Wie man zu Hause dicke Aprikosenmarmelade macht, Volkswissen von Anatoly Kravchenko. Nährstoffreicher Salat mit würzigem Hühnchen und Weintrauben
Ich biete Ihnen ein Rezept für Aprikosenmarmelade für den Winter an, das ohne Zusatz von Gelee sehr lecker wird. Es enthält nur zwei Zutaten und das Kochen dauert nicht lange, sodass Sie für das Kochen nur ein Minimum an Zeit benötigen.
Hier erzähle ich dir ausführlich, wie du Aprikosenmarmelade richtig zubereitest, damit sie den ganzen Winter über haltbar ist. Aus diesen Zutaten habe ich 550 ml des fertigen Produkts erhalten. Wenn Sie mehr wollen, erhöhen Sie die Proportionen. Der Kochvorgang ist nicht kompliziert und auch diejenigen, die zum ersten Mal mit den Zubereitungen beginnen, kommen damit zurecht.
Meiner Meinung nach ist dies das einfachste Rezept für Aprikosenmarmelade. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wir essen es sehr gerne zu Pfannkuchen oder fügen es zu verschiedenen Backwaren hinzu. Ein solches Präparat haben wir schon lange nicht mehr, deshalb rate ich Ihnen, es auch auszuprobieren.
Zutaten:
Aprikosen – 400 g
Zucker – 300 g
Menge: 550 ml.
Wie man Aprikosenmarmelade zu Hause machtUm köstliche Aprikosenmarmelade zuzubereiten, bereite ich zuerst die Früchte zu. Dazu wasche ich sie unter fließendem Wasser, schneide sie in zwei Hälften und entferne den Kern. Sie können weich oder nicht ganz ganz sein, da sie am Ende sowieso püriert werden.
Dann gebe ich sie in einen Topf, füge Zucker hinzu und rühre, bis er sie von allen Seiten vollständig bedeckt. Ich decke den Topf mit einem Handtuch ab und lasse ihn ein paar Stunden stehen, damit die Früchte ihren Saft abgeben und der Zucker mindestens zur Hälfte schmilzt.
Wenn die Früchte sehr saftig sind, reicht eine Stunde, sind sie jedoch etwas hart, müssen Sie etwas länger warten.
Da ich Aprikosenmarmelade für den Winter mache, ist es wichtig, darauf zu achten, dass sie lange haltbar ist und nicht verdirbt. Stellen Sie dazu den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Dann reduziere ich die Hitze auf ein Minimum, die Masse sollte aber noch etwas kochen und 40 Minuten garen. Während dieser Zeit rühre ich sie regelmäßig um. Der Schaum muss nicht entfernt werden. Und Sie können mit einem Löffel umrühren, da wir die Unversehrtheit der Frucht nicht bewahren müssen.
Wenn sie ausreichend gekocht sind, nehme ich sie vom Herd und püriere sie mit einem Mixer bis zum Fassungsvermögen der Pfanne, um Aprikosenmarmelade herzustellen. Achten Sie darauf, keine Spritzer auf Ihre Hände zu bekommen, da diese sehr heiß sind. Dazu habe ich meine Hände mit einem Handtuch bedeckt.
Dann stelle ich den Topf wieder auf das Feuer und bringe ihn zum Kochen, danach nehme ich ihn vollständig vom Herd. Und zu diesem Zeitpunkt sterilisiere ich die Gläser. Ich gebe etwas Wasser in die Pfanne, sobald es kocht, stelle ich einen Rost darauf und stelle die Gläser kopfüber darauf. Auch die Deckel sind sterilisiert. Dies ist notwendig, damit das Rezept für Aprikosenmarmelade den ganzen Winter über haltbar ist.
Als nächstes fülle ich es in Gläser und schraube die Deckel zu oder rolle sie auf, je nachdem, was man hat. Gleich danach drehe ich sie um und lasse sie abkühlen. Jetzt wissen Sie, wie man Aprikosenmarmelade so zubereitet, dass sie den ganzen Winter über haltbar ist und nicht verdirbt. Aber ich bin mir sicher, dass du es viel schneller essen wirst.
Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept für Aprikosenmarmelade für den Winter gefallen und Sie werden so etwas zubereiten. Sie können es aus beliebig vielen Zutaten zubereiten. Bedenken Sie Folgendes: Wenn Sie 1 kg Aprikosen haben, benötigen Sie 600 g Zucker.
Aprikosenmarmelade ist ein schöner Leckerbissen im kalten Winter. Ein richtig zubereitetes Produkt wird Sie mit seiner sonnigen Farbe und seinem hervorragenden Aroma begeistern.
Gärtner suchen nach Möglichkeiten, die Ernte sonniger Beeren zu bewahren. Aprikosen werden getrocknet und eingefroren. Am schnellsten lässt es sich aber mit Marmelade zubereiten. Es bewahrt Vitamine. Die Konsistenz des Produkts ermöglicht es, es auf Brot zu verteilen. Manche Gärtner dekorieren Backwaren mit Bernsteinmarmelade.
Der Vorteil der Delikatesse: Das nach den Regeln zubereitete Dessert wird bei Zimmertemperatur gelagert. Dies ist wichtig für Sommerbewohner, die keinen Keller haben.
Besonderheiten bei der Herstellung von AprikosenmarmeladeVor dem Kochen sollten Sie das zubereitete Produkt bewerten. Es zeichnet sich aus durch:
Es ist wichtig, das Produkt nicht zu lange zu kochen: Der Farbwechsel von Bernstein zu Braun deutet auf einen schlechten Geschmack hin. Es ist unmöglich, die Situation zu korrigieren.
So wählen Sie Aprikosen aus und bereiten sie zuDer Ausgang der gesamten Veranstaltung hängt von der richtigen Auswahl der Rohstoffe ab. Gärtner machen gerne Marmelade, weil sich dafür überreife und sogar angeschlagene Beeren eignen. Aus der Stange wird ein hervorragendes Produkt gewonnen. Einziges Manko ist der große Knochen. Dies sollte bei der Berechnung der Zuckermenge berücksichtigt werden.
Die wichtigsten Bedingungen für die Auswahl von Aprikosen:
- die Haut sollte intakt bleiben;
- Die Früchte müssen marktfähig bleiben (Fäule ist nicht akzeptabel).
