Wie man grünes Curry nach thailändischer Art kocht. Thailändisches grünes Curry mit Hühnchen

Sehr ungewöhnlich. Sehr scharf. Sehr lecker. Ich könnte noch lange über sehr, sehr, sehr reden. Alles in allem habe ich in Auchan eine Tüte Basis für die Grüne Curry-Suppe Roi Thai für 60 Rubel gekauft. Normalerweise vertraue ich solchen verpackten Produkten nicht. Aber! Dieses Mal hat das Produkt meine Erwartungen voll und ganz erfüllt.

Grundzutaten der grünen Currysuppe: Kokosmilch, Wasser, grüne Currypaste, Zucker, Pflanzenöl, Fischsauce. Die Zusammensetzung der grünen Currypaste wiederum: grüne Chilischote, Zitronengras, thailändische Limettenblätter, Galgant, Koriandersamen, Kreuzkümmel, Kurkuma, Knoblauch, Salz.

Grundsätzlich können Sie die Basis für die Suppe auch selbst herstellen. Im selben Auchan und in vielen Geschäften sah ich Kits mit Pflanzen zum Zubereiten der weltberühmten Tom Yam-Suppe zum Verkauf. Dieses Set enthält also Zitronengras, Limettenblätter und Galgant. Hier in Moskau kostet ein Satz dieser Suppenpflanzen durchschnittlich 150 Rubel. Auch Kokosmilch ist kein Problem. Ein 450-Gramm-Glas kostet etwa 100 Rubel. Nun, auch alle anderen Zutaten sind kein Problem.

Kurz gesagt, das nächste Mal werde ich die Suppe komplett selbst zubereiten. In der Zwischenzeit empfehle ich Ihnen, diese einfache Möglichkeit zu nutzen, um die authentischste und köstlichste thailändische grüne Currysuppe zuzubereiten.

Aber! Es ist sehr scharf!!! Glauben Sie nicht, was auf der Verpackung steht! Es muss mit Wasser verdünnt werden! Mindestens zweimal, mindestens!

• Schachtel mit grüner Thai-Curry-Suppenbasis
• Huhn – 800 Gramm
• Zucchini - ein paar junge
• bulgarische Paprika
• Karotten - eine
• Zwiebel - mittelgroßer Kopf
• Champignons - sechs bis sieben Stück
• Wasser – 300 Gramm, nicht weniger
• Sauerrahm - nach Bedarf
• Petersilie - nach Bedarf

Der Vorgang ist einfach, da fürsorgliche kleine thailändische Hände bereits alles für uns erledigt haben:

Die Zwiebel fein hacken. Schneiden Sie die Karotten nach Belieben in dünne Scheiben oder Würfel. Die Pilze grob schneiden. In einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten. Wenn Sie gekochte Zwiebeln mögen, können Sie diesen Schritt überspringen. Legen Sie das Huhn in einen Wok oder einen anderen tiefen Behälter, in dem wir die Zwiebeln gebraten haben. Bei starker Hitze einige Zeit braten. Sobald das Hähnchen eine helle Kruste hat, Karotten und Pilze dazugeben und die Basis für die grüne Currysuppe hinzufügen. Lassen Sie das Hähnchen 20–30 Minuten bei mittlerer Hitze stehen.

Diese Zeit reicht uns, um das restliche Gemüse langsam zu zerkleinern und unserer Arbeit nachzugehen.

Schon während ich die Flüssigkeit aus dem Beutel in den Wok schüttete, spürte ich mit der Nase, dass es sich um etwas sehr Scharfes handelte! Wissen Sie, es kommt vor, dass Sie es noch nicht ausprobiert haben, aber Sie haben bereits das Gefühl, dass es Ihnen die Augen ausstechen wird. Zur Sicherheit habe ich 300 Gramm Wasser eingegossen. Der Beutel selbst wiegt mit Boden 250 Gramm. Darin heißt es, dass die Basis so ausgewogen sei, dass keine Verdünnung mit Wasser oder anderen Zusätzen erforderlich sei. Dieser Beutel reicht für zwei volle Portionen grüne Currysuppe. Ich sage es gleich vorweg: Diese Tüte hat mir für fünf volle Portionen Suppe gereicht. Und am Ende war es jedenfalls sehr ergreifend. Wie essen Thailänder so scharfe Gerichte? Das ist unmöglich!!! Wenn Sie jedoch leben wollen, werden Sie so etwas nicht essen, solange Sie nicht vergiftet werden.

