Wie man zu Hause Walnüsse knackt. Walnüsse: So entfernen Sie zu Hause die Schale von den Kernen

Eines der wertvollsten Produkte, das viele nützliche Vitamine und Substanzen enthält, ist die Walnuss. Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks sind ihre Kerne besonders bei Kindern und Erwachsenen beliebt, die diese Nüsse am liebsten das ganze Jahr über genießen. Allerdings sind die grüne Schale und die robuste Schale der Nuss, die diese erlesene, von der Natur geschenkte Köstlichkeit zuverlässig schützt, schwer zu reinigen. Um die Frucht zu spalten, reicht es aus, bewährte und wirksame Methoden anzuwenden, mit denen Sie diese Aufgabe einfach und unkompliziert bewältigen können.

Wie man zu Hause eine Walnuss richtig knackt

Die Endreife der Walnüsse findet traditionell im September statt. Zu diesem Zeitpunkt beginnt die grüne Schale der Frucht dunkler zu werden und Risse zu bekommen, wodurch die braune Schale freigelegt wird. Reife Walnüsse fallen normalerweise von selbst vom Baum, bei einer großen Ernte können jedoch viele von ihnen in einer grünen Schale mit viel Saft verbleiben.

Bevor Sie mit dem Schälen der Nüsse beginnen, müssen Sie sie entfernen. Beachten Sie dabei, dass die grüne Schale eine große Menge Juglon enthält, das als starker natürlicher Farbstoff wirkt. Es ist diese Substanz, die Ihre ungeschützten Hände und Kleidung sofort braun werden lässt. Aus diesem Grund empfiehlt es sich, Nüsse mit Gummihandschuhen von der grünen Schale zu befreien.

Wenn Nusssaft dennoch auf ungeschützte Hautstellen gelangt, können Sie ihn mit einem warmen Bad unter Zusatz von frischem Zitronensaft oder mit Wasserstoffperoxid entfernen.

1. Tragen Sie dazu Peroxid mit einem Wattestäbchen auf die kontaminierten Stellen Ihrer Hände auf.
2. Ziehen Sie Gummihandschuhe an.
3. Handschuhe nach 15 Minuten ausziehen.
4. Schäumen Sie Ihre Hände großzügig mit Waschseife ein und schrubben Sie sie mit einer harten Bürste.
5. Nach Abschluss dieses Vorgangs wird empfohlen, Handcreme zu verwenden.

Walnüsse zum Hacken vorbereiten

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die grüne Schale der Frucht zu entfernen. Normalerweise lässt sich diese Schale leicht mit einem Messer entfernen. Durch einen kleinen Schnitt können Sie die reife Nuss ganz einfach aus ihrer grünen Gefangenschaft befreien. Wenn Sie es jedoch mit unreifen Früchten zu tun haben, müssen Sie die grüne Schale vorsichtig in kleine Scheiben schneiden und die braune Schale der Nuss wie bei einer Kartoffel nach und nach schälen.

Wenn Sie kein Messer zur Hand haben, mit dem Sie eine Nuss leicht schälen können, und der Reinigungsvorgang selbst draußen stattfindet, können Sie eine andere Methode anwenden, die den meisten Schulkindern bekannt ist.

1. Legen Sie die grünschalige Walnuss auf den Asphalt.
2. Drücken Sie es leicht mit dem Fuß nach unten und drehen Sie es, um das grüne „Haus“ zu entfernen.

Aufmerksamkeit! Legen Sie nicht Ihr gesamtes Gewicht auf die Mutter. Andernfalls wird auch die braune Schale nicht überleben, platzen und der wertvolle Kern wird am Boden zerquetscht.

Mit dieser Methode können Sie die grünen Schalen der Nüsse schnell abziehen, ohne sich die Hände schmutzig zu machen.

Im nächsten Schritt der Vorbereitung der Nüsse für die Reinigung müssen sie in einem geeigneten Behälter gesammelt werden, bei dem es sich um eine Schüssel, einen Eimer oder einen Beutel handeln kann. Anschließend sollten Sie mit Gummihandschuhen und bewaffnet mit einer Metallbürste oder einem Igel zum Geschirrspülen die Reste der grünen Schale in Form von weißen Netzen und Adern von der Oberfläche der Nussschalen abwischen.

Nachdem Sie die Außenschale von frischen Nüssen entfernt haben, verteilen Sie die Nüsse in einer dünnen Schicht auf einer ebenen Fläche und lassen Sie sie 5-6 Wochen lang trocknen. In dieser Zeit werden die Milchkörner hart, knusprig und ihr oberer Schutzfilm verliert nach und nach an Bitterkeit.

Benötigte Werkzeuge, um Walnüsse zu Hause zu knacken

Um Walnüsse zu Hause selbstständig zu hacken, können Sie auf bestimmte Werkzeuge nicht verzichten. Seine Rolle wird traditionell gespielt von:

• Hammer;
• Zange;
• Spezialzange zum Knacken von Nüssen;
• Marken-Nussknacker.

Der einfachste Weg, eine Walnuss zu knacken, ist die Verwendung eines gewöhnlichen Hammers. In diesem Fall wird aus Gründen der Einfachheit und Effizienz die Verwendung einer Sanitärkupplung mit einem Durchmesser von 20 mm empfohlen, die als praktischer Ständer dient. Manchmal wird zu diesem Zweck der Hals einer Champagnerflasche verwendet, aber das Arbeiten mit einer Kupplung ist viel komfortabler.

Mit etwas Übung können Sie die Schlagkraft berechnen, die es Ihnen ermöglicht, die Nuss zu knacken, sodass der Kern intakt bleibt.

Mit dieser Methode können Sie die benötigte Menge Nüsse schnell genug hacken. Darüber hinaus besteht bei der Verwendung ein hoher Prozentsatz der Erlangung eines ganzen Kerns, dies hängt jedoch nur von einer gewissen Erfahrung ab.

Zu den Nachteilen dieser Methode gehören:

1. Hoher Geräuschpegel.
2. Eine große Anzahl kleiner Muschelfragmente, die in alle Richtungen verstreut sind.
3. Es besteht die Gefahr, dass Sie beim Arbeiten mit einem Hammer auf die Finger stoßen, die die Mutter halten.