Bei der Sortierung aussortierte Beeren werden nicht weggeworfen, sondern zu einem gesunden und leckeren Leckerbissen verarbeitet. Erwachsene und Kinder mögen Marmelade.
Vor dem Kochen sollten die Rohstoffe in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser gewaschen werden. Anschließend auf ein Papiertuch legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Die Samen lassen sich bei den meisten Sorten leicht per Hand entfernen. Aber manchmal bedienen sich die Sommerbewohner mit einem Messer.
Die meisten Rezepte geben das Gewicht der entkernten Aprikosen an. Sie sollten das trockene Produkt und dann die entfernten Samen wiegen. Der Unterschied liegt im Gewicht der kernlosen Frucht.
Gärtner haben genug Rezepte für ein köstliches Dessert gesammelt. Sie unterscheiden sich in der Zutatenliste und der Zubereitungstechnik. Aber alle verdienen Aufmerksamkeit. Jede Hausfrau kann das Passende finden.
Selbst unerfahrene Köche können dieses Dessert zubereiten. Und das dicke Produkt wird mit seinem sommerlichen Geschmack alle Familienmitglieder und Gäste begeistern. Die einfache Zubereitung ermöglicht es Ihnen, eine große Ernte sonniger Früchte zu verarbeiten. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Zucker und etwas Zeit.
Du wirst brauchen:
- entkernte Aprikosen – 1 Kilogramm;
- Kristallzucker – 750 Gramm.
Wie man kocht:
- Die vorbereiteten Beeren in eine Kupferschüssel geben;
- mit Kristallzucker bestreuen;
- 2-3 Stunden ruhen lassen, um den Saft abzutrennen;
- auf niedrige Hitze stellen;
- zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen;
- Schaum regelmäßig entfernen;
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen;
- Mit einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- anzünden, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie die Früchte auch durch ein Sieb reiben. Sie werden zunächst abgekühlt.
Das fertige Dessert in sterile Gläser füllen und sofort aufrollen. Umdrehen und einwickeln. Nach dem Abkühlen bei Raumtemperatur an einem dunklen Ort aufbewahren.
Dieses Rezept wird Sommerbewohner mit begrenzter Freizeit begeistern. Der Multikocher erfordert nicht die Anwesenheit des Besitzers: Er kann das Dessert selbst zubereiten. Der Gärtner muss lediglich die Zutaten vorbereiten und auslegen.
Was brauchen Sie:
- 1 Kilogramm entkernte Aprikosen;
- 750 Gramm Zucker;
- Zitronensäure.
So gehen Sie vor:
- Legen Sie die Beeren in die Multicooker-Schüssel.
- mit Kristallzucker bestreuen;
- Schalten Sie den „Gemüse“-Modus für 2 Minuten ein, um den Saft freizusetzen;
- Wenn Sie fertig sind, pürieren Sie die Aprikosen.
- Zitronensäure hinzufügen;
- Schalten Sie den Modus „Backen“ ein (eingestellte Zeit – 20 Minuten);
- Nach Beendigung den Schaum vorsichtig entfernen.
Verpacken Sie die fertige heiße Leckerei in sterile Gläser und verschließen Sie sie mit sterilen Deckeln. Aprikosendessert wird auf einem Regal in der Küche aufbewahrt.
Dieses Küchengerät spart dem Sommerbewohner immer Zeit. Es ist akzeptabel, ein Tauchboot oder ein Glas zu verwenden. Die erste Möglichkeit ist bequemer: Sie können Aprikosen direkt in einer Schüssel pürieren.
Was Sie zum Kochen vorbereiten sollten:
- Aprikosen – 1,5 Kilogramm;
- Kristallzucker – 1 Kilogramm;
- Zitronensäure.
So gehen Sie vor:
- Die Früchte in einem Mixer pürieren;
- in eine Schüssel geben;
- anzünden und 500 Gramm Zucker hinzufügen;
- zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen;
- 500 Gramm Zucker hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen;
- Gießen Sie das letzte halbe Kilo aus und kochen Sie es 10 Minuten lang.
- Zum Schluss Zitronensäure hinzufügen.
Die fertige Marmelade sofort in sterile Gläser füllen und verschließen. Die Delikatesse wird bis zur nächsten Ernte im Zimmer aufbewahrt.
Dieses Küchengerät erwärmt sich allmählich. Es gibt die Option „Den Teig gehen lassen“. Beim Kneten erfolgt eine automatische Vermischung. Sommerbewohner haben die Möglichkeit, die Zeit, die sie mit der Herstellung von Marmelade verbringen, zu reduzieren.
Was kochen:
- Aprikosen – 1,5 Kilogramm;
- Kristallzucker – 1 Kilogramm.
So bereiten Sie die Delikatesse zu:
- Aprikosenpüree;
- In eine Brotbackschüssel geben und mit Zucker bedecken;
- Aktivieren Sie die Option „Teig gehen lassen“.
- Aktivieren Sie die Option „Brötchen backen“.
- Die fertige Marmelade sofort in Gläser füllen und aufrollen.
Einige Modelle von Brotbackautomaten verfügen über kombinierte Modi: Wenn Sie „Backen“ auswählen, erfolgt zuerst „Teig gehen“.
In seltenen Fällen lösen sich Aprikosenkerne mit viel Fruchtfleisch. Ein kleiner Trick hilft Ihnen, aus solchen Früchten Marmelade zuzubereiten:
- Die Aprikosen in einen Topf geben und in ein Wasserbad stellen;
- Lassen Sie das Wasser 30 Minuten lang kaum merklich kochen.
- Cool.
Geschmorte Aprikosen lösen sich leicht vom Kern. Dann muss der Sommerbewohner das Rezept anwenden, das ihm gefällt. Der freigesetzte Saft sollte auch zum Kochen verwendet werden.
Agar-Agar ist ein pflanzliches Präparat aus Rot- oder Braunalgen. Diese komplexe Substanz hat eine gelierende Wirkung. Mit seiner Hilfe wird beim Kochen die erforderliche Konsistenz der Produkte erreicht. Lebensmitteltechnologen bezeichnen den Stoff mit dem Code E406. Die Qualität einer Zutat lässt sich leicht an der Farbe erkennen: Weiß oder leicht gelblich ist am besten.
