Wie man Cupcakes in Eisenformen backt. Das einfachste Rezept für Cupcakes in Silikonformen

Nehmen Sie zunächst die Margarine aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen. Sie können Margarine durch Butter ersetzen, dann haben die Muffins einen feineren Geschmack. Spülen Sie die Rosinen unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Warten Sie, bis die Rosinen aufquellen.

Geben Sie ein Stück Margarine in eine Schüssel und fügen Sie ein Glas Zucker hinzu. Mahlen Sie die Mischung gründlich. Dann nacheinander rohe Hühnereier zur Butter und zum Zucker geben und alles mit einem Schneebesen verrühren.

Sieben Sie hochwertiges Mehl durch ein Sieb, um es mit Sauerstoff zu sättigen und Klumpen zu entfernen. Anschließend das Mehl mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben. Löschen Sie das Backpulver mit Essig und gießen Sie die Mischung in eine Schüssel. Anstelle von Backpulver können Sie auch Backpulver verwenden. Geben Sie eine Prise Salz hinein. Die Rosinen abtropfen lassen, auspressen und in die Schüssel geben. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 160 Grad vor.

Nehmen Sie Muffinformen. Am besten verwenden Sie Silikon. Metallteile müssen zuerst mit Pflanzenöl eingefettet werden, damit der Teig nicht daran kleben bleibt. Füllen Sie die Formen zu zwei Dritteln mit Teig, da die Cupcakes beim Backen aufgehen und größer werden.

Stellen Sie die Formen mit dem Teig in den Ofen und backen Sie die Muffins vierzig Minuten lang. Anschließend das fertige Gericht aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus den Formen lösen und mit Puderzucker bestreuen. Mit Tee oder Kaffee servieren.

Heute werde ich sehr einfache und köstliche Cupcakes vorstellen. Lass uns Vanille- und Schokoladen-Cupcakes backen. Wenn man sie mit Sahne, zum Beispiel Sauerrahm, zubereitet, werden sie sehr zart. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, die Herstellung des Teigs dauert buchstäblich zehn Minuten. Mir kam es immer so vor, als seien das gewöhnliche Cupcakes, nichts Besonderes, aber ein paar Mal erzählten mir die Leute, dass dies die köstlichsten Cupcakes seien, die sie in ihrem Leben gegessen hätten. Im Allgemeinen verwende ich sie als Grundrezept, man kann Schokolade, Beeren usw. hinzufügen. Je nach Creme ändert sich natürlich auch der Geschmack.

Wie man Cupcakes in Formen backt

Übrigens habe ich kürzlich eine Frage zum Backen von Cupcakes in Papierformen erhalten. Die Formen meines Freundes öffneten sich und der Teig floss heraus. Das scheint eine einfache Sache zu sein, aber nicht alle Anfänger wissen es. Damit sind folgende Formen gemeint:

Wenn Sie über solche Kapseln verfügen, müssen diese in steifere Formen eingesetzt werden, beispielsweise in eine spezielle Muffinform oder in Silikonformen. Oder – eine preisgünstige Option – Supermärkte verkaufen Muffinformen aus Folie, Sie können auch solche aus Papier hineinlegen und backen.

Es gibt aber auch Papierformen, in denen man backen kann – sie haben oben eine Versteifungsrippe. Es ist auch eine ganz gewöhnliche Sache, die in jeder Konditorei verkauft wird, vielleicht auch an anderen Orten. Wie diese.

Das war's, die Abschweifungen sind vorbei, kommen wir endlich zum Rezept!

Einfaches Rezept für Vanille-Cupcakes – schwedische Cupcakes

Produkte:

150 g Butter,

125 Gramm Zucker,

150 Gramm Mehl,

1 Teelöffel. Backpulver,

Vanillin 1 TL. Vanillezucker,

eine Prise Salz,

5 EL. l. Wasser

Wenn Sie Schokoladen-Cupcakes möchten, dann 2-3 Esslöffel Kakao.

Cupcake-Rezept mit Fotos Schritt für Schritt

150 Gramm zimmerwarme Butter mit 125 Gramm Zucker verrühren.

2. 2 Eier einzeln hinzufügen und verrühren.

3. 1 TL hinzufügen. Backpulver, eine Prise Salz, Vanillin auf einer Messerspitze oder 1 TL. Vanillezucker, 150 Gramm Mehl sieben. Schlagen.

4. 5 Esslöffel kaltes, abgekochtes Wasser hinzufügen. Schlagen.

5. Ich habe beschlossen, die Hälfte der Cupcakes mit Vanille und die Hälfte mit Schokolade zuzubereiten. Als der Teig fertig war, habe ich daher die Hälfte davon in einen anderen Behälter umgefüllt. Und 2 Esslöffel Kakao dazugegeben.

6. Geben Sie den Teig in die Formen und füllen Sie diese zu zwei Dritteln. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Mit einem Spieß prüfen, ob der Teig gar ist – wenn er trocken ist, sind die Muffins fertig!

7. Schauen Sie sich jetzt mein ausführliches Video zur Zubereitung schwedischer Muffins an:

9. Dann können Sie sie mit einem Spritzbeutel oder einem gewöhnlichen Löffel mit Sahne füllen. Ich habe gerade Kondensmilch gekocht.

10. Fetten Sie die Oberfläche des Kuchens ebenfalls leicht mit Sahne ein.

11. Nach Wunsch dekorieren.

Hausgemachte Cupcake-Rezepte in Silikonformen mit Butter, Milch, Sauerrahm

2018-07-10 Marina Vykhodtseva

Grad
Rezept

3757

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

6 gr.

22 gr.

Kohlenhydrate

40 gr.

398 kcal.

Option 1: Klassische Cupcakes in Silikonformen

Selbstgemachte Cupcakes sind nicht mit dem im Laden gekauften Pendant zu vergleichen. Es schmeckt immer besser und ist ganz einfach und sogar schnell zubereitet. Im traditionellen Rezept wird der Teig ausschließlich mit Butter hergestellt. Um Geld zu sparen, können Sie jedoch etwas Margarine nehmen oder sogar einen kompletten Ersatz herstellen. Silikonformen in Lebensmittelqualität erfordern keine Schmierung. Diese Zutaten reichen für 6 Mini-Cupcakes.

Zutaten

Packung Butter;
7 Löffel Kristallzucker;
4 Eier;
7 g Backpulver;
175 g Mehl.