Wie man mit einem Hammer eine Nuss knackt

Wie man mit einem Schmetterlingshammer eine Nuss knackt

Ein nützliches Gerät, mit dem Sie die Früchte selbst knacken können, ist ein Nussknacker. Mit diesem einfachen Gerät können Sie auch mit der harten Schale umgehen, allerdings ist es unwahrscheinlich, dass Sie die Integrität des Kernels selbst aufrechterhalten können.

1. Öffnen Sie den Nussknacker und legen Sie die Nuss in die Aussparung oben.
2. Legen Sie Ihre Handfläche um die beiden unteren Griffe, drücken Sie sie fest zusammen und versuchen Sie, sie miteinander zu verbinden.

Leider lassen sich nicht alle Walnusssorten mit einer Zange zerkleinern. Um zu dicke Schalen zu entfernen, fehlt manchmal einfach die Kraft, sie auszudrücken.

Wie man Walnüsse mit einer speziellen Zange knackt

Auf ähnliche Weise können Sie eine Nuss mit einer Zange knacken. Allerdings erfordert diese Methode auch einen erheblichen Kraftaufwand.

1. Nehmen Sie eine Zange und drücken Sie damit die Nuss zusammen. Halten Sie sie mit der anderen Hand fest. Dadurch wird verhindert, dass Bruchstücke der Schale verstreut werden.
2. Bei Verwendung dieser Methode besteht das Risiko, dass die Integrität des Kernels gefährdet wird.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie beim Knacken der Schale mit der ungeschützten Hand die Nuss festhalten, kann es zu Verletzungen durch scharfe Splitter kommen.

Sie können die Schale einer Walnuss mit einem Messer schälen. Zu diesem Zweck ist es besser, ein kleines Messer zu wählen. Wenn Sie sich die Walnuss genau ansehen, werden Sie feststellen, dass ihre Schale aus zwei gleichen Hälften besteht und ihre Form leicht verlängert ist.

Aufmerksamkeit! Wenn Sie beim Hacken einer Walnuss ein Messer verwenden, besteht Verletzungsgefahr, wenn sich die Klinge plötzlich löst.

Wie man eine Nuss mit einem Messer knackt

Das bequemste Mittel, die Frucht mit einem „Schmetterling“ zu spalten, ist jedoch ein konischer Nussknacker. Mit seiner Hilfe können Sie problemlos beliebig viele Nüsse zerkleinern, ohne die Unversehrtheit ihrer Kerne zu beeinträchtigen. Dank der Konstruktionsmerkmale des Geräts wird der gesamte Müll in einem speziellen Behälter gesammelt, und das Gerät selbst ist zuverlässig und bietet maximalen Komfort und Benutzerfreundlichkeit.

1. Legen Sie die Nuss in einen speziellen „Becher“ am Gerät.
2. Drücken Sie die Nuss mit minimaler körperlicher Anstrengung zusammen.

Mit diesem komfortablen und praktischen Gerät können Sie zu Hause innerhalb einer Stunde 15 kg Walnüsse ohne viel Lärm und Schmutz knacken.

Wie man mit einem Nussknacker knackt

Wie man Walnüsse knackt und wie man die braunen Schalen entfernt

Methoden zum Erweichen von Walnussschalen

Manchmal kann die Nussschale so hart sein, dass es besonders für Frauen sehr schwierig wird, sie zu knacken und dabei den Kern intakt zu halten. In solchen Fällen ist es ratsam, vor dem Zerkleinern einige Methoden anzuwenden, um es weicher zu machen.

Kochendes Wasser

1. Nehmen Sie einen Behälter geeigneter Größe und geben Sie die Nüsse hinein.
2. Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten in diesem Zustand belassen.

Wenn das Wasser abgekühlt ist, nehmen Sie die Nüsse heraus und beginnen Sie mit dem Zerkleinern mit dem für Sie am besten geeigneten Werkzeug. Wenn Sie ganze Nusskerne benötigen, können Sie den Spaltvorgang am einfachsten mit einem Messer durchführen. Die gedämpfte Schale lässt sich leicht in zwei Hälften öffnen.

Verarbeitung im Ofen

Hohe Temperaturen erleichtern das Knacken von Walnüssen.

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Nüsse dünn auf einem Backblech verteilen und in den Ofen schieben.
3. Nach 10 Minuten das Blech mit den Nüssen herausnehmen und abkühlen lassen.
4. Verwenden Sie zum Knacken von Nüssen ein beliebiges geeignetes Werkzeug.

Im Ofen verarbeitete Schalen werden brüchiger und geschmeidiger. Beim Zerkleinern solcher Nüsse mit einem Hammer wird der Geräuschpegel deutlich reduziert.

Wärmebehandlung in einer Bratpfanne

Sie können den Nüssen auch mit einer Bratpfanne die nötige Hitzebehandlung verleihen.

1. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie
2. Walnüsse in einer dünnen Schicht darauf verteilen.
3. Die Nüsse unter ständigem Rühren 20 Minuten lang erhitzen.

So schälen Sie Kerne (Häute, Häute, Folien)

Nachdem Sie die harte Schale der Nuss entfernt haben, werden Sie feststellen, dass ihr Kern mit einem dünnen Film bedeckt ist. Wenn frisches Obst gereinigt wurde, weist dieser Film einen hellbeigen Farbton und Elastizität auf. Wenn die Schale einer länger gelagerten Nuss entfernt wurde, wird die Schale braun und trocken.

Typischerweise hat die Folie, die frische Nüsse bedeckt, einen bitteren Geschmack. Aus diesem Grund ist es ratsam, Walnüsse vor dem Verzehr und vor der Verwendung in verschiedenen kulinarischen Gerichten zu entfernen.

Der einfachste Weg, es loszuwerden, besteht darin, mit frischen Früchten zu arbeiten. Aber auch von abgestandenen Nüssen lässt sich der Film mit mehreren Methoden entfernen.

Kochendes Wasser

1. Geben Sie die geschälten Nüsse in einen Behälter geeigneter Größe.
2. Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen.

Die geschwollene Schale löst sich leicht von den Kernen, die einen besonderen „milchigen Geschmack“ haben.

In einer Pfanne braten

1. Eine Bratpfanne erhitzen und die geschälten Nüsse hineingeben.
2. Rösten Sie die Nüsse 5 Minuten lang, dann beginnt die braune Schale von selbst abzufallen.
3. Damit die Nüsse nicht anbrennen, empfiehlt es sich, sie vorsichtig umzurühren.