Aprikosenmarmelade mit Agar-Agar fällt dick aus. Die Garzeit wird verkürzt.
Was brauchen Sie:
- 1 Kilogramm Aprikosen;
- 1 Kilogramm Kristallzucker;
- 10 Gramm Agar-Agar;
- Wasser zum Einweichen.
So kochen Sie Schritt für Schritt:
Das heiße Dessert verschließen. Die Marmelade bleibt hellgelb. Die Konsistenz wird dick. Dieses Produkt kann zusammen mit Sahne zum Füllen von Törtchen verwendet werden.
Gelatine ist ein Analogon von Agar-Agar. Diese Substanz verleiht der Marmelade die nötige Dicke. Die Garzeit wird verkürzt. Aber Gelatine wird aus tierischen Knochen und Knorpel hergestellt. Einige sensible Sommerbewohner bemerken eine Geschmacksveränderung von Aprikosen.
Was wirst du brauchen:
- 1 Kilogramm Aprikosen;
- 1 Kilogramm Zucker;
- 3 Esslöffel Gelatine.
So bereiten Sie köstliche Marmelade zu:
- Die Früchte in eine Schüssel geben und mit Zucker bedecken;
- 3-4 Stunden ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird;
- Lassen Sie ein Glas Saft abtropfen (er wird zum Einweichen der Gelatine benötigt);
- Den Inhalt pürieren (mit einem Stabmixer oder einer Presse);
- den Inhalt zum Kochen bringen;
- 10 Minuten lang langsam aufwärmen;
- Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung im Saft verdünnen;
- Gelatine zum Produkt hinzufügen, umrühren;
- erhitzen und 3 Minuten kochen lassen.
Die fertige Delikatesse vom Herd nehmen, in trockene, sterile Gläser füllen und aufrollen. Bei Zimmertemperatur ist das Dessert sechs Monate haltbar.
Das Hinzufügen aller Arten von Nüssen zu Obstgerichten hat eine lange kulinarische Tradition. Sie verleihen Ihrer Lieblingsdelikatesse eine unerwartete Note. Manche Gärtner verwenden nur süße Mandeln, andere kombinieren Süßes und Bitteres in willkürlichen Anteilen. Wer liebt was!
Was wirst du brauchen:
- 1 Kilogramm Aprikosen;
- 750 Gramm Kristallzucker;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 200 Gramm geschälte Mandeln.
Bitte denken Sie daran: Nussflocken verderben den Geschmack des fertigen Produkts.
So bereiten Sie ungewöhnliche Marmelade zu:
- Mandeln in eine Schüssel geben und 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen;
- dann 5 Minuten in kaltes Wasser eintauchen;
- erneut 5 Minuten lang kochendes Wasser aufgießen;
- Wasser abgießen, Mandeln schälen;
- Trocknen Sie die Nüsse und hacken Sie sie in die gewünschten Stücke.
- Aprikosen mit Zucker bedecken;
- Zimt und Nüsse hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die fertige Marmelade in saubere Gläser füllen. Die Delikatesse wird 3-4 Monate im Keller oder im unteren Fach des Kühlschranks gelagert.
Dieses Rezept wird Gärtner ansprechen, die einen sauren Geschmack bevorzugen. Das gibt Zitrone. Was wirst du brauchen:
- 1 Kilogramm Aprikosen;
- 1 Kilogramm Zucker;
- 1 mittelgroße Zitrone.
So gehen Sie vor:
- Bereiten Sie die Zitrone vor: Mit einem Spezialmesser die Schale abstreifen und die Schale abziehen;
- Die Zitrone in Spalten teilen;
- Zitronen- und Aprikosenpüree;
- in eine Schüssel geben, mit Zucker bedecken;
- anzünden und 5 Minuten kochen lassen;
- Die Schale dazugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
Das heiße Produkt in sterilisierte Behälter verpacken und verschließen. Im Kühlschrank ist das Dessert sechs Monate haltbar.
Es wird die traditionelle Kombination verwendet: Orange und Zimt. Die Marmelade bekommt einen Silvesterton.
Was zu bekommen ist:
- 1 Kilogramm Aprikosen;
- 1 Kilogramm Zucker;
- 1 mittelgroße Orange;
- ein halber Teelöffel Zimt.
So gehen Sie vor:
- Entfernen Sie die Schale von der Orange.
- weiße Beläge reinigen und entfernen;
- Aprikosen und Orangen pürieren;
- anzünden und 10 Minuten kochen lassen;
- Zimt und Schale hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Die fertige Marmelade in sterile Gläser füllen und aufrollen. Die Delikatesse wird bis zur nächsten Ernte bei Raumtemperatur gelagert.
Es wird brauner Zucker verwendet. Es enthält Melasse, die bei der Reinigung von weißem raffiniertem Zucker entfernt wird. Diese Zutat ist weniger süß und hat einen bitteren Geschmack. Natürliche Vanille verleiht der Marmelade Raffinesse.
Was Sie vorbereiten sollten:
- 1 Kilogramm Aprikosen;
- 800 Gramm brauner Zucker;
- 2 Vanilleschoten.
So gehen Sie vor:
- Aprikosenpüree;
- in eine Schüssel geben und mit Zucker bedecken;
- zum Kochen bringen und 10 Minuten köcheln lassen;
- Vanillesamen hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Geben Sie die heiße Leckerei in saubere Gläser. Marmelade ist im Kühlschrank 5-6 Monate haltbar.
Ausnahme sind Marmeladen mit Zusatzstoffen. Eine Änderung der Rezeptur führt zu einer Verkürzung der Haltbarkeit. Diese Desserts werden im Kühlschrank aufbewahrt.
Hallo Hausfrauen und Kochbegeisterte!
Ich führe das Thema Zubereitung fort und gebe Ihnen erneut unglaublich leckere Rezepte für ein wunderschönes Dessert. Heute werden wir nämlich über Aprikosenmarmelade sprechen. Schließlich ist es wirklich eine der köstlichsten und wohlverdientesten Köstlichkeiten, denn seine Konsistenz ist ziemlich dick und sein königlicher Geschmack lässt niemanden gleichgültig.
