Wie man Erbsen in einem Slow Cooker kocht, ohne sie einzuweichen. Erbsen im Slow Cooker – Kochen macht Freude! Rezepte für herzhafte, einfache und aromatische Erbsen im Slow Cooker

Gesunder und leckerer Erbsenbrei verleiht Ihnen den ganzen Tag über Kraft und Energie. Der Geschmack des Breis hängt von der Auswahl der Erbsen und den Zugaben zum Brei ab. In diesem Artikel schauen wir uns 2 köstliche Rezepte an.

Erbsentopf in einem Slow Cooker

Das Wichtigste ist, hochwertige Erbsen zu wählen. Am besten kauft man Erbsen nicht in Fertigpackungen, sondern lose, damit man sich persönlich von der Qualität überzeugen kann. Überprüfen Sie die Unversehrtheit der Erbsen; wenn es viele zerkleinerte Erbsen gibt, ist es besser, kein solches Produkt zu kaufen; auch die Farbe und der Geruch des Produkts sind wichtig. Sie sollten hellgelbe Erbsen mit einem angenehmen Aroma wählen, dann werden die Erbsen nicht nur Sie, sondern auch Ihren Haushalt begeistern und zu einem Lieblingsgericht auf Ihrem Tisch werden.

Zutaten:

2 Tassen Erbsen
3 Gläser Wasser
Salz 0,5 TL
Butter

Kochmethode:

Damit die Erbsen schmackhaft und aromatisch werden, müssen Sie die Erbsen gründlich abspülen, dann die Erbsen nehmen und mit kaltem Wasser auffüllen, am besten über Nacht einweichen, aber wenn Sie es eilig haben, zumindest für ein paar Stunden.
Nachdem die Erbsen eingeweicht sind, müssen sie gut unter fließendem Wasser abgespült werden. Auf diese Weise werden wir überschüssigen Film und Mehligkeit los.
Geben Sie die gewaschenen und eingeweichten Erbsen in den Multicooker-Behälter, fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie Salz hinzu, schließen Sie den Deckel und stellen Sie auf dem Bedienfeld den Modus „Eintopf“ für 50 Minuten ein.
Wenn der Brei gar ist, fügen Sie einen Löffel Butter hinzu, Sie können auch Oliven- oder Leinöl verwenden, alles hängt von Ihrem Geschmack ab. Nachdem Sie den Erbsenbrei zubereitet haben, fügen Sie Öl oder Dressing hinzu und rühren Sie alles gut um, um alle Zutaten zu vermischen.

Sie können Dressings für Brei verwenden, es können gedünstete Zwiebeln mit Speck oder gebratenes Gemüse in Pflanzenöl sein. Oder in Sauerrahm gedünstete Pilze und Zwiebeln. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und Ihren Geschmackspräferenzen ab.

Erbsen in einem Slow Cooker mit Gemüse und Speck

Ich präsentiere Ihnen ein Rezept für Erbsenbrei mit Gemüse-Speck-Dressing

Zum Auftanken benötigen wir:

Geräucherter Speck - 250 g
Zwiebeln 2 Stk.
Paprika 1 Stk.
Kleine Karotten 1 Stk.
Champignons – 150 g
Pfeffer
Trockener Oregano
Knoblauch - 1 Zehe
Pflanzenöl (zum Braten)

Vorbereitung:

Es ist notwendig, das gesamte Gemüse zu waschen und zu schälen. Dann die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben; Paprika, Speck und Champignons in Würfel schneiden. Wir schneiden alle Zutaten separat!
Etwas Öl in eine gut erhitzte Bratpfanne geben, gehackten Speck hinzufügen, rosa braten, Zwiebeln zum Speck geben. Die Zwiebeln anbraten, bis sie eine zart-cremige Farbe annehmen, Karotten und Paprika dazugeben und das Gemüse 5-7 Minuten braten. und die Pilze dazugeben, dann mit Salz abschmecken, Pfeffer und Oregano hinzufügen.
Das Gemüse und den Speck ohne Deckel ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze braten; sollte es zu stark braten, etwas Wasser hinzufügen und die Hitze reduzieren. Als nächstes müssen Sie den Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben, umrühren und den Herd ausschalten.
Frisch zubereiteten Erbsenbrei in eine tiefe Schüssel geben und Gemüse-Speck-Dressing darübergießen.

Dieses Gericht kann ein sehr sättigendes und gesundes Frühstück sowie ein komplettes Mittag- oder Abendessen sein. Wenn Sie eine Diät machen oder fasten, können Sie ein ähnliches Dressing für Brei zubereiten, jedoch ohne Speck, und das Gemüse in einer beschichteten Bratpfanne ohne Öl anbraten. Versuchen Sie, Erbsen zu kochen, machen Sie sich und Ihren Lieben eine Freude. Leckeres Essen zuzubereiten ist ganz einfach.

