Wie man einen Fußballfeldkuchen backt. Fußballplatzkuchen mit Ball

Süßes Gebäck in Form eines Fußballfeldes ist ein gutes Geschenk zum Geburtstag, am 23. Februar, oder als Preis für den Gewinn eines Fußballspiels zwischen Kindermannschaften. Doch nicht nur Kinder kommen auf ihre Kosten, auch ältere Fußballfans werden es zu schätzen wissen.

Wenn Sie einen solchen Kuchen backen, müssen Sie besonders auf die Markierung des Feldes achten. Für echte Fans des Spiels wird dieses Detail von großer Bedeutung sein. Zusätzlich können Sie auf der Torte ein Tor, einen Fußball, Zuckerfiguren von Spielern und andere Utensilien anbringen.

Im Folgenden beschreiben wir ausführlich, wie man mit Mastix und Creme ein solches Dekor kreiert. Anweisungen zum Erstellen eines Tors und eines Balls werden separat gegeben, da unabhängig von der Art der Tortendekoration (Creme oder Mastix) der Vorgang zur Fertigstellung in beiden Fällen der gleiche ist.

Wie man aus Fondant einen „Football Field“-Kuchen backt

Normalerweise wird Mastix zum Dekorieren von Biskuitkuchen verwendet, da diese durch die Imprägnierung saftig, aber recht voluminös sind, sodass Sie ganze 3D-Modelle erstellen können. Sie können einen klassischen Biskuitkuchen backen oder ihn mit Butter backen. Dadurch werden die Backwaren natürlich kalorienreicher, aber geschmacklich wird sich das Ergebnis lohnen.

Zusätzlich benötigen Sie: grüne Lebensmittelfarbe, süßen Tee oder Fruchtsirup zum Einweichen des Kekses, weiße Schokolade.

Schritt-für-Schritt-Meisterkurs zum Backen und Zusammenstellen eines Kuchens:

So bereiten Sie aus Sahne ein süßes „Geschenk“ zu

Für den Kuchenboden können Sie einen Butterbiskuitkuchen backen oder ein anderes Kuchenrezept verwenden (z. B. den Geschmack des Geburtstagskindes berücksichtigen). Nachfolgend finden Sie ein Rezept für Zebra-Tortenböden, die perfekt für diesen Kuchen geeignet sind. Zur Dekoration können Sie Eiweiß oder Buttercreme verwenden; je nachdem kann es unterschiedliche Techniken zum Dekorieren des Kuchens geben.

Für die Kuchen werden folgende Zutaten benötigt:

• 10 Hühnereier;
• 720 g Kristallzucker;
• 400 ml Sauerrahm;
• 400 g Butter;
• 180 g Kakaopulver;
• 10 g Limonade;
• 640 g Mehl.

Für die Creme benötigen Sie:

• 680 g Kondensmilch;
• 750 g Butter;
• Lebensmittelfarbe.

Den Football-Field-Kuchen können Sie in zweieinhalb Stunden zubereiten.

Der Kaloriengehalt eines 100-Gramm-Stücks Kuchen entspricht 397,4 Kilokalorien.

Rezept für eine Torte in Form eines Fußballfeldes aus Sahne Schritt für Schritt:

1. Für die Kuchen Eier mit Zucker verquirlen, dann Sauerrahm, Soda, flüssige Butter und Mehl hinzufügen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile, geben Sie in einen Teil Kakao und in den anderen die gleiche Menge Mehl.
2. Auf ein rechteckiges Backblech mit hohen Seiten, das gefettet und mit Backpapier ausgelegt ist, beide Teigsorten abwechselnd in der Mitte mit einem Esslöffel auslegen (weiß und braun);
3. Den Kuchen für 30-40 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben und die Seiten bräunen. Den fertigen und abgekühlten Kuchen der Länge nach in mehrere Tortenböden schneiden;
4. Für die Sahne Butter mit Kondensmilch aufschlagen. Teilen Sie die fertige Creme in zwei Hälften und bemalen Sie eine davon mit grüner Farbe.
5. Zusammenbau: Die Kuchenschichten ausbreiten, die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit Sahne auskleiden. Lassen Sie den Kuchen einige Zeit in der Kälte ruhen, dann können Sie ihn dekorieren;
6. Wenn die Hausfrau einen Spritzbeutel (oder eine Spritze) und eine kleine Sterntülle hat, können Sie die Oberfläche des Kuchens füllen, indem Sie weiße und grüne Creme entsprechend dem Muster des Fußballfelds auftragen;
7. Ohne spezielle Ausrüstung können Sie einen Kuchen auf andere Weise mit Buttercreme dekorieren. Decken Sie das Produkt mit weißer Creme ab. Schablone zur Markierung des Fußballfeldes entsprechend der Tortengröße ausschneiden, Markierungen auf die Torte auftragen und grüne Creme auf die leeren Stellen auftragen, mit grünen Kokosraspeln bestreuen und fertig ist der Rasen. Um die Dekoration zu vervollständigen, installieren Sie einen Ball und ein Fußballtor.

Wie man ein Tor und einen Ball für einen „Football Field“-Kuchen bastelt

Integrale Elemente der Dekoration der Fußballplatz-Torte sind der Ball und das Tor.

Sie können eine Kugel nach dem gleichen Prinzip herstellen wie Cake Pops oder Kartoffelkuchen. Dafür benötigen Sie Biskuitteigreste, die beim Zusammenstellen des Kuchens auf jeden Fall anfallen, und Buttercreme.

Die Teigreste zu Krümeln verarbeiten, mit der Sahne vermischen und zu einer runden Kugel formen. Anschließend können Sie auf unterschiedliche Weise vorgehen:

1. Decken Sie den Ballrohling mit weißem Mastix ab und zeichnen Sie dann mit einem essbaren Filzstift schwarze Fünfecke darauf oder schneiden Sie sie aus schwarzem Mastix aus und kleben Sie sie darauf, damit der Ball eher einem Fußball ähnelt;
2. Tauchen Sie das Werkstück in geschmolzene weiße Schokolade und zeichnen Sie nach dem Aushärten mit dunkler Schokoladenglasur ein Muster darauf, das eine Kugel imitiert.

Fußballtore lassen sich am einfachsten aus Schokolade (weiß oder dunkel) herstellen. Dazu müssen Sie die Ober-, Rückseite und Seiten des Tors auf ein Blatt Papier zeichnen. Legen Sie die Zeichnung in eine Feile, die mit Alkohol abgewischt werden sollte.

Tragen Sie ein Muster des Tornetzes entlang der Konturen auf die Feile auf und legen Sie sie für 15–20 Minuten in den Kühlschrank. Wenn die Teile ausgehärtet sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Feile und kleben Sie sie mit geschmolzener Schokolade zusammen. Geben Sie dem Tor noch etwas Zeit zum Abbinden und Aushärten, bevor Sie es auf den Kuchen setzen können.

Wir möchten unsere Familie und Freunde zu besonderen Anlässen immer mit süßem und leckerem Gebäck erfreuen. Gleichzeitig reicht es nicht aus, nur einen guten Kuchen zu backen – Sie müssen herausfinden, wie Sie ihn dekorieren, damit das Aussehen des Leckerbissens alle um Sie herum in Erstaunen versetzt. Lernen Sie zum Beispiel, wie man einen Fußballfeldkuchen backt.

DIY-Kuchen „Fußballfeld“ aus Mastix

Moderne Konditoren sind es gewohnt, ihre Kreationen mit Mastix zu verzieren – einer süßen Basis, die es ermöglicht, jede beliebige Form zu formen. Versuchen wir, damit einen interessanten Kuchen zu kreieren.
Erforderliche Produkte:

Für den Keks:

• 9 Eier;
• 350 g Zucker;
• 365 g Mehl;
• 350 g Butter;
• 5 g Salz.