Jetzt, Mitte Juli, ist diese Auswahl übrigens genau das Richtige für Sie. Und vielleicht hast du auch Lust zu kochen, letztes Jahr habe ich Kochmöglichkeiten mit dir geteilt.
Ich möchte sofort darauf hinweisen, dass Sie zufrieden sein werden, wenn Sie ein Rezept aus dieser Notiz auswählen. Denn sie sind alle auf ihre Art gut, jede hat ihren eigenen Geschmack und bestimmte Geheimnisse. Wir werden uns nicht nur mit einem befassen, denn es gibt, wie man sagt, ein ganzes Dutzend davon. Und erst wenn Sie sie alle ausprobiert haben, können Sie sich entscheiden und genau das finden, das zu einem Ihrer Favoriten wird.
Die meisten jungen Hausfrauen entscheiden sich für die Option „Fabelhaft“. Die Besonderheit besteht darin, dass den Aprikosen nicht auf einmal, sondern in Teilen Kristallzucker zugesetzt wird. Und damit die Früchte beim Einmachen nicht ihre Farbe verlieren, werden Konservierungsstoffe wie Zitrone oder Zitronensäure zugesetzt. Lesen Sie weiter unten mehr darüber und noch mehr. Langweilig wird es bestimmt nicht!
Denn wie kann man Tee trinken, ohne die Geschenke des Sommers auf den Tisch zu legen, denn man kann sie in einem Glas sammeln und dann den reichen Geschmack und den bezaubernden, sanften, sonnigen Schatten genießen. Dieses besondere Stück hat eine helle und satte orange-gelbe Farbe. Das macht diese Aprikosenmarmelade noch attraktiver und treibt jeden in den Wahnsinn. Cool!
Ich präsentiere Ihnen das beste Rezept, das es geben kann, denn es ist so einfach, dass Sie es sich gar nicht vorstellen können. Darüber hinaus eignet sich für diese Marmelade absolut jede Frucht; Sie müssen nicht nach dichten Früchten suchen und diese auswählen, sondern können auch ziemlich überreife nehmen. Schließlich werden die Aprikosen auf jeden Fall in einer Tasse zerdrückt. Aber achten Sie auch hier darauf, dass sie nicht faul oder schimmelig sind.
Obwohl Sie wissen, gibt es Informationen, dass es für diesen Zweck besser ist, grünliche Früchte zu nehmen, da ihr Pektingehalt viel höher ist als der von bereits überreifen. Und das betrifft vor allem die Dichte. Tatsächlich kann ich aus reiner Erfahrung sagen, dass alles von der Sorte abhängt. Wir kochen, wie man sagt, meistens aus dem, was wir im Haus haben.
Wenn Sie alles nach Anleitung machen, erhalten Sie auf jeden Fall eine 5+, wie ein echter Koch.
Wenn Sie immer noch die Frage quält, wie viel Kristallzucker Sie in welchen Mengenverhältnissen zu sich nehmen müssen, dann ist alles elementar, 1 zu 1. Schließlich sind diese orangefarbenen Früchte recht süß, haben selten eine säuerliche Tönung.
Wir brauchen:
- Aprikosen – 1 kg
- Zucker - 1 kg
Etappen:
1. Waschen Sie die Früchte gut unter fließendem Wasser, schneiden Sie sie dann in Scheiben und entfernen Sie den Kern.
2. Geben Sie sie dann in eine Mixerschüssel und mixen Sie, bis die Mischung matschig wird.
3. Es sieht wirklich aus wie Babynahrung für Babys))). In dieser Form müssen Sie die Masse auf der Waage messen und herausfinden, wie viel von diesem Püree Sie erhalten haben.
4. Sobald Sie es herausgefunden haben, fügen Sie sofort die gleiche Menge Kristallzucker hinzu. Aufsehen. Lassen Sie es eine Weile, etwa 10–15 Minuten, auf dem Tisch stehen, damit sich die Zuckerkörner aktiv von selbst aufzulösen beginnen.
5. Nehmen Sie nun ein Emailbecken oder einen Behälter mit dreischichtigem Boden. Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und bringen Sie die Mischung zum Blasen.
6. Unmittelbar nach dem Aufkochen entsteht Schaum, der mit einem Schaumlöffel oder Löffel entfernt werden muss. Unter Rühren 15–20 Minuten kochen lassen.
7. Anschließend die noch heiße Marmelade in saubere, sterile Gläser füllen, die trocken sein sollten. Drehdeckel aufschrauben und kopfüber unter einer Decke vollständig abkühlen lassen. Im Kühlschrank oder Keller aufbewahren. Viel Spaß beim Entdecken!
Wenn Sie sich einen solchen Assistenten erst kürzlich zugelegt haben oder er Ihnen schon lange hilft, dann werden Sie auf jeden Fall ein solches Wunder darin kochen wollen.
Schließlich spart ein Multikocher viel Zeit und die Hauptsache ist, dass diese Köstlichkeit großartig gelingt. Ich empfehle, auf die Schaltfläche „Ansicht“ zu klicken und mehr im Detail zu erfahren. Viel Glück!
Wir brauchen:
Aprikosenmarmelade (Marmelade) durch einen FleischwolfWahrscheinlich hat jeder schon einmal Kuchen oder Kuchen gegessen, und die Füllung war solche Aprikosenmarmelade. Kinder und Erwachsene mögen diese Delikatesse wegen ihres Aromas und ihres magischen Geschmacks.
Und Sie denken, dass es sehr schwierig ist, dies nachzubilden, aber das ist nicht der Fall, wenn Sie ein elektrisches Gerät zur Hand haben, zum Beispiel einen Mixer oder einen Fleischwolf.
Es gibt noch ein Geheimnis: Wenn Sie den Aprikosen während des Garvorgangs Wasser hinzufügen, wird die Konfitüre natürlich leicht flüssig, aber ohne Wasser hat sie eine hervorragende Konsistenz. In diesem Fall stellt sich heraus, dass die Früchte ohne Zusätze im eigenen Saft kochen.
Wir brauchen:
Auf jedes Kilogramm Aprikosen kommen 800 g Zucker
- Aprikosen – 2 kg
- Zucker - 1,6 kg
- Zitronensäure - 1/3 TL
Etappen:
1. Sortieren Sie die Früchte und spülen Sie sie in kaltem Wasser ab. Entfernen Sie die Kerne mit den Händen. Anschließend jede Scheibe in einem Fleischwolf zerkleinern.
