So eröffnen Sie eine Minibrauerei: Phasen der Unternehmensorganisation. Brauerei als Heimunternehmen – wie viel es kostet und wo man anfangen soll

Rezensionsmaterial für diejenigen, die planen, eine eigene Brauerei zu eröffnen.

Trotz der Tatsache, dass es heute eine ganze Reihe von Akteuren auf dem Braumarkt gibt (etwa 300 Unternehmen produzieren jährlich über 750 Millionen Dekaliter), ist er noch weit von einer Sättigung entfernt und es gibt Raum für Neueinsteiger. Eröffne eine Brauerei- ein gutes kleines Unternehmen, es erfordert keine großen Kosten und ist leicht vorhersehbar, es ist unmöglich, damit Pleite zu gehen.

Alleinstellungsmerkmal des Guten Mikrobrauereien- „lebendiges Bier. Die „Live“-Biertechnologie macht Filtration und Wärmebehandlung überflüssig – arbeitsintensive Prozesse. Dieses Bier hält die Bierhefezellen am Leben, sodass sich am Boden immer Sedimente bilden, und enthält keine Konservierungsstoffe. „Lebendes“ untergäriges Bier (bei Temperaturen unter Null Grad) wird mehrere Tage gelagert und muss ebenso wie „lebender“ Kwas umgehend verkauft werden. Dieses Bier, gebraut in Minibrauerei, geeignet für Restaurants und Bars, wenn Sie die vorhergesagte Menge kochen können, ohne auszubrennen.

Vor eine Brauerei eröffnen, sollten Sie sich mit der in dieser Branche akzeptierten Klassifizierung der Brauereien vertraut machen.

• Im kleinen Segment erfolgt die Aufteilung in Mikrobrauereien(produzieren 25 bis 5000 Liter pro Tag) und Mikrobrauereien(ab 5.000 l und mehr).
• In Bezug auf die Produktivität – für Restaurant- und Industriebrauereien.
• Basierend auf den verbrauchten Rohstoffen und der Organisation der Brauprozesstechnologie (und diese Unterschiede sind aus der Sicht eines unerfahrenen Brauers viel wichtiger) – in Vollzyklusbrauereien und Brauereien mit verkürztem Produktionszyklus.

Vollzyklusbrauereien werden oft als „Miniaturbrauereien“ bezeichnet. Eröffne eine Brauerei Dieser Typ ist arbeitsintensiv und kapitalintensiv. Bei einem Kapital von weniger als 150.000 bis 200.000 Dollar lohnt es sich nicht einmal, in das Segment der Minibrauereien einzusteigen. Für die vollwertige Bierproduktion sind große Flächen (mindestens 100–300 m²) und teure Ausrüstung erforderlich.

Im Rahmen einer Werbestrategie für ein Restaurant oder eine große Bar ist die Eröffnung einer Vollbrauerei für Kleinunternehmer ratsam.

Eine ganz andere Sache sind „verkürzte“ Brauereien, deren Hauptunterschied in der Verwendung von Malzextrakten besteht – fertig gehopfte Bierwürze, dick eingedampft und bereit für die Gärung, wodurch der Kauf teurer Brauanlagen und Filtereinheiten entfällt. Und das Wichtigste: Eine Brauerei mit verkürztem Zyklus passt auch auf kleinem Raum.

Mikrobrauereien Um 100 Liter Bier pro Tag zu produzieren, benötigen sie eine Fläche von etwa 40 Quadratmetern, sodass Sie täglich 30 bis 2.000 Liter „lebendes“ Bier zubereiten können. Die zur Herstellung eines fruchtbaren Getränks erforderliche Ausrüstung ist minimal: Gärtanks, ein Elektroherd oder ein Würzekocher für Sirup, Wasserfilter und Sterilisationsgeräte, Fermenter und Fässer.

Marktführer im Bereich Ausrüstung für Minibrauereien sind Teddy Beer vom gleichnamigen Unternehmen und Bierhaus (Deutschland) von Biron LLC. Bierhaus-Mikrobrauereien werden betriebsbereit geliefert, sie müssen nur noch vor Ort installiert und angeschlossen werden (regelmäßige Wasser- und Abwasseranschlüsse sowie ein Standardstromnetz genügen). Die für die Installation erforderliche Fläche beträgt nicht mehr als 3,5 Quadratmeter. m für 3.000 Liter pro Monat.

Base Mikrobrauerei-Ausrüstungsset kostet etwa 2000 Euro, es beinhaltet Behälter mit Wasserverschluss, ein Laborset und Rohstoffe – Hopfenmalzkonzentrat plus trockene Bierhefe, ein Reinigungs- und Desinfektionsmittel und vor allem behördliche und technische Dokumentation – Spezifikationen für acht ungefilterte Sorten Bier.

Um Bier zur Abfüllung und Nachgärung freizugeben, werden verschlossene Fässer – Kegs – verwendet. Hier können wir den Kauf günstiger, lebensmittelechter Kunststoffbehälter mit einem Volumen von 10 und 25 Litern empfehlen. Ihr Hauptvorteil besteht darin, dass sie über einen versiegelten Deckel mit einem Überdruckventil und einem Zapfhahn verfügen; sie können sowohl für die Nachgärung und Reifung von Bier als auch für die Abgabe an den Käufer verwendet werden. Um Geld zu sparen, kann ein unerfahrener Unternehmer gebrauchte Geräte kaufen; solche Angebote gibt es viele.

Aber in diesem Geschäft ist nicht alles so einfach. Unternehmer haben genug Probleme. Und sie hängen hauptsächlich mit administrativen Hürden und der Verteilung zusammen.

Trotz der Einfachheit der Technologie Bierproduktion, es ist sehr schwer zu bestätigen. Eines der Hauptprobleme der lokalen Produzenten hängt mit der staatlichen Verbrauchsteuerpolitik zusammen. Die jährliche Indexierung des Verbrauchsteuersatzes auf Bier bringt regionale Unternehmen an die Grenze der wirtschaftlichen Rentabilität. Wenn sich die Situation in den nächsten fünf bis sechs Jahren nicht ändert, werden daher einige lokale Unternehmen gezwungen sein, ihre Produktion zu diversifizieren oder ganz zu schließen.

Jung und mutig: So eröffnen Sie mit 22 Ihre eigene Brauerei

Auch der Verkauf von Bier ist keine leichte Aufgabe. Primäres Publikum Mikrobrauereien Dabei handelt es sich um kleine Bars und Cafés, die ihren Kunden exklusives Bier anbieten können und wollen.

