So wählen Sie die richtige süße Wassermelone aus – bewährte Methoden. So wählen Sie eine Wassermelone aus, nützliche Tipps

Saftige, süße und leckere Wassermelone ist genau das, was jeder braucht, der sich erfrischen möchte. Es ist nicht nur lecker, sondern enthält auch viele Vitamine. Aber es kommt oft vor, dass man, nachdem man eine große und schöne Wassermelone gekauft hat, sie mit nach Hause nimmt, sie schneidet und blassrosa, geschmackloses Fruchtfleisch übrig bleibt. Und wenn Sie auch „Glück“ haben, stoßen Sie auf eine mit Chemikalien vollgepumpte Frucht, die zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann. Heute erfahren wir, wie Sie die Wassermelone Ihrer Träume auswählen: aromatisch, zuckerhaltig und sehr, sehr lecker.

Wir kaufen in der Saison

Die köstlichsten Früchte reifen während der Saison – und das von August bis September. Wir raten davon ab, es früher einzunehmen; solche Wassermelonen können Nitrate enthalten, da skrupellose Melonenzüchter, die die Ernte schneller einfahren wollen, sie mit allen möglichen Düngemitteln pumpen. Es ist besser, kein Risiko einzugehen und auf die Reife zu warten.

Den richtigen Ort zum Kaufen auswählen

Es ist wichtig, den richtigen Ort zum Kauf von Wassermelonen zu wählen. Wir kaufen nur im Laden oder im Zelt mit Markise. Staub und Schmutz sind für solche Früchte äußerst schädlich, daher nehmen wir sie nur an Orten, die relativ sauber sind. Kaufen Sie niemals in der Nähe von Autobahnen – Autoabgase enthalten viele Schadstoffe. Vermeiden Sie geschnittene Wassermelonen – vergessen Sie nicht, dass sie voller Keime sind.

Wir führen eine Inspektion durch

Wir prüfen den zukünftigen Kauf sorgfältig von allen Seiten – es dürfen keine Risse oder andere Beschädigungen vorhanden sein. Eine gute Wassermelone ist leicht länglich, hat helle Streifen und glänzt. Reiben Sie es mit dem Finger – wenn die Frucht noch nicht reif ist, werden Sie bemerken, wie sie nach Heu riecht.

Wir packen dich am Schwanz

Der Wassermelonenschwanz ist trocken. Eine reife Frucht nimmt keine Feuchtigkeit mehr auf und trocknet schnell aus. Achten Sie auf die Farbe – wenn es grün ist, sollten Sie es nicht nehmen, eine gelbliche Farbe ist vorzuziehen. Es gibt noch einen weiteren Unterschied: Der Schwanz einer reifen Frucht wird brüchig und lässt sich leicht abreißen. Bei den Unreifen ist die Situation umgekehrt. Wenn die Schwänze entfernt werden, sollte man an einen solchen Verkäufer mit Argwohn herantreten; er versucht möglicherweise, eine minderwertige Ernte zu verschleiern.

Ich schaue mir die gelben Flecken an

In einem Melonenbeet liegt die Wassermelone meist seitlich auf dem Boden. An der Stelle, an der er es berührt, erscheint ein leuchtend gelber Fleck. Wenn sie zu hell oder zu groß ist, befanden sich wahrscheinlich zu wenige Früchte auf dem Melonenfeld. Die Größe eines solchen Flecks sollte einen Durchmesser von 10 cm nicht überschreiten. Die Reife wird auch durch kleine helle Flecken angezeigt, die sich auf der Kruste bilden.

Berücksichtigen wir die Größe

Wir ignorieren große und kleine Exemplare. Große schmecken selten, kleine sind oft auch ungesüßt. Die ideale Option ist eine mittelgroße Wassermelone, daher ist die Chance hoch, dass sie lecker ist.

Den Ton hören

Die älteste Methode zur Reifeprüfung. Schlagen Sie mit der Faust – eine reife Frucht klingt laut und deutlich, während eine unreife Frucht mit einem dumpfen und düsteren Klang reagiert. Sie können es auch leicht drücken und zuhören – reife Wassermelonen knistern ein wenig.

Überprüfen Sie den Boden

Der Fötus kann ein Mädchen oder ein Junge sein. Bei ersterem ist der untere Teil völlig flach, bei letzterem eher konvex. Es gibt die Meinung, dass Mädchen viel schmackhafter sind und auch weniger Samen enthalten.

Chemikalien identifizieren

Wenn Sie endlich Ihre Wahl getroffen haben und einen schönen Kauf mit nach Hause nehmen, sollten Sie es nicht überstürzen, es auszuprobieren. Bewerten Sie beim Schneiden das Aussehen des Stücks. Das Vorhandensein von Chemikalien wird durch folgende Faktoren angezeigt: sehr helles Fruchtfleisch mit lila Tönung, gelben Fasern darin und einer glänzenden Oberfläche. Vergessen Sie nicht, dass alle Düngemittel in der Kruste konzentriert sind. Wir empfehlen daher, Kinder mit dem Kern zu füttern. Auf diese Weise ist es sicherer und das Leckerste an Wassermelonen! Fragen Sie im Zweifelsfall den Verkäufer nach den entsprechenden Unterlagen. Seien Sie vorsichtig und treffen Sie nicht die falsche Wahl.

