Der Hot Dog – ein Brötchen mit Wurst – erlangte bereits im Jahr 1901 seine Popularität. Und obwohl wissenschaftliche Untersuchungen seinen europäischen Ursprung belegen, kann der Hot Dog getrost als Nationalgericht der Vereinigten Staaten bezeichnet werden. Die Amerikaner haben sich zu seinen Ehren sogar einen Feiertag ausgedacht – den Hot Dog Day, den sie am 18. Juli feiern. Das Erscheinen des Namens „Hot Dog“ ist mit einer Karikatur verbunden, die in der Zeitung veröffentlicht wurde. In einem der Brötchen befand sich statt einer Wurst die Zeichnung eines Dackels, ebenso lang und dünn. Heutzutage sind Hot Dogs in vielen Ländern beliebt, und Russland bildet da keine Ausnahme. Interessanterweise gibt es viele Variationen zum Thema, wie man einen Hot Dog zubereitet. Sogar in verschiedenen Städten und Bundesstaaten Amerikas machen sie es unterschiedlich.

Wie man einen Hot Dog macht

Bevor Sie einen Hot Dog mit Ihren eigenen Händen zubereiten, machen wir Sie daher auf eine Vielzahl von Rezepten und Vorlieben bei den Zutaten aufmerksam. Sicherlich werden Sie einige kulinarische Köstlichkeiten bei der Zubereitung eines Hot Dogs interessieren und sogar überraschen.

In Kansas wird der Hot Dog mit Sauerkraut und geschmolzenem Hartkäse belegt.

In Arizona wird die Wurst vor dem Grillen in einen Speckstreifen gewickelt, dann in ein Brötchen gelegt und mit Tomaten, Zwiebeln, geriebenem Käse und sogar gebackenen Bohnen belegt. Das Ganze wird mit Mayonnaise, Senf und Ketchup gewürzt. Und auf jeden Fall – eine Schote gebackener oder gebratener Chilischote.

Der Birmingham Hot Dog wird ganz ohne Würstchen zubereitet: Sie geben Rinderhackfleisch und Sauerkraut in das Brötchen und würzen das Ganze mit Tomaten- und Zwiebelsauce.

• Einen Hotdog aus Fladenbrot statt aus einem Brötchen gibt es in Los Angeles.
• Hot Dogs am Spieß sehen ungewöhnlich aus; sie sehen aus wie eine fritierte Wurst im Teig.
• In Connecticut werden dem traditionellen amerikanischen Gericht häufig Zwiebeln und Sauerkraut hinzugefügt, und die an Adjika erinnernde Sauce wird aus Chilischoten hergestellt.
• Die Spezialität der Chicago Hot Dogs sind ihre Mohnbrötchen. Und sie braten die Würste nicht, sondern dämpfen sie oder kochen sie einfach. Von den Gemüsesorten werden in diesen Hotdog frische Tomaten und eingelegte Gurken gegeben, die meist in ziemlich große Stücke geschnitten werden. Als Dressing werden üblicherweise Senf, Zwiebeln und eine Mischung aus fein gehacktem eingelegtem Gemüse („Relish“) verwendet. Es ist jedoch nicht üblich, Ketchup zu verwenden.
• In New Jersey werden gedünstete oder gebratene Kartoffeln als Belag für Hot Dogs verwendet.
• Seattle-Hotdogs sind viel zu frittiert: ein getoastetes Brötchen, gut gegrillte Würstchen und sogar Röstzwiebeln; als Gewürz - Mayonnaise mit Käse.
• „Red Snapper“ nenne ich Hot Dogs in Maine – der Grund dafür ist die leuchtend rote Wurst (meist im Naturdarm).

Wie Sie sehen, haben die Amerikaner ihr Nationalessen deutlich abwechslungsreicher gemacht, indem sie den Hot Dogs je nach Geschmacksvorlieben Beilagen (Kartoffeln oder Bohnen) und verschiedene Gemüsesorten hinzugefügt haben. Daher können Sie bei der Zubereitung eines Hotdogs gerne auf die Produkte zurückgreifen, die Sie für sinnvoll halten. Hauptsache, die Basis bleibt gleich – Brötchen und Wurst. Wenn Sie jedoch lernen möchten, wie man einen hausgemachten Hotdog zubereitet, empfehlen wir Ihnen, mit der einfachsten und bekanntesten Variante zu beginnen.

Einen Hot Dog kochen

Ein Hot Dog ist ganz einfach zuzubereiten, sodass Sie getrost mit der Sache beginnen können. Darüber hinaus wird das Kochen eines Hotdogs nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.
Wir brauchen:

• Hot-Dog-Brötchen
• Wurst
• Salatblätter und anderes Gemüse nach Geschmack
• Mayonnaise, Ketchup, Senf
• andere Zutaten – optional

Es ist besser, ein spezielles Brötchen zu nehmen – für Hot Dogs mit Sesam, obwohl auch jedes längliche Brötchen (natürlich nicht süß) ausreicht. Wählen Sie hochwertige Würste, an denen Sie nicht sparen sollten.
Das Brötchen muss so aufgeschnitten werden, dass es geöffnet werden kann. Schälen Sie die Wurst, legen Sie sie in ein Brötchen und stellen Sie sie dann 2 Minuten lang bei maximaler Leistung in die Mikrowelle. Salatblätter und Kräuter nach Geschmack in ein erhitztes Brötchen geben und dann mit Mayonnaise, Ketchup oder Senf (süß – amerikanisch) würzen.
Auf Wunsch können Sie dem Hot Dog frische Gurken oder Tomaten, fein gehackten frischen Kohl (Sauerkraut eignet sich auch – nicht für jeden) oder würzige koreanische Salate, meist Karotten, hinzufügen. Gemüse verleiht diesem Gericht Pikantheit und Leichtigkeit. Schön und lecker wird es, wenn Sie eine Scheibe Käse in die Mitte des Hot Dogs legen oder reiben und dann den fertigen Hot Dog in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse schmilzt. Auch Knoblauch und Zwiebeln werten den Geschmack des Hot Dogs deutlich auf. Nun, Sie können die Wurst in einer Pfanne braten oder grillen. Bitte beachten Sie, dass noch viel Raum für Fantasie bleibt!
Der Hot Dog, dessen Rezept wir Ihnen angeboten haben, wird selbst dem jüngsten Koch gelingen, also lernen Sie, experimentieren Sie und Sie werden mit dem „Hot Dog“ Ihrer eigenen Produktion auf jeden Fall zufrieden sein.

Das wichtigste und grundlegendste Element eines Hotdogs ist die Wurst. Wenn es gut ist, dann sind alles andere nur Details. Daher lohnt es sich nicht nur, bei Würstchen zu sparen – es ist besser, sie im Voraus zu suchen und die Besten der Besten zu finden. Gute Optionen finden Sie in Metro, großen Auchan-Filialen oder Perekrestok-Filialen. Natürlich gibt es auch gute Würstchen auf dem Markt. Es ist wichtig, beim Verkäufer oder Berater im Laden zu klären, in welcher Hülle sich die Würste befinden: Geben Sie natürlichen Hüllen den Vorzug – sie müssen vor dem Braten auf dem Grill nicht entfernt werden. Achten Sie auch auf die Form: Zu dicke Würste sind nicht geeignet, da sie einfach nicht in ein mehr oder weniger normales Hot-Dog-Brötchen passen.

Wie man Würstchen kocht

Wenn Sie rohe Hackwürste verwenden, müssen Sie diese zuerst kochen. Im Restaurant machen wir das im Vakuum bei niedriger Temperatur – dadurch werden sie saftiger und zarter. Zu Hause können Sie die Würstchen in einen Druckverschlussbeutel packen und in einen großen Topf mit frisch abgekochtem Wasser geben. Mit einem Deckel abdecken und stehen lassen, bis das Wasser abgekühlt ist.

Bevor die Würste in das Brötchen gelegt werden, müssen sie gebraten werden. Ich verwende eine Mischung aus Pflanzenöl und Butter und grille am liebsten auf einem nicht zu heißen Flachgrill. Zu Hause können Sie eine große Gusseisen- oder Teflonpfanne verwenden. Hauptsache nicht zu stark erhitzen, sonst platzt die Wursthülle.

Hotdog Brötchen

Die besten Brötchen kann man nicht im Laden kaufen. Sie müssen sie selbst backen. Das perfekte Rezept, das ich anbiete, war eines der ersten, das ich in der Küche von Delicatessen beherrschte, als ich anfing, im Restaurant zu arbeiten. Auf den ersten Blick scheint es nicht so einfach zu sein: Der Teig muss auf eine genau definierte Weise gehen und geformt werden. Aber der offensichtliche Vorteil ist, dass auch ein Bäcker ohne viel Erfahrung diese Brote beim ersten Versuch meistern kann. Du brauchst einfach etwas mehr Zeit. Als ich einmal als Praktikant in die Küche kam, dachten mein Kollege, ein Mitanfänger, und ich naiv, dass wir die Aufgabe, 600 Brötchen an einem Abend zu backen, bewältigen könnten. Dadurch verzögerte sich die Arbeit natürlich furchtbar und wir waren erst am Vormittag fertig, aber die letzten Vormittagsspiele liefen fast automatisch ab. Seitdem kann ich den Teig sehr schnell auf Hotdog-Brötchen ausrollen und ausrollen.

Fertige Brötchen, insbesondere wenn Sie noch gekaufte verwenden, müssen unbedingt aufgewärmt werden, bevor Sie daraus einen Hot Dog zubereiten: Dies geht in der Mikrowelle, aber noch schöner ist es, die Seiten des Brötchens leicht anzubraten Den Grill oder in eine Bratpfanne geben und mit etwas Butter einfetten. Dadurch erhalten Ihre Hot Dogs eine köstliche, gebräunte Kruste.