Garen im Ofen

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Auf einem sauberen Backblech die geschälten Nüsse in einer dünnen Schicht verteilen.
3. Nach 5 Minuten das Backblech mit den Nüssen entfernen.
4. Lassen Sie die Nüsse abkühlen.

Während des Erhitzungsprozesses löst sich die Schale von den Kernen und kann anschließend ohne großen Aufwand manuell entfernt werden.

So verarbeiten und desinfizieren Sie geschälte Walnüsse vor dem Verzehr

Geschälte und ungeschälte Walnüsse, die Sie auf Märkten und in Supermärkten gekauft oder im eigenen Garten gesammelt haben, müssen vor dem Verzehr noch weiter verarbeitet werden. Ungewaschene Nüsse können Ihrer Gesundheit ernsthaft schaden, da die Verkäufer dieses Produkts in den meisten Fällen keine angemessenen Transport- und Lagerungsbedingungen gewährleisten und zum Zeitpunkt der Ernte die meisten Früchte auf dem Boden landen.

1. Geben Sie die Nüsse in ein geeignetes Gefäß und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser
2. Nach 25–30 Minuten die Nüsse entfernen und unter fließendem Wasser abspülen.
3. Legen Sie die gewaschenen Nüsse auf ein trockenes Handtuch und lassen Sie sie trocknen.
4. Nach diesen Vorgängen sind die Walnüsse zum Hacken bereit.

Auch der geschälte muss gewaschen werden.

1. Geben Sie die Walnusskerne in ein geeignetes Gefäß und füllen Sie es mit warmem Wasser (kein kochendes Wasser!).
2. Spülen Sie sie gründlich ab und nehmen Sie sie vorsichtig mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser, ohne das Wasser abtropfen zu lassen. Andernfalls bleiben Schmutzpartikel, die sich am Boden des Gefäßes abgesetzt haben, wieder an den Kernen haften.
3. Legen Sie die gewaschenen Nüsse auf eine saubere Serviette und lassen Sie sie trocknen.

Nach dem Waschen der Walnusskerne empfiehlt es sich, sie 15–20 Minuten im Ofen zu trocknen, nachdem die Temperatur zuvor auf das Minimum eingestellt wurde. Dadurch erhält das Produkt einen angenehmen Geschmack.

So verwenden Sie Walnussschalen

Beim Schälen von Walnüssen werfen viele Hausfrauen oft ihre Schalen weg und vergessen dabei, dass sie viele nützliche Elemente für den menschlichen Körper enthalten. Sie können zur Reinigung der Blutgefäße beitragen und so das Thromboserisiko verringern.

Die Verwendung von Nussschalentinktur hilft, den Blutdruck zu normalisieren. Dieses hausgemachte Arzneimittel kann vorbeugend wirken. Das Rezept zur Herstellung einer Tinktur aus Walnussschalen ist recht einfach und zugänglich.

1. Nehmen Sie die Schalen von 15 Walnüssen, waschen Sie sie gründlich in klarem Wasser, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und trocknen Sie sie ab.
2. Bereiten Sie einen Emaille- oder Glasbehälter der erforderlichen Größe vor und legen Sie saubere Muscheln hinein.
3. Gießen Sie 0,5 Liter Wodka in die Schale.
4. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn 2-3 Monate lang an einen dunklen Ort.

Nach zwei Wochen ist die Tinktur gebrauchsfertig. Sein Hauptwert liegt in der Anwesenheit einer großen Menge Cumarin, einer Substanz, die Blutgerinnsel auflöst, wenn sie ins Blut gelangt. Diese Tinktur wird auch zur Behandlung von Bronchitis eingesetzt.

Tinktur aus Walnussschalen

Walnussschalenasche als Filtermaterial

Walnussschalen können Wasser effektiv desinfizieren. In diesem Fall ist das Wirkprinzip vergleichbar mit dem Prinzip von Aktivkohle. Um eine Desinfektionszusammensetzung herzustellen, benötigen Sie Walnussschalenasche.

Sie können die Schalen in jeder dafür geeigneten Pfanne verbrennen, allerdings ist zu berücksichtigen, dass dieser Vorgang mit einer starken Rauchentwicklung einhergeht. Aus diesem Grund ist es am besten, Granaten im Freien oder in gut belüfteten Bereichen zu verbrennen.

1. Legen Sie die Nussschalen in einen geeigneten Behälter und zünden Sie sie an.
2. Ab Beginn der Rauchbildung muss die Schale 15 Minuten lang gründlich gerührt werden.
3. Kühlen Sie die entstandenen Kohlen ab und mahlen Sie sie mit einem Mörser zu Pulver.

Das resultierende Pulver wird als natürlicher Filter zur Wasserreinigung verwendet und in spezielle Filtergeräte gegossen, die die Verwendung von Aktivkohle ermöglichen.

Bei Magen-Darm-Beschwerden kann es auch oral eingenommen werden.

Lösen Sie dazu 1–2 Esslöffel Walnussaschepulver in 250 ml Wasser auf und verzehren Sie anschließend im Abstand von 15 Minuten jeweils 2 Esslöffel der Lösung.

Walnussschalenasche als Enthaarungsmittel

Walnussschalenasche kann auch als Enthaarungsmittel verwendet werden.

1. Mischen Sie dazu die Asche mit etwas Wasser, bis eine Paste entsteht.
2. Tragen Sie die Paste auf Körperstellen auf, an denen sich unerwünschte Haare befinden.
3. Lassen Sie es trocknen und entfernen Sie alle an der getrockneten Zusammensetzung haftenden Haare.

Walnussschalen sind ein hervorragendes natürliches Material für Kreativität.

Darüber hinaus können Walnussschalen ein hervorragendes Material für alle Arten von dekorativen Kunsthandwerken sein. Besonders nützlich ist es bei der Arbeit mit Kindern, da es ihnen ermöglicht, kreatives Denken und grenzenlose Fantasie zu entwickeln.

