Wie man Waffelröllchen backt. Selbstgemachte Bananen-Hafer-Waffeln mit einem einfachen Rezept

An altbekannten Tuben mit den unterschiedlichsten Füllungen kommen auch als Erwachsene nur wenige Menschen getrost vorbei. Die meisten Menschen erinnern sich aus ihrer Kindheit an sowjetische elektrische Waffeleisen, die Mütter und Großmütter kurz vor den Feiertagen oder zu anderen Anlässen herausholten, um ihren Kindern eine Freude zu machen.

Jetzt kann dieses köstliche Gericht nicht nur auf „klassischen“ Geräten, sondern auch auf fortschrittlicheren Elektro- und Gasgeräten zubereitet werden.

Wir backen Waffelröllchen in einem modernen elektrischen Waffeleisen

Wir messen Schüttgüter in einem gewöhnlichen Glas mit einem Fassungsvermögen von einem Viertelliter.

Wir beginnen den Prozess mit Eiern, Zucker und Vanillin: mischen und schlagen. Zu diesem Zweck können Sie entweder einen Schneebesen oder einen Mixer bzw. Mixer verwenden. Wir kontrollieren die Bereitschaft, indem wir das Volumen erhöhen: Sobald es das Ausgangsvolumen um das Doppelte oder Dreifache überschreitet, ist die Masse zur weiteren Zubereitung bereit.

Sie müssen der Mischung aus Eiern, Zucker und Vanillin Margarine hinzufügen, die vorher an einen warmen Ort gestellt werden muss, damit sie weich wird.

Benutzen Sie erneut den Mixer: Schlagen Sie die Masse, bis eine relativ homogene Masse entsteht.

Nehmen Sie anschließend ein Sieb und geben Sie das Mehl in kleinen Portionen hinzu. Zum Mischen verwenden Sie entweder einen Schneebesen oder einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Die Konsistenz sollte etwa der von saurer Sahne ähneln.

Jetzt können Sie mit der letzten Phase des Prozesses beginnen – dem Backen. Bereiten Sie das Waffeleisen vor und ölen Sie es ein wenig ein. Es reicht aus, dies einmal vor dem Backen der ersten Waffel zu tun, da moderne Geräte mit speziellen Antihaftbeschichtungen ausgestattet sind.

Sobald die Waffel gebacken ist, nehmen Sie sie aus dem Waffeleisen und rollen Sie sie zu einer Waffel oder einem Rohr.

Jeder erinnert sich deutlich an sowjetische Waffeleisen. Vielleicht haben einige Leute sie noch in ihrer Küche und können leckere Waffeln backen. Um diese Süße mit einem sowjetischen Waffelbackgerät zuzubereiten, benötigen Sie:

Eier – 3 Stück;
Butter – 100 g;
Zucker – 150 g;
Mehl – 100 g;
Vanillin – 1 g.

Nehmen Sie eine kleine Schüssel, in die wir die Eier und die weiche Buttermasse geben. Diese Komponenten mit einer Gabel gut zerdrücken, bis eine relativ homogene Masse entsteht. Danach können Sie Zucker hineingießen und weiter gründlich mischen.

Zum Schluss Mehl und Vanille hinzufügen. Man sollte den Teig genau betrachten, damit sich keine Klumpen darin befinden. Wenn die Gabel nicht sehr effektiv ist, können Sie einen Mixer oder Mixer mit geringer Leistung verwenden.

Wenn der Boden fertig ist, legen Sie ihn beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Waffeleisens. Die Backfläche sollte mit Öl eingefettet und etwa eine Viertelstunde lang erhitzt werden.

Nach dieser Zeit können Sie mit dem Frittieren beginnen. Zum Verteilen des Teigs können Sie einen Löffel oder eine flache Schöpfkelle verwenden. Jede Portion wird mindestens 2-3 Minuten lang gebacken und anschließend auf den Gargrad überprüft. Nehmen Sie jedes einzelne Stück mit einem Messer aus dem Waffeleisen und versuchen Sie, es schnell zu einer Röhre zu rollen. Dies muss sehr vorsichtig erfolgen, da sie nur brennen und sehr heiß sind.