Wassermelone ist eine beliebte Sommerbeere und löscht den Durst an heißen Tagen perfekt! Aber diese Beere ist überhaupt nicht einfach. Die meisten Menschen wissen nicht wirklich, wie sie die richtige Wassermelone auswählen sollen, da es im Gegensatz zu anderen Beeren äußerst schwierig ist, ihren Reifegrad zu bestimmen. Daher wird der Kauf einer Wassermelone oft zum Kauf eines Lottoscheins: Glück oder Pech. „Folk“-Zeichen wie ein trockener Schwanz, ein besonderes Klopfgeräusch und eine satte grüne Farbe funktionieren nicht immer, zumal nicht nur auf den Reifegrad, sondern auch auf die Sicherheit des Produkts geachtet werden muss. Wassermelone ist ein schmackhaftes und wertvolles Produkt, das wahre Freude bereiten und der Gesundheit zugute kommen kann, aber nur, wenn es richtig angebaut, transportiert, gelagert, verkauft und konsumiert wird.

Video über die Eigenschaften der Riesenbeere

So wählen Sie eine Wassermelone nach allen Regeln aus

Regel 1: Wassermelonensaison

Die ersten köstlichen „gestreiften Koloboks“ erscheinen im Juli in den Supermarktregalen, obwohl die Wassermelonensaison erst in der zweiten Augusthälfte bis September beginnt. Es ist schwer, sich nicht von den frühen Beeren verführen zu lassen, aber um maximalen Genuss, Freude und Nutzen aus der Wassermelone zu ziehen, ist es besser, bis zum Ende des Sommers zu warten, wenn die Wahrscheinlichkeit, die Frucht ohne „Nitratcocktail“ zu kaufen, deutlich steigt .

Regel 2: „Richtige“ Orte

Der Kauf von Wassermelonen und Melonen ist nur an Orten erforderlich, die für den Melonenhandel vorgesehen sind: in Geschäften und in ausgestatteten Zelten. Solche Zelte müssen unbedingt über eine hängende Markise verfügen und die Früchte müssen auf Regalen (Bodenbelag) ausgelegt werden, die sich nicht tiefer als 15 cm über der Erdoberfläche befinden, damit die Ware keinem Staub, Schmutz und Mikroben ausgesetzt ist Das saftige Fruchtfleisch der Wassermelone ist ein idealer Nährboden. Schmutz und Krankheitserreger können durch Mikrorisse in das Innere der Wassermelone eindringen, die mit bloßem Auge möglicherweise nicht einmal sichtbar sind. Auf keinen Fall sollten Sie Wassermelonen in der Nähe von Straßen kaufen. Der Straßenhandel mit Melonen ist grundsätzlich verboten. Dies liegt an der Fähigkeit der Melonen, Schadstoffe aus der Umwelt aktiv aufzunehmen, und trotz aller Qualitätszertifikate erhalten Sie ein gesundheitsgefährdendes Produkt. Damit eine Wassermelone die im Autoabgas enthaltenen Schwermetalle absorbiert, dauert es nur wenige Stunden. Mit Abgasen getränkte Früchte können zu schweren Vergiftungen führen.

Regel 3: Wassermelone mit „Pass“

Jede Art von Produkt muss über ein Qualitätszertifikat verfügen. Zu der Wassermelone, die Ihnen gefällt, sollte auch ein entsprechendes Dokument vorliegen. Da es sich um ein Gesundheits- und Sicherheitsproblem handelt, ist jede Peinlichkeit oder Peinlichkeit unangemessen. Sie haben das Recht, vom Verkäufer ein Qualitätszertifikat zu verlangen, und er ist verpflichtet, Ihnen dieses vorzulegen. Das Zertifikat hilft Ihnen, die Herkunft des Produkts zu überprüfen, informiert Sie über die Menge an Schwermetallen, Strahlung, Mineraldüngergehalt und andere Indikatoren, die die Qualität des Produkts beeinflussen. Wenn der Verkäufer Ihnen auf Ihre Anfrage hin eine Fotokopie des Zertifikats vorlegt, achten Sie unbedingt auf das Siegel, das farbig und nicht schwarz sein sollte, da sonst die Echtheit des Dokuments und damit die Qualität des Produkts beeinträchtigt wird , steht in großer Frage.

Regel 4: Sicher und gesund

Wenn Sie eine Wassermelone auswählen, prüfen Sie diese sorgfältig von allen Seiten, um die Unversehrtheit der Frucht sicherzustellen. Es sollte frei von Rissen, Dellen und anderen sichtbaren Mängeln sein und auf keinen Fall faul sein. Durch beschädigte Stellen und sogar Mikrorisse dringen Bakterien und Krankheitserreger in die Wassermelone ein, die sich im Fruchtfleisch der süßen Wassermelone aktiv vermehren und zu schweren Lebensmittelvergiftungen und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts führen können. Dies gilt auch für geschnittene Wassermelonen, deren Verkauf offiziell verboten ist.