Haben Sie schon einmal Erbsenbrei in einem Slow Cooker gekocht? Aber vergeblich. Schließlich sind Erbsen eine hervorragende Option, wenn Sie Buchweizen, Pilaw und Kartoffeln ohnehin schon satt haben.

Und wie viele nützliche Dinge können Sie aus diesem Brei bekommen! In Erbsen sind die Vitamine A, C, PP, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium, Magnesium, Phosphor und viele andere Mineralien enthalten. Daher wäre es eine Sünde, für Ihre Familie keine Erbsen in einem Slow Cooker zu kochen.

Fastenerbse

Zeit: 2 Stunden 15 Minuten.

Zutaten:

Erbsen – 300 Gramm;
Wasser – 700 ml;
Butter – 30 Gramm;
Knoblauch – 2 Zehen;
gemahlener Paprika – 0,5 TL;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Sortieren Sie die Hülsenfrüchte, entfernen Sie Rückstände und beschädigte Körner. Spülen Sie die Erbsen mehrmals in kaltem Wasser ab, bis das Wasser klar ist. Geben Sie saubere Körner in die Multicooker-Schüssel.
Gießen Sie Wasser in die Schüssel. Salzen, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und stellen Sie den Modus „Eintopf“ für 2 Stunden ein.
Am Ende des Garvorgangs, wenn das Wasser verkocht ist und die Körner gekocht und zu Brei geworden sind, müssen Sie Butter und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Den Brei umrühren. Lassen Sie es 15 Minuten lang im Slow Cooker ziehen, danach können Sie es servieren.

Tipps für Hausfrauen:

Die Erbsen werden schmackhafter, wenn Sie das Wasser durch Gemüse- oder Fleischbrühe ersetzen.
Um den Garvorgang zu beschleunigen, müssen Sie die gewaschenen Erbsen über Nacht einweichen. Dann verkürzt sich die Zeit für die Zubereitung von Erbsen im Multikocher um 1 Stunde.
Porridge kann im Modus „Verzögerter Start“ zubereitet werden. Sie müssen nur die Erbsen in eine Schüssel geben, Wasser hinzufügen und den Multikocher für die erforderliche Zeit einschalten, danach sollte der Brei fertig sein.

Rezept für Erbsen mit Kartoffeln und Gewürzen in einem Slow Cooker

Zeit: 2 Stunden.

Zutaten:

Spalterbsen – 300 Gramm;
Wasser – 600 ml;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Karotten – 2 Stk.;
mittelgroße Kartoffeln – 2 Stk.;
Pflanzenöl – 40 ml;
Kurkuma, Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel, Muskatnuss – je 0,5 TL;
Salz, schwarzer Pfeffer.

Kochvorgang:

Die Erbsen waschen und 1 Stunde in kochendem Wasser einweichen.
Das Gemüse schälen, abspülen und mit einem Papiertuch trocknen. Dann hacken: Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten auf einer Reibe.
Braten Sie das Gemüse in einer mit Pflanzenöl gefetteten Multicooker-Schüssel im Modus „Braten“ oder „Backen“. Alle Gewürze hinzufügen.
Lassen Sie das Wasser von den Hülsenfrüchten ab, spülen Sie es erneut ab und geben Sie die Körner zum Gemüse. Wasser einfüllen. Salzen und pfeffern. Schalten Sie die Küchenmaschine in den Modus „Schmoren“. Erbsen mit Gemüse 1 Stunde kochen.

In einer Anmerkung:

Um das Gericht weich und zart im Geschmack zu machen, müssen Sie es mit Sahne oder Butter würzen.
Wenn beim Kochen das gesamte Wasser verkocht ist, scheuen Sie sich nicht, noch mehr kochendes Wasser hinzuzufügen. Andernfalls brennt der Brei einfach an.
Indem Sie dem Brei einen halben Teelöffel Zucker hinzufügen, entfalten Sie den Geschmack der Hülsenfrüchte, ohne das Gericht in ein Dessert zu verwandeln.
Achten Sie darauf, das Wasser zu wechseln, während Sie die Bohnen einweichen. Wenn Sie 1 Stunde lang einweichen, wechseln Sie das Wasser nach einer halben Stunde. So können Sie eine Nebenwirkung des Verzehrs von Hülsenfrüchten wie Blähungen beseitigen, da Sie mit Wasser einen Teil der Oligosaccharide entfernen, die Blähungen im Magen einer Person verursachen.

Erbsenschale mit Gemüse

Zeit: 2-2,5 Stunden.