Eine weitere Vertriebsmöglichkeit besteht in der Herstellung und dem Verkauf von Flaschenbier im Einzelhandel. Bei der Herstellung von Flaschenbier müssen Sie zusätzliche Geräte zum Abfüllen des Bieres in Flaschen, zum Verschließen mit einem Kronkorken oder einer Kappe, zum Aufkleben eines Etiketts, zum Verpacken in Schrumpffolie usw. anschaffen. Aber das Problem ist nicht einmal das, sondern das Hauptproblem Kostenlast ist Werbung und Vertrieb. Für Mikrobrauereien ist es sehr schwierig, mit kleinen Mengen und einem speziellen Produkt mit begrenzter Haltbarkeit in die Läden zu kommen.

Vorgefertigte Geschäftspläne, nützliche Dokumente

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Wie eröffnet man eine eigene Brauerei und ist das überhaupt notwendig?

In diesem Artikel geben wir ein Berechnungsbeispiel Potenzial Amortisation der PPR-300-Brauerei mit einem Arbeitsvolumen von 300 Litern Bier pro Tag. Unter dem Begriff POTENZIAL verstehen wir die Amortisationszeit unter besonderen Bedingungen, in der wir davon ausgehen, dass die Brauerei mit voller Kapazität arbeitet, d. h. ein vollständiger Verkauf der produzierten Produkte erfolgt – 300 Liter Bier pro Tag. Darüber hinaus berücksichtigen wir bei der Berechnung die Kosten für die Anmietung von Räumlichkeiten, die Kosten für eine Lizenz, Genehmigungen und den Steuersatz eines bestimmten hypothetischen Beispiels aus der Ukraine. Wir bitten Sie zu bedenken, dass diese Daten für verschiedene Kunden, in verschiedenen Ländern und Regionen erheblich variieren und nur Ihnen mit Sicherheit bekannt sein können.

Berechnen wir die Kosten für ein Brauen von 300 Litern Bierwürze und berechnen wir die Kosten für einen Liter Bier.
Für einen Brauvorgang von 300 Litern Bier benötigen Sie also:

Fazit: Kosten für 1 Liter. Bier: 4,85* UAH.

*Preis am Tag der Artikelerstellung. Aktuelle Kosten Dein Bier Sie können die Kosten für Bier mit einem speziellen Rechner berechnen.

Berechnen wir die Einnahmen aus dem Verkauf von 300 Litern Bier pro Tag, die Einnahmen für den Monat und für das Jahr.

Einnahmen aus dem Bierverkauf:

Versuchen wir nun, die unvermeidlichen monatlichen Ausgaben zu berücksichtigen, indem wir die durchschnittlichen statistischen Zahlen für die Ukraine verwenden:

Monatliche Kosten für die Bierproduktion:

Aufwandsposten	Einheiten So eröffnen Sie eine private Mikrobrauerei	Preis, UAH.	Kosten pro Tag, UAH.	Kosten pro Monat, UAH.	Kosten pro Jahr, UAH.
Behälterwasch-/Einwegbehälter	—	—	300	9000	108000
Gehalt eines Brauers	Monate	6000	200	6000	72000
Gehalt für einen Helfer	Monate	3000	100	3000	36000
Vermietung von Räumlichkeiten	Monate	10000	333	10000	120000
Raumheizung/-kühlung	Monate	5000	166	5000	60000
Steuern	Monate	1500	—	1500	18000
Vermietung von Räumlichkeiten	Monate	10000	—	10000	120000
nur ein Jahr	—	—	—	—	414000

Jährliches Einkommen der Brauerei

Etwas höher haben wir herausgefunden, dass der Umsatz aus dem Verkauf von Bier pro Jahr 1.635.750,00 UAH betragen wird.
Die Kosten pro Jahr betragen 414.000,00 UAH. Auf diese Weise, Potenzial Der Jahresverdienst beträgt 1.221.750,00 UAH.
Wechselkurs der Griwna am Tag der Erstellung des Artikels: 23 UAH. / 1$
Somit beträgt der Jahresgewinn in US-Währung $55.728

Erstinvestition

Preis der Brauereiausrüstung, $	16.500*
Preis für einen Satz Fässer (84 Stk.), $	8.400
sonstige Ausgaben, $	5.000
insgesamt, $	29.900

*Preis am Tag der Artikelerstellung. Die aktuellen Kosten für die von Ihnen benötigte Brauereiausrüstung können Sie mit dem Brauereikostenrechner ermitteln.

Also als Ergebnis $55.728 Jahreseinkommen und $29.900 Anfangsinvestition, das sehen wir Potenzial Die Amortisationszeit einer kompletten Brauereiausrüstung beträgt 6,75 Monate, also etwas mehr als sechs Monate.

Ohne den genauen Zeitrahmen für die Erreichung des vollen Verkaufsvolumens und ohne genaue Daten zu den Kosten in Ihrem Einzelfall (Steuern, Miete, Lizenz) zu kennen, können wir Ihnen natürlich keine genaue Prognose der Amortisationszeit geben. Für alle anderen Parameter gelten jedoch unsere Berechnungen sehr genau und objektiv. Lassen Sie uns auch unsere Amortisationszeit für die Rückversicherung vervielfachen DOPPELT und das Ergebnis wird 12-14 Monate betragen!

Ziehen Sie auf dieser Grundlage Ihre Schlussfolgerung: Gibt es noch viele Branchen, die sich in einem Jahr amortisieren und Ihnen im zweiten Jahr einen Gewinn von 5.000 bis 6.000 US-Dollar pro Monat einbringen?

Wir sind immer bereit, Ihre Fragen gerne zu beantworten. Wir beraten Sie kostenlos und umfassend über die optimale Anlagenkonfiguration und die richtige Raumaufteilung für Ihre Brauerei, bieten die Installation und Inbetriebnahme von Brauanlagen an, führen Personalschulungen durch und führen Probebrauungen durch.

Die kommerzielle Alkoholproduktion scheint ein dunkler Wald zu sein. Einige Verbrauchsteuern, EGAIS, Berichterstattung, aber benötigen Sie eine Lizenz? Was wäre, wenn Sie einfach nur eine Schürze anziehen und Craft-Bier brauen möchten? Doktor Guber stellt Braugeräte für den privaten und gewerblichen Gebrauch her und erklärt Ihnen, wie Sie Ihre eigene Brauerei gründen.

