So stellen Sie Quarkmasse selbst her. Quarkmasse - Rezept

Olga Dekker

Liebe Grüße, liebe Gäste meines Blogs.

5 Regeln der richtigen Ernährung von Olga Dekker

Und heute verraten wir ein sehr leckeres Geheimnis! Ich verrate dir, wie du Quarkmasse selbst herstellen kannst ;)

Für alle, die ihre Gesundheit und ihr Aussehen verbessern möchten, ist Hüttenkäse ein Muss!

Überraschenderweise haben viele Menschen eine sehr coole Einstellung zu Hüttenkäse... Aber sie essen gerne im Laden gekauften Quark und süßen Quark : (

Leider schaden solche Leckereien viel mehr als sie nützen.

Und das nicht nur wegen Zucker und künstlichen Zusatzstoffen...

• Sie werden oft aus Hüttenkäse hergestellt, dessen Haltbarkeit bald abläuft.
• Und manchmal kann der Grundrohstoff nicht einmal Hüttenkäse genannt werden – es gibt so viel Stärke, pflanzliche Fette und andere Zusatzstoffe...

Glaubst du, ich rate dir, diese Leckereien für immer zu vergessen?

Gar nicht! Ich empfehle, sie selbst und zu Hause herzustellen. Schließlich ist es ganz einfach. Befolgen Sie mein Rezept mit Fotos, und bevor Sie es wissen, ist alles fertig :)

Quarkmasse – ein schnelles, gesundes Dessert oder eine Basis für andere Gerichte

Du wirst brauchen:

Haben Sie alles, was Sie brauchen? Dann kommen wir schnell zum Schritt-für-Schritt-Rezept...

Rezept:

Übrigens wird dieses Gericht manchmal, wie hausgemachter Käse, in ein mit Gaze ausgelegtes Sieb oder in eine spezielle Doppelform gegeben. Und sie werden über Nacht an einen kühlen Ort gestellt.

Und diese Masse kann auch die Grundlage für ein so wunderbares Hüttenkäsegericht wie Ostern werden!

Aber bevor wir zur Diskussion möglicher Optionen übergehen, atmen wir erst einmal durch...

Musikalische Pause für Köche

Ich schlage vor, dass Sie sich Alicia Keys mit dem Lied „Fallin“ anhören.

In der Zwischenzeit erzähle ich Ihnen bei angenehmer Musik den Kaloriengehalt des zubereiteten Gerichts. Schließlich…

Kalorien zählen gerne

100 Gramm – 228 kcal.

• Protein - 9,34 g;
• Fett - 14,31 g;
• Kohlenhydrate - 16,45 g;

Jetzt siehst du? Alles erwies sich als nicht nur einfach und lecker, sondern auch diätetisch :)

Deshalb noch etwas mehr darüber, was man aus Quarkmasse zubereiten kann...

Kulinarische Experimente

Wenn man zum Beispiel etwas Salz und Kräuter statt Honig oder Fruchtzucker hinzufügt, erhält man eine tolle Pastete. Und wenn Sie es süß lassen, können Sie daraus Käsekuchen oder Aufläufe machen.

Und natürlich eignen sich solche Backwaren aus Quarkmasse gut wie Käsekuchen, Torten, Kekse, käsekuchenähnliche Kuchen... Allerdings kann man nicht alles davon als diätetisch bezeichnen;)

Aber auch als Dessert passt unser heutiges Gericht hervorragend – zu einer Tasse Naturkaffee oder aromatischem Grüntee.

Übrigens, unter uns gesagt, grüner Tee kann Ihnen helfen, schlank und begehrenswert zu werden... (Lesen Sie mehr über die wohltuenden Eigenschaften dieses Getränks...

Ich sage es dir ganz offen

Heutzutage muss jeder, dem seine Figur und Gesundheit am Herzen liegen, die Qualität der Produkte selbst überwachen. Viel schmackhafter wird die Quarkmasse aus zartem Hüttenkäse mit cremiger Note.

Sie müssen jedoch nur frischen Naturhüttenkäse mit kurzer Haltbarkeit kaufen. Lesen Sie sorgfältig, wie Sie die Qualität dieses Produkts zu Hause feststellen können.

Vielleicht haben auch Sie Lieblingsgerichte aus Quarkmasse?