Rezept für knusprige Waffelröllchen für ein Gaswaffeleisen

Unabhängig davon, welche Backtechnik Sie verwenden, ändert sich am Waffelrezept nicht viel. Wenn Sie Waffeln in einem Waffeleisen backen möchten, das mit Gas betrieben wird, benötigen Sie:

Butter – 100-125 g;
Zucker – 150 g;
Eier – 2 Stück;
Stärke – 50 g;
Wasser – 150 ml.

Die Zubereitung der Delikatesse beginnt mit dem Schmelzen von Butter im Wasserbad. Während es allmählich weicher wird, müssen Sie keine Zeit verlieren und mit dem Mahlen der Eier mit Zucker beginnen. Um den Vorgang zu beschleunigen, verwenden Sie einen Mixer oder Mixer.

Wenn ein dicker Schaum entsteht, können Sie geschmolzene Butter hinzufügen. Gleichzeitig hören wir nicht auf, mit dem Mixer zu arbeiten. Als nächstes Stärke und Mehl hinzufügen. Wir machen das in kleinen Portionen.

Die letzte Zutat, die dem Teig hinzugefügt wird, ist warmes Wasser. Es muss auch nur sehr wenig auf einmal hinzugefügt werden. Wir stellen die resultierende Mischung an einen warmen Ort und beginnen selbst, den Arbeitsplatz zum Backen vorzubereiten.

Stellen Sie das Gerät auf den Herd, schmieren Sie es mit Öl und warten Sie, bis es aufheizt. Danach können Sie mit dem Backen beginnen. Pro Waffel gibt es 2 Löffel Teig.

Womit sollen die Röhrchen gefüllt werden?

Waffeln sind auch ohne Füllung unglaublich lecker. Aber mit der Füllung wird diese Köstlichkeit einfach sehr gefragt sein. Es gibt viele Möglichkeiten, Tuben zu befüllen. Die beliebtesten sind:

Vanillepudding, der aus Eigelb (1 Stk.), Butter (100 g), Zucker (1 Glas) und Milch (1 Glas) zubereitet wird;
Quarkcreme: Hüttenkäse (vorzugsweise fettarm, ca. 100 g), Butter (100 g), Zucker oder Puderzucker (50 g), Kondensmilch (nur etwas - 15 g), Cognac (ein paar Tropfen);
Schokoladen-Sahne-Füllung, die die geringste Menge an Zutaten enthält – dunkle Schokolade (ca. 200 g) und Sahne (besser ca. 30 % Fett, 150 ml);
Proteinfüllung: Nehmen Sie ein paar Eiweiße und Zucker (120 g).

Zusätzlich zu den vorgestellten Optionen können Sie eine Vielzahl von Produkten verwenden: Nüsse, Rosinen, frische und getrocknete Früchte. Das heißt, alles, was Ihre Fantasie zulässt.

Darüber hinaus können Sie nicht nur mit süßen, sondern auch salzigen Füllungen experimentieren: zum Beispiel Pasteten, geriebener Käse mit Knoblauch, Fleisch- und Fischfüllungen, Heringsöl und vieles mehr. Sie können auch etwas frisches Gemüse hinzufügen.

Nach unseren Rezepten zubereiten, es ist ganz einfach und lecker.

Interessante Kefir-Käse-Fladenbrote mit Füllung sorgen für Abwechslung in Ihrem Frühstück, können aber auch ein guter Snack sein. wie macht man.

Wie man aus Mürbeteig einen offenen Kuchen mit Hüttenkäse macht, damit die Füllung nicht ausläuft und der Teig nicht roh wird. Folgen Sie unserem und alles wird gut!

