes Stück mit einem Gewicht von bis zu 1 kg oder um mehrere kleine Stücke handeln. Wichtig ist, dass das Fleisch in einer Schicht in die Multicooker-Schüssel gelegt wird.

Den Knoblauch hacken. Die Knoblauchmenge kann je nach gewünschter Aromaintensität und Schärfe des Gerichts variieren. Für 800 g Fleisch bis zu 1 Knoblauchzehe verwenden. Bei diesem Rezept wird das Fleisch nicht wie bei der klassischen Fleischzubereitung für gekochtes Schweinefleisch mit Knoblauchscheiben gefüllt, sondern nur eingerieben, was den Garvorgang beschleunigt und das Aroma nicht beeinträchtigt.

Bereiten Sie den Rub vor: Mischen Sie Sauerrahm, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Bei der Auswahl des Senfs muss man vorsichtiger sein, damit das Gericht nicht zu scharf wird. Dijon-Senf verleiht dem Fleisch ein besonders dezentes Aroma.

Die Größe der Folie sollte es ermöglichen, das Fleisch so einzuwickeln, dass alle Bratenstücke oben bleiben, damit der beim Garen freigesetzte Saft nicht in die Schüssel gelangt und das gekochte Schweinefleisch durchtränkt. Einen Teil der Rub-Mischung auf einem Stück Folie verteilen, sodass auch die Unterseite des Fleisches mit der Mischung bedeckt ist.

Mit einem Pinsel oder Löffel das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.

Legen Sie das Fleisch so, dass es in die Multicooker-Schüssel passt, wickeln Sie es fest mit Folie ein und legen Sie es vorsichtig in die Schüssel.

Stellen Sie den Multicooker auf den „Multi-Cook“-Modus (oder eine andere geeignete Temperatur), 120 0 C, die Garzeit hängt vom ausgewählten Fleisch ab – von eineinhalb Stunden für mehrere kleine Stücke bis zu zwei Stunden für ein ganzes Stück. Wenn die eingestellte Garzeit abgelaufen ist, müssen Sie die Heizfunktion ausschalten und das gekochte Schweinefleisch mindestens so lange „reifen“ lassen, bis die Schüssel vollständig abgekühlt ist, am besten 4-6 Stunden lang.

Würzig gekochtes Schweinefleisch im Slow Cooker ist weich und besonders saftig im Vergleich zu Fleisch, das nach dem klassischen Rezept im Ofen gegart wird.

• Fruchtfleisch (idealerweise Schweinenacken) – 1,5 kg,
• Fertiger Senf – 60 Gramm,
• Honig – 1 Esslöffel (optional)
• Pflanzenöl (raffiniert) – 30 ml,
• Knoblauch 4 – 5 Zehen,
• Salz und Gewürze nach Geschmack,
• Vereiteln.

Kochvorgang:

Zunächst muss gesagt werden, dass gekochtes Schweinefleisch nicht nur aus Schweinefleisch und Hühnchen zubereitet wird; Lammfleisch wird seltener und noch seltener verwendet (und dies ist eine absolut köstliche Version von gekochtem Schweinefleisch). Es wird Bärenfleisch verwendet. Da wir überhaupt kein Bärenfleisch hatten, haben wir uns für ein schönes Stück Schweinefleisch entschieden. Fleisch zum Backen in einem Slow Cooker sollte ein Stück sein und etwa ein Kilogramm wiegen. Neben dem Hals können Sie auch Filet von der Lende, der Rückseite der Keule oder vom Schinken nehmen, aber der Hals gilt als ideale Option für die Zubereitung von gekochtem Schweinefleisch.

Nachdem Sie das richtige Stück Fleisch ausgewählt haben, spülen Sie es unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit Servietten ab und beginnen Sie mit dem Kochen.

Bereiten Sie in einer kleinen Schüssel die Marinade vor: Mischen Sie Honig, Senf und Pflanzenöl. Sie können einige ganze Senfkörner hinzufügen. Die Zugabe von Honig war meine Initiative; er stand nicht auf der Zutatenliste.

