So backen Sie den leckersten Apfelkuchen. Tsvetaevsky-Apfelkuchen mit Sahne

Apfelkuchen locken Hausfrauen wegen ihrer einfachen und schnellen Zubereitung, der Verfügbarkeit der Zutaten, ihrer Nützlichkeit sowie ihrem Geschmack und ihrer ästhetischen Qualität.

Für Apfelkuchen gibt es mehrere Dutzend Zubereitungsmöglichkeiten: Apfelkuchen im Ofen, Slow Cooker und sogar in der Pfanne, mit Blätterteig, Hefe und Keksteig.

Apfel-Charlotte-Kuchen

Dies ist vielleicht das berühmteste und einfachste Apfelkuchenrezept. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine Stunde und man hat fast immer Backzutaten zur Hand.

Zutaten:

Eier (4 Stk.);
Mehl (1 Tasse);
Zucker (1 Glas);
Äpfel (2 Stk.);
Zitrone;
Butter zum Einfetten der Form.

Vorbereitung:

Wir waschen die Äpfel gründlich und schneiden sie in 4 Teile. Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln. Wenn die Schale des Apfels zu hart ist, können Sie sie abschneiden.
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Zitronensaft beträufeln, damit der Apfel nicht dunkel wird, und umrühren.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel und schlagen Sie sie zu einem luftigen Schaum (am besten mit einem Mixer).
Während des Schlagens den Zucker nach und nach in einem dünnen Strahl zu den Eiern gießen und weiter schlagen, bis die Eimasse schaumig ist (dies dauert etwa 10 Minuten).
Gießen Sie Mehl auf die Oberfläche der geschlagenen Masse und vermischen Sie den Teig vorsichtig. Dabei nicht kreisend, sondern von unten nach oben rühren, bis der Teig das Mehl aufnimmt.
Fetten Sie die Auflaufform vorsichtig mit Butter ein und legen Sie die Hälfte des entstandenen Teigs auf den Boden.
Legen Sie eine Schicht geschnittener Äpfel darauf und bedecken Sie diese mit dem restlichen Teig.
Die resultierende Charlotte wird etwa 35-40 Minuten (im vorgeheizten Ofen) bei 180 Grad gebacken.
Auf keinen Fall sollten Sie beim Backen den Ofen öffnen, damit der Kuchen nicht herunterfällt.
Die Charlotte ist fertig, wenn sich oben eine hellbraune Kruste bildet und beim Einstechen mit einem Zahnstocher keine Spuren von rohem Teig mehr zu sehen sind.

Dieses einfache Apfelkuchenrezept kann durch die Zugabe von Gewürzen – Zimt oder Muskatnuss – variiert werden, die den Geschmack von Äpfeln perfekt hervorheben.

Torte mit Äpfeln belegen

Um diesen Apfelkuchen zuzubereiten, können Sie im Laden gekauften Blätterteig verwenden, besser ist es jedoch, ihn selbst zuzubereiten.

Zutaten:

Mehl (500 g);
Wasser (1/2 Tasse);
Äpfel (0,5 kg);
Salz (1/4 Teelöffel);
Pflanzenfett;
Margarine (200-250 g).

Vorbereitung:

Das Mehl sieben und mit Salz vermischen.
Gießen Sie nach und nach kaltes Wasser zum Mehl und kneten Sie den Teig so, dass ein Klumpen entsteht.
Den Teig kneten, bis er weich und elastisch ist, bei Bedarf Mehl hinzufügen. Anschließend den Teig abdecken, damit er nicht austrocknet, und für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und erneut kneten, dabei Mehl hinzufügen. Damit der Teig nicht an den Händen klebt.
Den Teig in einer dünnen Schicht zu einem Rechteck ausrollen.
Die Margarine mit einer groben Reibe darüber reiben und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen.
Falten Sie den Teig dreimal und falten Sie dabei die Ränder zur Mitte hin: zuerst einen Rand, dann den anderen. Für etwa 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Rollen Sie den Teig vorsichtig der Länge nach von sich weg aus, damit die Butter nicht herausfällt.
Den Teig noch einmal dritteln und für weitere 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Wir wiederholen den Vorgang noch 2-3 Mal.
Rollen Sie den fertigen Teig von sich weg zu einem Rechteck aus und schneiden Sie ihn in zwei gleiche Teile.
Waschen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie das Kerngehäuse (Sie können die Schale dünn abschneiden). Die Äpfel auf einer groben Reibe reiben.
Geben Sie die Füllung auf die Hälfte jedes Stücks und lassen Sie an den Rändern mindestens 1 cm Platz.
Äpfel mit Zucker oder Puderzucker bestreuen.
Decken Sie die Füllung mit dem freien Teil des Teigs ab und falten Sie jeden Teil in zwei Hälften. Wir versiegeln die Kanten sorgfältig.
Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Kuchen darauf.
Wir schneiden die Kuchen in mehrere gleiche Teile (ohne bis zum Boden zu schneiden, sondern nur den oberen Teil), damit der fertige Kuchen nicht zerbröckelt oder zerbricht.
Einen Schichtkuchen mit Äpfeln im heißen Ofen (auf 180 Grad vorgeheizt) goldbraun backen, je nach Ofen 15-20 Minuten.

Sie können diesem Apfelkuchenrezept nach Belieben Rosinen, Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, indem Sie diese mit der Füllung vermischen.

Shortbread-Apfelkuchen

Mürbeteigkuchen mit Äpfeln ist sehr zart und zergeht förmlich auf der Zunge. Das Wichtigste bei der Zubereitung von Mürbeteig ist, ihn nicht zu lange zu kneten und ihn im Ofen nicht überhitzen zu lassen.

Zutaten:

Margarine (150 g);
Mehl (250 g);
Zitrone (1 Stk.);
Puderzucker (100 g);
Äpfel (1 kg);
Hühnerei (1 Stk.);
Walnüsse (100-150 g);
Vanillezucker (1 Beutel).

Vorbereitung:

Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Puderzucker vermischen.
Das Ei und die weichen Margarinestückchen dazugeben.
Wir verbinden alle Komponenten schnell und verhindern, dass sie sich durch die Wärme unserer Hände erhitzen. Wenn der Teig zu hart erscheint, können Sie etwas Milch oder kaltes Wasser hinzufügen.
Den fertigen Teig in Folie einwickeln und in einen Beutel legen. Anschließend für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Äpfel schälen, in 8 Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Die entstandenen Scheiben in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft beträufeln.
Mahlen Sie die Nusskerne und geben Sie fein abgeriebene Zitronenschale und Vanillezucker hinzu.
Nehmen Sie den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn in die Form aus, in der er gebacken werden soll. Dies geschieht schnell, damit der Teig keine Zeit zum Erhitzen hat.
Mit einer Gabel die gesamte Teigoberfläche gleichmäßig einstechen. Anschließend mit Nüssen, Vanillezucker und Schale bestreuen.
Eine Schicht Äpfel auflegen und nochmals Nüsse darüber streuen.
Den Mürbeteigkuchen mit Äpfeln in den vorgeheizten Backofen (bis 200 Grad) geben und 25-35 Minuten backen.