So bereiten Sie klassische Mini-Cupcakes in Silikonformen zu

Mehl abmessen. Wenn keine Waage vorhanden ist, nehmen Sie einfach ein volles Glas und ein Drittel des zweiten. Mit Ripper mischen und sieben. Restliche Zutaten gemäß Rezept abmessen.

Die Butter in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Es empfiehlt sich, es aufzutauen. In diesem Fall dauert der Schlagvorgang nicht länger als sieben Minuten. Fügen Sie sofort den Zucker hinzu und beginnen Sie mit dem Mixer zu arbeiten, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Hühnereier nacheinander zum Öl geben und weiter schlagen. Dann Mehl hinzufügen, umrühren und den gesamten Teig in Formen füllen. Sie sollten sechs Miniatur-Cupcakes haben.

Den vorbereiteten Teig in Silikonformen in den Ofen geben und die Cupcakes 35 Minuten backen. Anschließend zehn Minuten abkühlen lassen, aus den Formen schütteln, damit der Boden nicht durch das Silikon feucht wird. Temperatur 180.

Auch süße Backwaren brauchen eine Prise Salz. Diese kleine Zutat verändert den Geschmack zum Besseren.

Option 2: Schnelles Rezept für einfache Cupcakes in Silikonformen

Silikonformen in Lebensmittelqualität eignen sich ideal zum Backen von Cupcakes nicht nur im Ofen, sondern auch in einer normalen Mikrowelle. Es ist sogar noch viel praktischer als in einer Tasse oder Tasse. Die Cupcakes sind glatt, lassen sich perfekt herauslösen und können mit etwas Fett eingefettet und dekoriert werden.

Zutaten

60 ml frische Milch;
ein paar Esslöffel Butter;
15 Gramm Kakao;
3 Gramm Ripper;
etwas Pulver;
40 Gramm Zucker.
35 Gramm Mehl;

So backen Sie schnell einfache Cupcakes

Zucker zur Milch hinzufügen und Butter hinzufügen, umrühren. Zum Mehl Kakao und Backpulver, Salz und nach Belieben eine Prise Vanillin hinzufügen. Beide Mischungen getrennt verrühren und dann in einer Schüssel vermischen. Machen wir den Teig. Es wird flüssig sein. Rühren, bis alles glatt ist.

Die Mischung in Formen füllen und zur Hälfte füllen. Wir stellen sie in die Mikrowelle und versuchen, den gleichen Abstand zwischen ihnen einzuhalten. Den Ofen einschalten und genau zwei Minuten und 30 Sekunden garen. Leistung 750 W.

Nach dem Signal haben wir es nicht eilig, die Tür zu öffnen. Wir warten mindestens drei Minuten, aber es ist besser, fünf zu warten. Nehmen Sie die Cupcakes heraus und schütteln Sie sie aus den Formen. Mit Puder verzieren.

Es gibt ähnliche Rezepte für Muffins mit der Zugabe von Eiern, Sauerrahm oder Kefir anstelle von Milch und verschiedenen anderen Zusatzstoffen. Es ist nicht ratsam, bei dieser Option die Zutaten selbst auszutauschen, da der Kuchen dann möglicherweise einfach nicht backt.

Option 3: Duftende Kefir-Muffins in Silikonformen

Es ist schwer, dass Kefir-Teig scheitert. Das Backen daraus ist immer leicht und fluffig, wenn man das Soda nicht vergisst. Da das Produkt viel Säure enthält, muss es übrigens nicht mit Zitrone oder Essig abgelöscht werden.

Zutaten

eine Tasse Kefir;
zwei Eier;
11 g Limonade;
ein paar Prisen Zimt;
ein halber Löffel Schale;
0,29 kg Mehl (vorzugsweise gesiebt);
50 g kandierte Früchte;
140 g raffinierter Zucker;
35 g Butter.

Wie man kocht

Zucker, Eier mischen, Kefir und Butter hinzufügen. Leicht verquirlen und einige Minuten auflösen lassen. Dann noch einmal schütteln und Soda hinzufügen.

Fügen Sie dem Mehl Aromastoffe hinzu, hier sind Schale und Zimt angegeben. Auch ideal für die Weihnachts-Lebkuchenmischung. Auch Vanille wird hier nicht fehl am Platz sein. Alles in gerührten Kefir gießen.

Kandierte Früchte mischen und hinzufügen. Wenn sie groß sind, können Sie sie schneiden. Anschließend den Teig sofort in Silikonformen verteilen und diese zu zwei Dritteln der Höhe füllen.

Stellen Sie die Formen in den Ofen, besser sofort auf ein Backblech, und backen Sie sie 22 Minuten lang. Pflanzen und Kochen bei 180 Grad. Lassen Sie die Cupcakes etwa fünfzehn Minuten abkühlen und nehmen Sie sie dann aus den Formen.

Pflanzenöl kann in diesem Rezept durch geschmolzene Margarine oder Speiseöl ersetzt werden. Bei Bedarf Rosinen anstelle von kandierten Früchten hinzufügen.

Option 4: Cupcakes mit Rosinen in Silikonformen

Rosinen können zu absolut jedem Teig hinzugefügt werden. Diese Zutat wird es nicht verderben. Besonders gelungen sind aber Muffins mit Butter und Sauerrahm. Pflanzenöl wird ebenfalls hinzugefügt, jedoch in kleinen Mengen, um die Weichheit zu gewährleisten.

Zutaten

Eier - 4 Stk.;
160 g Zucker;
Sauerrahm - 2 EL. l.;
2 Esslöffel Öl;
12 g Limonade;
Rosinen - 90 g;
1,5 EL. Mehl;
0,5 Packungen Butter.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Einfach Sauerrahm mit zerlassener Butter und rohen Eiern vermahlen und gut schleifen. Alles glatt rühren, eine Prise Salz hinzufügen und dann Pflanzenöl hinzufügen.

Rosinen sollten gut gewaschen und mit einem halben Glas Mehl vermischt werden. Den Rest des Mehls zum Teig geben und vermischen. Fügen Sie dann gelöschte Limonade hinzu und fügen Sie schließlich Mehl und Rosinen hinzu. Der Teig sollte homogen sein; es ist wichtig, das Soda darin gründlich aufzulösen.

Gießen Sie den Rosinenteig in Silikonformen und füllen Sie ihn knapp zur Hälfte. Bei 210 Grad in den Ofen schieben, dann auf 170 reduzieren und eine halbe Stunde backen.

Trockene Rosinen schmecken nicht, es empfiehlt sich, sie vor der Verwendung in warmem Wasser einzuweichen, dann auszudrücken und auf einem Papiertuch zu trocknen.