Für Buttercreme:

• 650 g Butter;
• 550 g Kondensmilch;
• 20 g Vanillezucker.

Für Mastix:

• 100 g Marshmallows;
• 10 ml Zitronensaft;
• 300 g Puderzucker;
• 25 g Butter.

Arbeitsschritte:

1. Lass uns einen Biskuitkuchen backen. Die weiche Butter mit der Hälfte der angegebenen Zuckermenge schlagen, bis die Zutaten weiß werden.
2. Den restlichen Zucker mit dem Eigelb vermischen und glatt rühren.
3. Kombinieren Sie die Eiermischung mit der Buttermischung und schlagen Sie die resultierende Mischung schaumig.
4. 75 % der angegebenen Mehlmenge hinzufügen und den Teig langsam kneten.
5. Das gekühlte Eiweiß mit Salz vermischen und schlagen, bis stabile Spitzen entstehen. Das entstandene Baiser geben wir zum Teig, fügen das restliche Mehl hinzu und formen weiter den Biskuitboden.
6. Den Kuchen in einer rechteckigen Form backen. Teilen Sie den noch heißen Kuchen mit einem scharfen Messer oder Seidenfaden in drei Teile.
7. Kommen wir zur Creme. Butter mit Kondensmilch und Vanille oder einer ähnlichen Essenz verrühren. Fügen Sie einem Teil der Zusammensetzung grünen Farbstoff hinzu. Die Creme ist fertig, aber vor dem Gebrauch stellen wir sie in den Kühlschrank.
8. Jetzt ist der Mastix an der Reihe. Zur Zubereitung Butter und Marshmallows schmelzen. Zitronensaft und Puderzucker zu den Zutaten hinzufügen. Mischen Sie den Mastix, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
9. Zusammenbau des zukünftigen Kuchens. Wir tränken jede Biskuitschicht mit einem beliebigen süßen Sirup und bestreichen sie dann mit Sahne. Bedecken Sie die Seiten und die Oberseite des Kuchens mit der Butterbasis. Legen Sie den Leckerbissen für 60 Minuten in den Kühlschrank.
10. Derzeit fertigen wir Elemente des zukünftigen Fußballfeldes aus Mastix. Zuerst müssen Sie die süße Basis mit einem normalen Nudelholz auf einem mit Stärke bestreuten Tisch ausrollen. Zuvor teilen wir den Mastix in Stücke, die der Anzahl der auf der Küchenleinwand verwendeten Farben entsprechen. Fügen Sie den gewünschten Farbstoff hinzu, mischen Sie ihn unter und formen Sie die gewünschten Formen.
11. Decken Sie den abgekühlten Kuchen mit einer großen Schicht Mastix ab und drücken Sie ihn mit einem Spezialspatel gut in den Kuchen. Den Überschuss mit einem Messer entfernen.
12. Mit Buttercreme tragen wir die Markierungen eines Fußballfeldes auf die Torte auf und montieren das Tor.

Beratung! Die Biskuit- und Sahneböden der Torte können unterschiedlich sein. Dabei sollten Sie sich ausschließlich auf den Geschmack der Person verlassen, für die die „Fußball“-Torte bestimmt ist.

Sahnedessert

Es ist einfach so, dass nicht jeder gerne mit Mastix arbeitet. Daher müssen Sie über eine andere Version der beschriebenen Torte nachdenken, die mit einer Cremebasis dekoriert ist. Zunächst sollten Sie darauf achten, dass Sie über die folgenden Zutaten verfügen.

Für die Creme unter dem Mastix:

• 350 g Butter
• 350 g Kondensmilch

Für Mastix:

• 700 g Kau-Marshmallows
• 100 g Butter
• 1200 g fein gemahlener Puderzucker

Lebensmittelfarbstoffe:

• braun
• Schwarz
• Grün

DIY-Fußballfeldkuchen mit einem Ball aus Mastix – Meisterkurs mit Fotos Schritt für Schritt:

Zubereitung der Kuchen:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.


