Wie man fertige Fleischbällchen kocht. Fleischbällchen mit Reis und Soße

Fleischbällchen in Sauerrahmsauce

Zutaten:

Hackfleisch -500 gr.
Reis (kochen) -1 Tasse.
Zwiebeln - 2 Stück (vorher braten),
Gehackter Knoblauch)
Ei,
Salz Pfeffer.
Mehl – 3 Esslöffel (zum Panieren).

Vorbereitung:

Reis, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Ei zum Hackfleisch geben und gut vermischen.
Fleischbällchen formen, in Mehl panieren, in eine gefettete Pfanne geben und für 20 Minuten in den Ofen stellen.
Dann die Soße dazugeben und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Für die Soße Karotten + 1 Esslöffel anbraten. ein Löffel Sauerrahm (verdünnt in 0,5 Tassen Wasser) + Salz, Pfeffer, Kräuter, etwas Knoblauch. Kochen.

Einfache und unglaublich leckere Fleischbällchen

Zutaten:

300 gr. Hackfleisch
5 mittelgroße rohe Kartoffeln
1 große rohe Karotte
1 Ei
1 kleine Zwiebel Salz
Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Kartoffeln und Karotten auf einer groben Reibe reiben, Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Zwiebeln hinzufügen, Fleischbällchen formen, in Mehl wälzen und anbraten. In einen Topf geben, mit Soße (wer macht welche her) aufgießen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Fleischbällchen sind sehr lecker und auch das Innere ist bunt.

Mein Soßenrezept:

Sauerrahm + Wasser + etwas Senf + ein halber Löffel Tomatensauce + Basilikum + Salz + Pfeffer + Pilze = FANTASTISCH!

Fleischbällchen in Tomaten-Pilz-Sauce

Zutaten:
Hackfleisch – 400 gr.
Zwiebel - 2 Stk.
Knoblauch – 2 Zehen.
Brötchen_2 Stück (in kalter Milch einweichen).
Protein - 1 Stück (roh).
Mehl – 2 Esslöffel (zum Panieren).

Vorbereitung:

Hackfleisch + Eiweiß (schlagen) + Gewürze zubereiten, Frikadellen formen, Brot in Mehl legen. formen, aufwärmen. 15 Minuten bei 200* im Ofen backen.

Soße:

50 g Sushi. Pilze (einweichen)
1 Zwiebel,
1 Teelöffel Volumen. Pasten,
0,5 Tassen Pilzbrühe,
2 EL. Creme.

Champignons mit Zwiebeln und Tomaten anbraten. Nudeln, etwas anbraten + Brühe mit Sahne + Gewürze.
Die Soße über die Fleischbällchen gießen.
20 Minuten backen.

Fleischbällchen mit Buchweizen und Gemüse in Sauerrahm und Tomatensauce

Zutaten:

Gehacktes Hähnchen - 200 gr.
Gehacktes Schweinefleisch - 200 gr.
Gekochter Buchweizen – 100 gr
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 2 Stk.
Knoblauch.
Salz Pfeffer.
Eigelb

Vorbereitung:

Hackfleisch + Buchweizen + gebraten mischen. Gemüse (Karotten und Zwiebeln) + rohes Eigelb + Wechselgeld. Knoblauch + Gewürze gut vermischen, formen. Kugeln formen, in Mehl wälzen, leicht anbraten, dann die Soße hineingießen und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.
Für die Soße 1 TL verrühren. Tomate. Nudeln + 2 Esslöffel Sauerrahm + 1 Glas Wasser (Brühe), Gewürze.
Zum Servieren mit Kräutern bestreuen.
Mit frischem Gemüse garnieren.

Hähnchenbällchen in Frischkäsesauce

Sehr zarte Kugeln, ich denke, sie werden jedem gefallen, sowohl Erwachsenen als auch Kindern.

Zutaten:
500 gr. Hähnchenfilet
1 Zwiebel
1 Ei
3 Knoblauchzehen
200ml Sahne
150 gr. Hartkäse.

Vorbereitung:

Das Hähnchenfilet durch einen Fleischwolf geben (fertiges Hähnchenhackfleisch geht auch), Zwiebeln und Ei hinzufügen.
Alles vermischen, Kugeln formen (sie bleiben an den Händen kleben, Hände mit Wasser befeuchten) und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Legen Sie unsere Kugeln für 15–20 Minuten bei 200–250 Grad in den Ofen.
Die Sahne mit dem Knoblauch vermischen (den Knoblauch durch eine Presse geben).
Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Wir nehmen unsere Kugeln heraus, füllen sie mit Sahne, bestreuen sie mit Käse und lassen sie weitere 15 Minuten ruhen. Der Käse wird braun, unser Gericht ist fertig.

Saftige Fleischbällchen

Zutaten:
1 kg Fleisch,
1 große Zwiebel,
1 große Karotte,
1 Glas Reis,
2 Eier.

Vorbereitung:

Das Fleisch durch einen Fleischwolf geben, Zwiebeln und Karotten ebenfalls durch einen Fleischwolf anbraten, den Reis kochen und zum Hackfleisch geben, die Eier unterrühren, salzen und pfeffern, gut vermischen und das Hackfleisch 30 Minuten ruhen lassen . Wir formen die Fleischbällchen und legen sie auf ein Backblech, gießen die Soße hinein und backen, bis sie fertig sind.

SOSSE:
1 Dose Tomatensauce,
1 Glas abgekochtes Wasser und
1 Glas Sauerrahm.

Hähnchenfleischbällchen in cremiger Sauce

Vorbereitung:

Wir machen normale Fleischbällchen aus gehacktem Hühnchen, Reis und Zwiebeln. Auf beiden Seiten mit Zwiebeln und Karotten anbraten, mit kochendem Wasser übergießen und geschmolzenen Käse hinzufügen. Anschließend können Sie es im Ofen backen oder abgedeckt auf dem Herd köcheln lassen. Rühren Sie die Sauce mehrmals um, um den Käse aufzulösen. Das ist alles – Sie erhalten eine dicke, cremige Sauce – mit einem Minimum an Zeit und Geld.
Ungewöhnlich leckere Fleischbällchen

Hackfleisch
- 1 Glas Reis
-2 Hähnchenbrust (mit Haut für Saftigkeit)
- 2 große Zwiebeln
- 2 Eier
- 4 Knoblauchzehen
- 2-3 Esslöffel Mehl
- Pfeffer (ich habe sortiert), Salz nach Geschmack

Soße
- 2 Esslöffel Sojasauce
- 2 Esslöffel Sauerrahm
- 2 Teelöffel Senf
- 4 Esslöffel abgekochtes Wasser
- 100-150 gr. Hartkäse
- Grüns zur Dekoration

Vorbereitung:

Den Reis kochen, bis er gar ist, nicht abspülen, sondern abkühlen lassen. Zwiebel und Knoblauch in etwas Sonnenblumenöl goldbraun braten. Fleisch und Zwiebeln auf einem mittelgroßen Aufsatz zerkleinern, mit Reis vermischen, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wir machen ein Schnitzel in Form oder rund (nach Ihrem Ermessen) und braten es auf beiden Seiten, bis es halb gar ist, und legen es auf ein Backblech (zweischichtige sind möglich).
Für die Sauce alle Zutaten vermischen und über unsere Fleischbällchen gießen, geriebenen Käse darüber streuen und für 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze in den Ofen stellen!
Vor dem Servieren das Grün schütteln.

