Interessante Rezepte für selbstgemachte Kirschen für den Winter. Kirschvorbereitungen für den Winter oder „Kirschgarten im Glas“

Dasselbe! Es ist großartig, wenn Sie sie nicht nur im Sommer, während der Saison, sondern zu jeder Jahreszeit und wann immer Sie möchten, zubereiten können! Und dafür müssen Sie sich für den Winter mit Kirschen eindecken.

Ich werde ein Rezept mit Ihnen teilen, das mir wirklich gefällt. Erstens, weil mit entkernten Kirschen aus der Dose Kuchen und Knödel wie im Sommer gelingen! Zweitens ist das Rezept preisgünstig: Im Gegensatz zu Kirschmarmelade benötigt man sehr wenig Zucker. Und drittens explodieren oder platzen die Gläser nicht, wie bei einem ähnlichen Rezept, bei dem sie in einem Topf mit Wasser sterilisiert werden müssen. Wir machen alles viel einfacher!

Zutaten:

• Für 1 kg Kirschen -
• 1 Tasse Zucker.
• etwas Wasser auf den Boden der Pfanne geben.

Die Zuckermenge ist ein Richtwert; je nachdem, ob die Kirsche sauer oder süß ist, füge ich sie immer „nach Augenmaß“ hinzu.

Kochmethode:

Spülen Sie die Kirschen gründlich ab – zuerst einmal, dann salzen Sie sie und spülen Sie sie erneut sauber ab.

Wir fangen die Kirschen mit unseren Händen aus einer Schüssel mit Wasser und gießen sie in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen. Das sind so reine, funkelnde Kirschen, wie Rubine! Und der gesamte Staub, die Blätter usw. bleiben im Becken.

Wenn alle Kirschen gewaschen und in einem Sieb getrocknet sind, beginnen wir mit dem „aufregendsten“ Teil der Arbeit – dem Extrahieren der Kerne aus den Kirschen. Eine tolle Familienaktivität – im Schatten um einen Eimer Kirschen sitzen und über dies und das plaudern... :)

Geben Sie die entkernten Kirschen in einen Topf, geben Sie Zucker nach Geschmack und etwas Wasser hinzu, bis der Topfboden bedeckt ist, stellen Sie die Hitze auf niedrige Stufe und bringen Sie die Kirschen langsam zum Kochen.

Kochen Sie die Kirschen bei schwacher Hitze und rühren Sie dabei vorsichtig um, damit sie nicht zerdrücken. Wie lange kochen? Etwa 15 Minuten. Hier gilt es vor allem den Moment zu nutzen – damit die Kirschen gut durchgegart sind und einen später nicht in Form eines Kirschfeuerwerks überraschen, und damit sie nicht verkochen, sondern ganz und schön bleiben.

Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie über fertige, sterilisierte Gläser und Metalldeckel verfügen.

Geben Sie die Kirschen mit einem sterilen Löffel in die Gläser und verschließen Sie die Deckel sofort mit einem Falzschlüssel.

Mit einer warmen Decke abdecken, bis es abgekühlt ist.

Ich konnte kein Foto von den Kirschen im Glas machen, aber sobald wir wieder Dosenkirschen machen, mache ich ein Foto für euch.

Jetzt haben Sie einen Vorrat an Kirschen für den Winter und können das ganze Jahr über leckere Kuchen und Torten mit Kirschen backen, Knödel machen, kochen

Guten Tag, liebe Freunde. Heute bereiten wir nicht nur Kirschen für den Winter vor. Schön, saftig, voller Mineralien und Vitamine. Und damit die Arbeit schneller und sicherer vonstatten geht, beginnen wir mit den wohltuenden Eigenschaften des Produkts.

Ist es so gut, dass ganze Regale in der Speisekammer für die Vorbereitungen für den Winter reserviert werden müssen?

Zunächst ist es erwähnenswert, dass diese Beere sehr interessant ist. Zum Beispiel:

• Es ist nicht so einfach, wie es scheint. Seit 1997 ist es offiziell das Symbol des US-Bundesstaates Utah.
• Die bekannte japanische Kirsche – Sakura bringt keine wohlschmeckenden Früchte hervor. Warum ist es bei den Japanern so beliebt? Hier ist alles einfach. Wahrscheinlich hat sie, um es richtig auszudrücken, eine gute Intuition. Je schöner und reicher die Sakura-Blüten sind, desto größer wird die Reisernte sein. So kann die japanische Liebe zu ihrem Kirschbaum auch mit kaufmännischen Interessen verbunden sein.
• Aus irgendeinem Grund ist Kirsche in Amerika sehr beliebt. Von einem der Staaten haben wir bereits gehört. Was ist das, eine Art Bezirk. Der 20. Februar galt im ganzen Land als Feiertag. Und sie nannten es Cherry Pie Day. Was für eine Ehre das ist.
• Nicht nur Eichen können sich ihres hohen Alters rühmen. Es gibt noch langlebige Kirschen. England bricht bei diesem Event Rekorde. Sein Vertreter ist 150 Jahre alt, sieht toll aus, trägt Früchte. Was wird sonst noch von einer solchen Schönheit verlangt?

Nutzen für die Gesundheit

Jeder weiß ein wenig über die Vorteile von Kirschen. Beginnen wir mit dem Schaden. Nein, nein, das Kirschmark selbst hat damit nichts zu tun. Es steckt alles in den Knochen. Deshalb sind sie schädlich, insbesondere im inneren Teil. Sie haben zwei oder drei Stücke gekaut, und wenn man erwachsen ist, reicht das. Und Kinder sollten diesbezüglich überhaupt nicht gefördert werden.

Und nun zu den Vorteilen. Hier muss man sich nur merken:

• Kirschen bewältigen Probleme, die Aspirin löst. Ein bisschen ist alles, was Sie brauchen. Statt einer Tablette - 20 Kirschen. Es gibt keinen Schaden – aber wir werden behandelt.
• Für Epileptiker ist es ein unverzichtbares Medikament. Auch wenn es einen Angriff nicht verhindern kann, wird es ihn verkürzen. Im Sommer lohnt es sich, mehr Beeren zu sich zu nehmen, im Winter sind getrocknete Blätter sinnvoll.
• Ein tolles Mittel gegen... Eine Handvoll vor dem Schlafengehen ist für einen erholsamen Schlaf unerlässlich. Keine Kirschen – ein halbes Glas Saft sorgt für einen erholsamen Schlaf.
• Der große Eisengehalt in Beeren hat zu der weit verbreiteten Annahme geführt, dass Mütter, die viele Kirschen aßen, gesunde Kinder zur Welt bringen. Es wird vom Gegenteil ausgehen, schreiben wir das Sprichwort um: Wenn Sie ein gesundes Kind wollen, essen Sie Kirschen.
• Kirsche enthält Substanzen, die die Hämatopoese fördern; ihre Zugabe zu Nahrungsmitteln für Menschen, die zu Blutgerinnseln sowie Herz- und Gefäßerkrankungen neigen, ist notwendig.
• Beim Einmachen werden oft Kirschblätter hinzugefügt. So wird die Fähigkeit des Kirschgrüns, Gärungsprozesse zu stoppen und die Vermehrung von Bakterien zu stoppen, in der Praxis genutzt.
• Sie können auch einfach hinzufügen, dass Kirschen dank ihres schicken Vitaminkomplexes für die Schönheit der Haut von Frauen sorgen, die jugendliche Haut bewahren, die Nägel stärken und auch verbessern