Option 5: Sauerrahm-Cupcakes in Silikonformen

Sauerrahm ersetzt beim Backen sowohl Flüssigkeiten als auch teilweise Fette perfekt. Es eignet sich hervorragend für Cupcakes. Und Sie müssen nicht nach dem frischesten Produkt suchen. Gut ist auch Sauerrahm, der im Kühlschrank stagniert. Je dicker es ist, desto besser.

Zutaten

ein Paar Eier;
Sauerrahm - 120 g;
220 g Mehl;
Öl - 50 ml;
150 g) Zucker;
6 g Aufreißer;
Salz, Vanille.

Wie man kocht

Geben Sie Eier, Sand und Salz in eine praktische Schüssel. Sie können auch Vanille hinzufügen. Alles kurz verrühren. Wir brauchen keinen flauschigen Schaum, also müssen wir den Mixer nicht herausnehmen.

Fügen Sie dem Teig saure Sahne hinzu, rühren Sie erneut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und fügen Sie dann raffiniertes Öl hinzu.

Es müssen nur noch Mehl und Ripper hinzugefügt werden. Vanillin optional. Zimt und Zimtschale eignen sich auch hervorragend für Muffins. Den Teig mit demselben Schneebesen kneten und in Silikonformen geben.

Stellen Sie die halbgefüllten Formen in den Ofen. Dort werden die Cupcakes 25 Minuten lang gebacken. Pflanzen und Backen bei 180 Grad.

Wenn der Sauerrahm flüssig ist, empfiehlt es sich, sofort noch etwas Mehl zum Teig zu geben, da er sonst in den Ofen fallen kann. Wenn Sie ein dickflüssiges Produkt verwenden, können Sie ein paar Esslöffel Milch hinzufügen. Der zähe Teig fällt nicht in den Ofen, aber der Kuchen wird trocken und kann zerbröckeln.

Option 6: Oster-Cupcakes in Silikonformen

Osterkuchen ist eine tolle Alternative zu Osterkuchen. Besonders interessant sehen Miniaturprodukte aus Silikonformen aus. Sie können auch mit Zuckerguss und bunten Dragees dekoriert werden. Wenn Ihnen die unten angegebene Fudge-Option nicht gefällt, können Sie ein anderes Rezept wählen.

Zutaten

130 g Zucker;
Vier Eier;
280 Gramm Mehl (unbedingt sieben);
70 Gramm Rosinen;
1 Protein;
4 Löffel Pulver;
5 ml Zitronensaft;
85 ml Öl;
6 Gramm Ripper (teilweiser Löffel);
1 Teelöffel. abgeriebene Schale;
Dragee zur Dekoration.

Wie man kocht

Spülen Sie die Rosinen ab und lassen Sie sie etwa fünf Minuten in warmem Wasser stehen. Auspressen, trocknen und oft in Mehl wälzen, um es gleichmäßig zu verteilen, was auch möglich ist.

Einfach Mehl, Schale und Backpulver vermischen, nach Wunsch auch Vanille. Eier und Sand schaumig schlagen und raffiniertes Öl hinzufügen. Und dann Zitronensaft. Alles mit Mehl vermischen, vorbereitete Rosinen dazugeben.

Den Osterteig in kleine Formen füllen und backen. Um einen kleinen Hut zu machen, füllen Sie etwas mehr als 2/3 der Höhe. Pflanztemperatur 180, Bereitschaft mit einem Splitter prüfen.

Das Eiweiß steif schlagen, erst danach Pulver hinzufügen und ganz zum Schluss noch etwas Zitronensaft dazugeben. Die abgekühlten Cupcakes einfetten und mit farbigen Dragees bestreuen. Oder wir stellen Fondant her und dekorieren Oster-Cupcakes auf eine andere Art und Weise.

Sie können Oster-Cupcakes in Silikonformen füllen, die keine Rosinen sind. Und mehrfarbige kandierte Früchte, eine Mischung aus Trockenfrüchten, aber achten Sie darauf, die angegebene Menge einzuhalten.

Option 7: Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen

Aus den unten aufgeführten Zutaten ergeben sich etwa zwölf Cupcakes. Wenn weniger Silikonformen vorhanden sind, können Sie die Zutaten trennen. Vergessen Sie nur nicht, dies im Verhältnis zu tun, damit die Cupcakes gelingen.

Zutaten

180 g Zucker;
Kakao - 3 Löffel;
110 g Butter;
150 ml Milch;
Eier - 3 Stk.;
50 g Schokolade;
230 g Mehl;
ein bisschen Salz;
Aufreißer (Tasche).

Wie man kocht

Geben Sie das Öl in die Mikrowelle oder erhitzen Sie es auf dem Herd, bis es heiß ist. Zucker und Kakao hinzufügen, Milch und Salz hinzufügen. Nach der Zugabe dieser Zutaten kühlt das Öl ab.

Den Schokoladenteig in Stücke füllen und sofort bei 180 Grad backen. Im Durchschnitt dauert dies 17 bis 22 Minuten.

Sie können für dieses Rezept auch Nesquik-Kakao verwenden, in diesem Fall nehmen wir jedoch 6 Löffel und reduzieren die Sandmenge etwas, damit am Ende kein klebriger Teig entsteht.

Option 8: Milch-Cupcakes in Silikonformen

Milch ergibt keine schweren, sondern leichte und lockere Muffins. Sie erinnern ein wenig an Brötchen oder Kuchen. Auf Wunsch können Sie sie sogar mit Glasur bedecken oder einfach etwas Füllung in den Teig gießen: Nüsse, Samen, Trockenfrüchte.

Zutaten

190 g Zucker;
Milch - 190 ml;
ein Paar Eier;
11 g Limonade;
95 ml Öl;
390 g Mehl.

Schritt-für-Schritt-Rezept

Sand mit Eiern vermischen. Wir nehmen sofort ein großes Schiff. Das Duett schaumig schlagen.

Wir nehmen Pflanzenöl, aber nur ohne Geruch. In die Eier gießen und leicht verrühren. Milch einfüllen. Es empfiehlt sich, ein Produkt bei etwa gleicher Temperatur zu verwenden. Das Mehl darübersieben. Machen wir den Teig.

Wir löschen die angegebene Menge Natron mit Essig ab, gießen ein und rühren um. Gießen Sie die Mischung sofort in die Formen und stellen Sie sie in den Ofen. Es ist unerwünscht, dass ein solcher Teig lange steht, er verliert seine Pracht.