Bei einem so einfachen Gericht gibt es praktisch keine Fallstricke, aber es gibt mehrere Geheimnisse, die Ihnen helfen, ein echtes Meisterwerk zu schaffen:

Wenn Sie eher knusprige als zarte Tuben erhalten möchten, verwenden Sie einen Ersatz: Fügen Sie im Rezept anstelle eines Drittels des Mehls Stärke hinzu;
Die Plastizitätseigenschaft von Waffeln nimmt mit jeder Sekunde ab, nachdem Sie das Waffeleisen geöffnet haben. Sie sollten also keine Zeit verschwenden: Sie müssen sofort gerollt werden, egal wie heiß sie sind;
Damit die Strohhalme lange knusprig und krümelig bleiben, versuchen Sie, sie in einem gut verschlossenen Behälter oder Brotkasten aufzubewahren;
Wenn Sie die Tuben mit nicht süßen Cremes füllen möchten, empfiehlt es sich, Zucker und Vanillin aus dem Rezept auszuschließen und etwas Salz hinzuzufügen;
Es ist zu bedenken, dass zu viel Sahne den knusprigen Effekt der Waffeln beeinträchtigen kann. Um diese Eigenschaft zu bewahren, wählen Sie am besten aus süßen Optionen, entweder Eiweiß oder Sahne auf Basis von Butter und Kondensmilch;
Um die Tuben ein wenig zu dekorieren, tauchen Sie sie zunächst in geschmolzene Schokolade und dann in Erdnüsse, Kokosraspeln oder bunte Streusel.

Waffelröllchen sind ein unglaublich leckeres Gericht, das Ihre Lieben und Gäste begeistern wird. Vor allem, wenn Sie sie nicht nur mit süßen, sondern auch salzigen Füllungen abwechslungsreich gestalten. In diesem Fall sind sie nicht nur ein Dessert, sondern auch ein Snack.

Wenn Sie keine knusprigen Waffelröllchen mögen, sondern weiche Waffeln bevorzugen, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Ehrlich gesagt habe ich nie über das Rezept für dieses Dessert nachgedacht, ich habe es nur nach Augenmaß durchgesehen und heute beschlossen, diesen nervigen Fehler zu korrigieren.
Ich bevorzuge Waffeln mit Milch, mit etwas Margarine, weil ich sie oft backe, und da ich mir vorstelle, wie viel Margarine wir auf einmal aufnehmen würden, habe ich dringend einen Teil dieser Zutat durch Milch ersetzt.
Lass uns anfangen. Zuerst müssen wir die Margarine oder Butter schmelzen und dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wofür ist das? In der Regel nehmen wir Milch aus dem Kühlschrank, und wenn man kalte Milch und heiße Margarine kombiniert, entstehen aus letzterer Flocken.

Gießen Sie nun Milch in die geschmolzene Margarine.

Die Eier unter die Milch-Butter-Mischung schlagen.

Vanillin und Zucker hinzufügen. Die von mir angegebene Zuckermenge ist die Mindestmenge. Wenn Sie es süßer mögen, fügen Sie das 1,5- oder sogar 2-fache hinzu.

Fügen wir buchstäblich eine Prise Salz hinzu.

Zum Schluss das Mehl hinzufügen.

Alles gut vermischen. Der Teig sollte die Konsistenz dicker Kondensmilch haben. Wenn Sie beim Kneten das Gefühl haben, dass sich noch Klumpen im Teig befinden, seien Sie nicht beunruhigt; in den fertigen Waffeln werden Sie keine Mehlklumpen spüren.

Ich habe ein Waffeleisen geerbt – ein altes, sowjetisches. Das Aussehen ist schon mittelmäßig, aber ansonsten ist es nicht abreißbar. Also, Waffeleisen aufheizen. 3 Löffel Teig hineinlegen.

Den Teig leicht über die Oberfläche streichen.

Decken Sie den Teig mit dem Deckel des Waffeleisens ab und braten Sie ihn bei maximaler Leistung, bis er braun ist. Ich empfehle Ihnen, einen Küchenhandschuh zu verwenden, obwohl sich der Kunststoffgriff nicht erwärmt, kommt dennoch Dampf aus dem Inneren – Sie können sich verbrennen!

