Wie man Pu-Erh richtig braut – kleine Tricks. Methode zum Brauen von krümeligem jungem Shu Pu'er in Mandarine

Ein Getränk wie Pu-Erh-Tee wird von Jahr zu Jahr beliebter. Kenner und Liebhaber werden nicht müde, seine einzigartigen Heileigenschaften und seinen außergewöhnlichen Geschmack und sein Aroma zu preisen.

Darüber hinaus kann diese Teesorte, abhängig von bestimmten Mengenverhältnissen und Zubereitungstechnik, so spürbar beleben, dass ihre Wirkung mit der bekannter Energy-Drinks vergleichbar ist.

Was ist das Geheimnis des Getränks und ist es so gesund, wie man sagt?

Was ist Pu-Erh?

Pu-Erh ist chinesischer Tee, der mit einer bestimmten Technologie verarbeitet wird, die eine natürliche oder erzwungene Fermentation beinhaltet. Die Herstellung traditioneller Tees erfolgt durch enzymatische Oxidation.

Obwohl allgemein angenommen wird, dass normale Tees fermentiert sind und Pu-Erh-Tees überfermentiert sind.

Basierend auf der Art der Fermentation wird Pu-Erh unterteilt in: Shu Pu'er ist das Ergebnis einer forcierten Gärung Und Shen Puer ist das Ergebnis einer natürlichen Fermentation.

Die Dauer des Fermentationsprozesses beträgt für Shu Pu'er 7 Monate bis drei Jahre und für Shen Pu'er 7 bis 20 Jahre. Shu Pu'er ist für den Massenkonsum bestimmt und Shen Pu'er nur für besondere Anlässe und sehr wohlhabende Menschen.

Einfallsreichtum ist eine Eigenschaft, mit der die Chinesen immer wieder die ganze Welt in Erstaunen versetzen. Sie haben Pu-Erh erfunden.

Solche Tees haben keine Analoga, sie können mit nichts beschrieben oder verglichen werden. Um sich eine eigene Meinung zu bilden, müssen Sie unbedingt eines dieser Getränke probieren, vorzugsweise von hoher Qualität und richtig zubereitet.

Pu-Erhs rufen selbst bei erfahrenen Kritikern bewundernde Gesichtsausdrücke hervor.

Guter Tee kann nicht ohne gute Rohstoffe zubereitet werden – Pu-Erh ist da keine Ausnahme. Für diese Teesorte werden die Blätter idealerweise nicht von Sträuchern, sondern von Teebäumen gesammelt, die 50 Jahre oder älter sind.

Besonders wertvoller Tee wird aus Rohstoffen wilder Pflanzen gewonnen. Manchmal stellen sie gemischtes Pu-Erh her – aromatisiert, vorgefertigt.

Wichtiger für den Geschmack von Pu'er als das Teeblatt selbst ist jedoch die Fermentationszeit, die es durchläuft.

Je länger, desto teurer – Shu und Shen, sie verwenden die gleichen Rohstoffe, verwenden aber unterschiedliche Fermentationstechniken, sodass Geschmack, Farbe und Aroma überhaupt nicht ähnlich sind.

Je länger das Teeblatt verarbeitet wird, desto weicher und reicher wird sein Geschmack, die Bitterkeit verschwindet und an ihre Stelle tritt eine edle Adstringenz.

Pu-Erh-Fermentationstechnologien

Zunächst werden für alle Pu-Erh ausgewählte Teeblätter einige Zeit in der Sonne getrocknet, dann mit Dampf befeuchtet und für etwa 30 Tage in spezielle Lagereinrichtungen mit bestimmten Feuchtigkeits- und Temperaturparametern geschickt, wo die sogenannte interne Fermentation stattfindet der Rohstoffe entsteht.

Anschließend wird der Tee getrocknet, wodurch die innere Gärung gestoppt wird. Die allgemeinen Vorgänge sind abgeschlossen, die weitere Verarbeitung ist für jede Pu-Erh-Sorte unterschiedlich.

Für Shu werden die Blätter auf einem Haufen gesammelt, angefeuchtet und in speziellen Räumen platziert, wo unter dem Einfluss künstlich geschaffener Bedingungen ihre beschleunigte äußere Gärung stattfindet.

Die Rohstoffe werden zwischen zwei Monaten und einem Jahr gereift. Während dieser Zeit erhält der Tee seine spezifischen Eigenschaften. Anschließend wird es getrocknet und der Verpackung zugeführt – gepresst oder lose gelassen.

Für Shen werden die Blätter unmittelbar nach Beendigung der inneren Gärung gepresst und in dieser Form über viele Jahre gelagert, wobei eine unvergleichliche natürliche äußere Gärung stattfindet.

Das wichtigste aktive Element des Prozesses sind Mikroorganismen, die ohne die Anwesenheit von Luft und Sauerstoff überleben – anaerob, und unter ihrem Einfluss findet diese Art der Fermentation statt. Tee reift langsam und sein Wert steigt mit zunehmendem Alter..

In China ist es verboten, Pu-Erh zu exportieren, das älter als 30 Jahre ist; es gilt bereits als Staatseigentum. Laut Experten ist es in unserem Land möglich, Shen Pu-Erh im Alter von maximal 10 Jahren zu kaufen, nicht länger.

Shu kann sofort nach dem Verpacken verzehrt werden, Shen jedoch frühestens nach 3 Jahren besonderer Lagerung.

Chemische Zusammensetzung von Puer-Tee

Die Zusammensetzung des Pu-Erh-Tees ist so reichhaltig, dass mehr als eine wissenschaftliche Abhandlung darüber geschrieben werden könnte. Derzeit gibt es eine Ressource des Puer Tea Institute, in deren Veröffentlichungen viele Informationen über die einzigartigen Eigenschaften dieser Teesorte enthalten sind.

Es enthält:
Saccharide – normalisieren den Blutzuckerspiegel, Antikoagulanzien.
Vitamine – A, C, E, R.
Alkaloide sind Antioxidantien.
Aromakomponenten.
Statine.
Mineralien – mehr als 30 Arten.
Aminosäuren, darunter besonders wertvolle Neurotransmitter.
Eichhörnchen.
Polyphenolverbindungen – etwa 30 komplexe Verbindungen – Catechine, Phenolsäuren, Anthocyanidine, Flavonoide, die antibakterielle, antioxidative und antitumorale Wirkungen haben.

Ein zuckerfreies Getränk ist wie jede andere Teesorte kalorienarm – nur 2 Kilokalorien pro 100 Gramm Getränk.

Pu-Erh-Tee – wohltuende Eigenschaften

Aufgrund seiner hohen Bioaktivität erhielt Pu-Erh-Tee in seiner Heimat den Status eines Heilmittels gegen hundert Krankheiten und die weisen Chinesen haben wie immer Recht.