Das Pflanzen und Backen von Cupcakes mit Milch erfolgt bei 180 °C. Wenn sie sich in kleinen Silikonformen befinden, müssen Sie nach 20 Minuten die Bereitschaft überprüfen. Wenn die Formen nicht die kleinsten sind, erhöht sich die Zeit auf eine halbe Stunde.

Die Essigmenge ist im Rezept nicht angegeben, aber zum Ablöschen der Limonade reicht ein voller Löffel, oder wir nehmen etwa die gleiche Menge Zitronensaft. Es neutralisiert auch perfekt den unangenehmen Geschmack von Ripper.

Option 9: Mini-Käsemuffins in Silikonformen

Es ist unglaublich praktisch, Mini-Cupcakes mit Käse in Silikonformen zuzubereiten. Sie backen gut, kleben nicht und eignen sich hervorragend als Vorspeise, Frühstück oder Snack. Hier ist ein Rezept aus der italienischen Küche.

Zutaten

Mehl - 290 g;
470 g Käse;
Aufreißer - 10 g;
0,24 l Milch;
Ei;
Zucker - 30 g;
120 g Butter.

Wie man kocht

Wenn die Butter weich ist, müssen Sie sie nicht schmelzen. Eier und Milch hinzufügen, damit die Muffins braun werden, Zucker hinzufügen. Seien Sie vorsichtig mit Salz. Wenn viel davon im Käse enthalten ist, reichen ein paar Prisen. Wir reiben alles. Trockene Zutaten hinzufügen.

Den Käse fein reiben. In Teilen zum Teig geben, damit die Chips nicht zusammenkleben, umrühren und in Silikonformen füllen.

Wir füllen die Silikonformen zu ¾ der Höhe, stellen sie in den Ofen und garen bei 175 Grad 25 Minuten.

Italienische Käsemuffins werden durch die Zugabe verschiedener scharfer und duftender Gewürze unglaublich lecker; provenzalische Kräuter passen perfekt in diesen Teig.

Option 10: Cupcakes in Silikonformen mit Füllung

In Silikonformen lassen sich Cupcakes mit Füllung sehr bequem und einfach zubereiten. Zum Füllen können Sie dickflüssige Marmelade, Marmelade, Schokolade oder Paste nehmen; hier ist das Rezept mit gekochter Kondensmilch. Ein erschwingliches und allseits beliebtes Produkt.

Zutaten

ein Glas Öl;
ein Glas Milch;
80 g Zucker;
0,5 Dosen gekochte Kondensmilch;
Ei;
1,5 TL. Aufreißer;
240 Gramm Mehl (fast zwei Gläser).

Wie man kocht

In einer Schüssel ein großes Ei mit Sand und Milch vermischen, Butter hinzufügen, salzen und gut schütteln. Fügen Sie Mehl zusammen mit dem Ripper hinzu, danach ist der Teig fast fertig.

Wir schöpfen die Masse mit einem Löffel auf, geben sie in Silikonformen und füllen sie zu einem Drittel. Es sollte die Hälfte des Kuchenteigs verwendet werden. Als nächstes verteilen Sie die gekochte Kondensmilch. Nehmen Sie es einfach mit einem Löffel heraus und legen Sie es in die Mitte. Mit einer neuen Teigportion bedecken. Die Cupcakes mit Füllung eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Cupcakes sollten nicht sofort aus den Formen genommen werden, da sie sonst knittern und durchhängen können. Sie können sie jedoch nicht für längere Zeit in Silikon belassen. Der Boden kann nass und feucht werden.

Und für mich sind das Cupcakes, lecker, süß und ein wenig kalorienreich.

Dieses Süßwarenprodukt wird hauptsächlich in runden oder rechteckigen Formen mit einem Durchgangsloch in der Mitte gebacken. Sie können komplex oder einfach zusammengesetzt sein. Sie werden wie folgt eingeteilt: Enthält der Teig Bestandteile wie Kakao, Rosinen, Nüsse und vieles mehr, dann ist er komplex.

Ihre Entstehungsgeschichte begann im antiken Rom, als Granatapfel, Nüsse und Rosinen zu Gerstenpüree gemischt wurden. Und schon seit dem 16. Jahrhundert erfreut es sich in ganz Europa großer Beliebtheit, ihre Rezepte sind vielfältig und zahlreich.

Mehrere interessante Kochmöglichkeiten in anderen Ländern. In den USA beispielsweise wird der sogenannte „Pound Cake“ mit einer dichten Konsistenz zubereitet; er besteht aus Butter, Zucker, Mehl und Eiern, die jeweils 1 Pfund wiegen. Als Zutaten für die Füllung werden auf den Bahamas Früchte, Nüsse und Rosinen verwendet, die zunächst 2-3 Monate in Rum gereift werden. Und nach dem Backvorgang wird derselbe Rum über die Werkstücke gegossen. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, welche Art von Essen in Russland zubereitet wird.

Zutaten:

Mehl - 300 gr.
Ei - 3 Stk.
Sauerrahm 20 % - 150 gr.
Kristallzucker - 150 gr.
Salz – 1/4 Teelöffel
Backpulver für Teig – 1 Teelöffel
Kakao optional – 1 Teelöffel

Kochmethode:

1. Schlagen Sie 3 Hühnereier in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Kristallzucker, Vanillezucker und 1/4 Teelöffel Salz hinzu, schlagen Sie alles gründlich mit einem Mixer, natürlich ist es in Mode, einen Besen zu verwenden, aber das verlängert die Zeit um ein Vielfaches mal.

2. 20 % Sauerrahm hinzufügen und alles noch einmal mit einem Mixer glatt rühren.

3. Gießen Sie Backpulver in das Mehl und beginnen Sie, alles in unsere Masse zu sieben. Zuerst die Hälfte des Mehls hinzufügen, vermischen, die Konsistenz prüfen und dann den Rest hinzufügen. Mit einem Mixer gut verrühren.

Tipp: Hauptsache nicht mit Mehl übertreiben, der Teig sollte wie geschlagene Sauerrahm aussehen.

4. 2 Esslöffel Pflanzenöl einfüllen und nun mit einem Spatel zur Homogenität bringen.

5. Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben und Kakao hinzufügen. Wir erhalten zwei Arten von Tests. Sie können nur ein weißes herstellen.

6. Nehmen Sie als nächstes die Formen. Wenn es sich um Silikonformen handelt, müssen Sie sie nicht mit Öl einfetten. Wenn Sie jedoch andere haben, fetten Sie sie ein wenig ein und bestreuen Sie sie mit Mehl, damit die Cupcakes leicht herauskommen. Überschüssiges Mehl abschütteln und die Pfanne einfach umdrehen.