Vorbereitungen für den Winter

Kirschen im eigenen Saft - Video

Kompott für den Winter, Rezept eins

Bevor Sie mit der Kompottzubereitung beginnen, müssen Sie sich an die Gefahren von Samen erinnern. Kompott mit Samen sollte nicht länger als eine Saison gelagert werden.

Die Beeren müssen den gleichen Reifegrad haben, Früchte, die von Vögeln gepickt oder zerdrückt wurden, dürfen nicht verwendet werden. Spülen Sie das Produkt gut aus, entfernen Sie die Stiele, aber werfen Sie sie nicht weg. Sie werden immer noch nützlich sein. Das Rezept folgt.

Es empfiehlt sich, eine Beerensorte in ein Glas zu packen. Schütteln Sie die Kirschen beim Einlegen etwas, da Sie beim Kochen des Kompotts an Volumen verlieren. Für Kompott können Kirschen im Ganzen oder entkernt verwendet werden.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kompott für den Winter. Der Unterschied liegt in der Zuckermenge und der Kochzeit. Es gelten die gleichen Regeln.

Wie man Kirschkompott für den Winter kocht

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen, sterilisieren und bereiten Sie die Deckel vor. Alle diese Maßnahmen sind sehr wichtig, da Sie ohne Sterilisation nach dem ersten Rezept kochen.

Packen Sie die Beeren in Gläser. Das Wasser zum Kochen bringen und die Kirschen mit kochendem Wasser übergießen.

Führen Sie die Arbeiten sorgfältig durch, damit die Dosen nicht platzen. Für mich selbst habe ich dieses Problem einfach gelöst.

Ich fülle alle Gläser erst mit kochendem Wasser, nachdem ich sie auf ein Metalltablett gestellt habe. Metall leitet Wärme gut ab, Glas überhitzt nicht und reißt nie. Alle Tropfen bleiben auf der Oberfläche der Schüssel.

Nach 7 Minuten, wenn die Gläser und Beeren aufgewärmt sind, gießen Sie das Wasser in einen separaten Behälter, stellen Sie ihn auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie dem Sirup gleichzeitig Zucker in einer Menge von 1 Tasse pro Liter Kirschen hinzu.

Den Sirup über die Beeren gießen und die Deckel aufrollen. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie abgedeckt abkühlen. Alle. Die erste Ladung Kompott ist eingelagert.

Die zweite Methode zur Kompottzubereitung ist die Sterilisation. Bereiten Sie die Beeren vor, geben Sie sie in sterile Gläser und füllen Sie sie zu 2/3 des Volumens.

Wasser aufkochen und Zucker hinzufügen. Das Verhältnis ist wie folgt: Für 3 kg Kirschen nehmen Sie 1,5 Liter Wasser und 470 g Zucker. Mit Sirup auffüllen.

Zum Sterilisieren in heißes Wasser auf ein zuvor ausgebreitetes Tuch legen. Der Vorgang dauert ab Kochbeginn 15 Minuten. Rollen Sie die Gläser nach der Sterilisation auf und lassen Sie sie kopfüber abkühlen.

Ausführliches Rezept zur Herstellung von Kirschkompott für den Winter - Video

Marmelade mit Samen

Ideal ist kernlose Marmelade. Aber für mich ist es mit Knochen schmackhafter, pikanter oder so.

Bereiten Sie die Beeren vor. Fügen Sie die gleiche Menge Zucker hinzu. Lassen Sie es ein paar Stunden ruhen und entweichen Sie den Saft. Unter Rühren kochen. Sobald es kocht, lassen Sie es fünf Minuten köcheln. In sterile Gläser füllen, umdrehen und zum Abkühlen an einen warmen Ort stellen.

Zweite Version von Marmelade

Zucker in Wasser auflösen. Es sollte doppelt so viel Zucker wie Wasser enthalten sein. Basierend auf 400 g Zucker 1 kg Beeren in den Sirup gießen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen und dann nach dem üblichen Rezept vorgehen.

Kernlose Marmelade

Bereiten Sie die Kirschen vor, geben Sie sie in eine breite Schüssel, bedecken Sie sie mit Zucker und lassen Sie sie einige Stunden lang stehen, damit der Saft austreten kann. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu, rühren Sie den Zucker bei schwacher Hitze um und bringen Sie die Beeren zum Kochen.

Für kurze Zeit beiseite stellen. Wiederholen Sie den Vorgang mehrmals. Rühren Sie die Beeren um und achten Sie darauf, dass sie nicht anbrennen. Sobald Sie glauben, dass die Beeren fertig sind, füllen Sie sie in Gläser und verschließen Sie sie.

Nehmen Sie die Zutaten im folgenden Verhältnis ein: für 300 g Kirschen 2 Gläser Wasser, 3 oder noch mehr Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Gelatine.

Kochen Sie das Kompott und versuchen Sie, die Kirschen ganz zu lassen, damit sie zum Dekorieren des Desserts verwendet werden können. Das Kompott über die Gelatine gießen und gut verrühren, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht. Das Gelee in Gläser füllen, mit Kirschen und Sahne garnieren und Minzblätter hinzufügen. Der Nachtisch ist fertig.

Wenn Sie Gelee für den Winter zubereiten, fügen Sie mehr Zucker hinzu (1 Kilogramm Beeren, eineinhalb Kilogramm Zucker) und gießen Sie das Kompott mit Gelatinezusatz in sterilisierte Gläser. Legen Sie es in heißes Wasser und sterilisieren Sie es 15 Minuten lang, sobald das Wasser kocht und mit Eisendeckeln aufrollen.

Konfitüre

Der Anteil der Früchte für die Zubereitung von Konfitüre ist wie folgt: Für 1 kg Zucker und 1 kg Kirschen wird eine halbe Zitrone verwendet.