Im Ofen gebackene Fleischbällchen

Fleischklößchen:
Hackfleisch,
Knoblauch,
Salz,
Pfeffer.

Vorbereitung:

Mischen Sie das Hackfleisch, schlagen Sie es und formen Sie Kugeln in der Größe eines mittelgroßen Eies. Werfen Sie die Kugeln in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie 5–7 Minuten lang. Ich habe drei Portionen erhalten. Gießen Sie die Brühe nicht aus, wir brauchen sie später. Die Fleischbällchen auf einen Teller legen.

Als nächstes machen wir die Soße für die Fleischbällchen:
Zwiebeln, Karotten, nicht ganz fein gehackte Champignons, ein Glas bereits gehackte Tomaten, Salz, Pfeffer anbraten, Lorbeerblatt hinzufügen, alles gut köcheln lassen.
Wir legen unsere Fleischbällchen in die Form und gießen die vorbereitete, mit Brühe verdünnte Soße hinein. Mit gehackten Kräutern bestreuen und für 30-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Guten Appetit!

Fleischbällchen mit Reis sind ein einfaches und sättigendes Gericht aus Hackfleisch und Reis, das in kinderreichen Familien einen Spitzenplatz einnimmt. Das Kochen erfordert einfache, erschwingliche Zutaten und nicht viel Zeit.

Fleischbällchen werden auf dem Herd, im Ofen und im Slow Cooker zubereitet – es gibt viele Variationen. Fügen Sie neben Reis auch Zwiebeln und Karotten hinzu. Fleischbällchen werden mit Soße, Sauerrahm oder Tomatensauce zubereitet. Wir bieten mehrere Rezepte für hausgemachte und leckere Fleischbällchen mit Reis. Wichtig zu wissen ist, dass der Reis in diesem Gericht immer vorgekocht ist, jedoch nicht vollständig. Sie können verschiedene Hackfleischsorten verwenden: Mit Hühnchen und Pute wird das Gericht diätetischer, mit Schweinefleisch wird es sättigender.

Klassisches Rezept für Fleischbällchen mit Reis

Klassische Fleischbällchen mit Reis, serviert mit einer Beilage. Die häufigste und leckerste Variante ist Kartoffelpüree.

Geschmacksinfo Hauptgerichte mit Fleisch

Zutaten

Reis – 400 g;
Hackfleisch – 1 kg;
Karotten – 1-2 Stück;
Zwiebel – 2 große Zwiebeln;
Tomatenmark – 3 Esslöffel;
Sauerrahm – 200 g;
Wasser – 2 Gläser;
Pflanzenöl – 1 Esslöffel;
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

So bereiten Sie klassische Fleischbällchen mit Reis und Hackfleisch zu

Um Fleischbällchen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, müssen Sie mit Reis beginnen. Wenn Sie die Frikadellen nicht heute, sondern am nächsten Tag kochen möchten, übergießen Sie den Reis über Nacht mit kochendem Wasser. Am Morgen quillt es auf und muss nicht vorgekocht werden. Ansonsten muss der Reis gekocht werden. Gießen Sie Wasser über den Reis, bis er etwas bedeckt ist. Auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Wir warten, bis das Wasser verkocht. Den gekochten Reis auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Im Frikadellen-Rezept wird der Reis immer gekocht, bei der Zubereitung von „Igeln“ mit Reis wird der Reis nicht gekocht – das ist ähnlich wie bei Frikadellen, wird aber etwas anders zubereitet.

Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten und dann die Karotten dazugeben. Zusammen 5 Minuten braten.

Kommen wir nun zum Hackfleisch. Wenn Sie es selbst kochen, achten Sie auf die Frische des Fleisches. Fettiges Fleisch ist für dieses Gericht nicht geeignet. Wenn Sie gekauftes Hackfleisch verwenden, achten Sie auf den Fettgehalt. Fettige Frikadellen zerfallen.

Hackfleisch, halbgekochten Reis sowie Röstzwiebeln und Karotten in einer Schüssel vermengen.

Die Masse gut vermischen. Die zukünftigen Fleischbällchen nach Geschmack salzen und pfeffern.

Aus der Masse formen wir Kugeln. Legen Sie sie in einer oder zwei Schichten in eine Pfanne. Verwenden Sie eine Pfanne mit dickem Boden, damit die Fleischbällchen beim Kochen nicht anbrennen. Wenn keine andere Pfanne vorhanden ist, legen Sie Kohlblätter auf den Boden, sie schützen die Fleischbällchen vor dem Anbrennen. Wenn jedoch kein Kohl vorhanden ist, machen Sie ein Kissen aus geriebenen Karotten für die Fleischbällchen.

Bei manchen Rezepten werden die Fleischbällchen vorgebacken; dadurch kann sichergestellt werden, dass die Fleischbällchen nicht auseinanderfallen. In diesem Rezept werden sie nicht frittiert, sie werden ganz und weich.

Tomatenmark in einem Glas Wasser auflösen. Sauerrahm und restliches Wasser hinzufügen und gut vermischen. Sie können etwas Salz hinzufügen.

Die Soße über die Fleischbällchen gießen. Die Soße sollte die Fleischbällchen zu 2/3 bedecken. Wenn nicht genug vorhanden ist, etwas Wasser direkt in die Pfanne geben.

Legen Sie die Fleischbällchen auf schwache Hitze und garen Sie sie zugedeckt 35–40 Minuten lang gemäß dem Rezept. Servieren Sie klassische Frikadellen mit Reis und Hackfleisch mit einer Gemüsebeilage oder Kartoffelpüree. Sie können sie als eigenständiges Gericht servieren.

