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Sollten wir heute nicht zu Besuch gehen? Und womit? Wahrscheinlich mit Süßigkeiten, aber Sie können ein Glas nehmen oder etwas Leckeres und unglaublich Leckeres kochen. Wenn Sie Jungen und Mädchen überraschen möchten, backen Sie den köstlichsten Zucchinikuchen. Es ist vielleicht nicht süß, aber offensichtlich wird niemand einen solchen Snack ablehnen.

Heute finden Sie in diesem Beitrag nur die besten und bewährtesten Rezepte, denn letztes Jahr haben wir sie bereits gemacht, erinnern Sie sich? Ja, und die meisten meiner Leser riefen aus – großartig! Deshalb habe ich beschlossen, auch dieses Jahr wieder alle umzuhauen.

Können Sie sich vorstellen, wie kühl es ist, wenn der Sommer oder Herbst in vollem Gange ist und Sie, anstatt es zu zerbröseln, einen so schicken und leckeren Snack zu sich nehmen und zubereiten? Es passt perfekt sowohl auf den Alltagstisch als auch auf den Feiertagstisch.

Und dabei hilft Ihnen mein neuer Artikel, in dem verschiedene Variationen berücksichtigt werden und ein solches Kaleidoskop an Geschmäckern Sie bestimmt schwindelig machen wird, dass Sie nach einmaligem Probieren Lust und Laune haben, einen solchen Kuchen noch einmal zu backen.

Es ist so wunderbar und wunderbar, dass in nur wenigen Augenblicken ein so süßes kulinarisches Meisterwerk zusammengestellt wurde. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren, das ist das Schwierigste))). Guten Appetit!

Leckerer Zucchinikuchen – das beste Rezept

Auch die zweite Variante ist sehr gut, denn die Gemüsefüllung wird meisterhaft, nämlich Karotten und Röstzwiebeln werden darin verwendet. Dazu noch ein paar weitere Zutaten und Sie werden Ihre geliebte Familie mit dieser Köstlichkeit zufriedenstellen.

Wow! Vergessen Sie nicht, dass Sie in dem Moment, in dem Sie ein Meister Ihres Fachs sind, experimentieren und alles zwischen die Schichten legen können, zum Beispiel Wurst- oder Schinkenstücke. Oder schauen Sie in Ihren Kühlschrank, was haben Sie da? Ich habe Lachs- und Dillstücke, also habe ich diese Vorspeise mutig damit dekoriert.

Deshalb, Freunde, nutzen Sie Ihre Fantasie und Ihren Einfallsreichtum und vielleicht schaffen Sie heute etwas Neues, Grandioses, das essbar und großartig sein wird.

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Petersilie und Dill
• Tomaten - 2 Stk.
• Hühnerei - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Mayonnaise (oder Sauerrahm) - 1 EL.
• Knoblauch - ein paar Zehen
• Pflanzenfett
• Salz Pfeffer
• Mehl - 120-150 g

Etappen:

1. Zucchini verarbeiten, auf einer groben Reibe reiben und, falls Flüssigkeit austritt, abseihen.

2. Frische Hühnereier sofort in eine Schüssel geben, Pfeffer und Salz hinzufügen. Mit einem Esslöffel umrühren.

3. Die Masse sollte dick sein, ähnlich der Konsistenz von Pfannkuchen. Dies kann jedoch erreicht werden, wenn Sie hier Mehl hinzufügen. Überzeugen Sie sich selbst, vielleicht reichen 120 g nicht aus, wenn Sie sehen, dass die Mischung noch flüssig ist, fügen Sie mehr hinzu.

4. Jetzt ist das Braten der entscheidende Moment. Nehmen Sie eine gut erhitzte Bratpfanne, spritzen Sie Öl darauf und verteilen Sie dann den Zucchini-Teig langsam in einer nicht zu dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche. Sobald Sie eine rötliche Seite sehen, drehen Sie es sofort auf die andere Seite.

Somit sollten es 5 Kuchen sein. Lassen Sie sie abkühlen. Wenn Sie nicht möchten, dass sie fettig werden, legen Sie jeden Pfannkuchen, nachdem Sie ihn vom Herd genommen haben, buchstäblich 1 Minute lang auf ein Papiertuch.

5. Während die Shortcakes abkühlen, bereiten Sie die Füllung vor. Manche Menschen werden sich jetzt vielleicht an dieses Braten erinnern. Die Karotten reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis das Gemüse weich und die Zwiebeln durchsichtig sind. Cool.

6. Danach Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen und umrühren. Für die Würze fein gehackten Knoblauch und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

7. Jetzt müssen Sie nur noch jeden Pfannkuchen mit dieser Creme einfetten und die Oberseite mit geschnittenen Tomatenhalbringen sowie gehackter Petersilie und Dill dekorieren.

Dieser originelle, gutaussehende Kerl kam heraus, ist das nicht cool? Abkühlen lassen und gut gelaunt servieren. Viel Spaß!

