Ideen zum Dekorieren von Osterkuchen aus Mastix. Osterkuchen mit Proteinglasur bemalen

Ostern ist einer der schönsten christlichen Feiertage des Jahres. Ihr geht die Große Fastenzeit voraus, die die geistige und körperliche Reinigung eines Christen fördert. Der letzte Fastentag ist der Karsamstag. Und ab Mitternacht der Heiligen Auferstehung Christi können Christen bereits verschiedene festliche Gerichte genießen. Aber bevor Sie sie essen, müssen Sie sie kochen. Da die Gerichte festlich sind, sollen sie nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Besonders schön! „Culinary Eden“ hat für Sie Material darüber vorbereitet, was und wie man zu Ostern kocht und wie man Ostergerichte dekoriert. Ich denke, dass es nicht nur für Gläubige von Interesse sein wird.

Kulich

Kulich, Ostern, bunte Hühnereier – das sind vielleicht die wichtigsten essbaren Attribute des Feiertags der Heiligen Auferstehung Christi.

Beginnen wir mit dem bekannten Osterkuchen. Dies ist ein reichhaltiges, hohes zylindrisches Brot, verziert mit symbolischen Inschriften, Glasur, Mohn und Rosinen. Sie können es selbst backen oder kaufen. Darüber hinaus verkaufen Geschäfte sowohl bereits dekorierte Osterkuchen als auch einfache, die Sie selbst dekorieren können. Osterkuchenrezepte finden Sie auf unserer Website, daher werden wir uns ganz auf die Dekoration konzentrieren.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Osterkuchen zu dekorieren. Traditionell ist es mit den Buchstaben „ХВ“ verziert. Dies ist eine Abkürzung für den Ostergruß „Christus ist auferstanden!“ Die Buchstaben können mit fein gehackten Fruchtstücken, Rosinen, getrockneten Aprikosen usw. ausgelegt werden. Für Inschriften werden auch kandierte Früchte (meist flach und mehrfarbig) verwendet. Und die Buchstaben „ХВ“ bestehen aus Teig. Und wenn der Kuchen fertig ist, bestreuen Sie ihn mit Puderzucker und markieren Sie die Buchstaben mit hellen Streuseln (z. B. Kochperlen) oder Schokolade.

Glasur. Das Dekorieren von Osterkuchen mit Zuckerguss ist eine sehr gängige Methode, um ihnen ein festliches, schönes Aussehen zu verleihen. Die Glasur wird aus Eiweiß und Zucker (oder Puderzucker) zubereitet, die gründlich geschlagen werden, bis ein dicker Schaum entsteht.

Zuckerguss für Osterkuchen

Zutaten:
1-2 Eiweiß,
0,5 Tassen Puderzucker,
1 EL. Löffel Zitronensaft.

Vorbereitung
Das Protein muss gekühlt sein. Schlagen Sie es mit einem Mixer. Starten Sie den Vorgang mit der ersten Geschwindigkeit und steigern Sie diese schrittweise. Dass das Schlagen ausreicht, erkennen Sie daran, dass Sie die Schüssel mit dem Eiweiß auf den Kopf stellen – das Eiweiß darf nicht herauslaufen. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, beginnen Sie, nach und nach Teelöffel für Teelöffel den durch ein Sieb gesiebten Puderzucker hinzuzufügen. Zum Schluss Zitronensaft hinzufügen und weitere 10 Sekunden schlagen. Tragen Sie die fertige Glasur auf die noch heißen Kuchen auf – dann sitzt sie fest und bröckelt kaum. Eine andere Möglichkeit, der Glasur zusätzliche „Stärke“ zu verleihen, besteht darin, die Kuchen für eine Minute in den auf 100–120 °C vorgeheizten Ofen zu stellen.

Der Zuckerguss ist an sich schon eine wunderbare Dekoration. Sie können jedoch auch Nüsse, Trockenfrüchte, geriebene Schokolade und bunte Zuckerperlen hinzufügen (bestreuen). Auch hier können Sie aus den Früchten die Buchstaben „XB“ basteln. Oder Sie schreiben diese Briefe einfach mit Zuckerguss. Es gibt viele Möglichkeiten. Osterkuchen ist ein festlicher Leckerbissen, also lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Oft wird auf den fertigen Osterkuchen ein Eigelb aufgetragen, um ihm einen appetitlichen Glanz zu verleihen, und mit Puderzucker oder bunten Streuseln bestreut. Sie formen den Teig zu einem Symbol des Glaubens – einem Kreuz – und verzieren es mit Zuckerguss. Kann zur Dekoration (bereits auf der Glasur) verwendet werden, zum Beispiel Waffelblumen, Blumen aus kulinarischem Mastix.

Kulinarischer Zuckermastix für Blumen und andere Dekorationen

Zutaten:
250 g Puderzucker,
2 TL Gelatinepulver,
6 TL Wasser,
1 Teelöffel Glucose.

Vorbereitung
Den Puderzucker sieben. Gießen Sie es in eine Schüssel. Nehmen Sie eine weitere Schüssel (klein) und geben Sie die Gelatine hinein. Mit Wasser beträufeln und 2-3 Minuten quellen lassen. Stellen Sie dann die Schüssel mit der Gelatine in ein Wasserbad und lösen Sie sie unter leichtem Rühren auf. Unmittelbar nachdem sich die Gelatine aufgelöst hat, die Glukose hinzufügen. Die resultierende Flüssigkeit sollte mehr oder weniger transparent sein. Als nächstes machen Sie ein Loch in den Puderzucker und gießen eine Mischung aus Gelatine und Glukose hinein. Mit einem Messer oder Hackbewegungen gut umrühren. Danach legen Sie den Mastix in einen Plastikbeutel und den Beutel in einen luftdichten Behälter. 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur ruhen lassen. Anschließend können Sie aus Mastix Blumen und andere Dekorationen formen.

So machen Sie zum Beispiel Rosen aus Mastix. Verwenden Sie zunächst Lebensmittelfarbe, um den Mastix rosa, grün, scharlachrot, gelb und in anderen Farben zu tönen. Lassen Sie etwas weißen Mastix übrig. Legen Sie farbige Mastixstücke in eine Plastiktüte, damit sie weich und geschmeidig bleibt. Verwenden Sie es in kleinen Portionen.

Aus einem kleinen Stück Masse eine „Karotte“ formen und auf einen Tisch oder ein Brett legen. Danach rollen Sie aus der getönten Masse gleichgroße Kugeln – zukünftige Rosenblütenblätter. Zerdrücken Sie die erste Kugel mit einem Teelöffel auf einem mit Puderzucker bestäubten Tisch und formen Sie sie dann mit den Händen zu einem Blütenblatt. Machen Sie das Blütenblatt an einer Kante dünner und an der gegenüberliegenden Kante dicker. Befeuchten Sie dann den unteren Teil des Blütenblatts leicht mit Wasser und wickeln Sie es um die „Karotte“, wodurch der Eierstock der Blüte entsteht. Aus der zweiten Kugel das nächste Blütenblatt formen. Befeuchten Sie den Boden an der Basis des Blütenblatts erneut und schrauben Sie es so auf das Werkstück, dass die Mitte des zweiten Blütenblatts die „Naht“ des ersten Blütenblatts bedeckt. Kleben Sie das dritte Blütenblatt auf und biegen Sie es von der Mitte zur Seite. Machen Sie also 5-6 Blütenblätter.

Lassen Sie die fertigen Blüten 5-6 Stunden trocknen. Die Blütenblätter sollten zu den Rändern hin möglichst dünn und an der Basis dicker sein! Wenn sich auf der Unterseite der Blüte überschüssige Glasur befindet, können Sie diese mit einer Schere abschneiden.

Dann müssen Sie die Blätter für die Blüten vorbereiten. Aus 3-4 grünen Kugeln „Karotten“ formen (können unterschiedlich groß sein). Drücken Sie mit zwei Daumen die Mitte der Karotte in eine Blattform. Dann mit einem Messer in die Mitte des Blattes stechen und dann diagonal Adern auftragen. Das Blatt kann beliebig geformt und gebogen werden, wie Sie möchten. Trockne es. Wenn die Blüten und Blätter fertig sind, werden sie zu einem Blumenstrauß gesammelt. Tragen Sie 2 bis 3 Blätter auf eine Blüte auf.

Der Kuchen sollte auf einem großen Teller serviert werden, auf den umlaufend bemalte Eier gelegt werden können (wir werden später darüber sprechen). Aber es gibt noch eine andere Möglichkeit: mit Obst. Bedecken Sie dazu die Kiwi mit Kamille und legen Sie eine Mischung aus Nüssen, Pflaumen, frischen Beeren und gehackten Orangenscheiben in die Mitte. Auf den entstandenen Fruchtboden den im gleichen Stil dekorierten Kuchen legen: frisches Obst auf der Glasur.

Ein weiteres traditionelles Gericht, das am Ostersonntag zubereitet wird, ist Ostern. Osterkuchen wird oft Ostern genannt, aber das ist falsch. Der Hauptbestandteil von Ostern ist pürierter Hüttenkäse. Dazu kommen Butter, Sauerrahm oder Sahne, Eier und Zucker. Hüttenkäse-Osterkuchen wurden traditionell in Form einer viereckigen Pyramide hergestellt, die Golgatha verkörperte, den Berg in Jerusalem, auf dem Jesus Christus gekreuzigt wurde. Heutzutage wird Ostern leider viel seltener zubereitet als beispielsweise Osterkuchen. Wenn Sie sich darauf vorbereiten, sollten Sie wissen, dass Sie Ostern am Gründonnerstag vorbereiten müssen.

Königliches Ostern

Zutaten:
1 kg frischer, gut gepresster Hüttenkäse,
2-3 Tassen Kristallzucker,
5 Eier
200 g Butter,
2 Tassen Sauerrahm,
1 Päckchen Vanillin,
leichte kernlose Rosinen, Mandeln nach Geschmack.