Zutaten:

Spalterbsen – 250 Gramm (1 Tasse);
Wasser – 2,5 Tassen;
Zwiebel – 1-2 Köpfe;
Karotten – 1 Stk.;
Paprika – 1 Stk.;
Pflanzenöl – zum Braten;
Salz Pfeffer;
Butter – 30 Gramm;
Khmeli-Suneli-Gewürz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein.
Während das Öl erhitzt wird, müssen Sie das Gemüse vorbereiten: Zwiebeln, Karotten und Paprika schälen. Gemüse in Würfel schneiden.
Zuerst die Zwiebel in die Schüssel geben, nach 2 Minuten das restliche Gemüse. Das Gemüse 15 Minuten braten und dabei gelegentlich mit einem Silikonspatel umrühren.
Die Hülsenfrüchte waschen und zum Gemüse geben. Heißes Wasser einfüllen. Das Wasser salzen und pfeffern, Gewürze hinzufügen.
Schalten Sie den Multikocher für 1,5-2 Stunden auf das Programm „Schmoren“.
Wenn der Brei fertig ist, müssen Sie Öl hinzufügen. Küchengeräte für 10 Minuten auf das Programm „Warmhalten“ schalten.

In einer Anmerkung:

Sie können Erbsen nicht nur im „Eintopf“-Modus, sondern auch im „Buchweizen“-Programm kochen.
Seien Sie nicht beunruhigt, wenn der Brei flüssig wird. Wenn es abkühlt, wird es dicker.
Wenn die Bohnenkörner auch nach 2 Stunden Garzeit noch schlecht gegart sind, können Sie sie mit einem Stampfer oder in einem Mixer zermahlen.

Erbse mit Pilzen

Zeit: 1,5 Stunden.

Zutaten:

trockene Erbsen – 300 Gramm;
Pilze (Steinpilze, Steinpilze, Pfifferlinge usw.) – 400 Gramm;
Wasser – 1 l;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Butter – 30 Gramm;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Pilze sortieren, schälen, abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und nach Belieben hacken. Wenn die Pilze gefroren sind, müssen Sie sie auftauen, jedoch nicht vollständig.
Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
Spülen Sie die Erbsen mehrmals ab, damit das Wasser schaumfrei ist. Wenn Sie die Bohnen nicht gut waschen, kann das Multicooker-Ventil während des Kochens verstopfen.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Gerät auf das Programm „Frittieren“ ein. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebeln hinzu. Frittieren Sie es, bis es leicht goldbraun ist.
Pilze hinzufügen. Braten Sie sie, bis das gesamte Wasser verdampft ist und die Pilze anfangen zu bräunen.
Bohnen darüber streuen. Wasser einfüllen. Salzen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Porridge“, „Getreide“ oder „Reis“ ein. Etwa 1 Stunde kochen lassen.
Zum Schluss Öl hinzufügen. Küchengeräte für 15 Minuten in den Modus „Heizen“ schalten.

Die Erbsen werden schmackhafter, wenn Sie Sahne hinzufügen.
Lassen Sie eingeweichte Erbsen vor allem im Sommer nicht auf der Arbeitsplatte liegen. Über Nacht kann sich das Wasser verschlechtern und die Körner beginnen zu „gären“, wodurch ein unangenehmer Geruch entsteht. Eingeweichte Erbsen in den Kühlschrank stellen.
Werden Erbsen ohne Zusätze wie Fleisch, Gemüse oder Pilze zubereitet, kann Hartkäse den Geschmack des Gerichts verbessern und es sättigen. Sie müssen es auf einer feinen Reibe reiben und nach dem Kochen zum Brei geben.

Erbsen in einem Slow Cooker mit Balyk und Jagdwürsten

Zeit: 1,5 Stunden.

Zutaten:

Erbsen – 200 Gramm;
Zwiebel – 1 Kopf;
Knoblauch – 2 Zehen;
Balyk – 100 Gramm;
Jagdwürste – 4-5 Stk.;
Wasser – 700 ml;
frische Petersilie – 3 Zweige;
Hopfen-Suneli – 0,5 TL;
Lorbeerblatt – 2 Stk.;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Butter – 20 Gramm;
Salz - eine Prise.