Protein sollte nur in sauberen und trockenen Behältern aufbewahrt werden.


Das Eiweiß mit einem Mixer auf niedriger Stufe schlagen.


Erhöhen Sie nach und nach die Geschwindigkeit des Mixers und fügen Sie den Zucker in kleinen Portionen hinzu und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden.


Die Eigelbe einzeln hinzufügen und gut vermischen.


Mehl in die Eimischung sieben. Stellen Sie den Mixer beiseite und nehmen Sie einen Plastikspatel oder Holzspatel.


Den Teig kneten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech füllen.


Den Teig glatt streichen und das Backblech für 20 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen schieben.


Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen und entfernen Sie das Backpapier vom Keks.


Auf die gleiche Weise backen wir noch zwei weitere Kuchen. Denken Sie immer daran, dass der Behälter, in dem Sie den Teig schlagen müssen, sauber und trocken sein muss.
Die erste Stufe wird oval sein. Schneiden Sie eine Schablone aus Papier aus und schneiden Sie damit einen Keks aus.


Zwei ovale Tortenböden ausschneiden.


Und zwei rechteckige Tortenböden ausschneiden.


Legen Sie den ovalen Kuchen auf den Boden. Den Kuchen mit Pfirsichsirup einweichen.


Sahne mit Zucker schlagen und den eingeweichten Kuchen bedecken.


Die Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden und auf die Sahne legen.


Bedecken Sie die Oberseite mit der zweiten Tortenschicht. Den Kuchen mit Pfirsichsirup einweichen. Wir stellen es in den Kühlschrank.


Tränken Sie nun den rechteckigen Kuchenboden.


Mit Schlagsahne belegen.


Die Bananen in Scheiben schneiden und auf die Sahne legen.


Mit dem zweiten Tortenboden bedecken und ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Die Butter weich machen und mit einem Mixer mit Kondensmilch verrühren.


Decken Sie den ovalen Kuchen mit Buttercreme ab und bestreichen Sie die Seiten.


Wir füllen den rechteckigen Kuchen auch mit Buttercreme aus.

Torte „Football Field“ mit Fondant verzieren:

Kaumarshmallows und Butter für 30 Sekunden in die Mikrowelle geben, Farbe hinzufügen, vermischen und etwas Puderzucker hinzufügen.


Den braunen Mastix ausrollen.


Decken Sie den ovalen Kuchen mit braunem Fondant ab und schneiden Sie den Überschuss ab.


Mischen Sie die restlichen Farben des Mastix.
Rollen Sie den grünen Mastix aus und bedecken Sie den rechteckigen Kuchen. Legen Sie es in die Mitte des ovalen Kuchenbodens.


Schneiden Sie mit einem Stößel grüne und braune Blumen aus und schneiden Sie sie in zwei Hälften, um Gras zu machen. Hier kann Ihre Familie Ihnen zur Seite stehen. Ich ließ meinen Bruder Blumen für mich ausschneiden. Er hat mir sehr geholfen, während er ausgeschnitten hat, habe ich die Blumen auf die Torte geklebt.
Das Kleben der Elemente ist ganz einfach: Nehmen Sie einen Pinsel, bestreichen Sie das Gras mit klarem Wasser und kleben Sie es an die richtige Stelle.


Schneiden Sie aus weißem Mastix ein Rechteck aus.


Kleben Sie das Rechteck.


Schneiden Sie das Tor aus und streifen Sie es in der Mitte ab.


Ich habe Buchstaben aus weißem Fondant ausgeschnitten.


Wir drehen einen kleinen Fußball und kleben ihn in die Mitte des Spielfeldes. Ich habe den ganzen Kuchen gebürstet, um ihm Glanz zu verleihen.


So ist die Torte „Football Field“ mit einer Mastixkugel entstanden. Den Kunden gefiel es, sie hatten nur Angst, dass es zu schwer sei und sie keine Zeit zum Verzehr hätten. Aber kein Grund zur Sorge, sie haben es sehr schnell gegessen.

