Wie man Hüttenkäsebällchen macht. Hüttenkäsebällchen mit Kartoffeln und Käse
Koteletts sind eine Lieblingsdelikatesse vieler Menschen. Sie sind nahrhaft, saftig und sehr lecker. Viele Menschen werden jedoch von der Monotonie der Gerichte müde. Deshalb bieten wir Ihnen ein Foto an, um deutlich zu machen, wie unsere Gerichte aussehen können.
Schnitzel mit Hähnchenfilet und Hüttenkäse
Dies ist ein sehr leckeres und vor allem originelles Gericht. Die Schnitzel werden saftiger und zarter. Sie können mit einer Beilage, Soße oder Salat serviert werden. Um dieses einzigartige Gericht zuzubereiten, nehmen Sie 0,5 kg Hähnchenfilet und hacken es sehr fein. Legen Sie sie in einen tiefen Behälter.
Zwei kleine Eier und gehackte Kräuter zum Filet geben. Dies können Petersilie, Dill, Zwiebeln und eine kleine Menge Basilikum sein. Gründlich mischen, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Wenn das Hackfleisch fertig ist, können Sie durch ein Sieb geriebenen Hüttenkäse und 1 TL hinzufügen. Stärke. Dann werden die Schnitzel fluffig und ohne unnötige Klumpen. Nochmals gründlich mischen. Fertig ist das Hackfleisch mit Hüttenkäse.
Es bleibt nur noch die Gestaltung. Es ist notwendig, die Hände mit Wasser zu befeuchten. Anschließend die Schnitzel in die gewünschte Form formen. Sie können rund, oval oder rechteckig sein. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.
Stellen Sie die Bratpfanne auf eine schwache Hitze, erhitzen Sie das Pflanzenöl und braten Sie das Hackfleisch von beiden Seiten goldbraun an.
Schnitzel mit Fleisch und Hüttenkäse
Um die Schnitzel saftiger und nahrhafter zu machen, müssen Sie die Proportionen einhalten. Zwei Zwiebeln sehr fein hacken. Geben Sie geriebenen Knoblauch (2 Zehen) in denselben Behälter.
Das Fleisch (0,5 kg) durch einen Fleischwolf zerkleinern. Die vorbereitete Zwiebel-Knoblauch-Mischung zum Hackfleisch geben. 150 g Hüttenkäse in denselben Behälter geben.
Gründlich mischen. Um das Hackfleisch zusammenzuhalten, schlagen Sie 2 Eier unter. Fügen Sie der Mischung Gewürze wie Salz, gemahlenen Pfeffer, Paprika und Oregano hinzu.
Jetzt muss das Hackfleisch mit Sauerstoff gesättigt sein. Dazu müssen Sie es sehr gut ausklopfen und einige Minuten beiseite stellen. Sie sollten einen dichten Fleischbällchen erhalten.
Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie das Öl. Mit Hüttenkäse die Form formen, die Ihnen am besten gefällt. Nun in die Pfanne geben. Bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Gemüse hinzufügen
Sie können den Fleischkoteletts auch verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Der Geschmack ist einzigartig. Wenn das Hackfleisch gar ist, reiben Sie 1 große Zucchini auf einer groben Reibe und geben Sie sie zum Hackfleisch.
Für Saftigkeit und ursprünglichen Geschmack die Tomaten hacken. Legen Sie sie ebenfalls in den Quark und das Hackfleisch. Gut mischen. Sie können ruhig improvisieren und Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen. Zum Beispiel Paprika in verschiedenen Farben, Blumenkohl oder Weißkohl und andere.
Um zu verhindern, dass die Koteletts beim Braten auseinanderfallen, schlagen Sie noch 2-3 Eier unter. Protein hält Fleisch und Gemüse perfekt zusammen. Sie erhalten sehr leckere und originelle Schnitzel. Sie können mit süß-saurer oder scharfer Soße serviert werden.
Schnitzel mit gehacktem Fisch und Hüttenkäse
Dieses Gericht schmeckt ganz anders als die vorherigen. Es hat sogar ein anderes Aroma. Fischkoteletts mit Hüttenkäse sind nicht nur saftig und zart, sondern auch unglaublich lecker. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie Seelachs oder Seehecht. Der Fisch muss geschält und alle Gräten entfernt werden. In Filets zerlegen und durch einen Fleischwolf drehen.