Zucchini-Snack-Kuchen im Ofen

Ein weiteres Rezept für einen tollen Kuchen habe ich auf YouTube ausgegraben, einem bekannten Kanal namens Food for Every Taste. Der Besitzer dieses Videos empfiehlt, den Zucchinikuchen im Ofen zu backen.

Schauen Sie sich das Bild an, es sieht wunderbar aus und der dehnbare Käse verleiht dieser Köstlichkeit noch mehr Charme. Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber diese Methode hat mir sehr gut gefallen.

Rezept für Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch und Käse

Das Geheimnis dieses Gerichts ist der Schmelzkäse. Und das Design wird geheimnisvoll sein, denn der Sommer ist die Zeit für Gemüse und Kräuter. Machen wir uns das zunutze und dekorieren wir es auf eine fantastisch attraktive Art und Weise, um vor den Gästen für Furore zu sorgen. Vielleicht wird diese Methode in Zukunft Ihre Lieblingsmethode.

Darüber hinaus wird der Geschmack dieser Delikatesse genauso delikat sein wie in den vorherigen Versionen, und die saftige Füllung macht sie noch atemberaubender. Essen Sie generell für Ihre Gesundheit!

Wir brauchen:

• Zucchini - 2 Stk.
• Salz und Pfeffer
• Mehl - etwa 1 EL.
• Ei - 2 Stk.
• Mayonnaise - 1 Packung 200 g
• Knoblauch - 4-5 Zehen
• frische Tomaten - 2-3 Stk.
• irgendwelche Grüns
• Schmelzkäse - 2 Stk. (in rechteckiger Verpackung)

Etappen:

1. Reiben Sie zwei kleine Zucchini auf einer Reibe mit großen Löchern; es ist nicht nötig, eine feine zu verwenden. Waschen Sie das Gemüse zuerst, entfernen Sie die Ränder auf jeder Seite und entfernen Sie die Haut nicht, wenn sie weich ist.

Fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer sowie Hühnereier hinzu. Mit einem Esslöffel gut verrühren. Als nächstes Mehl nach Plan hinzufügen. Aufsehen.

Geben Sie den Teig langsam in eine erhitzte Bratpfanne mit Pflanzenöl und streichen Sie ihn vorsichtig über die gesamte Bratpfannenoberfläche. Sobald der erste Pfannkuchen auf der ersten Seite gebraten ist, wenden Sie ihn auf die andere. Auf diese Weise alle Zucchini-Kuchen braten. Kühlen Sie sie anschließend ab; das geht ganz einfach, wenn Sie jedes Stück einzeln auf einen Teller legen.

2. Als nächstes bereiten Sie die Creme vor. Entfernen Sie die Folie von den Käsekuchen und legen Sie sie zum Aushärten in den Gefrierschrank. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in die Mayonnaise pressen und umrühren. Den Dill ebenfalls fein hacken und beiseite stellen.

3. Bereiten Sie alles vor, was Sie für die Montage benötigen. Die Mayonnaise-Creme auf das erste Fladenbrot geben, dann die in Scheiben geschnittenen Tomaten kreisförmig darauf verteilen. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben.

4. Schließen Sie auf diese Weise alle Arbeiten ab, der Kuchen entsteht Schicht für Schicht. Es waren 4 Pfannkuchen, also 4 Lagen Füllung. Es empfiehlt sich, die Seiten mit gehacktem Dill zu dekorieren, damit er besser haftet; außerdem fetten Sie die Seiten mit Knoblauchmayonnaise ein.

5. Legen Sie ein paar Petersilien- oder Korianderblätter in die Mitte. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. In Stücke geschnitten ist das Innere genauso schön wie das Äußere. Essen Sie für Ihre Gesundheit! Guten Appetit, Freunde!

Tolle Vorspeise aus Zucchini mit Zwiebeln und Karotten

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, gibt es viele Möglichkeiten, Zucchinikuchen zuzubereiten. Aber fast jeder empfiehlt die Einnahme junger Früchte. Und dieses Mal kann ich mit Sicherheit sagen, dass bereits überreife Zucchini ausreichen.

Wussten Sie? Reiben Sie dann alte Zucchini mit harter Schale auf zwei Reiben (entfernen Sie sie). Bei Klein und Groß sorgt das für noch mehr Zartheit im Geschmack.

Sie können dem Tortenteig noch mehr gemahlenen Pfeffer hinzufügen und schon erhalten Sie einen recht würzigen Snack.

Wir brauchen:

• Zucchini - 1,5 Stk.
• Hühnereier - 4 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Sonnenblumenöl
• Salz und Pfeffer
• Kartoffelstärke- 2 EL
• Mayonnaise - 180 g
• Mehl - 5 EL
• Petersilie, Sellerie oder Dill

Etappen:

1. Also die Zucchini waschen und reiben. Den Saft mit den Händen auspressen, 2 Hühnereier und Mehl mit Salz und Pfeffer dazugeben. Für mehr Luftigkeit Stärke hinzufügen. Aufsehen.

2. Die entstandene dichte Masse in Form von Pfannkuchen in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Es sollten 4 Kuchen sein.