Wir verpacken den Kuchen in Klarsichtfolie.

Fotorezept für die Torte „Football Field“ aus Mastix, zur Hälfte zubereitet von: Alena Glazkova.

Um Ihrem Fußballspieler-Sohn und seinen Freunden eine Freude zu machen, können Sie ein köstliches Gericht zubereiten Fußballplatzkuchen.

Erforderliche Produkte:

• Eier -2 Stk.
• Zucker -350 g
• Kakaopulver -100 g
• Weizenmehl -400 g
• Milch -200 ml
• Pflanzenöl -60 ml
• Backpulver - 1,5 TL.
• Backpulver -1,5 TL.
• Kochendes Wasser -200 ml

Für die Baiserschicht

• Eiweiß - 6 Stk.
• Zucker - 250g
• Zitronensäure - auf einer Messerspitze
• Kokosflocken -180 g

Für Sahne:

• Eigelb -7 Stk.
• Zucker – 150 g
• Milch -200 ml
• Weizenmehl -4-5 EL. Lüge
• Vanilleessenz
• Butter -350 -400g

Zum Zuckerguss:

• Eiweiß – 1 Stk.
• Puderzucker – 160-180 g

Zur Dekoration

• Sahne (26–33 %) – 300–400 ml
• Puderzucker – 4-6 EL. Lüge
• Lebensmittelfarben
• Cognac oder Sirup zum Einweichen
• Auflaufform 30x25 cm

Kuchen mit Baiser und Zuckerguss „Football Field“ - Rezept

Schokoladen-Biskuitkuchen zubereiten. Hühnereier mit Zucker vermischen und mit einem Schneebesen etwas verquirlen.

Gießen Sie Kakaopulver in die Eimischung und vermischen Sie es gründlich, um alle Klumpen aufzubrechen.

Gießen Sie Milch in die resultierende Mischung und mischen Sie erneut.

Pflanzenöl hinzufügen. Haben Sie keine Angst vor dieser Menge Öl. Sein Geruch und Geschmack sind im fertigen Produkt überhaupt nicht wahrnehmbar.

Gießen Sie Weizenmehl (vorgesiebt) in den Teig und fügen Sie außerdem Natron (nicht gelöscht) und Backpulver hinzu. In diesem Fall kann eine solche Menge dieser Zutaten (Soda und Backpulver) ebenfalls Zweifel aufkommen lassen. Aber genau diese Menge wird für den Keks benötigt. Dadurch wird es luftig und seltsamerweise ohne den Geruch von Backpulver.

Mischen Sie den Schokoladenkeksteig gründlich (Sie können ihn mit einem Schneebesen schlagen). Seine Konsistenz ähnelt hausgemachter Sauerrahm.

Zum Schluss gießen Sie kochendes Wasser in die resultierende Mischung! und gut vermischen. Der Teig wird flüssig (wie Pfannkuchen), und das ist normal.

Gießen Sie die Mischung in eine hohe Form (mindestens 8–10 cm hoch), die Sie zuvor mit geöltem Pergament bedeckt haben. In einen vorgeheizten Ofen stellen. Bei 1800 °C backen, bis es fertig ist, etwa 45–50 Minuten. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kekses mit einem Holzstäbchen, indem Sie ihn in die Mitte des Produkts stechen (er bleibt trocken, wenn das Backen fertig ist). Tipp: Springformen sind für diesen Biskuitkuchen nicht geeignet.

Fahren Sie mit der Baiserschicht fort: Schlagen Sie das gekühlte Eiweiß mit einem Mixer ein wenig auf. Zitronensäure und Zucker hinzufügen.

Mit einem Mixer schlagen, bis eine stabile Masse entsteht. Tipp: Zum Schlagen von Eiweiß müssen Sie trockenes und fettfreies Geschirr verwenden.

Kokosflocken zur Proteinmischung geben und mit sanften Aufwärtsbewegungen gut vermischen.