Vorbereitung
Hüttenkäse und Butter durch ein Sieb reiben, Sauerrahm hinzufügen, gründlich vermischen, die Form auf den Herd stellen und die Masse unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel zum Kochen bringen, damit die Masse nicht anbrennt. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und möglichst schnell unter ständigem Rühren abkühlen lassen. Zucker, Rosinen, Mandeln, Vanillin zur abgekühlten Masse hinzufügen, alles vermischen, in eine Osterschale (Osterform, im Handel erhältlich) geben, die Masse gut durchkneten, eine Untertasse daraufsetzen, ein kleines Gewicht hineinlegen und hineinlegen Kühlschrank für einen Tag.

Ostern kann auch dekoriert werden. Meist ist es bereits mit einem Kreuz und den Buchstaben „ХВ“ versehen (je nach Form für Ostern). Dekorieren Sie sie also mit kandierten Früchten, Fruchtstücken, Rosinen, Nüssen, kulinarischen Perlen und Schokoladenstückchen. Sie können zum Feiertag passende Figuren aus kulinarischem Mastix herstellen und Waffelblumen zur Dekoration verwenden. Ostern und Osterkuchen können auch mit roten Kerzen dekoriert werden.

Ostereier

Das Ei ist ein Symbol des Lebens. Zu Ostern ist es üblich, Hühnereier und seltener auch Gänseeier zu färben (Wasservogeleier müssen wegen der Salmonellosegefahr mindestens 25 Minuten gekocht werden). Bemalen Sie Eier nicht in dunklen, düsteren Farben. Die rote Farbe und ihre Schattierungen sollten vorherrschen. Das rot bemalte Ei symbolisiert die Wiedergeburt der Menschen durch das Blut Jesu Christi. Bemalte Eier, ein Symbol des Feiertags, verleihen der Ostertafel eine besondere Note.

Es gibt mehrere „volkstümliche“ Möglichkeiten, Eier zu färben. Beispielsweise in Zwiebelschalen, Tee, Kaffee, Traubensaft, Safran und Kurkuma. Aber in diesem Fall interessiert uns nicht nur ein bemaltes, sondern ein dekoriertes Ei.

Unter modernen Bedingungen, wenn jede Minute zählt, gibt es mehrere Möglichkeiten, Eier schnell zu färben. Verwenden Sie beispielsweise Thermoetiketten. Sie werden in Geschäften verkauft. Kleben Sie einfach das Etikett auf das bereits gekochte Ei und legen Sie es in eine Schüssel mit heißem Wasser. Ein spektakuläres Muster ist garantiert! Es geht noch einfacher – mit speziellen Aufklebern zum Thema Ostern. Sie werden auch am Vorabend des Feiertags an jeder Ecke verkauft. Sie können auch spezielle Lebensmittelfarben verwenden. Es gibt jedoch ein „Aber“ – solcher Schmuck kann nicht als originell bezeichnet werden.

Wenn Ihre Seele und Ihr Glaube mehr verlangen, gibt es andere Möglichkeiten, Ostereier zu dekorieren. Hier kommt es vor allem auf die eigene Vorstellungskraft an. Schließlich ist ein Osterei ein Geschenk. Sie tauschen sie aus und gratulieren einander zur Heiligen Auferstehung Christi. Machen Sie also mit Ihrer Seele ein Geschenk für Ihre Lieben und Freunde!

Zunächst müssen die Eier gekocht werden. Anschließend abkühlen lassen und mit einem Baumwolltuch abwischen. Gouache- oder Acrylfarben eignen sich hervorragend zum Färben von Eiern. Das relevanteste Thema ist natürlich Ostern. Sie können Eier mit verschiedenen Ornamenten, Farben und Mustern bemalen. Schreiben Sie Wünsche an Ihre Freunde und Familie. Wiederholen wir es noch einmal: Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf! Beim Bemalen mit Gouache- oder Acrylfarbe ist zu beachten, dass solche Eier nicht lange gelagert werden können, da der Farbstoff unter die Schale eindringen kann.

Wenn Sie nicht besonders gut zeichnen können oder es einfach nicht gerne tun, gibt es andere Möglichkeiten, Ostereier auf originelle Weise zu dekorieren. Aber selbst wenn Sie kein großer Künstler sind, sollte Sie das übrigens nicht abschrecken. Ich denke, dass Ihre Lieben Ihre Arbeit zu schätzen wissen und sich über ein solches Geschenk (ein bemaltes Ei) freuen werden, auch wenn irgendwo etwas schief gezeichnet ist.

Kehren wir zu anderen Möglichkeiten zurück. Sie können Strasssteine, Bänder und sogar Federn verwenden, um Ostereier zu dekorieren. In Geschäften finden Sie verschiedene kleine Details zur Dekoration: Schleifen, Zopf usw. Natürlich kann man auch in diesem Fall nicht auf die eigene Fantasie verzichten.

Eine weitere wunderbare und einfache Möglichkeit, Ostereier zu färben und ihnen ein originelles Aussehen zu verleihen: mit Pflanzenblättern. Zum Beispiel dekorative Räume.

Es ist einfach. Nimm die Eier. Wenn Sie die Hauptfarbe mit Lebensmittelfarbe erhalten möchten, kochen Sie diese zuerst aus. Wird die Farbgrundlage beispielsweise aus Zwiebelschalen gewonnen, muss diese nicht vorher aufgekocht werden. In jedem Fall benötigen Sie zur Umsetzung Ihres Vorhabens einen sauberen Nylonstrumpf. Legen Sie ein Osterei hinein und platzieren Sie vorsichtig ein Pflanzenblatt auf dem Ei. Befestigen Sie anschließend den Strumpf mit einem Faden, sodass sich das Laken nicht bewegen kann.

Anschließend alle anderen Eier auf die gleiche Weise in den Strumpf legen. Als Ergebnis haben Sie eine Art Haufen zukünftiger Ostereier in Ihren Händen. Als nächstes legen Sie den Strumpf mit „Halbfertigprodukten“ in eine Pfanne, in der zuvor Lebensmittelfarbe verdünnt wurde, oder in eine Pfanne mit Zwiebelschalen. Etwas kochen. Wenn Sie zum Färben Zwiebelschalen verwenden, kommt das Dekor in diesem Fall übrigens besonders eindrucksvoll zur Geltung. Es wird sehr natürlich, natürlich und sogar umweltfreundlich aussehen.

In der Regel versammeln sich viele Verwandte und Freunde zum Ostertisch. Versuchen Sie, für jeden ein Ostergeschenk vorzubereiten: ein schönes Ei und einen kleinen Osterkuchen. Übrigens können Ostergeschenke neben bunten Eiern und Osterkuchen auch verschiedene Schokoladensets zu Osterthemen, essbare Figuren von Hühnern, Hähnchen, Kaninchen und Hasen sein. Schöne Feiertage für Sie!

Es ist üblich, dass sich Gläubige im Voraus auf den Beginn von Ostern vorbereiten, indem sie die körperliche und geistige Reinigung der Fastenzeit durchlaufen. Nach kirchlicher Tradition müssen in der Karwoche alle Hausarbeiten erledigt werden – bis zur strahlenden Auferstehung Christi sollte jedes Zuhause vor Sauberkeit erstrahlen. Darüber hinaus beginnen Hausfrauen am Gründonnerstag damit, Osterkuchen zu backen und Eier zu bemalen, die als Hauptsymbole von Ostern gelten. So teilte Jesus Christus sogar beim letzten Abendmahl im Neuen Testament das Brot in Teile und verteilte es an die Jünger – als seinen Leib und als Erinnerung an ihn. Heute bedeutet Osterkuchen die Freude, die Gott in unser irdisches Leben gebracht hat. Deshalb sollten Sie mit reinen Gedanken und aufrichtigen Gebeten mit dem Backen von Osterkuchen beginnen – nur so wird der Feiertagskuchen köstlich. Das fertige süße Brot muss jedoch schön dekoriert werden, um aus den einfachsten Zutaten ein luxuriöses festliches „Outfit“ zuzubereiten. Wie dekoriert man Osterkuchen mit eigenen Händen? Neben der traditionellen weißen Glasur können Sie farbigen oder Schokoladenfondant, Mastix, dekorative Inschriften und süße Teigfiguren als Dekoration für Osterkuchen herstellen. Wir machen Sie auf Schritt-für-Schritt-Meisterkurse mit Fotos und Videos zum Erstellen klassischer und „modischer“ ungewöhnlicher Dekorationen für Osterkuchen aufmerksam. Mit Hilfe unserer interessanten Ideen können Sie Osterkuchen auf originelle Weise für die bevorstehenden wunderschönen Osterfeiertage dekorieren. Wir sind sicher, dass Ihre Familie und Gäste Ihre Fähigkeiten und kulinarischen Talente zu schätzen wissen!

So dekorieren Sie Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen – eine einfache Meisterklasse mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Osterkuchen ist ein besonderes süßes Brot, das nur einmal im Jahr gebacken wird. Lange Zeit wurden für Osterkuchen bestes Mehl, selbstgemachte Eier und andere Zutaten von höchster Qualität vorrätig. Und jetzt werden die rötlichen, duftenden Osterkuchen aus dem Ofen genommen und kühlen ab – es ist Zeit, mit dem Dekorieren für die Feiertage zu beginnen! Wie dekoriert man Osterkuchen mit eigenen Händen? Heute wenden wir uns den „Klassikern“ zu und meistern einen einfachen Meisterkurs zur Herstellung von Protein-Zucker-Glasur. Füllen Sie den Osterkuchen mit süßer Glasur und streuen Sie bunte Zuckerstreusel darüber – eine tolle Osterkomposition! Mit Hilfe von Schritt-für-Schritt-Fotos und detaillierten Anweisungen kann auch ein Kochanfänger den Meisterkurs meistern.