Wenn Sie die Waffeln bei mittlerer Leistung backen, verdoppelt sich die Garzeit, sie trocknen länger und werden härter und knuspriger. Aber dann habt Geduld, denn maximal habe ich aus dieser Teigmenge mehr als eine Stunde lang Waffeln gebacken.
Waffelröllchen auf den Tisch servieren. Sie schmecken ein wenig nach Pfannkuchen. Für dieses Gericht gibt es viele Variationen an Füllungen. Dazu gehören gekochte Kondensmilch, Vanillepudding-Proteincreme und alle Arten von Buttercremes im Allgemeinen, füllen Sie sie mit allem, was Ihnen in den Sinn kommt.

Genießen Sie Ihren Tee!

Kochzeit: PT01H30M 1 Std. 30 Min.

Ungefähre Kosten pro Portion: 30 Rubel.

Der Geschmack von Waffelröllchen mit oder ohne Füllung ist einer der Hauptgeschmacksrichtungen der Kindheit. Während meine Mutter den Teig knetete und das Gerät erhitzte, waren wir in der Nähe und warteten voller Vorfreude darauf, dass die erste Tube fertig war, damit wir genüsslich einen lang ersehnten Bissen daraus nehmen konnten. Wenn Ihr elektrisches oder normales Waffeleisen auf einem Regal in Ihrem Schrank verstaubt und Sie das Rezept im Laufe der Jahre verloren haben, ist es an der Zeit, Sie an diese köstliche Delikatesse zu erinnern, die sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt ist.

Rezept für die Zubereitung von Erdbeeren im Waffeleisen

4 Eier mit einem Glas Zucker schlagen, bis dicker weißer Schaum entsteht. Hierfür ist es besser, einen Mixer oder Mixer zu verwenden;
Gießen Sie 200 g geschmolzene, aber bereits abgekühlte Butter in die Mischung und fügen Sie ein Glas Mehl hinzu. Mischen. Der Teig sollte die Konsistenz von Sauerrahm haben;
Schließen Sie das Gerät an oder erhitzen Sie es mit Gas, fetten Sie beide Innenseiten mit Öl ein und legen Sie einen Löffel Teig darauf, indem Sie die beiden Hälften fest zusammendrücken.
Herausnehmen und den Pfannkuchen in eine Röhre rollen.

Rezept für knusprig leckere Brötchen im Waffeleisen

Das bisherige Rezept für im Waffeleisen zubereiteten Waffelröllchenteig war das einfachste. Eine Alternative zu Butter kann außerdem spezielle Margarine zum Backen sein. Sie können den Teig aber auch mit Milch zubereiten. Viele Leute bevorzugen es.

Herstellungsschritte:

Mahlen Sie ein Ei mit Zucker in der Menge eines Glases, fügen Sie ein Glas Milch und 3-4 EL hinzu. l. vorgeschmolzene Butter oder Margarine zum Backen;
Fügen Sie 1,5 Tassen Mehl und Salz hinzu und vergessen Sie nicht das Backpulver – 1 TL. Fetten Sie das Innere des Geräts mit Pflanzenöl ein und beginnen Sie mit dem Backen der Röhrchen. Wenn Sie ein weiches, süßes Dessert mögen, lassen Sie den Teig nicht zu lange drin. Wenn Sie es überhitzen, werden die Waffeln zu frittiert und knusprig, aber das ist es, was Sie mögen.

Rezept für Waffelröllchen für ein gasbetriebenes Waffeleisen

125 g Butter im Wasserbad schmelzen. Von dort muss man sie nicht herausnehmen, damit sie nicht wieder hart wird. Zwei Eier mit 150 g Zucker vermahlen, bis dicker weißer Schaum entsteht;
Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein, ohne den Mixer anzuhalten. Stärke in einer Menge von 50 g und 150 g Mehl müssen nach und nach in die Mischung gegeben werden und ganz zum Schluss 150 ml warmes Wasser hinzufügen, aber auch hier nach und nach einschenken;
Stellen Sie die Form mit dem Teig etwa eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort. Jetzt können Sie das Gerät auf den Herd stellen, aufheizen, die Arbeitsflächen mit Öl einfetten und mit dem Backen beginnen. Jeweils 2 Esslöffel Teig auf der Oberfläche verteilen. Rollen Sie die Röhrchen heiß auf.