Sobald das Huhn den Höhepunkt seiner Garzeit erreicht hat, fügen Sie die gehackte Zucchini und den Pfeffer hinzu. Mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten köcheln lassen.

Alle. Bereit.

Als ich das fertige Gericht probierte, stellte ich fest, dass es immer noch sehr scharf war. Ich musste ein Glas 10 % Sauerrahm hinzufügen. Ich denke, dass Milch in diesem Gericht besser geeignet wäre als Sauerrahm, aber ich hatte keine Milch. Es wurde sofort weniger akut, aber immer noch spürbar.

Genießen! Wenn Sie keine Angst vor Schärfe und Ungewöhnlichkeit haben, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für Sie. Meine Frau und ich haben es wirklich genossen. Wir vereinbarten mit ihr, dass wir die Suppe selbst zubereiten würden, damit sie nach unseren Maßstäben scharf wäre, und nicht so scharf wie die Thai-Mägen aus der Dose.

Machen Sie Ihren Liebsten eine Freude – und sie werden auch Sie glücklich machen! ©

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Thailändisches grünes Hühnercurry ist eines der vielen Gerichte, die ich in Kochkursen in Thailand kochen gelernt habe. Dieses Gericht ist bereits zu einem Klassiker und einer „gastronomischen Visitenkarte“ Thailands geworden, obwohl es zwischen 1908 und 1926 erschien und der zentralthailändischen Küche zugeschrieben wird, in der Kokosmilch häufig zum Kochen verwendet wird. Der Name dieses Curry stammt wörtlich aus der thailändischen Sprache und bedeutet „süßes grünes Curry“. Dabei geht es nicht um die Süße des Gerichts, obwohl grünes Curry tatsächlich etwas süßer als andere thailändische Currys ist, sondern um die Farbe des Gerichts , grünlich, was die Thailänder „süßes Grün“ nennen. Am häufigsten wird thailändisches grünes Curry mit Hühnchen zubereitet, es gibt aber auch Varianten mit Fisch, Meeresfrüchten oder Fischbällchen, manchmal sogar Schweine- oder Rindfleisch. Als Beilage wird meist gekochter Reis serviert. Und Thailänder geben Reis nicht in Curry, sondern legen Reis auf einen Teller und geben Curry darauf. So viel er essen kann. Denn traditionell essen Thailänder in Gruppen und servieren die Gerichte in großen Schüsseln, und jeder bedient sich, was er braucht.

Sie können thailändisches grünes Curry fertig zum Kochen kaufen. Sogar in unserem Chmelnizki verkauft einer der Supermärkte es in Portionsbeuteln. Und wer mutig ist und die Möglichkeit und Lust hat, alle nötigen Zutaten zu kaufen, kann grüne Currypaste selbst zubereiten. Mit gekaufter Paste wird grünes Curry grüner und mit selbstgemachter Paste auf jeden Fall aromatischer. Es ist deine Entscheidung. Im Rezept für thailändische grüne Currypaste habe ich alle Nuancen der Zubereitung und der Zutaten beschrieben, womit man einige davon ersetzen kann oder wo man sie suchen kann. Die Thailänder selbst kaufen am häufigsten fertige Currypasten. Allerdings nicht in Tüten, sondern nach Gewicht auf den Märkten. Und dann dauert das Kochen nur noch wenige Minuten.

Sobald Sie bereits Currypaste haben, ist thailändisches grünes Curry ganz einfach und schnell zuzubereiten. In nur 10 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch. Kochen Sie grünes Hühnercurry bei starker Hitze und am besten im Wok.

Was die Zutaten angeht, solltest du über Kaffernlimettenblätter gesondert schreiben. Es ist ein Muss in diesem Curry. Die Blätter können getrocknet gekauft werden. Einige Supermärkte haben es in der asiatischen Abteilung, ebenso wie fast jeder Online-Gewürzladen. Eine traditionelle Zutat im thailändischen grünen Curry sind auch thailändische runde Auberginen, die einen süßen Geschmack haben. Manchmal werden auch kleine Auberginen in der Größe großer grüner Erbsen hinzugefügt. Wir können sie hier nicht finden. Ich habe mehrere aus Thailand mitgebracht, zusammen mit Samen. Dieses Jahr werden wir unsere eigenen runden Auberginen haben. Sie können jedoch durch weiße Auberginen ersetzt werden, die wir auch verkaufen, oder durch normale Auberginen, obwohl ihre Farbe in Curry nicht besonders gut aussieht.