Regel 5: Auf die Größe kommt es an

Die große Größe der Früchte, die viele Käufer anzieht, ist keineswegs eine Garantie für hervorragenden Geschmack und Reife. Je größer und heller die Wassermelone ist, desto reifer ist sie, aber ist sie schmackhafter? Und ein kleines Exemplar könnte sich als entfernt herausstellen. Aus einer Wassermelonensorte und einer Charge ist es jedoch besser, eine mittelgroße Frucht zu wählen – nicht sehr groß, aber nicht zu klein. Die „Goldene Mitte“-Regel ist auch bei der Auswahl einer Wassermelone hilfreich. Es ist besser, Extreme zu vermeiden.

Regel 6: Harte, glänzende Kruste

Eine reife „gestreifte“ Kruste sollte hart und glänzend sein und sich mit dem Fingernagel nur schwer durchstechen lassen. Dies liegt daran, dass der Schwanz beim Reifen der Frucht austrocknet, der Feuchtigkeitsfluss stoppt und die Kruste aushärtet. Wenn Ihr Fingernagel die Kruste leicht durchdringt oder Sie beim Reiben den Geruch von frisch geschnittenem Gras wahrnehmen, deutet dies darauf hin, dass die Frucht unreif ist.

Regel 7: Grad der Streifenbildung

Um die „richtige“ Wassermelone auszuwählen, sollten Sie unbedingt auf den Streifengrad der Frucht achten, der nicht nur ein wichtiger Teil des Bildes der Wassermelone, sondern auch ein Indikator für deren Reife ist. Bei jeder Wassermelone, die etwas auf sich hält, sollte die Farbe der gestreiften Schale möglichst kontrastreich sein.

Regel 8: Gelbes Fass

Beim Reifen auf dem Feld „verfolgt“ eine Wassermelone in der Regel eine ihrer Seiten, auf der ein heller Fleck erscheint. Bei einer reifen Frucht sollte der Fleck eine satte gelbe oder sogar orange Farbe haben. Nachdem der Schwanz austrocknet und die Produktion von Chlorophyll unter Lichteinfluss stoppt, können auf der Frucht helle Flecken entstehen, die ebenfalls ein sicheres Zeichen für die Reife der Wassermelone sind.

Regel 9: Trockener Pferdeschwanz

Das bekannteste Zeichen der Reife ist ein trockener Schwanz. Nach der Reifung „löst“ sich die „richtige“ Wassermelone von der Melone, indem sie den Schwanz austrocknet. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass ein trockener Schwanz auch bei unreifen, vor langer Zeit gepflückten Früchten auftreten kann, sodass dieses Zeichen nur in Verbindung mit allen anderen berücksichtigt werden sollte.

Regel 10: Süße „Mädels“

Wassermelone ist eine bisexuelle Beere. Bei „Jungen“ ist der Boden der Frucht, die dem Schwanz gegenüberliegende Seite, konvex, während er bei „Mädchen“ flach ist und einen breiten Kreis aufweist. Warum müssen Sie die sexuellen Merkmale von Wassermelonen kennen? Um die köstlichsten und süßesten Früchte auszuwählen. Tatsache ist, dass „Mädchen“ als schmackhafter gelten: Sie enthalten deutlich weniger Kerne und mehr Zucker. Daher ist es beim Kauf besser, sich für „Wassermelone“ zu entscheiden.

Regel 11: „Klingende“ Wassermelonen

Nun, die Wassermelone wurde „von Kopf bis Fuß“ untersucht und jetzt bleibt nur noch, darauf zu klopfen. Eine reife Wassermelone sollte nicht dumpf, sondern klingend klingen. Um alle Zweifel vollständig auszuräumen, halten Sie die Wassermelone an Ihr Ohr und versuchen Sie, sie mit aller Kraft mit den Händen zu drücken: Die Schale einer reifen Frucht sollte sich ein wenig biegen und knacken.

Das ist die ganze Weisheit bei der Auswahl der „richtigen“ Wassermelone. Vergessen Sie nicht, die Früchte vor dem Gebrauch gründlich unter fließendem Wasser zu waschen. Geschnittene Wassermelonen sollten nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Vorsicht vor Nitraten!

Im Streben nach hohen Erträgen und einer schnellen Reifung der Früchte überfüttern skrupellose Produzenten Wassermelonen mit Stickstoffdüngern – Nitraten, die direkt im Fruchtfleisch oder im Magen-Darm-Trakt in giftige Nitrite umgewandelt werden, die Transportfunktion des Blutes stören und zu Sauerstoffmangel führen Gewebe, was besonders gefährlich für Kinder und Menschen ist, die an Erkrankungen der Atemwege, des Herz-Kreislauf-Systems und des Ausscheidungssystems leiden. Sie können das Vorhandensein von Nitraten in einer Wassermelone beurteilen, indem Sie die Frucht anschneiden. Die folgenden Anzeichen sollten Sie alarmieren:

• zu helle und gesättigte rote Farbe des Fruchtfleisches mit einem leichten violetten Farbton;
• die vom Kern zur Kruste reichenden Fasern sind nicht weiß, sondern gelb;
• Durch den Schnitt entsteht eine glatte, glänzende Oberfläche, die normalerweise körnig glitzern sollte.