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Fleischbällchen mit Reis in Sauerrahmsauce

Dank Sauerrahm sind die Frikadellen sehr zart und weich. Die Zubereitung von Fleischbällchen mit Reis und Soße dauert nur 45 Minuten.

Zutaten:

Vorbereitung

Um köstliche Fleischbällchen mit Reis in Sauerrahmsauce zuzubereiten, bereiten Sie das Hackfleisch selbst zu. 200 Gramm Schweinemark und 200 Gramm Rindermark verdrehen. Aufsehen. Wenn Sie Fleischbällchen in Sauerrahmsauce für Kinder zubereiten, ist es besser, Diätfleisch zu verwenden: Truthahn und Kaninchen.
Den Reis gut abspülen, bis das Wasser klar wird, in einen Topf geben, ein Glas Wasser hinzufügen und salzen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Gasmenge reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Den Reis kochen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Keine Sorge, wenn der Reis nicht vollständig gar ist, werden die Fleischbällchen anschließend einer weiteren Wärmebehandlung unterzogen. Um die Hackfleischbällchen zuzubereiten, muss der Reis abgekühlt werden.
100 ml Wasser, Salz und Gewürze zum Sauerrahm geben, verrühren.
Mischen Sie in einer Schüssel das Hackfleisch, den gepressten Knoblauch, Salz und fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Hackfleisch mit Reis vermischen und Frikadellen formen. Es ist wünschenswert, dass sie die gleiche Größe haben, daher ist es besser, sie mit einem Esslöffel zu formen. Die ideale Größe für ein Fleischbällchen ist die Größe einer Walnuss.
Die fertigen Fleischbällchen in Mehl oder Semmelbröseln wälzen und fünf Minuten in Butter oder Pflanzenöl braten.
Anschließend die Frikadellen mit Sauerrahmsoße übergießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und die Fleischbällchen in Sauerrahmsauce 20 Minuten köcheln lassen.
Das fertige Gericht mit fein geriebenem Käse und fein gehackten frischen Kräutern bestreuen.

Frikadellen mit Reis wie im Kindergarten

Erinnern Sie sich an den magischen Geschmack von Kindergarten-Fleischbällchen? Versuchen wir es zu reproduzieren. Die Zubereitung dauert 60 Minuten, Sie erhalten 6 Portionen Fleischbällchen mit Reis wie folgt Kindergarten.

Zutaten:

Vorbereitung

Den abgekühlten Reis zum Hackfleisch geben und salzen. Die Zwiebel schälen und fein hacken, zusammen mit den Eiern und Pfeffer zum Hackfleisch geben und vermischen.
Kleine Frikadellen formen. Um sie glatt und schön zu machen, stellen Sie einen Teller mit kaltem Wasser daneben und befeuchten Sie Ihre Hände damit. Fleischbällchen werden wie im Kindergarten ohne Panade zubereitet, man muss also Wasser verwenden.
Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne oder einen Topf, erhitzen Sie das Pflanzenöl und braten Sie die Fleischbällchen unter Rühren von allen Seiten goldbraun an. Bei mittlerer Hitze braten; die Fleischbällchen müssen nicht gar gekocht werden.
Mischen Sie ein halbes Glas Wasser mit Tomatenmark und Salz. Wenn die Fleischbällchen gebraten sind, gießen Sie die resultierende Sauce ein und warten Sie, bis sie kocht. Sobald die Fleischbällchen kochen, die Gaszufuhr sofort auf ein Minimum reduzieren, den Topf mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten köcheln lassen.
Sauerrahm mit Mehl vermischen, 100 ml Wasser hinzufügen und über die Frikadellen gießen. Den Deckel wieder schließen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Mit einer beliebigen Beilage servieren.

Fleischbällchen mit Reis im Ofen

Fleischbällchen aus fettem Hackfleisch zerfallen definitiv, wenn sie nicht im Ofen gegart werden. Dieses Rezept eignet sich perfekt für Fleischbällchen aus fettem Schweinehackfleisch.

Zutaten:

Vorbereitung

Spülen Sie ein halbes Glas Reis gründlich aus, bis das Wasser klar ist. In einen Topf mit dickem Boden geben und ein Glas kochendes Wasser aufgießen. Bei schwacher Hitze zugedeckt kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Lassen Sie den Reis abkühlen. Es sollte erst abgekühlt zum Hackfleisch gegeben werden.
Das Hackfleisch abspülen, mit einer halben Zwiebel durch einen Fleischwolf mahlen. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und in zwei Teile teilen. Eine Hälfte zum Hackfleisch geben, die andere Hälfte für die Soße übrig lassen. Das Brot in Milch einweichen, kneten und zum Hackfleisch geben. Abgekühlten Reis und Ei hinzufügen. Salzen, Fleisch würzen, Fleischbällchen formen.
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, etwas weniger als die Hälfte der in den Zutaten angegebenen Menge. Jeden Fleischbällchen in Mehl wälzen und goldbraun braten.
Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie 4 Esslöffel Tomatenmark und 1 Liter gereinigtes Wasser hinzu. Wenn die Soße kocht, Salz hinzufügen, Hitze reduzieren und zugedeckt fünf Minuten köcheln lassen.
Legen Sie die Fleischbällchen in eine Auflaufform und gießen Sie heiße Tomatensauce darüber. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und stellen Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. 40 Minuten backen, mit frischen Kräutern servieren.

Sie können jeden Tag Fleischbällchen mit Reis im Ofen zubereiten und dabei die Rezepte ein wenig variieren.

Fleischbällchen mit gedämpftem Reis

Für gedämpfte Fleischbällchen benötigen Sie Soße. Sie können das oben angegebene Sauerrahm- oder Tomatenrezept nehmen.

Zutaten:

Vorbereitung

Den Rundreis waschen und in einem Glas Wasser kochen. Während des Kochens Salz hinzufügen. Es ist nicht nötig, bis es gar ist, zu kochen, Hauptsache, das Wasser verdampft. Gas nach dem Kochen auf ein Minimum reduzieren.
Die Brotkrümel in Milch einweichen und etwa fünf Minuten quellen lassen. Den Laib mit abgekühltem Reis vermischen, Eier hinzufügen. Mahlen Sie die Zwiebel auf beliebige Weise: Mahlen Sie sie in einem Fleischwolf, hacken Sie sie mit einem Mixer, reiben Sie sie oder schneiden Sie sie in Würfel. Gehackte Petersilie oder Dill hinzufügen.
Zum Dämpfen von Fleischbällchen ist es besser, diätetisches Hackfleisch zu verwenden: Truthahn, Kaninchen, Hähnchenbrust.
Alle vorbereiteten Zutaten vermischen, salzen und pfeffern und zu kleinen Fleischbällchen rollen.
Sie können das Schneidebrett mit Krokant bestreuen und die Fleischbällchen für die spätere Verwendung einfrieren.
Frische Fleischbällchen in einen Dampfgarer legen und 30 Minuten dämpfen. Fertig sind die gedämpften Fleischbällchen mit Reis! Mit gedünstetem Gemüse und einer beliebigen Beilage servieren.