Kann man in der Küche Bier brauen?

Schauen wir uns zunächst einige wichtige Punkte an, um die Situation zu klären:

1. Mit selbstgebauten Geräten kann man kein Bier kommerziell herstellen. Die Ausrüstung muss über ein Qualitätszertifikat verfügen.
2. Das Brauen von Bier für den Verkauf zu Hause oder in der Garage ist nicht möglich, da eine gewerbliche Tätigkeit nur in Nichtwohngebäuden möglich ist.
3. Eine Lizenz zur Herstellung von Bier ist nicht erforderlich. Sie benötigen es nur, wenn Sie sich entscheiden, etwas Stärkeres zu produzieren.

Welche Unterlagen werden benötigt?

Das wichtigste Gesetz, das die Herstellung von Bier und starkem Alkohol regelt, ist das Bundesgesetz Nr. 171 „Über die staatliche Regulierung der Herstellung und des Vertriebs von Ethylalkohol, alkoholischen und alkoholhaltigen Produkten“. Alle Links zu Gesetzen, Anweisungen und Musterdokumenten finden Sie am Ende des Artikels. Lesen Sie ihn also ohne Ablenkung.

Um die Bierproduktion zu eröffnen und zu starten, benötigen Sie folgende Verfahren und Dokumente:

1) Wahl der Rechtsform. Um eine Brauerei zu eröffnen, müssen Sie Ihre LLC registrieren. Einzelunternehmer können Bier verkaufen, aber nicht herstellen. In Artikel 11 Absatz 1 lesen wir: „Die Herstellung und der Vertrieb alkoholischer (mit Ausnahme des Einzelhandelsverkaufs von Bier und Biergetränken, Apfelwein, Poiret, Met) und alkoholhaltiger Lebensmittel erfolgt durch Organisationen.“ Das heißt, zuerst müssen Sie Ihre eigene LLC eröffnen. Artikel 11 Absatz 1.

Achtung: Bei der Registrierung einer LLC müssen Sie die entsprechenden OKVED-Codes angeben, die Ihnen das Brauen von Bier ermöglichen. Sie können so viele Codes auswählen, wie Sie möchten, also nehmen Sie diese mit Vorbehalt.

2) Unterlagen zur Registrierung der Brauerei. Die Ausrüstung, an der Sie arbeiten, muss ordnungsgemäß hergestellt und registriert sein, andernfalls ist eine Registrierung der Brauerei schlichtweg unmöglich. Die Brauerei muss über Seriennummern verfügen. Außerdem ist eine Reihe von Dokumenten erforderlich: Erklärung, Prüfbericht, Spezifikationen und Gerätepass. Diese Dokumente werden vom Gerätehersteller bereitgestellt.

3) Berechnung der Leistung der wichtigsten technologischen Geräte. Die Berechnung ist notwendig, damit Rosalkogolregulirovanie (RAR) verstehen kann, ob es notwendig ist, Zähler an Ihren Geräten zu installieren. Wenn Sie mit Ihrer Ausrüstung mehr als 300.000 Deziliter pro Jahr produzieren können, müssen Sie Zähler installieren. Die Berechnung wird dem RAR in schriftlicher und elektronischer Form übermittelt. Die Antwort erfolgt innerhalb von 30 Tagen.

4) Antrag auf Aufnahme von Tätigkeiten zur Herstellung von Lebensmitteln. Bier, Biergetränke, Apfelwein, Poiret und Met sind alkoholische Produkte. Wenn Sie sie daher produzieren möchten, müssen Sie dies dem RAR mitteilen.

5) Konformitätserklärung für das hergestellte Bier. Dieses Dokument bestätigt, dass Sie Bier herstellen und dass das Trinken davon gesundheitlich unbedenklich ist. Die Erklärung umfasst TU (technische Bedingungen) und TI (technologische Anweisungen), die vom Cheftechnologen der Brauerei erstellt wurden, sowie Analysen, die die Sicherheit des Produkts bestätigen. Sie können eine Erklärung privat erhalten, indem Sie sich an eine der akkreditierten Erklärungs- und Zertifizierungsstellen wenden.

6) Verbindung zu EGAIS. EGAIS berücksichtigt das gesamte produzierte und verkaufte Bier, wodurch gefälschte Produkte vom Verkehr ausgeschlossen werden sollen. Um eine Verbindung zum System herzustellen, benötigen Sie:

• Computer mit Internetverbindung
• UTM (Universal Transport Module) EGAIS ist ein Programm, das erforderlich ist, um Daten über Ihre Einkäufe und Verkäufe an den Rosalkogolregulirovaniye-Server zu übertragen
• Der JaCarta-Kryptoschlüssel ist ein einzigartiger elektronischer Schlüssel, der für die Arbeit mit dem System erforderlich ist. Der Kauf eines Kryptoschlüssels ist der erste Schritt zur Verbindung mit EGAIS.
• Warenbuchhaltungsprogramm
• Erweiterte elektronische Signatur – Aufzeichnung auf einem von EGAIS ausgestellten Kryptoschlüssel.

Die Installation von Spezialgeräten liegt in der Kompetenz der EGAIS-Mitarbeiter.

Ein Brauereimitarbeiter, der das EGAIS-System nutzt, muss eine obligatorische Schulung in einer der zertifizierten Organisationen absolvieren. Die Schulung kann entweder persönlich oder aus der Ferne absolviert werden.

7) Meldung an den SES und die Feuerinspektion. Da es sich bei Bier um ein Lebensmittelprodukt handelt, muss der SES sicherstellen, dass die Produktion den Hygienestandards entspricht. Ihre Räumlichkeiten müssen von der Bezirksbrandinspektion „abgenommen“ sein. Es ist notwendig, sie über den Beginn der Arbeiten zu informieren und ein Projekt zu vereinbaren, das Notausgänge, die Position von Feuerlöschern und einem Druckhahn usw. anzeigt.

8) Produktionskontrollprogramm. Dies ist ein recht formelles Dokument, das zeigt, dass Sie wirklich wissen, wie Sie Ihre Arbeit erledigen. Das Produktionskontrollprogramm umfasst:

• Liste der kontrollierten Stufen und Parameter technologischer Prozesse.
• Häufigkeit der Produktionskontrolle, Liste ihrer Tätigkeiten und verantwortlichen Personen.
• Zeitpläne und Regelungen für die sanitäre Behandlung, Reinigung, Desinfektion, Entwesung und Deratisierung von Produktionsräumen, Geräten und Inventar.
• Zeitpläne und Arten der Wartung von Ausrüstung und Inventar.
• Maßnahmen zur Vorbeugung und Erkennung von Verstößen bei der Organisation und Durchführung von Produktionsprozessen.