In Wassermelonen beträgt der zulässige Nitratgehalt 60 mg pro 1 kg. Nitrate reichern sich in Früchten ungleichmäßig an. Das giftigste Fruchtfleisch von Wassermelonen befindet sich in der Nähe der Schale, daher ist es besser, Kindern das Kerngehäuse zu geben, das normalerweise am leckersten ist.

Der Sommer wird für Ferien und Feiertage, das warme Meer und Familienpicknicks und natürlich für Wassermelonen geliebt. Der saftige, zuckersüße Riese stillt perfekt Durst und Hunger und hebt einfach die Stimmung. Reife Wassermelone ist reich an Vitamin C und PP, Ballaststoffen und gesunden Kohlenhydraten. Aber jeder hat von unangenehmen Vergiftungsfällen durch diese Beeren gehört, daher müssen Sie bei der Auswahl dieser Delikatesse aufmerksamer und vorsichtiger denn je sein. Wie wählt man die richtige Wassermelone aus? Worauf sollte man achten, wie man nicht auf die Tricks der Verkäufer hereinfällt, wie sollte ein gesunder Zwergwal sein? Antworten auf diese und weitere Fragen finden Sie in diesem Artikel.

Natürlich werden die in unseren Gewächshäusern und anderen Ländern angebauten Früchte das ganze Jahr über in den Regalen der Geschäfte ausgestellt. Aber zunächst müssen Sie verstehen, dass Sie im Mai oder Juni keine reife Wassermelone finden werden. Und das ist vielleicht die wichtigste Regel: Beeilen Sie sich nicht, Sommerbeeren zu kaufen, denn ihre Reifezeit liegt mindestens Ende Juli.

Um ihre Früchte schnell zu verkaufen, fördern skrupellose Agronomen das Wachstum von Beeren mit Hilfe von Chemikalien, indem sie sie eine Woche vor der Reifung verwenden. Tatsache ist jedoch, dass die letzten Behandlungen 20 bis 25 Tage vor der Ernte durchgeführt werden können, da sonst alle Chemikalien in Ihren Körper oder den Ihrer Kinder gelangen.

Reife im Aussehen

Züchter haben eine Vielzahl von Sorten entwickelt, die sich in der Farbe des Fruchtfleisches unterscheiden: Rot, Rosa, Gelb und Weiß. Es gibt jedoch noch keine einzige Sorte, die je nach Reife die Farbe oder Struktur der Schale verändert. Bei der Auswahl einer guten Wassermelone gibt es jedoch noch kleine Geheimnisse. Dank dieser Geheimnisse können Sie die Reife anhand des Aussehens bestimmen:

• das Muster auf der Rinde sollte klar und einfarbig sein (verschwommene Muster können ein Symptom eines Virusmosaiks sein);
• reife Beeren haben eine glänzende, harte Schale, die mit dem Fingernagel schwer zu durchbohren ist;
• Aus der Schale darf kein Saft austreten.
• Die Beere sollte keine Dellen aufweisen.

Beliebte Experimente haben gezeigt, dass eine gute Frucht große Abstände zwischen den dunklen Streifen auf der Schale aufweist.

Auswahl der Wassermelone nach Größe

Sie können eine reife und süße Wassermelone auswählen, indem Sie auf Größe und Form achten. Aber zuerst müssen Sie entscheiden, wie Sie eine Wassermelone ohne Nitrate auswählen. Zuerst müssen Sie verstehen, was Nitrate sind. Dabei handelt es sich um Salze und Ester der Salpetersäure, die sich schädlich auf den menschlichen Körper auswirken. Durch häufige Behandlung reichern sie sich in Pflanzen an. Besonders gefährlich ist es, wenn Gemüsebauern Früchte erst kurz vor der Ernte verarbeiten.

Wie wählt man eine süße Wassermelone gegenüber einer Nitrat-Wassermelone? Es ist sehr einfach, eine Nitratbeere zu identifizieren. Die Hauptsignale sind die ideale Form der Frucht, zu satte Farbe, riesige Größe.

Es ist klar, dass es nicht nötig ist, eine unnatürlich große Frucht zu sich zu nehmen. Höchstwahrscheinlich war eine solche Anlage anfällig für eine chemische Behandlung. Am besten wählen Sie eine mittelgroße Frucht, etwa 6 kg. Werfen Sie die kleinen Früchte nicht sofort weg. In den meisten Fällen handelt es sich um eine wirklich unreife Frucht, aber es kann sich auch um diese Sorte handeln.

Beeinflusst der Zustand des Stiels den Geschmack?

Der Zustand des Stiels ist ein weiterer Faktor, auf den Sie bei der Auswahl einer gestreiften Frucht achten sollten. Eine reife Wassermelone hat einen trockenen Stiel.

Aber Sie sollten sich nicht nur auf diese Methode verlassen. Schließlich:

• Verkäufer kennen diese Technik und pflücken bewusst grüne Beeren, deren Stiel nach einiger Zeit austrocknet;
• der Stiel kann einfach beschädigt sein;
• Auf diese Weise können Sie eine überreife Wassermelone kaufen.