Kirschen wie gewohnt für die Konfitüre vorbereiten. Entfernen Sie die Kerne, fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie es mehrere Stunden lang stehen, damit der Saft freigesetzt wird.

Frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen und erhitzen. Die Kirschen in einem weiten Behälter kochen, dabei gelegentlich umrühren und den Schaum abschöpfen. Nach genau 4 Minuten Kochzeit den Herd ausschalten und noch heiß zerkleinern.

Geeignet sind sowohl ein Fleischwolf als auch ein Mixer. Sollten die Kirschen beim Mahlen abgekühlt sein, die Mischung zum Kochen bringen. In sterile Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

Gelee mit Gelatine

Zur Zubereitung benötigen Sie 1 kg Zucker für 2 kg Kirschen. Die entkernten Kirschen in einem Fleischwolf zerkleinern, auf das Feuer stellen und langsam umrühren, Zucker hinzufügen.

Die Konfitüre wird eine halbe Stunde bei schwacher Hitze gekocht. Den Herd ausschalten und 15 g Vanillin hinzufügen. Gelatine, ein Beutel, in einem Glas Wasser auflösen und in die Konfitüre gießen. Aufsehen. In sterilisierte Gläser füllen. Wählen Sie zur Lagerung einen Kühlschrank oder einen Keller.

Jeder mag Kompott und Kirschmarmelade. Allerdings gibt es nur wenige Menschen, die gerne Lebensmittel mit Samen essen. Die meisten Menschen ziehen es vor, mit den Zähnen nicht über Knochen zu stolpern. Und alles zu einer homogenen Masse kochen.

Knochen können auf unterschiedliche Weise entfernt werden, die gebräuchlichsten sind Haarnadeln und Nadeln. Um Hausfrauen zu helfen, Zeit und Mühe zu sparen, wurde eine Steinpresse erfunden. Sein Design bietet dem Verbraucher folgende Vorteile:

• Einfachheit des Geräts,
• hohe Geschwindigkeit der Obstverarbeitung,
• Dabei wird auf Sauberkeit und Genauigkeit der Arbeit geachtet.

Drei Möglichkeiten, Kerne aus Kirschen zu entfernen - Video

Blatttee: Nutzen und Schaden

Die Vorteile von Kirschblättern wurden bereits erwähnt; sie werden häufig zum Konservieren von Lebensmitteln für den Winter verwendet. Tee aus Kirschblättern wird als medizinische Abkochung bei Erkrankungen der Urogenitalorgane eingesetzt. Zum Stillen von Blutungen als Getränk oder zum Befeuchten und Aufbringen eines Tampons auf eine Wunde.

Kirsche hilft mit ihren harntreibenden Eigenschaften bei Nierenerkrankungen, senkt den Blutdruck und beugt sogar Tumoren vor. Sie sollten dieses Getränk nicht missbrauchen und es mehr als einmal täglich oral einnehmen.

Bei Verstopfung, niedrigem Blutdruck, Geschwüren und Gastritis ist Vorsicht geboten. Geben Sie schwangeren Frauen und Kindern vorsichtig und unter kontrollierter Kondition Tee.

Das Getränk lässt sich leicht zubereiten. Wenn Sie ihn zur Vorbeugung, als aromatischen Durstlöscher, verwenden, übergießen Sie einfach ein paar zerstoßene Blätter mit kochendem Wasser, halten Sie ihn einige Minuten bis eine Stunde lang warm und nehmen Sie ihn Ihrer Gesundheit zuliebe ein.

Die Zubereitung der Blätter ist sehr einfach. Trocknen Sie es einfach im Schatten der Bäume.

Die Vorteile von Kirschstielen

Weniger bekannt für ihre medizinischen Eigenschaften sind die Stängel von Kirschen. Sie werden wie echte Medizin angewendet.

Die Liste der Krankheiten, die verhindert oder gelindert werden können, ist riesig: Entzündungen, Cholelithiasis, starke Gebärmutterblutungen und Menstruation, Gelenkerkrankungen. Hilft bei Gicht und wird zur Senkung des Zuckerspiegels eingesetzt.

Wie jedes Arzneimittel bedarf es einer ärztlichen Aufsicht. Sie werden in Form von Abkochungen verwendet, wenn eine Mischung aus getrockneten Stielen 20 Minuten lang gekocht wird. Sie können es einfach aufbrühen und eine Stunde ziehen lassen.

Kirschrinde

Kirschrinde wird zur Behandlung von Gelenkerkrankungen und zur Verbesserung der Sehkraft eingesetzt. Das Rezept ist einfach.

Einen Esslöffel zerkleinerte Rinde mit kochendem Wasser übergießen, 5 Minuten erhitzen und eine halbe Stunde ruhen lassen. Das Getränk ist fertig. Am Tag reicht es aus, 1 Glas in kleinen Schlucken zu trinken.

Heute haben wir es geschafft, Kirschen für den Winter vorzubereiten. Sie schreiben Lieder über sie, bereiten köstliche Marmeladen und Kompotte zu, brauen aromatische Tees und gewinnen durch sie Gesundheit. Guten Appetit und gute Laune!

In diesem Artikel finden Sie die leckersten Winterzubereitungen aus Kirschen. Bewährte Rezepte für jeden Geschmack mit Fotos und Videos!

Aus Kirschen kann man viele leckere Vorbereitungen für den Winter machen: Marmelade mit und ohne Kerne, Kompott, Marmelade, Konfitüre, Pastille, Likör und kandierte Früchte. Kirschen können eingelegt, getrocknet und getrocknet werden.

Kirschzubereitungen für den Winter – leckere Rezepte

Wie bereitet man natürliche Kirschen ohne Zucker zu?

Einfache Rezepte

• Natürliche Kirsche

Die Kirschen gründlich waschen, abtropfen lassen und fest in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und sterilisieren. Aus diesen Kirschen werden Knödel, Kompott, Gelee, Marmelade usw. hergestellt.

• Naturbelassene Kirschen im eigenen Saft

Entfernen Sie die Kerne von den Beeren und legen Sie die Früchte fest in Gläser. Bei dichtem Packen tritt Saft aus, so dass kein Wasser eingefüllt werden muss. Gefüllte Gläser sterilisieren.