7. Wir haben die Form vorbereitet, nun legen wir den Teig abwechselnd weiß und schokoladen aus.

8. Die Cupcakes für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Wir prüfen die Bereitschaft mit einem Zahnstocher; er sollte vollständig trocken sein und eine rötliche Farbe haben.

Wir nehmen es aus den Formen und lassen es natürlich abkühlen, dann bestreuen wir es mit Pulver. Guten Appetit.

Quarkmuffins mit Rosinen im Ofen

Zutaten:

Hüttenkäse - 200 gr.
Sauerrahm - 2 EL. Löffel
Eier - 2 Stk.
Butter - 20 gr.
Mehl - 180 gr.
Kristallzucker - 180 gr.
Salz – 1/3 Teelöffel
Soda – 1/2 Teelöffel
Rosinen - 50 gr.
Zitronensäure

Kochmethode:

1. Die Rosinen in heißem Wasser einweichen und etwas quellen lassen.

2. 20 g schmelzen. Butter. Geben Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt in eine Schüssel und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, schlagen Sie 2 Eier auf, fügen Sie Kristallzucker und Saft hinzu und gießen Sie die abgekühlte Butter hinein. Alles gründlich vermischen.

3. 2 Esslöffel Sauerrahm dazugeben und alles nochmals glatt rühren. Geben Sie das Soda hinein, löschen Sie es ab, fügen Sie etwas Zitronensäure hinzu und gießen Sie etwas Wasser hinzu. Das Mehl unter die Zutaten sieben, den Teig kneten, etwas dicker als bei Pfannkuchen.

4. Rosinen abtropfen lassen, trocknen, mit etwas Mehl bestäuben, vermischen und zum Teig geben. Gründlich rühren.

5. Fetten Sie die Backformen mit Pflanzenöl ein und gießen Sie die Mischung bis zu etwas mehr als der Hälfte der Form hinein, da die Cupcakes während des Backvorgangs aufgehen. In den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.

Nehmen Sie die fertigen Backwaren heraus, kühlen Sie sie ab und genießen Sie den tollen Geschmack.

Einfache hausgemachte Kakao-Cupcakes

Zutaten:

Ei - 2 Stk.
Geschmolzene Butter – 100 gr.
Kefir - 200 ml.
Mehl - 250 gr.
Backpulver - 100 gr.
Kakao - 30 gr.
Dunkle Schokolade - 100 gr.

Kochmethode:

1. Eier und Kristallzucker mit einem Mixer schlagen, bis eine glatte, leichte und lockere Masse entsteht. Dann die abgekühlte geschmolzene Butter hinzufügen und anschließend den Kefir hinzufügen.

Tipp: Kalten Kefir nicht direkt aus dem Kühlschrank einschenken, sondern bei Zimmertemperatur stehen lassen.

2. Alle trockenen Zutaten sieben. Mehl, Kakao und Backpulver. Wir tun dies, um Klumpen loszuwerden. Alles in den Mixer geben und zwei Minuten schlagen.

3. Hacken Sie die Schokoladenstücke mit den Händen oder einem Messer. Das Ergebnis sollten kleine Schokoladenklumpen und keine Krümel sein. Sie können fertige Schokoladenstückchen kaufen, aber in unseren Geschäften sind sie kaum zu finden.

4. Jetzt müssen Sie nur noch dunkle Schokolade zum fertigen Teig geben, umrühren und die Formen entfernen.

5. Geben Sie die Mischung in Formen und stellen Sie sie für 18–20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad. Sie sollten richtig gebräunt sein. Ihre Bereitschaft lässt sich leicht mit einem Zahnstocher überprüfen.

Leckere Muffins mit Himbeeren

Zutaten:

Himbeeren - 100 gr.
Butter - 100 gr.
Milch - 120 gr.
Mehl - 220 gr.
Kristallzucker - 180
Ei - 1 Stk.

Kochmethode:

1. Die Butter auf einem heißen Herd schmelzen, dann Kristallzucker hinzufügen, alles verrühren und mit einem Schneebesen verrühren.

2. Dann das Ei in eine Schüssel geben und alles verquirlen. Nach und nach Milch hinzufügen und verrühren. Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

3. Frische oder aufgetaute Himbeeren hinzufügen und vermischen.

4. Anschließend den Teig mit einem Löffel in die Formen füllen. Für 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben.

Wir holen die fertigen Cupcakes heraus, schenken sie unseren Verwandten und erinnern uns an Omas Backwaren. Guten Appetit.

Muffins mit Hüttenkäse und Kefir

Zutaten:

Hüttenkäse - 400 gr.
Weizenmehl – 1 Tasse
Kefir - 100 ml.
Backpulver - 1,5 Teelöffel
Ei - 1 Stk.
Butter - 50 Gramm
Kristallzucker - 100 gr.
Salz – eine Prise
Vanillezucker - 10 gr.

Kochmethode:

1. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Nehmen Sie den Hüttenkäse, geben Sie ihn in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Kristallzucker und Vanillin hinzu und mahlen Sie gründlich. Es sollte eine Paste sein.

2. In einer separaten Tasse das Ei verquirlen und in den aufgelösten Hüttenkäse gießen.

3. Geschmolzene, abgekühlte Butter hinzufügen, vermischen und Kefir einfüllen. Das gesiebte Mehl, Backpulver und Salz mischen, nach und nach zu den Zutaten geben und den Teig kneten. Es sollte dick werden.

4. In Formen füllen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen.

Wir prüfen die Bereitschaft, nehmen es aus dem Ofen und verwenden es bestimmungsgemäß. Guten Appetit.

Wie man eifreie Muffins mit Marmelade macht

Zutaten:

Starker Tee – 0,5 Tassen
Kristallzucker - 0,5 Tassen
Marmelade - 0,5 Tassen
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Mehl - 300 gr.
Soda - 1 Teelöffel
Zitronensaft – 2 Teelöffel (oder Essig – 1 Teelöffel)

Kochmethode:

1. Kristallzucker in eine tiefe Schüssel geben, Marmelade hinzufügen (jede Marmelade nach Ihrem Geschmack) und mischen. Wir löschen das Soda mit Zitronensaft und gießen es ein – die Mischung beginnt zu schäumen.

2. Anschließend ein halbes Glas starken, nicht heißen Tee, 2 Esslöffel Pflanzenöl und nach Wunsch Zimt hinzufügen.

3. Das gesiebte Mehl dazugeben und alles gründlich vermischen und schon ist der Teig fertig. Starker Tee verleiht ihm eine bräunliche Färbung.