Auswahl der Wassermelone nach Gewicht

In asiatischen Ländern gibt es eine seltsame Methode zur Bestimmung der Reife dieser Melonenpflanze. Reife Früchte sind tatsächlich leichter als Wasser und daher können schwimmende Früchte als hochwertig angesehen werden. Auf dieser Grundlage könnte man meinen, dass Wassermelonen leicht sein sollten. Aber wenn es zu Beginn des Sommers regnerisch war, sind die ausgewählten Früchte möglicherweise aufgrund verschiedener Krankheiten im Inneren leer. Oft wird die Frage gestellt: Warum ist Wassermelone weich? Höchstwahrscheinlich ist diese Frucht überreif. Weiche Wassermelonen sind normalerweise schwer und sehen köstlich aus, aber in Wirklichkeit landet sie im Müll.

Wählen Sie zu Beginn der Wassermelonensaison Beeren mit einem Gewicht von 4 bis 6 kg und bereits in der Höhe von 7 bis 9 kg.

Eine Wassermelone nach Klang auswählen

Sogar in alten sowjetischen Filmen wurde diese Methode zur Kontrolle einer Wassermelone oft gezeigt. Der Klang kann wirklich viel über das Innere einer süßen Beere aussagen. Aber nur wenige Menschen wissen, welches Geräusch eine gestreifte Frucht nach dem Klopfen oder Drücken machen sollte. Wenn nach dem Klopfen auf die Schale ein dröhnendes Geräusch zu hören ist, bedeutet das, dass die Frucht reif ist; ist sie stumpf, hat sie keinen Platz auf dem Tisch. Wenn ein guter runder Zwergwal mit den Handflächen zusammengedrückt wird, erzeugt er ein charakteristisches Knistergeräusch; bei einem grünen Wal ist dies nicht der Fall.

Geheimnisse einer erfolgreichen Wahl

Die Wahl einer Wassermelone ist eine heikle Angelegenheit, für manche kann es sogar eine Art Ritual sein. Und für Menschen, die Gemüse anbauen, ist die Wahl einer guten Wassermelone im Allgemeinen eine Ehrensache.

Wie wählt man eine gute Wassermelone aus und verliert dabei nicht das Gesicht? Das Wichtigste, was Sie beachten sollten, sind die folgenden Faktoren:

• eine reife Wassermelone entsteht während ihrer natürlichen Reifezeit – Ende Juli;
• die Theke muss sauber sein;
• die Schale darf keine Risse, Dellen oder Einstiche aufweisen;
• die Haut sollte nicht matt, sondern glänzend sein;
• Wenn die Wassermelone reif ist, hat sie einen gelben Erdfleck, keinen weißen;
• beim Antippen sollte ein Klingelton erzeugt werden;
• beim Drücken sollte ein knackendes Geräusch zu hören sein;
• mittelgroße unreife Wassermelone mit einem Gewicht von 4 bis 9 kg;
• Ein trockener Stiel bedeutet nicht immer, dass die Pflanze reif ist.

Video „Wie wählt man eine reife und leckere Wassermelone aus“

In diesem Video erfahren Sie nützliche Tipps zur Auswahl einer reifen Wassermelone.

Wir alle lieben es, köstliche und saftige gestreifte Beeren zu essen, die sättigen, den Durst stillen und das Wohlbefinden verbessern können.

Aber nicht jeder weiß, wie man eine Wassermelone auswählt, und mittlerweile hat dieses Verfahren seine eigenen Eigenschaften, die wir in diesem Artikel besprechen werden. Denn wenn Sie eine schöne, reif aussehende Frucht gekauft und angeschnitten haben, werden Sie wegen des unreifen oder geschmacklosen Fruchtfleisches eine erhebliche Enttäuschung verspüren.

Das ist aber nicht so schlimm, aber wenn die Wassermelone auch von schlechter Qualität ist, lassen Probleme mit dem Wohlbefinden nicht lange auf sich warten. Um dies zu vermeiden, achten Sie sorgfältig auf die Auswahl.

Mittlerweile gibt es mehr als 1000 Wassermelonensorten, von denen jede auf ihre Art einzigartig ist. Sie unterscheiden sich in Aussehen, Größe und Farbe und werden herkömmlicherweise in drei Sorten unterteilt. Die beliebteste und am weitesten verbreitete Wassermelone ist die Gewöhnliche. Wir werden überlegen, wie man es auswählt und speichert.

Um eine reife, saftige und schmackhafte Wassermelone zu kaufen, sollten Sie genau wissen, worauf Sie bei der Auswahl achten müssen. Andernfalls riskieren Sie, Ihr Geld zu verschwenden, indem Sie eine schöne, aber geschmacklose Wassermelone kaufen.

Wann sollte man Wassermelone kaufen: Reifezeit

Mitten im Sommer sieht man in den Supermarktregalen große, wunderschöne Wassermelonen. Aber höchstwahrscheinlich wurden sie mit Hilfe spezieller Zusatzstoffe angebaut, die für den Körper schädlich sind.

Denken Sie daran, dass die natürliche Reifezeit für Wassermelonen Ende August bis Anfang September ist.

