Wie man einen Glasscherbenkuchen backt. Geleekuchen „Broken Glass“

Eines der Rezepte für einen beliebten leckeren Kuchen namens „Broken Glass“ oder „Shards“. Sein Hauptbestandteil ist Gelee in verschiedenen Farben, das separat zubereitet wird. Die restlichen Zutaten für den Kuchen variieren je nach Vorliebe: Es kann Sauerrahm, Sahne, Milch sein. Viele Hausfrauen fügen hier zur Abwechslung Keks- oder Keksstücke hinzu. Am liebsten backe ich einen Kuchen mit vorgeschlagener Sahne. Sie verleihen dem Kuchen eine außergewöhnliche Leichtigkeit und passen hervorragend zu einfachem Gelee. Als Kuchenform kann absolut jedes praktische Geschirr verwendet werden, sei es eine Plastikschüssel, eine Metallpfanne oder eine tiefe Glasform. Ich habe eine Springform verwendet.

Zutaten:

500 ml Sahne;
0,5 EL. Sahara;
25-30 g Gelatine;
4 Beutel Gelee in verschiedenen Farben.

Rezept für Geleekuchen „Broken Glass“

1. Zuerst bereiten wir mehrfarbiges Gelee zu. Nehmen Sie 4 identische Gläser und füllen Sie jeweils einen Beutel hinein.

2. Heißes Wasser (100 Grad) einfüllen und mit einer Gabel verrühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Oder befolgen Sie die Anweisungen auf der Gelee-Packung. Ändern Sie einfach nicht die Wassermenge, um das Gelee dichter zu machen. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig fest ist, mindestens eine Stunde.

3. Jetzt müssen Sie Gelatine für die cremige Basis vorbereiten. Geben Sie dazu 1 EL in ein Glas. Mit einem Haufen Gelatine bestreichen und mit kaltem kochendem Wasser auffüllen. 30 Minuten quellen lassen. Wir machen 15 Minuten Pause.

4. Überprüfen Sie, ob das mehrfarbige Gelee bereit ist. Wenn es fertig ist, tauchen Sie die Gläser in heißes Wasser und warten Sie, bis sich das Gelee von den Glaswänden zu lösen beginnt. Sie müssen es nach und nach in heißes Wasser eintauchen (hineinsetzen und herausnehmen) und sehr vorsichtig sein, damit das Glas nicht aufgrund einer plötzlichen Temperaturänderung bricht. Dies gilt insbesondere für Gläser mit dünnen Wänden. Entfernen Sie das Gelee, indem Sie das Glas auf einen Teller stellen. Das Gelee in Würfel schneiden. Sie können es für weitere 5 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit es während der Zubereitung der Creme nicht schmilzt.

5. Jetzt beginnen wir mit der Zubereitung der Creme. Schlagen Sie sie mit Zucker, bis sie leicht eingedickt sind.

6. Erhitzen Sie die Gelatine im Wasserbad (niemals zum Kochen bringen) oder folgen Sie den Anweisungen auf der Packung. In einem dünnen Strahl zur Sahne gießen und sofort umrühren.

7. Wenn die Creme kalt ist, beginnt die Gelatine sofort auszuhärten. Daher müssen Sie schnell handeln. Sahne und bunte Gelatine in die Form gießen, schnell verrühren. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

8. Es bleibt nur noch, den fertigen Geleekuchen zu entfernen. Befeuchten Sie dazu ein Handtuch mit heißem Wasser, wischen Sie die Form ab und erwärmen Sie sie von außen. Das ist alles. Fertig ist der zarte und leichte Kuchen mit Broken-Glass-Gelee! Guten Appetit!

Ich mag „Broken Glass“ wegen seines spektakulären Aussehens. Wenn man dafür (wie ich) fertige Biskuitkuchen verwendet, dann kann man ihn als No-Bake-Kuchen einstufen. Auch dieses Dessert ist sehr leicht und überhaupt nicht süßlich.