Der resultierende Kuchen kann mit erhitzter Aprikosenmarmelade, Marmelade oder Konfitüre überzogen werden, die auf Raumtemperatur vorgewärmt ist.

Biskuit-Apfelkuchen

Biskuitkuchen mit Äpfeln ist im Wesentlichen der gleiche Charlotte, der nach einem etwas ungewöhnlichen Rezept zubereitet werden kann.

Zutaten:

Äpfel (2-3 Stk.);
Butter (150 g);
Zucker (2 Tassen);
Rum oder Cognac (2 Esslöffel);
Ei (4 EL);
Mehl (1,5 Tassen);
Zitronenschale (1 EL).

Vorbereitung:

Die zimmerwarmen Eier in eine hohe Schüssel aufschlagen und leicht schaumig schlagen, dabei nach und nach 1 Tasse Zucker hinzufügen. Die Masse sollte sich ungefähr verdoppeln, danach schlagen wir noch 1-2 Minuten weiter.
Sieben Sie das Mehl in die Eimischung und rühren Sie das Mehl vorsichtig von oben nach unten unter den Teig, bis eine homogene Masse entsteht und sich das Mehl in der Eimischung aufgelöst hat.
Wir waschen, entkernen die Äpfel und schneiden sie in Scheiben.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Äpfel bei schwacher Hitze leicht anbraten. 0,5 Tassen Zucker hinzufügen und etwa eine weitere Minute braten. Nochmals 0,5 Tassen Zucker hinzufügen und eine weitere Minute in der Pfanne stehen lassen.
Fügen Sie Rum zu den Äpfeln hinzu und zünden Sie es an: Die Äpfel werden mit einer duftenden Kruste bedeckt und Sie erhalten eine pikantere Charlotte.
Die Auflaufform mit Butter einfetten. Legen Sie Äpfel auf den Boden und gießen Sie den Teig darüber.
Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 180 Grad vor und backen Sie etwa 20 Minuten lang einen leckeren Apfelkuchen.

Biskuitkuchen mit Äpfeln kann durch Mischen des Teigs mit der vorbereiteten Füllung zubereitet werden – das vereinfacht den Vorgang erheblich, beeinträchtigt aber nicht das positive Gesamtergebnis.

Das Rezept für jeden Apfelkuchen ist einfach zuzubereiten und mit einem Minimum an Zutaten auch für eine unerfahrene Hausfrau zugänglich, die ihre Familie mit leckerem und gesundem Gebäck verwöhnen kann.

Apfelkuchen – ein Rezept für einen leckeren und einfachen Apfelkuchen im Slow Cooker. Ein einfaches Rezept für Apfelkuchen ist besonders in der Apfelsaison relevant, denn es sind selbstgemachte Äpfel, die Backwaren besonders aromatisch machen. Erschwingliche und schnell zubereitete Backwaren für jeden Tag. In diesem Artikel verraten wir Ihnen ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Apfelkuchen und eine Kochanleitung.

Einfache und leckere Apfelkuchenrezepte

Es ist kaum zu bezweifeln, dass die köstlichste hausgemachte Delikatesse ein Kuchen mit Apfelfüllung ist. Vor allem, wenn es sich um eine Ernte aus dem eigenen Garten handelt. Charlotte gilt als klassische Variante solcher Backwaren, doch in Wirklichkeit gibt es noch viel mehr Möglichkeiten für Apfelköstlichkeiten. Apfelkuchen im Slow Cooker ist lecker, gesund und ganz einfach.

Sorgen Sie dafür, dass Ihr Zuhause immer köstlich nach Apfelkuchen duftet, und das Trinken von Tee mit diesem Lieblingsdessert wird zu Ihrer guten Familientradition. Apfelkuchen locken Hausfrauen wegen ihrer einfachen und schnellen Zubereitung, der Verfügbarkeit der Zutaten, ihrer Nützlichkeit sowie ihrem Geschmack und ihrer ästhetischen Qualität. Für Apfelkuchen gibt es mehrere Dutzend Zubereitungsmöglichkeiten: Apfelkuchen im Ofen, Slow Cooker und sogar in der Pfanne, mit Blätterteig, Hefe und Keksteig.

Wie man Apfelkuchen macht

Das allgemeine Schema sieht einfach aus:

Kombinieren Sie die im Rezept angegebenen Zutaten;
Teighomogenität erreichen;
Füllung hinzufügen und backen.

Doch selbst die einfachsten Varianten einer solchen Delikatesse werfen bei Hausfrauen viele Fragen auf – von Zweifeln an der Temperatur im Ofen bis hin zu den Regeln für die Reihenfolge, in der bestimmte Produkte eingeführt werden. Wie kocht man Apfelkuchen lecker und fehlerfrei?

Für die meisten Rezepte gelten folgende Bedingungen:

Fügen Sie Soda hinzu, das mit Essig abgeschreckt wird (wenn der Teig keine fermentierte Milchkomponente enthält), sonst entsteht ein zerbrochener Teigklumpen;
Stellen Sie den Apfelkuchen in die Mitte des Ofens.
Es empfiehlt sich, hohe Backwaren mit Folie abzudecken (bis zu einer halben Stunde nach Beginn), da die Füllung sonst aufgrund der Feuchtigkeit nicht in voller Dicke backen kann.

Kuchen mit Äpfeln (oder, wie sie im englischsprachigen Raum heißen, Apfelkuchen) werden immer und überall gegessen – sie sind köstlich, meist schnell und günstig und außerdem schön. Der einfachste Apfelkuchen ist der sogenannte Charlotte: Die Zubereitung dauert etwas mehr als eine Stunde, das Set ist minimal: die Äpfel selbst, Zucker, Mehl, Eier. Eier mit Zucker verquirlen, Mehl und etwas Natron dazugeben. Gewürze – gemahlener Zimt, geriebene Muskatnuss – passen gut zu Charlotte; sie unterstreichen den Geschmack von Äpfeln.