3. Und wenn alles abgekühlt ist, fetten Sie jeden Kuchen mit Mayonnaise ein. Dann müssen Sie die Füllung aus Zwiebeln und Karotten auslegen. Dieses Gemüse muss in einer Pfanne mit Pflanzenöl angebraten werden, bis es gar ist. Wer möchte, kann noch mehr Knoblauch hinzufügen, in diesem Fall wird das Gericht jedoch ohne Knoblauch zubereitet.

Sie können am Vorabend 2 hartgekochte Eier in einem Topf vorkochen. Schälen Sie sie und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. Fetten Sie den Pfannkuchen mit Mayonnaise ein, fügen Sie dann die Gemüsemischung und dann geriebene Hühnereier hinzu. Fügen Sie dann den zweiten Kuchenboden, erneut Mayonnaise-Karotten, Zwiebeln-Ei usw. hinzu, bis Sie den gesamten Aufbau abgeschlossen haben. Mit Tomaten garnieren und mit eventuellen Kräutern bestreuen.

Die letzte Schicht kann einfach mit Mayonnaise eingefettet werden.

4. So sieht der Kuchen im Querschnitt aus, hell und lädt zum Verzehr ein. Kalt servieren, wenn Sie ein paar Stunden warten können, bis es im Kühlschrank steht.

Hackfleisch-Zucchini-Kuchen in einer Bratpfanne

Ich glaube nicht, dass du so etwas schon einmal gegessen hast. Denn das ist ein Trend oder, wie die moderne Jugend sagt, die Bombe dieses Jahres. Männer, freut euch, vor euch steht ein Gericht mit Fleisch. Es ist wirklich sättigend und sieht aus wie eine echte Delikatesse.

Wenn Sie also alle traditionellen Kochtechnologien satt haben, verwenden Sie diese Anweisungen. Übrigens kann dieses Gericht durchaus zu einem kompletten Mittag- oder Abendessen bei Ihnen zu Hause werden. Tolle Idee! Bravo an die Autoren!

Wir brauchen:

• Zucchini - 1,2 kg
• gemischtes Hackfleisch (Sie können Rind, Schwein, Huhn verwenden) - 800 g
• Mehl - 8 EL
• Salz - 2 TL
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL
• Ei - 6 Stk.
• Mayonnaise - 200 g
• Pflanzenöl

Etappen:

1. Dieses Mal müssen Sie zuerst die Füllung herstellen. Das Hackfleisch in Pflanzenöl mit Zwiebeln anbraten (15-20 Minuten). Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen, ganz zum Schluss den Knoblauch durch eine Presse pressen. Lassen Sie die Mischung stehen und ruhen, d. h. auf Raumtemperatur abkühlen.

2. Zucchini reiben, Saft auspressen, Mehl, Salz, Pfeffer und Hühnereier hinzufügen, umrühren.

Braten Sie 6 Shortcakes in einer Bratpfanne; nehmen Sie eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von 24–26 cm.

Beratung! Wenn Sie Schwierigkeiten beim Drehen haben, verwenden Sie zwei Holzspatel.

3. Kühlen Sie die frittierten Zucchini-Pfannkuchen ab und legen Sie dann abwechselnd Hackfleisch und Zwiebeln darauf, sodass Schichten entstehen. Aber vorher natürlich jeden Kuchen mit Mayonnaise einfetten, sonst wird er etwas trocken.

4. Oben können Sie mit Kirschtomaten und Zweigen beliebiger Grünpflanzen dekorieren. Es ist erstaunlich, wie elegant und elegant das Gericht aussieht! Lassen Sie es etwa ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Und dann aufpassen, dass man den Teller nicht verschluckt.

Ein einfaches Rezept für Zucchinikuchen für eine faule Hausfrau

Während ich mich auf diesen Artikel vorbereitete, habe ich eine Vielzahl von Rezepten gesehen, und wissen Sie, ich habe sogar solche gefunden, bei denen Zucchini-Pfannkuchen einfach gebacken und mit normaler Mayonnaise eingefettet und mit Knoblauch bestreut werden. Sie erhalten Mini-Fladenbrote in Form von kleinen Kuchen.

Wenn Sie also absolut keine Freizeit haben, dann ist hier die Idee, die Sie brauchen. Aber wenn Sie trotzdem ein wenig basteln möchten, dann lesen Sie weiter. Alle, die Pilze lieben, werden es auf jeden Fall mögen.

Großartige Idee! Sie können der Füllung Hühnchenstücke hinzufügen oder Pilze und Hühnchen miteinander kombinieren.

Wir brauchen:

• eingelegte Pilze – 200 g
• Hähnchenbrust – 200 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Zucchini-Pfannkuchen (nehmen Sie das Rezept aus allen vorherigen Optionen) - 1 Stk.
• Käse - 100 g
• Sauerrahm - 3 EL
• Grün

Etappen:

1. Marinierte Pilze in einer Pfanne mit Pflanzenöl und fein gehackten Zwiebeln anbraten. Dann saure Sahne hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Die Hähnchenbrust in Wasser kochen und in kleine Stücke schneiden. Mit Pilzen mischen.