In Thailand wird in Gerichten eine besondere Basilikumsorte verwendet, die als süßes Basilikum bezeichnet wird. Dieses süße Basilikum unterscheidet sich von dem italienischen, das wir gewohnt sind. Zitronenbasilikum, das auf unserem Markt recht häufig zu finden ist, eignet sich besser für thailändische Gerichte als die italienische Sorte, die zu intensiv im Geschmack ist.

Zutaten

• 1 EL. Kokosöl oder anderes Pflanzenöl
• 200 Gramm Hähnchenbrust, in große Würfel schneiden
• 3 Kleine thailändische Auberginen (oder 1 mittelgroße weiße Aubergine oder 1 normale Aubergine), grob gehackt
• 4 Kaffernlimettenblätter, frisch oder getrocknet
• 1/2 TL. Palm- oder Rohrzucker
• 400 ml Kokosmilch
• 10 ml Fischsauce
• 1 frische rote Chilischoten, in Scheiben geschnitten, zum Servieren
• 1-2 Bund Thai-Basilikum, nur Blätter (kann durch Zitronenbasilikum ersetzt oder weggelassen werden)

1) Kokosöl in einem Wok oder einer tiefen Bratpfanne erhitzen. Fügen Sie Currypaste hinzu und erhitzen Sie das Ganze, bis Sie ein deutliches Aroma von Gewürzen und Kräutern wahrnehmen.

Grünes Curry (grünes Curry) ist eine thailändische Suppe mit Kokosmilch, eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Dies ist eine mäßig scharfe, aromatische Suppe von hellgrüner Farbe, die durch den Gehalt an viel Gemüse und Kräutern bedingt ist. Grünes Curry wird mit Kokosmilch zubereitet. Kaufen Sie dieses seltene Produkt in den nördlichen Regionen daher unbedingt im Voraus.

Grüne Currysuppe kann sehr scharf zubereitet werden, auf Wunsch des Kochs kann sie aber auch reduziert werden. Die Schärfe des Gerichts wird auch durch die Menge der grünen Currypaste beeinflusst, die bereits scharfe Gewürze enthält. Je weniger grüne Currypaste Sie verwenden, desto milder wird der Geschmack.

Nachfolgend finden Sie ein klassisches Rezept für die Zubereitung von grünem Curry mit einer ganzen Packung Curry – es ist sehr scharf (nicht jeder kann es essen).

Zutaten für grünes Curry

Für drei Portionen grünes Curry benötigen Sie folgende Zutaten:

• 300-500 g Hühnerfleisch, in dünne Scheiben geschnitten (Sie können Rindfleisch oder anderes Hackfleisch verwenden, aber dann wird die Garmethode etwas anders sein, eine Beschreibung aller Methoden finden Sie unten)
• 240–300 ml Kokosmilch (für dünnere Currys können Sie mehr verwenden – 500 ml)
• 50 g (3 Esslöffel) grüne Currypaste (in einer Packung, wie auf dem Foto – 50 g, und sie wird sehr scharf sein)

Kokosmilch

Grüne Currypaste

• 1 unsere Aubergine oder 4-5 thailändische (wie grüne runde Tomaten)
• 1 cl Zitronensaft Limettensaft (optional, da in der Currypaste bereits Limette enthalten ist)
• 1-2 Karotten
• 1 Zwiebel

Die restlichen Zutaten werden manchmal zur Herstellung von grünem Curry verwendet, sind aber nicht notwendig.

• 2 Esslöffel Fischsauce
• einige Erbsen (optional)
• 1 große grüne oder rote Chilischote – gehackt oder ganz
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel Erdnussbutter
• Eine Handvoll Basilikumblätter

So sehen thailändische Auberginen aus:

Grünes Curry kochen

Die Karotten reiben. Die Zwiebel fein hacken. Den Knoblauch zerdrücken. Die Auberginen in kleine Würfel (1-2 cm) schneiden.

Öl in einer tiefen Pfanne oder einem Schmortopf erhitzen. Dann die grüne Currypaste dazugeben und 1-2 Minuten braten, bis sie gar ist. Dann Kokosmilch hinzufügen und glatt rühren und bei schwacher Hitze erhitzen.