Wir machen mit einem Messer Einstiche in ein Stück Fleisch und reiben es mit Salz und Gewürzen ein. Unter den Gewürzen ist es besser, gemahlenen schwarzen Pfeffer oder Ingwer zu bevorzugen oder fertige Gewürze für Fleisch zu verwenden. Große Knoblauchzehen der Länge nach in 2-3 Stücke schneiden, kleine ganz lassen. Wir füllen das Fleisch mit Knoblauch und stecken ihn in die Schnitte. Zusätzlich zum Knoblauch kann das Fleisch mit Karotten und Pflaumen gefüllt werden, was den Geschmack Ihres Gerichts abwechslungsreicher macht. Aber mageres Fleisch, zum Beispiel Lendenstück und Rind, wird durch gesalzene Schmalzstücke saftig. Um das Einbringen in die Einstichstellen zu erleichtern, sollte das Schmalz in längliche Stücke geschnitten werden.

Reiben Sie das Fleisch mit Senfmarinade und aromatischen Gewürzen ein. Zu den trockenen Kräutern gehören Bohnenkraut, Basilikum, Estragon und Thymian. Wir lassen das Fleisch 4 Stunden im Kühlschrank zum Marinieren; am Tag vor dem Feiertag kann dies auch abends erfolgen.

Nehmen Sie das marinierte Schweinefleisch für gekochtes Schweinefleisch aus dem Kühlschrank und wickeln Sie es in Folie ein. Es empfiehlt sich, es in mehrere Lagen Folie einzuwickeln und die Ränder sorgfältig zu sichern, damit der gesamte Saft in der Hülle verbleibt und vom Fleisch aufgenommen wird und nicht ausläuft oder verdunstet.

Legen Sie das Fleisch in Folie auf den Boden der Multicooker-Schüssel und schließen Sie den Deckel.

Lassen Sie das Dampfablassventil geöffnet oder wählen Sie die Position „0“. Wählen Sie das Programm „Backen“ und stellen Sie die Garzeit auf 1 Stunde 30 Minuten ein. Im Rezeptbuch für mein neues Redmond sind bei den Zutaten 200 ml Wasser angegeben, allerdings werden in der Beschreibung keine Empfehlungen gegeben, was man mit dieser Flüssigkeit machen soll. Wenn ich gekochtes Schweinefleisch im Ofen kochen würde, würde ich dieses Wasser ohne nachzudenken auf ein Backblech gießen. In meinem alten Multikocher von Panasonic habe ich immer ohne Flüssigkeit gebacken, daher hielt ich diese Manipulation in Redmond für unnötig. Obwohl ich ein Risiko eingegangen bin, da die Leistung der Geräte unterschiedlich ist, 670 und 900 W.

Auf diesem Foto aus dem Rezeptbuch ist das Stück Fleisch so schön und gebraten geworden!

Glauben Sie mir nicht, so eine gebackene Kruste in Folie bekommen Sie nicht, selbst wenn Sie das Fleisch im Ofen garen.

Kann es sein, dass der Boden braun wird? Wir können nur vermuten, was zu diesem Effekt geführt hat: Honig oder einfach der Backvorgang selbst.

Die Folie hielt den gesamten Fleischsaft zurück. Wir haben keine Flüssigkeit hinzugefügt, aber das Foto zeigt, wie viel davon sich am Boden der Folientasche angesammelt hat.

Das fertige Fleisch abkühlen lassen und dann in Portionen schneiden, auf eine flache Schüssel legen und mit frischem Gemüse und Kräutern dekorieren.

Die Kombination aus hausgemachtem gekochtem Schweinefleisch, frischen Zwiebeln und Meerrettich (eine Vorspeise in Form einer würzigen Sauce aus frischen Tomatenpüree mit Meerrettich und Knoblauch) hat mir sehr gut gefallen.

Unsere Vorfahren mussten nicht nur viel Zeit mit der Jagd verbringen. Sie kochten gekochtes Schweinefleisch in Öfen oder über offenem Feuer, wobei sie in beiden Fällen auch das Feuer anzünden und die Hitze aufrechterhalten mussten. Es ist eine andere Sache – moderne Hausfrauen werfen mit ihren Multikochern ein Stück Fleisch in die Schüssel und blasen es nicht! Wenn Sie jedoch keinen Multikocher haben, sollten Sie kein Feuer mitten in Ihrer Wohnung anzünden; die Nachbarn werden es nicht verstehen und die Feuerwehr rufen. Es ist besser, gekochtes Schweinefleisch im Ofen zu backen, was für den Großteil der Bevölkerung unseres Landes akzeptabel ist. Im Durchschnitt wird gekochtes Schweinefleisch 1–2 Stunden im Ofen gebacken, je nach Größe des Stücks (bei einer Rate von 1 Stunde pro 1 kg Gewicht) sollte die Backtemperatur etwa 180 Grad betragen.