Galerie mit Kunsthandwerk aus Walnussschalen

Mit diesen einfachen Methoden können Sie das Walnusshacken zu Hause mit den verfügbaren Werkzeugen bewältigen. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, Sie sollten die Regeln der persönlichen Sicherheit beachten und auch daran denken, dass die Früchte vor dem Zerkleinern richtig verarbeitet werden müssen. Mit leckeren und gesunden Kernen können Sie Ihre Gerichte mit nützlichen Substanzen bereichern und ihren einzigartigen Geschmack genießen.

Es entstehen Krümel, weil die Walnusskerne zu stark getrocknet sind.

Mit einem kleinen Hammer mache ich vorsichtig vier Schläge auf die vier Seiten der Walnuss und breche dann mit den Fingern die rissigen Fruchtstücke ab.

Es ist fast immer möglich, den Nusskern intakt zu lassen.

Es gibt solche Nüsse, dass vier Hammerschläge nicht ausreichen. Und es ist auch unmöglich, den Kern einer zerbrochenen Nuss unversehrt zu entfernen. Aus diesem Grund akzeptieren Wiederverkäufer solche Nüsse auf dem Markt nicht einmal. Sie haben keinen Sinn, es ist nur ein Ärger.

Verwenden Sie besser ein starkes Messer mit scharfer Spitze – die Nuss lässt sich entlang der Naht leicht öffnen, alles ist intakt und es bleiben keine Rückstände zurück.

Um eine Nuss richtig zu knacken, legen Sie sie auf eine feste Unterlage und schlagen Sie vorsichtig mit einem Hammer auf die Seite der Nuss. Schälen Sie ihn an Stellen, an denen er sich spaltet, von der Schale und Sie erhalten am Ende einen ganzen Kern. Teilen Sie es in zwei Teile, um die Partitionen zu erweitern, und fertig. Wie Sie das richtig machen, erfahren Sie im Video unten.

Wir haben die Nüsse ganz einfach gehackt und sind unversehrt geblieben.

Sie müssen das Messer zwischen den Hälften an der am stärksten gefährdeten Stelle in der Mitte der Mutter einführen.

Nun, finden Sie einen solchen Ort, finden Sie es heraus ...

Drehen Sie das Messer und es öffnet sich zur Hälfte.

Wir müssen uns anpassen.

Dann die Hälfte auflegen und mit einem Hammer ein wenig auf die Hälfte schlagen.

Walnüsse sind ein sehr nahrhaftes Produkt; aus gesundheitlichen Gründen müssen Sie 1-2 Nüsse pro Tag essen. Es gibt viele Wege

Wie man eine Walnuss knackt

Am einfachsten ist es, leicht auf die Mutter zwischen den Türen zu drücken (aber diese Methode beschädigt bei ständiger Anwendung natürlich die Türen).

Dann erfanden die Handwerker ein Holzbrett mit einer Aussparung, in die die Mutter gelegt wurde (damit die Mutter nicht auf der Tischoberfläche verrutschte), und schlugen mit einem Hammer darauf.

Später erfanden sie eine spezielle Zange zum Knacken von Nüssen (nachdem sie einmal ein solches Gerät gesehen hatten, Ernst Theodor Amadeus Hoffmann komponierte ein weltberühmtes Märchen und machte den Nussknacker zur Hauptfigur).

Modernes Gerät - Nussknacker Nussknacker- besteht aus einem Paar gegossener Hälften, die wie ein Türscharnier verbunden sind und zwischen denen eine Spreizfeder eingelegt ist.

Dieser Nussknacker kann heute als das ideale Werkzeug bezeichnet werden, mit dem Sie mit relativ geringem Aufwand eine Nuss knacken und den Kern so weit wie möglich konservieren können. Außerdem fliegen Schalenfragmente nicht auseinander, was ebenfalls wichtig ist.

Am besten kaufen Sie Nüsse mit dünner Schale.

Um zu überprüfen, welche Nüsse im Angebot sind, nehmen Sie zwei Nüsse in die Hand und drücken Sie sie aus. Wenn Sie einen kleinen Riss haben, können Sie kaufen.

Diese Nüsse lassen sich sehr leicht schälen.

Es gibt auch verschiedene Werkzeuge zum Reinigen von Nüssen, damit der Kern intakt bleibt.

Nussknacker



Nussknacker-Lenkrad



und hier ist ein Nussknacker



und sogar so einen süßen Nussknacker.



Wenn Sie Walnüsse 10 Minuten lang in einen heißen Ofen legen, abkühlen lassen und dann leicht mit einem Hammer darauf schlagen, wird die Schale sehr brüchig und die Nuss platzt leicht, der Inhalt bleibt jedoch praktisch unbeschädigt.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit: Statt in den Ofen 10 Minuten in kochendes Wasser legen, das Ergebnis ist das gleiche.

Anstelle eines Hammers können Sie auch ein Messer verwenden und beide Hälften einfach auseinanderdrücken. Dabei müssen Sie jedoch sehr vorsichtig vorgehen, damit sich das Messer nicht löst und Sie verletzt.

Im Allgemeinen hängt die Dicke der Schale von der Art der Nuss ab; es gibt Nüsse mit dicker und andere mit dünner Schale. Versuchen Sie einfach, Nüsse zu wählen, die nicht nur frisch sind, sondern auch solche mit dünner Schale.

Sie können die Nüsse mit einem normalen Hammer knacken, allerdings sollten Sie sehr vorsichtig darauf schlagen, damit die Schale einfach platzt und nicht in kleine Bruchstücke zerbricht.

Sie können die Nuss auch mit einem starken Messer spalten, allerdings muss dabei vorsichtig vorgegangen werden, um sich nicht die Finger zu verletzen.

Ich versuchte, Walnüsse mit bloßen Händen zu knacken, indem ich zwei davon zwischen meinen Handflächen vor meiner Brust hielt und sie fest ausdrückte. Normalerweise hält die Schale nicht stand und bricht leicht.

Wir nehmen eine Flasche sowjetischen Champagner und einen Hammer. Wir bohren ein Loch in den Hocker (um die Flasche zu befestigen), um den Flaschenhals nach unten einzusetzen, und stecken eine Mutter in die Aussparung im Boden. Den ersten Schlag testen wir auf Stärke, der zweite Schlag spaltet sich, den dritten erledigen wir. Abends zerbreche ich also 5-6 kg in einer Stunde. Weitere anderthalb Stunden zum Putzen. Ertragsprozentsatz ab 6 kg: 35 % Getreide, davon Schmetterlinge - 1,4 kg, 1/4 - 400 g, der Rest ist Staub.