Kochvorgang:

Lassen Sie die Erbsen über Nacht einweichen, indem Sie die Schüssel in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie morgens das Wasser ab und spülen Sie die Erbsen mehrmals aus.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und den Knoblauch durch eine Presse pressen.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Programm „Frittieren“ ein. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu. Braten Sie es, bis es transparent ist.
Erbsen auf die Zwiebel legen. Lorbeerblätter und Suneli-Hopfen hinzufügen. Bedecken Sie die Erbsen mit Wasser. Füge Salz hinzu.
Schalten Sie den Multikocher auf das Programm „Eintopf“ und kochen Sie es etwa 1 Stunde lang.
Während die Erbsen kochen, müssen Sie das geräucherte Fleisch schneiden: Schneiden Sie den Balyk in Streifen und die Jagdwürste in Kreise.
Gießen Sie geräuchertes Fleisch in die Multicooker-Schüssel. Ein Stück Butter und gehackten Knoblauch hinzufügen. Alles vermischen. Stellen Sie das Programm „Aufwärmen“ auf 10 Minuten ein. Zum Schluss gehackte Petersilie hinzufügen.

Lorbeerblätter sollten sofort entfernt werden, wenn der Brei fertig ist. Wenn man sie länger aufbewahrt, werden sie bitter.
Achten Sie darauf, die Erbsen während des Garvorgangs mehrmals umzurühren, da Erbsen schnell anbrennen.
Butter kann durch Olivenöl ersetzt werden.

Erbsenschale mit Hähnchenschenkeln

Zeit: 2 Stunden.

Zutaten:

Spalterbsen – 250 Gramm;
Hähnchenschenkel – 400 Gramm;
Wasser – 700 ml;
Karotten – 1-2 Stk.;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Muskatnuss – 0,5 TL;
Lorbeerblatt – 1 Stk.;
Pflanzenöl – 2 EL. l.;
Salz Pfeffer.

Kochvorgang:

Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe hacken.
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie das Gerät auf das Programm „Frittieren“ ein. Vorbereitetes Gemüse hinzufügen. Braten Sie sie 5 Minuten lang.
Spülen Sie die Hähnchenschenkel ab, trocknen Sie sie ab und entfernen Sie bei Bedarf die Haut, damit das Gericht nicht fettig wird. Schneiden Sie jeden Oberschenkel in 3 Teile. Salzen und pfeffern Sie es. Mit Muskatnuss bestreuen. Fleisch mit Gemüse anrichten. 10 Minuten braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
Spülen Sie die Erbsen mehrmals ab, bis das Wasser klar wird und der Schaum verschwindet. Fügen Sie Hülsenfrüchte zu Fleisch und Gemüse hinzu. Wasser (oder Gemüsebrühe) angießen, salzen. Lorbeerblatt hinzufügen. Schalten Sie den Multikocher auf „Eintopfen“ ein. 1,5 Stunden kochen lassen.

Hilfreiche Ratschläge:

Sie können den Erbsentopf mit frischen Kräutern dekorieren.
Mais passt gut zu Erbsen. Sie können Mais in Dosen in einem Glas kaufen und ihn am Ende des Garvorgangs hinzufügen. Das Ergebnis wird ein sehr leckeres Gericht sein.
Noch aromatischer werden die Erbsen, wenn Sie sie mit getrocknetem Oregano und Basilikum würzen.
Das Verhältnis von Wasser zu Erbsen sollte mindestens 2:1, besser 3:1 betragen. Wenn weniger Wasser vorhanden ist, nehmen die Erbsen dieses schnell auf und beginnen zu brennen.
Kochen Sie Erbsen nicht länger als 2 Stunden. Wenn Sie Hackfleisch oder Fleisch in den Brei geben, sollte der Garvorgang auf 1,5 Stunden begrenzt werden. Wenn die Erbsen in dieser Zeit nicht vollständig gekocht sind, dann seien Sie nicht verärgert. Anschließend zerdrücken Sie es einfach mit demselben Stampfer, mit dem Sie auch Kartoffelpüree herstellen.

Erbse mit Hackfleisch

Zeit: 2-2,5 Stunden.

Zutaten:

Spalterbsen – 300 Gramm;
Schweinefleisch (Schulter) – 300 Gramm;
Wasser – 1 l;
Zwiebel – 2 Köpfe;
Butter – 50 Gramm;
Pflanzenöl – 1 EL. l.;
Salz Pfeffer.

Kochvorgang:

Wärmen Sie den Multikocher auf, indem Sie ihn auf das Programm „Braten“ einschalten. Pflanzenöl einfüllen.
Zwiebel schälen, abspülen, in Würfel schneiden. Gießen Sie es in die Multicooker-Schüssel. Braten, bis es transparent ist.
Das Schweinefleisch abspülen, mit einem Papiertuch abwischen und in beliebige Stücke schneiden. Führen Sie sie durch einen Fleischwolf. Das fertige Hackfleisch zur Zwiebel geben. Etwa 20 Minuten rösten, dabei gelegentlich umrühren, damit es nicht anbrennt.
Die Hülsenfrüchte waschen und zusammen mit den Zwiebeln und dem Hackfleisch in die Multicooker-Schüssel geben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Wasser einfüllen und umrühren.
Schalten Sie den Multicooker auf das Programm „Eintopf“ oder „Porridge“. Die Erbsen 1,5–2 Stunden kochen.
Zum Schluss Öl hinzufügen und umrühren. Auf Wunsch können Sie einen Löffel Tomatenmark hinzufügen, dann erhält das Gericht einen neuen, interessanten Geschmack.