Das Getränk ist einzigartig, gesund und enthält viele für den menschlichen Körper nützliche Stoffe – die chemische Zusammensetzung ist ein klarer Beweis dafür.

1. Tonisiert und belebt.

2. Klärt Gedanken, regt die geistige Aktivität an.

3. Verleiht ein Gefühl von Frieden, Zufriedenheit und Freude.

4. Starkes Antioxidans, entfernt Giftstoffe und radioaktive Verbindungen.

5. Eines der besten Immunstimulanzien– mobilisiert alle Abwehrkräfte des Körpers, fördert eine umfassende Heilung.

6. Hervorragende Wirkung auf Magen und innere Organe, fördert die Verdauung, lindert Schweregefühl und Schmerzen.

7. Ausgeprägt krampflösend.

8. Natürliches antibakterielles Mittel.

9. Hat eine krebshemmende Wirkung.

10. Reduziert den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel.

11. Verhindert Gallenstau und Entzündungen.

12. Gut für Nieren und Leber.

13. Antikoagulans.

14. Aktiv zur Gewichtsreduktion eingesetzt, beschleunigt Stoffwechselprozesse.

15. Hervorragend geeignet, um Fäulnisprodukte aus dem Magen-Darm-Trakt auszuspülen, die durch übermäßigen Verzehr von Fleischnahrungsmitteln entstehen.

16. Zur Behandlung von Ruhr und Durchfall.

17. Reduziert die Gasbildung.

18. Verlangsamt den Alterungsprozess.

Es gibt nur wenige Kontraindikationen für das Trinken des Getränks und sie sind traditionell – Schwangerschaft, Stillzeit sowie individuelle Unverträglichkeiten.

Die Kunst, Tee richtig zuzubereiten, muss im Laufe der Jahre erlernt werden, deshalb stellen wir hier nur die allgemeinen Prinzipien des Aufbrühens von Pu-Erh vor, die zwar den Geschmack zwar nicht verbessern, ihn aber ganz bestimmt nicht verderben.

1. Zum Aufbrühen benötigen Sie nur Steingut und benötigen außerdem eine Thermoskanne, um die Wassertemperatur aufrechtzuerhalten, wenn Sie keinen Wasserkocher mit Anzeige haben.

2. Wasser – immer von höchster Qualität, weich, auf maximal 90 Grad erhitzen, in eine Thermoskanne füllen.

3. Spülen Sie die Tonteekanne mit kochendem Wasser aus und geben Sie 4–5 Gramm Pu-Erh (1 Teelöffel) pro Portion hinzu.

4. Füllen Sie die Teekanne zu 1/3 mit heißem Wasser – der Schritt zum Waschen des Pu-Erh. Die Teeblätter werden gedämpft und der gesamte Staub und Schmutz löst sich. Lassen Sie das erste Wasser sofort ab.

5. Füllen Sie nun den Pu-Erh mit heißem Wasser aus einer Thermoskanne zum Teetrinken.

6. 1 bis 3 Minuten ruhen lassen, in eine andere Kanne gießen (um nicht zu überhitzen), aus der Sie Teeschalen füllen können.

Puer-Tee kann bis zu 10 Mal aufgebrüht werden, wobei jedes Mal eine andere Ziehzeit gewählt wird, der Endgeschmack wird immer anders sein.

Sie trinken Pu-Erh nicht kochend, leicht gekühlt, in Portionen von 30-50 Gramm und natürlich ohne Zucker. Gesund bleiben.

Frage: " Wie braut man Pu-Erh?„ – taucht immer häufiger in Suchmaschinen auf, da es sich in letzter Zeit bei Verbrauchern großer Beliebtheit erfreut. Was zeichnet diesen Tee aus und wie unterscheidet er sich von anderen Sorten? Finden wir es heraus!

Es gibt zwei Arten von Pu'er: Shen Pu'er und Shu Pu'er. Sie unterscheiden sich dadurch, dass die erste Sorte roh ist und eine grünliche Farbe hat. Es ist ziemlich selten und hat einen deutlich säuerlichen Geschmack. Aber Shu Puer kommt etwas häufiger vor und schmeckt nach dunkler Schokolade. Abgesehen davon, dass dieser Tee in zwei Sorten unterteilt ist, kann er auch in zwei Zuständen vorliegen: komprimiert und locker. Komprimiertes Pu-Erh ist aufgrund seiner einfachen Lagerung und seines einfachen Transports häufiger anzutreffen. Es erhält verschiedene Formen, wie eine Kugel, ein Quadrat und andere geometrische Formen.

Es ist kein Geheimnis, dass Pu-Erh-Tee wie alle anderen Teesorten viele positive Eigenschaften hat, die sich positiv auf unseren Körper auswirken. Zweifellos kann ein solcher Tee von großem Nutzen sein, aber bei unsachgemäßem oder übermäßigem Konsum kann er auch Schaden anrichten. Schauen wir uns in diesem Fall seine wundersamen Eigenschaften genauer an?

• Zu Hause richtig gebrüht kann Pu-Erh einen enormen Energieschub geben, mit dem selbst Kaffee nicht zu vergleichen ist. Gleichzeitig enthält dieser Tee einen minimalen Anteil an Koffein, was ihn von anderen Teesorten unterscheidet.
• Für diejenigen, die abnehmen möchten, ist Pu-Erh-Tee besonders nützlich, da er den Stoffwechsel beschleunigt und dem Körper hilft, Nährstoffe besser aufzunehmen. Dadurch fördert der regelmäßige Verzehr von Pu-Erh eine schnelle Gewichtsabnahme, insbesondere in Kombination mit körperlicher Aktivität.

Es ist strengstens verboten, Pu-Erh auf nüchternen Magen zu sich zu nehmen, da dies zu Schmerzen, Koliken und Sodbrennen führen kann.

Außerdem kann richtig gebrühtes Pu-Erh nicht schaden. Daher ist es sehr wichtig, es brauen zu können, worüber wir Ihnen in unserem Artikel berichten werden.

Wie braut man zu Hause richtig?

Bevor Sie lernen, wie Sie Pu-Erh-Tee zu Hause richtig zubereiten, müssen Sie sich mit einigen Empfehlungen für die Verwendung vertraut machen.

• Trinken Sie niemals Tee aus Steingut. Dies gilt nicht nur für Pu-Erh, sondern auch für alle anderen Teesorten.
• Benutzen Sie niemals eine Teekanne oder einen anderen Behälter, in dem Sie Pu-Erh zubereiten. Nicht mit Reinigungsmitteln waschen. Sie können Soda, Salz oder Senf verwenden, aber es ist besser, Haushaltschemikalien zu vermeiden, da das subtile Aroma von Pu-Erh durch Zitronen-„Gala“ übertönt werden kann.
• Nehmen Sie sich etwas Zeit, bevor Sie zu Hause Pu-Erh brauen Die Teeblätter mehrmals mit kochendem Wasser übergießen um überschüssigen Staub und Schmutz abzuwaschen. Das Wasser, in dem der Tee aufgebrüht wird, sollte auf keinen Fall gut abgekocht sein.