Victoria Bojarskaja

Chef der Rezeptentwicklungsabteilung im Restaurant Delicatessen.

Von Beruf Journalist. Sie arbeitete als Radiokorrespondentin, als Nachrichtenredakteurin und wurde dann ganz unerwartet Redakteurin des Ersten. Zweite. Third“ und begann, über Essen zu schreiben. Als Redakteurin und Food-Autorin reiste sie viel und lernte das Kochen von Köchen in verschiedenen Ländern der Welt.

Vor drei Jahren habe ich beschlossen, den Journalismus aufzugeben und „endlich zur Sache zu kommen“. Dadurch entpuppte sie sich als eine der ersten Schülerinnen des Küchenchefs Ivan Shishkin und landete in der Feinkostküche. Teilnahme an der Markteinführung und Mitarbeit in der Küche der Projekte Gifts of Nature und Butterbro.

2014 schrieb sie zusammen mit Ivan Shishkin das Buch „Edible Inedible. Das große Buch der Innereien“, herausgegeben vom Eksmo-Verlag.

Fast alle Füllungen aus den von mir angebotenen Rezepten können im Voraus zubereitet werden. Tomatensauce, Zwiebelmarmelade, Chutney und einige andere Zubereitungen halten sich im Kühlschrank mehrere Wochen lang. Es ist jedoch besser, die Käsesauce direkt vor der Ankunft der Gäste zuzubereiten und warm zu servieren. Um die Sauce lange warm zu halten, wird sie in Restaurants und bei Banketten im Freien meist in einem Wasserbad aufbewahrt. Sie können es zu Hause bauen – stellen Sie eine Metallschüssel auf einen Topf mit gerade gekochtem Wasser und decken Sie die gesamte Struktur mit einem dichten Deckel ab. Um zu Hause ein Buffet zu veranstalten und Ihre Hot-Dog-Toppings heiß zu servieren, können Sie auch selbstgemachte Fonduetöpfe verwenden, die normalerweise mit einem Miniaturbrenner oder einer Kerze erhitzt werden.

Sie können die Brötchen im Voraus schneiden, um dies nicht für jedes einzelne tun zu müssen. Um mehr Füllung hineinzubekommen, können Sie zwei Schnitte schräg zueinander machen, als würden Sie einen Teil der Krume aus dem Brötchen herausschneiden. Dies geht bequem mit einer Brotsäge.

Es ist besser, Brötchen und Bratwürste auf Bestellung Ihrer Gäste in kleinen Mengen aufzuwärmen, damit alles möglichst frisch und heiß bleibt.

Rezept für Hot-Dog-Brötchen

IN EINER SCHÜSSEL MISCHEN Planetenmischer für trockene Zutaten. Separat Eier und Wasser verrühren, Butter schmelzen. Gießen Sie die Ei-Wasser-Mischung in die Rührschüssel und vermischen Sie den Teig mit dem Knethakenaufsatz. Anschließend die geschmolzene Butter vorsichtig einfüllen und den Teig 10 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit kneten.

Decken Sie die Schüssel ab Frischhaltefolie abdecken und den Teig etwa 20-30 Minuten gehen lassen. In 70-Gramm-Stücke aufhängen. Damit der Teig nicht an den Händen klebt, können Sie diese mit Pflanzenöl einfetten.

Brötchen formen wie folgt: Eine Teigkugel zu einem langen, dünnen Pfannkuchen ausrollen, aufrollen und die entstandene dünne Wurst auf Pergament legen. Daher müssen Sie alle zukünftigen Brötchen parallel zueinander in einer Reihe anordnen und dabei einen Abstand von 2,5 bis 3 Zentimetern zwischen ihnen lassen.

Decken Sie die Bank mit Folie ab und an einem warmen Ort 20 Minuten ziehen lassen. Backofen auf 245 Grad vorheizen. Bevor Sie zukünftige Brötchen zum Backen auflegen, besprühen Sie deren Oberfläche mit Wasser und bestreuen Sie sie mit Sesamkörnern. Sieben bis acht Minuten backen. Die fertigen Brötchen liegen an den Seiten dicht beieinander und bilden einen einzigen Block. Zum Servieren lassen sie sich leicht abbrechen.

Zutaten für 14–15 Stück

Mehl - 720 g

Zucker - 15 g

Trockene Schnellhefe - 15 g

Salz - 15 g

Milchpulver - 40 g

Ei „Extra“ - 1 Stk.

Wasser - 360 ml

Butter - 40 g

Klassischer Hot Dog, wie bei Delicatessen

Schneiden Sie das warme Brötchen auf, Geben Sie ein paar Löffel Gemüserelish und heiße Wurst hinein. Mit hausgemachter Tomatensauce und Senf abschmecken und großzügig mit knusprigen Röstzwiebeln bestreuen.

Gemüserelish

Hausgemachte Tomatensauce

Knusprig gebratene Zwiebeln

Gemüserelish

Gurke, Sellerie, Paprika, Zwiebel und Chili in sehr kleine Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz bedecken. 10–15 Minuten stehen lassen, auf ein Sieb geben und den Saft leicht auspressen.

In einem kleinen Topf vermischen Essig mit Senf und Zucker aufkochen und warten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Gemüse dazugeben und das Relish 10 Minuten köcheln lassen. Wenn es nicht dick genug ist, verdünnen Sie die Stärke in ein paar Esslöffeln Wasser, schütteln Sie sie gut mit einer Gabel, damit keine Klumpen entstehen, gießen Sie sie in das kochende Relish und rühren Sie um. Das Relish mit Stärke weitere fünf bis sieben Minuten kochen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, und abkühlen lassen.

Fertiges Relish ist im Kühlschrank mehrere Wochen haltbar und kann nicht nur für Hot Dogs, sondern beispielsweise auch für heiße Käsesandwiches verwendet werden.

Zutaten

Langfruchtige Gurke - 1 Stk.

Sellerie – 2–3 Stiele

Paprika - 1 Stk.,
Stecklinge und Samen entfernen

Zwiebeln – 1 große Zwiebel

Chili – 1/2 Schote, Kerne entfernt

Grobes Meersalz – 1 TL.

Weißweinessig - 100 ml

Dijon-Senf - 1 TL.

Zucker - 100 g

Stärke - 1/2 TL. (notwendigerweise)

Hausgemachte Tomatensauce

In einer tiefen Pfanne Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie hellbraun ist.

Ohne das Feuer abzudrehen, die Tomaten im eigenen Saft in die Pfanne geben und den Inhalt gut vermischen. Alle Gewürze sowie Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Lassen Sie die Sauce 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, bis sich ihr Volumen um etwa ein Drittel verringert hat.

Die Thymianzweige entfernen. Mit einem Stabmixer zu einer glatten Paste mixen und in eine Ketchup-Flasche füllen.

Zutaten

Zwiebeln - 1 Stk.,
in kleine Würfel schneiden

Pflanzenöl – 3–4 EL. l.

Tomaten ohne eigene Schale
Pomito-Saft - 500 g

Rohrzucker - 1 EL. l.

Thymian – 3–4 Zweige

Getrockneter Oregano – 1 TL.

Gemahlener Kreuzkümmel – 1/2 TL.

Gemahlener Koriander – 1/2 TL.

Knusprig gebratene Zwiebeln

Zwiebeln schneiden Halbringe mit einer Dicke von drei bis vier Millimetern. In eine tiefe Schüssel geben und Milch einfüllen, bis die Zwiebel vollständig bedeckt ist. Ein paar Stunden einwirken lassen. Während dieser Zeit entzieht die Milch der Zwiebel die gesamte Bitterkeit.

Die Zwiebel in ein Sieb geben, die Milch abtropfen lassen, auf Papiertücher geben und gut trocknen lassen.

In einem tiefen Topf erhitzen ausreichend Öl zum Frittieren (je nach Zwiebelmenge). Die Zwiebel in eine Schüssel geben und mit reichlich Mehl bedecken. Geben Sie die Zwiebeln in kleinen Portionen in ein Sieb, schütteln Sie sie über der Spüle, um überschüssiges Mehl zu entfernen, und frittieren Sie sie, bis sie goldbraun sind.

Mit einem großen Schaumlöffel herausnehmen und in einer dünnen Schicht auf ein mit mehreren Lagen Papiertüchern bedecktes Backblech legen. Lassen Sie die vorbereiteten Zwiebeln auf Handtüchern gut trocknen. In einer großen Schüssel an einem dunklen, trockenen Ort aufbewahren.

Hot Dog mit Schweinswurst, Kimchi und Käsesauce

Für jeden Hot Dog Sie benötigen 50-70 Gramm koreanisches scharfes Kohl-Kimchi. Der Saft muss ausgepresst, fein gehackt und 12 Minuten in Butter leicht angebraten werden. Legen Sie das fertige Kimchi in ein warmes geschnittenes Brötchen, legen Sie die Schweinswurst darauf und gießen Sie großzügig die heiße Cheddar-Käsesauce darüber.

Schweinswurst

Koreanisches würziges Kohl-Kimchi – 50–70 g

Heiße Cheddar-Käsesauce

Heiße Cheddar-Käsesauce

In einem kleinen Topf schmelze die Butter.

Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hellbeige braten, damit keine Klümpchen entstehen.

Milch einfüllen ohne anzuhalten, die Soße mit einem Schneebesen umzurühren. Zum Kochen bringen, bis die Soße eindickt.

Salz, geriebenen Käse hinzufügen und gründlich umrühren, bis der Cheddar vollständig geschmolzen ist. Heiß servieren.

Zutaten

Mehl - 1 EL. l.