Auf eine Anmerkung! Der Rost im Elektrogerät dient zum Feinmahlen.
2. Sobald die Masse gemahlen ist, geben Sie sie in einen tiefen Behälter, z. B. einen Topf oder einen Kessel. Zitrone hinzufügen und mit einem Silikon- oder Holzspatel gründlich vermischen.
Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und bringen Sie das Püree zum Kochen. Dabei häufig umrühren, damit nichts anbrennt. Etwa 60 Minuten kochen lassen, bis die Masse reduziert ist und überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Dann Kristallzucker hinzufügen und weitere 15 bis 20 Minuten kochen lassen.
Wichtig! Vergessen Sie nicht den Schaum; vergessen Sie nicht, ihn unmittelbar vor dem Ausschalten zu entfernen, da er sich sonst negativ auf das Ergebnis auswirken kann.
3. Gläser und Deckel vorab in der Mikrowelle oder im Backofen sterilisieren. Und dann die Marmelade hineingeben, sie sollte kochend, richtig heiß sein. Die Farbe ist unglaublich, bernsteinfarben – wunderschön!
4. Sie erhalten drei Halblitergläser und ein Zweihundert-Gramm-Glas. Bewahren Sie gesund und mit viel Freude ein!
Und wieder freuen sich die Hostessen, denn vor ihnen liegt eine so atemberaubende Option, die jeden wirklich umhauen wird. Denn die Zugabe von Zitrone verleiht diesem Gericht eine erfrischende Note und die Gelierkomponente sorgt für die kühle, gewünschte Konsistenz, auf die Sie alle warten.
Können Sie sich vorstellen, wie glücklich Ihre Kinder und natürlich Ihr geliebter Ehemann sein werden? Machen Sie es im Allgemeinen ohne zu zögern und jeder wird vollkommen begeistert sein.
Wir brauchen:
- Aprikosen - 3,2 kg
- Zucker - 2,2 kg
- Blattgelatine - 2 Beutel à 12 g
- Wasser - 200 ml
- Zitrone - 1-2 Stk. (sein Saft)
Etappen:
1. Bereiten Sie alle Produkte für den Gebrauch vor. Trennen Sie zunächst die Aprikosen vom Stein.
2. Um die Mutter zu entfernen, müssen einige Teile zerbrochen werden. Gelatine muss vorher nach Anleitung eingeweicht werden, damit sie aufquillt.
Aprikosenhälften bzw. deren Scheiben in einen Kessel geben und mit Trinkwasser aufgießen. Die Mischung zum Kochen bringen und auf mittlerer Stufe etwa 10–15 Minuten köcheln lassen.
Die Kerne der Kerne mit einem Messer oder im Mixer fein zu Krümeln zerkleinern. Geben Sie sie weiter in die Marmelade und rühren Sie um. Als nächstes geben Sie Blattgelatine und frisch gepressten Zitronensaft hinzu, Sie benötigen etwa 4 EL. l. Für Aroma und Pikantheit kann man die Schale auch abreiben und hier noch etwas hinzufügen.
3. Lassen Sie die Mischung erneut aufkochen und schalten Sie den Herd aus. Das fertige Produkt sofort heiß in sterile Gläser abfüllen. Schrauben Sie die Deckel darauf. Drehen Sie jedes Stück um und kühlen Sie es allmählich auf Raumtemperatur ab, indem Sie es in eine Decke oder einen Pelzmantel wickeln.
Nur an einem kühlen Ort, z. B. einem Keller, lagern.
Und wieder eine Option, die ohne Wasser gekocht wird. In diesem Beitrag gab es bereits einen ähnlichen, allerdings waren die Zuckeranteile dort etwas anders. Und auch die Kochtechnik selbst ist völlig anders, denn hier gibt es die Möglichkeit in Scheiben zu schneiden, und beim vorherigen wurde alles in einem Fleischwolf gedreht.
Eine super Idee! Im Winter, besonders wenn es die Zeit der Erkältungen und Epidemien ist, nehme ich ein paar Löffel dieser Delikatesse und mische sie mit Wasser, so entsteht ein kühles aromatisches Getränk in Form von Fruchtsaft.
Wir brauchen:
- Aprikosen, reif und saftig – 0,5 kg
- Zucker - 0,5 kg
- Zitronensäure - eine Prise
Etappen:
1. Waschen Sie die Aprikosen gründlich in einer Schüssel, um Schmutz und Staub zu entfernen. Schneiden Sie sie vorsichtig und langsam in zwei Hälften, um den Kern zu entfernen. Sie können dies mit einem Holzstab tun, dann bleiben sie völlig sicher. Aber in dieser Version ist es nicht wichtig.
2. Geben Sie Zucker und Zitronensäure in die vorbereiteten Früchte. Aufsehen. Stellen Sie die Schüssel in diesem Zustand auf das Feuer und kochen Sie sie nach dem Kochen etwa 30 Minuten lang.
3. Nach dem aktiven Sprudeln werden die Hälften selbst zu einer dicken Konsistenz. Sie müssen beim Kochen nur häufig umrühren.
4. Glasflaschen gut über Dampf sterilisieren und die Deckel 10–15 Minuten kochen lassen.
5. Und machen Sie sofort weiter: Gießen Sie die resultierende Delikatesse hinein, die noch keine Zeit zum Abkühlen hatte. Mit Eisendeckeln abdecken und vollständig abkühlen lassen. Alles ist fertig, lagern Sie es auf einem Regal im Kühlschrank oder in der Speisekammer. Aber denken Sie daran, dass die Sonnenstrahlen nicht eindringen dürfen.
Und jetzt biete ich eine ungewöhnliche und originelle Option an, die auf Apfelsaft oder -saft basiert. Eine solche Marmelade wird in einem Schritt zubereitet, was unglaublich erfreulich ist, da es Möglichkeiten in drei Schritten gibt.
Fügen Sie diesen Beitrag also Ihrem Rezeptbuch hinzu oder setzen Sie ein Lesezeichen.