Geben Sie die entstandene Masse in die abgekühlte Form, in der der Biskuitkuchen gebacken wurde. Es muss auch zuerst mit Pergament bedeckt und mit Pflanzenöl eingefettet werden. Flach drücken und in den Ofen stellen. Trocknen Sie die Baiserschicht etwa 1 bis 1,5 Stunden lang bei einer Temperatur von 1100 °C. Kühlen Sie das fertige Produkt in der Form ab.

Die Dekoration des Kuchens wird ein Zuckerguss-Tor sein. Das Aushärten der Masse dauert einige Zeit (mehrere Stunden), daher empfiehlt es sich, vorab Angussrohlinge vorzubereiten. Für die Glasur das gekühlte Eiweiß (mit einer Gabel) in einer Schüssel aufschlagen.

Puderzucker (gesiebt) in Teilen in die Mischung geben und mit einer Gabel vermischen (schlagen).

Abhängig von der Größe des Proteins variiert die Menge an Puderzucker. Es ist sehr wichtig, es nicht zu übertreiben. Die Glasurmischung sollte glatt sein und beim Auftragen des Motivs nicht verwischen.

Bereiten Sie Vorlagen vor: Zeichnen Sie ein Raster auf Papier. Das Tor besteht aus mehreren Teilen: dem hinteren Teil, den Seiten und dem oberen Teil. Wichtig ist, dass alle Größen übereinstimmen. Legen Sie ein Blatt Papier in die Akte.

Drücken Sie die Glasurmischung mit der kleinsten Düse entlang der markierten Linien aus. Legen Sie die Stücke an einen trockenen Ort, bis sie vollständig trocken sind. Tipp: Wenn Sie keinen Ausstecher haben, können Sie einen Beutel mit einem kleinen Loch verwenden. Produkte aus Glasur sind sehr zerbrechlich, daher empfiehlt es sich, mehrere Rohlinge vorzubereiten, damit ungeeignete ersetzt werden können.

Wenn alle Teile vollständig trocken sind, müssen sie zu einem Ganzen zusammengeklebt werden. Dazu werden die Seitenteile mit dem gleichen Aufsatz mit der Rückseite verbunden und an den Stoßstellen verklebt. Lassen Sie es so, dass die Struktur gut „greift“ und verbinden Sie abschließend den oberen Teil. Tipp: Um zu verhindern, dass die Struktur beim Verbinden auseinanderfällt, empfiehlt es sich, auf der Rückseite einen geeigneten Gegenstand als Anschlag zu platzieren.

Bereiten Sie die Creme vor. In einer Schüssel das Eigelb mit Zucker und Vanilleessenz vermischen.

Milch in die Eigelbmischung gießen und gut verrühren.

Weizenmehl hinzufügen und nochmals gründlich vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Stellen Sie die Schüssel in ein Wasserbad und lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren eindicken. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die zimmerwarme Butter mit einem Mixer aufschlagen und nach und nach die abgekühlte Eigelbmasse dazugeben. Die Sahne glatt rühren.

Tragen Sie die Creme (1/2 Teil) auf und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.

Mit einer Schicht Baiser bedecken. Um die Integrität des Baiserkuchens nicht zu beschädigen, ist es besser, ihn zusammen mit der Auflaufform vorsichtig auf den Biskuitkuchen zu stürzen. Es ist wichtig, daran zu denken, das Pergament zu entfernen.

Die gesamte Oberfläche mit Sahne einfetten und mit einem zweiten, ebenfalls in Cognac oder Sirup getränkten Kuchenboden bedecken. Die Ränder des Kuchens mit Sahne glattstreichen (mit einem Messer). Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Die Herstellung dieses Kuchens erfordert viel Zeit, Mühe und Geschick. Aber sie werden nicht alle umsonst ausgegeben – „Football Field“ kann ohne Umschweife als Meisterwerk der Konditoreikunst bezeichnet werden! Die Basis des Kuchens ist Sauerrahmteig mit Kakaopulver. Beim Anschneiden fällt der Kuchen gestreift aus – der schokoladenfarbene Kuchen ist von einer schneeweißen Schicht Sauerrahmgelee umgeben.