Milch - 150 ml

Butter - 1 EL. l.

Cheddar-Käse – 100 g, gerieben

Salz nach Geschmack

Vegetarischer Hotdog mit Falafel, Hummus
und frischer Gemüsesalat

Schmieren Sie den Schnitt warm Brötchen mit Hummus belegen, Salat darauf geben und zuletzt Falafel hinzufügen.

Falafel können am Vortag zubereitet werden, am besten frittiert man sie jedoch direkt vor Beginn der Party. Für einen Hot Dog benötigen Sie drei bis vier Kugeln (je nach Größe), ein paar Esslöffel Hummus (dieser kann durch eine andere ziemlich dicke Sauce ersetzt werden) und so viel Salat, wie auf das Brötchen passt.

Falafel

Frischer Gemüsesalat

Falafel

Entfernen Sie die Wurzeln vom Koriander und alle restlichen Teile, einschließlich der Stiele, fein hacken. Auch die gesamte Petersilie fein hacken.

Kichererbsen in die Küchenmaschine geben, Zwiebeln und Kräuter dazugeben und im „Pulse“-Modus so mahlen, dass die Masse völlig homogen, aber nicht püriert wird. Kichererbsen aus der Dose sind praktisch, da sie nicht erst gekocht oder eingeweicht werden müssen, was die Zubereitung von Falafel erheblich beschleunigt.

Alle Gewürze hinzufügen, Eigelb und Zitronensaft hinzufügen und die Mischung erneut im „Pulse“-Modus verrühren. In eine Schüssel geben. Bei Bedarf zwei bis drei Esslöffel Semmelbrösel hinzufügen, damit die Masse dicht genug ist.

Rollen Sie die Kugeln Etwa so groß wie eine Walnuss, in Semmelbröseln wälzen und in den Kühlschrank stellen. Sie können die Falafel nach einer halben Stunde braten oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Vor dem Servieren In einer tiefen Pfanne das Frittieröl gut erhitzen, vier bis fünf Falafeln hineingeben und dunkelbraun braten, sodass die Kugeln von innen vollständig durchgebacken sind. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen, auf ein Küchentuch legen und das Öl vollständig abtropfen lassen.

Zutaten für 18 Stück

Kichererbsen aus der Dose – 300 g (1 Dose, wenn die Flüssigkeit vollständig abgetropft ist)

Zwiebeln – 1 kleine Zwiebel, etwa 50 g, in sehr, sehr kleine Würfel geschnitten

Petersilie – 3–4 Zweige, 25 g

Koriander – 3–4 Zweige mit Wurzeln, 25 g

Zitronensaft – 2 EL. l.

Feine Semmelbrösel – 150–200 g

Eigelb - 1 Stk.

Gemahlener Kreuzkümmel - 1 TL. mit einer Rutsche

Gemahlener Kurkuma – 1/2 TL.

Gemahlener Koriander - 1 TL.

Weißer Pfeffer – 1/3 TL.

Salz - 2/3 TL.

Öl zum Braten - 500 ml

Frischer Gemüsesalat

Gemüse schneiden einen möglichst dünnen Strohhalm.

In einer großen Schüssel vermischen, mit Öl und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten

Weiße Zwiebel – 1 kleine Zwiebel

Paprika - 1 Stk.,
Kerngehäuse und Kerne entfernen

Gurke - 1–2 Stk.

Chinakohl – 3–4 Blätter

Olivenöl zum Dressing

Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Hot Dog mit Lammwurst und gesalzenem Zitronenrelish
und Apfelchutney

In ein heißes Brötchen legen Geben Sie genügend Apfelchutney, legen Sie die Wurst darauf und bestreuen Sie sie mit Zitronenrelish und Gemüse.

Gesalzene Zitronen sind eine meiner Lieblingszutaten, deren Kochen mir der Feinkostkoch Ivan Shishkin beigebracht hat. Sie sind überraschend vielseitig: Sie können Soßen, Teigen und – wie in diesem Fall – frischem Gemüserelish zugesetzt werden, um ihm einen hellen, fermentierten, sauren Geschmack zu verleihen. Es wäre wirklich cool, Lammwürste für diesen Hot Dog zu finden, aber Sie können auch normale Rinderwürste verwenden.

Brötchen
Lammwurst
Apfelchutney
Zitronenrelish mit Gemüse

Wie man zu Hause eingelegte Zitronen macht

Im Restaurant verwenden wir für dieses Rezept aromatische abchasische Zitronen, die nur zu einer bestimmten Jahreszeit auf dem Markt verkauft werden. Deshalb bereiten wir sie in großen Mengen für die zukünftige Verwendung vor, sodass genug für das ganze Jahr vorhanden ist. Sie können das Experiment jedoch auch mit gewöhnlichen Zitronen beginnen – in diesem Fall ist es besser, die gelbsten mit dünner Schale zu wählen.

Schneiden Sie die Zitronen an den Seiten kreuzweise ein und geben Sie einen Teelöffel grobes Meersalz hinein. Dicht in ein Glas geben, mit einem Tuch abdecken und einen Tag bei Zimmertemperatur stehen lassen. Während dieser Zeit geben die Zitronen Saft ab, werden weich und beginnen leicht zu gären. Dann müssen sie vollständig mit Pflanzenöl gefüllt werden, ohne sie aus dem Glas zu nehmen, mit einem Deckel verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden. Es ist besser, gesalzene Zitronen frühestens nach einer Woche zu probieren.

Frisches Relish mit eingelegten Zitronen

Wir verwenden hauptsächlich nur die Schale einer gesalzenen Zitrone: Ihr Fruchtfleisch ist zu stark mit Salz und Öl gesättigt und daher ungenießbar, aber die Schale enthält das Wertvollste. Es muss von der Zitrone entfernt und in kleine Würfel von zwei mal zwei Millimetern geschnitten werden.

Auch fein hacken Gurke und Selleriestange.

Alle Gemüse vermengen und Zitronenschale, mit Zucker, Salz, Pfeffer und Senföl würzen. Lassen Sie das Relish mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Zutaten

Gurke - 1 Stk.

Gesalzene Zitrone - 1 Stk.

Sellerie – 1–2 Stiele

Zucker - 1 EL. l.

Senföl – 4 EL. l. (kann durch bitteres Olivenöl ersetzt werden)

Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Apfelchutney

Apfelwürfel In eine tiefe Schüssel geben, Zimt und Paprika hinzufügen, umrühren und stehen lassen. Die Butter in einem tiefen Topf schmelzen, die Zwiebel hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten braten, bis sie vollständig weich ist. Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren leicht schmelzen lassen. Äpfel in die Pfanne geben, gründlich vermischen und 2-3 Minuten in Karamell braten lassen.

Zitronensaft einfüllen, ein Glas Wasser, Gewürze hinzufügen und das Chutney köcheln lassen, bis die Äpfel ganz weich sind.

Mangogurken hinzufügen nach Geschmack – sie sind ziemlich scharf, daher ist es besser, mit zwei Esslöffeln zu beginnen.

Zutaten

Zwiebeln - 1 Stk., in Würfel schneiden

2 Granny-Smith-Äpfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten

Gemahlener Zimt – 1 TL.

Süßer gemahlener Paprika – 1 TL.

Rohrzucker - 3 EL. l.

Butter - 2 TL.

Saft einer Zitrone

Gemahlener Kreuzkümmel - 1 TL.

Gemahlener weißer Pfeffer – 1/2 TL.

Salz nach Geschmack

Pataks-Mangogurken (erhältlich bei Indian Spices) – 3–4 Stk.

Hot Dog mit Wurst in Currysauce und Pommes

Schneiden Sie das Brötchen auf, einen Teil der Krume entfernen und die fertigen Pommes Frites in das Brötchen legen. Legen Sie die Wurst darauf und gießen Sie die Soße großzügig über die Kartoffeln und das Brötchen.

Um sich das mühsame Schälen und Schneiden von Kartoffeln zu ersparen, können Sie für diesen Hot Dog gefrorene Pommes Frites verwenden, die Sie direkt vor der Party frittieren müssen, ohne sie vorher aufzutauen. Die Currysauce kann im Voraus zubereitet und einige Stunden vor Beginn der Party aufgewärmt und mit Bratwürsten versetzt werden. Um die Soße noch besser durchziehen zu lassen, kann die Oberfläche der Würstchen an mehreren Stellen eingeritzt werden.

Wurst

Curry Soße

Pommes

Currysauce für Würstchen

Die Würstchen anbraten und mit einem Messer über die gesamte Länge einschneiden.

Gemahlene Gewürze mischen und in einer sehr heißen, trockenen Bratpfanne etwa 30 Sekunden lang braten, bis ihr charakteristischer Geruch entsteht. Beiseite legen. In einem tiefen Topf die Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten. Gießen Sie das Soda hinein und warten Sie unter Rühren, bis die Zwiebel weich wird und sich sehr gelb verfärbt.

Butter hinzufügen und vollständig schmelzen lassen.

Tomatenmark einfüllen, Gewürze hinzufügen und alles zusammen eine Minute köcheln lassen.

Wasser und Brühe hinzufügen, aufkochen und mit einem Stabmixer pürieren, sodass keine Zwiebel- oder Tomatenstücke in der Soße zurückbleiben.

Drehen Sie die Hitze herunter Damit die Soße kaum kocht, legen Sie die Würstchen hinein und lassen Sie sie einige Stunden lang stehen, damit sie vollständig im Curry eingeweicht sind.