Zutaten für einen Meisterkurs zum Dekorieren von Osterkuchen:

ein Eiweiß
Puderzucker – 250 gr.
Zitronensaft – 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Beschreibung eines Meisterkurses zum Dekorieren von Osterkuchen mit eigenen Händen, mit Fotos:

So dekorieren Sie Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen – eine Schritt-für-Schritt-Meisterklasse

Für viele ist das Backen von Osterkuchen eine gute Tradition. So gibt es viele Rezepte für köstliche hausgemachte Osterkuchen – mit traditionellen einfachen Zutaten und modernen kulinarischen „Neuheiten“. Als Dekoration für Osterkuchen ist es üblich, weiße Glasur oder Schokoladenglasur, kandierte Früchte und Trockenfrüchte zu verwenden. Hier sind der Fantasie der Hausfrauen wirklich keine Grenzen gesetzt – zumal man heute im Laden eine Vielzahl fertiger Sets „essbarer“ Dekorationen in Form von Blumen, Hühnern oder Sternen kaufen kann. Wie dekoriert man Osterkuchen mit eigenen Händen? Wir präsentieren Ihnen einen Schritt-für-Schritt-Meisterkurs zum Dekorieren von Osterkuchen mit köstlicher Schokoladenglasur, der jedem Backprodukt Süße und ein „elegantes“ festliches Aussehen verleiht.

Zutatenliste zum Dekorieren des Osterkuchens:

Schokolade (Milch, Bitter oder Weiß) – 100 gr.
Puderzucker – 150 gr.
Butter – 50 gr.
Kartoffelstärke – 1 TL.
Milch – 6 – 7 EL. l.

So dekorieren Sie Osterkuchen, Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Meisterklasse:

Puderzucker in eine Emailleschüssel oder einen Topf geben und Milch hineingießen. Umrühren und auf schwache Hitze stellen.
Wenn die Milch kocht, Butter und Schokoladenstücke hinzufügen. Kochen Sie weiter und rühren Sie den Inhalt der Pfanne ständig um.
Nachdem sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat, die durch ein Sieb gesiebte Stärke hinzufügen und nochmals gründlich verrühren. Es kann sein, dass die Mischung etwas flüssig ist – in diesem Fall müssen Sie etwas Stärke hinzufügen.
Nehmen Sie den Behälter vom Herd und warten Sie, bis die süße Masse etwas abgekühlt ist. Anschließend die Glasur mit einem Pinsel auf den Kuchen auftragen und gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Zum Verzieren noch geraspelte Schokolade oder Nüsse darüber streuen – schon entsteht ein wunderschöner Osterkuchen.

So dekorieren Sie Osterkuchen zu Ostern – ein interessanter Dekorations-Meisterkurs

Das Dekorieren von Osterkuchen ist eine interessante und spannende Aktivität, an der Kinder und andere Haushaltsmitglieder gerne teilnehmen. Schließlich behält eine mit farbigem oder weißem Zuckerguss verzierte Torte ihren Geschmack viel länger und sieht zudem festlicher und appetitlicher aus. Wie dekoriert man Osterkuchen auf ungewöhnliche Weise? Am Vorabend von Ostern haben wir einen interessanten Meisterkurs zum Dekorieren von Osterkuchen mit Milchfondant vorbereitet. Im Gegensatz zu glänzender, dicker Glasur hat Fondant eine dünnere Konsistenz und trocknet nicht immer zu einem festen Zustand. Denn für die Herstellung von Fudge werden neben Zucker auch weitere Zutaten und flüssige Bestandteile verwendet – Wasser, Milch. In unserem heutigen Meisterkurs bereiten wir aus Milch einen zarten und aromatischen Fudge zu und dekorieren anschließend den Kuchen mit dieser süßen Masse. Der fertige Fudge wird einfach auf den abgekühlten Kuchen gegossen und härtet nach kurzer Zeit etwas aus – gerade genug, um seine schöne Form und seinen Geschmack zu behalten.

Notwendige Zutaten für einen Meisterkurs zum Dekorieren von Osterkuchen:

Puderzucker – 1 Tasse
Milch – 2 EL. l.

So bereiten Sie Milchfondant als Osterkuchendekoration zu:

Sieben Sie zunächst den Puderzucker durch ein Sieb in eine Emailleschüssel oder einen anderen geeigneten Behälter zum Kneten der Masse.
Die Milch für die Fudge-Zubereitung sollte auf 60 – 70 °C erhitzt werden – dies sollte unmittelbar vor dem Kochen erfolgen.
Wir beginnen, dem gesiebten Pulver portionsweise Milch hinzuzufügen, jeweils etwa 0,5 Löffel. Während Sie Milch hinzufügen, hören Sie nicht auf, die süße Mischung zu mahlen, bis eine dicke, glatte und homogene Masse entsteht. Wenn der Fudge diese Eigenschaften sowie die Fließfähigkeit erreicht, hören Sie auf, Milch hinzuzufügen.
Der fertige Milchfondant sollte schnell auf den Osterkuchen aufgetragen werden. Dazu die Masse einfach darübergießen – schon verteilt sich alles optimal auf der Tortenoberfläche. Bei Bedarf können Sie die süße „Schönheit“ mit einem Löffel oder Pinsel nachbessern. Wenn der Milchfondant aushärtet, erhalten Sie einen hervorragenden „Hut“ für den Osterkuchen – eine solche Dekoration mit Ihren eigenen Händen herzustellen ist so einfach wie das Schälen von Birnen!

So dekorieren Sie Osterkuchen mit Mastixblumen – eine interessante Meisterklasse

Küchenmastix ist ein viskoses Kunststoffmaterial zur Herstellung „essbarer“ Dekorationselemente. So nehmen Dekorationen aus Mastix perfekt die gewünschte Form an und härten nach der Verarbeitung von Hand schnell aus. Das Ergebnis sind echte Kunstwerke – nehmen Sie zum Beispiel die heute beliebten Mastixkuchen, die mit wunderschönen Blumen, Tierfiguren und sogar Zeichentrickfiguren für Kinder verziert sind. Natürlich können Sie fertigen Süßwarenmastix in jedem Lebensmittelgeschäft kaufen. Um Osterkuchen zu dekorieren, ist es jedoch besser, Mastix mit eigenen Händen zuzubereiten – lassen Sie das Produkt die Wärme Ihrer Hände behalten! Wir haben einen interessanten Meisterkurs zum Dekorieren von Osterkuchen mit Mastixblumen zusammengestellt – wunderschöne und köstliche Rosen. Mit Hilfe unserer Lektion lernen Sie ganz einfach, wie Sie aus Mastix tolle Dekorationen für Osterkuchen und andere Süßwaren herstellen.

Wir decken uns mit Zutaten für einen Meisterkurs zum Dekorieren von Osterkuchen mit Mastix ein:

Puderzucker – 250 gr.
Gelatinepulver – 2 TL.
Wasser – 6 TL.
Glukose – 1 TL.
Lebensmittelfarben in verschiedenen Farben

Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Meisterklasse zum Dekorieren von Osterkuchen mit Mastix:

Den Puderzucker durch ein Sieb in eine Emailleschüssel sieben. In einem anderen kleinen Behälter die Gelatine nach Zugabe von Wasser 2 - 3 Minuten quellen lassen.
Stellen Sie den Behälter mit der gequollenen Gelatine in ein Wasserbad und rühren Sie vorsichtig um, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Wir gießen Glukose in die Gelatine – dadurch wird die Flüssigkeit etwas transparent.
Machen Sie ein Loch in das gesiebte Pulver und gießen Sie die Gelatine-Glukose-Mischung hinein. Rühren Sie den Mastix um und geben Sie ihn in eine Plastiktüte und dann in einen luftdichten Behälter. Nach 3 - 4 Stunden können Sie aus dem Mastix verschiedene Dekorationen anfertigen.
Um Mastixrosen herzustellen, müssen Sie einen Teil des Grundmaterials in verschiedenen Farben tönen – Rot, Grün, Rosa, Gelb. Vergessen Sie nicht, etwas weißen Mastix übrig zu lassen, den wir für den Meisterkurs benötigen. Es ist besser, farbigen Mastix in einer Plastiktüte aufzubewahren und kleine Portionen für die Arbeit herauszunehmen – so bleibt das Material lange weich und plastisch.
Wir nehmen ein Stück Mastix und formen eine „Karotte“, die wir auf die Arbeitsfläche legen. Dann „kneifen“ wir Teile der farbigen Masse ab und formen identische Kugeln – zukünftige Rosenblütenblätter. Bestreuen Sie den Tisch ein wenig mit Puderzucker und beginnen Sie mit einem Teelöffel, die Kugel zu kneten, sodass sie eine Blütenblattform erhält. In diesem Fall machen wir ein Ende des Blütenblattes dünner und breiter (oben) als das andere (unten). Dann muss die Unterseite des Blütenblatts mit Wasser angefeuchtet und um die „Karottenbasis“ gewickelt werden, sodass die Mitte der Blüte entsteht.
Nach einem ähnlichen Prinzip fertigen wir ein zweites Blütenblatt, das wir so an der Basis befestigen, dass die Verbindung des ersten Blütenblatts verdeckt wird. Insgesamt müssen Sie 5-6 Blütenblätter herstellen und an der „Karotte“ befestigen, indem Sie ihre oberen Teile leicht biegen – um eine „geöffnete Knospe“ zu imitieren.
Lassen Sie die fertige Mastixrose 5 – 6 Stunden trocknen. Dann rollen wir den grünen Mastix zu Kugeln und geben ihnen mit den Fingern eine Blattform. Um „Venen“ anzubringen, machen wir flache Schnitte mit einem Messer und lassen es ebenfalls trocknen.
Wir sammeln Blütenblätter und Blätter zu Rosensträußen und dekorieren dann den Osterkuchen – in Form köstlicher Blumenarrangements aus Mastix.

So dekorieren Sie Osterkuchen auf ungewöhnliche Weise – Fotos, Ideen, Videos

Beim Dekorieren von Osterkuchen können Sie Ihre kulinarischen Fähigkeiten und Ihre Kreativität unter Beweis stellen. Hier teilen wir Ihnen gerne interessante Ideen mit Fotos und Videos zur Osterkuchendekoration mit. Wir sind sicher, dass jede unserer Optionen Ihre Osterkuchen noch schmackhafter und schöner macht!