2. Reiben Sie hier auch Käse und hacken Sie Ihr Lieblingsgemüse fein.

3. So erhalten Sie eine originelle Füllung, mit der Sie jeden Zucchinikuchen bestreichen können.

4. Als Dekoration können Sie ein Mayonnaisenetz verwenden und aus den Tomatenschalen Rosen oder Blüten ausschneiden.

Auflauf mit Zucchini- und Kartoffelschichten mit Füllung

Und zum Schluss möchte ich Ihnen noch einen Snackkuchen anbieten, der auf jeden Fall in Ihre Küche passt. Schauen Sie sich diesen Film an und kochen Sie mit Freude und Fürsorge für Ihre Lieben. Schließlich geht der Sommer bald zu Ende, also haben Sie Zeit zum Aufessen, wie man so sagt, aus dem Bauch heraus.

Das ist alles für Hausfrauen und angehende Kochmeister. Braten Sie geriebene Zucchini in einer Pfanne in Form von Pfannkuchen an, geben Sie köstliche Füllungen darauf und dekorieren Sie sie nach Belieben, sodass die Bluse wie eine elegante und elegante Torte aussieht.

Viel Glück und Geduld in der Küche. Ich wünsche ihnen einen wunderbaren Tag. Treten Sie der Gruppe in Kontakt bei und liken und teilen Sie Informationen mit allen. Tschüss.

Zucchini ist ein schmackhaftes, gesundes und vielseitiges Gemüse. Aufgrund ihres Geschmacks wird Zucchini in vielen Rezepten erfolgreich eingesetzt und mit jeder Zucchini-Saison lassen sich Hausfrauen und Köche immer mehr köstliche Gerichte mit dieser Zutat einfallen. Zucchini wird sowohl im ersten und zweiten Gang als auch in Salaten, Vorspeisen und sogar Desserts verwendet!
Das vorgeschlagene Rezept für Zucchinikuchen ist eine ausgezeichnete Gelegenheit, sich zu amüsieren, ein neues interessantes Gericht auszuprobieren und auch Ihre Gäste zu verwöhnen. Dieser Kuchen ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern sieht auch auf jedem Tisch harmonisch und festlich aus! Mit seiner zarten Textur und dem erstaunlich scharfen Knoblauchgeschmack wird dieses Gericht zweifellos zu einem Favoriten!
Zucchini-Kuchen zuzubereiten ähnelt stark der Zubereitung von Zucchini-Pfannkuchen. Aus geriebenen Zucchini wird der Teig geknetet, anschließend werden die Pfannkuchen frittiert, die dann überzogen und zu einem schönen Kuchen zusammengefügt werden.
Für dieses Gericht können Sie jede Zucchini verwenden – sowohl junge als auch überreife, was sehr hilfreich ist, wenn Sie Früchte verwenden, die nicht zum richtigen Zeitpunkt geerntet wurden. Überreife Früchte müssen von der dicken Schale geschält und das Kerngehäuse sowie die Kerne entfernt werden. Junge Zucchini können im Ganzen nur nach gründlichem Waschen verwendet werden.
Sie können den Kuchen mit hellem Gemüse dekorieren: Tomate, Paprika, Gurke; sowie Kräuter: Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill. Sie können Ihre Glückwünsche sogar mit Ketchup schreiben!

Geschmacksinfo Snack-Kuchen

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini;
• 2 rohe Eier;
• 150 g Salatmayonnaise;
• 2 Schmelzkäse;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Pflanzenöl zum Braten;
• Tomaten und Kräuter zur Dekoration.

So bereiten Sie einen Zucchinikuchen mit geschmolzenem Käse, Knoblauch und Tomaten zu

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, nehmen Sie den Schmelzkäse aus der Folie und legen Sie ihn in den Gefrierschrank (leicht gefrorener Käse lässt sich leichter reiben).
Zucchini waschen, schälen und bei Bedarf entkernen. Das Kürbismark auf einer groben Reibe reiben.


Eier, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Mehl zur geriebenen Zucchini geben.


Mischen. Der Teig sollte dem von Zucchini-Pfannkuchen ähneln.

Die Zucchini-Pfannkuchen wie folgt braten. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen. Den Zucchini-Teig auslöffeln und glatt streichen, sodass ein schöner, ordentlicher Pfannkuchen entsteht. Zuerst auf einer Seite braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite braten.


Als Ergebnis sollten Sie 5-6 Pfannkuchen erhalten.
Bereiten Sie die Füllung vor: Schälen Sie den Knoblauch, hacken Sie ihn und mischen Sie ihn mit Mayonnaise.


Fetten Sie jeden der vorbereiteten Pfannkuchen mit Knoblauchmayonnaise ein und reiben Sie den Schmelzkäse darüber.


Nachdem Sie auf diese Weise den gesamten Vorspeisenkuchen aus Zucchini mit Knoblauch und Käse zusammengestellt haben, dekorieren Sie ihn wie auf dem Foto mit Tomatenscheiben und Kräutern oder einem anderen Gemüse nach Ihrem Geschmack.