FÜR Gemüsebrühe Nehmen Sie ein paar Zwiebeln, zwei oder drei Stangen Sellerie und eine große Karotte. Das gesamte Gemüse in große Stücke schneiden, die Zwiebel vierteln und auf ein Backblech legen. Mit Pflanzenöl beträufeln und für 15 Minuten oder länger bei 200 Grad in den Ofen stellen, bis das Gemüse sehr braun ist. Geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie ein paar Thymianzweige, ein paar Salbeiblätter, ein Lorbeerblatt, Salz und Pfefferkörner hinzu; 1,5 Liter Wasser einfüllen, mit einem Deckel abdecken und 30–40 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Die fertige Brühe kann abgeseiht, in kleine Behälter von 200–300 Millilitern abgefüllt und eingefroren werden. Ein Behälter Brühe reicht aus, um einen ganzen Topf Suppe oder Soße zuzubereiten.

Zutaten

Zwiebeln - 1 Stk., in große Würfel schneiden

Soda – ein paar Prisen

Pflanzenöl – 3–4 EL. l.

Butter – 2 EL. l.

Tomatenmark - 150 g

Gemüsebrühe - 300 ml

Wasser - 150 ml

Madras-Curry (mildes Madras-Curry gibt es bei Indian Spices) 2 EL. l.

Gemahlener Kreuzkümmel - 1 EL. l.

Gemahlener Koriander - 1 TL.

Hot Dog mit Hühnerwurst, Zwiebelmarmelade und Blauschimmelkäse

Schneiden Sie ein warmes Brötchen auf und geben Sie eine großzügige Menge heißer Blauschimmelkäsesauce hinein. Mit Hühnerwurst, ein paar Löffeln Zwiebelmarmelade und frischen Birnenscheiben belegen. Sie können den Hot Dog auch mit Blauschimmelkäse-Streuseln garnieren.

Hühnerfleischwürstchen

Blauschimmelkäsesauce

Zwiebelmarmelade

Zwiebelmarmelade

Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel unter ständigem Rühren hellbraun braten. Wenn alle Zwiebeln gleichmäßig gebräunt sind, den Wein in die Pfanne gießen, Zucker und alle anderen Zutaten hinzufügen.

Drehen Sie die Hitze herunter auf ein Minimum reduzieren, so dass die Masse kaum kocht. Kochen Sie die Marmelade bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten lang und rühren Sie dabei gelegentlich um, bis sie vollkommen glatt und dunkelbraun ist und eine dicke, marmeladenartige Konsistenz hat.

Zutaten

Zwiebeln - 2 Stk. mittelgroß, in dünne Viertelringe geschnitten

Pflanzenöl - 4 EL. l.

Rohrzucker - 4 EL. l.

Trockener Rotwein - 1 Glas

Balsamico-Essig – 2–3 EL. l.

Narsharab-Sauce – 2 EL. l.

Salz - 1/2 TL.

Gemahlener Koriander - 1 TL.

Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Heiße Blauschimmelkäsesauce

In einem kleinen Topf schmelzen Butter.

Mehl hinzufügen und anbraten Bis eine hellbeige Farbe entsteht, dabei ständig mit einem Schneebesen umrühren, um Klümpchen zu vermeiden.

Milch einfüllen ohne anzuhalten, die Soße mit einem Schneebesen umzurühren. Blauschimmelkäse hinzufügen und gründlich umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren.

Zutaten

Mehl - 1 EL. l.

Milch - 150 ml

Butter - 1 EL. l.

Blauschimmelkäse (Gorgonzola oder jede andere Art von Blauschimmelkäse) – 100 g, in kleine Stücke gebrochen

Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack

Fotos: Mark Boyarsky

Die Liebe zum Fast Food zu leugnen ist genauso sinnlos wie die kategorische Ablehnung von leckerem, aber nicht ganz gesundem Essen. Selbst die treuesten Anhänger einer ausgewogenen Ernährung verspüren hin und wieder den Drang, eine gesunde Diät zu unterbrechen, um einen Hotdog zu genießen. Und Sie müssen sich dieses Vergnügen nicht entgehen lassen! Schließlich müssen Sie keinen fertigen Hot Dog kaufen; Sie können einen Hot Dog auch zu Hause zubereiten. Wenn Sie zu Hause einen Hot Dog zubereiten, können Sie sich auf die Qualität, Menge und das Verhältnis der Zutaten verlassen und so den Kaloriengehalt des Gerichts nach eigenem Ermessen steuern. Aber das ist nicht alles! Stellen Sie sich vor, wie glücklich Ihr Kind sein wird, wenn Sie ihm statt eines normalen Sandwiches für die Schule einen echten hausgemachten Hot Dog schenken. Besser noch, bringen Sie bei, wie man selbst einen Hot Dog kocht. Aber um dies zu tun, lesen und probieren Sie zunächst selbstgemachte Hot-Dog-Rezepte.

Ein Hot Dog oder eine heiße Wurst im länglichen Brötchen, großzügig mit Ketchup und Senf bestreut, ist ein klassisches „Streetfood“. Wenn Sie der Name dieses weltweit beliebten Snacks überrascht, dann haben Sie noch nicht die Geschichte eines deutschen Metzgers mit ausgezeichnetem Geschmack und viel Humor gehört. Dieser Witzbold erfand eine neue Wurstsorte und nannte sie „Dackel“ (auf Deutsch – „Dackel“), weil sie einer komischen Hunderasse ähnelten. Die Auswanderung in die USA tat seiner lebhaften Fantasie keinen Abbruch, so dass er begann, seine Würste zu verkaufen, indem er sie in Brötchen geeigneter Größe verpackte. Ein beliebter Illustrator hat eine lustige Analogie aufgegriffen, und jetzt verkaufen sich „heiße Dackel“ oder „Hot Dogs“ wie warme Semmeln. Nachdem Sie nun wissen, was ein Hot Dog und ein Hund gemeinsam haben, ist es an der Zeit, die Zutaten eines echten, „klassischen“ Hot Dogs herauszufinden:

1. Wurst. Dieselbe Dackelwurst wurde Mitte des 19. Jahrhunderts erfunden, daher ist es unwahrscheinlich, dass Sie diese besondere Sorte heute finden werden. Daher reicht es aus, nur zu wissen, welche Würste für die richtige Zubereitung eines Hotdogs geeignet sind. Die Antwort ist klar: Sie müssen Hot Dogs zu Hause nur aus Würstchen höchster Qualität zubereiten. Die Verpackung (achten Sie auf das GOST-Zeichen und lesen Sie die Zusammensetzung sorgfältig durch) und der Preis (gute Würste mit viel Naturfleisch können nicht zu billig sein) helfen Ihnen bei der Auswahl der Würste für einen Hot Dog. Im Übrigen wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack: Milch-, Haupt-, Spezial-, Rind- oder andere Premium-Wurstsorten. Ein kleines Geheimnis: Geräucherte Würstchen schmecken besser als normale, probieren Sie also die Sorten mit der Aufschrift „Wiener Art“. Auf Würstchen mit Fettstückchen und Käse sollte man besser verzichten, ein Hotdog dazu ist nicht mehr „klassisch“. Auch Würste, dick und kurz, eignen sich nicht für die Zubereitung eines Hotdogs.

Es ist nichts Schwieriges, einen Hot Dog zu Hause zuzubereiten, abgesehen von der Zubereitung der Zutaten. Hier liegt die Hauptschwierigkeit und nimmt die meiste Zeit in Anspruch. Sie können zwar immer alles kaufen, was Sie brauchen, im nächsten Supermarkt, aber dann unterscheidet sich der Hot Dog, den Sie zubereiten, kaum von Straßen-Fastfood, ist kalorienreich und liegt schwer im Magen. Aber wenn man es genau betrachtet, können im Wesentlichen alle Bestandteile eines Hotdogs als komplette Mahlzeit betrachtet werden: frisches Brot, hochwertige Wurst, eine kleine Menge leichtes Dressing. In Kombination mit einem Gemüsesalat wird ein selbstgekochter Hot Dog zu einer nahrhaften Mahlzeit im praktischen Format.

Würstchen braten

1. Für welche Wurstsorte Sie sich auch entscheiden, denken Sie nicht einmal daran, sie zu kochen. Hot-Dog-Würstchen werden auf dem Grill gebraten, im Extremfall auch auf dem Ofenrost, auf dem Grill oder im Heißluftofen.

Fertige Hot-Dog-Brötchen werden buchstäblich in jedem Brotkiosk verkauft. Als letzten Ausweg können Sie einen Hot Dog aus einem Laib oder Baguette zubereiten. Aber ein wirklich leckerer und gesunder hausgemachter Hotdog entsteht aus selbstgemachten Brötchen:

Brötchen zubereiten

1. Wenn Sie ein halbes Kilo Weizenmehl, 50 Gramm Butter, ein Glas Milch und Wasser, einen Esslöffel Zucker, einen Teelöffel Trockenhefe (oder eine ausreichende Menge Frischhefe) und einen Teelöffel Salz nehmen, können Sie 10 davon zubereiten Hotdog Brötchen.

Wenn Sie sich im Voraus um die Hot-Dog-Sauce gekümmert haben, können Sie mit der Zusammenstellung Ihres hausgemachten Hot Dogs beginnen. Dies geschieht am besten unmittelbar vor dem Verzehr, damit das Brot nicht durchweicht und die Wurst nicht auskühlt. Vergessen Sie nicht, dass ein echter Hotdog heiß gegessen wird:

einen Hot Dog kochen

1. Trocknen Sie das Brötchen in der Pfanne von allen Seiten, buchstäblich 1 Minute lang. Durch diese Manipulation wird die Kruste knuspriger und goldbrauner.