Und schreibt Kommentare – ich freue mich sehr auf eure Rückmeldungen, Fragen und Geschichten, ob alles geklappt hat und allen gefallen hat!

Gesundheit für Sie und Ihre Lieben, Olga Dekker.

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P. P. S. Ich versuche jedem zu helfen, der leicht, fröhlich und schön werden möchte!

Jeder, der etwas weiter unten meine Seite @olgadekker auf Instagram abonniert, erhält professionelle Ratschläge und Rezepte für leckere, gesunde Gerichte. :)

Wie oft kaufen wir Hüttenkäse für unsere Kinder oder uns selbst? Für viele Menschen ist dies ein Lieblingsdessert, aber für Kinder ist es einfach notwendig, Hüttenkäse in irgendeiner Form zu essen, und in Form einer leckeren Quarkmasse essen sie ihn am besten. Denken Sie oft darüber nach, dass Sie die Quarkmasse nicht kaufen, sondern selbst zubereiten müssen? Probieren Sie es aus und sehen Sie, wie einfach es ist!

Wir werden uns nicht noch einmal mit Geschichten darüber befassen, wie gesund Hüttenkäse ist und wie wichtig es ist, ihn regelmäßig zu essen. Konzentrieren wir uns besser auf die Zubereitungsmöglichkeiten, genauer gesagt auf eine ganz bestimmte Option – die Quarkmasse.

Quarkmassen sind fein pürierter Hüttenkäse, gewürzt mit verschiedenen Zusatzstoffen. Beachten wir gleich, dass die Quarkmasse nicht nur „roh“, sondern auch wärmebehandelt, beispielsweise gekocht, sein kann und im gebackenen Zustand eine solche Masse bereits Quarkauflauf genannt wird.

Zu den beliebtesten Zusatzstoffen, mit denen Quarkmasse zubereitet wird, zählen Trockenfrüchte und Zucker. Allerdings kann man solchen Massen fast alles hinzufügen, was man möchte – frische Beeren oder Beeren aus Marmelade, Nüsse, Honig, kandierte Früchte, Schokolade, Kokosflocken usw. Wenn Sie für sich oder ein Kind ein Dessert zubereiten, wäre es ganz logisch, dem Hüttenkäse Lieblingsprodukte hinzuzufügen, die Ihrem oder seinem individuellen Geschmack entsprechen. Insbesondere darf die Quarkmasse nicht süß, sondern salzig sein – dann werden verschiedene Gemüsesorten, Gewürze, Petersilie, Basilikum, Koriander und andere aromatische Kräuter hinzugefügt. Die Quarkmasse kann auch allein aus Früchten ohne Zugabe von Süßigkeiten zubereitet werden, dann ist ihr Geschmack leicht säuerlich, aber angenehm.

Sie können die Quarkmasse aus im Laden gekauftem, aber noch besser aus hausgemachtem Hüttenkäse zubereiten. Wir haben bereits darüber gesprochen, wie man Hüttenkäse zu Hause macht.

Sie haben also Hüttenkäse und müssen nun entscheiden, womit Sie Ihr Dessert zubereiten möchten. Wir bieten mehrere einfache und sehr leckere Optionen an.

Rezept für die einfachste und schnellste Quarkmasse

Sie benötigen: 100 g fettarmer Hüttenkäse, 2 EL. Butter, 1 EL. Puderzucker, Vanillin.

So bereiten Sie Quarkmasse schnell zu. Butter weich machen, mit Puderzucker vermahlen, Vanillin hinzufügen, zu einer schaumigen Creme schlagen, ohne mit dem Schlagen aufzuhören, den pürierten Hüttenkäse portionsweise dazugeben. Die Mischung in die Form gießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Rezept für süße Quarkmasse mit Rosinen

Sie benötigen: 500 g Hüttenkäse, 200 g Sauerrahm, 150 g Zucker, 100 g Rosinen und Butter, 2 Eier, Vanillin.