Während dieser Zeit sollten Sie sie kaufen und nicht versuchen, eine frühe, mit Nitraten „gefüllte“ Wassermelone zu kaufen.

Wo kann man Wassermelone kaufen?

Kaufen Sie Wassermelonen in Einzelhandelsgeschäften, die zum Verkauf von Melonen berechtigt sind. Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Früchte auf dem Boden liegen. Die Höhe des Belags über dem Boden beträgt mindestens 15 Zentimeter. Sie schützen Wassermelonen vor Staub, Schmutz und Bakterien, die in am Boden oder Asphalt liegende Früchte eindringen können, denn das Fruchtfleisch der Beere ist ein hervorragender Nährboden für Bakterien.

Es ist strengstens verboten, Wassermelonen am Straßenrand zu kaufen. Sie nehmen Staub und andere Schadstoffe gut auf. Sie laufen Gefahr, eine gut aussehende Wassermelone zu kaufen, die über ein Qualitätszertifikat verfügt, aber gesundheitsgefährdende Stoffe enthält.

Verfügbarkeit eines Zertifikats für Wassermelonen

Wassermelonen müssen über ein Qualitätszertifikat verfügen. Bitten Sie den Verkäufer bei der Auswahl einer Wassermelone, Unterlagen für die Ware vorzulegen. Aus dem Zertifikat muss der Anteil an Schadstoffen und Mineraldüngern in der Wassermelone hervorgehen.

Wenn Sie nicht das Original, sondern eine Fotokopie des Dokuments vorgelegt haben, stellen Sie sicher, dass sich darauf ein Siegel befindet, achten Sie auf die Farbe – das Siegel muss farbig sein. Wenn es schwarz ist, ist das Zertifikat möglicherweise gefälscht, was bedeutet, dass die Qualität der Wassermelonen fraglich ist und Sie sie nicht kaufen sollten.

Kein Schaden an der Wassermelone

Achten Sie bei der Auswahl einer Wassermelone darauf, dass diese intakt und frei von Beschädigungen und Rissen ist. Durch Schäden dringen gesundheitsschädliche Bakterien in die Beeren ein.

Aus dem gleichen Grund sollten Sie auch keine geschnittene Wassermelone kaufen.

Aufmerksamkeit! Der Verkauf geschnittener Wassermelonen ist gesetzlich verboten.

Wassermelonengröße

Es gibt die Meinung, dass die Reife einer Wassermelone von ihrer Größe abhängt. Das ist aber grundsätzlich falsch, denn man kann eine große, aber geschmacklose Wassermelone kaufen.

Wählen Sie eine mittelgroße Wassermelone. Wenn Sie diese Regel einhalten, werden Sie mit Ihrem Kauf auf jeden Fall zufrieden sein. Schließlich ist es besser, eine leckere und saftige mittelgroße Frucht zu kaufen, als eine riesige mit mittelmäßigem Geschmack.

Wassermelonenschale und Grad der Streifenbildung

Einer der Indikatoren für eine reife Wassermelone ist eine glänzende, harte Schale. Wenn Sie eine Frucht auswählen, drücken Sie sie leicht mit dem Fingernagel an. Wenn die Schale nicht durchbohrt ist, ist die Wassermelone gut. Eine reife Wassermelone nimmt keine Feuchtigkeit mehr auf und die Schale verhärtet.

Auch eine Wassermelone mit klaren, zahlreichen Streifen wird reif sein.

Und noch ein Geheimnis: Reiben Sie die Schale und schnüffeln Sie daran. Wenn der Geruch grasig ist, ist die Wassermelone noch nicht ganz reif.

Gelbe Seite und trockener Wassermelonenschwanz

Auf einer Seite liegt eine im Feld gereifte Wassermelone. Es wird auf jeden Fall ein heller Fleck darauf erscheinen. Wenn die Beere vollreif ist, ist die Stelle gelb und satt. Auch nach dem Austrocknen des Wassermelonenschwanzes erscheint ein heller Fleck.

Der trockene Schwanz einer Wassermelone ist ein weiterer Indikator für ihre Reife. Wir berücksichtigen jedoch, dass es auch in unreifen Wassermelonen vorkommt, die jedoch längst von Melonen gepflückt wurden. Achten Sie auf einen trockenen Schweif nur in Verbindung mit allen anderen Anzeichen.

Unterseite der Wassermelone und ihr Klang

Wassermelone ist eine bisexuelle Beere. Die Unterseite der „weiblichen“ Sorte ist flach mit einem breiten Kreis, während die Unterseite der „männlichen“ Sorte konvex ist. Achten Sie bei der Auswahl einer Wassermelone auf deren „Geschlecht“. Die „weibliche“ Sorte ist die leckerste.

Klopfen Sie leicht auf die Wassermelone, die Sie mögen. Ein klingelndes Geräusch zeigt an, dass die Wassermelone reif ist. Wenn das Geräusch dumpf ist, legen Sie die Wassermelone beiseite und suchen Sie nach einer anderen Frucht.

Eine andere wirksame Methode besteht darin, die Wassermelone mit den Händen zu drücken und dabei das Ohr darauf zu legen. Wenn die Beere reif ist, sollte die Schale leicht aufplatzen und sich verbiegen. Geschieht dies nicht, ist die Frucht unreif.