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Dies ist ein Rezept für eine Gemüse-Vorspeise aus genau der Zeit, als es aus Zucchini einfach nichts zu machen gab und kein einziges Gericht im Haus ohne Zucchini komplett war.

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So entstehen Wunder der Kochkunst, die dazu gedacht sind, dass Gäste kommen und beim Umgang mit diesen Zucchini helfen. Und da Zucchini in vielen ihrer kulinarischen Inkarnationen auf meinem Tisch bereits „protzt“, ist es an der Zeit, vor den Gästen mit einem Gemüse-Zucchini-Kuchen „protzt“.

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Irgendwie sind wir daran gewöhnt, dass ein Kuchen ein süßes Dessert ist, es gibt aber auch ungesüßte (Snack-)Kuchen. Sie werden aus Fleisch, Leber, Fisch, Pfannkuchen, Gemüse, Pilzen hergestellt – generell stecken in solchen Kuchen die unterschiedlichsten Produkte. Snackkuchen sind immer originell, lecker, dienen als Dekoration für jeden Tisch und sind bei fast jedem beliebt. Selbst die skeptischsten „Liebhaber“ von Innereien bleiben beispielsweise dem Leberkuchen treu.

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Zucchinikuchen ist einfach zuzubereiten, günstig in den Zutaten und das Ergebnis ist, wie sich herausstellt, sehr, sehr lecker und gesund.

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Und vor allem werden nicht alle Gäste verstehen, dass sie wieder mit Zucchini gefüttert wurden.

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Zucchini-Snack-Kuchen

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Zutaten:
2 Zucchini,
1 Ei,
1 Zwiebel,
0,5 Tassen Mehl,
6 Eier zum Füllen,
150-200 g Mayonnaise,
100-150 g Hartkäse,
400-500 g Pilze.

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Kochmethode:
Reiben Sie zwei kleine Zucchini auf einer groben Reibe, fügen Sie 1 Ei, 1 fein gehackte Zwiebel und 0,5 Tasse Mehl hinzu. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Der Teig sollte die Konsistenz von Pfannkuchen haben.
Die Pfannkuchen goldbraun braten.

Für die Füllung:
1.) 6 Stk. Hartgekochte Eier (lassen Sie das Eigelb eines Eies übrig, um die Oberseite des Kuchens zu dekorieren), fein hacken, nach Belieben Mayonnaise und Knoblauch hinzufügen.
2.) Hartkäse auf einer groben Reibe reiben, Mayonnaise und Knoblauch hinzufügen.
Die Füllung kann beliebig sein. Sie können auch fein gehackten Schinken, Hähnchenfilet oder gebratene Pilze hinzufügen.

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Pfannkuchen einzeln mit der Füllung bestreichen, restliche Füllung darauf verteilen, mit zerbröseltem Eigelb und Kräutern bestreuen. Sie können es nach Ihren Wünschen dekorieren.

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Zucchini-Kuchen

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Wir brauchen:

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Zucchini 1 Stk.;
- Weizenmehl 1 Tasse;
- Tomaten 3 Stk.;
- Grünzeug 60 gr.;
- Hühnerei 4 Stk.;
- Salz nach Geschmack;
- Mayonnaise 120 gr.;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Knoblauch 2 Zehen;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

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Vorbereitung:
Die Zucchini waschen und auf einer groben Reibe in eine tiefe Schüssel reiben.
Fügen Sie je nach Geschmack vier Eier, Pfeffer und Salz hinzu.
Fügen Sie die erforderliche Menge Mehl hinzu. Mit einem Löffel verrühren, bis die Masse homogen ist.
Drei Esslöffel der resultierenden Masse in eine Pfanne mit vorgewärmtem Pflanzenöl geben. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig in der Pfanne.
Von beiden Seiten köstlich goldbraun braten. Restlichen Teig ebenso ausbacken.

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Für die Soße:
Gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter zur Mayonnaise geben und alles gründlich vermischen.

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Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.

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Legen Sie einen vorbereiteten Pfannkuchen auf einen schönen Teller. Fetten Sie die gesamte Oberfläche mit der vorbereiteten Sauce ein und legen Sie die gehackte Tomate in eine Schicht. Alle restlichen Pfannkuchen ebenso auslegen, mit Soße bestreichen und mit Tomaten belegen.

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Die Oberseite des Gemüsekuchens mit Tomatenwürfeln und ganzen Kräutern dekorieren, fertig ist der Zucchinikuchen!

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Beratung: Es ist am besten, den Kuchen vor dem Servieren zusammenzusetzen, da die Tomaten dann Saft abgeben und der Kuchen nach einer Weile mit Sicherheit auslaufen wird. Als kalte Vorspeise bietet es sich an, Gemüse-Zucchini-Kuchen zu servieren. Und verraten Sie niemandem, woraus es besteht!

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Zucchini-Karotten-Snackkuchen

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Der Erntesommer ist in vollem Gange, also verschwenden wir keine Zeit und backen einen Zucchini-Snack-Kuchen!