Hackfleisch kann durch gedünstetes Fleisch ersetzt werden.
Es ist besser, die Erbsen zunächst über Nacht einzuweichen. Wenn die Zeit jedoch knapp ist, können Sie es mit kochendem Wasser übergießen und 1 Stunde ruhen lassen.
Wenn Sie Erbsen einweichen, geben Sie etwas Soda ins Wasser. Dadurch werden die Körner weicher und sie kochen schneller.
Kaufen Sie gelbe Erbsen. Grüne Hülsenfrüchte werden praktisch nicht verkocht.

Bewertung: (20 Stimmen)

Erbsenpüree oder Erbsen gelingen in einem Slow Cooker sehr gut. Darüber hinaus können Sie mit diesem Wundertopf nicht nur eine Beilage, sondern gleichzeitig auch ein Hauptgericht zubereiten. Erbsenpüree mit Koteletts ist beispielsweise ein herzhaftes Mittagessen für einen hungrigen Ehemann.

Nach diesem Rezept können Erbsen ohne Einweichen in einem Slow Cooker gekocht werden. Und die Vorbereitung selbst erfordert ein Minimum an Zeit und Aufmerksamkeit. Es ist nicht so, als würde man Erbsenbrei auf dem Herd kochen und ständig umrühren, damit er nicht anbrennt.

Es ist sehr praktisch, selbstgekochte Fleischhalbfabrikate (Koteletts, Fleischbällchen oder Zrazy) im Gefrierschrank aufzubewahren.

Die Zutaten im Rezept gelten für zwei Portionen des zweiten Ganges. Sie können sie bei Bedarf verlängern, die Garzeit muss jedoch nicht geändert werden.

Zutaten:

1 Tasse Erbsen (gespalten)
Hackfleisch – 300 Gramm oder gefrorene Schnitzel,
Wasser - 1,5 Tassen,
Salz - nach Geschmack
Butter – 50 g.

Kochvorgang:

Die Erbsen unter fließendem Wasser gut waschen. Am besten mehrmals. Ich habe die Erbsen eine Stunde lang eingeweicht; wenn ich sie nicht eingeweicht hätte, wäre das Püree dicker gewesen. Ich möchte jedoch darauf hinweisen, dass die Erbse selbst nach ein paar Stunden dicker wird.

Wenn Sie fertige Koteletts im Gefrierschrank haben, können Sie diese kochen. Ich habe einfach selbstgemachte Schnitzel im Voraus eingefroren. Ich habe Erbsen für 2 Portionen zubereitet, also habe ich zwei Stücke in den Dampfgarer gelegt. Wenn es keine Fertigen gibt, kochen wir! Sie können gleichzeitig mit den Erbsen auch Würstchen oder Würstchen kochen.

Geben Sie die Erbsen in die Multicooker-Schüssel. Mit Wasser und Salz auffüllen. Schnitzel auf einen Dampfgareinsatz legen.

Und die gesamten 2 Stunden im „Eintopf“-Modus garen.

Ganz zum Schluss, vor dem Servieren, Butter zum Erbsenpüree geben und gut vermischen.

Wenn das Püree eine Weile stehen bleibt, wird es dicker. Aber dieses Mal habe ich kein dickes Püree bekommen.

Im Allgemeinen beträgt das Verhältnis zum Kochen von Erbsen in einem Slow Cooker ein Glas Erbsen zu zwei Gläsern Wasser. Wenn sich herausstellt, dass es sich bei dem Vorgang um einen dicken Brei handelt, können Sie Wasser hinzufügen oder am Ende des Garvorgangs mit kochendem Wasser verdünnen, umrühren und im Modus „Backen“ eine Minute lang kochen. Es hängt alles von den Erbsen und ihrer Sorte ab.

Wir danken Svetlana Kislovskaya für das Rezept und die Schritt-für-Schritt-Zubereitungsfotos.

Guten Appetit und gute Rezepte!

Goroshnitsa ist ein alter russischer Brei.

Die Zubereitung im Slow Cooker ist ganz einfach.

Dort brennt es nicht an, läuft nicht weg und wird immer lecker.

Es gibt eine Vielzahl von Porridge-Rezepten, hier eine Auswahl der besten und bewährten.

Sollen wir unseren Verwandten die Erbsenpflanze vorstellen?