Rezept zur Herstellung von Waffelröllchen für ein elektrisches Waffeleisen

Wenn Sie dünne Waffeln lieben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Hier sind die Herstellungsschritte:

Drei Eier mit 125 g Zucker verquirlen, geschmolzene Margarine in einer Menge von 100 g hinzufügen;
Bei Bedarf 250 g Mehl sieben und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen zur Hauptmasse geben. Zum Schluss noch ein Päckchen Vanillin dazugeben. Beginnen Sie mit einem elektrischen Waffeleisen mit dem Backen köstlicher Süßigkeiten und vergessen Sie nicht, die beiden Arbeitshälften mit Öl einzufetten. Jeweils 1 EL Teig verwenden. l.

Teigrezept für knusprige Waffelröllchen im Waffeleisen

125 g Margarine schmelzen und mit 50 ml Sahne vermischen;
Vier Eier mit 310 g Zucker verquirlen und mit den ersten Zutaten vermischen. Unter ständigem Rühren nach und nach 110 g Mehl hinzufügen;
Heizen Sie das Gerät vor, fetten Sie es mit Öl ein, geben Sie anschließend einen Löffel Teig auf die untere Arbeitsfläche und verteilen Sie ihn. Decken Sie den Deckel einige Minuten lang ab, öffnen Sie ihn dann und geben Sie schnell einen Esslöffel gekochte Kondensmilch auf den Rand des gebackenen Pfannkuchens. Mit einer Gabel oder einer Zange drehen und auf einen Teller legen.

Dieses Rezept für knusprige Brötchen im Waffeleisen mit Kondensmilch ist beliebt, weil Sie die Füllung nicht lange kochen müssen: Besorgen Sie sich einfach vorher gekochte Kondensmilch und fertig. Es gibt Rezepte für die Herstellung von Tuben mit den unterschiedlichsten Füllungen: Marmelade, Schlagsahne, Konfitüre, Vanillesoße usw.

Viele Menschen erinnern sich wahrscheinlich noch aus ihrer Kindheit an den Geschmack: Waffeln, die ihre Mutter oder Großmutter in einem elektrischen Waffeleisen zubereitet haben. Und um unsere Kinder und Ehemänner mit kulinarischen Meisterwerken nach den Rezepten unserer Mutter zu überraschen, holen wir die verstaubten Waffeleisen heraus, die wir aus den Vorratskammern geerbt haben. Dieses von den Meistern der Sowjetunion geschaffene Wunderwerk der Technik kann durch keine moderne Küchentechnologie ersetzt werden, es ist einfach zu bedienen und erfordert keine hohen kulinarischen Fähigkeiten.

Um ein exquisites Dessert zuzubereiten, benötigen Sie gute Laune, ein sowjetisches Waffeleisen und Zutaten für eines der von uns angebotenen Rezepte.

Das Hauptgeheimnis köstlicher dünner Waffeln liegt in der Konsistenz des Teigs: Er sollte mäßig dick sein und reichhaltiger hausgemachter Sauerrahm ähneln. Um zu verhindern, dass die Waffeln anbrennen, geben Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl (vorzugsweise geruchlos, raffiniert) oder einen Löffel Stärke (Mais oder Kartoffel) zum Teig.

Die Garzeit für Waffeln hängt von der Leistung des elektrischen Waffeleisens und dem Rezept ab. Beispielsweise backt ein mit Margarine oder Butter vermischter Teig schnell, mit Kefir oder Milch vermischter Teig braucht jedoch viel länger. Die durchschnittliche Backzeit für einen Kuchen beträgt 30 Sekunden bis 4 Minuten.