Experimentieren Sie mit Marinadenzusätzen, kochen Sie Ihr eigenes gekochtes Schweinefleisch zu Hause und genießen Sie die Ergebnisse! Guten Appetit!

Beste Grüße, Anyuta.

Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Fleisch in großen und ganzen Stücken zu garen. Jede Hausfrau ändert oft Rezepte nach ihrem Geschmack. Manche mögen mit Gewürzen verarbeitetes Fleisch, andere mögen es mit Knoblauch und Gewürzen und wieder andere bevorzugen mariniertes Fleisch.

Die Hauptsache ist, dass bei jeder Option ein leckeres und gesundes Gericht auf dem Tisch steht. Wir präsentieren Ihnen ein Rezept zum Garen von gekochtem Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker mit Orangenschale. Fleisch nach diesem Rezept zuzubereiten ist nicht schwierig, es wird weich, zart und mit Orangengeschmack. Befolgen Sie beim Kochen genau das Schritt-für-Schritt-Rezept für gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker.

Gebackenes Schweinefleisch in Folie mit Orange in einem Slow Cooker

Dazu benötigen Sie:

• Schweinefleisch - 1,5 kg.
• Tomatenmark - 4 Esslöffel.
• Orange - 2 Stück.
• Nelke - 10 Blumen.
• Salz - 1 Esslöffel.
• Apfelessig – 2 Esslöffel.
• Rote Paprika.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.
• Koriander.

Kochvorgang

Bevor das Fleisch in den Slow Cooker gegeben wird, muss es mariniert werden. Nehmen Sie ein Stück Fleisch und waschen Sie es gründlich unter fließendem Wasser. Entfernen Sie Filme, Knochen, Venen. Trocknen Sie das Fleisch mit Papiertüchern ab. In Folie in einem Slow Cooker kochen.

Kombinieren Sie in einer geeigneten Schüssel vier Esslöffel Tomatenmark, im Rezept angegebene Gewürze oder andere Gewürze Ihrer Wahl, jedoch nicht mehr als zwei Esslöffel, einen Löffel Salz, abgeriebene Schale von zwei Orangen und gepressten Saft daraus, zwei Esslöffel Apfel Apfelessig. Alle Zutaten für die Marinade gut vermischen und das Schweinefleisch von allen Seiten dick damit bestreichen. Mit einem Messer mehrere Schnitte machen und die Nelken hineinlegen.

Das mit Gewürzen bestrichene Fleisch zum Backen gut in Folie einwickeln. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, es empfiehlt sich jedoch, das Fleisch sieben bis acht Stunden ruhen zu lassen. Nehmen Sie nach Ablauf der erforderlichen Zeit das gekochte Schweinefleisch heraus und prüfen Sie, ob das Fleisch überall mit Marinade bedeckt ist. Eventuelle Lücken ggf. ausfüllen und nochmals fest mit Folie umwickeln.

Decken Sie die Schüssel zusätzlich mit Backfolie ab und legen Sie das marinierte Stück Schweinefleisch hinein. Verbinden Sie alle Enden der Folie fest. Dadurch entsteht der Effekt, als würde Fleisch im Ofen gebraten. Schließen Sie den Deckel gut und stellen Sie den Modus „Backen“ ein. Backen Sie gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker eineinhalb Stunden lang und stellen Sie dabei den Timer auf die zum Garen erforderliche Zeit ein.

Lassen Sie das gekochte Schweinefleisch nach dem Garen im Slow Cooker, bis es abgekühlt ist. Nehmen Sie dann das Fleisch vorsichtig heraus, wickeln Sie es aus und entfernen Sie die Nelkenblüten, sonst wird es in Zukunft bitter. Schneiden Sie das gekochte gekochte Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker in Portionen. Servieren Sie saftiges, weiches und aromatisches gekochtes Schweinefleisch mit einem Salat aus frischem Gemüse.