Es gibt viele Variationen dieses Kuchens: Form, Anzahl und Reihenfolge der Schichten sowie Füllung unterscheiden sich (da einige Hausfrauen dem Kuchen zusätzlich zu farbigem Gelee auch Fruchtstücke hinzufügen). Aber zwei Komponenten bleiben immer unverändert: eine Sauerrahm-Gelatine-Basis und mehrfarbige Geleestücke, die beim Anschneiden des Kuchens an Glasstücke erinnern.

Um einen Kuchen für 8-10 Personen zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes: Zutaten:
fertige Biskuitkuchen – 2 Stk.
Gelatine – 1 Packung (20 g)
3 Packungen farbiges Gelee
Sauerrahm – 500 g
Zucker – 100 g

Komplexität: Durchschnitt.

Kochzeit: Die Zubereitung und Aushärtung des Geleees dauert mehrere Stunden und die Aushärtung des Kuchens über Nacht. Und der Kuchen selbst ist in etwa 30 Minuten „zusammengebaut“.

Bereiten Sie gemäß den Anweisungen auf der Packung mehrfarbiges Gelee zu. Am besten verwenden Sie Gelee in kontrastierenden Farben, damit der Kuchen heller aussieht. Zum Beispiel Gelb, Rot und Grün.

Dieses Mal hatte ich Probleme mit der Auswahl des Gelee. Im Laden habe ich nur Rot (Kirsche) und Orange (Aprikose) gefunden. Deshalb habe ich selbst grünes Gelee aus Estragon-Soda und Gelatine gemacht: 1 Glas Getränk pro 5 g Gelatine.

Auch das Gelee für diesen Kuchen bereite ich nur mit der Hälfte der auf der Packung empfohlenen Menge Wasser zu. Wenn beispielsweise 0,5 Liter angegeben sind, verdünne ich das Pulver auf nur 0,25 Liter. Dadurch wird das Gelee dichter und lässt sich viel leichter verarbeiten.

Gelatine in 0,5 Tassen kaltes Wasser geben und 30-40 Minuten quellen lassen.

Bei schwacher Hitze und ständigem Rühren diese Lösung erhitzen, bis sich die gesamte Gelatine aufgelöst hat.

Sauerrahm bei Zimmertemperatur mit Zucker verrühren. Wir fügen auch Gelatinelösung hinzu und mischen gut.

Tauchen Sie die Schalen mit dem vorbereiteten Farbgelee für 10–15 Sekunden in einen Behälter mit heißem Wasser und stellen Sie sie auf einen Teller. In große Stücke schneiden.

1 Biskuitkuchen in große Stücke schneiden.

Gelee- und Keksstücke in die Sauerrahm-Gelatine-Basis geben. Vorsichtig mischen.

Geben Sie diese Mischung in eine Schüssel, in der der Kuchen fest wird.

Legen Sie den Kuchenboden auf die Masse und drücken Sie ihn leicht an. Dies wird später die Basis des Kuchens sein.

Den Kuchen für 8-10 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Stellen Sie die Schüssel mit dem gefrorenen Kuchen für 20–30 Sekunden in einen Behälter mit heißem Wasser und stürzen Sie ihn auf die Schüssel, in der wir ihn servieren möchten. Dies ist die Art von halbkugelförmigem Kuchen, die Sie bekommen sollten. Obwohl die Form nach Ihrem Geschmack beliebig sein kann.