Fügen Sie dünne Hähnchenscheiben hinzu. Etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen, bis das Hähnchen fast gar ist. Gehackte Auberginen und Karotten hinzufügen und erneut aufkochen. Etwa 4 Minuten köcheln lassen, dann Erbsen, Zwiebeln, Knoblauch und Fischsauce hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.

Wenn Sie für die Zubereitung von Curry Hackfleisch verwenden, dann braten Sie das Hackfleisch zuerst mit Zwiebeln an und kochen dann weiter, wie im Rezept mit Hühnchen.

Grüne Currysuppe – kurzes Rezeptfoto

Zum fertigen Gericht Basilikumblätter und Limetten- oder Zitronensaft hinzufügen.

Servieren Sie die Suppe mit frischem Thai-Reis und träufeln Sie den Curry-Reis darüber.

Dein Zeichen

Grüne Currypaste (Phrik Kaeng Khiaw Wan) ist eine Kombination aus Gewürzen und aromatischen Kräutern, die in der thailändischen Küche weit verbreitet ist und zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann. Die Hauptbestandteile von grünem Curry sind grüne Chilis, Schalotten, Knoblauch, Galgant, Kaffernlimettenschale, geröstete Koriandersamen, weißer Pfeffer, Garnelenpaste, Zitronengras und junger grüner Pfeffer, aber die endgültige Zusammensetzung der Paste und das Verhältnis der Zutaten hängen davon ab die Vorlieben des Kochs oder des produzierenden Unternehmens.

Während die einfachsten Rezepte für grüne Currypaste das Braten oder Köcheln einer oder zwei Hauptzutaten (wie Fleisch, Geflügel, Fisch oder etwas Gemüse) in Gewürzen und Kokosmilch beinhalten, enthalten komplexere Versionen mehr Zutaten und können milchfrei sein.

Grünes Curry hat einen deutlich würzig-süßen Geschmack, der Schärfegrad des Gerichts lässt sich jedoch leicht anpassen: Durch Reduzieren der Menge an Currypaste oder Zugabe von mehr Kokosmilch erhält man ein Ergebnis, das nicht mehr scharf ist. Dementsprechend variiert auch die Anzahl der Portionen, die aus einer Dose Nudeln kommen: Wenn der Geschmack des Gerichts intensiver sein soll, dann verwendet man mehr Nudeln. In diesem Fall ergibt eine Packung etwa 10 Portionen. Wenn Sie weniger Nudeln hinzufügen, um die Hitze zu reduzieren, können Sie bis zu 30 Portionen des Gerichts zubereiten!

Die wachsende Beliebtheit der thailändischen Küche in der Welt hat dazu geführt, dass grünes Curry unter modernen Bedingungen auch in Rezepten von Köchen chinesischer Restaurants in Hongkong, Singapur und Südchina sowie in der internationalen Fusionsküche verwendet wird. Mit vorgefertigten Currypasten aus unserem Shop können Sie die Errungenschaften der thailändischen Küche zu Hause wiederholen und Ihren Gerichten einen hellen und unvergesslichen Geschmack verleihen. Ihre Möglichkeiten sind nur durch Ihre Fantasie begrenzt: Grüne Currypaste eignet sich sowohl für die unten empfohlenen Rezepte als auch für eigenständige kulinarische Experimente. Fast jede Kombination aus Gemüse oder Fleisch und Gemüse, gewürzt mit Currypaste, ergibt ein großartiges Gericht. In Kokosmilch verdünnte grüne Currypaste passt hervorragend zu Auberginen und anderem Gemüse und kann auch als Thai-Sauce für Nudeln, Fladenbrot und Fladenbrot verwendet werden.

Sie können bei uns kaufen grünes Thaicurry, und andere

Eigenschaften

Nettogewicht: 227 gr.

Verbindung: grüne Chilis, Schalotten, Zitronengras, Knoblauch, Salz, Galgant, Koriandersamen, Kreuzkümmel.

Enthält keine GVO, Konservierungsstoffe und Mononatriumglutamat. Entspricht den GMP-, HACCP-, IFS-Standards und Halal-Anforderungen.

Hersteller: Lebensmittel spezialisiert Co., Ltd.

Das Verfallsdatum finden Sie auf der Verpackung. An einem trockenen Ort aufbewahren, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Monaten verbrauchen.