So bereiten Sie Quarkmasse mit Rosinen zu. Den Hüttenkäse in einem Fleischwolf mahlen, in einen Topf geben, die Eier unterschlagen, unter Zugabe von Butter und Sauerrahm glatt mahlen. Die Mischung erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, die Pfanne in ein Eiswasserbad stellen und rühren, bis die Mischung abgekühlt ist. Gießen Sie Zucker in die Mischung, fügen Sie eingeweichte Rosinen und Vanillin hinzu, mischen Sie, geben Sie die Mischung auf eine Schüssel und stellen Sie sie unter eine Presse, um die Molke freizusetzen.

Anstelle von Rosinen können Sie dieser Quarkmasse nach Ihrem Geschmack auch beliebige andere süße Zutaten hinzufügen.

Rezept für gesalzene Quarkmasse mit Kreuzkümmel, Dill und Pfeffer

Sie benötigen: 450 g Hüttenkäse, Piment, Dill, Kümmel, Salz.

So bereiten Sie ungesüßte Quarkmasse zu. Den Hüttenkäse einreiben, salzen, Piment, gehackten Dill und Kümmel hinzufügen und glatt rühren. Mit Sandwiches servieren.

Wenn Sie Quarkmasse unter Zusatz von Eiern zubereiten, stellt sich die Frage nach deren Sicherheit. In diesem Fall ist es besser, keine rohe, sondern eine „gekochte“ Version des Desserts zuzubereiten.

Rezept für süße gekochte Quarkmasse

Sie benötigen: 400 g Hüttenkäse, 4 Eier, je ½ Tasse Sauerrahm und Zucker, 5 EL. Rosinen, 3 EL. Butter, Vanillin, Salz.

So bereiten Sie gekochte Quarkmasse zu. Den Hüttenkäse reiben, Butter, Sauerrahm, Zucker und eine Prise Salz dazugeben, verrühren, die Eier unterrühren und Rosinen dazugeben, nochmals verrühren und in einen Topf geben. Unter ständigem Rühren bis zum Sieden erhitzen, die Masse jedoch nicht zum Kochen bringen, sondern die Pfanne sofort vom Herd nehmen. Kühlen Sie die Mischung in einem kalten Wasserbad ab und rühren Sie weiter.

Aus der Quarkmasse lassen sich viele leckere Gerichte zubereiten, und eine der beliebtesten Optionen für solche Gerichte wird bald Osterquark sein, der für das strahlende Osterfest zubereitet wird.

Was auch immer Sie zur Zubereitung der Quarkmasse verwenden, diese Tipps werden Ihnen nützlich sein.

Geheimnisse der Herstellung süßer und ungesüßter Quarkmassen

• Wenn der zur Herstellung der Quarkmasse verwendete Hüttenkäse fettarm ist, das Rezept jedoch Fett vorschreibt, können Sie in dieser Situation eine einfache Lösung finden: Fügen Sie 100 g Butter pro 450 g Hüttenkäse hinzu.
• Eines der Standardverhältnisse für die Zubereitung jeder süßen Quarkmasse: pro 500 g Hüttenkäse 2-3 Eigelb und 50-70 ml Milch. Zuerst werden dem Hüttenkäse Milch und Eigelb hinzugefügt, dann wird alles mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit glatt geschlagen, dann werden weitere Zutaten hinzugefügt.
• Damit die Masse süß, aber nicht zu kalorienreich wird, kann Zucker durch flüssigen Lindenhonig ersetzt werden.
• Es ist besser, keiner Quarkmasse mehr als 3 Zusatzstoffe gleichzeitig hinzuzufügen – einer der Geschmacksrichtungen wird die anderen definitiv übertönen. Klassische Kombinationen für süße Masse sind Äpfel und Rosinen, zerkleinerte Nüsse und Schokolade oder Schokolade und Waldbeeren; für ungesüßte Massen – gehackte Petersilie und Knoblauch, süße lila Zwiebeln und gemahlener süßer Paprika, Tomatenpüree und Piment.
• Ungesüßte Quarkmassen passen gut zu Vollkornbrot und werden als Snack zum Brot serviert, süße werden oft als eigenständiges Gericht serviert oder daraus werden Backwaren hergestellt – Käsekuchen, Aufläufe usw.
• Für die Quarkmasse ist es entgegen der landläufigen Meinung keineswegs notwendig, ausschließlich fetten Hüttenkäse zu verwenden – auch fettarmer Hüttenkäse unter 5 % Fettgehalt eignet sich.
• Um die Konsistenz der Masse zart zu halten, sollte der Hüttenkäse durch ein Sieb gerieben oder in einem Fleischwolf gedreht werden; er kann auch mit einem Mixer geschlagen oder mit einem Mixer gemahlen werden – je nachdem, was für Sie bequemer ist. Um die süße Masse zarter zu machen, ist es außerdem besser, statt Zucker Puderzucker hinzuzufügen. Es ist jedoch nicht notwendig, den Hüttenkäse abzuwischen, wenn die Masse eine körnige Konsistenz haben soll.
• Wenn die Quarkmasse zart und homogen ist, sollte sie nach dem Garen unter eine Presse gelegt werden, um die Molke zu entfernen.