Der Fantasie sind in der Streetfood-Branche keine Grenzen gesetzt. Mutig mischt sie völlig unterschiedliche Gerichte, wodurch neue, schmackhafte und beliebte Kombinationen entstehen. So entstand eine gängige Variante, der sogenannte Hot Dog im Fladenbrot. Die Zubereitung ist nicht schwierig, wenn Sie ein paar Nuancen kennen:

• Verwenden Sie armenisches Lavash – eine dünne Sorte, die aus einem völlig flachen Teigstück besteht.

So bereiten Sie zu Hause einen leckeren und gesunden Hot Dog zu

Es kann ein wunderbares Gericht auf Ihrem Feiertagstisch sein. Sie können zu Hause schnell und effizient einen appetitlichen Hot Dog zubereiten, um ihn mit Ihren Kindern spazieren zu gehen oder Gäste zu verwöhnen, ihn zur Arbeit oder zur Uni oder zu einem schicken Picknick in der Natur mitzunehmen.

Es wird ein sehr schmackhafter und gesunder Leckerbissen sein und vor allem sicher, da Sie genau wissen, welche Produkte für die Zubereitung verwendet wurden. Hier sind die besten hausgemachten Hotdog-Rezepte.

Das klassische Rezept für dieses berühmte amerikanische Gericht ist recht einfach.

Um es zu machen, benötigen Sie:

• geräucherte Würste oder Würstchen, die Sie dann über dem Feuer oder auf dem Grill zubereiten können. Sie müssen sehr frisch und am besten hausgemacht sein, um den Geschmack von natürlichem Fleisch zu spüren. Es ist toll, wenn es Landwürste gibt;
• Fertigbrötchen mit Sesamkörnern. Sie können sie im Supermarkt kaufen oder einfach Sesamkörner auf ein normales ungesüßtes Brötchen streuen.
• Dazu müssen Sie das Eiweiß von 1 Ei mit den Kernen vermischen und das Brötchen damit bestreichen. Die Glasur trocknet und Sie erhalten ein köstliches Sesamgebäck. Sie müssen so viele davon nehmen, wie Sie machen möchten;
• Salatblätter, davon sollte die gleiche Anzahl wie Zubereitungen vorhanden sein;
• mehrere große Radieschen;
• Mayonnaise, Ketchup, Senf und Salz;
• 3 - 4 lange Gurken.

Jetzt können Sie mit dem Kochen beginnen. Zuerst müssen Sie die Würste vorbereiten. Sie müssen über dem Feuer, in der Mikrowelle oder einfach in einer Pfanne gebraten werden. Legen Sie sie auf einen separaten Teller. Danach müssen Sie die Brötchen in der Mitte durchschneiden und ein Salatblatt hineinlegen. Jetzt müssen Sie den Rettich und die Gurke in Scheiben schneiden und diese in die Mitte des Blattes legen.

Dann müssen Sie eine Soße aus Ketchup, Mayonnaise und Senf zubereiten, manche Feinschmecker bevorzugen es jedoch, alle Soßen einzeln zu essen.

Experten empfehlen, Mayonnaise zuerst unter dem Salat aufzutragen, dann Ketchup und Senf näher an der Wurst. Dann werden Sie den scharfen Geschmack von Senf, das Aroma von Ketchup und den Geschmack von Mayonnaise spüren.

Nun können Sie die Würstchen in die Mitte legen und das fertige Gericht auf dem Tisch servieren. Oder wickeln Sie das Produkt in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in einen Lebensmittelbehälter, damit Sie es später beim Picknick oder im Büro bei der Arbeit auspacken können.

Dieses Rezept ist das einfachste und köstlichste Gericht, das Sie auf dem Land zubereiten können. Vor allem, wenn dort ein Grill steht. Aber es gibt noch ein anderes sehr leckeres Rezept, das in Frankreich hergestellt wird.

So bereiten Sie eine köstliche französische Version zu

Es ist einfacher als das amerikanische, aber viele bevorzugen es. Jeder kann diesen Hot Dog zu Hause zubereiten.

• Spezielle Hot-Dog-Brötchen für die Zubereitung von Hot Dogs zu Hause. Sie können sie in jedem großen Geschäft kaufen;
• dünne geräucherte Würste oder weiche Jagdwürste;
• Ketchup, Mayonnaise und Senf nach Geschmack.

Das Rezept ist sehr einfach. Sie müssen die Brötchen in der Mikrowelle erwärmen, sie schneiden und die Krume entfernen, so dass eine dünne Kruste zurückbleibt. Mischen Sie dann in einer separaten Schüssel die Saucen und fügen Sie, falls gewünscht, einige natürliche Senfkörner hinzu. Sie werden nicht zu scharf sein. Dort müssen Sie auch Wurst oder Wurst hinlegen und mit süß-saurer Soße servieren.

Viele Leute verwenden normale Mayonnaise, aber Caesar-Salatsauce kann diesem Hot Dog einen besonderen Geschmack verleihen. Es wird den Geschmack von geräucherten Würsten und Würstchen auf sehr interessante Weise hervorheben. Die ganze Familie wird dieses Rezept lieben, besonders die großen und kleinen Männer.

Die würzige Version wird in Chicago hergestellt

Dieses Rezept ist bei Erwachsenen beliebter als bei Kindern und wird für Partys empfohlen, um der festlichen Atmosphäre ein Chicagoer Nachtclub-Feeling zu verleihen. Dort entstand dieses köstliche und sehr scharfe Rezept. Sie können dieses Gericht für einen Junggesellenabschied oder eine Weihnachtsfeier zubereiten.

Folgendes benötigen Sie, um es zuzubereiten:

• 5 spezielle Hot-Dog-Brötchen;
• 5 Würste;
• große lila Zwiebel;
• frische Tomate, je größer desto besser;
• große eingelegte Gurke;
• Chilipulver;
• Senf nach Geschmack oder Barbecuesauce.

Sie müssen alle Brötchen in der Mikrowelle oder in einer Bratpfanne erhitzen. Entfernen Sie die Krume mit einem großen Löffel und geben Sie Senf, gehackte eingelegte Gurke in jedes Brötchen und bestreuen Sie es nach Belieben mit Chilischote. Dann die gehackte Zwiebel auslegen und in jedes Brötchen eine Wurst legen.

Anschließend die Barbecuesauce darübergießen und zusammen mit Gemüse und Salaten servieren. Dieser Hotdog passt gut zu alkoholischen Getränken, aber auch zu Orangensaft und Weißwein. In diesem Rezept ist es besser, im Laden gekaufte Produkte zu verwenden, statt Brötchen, die auf selbstgemachtem Teig basieren.

Russisches Hotdog-Rezept

Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack, aber dieses Rezept ist schwieriger zuzubereiten. Aber es wird die Gäste mit einem pikanten Geschmack begeistern, den man nicht in jedem Geschäft finden kann.

Folgendes benötigen Sie dafür:

• dünne Hähnchen-Landwürste oder Milchwürste;
• Sahnesauce mit Pfifferlingen (Sie können sie im Laden kaufen oder selbst zubereiten);
• Gewürzgurken;
• weiße Zwiebeln (nicht zu verwechseln mit grünen) und Essig;
• Mayonnaise und Senf;
• Brötchen je nach Anzahl der Würstchen und dünnes Fladenbrot oder ungesäuertes Fladenbrot, sehr dünn.

Die Brötchen in einer Pfanne knusprig erhitzen, halbieren und den weichen Teil entfernen. Danach die Sauce mit den Pilzen hineingießen, die in Ringe geschnittenen Zwiebeln dazugeben, Essig darübergießen und dann einige eingelegte Gurken hinzufügen. Je dünner man sie schneidet, desto schmackhafter wird das Gericht. Anschließend Würstchen und Würstchen in die Mitte des Brötchens legen und Senf und Meerrettich über das fertige Gericht gießen.

Danach sollte es zusammen mit Äpfeln und Meerrettich serviert werden. Dieser Hotdog nach russischer Art hat einen sehr delikaten und ungewöhnlichen Geschmack. Zur Abwechslung können Sie auch ein wenig koreanische Karotte hineingeben, aber das ist nicht jedermanns Sache.

Haben Sie schon einmal von einem Hot Dog im Fladenbrot gehört? Es lohnt sich, zu Hause einen russischen Hot Dog in Lavash zu probieren. Die Zutaten sind die gleichen, nur das Brötchen wird durch Lavash ersetzt. Es wird lecker, würzig und wird Ihnen auf jeden Fall schmecken!

Wie man zu Hause Teig für einen köstlichen Hot Dog macht

Es geht einfach und unkompliziert. Aus diesem Teig lassen sich auch herzhafte Kuchen backen.

So bereiten Sie diesen Teig zu:

• Der Milch werden Hefe und Zucker zugesetzt. Nach und nach rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dann müssen Sie es eine halbe Stunde lang stehen lassen, dann das Ei und das Salz unterrühren und dann alles noch einmal vermischen;
• Nach 10 Minuten ein Glas Mehl hinzufügen und verrühren, bis zerrissene Kuchen entstehen. Dann den Ofen vorheizen, ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten und 20 Minuten backen, bis es gar und goldbraun ist. Wenn Sie jedoch etwas Freizeit haben, ist es besser, fertige Hot-Dog-Brötchen zu kaufen. Das spart Ihnen Zeit und Mühe und vermeidet zudem ärgerliche Missverständnisse, insbesondere wenn Sie zum ersten Mal zu Hause einen Hot Dog zubereiten.

Einen Hot Dog zu Hause zuzubereiten ist eine tolle Idee! Es gibt viel Raum für Fantasie und die Möglichkeit, Ihre Familie lecker und gesund zu ernähren (die Zutaten für das Gericht wählen Sie schließlich selbst aus). Überlegen Sie sich also das nächste Mal, bevor Sie Fast Food essen: „Ist es das wert?“ »

Es ist besser, alles selbst zu kochen und den Abend mit der Familie zu verbringen oder mit der ganzen Gruppe auf die Datscha zu gehen. Dies wird sicherlich den familiären Beziehungen zugute kommen, aber im Gegenteil, es wird dem Körper nicht schaden!