Hausfrauen, die gekochtes Schweinefleisch nach diesem Rezept zubereiten und Bewertungen hinterlassen, stellen fest, dass das Fleischprodukt nicht schlechter ausfällt als das, was man in Supermärkten kaufen kann. Sie bemerken auch, dass das Gericht weich und zart ist und die Orange dem Schweinefleisch einen angenehmen Geschmack verleiht.

Gebackenes Schweinefleisch in einem Redmond Slow Cooker in Folie

Es gibt ein Missverständnis, dass man aus Rindfleisch kein schmackhaftes gekochtes Schweinefleisch zubereiten kann, da es sonst zäh und trocken wird. Um das Gegenteil zu überprüfen, empfehlen wir die Verwendung des Rezepts für gekochtes Schweinefleisch in Folie im Redmond Multicooker.

Folgende Produkte werden benötigt:

• Rindfleisch - 1,4 kg.
• Senf - 2 Teelöffel.
• Sojasauce - 5 Esslöffel.
• Paprika - 2 Teelöffel.
• Sonnenblumenöl – 4 Esslöffel.
• Gewürze für Rindfleisch – 2 Esslöffel.
• Gemahlener Pfeffer - 1 Teelöffel.

Kochvorgang

Gebackenes Schweinefleisch im Redmond Multicooker in Folie wird saftig und weich, wenn Sie einige Kochregeln beachten. Es empfiehlt sich, ein Stück Rindfleisch in Form eines Laibs zu kaufen. Spülen Sie das Fleisch gründlich ab und trocknen Sie es mit einem Handtuch ab. Als nächstes bereiten Sie in einer geeigneten Schüssel Rindfleischgewürze, Sojasauce, Senf, Sonnenblumenöl, Paprika und Pfeffer zu. Gut vermischen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht.

Tragen Sie die vorbereitete Marinade in einer dicken Schicht auf das zukünftige Tafelspitz auf (die Zubereitung in Folie in einem Slow Cooker ist ganz einfach). Reiben Sie das Fleisch von allen Seiten gut ein, nehmen Sie ein Blatt Backfolie, legen Sie es auf die Arbeitsfläche und legen Sie das marinierte Stück Rindfleisch in die Mitte. Wickeln Sie das Fleisch möglichst fest in Folie ein und legen Sie es zum Marinieren für etwa zehn bis zwölf Stunden in den Kühlschrank.

Wenn das Fleisch mariniert ist, ohne es aus der Folie zu nehmen, legen Sie es auf den Boden einer mit Pflanzenöl gefetteten Multicooker-Schüssel. Schließen Sie den Deckel, stellen Sie den Modus „Backen“ ein und stellen Sie den Timer auf 60 Minuten. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Rindfleisch vorsichtig auf die andere Seite wenden und die Zeit auf eine weitere halbe Stunde einstellen. Nachdem Sie den Multikocher ausgeschaltet haben, nehmen Sie das gekochte Schweinefleisch vorsichtig heraus und legen Sie es in eine tiefe Pfanne. Mit einem Deckel fest abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Legen Sie das bereits abgekühlte gekochte Schweinefleisch drei Stunden lang in den Kühlschrank. Sobald das Fleisch abgekühlt ist, kann es in Stücke der gewünschten Größe geschnitten werden. Saftiges, zartes, weich gekochtes Rindfleisch auf einer schönen Schüssel mit frischem Gemüse anrichten und mit fein gehacktem Dill garnieren.

Truthahn gekochtes Schweinefleisch

Gebackenes Putenfleisch wird sehr weich und saftig. Und obwohl die Vorbereitung einige Zeit in Anspruch nehmen wird, wird das Ergebnis den ganzen Aufwand rechtfertigen. Der auf diese Weise zubereitete Truthahn eignet sich sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen, da das Fleisch überhaupt nicht fettig und fast diätetisch ist.

Benötigte Zutaten:

• Putenfilet - 0,5 kg.
• Knoblauch - 2 Zehen.
• Getrocknete Tomaten - 50 g.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel.
• Salz - 1 Teelöffel.
• Koriander.
• Gemahlener Paprika.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer.

Truthahn kochen

Um Putenfleisch in einem Slow Cooker in Folie zuzubereiten, verwenden wir diese bewährte Methode. Zuerst muss das Fleisch sehr gut gewaschen, gründlich getrocknet und mit Papiertüchern abgetupft werden. Anschließend das Putenfilet mit einem Messer an mehreren Stellen einschneiden und vorerst beiseite stellen.