Kommen wir zum Brauen. Sie können gepresstes Pu-Erh in Tablettenform zu Hause auf folgende Weise brauen:

Erhitzen Sie das Wasser auf eine Temperatur von 90 Grad.

Spülen Sie das Gefäß, in dem Sie Pu-Erh aufbrühen, mit heißem Wasser aus und gießen Sie dann die vorgewaschenen Teeblätter in einer Menge von einem Löffel Teeblätter pro Person hinein.

Füllen Sie den Wasserkocher etwas weniger als zur Hälfte mit Wasser und gießen Sie es sofort aus.

Füllen Sie erneut Wasser ein, erst jetzt die Menge, die Sie benötigen.

Warten Sie etwa eine Minute, danach können Sie das köstliche hausgemachte Pu-Erh in vorgewärmte und vorbereitete Tassen füllen.

Sie können loses Pu-Erh genauso brauen wie gepresstes Pu-Erh. Mehr erfahren Sie im Video, das diesem Artikel beigefügt ist.

Puerh-Harz

Neben dem Tee selbst, Feinschmecker brauen auch Pu-Erh-Harz zu Hause. Das geht ganz einfach: Übergießen Sie ein Gramm Harz mit kochendem Wasser und warten Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat. Ein Gramm dieses Harzes reicht für eine ganze Teekanne. Wenn Sie kein sehr starkes Pu-Erh mögen, lassen Sie das Harz so lange in der Teekanne, wie Sie für ein leckeres Getränk benötigen.

Pu-Erh ist für seine heilenden Eigenschaften und seine tonisierende Wirkung bekannt. Viele haben den Geschmack des Getränks bereits geschätzt. Aber nicht jeder weiß, wie man Pu-Erh-Tee zubereitet.

Pu-Erh ist für seine heilenden Eigenschaften und seine tonisierende Wirkung bekannt.

Dieses Verfahren weist eine Reihe von Funktionen auf. Und bevor wir uns mit den Feinheiten des Brauens von Pu-Erh befassen, müssen wir uns ausführlich mit den Eigenschaften des Getränks vertraut machen.

Einzigartige Eigenschaften des Getränks

Pu-Erh ist ein schwarzer Tee, der auf Bäumen wächst. Seine Heimat ist die Provinz Yunnan in China. Dies ist der einzige Ort, an dem Pu-Erh angebaut wird. Er sollte nicht mit dem in Geschäften weit verbreiteten Getränk namens Schwarztee verwechselt werden. In China gibt es eine andere Klassifizierung. Bewohner des Himmlischen Reiches klassifizieren dieses Getränk als rote Teesorte, während Pu-Erh als echter schwarzer Tee gilt. Selbst in ihrer Heimat ist sie eine recht seltene und wertvolle Sorte.

Pu-Erh ist ein einzigartiges Getränk für Teekenner

Pu-Erh weist mehrere Unterschiede zum traditionellen Tee auf:

1. Der erste davon ist der Ort des Wachstums. Für die Zubereitung von Tee, den wir zu Hause zu brauen gewohnt sind, werden Blätter verwendet, die an Büschen wachsen. Pu-Erh wird von Bäumen gesammelt. Eine interessante Tatsache ist, dass ihr Alter zwischen hundert und tausend Jahren liegt.
2. Die Größe der Blätter erreicht 20 cm. Bevor sie zu Tee verarbeitet werden, werden sie einer bestimmten Verarbeitung unterzogen. Die Blätter werden in die Sonne gelegt, wo sie sich unter dem Einfluss ultravioletter Strahlen kräuseln. Manchmal werden sie vorher gedünstet oder gebraten.

Video: ein kurzer Ausflug in die Pu-Erh-Teetraditionen

Der Wert von Pu-Erh liegt in seinen heilenden Eigenschaften. Durch das Trinken dieses Getränks können Sie folgende Ergebnisse erzielen:

• den Cholesterinspiegel senken;
• reinigt die Blutgefäße und erhöht ihre Elastizität;
• den Blutdruck normalisieren;
• den Zustand von Haar und Haut verbessern;
• den Verdauungsprozess nach dem Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln normalisieren;
• eine belebende Wirkung erzielen und Schläfrigkeit beseitigen;
• giftige Substanzen aus dem Körper entfernen;
• das Risiko verringern, an Krebs zu erkranken;
• überschüssiges Gewicht entfernen.

Sorten und Formen

Es gibt drei Arten von Pu-Erh:

• weißer Tee.

Die erste Sorte ist ein starkes schwarzes Getränk, das durch künstliche Alterung der Blätter hergestellt wird. Der Rohstoff durchläuft eine Fermentationsphase, anschließend werden daraus Haufen gebildet, die mit Wasser besprüht und in diesem Zustand 30–100 Tage belassen werden. Anschließend werden die Blätter getrocknet, gepresst und 12 Monate lang gereift.

Shu hat ein ausgeprägtes Aroma

Um ein gutes Shu von einem billigen Analogon zu unterscheiden, sollten Sie sich auf den Geruch konzentrieren. Die Kosten für Pu-Erh sind in diesem Fall nicht immer ein Indikator für die Qualität. Das Shu sollte nach getrockneten Früchten, Nüssen oder Baumrinde riechen.

Wichtig! Wecken die Blätter Assoziationen mit Fisch oder Land, sollte auf solche Produkte verzichtet werden.

Shen – grüner und roher Tee. Diese Art von Pu-Erh wird auf natürliche Weise hergestellt und nicht verarbeitet. Gepresste Blätter werden unter bestimmten Bedingungen gelagert und durchlaufen dort über einen langen Zeitraum einen Fermentationsprozess. Mit der Zeit verschwindet der spezifische Geruch von Shen. Die Lagerdauer kann zwischen 2–3 und 10–20 Jahren liegen.

Shen hat einen milden Geschmack

Weißes Puer erinnert ein wenig an Sheng, weist aber seine eigenen Unterschiede auf. Beim Aufbrühen verströmt es den Duft von Julikräutern und Honig. Die Blätter sind weiß und braun gefärbt.

Weißes Pu-Erh unterscheidet sich von Sheng durch den Geruch von Kräutern und Honig.