Heute werde ich darüber sprechen Geleekuchen „Glasscherben“! Immer wieder wird mir vorgeworfen, dass ich Menschen nicht das gesündeste Essen gebe. Ja, so bin ich – ich kaufe Mayonnaise im Laden, gebe Süßigkeiten an Kinder und kann sogar Würstchen kochen, wenn ich zu faul zum Kochen bin. In diesem kulinarischen Blog geht es nicht um einen gesunden Lebensstil, sondern darum, wie man ohne große Sorgen jeden Tag abwechslungsreiches, schmackhaftes und – ich habe keine Angst vor diesem Wort – überwiegend gesundes Essen für eine große Familie zubereiten kann. Frühstück, Mittag- und Abendessen ohne großen Aufwand – das ist das Hauptleitmotiv der Seite, daher rührt mich der Gedanke überhaupt nicht, dass im Laden gekauftes Gelee schrecklicher Horror und Fefefe ist. Es wird nichts Schlimmes passieren, wenn meine Kinder einmal im Monat eine Reihe von Aromen und Farbstoffen in süßer Form essen. Genauso wie nichts Schlimmes passieren wird, wenn sie es zweimal im Monat oder jede Woche essen. Ich denke, dass ich ihre Ernährung mit frischem Gemüse, Obst, Salaten und Müsli, Suppen und Schnitzel ganz erheblich verdünne – so sehr, dass man nicht unter einer Extraportion Geleekuchen leiden muss. Im Allgemeinen. Ich habe es schon gegeben – eine Version mit Sauerrahm. In letzter Zeit bereiten wir den gleichen Kuchen mit Joghurt zu – und meiner Meinung nach wird er interessanter und schmackhafter: Joghurt verleiht dem Kuchen eine leichte, luftige Qualität. Saure Sahne ist dichter und gehaltvoller, sie wird als Hauptnote empfunden, aber Joghurt weicht ganz zart dem Fruchtgelee und bleibt ein notwendiger, aber zweitrangiger Darsteller. Kurz gesagt: Es ist besser, beide Optionen auszuprobieren, um den Unterschied zu spüren.

Das Leben ist zu kurz, also beginnen Sie mit dem Nachtisch.
Barbra Streisand

Rezept für Glasscherbenkuchen In meiner Version basiert es auf gekauftem Gelee und gekauftem Joghurt. Wenn diese Produkte für Sie jedoch tabu sind, können Sie das alles auch zu Hause selbst machen: hausgemachte Kompotte mit Gelatine mischen, Milch mit Sauerteig in einen warmen Topf geben Besorgen Sie sich vor Ort die richtigen „sauberen“ Produkte ohne E-Sheks, Farbstoffe, Stabilisatoren und Konservierungsstoffe und fügen Sie sie dann zu einem Geleekuchen zusammen. Es liegt alles in Ihrer Hand und die Frage ist, wie kostenlos und zugänglich sie für solche Spiele sind.

Rezept für Glasscherbenkuchen mit Joghurt

Zutaten:

3 Packungen Gelee in verschiedenen Farben;

800 ml Trinkjoghurt;

30 g Gelatine.

Anweisungen

Wasser kochen. Gießen Sie jedes Gelee in eine separate Schüssel – breit, nicht tief. Mit heißem Wasser auffüllen – normalerweise sind Geleepackungen für 400 ml kochendes Wasser ausgelegt (zumindest machen das alle unsere Hersteller), ich füge 350 ml hinzu, damit das Gelee etwas dichter wird und der Kuchen seine Form besser behält.
Für 5-6 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Für mich ist es bequemer, das Gelee morgens einzuschenken und den Rest vor dem Schlafengehen zu erledigen, dann ist der „Broken Glass“-Kuchen zum Frühstück fertig. Manchmal ist der Algorithmus einfach ein anderer: Ich gieße das Gelee abends ein, stelle morgens den Kuchen zusammen und genieße ihn am nächsten Abend.
Gießen Sie Gelatine in einen kleinen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, sodass die Trockenmasse gerade noch feucht ist, und bedecken Sie sie mit Flüssigkeit (bis zu 100 ml). 5–10 Minuten einwirken lassen, bis die Gelatine aufquillt.
Die Gelatine bei schwacher Hitze erwärmen – auflösen, bis eine glatte Masse entsteht, aber auf keinen Fall kochen.
Gießen Sie zimmerwarmen Joghurt in eine praktische große Schüssel. Geben Sie die Gelatine in einem dünnen Strahl hinzu und arbeiten Sie dabei schnell mit dem Mixer, damit sich die Gelatine gleichmäßig im Joghurt verteilt. Je gleichmäßiger, desto besser.
Wir schneiden das gefrorene Gelee direkt in Schüsseln in Würfel beliebiger Größe und – oft – beliebiger Form.
Geben Sie es mit einem Löffel in eine Schüssel mit Joghurt, ohne sich große Sorgen um die Sicherheit der Würfel zu machen.
Mischen.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie oder einem Beutel ab und stellen Sie sie für mindestens 5 Stunden an einen kühlen Ort.
Füllen Sie zum Servieren das Spülbecken mit heißem Wasser. Stellen Sie die Schüssel mit dem Kuchen für 5-10 Sekunden in heißes Wasser und achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schüssel gelangt.
Decken Sie die Schüssel mit einem großen Teller ab und stürzen Sie den Kuchen auf einen Teller.
In Portionen schneiden und servieren.
Guten Appetit!