Fleischbällchen mit Reis und Kohl

Saftige und zarte Fleischbällchen mit Kohl in Tomatensauce sind unglaublich lecker. Dieses Gericht ähnelt Kohlrouladen; es wird auch Faulkohlrouladen genannt.

Zutaten für 6 Portionen:

Vorbereitung

Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen, die harten Blattadern herausschneiden. Für die Zubereitung von Fleischbällchen benötigen wir 250 Gramm.
Kohl und geschälte Zwiebeln fein hacken.
Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und Karotten, Zwiebeln und Kohl bei mittlerer Hitze anbraten, bis Kohl und Karotten weich werden.
Spülen Sie den Reis gründlich ab, bis das Wasser klar wird. Gießen Sie 2 Tassen kochendes Wasser und kochen Sie es 8 Minuten lang bei starker Hitze. Anschließend den Reis zum Abtropfen und Abkühlen in ein Sieb geben.
Abgekühlten Reis, abgekühltes gedünstetes Gemüse, ein Ei zum Hackfleisch geben, salzen, würzen und kneten.
Rollen Sie die Fleischbällchen und legen Sie sie in erhitztes Pflanzenöl. Von allen Seiten goldbraun braten. Sie müssen portionsweise braten, da Sie viele Fleischbällchen erhalten.
Wenn Sie nicht alle Fleischbällchen garen möchten, braten Sie so viel wie möglich in einer Bratpfanne und legen Sie den Rest in den Gefrierschrank. Die Fleischbällchen in einen Kessel geben und mit kochendem Wasser übergießen, sodass sie zur Hälfte bedeckt sind.
Wenn das Wasser wieder kocht, Tomatenmark und Salz hinzufügen, umrühren, den Kessel mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Sauerrahm mit 100 ml Wasser vermischen und in die Frikadellen gießen. Vorsichtig mischen, da sie fast fertig sind, und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Tipps für Hausfrauen:

Fleischbällchen mit Reis und Hackfleisch können für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden. Rollen Sie die Kugeln und legen Sie sie in einer Schicht auf ein Brett oder Tablett. Im Gefrierschrank mehrere Stunden einfrieren. Sobald sie anfangen, gegeneinander zu „klopfen“, geben Sie sie in einen Beutel oder Behälter. Sie müssen solche Fleischbällchen kochen, ohne sie aufzutauen, indem Sie sie einfach in kochende Soße legen.
Kaufen Sie keinen Parboiled-Reis für Fleischbällchen. Am besten nehmen Sie eine Runde eins.
Es ist sehr praktisch, Reis in Beuteln für Fleischbällchen zu kochen. Sie können Reis auch in einer großen Menge Wasser kochen und das Wasser abgießen, wenn der Reis fertig ist.
Für Frikadellen können Sie jedes beliebige Hackfleisch verwenden, sofern es fettarm ist. Zu den Ernährungsoptionen gehören Huhn, Truthahn und Kaninchen. Es empfiehlt sich, das Hackfleisch selbst zu drehen, dann weiß man dann, woraus es besteht.

Hackfleischbällchen sind das einfachste Gericht. Aus demselben Hackfleisch können verschiedene Arten von Fleischbällchen zubereitet werden, und die Produkte selbst können mit verschiedenen Beilagen und Saucen serviert werden. Dies ist ein universelles Gericht, da es aus jeder Fleischsorte zubereitet werden kann. Und jetzt mehr darüber, wie Hackfleischbällchen zubereitet werden.

Klassische Hackfleischbällchen mit Reis

Wir kommen alle aus der Kindheit, daher ist die Verpflegung, die uns in Kindergärten, Schulen und Mensen ernährt hat, fest in unseren Köpfen und Geschmackspräferenzen verankert. Viele erinnern sich noch an den fernen Geschmack von auf einem Backblech gebackenen Fleischbällchen, die wie üblich klebrig, aromatisch und in einer leichten, aber überhaupt nicht Tomatensoße waren. Sie schienen sehr lecker zu sein. Wir haben versucht, dieses klassische Rezept zu finden, um uns an diese Zeit zu erinnern.

Fleischbällchen werden aus Hackfleisch hergestellt, unterscheiden sich jedoch von Koteletts dadurch, dass sie immer eine Füllung in Form von Reis, Gemüse oder Brot enthalten, die Form von Kugeln haben und vor dem Braten oder Backen unbedingt in Mehl gerollt werden, jedoch nicht in Semmelbröseln erfolgt mit Schnitzel. Außerdem werden die Fleischbällchen meist in einer Soße gegart.

Um klassische Hackfleischbällchen mit Reis zuzubereiten, benötigen Sie also einen Ofen.

Und auch die folgenden Produkte (pro Portion):

Kotelettfleisch (Sie können Rind- und Schweinefleisch, gemischtes Hackfleisch sowie Kalb- und Lammfleisch verwenden) - 105 g;
Wasser - 12 g;
Reis - 11 g;
Zwiebeln - 29 g;
tierisches Fett (kann durch Pflanzenöl ersetzt werden) - 4 g;
Mehl - 8 g.

Es ist klar, dass Sie, wenn Sie sich auf eine Familie vorbereiten, die Grammzahl entsprechend mit den erforderlichen Proportionen multiplizieren müssen.

Fortschritt:

Die Zwiebel hacken und in Fett anbraten.
Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist. Wichtig zu wissen ist, dass in diesem und allen anderen Rezepten der Reis nach dem Kochen nicht gewaschen wird, um seine Klebrigkeit zu bewahren.
Zwiebeln mit Reis mischen, gehacktes Schnitzelfleisch hinzufügen, salzen, pfeffern, vermischen und mittelgroße Bällchen formen, wobei pro Portion drei Fleischbällchen geschnitten werden.
Panieren Sie die Kugeln mit Mehl und legen Sie sie in einer Reihe auf ein gefettetes Backblech oder eine flache Bratpfanne.
Bis zur Hälfte gar backen, in einen Topf geben und mit Milch aufgießen, sodass die gehackten Igel fast bedeckt sind. Auf das Feuer legen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sie können sie auf einem Backblech belassen, wenn es klein ist, Milch einschenken und bei schwacher Hitze in den Ofen stellen. Nach dem Schmoren ausschalten und stehen lassen, damit die Milch absorbiert wird. So nehmen die Igel den leckeren, cremigen Geschmack auf.