Die Konsistenz des Teigs sollte der von flüssigem Honig ähneln. Äpfel (die Anzahl liegt zwischen zwei und sieben, abhängig von der Größe der Äpfel selbst und der Auflaufform) sollten in etwa 1 cm dicke Scheiben geschnitten werden (dies ist jedoch auch nicht streng, Sie können dicker, dünner, größer, kleiner sein). (nach Belieben) in eine gefettete Auflaufform geben, mit Teig füllen und in den Ofen stellen.

Eine ganz andere Sache ist Apfelstrudel, der nicht so einfach zuzubereiten ist. Neben Äpfeln enthält der Strudel meist Rosinen und Walnüsse und wird mit einer Kugel Vanilleeis serviert. Und der berühmte Apfelkuchen Tatin hat eine lustige Geschichte. Einige französische junge Damen, die Tatin-Schwestern, haben einmal einen Kuchen gebacken – sie haben ihn richtig gebacken, wie er sein sollte: der Teig – unten, Äpfel, in ordentliche Scheiben geschnitten – oben.

Apfelkuchen ist eines der beliebtesten Desserts, das sowohl erfahrene als auch unerfahrene Hausfrauen gerne zubereiten. Rezepte für Apfelkuchen bestechen durch ihre einfache und schnelle Zubereitung, die Verfügbarkeit der Zutaten, ihren Nutzen sowie ihren Geschmack und ihre ästhetischen Qualitäten.

Aber ganz zufällig haben sie ihren Kuchen umgeworfen. Und es stellte sich heraus, dass die umgekehrte Variante – also Äpfel unten und Teig oben – auch lecker und auch ungewöhnlich ist. Seitdem wird die Torte, bei der Äpfel unter einer Mürbeteigschicht liegen, „Tarte Tatin“ genannt. Der Teig in dieser Torte kann jedoch nicht nur Mürbeteig, sondern auch Hefe- und Blätterteig sein.

Und Äpfel lassen sich perfekt durch harte Birnen, Mangos, Rhabarber und sogar Tomaten und rote Zwiebeln ersetzen. Es ist besser, Äpfel für den Kuchen zu nehmen, die fest und nicht zu süß sind, mit einem Hauch von Säure. Die ideale Option ist die klassische Antonovka.

Rezept 1 – Blätterteig-Apfelkuchen

Blätterteigkuchen mit Äpfeln

Die schnellsten und leckersten Backwaren werden aus gefrorenen Blätterteigschichten hergestellt. Das Halbzeug wird eineinhalb Stunden im Raum belassen und in eine Richtung ausgerollt, anschließend wird die ausgewählte Füllung hinzugefügt. Eine Hausfrau, die ihre Zeit schätzt oder unerwartete Gäste begrüßt, wird diesen schnellen Apfelkuchen mit umgedrehtem Blätterteig lieben.

Zutaten:

Äpfel - 3 Stück;
Butter - 40 g;
0,5 kg. Blätterteig;
Weiße Rosinen – 1 Handvoll;
Zucker - 5 EL.

Kochmethode:

Den Boden einer gefetteten Pfanne mit Zucker bestreuen;
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben und legen Sie die „Schuppen“ ganz fest darauf. Darauf sind Butterstückchen;
Ziehen Sie die ausgerollte Teigschicht über die Apfelschicht und legen Sie die Ränder zwischen sie und die Seiten der Form.
30 Minuten backen, Ofentemperatur – 190 Grad. Noch heiß umdrehen, aber warm servieren. Sie können diesem Kuchen eine Kugel Eis hinzufügen. Guten Appetit!

Heutzutage ist die Zubereitung eines Apfelkuchens überhaupt kein Problem: Sie müssen nicht von Ernte zu Ernte auf Äpfel warten, sie werden das ganze Jahr über in allen Sorten im Handel verkauft: Wählen Sie, was Ihnen gefällt. Und wenn Sie einen magischen Multikocher zur Hand haben, können Sie sogar jeden Tag einen Apfelkuchen backen. Natürlich gibt es für ein so weit verbreitetes Gericht viele Zubereitungsmöglichkeiten: Apfelkuchen im Ofen, Slow Cooker und sogar in der Pfanne, mit Blätterteig, Hefe und Keksteig.

Darüber hinaus ist diese Tätigkeit sowohl für unerfahrene Hausfrauen als auch für erfahrene Backmeister ein wahres Vergnügen. Schließlich lässt sich Apfelkuchen im Slow Cooker ganz einfach zubereiten, die Zutaten sind ganz einfach und vor allem unglaublich lecker, wie in der Kindheit.

Rezept 2 – Apfelkuchen im Slow Cooker

Rezept für Apfelkuchen in einem Slow Cooker

Es ist nicht schwer, Apfelkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten – jeder, selbst der jüngste oder unerfahrene „Konditor“, kann mit diesem Gericht umgehen.

Dank seiner Einfachheit, unkomplizierten Produktpalette sowie minimalen moralischen und materiellen Kosten wird Apfelkuchen im Slow Cooker zu Ihrem Lieblingsgericht, das sowohl an Feiertagen für Gäste als auch an Wochentagen für ein Familienessen serviert werden kann. Gleichzeitig wird Ihr Kuchen dank der Vielzahl an Rezepten jedes Mal anders – ungewöhnlich, aber lecker!

Apfelkuchen im Slow Cooker hat den Vorteil, dass er nie anbrennt oder trocken wird;
Für den Kuchen müssen Sie Äpfel der süß-sauren oder sogar sauren Sorte wählen. Es ist die Kombination aus saurer Füllung und süßem Teig, die dem Dessert einen pikanten Geschmack verleiht;
Die Bereitschaft des Kuchens kann mit einem trockenen Streichholz oder Holzsplitter überprüft werden. Wenn der Teig an einem Streichholz oder einem Splitter kleben bleibt, bedeutet das, dass der Kuchen noch nicht fertig ist – weitere 10 Minuten backen, dann den Kuchen noch einmal überprüfen;
Äpfel, die im Slow Cooker wärmebehandelt wurden, verlieren ihre wohltuenden Eigenschaften praktisch nicht – außerdem bleiben sie genauso aromatisch und schmackhaft;
Bevor Sie die Garzeit einstellen, müssen Sie die Leistung des Multikochers berücksichtigen. Wenn der Wert niedrig ist, backt der Kuchen möglicherweise nicht für die von Ihnen eingestellte Minute;
Wenn Ihr Multikocher nicht über die Funktion „Deckel erhitzen“ verfügt, wird die Oberseite des Kuchens blass. Die Lösung dieses Problems lässt sich ganz einfach lösen: Drehen Sie den Kuchen auf den Kopf.