Wie macht man Glasscherbengelee? Das Rezept für dieses Dessert wird weiter unten im Detail vorgestellt. Außerdem verraten wir Ihnen, wie Sie schnell und einfach einen leckeren und sehr schönen Kuchen für eine Kinderparty backen.

Jelly Broken Glass: ein Rezept für ein tolles Dessert

Diese Delikatesse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Wir stellen Ihnen die einfachste und einfachste Methode vor, die auch ein Kochanfänger beherrschen kann.

Welche Zutaten werden für die Herstellung von Glasscherbengelee benötigt? Das Rezept für seine Zubereitung erfordert die Verwendung von:

Instant-Gelatine ca. 50 g;
dickes Glas Sauerrahm;
Trinkwasser 1,3 Gläser;
mehrfarbige Säfte (Apfel, Orange, Kirsche usw.) je 1,3 Tassen;
weißer Zucker, ein paar große Löffel.

Verdünnung von Gelatine

Gelee aus zerbrochenem Glas mit Sauerrahm sollte mit der Zubereitung einer mehrfarbigen Delikatesse beginnen. Hierfür haben wir uns für Apfel-, Orangen- und Kirschsaft entschieden. Wenn Sie möchten, können Sie fertiges Pulver in verschiedenen Geschmacksrichtungen erwerben, das einfach mit Wasser verdünnt werden sollte.

Nachdem Sie die Säfte zubereitet haben, müssen Sie mit der Verdünnung der Gelatine beginnen. Es muss in ein Glas (20 g Produkt) gegossen und mit warmem Wasser (abgekocht) aufgefüllt werden. Es empfiehlt sich, das Produkt 40 Minuten in diesem Zustand zu belassen. In diesem Fall sollte die Gelatine gut quellen. Zukünftig muss es etwas erwärmt werden (am besten im Wasserbad). Als Ergebnis sollten Sie eine leichte und transparente Flüssigkeit erhalten, die sofort bestimmungsgemäß verwendet werden sollte.

Aufbereitung von Glasscherben

Glasscherbengelee mit Sauerrahm wird sehr oft als Dessert für Kinderfeste verwendet. Schließlich mögen fast alle Kinder süße und bunte Leckereien.

Um Glasscherben zuzubereiten, müssen Sie im Voraus mehrere Schüsseln vorbereiten. Sie sollten den Saft (getrennt) hineingießen und dann ein paar große Löffel Zucker hinzufügen. Als nächstes müssen Sie gelöste Gelatine hineingießen und die Komponenten in jeder Schüssel gründlich vermischen. Als Ergebnis sollten drei hellflüssige Massen entstehen, die sofort in die Kälte gestellt werden sollten.