Wenn Sie diese einfachen Regeln befolgen, können Sie eine reife, saftige und schmackhafte Wassermelone auswählen, die ein Genuss ist.

Ein kurzer Aktionsalgorithmus bei der Auswahl einer Wassermelone

1. Kaufen Sie Wassermelonen während der Reifezeit, die Ende August bis Anfang September stattfindet. Vom Kauf früher Beeren wird abgeraten.
2. Kaufen Sie in einem Fachgeschäft ein. Kaufen Sie niemals Wassermelonen am Straßenrand, sie können ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen.
3. Schauen Sie sich das Zertifikat für Wassermelonen an. Wenn es fehlt oder Zweifel an der Echtheit bestehen, kaufen Sie eine Wassermelone woanders.
4. Überprüfen Sie die Wassermelone, die Sie mögen, sorgfältig auf Beschädigungen, beurteilen Sie die Größe, die Härte der Schale, den Grad der Streifenbildung, das Vorhandensein einer gelben Seite und eines trockenen Schwanzes. Schauen Sie sich die Unterseite der Frucht an. Tippen Sie auf die Frucht.

Wenn Sie keine Schäden feststellen, die Unterlagen in Ordnung sind und die Verkaufsfläche ordnungsgemäß ausgestattet ist, können Sie gerne einen Kauf tätigen.

Mehrere nützliche Regeln für die Lagerung von Wassermelonen

Ein ausgezeichneter Geschmack hängt nicht nur von der Kenntnis der Auswahl einer reifen Wassermelone ab, sondern auch von den Bedingungen für die anschließende Lagerung. Schließlich isst sie nicht jeder sofort; viele wollen die Wassermelone aufbewahren und sie im Winter, während der Neujahrsferien, genießen.

Befolgen Sie bei der Lagerung von Wassermelonen die folgenden Empfehlungen:

1. Wählen Sie eine mittelgroße Frucht mit einem Platz an der Seite zum Lagern.
2. Es wird empfohlen, geschnittene Wassermelonen im Kühlschrank aufzubewahren.
3. Der beste Ort zur Lagerung von Wassermelonen ist ein dunkler Keller. Temperatur – nicht mehr als +5 Grad. Nehmen Sie das Netz, legen Sie die Wassermelone hinein und hängen Sie es so auf, dass es nichts berührt.

Wassermelone ist eine schmackhafte Beere, die gesund für den Körper ist. Wenn Sie es richtig auswählen und die oben aufgeführten Empfehlungen und Tipps befolgen, werden Sie seinen Geschmack in vollen Zügen genießen und sicher sein, dass es Ihrer Gesundheit nicht schadet.

Seit Anfang August sind die Lebensmittelmärkte mit Bergen von Wassermelonen gefüllt. Jeder möchte diese saftige Wunderbeere schnell probieren – sie ist in der Sommerhitze schmerzhaft verlockend. ja und Der Wassermelone werden ihre wohltuenden Eigenschaften nicht vorenthalten: Es enthält viele Ballaststoffe, Kalium, Magnesium, Eisen, Pektin, Lycopin, Vitamine C, PP, B1, B2. Wassermelone hilft dabei, Giftstoffe und überschüssiges Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, ideal für Patienten mit Arthritis, Sklerose und Gicht.

Unter der attraktiven gestreiften Schale einer Wassermelone kann sich jedoch eine ungenießbare Füllung befinden. Erschwerend kommt hinzu, dass reife und unreife Wassermelonen auf den ersten Blick gleich aussehen. Ein erfahrener Käufer kann eine reife Beere jedoch leicht erkennen. Du willst es auch wissen wie man die richtige Wassermelone auswählt?

Zunächst ist es wichtig, sich daran zu erinnern Es ist einfach unmöglich, mitten im Sommer eine reife Wassermelone zu kaufen. Viele Märkte sind dank unglücklicher Verkäufer, die davon träumen, mit überfüllten Käufern Geld zu verdienen, bereits im Juli mit diesen Beeren gefüllt. Wenn Sie sich beeilen und der Versuchung nachgeben, vorzeitig eine Wassermelone zu probieren, riskieren Sie, eine unreife Frucht zu erwerben, die zudem mit Nitraten überladen ist. Wenn Sie also wissen möchten, wie man eine reife Wassermelone auswählt, vergessen Sie nicht: Der ideale Zeitpunkt für den Kauf ist Mitte August.

Wie oft sieht man Wassermelonen aus einem Auto verkaufen, das aus dem Nichts kommt: Es bildet sich sofort eine Käuferschlange für das günstigere Produkt. Außerdem hält der „Laden auf Rädern“ direkt an der Fahrbahn. Denken Sie bei der Suche nach einer Antwort auf die Frage, wie man eine Wassermelone auswählt, daran: An Spontanverkaufsstellen kann man es nicht kaufen. An solchen Orten gibt Ihnen sicherlich niemand eine Garantie dafür, dass das Produkt den Hygienestandards entspricht – und für Wassermelonen ist dies äußerst wichtig, da sie leicht Nitrate und andere im Boden gebildete Schadstoffe ansammeln (z. B. Abgase, wenn). verkaufte Früchte am Straßenrand).