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Wir brauchen:

4 junge Zucchini,

100 Gramm Hartkäse,
2 große Karotten,
2 Zwiebeln,
Mayonnaise,
Knoblauch,
Petersilie und Koriander,
2 Eier,
Mehl.

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Vorbereitung:

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Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben, salzen und pfeffern und beiseite stellen, um den Saft freizusetzen. Dann gut ausdrücken, Eier und Mehl hinzufügen. Der Teig sollte wie Pfannkuchen aussehen.
3 Kuchen in einer Bratpfanne braten.

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Für die Füllung: Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden und separat in Pflanzenöl anbraten. Überschüssiges Öl abgießen und vermischen. Gehacktes Grün hinzufügen. Mayonnaise mit Knoblauch mischen. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

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Zubereitung des Zucchini-Snack-Kuchens: Den Boden mit Mayonnaise und Knoblauch bestreichen, dann die Füllung und etwas Käse darauf verteilen. Die nächsten Kuchen sind die gleichen.

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Mit Kräutern und Kirschtomaten dekorieren, 30 Minuten quellen lassen und den delikaten Geschmack genießen.

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Vorspeise-Zucchini-Kuchen mit Tomaten

4:300

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Wir brauchen:
Zucchini – 3 Stück (klein)
Ei - 2 Stück
Sauerrahm - 2 Esslöffel.
Milch - 100 ml.
Mehl - 7 EL.
Tomate - 2 Stück
Getrockneter Dill
Salz
Rote Paprika
Frischer Knoblauch – 2 Zehen.
Mayonnaise
Frischer Dill.

Vorbereitung:

5:1263

6:1768

6:9

Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben und 5-10 Minuten ruhen lassen, in der Zwischenzeit tritt der Saft aus.

6:170 6:180

Soße zubereiten: Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse in die Mayonnaise pressen, getrockneten Dill dazugeben und gut vermischen.

6:399 6:409

So bereiten Sie Pfannkuchen zu: Überschüssige Flüssigkeit von der Zucchini abgießen. Eier, Sauerrahm, Milch, Mehl zur geriebenen Zucchini geben und den Teig kneten. Dann salzen, pfeffern, getrockneten Dill hinzufügen, mischen.

6:786 6:796

Die Konsistenz des Teigs sollte denen von Pfannkuchen ähneln.

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Geben Sie unsere Zucchinimischung auf eine gut erhitzte, mit Sonnenblumenöl gefettete Pfanne und verteilen Sie sie vorsichtig mit einem Löffel. Aus unserem Teig braten wir Pfannkuchen.

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Dann stapeln wir sie übereinander, bestreichen jeden Pfannkuchen mit Soße, fügen Tomatenringe hinzu und gießen noch einmal Soße darüber. Wir dekorieren unseren Kuchen mit Tomatenscheiben und Kräutern.

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Videorezept – Zucchini-Kuchen

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Zucchinikuchen ist ein festliches, herzhaftes und sehr leckeres Gericht aus Zucchini. Für die Zubereitung gibt es viele Möglichkeiten, dennoch lassen sich zwei Grundrezepte für die Zubereitung unterscheiden. Ein solcher Snackkuchen kann also entweder aus gebratenen Zucchini, geschichtet mit Tomaten unter der einen oder anderen Sauce, hergestellt werden. Natürlich ist die zweite Variante des Zucchinikuchens viel einfacher zuzubereiten, daher wird dieses Rezept eine Rettung sein, wenn die Zeit knapp ist.

Heute möchte ich Ihnen einen Kuchen anbieten, der aus dünnen Zucchini-Pfannkuchen bestehen wird. Ich schlage vor, die Soße zum Bestreichen des Kuchens aus Mayonnaise, Dill und Knoblauch zuzubereiten. Wir alle wissen, dass Zucchini, Mayonnaise und Knoblauch geschmacklich sehr gut zusammenpassen. Die Soße kann unterschiedlich zubereitet werden.

Auch aus Joghurt, Sauerrahm und Käse lässt sich eine köstliche Soße zubereiten. Darüber hinaus können Sie zwischen den Zucchini-Pfannkuchen eine interessante Schicht anbringen, die den Kuchen noch schmackhafter macht. Zu diesen Zusätzen können gebratene Champignons, Krabbenstäbchen, Paprika, Tomaten und Gurken gehören.

Die Zubereitung eines solchen Zucchini-Kuchens ist gar nicht so schwer, nimmt zwar etwas Zeit in Anspruch, aber das Endergebnis ist die ganze Mühe wert. Für die Zubereitung von Zucchinikuchen empfiehlt es sich, junge Zucchini zu verwenden. Wenn Sie alte Zucchini nehmen, müssen Sie diese schälen und das Fruchtfleisch mit großen Kernen auswählen. Schauen wir uns nun an, wie man kocht Zucchinikuchen Schritt für Schritt.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stk.,
• Eier - 2 Stk.,
• Gemahlener schwarzer Pfeffer,
• Hartkäse - 100 gr.,
• Salz - nach Geschmack
• Mehl - ein unvollständiges Glas,
• Dill - 10 gr.,
• Knoblauch - 3-4 Zehen,
• Tomaten - 3 Stk.,
• Gurken - 1 Stk.,
• Mayonnaise - 1 Packung,
• Petersilie - zur Dekoration,
• Sonnenblumenöl