Aber das Wichtigste an einem Kuchen ist die Zusammensetzung, die auf seiner Oberfläche platziert wird. Seine Zusammensetzung ändert sich von Fall zu Fall – jeder Autor kann seine gestalterischen Fähigkeiten zum Leben erwecken und den Fußballplatz seiner Träume bauen. Sie können sich auf einen grünen Teppich, ein Tor und einen Ball beschränken oder hier eine ganze Fußballschlacht beginnen – alles liegt in Ihren Händen!

Es gibt viele Mastix-Rezepte zum Dekorieren eines Kuchens. Aus Marshmallows – oder, wie sie auch genannt werden, Kau-Marshmallows – wird eine gute plastische Masse gewonnen. Es ist einfach zuzubereiten und behält wunderbar seine Form. Bereiten Sie es nach unserem Rezept zu und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem originellen, schönen und sehr leckeren Kuchen mit Fußballspielerfiguren!

Rezept für Fußballfeldkuchen

Zucker, Sauerrahm und Vanillin in einen Behälter geben und vermischen. Gelatine in Wasser einweichen und quellen lassen (ca. 10 Minuten). Danach legen Sie es auf das Feuer und warten, ohne es zum Kochen zu bringen und zu rühren, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Gelatine in kleinen Portionen zur Mischung aus Zucker und Sauerrahm hinzufügen. Rühren Sie die Mischung während des Vorgangs ständig um.

Eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Gießen Sie die Mischung aus Zucker, Sauerrahm und Gelatine ein und glätten Sie die Oberfläche. In den Kühlschrank stellen und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, fest werden lassen. Bereiten Sie den Teig vor. Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einer Gabel leicht schlagen. Sauerrahm zur Ei-Zucker-Mischung geben. Gründlich mischen.

Mehl sieben, zusammen mit Soda zum Teig geben und vermischen. Kakaopulver in den Teig geben. Rühren Sie um und achten Sie darauf, dass keine Klumpen in der Mischung zurückbleiben. Nehmen Sie die Füllung aus dem Kühlschrank, nehmen Sie sie aus der Pfanne und stellen Sie sie wieder in den Kühlschrank. Die Form mit Öl einfetten, den Teig hineingießen, die Oberfläche glätten. In den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen geben und backen, bis es fertig ist (ca. 25–30 Minuten).

In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Sauerrahm und Zucker vermischen und mahlen, bis sich der Zucker auflöst. Bereiten Sie den Mastix vor: Zerkleinern Sie die Marshmallows, geben Sie sie in eine Metallschüssel und gießen Sie Wasser hinein. Die Marshmallows im Wasserbad schmelzen – die Marshmallow-Scheiben bei schwacher Hitze stehen lassen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben. Anschließend aus dem Wasserbad nehmen.

Fügen Sie der Mischung Puderzucker hinzu und kneten Sie, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt. Stellen Sie außerdem sicher, dass sich die aus Ihrem Mastix hergestellten Figuren nicht ausbreiten und ihre Form behalten. Sobald die Masse diese Konsistenz erreicht hat, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie eine Weile stehen.
Benutzen Sie zum Backen und Füllen ein rechteckiges Backblech – das Feld wird realistisch! Bereiten Sie Schokolade zum Markieren und Herstellen von Toren vor. Brechen Sie dazu die Fliesen in Scheiben und legen Sie sie in eine dicke Plastiktüte. Erhitzen Sie das Wasser und senken Sie den Beutel hinein. Halten Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Nimm ein Blatt Papier. Zeichnen Sie darauf ein Tor in der gewünschten Größe. Decken Sie das Papier mit Frischhaltefolie ab.