Jetzt müssen Sie die Marinade vorbereiten. Mischen Sie dazu Pflanzenöl, einen Esslöffel Gewürzmischung und Salz in einem kleinen tiefen Behälter. Gut umrühren und das Putenfilet gründlich mit der Marinade bestreichen. Die Knoblauchzehen schälen und in vier Teile schneiden, jede Zehe in die entstandenen Schnitte stecken.

Legen Sie ein Blatt Backfolie auf die Arbeitsfläche und legen Sie das marinierte Putenfilet darauf. Wickeln Sie das Fleisch vorsichtig in Folie ein und legen Sie es zum Marinieren eineinhalb bis zwei Stunden in den Kühlschrank. Nehmen Sie das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank und wickeln Sie es zusätzlich in mehrere Lagen Folie ein. Legen Sie das zukünftige Putenfleisch in die Multicooker-Schüssel. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie den Modus „Backen“ ein und stellen Sie die Backzeit ein – eineinhalb Stunden reichen aus. Nach dem Garen des Truthahns das gekochte Schweinefleisch abkühlen lassen und in Scheiben der gewünschten Größe schneiden.

Portionen: 12
Kochzeit: 8 Stunden. 15 Minuten.

Rezeptbeschreibung

Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker in Folie wird nicht schlechter als im Ofen gebackenes Schweinefleisch, aber es wird weicher und saftiger. Ehrlich gesagt ist es gar nicht so einfach, ein Stück Fleisch im Ofen so zu backen, dass es innen nicht roh und außen trocken ist. In diesem Sinne ist das Garen von gekochtem Schweinefleisch in einem Slow Cooker viel einfacher, und die Verwendung von Folie bringt den Geschmack von Rindfleisch näher an die Ofenversion.

Egal wie sehr wir uns bemühen, komplexe Rezepte zu entwickeln, ein einfaches großes Stück gebackenes Fleisch wird immer noch von fast jedem geliebt, insbesondere von Männern. Daher ist gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker aus Rindfleisch, wie man sagt, ein Gericht für alle Zeiten. Es schmückt den Feiertagstisch und ist für das Alltagsmenü unverzichtbar. Wenn Sie ein Stück gebackenes Rindfleisch haben, gibt es keine Probleme mit Fleisch zum Mittag, zum Abendessen oder mit Sandwiches für die Arbeit.

Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker, dessen Rezept Sie hier sehen, wurde 6 Stunden lang bei einer Temperatur von etwa 90 °C gebacken. Langsames Garen macht das Rindfleisch zart und saftig und die Gewürze verleihen dem Geschmack eine raffinierte Note.

Lesen Sie unten, wie Sie gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker mit einer würzigen Marinade zubereiten. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie das Fleisch im Voraus marinieren und dann einfach den gewünschten Modus für 5-6 Stunden einschalten und vergessen. Aber wenn Sie die Folie auspacken, wird der Geruch von mit Gewürzen gebratenem Rindfleisch niemanden gleichgültig lassen.

Wenn Sie noch nie selbst Fleisch mariniert haben, lesen Sie übrigens, wie Sie Fleisch mithilfe einer guten Marinade saftig und weich machen.

Um gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker in Folie zu kochen, benötigen Sie:

• 1,5 kg Rinderbrei ohne Knochen.
• 6-7 Knoblauchzehen.
• 1 kleiner Jalapenopfeffer (Sie können Ogonyok, Paprika usw. verwenden).
• Ein kleiner Bund Dill.
• Saft und Schale einer kleinen Zitrone.
• 7-8 Lorbeerblätter.
• 1/4 Tasse Olivenöl.
• 1 EL. Löffel gemahlener Koriander.
• 1,5 EL. Löffel gemahlener schwarzer Pfeffer.
• 1,5 Esslöffel Paprika.
• Salz – nach Geschmack (ich habe 1 Teelöffel verwendet).

Schritt für Schritt kochen:

Beginnen wir mit der Zubereitung der Zutaten: Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab, tupfen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten ab und legen Sie es dann auf ein doppeltes Blatt Lebensmittelfolie.
Den Knoblauch schälen, jede Zehe in 4-5 Stücke schneiden und das Rindfleisch mit Knoblauchstücken füllen.