Geben Sie 200 g Hüttenkäse in einen separaten Behälter und schlagen Sie ein Ei hinein. Mit einem Mixer mixen, bis eine homogene Masse ohne Klumpen entsteht. Erst dann können Sie gehackten Fisch hinzufügen. Mit Gewürzen abschmecken. Dies ist Salz, eine Mischung aus Paprika, Paprika usw. Gründlich mischen und die Mischung ziehen lassen.
Nun die Schnitzel formen und von beiden Seiten anbraten. Die Kruste sollte golden sein.
Sie erhalten Fischkoteletts mit Hüttenkäse, die nicht nur heiß, sondern auch kalt gegessen werden können.
Hüttenkäse und Rinderkoteletts im Ofen
Dieses Gericht ist sehr gesund. Zum Kochen benötigen Sie 0,5 kg Rindfleisch. Es muss durch einen Fleischwolf gemahlen werden. Die Zwiebel sehr fein hacken und zum Hackfleisch geben, dann wird es saftiger und aromatischer.
Kräuter wie Petersilie, Dill, Basilikum hacken. Um den Koteletts eine besondere Würze zu verleihen, reiben Sie 2-3 g Ingwer und 2 Knoblauchzehen. Das Hackfleisch muss gründlich geknetet und 15 Minuten beiseite gestellt werden.
Hüttenkäse (200 g) glatt mahlen, ein Ei hineinschlagen. Gründlich vermischen, damit keine Klumpen entstehen. Nun kann der Hüttenkäse in das Hackfleisch gegossen werden. Gut umrühren und schlagen. Dann behalten die Schnitzel ihre Form besser.
Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Während es erhitzt wird, legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie die geformten Koteletts hinein.
Für Aroma und Geschmack können Sie Hartkäse darüber streuen. Stellen Sie die Pfanne für 30 Minuten in den Ofen.
Kochgeheimnisse
Den Hüttenkäse spürt man in den Koteletts nicht, aber er verleiht ihm einen unvergesslichen Käsegeschmack. Um die Form besser zu halten, fügen Sie Grieß oder Mehl hinzu. Für den Geschmack Knoblauch hinzufügen. Es hängt alles von Ihren Wünschen und Vorlieben ab.
Wenn Sie keinen Fisch haben, können Sie ihn durch Thunfisch aus der Dose ersetzen. Die Schnitzel werden noch saftiger und origineller. Zwiebeln und Knoblauch sind die Zutaten, die den Geschmack hervorheben. Es empfiehlt sich, sie immer direkt zum Hackfleisch zu geben.
Wenn Sie fettarmen Hüttenkäse verwenden, besteht die Möglichkeit, dass sich die Koteletts nicht so formen, wie sie sollten. Um Klumpen und Körner zu vermeiden, ist es besser, die Masse mit einem Mixer zu schlagen. Sie sollten den Hüttenkäse nicht mit einer Gabel zerdrücken.
Am besten gedünstet oder im Ofen garen. Sie sind nicht weniger lecker als in der Pfanne. In diesem Fall erhalten Sie jedoch nicht die gewünschte Kruste.
Sie können dem Quark und dem Hackfleisch etwas Brot hinzufügen, das zunächst in kaltem Wasser eingeweicht werden muss. Es gibt die Meinung, dass Koteletts zarter und saftiger werden.
Präsentation
Beim Servieren sollte das Gericht originell, schön und raffiniert sein. Ein attraktives Aussehen steigert den Appetit. Die Schnitzel auf einen Teller legen und mit der Soße umgießen. Sie können einfach ein paar Tropfen hinzufügen. Es hängt alles von Ihrer Vorstellungskraft ab.
Grün ist eine ideale Option für die Dekoration. Petersilien- oder Basilikumblätter unterstreichen die Raffinesse und Einzigartigkeit des Gerichts. Sie können das Grün hacken und einfach auf die Teller streuen.