Zutaten:

Mehl – 1,5 Tassen;
Salz - nach Geschmack;
Lebensmittelmode - 1 TL;
Eier - 2 Stk.;
Sauerrahm – 1/2 Tasse;
Äpfel – 600–700 g (4–5 mittelgroße Äpfel);
Puderzucker zum Bestreuen des fertigen Kuchens;
Butter - 100 g;
Steinsalz – 1/2 TL;
Zitronensaft – 2-3 TL;
Kristallzucker - 1 Tasse.

Kochmethode:

In einem tiefen Behälter geschmolzene Butter, Kristallzucker und Vanillezucker vermischen;
Mischen. Fügen Sie der cremigen Masse jeweils ein Ei hinzu und rühren Sie dabei kontinuierlich mit einem Schneebesen oder Mixer, jedoch bei niedriger Geschwindigkeit, zu einer homogenen Masse um.
Dann saure Sahne hinzufügen und nochmals gut vermischen;
In einer separaten Schüssel das Mehl sieben (so dass der Teig locker ist). Salz und Backpulver zum gesiebten Mehl geben und vermischen.
Nach und nach Mehl, Salz und Soda zur cremigen Eimasse geben und dabei ständig mit einem Schneebesen oder Mixer (bei niedriger Geschwindigkeit) umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen und der Teig homogen ist. Den Teig nicht zu lange kneten!;
Gießen Sie den vorbereiteten Teig zu den Äpfeln im Slow Cooker. Mit einem Spachtel alles sorgfältig glätten;
Stellen Sie im Multicooker den Modus „Backen“ für 1 Stunde ein. Nachdem der Apfelkuchen gekocht ist, müssen Sie ihn etwa 15 bis 20 Minuten lang bei geschlossenem Deckel im Slow Cooker belassen, damit der Kuchen nicht herunterfällt und luftig bleibt.
Danach den fertigen Kuchen aus dem Multikocher nehmen, umdrehen und vollständig abkühlen lassen;

Bestreuen Sie den bereits abgekühlten Apfelkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker; Sie können vorgefertigte Schablonen verwenden (Sie können versuchen, die Schablone selbst aus Normalpapier auszuschneiden). Wenn keine Schablone vorhanden ist, bestreuen Sie den Apfelkuchen aus dem Slow Cooker einfach durch ein Sieb mit Puderzucker.

Nach Wunsch können Sie es auch beispielsweise mit einem Zweig Minze oder frischen Apfelscheiben dekorieren. Überraschen und erfreuen Sie Ihre Familie und Freunde nicht nur mit ausgezeichnetem Geschmack, sondern auch mit Backdesign-Lösungen. Wir „essen mit unseren Augen“, nicht nur mit unserem Verdauungssystem!

Da Ihnen nun alles schmeckt, kann der Kuchen in Stücke geschnitten und mit heißem Tee serviert werden! Guten Appetit!

Rezept 3 – Apfelkuchen mit Kefir

Zarter Kuchen mit Apfelfüllung und Kefir

Zutaten:

Kefir - 1 Glas;
Sonnenblumenöl - 50-60 g;
Eier - 2 Stk.;
Zucker - 1 Glas;
Apfel - 2-3 Stück;
1 Päckchen Vanillezucker;
Mehl 1,5 Tassen;
0,5 TL Limonade;
Zimt – optional;
Puderzucker – zum Bestreuen.

Kochmethode:

Eier mit Zucker, Vanille, Kefir und Butter verquirlen;
Dann Soda und Mehl (gesiebt) hinzufügen und gründlich schlagen, bis eine glatte Masse entsteht;
Die Form mit Butter einfetten und die Hälfte des Teigs ausgießen, dann die in Scheiben geschnittenen Äpfel anrichten und nach Belieben mit Zimt und Zucker bestreuen;
Dann die zweite Teighälfte einfüllen und den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen;
Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!

Rezept 4 – Tsvetaevsky-Apfelkuchen

Tsvetaevsky-Apfelkuchen: Schritt-für-Schritt-Rezept

Laut Kochtechnologie gehört dieses köstliche Gebäck zur Kategorie der Shortbreads. Wir lieben den offenen Tsvetaevsky-Kuchen wegen seiner Leichtigkeit und der Tatsache, dass er am nächsten Tag, wenn er abgekühlt ist, viel besser schmeckt als direkt aus dem Ofen. Für die Füllung empfehlen Profis saure, mittelgroße Äpfel aus dem Obstgarten.

Kuchen mit Äpfeln für jeden Geschmack: Charlottes, Kuchen, Strudel. Hefe- und Blätterteig-Apfelkuchen, Charlotte-Rezepte, Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln und sogar ein Rezept für Apfelkuchen im Slow Cooker. Apfelkuchen ist ein Lebensretter bei unerwarteten Gästen.

Zutaten:

Sauerrahm – 275 g;
Mehl - 1 Glas;
Zucker - 1 Glas;
Äpfel - 2-3 Stück;
Ei - 1 Stk.;
Butter - 100 g;
Backpulver - 4 g.

Kochmethode:

Lassen Sie das Öl erwärmen und weich werden;
Fügen Sie Mehl hinzu (lassen Sie 2 Esslöffel und den Rest im Teig), Backpulver;
75 g Sauerrahm hinzufügen;
Zu einem elastischen, geschmeidigen Klumpen kneten und kurz in die Kälte stellen – so lässt er sich leichter ausrollen;
Tsvetaevas Apfelkuchen ist ohne eine zarte Sahne nicht möglich: Sauerrahm wird mit einem Mixer geschlagen und mit Zucker und Ei vermischt. Dort müssen Sie den Rest des Mehls hinzufügen;
Die Äpfel in Scheiben schneiden, einige mit Zimt bestreuen;
Legen Sie den Teig in einen runden „Korb“ und achten Sie darauf, dass eine dicke Seite entsteht. Die Apfelfüllung darin verteilen. Mit Sahne füllen;
Bei 175 Grad backen. Kochzeit – 45-50 Minuten;
Erst nach dem Abkühlen entfernen. Guten Appetit!

Rezept 5 – Apfel-Biskuitkuchen

Klassischer Apfel-Biskuitkuchen

Zutaten:

Zucker - 1 Glas;
Mehl - 1 Glas;
Apfel - 1-2 Stk.;
Ei - 3 Stk.;
Butter - 150 g;
Vanillezucker - nach Geschmack;
Salz – eine Prise.