Meine Mutter weicht Walnüsse ein, bevor sie sie hackt, dann werden sie weicher und lassen sich leichter knacken. Zum Hacken von Nüssen gibt es spezielle Bretter, in die eine Vertiefung eingearbeitet ist. Sie stecken die Mutter in diese Aussparung und müssen sie dann nicht mit den Fingern festhalten und sich keine Sorgen machen, dass Sie mit einem Hammer auf Ihre Finger stoßen. Nun, mein Sohn hatte die Idee, die Nuss zum Brotschneiden in ein Loch auf einem Holzbrett zu stecken; sie hat genau die richtige Größe. Dann kommt es vor allem darauf an, den Dreh raus zu bekommen und zu verstehen, mit welcher Kraft man den Hammer absenken muss.

Nüsse sind schmackhafte, gesunde und sehr nährstoffreiche Produkte, die seit der Antike von vielen geliebt und geschätzt werden. Ärzte raten dazu, jeden Tag mehrere Nüsse zu essen. Allerdings sind nur reife und frische Früchte sinnvoll.

Die richtigen Nüsse auswählen

Heutzutage ist der Lebensmittelmarkt von einer Vielzahl minderwertiger und teilweise regelrecht gefälschter Waren betroffen. Nüsse sind keine Ausnahme. Lesen Sie daher vor dem Kauf von Pinienkernen die Empfehlungen der Fachleute, die sie empfehlen wie man die richtigen Nüsse auswählt, um anschließend den Geschmack und die Nützlichkeit des Produkts zu genießen.

• Schauen Sie sich zunächst genauer an, in welchem ​​Behälter sich das Produkt befindet. Oft werden Nüsse in Plastiktüten verkauft. Gleichzeitig muss die Bedruckung gut sein, sonst kann es auf einen nicht sehr gewissenhaften Hersteller hinweisen. Neben der Qualität des Drucks können auch die Nähte der Tasche ein Indiz für die Seriosität des Herstellers sein: Sie sollten keine Löcher oder Kerben aufweisen.
• Ebenso wichtig ist das vom Lieferanten auf dem Nussbeutel angegebene Verfallsdatum. Beachten Sie, dass die maximale Lagerzeit für Nüsse in Plastikbehältern sechs Monate beträgt. Nach dieser Zeit verlieren die Fette in den Nüssen ihre Wirkung und das Produkt selbst wird für den Verzehr ungeeignet. In diesem Zusammenhang wird davon abgeraten, Nüsse zu kaufen, deren Verkaufszeitraum mehr als sechs Monate beträgt.
• Achten Sie beim Kauf von Walnüssen an Lebensmitteltheken genau auf die Früchte in ihrer Schale, diese sollte relativ glatt und nicht rissig sein. Es empfiehlt sich, dass die Nuss selbst schwer ist (schütteln Sie die Frucht; reife Kerne erzeugen beim Schütteln leicht klingende Geräusche). Viele Menschen interessieren sich für die Auswahl bereits geschälter Nüsse. Hier gilt die wichtigste Regel: Kaufen Sie kein gemahlenes Produkt. Die Verkaufszeit für gemahlene Walnüsse ist vernachlässigbar; in dieser Form verderben die Früchte extrem schnell.
• Eine ebenso wichtige Tatsache beim Kauf von Nüssen ist ihr Heimatland, das Land, aus dem sie importiert wurden. Es wird angenommen, dass die nahrhaftesten und schmackhaftesten Pinienkerne in Sibirien, im Fernen Osten, in Italien und in Pakistan wachsen. Die wertvollsten Walnüsse sind die aus Frankreich mitgebrachten. Die besten Pistazien kommen nach Meinung vieler Verbraucher aus dem Iran in unsere Regionen. Was Erdnüsse betrifft, ist China der wichtigste und günstigste Lieferant. Gleichzeitig schneiden die in Argentinien und Amerika wachsenden Erdnüsse im Vergleich zu den chinesischen Erdnüssen aufgrund ihres reichhaltigeren, reichhaltigeren Geschmacks gut ab.
• Die von vielen Verbrauchern geliebten Cashewnüsse kommen aus dem fernen Brasilien zu uns. Aufgrund der Abgeschiedenheit des Heimatlandes dieser Nuss dauert der Transport viele Monate. Dadurch leidet sehr oft die Qualität des Produktes: Cashewnüsse verlieren ihren Geschmack. Wenn es um die richtige Auswahl von Cashewnüssen geht, empfehlen Experten daher den Kauf sauberer Kerne ohne gelbe Flecken. Bei Cashewnüssen ist oft ein charakteristisches bitteres Aroma „riechbar“, das darauf hindeutet, dass sie schon lange gelagert wurden und nicht zum Verzehr geeignet sind.

Was Sie bei der Auswahl von Walnüssen wissen müssen

Walnuss ist ein Vorrat an nützlichen Substanzen für den menschlichen Körper. Der Nusskern enthält Eisen, mehr als zwanzig essentielle Aminosäuren, Kupfer, Kobalt, Eiweiß, B-Vitamine, Vitamin C und PP, ungesättigte Fettsäuren und eine Vielzahl weiterer für den menschlichen Körper wichtiger Stoffe.

Du brauchst:

• Walnusskerne;
• hermetisch verschlossener Behälter zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.