• Natürliche Kirschen in Zucker

Die reifen Kirschen gründlich waschen, entkernen und die Früchte reihenweise, jeweils mit Zucker bestreut, in trockene Gläser füllen. Stellen Sie die Gläser mehrere Stunden lang an einen kühlen Ort. Wenn das Volumen der Kirschen im Glas aufgrund der Auflösung des Zuckers im Saft abnimmt, füllen Sie die Gläser erneut mit Kirschen und Zucker und verschließen Sie es. Tiefgekühlt lagern

Kirschkompott im Handumdrehen

Zusammensetzung für 1 Liter Wasser:

• Kirsche
• 0,5–1,2 kg Zucker

Vorbereitung:

1. Füllen Sie die Gläser bis zur Schulter mit ganzen Beeren, mit oder ohne Kerne.
2. Zuckersirup aufkochen.
3. Füllen Sie die Gläser erneut mit kochendem Sirup, sodass dieser leicht durch den Hals tropft.
4. Die Gläser sofort verschließen und auf den Kopf stellen, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kirschmarmelade mit Kernen

Verbindung:

• 1 kg Kirschen,
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen mit einer Nadel einstechen und eine Minute bei einer Temperatur von 85 – 90 Grad blanchieren.
2. Zuckersirup aufkochen (800 g Zucker in 2 Tassen Wasser) und heißen Zuckersirup über die Beeren gießen.
3. 3 Stunden stehen lassen und dann weich kochen, dabei die restliche Zuckermenge hinzufügen.

Kernlose Kirschmarmelade

Verbindung:

• 1 kg Kirschen,
• 1 kg Zucker,
• 0,5 Gläser Wasser.

Kochvorgang:

1. Die Beeren gut verlesen, die Stiele entfernen, in kaltem Wasser waschen und die Kerne entfernen.
2. Die Kirschen schichtweise in eine Marmeladenschüssel geben und mit Zucker bestreuen.
3. Mehrere Stunden ruhen lassen, bis der Saft freigesetzt wird.
4. Stellen Sie das Becken auf das Feuer und bringen Sie es unter ständigem Rühren zum Kochen.
5. Bei mäßiger Hitze am Stück garen, bis der Schaum fertig ist, dabei von Zeit zu Zeit den Schaum abschöpfen.

DIY Kirschlikör

Verbindung:

• 200 ml Wasser
• 300 g feiner Zucker
• 300 ml Cognac
• 500 g Kirschen

Vorbereitung:

1. Die Kirschen waschen und mit Cognac übergießen.
2. ZWEI Tage ruhen lassen, den Cognac abtropfen lassen (er kann übrigens verzehrt werden)
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und lösen Sie den Zucker darin auf.
4. Den Sirup abkühlen lassen.
5. Kirschen in Gläser füllen und mit abgekühltem Sirup übergießen.
6. Mit Deckel verschließen.

Kirsch- und Apfelmarmelade

Verbindung:

• 1 kg Kirschen,
• 1 kg Äpfel,
• 1 kg Zucker.

Vorbereitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und schälen, im Ofen backen und zu Püree verarbeiten.
2. Die Mischung in einen Topf geben, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen.
3. Die Kirschen schälen und mit dem restlichen Zucker bestreuen, sodass sie Saft ergeben.
4. Kirschen in kochendes Apfelmus geben.
5. Unter leichtem Rühren kochen, bis alles fertig ist.
6. Heiß in Gläser füllen und mit Plastikdeckeln verschließen.

Kirschmarmelade ist eine ideale Kuchenfüllung

Verbindung:

• 500 ml Wasser
• 500 g Zucker
• 500 g entkernte Kirschen

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser über die Kirschen und fügen Sie Zucker hinzu.
2. Die Beeren bei schwacher Hitze braten, bis Schaum entsteht.
3. Entfernen Sie den Schaum und lassen Sie den Sirup abtropfen.
4. Die Beeren durch ein Sieb zu einem Püree reiben.
5. Das Kirschpüree in eine hitzebeständige Keramikschüssel geben und in den leicht vorgeheizten Backofen stellen, bis sich Schaum auf den Beeren bildet.
6. Die Marmelade in Gläser füllen und verschließen.

Zarte Kirschmarmelade

Verbindung:

• 1 kg Kirschen,
• 550 g Zucker.

Vorbereitung:

1. Die Kirschen schälen und in einem Topf bei schwacher Hitze erhitzen, bis Saft austritt.
2. Anschließend die heißen Beeren durch ein Sieb reiben.
3. Mischen Sie das resultierende Püree mit Zucker und kochen Sie es bei schwacher Hitze, bis es weich ist. Wiegen Sie die Masse regelmäßig.
4. Die Marmelade ist fertig, wenn ihr Nettogewicht 1 kg beträgt.
5. Heiß in Gläser füllen und fest verschließen.

DIY kandierte Kirschen

Verbindung:

• 1 kg Kirschen,
• 2,2 kg Zucker,
• 0,5 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Sirup aus 400 g Zucker und 0,5 Liter Wasser aufkochen.
2. Die vorbereiteten ganzen Beeren mit kochendem Sirup übergießen und 1-2 Tage ruhen lassen.
3. Den Sirup abseihen, 300 g Zucker hinzufügen, erneut aufkochen, über die Kirschen gießen und erneut beiseite stellen
4. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 5 Mal und fügen Sie jedes Mal 300 g Zucker hinzu. Lassen Sie die Kirschen zum letzten Mal 10–15 Tage im Sirup.
5. Danach die Kirschen zusammen mit dem Sirup in ein Sieb gießen und mehrere Stunden stehen lassen, damit sich der Sirup vollständiger trennt.
6. Die Kirschen auf ein Sieb legen und im Backofen bei ca. 40 °C trocknen. Um zu verhindern, dass Trockenfrüchte zusammenkleben, bestreuen Sie sie mit feinem Kristallzucker. Kandierte Kirschen sollten in einem hermetisch verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Kirsch-Marshmallow

Verbindung:

• 700 g entkernte Kirschen
• 200 ml Honig

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Kirschen in einen Topf geben. Honig hinzufügen, anzünden.
2. Kochen Sie die Mischung, bis die Kirschen sehr dick werden.
3. Geben Sie die Mischung auf eine flache Schüssel oder einen Teller.
4. Ebnen.
5. Wenn die Masse fest wird, in lange Pastillen schneiden, mit Zucker bestreuen und in Kartons füllen.

Wie legt man Kirschen ein?

Kirschen in Marinade - Rezepte

• Eingelegte Kirschen

Bereiten Sie eine Marinade aus 1 Liter Wasser zu – 700 g Zucker, ein halbes Glas Tafelessig. Für ein Literglas - 7-10 Pimenterbsen, ein Stück Zimt. Reife, gewaschene Kirschen bis zur Schulter in Gläser füllen, mit heißer Marinade übergießen und 3–5 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.

• Im eigenen Saft eingelegte Kirschen

Zucker (700,0) in Wasser (0,5 l) unter Erhitzen auflösen, 0,5 l Kirschsaft hinzufügen, aufkochen, Gewürze (5-8 Nelkenknospen, 7-10 Pimenterbsen, ein Stück Zimt) und die Hälfte hinzufügen ein Glas Tafelessig. Füllen Sie die Gläser mit Kirschen, gießen Sie heiße Marinade ein und sterilisieren Sie sie fünf Minuten lang in kochendem Wasser.