Kochmethode:

Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel auf, fügen Sie Salz, Zucker und Vanillezucker hinzu;
Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer bei maximaler Geschwindigkeit etwa 5 Minuten lang, bis das Volumen zunimmt.
Gesiebtes Mehl zur Eimischung geben und umrühren;
Die geschälten und entkernten Äpfel in saubere Scheiben schneiden;
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein;
Legen Sie die Hälfte der in Scheiben geschnittenen Äpfel darauf, füllen Sie die Äpfel dann mit dem restlichen Teig, legen Sie die restlichen Apfelscheiben darauf und schalten Sie den Modus „Backen“ für 60 Minuten ein. Guten Appetit!

Manche kochen gern, andere weniger, aber für jede Hausfrau ist es wichtig, ein Rezept zu finden, das nicht allzu schwer zuzubereiten ist und dessen Ergebnis alle Erwartungen übertrifft.

Apfelkuchen: Was ist sein Geheimnis? Apfelkuchen ist ein einfaches und beliebtes Dessert, das nicht nur wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks, sondern auch wegen seiner einfachen Zubereitung beliebt ist, denn ein solcher Kuchen kann nicht nur von einem professionellen Konditor, sondern auch von einem Anfänger zubereitet werden.

Im Laufe seines langen Bestehens hat dieses köstliche Dessert einige Veränderungen erfahren, ist aber bis heute das gleiche einfache und beliebte Gericht geblieben.

Video „Apfelkuchen-Rezept einfach und lecker“

Es ist kaum zu bezweifeln, dass jede Hausfrau ihr eigenes köstliches Lieblingsrezept für die Zubereitung von Apfelkuchen hat. Obwohl die Kombination von Äpfeln und Teig beim Kochen klassisch ist, gibt es eine Vielzahl köstlicher Rezepte für Apfelkuchen. Aber in diesem Artikel stellen wir nur die leckersten Optionen vor.

Der leckerste Apfelkuchen für jeden wird durch angenehmes Probieren individuell ermittelt. Um genau das Rezept auszuwählen, das jedem Familienmitglied schmeckt, müssen Sie sicherstellen, dass die Auswahl groß ist.

Mit diesem Rezept lässt sich der leckerste Apfelkuchen mit Kefir zubereiten. Als Zutaten für die Torte benötigen Sie 200 Gramm Mehl, einen Teelöffel Backpulver, zwei Eier, etwas Motte, einen Teelöffel Vanillezucker, 150 Gramm Zucker, 85 ml Pflanzenöl und Kefir. Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie 3 große Äpfel, 75 Gramm braunen Zucker und einen Teelöffel Zimt. Schalten Sie den Ofen ein und beginnen Sie mit der Teigzubereitung. Dazu Mehl mit einer Prise Salz und Backpulver vermischen. Separat Kefir mit Butter schlagen, Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Zu einer glatten Masse verrühren, dann jeweils ein Ei hinzufügen und noch einmal verrühren. Mehl und Kefir-Mischung mischen, verrühren. Äpfel in Würfel schneiden, mit Zucker und Zimt bestreuen, vermischen. Etwas Öl in eine Auflaufform geben und mit Mehl bestäuben. Die Hälfte des Teigs darauflegen, dann die Apfelfüllung darauflegen und mit der anderen Hälfte des Teigs bedecken. Backen Sie den Kuchen etwa eine Stunde lang.

Fastenapfelkuchen muss nicht langweilig und gewöhnlich sein. Ich möchte dieses Originalrezept anbieten. Um den Kuchen zuzubereiten, nehmen Sie ein Glas Zucker, ein Glas Kürbissaft (Apfelsaft), ein halbes Glas Pflanzenöl, ein Glas Walnusskerne, einen halben Teelöffel Soda, zwei Gläser Mehl, einen Apfel und etwas Salz . Die Nüsse zerdrücken. Äpfel schälen und in große Würfel schneiden. Gießen Sie den Saft in eine Schüssel, fügen Sie Soda, Zucker, eine Prise Salz und Pflanzenöl hinzu. Mit einem Mixer gut verrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen, den Teig mit einem Mixer weiter schlagen, Äpfel und Nüsse hinzufügen. Geben Sie den Teig in eine Auflaufform und stellen Sie den Kuchen für 50 Minuten in den Ofen.

Normalerweise sind Backwaren im Slow Cooker sehr lecker und zart, aber etwas blass. Dieser Kuchen wird genau richtig aussehen. Die Hauptsache ist, alle Vorbereitungsschritte strikt einzuhalten. Um den Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie ein Glas Mehl und ein Glas Zucker, drei Eier, 800 Gramm Äpfel, 50 Gramm Butter und zwei Esslöffel braunen Zucker (kann durch normalen Zucker ersetzt werden). Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Schalten Sie den Multikocher auf den Warmhaltemodus und fügen Sie ein Stück Butter hinzu. Wenn es schmilzt, fetten Sie die Seiten der Pfanne ein und geben Sie zwei Esslöffel Zucker hinzu. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Platzieren Sie die erste Schicht Äpfel schön in der richtigen Reihenfolge. Denn um einen goldbraunen Kuchen zu erhalten, drehen wir ihn einfach um. Den Rest der Äpfel nicht ganz dicht, sondern chaotisch auf die erste Schicht legen. Eier und Zucker mit einem Mixer verquirlen, Mehl hinzufügen und weiter schlagen. Der Teig sollte dick genug sein, um Sauerrahm zu ähneln. Gießen Sie den Teig auf den Apfel und kochen Sie ihn 40 Minuten lang im Backmodus. Wenn der Kuchen fertig ist, stürzen Sie ihn auf einen Servierteller.

Eine weitere Auswahl an Rezepten unserer Benutzer:

Man sagt, dass der köstlichste Apfelkuchen zu Beginn des 20. Jahrhunderts zubereitet wurde. Wir bieten diese Version des Rezepts an, vielleicht gefällt es Ihrer Familie. Dieser Kuchen besteht aus Äpfeln aus Mürbeteig. Um den Teig zuzubereiten, nehmen Sie 250 Gramm Mehl, ein halbes Glas Sauerrahm, 150 Gramm geschmolzene Butter, einen halben Teelöffel Soda und einen viertel Teelöffel Salz. Für die Füllung benötigen Sie ein Kilogramm saure Äpfel, ein Ei, ein Glas Sauerrahm und Zucker, zwei Esslöffel Mehl. Für den Teig alle Zutaten vermischen. Zum Füllen das Ei verquirlen, Sauerrahm, Zucker und Mehl hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Äpfel in die Auflaufform und streichen Sie sie mit den Händen glatt. Dann die Äpfel auslegen und mit saurer Sahne übergießen. 50 Minuten im Ofen backen. Es scheint, dass die Füllung nicht vollständig gebacken ist. Aber wenn der Kuchen abkühlt, wird er allmählich hart.