Also kurz zur Eröffnung einer Brauerei:

1. Registrieren Sie eine LLC;
2. Besitzen Sie die Ausrüstung und erhalten Sie eine Qualitätserklärung für Bier.
3. Räumlichkeiten kaufen oder für mindestens 1 Jahr mieten;
4. Leistungsberechnung an RAR senden;
5. Stellen Sie eine Verbindung zu EGAIS her;
6. Benachrichtigen Sie den SES und die Feuerinspektion;
7. Reichen Sie einen Antrag auf Aufnahme von Tätigkeiten zur Herstellung von Lebensmitteln und eine Benachrichtigung über den Beginn des Umsatzes auf dem Territorium der Russischen Föderation ein.

In den folgenden Artikeln verrät Ihnen „Doktor Guber“, mit welcher Ausrüstung Sie beginnen können und welche Biersorte Sie in der Produktion brauen.

Die Entscheidung, ein Privatunternehmen zu eröffnen, ist ein entscheidender Schritt im Leben eines angehenden Unternehmers. Die Wahl der Aktivität spielt eine große Rolle. Folgende Punkte sollten berücksichtigt werden:

• Projektkosten;
• Entwicklungsaussichten;
• Amortisationszeit.

Wichtig! Eine richtig ausgewählte Marktnische trägt zum Geschäftswachstum und zur Rentabilität bei.

Unter den Trends auf dem russischen Markt ist es wirtschaftlich sinnvoll, sich auf die Eröffnung einer eigenen Brauerei zu konzentrieren. Und obwohl es heute eine große Anzahl an Brauereien gibt, gibt es immer noch Raum für einen Neuling. Ein privates Bierproduktionsunternehmen ist ein gutes Unterfangen, das keine großen Investitionen erfordert, die Möglichkeit eines schnellen Wachstums bietet und recht profitabel ist.

Organisatorische Angelegenheiten

Richtig getroffene Entscheidungen hinsichtlich der Strategie und Taktik des zukünftigen Unternehmens werden sich positiv auf seine Entwicklung auswirken. Daher werden zu Beginn Fragen aufgeworfen und geklärt, darunter:

1. Auswahl der Unternehmensart.
2. Erstellung der regulatorischen und rechtlichen Dokumentation.
3. Kauf der notwendigen Ausrüstung.
4. Organisation von Bereichen für die zukünftige Produktion.
5. Suche nach Partnern, die Bier kaufen.
6. Personal einstellen.
7. Werbekampagne.

Durch die Lösung der finanziellen Seite des Problems können Sie die Höhe der notwendigen Kosten für die Entwicklung eines Geschäftsprojekts ermitteln.

Mithilfe der Marktforschung können Sie die Vor- und Nachteile eines Vorhabens abschätzen. Der erstellte Geschäftsplan gibt eine genaue Antwort auf die Frage, was für die Eröffnung einer Minifabrik benötigt wird und wie schnell die Arbeit rentabel wird.

Marktforschung des Absatzmarktes

Die Durchführung von Marktforschungen in der Anfangsphase der Gründung eines Privatunternehmens hilft zukünftigen Unternehmern, die richtige Wahl zu treffen und ihr zukünftiges Unternehmen erfolgreich zu fördern. Diese Aktivität besteht aus der Ausarbeitung einer Reihe von Fragen für potenzielle Verbraucher. Basierend auf den Antworten können Sie eine SWOT-Analyse erstellen, die zeigt, wie profitabel es ist, in einer bestimmten Stadt ein kleines Unternehmen zu gründen. Dies wird dazu beitragen, den Prozentsatz potenzieller Käufer zu ermitteln und die Frage nach der Art des Bierherstellungsunternehmens und der Kapazität zu lösen. Der Fragebogen sollte folgende Fragen enthalten:

1. Magst du Bier?
2. Wie oft benutzt du es?
3. Welche Hersteller mögen Sie?
4. Wie denkst du über Live-Bier?
5. Sind Sie mit dem Preis des Getränks zufrieden?

Diese Liste kann durch weitere Fragen ergänzt werden. Basierend auf den Forschungsergebnissen wird eine SWOT-Analyse erstellt, zum Beispiel:

№	Starke Seiten	Möglichkeiten
1	Bier ist das Lieblingsgetränk vieler Menschen	Ausbau der Bierproduktion
2	Relativ niedrige Kosten	Erweiterung des Sortiments
3	Die Möglichkeit einer demokratischen Preispolitik ist gegeben	Kauf von Anlagen zur Herstellung von Kwas als ähnlichem Produkt
4	Zusammenarbeit mit Cafés, Bars und Restaurants	Eröffnen Sie Ihr eigenes Geschäft, in dem Sie Markenbier verkaufen
5	Zusätzliche Besteuerung aufgrund der Verbrauchsteuer	Staatliche Steuerpolitik
6	Zusätzliche Kontrolle durch den sanitär-epidemiologischen Dienst	Steigende Preise für Energieressourcen
7	Kurze Haltbarkeit	Ungesehene Umstände
8	Die Notwendigkeit, Wasseraufbereitungsgeräte zu kaufen

Die Bierproduktion ist ein profitables Unternehmen. Mit minimalen Kosten für die Gründung eines Unternehmens erzielt der Eigentümer einer Brauerei einen Gewinn, der doppelt so hoch ist wie die Kosten für die Herstellung des Getränks. Wenn Sie planen, eine Brauerei zu eröffnen, machen Sie sich mit den Technologien zur Herstellung eines Schaumgetränks vertraut und überlegen Sie sich einen Geschäftsplan.

Brauereien werden nach der produzierten Getränkemenge klassifiziert:

• Mikrobrauerei – produziert 20–500 Liter Bier pro Tag, nimmt eine Fläche von 40–80 m² ein.
• Minibrauerei – 500–15.000 Liter Bier pro Tag, nimmt eine Fläche von 100–300 m² ein.
• Brauerei – mehr als 30.000 Liter Bier pro Tag.

Je nach Produktionstechnologie werden Brauereien unterteilt in:

• vollständiger Zyklus;
• verkürzter Zyklus.