4. Fetten Sie die Backform leicht mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen lassen.

5. Backen Sie den Kuchen, bis der Stiel trocken ist, stechen Sie ihn mit einem Zahnstocher ein und nehmen Sie ihn heraus, wenn er trocken ist. 5 Minuten in der Pfanne belassen, dann herausnehmen.

Mit Puderzucker bestreuen und noch heiß schneiden. Unglaubliche Zärtlichkeit. Guten Appetit.

Mandarinen-Cupcakes: Lecker und einfach

Zutaten:

Mehl - 350 gr.
Kristallzucker - 1 Tasse
Hühnerei - 3 Stk.
Pflanzenöl - 150 ml.
Backpulver - 1 Teelöffel
Vanillin - 1 Teelöffel
Mandarine 1 Stck.

Kochmethode:

1. Die Mandarine unter fließendem Wasser waschen, direkt mit der Schale in kleine Stücke schneiden, in einen Mixer geben und zerkleinern.

2. Schlagen Sie die Eier auf, fügen Sie Kristallzucker hinzu, schlagen Sie mit einem Mixer. Wenn die Masse geschlagen ist, gießen Sie Pflanzenöl und dann gehackte Mandarine hinein.

3. Das gesiebte Mehl mit Backpulver und Vanille hinzufügen und alles gründlich mit einem Mixer oder Löffel vermischen.

4. Nehmen Sie alle Formen, die Sie haben, bereiten Sie den Teig vor, legen Sie ihn auf ein Backblech und geben Sie ihn für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad.

Wir nehmen das Gebäck aus den Formen und gehen Tee trinken.

Video zur Herstellung von Mayonnaise-Cupcakes in Silikonformen

In diesem Video sehen Sie ein einfaches Rezept für die Herstellung hausgemachter Cupcakes, die weich und sehr lecker sind!

Guten Appetit!

Mit Liebe zu Hause zubereitete Backwaren sind immer besonders lecker und appetitlich. Eines der einfachsten und erfolgreichsten Desserts, die im Ofen zubereitet werden, sind Cupcakes. Für ihre Zubereitung gibt es viele tolle Rezepte, die sich jede Hausfrau merken sollte.

Wie man Cupcakes backt

Die Zubereitung solcher Backwaren gehört zu den einfachsten kulinarischen Vorgängen. Auch wer zum ersten Mal die Küchenschwelle überschritten hat, wird damit zurechtkommen. Sie können aus fast allen Zutaten einen Kuchen im Ofen backen. Auf der Liste der benötigten Zutaten stehen in der Regel Eier, Mehl, Zucker, Margarine oder Butter. Als Basis dienen Milch, Kefir und Sauerrahm.

Teig

Die Backmischung muss schnell zubereitet werden, damit sie nicht ihre Luftigkeit verliert. Bei selbstgemachten Kuchen empfiehlt es sich, dem Teig Mehl und Backpulver beizugeben. Es wird fluffiger, wenn Sie Eiweiß und Eigelb getrennt schlagen. Dann wird dem Teig weiche, zimmerwarme Butter hinzugefügt. Es wird mit dem Eigelb und dem Eiweiß mit Zucker vorgemischt. Zuerst die Buttermischung zum Mehl und Backpulver geben. Der Proteinschaum wird zuletzt vorsichtig eingebracht.

Bei welcher Temperatur backen

Diese Frage ist sehr wichtig, denn davon hängt maßgeblich ab, ob das Gericht gelingt. Bei welcher Temperatur sollte man Cupcakes im Ofen backen? 180 bis 200 Grad reichen aus. Sie müssen die Form auf die mittlere Ebene eines vorgeheizten Ofens stellen. In den ersten 20–30 Minuten sollte sich die Tür nicht öffnen. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Zahnstocher oder Holzspieß. Wenn nach dem Einstechen Spuren von nassem Teig zurückbleiben, müssen Sie weiter backen, aber die Temperatur etwas reduzieren.

Rezept für einen leckeren Kuchen im Ofen

Es gibt viele Möglichkeiten, es gibt sehr einfache und raffinierte, festliche. Die Rezepte für Ofenmuffins sind unglaublich vielfältig. Je nachdem, welche zusätzlichen Komponenten Sie dem Teig oder der Füllung hinzufügen, verändert sich der Geschmack des Gerichts. Cupcakes können Vanille, Schokolade, Hüttenkäse, Obst, Nüsse sein. Der Teig wird in eine spezielle Form oder in kleine Portionen gegossen. Sie werden sogar in Tassen zubereitet. Schon bald lernen Sie die besten Rezepte kennen.

Auf Kefir

Eine der einfachsten Kochmethoden, ideal für Kochanfänger. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Kefir-Kuchen im Ofen beinhaltet die Verwendung von Grundzutaten: Eier, Zucker, Butter, Mehl. Für eine fluffige Konsistenz wird dem Teig Backpulver zugesetzt. Vanillin verleiht Backwaren ein wunderbares Aroma, das sofort den Appetit weckt. Denken Sie an dieses tolle Rezept.

Zutaten:

Eier – 3 Stk.;
Vanillin – 5 g;
Kefir – 0,2 l;
Backpulver – 20 g;
Zucker – 160-180 g;
Mehl – 0,2 kg;
Butter – 100 g.

Kochmethode:

Eier und Zucker schaumig schlagen. Es empfiehlt sich, dies mit einem Mixer zu tun.
Kefir und geschmolzene Butter hinzufügen. Gründlich verquirlen, bis alles vollständig homogen ist.
Vorgesiebtes Mehl mit Backpulver und Vanille mischen und zum Teig geben.
Die Form mit Öl einfetten. Gießen Sie die flüssige Mischung hinein.
Den Kuchen schnell im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Mit Rosinen

Das nächste Gericht wird sehr fluffig und aromatisch. Für diejenigen, die es bereits gekocht und probiert hatten, erinnerte der Rosinen-Cupcake im Ofen an das Gebäck, das sie als Kinder genossen hatten. Dieses Gericht wird sowohl heiß als auch kalt serviert. Für noch mehr Geschmack können Sie die Cupcake-Scheiben mit Marmelade oder Kondensmilch bestreichen. Dieses Dessert ist perfekt für eine Teeparty mit der Familie.

Zutaten:

Weizenmehl – 240 g;
Vanillezucker – 15 g;
Salz - eine Prise;
Backpulver – 0,5 TL;
Butter – 175 g und ein kleines Stück zum Einfetten der Form;
Puderzucker – 15 g;
Eier – 3 Stk.;
Rosinen – 180 g;
brauner Zucker – 175 g.