Zucchinikuchen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Die Zubereitung dieses Zucchinikuchens besteht aus drei Schritten. Der erste Schritt besteht darin, den Teig für Zucchini-Pfannkuchen vorzubereiten und zu backen. Der zweite Schritt besteht darin, die Soße zuzubereiten und den Kuchen zusammenzustellen. Und der letzte Schritt ist die Dekoration. Also lasst uns anfangen. Es waschen. Wie am Anfang des Artikels erwähnt, entfernen wir nur von alten Zucchini die Haut und entfernen die Kerne. Schneiden Sie bei jungen Zucchini nur den Stiel und die Spitze ab. Als nächstes reiben Sie die Zucchini auf einer mittleren Reibe. Wenn die Zucchini zu saftig ist (das kommt vor allem bei jungen Früchten vor), drücken Sie sie leicht mit den Händen an und lassen Sie den Saft abtropfen.

Eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.

Nochmals umrühren. Der Teig für Zucchini-Pfannkuchen ist fertig. Es sollte ziemlich dick sein. Die Erfahrung zeigt, dass es besser ist, einen dickeren Teig zuzubereiten als einen dünnen. Nach Belieben können Sie Dill, Petersilie oder eine halbe Zwiebel zu einem Püree zerstoßen hinzufügen.

Geben Sie einfach etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne. Zwei Esslöffel reichen aus. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie gut. Eine Kugel Teig darauf verteilen. Mit einem Löffel über die gesamte Pfannenfläche streichen. Sie müssen den Pfannkuchen schnell formen, bis der Teig am Boden der Pfanne fest wird.

Hitze sofort reduzieren. Den Pfannkuchen etwa 2 Minuten braten. Sobald der Boden gar ist, wenden Sie ihn mit einem breiten Spatel auf die andere Seite. Auch diese Seite goldbraun braten. Den fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen. Geben Sie erneut Sonnenblumenöl in die Pfanne und fügen Sie eine Kugel Teig hinzu. Verwenden Sie diese Methode, um alle Zucchini-Pfannkuchen zu backen. Für den Zucchinikuchen habe ich 8 Pfannkuchen gemacht.

Bereiten Sie die Soße vor. Die Knoblauchzehen schälen. Den Dill waschen und fein hacken. Mayonnaise in eine Schüssel geben. Fügen Sie den durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu.

Wenn kein Knoblauch vorhanden ist, können Sie ihn einfach mit einem Messer fein hacken. Dill zur Soße hinzufügen.

Umrühren. Fertig ist die Soße für den Zucchinikuchen.

Kommen wir zum dritten Schritt – dem Zusammenstellen des Kuchens. Bereiten Sie einen schönen Teller vor, auf dem Sie den Kuchen servieren. Legen Sie einen Pfannkuchen darauf. Geben Sie einen Esslöffel Soße darauf und verteilen Sie ihn auf der gesamten Fläche des Pfannkuchens.

Also alles Schicht für Schicht auftragen.

Der Boden des Zucchinikuchens ist fertig. Es bleibt nur noch die Dekoration. Als Dekoration empfehle ich Hartkäse, Gurken, Tomaten und Petersilie. Alles Gemüse und Petersilie waschen. Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Den Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen.

Tomaten und Gurken in Scheiben schneiden. Schneiden Sie jeden Tomatenkreis in zwei Teile. Legen Sie einen Zweig Petersilie in die Mitte des Kuchens. Legen Sie Gurkenkreise leicht überlappend auf einen Rand des Kuchens. Auf die andere Seite die Tomatenscheiben legen.

Zucchini-Kuchen. Foto

Das Kuchenrezept ist unser liebstes und bewährtes, ich teile es gerne mit euch, wir haben sogar ein Video gedreht, sodass ihr nicht nur Schritt-für-Schritt-Fotos sehen könnt.

Ich denke, wenn Sie einen Zucchini-Snack-Kuchen backen möchten, werden Sie mit dem Ergebnis sehr zufrieden sein. Wir haben es auch auf unserem Blog, es ist auch sehr lecker geworden.

Zucchinikuchen – ein köstliches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Videos

Zutaten für den Teig:

• Zucchini - 700 gr.
• Hühnereier - 3 Stk.
• Mehl - 6 EL. Löffel
• Salz - 1 Teelöffel
• Soda - 1 Teelöffel
• Essig 9 % zum Löschen von Soda

Pflanzenöl zum Braten von Zucchini-Pfannkuchen

Zutaten zum Einfetten der Krusten:

• Mayonnaise - 4 - 5 EL. Löffel
• Dill nach Geschmack
• Knoblauch – 2 – 3 Zehen

Tomaten - 2 Stk.

Zubereitung des Zucchini-Pfannkuchenkuchens:

Meine Zucchini ist jung, aber wenn Sie große Zucchini haben, können Sie die Kerne entfernen und die Haut schälen. Der leckerste Zucchinikuchen entsteht aus jungem Gemüse.