Pu-Erh ist in zwei Formen erhältlich:

• gedrückt;
• lose

Zur ersten Sorte gehören Pfannkuchen (Gewicht 357 g), große (100 g) und kleine Tuo-Cha-Schalen (5 g), Kacheln (50–100 g), Ziegel (250 g) und Tabletten (8 g). Die Qualität von Pu-Erh hängt nicht von der Form ab, in der es hergestellt wird. Der einzige Unterschied besteht darin, dass sich loser Blatttee einfacher aufbrühen lässt.

Es gibt auch Wild-, Milch- und Königstees:

1. Der erste Typ gilt als der exotischste. Wilder Pu-Erh entsteht durch das Schwelen von Teeblättern in einem Haufen. Die oberen Schichten üben Druck auf die unteren aus, die zu Steinen gepresst werden.
2. Der charakteristische Geschmack von Milch-Pu-Erh wird mithilfe von Aromastoffen verliehen.
3. Königlicher Tee ist eine besondere Sorte. Bei der Zubereitung werden die Blätter nicht getrocknet, sondern getrocknet. Dadurch bleiben Mikroorganismen im Tee erhalten, deren Anwesenheit den Geschmack des Getränks einzigartig macht.

Fotogalerie: Wild-, Königs- und Milchsorten

Wildes Pu-Erh hat starke medizinische Eigenschaften

Royal Pu-Erh hat ein ausgeprägtes nussiges Aroma

Milch-Pu-Erh – angepasster Tee mit zusätzlichem Aroma

Notwendige Utensilien

Für die Zubereitung von Pu-Erh benötigen Sie spezielle Utensilien:

1. Gaiwan ist ein Becher mit Untertasse, Seiten und Deckel. Das Getränk wird darin nicht nur gebraut, sondern auch getrunken. Wenn Sie keinen Gaiwan finden, können Sie eine kleine Teekanne oder eine Tasse mit Untertasse verwenden.
2. Sie müssen auch einen kleinen Krug vorbereiten – Chahai. Das bereits gebrühte Getränk wird hineingegossen. Mit dieser Kanne können Sie den Geschmack, das Aroma und die Stärke des Tees bewahren. Dies ist sehr praktisch, wenn Sie Pu-Erh über einen längeren Zeitraum trinken.
3. Zum Kochen von Wasser dient ein Wasserkocher.
4. Die Blattpartikel werden mit einem Sieb abgetrennt.
5. Um das Getränk genießen zu können, benötigen Sie kleine Schälchen aus Porzellantassen mit einem Volumen von 30–50 ml. Diese Größe der Gerichte ist auf die Besonderheiten des Trinkens zurückzuführen. Um alle Geschmacksnoten des Tees zu spüren, müssen Sie ihn in kleinen Portionen trinken.

Für Pu-Erh benötigen Sie ein spezielles Geschirrset

Wie man Pu-Erh braut – Schritt-für-Schritt-Anleitung

Die Teezubereitung erfolgt in mehreren Schritten. Gleichzeitig hat jede Brausorte ihre eigenen Besonderheiten. Schauen wir sie uns genauer an.

Puer gepresst

Bei der Verwendung von gepressten Formen müssen Sie zunächst die benötigte Teemenge abhacken. Dies kann mit einem speziellen Pu-Erh-Messer erfolgen, das optisch einem Dolch ähnelt. Wenn Sie keins haben, reicht ein normales aus.

1. Der Prozess selbst weist folgende Merkmale auf:
2. Eine 2–3 cm dicke Schicht abziehen und in Stücke brechen. Achten Sie gleichzeitig darauf, dass die Teeblätter nicht zerbröckeln, da das Getränk sonst bitter schmeckt.
3. Legen Sie das abgetrennte Stück in den Brühbehälter.

Sie müssen die Pu-Erh-Schicht vorsichtig abbrechen, ohne die Blätter zu beschädigen.

Wichtig! Pu-Erh kann nicht geschnitten, sondern nur in Schichten zerkleinert werden.

Brautechnik für gepresstes Pu-Erh

Vor dem Aufbrühen müssen die Blätter gewaschen werden. Durch dieses Verfahren können Sie den Tee reinigen, da er von Hand gesammelt wird.

Füllen Sie den Behälter mit den Blättern 10–20 Sekunden lang mit heißem Wasser und lassen Sie ihn dann abtropfen. Der Tee wird 1-2 mal gewaschen.

1. Während des Brühvorgangs müssen Sie die richtige Temperatur einhalten, sonst verdirbt das Getränk. Sein Gehalt hängt von der Teesorte ab:
2. Shu Puer ist mit Wasser gefüllt, dessen Temperatur 90–100 °C beträgt. Lassen Sie es fünf Minuten lang ziehen, danach wird das Getränk fast schwarz.

Shen Pu'er wird bitter, wenn es hohen Temperaturen ausgesetzt wird. Es ist mit Wasser gefüllt, was einer Temperatur von 80–85°C entspricht. Die Ziehzeit sollte 2–3 Minuten nicht überschreiten.

Wenn das Getränk trinkfertig ist, wird es in Schüsseln gefüllt. Hochwertiges Pu-Erh kann 5 bis 10 Mal aufgebrüht werden.

Video: Meisterkurs zur Zubereitung von gepresstem Tee

Tee in Tablettenform wird wie folgt aufgebrüht:

1. Verfahren zur Herstellung von Teetabletten
2. In dieser Form wird schwarzes Pu-Erh hergestellt. Daher muss das Wasser auf eine Temperatur von 90–100 °C erhitzt werden. Für einen 500-ml-Behälter reicht eine halbe Tablette.
3. Das Getränk wird 3–5 Minuten lang aufgegossen und dann in Tassen abgefüllt. Pu-Erh kann in dieser Form bis zu fünf Mal aufgebrüht werden. Das Gewicht einer Schüssel Tuo Cha beträgt 5 g. Eine Teekanne dieser Art reicht für eine Teekanne.

Die Blätter werden mit auf 90°C erhitztem Wasser übergossen und 3 bis 5 Minuten stehen gelassen.

1. Um ein Getränk aus wildem Pu-Erh zu erhalten, gehen Sie wie folgt vor:
2. Spülen Sie den Gaiwan mit kochendem Wasser ab.
3. Stellen Sie dann den Tee hinein und füllen Sie ihn mit Wasser auf, dessen Temperatur 95–100 °C beträgt. Für eine Portion des Getränks benötigen Sie 1 Teelöffel Teeblätter.

Wilden Tee 3–5 Minuten ziehen lassen.

Video: Methode zur Zubereitung von wildem Pu-Erh

1. Die Technik zum Aufbrühen von Milch-Pu-Erh ist wie folgt:
2. Erhitzen Sie das Wasser auf 60–80 °C. Anschließend die Teeblätter in den Behälter gießen.

Den Tee 1–3 Minuten ziehen lassen.