Osterkuchen mit Trockenfrüchten dekorieren

Es ist bekannt, dass Nüsse, getrocknete Beeren und Früchte ein wahrer Vorrat an Vitaminen und Mikroelementen sind. Mit solch gesunden natürlichen „Leckereien“ können Sie nicht nur die Oberfläche des Kuchens dekorieren, sondern sie auch dem Teig hinzufügen. Tolle Idee zum Dekorieren von Osterkuchen!

Osterkuchen mit Zeichnungen und Buchstaben dekorieren

Für eine Ostertorte mit glasierter „Kappe“ können Sie als Dekoration verschiedene Motive und Figuren aus Zuckerstreuseln, Marmelade und Sahne hinzufügen. Traditionsgemäß sind Osterkuchen mit Kreuzen verziert, die das Hauptsymbol des Christentums sind, sowie mit Bildern von Engeln, Aposteln, Kirchen und Tempeln mit Kuppeln. Viele Hausfrauen zieren ihre Osterkuchen mit den Buchstaben „ХВ“, was „Christus ist auferstanden“ bedeutet.

Ohne Osterkuchen ist kein Osterfest vorstellbar. Diese Art des Backens ist sehr einfach zuzubereiten. Es symbolisiert die Gegenwart Gottes in unserem Leben auf der festlichen Tafel. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung solcher Backwaren. In diesem Artikel werden wir versuchen, sie aufzudecken.

Es gibt viele Backrezepte für die festliche Tafel zur Heiligen Auferstehung Christi. Im Folgenden haben wir versucht, die besten davon zusammenzustellen. Diese Backwaren können traditionell oder mit einem Slow Cooker und Brotbackautomaten zubereitet werden. Aber das Wichtigste zuerst.

Teigrezepte

Alexandria. Eier schlagen (10 Stk.). Butter (500 g) in kleine Würfel schneiden. Geben Sie frische Hefe (150 g) und warme Milch (1 l) zu den Eiern. Mischen Sie diese Masse und stellen Sie sie 12 Stunden lang an einen warmen Ort.

Rosinen (200 g) waschen und dämpfen. Wir fügen es der Hefe und den Eiern hinzu. Vanillin (nach Geschmack), Cognac (2 Esslöffel) und gesiebtes Mehl (2,5 kg) hinzufügen. Mischen, bis eine weiche Masse entsteht. Eine Stunde einwirken lassen. Sein Volumen sollte sich verdoppeln.

Wiener. Sie müssen Eier (3 Stück) mit Zucker (200 g) mischen. Wir verdünnen Hefe (20 g) in frischer Milch (125 ml). Beide Massen vermischen, mischen und 12 Stunden ruhen lassen.

Weiche Butter (100 g), Vanille, Schale (1 Teelöffel) und Mehl (500 g) hinzufügen. Mischen und nochmals gehen lassen.

Osterkuchen mit Rosinen

Rezept:Hefe (50 g) in einem Glas warmer Milch verdünnen. Fügen Sie dort Mehl (150 g) und Salz hinzu. Mischen. Mahlen Sie das Eigelb (6 Stück) mit Zucker (2 Tassen). Eiweiß (6 Stk.) muss schaumig geschlagen werden. Butter (300 g) schmelzen. Alle Zutaten vermischen. Die Masse muss gründlich geknetet und mit Mehl bestreut werden. Mit einem Handtuch abdecken und über Nacht stehen lassen.

WICHTIG: Die Temperatur im Raum, in dem solche Backwaren zubereitet werden, muss mindestens 25 Grad betragen. Darüber hinaus müssen Sie sich im Vorfeld vor Zugluft schützen. Sie können die Herstellung fluffiger und luftiger Backwaren erheblich beeinträchtigen.

Restliches Mehl (800 g – 900 g) und Vanillezucker unter den Teig mischen, sodass die Masse nicht zu dick wird. Wir warten, bis sich das Volumen verdoppelt und fügen Rosinen (150 g) hinzu. Mischen und in vorbereitete Pfannen geben
Sobald die Formen zu einem Drittel gefüllt sind, stellen Sie sie an einen warmen Ort und decken Sie sie mit einem Handtuch ab. Wenn der Teig an Volumen zugenommen hat, bestreichen Sie die Oberfläche mit süßem Wasser und stellen Sie ihn in den Ofen.
Wenn die Kuchen fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, kühlen Sie sie ab und dekorieren Sie sie.

Osterkuchen mit Rosinen und kandierten Früchten

REZEPT: Den Teig vorbereiten. Hefe (30 g) wird mit Milch (500 ml) verdünnt und mit Mehl (300 g – 400 g) vermischt. Den Teig 3-6 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, das restliche Mehl (600 g – 700 g), Eier (3 Stk.), Zucker (200 g), Butter (200 g), gemahlenen Kardamom, Safran und kandierte Früchte hinzufügen. Gut mischen.

WICHTIG: Es wird angenommen, dass das Backen gelingt, wenn man die Masse beim Kneten „200 Mal schlägt“. Das heißt, führen Sie diesen Vorgang sehr lange und sorgfältig durch.

Stellen Sie die Mischung an einen warmen Ort. Wenn es 2-3 Mal aufgeht, fetten Sie die Formen mit Öl ein und füllen Sie es zur Hälfte. Wir warten, bis es aufgeht, fetten es mit Eigelb ein und bestreuen es mit gehackten Mandeln und kandierten Früchten
Bei 200 Grad etwa eine Stunde backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und die Kuchen dekorieren

Rezept für hausgemachten Osterkuchen

Eier (8 Stück) mit Zucker (0,5 kg) verquirlen. Sauerrahm (200 ml), Zimt und Vanillin (an der Messerspitze) hinzufügen. Weiche Butter (200 g) hinzufügen. Frische Hefe (50 g) in warmer Milch (500 ml) auflösen. Zur Masse hinzufügen. Alles vermischen und Mehl (1,5-2 kg) hinzufügen. Den Teig kneten
Fetten Sie die Innenseite einer tiefen Pfanne mit Öl ein. Den Teig dort hinlegen, mit einem Handtuch abdecken und 7-8 Stunden ruhen lassen
Schmieren Sie den Tisch und die Hände mit Pflanzenöl. Nehmen Sie den Teig heraus und kneten Sie ihn. 1 Stunde unter einem Handtuch einwirken lassen. Wir wiederholen den Vorgang dreimal. Vor dem letzten Kneten kandierte Früchte (100 g) und Rosinen (100 g) zum Teig geben.

WICHTIG: Das Osterbacken muss am Gründonnerstag erfolgen. Schwimmen Sie vorher unbedingt vor Sonnenaufgang und beginnen Sie mit einem sauberen Körper und Gedanken mit der Zubereitung köstlicher Gerichte.

Fetten Sie die Backformen mit Öl ein und geben Sie den Teig hinein. Sein Volumen sollte die Hälfte der Form nicht überschreiten. Lassen Sie die Kuchen 30 Minuten ruhen
Schalten Sie den Ofen auf Maximum und backen Sie die Kuchen etwa 10 Minuten lang. Dann müssen Sie die Hitze auf niedrig stellen und backen, bis eine Kruste entsteht.
Die Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dekorieren

Üppiger Osterkuchen

Heiße Milch (1 Tasse), warme Sahne (2 Tassen) und Mehl (2,4 Tassen) vermischen. Alles gründlich vermischen und warten, bis der Teig auf Raumtemperatur abgekühlt ist
Wir verdünnen Hefe (50 g) in einer kleinen Menge Milch und fügen Eier (2 Stück) hinzu. Mischen und zum Teig hinzufügen. Alles glatt rühren und an einen warmen Ort stellen.

WICHTIG: Bei der Zubereitung von Ostergerichten sollten Sie nicht fluchen, streiten oder streiten. Sämtliche negative Energie kann auf das Geschirr übertragen werden.

Teilen Sie den Zucker (2,4 Tassen) in zwei Teile. In einer Hälfte das Eiweiß schlagen (8 Stk.) und in der zweiten Hälfte das Eigelb (8 Stk.) mahlen. Beide Massen von oben nach unten vermischen und Mehl hinzufügen. Alles noch einmal vermischen. Wir warten darauf, dass der Teig ankommt
Den Teig ausklopfen. In zwei Teile teilen und jeweils in eine gefettete Form legen. Den Teig gehen lassen und bei 180 Grad backen, bis er fertig ist

Osterkuchen mit Nüssen

Für die Zubereitung solcher Backwaren nehmen wir Rosinen (100 g), Mandeln (100 g) und kandierte Früchte (100 g). Wir sortieren die Rosinen, befreien sie von Zweigen und anderen Rückständen. 15 Minuten lang mit heißem Wasser auffüllen. Anschließend das Wasser abgießen
Die Mandeln 3-4 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend das heiße Wasser abgießen, die Nüsse mit kaltem Wasser übergießen und die Mandeln schälen. Trocknen Sie die Nüsse 2-3 Minuten lang in der Mikrowelle, braten Sie sie dann in einer Pfanne an und hacken Sie sie mit einem Messer. Zum Zerkleinern von Nüssen ist ein Mixer nicht geeignet.

WICHTIG: In der Bibel werden nur zwei Arten von Nüssen erwähnt: Mandeln und Pistazien. Daher sollten beim orthodoxen Osterbacken nur solche Nüsse verwendet werden.