Ich beschloss, nicht aufzuhören. Grüne Currysuppe ist ein weiteres sehr beliebtes Gericht in Thailand, das Sie in 99 von 100 thailändischen Cafés finden (und das nur, weil das 100. Café ein thailändisches McDonald’s ist). Doch in puncto thermonuklearer Schärfe lässt grünes Curry fast alle Gerichte weit hinter sich. Wenn ich nicht wüsste, dass es sich um eine Suppe handelt, würde ich sie als brutal scharfe Soße einstufen – ein Teelöffel und die ganze Schüssel Reis wird feurig. Das Einzige, was schärfer als dieses Curry ist, ist reiner roter Pfeffer.

Eine bemerkenswerte Geschichte unserer ersten Bekanntschaft mit dieser interessanten Suppe. Damals wussten wir noch nicht, dass es sich um eine Suppe handelte, und als wir die Wörter Thai, Curry und Pasta auf der Speisekarte sahen, entschieden wir, dass es sich um Pasta mit indischer Currysauce nach thailändischer Art handelte. Warum probieren Sie es nicht aus? Bestellt. Wir bekamen vom Kellner eine Suppe, die verdächtig nach Milchsuppe aussah. Und warum irritierte es uns nicht, dass die thailändische Catering-Mitarbeiterin sehr hartnäckig versuchte, uns davon zu überzeugen, zu diesem Curry Reis zu bestellen? Wir haben seinen guten Rat nicht befolgt – warum, könnte man fragen, Reis mit Nudeln? Es stellte sich heraus, dass er sich aus gutem Grund Sorgen um uns machte. Es ist gut, dass die erste Person, die die Suppe probierte, ein Mädchen war, das scharfes Essen so liebt, dass das Kauen einer Chilischote für sie eine ebenso banale Aufgabe ist wie das Kauen einer Erdbeere für mich. Doch schon beim ersten Löffel dieser Suppe traten ihr Tränen in die Augen. Was mit den anderen passiert ist, sollte man besser nicht wissen. Die Suppe reichte für sechs Personen, und anscheinend haben wir sie immer noch nicht aufgegessen.

Aber seltsamerweise überlebten alle und bestellten diese Suppe sogar am nächsten Abend (thailändisches Essen provoziert solchen Essensmasochismus – es ist furchtbar scharf, aber sehr lecker, also weint man, spritzt sich, isst aber wie eine Kaktusmaus). Und am übernächsten Abend bestellten wir. Und so gewöhnten wir uns daran, gewöhnten uns daran und kauften bei uns ein ganzes Paket verschiedener Pasten für die Zubereitung von Curry-Suppen (das bedeutete das Wort Paste im Menü - Suppe auf Basis scharfer Curry-Paste), wofür wir bekamen Ein Strauß anerkennender Blicke der thailändischen Zollbeamten am Flughafen, denn wir hatten einen halben Koffer mit diesen Pasten dabei.

ZUTATEN
300 g Hähnchen (eine halbe große Brust ohne Haut und Knochen), 300 g Champignons (am besten eignen sich kleine kräftige Champignons, aber Austernpilze reichen auch), 1 Zwiebel, 1 Liter Hühnerbrühe oder Wasser, ein paar frische Peperoni, Koriander , Frühlingszwiebeln, Knoblauch, 100 g grüne Thai-Curry-Paste (oder reichlich scharfe grüne Paprika plus normales Currypulver).
Und noch einmal 200 ml Kokosmilch (eine halbe Dose) oder zumindest normale Sahne, erhitzt mit Kokosflocken – um zumindest ein wenig Kokosduft hinzuzufügen. Wenn Sie ganz faul sind, fügen Sie einfach 20 % Sahne hinzu.
Einfache Sahne ohne Kokosnuss neigt dazu, in dieser Suppe zu gerinnen. Wenn Sie sie hinzufügen, wälzen Sie das Huhn daher in 2-3 Teelöffel Mehl – ​​das Mehl verdickt die Brühe und die Sahne gerinnt nicht darin.