Ein Waffelrezept für ein sowjetisches elektrisches Waffeleisen muss keinen Zucker enthalten, denn die Kuchen können nicht nur mit Sahne und Kondensmilch, sondern auch mit Fleisch- und Pilzfüllungen, Hüttenkäse oder Pastete gefüllt werden.

Unter allen vorgeschlagenen Rezepten ist dieses Rezept die einfachste und wirtschaftlichste Option. Die Zutaten für seine Zubereitung sind in jeder Küche zu finden; es erfordert weder viel Zeit noch besondere Kochkenntnisse.

Zutaten:

Mehl 300 gr
Butter oder Margarine 82 % 130 gr.
Eier 3 Stk.
Backpulver oder Natron 1 TL.
Sauerrahm 25-30 % 1 EL. l.
Vanillin oder Vanillezucker 10 gr.

Kochmethode:

Schneiden Sie die Margarine in kleine Würfel und legen Sie sie zum Erweichen an einen warmen Ort (Sie müssen sie nicht in der Mikrowelle oder im Dampfbad erhitzen: geschmolzene Margarine, bis sie durchsichtig ist, ist nicht geeignet). Den Zucker in ein Gefäß mit hohem Rand füllen, die Eier hineinschlagen und mit einem Schneebesen gründlich verrühren.Sauerrahm mit Backpulver oder Soda mischen.Alle drei Mischungen vermischen, mit einem Schneebesen vermischen und etwas gesiebtes Mehl hinzufügen. TMischen Sie die Mischung, bis die Creme dick wird.

Backmethode:

Auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens 1 Esslöffel Teig gleichmäßig verteilen, andrücken und 1-3 Minuten lang gedrückt halten. Der erste Kuchen sollte gebacken werden, bis er braun wird, alle weiteren Kuchen sollten goldbraun gebacken werden. Rollen Sie die fertigen Kuchen in Umschläge oder Tuben. Guten Appetit!

Rezept für Waffeln mit Kondensmilch

Zutaten:

Für den Test:

Eier 5 Stk.
Zucker 250 gr.
Butter oder Margarine 72 % 250 gr.
Vanillin

Für Sahne:

Gekochte Kondensmilch 150 gr.
Butter 100 gr.

Teigzubereitungsmethode:

Eier und Zucker vermischen und mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, aber keinen Schaum bilden lassen.

Fügen Sie der resultierenden Mischung weiche Butter (Margarine) und Vanillin hinzu und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Den Teig auf die Konsistenz von Sauerrahm kneten.

Methode zur Zubereitung der Creme:

Die weiche Butter zusammen mit der Kondensmilch in eine hohe Schüssel geben und schlagen, bis die Konsistenz von Sauerrahm erreicht ist.

Backmethode:

Den Teig auf der erhitzten Oberfläche des elektrischen Waffeleisens verteilen und 2-3 Minuten backen. Den fertigen Kuchen in eine Röhre rollen und abkühlen lassen. Mit einer Spritze auf beiden Seiten Sahne in die Röhrchen spritzen. Genießen Sie Ihren Tee!

Die einzige Schwierigkeit bei diesem Rezept ist die Erfahrung und das richtige Ausrollen der heißen Kuchen in Röhrchen. Wenn dies für Sie kein Problem darstellt, können Sie mit dem Kochen beginnen.

Zutaten:

Für den Test:
Eier 4 Stk.
Zucker 310 gr.
Butter oder Margarine 62-72 % 125 gr.
Mehl 110 gr.
Creme 50 ml.
Vanillin

Für die Füllung:

gekochte Kondensmilch
Marmelade
Marmelade

*Sie müssen eine der Optionen auswählen.

Kochmethode:

Eier und Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren. Margarine schmelzen, bis sie flüssig ist, abkühlen lassen und mit der Sahne verrühren.Beide Mischungen vermischen und nach und nach Mehl hinzufügen.

Tipp: Margarine sollte flüssig, aber nicht heiß sein, da sonst die Sahne und die Eier kochen oder gerinnen.

Backmethode:

Den Teig auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens verteilen und 2–3 Minuten backen. Ohne den Kuchen vom Waffeleisen zu nehmen, die Füllung an einer Kante verteilen und aufrollen.