Hüttenkäse ist gesund, aber nicht jeder mag ihn. Es ist besonders schwierig, Kindern zu erklären, dass sie Hüttenkäse essen müssen, während ein junger Körper dieses Produkt braucht. Aber die Kinder verschlingen gerne die süße Quarkmasse, die als eigenständiges Dessert oder zur Herstellung von Käsekuchen, Torten und anderen Backwaren verwendet wird. An dieser Delikatesse mangelt es nicht: Sie ist in den Regalen jedes Lebensmittelgeschäfts erhältlich. Doch ein Qualitätsprodukt zu einem erschwinglichen Preis zu kaufen, ist nicht einfach: Je günstiger die Hüttenkäse-Delikatesse, desto weniger Hüttenkäse enthält sie, der durch pflanzliche Rohstoffe ersetzt wird. Hausfrauen, die ihre Liebsten mit süßen Produkten aus Hüttenkäse verwöhnen möchten, haben oft keine andere Wahl, als die Quarkmasse selbst herzustellen. Die Entscheidung, das Produkt selbst zuzubereiten, ermöglicht es Ihnen, ein Rezept nach Ihrem Geschmack zu wählen, denn diese Delikatesse kann mit der Zugabe von Sauerrahm, Butter, Eiern, Trockenfrüchten, frischen oder gefrorenen Beeren zubereitet werden. Sie können sogar Möglichkeiten finden, ungesüßten Hüttenkäseaufstrich zuzubereiten, den Sie als Brotaufstrich auf Sandwiches verwenden können.

Kochfunktionen

Die Herstellung von Quarkmasse ist nicht schwer: Selbst wenn Sie das komplexeste Rezept wählen, kann jede Hausfrau diese Aufgabe bewältigen. Um die besten Ergebnisse zu erzielen, muss sie einige Dinge wissen.

• Die Qualität der zur Herstellung der Quarkmasse verwendeten Produkte ist entscheidend. Wenn Sie ein Quarkprodukt mit pflanzlichen Fetten kaufen, ist die Delikatesse, die Sie erhalten, nicht gesünder als die im Laden gekaufte. Die leckerste und gesündeste Quarkmasse wird aus hausgemachtem Hüttenkäse gewonnen. Butter, wenn sie im Dessert enthalten ist, kann nicht durch Aufstrich ersetzt werden. Der Sauerrahm muss frisch sein, der Fettanteil ist nicht entscheidend.
• Für die Zubereitung der Käsemasse können Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt verwenden, in der Regel wird jedoch einem Produkt mit einem Fettgehalt von 9 % der Vorzug gegeben.
• Um eine Masse mit angenehmer Konsistenz zu erhalten, muss der Hüttenkäse durch ein Sieb oder einen Fleischwolf gegeben werden. Sie können das Essen mit einem Spatel umrühren oder Küchengeräte verwenden: einen Mixer, einen Mixer.
• Wenn die Quarkmasse Trockenfrüchte enthält, sollten diese vor dem Hinzufügen zur Quarkmasse gedämpft werden, d. h. 10–15 Minuten mit heißem Wasser übergießen und dann ausdrücken. Große Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen) werden vor der Zugabe zur Quarkmasse gehackt; Rosinen, getrocknete Preiselbeeren und andere kleine Beeren bleiben ganz. Sie müssen sie zuletzt unter den Hüttenkäse mischen, ohne auf Küchengeräte zurückgreifen zu müssen.
• Wenn Sie Quarkmasse mit frischen oder gefrorenen Beeren zubereiten, müssen Sie diese zunächst mit Zucker bestreuen und den freigesetzten Saft abtropfen lassen. Es eignet sich zur Herstellung von Fruchtsaft oder Sirup, und es ist besser, dem Hüttenkäse Beeren mit einem minimalen Saftgehalt hinzuzufügen, damit die Masse nicht zu flüssig und unappetitlich wird.