Wir brauchen:
- Aprikosen – 2 kg
- Zucker - 2 kg
- konzentrierter Apfelsaft - 2 EL.
Etappen:
1. Ich möchte gleich sagen, dass Sie den Saft selbst herstellen müssen. Nehmen Sie dazu Äpfel und lassen Sie sie durch einen Entsafter laufen. Aprikosen waschen und entkernen. Gießen Sie den Saft hinein und stellen Sie den Topf auf niedrige Hitze. 10 Minuten kochen lassen, nachdem Sie Blasen sehen.
2. Da jeder unterschiedliche Vorlieben hat, entscheiden Sie selbst. Doch je länger man kocht, desto weniger Vitamine bleiben erhalten.
3. Anschließend in trockenen, sauberen Gläsern aufbewahren und mit Drehdeckeln verschließen. Abkühlen lassen und zur Langzeitlagerung in die Speisekammer stellen. Guten Appetit!
Eine weitere bekannte Option, die mit klassischer Technologie zubereitet wird. Es wird wunderschön und fabelhaft, weil es gut zu Mandeln passt. Alternativ können Sie auch Walnüsse nehmen. Oder man schummelt auch, bricht die Aprikosenkerne mit einem Hammer auf und entfernt die Kerne daraus.
Können Sie sich vorstellen, dass Sie ein solches hausgemachtes Produkt selbst herstellen und es nicht in den Regalen der Geschäfte bewundern können? Loslegen!
Wir brauchen:
- Aprikose - 0,8 kg
- Zucker - 0,6 kg
- Wasser - 55 ml
- Zitronensaft - 4 TL
- gemahlener Zimt - 0,5 TL
- Mandeln oder Aprikosenkerne – eine Handvoll à 160 g
Etappen:
1. Der erste Schritt besteht darin, die Mandeln (Fruchtkerne) zu schälen. Das geht ganz einfach, wenn man sie zuerst mit kochendem Wasser, dann mit kaltem Wasser und noch einmal mit kochendem Wasser übergießt. Machen Sie Intervalle von 5 Minuten. Auf diese Weise sollte sich die Haut leicht ablösen lassen. Obwohl Sie es nicht abnehmen oder ein Duett machen müssen).
2. Spülen Sie die Früchte ab und schneiden Sie sie in Stücke. Zucker hinzufügen und einige Stunden ziehen lassen. Dann Zitronensaft, Wasser und Zimt hinzufügen. Bringen Sie diese Mischung, bis Blasen aufsteigen. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Und dann verwenden Sie einen Stabmixer, schlagen Sie die heiße Masse langsam auf und kochen Sie sie dann erneut, wobei Sie sofort die Nüsse hinzufügen. Weitere 25 Minuten kochen lassen.
3. Und dann verpacken Sie es gerne in Gläser. Setzen Sie die Kappen darauf und schrauben Sie die Teile fest. Lassen Sie es abkühlen und hängen Sie es dann an einen kühlen Ort. Genießt es alle!
Herausgekommen ist so ein wundersames Meisterwerk, unglaublich schön und zweifellos sehr lecker.
Aprikosenkonfitüre mit PektinFür dicke und dichte Marmelade ist es natürlich am besten, Komponenten zu verwenden, die zum gewünschten Ergebnis beitragen. Verdickungsmittel können unterschiedlich sein, Sie können beispielsweise Gelatine oder Gelatine verwenden. Und auch Agar-Agar oder das sogenannte Quittin, mittlerweile gibt es so eine Vielfalt, die man selbst auswählen kann.
Ich möchte Ihnen die Möglichkeit zeigen, die die meisten Leser kennen, nämlich selbst zu überzeugen. Analog können Sie mit jeder anderen geleeartigen Komponente kochen.
Interessant! Jedes Verdickungsmittel sorgt auch dafür, dass die Zuckeranteile reduziert werden, was unserer Figur keinen Abbruch tut und die Zubereitung noch gesünder macht.
Wir brauchen:
- Überreife Aprikosen – 1,7 kg
- Zucker – 0,7 kg
- Vanillin - Beutel
- Wasser – 95 ml
- Pektin (oder eine andere Gelierkomponente) – 1 Beutel
Etappen:
1. Im ersten Schritt empfehle ich Ihnen, Glasbehälter im Voraus vorzubereiten. Kochen Sie sie zusammen mit Deckel oder halten Sie sie über dem Dampf. Anschließend mit einem sauberen Handtuch abwischen.
2. Wilde Aprikosen gehen übrigens auch, entkernen. In eine Schüssel geben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Anschließend mit einem Stabmixer zerkleinern oder pürieren, bis eine püreeartige Masse entsteht.
3. Um die Marmelade zart und homogen zu machen, müssen Sie die resultierende abgekühlte Masse manuell mit einem Löffel durch ein Sieb mahlen.
Und den entstandenen Aprikosenbrei anschließend noch einmal zum Kochen bringen. Zucker, Vanille und Pektin hinzufügen. Aufsehen. Nicht länger als 5 Minuten kochen lassen, damit die Masse perfekt aufgeht.
4. Geben Sie die Delikatesse in die Gläser und füllen Sie die Marmelade nicht bis zum Rand, sondern bis zum Hals, damit weniger Platz übrig bleibt. Mit einer Falzmaschine unter Verwendung von Metalldeckeln für die Werkstücke festziehen.
5. Traditionell decken Sie die Gläser mit einem Handtuch ab und drehen sie zum Abkühlen auf den Kopf. Es kamen zwei Eineinhalb-Liter- und ein Zweihundert-Gramm-Glas heraus.
6. Vergessen Sie nicht, es sich selbst und Ihrem Haushalt zum Ausprobieren zu überlassen. Trinken Sie Tee mit Brötchen oder mit Ihren Lieben und Ihrer Familie. Guten Appetit!
Heute bin ich auch auf eine unglaublich coole Variante gestoßen, deren Farbe wirklich ungewöhnlich hell und attraktiv ist, wie die Sonne in einem Glas. Wenn Sie das Geheimnis nicht kennen, es aber herausfinden möchten, dann drücken Sie schnell den Knopf und kochen Sie mit uns!