Den leckersten Kuchen mit Äpfeln und Hüttenkäse erhalten Sie, wenn Sie der Füllung Äpfel und dem Teig selbst Hüttenkäse hinzufügen. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten: 200 Gramm Hüttenkäse, 150 Gramm Zucker, 250 Gramm Mehl, 200 Gramm Butter, zwei Eier, zwei Esslöffel Stärke, eineinhalb Teelöffel Backpulver, Vanillin. Für die Füllung nehmen Sie vier große saure Äpfel und drei Esslöffel Zucker. Das Mehl mit Butter vermahlen und alle Zutaten für den Teig dazugeben. Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Äpfel in Scheiben schneiden. Fetten Sie die Backform mit Öl ein und teilen Sie den Teig in zwei Teile. Den ersten Teil in die Form geben, die vorbereiteten Äpfel dazugeben und mit Zucker bestreuen. Den zweiten Teil des Teigs ausrollen und die Füllung bedecken. Den Kuchen 25–30 Minuten backen. Vor dem Servieren den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Und noch ein paar Apfelkuchen von unseren Lesern:
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Traditionelles österreichisches Gebäck, das auch den Slawen gefallen wird. Dieser Kuchen wird in Form einer Rolle zubereitet. Kann als Fastenapfelkuchen zubereitet werden, da Teig und Füllung weder Eier noch Milchprodukte enthalten. Für den Teig benötigt man 250 Gramm Mehl und 150 Gramm Wasser, etwas Salz und einen Esslöffel Olivenöl. Für die Füllung benötigen Sie fünf Äpfel, 100 Gramm Rosinen, 60 Gramm Zucker, einen Teelöffel Zimt, 50 Gramm Walnüsse, die Schale und den Saft einer Zitrone. Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie alle Zutaten und kneten Sie ihn einfach. Mit Frischhaltefolie abdecken und mehrere Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Rosinen in Wasser einweichen. Die Nüsse hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten. Die Äpfel schälen, vierteln und dann in dünne Streifen schneiden. Zimt und Zucker, Zitronenschale und -saft zu den Äpfeln geben. Alles vermischen und eine Weile stehen lassen. Nun ein großes Küchentuch mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen. Als nächstes ziehen Sie den Teig im Kreis, bis er transparent wird. Schneiden Sie die Teigränder ab, bestreichen Sie den Teig mit Olivenöl und bestreuen Sie ihn mit Nüssen. Rosinen zu den Äpfeln geben und die entstandene Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Rollen Sie nun die Rolle auf. Auf ein Backblech legen und 30-40 Minuten backen. Die Rolle sollte eine goldene Kruste bekommen.

Diese Variante der Apfelkuchenzubereitung erfordert Zutaten wie ein Ei, 50 Gramm Zucker, 30 Gramm frische Hefe, ein halbes Glas Milch, 70 Gramm Butter, zwei Esslöffel Sonnenblumenöl und zwei Tassen Mehl. Für die Füllung nehmen Sie fünf Äpfel, einen Esslöffel Zucker und einen Teelöffel Zimt. Zum Dekorieren der Torte benötigen Sie ein Ei (zum Bestreichen) und etwas Puderzucker. Den Teig kneten und an einem warmen Ort gehen lassen. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllungen vor. Äpfel waschen und in Scheiben schneiden. Gießen Sie die Äpfel mit etwas Wasser in einen Topf, damit die Füllung nicht wässrig wird, Sie benötigen nur ein paar Esslöffel Wasser. Die Äpfel weich köcheln lassen, die Füllung auf einen Teller geben und darauf achten, dass die gesamte Flüssigkeit in der Pfanne bleibt. Zucker und Zimt hinzufügen, umrühren und die Füllung abkühlen lassen. Hefe mag keine Hitze (und auch keine Kälte), daher sollten Sie keine heiße oder warme Füllung in den Teig geben. Den fertigen Teig in zwei Teile teilen. Den ersten, größeren Teil zu einem Kreis oder Rechteck ausrollen (je nach Auflaufform). Gießen Sie den Teig in die Form und geben Sie dann die Füllung hinzu. Falten Sie die Teigränder zu Rändern. Einen kleineren Teil des Teigs ausrollen und in Streifen schneiden. Machen Sie Ährchen daraus und legen Sie sie in Form eines schönen Gitters auf den Kuchen. Legen Sie den Kuchen in den Ofen und backen Sie ihn, bis die Kruste trocken ist. Bestreichen Sie die Oberfläche des Kuchens mit geschlagenem Ei, damit er goldbraun wird. Stellen Sie die Form für weitere drei Minuten wieder in den Ofen.

Wir laden Sie auch ein, es auszuprobieren.

Charlotte mit Äpfeln

Schneller Kuchen mit Äpfeln „Wir freuen uns über Gäste“

Die Gäste klingeln schon an der Tür, aber haben Sie den Nachtisch schon ganz vergessen? Alles ist leicht zu reparieren. Suchen Sie in Ihrem Kühlschrank nach Zutaten für einen saftigen Apfelkuchen.
Um einen schnellen Kuchen zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte: Äpfel (mittelgroß) – 5 Stück, Zucker (feinkristallin) – 1,5 Tassen, Mehl (Weizen) – 1,5 Tassen, Eier – 5 Stück, Soda (mit Essig abgeschreckt) - Auf einer Messerspitze Vanillin für ein zartes Aroma, Sonnenblumen- oder Butter zum Einfetten der Form.
Um einen leichten und schnellen Kuchen zuzubereiten, schlagen Sie traditionell zunächst die Eier mit Zucker. Rühren Sie weiter, bis ein reichhaltiger Schaum entsteht. Der nächste Schritt besteht darin, Eigelb, Vanillin und dann Soda hinzuzufügen, das zuvor in einem Esslöffel Essig gelöscht wurde. Weizenmehl nach und nach hinzufügen. Das Mehl sollte mit Sauerstoff angereichert sein, also zuerst sieben. Der Teig hat ungefähr die Konsistenz, die Sauerrahm haben sollte.
Legen Sie den fertigen Teig beiseite, es ist Zeit, mit dem Befüllen zu beginnen. Für die Füllung benötigst du süßsaure Äpfel. Wir waschen sie gründlich und schneiden nur die verdorbenen Stellen ab; es ist nicht nötig, die Haut abzuschneiden. Wie wir wissen, enthält es viele nützliche Substanzen. Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden. Um zu verhindern, dass der Kuchen anbrennt, legen Sie Pergament auf den Boden der Form. Achten Sie darauf, es leicht mit Öl zu schmieren. Legen Sie zunächst die Äpfel auf den Boden und gießen Sie den Teig gleichmäßig darauf. Stellen Sie unser bescheidenes Meisterwerk für mindestens 20-30 Minuten in einen sehr heißen Ofen.