Viele Leute nannten solche Fleischbällchen so – Igel.

Mit Reis – wie im Kindergarten

Im Internet kursiert ein weiteres Rezept, das auch Kindergarten-Fleischbällchen genannt wird. Diese Version heißt eigentlich Fleischbällchen mit roter Soße und ist in einem Kochbuch von 1985 zu finden. Der Geschmack ist wirklich delikat und angenehm. Sie können Fleischbällchen nach diesem Rezept entweder nur aus Schweinefleisch oder aus gemischtem Schweine- und Rindfleischhackfleisch zubereiten.

Folgendes benötigen Sie:

0,4 kg fertiges Hackfleisch;
ein Ei, eine Zwiebel;
ein Glas Reis;
Salz und Pfeffer.

Fleischbällchen mit Soße gehören vielleicht zu den köstlichsten Fleischgerichten. Besonders geeignet für die Ernährung von Kindern. Nur wenige Menschen wissen, dass dieses Gericht in vielen Ländern zubereitet wird und in Schweden ein nationales Gericht ist. In jedem Land hat es seinen eigenen besonderen Namen. In Südasien und im Nahen Osten wird es beispielsweise Kufta genannt. Kufta wird sehr oft zubereitet und ist ein traditionelles Essen. In Sizilien werden frittierte Fleischbällchen mit Reis Arancini genannt.

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass Fleischbällchen gewöhnliche Koteletts sind, aber es handelt sich um unterschiedliche Gerichte. Der erste Unterschied ist die Form. Fleischbällchen werden hauptsächlich in Form kleiner Bällchen hergestellt, deren Größe variiert. Das zweite Unterscheidungsmerkmal ist die Panade. Wenn Koteletts in Semmelbröseln paniert werden, werden Fleischbällchen in Mehl (Reis oder Weizen) paniert. Der dritte und wichtigste Unterschied besteht darin, dass dem Fleisch immer fremde Zusatzstoffe beigemischt werden. Am häufigsten handelt es sich dabei um Getreide, zum Beispiel gekochten Reis. Manchmal werden kleine Stücke Tomaten und Trockenfrüchte hinzugefügt.

Saftige und zarte Fleischbällchen werden sehr schnell zum Lieblingsessen von Kindern und Erwachsenen. Wenn jedoch Fleischbällchen mit Soße für Kinder zubereitet werden, sollte eine übermäßige Zugabe von Gewürzen und Zwiebeln vermieden werden, insbesondere wenn das Kind noch kein Jahr alt ist. Wenn Ihr Nachwuchs kein Fleisch isst, sollten Sie ihm Fleischbällchen zubereiten. Dem Kind werden sie sofort gefallen und man kann sie nicht einmal an den Ohren ausziehen.

Das Hauptmerkmal des berühmten kulinarischen Meisterwerks besteht darin, dass es direkt in Soße zubereitet und serviert wird, die in ihrer Konsistenz einer Soße ähnelt.

Fleischbällchen werden oft als eigenständiges Gericht ohne Beilage gegessen, was die Garzeit verkürzt und die Arbeit der Hausfrau erleichtert. Schließlich werden sie nicht nur für den Alltag, sondern auch für die festliche Tafel serviert.

Erwähnenswert ist auch der Nutzen dieses appetitlichen Gerichts aufgrund seiner Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung (Kalzium, Selen, Natrium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium sowie Vitamin A und B). Wenn die Fleischbällchen gedämpft sind, können sie von Personen, die eine Diät machen oder Muskelmasse aufbauen, bedenkenlos gegessen werden.

Die leckersten Rezepte

Eine Vielzahl von Rezepten ermöglicht es Ihnen, mit Geschmacksrichtungen zu experimentieren und eine Lieblingsoption für Ihren Haushalt auszuwählen. Schließlich können Fleischbällchen, wie auch andere Fleischgerichte, auf verschiedene Arten zubereitet werden. Sie können gedünstet, gebraten, gebacken oder gedünstet werden. Sie zu Hause zuzubereiten ist selbst für unerfahrene Hausfrauen nicht schwierig.

Die Zutaten können je nach Ihren persönlichen Geschmacksvorlieben variieren. Der Hauptmasse werden oft Buchweizen, Reis, Gerste, Mehl, Karotten, Zwiebeln, Eier und verschiedene Gewürze zugesetzt.

Hackfleisch kann auch aus verschiedenen Fleischsorten gleichzeitig bestehen. Fertige Fleischbällchen können als Beilage mit Brei, Gemüse oder Salaten kombiniert oder als eigenständiger zweiter Gang zum Mittagessen serviert werden.

Um Fleischbällchen mit Reis und Soße in einer Pfanne zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

500 g Hackfleisch;
100 g Reis;
1 Ei;
100 g Sauerrahm;
1 EL. l. Tomatenmark;
1 PC. Lukas;
1 PC. Möhren;
etwas Pflanzenöl;
Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Zuerst müssen Sie den Reis kochen, ihn aber innen etwas feucht lassen. Reis mit Ei und Hackfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und dann umrühren.

Für die Soße müssen Sie die Zwiebel hacken und die Karotten reiben. Die Mischung einige Minuten in Öl anbraten. Etwas Wasser, Tomatenmark und Sauerrahm mit der Mischung in die Pfanne geben. Das Ganze bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, die Sauce zu pfeffern und zu salzen.

Aus der Hackfleisch-Reis-Mischung Bällchen formen und mit der Soße in eine Pfanne geben. Es ist notwendig, die Schüssel mit einem Deckel zu verschließen und 40 Minuten bei schwacher Hitze weiter zu köcheln. Sollte die Soße eindicken, etwas Wasser hinzufügen.