Die Technologien zur Herstellung der Quarkmasse können je nach gewähltem Rezept leicht variieren. Wenn Sie die beiliegenden Anweisungen befolgen, werden Sie keine Fehler machen und das erwartete Ergebnis erzielen.

Quarkmasse mit Sauerrahm

• Hüttenkäse – 0,25 kg;
• Sauerrahm – 50 ml;
• feiner Kristallzucker oder Puderzucker – 30–50 g;
• Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

• Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
• Zucker und Sauerrahm hinzufügen. Mit einem Mixer schlagen.
• Vanillin hinzufügen, die Mischung erneut umrühren, zu diesem Zeitpunkt können Sie auch Küchengeräte verwenden.

Jetzt muss nur noch die Quarkmasse in eine Vase umgefüllt und serviert werden. Nach diesem Rezept wird es zart und leicht.

Quarkmasse mit Ei

• Hüttenkäse – 0,25 kg;
• Zucker – 20–40 g;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

• Hängen Sie den Hüttenkäse eine halbe Stunde lang in einem Käsetuch über einen Topf, um überschüssige Molke abzutrennen.
• Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
• Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
• Mit einem Mixer schlagen, bis es weiß wird.
• Vanille hinzufügen und weitere 15–20 Sekunden schlagen.
• Die Eimasse mit dem Hüttenkäse vermischen und verrühren. Dadurch sollte eine gleichmäßig cremige Konsistenz erreicht werden.

Wenn Sie beabsichtigen, eine solche Masse roh zu verzehren, müssen die Eier vor dem Gebrauch mit Seife gewaschen werden, um zu verhindern, dass schädliche Mikroorganismen aus der Schale in die Eimasse gelangen. Diese Art von Hüttenkäsemischung eignet sich hervorragend zum Backen.

Quarkmasse mit Butter

• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• Butter – 100 g;
• Puderzucker oder feiner Zucker – 100 g;
• Vanillin – 2 g.

Kochmethode:

• Um ihm eine glattere Konsistenz zu verleihen, reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf und stellen Sie ihn vorübergehend beiseite.
• Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie bis zur Zubereitung der Quarkmasse weich wird.
• Puderzucker zur Butter geben und schaumig schlagen.
• Vanille hinzufügen und noch etwas schlagen.
• Weiter schlagen und Hüttenkäse hinzufügen. Sie müssen es portionsweise hinzufügen, buchstäblich löffelweise.

Vor dem Servieren muss die Quarkmasse 1-2 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, dann erhält sie eine angenehm cremige Konsistenz und wird noch appetitlicher.

Quarkmasse mit Rosinen

• Hüttenkäse – 0,5 kg;
• feiner Zucker – 100 g;
• Vanillezucker – 20 g;
• Rosinen – 100 g;
• Salz - eine Prise;
• Butter – 80 g;
• Sauerrahm – 60 ml.

Kochmethode:

• Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen. Nach 15 Minuten das Wasser abgießen, die Rosinen ausdrücken und trocknen lassen.
• Nehmen Sie die Butter aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird.
• Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und in drei Teile teilen.
• Die Butter mit einem Mixer schlagen, bis sie weiß wird.
• Fügen Sie der Butter Zucker, normalen Zucker und Vanille sowie Salz hinzu. Gut schlagen.
• Geben Sie einen Teil Hüttenkäse und einen Löffel (20 ml) Sauerrahm in einen Behälter mit Butter.
• Alles mit einem Mixer glatt rühren.
• Den zweiten Teil des Hüttenkäses und einen Löffel Sauerrahm hinzufügen und verrühren.
• Den restlichen Hüttenkäse und die saure Sahne dazugeben und mit einem Mixer oder Mixer vermischen.
• Rosinen hinzufügen. Rühren Sie die Quarkmasse mit einem Spatel um und versuchen Sie, sie gleichmäßig zu verteilen.