Tipp: Tragen Sie die Füllung nicht vollflächig auf, da sie sonst ausläuft und verbrennt. Fügen Sie der Füllung keine Butter hinzu, da diese sonst schmilzt und sich auf der Krustenoberfläche verteilt.

Dieses Rezept schmückt jede Kinderparty, denn Waffeltüten können mit beliebigen Füllungen und Cremes gefüllt werden.

Zutaten:

Ei 1 Stk.
Öl 50 gr.
Wasser 250 gr.
Zucker 75 gr.
Mehl 175 gr.
Vanille.

Kochmethode:

Zucker mit Butter vermischen. ? Zucker mit Wasser vermischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.Das Ei zum ersten Teil (Zucker und Butter) hinzufügen und gründlich verrühren.Fügen Sie der resultierenden Mischung den zweiten Teil (Zuckersirup) hinzu.Unter Rühren nach und nach Mehl und Vanille hinzufügen.Schlagen Sie die Mischung gründlich auf und bringen Sie sie auf die Konsistenz von Sauerrahm.

Backmethode:

Den Teig mit einem Löffel auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens verteilen und backen, bis er fertig ist.

Den fertigen Kuchen zu einer Tüte rollen und abkühlen lassen. Die Waffeln können mit Zuckerwatte, Eiskugeln oder anderen Füllungen gefüllt werden.

Zutaten:

Mehl 150 gr.
Zucker 150 gr.
Stärke 50 gr.
Butter 125 gr.
Eier 2 Stk.
Warmes Wasser 100 ml.
Zimt auf einer Messerspitze.

Kochmethode:

Das Öl im Dampfbad erhitzen. Eier und Zucker vermischen und schlagen, bis sich die Masse verdoppelt.Ohne mit dem Rühren aufzuhören, Öl und Wasser einfüllen.Mehl mit Stärke mischen und nach und nach hinzufügen.Der Teig sollte dick sein, wie reichhaltige Sauerrahm.Lassen Sie die Schüssel mit dem Teig 20–30 Minuten bei Zimmertemperatur aufwärmen.

Backmethode:

1-2 Esslöffel Teig auf die heiße Oberfläche des Waffeleisens geben und gleichmäßig verteilen. Backen, bis es fertig ist. Die fertigen, ungekühlten Kuchen in Röhren rollen. Füllen Sie sie nach dem Abkühlen mit Ihrer Lieblingsfüllung.

Wenn Sie genug von Süßigkeiten haben, aber zum Tee etwas Originelles servieren möchten, bereiten Sie Salztuben mit verschiedenen Füllungen zu: Pilz, Fleisch oder Quark.

Zutaten:

Ei 1 Stk.
Mehl 250 gr.
Wasser 250 gr.
Salz? Teelöffel.
Limonade? Teelöffel.
Pflanzenöl (zum Schmieren der Oberfläche).

Kochmethode:

Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eigelb mit Soda schlagen.Fügen Sie die Hälfte (125 Gramm) Wasser hinzu und fügen Sie Mehl hinzu. Mischen.Das restliche Wasser vorsichtig unterrühren.

Backmethode:

Fetten Sie die Oberfläche des Waffeleisens mit Öl oder Schmalz ein. Backen, bis es fertig ist.

Diese Variante der ungesäuerten Waffeln eignet sich auch als Dekoration für ein Picknick oder als guter Snack für den heimischen Tisch. Darüber hinaus sind sie schnell zubereitet und erfordern keine komplexen Zutaten.

Zutaten:

Ei 1 Stk.
Milch 250 gr.
Mehl 250 gr.
Butter 30 gr.
Backpulver 3 gr.

Kochmethode:

Eigelb und Eiweiß trennen. Das Eiweiß schaumig schlagen und im Kühlschrank ruhen lassen.Das Eigelb mit Milch schlagen.Mehl und Backpulver in die Milchmasse geben.Unter Rühren die geschmolzene, abgekühlte Butter und das geschlagene, gekühlte Eiweiß hinzufügen.