Sie können die Koteletts kreisförmig um den Teller legen, mit etwaigem Grün dazwischen. Stellen Sie eine kleine Schüssel mit Knoblauch- oder Sauerrahmsauce in die Mitte der Schüssel. Sie können die Schnitzel auch auf Salatblätter legen. Geben Sie ein paar Tropfen leuchtend rote Soße darüber. Eine solche Farbvielfalt sieht originell und attraktiv aus.
Die Küche ist ein Ort der Fantasie und des Experimentierens. Es gibt unglaublich viele Möglichkeiten, ein Gericht zu präsentieren.
Es ist wichtig, es nicht mit Kräutern, Soße oder Käse zu übertreiben. Kreieren Sie Ihre eigenen einzigartigen, originellen Gerichte und erfreuen Sie Ihre Lieben. Sie werden Ihre kulinarischen Fähigkeiten gerne zu schätzen wissen.
Rezept: KOTELETTS VON COOK COOK. Gekochte Kartoffeln werden zusammen mit Hüttenkäse durch einen Fleischwolf gegeben. Die resultierende Mischung gründlich schlagen, Mehl und Eier hinzufügen und alles gut vermischen.
Aus der entstandenen Masse werden Schnitzel geformt, in Mehl paniert und in Öl frittiert. Beim Servieren Hüttenkäsekoteletts Mit Sauerrahm übergießen (25 g pro Portion).
Gesalzener Hüttenkäse 500 g, Kartoffeln 5 Stück, Weizenmehl 2/3 Tasse, Eier 2,5 Stück, Pflanzenöl 40 g.
Rezept: Koteletts kochen (2). Der Hüttenkäse wird eingerieben, Grieß mit geschlagenen Eiern, Soda, Pfeffer und Salz hinzugefügt. Mischen Sie die Mischung gut und formen Sie kleine halbrunde Schnitzel. Die Koteletts werden in Semmelbröseln oder Mehl gewälzt, in eine Bratpfanne mit vorgewärmtem Fett gegeben und von beiden Seiten gebraten.
Mit Sauermilch oder Salat servieren. Hüttenkäsekoteletts können heiß und mit Puderzucker bestreut serviert werden.
Hüttenkäse 500 g, Grieß 4 EL. l., Ei 4, Weizenmehl 3/4 Tasse, Butter 45 g, Soda 1/2 Teelöffel. l., Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Rezept: KOTLETTEN AUS ZUCCHIN UND KOCHEN. Geschälte Zucchini, zerkleinert, gesalzen und 5-10 Minuten aufbewahrt. Dann auspressen, Eier, Mehl, geriebenen Hüttenkäse, fein gehackte Petersilie und Dill dazugeben und alles vermischen. Die resultierende Masse wird in einen Esslöffel geschöpft, in vorgewärmtes Fett getaucht und gebraten, bis sich auf beiden Seiten eine goldbraune Kruste bildet.
Mit Sauermilch, zerdrücktem Knoblauch, fein gehackter Petersilie und Salz servieren.
Zucchini 1 kg, Hüttenkäse 200 g, Ei 2, Weizenmehl 3 EL. l., Petersilie und Dill 30 g, Salz nach Geschmack.
Rezept: Koteletts oder Häppchen von Cook and Fish. Der Fisch wird ohne Haut und Gräten in Fleisch geschnitten und in Portionen geschnitten. Die Zwiebel wird gehackt und in Pflanzenöl leicht angebraten. Ungesäuerter Hüttenkäse, Fischportionen, sautierte Zwiebeln werden zusammen mit altbackenem Brot, in Wasser oder Milch eingeweicht, gesalzen, gepfeffert und gut geknetet, durch einen Fleischwolf gegeben.
Aus der Quarkmasse werden Koteletts oder Bällchen geformt, in Semmelbröseln paniert, auf dem Herd beidseitig gebraten und im Ofen zum Garen gebracht. Mit einer Gemüsebeilage servieren und mit Butter oder Margarine bestreuen (5 g pro Portion).
Hüttenkäse 500 g, Kabeljau oder Eisfisch 500 g, Weizenbrot 100 g, Milch oder Wasser 3/4 Tasse, Zwiebel 1-2 Köpfe, Pflanzenöl 2/3 Tasse, Salz, Pfeffer nach Geschmack.