Die fertige Masse muss abgekühlt werden, danach kann sie serviert werden. Sie können jede beliebige Quarkmasse mit Rosinen zubereiten, zubereitet mit Sauerrahm, Eiern und Butter. Wichtig ist nur zu bedenken, dass Rosinen süß sind und damit die Masse nicht zu süßlich wird, sollte man etwas weniger Zucker hineingeben als bei der Zubereitung ohne Rosinen.

Quarkmasse mit Kirschen

• Hüttenkäse – 0,25 kg;
• Sauerrahm – 50 ml;
• Butter – 50 g;
• frische Kirschen (entkernt) – 50 g;
• Zucker – 50 g.

Kochmethode:

• Kirschen waschen und trocknen lassen. Die Beeren entkernen, mit einem Löffel Zucker bestreuen und 10–20 Minuten ruhen lassen.
• Die weiche Butter mit dem restlichen Zucker verrühren.
• Sauerrahm und durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse zur Butter geben.
• Butter mit Hüttenkäse und Sauerrahm verrühren.
• Kirschsaft abgießen, Kirschen in die Quarkmasse geben, verrühren.

Das Dessert schmeckt besser, wenn es eine Stunde lang im Kühlschrank gekühlt wird.

Quarkmasse mit getrockneten Aprikosen

• Hüttenkäse – 0,2 kg;
• getrocknete Aprikosen (kernlos) – 40 g;
• Zucker – 50 g;
• Butter – 50 g;
• Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

• Weiche Butter mit Zucker und Vanille vermischen und verrühren.
• Den durch ein Sieb pürierten Hüttenkäse dazugeben und umrühren.
• Die gedämpften Trockenaprikosen in kleine Stücke schneiden, zur Quarkmasse geben und umrühren.

Sie können das Dessert in Schüsseln anrichten und servieren. Nicht weniger lecker wird die Mischung, wenn Sie getrocknete Aprikosen durch Pflaumen ersetzen.

Ungesüßte Quarkmasse mit Kräutern

• Hüttenkäse – 0,4 kg;
• dicke saure Sahne – 50 ml;
• frischer Dill – 20 g;
• Kreuzkümmel – 5 g;
• Paprikamischung - nach Geschmack;
• Salz (optional) - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder mahlen Sie ihn durch einen Fleischwolf, mischen Sie ihn mit Sauerrahm und schlagen Sie ihn mit einem Mixer.
• Den Dill waschen, trocknen, mit einem Messer fein hacken und zum Hüttenkäse geben.
• Gemahlenen Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz hinzufügen. Aufsehen.

Die nach diesem Rezept hergestellte Quarkmasse kann zur Herstellung von Sandwiches und herzhaften Backwaren verwendet werden. Es eignet sich auch pur als eigenständiger Snack.

Zu Hause zubereitete Quarkmasse ist fast immer schmackhafter und gesünder als im Laden gekaufte, obwohl sie nicht so teuer ist wie Fertigquark. Wenn Sie Kinder im Haus haben, sollten Sie lernen, diese unprätentiöse Delikatesse mit Ihren eigenen Händen zuzubereiten.

Es wird angenommen, dass das Frühstück die günstigste Zeit für den Verzehr fermentierter Milchprodukte ist. Da diese besondere Mahlzeit uns mit der nötigen Energie und Kraft für den ganzen Tag versorgen soll, sollte sie nahrhaft und natürlich lecker sein. Ideal hierfür sind Hüttenkäse und Gerichte, die daraus zubereitet werden können.

Doch was lässt sich aus der Quarkmasse zubereiten? Es gibt tatsächlich viele Möglichkeiten. Das können Käsekuchen oder Aufläufe sein, aber wenn Sie keine Zeit haben, das alles zuzubereiten, bereiten Sie eine einfache Käsemasse zu. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leichtes, süßes und nahrhaftes Dessert ist. Möchten Sie wissen, wie man es zubereitet? Lass uns anfangen!

Rezept zur Herstellung von Quarkmasse

Küchenutensilien und -geräte: Mixer, Küchenmesser.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Videorezept für die Herstellung von Hüttenkäse mit Banane zu Hause

Ich lade Sie ein, zu sehen, wie einfach Sie zu Hause eine leckere und gesunde Quarkmasse aus Hüttenkäse herstellen können.