Der Ausgangsrohstoff für eine Vollzyklusbrauerei sind Gersten- oder Roggenkörner. Sie werden gewogen und zerkleinert und anschließend zum Brauen von Malzwürze verwendet. Der gesamte Zyklus der Bierzubereitung ist arbeitsintensiv und erfordert vom Unternehmer finanzielle Aufwendungen.

Schema einer Vollzyklusbrauerei

In Kurzzyklusbrauereien wird Fertigwürze verwendet, um den Produktionsprozess zu vereinfachen und die Kosten zu minimieren.

Andere Arten von Brauereien:

• heim;
• Handwerk;
• im Restaurant.

Wenn Sie in einem Privathaus wohnen und nicht vorhaben, Bier im industriellen Maßstab herzustellen, installieren Sie einen Heimbrauer mit einer Produktionsmenge von 8–30 Litern pro Tag.

Die Handwerksbrauerei eignet sich für Kenner einzigartiger Biersorten – sie ist darauf ausgelegt, das Produkt nach speziellen Rezepturen zuzubereiten. Die handwerkliche Produktion beginnt mit einem Volumen von 300 Litern, das bei erfolgreichem Verkauf auf mehrere Tonnen erhöht wird.

Fotogalerie: Brauereiformate

Große Brauerei Hausbrauen von Bier Stilisierte Teile der Brauanlage im Restaurant Die Minibrauerei nimmt eine Fläche von etwa 40 Quadratmetern ein. M Handwerksbrauerei, in der Bier nach einzigartigen Rezepten hergestellt wird

Wenn Sie ein eigenes Restaurant besitzen und das Angebot an alkoholischen Produkten erweitern möchten, können Sie auf dem Gelände eine Brauerei installieren. Das Volumen des zubereiteten Getränks pro Tag beträgt 100–3000 Liter. Platzieren Sie die Ausrüstung in der Halle und die Brauerei wird zum Highlight des Restaurants – Besucher können den Prozess der Getränkezubereitung von Anfang bis Ende beobachten.

Vor- und Nachteile des Brauereigeschäfts

Vorteile:

• erhöhte Nachfrage nach Lebendbier, das keiner Pasteurisierung unterzogen wurde;
• Mindestinvestitionsvolumen;
• Möglichkeit der Produktionserweiterung.

Nachteile des Geschäfts:

• verstärkter Wettbewerb;
• kurze Haltbarkeit von „lebendem“ Bier, Verluste durch abgelaufene Produkte.

Um schnellstmöglich Gewinne zu erzielen, stellen Sie ein Produkt aus hochwertigen Rohstoffen her und setzen Sie eine Preispolitik um, damit die Kosten für einen Liter Bier nicht über dem Marktdurchschnitt liegen.

Dokumente zur Unternehmensregistrierung

Die Registrierung einer Brauerei erfordert die Bereitschaft, bürokratische Schwierigkeiten in Kauf zu nehmen. Ein einzelner Unternehmer kann keine alkoholischen Produkte herstellen. Registrieren Sie das Unternehmen daher als Gesellschaft mit beschränkter Haftung (LLC). Erforderliche Dokumente:

• Antragsformular P11001;
• Satzung des Unternehmens;
• Benachrichtigung über eine Änderung des Steuersystems;
• Anordnung zur Ernennung eines Managers;
• Protokoll der Gründerversammlung oder der Entscheidung des Gründers, eine LLC zu gründen;
• Eigentumsbescheinigung für die Räumlichkeiten oder Mietvertrag;
• Erhalt der Zahlung der staatlichen Abgaben.

Nehmen Sie nach der Registrierung der LLC die Räumlichkeiten der zukünftigen Brauerei in Betrieb. Holen Sie Genehmigungen vom sanitären und epidemiologischen Dienst, der Wohnungsinstandhaltungskommission, den Energie- und Brandschutzbehörden ein.

Die sanitäre und epidemiologische Station untersucht Proben von Bierprodukten und stellt dem Hersteller ein Qualitätszertifikat aus

Erhalten Sie nach der Freigabe der ersten Produktcharge eine Lizenz und ein Hygienezertifikat basierend auf der Untersuchung der sanitären und epidemiologischen Überwachung.

Vergessen Sie nicht, die Verbrauchsteuer zu zahlen – eine Steuer auf den Verkauf alkoholischer Getränke.

Anforderungen an die Räumlichkeiten

Die Brauereiproduktion kann in Räumlichkeiten jeglicher Art stattfinden – auch in Kellern. Technologische Anforderungen an die Räumlichkeiten:

• Mindestfläche - 40 qm. m für Mikro und 100 qm. Ich stehe für eine Minibrauerei.
• Die Räumlichkeiten sind in drei Zonen unterteilt: Produktion, Lager und Verwaltung.
• Die Wände der Werkstatt sind über zwei Meter hoch mit Keramikfliesen verziert.
• Die Decken sind mehr als drei Meter hoch und mit einer Emulsionszusammensetzung gestrichen.
• Die Böden sind wasserdicht und gefliest – Keramik oder Beton.
• Es ist möglich, Kommunikation durchzuführen - Gasleitung, Strom, Wasserversorgung, Belüftung.

Der Boden und die Wände des Brauereigeländes müssen gefliest sein

Kauf von Ausrüstung und Zutaten

Die Qualität des fertigen Bieres hängt von zwei Komponenten ab: der Ausrüstung und den Rohstoffen. Bestellen Sie die Lieferung schlüsselfertiger Geräte und kontaktieren Sie seriöse Lieferanten für die Zutaten für die Zubereitung des Getränks.

Ausrüstung

Die Wahl der Brauereiausrüstung hängt von den geplanten Produktionsmengen ab. Für eine Mikrobrauerei reicht der Kauf von:

• zwei Behälter – für Gärung und Technologie;
• Flüssigkeitstransfusionssystem;
• Laborgeräte.

Das Minibrauerei-Set sollte Folgendes enthalten:

• Getreidebrecher (für einen vollständigen Zyklus);
• Würzekochgerät (für einen vollständigen Zyklus);
• Filtersystem;
• Wasserkocher;
• Pumpenausrüstung;
• Dampfgenerator;
• Eisgenerator;
• Hefebottiche;
• Wärmetauscher;
• technologisches Prozesskontrollpanel.

Bier wird in Bottichen vergoren

Ausrüstung für Brauereien wird in Sets verkauft; der bekannteste Lieferant in Russland ist die Firma Teddy Beer.

Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Ausrüstung die folgenden Nuancen:

• Leistung;
• Möglichkeit, Malzwürze unter Druck zu brauen;
• das Vorhandensein eines Whirlpools (Whirlpool) im Kit;
• das Vorhandensein von Doppelwänden in Tanks und Bottichen;
• Geräteleistung (unter Berücksichtigung einer Woche Gärung und drei Wochen Reifung des Getränks);
• die Notwendigkeit einer künstlichen Kühlung der Räumlichkeiten;
• eine ausreichende Anzahl von Tanks für Fertigbier;
• Strom- und Wasserverbrauch;
• Maße;
• Garantieleistungen.

Video: Überblick über einen für eine Minibrauerei ausgestatteten Raum

Rohes Material

Um Bier herzustellen, benötigen Sie vier Komponenten:

Personalauswahl

Die Mindestbelegschaft für den Betrieb einer Brauerei beträgt 6–9 Personen, davon:

• 1–2 Technologen;
• 1 Mechaniker;
• 1–2 Fahrer;
• 1–2 Vertriebsspezialisten;
• 1 Putzfrau;
• 1 Buchhalter.

Die Ausnahme bildet eine Restaurantbrauerei, für deren Eröffnung die Einstellung eines Technologen und eines Brauers ausreicht – Vertrieb und Buchhaltung werden von zuvor ausgewähltem Personal übernommen.

Die Minibrauerei arbeitet automatisiert – zur Steuerung des Prozesses reicht es aus, einen Technologen einzustellen

Entwickeln Sie ein Bonussystem für Mitarbeiter, schaffen Sie persönliche und allgemeine Umsatzprämien. Erwägen Sie die Möglichkeit, ein erweitertes Sozialpaket anzubieten, das eine Entschädigung für Mobilfunk, Gutscheine für Sanatorien und andere Dienstleistungen umfasst.

Vermarktungsstrategie

Machen Sie sich ein Bild von einem potenziellen Bierkäufer und überlegen Sie, wo er eine Werbung für das Produkt sehen wird. Typische Marketingkanäle für Alkoholprodukte:

• Werbung im Fernsehen und Radio.
• Flyer und Broschüren.
• Werbung in Supermärkten.
• Internet und soziale Netzwerke.
• Werbung im Transportwesen.

Überlegen Sie sich einen Markenbehälter für Ihr Bier mit einem unvergesslichen Design. Arbeiten Sie mit Lebensmittelgeschäften zusammen und veranstalten Sie regelmäßige Verkostungen. Entwickeln Sie ein Bonussystem für Stammkunden. Überlegen Sie sich Abonnements – geben Sie dem Kunden beispielsweise die Möglichkeit, gegen eine Vorauszahlung einen Monat lang wöchentlich eine Flasche Bier zu erhalten.

Überlegen Sie sich eine originelle, unvergessliche Bierverpackung

Vergessen Sie nicht die Käufer von Bier im Großhandel – Restaurants, Bars und Geschäfte. Bieten Sie ein wettbewerbsfähiges Produkt von angemessener Qualität an. Erstellen Sie eine Visitenkarten-Website mit detaillierten Informationen zum Unternehmen und zum Produktkatalog. Führen Sie eine Reihe persönlicher Treffen mit Restaurant- und Cafébesitzern durch: Erzählen Sie allen von Ihrem Bier, stellen Sie Zertifikate aus und stellen Sie eine Flasche zum Testen bereit. Lassen Sie den Kunden nach Abschluss eines Liefervertrags nicht im Stich – liefern Sie die Produkte pünktlich und in der erforderlichen Menge.

Berechnung der Ausgaben und Einnahmen der Brauerei

Um den Betrieb einer Brauerei mit einer Kapazität von 1500 Litern pro Tag zu organisieren, ist die Anmietung eines Raumes mit einer Fläche von 150–200 qm erforderlich. m. Die Kosten für die Gründung eines Unternehmens umfassen die Miete für die ersten zwei Monate, Kosten für Reparaturen und Ausrüstung, Gebühren für die Einholung von Genehmigungen und anderes. Die Kostenbeträge sind in der folgenden Tabelle zusammengefasst.

Tabelle: Kosten einer Unternehmensgründung

Tabelle: Monatliche Ausgaben

Tabelle: Prognostiziertes Einkommen

Mögliche Probleme und Lösungen

Das Hauptrisiko des Bierproduktionsgeschäfts sind Störungen bei der Rohstoffversorgung aus dem Ausland. Sie können das Risiko vorhersehen – bereiten Sie einfach das Lager vor und legen Sie eine Reserve für zwei bis drei Monate im Voraus an.

Ein weiteres Risiko sind Verluste aufgrund der geringen Haltbarkeit der Produkte. Um in Ihrer eigenen Fabrik gebrautes Bier schnell zu verkaufen, schließen Sie Großhandelslieferverträge ab und organisieren Sie Einzelhandelsgeschäfte.

Immer mehr Menschen denken darüber nach, ein eigenes Unternehmen zu gründen. Dafür gibt es viele Möglichkeiten, aber ein Unternehmen wie eine Minibrauerei ist besonders attraktiv. Warum ist diese Art von Geschäft so beliebt geworden?

Der Punkt sind die Finanzen, dieses Geschäft erfordert keine großen Investitionen. Schauen wir uns an, wie man eine Brauerei eröffnet und was für Rentabilität und schnelle Amortisation getan werden muss. Wie Sie beim Sammeln von Dokumenten und bei der Auswahl der richtigen Räumlichkeiten richtig vorgehen.

Minibrauereien – Business-Features

Bier ist das Lieblingsgetränk vieler Menschen, und daher kann diese Art der Geschäftstätigkeit ihrem Besitzer mit der richtigen Herangehensweise und Organisation ein beträchtliches Einkommen bringen. In den meisten Fällen produzieren solche Miniunternehmen lebendiges, ungefiltertes Bier.

Haben Sie keine Angst, dass es auf dem Markt viele private Brauereien gibt, die als Unternehmen genutzt werden; das wird Sie nicht davon abhalten, Ihr eigenes profitables Unternehmen zu eröffnen. Dafür gibt es viele Gründe:

• Um eine Minibrauerei zu eröffnen, braucht man kein großes Anfangskapital;
• leicht vorhersehbare Geschäftsgewinne;
• Es ist schwer, sich eine Situation vorzustellen, in der eine Brauerei bankrott geht.