Mit Tomatensauce

Um Fleischbällchen mit Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

500 g Hackfleisch;
2 Stk. Lukas;
125 g Reis;
1 PC. Möhren;
2 EL. l. Tomatenmark;
4 Dinge. Lorbeerblatt;
1 Teelöffel. Sahara;
6 Stk. Pfefferkörner;
3 EL. l. Weizenmehl zum Panieren und für Soßen;
Salz, Koriander und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Den Reis etwas kochen und mit kaltem Wasser abspülen. Gehackte Zwiebeln, geriebene Karotten und gekochten Reis zum Hackfleisch geben. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Um die Kugeln gleichmäßiger und schöner zu machen, befeuchten Sie zuerst Ihre Hände. Dann die Fleischbällchen in Mehl wälzen und anbraten.

Für die Soße einen halben Liter Wasser mit Tomatenmark und Mehl verdünnen. Zucker, Gewürze und Salz hinzufügen. Manchmal reicht das Mehl auf den Fleischbällchen selbst, das zum Panieren verwendet wurde, um die Soße anzudicken. Wasser, Nudeln und Mehl über die Fleischbällchen in der Pfanne gießen und zugedeckt etwas mehr als eine halbe Stunde köcheln lassen.

Ein ganz einfaches Rezept für Fleischbällchen in Sauerrahmsauce mit Knoblauch. Wer kein Fan dieser Pflanze ist, kann sie im Rezept weglassen. Wir benötigen also:

Je 250 g gehacktes Schweine- und Rindfleisch;
1 Ei;
2 Stk. Lukas;
200 ml Sauerrahm;
250 ml Sahne;
3 Knoblauchzehen;
2 EL. l. Mehl;
Salz und Gewürze nach Geschmack.

Die Zwiebel schälen, fein hacken und dann in einer Pfanne anbraten. Mischen Sie zwei Hackfleischsorten und geben Sie die Hälfte der Röstzwiebel, das Ei und die Gewürze mit Salz hinzu. Aus der Mischung Kugeln formen.

Den Backofen vorheizen und die Temperatur auf 180 Grad einstellen. Die Fleischbällchen in eine tiefe und gefettete Form legen und alles für 6 Minuten in den Ofen schieben.

Bereiten Sie die Soße in einer tiefen Bratpfanne zu. Zuerst das Mehl anbraten, dann Sauerrahm und Sahne hinzufügen und Zwiebeln hinzufügen. Den Knoblauch in die vorbereitete Soße pressen und salzen. Der letzte Schliff besteht darin, die Fleischbällchen mit Sauerrahmsauce zu übergießen. Das Gericht 30-40 Minuten kochen lassen.

Fleischbällchen ohne Reis mit Soße

Fleischbällchen ohne Reis mit cremiger Sauerrahmsauce sind sehr lecker und saftig. Benötigte Zutaten:

500 g Hackfleisch;
3 Stk. Lukas;
2 Knoblauchzehen;
5 EL. l. Sauerrahm;
5 EL. l. Tomatenmark;
1 Ei;
2 EL. l. Mehl zum Panieren;
1 EL. Wasser;
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen, das Ei hinzufügen und umrühren. Die vorbereiteten Fleischbällchen in Mehl wälzen und in einer Pfanne anbraten.

Für die Soße Tomatenmark mit Sauerrahm vermischen und Wasser dazugeben. Die resultierende Mischung zu den Fleischbällchen geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Diät-Fleischbällchen

Fleischbällchen nach diesem Rezept eignen sich nicht nur für Frauen, die abnehmen, sondern auch für kleine Kinder. Benötigte Zutaten:

300 g gehacktes Hähnchen;
0,5 Stk. Lukas;
0,5 Stk. Möhren;
50 g Reis;
1 Tomate;
Kräuter und Salz nach Geschmack.

Fein geriebene Karotten und Zwiebeln zum Hackfleisch geben. Den Reis fast gar kochen. Mit kaltem Wasser abspülen und zur Fleischmischung geben. Gehacktes Gemüse zur Mischung geben, salzen und vermischen.

Die Tomate anbrühen und die Haut entfernen. Danach fein hacken und mit etwas Wasser in einen Topf geben. Die Mischung bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Die Sauce salzen und Kräuter hinzufügen.

Legen Sie die geformten Fleischbällchen auf ein Tablett und gießen Sie Wasser in den Dampfgarer. 30 Minuten kochen lassen. Wenn Sie keinen Wasserbad haben, können Sie ihn durch einen Topf mit Sieb zum Garen der Fleischbällchen ersetzen.

Für Fleischbällchen mit Käse müssen Sie Folgendes einnehmen:

500 g Hackfleisch;
1 Ei;
2 Scheiben Weißbrot;
200 g Käse;
2 EL. l. Weizenmehl;
1 EL. l. Tomatenmark;
Kräuter, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Die Zwiebel reiben und zum Hackfleisch geben. Fügen Sie dort eingeweichtes Brot, Ei, Gewürze und Salz hinzu. Den Käse in Würfel schneiden. Aus der Fleischmasse Tortillas formen und etwas Käse in die Mitte geben. Anschließend die Tortillas zu Kugeln rollen, sodass der Käse in der Mitte liegt.

Die Fleischbällchen mit Käse auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen bei 200 Grad 20 Minuten backen.

Zeit, die Soße zuzubereiten. Die Zwiebel hacken und anbraten. Mehl, Tomatenmark, Gewürze und Salz zur Zwiebel in einer Bratpfanne geben. Drei Minuten kochen lassen und zum Schluss die Kräuter hinzufügen.

Damit die Frikadellen immer lecker und saftig werden, müssen Sie ein paar einfache Regeln beachten.

Damit die Fleischbällchen ihre Integrität behalten und nicht auseinanderfallen, müssen Sie sie sofort mit heißem Wasser füllen.
Wenn Sie immer noch Angst haben, dass sie auseinanderfallen, dann sollten Sie sie sofort im Ofen garen.
Wenn das Rezept dieses oder jenes Getreide enthält, müssen die Proportionen unbedingt eingehalten werden. Schließlich verwandelt eine große Menge Müsli ein Fleischgericht in Reis oder Buchweizen.
Wenn Sie mehrere Hackfleischsorten gleichzeitig mischen und Müsli dazugeben, müssen Sie der Mischung Zeit zum Brühen geben, damit die Zutaten mit den Aromen der anderen gesättigt werden.
Damit die Fleischbällchen nicht an den Händen kleben bleiben, müssen diese zunächst mit Wasser angefeuchtet werden.
Es ist besser, die geformten Kugeln für ein paar Minuten in den Kühlschrank zu stellen, damit sie fester werden.
Für einen besseren Zusammenhalt der Zutaten sollten Sie der Masse ein Ei oder eine geriebene Kartoffel hinzufügen.