Hotdog: ein Rezept mit unglaublicher Beliebtheit

Ein gewöhnliches Brötchen und eine ebenso gewöhnliche Wurst bilden die Grundlage für das beliebteste Gericht der Welt – den Hot Dog. Im Internet gibt es viele Millionen Gigabyte an Texten in allen möglichen Sprachen. Fügen wir dazu unsere Portion köstlicher Informationen darüber hinzu, wie man zu Hause einen Hot Dog zubereitet (Rezept und Kochgeheimnisse), sowie einige interessante Fakten über den Ursprung und die Geschichte dieses einfachen, aber von Millionen geliebten Leckerbissens.

Die Geschichte des Wurstbrötchens

Die Geschichte des Hotdogs begann vor mehr als 500 Jahren!

In diesem Jahr feierten die Frankfurter den 530. Jahrestag der Erfindung des Hotdogs.

In einer alten Stadtchronik wird unter den Ereignissen von 1487 der Handel mit einer neuen Art dünner Würstchen erwähnt, die von einem örtlichen Koch erfunden wurde. Die Würste wurden komplett mit einem weichen Fladenbrotbrötchen verkauft.

Vor anderthalb Jahrhunderten eröffneten deutsche Siedler in Chicago ein Diner, das köstliche Würstchen, Brötchen und Salat anbot.

Diese brillante Idee löste mehrere Probleme:

• Es war nicht mehr nötig, Snacks mit Besteck zu begleiten (die Kunden gaben diese Artikel oft nicht zurück);
• es war nicht nötig, das Geschirr abzuwaschen (und auch nicht zu kaufen);
• das Esszimmer, die Stühle und Tische wurden nicht mehr beansprucht – die Kunden aßen unterwegs;
• Dabei verbrannten sich die Esser weder die Finger noch machten sie sich die Hände mit Soßen schmutzig.

Heutzutage kauft jeder Einwohner der Vereinigten Staaten jedes Jahr etwa sechs Dutzend Hot Dogs, und jedes Jahr werden im Land mehr als 15 Milliarden Wurstbrötchen hergestellt und gegessen.

Hamburger Dackel oder Yale-Mischling?

Aber was hat ein Hot Dog damit zu tun (das ist die Übersetzung des Ausdrucks Hot Dog)?

Warum heißt ein Hotdog so?

Dieses kultige amerikanische Essen ist legendär.

Einer von ihnen zufolge nannte der Hamburger Koch, der die längliche Wurst erfunden hatte, sie in Analogie zu diesem langen, lustigen Hund, der in seinem Haus lebte, Dackel (Dackel).

Dieser Mythos wird von einem amerikanischen Linguistenprofessor widerlegt.

Er behauptet, dass witzige Studenten der Yale University Hot-Dog-Brötchen „Hot Dogs“ nannten, nachdem sie beobachtet hatten, wie der Einkaufswagen des Verkäufers dieses stinkenden Lebensmittels unerbittlich von Mischlingen verfolgt wurde. Der Professor bezieht sich auf einen Artikel in einer Studentenzeitschrift aus dem Jahr 1895 über eine Party, die die Würste „Hot Dogs“ nannte.

Wie dem auch sei, es gibt ein historisches Foto, das Besucher der Chicagoer Weltausstellung (1893) an einem Hot-Dog-Stand zeigt.

Spezielle Brötchen und einfache Sandwiches aus Standardbrot mit Würstchen + Soßen + Gemüse; mit Wurst durchbohrte Ofenkartoffel; Wurst eingewickelt in dünnes kaukasisches Lavash oder knusprigen Blätterteig; Pommes frites, die dieselbe Wurst sanft „umarmen“ – es gibt heute unzählige Hot-Dog-Rezepte. Es gibt aber auch traditionelle Optionen.

New York: der berühmteste amerikanische Hot Dog

Das Rezept für einen Hot Dog nach New Yorker Art erinnert verdächtig an eine stark amerikanisierte Version des russischen Kulebyaka: Eine Grillwurst wird in ein aufgeschnittenes schmales Brötchen gelegt, dazu Sauerkraut, Senf und Tomatensauce.

Auf Wunsch kann das Ganze mit frisch gehackten Kräutern verfeinert werden.

Aus den Vierteln russischer Auswanderer in Brighton Beach ist dieser Snack „auf der Flucht“ in alle Ecken der Metropole vorgedrungen.

Chicago-Rezept

Die Chicagoer bevorzugen gekochte oder gedünstete Kalbs- und Schweinswürste mit frischem oder eingelegtem Gemüse. Sie können auch exotische Würste aus Straußenfleisch und sogar Alligatorfleisch probieren. Sie machen auch köstliche Krabben-, Garnelen- und Apfel-Hotdogs.

In Seattle wird alles anders gemacht – für Hot Dogs werden spezielle, in Deutschland hergestellte Würste verwendet (Bratwurst – aus grob gemahlenem Schweinehackfleisch im Naturdarm).

Sie werden in großen Bratpfannen in Sesam- oder Maisöl gebraten und in Frischkäsescheiben eingewickelt.

All dies wird in ein Brötchen gelegt und mit einer saftigen und würzigen grünen mexikanischen Jalapenopfeffer (einer Chilisorte) versehen.

Der Leckerbissen wird mit feuriger Sriracha-Sauce mit einem Hauch von geräuchertem Chili und Safran garniert.

Sonora: Mexikanischer Hot Dog

Im mexikanischen Bundesstaat Sonora können Sie es versuchen eine Art Hot Dog ohne die traditionelle Wurst. In das Brötchen werden Speckscheiben, Tomaten- und Avocadostücke, Zwiebelringe und verschiedene Gewürze gelegt. Alles wird mit Mayonnaise garniert.

Japanischer „Maishund“

Die Menschen im Land der aufgehenden Sonne lieben Corn Dogs.

Dies ist eine saftige Brühwurst, die in Maismehlteig gebacken wird.

Die Oberfläche des Corn Dogs wird mit einer Vorrichtung, die einem Waffeleisen ähnelt, gerillt.

Dieses Essen wird in eine Art Soße getaucht – Soja, Wasabi, Mayonnaise, Ketchup.

Dänisches Kochrezept

Der dänische Hot Dog ist einer der leckersten, seine Besonderheit sind die speziell angebratenen knusprigen Zwiebeln. Es ist einfach zuzubereiten. Zwiebelhalbringe sollten in Öl mit einem Löffel Zucker und weißen Semmelbröseln gebraten und dann auf einer Serviette von überschüssigem Öl getrocknet werden.

Rezepte für französische und amerikanische Hot Dogs unterscheiden sich in der Art und Weise, wie sie zusammengestellt werden.

Aus dem Baguette werden nur die Krümel entfernt, und zwar so, dass nach dem Einlegen von Würstchen und anderen Zutaten (meist nur Soßen – Senf, Ketchup) kein Leerraum im Inneren verbleibt.

Dieses ist bequemer zu essen als das klassische in einem halbierten Brötchen.

So bereiten Sie zu Hause einen köstlichen Hot Dog zu

Das Kochen hausgemachter Hot Dogs gibt Ihnen einen Grund, kreativ zu werden.

Der einfachste Weg, einen Hot Dog zu Hause zuzubereiten und gleichzeitig das Gericht zu abwechslungsreich zu gestalten, ist die Verwendung aller Arten von Würstchen (Würstchen, Würstchen).

Jede Art ist geeignet: gekocht, geräuchert, hausgemacht, mit Käsezusatz usw.

Hauptsache, die Größe passt.

Würste und Würste werden gedünstet, in der Pfanne gebraten, gegrillt, geräuchert, gekocht. Lassen Sie sich eine beliebige Kombination einfallen: Fügen Sie Bohnenpüree, gekochte Wachteleier, eingelegte Pflaumen oder Pilze, Oliven, würzige koreanische Karotten und Gewürze hinzu.

Sie können selbstgemachte Brötchen für Hot Dogs backen oder fertige Spezialbrötchen oder ein Baguette nehmen, wie in unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos, das direkt unten gepostet wird. In dünnem armenischem Lavash schmeckt auch Fladenbrot köstlich. Sie können Würstchen mit Füllung in gefrorenen Blätterteig einwickeln und im Ofen backen. Dieser Hot Dog ist eine weitere tolle Idee für herzhafte, köstliche Backwaren aus Fertigteig.

Und es gibt auch eine vegetarische Variante: Fetten Sie ein aufgeschnittenes Brötchen mit einer Mischung aus Senf und Ketchup ein, fügen Sie einige scharfe koreanische Karotten, geraspelten Kohl oder anderes Gemüse und eine Scheibe Tofu hinzu. Legen Sie den Snack für ein paar Minuten in die Mikrowelle.

Hot Dog zu Hause: Rezept mit Kohl und koreanischen Karotten

Selbstgemachte Hotdogs können mit unterschiedlichen Belägen versehen werden, deshalb versuche ich zu experimentieren, indem ich dem Hotdog-Laib alle möglichen Gemüsesorten hinzufüge. Heute schlage ich vor, mit eigenen Händen einen fast New Yorker Hotdog zuzubereiten – mit Wurst, Kohl und koreanischen Karotten.

Frisches und knackiges Gemüse macht diesen Snack gesünder und schmackhafter und reduziert den Kaloriengehalt des Hot Dogs. Nimmt man eine rein amerikanische Variante eines Hotdogs, findet man dort keine Karotten. Aber meine Version ist abwechslungsreicher und interessanter. Es ist nicht schwer, zu Hause schöne, appetitliche und köstliche Hot Dogs zuzubereiten. Sie müssen sich nur mit allen notwendigen Zutaten eindecken und mit dem Kochen beginnen.