Wie die meisten thailändischen Suppen ist grünes Curry in wenigen Minuten fertig (allerdings nur, wenn Sie Paste haben). Die Hauptarbeit besteht darin, die Lebensmittel zu waschen und zu schneiden, und die Wärmebehandlung erfordert überhaupt nichts. Da es nichts Besonderes zu erzählen gibt, erzähle ich Ihnen daher etwas über die Hauptzutat von grünem Curry – dicke grüne Paste. Das auf dem Foto wurde aus Thailand mitgebracht, aber in letzter Zeit habe ich es in den einfachsten Geschäften in Moskau gesehen. Wenn Sie keine direkte Handelsverbindung mit Thailand haben und nicht absehen und die benachbarten Geschäfte keine exotischen Produkte führen, können Sie ein Ersatzanalogon herstellen, siehe Zutatenliste. Natürlich wird es bei ihm nicht ganz dasselbe sein. Aber trotzdem lecker. Die genaue Zusammensetzung dieser Paste kann ich nicht herausfinden: Die leckerste wird entweder nach Gewicht oder in Packungen mit ausschließlich thailändischer Aufschrift verkauft. Die mit einer englischen Abschrift der Zutaten ist nicht einmal die Zeit wert, die Sie mit der Lektüre dieser Komposition verbringen – dort ist alles angepasst, und es ist besser, die schärfste Paprika mit Currypulver zu mischen, als eine solche Paste zu nehmen.

Die restlichen Zutaten sind hier, in Form eines Stilllebens. Das Curry der Aborigines enthielt auch sehr kleine, pflaumengroße, weiße und grüne Auberginen. So etwas habe ich hier noch nicht einmal in der Abteilung für exotische Pflanzensamen gesehen. Aber ich habe das Gefühl, dass diese Auberginen nur aus Schönheitsgründen in der Suppe schwimmen, sodass man getrost darauf verzichten kann.

Na, fangen wir mit dem Kochen an? Besser ist es, wenn Sie alles vorher schneiden – während des Garvorgangs bleibt dafür keine Zeit. Wenn Sie also eine Hähnchenbrust mit Knochen haben, nehmen Sie die Knochen heraus (genauer gesagt in die Pfanne – lassen Sie die Brühe kochen, während Sie kochen), schneiden Sie das Fleisch in kirschgroße Stücke. Wir hacken die Zwiebel gründlich, sie wird später sowieso niemand essen. Pilze können, wenn sie klein sind, ganz belassen werden. Aber normalerweise sind sie groß, also schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften oder vierteln. Das Gemüse fein hacken (aber keine Peperoni! Wir schneiden sie in schöne Ringe), den Knoblauch fein hacken. Öffnen Sie eine Dose Kokosmilch. Sieht so aus, als wäre es das.

Nun in einem Topf mit antihaftbeschichtetem Boden, im Wok oder auch nur in einer tiefen Bratpfanne etwa ein halbes Glas Wasser oder Brühe erhitzen und die Currypaste darin auflösen (in der Regel 100 g Paste). pro Liter Wasser, oder sogar 800 ml... Eine solche Suppe haben Sie noch nie gegessen – es ist unwahrscheinlich, dass Sie mehr als drei Tropfen eines so kräftigen Gebräus schlucken können. Beginnen Sie daher mit einem halben Teelöffel, wenn dies der Fall ist ist für Sie mit dem Leben vereinbar - es ist besser, mehr Paste hinzuzufügen), mehr Flüssigkeit hinzuzufügen und, während es kocht, gehacktes Hühnchen und Pilze hineinzugeben. Und eine Zwiebel.

Das alles (bis auf die Zwiebel, die aber sowieso niemand essen wollte) ist sehr schnell fertig, 2-3 Minuten, und die Suppe kann gegessen werden. Einfach Kokosmilch oder Sahne hineingießen (das mildert übrigens die Schärfe erheblich; was vor dem Eingießen der Sahne absolut ungenießbar war, kann nach dem Eingießen auch noch nach etwas Pfeffer gefragt werden), Kräuter und andere Gewürze dazugeben, umrühren – und herrlich aromatisch-würziger Kokosnuss ist die Suppe fertig.

Es ist besser, es mit Reis zu essen, einfachem, gewöhnlichem gekochtem Reis (für einen Feiertag kann man es mit gebratenem Reis essen), wie uns der nette Kellner empfohlen hat, spülen Sie es mit einem Shake oder Eiskaffee mit Milch herunter. Nun, und gönnen Sie Ihren Freunden natürlich etwas Gutes – gemeinsam einen Topf dieser Suppe zu essen, bringt Menschen besser zusammen, als gemeinsam eine Schachtel Wodka zu trinken.