Anweisungen

• Entscheiden Sie zunächst, welche Nüsse Sie wählen möchten. Fragen Sie dazu den Verkäufer nach der Art des Produkts. Die köstlichsten Sorten sind „Gissarsky“, „Rodina“, „Ideal“, „Uzbek skoroplodny“ und „Ideal“.
• Wichtig ist auch das Jahr, in dem die Früchte geerntet wurden. Die Fette in Walnusskernen können dem Produkt aufgrund heißer Witterung oder längerer Lagerung im Freien einen unangenehmen bitteren Geschmack verleihen. Nüsse über einen längeren Zeitraum aufzubewahren ist keine leichte Aufgabe. In gewöhnlichen Tüten oder Kartons können sie ohne Beeinträchtigung ihrer Geschmackseigenschaften nur bis zum Beginn des Frühlings aufbewahrt werden.
• Beim Kauf von Nüssen von Privatpersonen legen Sie Ihre Hand in das Behältnis, in dem sich die Nüsse befinden. Sie können keine nassen Nüsse nehmen. Es kommt häufig vor, dass dieses Produkt unfair verkauft wird, wenn Verkäufer Wasser hinzufügen, um das Gewicht des Produkts zu erhöhen. Allerdings verderben so eingeweichte Walnüsse sehr schnell.
• Während ihres Wachstums besitzt die Walnuss eine Fruchtschale, die beim Reifen austrocknet und aufplatzt. Achten Sie beim Kauf von Nüssen genau auf die Schale: Sie sollte keine grünliche Schale haben. Ansonsten gelten insbesondere bei kleinen Walnüssen die Früchte als unreif.
• Achten Sie bei der Auswahl der Muttern auch auf die Dicke der Schale: Es ist wünschenswert, dass sie dünn ist, nicht mehr als 1,5 mm. Darüber hinaus ist es besser, Früchte mit einer leicht länglichen Form zu kaufen, da die Schale solcher Nüsse im Vergleich zu runden Früchten normalerweise dünner ist und der Kern dementsprechend größer ist.
• Zu helle Nüsse sind oft verdorben oder innen hohl. Die Schale sollte keine Risse, Löcher oder Chips aufweisen.
• Eine Walnuss mit einer relativ glatten Schale hat weniger innere Trennwände. Es ist gut, wenn Sie die Früchte zum Testen teilen können: Am wertvollsten sind die Kerne, die in eine hellgoldene Folie eingewickelt sind.
• Walnüsse von guter Qualität öffnen sich recht leicht, wenn man sie fest in den Händen drückt. Geschätzt werden dichte, feste Kerne, die mit einem leichten Knirschen brechen. Gleichzeitig wird davon abgeraten, zu zerbrechliche Früchte zu sich zu nehmen, da diese bei der Lagerung schnell verderben.
• Wenn Sie geschälte Nüsse kaufen müssen, kaufen Sie große, knackige Kerne. Lethargische und faltige sollten nicht eingenommen werden.

Wichtig! Die hellsten Früchte sind am wenigsten bitter.

Beratung! Um Walnüsse lange zu Hause aufzubewahren, wählen Sie hermetisch verschlossene Behälter aus Blech, Ton oder Glas.

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Walnüsse gelten als eine der beliebtesten Delikatessen und Zutaten für die Herstellung selbstgemachter Backwaren. Aber wie man eine Walnuss knackt, weil ihr Kern sicher unter einer starken Schale verborgen ist, ist keine einfache Frage.

Seit der Veröffentlichung von „Der Nussknacker“ ist viel Zeit vergangen und die Menschen haben sich alle möglichen Möglichkeiten ausgedacht, die Nuss zu knacken. Hier hilft auch die Fähigkeit, Walnüsse zu schälen, denn es ist nicht sehr angenehm, Nüsse zusammen mit den Resten einer zerbrochenen Schale zu nagen.

Nicht jeder weiß, wie man eine Walnuss knackt, ohne den Kern zu beschädigen. Bisher wurden durch Versuch und Irrtum Methoden erfunden, mit denen die Kerne intakt und unversehrt aus der Nuss extrahiert werden können.

Schnelle Möglichkeiten, Walnüsse zu schälen

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Walnussfrüchte zu spalten. Darunter gibt es schnelle und solche, die eine gewisse Zeit erfordern. Wir werden herausfinden, wie man Walnüsse schnell schält und die Kerne entfernt.

Wie Walnüsse zu Hause hacken? Die bekannteste Methode, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, ist die Spaltung durch eine Tür:

1. Dazu müssen Sie es ein wenig öffnen, dann eine Walnuss in den Spalt zwischen Türpfosten und Tür stecken und die Tür langsam schließen.
2. Nachdem Sie das charakteristische Knacken der Schale gehört haben, müssen Sie die Nuss entfernen und die Kerne vorsichtig von der Schale trennen. Es besteht kein Grund, die Tür zu eifrig zu öffnen – es kann sein, dass am Ende Krümel anstelle von Kernen übrig bleiben. Es ist besser, äußerst selten auf diese Methode des Walnusshackens zurückzugreifen, nur wenn keine anderen Mittel zur Hand sind. Das häufige Knacken von Muttern an einer Tür kann zu Kratzern in der Türverkleidung führen.

Die zweitbeliebteste Methode ist die Verwendung eines normalen Küchenmessers:

1. Um die Schale zu knacken, müssen Sie die scharfe Spitze eines Messers in ein kleines Loch zwischen den beiden Schalenhälften einführen. Es befindet sich oben am abgeflachten Teil der Mutter.
2. Dann müssen Sie das Messer langsam drehen, entweder im oder gegen den Uhrzeigersinn, je nachdem, wie es für Sie bequemer ist.
3. Wenn sich die Frucht in zwei Hälften teilt, hilft Ihnen ein Messer dabei, die Schale von einer Walnuss zu schälen und die Kerne vorsichtig zu entfernen.
4. Der einzige Nachteil dieser Methode besteht darin, dass die Walnuss nicht in zwei Teile geteilt werden darf und ein kleines Stück davon abbrechen kann. Durch das kleine Loch, das entsteht, ist es unmöglich, die gesamten Kerne ohne Beschädigung zu entfernen.

Ein weiteres Werkzeug zum Knacken von Walnüssen ist ein Hammer:

1. Legen Sie eine Nuss auf ein Schneidebrett oder eine andere Oberfläche und schlagen Sie mit einem Hammer darauf.
2. Auch hier ist ein gewisses Geschick gefragt: Wer kräftig zuschlägt, landet am Ende in einem Chaos aus Kerneln, Partitionen und Shells.

Aber wie knackt man eine Walnuss richtig, ohne sich die Finger zu verletzen? Seien Sie vorsichtig oder verwenden Sie ein spezielles Brett mit einer Aussparung für die Mutter. Die Schale kann sich im ganzen Raum verteilen; um dies zu verhindern, müssen Sie die Nuss vor dem Knacken in ein Plastikmodell oder einen Leinenbeutel legen.