Abschluss

Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten beim Kochen von Fleischbällchen mit Soße. Wenn Sie die Proportionen beachten und einfache Kochtechniken befolgen, können Sie dieses saftige und gesunde Gericht gleich beim ersten Mal zubereiten. Das reichhaltige Rezept ermöglicht es Ihnen, zu experimentieren und das köstlichste Rezept auszuwählen.

Der große Vorteil des Gerichts besteht darin, dass es sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet ist. Auch auf der festlichen Tafel machen Fleischbällchen eine gute Figur und erfüllen den Raum mit einem angenehmen Fleischduft.

Mutter von zwei Kindern. Ich betreibe seit mehr als 7 Jahren ein Haus – das ist mein Hauptberuf. Ich experimentiere gerne, ich probiere ständig verschiedene Mittel, Methoden und Techniken aus, die unser Leben einfacher, moderner und erfüllender machen können. Ich liebe meine Familie.

Saftige Fleischbällchen sind ein Lieblingsgericht von Erwachsenen und Kindern. In verschiedenen Ländern bereiten Hausfrauen es unterschiedlich zu. In der Tschechischen Republik werden Fleischbällchen beispielsweise nicht frittiert, sondern sofort in Tomatensauce gedünstet. Die beliebten schwedischen Fleischbällchen werden sehr klein gemacht und mit Preiselbeersauce serviert. In unserem Land werden sie am häufigsten mit Reis im Ofen zubereitet, gedünstet oder in der Pfanne gebraten. In unserem Artikel erfahren Sie, wie man Fleischbällchen mit Reis und aromatischer Sauce zubereitet.

Klassisches Rezept

Diese Fleischbällchen werden Sie an die köstlichen Mittagessen erinnern, die Köche im Kindergarten und in der Schule für Sie zubereitet haben. Wenn Sie diese schönen Erinnerungen wieder aufleben lassen möchten, lesen Sie das Rezept sorgfältig durch:

Eine kleine Zwiebel und eine kleine Karotte schälen. Das Gemüse in eine Mixerschüssel geben und pürieren. Wenn Sie möchten, können Sie sie auf der feinsten Reibe reiben.
200 Gramm Reis in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis er weich ist.
600 Gramm Hackfleisch (Schwein und Rind) mit den vorbereiteten Zutaten vermischen. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Aus dem entstandenen Hackfleisch kleine Kugeln formen und diese vorsichtig in Reihen in eine Drei-Liter-Pfanne legen.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel drei Esslöffel Tomatenmark, 150 ml Sauerrahm, trockenes Basilikum, Salz und einen halben Liter kochendes Wasser.

Gießen Sie die resultierende Soße über die Fleischbällchen, stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie das Gericht köcheln, bis das Fleisch gar ist.

Fleischbällchen für Kinder

Dieses Rezept ist perfekt für Babynahrung. Um Fleischbällchen für Kinder mit Milch zuzubereiten, benötigen Sie:

250 Gramm Reis kochen, bis er weich ist.
Mischen Sie es mit 500 Gramm Hackfleisch, gehackten Zwiebeln, Salz und gemahlenem Pfeffer.
Die resultierende homogene Masse sollte mit Frischhaltefolie abgedeckt und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.
Nach Ablauf der erforderlichen Zeit aus dem Hackfleisch runde Kugeln formen und diese mit geringem Abstand zueinander in eine Auflaufform legen.
Gießen Sie einen Liter Milch in die Form, sodass die Frikadellen fast vollständig bedeckt sind.
Die Pfanne mit den Fleischbällchen in den vorgeheizten Backofen stellen und dort 40-50 Minuten ruhen lassen.
Wenn Sie fertig sind, gießen Sie den größten Teil der Milch in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit etwas Mehl. Geben Sie die Soße zurück und stellen Sie die Pfanne für weitere zehn Minuten in den Ofen.

Servieren Sie das fertige Gericht mit einer Beilage aus Nudeln oder gedünstetem Gemüse.

Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce

Hier ist eine weitere beliebte Möglichkeit, leckere und saftige Fleischbällchen zuzubereiten. Wenn Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie der Zusammensetzung zusätzliche Zutaten hinzufügen. Das können süße Paprika, Champignons oder frische Waldpilze sein. Um Fleischbällchen mit Reis in Tomatensauce nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch:

Nehmen Sie 150 Gramm trockenes Reisgetreide, spülen Sie es gründlich ab und kochen Sie es, bis es weich ist. Damit die Körner nicht zusammenkleben, kann man zum Schluss noch etwas Butter in die Pfanne geben.
Schälen Sie die Karotten und Zwiebeln und hacken Sie sie anschließend mit einer Reibe und einem Messer. Das Gemüse in etwas Pflanzenöl glasig braten.
Kombinieren Sie 500 Gramm Hackfleisch mit einem Hühnerei, abgekühltem Braten und gekochtem Reis. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Mischen Sie die Produkte, bis eine glatte Masse entsteht, und formen Sie dann das resultierende Hackfleisch zu mittelgroßen Kugeln.
Legen Sie die Fleischbällchen ziemlich eng aneinander in die Form und stellen Sie sie für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Ofen.
Um die Sauce zuzubereiten, braten Sie die gehackte Zwiebel in Pflanzenöl an. Salz, Pfeffer, drei Esslöffel Sauerrahm und 200 ml Tomatensaft in die Pfanne geben. Die Soße bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie gar ist.
Wenn die Fleischbällchen mit einer goldbraunen Kruste bedeckt sind, sollten sie aus dem Ofen genommen und mit Tomatensauce übergossen werden. Danach die Pfanne wieder in den Ofen stellen und das Gericht eine weitere halbe Stunde garen.

Servieren Sie die Fleischbällchen heiß mit einer beliebigen Beilage und gießen Sie zuerst die Sauce darüber.

Gebratene Fleischbällchen

Nachdem Sie dieses saftige Gericht nach unserem Rezept zubereitet haben, werden Sie es sicher für immer in Ihrem Kochbuch behalten. Im Folgenden wird beschrieben, wie man Fleischbällchen aus Hackfleisch und Reis zubereitet.

Bereiten Sie 500 Gramm gehacktes Schweinefleisch vor.
Gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten.
Kochen Sie 60 Gramm Rundreis.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Hackfleisch gründlich vermischen und mit nassen Händen mittelgroße Frikadellen formen.
Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen und die Kugeln von beiden Seiten anbraten.
Für die Soße zwei Esslöffel Sauerrahm und Tomatenmark vermischen und anschließend mit einem halben Liter kochendem Wasser verdünnen.
Die frittierten Fleischbällchen in einen Topf geben und mit Sauerrahm und Tomatensoße übergießen.
Das Gericht bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss ggf. Salz und weitere Gewürze hinzufügen.