Kirsch-, Apfel- und Orangensäfte müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis sie zu einem harten und elastischen Gelee werden. Nach ein paar Stunden sollten sie herausgenommen, auf ein Schneidebrett gelegt und in Würfel oder Rauten geschnitten werden. Als nächstes muss das zerbrochene Glas gemischt und in Gläser oder Tassen gefüllt werden.

Vorbereiten der Basis

Glasscherbengelee, dessen Rezept wir in Betracht ziehen, ist sehr süß und lecker. Und damit das Dessert nicht zu zuckerhaltig wird, empfiehlt es sich, es mit einer frischen Basis zu verdünnen. Um es zuzubereiten, müssen Sie warmes, abgekochtes Wasser in die restliche Gelatine gießen und diese dann 40 Minuten lang quellen lassen. Danach sollte die dicke und klebrige Masse über einem Feuer erhitzt und durch ein Sieb gesiebt werden.

Nachdem Sie alle beschriebenen Schritte ausgeführt haben, müssen Sie frische saure Sahne in eine tiefe Schüssel geben, einen großen Löffel Zucker hinzufügen und dann Trinkwasser einfüllen. Nachdem Sie alle Produkte miteinander vermischt haben, fügen Sie Gelatine (aufgelöst) hinzu. Zu diesem Zeitpunkt gilt der Prozess der Vorbereitung der Basis als abgeschlossen.

Wir kreieren ein helles und schönes Dessert

Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie den Broken-Glass-Kuchen zubereiten. Jetzt möchte ich Ihnen erzählen, wie eine gewöhnliche Köstlichkeit für eine Kinderparty entsteht.

Nachdem die Milchbasis zubereitet wurde, sollte sie sofort in die Schüsseln gegossen werden, in denen zuvor das bunte Gelee platziert wurde. In diesem Fall sollte die Sauerrahmmasse die mehrfarbigen Partikel vollständig bedecken. In diesem Zustand sollte das Dessert noch einmal für mehrere Stunden gekühlt werden.

Wie servieren?

Natürlich dauert die Zubereitung eines Broken-Glass-Gelee-Kuchens viel länger als die Zubereitung eines normalen Desserts, dessen Rezept oben vorgestellt wurde. Um schnell selbstgemachte Köstlichkeiten zuzubereiten, empfehlen wir daher diese Option.

Nachdem die Sauerrahmmischung vollständig ausgehärtet ist, sollten die Schüsseln aus dem Kühlschrank genommen und der Inhalt anschließend auf Untertassen gestellt werden. Dazu müssen Sie das Geschirr nur auf den Kopf stellen. Es empfiehlt sich, dieses Dessert zusammen mit einer Tasse Tee auf den Tisch zu servieren.

Glasscherbenkuchen: Rezept

Wenn Sie für Ihre Gäste kein portioniertes Gelee zubereiten, sondern sie mit einem großen und leckeren Kuchen überraschen möchten, empfehlen wir Ihnen dieses Rezept. Im Gegensatz zum im Laden gekauften Dessert ist es viel schmackhafter und schöner.

Welche Produkte werden für die Herstellung von Glasscherbenkuchen benötigt? Das Rezept für diese Delikatesse beinhaltet die Verwendung folgender Zutaten:

trockene Cracker (am besten runde nehmen) ca. 300 g;
Instant-Gelatine 30 g;
farbiges Gelee in Packungen (Erdbeere, Apfel, Orange) 3 Stk.;
Kiwi, Orange und Banane je 1 Frucht;
mittelfette saure Sahne ca. 500 g;
weißer Zucker ca. 100 g.

Buntes Gelee herstellen

Bevor man aus Glasscherbengelee einen Kuchen formt, sollte dieser richtig vorbereitet werden. Dazu muss das süße Pulver aus den Packungen in separate Schalen gegossen und anschließend wie auf der Packung angegeben mit Wasser verdünnt werden.

Sobald Sie eine homogene flüssige Masse haben, müssen Sie diese sofort in den Kühlschrank stellen. Es kann mehrere Stunden dauern, bis das Gelee aushärtet. Nach dieser Zeit sollte die bunte Köstlichkeit herausgenommen und wahllos in kleine Stücke geschnitten werden.