Als nächstes bereiten Sie die Marinadensauce vor. Wir entfernen die Kerne von der Peperoni, schneiden sie in mehrere Stücke und geben sie in eine Rührschüssel.
Von der Zitrone die Schale entfernen und den Saft auspressen. Fügen wir das auch dort hinzu.
Fügen Sie außerdem alle Gewürze hinzu (1 Esslöffel gemahlener Koriander, 1,5 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer und 1,5 Esslöffel roter Pfeffer).

Den Dill fein hacken und zusammen mit dem Olivenöl zu den Gewürzen geben. Alles vermischen – nur ein paar Umdrehungen.
Mit Salz abschmecken und erneut umrühren. Es sollte eine dicke, pastöse Masse entstehen.

Mit einem Löffel oder Spatel das Rindfleisch von allen Seiten bestreichen und dabei den größten Teil der Soße aufbrauchen. Drehen Sie dann das Fleisch um und verwenden Sie den Rest der Soße, sodass die Unterseite des Rindfleischs gleichmäßig bedeckt ist. Wir bedecken das Stück von allen Seiten mit Lorbeerblättern.

Wickeln Sie das gekochte Schweinefleisch mit der Marinade in Folie ein und verbinden Sie die gegenüberliegenden Ecken der Blätter. Wir achten darauf, dass die resultierende Verpackung keine Löcher aufweist und die Soße nicht ausläuft.
Anschließend das Fleisch zum Marinieren für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Legen Sie anschließend den Beutel mit gekochtem Schweinefleisch in einen Multitopf, gießen Sie ein halbes Glas Wasser auf den Boden, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm „Eintopf“ ein. Wir stellen die Temperatur auf 90 Grad ein. C, Zeit - 5 oder 6 Stunden.

Um eine wirklich hervorragende Vorspeise für den Feiertagstisch zuzubereiten, verwenden Sie eines der Rezepte für gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker, das wir in diesem Artikel beschrieben haben. In Folie gebackenes Fleisch schmückt übrigens nicht nur eine festliche Tafel, sondern eignet sich auch durchaus für ein Alltagsmenü.

Für dieses Rezept verwenden wir Schweinefleisch, da es sich am besten für gekochtes Schweinefleisch eignet. Es ist ziemlich fettig und sehr sättigend, sodass das Gericht nicht trocken, sondern weich und saftig wird. Gemüse: Tomaten und süße Paprika verleihen diesem in Folie im Slow Cooker gebackenen gekochten Schweinefleisch eine besondere Würze. Schauen Sie sich die vollständige Produktliste an:

• Schweinefleisch – 1 kg;
• sonnengetrocknete Tomaten – 3 Stk.;
• Paprika – 1 Schote;
• Chilischote – 1 Schote;
• Sojasauce – 100 ml;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Senfbohnen - 1 EL;
• getrockneter Koriander – 1 EL.

Hier finden Sie eine schrittweise Beschreibung des Garvorgangs von gekochtem Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker:

1. Um wirklich schmackhaftes und zartes gekochtes Schweinefleisch zuzubereiten, ist es wichtig, das richtige Fleisch auszuwählen. Beim Schweinefleisch verwenden Sie am besten Fleisch mit wenig Fett, zum Beispiel im Nacken- oder Schulterbereich. Nachdem wir das benötigte Stück ausgewählt haben, bereiten wir es zum Backen vor und waschen und trocknen es dafür gründlich.
2. Wir putzen die Pfefferkörner und schneiden sie in Streifen. Auf die gleiche Weise hacken wir sonnengetrocknete Tomaten. Die Knoblauchzehen vierteln.
3. Wir machen mit einem scharfen Messer Schnitte in das Fleisch, in die wir Paprika, Knoblauch und Tomaten einlegen. Damit das Fleisch beim Garen nicht auseinanderfällt, binden wir es mit Bindfaden zusammen. Nun das Schweinefleisch in eine Schüssel geben und mit Sojasauce übergießen. Das Stück von allen Seiten mit Soße, Koriander und Senf einreiben und 2-3 Stunden marinieren lassen.
4. Wickeln Sie das Schweinefleisch in Folie und legen Sie es in den Slow Cooker. Stellen Sie das Programm „Backen“ ein und garen Sie gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker 1,5 Stunden lang.