Die Fleischbällchen etwas abkühlen lassen und zum Mittagessen mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.

Fleischbällchen in einem Slow Cooker

Wenn Sie Gäste erwarten oder ein Abendessen für die ganze Familie zubereiten müssen, hilft Ihnen ein unverzichtbarer Helfer – ein Multikocher. Mit diesem Gerät werden Sie nicht vom Kochen abgelenkt und können sich um dringende Angelegenheiten kümmern. Wenn das Gericht fertig ist, müssen Sie es nur noch herausnehmen und die Gäste an den Tisch einladen. Das Rezept für Fleischbällchen im Slow Cooker ist ganz einfach:

Bereiten Sie 500 Gramm hausgemachtes Hackfleisch aus Rind- und Schweinefleisch zu.
Die Zwiebel hacken und fein hacken.
Kochen Sie ein halbes Glas Reis.
Die Zutaten vermischen, Salz, Pfeffer und rohes Ei hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Formen Sie das Hackfleisch zu Kugeln und legen Sie diese in die Schüssel des Geräts.
Mischen Sie 500 ml Wasser oder Brühe mit zwei Esslöffeln Mehl, zwei Esslöffeln Tomatenmark, der gleichen Menge Sauerrahm (kann durch Sahne oder Mayonnaise ersetzt werden) und gehackten Zwiebeln.
Gießen Sie die resultierende Soße über die Fleischbällchen und stellen Sie den Multikocher für eine Stunde in den Modus „Eintopfen“.

Wie Sie sehen, ist das Rezept für Fleischbällchen in einem Slow Cooker überhaupt nicht kompliziert und selbst ein Kochanfänger kommt damit zurecht. Kommen Sie also ruhig zur Sache und servieren Sie das Gericht, wenn es fertig ist, mit Ihrer Lieblingsbeilage auf dem Tisch.

Fleischbällchen im Dampfgarer

Wenn Sie dringend mehrere hungrige Männer mit einer herzhaften Mahlzeit versorgen müssen, hilft Ihnen dieses Rezept bei der Bewältigung der schwierigen Aufgabe. Zum Dämpfen von Fleischbällchen benötigen Sie:

Bereiten Sie eine Mischung aus 500 Gramm Hackfleisch, 100 Gramm gekochtem Reis, einem Ei, gehackten Zwiebeln, Salz, Pfeffer und einer kleinen Menge Sojasauce zu.
Die Zutaten gut vermischen und anschließend mit nassen Händen zu mittelgroßen Kugeln formen.
Fetten Sie die Dampfschüssel mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Fleischbällchen hinein.

Kochen Sie das Gericht, bis es gar ist, und servieren Sie es mit Buchweizenbrei und einem Salat aus frischem Gemüse.

Hühnerfleischbällchen

Hier ist ein Rezept für ein preisgünstiges Gericht, das zum Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie serviert werden kann. Hähnchenfleischbällchen mit Reis zuzubereiten ist ganz einfach:

100 Gramm Reis halbgar kochen und in kaltem Wasser abspülen.
Bereiten Sie 500 Gramm fettarmes Hackfleisch aus Hähnchenbrust zu.
Eine Zwiebel und drei Knoblauchzehen schälen. Mahlen Sie sie und geben Sie sie zum Huhn.
Mischen Sie das Hackfleisch mit Reis, fügen Sie Salz, Pfeffer, ein paar Löffel Sauerrahm und Gewürze mit Kräutern der Provence hinzu.
Mit nassen Händen gleichgroße Kugeln formen, in Mehl wälzen und in eine Auflaufform legen.
Die Fleischbällchen für eine halbe Stunde in den vorgeheizten Backofen geben.
Bereiten Sie eine Sauce aus 150 Gramm Sauerrahm, 500 ml Wasser und trockenem Basilikum zu.
Die fertigen Frikadellen aus dem Ofen nehmen, mit der Soße übergießen und wieder in den Ofen schieben.

Wenn Sie wissen, wie man Hühnerfleischbällchen zubereitet, können Sie Ihre Familie immer schnell und zufriedenstellend ernähren.

Fleischbällchen nach amerikanischer Art

Diese Art von Fleischgericht, die uns nicht ganz bekannt ist, wird Ihnen bestimmt schmecken. Wie man Fleischbällchen mit Reis kocht, lesen Sie weiter:

500 Gramm Schweinefleisch zusammen mit einer Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern. Das entstandene Hackfleisch mit einem Hühnerei, Salz und Pfeffer vermischen.
Zwei Schmelzkäse oder 200 Gramm Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und mit dem Hackfleisch vermischen.
Machen Sie kleine runde Fleischbällchen.
Vier große Tomaten zehn Sekunden lang in kochendes Wasser legen, dann herausnehmen, schälen und fein hacken.
Die Tomaten in eine Form geben, Salz, Zucker und Piment hinzufügen und köcheln lassen, bis genügend Saft austritt.
Tauchen Sie die Fleischbällchen in die resultierende Sauce und backen Sie sie im Ofen, bis sie gar sind.

Heiße Fleischbällchen können zu jeder Beilage serviert werden.

Fleischbällchen in Pilzsauce

Dieses aromatische Gericht können Sie aus Waldpilzen oder frischen Champignons zubereiten. Wie kocht man Fleischbällchen mit Reis?

Für Hackfleisch müssen Sie 300 Gramm Hackfleisch, ein halbes Glas gekochten Reis, gehackte Zwiebeln, Salz und Gewürze mischen.
Formen Sie Kugeln und kochen Sie sie 40 Minuten lang in einem Slow Cooker.
200 Gramm gehackte Champignons und eine Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, ein Päckchen Sahne und ein paar Löffel Sauerrahm zum Braten geben. Fügen Sie den Produkten mit Wasser vermischte Stärke hinzu.
Gießen Sie die resultierende Soße über die Fleischbällchen und kochen Sie sie eine weitere halbe Stunde lang.

Wir freuen uns, wenn Sie die in diesem Artikel gesammelten Rezepte nützlich finden. Wir hoffen auch, dass Sie die Antwort auf die Frage, wie man Fleischbällchen mit Reis zubereitet, erhalten haben und keine Schwierigkeiten mehr bei der Zubereitung von Gerichten haben werden.

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