Backmethode:

Den Teig auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens verteilen und 1,5–2 Minuten backen. Sie müssen die Kuchen noch heiß ausrollen und füllen, wenn sie abgekühlt sind.

Dünne Waffeln mit Sahne

Zutaten:

Für den Test:

Margarine 65-72 % 100 gr.
Eier 3 Stk.
Zucker 125 gr.
Mehl 250 gr.
Vanillin.
Für Sahne:
Zucker 150 gr
Sahne 33 % 250 gr.

Teigzubereitungsmethode: Margarine schmelzen. Cool.Eier und Zucker verquirlen.Beide Mischungen vermischen.Mehl nach und nach hinzufügen.Vanille hinzufügen.

Methode zur Zubereitung der Creme:

Die gekühlte Sahne mit Zucker schlagen, bis die saure Sahne eindickt.

Backmethode:

Den fertigen Teig gleichmäßig auf der erhitzten Oberfläche des Waffeleisens verteilen und backen, bis er fertig ist. Rollen Sie die noch heißen Kuchen in Tuben oder Umschläge. Nach dem Abkühlen mit Sahne füllen.

Waffelcracker

Zutaten:

Hartkäse 200g.
Margarine 72 % 200 gr.
Eier 2 Stk.
Mehl 250 gr.
Soda 200 ml.
Salz 1 TL.
Soda 1 TL.

Kochmethode:

Margarine schmelzen und abkühlen lassen. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen.Alle Zutaten vermischen und auf die Konsistenz von Sauerrahm bringen.

Backmethode:

Legen Sie den Teig in Stücken von etwa 5 cm Durchmesser auf eine erhitzte Oberfläche und backen Sie ihn 30–60 Sekunden lang.

Vegane dünne Waffeln

Diese Waffeln werden von Menschen genossen, die fasten oder Vegetarier sind.

Zutaten:

Mehl 430 gr.
Zucker 170 gr.
Wasser 350 ml.
Raffiniertes Pflanzenöl 110 ml.
Vanillezucker, Soda.
Salz nach Geschmack.

Kochmethode:

Butter mit Zucker, Salz, Vanille und Mehl krümelig mahlen. Gießen Sie nach und nach das gesamte Wasser hinzu und verrühren Sie die Mischung mit einem Mixer.Gießen Sie gelöschte Soda in den Teig und rühren Sie um.

Backmethode:

Einen Esslöffel Teig auf der erhitzten Oberfläche verteilen und 1-2 Minuten backen. Guten Appetit!

Dünne Waffeln aus Kefir

Zutaten:

Eier 3 Stk.
Kefir 500 ml.
Mehl 250 gr.
Zucker 250 gr.
Butter 125 gr.
Vanillin.

Kochmethode:

Butter schmelzen und abkühlen lassen. Zucker und Eier hinzufügen. Schneebesen.Mehl hinzufügen und alles glatt rühren.Kefir bei Zimmertemperatur einfüllen.Ganz zum Schluss Vanille hinzufügen.

Backmethode: Backen Sie die Kuchen 3-4 Minuten lang, bis sie vollständig gebacken sind. Rollen Sie den fertigen Kuchen heiß in eine Tube oder einen Umschlag.

Rezept für dünne Zimtwaffeln

Zutaten:

Butter 200 gr.
Mehl 250 gr.
Eier 3 Stk.
Zucker 65 gr.
Salz.
Zimt.

Kochmethode:

Eiweiß vom Eigelb trennen und schaumig schlagen. Weiche, aber nicht geschmolzene Butter mit Zucker vermischen.Zimt, Mehl und geschlagenes Eiweiß hinzufügen.

Backmethode:

Den Teig auf der erhitzten Oberfläche verteilen und backen, bis er fertig ist.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Waffeln, von schnell und günstig bis hin zu teuer und raffiniert. Darunter finden Sie bestimmt eines, das Ihnen und Ihrer Familie schmeckt und Ihre Familie bei einer Tasse Tee erfreuen wird.

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