Aprikosenmarmelade für den Winter (Mixerrezept)Und schließlich, Freunde, habe ich ein weiteres Meisterwerk gefunden, das mit Orangen und Zitrone zubereitet wird. Stellen Sie sich vor, wie cool es ist, zwei Zitruszutaten gleichzeitig zu haben, die als hervorragendes Konservierungsmittel wirken und uns einen unvergesslichen Geschmack und viele Vitamine verleihen.
Wir brauchen:
- Aprikosen -4 kg (Kerne nicht berücksichtigt);
- Zitrone - 2 Stk.
- orange - 4 Stk.
- Zucker - 6 kg
Etappen:
1. Waschen Sie die Früchte von Staub und angesammeltem Schmutz. Wenn Sie Schwänze sehen, reißen Sie sie ab und werfen Sie sie in den Müll. Entfernen Sie die Kerne mit einem Stock oder Ihren Händen.
2. Orangen und Zitronen in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 1 Minute stehen lassen. Und dann in Stücke schneiden, wie im Bild unten gezeigt.
3. Jetzt beginnt der Spaß: Sie müssen alle Komponenten miteinander verbinden. Mit einem Mixer zu einer fluffigen Masse mixen.
Beratung! Wenn Sie möchten, können Sie ein paar Stücke so lassen, dass sie irgendwann durchrutschen.
4. Stellen Sie sicher, dass diese Mischung eine gleichmäßige Konsistenz hat und keine Klumpen aufweist.
5. Stellen Sie diesen Fruchtbrei zusammen mit Kristallzucker auf den Herd und kochen Sie ihn. Sobald die Mischung kocht, reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie nun so, als ob Sie es fünf Minuten lang tun würden, also etwa 5 Minuten nachdem die Masse aktiv kocht.
6. Zum Schluss füllen Sie die Marmelade wie gewohnt in Gläser, die Sie vorher sterilisieren und trocken wischen. Mit Deckeln verschließen und im Keller oder an einem kalten Ort aufbewahren.
Das ist alles. Hier ist eine Sammlung von Rezepten, ich hoffe, sie hat Ihnen gefallen. Wie Sie sehen, ist tatsächlich alles elementar und Sie können leicht ein kulinarischer Meister werden. Ich wünsche Ihnen allen viel Glück und eine hervorragende Vorbereitung.
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Mit freundlichen Grüßen Ekaterina Mantsurova
Aprikosenmarmelade ist köstlich, süß und bei vielen beliebt und lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie nur drei Hauptzutaten – Zucker, Aprikosenscheiben und eine Gelierkomponente. Auf Wunsch können Sie weitere Früchte oder Gewürze hinzufügen: Ingwer, Zitrone oder Zimt.
Wie macht man Aprikosenmarmelade zu Hause?Aprikosenmarmelade für den Winter zuzubereiten ist sehr einfach; Sie müssen detaillierte Anweisungen befolgen und die Wünsche der Naschkatzen Ihres Zuhauses berücksichtigen.
Da die Kerne viel Blausäure enthalten, ist das Produkt nicht länger als ein Jahr haltbar. Daher ist es am besten, Marmelade aus entkernten Aprikosen herzustellen, da diese länger haltbar ist. Sie mahlen die Frucht auf praktische Weise, ohne die Schale zu entfernen; sie enthält den größten Teil des Pektins, das für die Dicke der Delikatesse verantwortlich ist.
Zutaten:
- Aprikosen – 2 kg;
- Zucker – 2 kg;
Vorbereitung
Es wird in wenigen Stunden dick sein. Dies ist die gebräuchlichste Methode, um einen Leckerbissen mit der gewünschten Konsistenz zuzubereiten. Es kann auch über den Winter geschlossen werden, es bleibt die ganze kalte Jahreszeit über haltbar und verdirbt nicht. Das Geliermittel wird unmittelbar vor dem Rollen zugegeben und es ist darauf zu achten, dass die Masse nicht kocht.
Zutaten:
- Aprikosen – 1 kg;
- Zucker – 1 kg;
- Gelatine – 40 g.
Vorbereitung
Aprikosenmarmelade mit Jellyfix wird einfach und ohne Schnickschnack zubereitet. Diese gelierende Zutat wird von Hausfrauen seit langem erfolgreich bei der Herstellung verschiedener Marmeladen verwendet. Es hat kein spezifisches Aroma (wie Gelatine) und löst sich schnell auf. Für Marmelade verwenden Sie Beutel mit der Aufschrift 1:1 – das sind die empfohlenen Zucker-Frucht-Verhältnisse, die bei der Herstellung des Produkts beachtet werden müssen.
Zutaten:
- Aprikose – 1 kg;
- Zucker – 1 kg;
- Yellowfix 1:1 – 1 Packung.
Vorbereitung
Aprikosenmarmelade mit Pektin wird analog zum Rezept für Zhelfix zubereitet. Dieser gelierende Inhaltsstoff ist ein natürliches Verdickungsmittel, hat keine Fremdaromen und bewahrt die natürliche Farbe und den natürlichen Geschmack der Früchte. Marmeladen damit werden dick und transparent. Die Köstlichkeit ist bereits am nächsten Tag verzehrfertig, kann aber auch für den Winter vorbereitet werden.
Zutaten:
- Aprikosen – 1 kg;
- Pektin – 1 Beutel;
- Zucker – 1 kg.
Vorbereitung
Armenische Aprikosenmarmelade unterscheidet sich in der Zubereitungsart nicht wesentlich von den zuvor beschriebenen Rezepten. Die Besonderheit dieser Köstlichkeit ist ihre Konsistenz: Die Scheiben werden nicht gedreht oder mit einem Mixer gestanzt, sondern in Stücke geschnitten. Der Zucker wird nicht auf einmal zugegeben, sondern in Teilen während des Garvorgangs.
Zutaten:
- Aprikosenscheiben – 1 kg;
- Zucker – 1 kg;
- Wasser – 150 ml.
Vorbereitung
Damit zuckerfreie Aprikosenmarmelade lange haltbar ist, muss sie auf besondere Weise zubereitet werden. Bereiten Sie dazu einen großen Topf vor und seien Sie geduldig, der Sterilisationsprozess wird nicht schnell vonstatten gehen. Die daraus resultierende Köstlichkeit schmeckt nach frischem Obst. Es wird während der Lagerung nicht stark eindicken, ist aber nicht weniger lecker als seine süßen Gegenstücke.