Milch (500 ml) erhitzen und Hefe (50 g) darin auflösen. Für dieses Rezept verwenden Sie am besten frische Hefe. Mehl (500 g) hinzufügen und vermischen. Die resultierende Masse sollte an einen warmen Ort gestellt und mit einem Handtuch abgedeckt werden.
Mahlen Sie das Eigelb (6 Stück) mit Zucker (300 g) und Vanille (1 Teelöffel). Das Eiweiß mit Salz schaumig schlagen
Der Teig sollte in 30 Minuten aufgegangen sein. Seine Lautstärke wird dies signalisieren. Es sollte sich um das 2-3-fache erhöhen. Eigelb und geschmolzene Butter (200 g) zum Teig geben und vermischen. Fügen Sie zuletzt das Eiweiß hinzu
Mehl (1 kg) sieben und zur Gesamtmasse hinzufügen. Dies sollte in Teilen erfolgen, wobei die Masse jedes Mal glatt geknetet wird. Seien Sie darauf vorbereitet, dass möglicherweise mehr Mehl benötigt wird. Seine Menge hängt von vielen Faktoren ab
Der Teig muss in eine Pfanne gegeben und an einen warmen Ort gestellt werden. Je nach Temperatur ist es in 40 Minuten bis 1,5 Stunden fertig. Die Rosinen in Mehl tauchen und zum Teig geben. Dann müssen Sie kandierte Früchte und gehackte Mandeln hinzufügen
Den Teig noch einmal gut durchkneten und an einen warmen Ort stellen. Wir warten darauf, dass es um das 1,5- bis 2-fache steigt. Vorbereiten der Formulare. Fetten Sie den Boden mit Öl ein und legen Sie geöltes Pergament auf die Wände.
Den Teig auf den Tisch legen und in Stücke schneiden. Rollen Sie jedes Stück zu einer Kugel und legen Sie es in die Form. Sie müssen die Formen auf ein Backblech legen und warten, bis der Teig aufgeht. Anschließend schicken wir die Formen in einen auf 100 Grad vorgeheizten Ofen.
Nachdem die Kuchen 10 Minuten lang gebacken wurden, müssen Sie die Temperatur auf 190 Grad erhöhen und backen, bis sie fertig sind. Die Kuchenformen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann nehmen wir sie aus den Formen und dekorieren sie

Einfacher Osterkuchen

Erhitzen Sie die Milch (125 ml) und verdünnen Sie die Hefe (15 g) darin. In eine Schüssel mit gesiebtem Mehl (100 g) füllen. Mischen und mit einer Serviette abdecken. 30 Minuten einwirken lassen
Mahlen Sie zwei Eigelb und ein Eiweiß mit Zucker (100 g) und gießen Sie Vanilleessenz (1-2 Teelöffel) hinein. Gießen Sie die Mischung in den Teig und fügen Sie weiche Butter (50 g) hinzu. Gut mischen

WICHTIG: Unsere Vorfahren bestimmten die Zukunft durch die Qualität der Osterbackwaren. Wenn das Ergebnis gutes und schönes Feiertagsbrot wäre, dann wäre die Familie erfolgreich. Wenn die Backwaren Risse bekommen und nicht herauskommen, müssen Sie mit Unglück rechnen.

Den Rest des Mehls (200 g) hinzufügen. Den Teig kneten, mit einer Serviette abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Rosinen (100 g) waschen und mit Cognac (30 ml) auffüllen. Lassen Sie den aufgegangenen Teig fallen und fügen Sie Rosinen hinzu. Den Teig erneut durchkneten und 1 Stunde ruhen lassen
Die Kuchenform mit Backpapier auslegen. Mit Butter einfetten und mit Teig füllen. Der Teig sollte 1/3 – 1,5 der Form einnehmen. Lassen Sie den Teig 1 Stunde in den Formen
Den Backofen auf 100 Grad vorheizen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und erhöhen Sie nach 10 Minuten (wenn der Teig aufgegangen ist) die Temperatur auf 180 Grad. 30-40 Minuten backen
Warten Sie nach dem Herausnehmen, bis der Kuchen abgekühlt ist, und bedecken Sie ihn mit Glasur

Rezept für Osterkuchen ohne Hefe

Rosinen waschen (100 g). Trocknen Sie es ab und bestäuben Sie es mit Mehl. Mehl (300 g – 350 g) mehrmals sieben. Zitronenschale (1 Stück) auf einer feinen Reibe abreiben. Fügen Sie Soda (1 Teelöffel) zu Kefir (300 ml) hinzu und lassen Sie es zwei Minuten einwirken
Öl (100 g) erhitzen. Fügen Sie Kurkuma (1/4 Teelöffel), Schale und Zucker (150 g) hinzu. Für den Geschmack können Sie Vanillezucker hinzufügen. Kefir und Soda hinzufügen und vermischen
Fügen Sie der resultierenden Masse Mehl und Rosinen hinzu. Der Teig sollte nicht sehr flüssig sein. Wir prüfen die Konsistenz per Augenschein. Bei Bedarf Mehl hinzufügen. Füllen Sie die vorbereiteten Formen zu ½ – 1/3 des Volumens. Legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Backen, bis es fertig ist. Herausnehmen und dekorieren

Rezept für Quark-Osterkuchen

Mehl (1,2 - 1,5 kg) 2-3 Mal sieben. Hefe (50 g) in Milch (70 ml) auflösen, Zucker (0,5 Tassen) hinzufügen und mit einer Serviette abdecken. An einen warmen Ort bringen
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb (6 Stück) und schlagen Sie es mit einer Prise Salz. Mahlen Sie das Eigelb mit dem restlichen Zucker (2 Tassen) und Vanillin (1 g). Hüttenkäse (200 g) durch ein feines Sieb mahlen. Rosinen (100 g) waschen, trocknen und mit Mehl bestäuben

WICHTIG: In allen christlichen Ländern werden am Fest der Auferstehung des Herrn besondere „schwere Backwaren“ gebacken. Zu diesen Produkten gehören englische Muffins und australische Reindlinge. Sehr nahrhafte und kalorienreiche Backwaren.

In warmer Milch (500 ml) verdünnen wir die Hefe. Die restlichen Zutaten mischen und hinzufügen: Hüttenkäse, Eigelb, Sauerrahm (200 g), Butter (250 g), Pflanzenöl (50 ml) und vermischen. Ganz zum Schluss das geschlagene Eiweiß dazugeben. Alles gründlich vermischen
Mehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren hinzufügen. Der Teig sollte nicht fest werden. Aber auch flüssiger Teig sollte vermieden werden. Wir lassen es 2,5 – 3 Stunden gehen. Während dieser Zeit müssen Sie es 2-3 Mal kneten.
Dann müssen Sie die Formen einfetten und zu 1/3 füllen. Lassen Sie die ausgefüllten Formulare 30 Minuten lang stehen. Nachdem sich das Teigvolumen verdoppelt hat, müssen Sie die Kuchen etwa 40 Minuten lang bei 180 Grad backen.
Auf traditionelle Weise dekorieren

Schokoladenkuchen

Mehl (200 g), Wasser (100 g), Trockenhefe (1 1/4 Teelöffel) und Zucker (35 g) mischen. Mit einem Handtuch abdecken und 2 Stunden ruhen lassen. Schokolade (100 g) schmelzen. Zu diesem Zweck können Sie eine Mikrowelle oder ein Wasserbad verwenden. Ein Teil der Schokolade (100 g) muss in kleine Würfel geschnitten werden. Orangenschale abreiben (1 Stk.)
Mehl (200 g), Milch (55 ml), Salz (ein halber Teelöffel), Eigelb (3 Stück), Vanillin, Zucker (70 g), Butter (70 g), Hefe (3/4 Teelöffel) und Sauerteig mischen . Zum Schluss geschmolzene Schokolade hinzufügen. Der Teig sollte weich und homogen sein. Die Konsistenz muss durch Zugabe von Mehl angepasst werden.

WICHTIG: Die ersten, die damit begannen, Backwaren Schokolade hinzuzufügen, waren englische Bäcker. Vertreter der Familien Fry, Rounty und Cadbury streiten immer noch darüber, wer genau damit begonnen hat.

Zum fertigen Teig Schokoladenstücke und Orangenschale hinzufügen. Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang stehen. Dann in mehrere Teile teilen, abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen. Danach müssen Sie die Formen füllen und 3,5 Stunden an einem warmen Ort stehen lassen
Schokoladenkuchen sollten bei 180 Grad gebacken werden. Wenn die Kruste goldbraun wird, die Backwaren aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dekorieren.

Italienischer Panettone-Kuchen

In Italien wird der festliche Tisch an diesem strahlenden Tag immer mit Panettone geschmückt.

Um es zuzubereiten, müssen Sie Wasser mit Milch mischen und Hefe (1 Beutel) hinzufügen. Wenn eine kleine „Kappe“ erscheint, fügen Sie der Mischung Mehl (4 Esslöffel) und Zucker (1 Esslöffel) hinzu. Mischen Sie die Mischung, decken Sie sie mit Folie ab und stellen Sie sie 30 Minuten lang an einen warmen Ort.
Eier (3 Stück), Zucker (100 g), Vanille, Zitrusschale verquirlen. Dann die Hefemischung hinzufügen und alles noch einmal glatt rühren.
Mehl (540 g), weiche Butter (70 g) und Salz hinzufügen. Um den Teig zu kneten, ist es besser, einen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit mit einem speziellen Aufsatz zu verwenden. Nachdem die Masse eine homogene Struktur erreicht hat, kandierte Früchte (1/4 Tasse) und Rosinen (1 Tasse) hinzufügen. Nochmals mischen

WICHTIG: Es gibt mehrere Versionen des Ursprungs dieses Rezepts. Einer von ihnen zufolge wurde Panettone von einer der Nonnen eines Klosters in der Nähe von Mailand erfunden. Sie sammelte eine kleine Menge der ohnehin spärlichen Zutaten und fügte Zitronenschale hinzu. Was den Geschmack des zukünftigen Kuchens vorgab. Und sein weiterer Erfolg.

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl, gießen Sie die Mischung darauf und kneten Sie. Von Zeit zu Zeit müssen Sie die Mischung mit Mehl bestreuen. Der so verarbeitete Teig wird zu einer Kugel geformt und 3-4 Stunden in einer gefetteten Schüssel ruhen gelassen.
Den Backofen auf 170 – 180 Grad vorheizen. Die Mischung in die Formen geben, die Oberfläche mit Eigelb bestreichen und backen. 20 Minuten nach Backbeginn wird die Oberfläche des Kuchens quer eingeschnitten, so dass eine traditionelle „Krone“ entsteht.