Kochmethode:

Butter und Zucker so lange schlagen, bis sich alle Körner aufgelöst haben und eine lockere Masse entsteht. Salz und Vanille hinzufügen. Aufsehen.
Schlagen Sie die Mischung jedes Mal gründlich auf und fügen Sie jeweils ein Ei hinzu.
Mehl sieben, mit Backpulver vermischen. Kleine Portionen in den Teig geben.
Die Rosinen waschen und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Trocknen und mit dem Teig vermischen.
Die Form mit Öl einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Masse einfüllen und mit einem Spatel vorsichtig glatt streichen. Zeichnen Sie in der Mitte eine tiefe Längslinie, damit im fertigen Backwerk ein Riss entsteht.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort etwa anderthalb Stunden lang. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Quark

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht wird sehr weich und luftig mit einer leckeren knusprigen Kruste. Hüttenkäsekuchen im Ofen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen, auch wenn Milchprodukte nicht auf ihrer Lieblingsliste stehen. Sie können dem Teig Rosinen hinzufügen, aber auch ohne schmeckt das Gericht hervorragend. Bereiten Sie es zu und servieren Sie es mit Tee mit Beerenmarmelade oder Marmelade.

Zutaten:

Mehl – 285 g;
Puderzucker – 15 g;
Butter – 155 g;
Backpulver – 15 g;
Zucker – 330 g;
Eier – 3 Stk.;
Hüttenkäse 18 % Fett – 255 g.

Kochmethode:

Bringen Sie die Butter auf Zimmertemperatur, bis sie weich ist, und schlagen Sie sie dann mit dem Zucker mit einem Mixer auf. Alle Körner sollten sich auflösen.
Hüttenkäse hinzufügen und erneut schlagen.
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu. Nach jedem verquirlen.
Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen und zum Teig geben.
Den Backofen auf 170 Grad vorheizen. Den Quarkteig in eine mit Öl vorgefettete Eisenpfanne geben. Stellen Sie die Schüssel 45-55 Minuten lang dort hin. Wenn Sie bei der Prüfung der Bereitschaft feststellen, dass die Mitte nicht durchgebacken ist, decken Sie die Pfanne mit Folie ab.
Nach dem Abkühlen den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Banane

Ein köstliches süßes und zartes Dessert. Bananenkuchen im Ofen wird unter Zugabe von Rum zubereitet. Dadurch wird der Teig saftiger. Es wird empfohlen, dem Gericht sehr reife, auch überreife Bananen hinzuzufügen. Wenn Sie diese Früchte im Kühlschrank haben und niemand sie aufessen möchte, bereiten Sie daraus Backwaren zu. Seien Sie versichert, solch ein wunderbarer Cupcake wird sofort ausverkauft sein.

Zutaten:

reife Bananen – 6 Stk.;
Rum – 2 EL. l.;
Eier – 2 Stk.;
Soda – 2 TL;
Mehl – 400 g;
Salz – 2 Prisen;
Zucker – 200 g;
Butter – 100 g.

Kochmethode:

Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
Die Butter schmelzen und mit den Früchten vermischen. Um eine homogene Masse zu erhalten, schlagen Sie diese mit einem Mixer oder Mixer.
Zucker hinzufügen, umrühren, 10 Minuten ruhen lassen.
Fügen Sie der Mischung Eier, Rum, Soda und Salz hinzu. Dann das gesiebte Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
Fetten Sie die Silikonform mit Pflanzenöl ein. Den Teig einfüllen und eine Weile ruhen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort 40 Minuten bis eine Stunde lang (abhängig von der Leistung Ihres Geräts).

Schokolade

Ein herrliches Gericht, das Sie bedenkenlos auf Ihrem Feiertagstisch servieren können. Schokoladenkuchen im Ofen wird wirklich jedem gefallen, der ihn probiert. Der Geschmack der Backwaren ist süß, aber mit einer leichten Bitterkeit. Laut Rezept werden den Backwaren Mandeln zugesetzt. Dank dieser Zutat ist das Aroma einfach umwerfend. Denken Sie unbedingt daran, wie man einen Schokoladen-Cupcake backt.

Zutaten:

Eier – 5 Stk.;
Mandeln – 100 g;
Zucker – 180 g;
Milchschokolade – 100 g;
Salz – 1 Prise;
Mehl – 100 g;
Puderzucker – 15 g;
Zimt – eine Prise;
Butter – 50 g;
Zitrone – 1 klein.

Kochmethode:

Von der Zitrone die Schale entfernen. Die Mandeln fünf Minuten in kochendem Wasser einweichen, dann mit kaltem Wasser abspülen und die Schale entfernen. In der Mikrowelle oder im Ofen trocknen, mahlen.
Reiben Sie die Schokolade auf einer mittleren Reibe.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schmelze die Butter.
Die Form einfetten und den Backofen auf 190 Grad vorheizen.
Eigelb mit der Hälfte des Zuckers, Zimt, Salz und Zitronenschale verrühren. Die Masse sollte weißlich werden.
Den restlichen Zucker mit dem Eiweiß schaumig schlagen. Ein Viertel dieser Masse mit dem Eigelb und der abgekühlten geschmolzenen Butter vermischen. Gesiebtes Mehl hinzufügen.
Zuletzt Mandel- und Schokoladenstückchen hinzufügen und gründlich vermischen. Fügen Sie nach und nach Proteinschaum in kleinen Portionen hinzu. Vorsichtig umrühren.
Den Teig in die Form gießen. 45-50 Minuten im Ofen backen. Die fertigen Backwaren abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Schnell

Ein köstliches Gebäck mit einem erstaunlich sanften Grünton der Avocado. Wer nicht glaubt, dass das passieren kann, sollte sich das Foto mit ihrem Bild ansehen. Wenn Sie nicht wissen, wie man schnell und einfach einen Cupcake backt, verwenden Sie unbedingt das folgende Rezept. Sie können dieses Gericht sogar in der Fastenzeit zubereiten, um sich einen süßen Nachtisch zu gönnen.

Zutaten:

Avocado – 1 mittelgroß;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Weizenmehl – 8 EL. l.;
Sojamilch – 5 EL. l.;
Zucker – 6 EL. l.;
Backpulver – 1 TL.