1. Ich habe die Zucchini gewaschen und mit einem Papiertuch getrocknet. Ich reibe die Zucchini auf einer mittleren Reibe (Sie können auch eine grobe verwenden). Salz hinzufügen und 5-10 Minuten ruhen lassen, damit die Zucchini ihren Saft abgibt.

3. Ich schlage 3 Eier unter die Zucchini, füge portionsweise Mehl hinzu und vermische alles miteinander.

4. Jetzt müssen wir das Soda mit Essig abschrecken und zum Teig für Zucchini-Pfannkuchen hinzufügen. Nach und nach fügte ich Mehl hinzu. Ich brauchte 6 EL. Löffel

5. Nachdem ich den Teig gut vermischt habe, gehe ich zum Herd, um Pfannkuchen zu braten.

Aus dieser Menge an Zutaten habe ich 4 Pfannkuchen gemacht, meine Bratpfanne hat einen Durchmesser von 21 cm.

6. Ich gieße Pflanzenöl in die Pfanne. Ich löffele den Teig aus und verteile ihn im Kreis. Ich brate die Pfannkuchen auf beiden Seiten jeweils 2-3 Minuten an.

Dank Soda werden Zucchini-Pfannkuchen zart und fluffig. So wird der fertige Zucchinikuchen zart und aromatisch (Knoblauch, Dill).

7. Ich lege jeden Pfannkuchen auf einen separaten Teller auf einem Papiertuch und lasse ihn abkühlen. Ich lege es auf ein Papiertuch, um überschüssiges Pflanzenöl aufzusaugen.

Ich möchte noch einmal darauf hinweisen, dass jeder Pfannkuchen auf einem separaten Teller abgekühlt wird. Wenn sie heiß und übereinander gestapelt sind, können sie nass sein.

Bereiten Sie die Soße zum Einfetten der Pfannkuchen vor

Sie können Sauerrahm, Mayonnaise verwenden oder Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Anteilen mischen. Sie können Mayonnaise selbst herstellen oder im Laden kaufen.

Ich verwende Mayonnaise. Ich habe ein paar Knoblauchzehen hineingedrückt und gehackten Dill hinzugefügt. Sie können jedes beliebige Grün hinzufügen.

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles vermischen.

Zucchinikuchen aus Pfannkuchen zusammenstellen

Zwischen die Schichten lege ich in Scheiben geschnittene frische Tomaten. Man kann Zwiebeln und Karotten anbraten, das habe ich gemacht, als ich es gekocht habe, damals war es Winter und es gab keine frischen Tomaten zu verkaufen.

Was können Sie sonst noch verwenden? Anstelle von Tomaten können Sie Pfannkuchen auch mit gebratenen oder gebackenen Hähnchenbruststücken, Kaviar, Fisch, gebratenem Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika), gebratenen Pilzen, geriebenem Schmelzkäse oder Hartkäse belegen.

Mit Tomaten wird dieses Gericht zu einem Gemüsegericht und keine anderen Zutaten machen es schwer. Dennoch ist der Kuchen aufgrund der in der Zusammensetzung enthaltenen Mayonnaise recht kalorienreich.

Wenn Sie saure Sahne verwenden, mischen Sie diese besser im Verhältnis 1:1 mit Mayonnaise und geben Sie zusätzlich Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter in die Soße.

1. Ich lege den Pfannkuchen auf einen Teller, fette ihn mit der vorbereiteten Soße ein und lege die Tomatenscheiben aus, lege den zweiten Pfannkuchen darauf und fette ihn mit der gleichen Soße ein und lege die Tomaten aus.

2. Auf diese Weise sammeln wir den ganzen Kuchen.

3. Sie können den Zucchini-Pfannkuchenkuchen ganz nach Ihrem Geschmack und Wunsch dekorieren. Ich habe es mit Petersilie und Tomate garniert.

Es ist besser, den Kuchen mindestens 30 Minuten lang einweichen zu lassen, indem man ihn in den Kühlschrank stellt. Aber wir beschlossen, es gleich auszuprobieren; das Gericht erwies sich als sehr appetitlich. So sieht es im Querschnitt aus.

Sie können die Oberseite des Kuchens mit fein gehackten Kräutern dekorieren oder jeden Pfannkuchen mit zusätzlichen Kräutern bestreuen.

Frischer junger Knoblauch und Dill verleihen ihm etwas Pikantes und ein einzigartiges Aroma. Ehrlich gesagt habe ich zum Geburtstag einen Kuchen gebacken und die Gäste waren von diesem Gericht begeistert. „Sie haben es sofort gewagt“ und alle haben es geschätzt. Ich freue mich, dass es den Gästen gefallen hat und hoffe, dass es Ihnen auch gefällt.

Tatsächlich ist die Zubereitung des Gerichts nicht kompliziert, aber das Endergebnis ist wunderschön. Nährend, lecker, schön!

Kochen Sie mit Freude! Guten Appetit!

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