Wie trocknet man Kirschen im Ofen?

Die Kirschen waschen und die Kerne entfernen.

Verteilen Sie sie in einer dünnen Schicht auf einem Backblech und legen Sie sie zum Trocknen in die Sonne.

Den Ofen leicht vorheizen und ein Backblech mit Kirschen hineinstellen.

Sollten die Beeren nicht sofort trocknen, wiederholen Sie den Vorgang mehrmals.

An einem trockenen, warmen Ort aufbewahren.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Kirschzubereitungen für den Winter gefallen!

Guten Appetit!!!

Kirsche ist eine der beliebtesten Kulturpflanzen, deren Früchte sowohl im frischen Verzehr als auch für verschiedene Arten der Konservierung wertvoll sind. Mit einfachen Schritten beim Einmachen dieser Beere ist es überhaupt nicht schwierig, die unersetzlichen medizinischen Eigenschaften der Kirsche zu bewahren und das ganze Jahr über ihren Geschmack und ihre Vorteile zu genießen. Daher ist es nicht verwunderlich, dass in unserer Zeit sehr viele Hausfrauen Kirschen für den Winter herstellen und dabei beliebte Rezepte für die Herstellung von Marmelade, Marmelade und Kompott verwenden, mit und ohne Kerne, einfrieren und ohne Sterilisation.

Vorbereitung zur Konservierung

Kirschzubereitungen gehören zu den köstlichsten und gesündesten Köstlichkeiten, die Ihre ganze Familie zu schätzen wissen wird.

Was auch immer Sie mit Kirschen machen möchten, zunächst müssen Sie sie vorbereiten. Dazu werden die Früchte von den Blättern, Schwänzen und ggf. von den Samen getrennt, die Beeren sorgfältig gewaschen und auf einem Handtuch oder einem weichen Tuch getrocknet.

Aufmerksamkeit! Kirschen müssen am Tag der Ernte verarbeitet werden. Die kapriziöse Beere wartet nicht gern, innerhalb eines Tages beginnt sie zu schimmeln.

Kirschen für den Winter einfrieren

Es gilt zu Recht als die bequemste und einfachste Methode, Kirschen zu Hause zu ernten. Darüber hinaus behalten gefrorene Kirschen mehr nützliche Inhaltsstoffe und Vitamine als auf andere Weise zubereitete Beeren.

Um eine gute Lagerung des Produkts zu gewährleisten, verwenden Sie nur die frischesten und reifsten Kirschen.

Gefrorene Kirschen werden sehr häufig zum Kochen verwendet. Dabei handelt es sich um Kuchen aller Art sowie verschiedene Desserts, Torten und Knödel. Sie können damit nicht nur Füllungen zubereiten, sondern auch im Winter Kompotte und Marmelade zubereiten. Gefrorene Kirschen eignen sich auch hervorragend als Beilage für Backwaren und Cocktails.

Wie friert man Kirschen richtig ein?

Das Wichtigste ist, dass die Beere umso gesünder und schmackhafter ist, je weniger Zeit zwischen der Kirschernte und dem direkten Einfrieren vergeht. Sie können Kirschen mit oder ohne Kerne einfrieren. Aber vergessen Sie nicht: Beeren mit Kernen behalten viel mehr Saft.

Gefrorene Kirschen behalten alle Vitamine

Vor dem Einfrieren müssen die Kirschen ordnungsgemäß sortiert und die Stiele von den Beeren getrennt werden. Wählen Sie nur reife Beeren ohne Beschädigung. Waschen Sie die ausgewählten Kirschen unter fließendem Wasser und lassen Sie sie trocknen. Anschließend in Beutel verteilen und in den Gefrierschrank stellen.

Kirschen müssen bei einer Temperatur von nicht weniger als -15 °C eingefroren werden. Und damit die Kirschen ihr Aussehen nicht verlieren, ist es am besten, sie zunächst gleichmäßig auf einem Brett auszubreiten und einzufrieren und dann die gefrorenen Beeren portionsweise in Beutel aufzuteilen. So wird Ihr Werkstück nicht zu einem Block Kirscheis.

Kirschmarmelade für den Winter zubereiten

Bei der Herstellung von Marmelade werden den Kirschen oft andere Beeren hinzugefügt, um eine dickere Masse zu erhalten. Anstelle von Beeren können Sie aber auch Gelatine verwenden. Hier ist eines der Rezepte für Kirschmarmelade mit Gelatinezusatz.

Kirschmarmelade kann zu Pfannkuchen, Desserts und einfach zum Tee serviert werden

Für 1 kg reife entkernte Kirschen benötigen Sie 0,9 kg Zucker, 0,5 Liter Wasser und 5 g Gelatine.

So bereiten Sie Marmelade zu:

1. Der erste Schritt besteht darin, den Zuckersirup aufzukochen.
2. Fügen Sie dem heißen Sirup Gelatine hinzu (nachdem Sie ihn in kaltem Wasser aufgelöst haben) und fügen Sie zuvor entkernte Kirschen hinzu.
3. Die Kirschen bei schwacher Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen!
4. Wenn die Masse die Dicke von Marmelade erreicht, müssen Sie sie etwas abkühlen und in sterilisierte Gläser füllen. Marmelade ist fertig!

Duftende Kirschmarmelade mit und ohne Kerne

Kirschmarmelade ist berühmt für ihren delikaten Geschmack und ihr Aroma, dem nur wenige Menschen widerstehen können. Marmeladenrezepte sind einfach und hängen weitgehend davon ab, ob Sie sie mit oder ohne Kerne kochen.

Konservierte Kirschen mit Kernen behalten mehr Saft und wohltuende Eigenschaften

Marmelade mit Kern herstellen

Um Kirschmarmelade mit Kernen zuzubereiten, benötigen Sie Kirschen und Zucker im Verhältnis eins zu eins.

Vorbereitungsvorgang:

1. Die Beeren müssen mit Wasser gefüllt und eine Weile stehen gelassen werden.
2. Kochen Sie den Sirup mit einem Glas Wasser pro Kilogramm Zucker.
3. Wenn der Sirup fertig ist, müssen Sie die vorgetrockneten Kirschen direkt in den kochenden Sirup gießen, den Herd ausschalten und etwa 6-7 Stunden ruhen lassen.
4. Wenn unser Sirup aufgegossen ist, müssen wir ihn von den Kirschen trennen. Nehmen Sie dazu die Beeren mit einem Schaumlöffel heraus. Den Sirup erneut aufkochen lassen und die Kirschen dazugeben. Zusammen mit den Beeren nochmals aufkochen und weitere 10 Stunden ziehen lassen.
5. Nachdem die Marmelade aufgebrüht ist, müssen Sie sie erneut zum Kochen bringen und kochen, bis sie vollständig gekocht ist.
6. Um zu verstehen, ob die Marmelade fertig ist, müssen Sie sich die Tropfen ansehen; die Marmelade sollte nicht fließen.