Rezepte für Butterkuchen

Zucker, Eier, Milch und andere Zutaten, die den Geschmack von Festtagsgebäck bestimmen, sind Backwaren. Traditionell wurden alle konservierten Produkte den Backwaren der ersten Mahlzeit nach dem Fasten beigefügt. Deshalb sind die Backwaren schwer und sehr sättigend geworden.

Der leckerste Osterkuchen

Die Butter (600 g) schmelzen und warten, bis sie abgekühlt ist. Hefe (100 g) in warmer Milch (1 l) verdünnen, Mehl (600 g), Pflanzenöl (3 Esslöffel), Salz und Zucker (100 g) hinzufügen. 1 Stunde an einen warmen Ort stellen
Eigelb (12 Stk.) und Eiweiß (10 Stk.) getrennt mit braunem Zucker (je 350 g) schlagen. Vanillin (2 Päckchen) unter Rühren zum Eigelb geben.
Wenn der Teig aufgeht, müssen Sie geschlagenes Eigelb und geschmolzene Butter hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Bereiten Sie Rosinen (400 g) vor. Bevor Sie den Teig hinzufügen, müssen Sie ihn in Mehl wälzen.
Mehl (1,5 kg) zum Teig hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist. Rosinen und kandierte Früchte (400 g) hinzufügen. Nochmals mischen. 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen
Wenn der Teig aufgeht, müssen Sie das zu einem starken Schaum geschlagene Eiweiß hinzufügen. Gründlich vermischen und warten, bis es wieder aufgeht. Osterkuchen auf traditionelle Art backen

Kulich mit Kirschen

Bereiten Sie den Teig vor und stellen Sie ihn an einen warmen Ort. Safran (1 Prise) mit einem Löffel kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen. Wenn sich die Teiggröße verdoppelt hat, müssen Sie Salz, Eigelb (10 Stück), gemahlenen Zucker (3 Tassen), Cognac (35 ml), geschmolzene Butter (500 g) und Safranaufguss hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen
Schlagen Sie das Eiweiß (10 Stück) zu einem steifen Schaum und geben Sie es zur vorbereiteten Masse. Das restliche Mehl (2 kg) hinzufügen und den Teig bis zur optimalen Konsistenz kneten. An einem warmen Ort stehen lassen. Wenn es fertig ist, fügen Sie gewaschene Rosinen (200 g) und kandierte Kirschen (200 g) hinzu.
Mischen, ziehen lassen und in Formen füllen. Sie müssen an einen warmen Ort gestellt werden und die Masse sollte an Volumen zunehmen. Bei 180 Grad backen. In den letzten 10 Minuten kann die Temperatur um 20 Grad gesenkt werden.

Vanillepudding Kulich

Zucker (1 Esslöffel) in Milch (50 ml) gießen und verrühren. Die Hefe (40 g) zerbröckeln und 20 Minuten ruhen lassen. Milch (200 g) aufkochen und Mehl (1-3 Esslöffel) hinzufügen. Mischen Sie die Mischung mit einem Holzlöffel
Sahne (200 g) erhitzen, zum Teig geben und verrühren. Wenn die Mischung auf Raumtemperatur abgekühlt ist, gießen Sie die Hefe hinein. Den Teig an einen warmen Ort stellen
Butter (150 g) schmelzen. Eiweiß vom Eigelb trennen (5 Eier). Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker (1,5 Tassen) und Vanille (1 Teelöffel). Schlagen Sie das Eiweiß, bevor Sie es zu einem dicken Schaum hinzufügen. Eigelb und Butter in den Teig geben und salzen. Mischen und das Eiweiß hinzufügen. Mischen Sie die Mischung von oben nach unten.
Mehl (700 g – 1 kg) in mehreren Schritten hinzufügen und dabei ständig mit den Händen kneten. Der fertige Teig wird mit Öl eingefettet, in eine Schüssel gegeben und mit einem Handtuch abgedeckt. Die Schüssel sollte an einen warmen Ort gestellt werden
Vorbereiten des „Füllers“ für den Vanillepuddingkuchen. Schneiden Sie dazu Marshmallows (50 g) und Marmelade (50 g) in kleine Würfel. Getrocknete Aprikosen (100 g) waschen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie diese Zutaten dem aufgegangenen Teig hinzu. Kneten Sie es. An einem warmen Ort stehen lassen
Wir teilen es in Teile. Legen Sie sie in Formen und backen Sie sie

Cremiger Osterkuchen

Mehl (3,5 Tassen), warme Milch (1 Tasse), Butter (200 g) und Zucker (1 Tasse) mischen. Gießen Sie Milch (0,5 Tassen) mit darin verdünnter Hefe (12 g-16 g) in die Mischung. Mischen. Mit einem Handtuch abdecken und gehen lassen
Sobald der Teig aufgeht, müssen Sie Eier (3 Stück) hinzufügen und erneut gehen lassen. Nach 1-2 Stunden müssen Sie Rosinen (2 EL) hinzufügen. Mischen. Lassen Sie es kochen und teilen Sie es in Stücke. In Pfannen 30–40 Minuten bei 180 Grad backen

Kulich-Kloster

Hefe (15 g) in einer kleinen Menge Milch auflösen. Mischen Sie in einer anderen Schüssel warme Milch (0,5 Tassen) mit zerlassener Butter (100 g), Zucker (100 g) und Salz. Umrühren und abkühlen lassen. Kombinieren Sie den Inhalt zweier Schüsseln. Mehl (400 g) hinzufügen, vermischen und an einen warmen Ort gehen lassen
Wenn der Teig aufgeht, fügen Sie ein Eigelb und ein ganzes Ei hinzu. Mischen und Rosinen (100 g) hinzufügen. Mischen Sie den Teig erneut und lassen Sie ihn gehen
Backformen sollten mit Butter eingefettet und zur Hälfte mit Teig gefüllt werden. Wir warten, bis das Teigvolumen zunimmt und backen im Ofen bei 180 Grad, bis er fertig ist. Die Klostertorte ist mit Zuckerguss verziert

Osterkuchen auf Sauerteig

Ein richtig vorbereiteter Teig hilft dabei, das volle Potenzial der Hefe zu aktivieren. Opara ist ein Sauerteig, der dabei hilft, aus schwerem Butterteig einen lockeren und luftigen Osterkuchen zu backen.
Der Teig ist ganz einfach zuzubereiten. Sie müssen die Milch auf 28-30 Grad erhitzen. Hefe darin auflösen und Mehl hinzufügen. Um den Teig zuzubereiten, nimmt man in der Regel die volle Menge Milch und Hefe aus einem beliebigen Rezept und die halbe Menge Mehl
Der Teig wird in einer tiefen Schüssel verdünnt. Hefe, Milch und Mehl sollten 50 % des Behältervolumens nicht überschreiten. Sie müssen darauf vorbereitet sein, dass sich das Teigvolumen verdoppelt. Der Behälter mit dem Teig sollte mit einer Serviette abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt werden
Wenn der Teig fertig ist, die restlichen Zutaten hinzufügen.
Den gekneteten Teig sollte man gehen lassen und so süße, fluffige Kuchen backen

Osterrezept in einem Slow Cooker

Ein Multikocher ist ein hervorragendes Küchengerät, mit dem Sie nicht nur verschiedene Müsli- und andere Gerichte, sondern auch Backwaren zubereiten können. Zu Ostern können Sie im Slow Cooker einen leckeren Orangenkuchen zubereiten.

Mehl (450 g) sieben, Salz, Vanillin und Trockenhefe (2 Teelöffel) hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. In einer separaten Schüssel Eier (4 Stück) mit Zucker (1 Tasse) schlagen. Mit einer feinen Reibe die Orangenschale (1 Stk.) entfernen. Schneiden Sie es in zwei Hälften und drücken Sie den Saft aus einer Hälfte
Eine Mischung aus Eiern und Zucker, Orangensaft und -schale zum Mehl geben. Mischen. Dann weiche Butter (100 g) hinzufügen und den Teig erneut kneten. In eine gefettete Schüssel geben. Mit einem Handtuch abdecken und an einen warmen Ort stellen
Während der Teig aufgeht (dauert normalerweise 1,5 bis 2,5 Stunden), müssen Sie die Rosinen vorbereiten. Dazu muss es gereinigt, gespült und gedämpft werden. Dann trocknen und in Mehl wälzen. Den aufgegangenen Teig leicht durchkneten und mit den Rosinen vermischen.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein und legen Sie den Teig hinein
Schalten Sie die „Heizung“ für 2-3 Minuten ein. Ausschalten und den Teig 30 Minuten gehen lassen. Der Multikocher muss geschlossen sein. Aktivieren Sie nach einer halben Stunde den Modus „Backen“. Wir stellen es auf 150 Grad ein und warten 45-50 Minuten.
Dieser Kuchen ist auf traditionelle Weise dekoriert.

Osterrezept im Brotbackautomaten

Ein Brotbackautomat ist ein weiteres notwendiges Gerät in der Küche. Wenn Sie leckeres und aromatisches Brot selbst backen möchten, dann kommen Sie an diesem Gerät nicht vorbei. Sie können Osterkuchen auch in einer Brotmaschine backen.

REZEPT: Geschälte Rosinen (175 g) mit Cognac übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie Molke (200 ml) in den Behälter des Brotbackautomaten. Fügen Sie der Reihe nach hinzu: Salz (6,5 g), Ei (1 Stk.), Zucker (75 g), weiche Butter (100 g), Rosinen, Zimt und Kardamom. Das Mehl sieben (½ kg Mehl) und ebenfalls in den Behälter geben. Machen Sie in der Mitte des Mehlhaufens einen Platz für Hefe (11 g) und gießen Sie es hinein.

Aktivieren Sie den „Butterbrötchen“-Modus und backen Sie den Kuchen.

Kuchen für Ostern

Das Backen für den Ostertisch beschränkt sich nicht nur auf Osterkuchen und Cupcakes. Es gibt viele Rezepte für Osterkuchen.