Wenn wir darüber hinaus die Technologie zur Herstellung von Frischbier berücksichtigen, müssen Sie kein Filtersystem installieren und es ist keine Heizung erforderlich. Der Vorteil dieser Technologie besteht darin, dass das Getränk keine Konservierungsstoffe enthält und die im Bier enthaltene Hefe aktiv bleibt. Obwohl lebendes Bier mehrere Tage gelagert werden kann, lässt sich leicht berechnen, wie viel Bier zubereitet werden muss, damit es nicht ausbrennt.

Arten von Brauereien

Um zu verstehen, welche Mikrobrauerei ein kleines Unternehmen kaufen sollte, müssen Sie verstehen Arten von Minifabriken, von denen es zwei Arten gibt:

1. Voller Zyklus.
2. Mit einem kurzen Zyklus.

Darüber hinaus gibt es Brauereien, die bis zu 4.000 Liter pro Tag oder ab 5.000 Liter produzieren. und mehr.

Wenn wir Brauereien mit einem vollständigen Technologiezyklus betrachten, dann ist dies eine Brauerei, die von Ihnen viel Geld und Arbeit erfordert. Die Ausrüstung einer solchen Anlage ist teuer und es wird eine große Fläche für die Brauerei benötigt. Im Durchschnitt müssen Sie 150.000 US-Dollar ausgeben.

Bei einer verkürzten Produktion wird ein Raum von nur 40 m2 benötigt, um 2.000 Liter pro Tag zu produzieren. Für diese Minibrauerei ist ein Minimum an Ausrüstung erforderlich:

• ein Wasserkocher zum Kochen von Würze, aber Sie können einen Herd kaufen;
• Gärtank;
• Wasserfilter;
• Fässer.

Für all das werden Sie nicht viel Geld ausgeben, wenn Sie im Inland hergestellte Geräte kaufen.

Wie viel Geld müssen Sie in das Unternehmen investieren?

• Durchführung von Reparaturen in den Räumlichkeiten - 300.000 Rubel;
• Ausrüstung für eine Minibrauerei – 950.000 Rubel;
• Zutaten und Rohstoffe – 50.000 Rubel;
• Arbeiten zur Einrichtung und Inbetriebnahme der Ausrüstung – 60.000 Rubel;
• Kosten für die Organisation der Produktion – 40.000 Rubel;
• Reservefonds - 140.000 Rubel.

So eröffnen Sie Ihre eigene Brauerei von Grund auf

Es gibt einen bestimmten Aktionsplan, nach dem Sie Ihre eigene Bierproduktion eröffnen können:

1. Finden Sie Investoren oder eine Finanzierungsquelle.
2. Wählen Sie einen Raum für die Installation der Geräte aus.
3. Registrieren Sie eine LLC.
4. Bereiten Sie einen Mietvertrag für die Räumlichkeiten vor und unterzeichnen Sie ihn.
5. Führen Sie vorbereitende Arbeiten in den Räumlichkeiten gemäß den Brandschutz- und SES-Anforderungen durch.
6. Kaufen Sie Ausrüstung für eine Minibrauerei; Sie werden nicht viel davon brauchen.
7. Starten Sie die Produktion.
8. Holen Sie sich die entsprechende Genehmigung zur Bierherstellung.
9. Personal auswählen.

Nach all den Vorbereitungen bleibt nur noch, eine Minibrauerei zu eröffnen und Gewinn zu machen.

Wichtig! Informieren Sie sich vor dem Kauf von Geräten bei einem bestimmten Unternehmen über Schulungen und Unterstützung bei der Installation. Es ist außerdem ratsam, sich über Garantien und technischen Support zu informieren. Dies ist von großer Bedeutung, da es insbesondere in einer kleinen Stadt schwierig ist, einen guten Spezialisten für Brauanlagen zu finden.

So registrieren Sie Ihre Produktion

Eröffnen Sie eine Minibrauerei als Unternehmen kann entweder eine juristische Person oder eine natürliche Person sein, die als Einzelunternehmer registriert ist. Um mit dem Brauen von Bier zu beginnen, müssen die Gründungsdokumente eine Klausel enthalten – Herstellung, Einzel- und Großhandelsverkauf von Bier.

Sie benötigen keine Produktionslizenz, es müssen jedoch spezielle Dokumente gesammelt werden, zum Beispiel:

• Hygienezertifikat;
• Zertifikate für alle Rohstoffe, die in der Produktion verwendet werden;
• Produktionsgenehmigung;
• Zertifikat für hergestellte Produkte.

Alle Zertifikate sind bei der staatlichen Behörde für sanitäre und epidemiologische Aufsicht erhältlich und erfordern eine Bescheinigung über die Einhaltung der Hygienestandards in den Räumlichkeiten. Hier kann es zu Schwierigkeiten kommen, da der SES für eine solche Produktion sehr strenge Anforderungen stellt.

So wählen Sie ein Zimmer aus

Es gibt keine besonderen Beschränkungen für die Nutzung von Räumlichkeiten für Mikrobrauereien für Kleinunternehmen. Sie können eine Brauerei im Keller oder im Keller von Hochhäusern errichten. Oft wird ein Raum in der Nähe einer Kneipe oder eines Restaurants zugewiesen, wobei ein Teil der Ausrüstung direkt in der Barhalle installiert wird. Die Hauptsache ist, dass der Raum groß genug ist, damit die Mitarbeiter bequem arbeiten können.

An die Räumlichkeiten müssen besondere technische Anforderungen erfüllt werden:

• im Abstand von zwei Metern vom Boden sind die Wände mit Keramikfliesen verkleidet;
• die Decken sind mit wasserbasierter Farbe bedeckt;
• der Boden kann aus jedem Material bestehen, beispielsweise aus Stahlbeton;
• Der Raum muss beheizt sein.

Ausrüstung

Wie Sie Ihre eigene Brauerei von Grund auf eröffnen und welche Ausrüstung Sie kaufen müssen, hängt von Ihren finanziellen Möglichkeiten ab. Wenn Sie im Inland kaufen, können Sie viel sparen. Es gibt viele Angebote auf dem Markt, sodass Sie Ausrüstung für eine Brauerei in jeder Preisklasse erwerben können. Es gibt Unternehmen, die nicht nur ihre Ausrüstung verkaufen, sondern auch Personalschulungen anbieten.

Welches Personal wird für die Produktion benötigt?

Es gibt eine bestimmte Liste von Arbeitskräften, die Sie einstellen müssen:

• Direktor;
• professioneller Koch;
• Elektromechanik;
• Buchhalter;
• Manager;
• Putzfrau;
• Treiber.