Kochmethode:

Avocado mit Sojamilch und Pflanzenöl in einem Mixer pürieren.
In einem separaten Behälter Mehl mit Zucker und Backpulver vermischen.
Mischen Sie die flüssige Mischung mit der trockenen.
Silikonformen mit Teig füllen.
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Backen Sie die Cupcakes dort je nach Größe Ihrer Förmchen 10 Minuten bis eine Viertelstunde lang.

Aus Kürbis

Ein sehr einfaches gesundes Rezept. Der Kürbismuffin im Ofen wird sehr süß und das Gemüse verleiht ihm einen schönen goldenen Farbton. Wenn Sie den Teig in portionierte Silikonformen gießen, erhalten Sie kleine Brötchen, die Sie Ihren Kindern bequem in die Schule geben können. Denken Sie daran, wie Sie diesen luxuriösen Cupcake backen, und versuchen Sie, Ihre Lieben damit zu erfreuen.

Zutaten:

Zucker – 200 g;
Salz – ein paar Prisen;
Eier – 4 Stk.;
Mehl – 6 EL. l.;
Pflanzenöl - 4 EL. l.;
Zitronenschale – 2 TL;
Grieß – 2 Tassen;
Zimt – 1 TL;
mit Essig gelöschtes Backpulver - 2 TL. (ohne Rutsche);
Kürbis – 0,6 kg.

Kochmethode:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Kürbis in Stücke schneiden, in Salzwasser kochen, mit einem Mixer pürieren.
Eiweiß mit Zucker und Salz verrühren, bis ein dicker weißer Schaum entsteht. Es sollte nicht vom Löffel tropfen.
Das Eigelb mit Kürbispüree, Natron, Zitronenschale, restlichem Zucker, Zimt, Grieß und Mehl vermischen. Rühren, bis die Mischung homogen ist. 10 Minuten einwirken lassen, dann Pflanzenöl hinzufügen.
Proteinschaum vorsichtig in kleinen Portionen zum Teig geben. Rühren, aber ohne unnötigen Aufwand.
Stellen Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Den Kuchen in einer Silikonform mindestens eine Stunde im Ofen backen. Überprüfen Sie den Gargrad und backen Sie ggf. weiter.

Ganz einfach mit Kakao

Eine Variante des Gerichts, die allen unter dem Namen „Zebra“ bekannt ist. Ein Cupcake mit Kakao im Ofen entpuppt sich als sehr originell, denn der helle Teig darin wechselt sich mit braunen Fancy-Streifen ab. Dieses Aussehen ähnelt wirklich der Farbe eines Zebras. Es scheint, dass nur ein professioneller Koch dieses Gericht zubereiten kann, aber alles ist sehr einfach. Jeder kann dieses köstliche, schöne Gebäck zubereiten.

Zutaten:

Eier – 3 Stk.;
Kakaopulver – 2 EL. l.;
Zucker – 1 Glas;
Soda - ein viertel Teelöffel;
Margarine – 50 g;
Mehl – 1,5 Tassen;
Sauerrahm – 200 ml.

Kochmethode:

Eier mit Zucker verquirlen.
Das Soda mit Sauerrahm ablöschen, bis sich eine Schaumkrone bildet.
Margarine schmelzen, zur Eimasse gießen, verrühren. Fügen Sie saure Sahne hinzu und beginnen Sie mit der Zugabe von gesiebtem Mehl. Gründlich verquirlen.
Den Teig in zwei Hälften teilen. Mischen Sie eine davon mit Kakao, damit die Farbe gleichmäßig wird.
Geben Sie jeweils einen Esslöffel weißen oder schwarzen Teig in eine mit Öl gefettete Auflaufform. Versuchen Sie jedes Mal, genau in die Mitte der vorherigen Stelle zu gelangen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort eine Stunde lang.

In Formen

Das nach folgendem Rezept zubereitete Gericht ist sehr lecker und einfach zuzubereiten. Sie werden vom Ergebnis angenehm überrascht sein. Das Rezept für selbstgemachte Cupcakes in Formen im Ofen ist denkbar einfach. Zusätzlich zu den üblichen Zutaten werden dem Teig gehackte getrocknete Aprikosen und Mandarinenschale hinzugefügt. Aus diesem Grund ist der Geschmack einfach unglaublich. Diese Cupcakes werden nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern gefallen.

Zutaten:

Ei – 4 Stk.;
Puderzucker - 4 EL. l.;
Zucker – 2 Tassen;
gelöschte Limonade – 1 TL;
Mehl - 3 Tassen;
Margarine – 250 g;
Kefir – 2 Gläser;
Mandarinenschale – 1 TL;
fein gehackte getrocknete Aprikosen – 1 Tasse.

Kochmethode:

Die Margarine schmelzen und abkühlen lassen.
Eier mit Zucker zu einem dicken Schaum schlagen. Die abgekühlte Margarine und den Kefir dazugeben. Soda hinzufügen, umrühren.
Mehl, getrocknete Aprikosen und Schale in den Teig geben. Aufsehen.
Silikonformen mit Pflanzenöl einfetten. Legen Sie den Teig so hinein, dass jeweils ein Drittel frei bleibt.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backen Sie das Gericht dort eine halbe Stunde lang.

In einem Kreis

In den meisten Fällen wird dieses Einzelportionsgericht in der Mikrowelle zubereitet, aber wenn Sie keine haben, können Sie die Backwaren trotzdem genießen. Das Garen eines Cupcakes in einer Tasse im Ofen dauert etwas länger. Nehmen Sie unbedingt Keramikgeschirr mit dicken Wänden. Wenn Sie mit minimalem Aufwand ein Dessert zubereiten möchten, dann beachten Sie unbedingt das folgende Rezept.

Zutaten:

Eier – 2 Stk.;
Salz – 2 Prisen;
Milch – 2 EL. l.;
gemahlene Walnüsse – 4 EL. l.;
geschmolzene Butter – 4 TL;
Backpulver – 1 TL;
Kakao – 4 EL. l.;
Weizen- oder Haferkleie – 2 TL;
Zucker – 4 TL;
eine Mischung aus Weizen-, Hafer- und Reismehl zu gleichen Anteilen - 6 EL. l.

Kochmethode:

Zerkleinerte Nüsse mit Milch, zerlassener Butter und Zucker schaumig rühren.
Die Mehlmischung mit Backpulver, Kleie und Salz vermischen.
Trockene Zutaten mit Flüssigkeit glatt rühren.
Teilen Sie die Mischung in Keramikbecher auf und füllen Sie diese zur Hälfte.
In einen kalten Ofen stellen. Stellen Sie es auf 180 Grad ein. Das Gericht 20-25 Minuten backen.

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