Marmelade aus entsteinten Kirschen zubereiten

Eines der führenden Rezepte für entkernte Kirschmarmelade ist die sogenannte „Five Minute“. Es ist eine schnelle Wärmebehandlung, die es Ihnen ermöglicht, alle vielen nützlichen Substanzen, die in Kirschen enthalten sind, zu bewahren. Daher gilt eine solche Marmelade als viel gesünder als die, die auf herkömmliche Weise zubereitet wird. Darüber hinaus können Sie mit „Five Minute“ die Form und Farbe der Beeren bewahren, sodass Sie die Marmelade als Dekoration für Backwaren und andere Gerichte verwenden können.

Kirschkernentfernung

Für 1,7 kg frische Beeren benötigen Sie 750-850 g Zucker.

Vorbereitungsvorgang:

1. Die reifen Beeren waschen und die Kerne entfernen. Mischen Sie die Kirschen mit Zucker und warten Sie, bis sie ihren Saft abgeben.
2. Die entsafteten Kirschen und den Zucker bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Fünf Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Schaum von der Marmelade abzuschöpfen! Vom Herd nehmen und die Marmelade vollständig abkühlen lassen.
3. Nachdem die Marmelade eingedickt ist, bringen Sie sie bei schwacher Hitze erneut zum Kochen und kochen Sie sie fünf Minuten lang unter ständigem Rühren. Danach beiseite stellen und vollständig abkühlen lassen.
4. Die Marmelade zum dritten Mal aufkochen und bei schwacher Hitze unter Rühren weitere fünf Minuten kochen lassen.
5. In vorsterilisierte Gläser füllen, fest aufrollen, Deckel schließen und vollständig abkühlen lassen. Die Marmelade ist fertig!

Kompott ohne Sterilisation

1. Bereiten Sie 0,5 kg Beeren vor. Nachdem Sie sie zunächst gründlich gewaschen haben, sortieren Sie sie aus und trennen Sie die Stecklinge. Wenn die Beeren fertig sind, 3 Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Anschließend die Kirschen ins Wasser geben und 1 Tasse Zucker hinzufügen.
2. Wenn die Beeren an die Oberfläche schwimmen, müssen Sie die Hitze reduzieren und das Getränk kurz kochen lassen (ca. 3-5 Minuten).
3. Vergessen Sie nicht: Je kürzer Ihr Kompott kocht, desto mehr wertvolle Vitamine und Nährstoffe bleiben im Getränk erhalten.
4. Wenn das Kompott fertig ist, müssen Sie es abkühlen lassen und dann an einem kühlen Ort aufbewahren, am besten im Kühlschrank. Dieses Getränk passt perfekt zu jedem süßen Gebäck.

Kirschkompott ist im Winter eine hervorragende Alternative zu im Laden gekauften Fruchtsäften

Aber für den Winter vorbereitetes Kompott mit Samen hält nicht so lange, wie wir es gerne hätten. Es wird empfohlen, dieses Kompott nicht länger als drei bis vier Monate aufzubewahren. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass Kirschkerne dem Getränk ein köstliches Aroma verleihen, daher sollten Sie diese Option nicht ablehnen.

Der beste Ausweg besteht darin, beide Arten dieses magischen Getränks gleichzeitig zuzubereiten: sowohl mit als auch ohne Kerne. Das Kompott mit Kernen kann in den ersten Herbstmonaten getrunken werden und im Winter und in den Weihnachtsferien ohne Kerne belassen werden.

Dieses Rezept ist für 3-Liter-Gläser geeignet.

Für jedes Glas benötigen Sie:

• frische reife Kirschen - 0,25 Dosen;
• Zucker -1,5 EL.

Gläser mit Deckel müssen natürlich gewaschen und sterilisiert werden.

Beeren für Kompott sollten in etwa ein Viertel des Glases gegossen werden.

Vorbereitungsvorgang:

1. Sortieren Sie die Kirschen, ausgenommen verdorbene und unreife Beeren, spülen Sie sie aus (bei der Zubereitung von entkerntem Kompott müssen Sie die Kirschen entkernen);
2. Lassen Sie die Beeren mit Kernen in einem Sieb stehen, bis das Wasser abläuft. Die entkernten Beeren in einen tiefen Teller geben.
3. Als erstes müssen Sie die Kirschen in Gläser füllen. Entscheiden Sie selbst, wie viele Beeren Sie hinzufügen möchten. Es hängt davon ab, welche Konzentration Sie erreichen möchten.
4. Danach müssen wir unsere Beeren mit kochendem Wasser übergießen. Dazu messen wir die benötigte Flüssigkeitsmenge ab und blanchieren die Beeren.
5. Lassen Sie das Wasser aus allen Gläsern in einen großen Topf abtropfen und fügen Sie Zucker hinzu, je nachdem, wie viele Gläser Sie verschließen möchten. Vergessen Sie nicht, für jedes Glas benötigen Sie 1,5 EL. Sahara.
6. Warten Sie, bis der Sirup kocht, und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze 3-4 Minuten köcheln.
7. Gießen Sie den resultierenden Sirup in Gläser und verschließen Sie diese schnell mit Deckeln.
8. Stellen Sie die Gläser umgedreht auf eine warme Decke und wickeln Sie sie gut ein. Dadurch wird der Sterilisationsprozess effektiver. Die Gläser sollten in dieser Position bleiben, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Kompotte sind unprätentiös in der Lagerung. Sowohl ein kühler Keller als auch eine Speisekammer mit Zimmertemperatur sind für sie geeignet.

Einfache Zubereitung, hervorragender Geschmack und unbestreitbare Vorteile – das sind nur einige der Argumente, die für Kirschfonds sprechen. Welche Kirschzubereitung Sie im Winter auch immer aus dem Keller holen, glauben Sie mir, es bleibt kein einziger Tropfen übrig.

So bereiten Sie aromatische Kirschen zu: Video

Kirschen für den Winter ernten: Foto

Kirsche ist eine makellose Beere. Sie können daraus kochen, was Sie wollen. Es wird aktiv bei der Zubereitung von Getränken, Backwaren, Marmeladen, Konfitüren und mehr verwendet. Kirsche passt wunderbar zu vielen Beeren. Besonders verbreitet sind eine Mischung aus Kirschen mit Erdbeeren, roten und schwarzen Johannisbeeren, Stachelbeeren und Himbeeren.