Wenn Sie wissen möchten, wie Sie die richtige Wassermelone auswählen, die nicht nur reif ist, sondern auch alle Hygienestandards erfüllt (Einhaltung des zulässigen Nitratgehalts in Früchten usw.), Bitten Sie den Verkäufer um ein Qualitätszertifikat– An Orten, an denen Wassermelonen und Melonen verkauft werden sollen, ist ein solcher Wunsch des Käufers mehr als legal und sollte sofort befriedigt werden.


Wassermelone darf nicht beschädigt werden: Risse, abgerissene, verbeulte oder morsche Seiten. Durch beschädigte Stellen können schädliche Bakterien leicht in die Frucht eindringen – und schon dadurch besteht ein hohes Risiko einer Beerenvergiftung.

Es wird angenommen, dass Je größer die Wassermelone, desto reifer ist sie. Das stimmt tatsächlich, aber viele Käufer kennen eine weitere Regel für die Auswahl einer reifen Wassermelone nicht: Die Wassermelone sollte nicht nur groß, sondern auch relativ leicht sein. Das heißt, wenn Sie aus zwei großen Wassermelonen wählen, wählen Sie diejenige, die leichter ist als ihr „Konkurrent“. Versuchen Sie jedoch bei der Auswahl einer Wassermelone nicht, die größte verfügbare Menge zu kaufen. Vermeiden Sie auch den Kauf einer zu kleinen Wassermelone. Das optimale Gewicht einer reifen Wassermelone beträgt 7-10 kg.

Viele halten es für ein Zeichen der Reife trockener Wassermelonenschwanz. Das stimmt einerseits: Unter natürlichen Bedingungen „löst“ sich eine reife Wassermelone selbst von der Melonenpflanze, weil ihr Stiel austrocknet. Auf der anderen Seite fangen Verkäufer an, über dieses Zeichen zu spekulieren, indem sie eine „abgelaufene“ Wassermelone unter dem Deckmantel einer reifen Wassermelone verkaufen, sie vorzeitig vom Melonenbaum pflücken und mehrere Tage ruhen lassen (das ist darin klar). (falls der Schwanz der Wassermelone austrocknet). Und in der Sommerhitze beginnt sogar die „Füllung“ einer Wassermelone, geschützt durch eine dicke Schale, nach ein paar Tagen Lagerung zu verderben. Konzentrieren Sie sich daher bei der Auswahl der richtigen Wassermelone nicht nur auf den Zustand ihres Stiels.

Es lohnt sich, darauf zu achten heller Fleck auf einer Seite der Wassermelone- der, auf dem er lag. Es sollte nicht zu groß sein und eine leuchtend gelbe (manchmal orange) Farbe haben. A gestreifte Wassermelonenschalenfarbe sollte möglichst kontrastreich sein, aber keinen intensiven Rot- oder Violettstich aufweisen (ein Zeichen für eine Übersättigung der Früchte mit Nitraten).

Die Schale einer reifen Wassermelone nimmt nach der natürlichen „Trennung“ von der Melone keine Feuchtigkeit mehr auf und wird hart. Daher ist es ziemlich schwierig, es mit dem Fingernagel zu durchstechen. Und hier Das Kratzen einer reifen Wassermelone hingegen ist sehr einfach: Fahren Sie einfach mit dem Fingernagel darüber und entfernen Sie leicht die oberste Schicht der Schale. Ein weiteres Geheimnis der Wassermelonenreife für Käufer, die alle Geheimnisse der Auswahl einer Wassermelone erfahren möchten: Nach leichtem Reiben mit der Handfläche sollte die Kruste nicht nach frisch geschnittenem Gras riechen.

Traditionell Wassermelonen-Reifetest – darauf klopfen. Eine reife Wassermelone wird Ihnen auf jeden Fall „antworten“. dumpfer Klang- Sie können es ohne Verzögerung einnehmen. Aber wenn die Frucht „klingelt“, legen Sie sie beiseite, dieses Produkt ist nichts für Sie. Es wäre auch nützlich Drücken Sie die Frucht mit Ihren Händen zusammen und bring es an dein Ohr - charakteristisches Knistern Wassermelone zeigt in diesem Fall auch ihre Reife an.

Wenn Sie sich bei der Auswahl einer Wassermelone Sorgen über das Vorhandensein von Kernen machen, müssen Sie dies tun Lernen Sie, das Geschlecht dieser Beere zu unterscheiden. Ja, ja, Wassermelone ist eine bisexuelle Frucht: Die „männliche“ Beere hat einen konvexen Boden und einen kleinen Kreis darüber, und die „weibliche“ Beere hat einen flachen Boden und einen breiten Kreis. „Weibliche“ Wassermelonen enthalten weniger Kerne und mehr Zucker und gelten daher als schmackhafter.

Jetzt wissen Sie also genau, wie Sie eine reife Wassermelone auswählen – verlieren Sie dieses Wissen nicht auf dem Weg zum Markt und erfreuen Sie sich und Ihre Familie mit dieser leckeren, saftigen und gesunden Beere! Viel Glück bei Ihrer Wahl!