Der Kuchen ist wirklich einfach. Und wichtig ist auch, dass es aus erschwinglichen und preiswerten Produkten zubereitet wird, die jede Hausfrau zur Hand hat. Sie können es in einer flachen Silikon- oder Metallpfanne backen. Ich würde Silikon empfehlen, da es nicht eingefettet werden muss und der Kuchen nicht zu fettig wird. Aber die endgültige Entscheidung liegt natürlich bei Ihnen.

Eine wichtige Nuance: Die Äpfel für den Kuchen müssen sehr süß sein. Wählen Sie weiche, nicht sehr saftige Sorten, wie zum Beispiel Golden Delicious.

Zutaten: 5 große Äpfel, 6 Eier, 1 Tasse Zucker, 100 g Butter, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Zimt, 2 Tassen Mehl, 1 TL. Backpulver.

Vorbereitung:

Die Äpfel gründlich waschen und das Kerngehäuse entfernen. Sie können es reinigen, wenn Sie möchten, dies ist jedoch völlig optional.
Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke. Mit Zucker bestreuen (ein Drittel des Zuckers zum Teig geben lassen), Zimt hinzufügen. Wer dieses Gewürz nicht mag, kann übrigens auch darauf verzichten.
Die Eier schaumig schlagen. Gründlich schlagen; dadurch wird bestimmt, wie weich und locker der Kuchen wird. Für die Teigzubereitung die geschlagenen Eier in eine tiefe Schüssel geben.
Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen. In die Schüssel gießen, in der Sie den Teig zubereiten möchten. Den restlichen Zucker hinzufügen und umrühren.
Backpulver mit Mehl und Vanillezucker mischen, die Hauptzutaten mit der flüssigen Basis vermischen und mit einem Löffel zu einem glatten Teig mit der Konsistenz dicker Sauerrahm verrühren. Sollte der Teig deutlich zu flüssig sein, mehr Mehl hinzufügen.
Apfelstücke in den Teig geben und gründlich vermischen, sodass die Stücke im gesamten Volumen verteilt sind.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Gießen Sie den Teig in eine Form (wie ich bereits sagte, verwenden Sie besser eine Silikonform), stellen Sie ihn in den Ofen, reduzieren Sie die Temperatur auf 170 Grad und backen Sie ihn, bis er fertig ist. Dieser Vorgang dauert normalerweise etwa eine Stunde, manchmal auch etwas länger, wenn eine Form mit kleinem Durchmesser verwendet wird und der Kuchen hoch ausfällt. Je dicker die Schicht, desto länger dauert das Backen.
Beim Backen sollte sich auf der Oberfläche des Kuchens eine gleichmäßige goldbraune Kruste bilden. Überprüfen Sie auch, wie gebacken es innen ist – dies kann mit einem normalen Zahnstocher erfolgen.
Wenn der Zahnstocher trocken herauskommt und die Kruste schön gebräunt ist, ist es Zeit, den Kuchen herauszunehmen!
Um Probleme wie „Der Kuchen ist in Stücke zerbrochen“ zu vermeiden, lassen Sie ihn direkt in der Form abkühlen. Und dann herausnehmen, ohne die Pfanne umzudrehen, in eine Schüssel geben und servieren. Der einfachste Apfelkuchen ist fertig!

Bereiten Sie viele Optionen vor, damit Ihre Familie und Sie selbst den köstlichsten Apfelkuchen auswählen können. Wir können garantieren, dass jedes Rezept in diesem Artikel originell und lecker ist. Aber welches Rezept Sie wählen, liegt ganz bei Ihnen.

Apfelkuchen ist ein köstliches und echtes Herbstgebäck, das in der Regel während der frischen Apfelernte und an langen Wintertagen auf den Tischen steht. Ein weicher, luftiger und zarter Kuchen mit reichhaltiger Apfelfüllung und zartem Aroma wird ausnahmslos jeden ansprechen und zum Lieblingsdessert werden.

Das fertige Produkt kann dekoriert und mit verschiedenen Zusatzstoffen versehen werden; alles hängt von den Geschmacksvorlieben ab.

Ein nach dem klassischen Rezept zubereiteter Kuchen enthält etwa 240 Kalorien pro 100 Gramm.

Der einfachste und schnellste Apfelkuchen im Ofen – Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Es ist nicht kompliziert, Apfelkuchen zuzubereiten. Dieses Dessert ist sehr schnell zubereitet und jede Hausfrau sollte ein einfaches Rezept in ihrem Arsenal haben.

Kochzeit: 1 Stunde 0 Minuten

Menge: 8 Portionen

Zutaten

Äpfel: 5 Stk.
Butter: 150 g
Zucker: 100 g
Weizenmehl: 200 g
Eier: 3 Stk.
Backpulver: 1,5 TL.
Vanillin: 1 TL.

Koch Anleitung

Köstlicher und einfacher Apfelkuchen mit Kefir

Obwohl die Zubereitung der Delikatesse einige Minuten dauert, ist sie dadurch nicht schlechter als ein Kuchen, der mit der aufwendigsten Technologie zubereitet wird. Zart, mäßig süß mit samtiger Konsistenz bereitet der Kuchen besonders in Kombination mit kalter Milch viel Freude.

Sie benötigen eine Reihe von Produkten:

Hühnereier - 2 Stk.;
Kefir - 200 ml;
Kristallzucker - 200 g;
Mehl - 2 EL;
Butter - 50 g;
Apfel - 2 Stk.;
Soda - ½ TL;
Vanillin - 1 g.

Kochschritte:

Die Eier mit einem Schneebesen schlagen, bis sie schaumig werden.
Zucker und Vanillin unter die Masse mischen.
Butter im Wasserbad schmelzen und zu den Eiern geben.
Wir löschen das Soda in Kefir und kombinieren es mit den restlichen Zutaten.
Das Mehl sieben und nach und nach Glas für Glas zur Hauptmasse hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und den Teig auslegen.
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Wir legen es oben schön an.
Stellen Sie die Form für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Nachdem der Kuchen auf eine angenehme Temperatur abgekühlt ist, können Sie mit dem Teetrinken beginnen.

Die angegebene Zutatenmenge ergibt 12 Portionen. Die gesamte Garzeit beträgt nicht mehr als 1 Stunde.

Mit Milch

Die nach diesem Rezept zubereitete Köstlichkeit wird saftig und krümelig zugleich.