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Kirschkompott auf unterschiedliche Weise für den Winter zubereiten können. In jedem Fall fällt das Getränk reichhaltig aus. Sehr aromatisch, unglaublich lecker.

Es ist nicht nur sehr gesund, sondern löscht auch schnell den Durst! Kirschkompott ist ein Getränk, das sich für den Winter auf jeden Fall lohnt. Erwachsene und Kinder werden seinen tadellosen süß-sauren Geschmack zu schätzen wissen.

Sehen Sie sich Schritt-für-Schritt-Rezepte an, die sich im Laufe der Jahre bewährt haben. Dank ihnen können Sie lernen, wie man Kompott zubereitet, auch wenn Sie es noch nie gemacht haben. Kochen Sie mit Ihrer Seele!

Die Produktmenge ist für ein Drei-Liter-Glas angegeben. Berechnen Sie anhand Ihrer Beerenmenge selbst, wie viel aromatisches und helles Kirschgetränk Sie erhalten!

Notwendig:

• Kirsche – 350 g
• Zucker – 1 EL
• Wasser – 3 l

Reihenfolge:

Bereiten Sie alle benötigten Produkte gemäß der Liste vor. Die Beeren gut abspülen. Entfernen Sie bei Bedarf die Zweige; die Beeren müssen nicht entkernt werden.

Spülen Sie das 3-Liter-Glas gründlich aus. Sterilisieren Sie wie gewohnt.

Die Sterilisation von Kompottgeschirr kann auf eine der folgenden Arten erfolgen: Das Innere des Glases mit kochendem Wasser überbrühen, über Dampf stellen, eine Mikrowelle oder einen Wasserbad verwenden

Messen Sie die benötigte Menge Beeren ab. In ein wärmebehandeltes Glas füllen. Schicken Sie ihr Zucker hinterher

Gießen Sie kochendes Wasser darüber und rollen Sie es sofort unter dem Metalldeckel.

Es empfiehlt sich, die Deckel zu sterilisieren. Dies hilft, ein Säuern zu vermeiden

Stellen Sie die aufgerollten Gläser von unten nach oben auf. Decken Sie alles mit einem dicken, dicken Handtuch ab. Dieser Schritt muss abgeschlossen sein, damit das Kompott allmählich abkühlt, sich aber gleichzeitig schnell mit dem Aroma und Saft der Beeren sättigt.

Kirschkompott ist fertig! An einem Tag wird es die übliche Farbe von leuchtendem Rot annehmen! Viel Erfolg bei der Kompottzubereitung!

Genießen Sie das Löschen Ihres Durstes und einen schönen Tag!

Dank dieses Rezepts können Sie im Winter eine wunderbare Kombination aus reifen Beeren genießen: Kirschen, Johannisbeeren und Erdbeeren. Das Kompott hat einen besonderen Geschmack! Probieren Sie es unbedingt aus! Normalerweise mag jeder dieses Getränk!

Notwendig:

• Kirsche – 200 gr
• Zucker – 200 gr
• Wasser – 2 l
• Erdbeeren – 100 gr
• Johannisbeeren – 100 gr

Reihenfolge:

Die Beeren verlesen, in kaltem Wasser abspülen und in ein Sieb geben. Gläser gründlich ausspülen und trocknen. Zuerst die Kirschen auf den Boden der Gläser legen, dann die Erdbeeren. Johannisbeeren darauflegen.

Die Johannisbeeren können an den Zweigen belassen werden. Dadurch wird der Geschmack des Getränks in keiner Weise beeinträchtigt, sondern nur dekoriert.

Füllen Sie kochendes Wasser bis zum Rand jedes Glases. Rollen Sie die Deckel darauf auf. Stellen Sie die gefüllten Behälter auf den Kopf. Decken Sie alles mit einer warmen Decke ab und lassen Sie es eine Nacht lang ruhen.

Stellen Sie das fertige Kompott zur Langzeitlagerung an einen kühlen Ort. Zum Beispiel ein Keller oder ein Kühlschrank.

Guten Appetit, einen fruchtbaren Tag!

Bei diesem Rezept handelt es sich um ein kalorienarmes Kirschkompott. Diese Zubereitungsmethode ist besonders nützlich für diejenigen, die Angst vor einer Gewichtszunahme im Winter haben. Zucker fehlt in den Zutaten gänzlich. Alles, was Sie brauchen, ist sauberes Wasser und gründlich gewaschene Kirschen.

Notwendig:

• Reife Kirschen – genug, damit das Glas zu 4/5 gefüllt ist, also bis zu den Schultern
• Kochendes Wasser

Reihenfolge:

Die Beeren werden sehr gut behandelt, um Schmutz und Zweige zu entfernen.

Entfernen Sie die Kerne von jeder Beere.

In diesem Fall müssen die Kerne entfernt werden, damit möglichst viel natürlicher Zucker aus den Kirschen freigesetzt werden kann.

Geben Sie die kernlosen Beeren in ein Glas. Gießen Sie einen dünnen Strahl kochendes Wasser darüber. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab. Für ein paar Stunden in eine Decke wickeln, damit es langsam abkühlt

Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, gießen Sie sie aus dem Glas in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen. Etwa 5–7 Minuten kochen lassen.

Sie können Kirschflüssigkeit mithilfe eines Siebs oder eines Deckels mit Löchern aus einem Glas gießen.

Gießen Sie kochendes Wasser mit Kirschsaft zurück in das Glas.

Schrauben Sie den Kompottbehälter mit einem sterilen Deckel auf und drehen Sie ihn um. Wickeln Sie das Glas mit etwas ein, zum Beispiel einem Pelzmantel oder einer Decke. Lassen Sie die Flüssigkeit einen Tag lang abkühlen! Nach Ablauf der Zeit sollten Sie den Pelzmantel mit Kirschkompott auspacken. Schicken Sie sie an einen kalten Ort.

Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen und guten Appetit!

Möchten Sie Kirschkompott schneller und schmackhafter für den Winter zubereiten? Verwenden Sie das vorgestellte Rezept, es wird keine Enttäuschungen geben!

Notwendig:

• Kirsche – 1 Kilogramm
• Zucker – 600 gr
• Zitronensaft – aus 1 Frucht
• Wasser – 5 – 6 Liter

Reihenfolge:

Gläser vorher gründlich ausspülen, trocknen und zusammen mit Metalldeckeln sterilisieren.

Füllen Sie eine tiefe Emailleschüssel mit kaltem Wasser. Zucker hineingießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. In diesem Fall muss ständig gerührt werden.