Wie man Walnüsse schnell schält, ist eine Frage, mit der Verbraucher häufig konfrontiert werden. Daher können Sie im Angebot einen speziellen Walnusscracker kaufen. Sie besteht aus robustem Metall und sieht aus wie eine Zange; ihr Funktionsprinzip ist sehr einfach: Die Mutter wird zwischen zwei gerillten Platten eingeklemmt, und Sie müssen die Griffe mit den Händen drücken. Auch hier muss die Kraft berechnet werden, die Kompression muss gemächlich erfolgen, um am Ende ganze Kerne zu erhalten. Mit diesem Prinzip können Sie eine Nuss knacken:

• Zange;
• Zange;
• Gasschlüssel;
• Knoblauchpresse.

Es gibt einen weiteren modernen „Nussknacker“, ein Gerät, das aus zwei massiven Gussplatten mit Aussparungen besteht. Die Platten sind durch eine Feder miteinander verbunden. Zwischen diese Platten wird eine Walnuss gelegt und gepresst. Dies ist heute die effektivste Methode, um die Kerne unversehrt aus der Schale zu lösen. Der große Vorteil eines solchen Geräts besteht darin, dass die Überreste der Hülle nicht auseinanderfliegen.

Nachdem Sie diese Methoden beschrieben haben, werden Sie verstehen, wie man eine Walnuss schält und wie man Walnüsse zu Hause hackt, damit die Kerne intakt bleiben. Sie fragen sich vielleicht, warum man ganze Kerne braucht, wenn man die Nüsse doch in gehackter Form genießen kann, für den Kuchen werden die Nüsse aber meist zu Krümeln verarbeitet? Es gibt viele Kochrezepte, die das Vorhandensein eines ganzen Kerns erfordern, daher müssen Hausfrauen viel Mühe aufwenden, um ihn aus der Nuss herauszuholen. Diese Empfehlungen helfen Ihnen, die Aufgabe schneller zu erledigen.

Die Schale mit Wasser aufweichen

Jede Hausfrau sollte wissen, wie man Walnüsse zu Hause knackt. Um die Schale und die innere Trennwand einer Walnuss weicher zu machen:

1. Sie müssen die erforderliche Menge in heißes Wasser geben (besser kochendes Wasser verwenden) und 30 - 40 Minuten warten.
2. Teilen Sie die Schale vorsichtig mit einem Küchenmesser in zwei Teile und trennen Sie die Trennwände. Unter dem Einfluss von heißem Wasser werden sowohl die Schale als auch die Membran ausreichend weich und die Kerne können unversehrt entnommen werden.

So knacken Sie Walnüsse, wenn Sie kein kochendes Wasser zur Hand haben. Sie können die Schale mit Salzlake erweichen:

1. Geben Sie die erforderliche Menge Nüsse in eine Schüssel und fügen Sie Salzwasser hinzu, entsprechend 1,5 EL. l. pro Liter Wasser.
2. Die Früchte müssen etwa 30 Minuten lang aufbewahrt werden, auf eine Serviette gelegt werden, um das restliche Wasser abtropfen zu lassen, und dann die Früchte vorsichtig mit einer Gabel oder einem Messer in zwei Hälften teilen.

Erweichen der Nussschale durch hohe Temperaturen

So schälen Sie eine Walnuss, ohne den Kern zu beschädigen, wenn Sie keinen Nussknacker zur Hand haben. Um die Nüsse besser zu reinigen und die Kerne nur minimal zu beschädigen, benötigen Sie einen normalen Ofen:

1. Die Früchte müssen darin etwas getrocknet werden, die Nüsse sollten etwa 10 – 15 Minuten in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stehen. Nach diesem Vorgang kann die Reinigung der Schale wesentlich einfacher sein.
2. Schlagen Sie vorsichtig mit einem Hammer auf die abgekühlten Walnüsse.

Bei einer weiteren ähnlichen Methode müssen die Früchte nur in einer erhitzten Bratpfanne getrocknet werden. Die Walnüsse müssen regelmäßig 20 Minuten lang gerührt werden, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt. Bevor Sie die Walnüsse schälen, müssen Sie sie abkühlen lassen.

Damit die Nüsse immer leicht knacken und sich die Kerne leicht von der Schale lösen lassen, müssen Sie auf dem Markt oder im Laden die richtigen Nüsse auswählen. Bitten Sie den Verkäufer, vor Ihren Augen eine Walnuss zu knacken, oder nehmen Sie zwei Walnüsse und drücken Sie sie in Ihrer Handfläche aus. Wenn die Schale leicht nachgibt und zu knacken beginnt, bereiten solche Nüsse beim Reinigen keine besonderen Probleme. Sie können den Verkäufer auch fragen, wie man Walnüsse richtig hackt.

Wenn Sie wissen, wie man Walnüsse richtig schält, können Sie sie nicht nur genießen, sondern auch viele interessante Gerichte zubereiten.

Keine ähnlichen Neuigkeiten

Es ist bequemer zu essen, wenn die Nukleolen intakt bleiben. Darüber hinaus gibt es viele kulinarische Rezepte, die ganze Kernhälften erfordern. Bei der Reinigung ist dies jedoch nicht immer möglich – sehr oft wird das Innere mitsamt der Schale zerdrückt.

Wir haben für Sie mehrere Möglichkeiten ausgewählt, Nüsse schnell zu zerkleinern, damit die Kerne intakt bleiben.

Normaler Weg

Normalerweise wird die Nuss geknackt, indem man die Spitze eines Messers in ein breites Loch zwischen den Hälften einführt und verdreht oder indem man mit einem Hammer auf den spitzen Teil der Schale schlägt, sodass sie entlang der Achse spaltet. Wenn Sie keinen Hammer haben, können Sie einen Stein verwenden. Die Kerne werden mit einem Messer oder einem geschärften Stock entfernt.

Der Nachteil der ersten Methode – mit einem Messer – besteht darin, dass die Schalen manchmal nicht auseinanderfallen, sondern ein kleines Stück von einer abbricht. In diesem Fall kann der Kern nicht entfernt werden. Und Sie müssen die Früchte mit einer anderen Methode spalten, beispielsweise mit einem Hammer.

Der Nachteil beim Knacken mit einem Hammer besteht darin, dass man ohne Berechnung der Schlagkraft die Kerne und Schalen sowie die Trennwände in kleine Stücke zerbrechen kann.