Royal Pu-Erh wird in einer Menge von 6–8 g pro 300 ml heißem Wasser bei einer Temperatur von 90–95 °C gebraut. Das Getränk wird 2 Minuten lang aufgegossen. Die Blätter können mehrmals verwendet werden, wodurch sich die Ziehzeit verlängert.

Für eine Teekanne mit einem Fassungsvermögen von 500 ml werden 5 g Teeblätter benötigt. Nur Shu Pu-Erh wird in loser Form verkauft, daher muss die Wassertemperatur angemessen sein – zwischen 90 und 100 °C. Das Getränk wird 5 Minuten lang aufgegossen.

Eine weitere Möglichkeit, losen Blatttee zuzubereiten, besteht darin, ihn in einer Mandarine aufzubrühen. Der Vorgang wird wie gewohnt durchgeführt. Aber die Mandarinenschale wird zusammen mit den Teeblättern in die Teekanne gegeben. Das Ergebnis ist ein Getränk mit Zitrusgeschmack und -aroma.

Video: Regeln für die Zubereitung von losem Tee

Strait-Braumethode

Strait – eine klassische Art, Pu-Erh zuzubereiten

Um Pu-Erh auf diese Weise zuzubereiten, befolgen Sie diese Schritte:

1. Heizen Sie den Wasserkocher vor, indem Sie ihn mit heißem Wasser ausspülen.
2. Geben Sie 1-1,5 Teelöffel Teeblätter pro Person hinein.
3. Spülen Sie die Blätter ab und füllen Sie sie dann mit erhitztem Wasser auf. Halten Sie dabei das Temperaturniveau je nach Pu-Erh-Sorte aufrecht.
4. Lassen Sie das Wasser 10 Sekunden lang stehen und gießen Sie es in eine Tasse.
5. Dieser Vorgang kann bis zu 10 Mal wiederholt werden. Erhöhen Sie jedoch jedes Mal die Brühzeit um 10 Sekunden und gießen Sie es dann in eine Schüssel oder Tasse.

Video: Praktische Kochmethode mit Simmer

Kochen durch Kochen

Beim Kochen von Pu-Erh müssen die Regeln strikt eingehalten werden

Diese Option ist die traditionelle Art, Pu-Erh zuzubereiten. Es erfordert Konzentration, alle Phasen des Kochens von Wasser zu verfolgen.

1. Gießen Sie die Blätter zunächst in einen Gaiwan und spülen Sie sie zwei- bis dreimal aus.
2. Füllen Sie den Wasserkocher mit Wasser und stellen Sie ihn auf das Feuer.
3. Bereiten Sie einen leeren Behälter vor.
4. Wenn Sie dünne, lange Blasen im Wasserkocher bemerken, nehmen Sie ihn vom Herd und gießen Sie die Hälfte des Wassers in den vorbereiteten Behälter.
5. Anschließend wieder auf den Herd stellen und auf den nächsten Kochvorgang warten.
6. Wenn sich Blasen zu bilden beginnen, das Wasser aber noch nicht sprudelt, führen Sie mit Stäbchen oder einer Pinzette kreisende Bewegungen im Wasserkocher aus. Als Ergebnis dieser Aktionen erscheint ein Trichter. Wenn es den Boden erreicht, gießen Sie Tee in die Mitte.
7. An der Oberfläche bilden sich braune Blasen. Rühren Sie das Wasser erneut mit einer rotierenden Bewegung um.
8. Schalten Sie nach 10–20 Sekunden den Herd aus, aber nehmen Sie den Wasserkocher nicht vom Herd.
9. Das Getränk sollte gebraut werden, während sich die Blätter bewegen.
10. Dann können Sie es in Tassen füllen und mit dem Teetrinken beginnen.

Video: Wie man Pu-Erh richtig kocht

Wir benutzen eine Thermoskanne

Diese Methode ist auf langen Reisen nützlich. Der Vorgang beginnt mit dem Aufwärmen der Thermoskanne. Spülen Sie es 2-3 Mal mit kochendem Wasser aus. Spülen Sie die Teeblätter ab und geben Sie sie in eine Thermoskanne, basierend auf der Berechnung von 10–15 g Teeblättern pro 1 Liter. Pu-Erh mit kochendem Wasser übergießen. In 20–25 Minuten ist das Getränk trinkfertig. Tee behält den ganzen Tag über seinen Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften.

Geheimnisse köstlichen Pu-Erhs

Die Qualität des Wassers, die Utensilien und die Zubereitungsmethode beeinflussen den Geschmack des Getränks.

1. Brühen Sie das Getränk nicht in hartem Leitungswasser auf. Es wird seinen Geschmack verlieren.
2. Das Wasser sollte weich und gereinigt sein. Die beste Option wäre, es an einer Quelle zu sammeln. Wenn dies jedoch nicht möglich ist, reicht gefiltertes Wasser aus.
3. Legen Sie einen Tag lang Schungitsteine ​​hinein. Diese Methode trägt dazu bei, dem Wasser die nötige Weichheit zu verleihen.
4. Um den größtmöglichen Nutzen aus Pu-Erh zu ziehen, trinken Sie es ohne Zucker.
5. Das Getränk sollte warm und nicht heiß sein.

Pu-Erh so zu brauen, dass es alle seine wohltuenden Eigenschaften behält, ist überhaupt nicht schwierig. Es ist notwendig, die Teesorte, die Wassertemperatur und die Ziehzeit zu berücksichtigen. Anschließend können Sie den einzigartigen Geschmack dieses Getränks genießen.

Pu-Erh-Tee ist nicht nur ein exotisches Getränk, er ist auch gesund und lecker. Viele
sind interessiert wie man Puer-Tee richtig aufbrüht, damit Sie ein leckeres Getränk erhalten und alle seine Eigenschaften voll zur Geltung kommen. Tatsächlich hängt sein Geschmack von der richtigen Zubereitung des Tees ab, und wenn Sie sich nicht an bestimmte Regeln halten, wird es einfach keinen wirklich guten Tee geben.

Neben seinem Geschmack, den viele Menschen genießen, verfügt Pu-Erh-Tee über zahlreiche nachweislich wohltuende Eigenschaften und kann die Gesundheit und das Wohlbefinden verbessern. Zu den medizinischen Wirkungen des Getränks gehören folgende Merkmale:

• U Der Stoffwechsel beschleunigt sich Daher wird empfohlen, das Getränk nach dem Verzehr von fetthaltigen und schweren Speisen zu trinken. Darüber hinaus können Sie bei regelmäßiger Anwendung die Funktion von Leber und Gallenblase verbessern.
• Der Blutdruck sinkt, da Tee blutdrucksenkende Eigenschaften hat.
• Beseitigt Mundgeruch, Karies und andere Zahnerkrankungen.
• Verbessert den Hautzustand- Die Haut erhält ein gesundes Aussehen.
• Reduziert das Risiko des Wachstums von Krebszellen, aufgrund von Antioxidantien.
• Stärkt die Immunität.
• Erhöht die Durchblutung, wodurch das Risiko einer Entwicklung verringert wird
  Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
• Fördert die Gewichtsabnahme, da es Stoffwechselprozesse beschleunigt.