Obst verarbeiten

Damit der Broken-Glass-Kuchen mit Crackern besonders lecker wird, empfiehlt es sich, ihn mit reifen Früchten zuzubereiten. Wir haben uns für Orange, Kiwi und Banane entschieden. Diese Zutaten sollten gründlich gewaschen, dann geschält und in die gleichen Stücke wie Gelee geschnitten werden.

Zusätzlich müssen Sie etwa 200 g Cracker in eine separate Schüssel geben und diese mit den Händen in 3-4 Stücke brechen.

Den Boden für den Kuchen herstellen

Es ist besser, die Basis für ein solches Dessert aus Sauerrahm zu machen. Es sollte mit Zucker vermischt und mit einer Gabel oder einem Mixer gründlich geschlagen werden. Als nächstes müssen Sie Gelatine mit Wasser mischen und quellen lassen. Anschließend muss das Produkt leicht erhitzt werden, bis eine homogene flüssige Masse entsteht. Nachdem es leicht abgekühlt ist, gießen Sie es in die saure Sahne und vermischen Sie alles gründlich.

Wie formt man einen Geleekuchen richtig?

Nachdem Sie alle beschriebenen Schritte ausgeführt haben, müssen Sie mit der Zubereitung des Desserts beginnen. Dazu müssen Sie eine beliebige Reliefform (tief) nehmen und diese etwas mit Pflanzenöl einfetten. Dies ist notwendig, damit sich unser Kuchen in Zukunft problemlos von den Wänden lösen kann.

Sie müssen mehrfarbiges Gelee, gehackte Früchte und zerbrochene Cracker in den vorbereiteten Behälter geben. Anschließend sollten alle Komponenten sorgfältig mit einem großen Löffel verrührt werden. Zukünftig müssen sie mit einer zuvor zubereiteten Sauerrahmbasis gefüllt werden. Darüber hinaus sollte es alle Produkte vollständig abdecken.

Abschließend empfiehlt es sich, eine Schicht Cracker auf die Oberfläche des Desserts zu legen. Dabei sollte äußerst vorsichtig vorgegangen werden, damit die Kekse nicht untergehen, sondern über Wasser bleiben. Danach muss der geformte Kuchen in die Kälte gestellt und in diesem Zustand weniger als 3 Stunden gehalten werden. Während dieser Zeit sollte die Sauerrahmmischung mit Gelatine vollständig aushärten.

Richtiges Servieren hausgemachter Köstlichkeiten auf dem Tisch

Jetzt wissen Sie, dass Glasscherben mit Früchten ein Kuchen ist, der ganz einfach zu Hause zubereitet werden kann. Nachdem die Gelee-Delikatesse ausgehärtet ist, gilt sie als vollständig fertig. Es muss aus dem Kühlschrank genommen und auf eine große Kuchenform gelegt werden. Dies sollte durch Drehen des Behälters über einer flachen Schüssel erfolgen. Sollte sich der Kuchen aus irgendeinem Grund nicht aus der Form lösen, muss die Schüssel für einige Sekunden in heißes Wasser getaucht werden. Dieser Vorgang trägt zum teilweisen Auftauen der Gelatine und anschließend zu ihrer Entfernung von den Wänden bei.

Indem Sie die Gelee-Delikatesse mit Früchten und Crackern auf einen Kuchenteller legen, können Sie sie sofort den geladenen Gästen servieren. Es ist zu beachten, dass dieses Dessert im Querschnitt sehr schön und hell aussieht. Übrigens kann die Oberfläche dieses Kuchens auf Wunsch vor dem Servieren mit frischen Beeren, Früchten oder Schlagsahne dekoriert werden.