Die reifen und saftigen Beeren aussortieren und gründlich abspülen. Übertragen Sie es in den vorbereiteten Zuckersirup. Stellen Sie die resultierende Mischung auf niedrige Hitze. Sobald es kocht, kochen Sie es fünf bis sieben Minuten lang. In den letzten Minuten des Kompottkochens Zitronensaft hinzufügen. Alles vermischen.

Das fertige Kompott heiß in vorbereitete Gläser füllen. Mit einer Spezialmaschine unter den Deckel rollen.

Drehen Sie jeden Behälter mit Kompott um und wickeln Sie ihn in einen Pelzmantel oder eine warme Decke. Wir wünschen Ihnen einen schönen Winter beim Aufbewahren Ihres Kirschgetränks!

Es ist sehr praktisch, wenn Sie im Winter jederzeit die Kirscharomen des Sommers genießen können, indem Sie ein Glas Kompott öffnen. Minze verleiht dem Getränk einen besonderen Geschmack: Sie macht es auf seine Art aromatisch und erfrischend! Sie können nicht anders, als es auszuprobieren!

Notwendig:

• Reife Kirschen – 400 gr
• Zucker – 2 Tassen
• Gereinigtes Wasser – 2,5 Liter
• Nelkenknospen – 3 Stk.
• Koriander – 0,5 TL
• Minzgrün – 10 Blatt
• Kardamomkapseln – 0,5 TL
• Vanilleschote – 1 Stk.
• Rotwein – 50 Milliliter

Reihenfolge:

Spülen Sie das Glas gründlich aus. Sterilisieren Sie wie gewohnt. Die Kirschen waschen und die Kerne entfernen. Minzblätter 3 – 5 Minuten in kaltes Wasser legen

Übertragen Sie die vorbereiteten Beeren nach der Sterilisation in ein sauberes Glas. Minzblätter darauflegen

Alle Gewürze außer Vanille, bzw. Nelken, Koriander, Kardamom, in einer Bratpfanne mit dickem Boden leicht anbraten

Nach einiger Zeit Rotwein hinzufügen und ein paar Minuten warten. Fügen Sie dann dort Zucker hinzu und rühren Sie den Sirup mit Wein um, bis sich das zuletzt hinzugefügte Produkt vollständig aufgelöst hat

In einer separaten Schüssel gereinigtes Wasser zum Kochen bringen. Die Beeren in den Gläsern mit kochendem Wasser übergießen, den Kompottbehälter mit einem Deckel fest verschließen und zwei bis drei Stunden stehen lassen.

Gießen Sie die entstandene scharlachrote Flüssigkeit zurück in die Pfanne. Gewürzsirup aus der Pfanne hinzufügen. Die Füllung etwas aufkochen, erneut in Gläser füllen

Scharlachkirschkompott aus frischer Ernte mit Minzblättern ist bereit für den Winter! Rollen Sie es mit einem Metalldeckel auf, drehen Sie es um und wickeln Sie es ein. Bewahren Sie das Getränk nach einem Tag an einem kühlen Ort auf. Viel Erfolg bei der Vorbereitung und eine gute Ernte!

Kirschen und Stachelbeeren, welche Kombination wäre besser? Dies ist einfach eine tolle Beerenmischung, mit der Sie Kompott für den Winter mit einem wunderbaren Geschmack und Aroma zubereiten können.

Notwendig:

• Kirsche – 300 gr.
• Stachelbeeren – 200 gr.
• Zucker – 400 gr.
• Wasser – 2 Liter

Reihenfolge:

Sie sollten die Gläser zunächst waschen, trocknen und sterilisieren.

Sortieren Sie die Kirsch- und Stachelbeerfrüchte und trennen Sie sie bei Bedarf von Blättern und Zweigen. Waschen Sie sie gründlich, geben Sie sie in vorbereitete Gläser und bestreuen Sie sie anschließend mit Zucker.

Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Die Beeren mit kochendem Wasser übergießen und Zucker hinzufügen. Decken Sie das Geschirr mit sauberen Deckeln ab und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten ruhen, damit die Beeren etwas Saft abgeben und sich der Zucker richtig auflöst.

Als nächstes gießen Sie das Wasser in einen tiefen Behälter und kochen es. Geben Sie anschließend das abgekochte Wasser zurück in die Gläser. Anschließend mit Deckel aufrollen. Wickeln Sie es einen Tag lang ein, damit es langsam abkühlen kann. Kochen Sie mit Liebe, dann wird es Ihnen bestimmt gelingen!

Guten Appetit, noch mehr freudige Momente für Sie!

Für den Winter zubereitetes Kompott mit Kirschen und Blaubeeren erweist sich als sehr angenehm im Geschmack. Probieren Sie es aus, Sie werden zufrieden sein!

Notwendig:

• Frisch gepflückte Kirschen – 500 Gramm
• Frische Blaubeeren – 100 Gramm
• Zucker – 400 Gramm
• Kochendes Wasser

Reihenfolge:

Spülen Sie die Beeren zwei- bis dreimal gründlich mit kaltem Wasser ab und entfernen Sie dabei Zweige und alle unnötigen Bestandteile.

Geben Sie saubere Früchte in Gläser. Vorsichtig mit kochendem Wasser übergießen, mit einem Blechdeckel verschließen und 1 Stunde stehen lassen.

Lassen Sie die gesamte Flüssigkeit in einen Topf ab und gießen Sie Zucker hinein. Zum Kochen bringen und dann, sobald es kocht, sieben Minuten lang bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen.

Den fertigen Sirup erneut über die Beeren in den Gläsern gießen. Rollen Sie die Deckel der Kompott-Vorratsbehälter auf und drehen Sie sie um.

Verpacken Sie das resultierende kostbare Getränk etwa 12 Stunden lang in Gläser. Anschließend lagern Sie das abgekühlte Getränk in einem Keller oder Keller.

Guten Appetit, reichhaltige und nahrhafte Getränke!

Video – Rezept für schnelles Kirschkompott für den Winter

Das ist nicht nur für den Winter eine tolle Idee. Dieses süß-saure Erfrischungsgetränk können Sie an jedem heißen Tag genießen. Man möchte es immer trinken, es ist so lecker, dass man es gar nicht mehr aus der Hand legen möchte! Überzeugen Sie sich selbst!

Die Zubereitung von Kirschkompott mit einem reichen Sommeraroma wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Im Winter werden Sie nur das resultierende Getränk bewundern und seinen einzigartigen Geschmack genießen. Rollen Sie den Sommer in einem Glas zusammen, es lohnt sich! Viel Erfolg bei Ihren Vorbereitungen für den Winter!