Rezept für Quarkmasse mit Rosinen

Benötigte Kochzeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2-3.
Küchenutensilien und -geräte: Stabmixer, praktischer Behälter zum Kochen, Löffel.
Kalorien: 343 kcal pro 100 g Produkt.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Sortieren Sie die Rosinen sorgfältig aus, entfernen Sie Zweige und Kerne, falls vorhanden, und füllen Sie sie mit 1/2-1 Tasse. kochendes Wasser Fügen Sie der Quarkmasse so viele Rosinen hinzu, wie Sie möchten.
   
   
2. Geben Sie 500 g Hüttenkäse in einen praktischen Behälter und fügen Sie 1 Päckchen Vanillezucker hinzu.
   
   
3. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung zu mixen, bis sie homogener wird.
   
   
4. Nach und nach 2-3 EL hinzufügen. l. Sauerrahm und nach jeder Zugabe alles gründlich mit einem Mixer vermischen.
   
   
5. Wenn der Hüttenkäse eine luftigere, homogenere Konsistenz hat, fügen Sie nach und nach eine halbe Tasse hinzu. Kristallzucker.
   
   
6. Schlagen Sie die Quarkmasse erneut mit einem Mixer, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.
   
   
7. Rosinen zur vorbereiteten süßen Masse hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.
   
   
8. Auf einen Teller legen und dekorieren. Sie können dienen!
   
   
   

Videorezept zur Herstellung von Quarkmasse mit Rosinen

Stellen Sie in einem kurzen Videorezept sicher, dass Sie ganz einfach ein leckeres und nahrhaftes Dessert aus Quarkmasse zubereiten können.

Wie man dekoriert und womit man serviert

Sie können das fertige Gericht mit geriebener Schokolade, ganzen Früchten oder Fruchtscheiben dekorieren. Dekorieren Sie den Teller, auf dem wir das Dessert servieren, mit einer Zimtstange oder einem Zweig Minze. Sie können es mit jedem Getränk servieren, das Ihre Familie mag – Tee, Kaffeegetränk, Kakao oder Kompott.

Grundlegende Wahrheiten

• Die Quarkmasse kann nicht nur unter Zugabe von Rosinen, sondern auch getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten, Früchten, Beeren oder Schokoladenstücken zubereitet werden.
• Für die Zubereitung dieses Desserts können Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Aber je weniger Fett enthalten ist, desto mehr Sauerrahm muss hinzugefügt werden.
• In diesem Rezept sind Sauerrahm und Joghurt austauschbar.
• Die Konsistenz der Quarkmasse kann durch die Zugabemenge von Sauerrahm oder Joghurt angepasst werden. Je mehr Sie diese Zutaten hinzufügen, desto dünnflüssiger wird das fertige Dessert.
• Die fertige Delikatesse ist bis zu drei Tage haltbar, da sie ohne zusätzliche Konservierungsstoffe auskommt.

Andere mögliche Kochoptionen

Heutzutage sind die Meinungen über die wohltuenden Eigenschaften von Milchprodukten geteilt. Einige glauben, dass dies der wichtigste Weg ist, den Körper mit den notwendigen Reserven an Kalzium und anderen Spurenelementen aufzufüllen. Und andere sagen, dass dies nur ein Marketingtrick sei und diese Produkte nicht mehr Kalzium enthalten als alle anderen. Persönlich unterstütze ich die Meinung der ersten Gruppe und bin zuversichtlich, dass der Verzehr eines fermentierten Milchprodukts mindestens einmal am Tag zu einer Stärkung des Knochengewebes und unseres Körpers insgesamt führt. Daher mache ich Sie auf einige weitere interessante Rezepte aufmerksam.

• Eine weitere Möglichkeit, einen leckeren Leckerbissen zum Frühstück zuzubereiten, ist. Das fertige Gericht wird innen saftig und mit einer leckeren knusprigen Kruste.
• Zu Hause können Sie vorbereiten und. Dieses Gericht erweist sich als hervorragende Alternative zu im Laden gekauften Leckereien, und die Hauptsache ist, dass Sie genau wissen, woraus das von Ihnen zubereitete Produkt besteht. Darüber hinaus ist fertiger hausgemachter Käse eine hervorragende und schmackhafte Grundlage zum Kochen.
• Wenn Sie fasten oder einfach kein Fleisch essen, ergänzen Sie Ihre Ernährung unbedingt mit hausgemachtem Tofu-Käse. Dieses Gericht wird auch „Fleisch ohne Knochen“ genannt, da es sehr nahrhaft ist und viel Eiweiß enthält.
• Und um Ihre kleinen Familienmitglieder zu verwöhnen, machen Sie sie.