Dieser Kuchen wird zum „Lieblingskuchen“ Ihrer Familie! Es ist leicht, sanft, kühlend und überhaupt nicht schwer im Magen. Der Kuchen hat, wie ein buntes Mosaik oder ein Wintermärchen, den gleichen abwechslungsreichen und facettenreichen Geschmack. Sie können noch mehr Abwechslung schaffen, indem Sie mehr Früchte hinzufügen, im Winter können Sie sogar Dosenfrüchte oder sogar Nüsse verwenden. Glasscherben werden aus farbigem Gelee hergestellt, das man kaufen oder aus Saft oder Kompott selbst herstellen kann. Aus Sauerrahm, Joghurt oder Sahne eignet sich hervorragend eine Creme oder Masse, in der Gelee- und Fruchtstücke aushärten. Bereiten Sie hierfür nach Belieben einen Keks zu; Sie können stattdessen auch fertige Kekse, Mohn-Crunchies oder jedes andere Shortbread verwenden. Dieser wunderschöne, farbenfrohe Kuchen verdient einen Ehrenplatz auf dem Feiertagstisch. Für Sie haben wir vorbereitet Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Glasscherbenkuchens mit farbigem Gelee und Früchten mit Fotos.

Zutaten für einen Kuchen. Zerbrochenes Glas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung des Broken-Glass-Kuchens mit Sauerrahm mit Fotos

Bereiten Sie zunächst das Gelee vor, verwenden Sie jedoch weniger Wasser als in der Packung angegeben, damit es dicht wird. Gelee sollte verschiedene Farbtöne haben.
Sie können im Kuchen auch Bananen anstelle von Kiwis verwenden und dann Gelee mit Kiwigeschmack verwenden, damit das Dessert einen grünen Farbton erhält.
Stellen Sie das abgekühlte Gelee in den Kühlschrank, bis es vollständig ausgehärtet ist.
Kiwis oder andere Früchte schälen und in große Stücke schneiden.
Verdünnen Sie das Sauerrahmgelee in 0,5 Tassen Wasser. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
Ständig rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Sauerrahm in eine breite Schüssel geben, Zucker und Vanillin hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen, bis sich der Zucker auflöst.
Beginnen Sie damit, die abgekühlte Gelatine in einem dünnen Strahl in die saure Sahne zu gießen. Nochmals schlagen.
Entfernen Sie das abgekühlte farbige Gelee aus der Schüssel, indem Sie es in heißes Wasser legen.
In beliebige Stücke schneiden, um zerbrochenes Glas zu simulieren.
Diese Stücke in die Sauerrahmmischung geben und umrühren.
Gießen Sie die Mischung in eine Form, Silikon oder eine andere Form.
In den Kühlschrank stellen, bis die Mischung vollständig gefroren ist.
Um den Biskuitkuchen zuzubereiten, schlagen Sie zuerst die Eier auf, fügen dann den Zucker hinzu und schlagen noch einmal gut durch.
Wenn die Mischung gut weiß ist, schalten Sie den Mixer aus, fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie. Sie können einen halben Teelöffel Backpulver hinzufügen.
Wählen Sie für die Kruste eine Form, die der Form von Sauerrahmgelee ähnelt.
Die Pfanne mit Pergament auslegen und mit Öl einfetten.
Den Keksteig in die Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 25-30 Minuten backen.
Den abgekühlten Keks in saurer Sahne und Zucker oder Saft einweichen, um ihn weicher und saftiger zu machen.
Legen Sie den gefrorenen Sauerrahmkuchen direkt in der Form für einige Sekunden in heißes Wasser – so lässt sich der Kuchen leichter aus der Form oder dem tiefen Teller lösen.
Übertragen Sie den Kuchen auf den eingeweichten Biskuitboden. Schneiden Sie die überschüssigen Ränder des Biskuits auf die Größe des Gelee ab.
Die Seiten des Biskuitkuchens können mit Sauerrahm eingefettet und mit Kokosraspeln bestreut oder auf andere Weise dekoriert werden. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.