Hüttenkäsekuchen zu Ostern

Mehl (200 g), Backpulver (1/2 Teelöffel), Zucker (40 g), Vanillin (5 g), Eier (1 Stk.) und gehackte Butter (80 g) mischen. Eiweiß (6 Stk.) muss schaumig geschlagen werden. Hüttenkäse (1 kg), Eigelb (6 Stk.), Zucker (90 g), Stärke (90 g), Vanillin und abgeriebene Schale einer Orange mischen. Die Proteinmischung hinzufügen und vermischen
Fetten Sie die Backform ein und legen Sie eine Teigschicht darauf. Mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten bei 200 Grad backen. Dann geben wir die Quarkmasse hinein, fetten sie mit Eigelb ein und backen bei einer Temperatur von 180 Grad. Nach 15 Minuten den Rand des Kuchens einschneiden. Vor dem Servieren sollte die Quarkpastete mit Pulver bestäubt werden.

Oster-Himbeerkuchen

Wir verdünnen Hefe (30 g) in warmer Milch. Salz, etwas Zucker und Mehl hinzufügen. Lassen Sie die Mischung an einem warmen Ort. Eier (4 Stück) mit Zucker (3/4 Tasse) mahlen. Butter (6-7 Esslöffel) und Zitronenschale hinzufügen. Gießen Sie den aufgegangenen Teig in den Behälter, vermischen Sie ihn und fügen Sie Mehl (2 Tassen) und Milch (1 Tasse) hinzu. Den Teig gut durchkneten und gehen lassen
Wenn der Teig aufgegangen ist, müssen Sie ihn erneut kneten und in die Form geben. Im heißen Ofen 35–40 Minuten backen. Den heißen Kuchen aus der Form nehmen und mit Himbeersirup (3/4 Tasse) aufgießen. Legen Sie es wieder in die Form und lassen Sie es einige Stunden lang stehen.
Die Himbeermarmelade erhitzen und die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen. Den Mandelkuchen mahlen und die Krümel über den Himbeerkuchen streuen. Mit Beeren dekorieren

Oster-Cupcakes

Mit leckeren Cupcakes können Sie Ihren Ostertisch abwechslungsreich gestalten. Nachfolgend finden Sie zwei Rezepte für dieses köstliche Konfekt. Sie können in großen Muffinformen oder kleinen Muffinformen gebacken werden.

Klassischer Cupcake

Wir nehmen die Butter (250 g) aus dem Kühlschrank und warten, bis sie Zimmertemperatur erreicht hat. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Rosinen schälen (0,5 Tassen) und mit kochendem Wasser übergießen. Mehl sieben (2 Tassen). Butter und Zucker (1 Tasse) hinzufügen. Mahlen Sie die Zutaten mit Ihren Händen. Backpulver (1 Beutel) hinzufügen und vermischen
Eier (6 Stück) sollten einzeln zum Teig gegeben werden. Fügen Sie hinzu, mischen Sie und fügen Sie Folgendes hinzu. Nachdem Sie das letzte Ei hinzugefügt haben, gießen Sie Cognac (2 Esslöffel) und mit Wasser gefüllte Rosinen in die Schüssel
Die Kuchenform mit Butter einfetten. Den Teig in die Form geben und den Kuchen bei 200 Grad 25 – 30 Minuten backen. Dann die Temperatur um 40 Grad reduzieren und weitere 30 Minuten backen.

Bananen-Cupcake

Bananen zerdrücken (4 Stück). Sieben Sie das Mehl (1,5 Tassen) und fügen Sie Zucker (3/4 Tasse), Soda (1/2 Teelöffel), Backpulver (1 Teelöffel) und Salz (1/4 Teelöffel) hinzu. Machen Sie eine Mulde in die Mitte der Mischung und mischen Sie Butter (1/2 Tasse), Eier (2 Stück), Bananenpüree und Vanille hinein. Den Teig glatt rühren. In Formen füllen (am besten Muffinformen verwenden) und backen

Diese Cupcakes können mit Zuckerguss und Bananenscheiben dekoriert werden.

Osterbrötchen

Auf dem Ostertisch liegen immer viele Backwaren. Wenn Sie Gäste, die an Osterkuchen gewöhnt sind, überraschen möchten, abwechslungsreicher Ihr Menü mit zarten und duftenden Osterbrötchen.

Mehl (450 g), Milch (210 ml), Ei (1 Stk.), Salz (0,5 TL), Zucker (50 g), Butter (50 g) und Trockenhefe (1,5 TL) mischen. Löffel). Zimt, Muskatnuss, Koriander und Vanillin zum Teig hinzufügen (optional und nach Geschmack). Nach etwas Rühren gedünstete Rosinen (75 g) und getrocknete Aprikosen (25 g) hinzufügen. Alles glatt kneten
Teilen Sie den Teig in mehrere Teile. Wir formen daraus Brötchen und legen sie auf ein Backblech. An jedem Brötchen müssen Sie mit einem Messer einen kreuzweisen Schnitt machen. Lassen Sie die Pfanne 40–50 Minuten an einem warmen Ort stehen
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl (50 g) und Margarine (2 Esslöffel) mischen. Kaltes Wasser hinzufügen, bis eine Paste entsteht. Wir legen es in ein Kornett und zeichnen Linien in Form eines Kreuzes an einer zuvor vorbereiteten Stelle auf den Brötchen
Die Brötchen müssen etwa 15 Minuten lang gebacken werden. Wenn sie gebräunt sind, aus dem Ofen nehmen und mit einer Silikonbürste mit Puderzucker bestreichen.

Osterlebkuchen

Lebkuchen ist ein sehr leckeres Süßwarenprodukt. Sie sind historisch mit dem Feiertagstisch verbunden. Es gibt auch eine Ostervariante von Lebkuchen. In vielen Ländern der Welt bereiten sie sich auf diesen Feiertag vor. So werden traditionelle russische Osterlebkuchen zubereitet.

Die Butter wird geschmolzen (100 g) und Honig (250 g) und Zucker (250 g) hinzugefügt. Rühren Sie die Mischung ständig mit einem Holzlöffel um und fügen Sie eine Prise Ingwer, Zimt und Nelken hinzu. Lassen Sie die Mischung abkühlen
Die Eier schaumig schlagen (3 Eier + 1 Eigelb) und zur abgekühlten Masse geben. Dort müssen Sie auch Mehl (7 Tassen), Kakao (2 Esslöffel) und Soda (1,5 Teelöffel) hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten. Es sollte ein homogener Teig entstehen. Stellen Sie es in den Kühlschrank
Den Teig maximal 0,5 cm dick ausrollen und Lebkuchen in beliebiger Form ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad backen.
Wenn die Lebkuchenplätzchen gebacken sind, warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und bedecken Sie sie mit Glasur.

Rezept für Osterglasur

Zuckerguss ist eine traditionelle Art, Osterkuchen zu dekorieren. Zur Dekoration wird in der Regel eine Proteinversion der Glasur verwendet. Um es zuzubereiten, müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen und in den Kühlschrank stellen.

Eine Prise Salz zum abgekühlten Eiweiß geben und schlagen, bis sich ein dicker Schaum bildet. Sie müssen mit niedriger Geschwindigkeit schlagen und diese schrittweise erhöhen. Ohne den Vorgang des Schlagens des Eiweißes zu unterbrechen, müssen Sie der Mischung Zucker hinzufügen. Die Glasur ist fertig, wenn sich die Zuckerkörner darin auflösen.
Auf die abgekühlten Osterkuchen wird Proteinglasur aufgetragen. Die Oberseite der Torte kann mit verschiedenen Streuseln dekoriert werden. Gehackte Nüsse, Kokosflocken, geriebene Schokolade, Zimt eignen sich hierfür perfekt.

Quark Ostern

Hüttenkäse Ostern wird nur einmal im Jahr zubereitet. Traditionell wird dieses Gericht „roh“ zubereitet. Das heißt, ohne Wärmebehandlung.

Um dieses Gericht zuzubereiten, muss Hüttenkäse (2,5 kg) mehrmals durch ein feines Sieb gesiebt werden. Dann fügen Sie der Mischung Zucker (1 Tasse) und Butter (200 g) hinzu. Die Quarkmasse mischen und saure Sahne (250 g) hinzufügen. Mischen, bis die Masse homogen ist und sich die Zuckerkristalle darin auflösen.
Die Konsistenz der resultierenden Masse sollte einer dicken Creme ähneln. Fügen Sie Salz hinzu und mischen Sie erneut. Die Masse in eine Osterform geben, leicht unter Druck setzen und in den Kühlschrank stellen.
Damit der Hüttenkäse zu Ostern zart wird, müssen Sie statt Zucker Puderzucker verwenden.

Osterlamm

Auch zu Ostern werden gerne Lämmer gebacken. Diese Tiere sind ein Symbol des Lammes Gottes. Sie werden aus reichhaltigem Hefeteig gebacken. Erdnüsse, Kokosnuss und andere Zutaten hinzufügen. Manchmal werden solche Backwaren mit weißem Zuckerguss verziert. Es imitiert Tierfell.