Zartes gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker

Wir bereiten dieses gekochte Schweinefleisch aus zartem Schweinefilet unter Zugabe von Gewürzen zu: Thymian, Salbei und Rosmarin. Das Fleisch wird würzig sein, mit einem dezenten Raucharoma, aber für dieses Rezept für gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

• Schweinefilet – 0,5 kg;
• Olivenöl – 3-4 EL;
• Rosmarin, Salbei, Thymian, Grillgewürze – nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack.

Schauen wir uns den detaillierten Prozess des Garens von gekochtem Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker an:

1. Waschen Sie das Schweinefilet unter fließendem Wasser und trocknen Sie es mit Servietten ab. In einer kleinen Schüssel Salz und alle Gewürze vermischen und das Fleisch damit einreiben. Dann geben wir es in einen geeigneten Behälter, gießen es mit Olivenöl ein, stechen es an mehreren Stellen mit einem Messer oder einer Gabel ein und stellen es für 12 Stunden in den Kühlschrank, wobei wir es mit Folie oder einem Deckel abdecken. In regelmäßigen Abständen nehmen wir das Schweinefleisch heraus, drehen es um und machen noch ein paar Einstiche.
2. Wenn das Fleisch mit Gewürzen gesättigt ist, binden wir es mit Fäden zusammen und formen eine kompakte Rolle.
3. Wickeln Sie das Fleisch in mehrere Lagen Folie und legen Sie es in eine Multicooker-Pfanne. Stellen Sie das Programm „Backen“ ein und kochen Sie gekochtes Schweinefleisch in Folie 1 Stunde lang in einem Slow Cooker.

Truthahn gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker

Eine diätetische Variante von gekochtem Schweinefleisch ist Putenfleisch, das in Folie mit Gewürzen zu einer Rolle gebacken wird. Truthahn ist gut, weil er nicht so lange mariniert werden muss wie Schweinefleisch, außerdem enthält er weniger Fett und das Fleisch ist weicher und zarter in der Textur. Dieser Vogel hat unter anderem einen angenehmen charakteristischen Geschmack, und um solches gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker zu kochen, verwenden wir Folgendes:

• Putenfilet – 1 kg;
• getrocknete Tomaten – 100 g;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• Pflanzenöl – 3 EL;
• Koriander, schwarzer Pfeffer, gemahlener Paprika, Salz - nach Geschmack.

Lassen Sie uns gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker kochen, indem wir diese Anweisungen befolgen:

1. Das Vogelfilet waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Dann schneiden wir den Truthahn an mehreren Stellen ein oder stechen ihn mit einer Gabel ein.
2. Salz mit Gewürzen und etwas Pflanzenöl mischen.
3. In die Schnitte, die wir im Fleisch gemacht haben, fügen wir Stücke von Knoblauchzehen und getrockneten Tomaten ein. Dann binden wir das Filet mit Fäden zusammen und reiben es mit Gewürzen ein.
4. 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Anschließend das Fleisch in mehreren Lagen in Folie einwickeln.
5. Wir tauchen die Rolle in den Multikocher und stellen den Modus „Backen“ ein. Putenfleisch in Folie in einem Slow Cooker 1,5 Stunden kochen.
6. Vor dem Servieren Folie und Fäden entfernen, das Fleisch abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Gebackenes Schweinefleisch mit Pilzen in Folie in einem Slow Cooker

Mit Hilfe von Pilzen, die bekanntlich eine weiche Struktur und eine zarte Konsistenz haben, können Sie dem Fleisch mehr Saftigkeit verleihen. Neben Pilzen wird in diesem Rezept auch Speck verwendet und Thymian als Gewürz verleiht dem gekochten Schweinefleisch einen leicht rauchigen Geschmack. Schauen wir uns eine detaillierte Liste der Produkte an, aus denen wir gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker kochen:

• Schweinefleisch – 1 kg;
• Champignons – 800 g;
• geräucherter Speck – 5 Streifen;
• Kirschtomaten – 6 Stk.;
• getrocknete Petersilie, Thymian - nach Geschmack;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochen Sie gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker auf diese Weise:

1. Das Schweinefleisch waschen und mit Servietten trocknen. Wir machen kleine Schnitte darin und reiben es mit einer Mischung aus Salz, Pfeffer und Thymian ein. In Folie einwickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank lagern.
2. In der Zwischenzeit die Pilze waschen und halbieren oder vierteln. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Pilze hinzufügen und einige Minuten braten, dabei Salz und Pfeffer hinzufügen. Während des Bratens auch getrocknete Petersilie hinzufügen.
3. Wir nehmen das marinierte Fleisch aus dem Kühlschrank, füllen es mit halbierten Pilzen und Kirschtomaten und binden es dann mit Bindfaden zusammen. Legen Sie das Fleisch auf eine Folie und wickeln Sie es mehrmals gut ein. In den Multikocher stellen, den „Backen“-Modus einschalten und das gekochte Schweinefleisch in Folie im Multikocher 1,5–2 Stunden garen.
4. Kühlen Sie das Gericht vor dem Servieren unbedingt ab, damit es sich leicht in Scheiben schneiden lässt.

Gebackenes Schweinefleisch in Honigglasur, in Folie in einem Slow Cooker gebacken

Aus Honig, Sojasauce und Senf bereiten wir eine Marinade zu, in der wir das Schweinefleisch mehrere Stunden einweichen. Nach dem Backen bildet diese Marinade eine köstliche Kruste auf dem Fleisch. Für dieses in Folie im Slow Cooker gebackene gekochte Schweinefleisch verwenden wir folgende Zutaten:

• Schweinenacken – 1 kg;
• Honig – 80 g;
• Olivenöl – 30 ml;
• Senf – 2 EL;
• Sojasauce – 50 ml;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Schauen wir uns die Phasen des Garens von gekochtem Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker an:

1. Wir binden das gewaschene und getrocknete Fleisch mit Faden oder Bindfaden zusammen und verleihen ihm dadurch Dichte und ein kompaktes Aussehen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
2. Honig, Senf und Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Reiben Sie den Hals von allen Seiten mit dieser Mischung ein, verstecken Sie ihn unter einer Folie und legen Sie ihn für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
3. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Schweinefleisch aus dem Kühlschrank nehmen, in Folie einwickeln, in den Multikocher geben und den Modus „Backen“ einschalten.
4. Gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker 1,5 Stunden kochen.

Gekochtes Schweinefleisch mit Gurken in Folie in einem Slow Cooker

Wir kochen dieses gekochte Schweinefleisch in einer ungewöhnlichen Marinade, deren Hauptbestandteil mit Mayonnaise vermischte eingelegte Gurken sind. Wenn Sie unser Rezept verwenden, ist Ihnen der ursprüngliche Geschmack und das Aroma des Gerichts garantiert. Wir kochen gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker aus folgenden Produkten:

• Schweinenacken – 1 kg;
• Sonnenblumenöl – 3 EL;
• Mayonnaise – 3 EL;
• Knoblauch – 1 Kopf;
• eingelegte Gurken – 4 Stk. groß;
• Gewürze und Salz - nach Geschmack.

Nachfolgend können Sie die Schritte beim Garen von gekochtem Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker sehen:

1. Schälen Sie die Knoblauchzehe und geben Sie sie durch eine Presse oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
2. Fügen Sie dem Knoblauch Pfeffer und Salz sowie beliebige Gewürze hinzu. Mischen Sie die Zutaten.
3. Wir schneiden die eingelegten Gurken in Stücke, geben sie in einen Mixer und schlagen sie zu einer homogenen Paste.
4. Die Gurkenmischung mit den Gewürzen in eine Schüssel geben, Mayonnaise und Sonnenblumenöl hinzufügen. Die Zutaten der Marinade gründlich vermischen
5. Das Fleisch waschen und mit einer Serviette abwischen. Machen Sie mit einem scharfen Messer kleine Schnitte in den Hals. Reiben Sie das Schweinefleisch mit Marinade ein, verstecken Sie es in einer Tüte oder Hülle und stellen Sie es 12 Stunden lang in den Kühlschrank. Am bequemsten ist es, das Fleisch über Nacht marinieren zu lassen.
6. Nehmen Sie morgens den Hals heraus, legen Sie ihn auf eine Folie, wickeln Sie ihn mehrmals ein, befestigen Sie die Ränder und legen Sie die Rolle in den Slow Cooker.
7. Im Programm „Backen“ gekochtes Schweinefleisch in Folie in einem Slow Cooker 1,5 Stunden garen.

Gebackenes Schweinefleisch in einem Slow Cooker. Video