Viele Menschen betrachten den Hauptvorteil des Pu-Erh-Tees in seinen belebenden Eigenschaften. Daher wird nicht empfohlen, ihn vor dem Schlafengehen zu trinken, da das Einschlafen dadurch schwierig wird. Am besten nehmen Sie das Getränk morgens oder vor einer längeren Reise ein. Pu-Erh enthält übrigens einiges an Koffein, belebt aber deutlich mehr als Kaffee.

Wenn Sie Pu-Erh-Tee gekauft haben und dieser nach Schimmel riecht, sollten Sie ihn nicht zur Zubereitung des Getränks verwenden, da dies darauf hindeutet, dass das Produkt oder seine Qualität beeinträchtigt sind.
unsachgemäße Lagerung. Im Allgemeinen bedeutet dies, dass Ihnen ein minderwertiges Produkt verkauft wurde. Gewissenhafte Verkäufer in spezialisierten Teegeschäften schützen ihren Ruf und werden Ihnen niemals solchen Tee verkaufen. Und dann glauben Sie keinen Ausreden über den Geschmack und die spezifischen Aromen von Pu-Erh-Tee.

„Die Wirkung von Puer Tee“

Pu-Erh-Tee erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit aufgrund seines „Tee-Rauschs“, der auch als „Pu-Erh-Tee-Effekt“ bezeichnet wird. Dieser Effekt kann durch den Gehalt an Alkaloiden im Getränk erzielt werden, die eine Wirkung haben das menschliche Nervensystem. Der „Pu-Erh-Effekt“ sollte nicht mit Alkohol- oder Drogenvergiftungen verwechselt werden, die sich negativ auf die menschliche Gesundheit auswirken. Unter Teerausch versteht man einen Zustand, in dem sich ein Mensch voll und ganz auf seine Gedanken konzentrieren kann – wegen dieser Eigenschaften nahmen die Menschen ihn in der Antike vor der Meditation ein.

Methoden zum Aufbrühen von Puer-Tee

Damit Pu-Erh schmackhaft ist, muss er gut abgespült werden, d. h. der erste Teeaufguss muss abgetropft werden. Sie können dieses Verfahren mit einer von zwei Methoden durchführen:

- Spülen Sie die Teeblätter mit kaltem Wasser ab, gießen Sie kochendes Wasser über die Teeblätter, lassen Sie den Aufguss abtropfen und bereiten Sie den Tee zum Trinken auf.
— Puerh-Blätter mit heißem Wasser übergießen, den Tee 1-2 Mal abtropfen lassen und erneut mit kochendem Wasser aufbrühen.

Wenn Sie Pu'er-Tee zubereiten, müssen Sie wissen, wie man es richtig macht. Es ist notwendig, pro 100 ml trockenen Tee in einen erhitzten Wasserkocher zu gießen - 7 g trockene Rohstoffe. Um den wahren Geschmack von Pu-Erh zu spüren, müssen Sie es in reiner Form trinken, ohne Zucker oder Milch hinzuzufügen. Bei einer Erkältung darf dem Getränk jedoch etwas Honig zugesetzt werden, allerdings nur zu medizinischen Zwecken.

Wie man gepresstes Pu-Erh braut

Um gepresstes Pu-Erh zuzubereiten, müssen Sie eine andere Methode zur Zubereitung des Getränks anwenden. Es ist zu beachten, dass ein Produkt dieser Form große Blätter hat und sich daher die Brühzeit verlängert und etwas weniger Hauptzutat benötigt wird als das Massenprodukt. Um gepressten Tee zuzubereiten, benötigen Sie ein spezielles Pu-Erh-Messer und eine Ahle. Dank dieser Werkzeuge müssen Sie ein kleines Stück (nicht mehr als 7 g) von der Tablette abbrechen und Tee nach folgendem Rezept aufbrühen:

1. Gießen Sie ein Stück Tee mit kaltem Wasser über, damit sich die Blätter öffnen können. Lassen Sie das Wasser nach 2-3 Minuten ab.
2. Gießen Sie kochendes Wasser über die geöffneten Puerh-Blätter mit einer Temperatur von nicht mehr als 95 Grad.
3. Lassen Sie das Wasser nach 10 Sekunden ab.
4. Brühen Sie den Tee erneut auf.

Sie können die Blätter auch mit kochendem Wasser öffnen, in diesem Fall muss es jedoch sofort nach dem Eingießen der Rohstoffe abgelassen werden.

Wie man Pu-Erh-Tabletten braut

Es gibt auch Pu'er-Tee in Form kleiner Tabletten, die auf andere Weise aufgebrüht werden müssen. Eine riesige Auswahl davon finden Sie in diesem Shop. Scrollen Sie einfach durch die Seite des Verkäufers und überzeugen Sie sich selbst.

Wie man Pu-Erh in einer Thermoskanne braut

1. Zwei Teetabletten in kochendem Wasser einweichen.
2. Geben Sie den Tee in eine Thermoskanne.
3. Füllen Sie Wasser mit einer Temperatur von 95 Grad ein.
4. Lassen Sie das Getränk 2 Stunden lang stehen.
5. Anschließend können Sie das fertige Getränk trinken.

Wie man Pu-Erh in einer Teekanne aufbrüht

Wenn Sie sich dazu entschließen, Pu-Erh-Tee nur zum „Verwöhnen“ zuzubereiten, empfiehlt es sich, ihn in einer Teekanne aufzubrühen. Wie man Pu-Erh in Tablettenform aufbrüht, ist ganz einfach:

1. Eine Teetablette nicht länger als 10 Sekunden in kochendem Wasser einweichen und abtropfen lassen.
2. Gießen Sie erneut kochendes Wasser ein, lassen Sie es 5 Sekunden lang stehen und lassen Sie das Wasser sofort ab.
3. Jetzt können Sie Tee zubereiten.

Wie man Pu-Erh so aufbrüht, dass es klebt

Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Pu-Erh zuzubereiten, und jede ist auf ihre Weise richtig, alles hängt von Ihren Vorlieben ab. Aber manche Menschen trinken Pu-Erh-Tee nicht, um den Geschmack zu genießen und ihre Gesundheit zu heilen. Immer mehr Jugendliche von heute trinken das Getränk, um „stecken zu bleiben“. Es ist jedoch immer noch besser als Rauchen oder Alkohol trinken.