Erbsen in einem Slow Cooker – allgemeine Zubereitungsgrundsätze

Sie können für dieses Gericht absolut alle Erbsen verwenden, besser ist es jedoch, geschälte und zerkleinerte Bohnen zu verwenden. Sie kochen Brei viel schneller. Auch das vorherige Einweichen der Bohnen beschleunigt den Vorgang. Füllen Sie sie immer mit kaltem Wasser und lassen Sie sie stehen, bis sie aufquellen. Wenn die Zeit knapp ist, einfach die gewaschenen Bohnen in den Slow Cooker geben und Wasser hinzufügen. Pro Glas Produkt werden durchschnittlich 2-2,5 Gläser Flüssigkeit verwendet. Sollten die Bohnen aufgequollen sein, reduzieren Sie die Menge.

Womit werden Erbsen gekocht:

Nur mit Gewürzen, Butter;

Mit Fleisch, Geflügel;

Mit verschiedenen Pilzen, auch aus der Dose;

Mit Gemüse;

Mit Fischprodukten.

Für das Gericht können Sie verarbeitete Produkte verwenden: Eintöpfe, Würste, Konserven. Zu den Erbsen können gerne allerlei Gewürze, Soßen und Käse hinzugefügt werden. Wenn Sie sie nicht direkt zum Brei hinzufügen möchten, können Sie sie separat kochen und beim Servieren auf einen Teller legen.

Um Brei in einem Multikocher zu kochen, verwenden Sie normalerweise das Programm „Suppe“ oder „Eintopf“. Die Zeit hängt nicht nur vom Rezept ab, sondern auch von den Bohnen selbst. Manchmal dauert das Kochen von Erbsen sehr lange und sie benötigen mehr Wasser. In diesem Fall können Sie jederzeit weiteres kochendes Wasser in die Multicooker-Pfanne geben. Es wird kein kaltes Wasser hinzugefügt.

Einfache Erbsen in einem Slow Cooker

Ein Rezept für gewöhnliche Erbsen in einem Slow Cooker, dem außer Öl und Gewürzen nichts hinzugefügt wird. Das Gericht kann als Beilage zu jedem Fleisch und Geflügel dienen und passt gut zu Fisch und Pilzen.

Zutaten

Ein Glas Erbsen;

2,5 Gläser Wasser;

30 Gramm Butter;

Salz, Paprika, Pfeffer, Knoblauchzehe.

Vorbereitung

1. Gießen Sie die Erbsen in eine geeignete Schüssel und wählen Sie die beschädigten Körner aus. In kaltem Wasser abspülen und in einen Slow Cooker geben.

2. Geben Sie die verschreibungspflichtige Flüssigkeit hinzu. Es ist nicht notwendig, nur Wasser zu sich zu nehmen. Erbsenbrei schmeckt besser, wenn er mit Brühe oder Gemüsebrühe zubereitet wird.

3. Schließen, eine Stunde kochen lassen und den Modus „Eintopf“ auswählen.

4. Öffnen, salzen, mit beliebigen Gewürzen würzen und eine ganze Knoblauchzehe hineingeben.

5. Öl hinzufügen. Wenn das Gericht nicht mager ist, geben Sie ein Stück Butter hinein.

6. Die Erbsen umrühren und weitere zwanzig Minuten kochen lassen.

Erbsen in einem Slow Cooker mit geräuchertem Schweinefleisch

Für aromatische Erbsen in einem Slow Cooker benötigen Sie ein beliebiges Stück geräuchertes Schweinefleisch. Sie können geräuchertes Schmalz nehmen, wenn Sie der Kaloriengehalt des Gerichts nicht stört.

Zutaten

0,5 kg Spalterbsen;

Liter Wasser;

Zwiebel 200 Gramm;

200 Gramm Schweinefleisch;

30 ml Öl.

Vorbereitung

1. Für diesen Brei ist es besser, Spalterbsen zu nehmen. Wir spülen es aus und legen es in einen Multicooker-Becher.

2. Wasser gemäß Rezept hinzufügen, verschließen und im Suppenprogramm bis zum Ende kochen.

3. Während die Erbsen kochen, Öl in die Pfanne gießen und die gehackten Schweinefleischstücke hinzufügen. Bei der Verwendung von Schmalz kann auf Öl verzichtet werden.

4. Braten Sie das Schweinefleisch eine Minute lang an und fügen Sie dann die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzu. Anbraten, bis es goldbraun ist.

5. Überprüfen Sie die Erbsen. Wenn es gar ist, nehmen Sie einen Stampfer und zerstampfen Sie es. Den Brei salzen.