• Küche: Europäisch
• Art des Gerichts: Vorspeise
• Kochmethode: Schneiden von Lebensmitteln
• Portionen: 2
• 30 Minuten

• Baguette – 1 Stk.
• Würstchen – 2 Stk.
• Koreanische Karotten – 100 g
• Senf – 2 TL.
• Ketchup – 2-3 EL. l.
• Mayonnaise – 2 EL. l.

Ich reinige die Würste von den Folien, brate sie in einer Bratpfanne und füge buchstäblich einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Wenn die Bratpfanne eine antihaftbeschichtete Oberfläche hat, ist kein Öl erforderlich. Ich brate die Würste, bis sie goldbraun, appetitlich und schön sind.

Ich schneide das Baguette in Stücke, die für einen Hot Dog geeignet sind. Die Länge des Baguettes sollte mit der Länge der Wurst übereinstimmen. Ich habe das Baguette mit einem Messer durchgeschnitten, aber nicht ganz. Ich öffne es und fette die Innenseite des Brotes mit Ketchup, Senf und Mayonnaise ein.

Ich habe zerkleinerten Kohl in das Brot gegeben.

Ich habe eine Schicht koreanische Karotten über den Kohl verteilt.

Ich lege die Wurst auf das Gemüse und drücke sie leicht an, sodass sie tiefer in das Baguette drückt.

Ich gieße Ketchup über die Wurst und garniere sie mit frischen Kräutern.

Ein appetitlicher hausgemachter Hot Dog mit Füllung ist fertig und Sie können ihn bedenkenlos servieren.

Ein wunderbarer Snack lässt niemanden gleichgültig.

• Hot Dogs sind ein vielseitiger Snack, der hervorragend zum Picknick passt. Damit die Sandwiches appetitlich werden und unterwegs keine Falten bilden, nehmen Sie die Zutaten mit und kochen Sie sie außerhalb der Natur.
• Sie passen zu jedem Getränk – Fruchtgetränk, Bier, Wein usw. Für einen Biersnack wickeln Sie geräucherte Jagdwurst mit gesalzenem Käse und eingelegter Gurke in Fladenbrot. Für Wein pikanten Käse zur Brühwurst geben.
• Garnieren Sie die Vorspeise mit Soße oder einem selbstgemachten Topping. Kochen Sie zum Beispiel Kokosmilch mit Senfpulver und Gewürzen.

• In Louisville, Kentucky, gibt es ein Haus in der Frankfurt Avenue mit der Hausnummer 1487. Was für ein Zufall! Schließlich vereint die Adresse die Stadt und das Geburtsdatum des Hotdogs! Es wäre doch eine Schande, diesen Raum nicht für einen Hot-Dog-Stand zu nutzen, oder? Aber dieses Gebäude beherbergt die Metro Police Department.
• Während des Besuchs des britischen Monarchen Georg VI. in den Vereinigten Staaten (1939) schenkte Präsident Truman der königlichen Person Hot Dogs und Bier.
• In den USA gibt es den National Hot Dog Council, der die Qualität dieses Lebensmittels streng kontrolliert. Das Land feiert außerdem jährlich den Hot Dog Day (18. Juli).
• Das New Yorker Restaurant Nathan's Famous veranstaltet seit über hundert Jahren Völlerei-Wettbewerbe – Sieger ist der Teilnehmer, der in den vorgegebenen 10 Minuten die meisten Hot Dogs isst. Der erste Champion im Jahr 1916 war der dicke Jim Mullen, der ein Dutzend „Hot Dogs“ aß. Der moderne Champion des Hot-Dog-Essens ist der Kalifornier Joey Chestnut. In 10 Minuten verschlang er... 68 Wurstbrötchen.
• Aber selbst Joey kam mit dem Hotdog, den sie in Paraguay (2012) zubereiteten, nicht zurecht. Die Länge des größten Snacks der Welt betrug 203 Meter und sein Gewicht 265 Kilo.

Es gibt andere Möglichkeiten, Wurst im Brot zuzubereiten, zum Beispiel im Fladenbrot oder einer komplexeren Variante – im Hefeteig.

Oder Sie kombinieren einen Hot Dog und ein ebenso berühmtes Gericht – Pizza – in einem Rezept und erhalten den perfekten Leckerbissen für Fast-Food-Liebhaber – köstliche Pizza mit Mini-Hot Dogs am Rand. Hier ist ein einfaches Videorezept:

Gulasch ist die beliebteste Schweinefleischzubereitung. Dank der Soße ist es einfach und schnell zuzubereiten

Kochen im Freien, auf dem Land. Kebabs.

Fast Food ist schädlich, und das bestreitet niemand, aber der Versuchung, einen leckeren Hot Dog zu essen, zu widerstehen, kann selbst für Anhänger einer gesunden Ernährung manchmal sehr schwierig sein. Für Kinder ist ein Hot Dog eines der köstlichsten Gerichte der Menschheit. Es gibt nur einen Ausweg: Lernen Sie, wie man zu Hause einen Hot Dog kocht. Wenn Sie es aus hochwertigen Produkten zubereiten, ist es viel schmackhafter und vor allem gesünder als im Laden gekauftes.

Kochfunktionen

Der klassische Hot Dog ist ein längliches Brötchen, das der Länge nach aufgeschnitten und mit Wurst gefüllt und großzügig mit Ketchup bestreut wird. Es scheint, dass sogar ein Kind ein solches „Sandwich“ zubereiten kann, aber in Wirklichkeit ist dies nicht der Fall. Ein Hot Dog wird nur dann wirklich lecker und sogar gesund, wenn Sie sich strikt an die Technologie seiner Zubereitung halten und einige wichtige Punkte berücksichtigen.

• Der Hauptbestandteil eines Hot Dogs ist Wurst, und von der Qualität hängt viel ab. Sie sollten keine billigen Würste nehmen, sondern solchen nach GOST den Vorzug geben, die überwiegend Fleisch und wenige zusätzliche Zusatzstoffe enthalten. Geräucherte Würste sind am leckersten, aber normale Würste sind gesünder.
• Bevor Sie die Wurst in das Brötchen legen, müssen Sie sie kochen. Die schlechteste Art, es zuzubereiten, ist, es in Wasser zu kochen, die beste ist, es zu grillen, und die einfachste, es in der Mikrowelle zu erhitzen. Sie können es in einer Grillpfanne ohne Zugabe von Öl braten oder einen speziellen Toaster verwenden.
• Das Brötchen für einen Hot Dog ist fluffig, mit einem leicht süßlichen, neutralen Geschmack, der den Geschmack der „Füllung“ nicht überdeckt. Dazu können Sie spezielle Hot-Dog-Brötchen verwenden, darunter mit Sesam bestreute Senfbrötchen oder ein halbiertes französisches Baguette. Anhänger einer gesunden Ernährung können aus einem Kleiebrötchen einen Hotdog zubereiten. Die beste, aber auch umständlichste Möglichkeit besteht darin, aus Hefeteig ein eigenes Brötchen zu backen.
• Bevor Sie die Wurst in das Brötchen legen, müssen Sie sie in einer Bratpfanne leicht trocknen und dann einen tiefen Schnitt machen, aber nicht an der Seite, wie viele Leute denken, sondern an der Oberseite.
• Alle Gemüse und Kräuter, die in einen Hot Dog gegeben werden, müssen trocken sein. Saftiges Gemüse, wie zum Beispiel Tomaten, serviert man am besten direkt vor dem Verzehr. Andernfalls wird das Brötchen matschig und der Hot Dog schmeckt nicht. Aus dem gleichen Grund wird die Soße nur auf die Wurst gegossen und versucht, nicht auf das Brötchen zu gelangen.

Eine große Menge an Grünzeug und frischem Gemüse tragen ebenfalls dazu bei, dass ein Hot Dog gesund wird – daran sollten Sie nicht sparen, wenn Sie zu Hause einen Hot Dog zubereiten. Dann entspricht ein Hot Dog einem Mittagessen aus Wurst und Gemüsesalat mit einem großen Stück Brot.

Rezept für Hot-Dog-Brötchen

Zutaten (für 10 Brötchen):

• Weizenmehl – ​​0,5 kg;
• Milch – 0,25 l;
• Wasser – 0,25 l;
• Butter – 50 g;
• Zucker – 25 g;
• Salz – 10 g;
• Trockenhefe - 4 g (oder 12 g normal).

Kochmethode:

• Wasser aufkochen und auf etwa 25–30 Grad abkühlen lassen. Erhitzen Sie die Milch auf ungefähr die gleiche Temperatur und verrühren Sie sie mit Wasser.
• Gießen Sie die resultierende Mischung über die Hefe und rühren Sie um.
• Nach 5 Minuten diese Mischung zu 0,25 kg Weizenmehl geben und nach gutem Mischen an einen warmen Ort stellen.
• Nach einer halben Stunde das restliche Mehl, die zerlassene Butter, Salz und Zucker zum Teig geben. Warten Sie eineinhalb bis zwei Stunden, bis der Teig aufgegangen ist. Während dieser Zeit alle 30 Minuten durchkneten.
• Den Teig in 10 Teile teilen und daraus längliche Brötchen formen.
• Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen, legen Sie die Brötchen dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und geben Sie sie für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Sobald die Brötchen abgekühlt sind, können sie zu Hot Dogs verarbeitet oder anstelle von Brot gegessen werden.