Nehmen Sie die Tüte Schokolade aus dem Wasser und schneiden Sie eine Ecke ab. Zeichnen Sie den auf Papier gezeichneten Umriss nach. Biegen Sie das Fragment mit dem „Dach“ des Tors. Legen Sie die gesamte Struktur in den Gefrierschrank und lassen Sie sie mindestens 15 Minuten ruhen. Lassen Sie etwas Schokolade zum Markieren übrig.

Die Kruste aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen. Die Oberseite nivellieren – den Hügel mit einem scharfen Messer abschneiden. Legen Sie die Reste beiseite. Den fertigen Kuchen der Länge nach halbieren. Während das Gebäck noch heiß ist, beide Tortenböden auf der Schnittseite mit Sahne bestreichen. Etwas Sahne beiseite stellen. Lassen Sie die Kuchen bei Zimmertemperatur einweichen oder lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie in den Kühlschrank.

Wenn die Kuchen eingeweicht sind, setzen Sie den Kuchen zusammen. Legen Sie den oben liegenden Teil des Kekses nach unten (mit der eingeweichten Seite nach oben). Mit der Füllung bedecken (zuerst die Folie entfernen). Wenn die Geleeschicht über die Kruste hinausragt, schneiden Sie den Überschuss ab. Mit der anderen Kuchenhälfte bedecken. Die Unterseite sollte oben sein – eine glatte, ebene Fläche.

Die Reste in einen Mixer geben und zerkleinern, mit der beiseite gestellten Sahne vermengen und verrühren. Tragen Sie die resultierende Mischung auf die Oberseite und die Seiten des Kuchens auf und streichen Sie sie glatt. Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Tragen Sie mit einem Backpinsel eine dicke Schicht Öl auf die Oberseite und die Seiten auf. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen und die Butter fest werden lassen.
Am schwierigsten ist es, hübsche Fußballspielerfiguren für den Kuchen zu formen! Bereiten Sie in der Zwischenzeit den Mastix vor. Teilen Sie die Masse in mehrere Teile. Der größte wird zur Anlage einer grünen Wiese verwendet. Ein Teil wird weiß sein – daraus machen Sie den Ball, die Köpfe, Arme und Beine der Fußballspieler. Teilen Sie den Rest in so viele Teile auf, wie Sie Farben zum Dekorieren der Figuren verwenden möchten. Überlegen Sie, welche Farbstoffe Sie benötigen.

Fügen Sie jedem Stück Mastix den erforderlichen Farbstoff hinzu. Dazu können Sie die Mastixkugel leicht andrücken, Farbe in die Mitte gießen und kneten, oder Sie tragen die Farbe mit einem Zahnstocher punktuell in mehrere Fragmente des Klumpens auf. Dann wird der Farbstoff gleichmäßiger verteilt. Bereiten Sie das „Feld“ vor. Den grünen Mastix mit einem Nudelholz ausrollen. Die Mastixschicht sollte mindestens 2–3 mm dick und etwas größer als die Kuchengröße sein.

Damit die Beschichtung gleichmäßig aufliegt, muss sie dick sein. Den vorbereiteten Fondant mit einem Nudelholz auf den Kuchen übertragen und darauflegen. Richten Sie die Ecken sorgfältig aus. Scheuen Sie sich nicht, hierfür ein Nudelholz zu verwenden: Der Mastix ist sehr flexibel, sodass Sie die Beschichtung nicht beschädigen. Eventuell überstehende Kuchenreste sofort mit einem scharfen Messer abschneiden.

Machen Sie Figuren von Fußballspielern und rollen Sie den Ball. Restliche weiße Schokolade bei Bedarf noch einmal erhitzen. Markieren Sie das Feld: Ränder, Mittellinie, Kreis innen. Entfernen Sie das Tor vom Gefrierschrank. Entfernen Sie sie vorsichtig aus der Folie und legen Sie sie auf das Feld. Platzieren Sie die Fußballspielerfiguren. Legen Sie den Ball in den Kreis in der Mitte des Spielfelds. Servieren Sie den Kuchen auf dem Tisch.