Einer der Schlüssel zu Gesundheit und Langlebigkeit ist die Verwendung der richtigen und hochwertigen Lebensmittel bei der Zubereitung Ihrer Gerichte. Und von der Qualität können wir uns nur dann absolut sicher sein, wenn wir sie selbst zubereiten. Verwöhnen Sie Ihre Lieben unbedingt mit bewährten hausgemachten Gerichten. Und unsere Rezepte helfen Ihnen dabei.

Wenn Sie Ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung süßer Quarkdesserts haben, teilen Sie sie mir in den Kommentaren auf der Website mit. Guten Appetit!

Hochwertige Quarkmasse lässt sich ganz einfach und in kürzester Zeit zu Hause herstellen. Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos. Videorezept.
Rezeptinhalt:

Quarkmasse ist ein schmackhaftes und gesundes Produkt. Wenn Sie Ihre Gesundheit und Ihr Aussehen verbessern möchten, müssen Hüttenkäse- und Quarkgerichte in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Allerdings fügen die Hersteller den Quarkprodukten verschiedene Konservierungsstoffe hinzu, um die Haltbarkeit zu verlängern, und verwenden minderwertige Zutaten. In diesem Fall ist es natürlich unangemessen, über Vorteile zu sprechen. Dann können Sie die proteinreiche Naturquarkmasse selbst zu Hause zubereiten. Wenn Sie das Grundrezept für die Zubereitung kennen, können Sie dann experimentieren und alle möglichen Zusatzstoffe hinzufügen.

Die beliebtesten Füllstoffe für Quarkmasse sind: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Nüsse und Beeren. Wenn Sie die Funktion der Blutgefäße und des Magens verbessern müssen, nehmen Sie kaliumreiche Bananen. Rosinen stillen den Hunger und verhindern die Bildung von Bakterien, die Karies verursachen. Nüsse haben einen Rekordgehalt an Mineralien und Proteinen. Ein kleiner Löffel Honig verleiht Ihnen Energie, Kraft und Vitalität. Und um länger satt zu bleiben und die Verdauung zu verbessern, fügen Sie der Quarkmasse eine Handvoll ballaststoffreiche Haferflocken hinzu.

• Kaloriengehalt pro 100 g - 230 kcal.
• Anzahl der Portionen - 1
• Kochzeit - 10 Minuten

Zutaten:

• Hüttenkäse - 250 g
• Eier - 1 Stk.
• Zucker - 1 EL. oder nach Geschmack

Schritt-für-Schritt-Zubereitung der Quarkmasse zu Hause, Rezept mit Foto:

1. Geben Sie die Eier in einen geeigneten Behälter, fügen Sie Zucker hinzu und nehmen Sie einen Mixer.

2. Die Eier schaumig schlagen. Dieser Vorgang kann mit einem Mixer durchgeführt werden.

3. Die geschlagenen Eier vermischen und den Hüttenkäse hinzufügen. Nehmen Sie Hüttenkäse mit mittlerem Fettgehalt und mäßiger Konsistenz. Bei sehr hoher Nässe wird die Masse flüssig und umgekehrt. Wenn der Hüttenkäse viel Molke enthält, entfernen Sie diese. Hängen Sie es in Gaze oder lassen Sie es in einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Verdünnen Sie sehr trockenen Hüttenkäse mit einem Löffel Sauerrahm oder Milch.

4. Den Hüttenkäse mit den Eiern mit einem Mixer schlagen, sodass kein einziger Klumpen entsteht.

5. Schlagen Sie die Mischung weiter, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz entsteht. Probieren Sie es und fügen Sie bei Bedarf Zucker oder Salz hinzu. Bewahren Sie das fertige Produkt bei geschlossenem Deckel im Kühlschrank auf. Und wenn Sie die Quarkmasse servieren, fügen Sie jeder Portion etwaige Geschmackszusätze hinzu.



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