Wie Sie sehen, ist eine große Anzahl von Mitarbeitern nicht erforderlich, da der Vertrieb vom Unternehmensleiter abgewickelt wird, zu dessen Aufgaben auch die kompetente Vermarktung der Produkte gehört.

So bewerben Sie Ihre Produkte

Das erste, was Sie tun müssen, ist, Ihre Produkte richtig zu bewerben. Dazu müssen Sie ein einprägsames Image des Unternehmens schaffen und dessen Image ständig verbessern.

Es gibt mehrere bewährte Methoden:

• Produktwerbung;
• Stimulierung des Käufers mit Rabatten, Gutscheinen, Wettbewerben und Werbeaktionen;
• Werbung – Unterstützung von Veranstaltungen und Pressemitteilungen;
• Verkaufspersonalisierung.

Der Markt ist mit ähnlichen Angeboten gesättigt und Sie müssen nach Ihrer Nische suchen, was ziemlich schwierig ist. Aber Sie können aus dieser Situation herauskommen, indem Sie in der Brauerei eine eigene Verkaufsstelle eröffnen.

Finanzplanung bei der Eröffnung einer Mikrobrauerei

Bevor Sie ein solches Unternehmen eröffnen, müssen Sie alle geschätzten Kosten kennen, die auf die Schultern des Eigentümers einer Mikrobrauerei fallen. So lässt sich die Finanzplanung nach einem ungefähren Schema berechnen:

1. Einmalige Kosten, um ein Unternehmen zu eröffnen:

• Registrierung – 10.000 Rubel;
• Renovierung der Räumlichkeiten innerhalb von 150.000 Rubel;
• Ausrüstung 1 Million;
• Werbekosten – 100.000 Rubel;
• unvorhergesehene Ausgaben - 50.000 Rubel.

Insgesamt – 1.310.000 Rubel.

2. Monatliche Ausgaben:

• Lohn – 150.000 Rubel;
• Materialien und Rohstoffe – 90.000 Rubel;
• Gemeinschaftswohnung - 20.000 Rubel;
• Miete innerhalb von 60.000 Rubel;
• Werbung – 15.000 Rubel;
• Steuern und Gebühren – 80.000 Rubel.

Es werden 415.000 Rubel sein.

3. Basierend auf dem oben Gesagten können Sie die Biermenge berechnen, die Sie produzieren müssen, um Ihre Kosten zu decken. Teilen Sie dazu 415.000 Rubel durch 60, denn so viel kostet 1 Liter Bier im Durchschnitt. Das Ergebnis sind 6.916 Liter. Wir planen die Rentabilität des Unternehmens innerhalb von 40 % und können auf dieser Grundlage ermitteln, wie viel Bier Sie pro Monat produzieren müssen – 6.916 + 40 % = 9.682 Liter. Teilen wir diese Menge durch 23 Arbeitstage, kommen wir auf 420 Liter pro Schicht.

Wenn wir den Gewinn berechnen, erhalten wir eine Amortisationszeit innerhalb eines Jahres.

Franchise-Brauerei

Wenn Sie Geld haben, können Sie eine Brauerei-Franchise kaufen und unter der Aufsicht von Fachleuten und deren Unterstützung mit dem Brauen als Unternehmen beginnen. Der Franchisegeber unterstützt Sie kontinuierlich, erstens erhalten Sie eine bereits beworbene Marke mit einem vorgefertigten Businessplan, zweitens ständige Mitarbeiterschulung, Unterstützung bei der Kundengewinnung und kompetente Werbekampagnen.

In jeder Phase der Geschäftsentwicklung der Brauerei steht der Franchisegeber mit Rat und Tat zur Seite, da es für ihn von Vorteil ist, dass das Franchise-Unternehmen profitabel und profitabel ist.

Es sei jedoch daran erinnert, dass die folgenden Anforderungen gestellt werden:

• ein Raum von mindestens 40 Quadratmetern;
• obligatorische Verfügbarkeit von Strom- und Wasserversorgung:
• Einkauf von Rohstoffen an einem bestimmten Standort;
• In der Stadt muss eine große Bevölkerungszahl vorhanden sein, beispielsweise mindestens 3.000 Menschen.

Vor dem Kauf einer Franchise sollten Sie die Angebote des Franchisegebers sorgfältig studieren, mit denjenigen kommunizieren, die bereits eine Franchise erworben haben, und sich erkundigen, wie qualifiziert die Unterstützung durch die Spezialisten des Franchisegeberunternehmens ist. Es lohnt sich auch, auf die Höhe des Pauschalbeitrags und der Lizenzgebühren zu achten. Wenn diese Komponenten nicht groß sind, kann man argumentieren, dass der Franchisegeber von der schnellen Amortisation seines Projekts überzeugt ist.

Wenn Sie keine juristische oder finanzielle Ausbildung haben, sollten Sie Ihren Anwalt den vom Franchisegeber angebotenen Vertrag lesen lassen, der ihn aus professioneller Sicht prüft und praktische Ratschläge gibt.

So berechnen Sie die Rentabilität

Der Preis für eine Minibrauerei für ein kleines Unternehmen liegt zwischen zweitausend Euro und beinhaltet ein Laborset, Rohstoffe und Behälter.

Für die Bierproduktion ist das jedoch sehr wenig, da die staatliche Verbrauchsteuerpolitik den Unternehmern viele Probleme bereitet. Die Beschaffung von Vermarktungsrechten und Zertifikaten ist mit einigen Schwierigkeiten verbunden. Darüber hinaus sind die Kosten der Verbrauchsteuer so hoch, dass die Rentabilität der Produktion gefährdet sein kann. Und wenn der Staat seine Politik nicht ändert, wird die Eröffnung einer Brauerei als Unternehmen in einer Kleinstadt nicht die richtige Entscheidung sein.
Wenn Sie sich entschieden haben, ein eigenes Unternehmen zu eröffnen, sich aber noch nicht entschieden haben, in welchem ​​Bereich Sie anfangen möchten, dann wenden Sie sich dem Brauen zu, und Sie wissen bereits, wie viel es kostet, eine Brauerei zu eröffnen.

Trotz der Tatsache, dass es viele Angebote auf dem Markt gibt und es schwierig ist, eine eigene Nische zu finden, glauben viele Experten, dass sich die Brauerei als Unternehmen sehr schnell entwickeln wird.

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