Amerikanischer Hot Dog

• Sesambrötchen – 5 Stk.;
• geräucherte Würste – 5 Stk.;
• Rettich – 100 g;
• frische Gurke – 0,2 kg;
• Salatblätter – 5 Stk.;
• Ketchup – wie viel wird benötigt;
• Mayonnaise – wie viel wird es brauchen;
• Senf - wie viel wird dauern.

Kochmethode:

• Trocknen Sie die Brötchen, schneiden Sie sie der Länge nach auf und legen Sie jeweils ein Salatblatt hinein.
• Legen Sie die Würstchen auf den Salat, nachdem Sie die Schutzfolie von ihnen entfernt haben.
• Wickeln Sie jeden Hot Dog in ein Papiertuch und legen Sie ihn in die Mikrowelle.
• Schalten Sie es für 1 Minute ein, wenn ein Hot Dog darin gekocht ist, und für 3-4 Minuten, wenn alle fünf darin gekocht sind.
• Nehmen Sie die Brötchen aus der Mikrowelle, wickeln Sie sie aus und öffnen Sie sie leicht.
• In Kreise geschnittene Gurken und Radieschen entlang der Wurstränder in das Brötchen legen.
• Senf in einem dünnen Streifen auf die Wurst drücken, Mayonnaise und Ketchup in einer dickeren Zickzackschicht.

Der Hot Dog muss heiß gegessen werden. Dieses Rezept gilt als Klassiker.

Hot Dog auf Dänisch

• Brötchen – 5 Stk.;
• Wiener Würstchen – 5 Stück;
• eingelegte Gurken – 0,2 kg;
• Kartoffelchips – 34–45 g;
• Zwiebeln – 70–80 g;
• Tomate – 0,2 kg;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Ketchup - nach Geschmack;
• Senf - nach Geschmack;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Die Zwiebel mit einem Mixer zerkleinern oder reiben, braten, dann auf ein Backblech legen und 5-10 Minuten im Ofen trocknen.
• Die Chips zu Pulver zerstoßen und mit der Zwiebelmischung vermischen.
• Die Würstchen grillen.
• Schneiden Sie die Brötchen auf, machen Sie ein Loch in die Krume, bestreichen Sie sie mit Mayonnaise und legen Sie die Würste hinein.
• Ketchup und Senf auf die Wurst geben.
• Zwiebelmischung hinzufügen.
• Tomaten- und Gurkenscheiben darauflegen.

Nach diesem Originalrezept zubereitete Hotdogs sind nicht oft anzutreffen und eignen sich daher besonders gut zum Kochen zu Hause.

Hausgemachte Hotdogs in 10 Minuten: Rezept mit Fotos

Zutaten:

• 3 Würste;
• 3 Brötchen;
• 6 EL. l. Hot-Dog Soße;
• 6-8 Zweige frische Kräuter;
• 2 eingelegte Gurken;
• 2 EL. l. Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Entfernen Sie die Hülle von den frischesten und leckersten Würstchen. Machen Sie jeweils mehrere Schnitte diagonal. Etwas Frittieröl in einer Bratpfanne erhitzen und die Würstchen darin goldbraun braten. Sie müssen regelmäßig über die Pfanne gerollt werden und darauf achten, dass sie nicht anbrennen.

Für viele Menschen ist ein Hot Dog nicht die gesündeste Snack-Variante. Leider trifft dies zu, wenn Sie es kaufen und nicht selbst kochen. Der Punkt ist, dass wir uns der Qualität der Produkte, aus denen wir einen schnellen und sättigenden Snack zubereiten, nicht hundertprozentig sicher sein können.

Es gibt jedoch eine Alternative! Wir verraten Ihnen, wie Sie zu Hause einen Hotdog zubereiten. Und unsere Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos machen diesen Vorgang so einfach wie möglich. Ein selbst zubereiteter Hot Dog ist sowohl eine ausgezeichnete Snack-Option bei der Arbeit oder in der Schule als auch ein originelles Gericht, das Sie Ihren Gästen servieren können. Lecker, sättigend und sehr einfach!

Traditioneller Hot Dog mit Würstchen

Diese Version des Gerichts ist die bekannteste und beliebteste. Es gibt viele Kochmöglichkeiten, aber wir verraten Ihnen, welche Produkte Sie für den perfekten Geschmack wählen sollten, und verraten Ihnen auch alle Kochgeheimnisse!

Bereiten wir zunächst die Zutaten vor:

• Hot-Dog-Brötchen - 2 Stk. Wie Sie bereits verstehen können, ist die Anzahl der Zutaten im Rezept auf 2 Portionen ausgelegt. Wenn Sie mehr Hot Dogs zubereiten müssen, erhöhen Sie einfach die Menge der Zutaten proportional.
• Würstchen - 2 Stk. Am besten eignen sich „Wiener“ oder „Bayerische“ Würstchen. Sie haben ein reiches Aroma und einen Geschmack, der vielen Menschen gefallen wird. Achten Sie auf die Zusammensetzung des Produkts und wählen Sie nur hochwertige Produkte, denn davon hängen sowohl der Geschmack als auch die Eigenschaften des fertigen Hot Dogs ab!
• Ketchup - 2 TL. Sie können Ihren Lieblingsketchup verwenden.Wenn Sie etwas Schärfe hinzufügen möchten, ist Ketchup mit Chili perfekt.
• Senf - 2 TL. Für einen Hotdog wäre ein Produkt mit mildem, aber reichhaltigem Geschmack eine hervorragende Ergänzung.
• Mayonnaise - 2 EL. Jede Art von Produkt ist geeignet.
• Zwiebeln - ½ Stück;
• Frühlingszwiebeln - 1 kleine Feder;

Jetzt ist es an der Zeit, den Hotdog mit Würstchen zuzubereiten. Das geht ganz schnell und einfach. Und das Ergebnis wird absolut jedem gefallen!

1. Bereiten wir das Essen zum Kochen vor. Zwiebeln waschen und fein hacken, ebenso mit den Kräutern und den Frühlingszwiebeln verfahren.
2. Schneiden Sie die Hot-Dog-Brötchen mit einem scharfen Messer der Länge nach in zwei Hälften.ohne ein wenig durchzuschneiden!
3. Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Würstchen darin etwa 5 Minuten anbraten. Sie sollten von allen Seiten goldbraun werden.

4. Wichtig: Die Brötchen im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, sie sollten recht elastisch und weich werden. Dadurch wird der gesamte Kochvorgang vereinfacht.

5. Fetten Sie die Innenseite des erhitzten Brötchens mit Mayonnaise ein. Dann Zwiebeln und gehackte Kräuter hinzufügen.
6. Legen Sie unsere rosige, köstliche Wurst auf das gehackte Gemüse.
7. Alles, was Sie tun müssen, ist Ketchup und Senf über den Hot Dog zu gießen und schon ist er verzehrfertig!

Gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine hausgemachte Version eines bekannten Gerichts. Auch ein hausgemachter Hot Dog mit Wurst ist anders, weil er mit Sorgfalt und Liebe zubereitet wird. Wir sind sicher, dass es Ihnen gefallen wird!

Unglaubliches vegetarisches Hotdog-Rezept!

Wir wissen, dass sich viele Menschen aufgrund ihrer Überzeugungen oder der Bedürfnisse ihres Körpers für Vegetarismus entscheiden. Es ist sehr wichtig, auf Ihre Gesundheit zu achten, aber Sie sollten Ihre Ernährung auch nicht so streng wie möglich gestalten.

Dank unserer Rezepte können sich auch Vegetarier ihre Lieblingsgerichte leisten. Ein solches Gericht ist ein gesunder vegetarischer Hot Dog. Das Rezept wird Sie nicht gleichgültig lassen!

Wir brauchen:

• Hot-Dog-Brötchen - 2 Stk. Es gibt eine Vielzahl vegetarischer Brötchen mit den passenden Zutaten und ist in allen großen Supermärkten zu finden;
• Sojawürste - 2 Stk. Solche Würste können in Supermärkten oder Fachgeschäften gekauft oder aus Sojafleisch selbst hergestellt werden. Es können auch Weizenwürste sein. Sie haben einen ausgezeichneten, einzigartigen Geschmack, weil... hergestellt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und schädlichen Bestandteilen. Und ein Hot Dog mit solchen Würstchen wird einfach wunderbar sein!
• Kohl - 1-2 Blätter;
• Paprika - ½ Stück;
• frische oder gefrorene grüne Erbsen – 1,5 EL;
• frischer oder gefrorener Mais – 1,5 EL;
• Sonnenblumenöl - 1 EL;
• Ketchup - 1 EL;
• Senf - 1 EL. (auf Wunsch);
• frische Petersilie und Dill – je 1 kleiner Zweig.

Beginnen wir mit der Zubereitung eines vegetarischen Hotdogs!

1. Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und das gesamte Gemüse hineingeben,außer Kohl.Lassen Sie sie 3–5 Minuten köcheln.
2. Wir waschen den Kohl und hacken ihn fein; wir waschen auch das Grün gründlich und hacken es mit einem scharfen Messer.
3. Die Hot-Dog-Brötchen der Länge nach halbierenohne ein wenig durchzuschneiden.Als nächstes sollten sie im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzt werden, sie sollten weich und knusprig werden.
4. Die Würstchen einige Minuten in Sonnenblumenöl anbraten. Sie werden goldbraun.
5. Fetten Sie die Wände des warmen Brötchens mit Ketchup ein. Dann gedünstetes Gemüse und Kohl hineingeben.
6. Legen Sie die Wurst in das Brötchen und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Belegen Sie den Hot Dog mit Ketchup und Senf und genießen Sie den Geschmack eines gesunden vegetarischen Hot Dogs!

Vorheriger Artikel: Verfahren zum Grillen von Früchten Nächster Artikel: Leicht gesalzene Gurken: schnelle Rezepte mit und ohne Salzlake