Damit Sie einen effektiven Kraft- und Energieschub erhalten, empfiehlt es sich, den Tee über einen längeren Zeitraum aufzubrühen und aufzugießen, um einen Aufguss von ausreichender Stärke und Stärke zu erhalten. Es wird jedoch nicht empfohlen, zu viel von diesem Getränk zu trinken, da es dem Körper schadet. Das Trinken großer Mengen starken Tees kann Schwindel, Übelkeit und andere Nebenwirkungen verursachen.

Wo kann man echten Pu-Erh-Tee kaufen?

Abschließend möchte ich sagen, dass jede Art von Pu-Erh-Tee nicht nur lecker, sondern auch lecker ist
nützlich für den Körper. Das Wichtigste ist, ein Naturprodukt zu kaufen und nichtfalsch und richtig brauen. Es versteht sich von selbst, dass echtes Puer nur bei seinen Herstellern in China zu kaufen ist. Wer, wenn nicht sie, weiß viel darüber? Und wenn man bedenkt, dass Pu-Erh nicht das billigste Vergnügen ist, ist es rentabler, es zum Großhandelspreis und mit kostenloser Lieferung zu kaufen. Zuerst können Sie ein kleines Gewicht kaufen – in Medaillen oder Würfel gepresst, dann lose, große Pfannkuchen oder Ziegel kaufen.

Wenn Sie Pu'er-Tee lieben, wird er empfohlenErwerben Sie spezielle Utensilien für die Zubereitung von gutem, echtemtrinken Auch wenn es Ihnen beim ersten Mal nicht gelungen ist, den gewünschten Geschmack zu erreichen, sollten Sie es nicht tunSeien Sie verärgert, mit der Zeit werden Sie verstehen, wie man Pu-Erh-Tee zubereitet, und die Methoden wählen, die zu Ihnen passen. Es gibt viele Sorten Pu-Erh-Tee, sodass jeder ein Getränk nach seinem Geschmack finden kann. Wir können mit Sicherheit sagen, dass Pu-Erh in einer schönen Verpackung ideal als Geschenk für einen Mann ist!

Es gibt zwei Haupttypen von Pu'er: Shu-Pu'er und Shen-Pu'er. Um zu verstehen, wie man Pu-Erh richtig aufbrüht, muss man zwischen diesen Teesorten unterscheiden, die unter anderem in loser oder gepresster Form hergestellt werden. Loses Sheng Puer ist größer, seine Blätter können eine grünliche Farbe haben. Shu-Puer ist klein und hat dunkle Teeblätter. Es wird durch ein spezielles Fermentationsverfahren hergestellt und hat einen nussigen Geschmack mit deutlich erdigen Noten.

Pu-Erh-Tabletten (Xiaoto) werden etwas anders zubereitet als andere Teesorten. Teetabletten sind hochverdichtet und bestehen aus feinen Rohstoffen.

Handlungsablauf beim Brauen:

1. Für die Zubereitung des Getränks benötigen Sie eine 1-Liter-Thermoskanne.
2. Geben Sie 1 in kochendes Wasser eingeweichte Teetablette hinein und gießen Sie etwa 95 °C heißes Wasser auf.
3. Der Tee wird anderthalb Stunden lang gezogen.
4. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, trennen Sie sie von den Teeblättern und trinken Sie sie.

Beim zweiten Mal sollten gebrauchte Teetabletten nicht mit kochendem Wasser übergossen werden. Es wird angenommen, dass sie dem vorbereiteten Aufguss bereits alles Wertvolle gegeben haben.

Eine Teetablette wird wie folgt in einer Teekanne oder einem Gaiwan aufgebrüht:

1. 5 Sekunden in kochendem Wasser einweichen, dann abgießen.
2. 7 Sekunden lang kochendes Wasser (95 °C) aufgießen, dann in Schüsseln füllen und trinken.
3. Zu diesem Zeitpunkt wird die Tablette erneut mit kochendem Wasser übergossen, wodurch sich die Ziehzeit zum zweiten Mal um zwei Sekunden verlängert.

Auf diese Weise können Sie bis zu 10 Brühvorgänge zubereiten, wobei sich der dritte und weitere Brühvorgang jeweils um 15 bzw. 30 Sekunden erhöht.

Notwendige Utensilien zum Aufbrühen von Tee

Verwenden Sie zum Brauen von Puer den folgenden Behälter:

• Teekanne oder Gaiwan mit einem Volumen von 150 - 250 ml;
• Pflaume oder Chahai;
• Schüsseln.

Als beste Teekanne zum Aufbrühen gilt eine aus Isshin-Ton. Es bringt jeden Tee und insbesondere Pu-Erh so gut wie möglich zum Vorschein.

Issinsky-Ton hat ausgezeichnete thermodynamische und poröse Eigenschaften. In einer solchen Teekanne ergibt selbst fest gepresstes altes Pu-Erh den besten Geschmack und das beste Aroma.

Seltener wird Tee einfach in einer Tasse oder in einer Thermoskanne aufgegossen. Zum Aufbrühen durch Ausgießen verwenden Sie einen Tipot – einen Wasserkocher mit Knopf.

Bei welcher Temperatur soll gebrüht werden?

Zum Aufbrühen von Pu-Erh benötigt man Wasser mit einer bestimmten Temperatur.

Es kommt auf die gewählte Teesorte an:

1. Gepresster Shu-Puer-Tee wird mit kochendem Wasser bei einer Temperatur von 90 – 95 °C aufgebrüht. Das erste Wasser muss abgelassen werden, damit verschwinden auch Staub und Mikroben, die versehentlich in das Rohmaterial gelangen könnten. Beim zweiten Mal gießen Sie kochendes Wasser mit der gleichen Temperatur in die Teeblätter und lassen es einige Sekunden in einer geschlossenen Teekanne oder einem Gaiwan stehen.
2. Sheng Puer Tee wird mit 85°C heißem Wasser aufgegossen. Bei weiterer Erhitzung bekommt das Getränk einen bitteren Geschmack.
3. Im Angebot finden Sie auch Pu'er-Tee in Mandarine. Dies ist eine Teekomposition, die in eine getrocknete Mandarine gegossen wird. Das daraus hergestellte Getränk hat ein besonderes Mandarinenaroma, das bei einer Temperatur von 95°C am besten zur Geltung kommt.

Wie lange soll Tee aufgebrüht werden?

Wie viel Pu-Erh gebraut werden muss, hängt von der Art und der gewählten Zubereitungsmethode ab.

Traditionell wird gewaschener Tee 7 bis 10 Sekunden lang mit kochendem Wasser übergossen, das resultierende Getränk getrunken und der Aufguss dann 5 bis 10 Mal wiederholt.