Zutaten:
- Aprikosen – 2 kg.
Vorbereitung
Sie können den Geschmack einer einfachen Delikatesse mit verschiedenen Zutaten variieren, das können andere Früchte oder Gewürze sein. Orange ist ein idealer Begleiter für Aprikosen. Die Süße erweist sich als äußerst schmackhaft und mit einem herrlichen Aroma. Die Schale besser nicht entfernen, sie verleiht dem Leckerbissen einen besonderen Geschmack und ist für die Dicke der Marmelade verantwortlich. Falls gewünscht, können Sie die Zusammensetzung nicht mit Zhelfix ergänzen.
Zutaten:
- Aprikosen – 1 kg;
- Orangen – 2 Stk.;
- Zucker – 1 kg;
- Wasser – 200 ml;
- Zhelfix 2:1 – 1 Beutel.
Vorbereitung
Am einfachsten ist es, es zu kochen. Sie müssen lediglich alle Zutaten vorbereiten, in die Schüssel des Geräts füllen und das gewünschte Programm einschalten. Es besteht keine Notwendigkeit, in den Prozess einzugreifen oder ihn zu überwachen, das Gerät meistert alles perfekt. Ergänzen Sie die Komposition nach Wunsch mit Gewürzen, anderen Früchten oder Zitrusfrüchten.
Zutaten:
- Aprikosen – 1 kg;
- Zucker – 1 kg;
- Ingwer – 5 cm großes Stück;
- Zitrone – 1 Stk.
Vorbereitung
Einfach und unkompliziert zuzubereiten. Es ist wichtig zu bedenken, dass der Verdunstungsprozess der Flüssigkeit im Gerät langsamer abläuft und die Delikatesse nicht sofort fertig ist. Es ist nicht nötig, die Schüssel bis zum Rand zu füllen; die Masse kocht zwar ein, man sollte jedoch bedenken, dass die Marmelade dazu neigt, „wegzulaufen“ und der Schaum noch entfernt werden muss, damit die Köstlichkeit transparent wird.
Leider schaffen wir es nur höchstens zwei Monate im Jahr, uns und unsere Familie mit frischen, reifen Aprikosen zu verwöhnen, aber wir möchten diese süßen Sonnenfrüchte unbedingt in der natürlichsten Form konservieren, damit wir uns gerne an den Sommer erinnern Matsch und in der Kälte mit einer Tasse heißen Tee. . Deshalb achte ich jede Saison darauf, für den Winter eine sehr zarte und aromatische Aprikosenmarmelade zuzubereiten, die dabei hilft, ohne große Nostalgie bis zum nächsten Sommer durchzuhalten.
Mit meinem Lieblingsrezept für Aprikosenmarmelade, das ich heute mit Ihnen teilen werde, können Sie einfach und schnell einen großen Vorrat dieser gesunden Köstlichkeit zubereiten, die sowohl für eine Vielzahl hausgemachter Backwaren verwendet als auch in purer Form verzehrt werden kann . Nach diesem Rezept zubereitete Aprikosenmarmelade ist mäßig süß und sehr natürlich im Geschmack und hat eine ziemlich dicke Konsistenz mit Fruchtstücken. Dies macht es zu einem leichten Fruchtdessert, das direkt aus dem Glas mit einem Löffel oder auf einer Scheibe Brot köstlich gegessen oder als gesunder Zuckerersatz zu Müsli, Joghurt und Hüttenkäse hinzugefügt werden kann.
Aprikosenmarmelade, die lange nicht gekocht wurde, behält die meisten Vitamine, viele wertvolle Mikroelemente und Ballaststoffe. Dadurch reguliert es sanft die Darmfunktion, reinigt den Körper von Abfallstoffen und Giftstoffen, unterstützt die Funktion der Nieren und des Herz-Kreislauf-Systems, stärkt außerdem das Immunsystem und ermöglicht eine wirksamere Bekämpfung von Erkältungen im Herbst und Winter Zeitraum.
Bereiten Sie mit diesem einfachen Rezept Aprikosenmarmelade für den Winter zu und Sie haben immer ein gesundes und natürliches Fruchtdessert mit sonnigem Geschmack und sonniger Stimmung zur Hand!
Nützliche Informationen So bereiten Sie dicke Aprikosenmarmelade mit Fruchtstücken zu – ein einfaches Rezept für den Winter zu Hause mit Schritt-für-Schritt-FotosZUTATEN:
- 2 kg entkernte Aprikosen
- 1,6 kg Zucker
KOCHMETHODE:
1. Um dickflüssige Aprikosenmarmelade für den Winter zuzubereiten, sollten Sie die Aprikosen zunächst gründlich waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Beratung! Bei der Auswahl von Aprikosen für Marmelade oder Konfitüre empfiehlt es sich, die Früchte zunächst auf das Vorhandensein harter Fasern zu testen. Zum Verkauf steht eine Vielzahl von Aprikosen mit sehr leuchtend rot-orangefarbenen Fässern; ihr Fruchtfleisch enthält Adern, die in der Marmelade deutlich sichtbar sind. Diese Früchte werden am besten frisch verzehrt und nicht zur Herstellung von Marmelade, Konserven oder hausgemachten Backwaren verwendet.
2. Die vorbereiteten Aprikosen halbieren und entkernen. Wiegen Sie die entkernten Aprikosen ab, um die richtige Zuckermenge für die Marmelade zu ermitteln. 
3. Etwa 1/3 der Aprikosen mit dichterem Fruchtfleisch beiseite legen, die restlichen Aprikosen in einem Fleischwolf zerkleinern und das entstandene Püree in einen großen Topf gießen. 
4. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze und lassen Sie das Aprikosenpüree 15–20 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren. 
5. Während die Marmelade kocht, die restlichen Aprikosen in sehr kleine Würfel schneiden. 
6. Wenn das Aprikosenpüree leicht eindickt, Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
7. Dann gewürfelte Aprikosen zur Marmelade geben und verrühren. 
8. Aprikosenmarmelade bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, dabei den entstehenden Schaum ständig abschöpfen. 
9. Die fertige Aprikosenmarmelade in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen, die Gläser in ein warmes Tuch wickeln und so stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
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