Schon im Kindesalter praktizierten viele Menschen diese Methode, Nüsse zu knacken: Sie steckten sie in den Spalt zwischen Türrahmen und Tür und schlossen die Tür dann sanft. Ehrlich gesagt ist diese Methode nicht sehr gut, da Sie auf diese Weise die Türverkleidung beschädigen können. Außerdem zerfällt ein Teil der Schale auf den Boden und muss dann weggefegt werden.

Wer starke Hände hat, kann die Aufgabe, Nüsse zu schälen, problemlos bewältigen, indem er sie in den Handflächen knackt. Eine Frucht nach der anderen wird so in die Handflächen gelegt, dass die Stelle, an der sich die Schalen treffen, parallel zu ihrer Länge verläuft. Dann werden die Handflächen gekreuzt, während die Nüsse übereinander gelegt und nach unten gedrückt werden.

Die Kraft des kochenden Wassers nutzen

Es gibt eine sehr effektive Möglichkeit, Walnüsse zu Hause zu hacken: Legen Sie sie in kochendes Wasser. Gießen Sie die Nüsse mindestens 10 Minuten lang, vorzugsweise 20-25 Minuten lang, mit sehr heißem Wasser. Während dieser Zeit sollte die Schale etwas weicher werden und lässt sich leichter mit einem Messer spalten. Die Kerne werden in ihrer Gesamtheit frei entfernt. Und die Muschelhälften können zum Basteln verwendet werden.
Wenn es nicht möglich ist, kochendes Wasser zu verwenden, können Sie die Früchte in Salzlake legen, wodurch auch die Schalen und Trennwände weicher werden. Es wird aus einem Liter und eineinhalb Esslöffeln Salz zubereitet. Die Früchte werden eine halbe Stunde in einer Salzlösung aufbewahrt. Danach sollten Sie zum Zerkleinern ein Messer oder eine Gabel verwenden.

Sie können die Früchte auch einfach drei Stunden lang in Wasser einweichen. Die Schale nimmt Feuchtigkeit auf und wird weicher.

Nussknacker oder Zange

Eine andere Möglichkeit, Walnüsse zu schälen, ist die Verwendung speziell für diesen Zweck entwickelter Nussknacker. Sie sind preiswert und werden in jedem Supermarkt oder Baumarkt verkauft. Sie spalten harte Früchte schnell und einfach. In diesem Fall bleiben die Nukleolen fast immer, sofern keine großen Anstrengungen unternommen werden, intakt und die Schale fliegt nicht in verschiedene Richtungen auseinander.
Das Funktionsprinzip eines solchen Nussknackers ist einfach: Die Frucht wird zwischen zwei Zangenteilen mit Rillen eingeklemmt, wie zum Beispiel bei einer Zange. Die Handfläche drückt langsam auf die Griffe, bis ein charakteristisches Knacken entsteht. Sie sollten nicht zu stark drücken, da dies die Kerne samt Schale zerdrücken kann.

Wissen Sie?Frische Nüsse werden neun Monate lang gelagert, im Gefrierschrank zwei Jahre.

Eine weniger bequeme Möglichkeit ist das Zerkleinern mit einer Zange, einer Zange oder einer Knoblauchpresse.

Die beste Methode, eine Walnuss zu schälen, ohne den Kern zu beschädigen, ist ein Gerät namens „Nussknacker“. Hierbei handelt es sich um ein Metallgerät, das aus zwei Gussplatten mit Aussparungen besteht, die durch Federn verbunden sind. Die Früchte werden zwischen die Teller gelegt und darauf gedrückt. Bei dieser Methode kommen die Kerne intakt heraus und die Schalen zerbröckeln nicht in verschiedene Richtungen.

Vorgeheizter Ofen

Das Trocknen im Ofen ist auch eine gute Sekundärmethode zum Knacken von Walnüssen. Der Backofen sollte auf eine Temperatur von 200° vorgeheizt sein. Legen Sie die Nüsse auf ein Backblech und stellen Sie es für 10 Minuten in den Ofen. Nach diesem Vorgang bricht die Schale leichter; verwenden Sie dazu einfach einen Hammer oder ein Messer. Allerdings muss man dafür Zeit haben, solange die Früchte noch warm sind.
Wie Sie bereits wissen, knacken Nüsse besser, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Wenn die Verwendung des Ofens nicht möglich ist, können die Früchte daher 20 Minuten lang in einer Pfanne gebraten werden. Gleichzeitig müssen sie regelmäßig umgerührt werden. Sobald sie abgekühlt sind, können sie leicht gereinigt werden.

Eine weitere interessante Methode ist die Einwirkung sehr kalter Temperaturen. Dazu werden die Nüsse in den Gefrierschrank gelegt. Die Schale wird brüchiger und bricht leichter.

Wichtig! Alle beschriebenen Methoden zum Schälen von Walnüssen sind bei besonders harten Früchten, die von Wildbäumen gesammelt werden, nicht wirksam. Sie erkennen sie an ihrem Aussehen – sie sind länglich und klein. Es gibt keinen Spalt zwischen den Türen. Solche Früchte können nur mit Hammer und Gewalt zerbrochen werden..

Verwendung des Beutels

Um zu verhindern, dass die Schalen beim Schälen der Früchte verstreut werden, können Sie die Nüsse in einen Plastik- oder Stoffbeutel legen oder in ein Handtuch einwickeln. Legen Sie es dann auf eine harte Oberfläche und klopfen Sie mit einem Hammer darauf.

Es empfiehlt sich, die Kerne zu mahlen, indem man sie auf ein Holzbrett legt und mit einem Nudelholz rollt. Vor dem Zerkleinern müssen sie im Ofen oder in einer Bratpfanne gebraten werden.

Dies ist die gesamte Liste der heute verfügbaren Methoden zum Zerkleinern der Früchte des „Baums des Lebens“. Wir hoffen, dass sie Ihnen dabei helfen, den Prozess zu vereinfachen und die Gewinnung ganzer, schmackhafter und gesunder Kerne zu erreichen. Schließlich sind Nüsse ein ganzer Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen, die für die normale Entwicklung des menschlichen Körpers notwendig sind: Schauen Sie sich nur den hohen Gehalt an Ascorbinsäure an, die achtmal mehr enthält als schwarze Johannisbeeren. Darüber hinaus handelt es sich um ein sehr kalorienreiches Produkt, 100 Gramm davon enthalten 654 kcal.