Manche Teetrinker bevorzugen das Aufbrühen mit einer langen Einwirkzeit – bis zu mehreren Minuten. In diesem Fall kann das Getränk höchstens zweimal wiederholt werden.

Methode zur Zubereitung von wildem Pu'er

Wildes Pu-Erh wird auf verschiedene Arten gebraut, zum Beispiel in einer Tasse.

Prozessbeschreibung:

1. Erhitzen Sie zunächst das Geschirr mit kochendem Wasser.
2. Lassen Sie das Wasser ab und fügen Sie Pu-Erh in einer Menge von 4 g pro 100 ml Wasser hinzu.
3. Gießen Sie kochendes Wasser (nahe 100 °C) ein und lassen Sie es 2 Minuten lang stehen.

Der Nachteil dieser Methode besteht darin, dass beim Teetrinken Teeblätter in den Mund gelangen können.

Um wildes Pu-Erh in einem Gaiwan zu brauen, werden folgende Manipulationen durchgeführt:

1. Spülen Sie den Gaiwan mit kochendem Wasser ab.
2. Gießen Sie Tee in einer Menge von 4 g pro 150 ml Wasser hinein.
3. Mit 95 – 98 °C warmem Wasser auffüllen, nach einer Sekunde abtropfen lassen.
4. Gießen Sie erneut kochendes Wasser in den Gaiwan und lassen Sie den Tee einige Sekunden bis 3 Minuten ziehen. Anschließend wird das fertige Getränk in Schalen gegossen.

Verwenden Sie wildes Pu-Erh in kleinen Portionen, um den Geschmack und Nachgeschmack zu beurteilen.

Wie man losen Pu'er-Tee aufbrüht

Für eine Portion Pu-Erh fügen Sie etwa 4-5 Gramm trockene Teeblätter hinzu und nehmen Sie 150 ml Wasser.

Aktionsfolge:

1. In einem Wasserkocher wird Wasser zum Kochen gebracht und gerührt, wodurch eine Zirkulation entsteht.
2. Den Tee mit einer speziellen Pinzette aufgießen und einige Minuten ziehen lassen.
3. Wenn der Tee zu sinken beginnt, ist das Getränk fertig. Sie können den Tee einige Sekunden lang ziehen lassen, um die Teeblätter mehrmals zu verwenden.

Es wird nicht empfohlen, mit dieser Methode Tee aus jungen Sheng Puer-Sorten zuzubereiten, da das Getränk möglicherweise nicht ganz erfolgreich ist. Es wird zu stark sein und einen bitteren Geschmack haben.

Strait-Braumethode

Verwenden Sie zum direkten Aufbrühen einen speziellen Wasserkocher mit Knopf oder eine Kanne.

Kochreihenfolge:

• Erhitzen Sie den Wasserkocher und die Schüssel mit heißem Wasser.
• Gießen Sie trockenen Tee in die Kanne.
• Warten Sie ein paar Sekunden, bis es fertig ist.
• Lassen Sie das gebrühte Getränk abtropfen und gießen Sie es in Tassen.
• Wiederholen Sie den Brühvorgang so oft wie gewünscht.

Eine Tipot-Teekanne oder auch Gongfu genannt, vereint in ihrem Design zwei Behälter, den oberen zum Aufbrühen des Tees und den unteren für das fertige Getränk. Der Wasserkocher verfügt über einen Filter, der verhindert, dass Teeblätter in die Schüssel gelangen, und sein Gehäuse besteht aus hitzebeständigem Glas.

Wie man Puer-Tee richtig aufbrüht

Tee kann gepresst oder lose sein. Gepresstes Pu-Erh muss mit einem Messer herausgetrennt werden. Nehmen Sie zum Brauen sauberes Trinkwasser, das durch einen Filter geleitet wurde, oder Quellwasser. Sie können kein Stadtwasser aus dem Wasserhahn nehmen, da es den Geschmack des Getränks verdirbt.

Aktionsfolge:

1. Alle Gerichte – Schalen, Gaiwan, Chahai – werden mit kochendem Wasser übergossen.
2. Gießen Sie die vorbereiteten Teeblätter in einen erhitzten Wasserkocher und spülen Sie sie ab. Für die richtige Zubereitungsmethode müssen die Teeblätter vor der Zubereitung des Getränks in heißem Wasser abgespült werden.
3. Auf diese Weise können Sie Staub von trockenen Teeblättern entfernen und gleichzeitig nur die Vorteile und den reichen Geschmack aus ihnen herausholen.
4. Gießen Sie dann erneut 5 Sekunden oder mehrere Minuten lang kochendes Wasser ein. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab.

Das Getränk wird durch ein Sieb in den Chakhai gegossen und in Schalen gegossen.

Sie trinken Pu-Erh langsam, in kleinen Schlucken, und gießen kurz vor dem Teetrinken die nächste Portion kochendes Wasser in die Teekanne.

Einzigartige Eigenschaften des Getränks

Puer-Tee sind die Blätter von Teebäumen aus der chinesischen Provinz Yunnan. Er entzieht der Erde alles Wertvolle, was darin enthalten ist, und gibt es in einem duftenden, bernsteinfarbenen Getränk an die Menschen weiter.

Die einzigartigen heilenden Eigenschaften von Puerh sind seit langem bekannt.

• Es ist erwiesen, dass seine Anwendung die Blutgefäße erweitert und die Durchblutung des Körpers verbessert. Dadurch können Sie alle negativen, entzündlichen Prozesse reduzieren. Pu-Erh hat keine negativen Auswirkungen auf das Herz und die tonisierende Wirkung des Getränks ist nicht mit einer erhöhten Herzfrequenz verbunden.
• Das Trinken von Tee stimuliert die Muskel- und Motoraktivität und sorgt für einen Energieschub für mehrere Stunden. Es empfiehlt sich, ihn in der ersten Tageshälfte vor dem Mittagessen zu trinken.
• Das Getränk ist auch bei intensiver geistiger Arbeit nützlich, da es die Konzentration fördert, Aufmerksamkeit, Gedächtnis und Wahrnehmung verbessert.
• Pu-Erh hat keine negative Wirkung auf die Magenschleimhaut. In dieser Hinsicht darf er im Gegensatz zu anderen Tees auch bei Magengeschwüren getrunken werden.
• Das Getränk verbessert Stoffwechselprozesse, hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und stärkt das Immunsystem.

Es lohnt sich, verschiedene Methoden zur Zubereitung von Pu-Erh-Tee auszuprobieren und diejenige zu wählen, die Ihrem Geschmack am besten entspricht. Bei der Auswahl dieser Teesorte muss nicht gespart werden, da ein gutes Produkt nur zu einem angemessenen Preis verkauft wird.