Zutaten für 8 Portionen:

Früchte - 4 Stk.;
Weizenmehl - 400 g;
Backpulver - 1 TL;
Milch - 150 ml;
raffiniertes Öl - 100 ml;
Zucker - 200 g.

Rezept:

Eier und Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen.
Nachdem die Mischung an Volumen zugenommen hat und weiß geworden ist, fügen Sie Milch hinzu.
Öl hinzufügen. Mischen.
Das Mehl sieben, mit Backpulver vermischen und mit der Hauptmasse vermischen.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden.
Die Form mit Öl einfetten (Sie können leicht Mehl darüberstreuen), den Teig ausgießen und die Apfelscheiben schön anrichten.
Im Ofen bei 200 °C etwa eine Stunde backen.

Auf Wunsch können Sie das Produkt mit gemahlenem Zimt oder Puderzucker bestreuen.

Mit Sauerrahm

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von geliertem Apfelkuchen mit Sauerrahm. Sogar ein Kochanfänger kann mit dem Backen umgehen.

Verwendete Produkte:

Eier - 2 Stk.;
Sauerrahm - 11 EL. l.;
Butter - 50 g;
Soda - 7 g;
Kristallzucker - 1 EL;
Mehl - 9 EL. l.;
Vanillezucker - 1 TL.

Wie vorzubereiten:

In einer Schüssel alle Zutaten außer den Äpfeln vermischen.
Gründlich mischen.
Eine Backform mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten und die Hälfte des Teigs auslegen.
Die nächste Schicht sind geschälte und gehackte Äpfel.
Mit einer gleichmäßigen Schicht des restlichen Teigs belegen.
Heizen Sie den Backofen auf 175 °C vor und stellen Sie die Pfanne 45 Minuten lang ein.

Der abgekühlte Kuchen passt gut zu Tee oder Kaffee.

Ein sehr einfaches Rezept für Hefe-Apfelkuchen

Flauschige Hefekuchen erfreuen sich stets großer Beliebtheit. Das Dessert nach diesem Rezept ist schnell zubereitet und hilft der Gastgeberin in einer unvorhergesehenen Situation.

Produkte:

Milch - 270 ml;
Kristallzucker - 110 g;
Hefe - 1 TL;
Mehl - 3 EL;
Margarine - 50 g;
Apfel - 200 g;
Eigelb - 1 Stk.
Salz - 1 Prise.

Vorbereitung:

Milch erhitzen, Salz, Zucker und Hefe hinzufügen und umrühren. An einem warmen Ort stehen lassen, bis die Mischung zu schäumen beginnt.
Den Teig mit Mehl, geschmolzener Margarine und Eigelb vermischen.
Den Teig kneten und warm lassen. In ein paar Stunden wird es stark an Größe zunehmen.
Nochmals leicht durchkneten, ausrollen und in die Form legen, sodass Ränder an den Seiten entstehen. Schmieren Sie die Oberfläche mit Öl.
Legen Sie die geschnittenen Früchte fest darauf (die Schalen können Sie dran lassen).
Aus dem restlichen Teig formen wir eine elegante Dekoration.
35 Minuten bei 190 °C im Ofen backen.

Köstlicher und einfacher Kuchen mit Äpfeln auf Mürbeteig

Mürbeteig ist deutlich einfacher zuzubereiten als Blätterteig oder Hefeteig, steht diesen aber geschmacklich in nichts nach.

Zutaten:

Mehl - 300 g;
Butter - 200 g;
Puderzucker - 170 g;
Äpfel - 800 g;
Vanillin - auf der Messerspitze.

Was wir tun:

Puderzucker und Vanillin zum gesiebten Mehl hinzufügen.
Nach und nach die Butter unterrühren, sie sollte weich sein.
Kneten Sie die Mischung vorsichtig, damit mehr Luft hineinkommt.
Eine Kugel formen und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Richtig zubereiteter Teig ist weich und geschmeidig.
Den Apfel entkernen und in Scheiben schneiden.
Den Teig ausrollen und in die Form geben. Wir machen mit einer Gabel Einstiche in die Oberfläche. Für eine Viertelstunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben.
Legen Sie die Früchte vorsichtig aus und geben Sie sie für weitere 40 Minuten in den Ofen.
Das heiße Produkt mit Puderzucker bestreuen.

Mit diesem Teig lassen sich nicht nur Torten backen, er eignet sich auch für Kuchen, Shortcakes oder Kekse.

Das einfachste Slow-Cooker-Apfelkuchenrezept der Welt

Ein ideales Rezept für „faule“ Hausfrauen. Produktset:

Mehl - 1 EL;
Zucker - 1 EL;
Butter - 50 g;
Eier - 3-4 Stk.;
Äpfel - 800 gr.

Rezept:

Früchte schälen, Kerngehäuse entfernen, in Scheiben schneiden.
Lassen Sie die Butter im Heizmodus schmelzen, fügen Sie ein paar Esslöffel Zucker hinzu und rühren Sie um.
Gehackte Äpfel auf den Boden legen.
Eier und Kristallzucker mit einem Mixer verquirlen. Mehl hinzufügen, ohne den Mixer auszuschalten.
Wenn der Teig wie Sauerrahm aussieht, gießen Sie ihn auf die Äpfel.
Schalten Sie den Modus „Backen“ ein und kochen Sie 40 Minuten lang bei geschlossenem Deckel.

Damit der Kuchen noch appetitlicher aussieht, sollte er verkehrt herum serviert werden. Unten ist es rötlicher.

Ein paar Tipps, damit das Dessert außergewöhnlich lecker wird:

Der Biskuitkuchen wird luftiger, wenn Sie das Eiweiß getrennt vom Eigelb schlagen. Verwenden Sie kalte Eier und verwenden Sie diese zuletzt.
Wählen Sie mäßig saure Äpfel; am besten eignet sich die Sorte Antonovka; sie verleiht den Backwaren eine besondere Würze.
Wählen Sie Früchte von guter Qualität. Nach dem Backen offenbart ein verdorbener Apfel seinen unangenehmen Geschmack.
Möchten Sie den Teig leichter machen? Ersetzen Sie 1/3 des Mehls durch Stärke.
Sie können Backwaren Nüsse hinzufügen, sie verbessern den Geschmack. Ideal hierfür sind auf einem Backblech getrocknete Mandeln. Die Nüsse zerdrücken und das Produkt damit bestreuen.

Wie Sie bereits wissen, macht die Zubereitung von Apfelkuchen Spaß und ist einfach. Wählen Sie ein Rezept, das zu Ihnen passt, und probieren Sie unbedingt die Zubereitung dieser Delikatesse aus. Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!

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