6. Wenn die Erbsen noch hart sind, dann weiter kochen.

7. Die sautierten Zwiebeln zum Schweinefleisch hinzufügen und umrühren.

8. Lassen Sie die Erbsen ziehen, damit der Brei mit dem Aroma von geräuchertem Fleisch gesättigt ist.

Erbsen in einem „Two in One“-Multikocher mit Koteletts

Ein wunderbares Rezept für Erbsen im Slow Cooker. Der Brei wird sofort zusammen mit den Koteletts gegart, sodass Sie ohne zusätzlichen Aufwand ein komplettes Gericht erhalten. Sie benötigen etwas gemischtes Hackfleisch. Ergibt drei Portionen.

Zutaten

300 Gramm Hackfleisch;

Ein Glas Erbsen;

1,5 Gläser Wasser;

Gewürze, Öl;

0,5 Zwiebeln.

Vorbereitung

1. Die Erbsen abspülen und eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen.

2. Gießen Sie dann die Flüssigkeit ab, geben Sie die Bohnen in den Slow Cooker und füllen Sie sie mit Wasser aus dem Rezept auf. Etwas Salz hinzufügen und ein Stück Butter dazugeben.

3. Während die Erbsen brühten, musste eine halbe Zwiebel gehackt und mit dem Hackfleisch vermischt, der Mischung Salz hinzugefügt und drei Koteletts geformt werden.

4. Legen Sie die Schnitzel auf den Dampfgareinsatz.

5. Stellen Sie das Blech über die Erbsen.

6. Schließen Sie den Multikocher und kochen Sie im Schmorprogramm zwei Stunden lang ein doppeltes Gericht.

7. Das ist es! Jetzt müssen nur noch die Koteletts herausgenommen, die Beilage umgerührt und auf Teller gelegt werden.

Erbsen in einem Slow Cooker mit gedünstetem Fleisch

Für einen solchen Erbsenbrei benötigen Sie eine Dose Eintopf mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm. Rühren Sie das Produkt nicht sofort um, sondern entfernen Sie zunächst das Fett von der Oberfläche, da das Gemüse darauf gebraten wird.

Zutaten

500 Gramm Erbsen;

Eintopf;

Zwiebelkopfpaar;

Eine Karotte.

Vorbereitung

1. Die Erbsen in kaltem Wasser einweichen. Es empfiehlt sich, mindestens drei Stunden zu warten, bis sie anschwellen.

2. Die gewaschenen Erbsen in einen Topf geben.

3. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Müsli drei Zentimeter bedeckt ist.

4. Schalten Sie den Garvorgang ein, entfernen Sie regelmäßig den Schaum und kochen Sie, bis er weich ist.

5. Entfernen Sie das Fett aus dem Eintopf und geben Sie es in die Bratpfanne. Wenn wenig Fett vorhanden ist, können Sie beliebiges Öl hinzufügen. Mach das Feuer an.

6. Die Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten.

7. Geriebene Karotten dazugeben und mitkochen.

8. Wir nehmen die großen Stücke im Eintopf auseinander, Sie können sie mit einem Messer schneiden und das Fleisch auf das Gemüse geben. Gut erhitzen und kochen, bis die Zwiebeln und Karotten weich sind. Die Stücke dürfen nicht knirschen.

9. Öffnen Sie den Brei und prüfen Sie seine Bereitschaft. Wenn die Erbsen weich sind, dann das Gemüse mit dem Eintopf aus der Pfanne dazugeben, salzen und umrühren.

10. Weitere zehn Minuten kochen lassen, zum Schluss können Sie den Erbsentopf mit Kräutern füllen.

Erbsen in einem Slow Cooker mit Pilzen

Die Zubereitung von Pilzerbsen dauert für die Hausfrau nicht länger als eine Viertelstunde; der Multikocher erledigt alles selbst. Das Einzige, worauf Sie achten müssen, ist, die Erbsen vorher einzuweichen, damit sie gut aufquellen.

Zutaten

Ein Glas Erbsen;

1 Zwiebel;

250 Gramm Pilze;

1 Karotte;

30 Gramm Butter.

Vorbereitung

1. Geben Sie das Öl in einen Topf und schalten Sie das Backprogramm ein.

2. Die Pilze in Stücke schneiden, aber nicht fein, und in das erhitzte Öl geben. Dies ist sehr wichtig, damit die Pilze nicht anfangen, Saft abzugeben.

3. Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Karotten in Kreise schneiden. Etwa fünf Minuten nach Beginn des Bratens zu den Pilzen geben.

4. Das Gemüse leicht anbraten und dann die gequollenen Erbsen dazugeben. Das Wasser, in dem es stand, muss abgelassen werden, es empfiehlt sich, die Bohnen abzuspülen.

5. Gießen Sie etwa 1,5 Tassen sauberes kochendes Wasser ein.

6. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie die Erbsen auf das Schmorprogramm.