Rezept: KARTOFFELKOTTELETS MIT KREATUR. Der Hüttenkäse wird abgewischt. Die Kartoffeln werden geschält, gekocht, leicht abgekühlt und abgewischt. Der pürierte Hüttenkäse wird mit Kartoffeln vermischt, Mehl hinzugefügt, Salz hinzugefügt und gründlich geknetet. Geschlagene Eier zur vorbereiteten Masse hinzufügen und gut vermischen.
Aus der vorbereiteten Masse werden Koteletts hergestellt und in Butter gebraten. Die fertigen Schnitzel auf einen Teller legen, mit zerlassener Butter übergießen und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
Hüttenkäse 500 g, Kartoffeln 10 Stk., Eier 2,5 Stk., Weizenmehl 1 Tasse, Butter oder Margarine 45 g, Dill, Salz nach Geschmack.
Die Menge und Menge der Produkte in den Rezepten wird pro Portion in Netto-Gramm oder Kilogramm oder in Stücken angegeben.
Mein Hüttenkäse war hausgemacht (den habe ich bei meinen Großmüttern auf dem Markt gekauft), frisch, fettig und überhaupt nicht sauer. Bei den Koteletts waren der Hüttenkäse und die Zucchini, die ich ebenfalls hinzugefügt habe, absolut nicht spürbar, aber sie waren überraschend saftig. Und nun zum Hackfleisch. Fleischkoteletts mit Hüttenkäse kann aus jeder Art von Hackfleisch zubereitet werden. Sehr beliebt sind Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse und Fischkoteletts.
Wissen Sie, warum es sich um diese besonderen Kotelettsorten handelt und nicht um Schweine- oder Rindfleisch? Tatsache ist, dass Hähnchenkäse oder aufgrund des geringen Fettgehalts im Hackfleisch oft eher trocken ausfallen, aber bei Hüttenkäse, insbesondere bei fetthaltigem, lässt sich dieser kleine Nachteil leicht beheben. In diesem Rezept habe ich Schweinehackfleisch verwendet, um Fleischkoteletts mit Hüttenkäse zuzubereiten.
Zutaten:
- Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.,
- Zwiebeln – 1 Stk.,
- Zucchini – 100 gr.,
- Hüttenkäse - 100 gr.,
- Petersilie - ein paar Zweige,
- Ei – 1 Stk.,
- Salz,
- Gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Sonnenblumenöl.
Fleischkoteletts mit Hüttenkäse - Rezept
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
Fein gehackte Petersilie zum Hüttenkäse geben.
Zucchini waschen. Entfernen Sie die Haut davon. Auf einer feinen Reibe reiben.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Hüttenkäse, gehackte Zwiebeln und Zucchini in eine Schüssel mit Hackfleisch geben.
Das Ei unterrühren.
Nach Geschmack gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen. Auf Wunsch können Sie dem Hackfleisch durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.
Die Schnitzelmasse mit den Händen gründlich durchkneten.
Mit mit Wasser angefeuchteten Händen rollen. Legen Sie sie auf eine heiße Bratpfanne.
Auf jeder Seite goldbraun braten.
Hackfleischkoteletts mit Hüttenkäse Es stellte sich heraus, dass sie eine wunderschöne goldene Kruste hatten. Servieren Sie sie mit der Hauptbeilage, solange sie noch heiß sind. Diese können im Ofen gegart werden. Um sie zuzubereiten, bedecken Sie ein Backblech mit Pergament. Mit beliebigem Pflanzenöl einfetten.
Die fertigen Schnitzel in Reihen anrichten. Backen Sie sie 30–35 Minuten lang bei 180 °C. Solche Schnitzel mit Hüttenkäse im Ofen sind weniger fettig und kalorienreich als solche, die in der Pfanne in Öl gegart werden. Guten Appetit. Das nächste Mal werde ich auf jeden Fall versuchen, es auch zu kochen Hähnchenschnitzel mit Hüttenkäse.
Fleischkoteletts mit Hüttenkäse. Foto
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