7. Öffnen Sie es und geben Sie die Gewürze zum Brei hinzu. Rühren Sie um und beurteilen Sie die Dicke des Breis. Sie können etwas kochendes Wasser hinzufügen.

8. Schließen und weitere zwanzig Minuten garen; das Programm muss nicht geändert werden.

Erbsen in einem Slow Cooker mit Hähnchenfilet und Adyghe-Käse

Eine weitere Variante köstlicher Erbsen, die mit Hähnchenfilet zubereitet wird. Sie können jedoch auch andere Teile des Hähnchens verwenden, die fein gehackt werden können.

Zutaten

0,1 kg Filet;

0,2 kg Erbsen;

0,1 kg Adyghe-Käse;

Zwiebelkopf;

Gewürze, Öl oder Fett.

Vorbereitung

1. Die gewaschenen Erbsen mit Wasser füllen und sechs Stunden ruhen lassen. Oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Es sollte mindestens dreimal mehr Wasser als Bohnen vorhanden sein.

2. Lassen Sie dieses Wasser ab, fügen Sie neues Wasser hinzu und lassen Sie den Brei in einem Slow Cooker kochen. Suppenmodus, eine Stunde kochen lassen.

3. Die Zwiebel in Würfel schneiden, das Filet und den Adyghe-Käse ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

4. Hähnchenfilet in eine Pfanne mit Öl geben und etwa zehn Minuten braten, Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten.

5. Der Adyghe-Käse wird zuletzt hinzugefügt; das Braten dauert nur ein paar Minuten.

6. Fügen Sie dem Huhn und dem Käse beliebige Gewürze hinzu, Sie können ein paar Knoblauchzehen und Kräuter hinzufügen.

7. Öffnen Sie den Brei, fügen Sie Salz hinzu und zerstampfen Sie ihn bei Bedarf mit einem Stampfer ein wenig, Sie müssen ihn nicht mit etwas anderem würzen.

8. Legen Sie die Erbsen auf Teller und streuen Sie die frittierte Mischung aus Hähnchen, Käse und Zwiebeln darüber.

Erbsen in einem Slow Cooker mit Wurst

Einfache, aber sehr sättigende und aromatische Erbsen. Dabei spielt die Art und Sorte der Wurst keine Rolle. Der Brei schmeckt sowohl zu geräucherten als auch zu Brühwürsten gleichermaßen gut.

Zutaten

0,2 kg Wurst;

1 Tasse Erbsen;

30 Gramm Butter;

2,5 Gläser Wasser.

Vorbereitung

1. Erbsen können vorher eingeweicht werden; in diesem Fall reichen 1-1,5 Gläser Wasser. Wenn die Bohnen trocken sind, fügen Sie ihnen Flüssigkeit gemäß Rezept hinzu.

2. Die Bohnen hineingeben, mit Wasser aufgießen, abdecken und eine Stunde kochen lassen. Wir verwenden das Suppenprogramm.

3. Die Wurst in Würfel schneiden und in Öl leicht anbraten. Wir benutzen eine Bratpfanne. Nach Geschmack können Sie die Wurst mit Gemüse anbraten, zum Beispiel Zwiebeln, Paprika.

4. Öffnen Sie den Multikocher und überprüfen Sie den Brei. Die Erbsen sollten weich sein und beim Pressen auseinanderfallen.

5. Salzen und Bratwurst hinzufügen.

6. Umrühren und weitere zehn Minuten kochen lassen. Die Erbse ist fertig!

Erbsen im Slow Cooker – nützliche Tipps und Tricks

Erbsenbrei wird viel schmackhafter, wenn Sie Brühe anstelle von normalem Wasser verwenden. Sie können Pilz- oder Gemüsebrühe nehmen. Mit der Zugabe von Brühwürfeln ist es lecker, wenn auch nicht sehr gesund.

Erbsen kochen nie und es dauert sehr lange, bis sie gar sind, wenn hartes Wasser verwendet wird. Wenn der Brei schon längere Zeit gekocht wurde, können Sie eine kleine Prise Soda hinzufügen; dies neutralisiert die Härte des Wassers und sorgt dafür, dass das Gericht schneller gart.

Eingeweichte Bohnen sollten Sie nicht über längere Zeit bei Zimmertemperatur aufbewahren, da sie sonst sauer werden und ein unangenehmer Geruch entstehen kann. Wenn Sie jetzt keine Zeit haben, das Gericht zuzubereiten, müssen Sie das Wasser wechseln und das Produkt in den Kühlschrank stellen.

Wenn Erbsen ohne Fleisch zubereitet werden, können Sie den Geschmack des Breis mit Käse verbessern. Geben Sie etwas geriebenes Produkt in eine heiße Schüssel und rühren Sie um.