Um eine solche essbare Tischdekoration zuzubereiten, müssen Sie einen Löffel Zucker in warmer Milch auflösen und Hefe hinzufügen. Wenn die Hefe (7 g) zu steigen beginnt, müssen Sie Mehl (100 g) hinzufügen und den Teig kneten. Den Teig an einen warmen Ort stellen. Die Größe sollte sich ungefähr verdoppeln
Butter (90 g) schmelzen. Zucker (100 g) hinzufügen, verrühren und Ei (1 Stk.) und Vanillin hinzufügen. Alles noch einmal gut verrühren.
Die resultierende Mischung zum Teig geben. Alles glatt rühren und Mehl (500 g) hinzufügen. Der Teig sollte weich und elastisch sein. Lassen Sie es eine Weile an einem warmen Ort
Wenn sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, müssen Sie ihn ausrollen und mit einer Schablone eine Lammfigur ausschneiden. Den restlichen Teig zu einem Rechteck ausrollen, mit Wasser befeuchten und mit Mohn und Zucker bestreuen. Den Teig zu einer Rolle formen und in kleine Kreise schneiden
Legen Sie die Lammfigur auf ein Backblech. Darauf platzieren wir die „wolligen“ Kreise an der dafür vorgesehenen Stelle. Das Lamm bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen. Wenn die Farbe der Backwaren golden wird, nehmen Sie die Form aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Osterhase

Ein weiteres Symbol für Ostern ist der Hase. In westlichen Ländern werden Hasenfiguren aus Marzipan hergestellt, um den Ostertisch zu schmücken, und Kekse und Brötchen werden in der Form dieses Tieres gebacken. Und auch wenn dieses Ostersymbol in unserem Land nicht so verbreitet ist, überraschen Sie Ihre Kinder und Gäste Ihres Zuhauses an diesem strahlenden Feiertag mit einer Hasenfigur aus Schokolade.

Der einfachste Weg, einen Schokoladenhasen herzustellen, besteht darin, geschmolzene Schokolade in eine Form zu gießen. Wenn die Schokolade abgekühlt ist, ist die Figur fertig. Heutzutage ist es nicht schwer, eine Silikonform eines Hasen oder anderer Tiere zu kaufen.

Angela. Beim Backen von Osterkuchen ist es sehr wichtig, dass der Teig nicht flüssig oder im Gegenteil dick ist. Osterkuchen aus flüssigem Teig werden flach, aus dickem Teig werden sie schwer und hart. Und denken Sie daran, die Form nur zur Hälfte mit Teig zu füllen. Befindet sich mehr Teig in den Formen, „läuft“ dieser aus ihnen heraus.

Ksenia. Moderne Fabrikeier verleihen Backwaren nicht immer einen schönen goldenen Farbton. Deshalb füge ich den Kuchen immer eine Prise Kurkuma hinzu. Dieses Gewürz sorgt nicht nur für eine dauerhafte Farbe, sondern verbessert auch den Geschmack von Backwaren.

Video: Osterkuchen mit Proteinglasur

Jede Hausfrau weiß, dass es gar nicht so einfach ist, das Backen leckerer Osterkuchen zu erlernen. Es gibt viele Nuancen, die nicht nur den Geschmack und die Farbe des fertigen Osterkuchens beeinflussen, sondern auch seine Höhe, sein Aroma, seine Flauschigkeit usw. Besonders wichtig ist es, den Osterkuchen zu Ostern schön zu dekorieren, damit nicht nur der Geschmack, sondern auch der Osterkuchen schön dekoriert wird Das Aussehen dieses traditionellen Gebäcks gefällt. In der Regel werden Osterkuchen mit Proteinglasur und Süßwarenpulver dekoriert. Diese Option kann nicht als originell bezeichnet werden und oft sehen die auf diese Weise dekorierten Osterkuchen verschiedener Hausfrauen wie Zwillinge aus. Wenn Sie also möchten, dass Ihre Backwaren nicht nur lecker, sondern auch schön und originell sind, dann empfehlen wir Ihnen dringend, sich die Ideen und Meisterkurse mit Fotos aus unserem heutigen Artikel genauer anzusehen. Daraus erfahren Sie, wie Sie einen Osterkuchen auf originelle Weise mit Ihren eigenen Händen dekorieren, zum Beispiel mit Mastix oder Schokoladennetz. Außerdem finden Sie einfache und interessante Ideen mit Fotos und Videos zum Dekorieren von Osterkuchen zu Hause.

So dekorieren Sie Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen mit Puderzucker und Zuckerguss, Meisterkurs mit Fotos Schritt für Schritt

Beginnen wir mit einer einfachen, aber wirkungsvollen Dekorationsmöglichkeit für das Osterbacken. Um Osterkuchen auf ungewöhnliche Weise mit Ihren eigenen Händen auf diese Weise zu dekorieren, benötigen Sie Schokoladenglasur und Puderzucker. Erfahren Sie im nächsten Meisterkurs mit Fotos mehr darüber, wie Sie einen Osterkuchen mit Puderzucker und Zuckerguss mit Ihren eigenen Händen dekorieren.

Notwendige Zutaten zum Dekorieren des Osterkuchens mit Puder und Zuckerguss

Zucker - 3 EL. l.
Wasser - 1,5 EL. l.
Kakaopulver - 1 EL. l. mit einer Rutsche
Puderzucker zur Dekoration
große Spitze

Anleitung zum Dekorieren von Osterkuchen mit eigenen Händen mit Zuckerguss und Puder

So dekorieren Sie Osterkuchen mit Schokoladen- und Eiweißglasur, Meisterkurs mit Fotos

Mit der traditionellen Proteinglasur in Kombination mit Schokolade können Sie den Osterkuchen auf recht originelle und schöne Weise dekorieren. Alles, was Sie dafür brauchen, ist Geduld und ein wenig Geschick. Erfahren Sie in der folgenden Meisterklasse mit Fotos, wie Sie einen Osterkuchen auf originelle Weise mit Schokoladen- und Eiweißglasur dekorieren.

Notwendige Zutaten zum Dekorieren des Osterkuchens mit Schokoladen- und Eiweißglasur

Eichhörnchen - 3 Stk.
Puderzucker - 250 gr.
Zitronensäure auf einer Messerspitze
Schokolade - 100 gr.
Pergamentpapier

Anleitung zum Verzieren von Osterkuchen mit Eiweißglasur und Schokolade

Meisterkurs darüber, wie man einen Osterkuchen mit eigenen Händen wunderschön mit Schokolade und Nüssen dekoriert

Sie können den Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen auf originelle und schöne Weise mit Schokolade und Nüssen dekorieren, wie in der Version aus der nächsten Meisterklasse. In diesem Fall werden Walnüsse zusammen mit dunkler Schokolade verwendet. Aber auch Milch- und weiße Schokolade sowie Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln oder gemischte Nüsse eignen sich zum Dekorieren von Osterkuchen. Schritt-für-Schritt-Fotos und eine Meisterklasse, wie Sie einen Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen wunderschön mit Schokolade und Nüssen dekorieren.

Notwendige Zutaten zum Dekorieren von Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen

Nüsse - 70 gr.
Schokolade - 100 gr.
Creme - 40 ml.

Anleitung, wie Sie den Osterkuchen mit Schokolade und Nüssen wunderschön dekorieren

So dekorieren Sie Osterkuchen mit Mastix mit Ihren eigenen Händen, Schritt-für-Schritt-Meisterkurs mit Fotos

Mastix kann nicht als traditionelles Material zum Dekorieren von Osterkuchen mit eigenen Händen bezeichnet werden. Viele Hausfrauen haben Angst, damit Ostergebäck zu dekorieren, weil sie befürchten, dass der Mastix das traditionelle Aussehen des Osterkuchens verfälschen könnte. Doch tatsächlich können Sie mit Hilfe von Mastix dem Osterkuchen nicht nur ein originelles Aussehen verleihen, sondern auch die Schönheit dieses Osterkuchens betonen. Erfahren Sie in einem Schritt-für-Schritt-Meisterkurs mit Fotos unten mehr darüber, wie Sie Osterkuchen mit Mastix mit Ihren eigenen Händen dekorieren.

Notwendige Materialien, um Osterkuchen mit Mastix mit eigenen Händen zu dekorieren

weißer und gelber Mastix
scharfes Messer oder Skalpell
Lebensmittelmarker
Zahnstocher

Anleitung zum Dekorieren von Osterkuchen mit eigenen Händen mit Mastix

Ideen, wie Sie Osterkuchen mit Fotos originell und schön dekorieren können

Wenn Sie noch mehr Ideen haben möchten, wie Sie Osterkuchen originell und schön dekorieren können, empfehlen wir Ihnen, einen genaueren Blick auf die folgende Fotoauswahl zu werfen. Darin haben wir versucht, ganz einfach in der Ausführung, aber gleichzeitig ungewöhnliche, bewundernswerte Dekorationsmöglichkeiten zu sammeln. Wenn Sie zum Beispiel beim Backen von Osterkuchen gerne Nüsse oder kandierte Früchte hinzufügen, können Sie diese bedenkenlos zur Dekoration verwenden. Nüsse, Trockenfrüchte oder kandierte Früchte einfach mit einem Messer fein hacken und auf die glasierte Oberseite des Kuchens streuen. Es ist auch ganz einfach, die Oberfläche des Kuchens mit farbiger Proteincreme und verschiedenen Backzubehörteilen zu dekorieren. Eine weitere recht einfache Methode sind Teigdekorationen, die dem Osterkuchen eine gewisse Ähnlichkeit mit dem traditionellen russischen Laib verleihen. So einfache Ideen, wie man Osterkuchen auf originelle und schöne Weise dekoriert, erfordern keine komplizierten Anleitungen und können problemlos zu Hause nachgeahmt werden.

Möglichkeiten, einen Osterkuchen mit eigenen Händen schön und ungewöhnlich zu dekorieren

Besonders für Hausfrauen, die Osterkuchen nicht nur auf originelle Weise dekorieren, sondern sie auch auf ihre eigene Art einzigartig machen möchten, empfehlen wir, sich nicht auf essbare Dekoration zu beschränken. Aus farbigem Wellpapier können Sie beispielsweise sehr ungewöhnliche Seiten für Osterkuchen herstellen. Auch frische Blumen eignen sich hervorragend als Dekoration, wenn auch nur von kurzer Dauer. Auch mit normalem Zucker können Sie eine originelle Dekoration für Ostergebäck erzielen. Dazu müssen Sie den Zucker lediglich mit Lebensmittelfarbe einfärben. Dieser farbige Zucker sieht sowohl auf Eiweißglasur als auch auf Schokoladenfondant sehr süß aus. Sie können die Kuchen auch mit anderen Süßigkeiten dekorieren, wie zum Beispiel kleinen Baisers, Baiserstückchen, Schokodrops oder Macarons.

So dekorieren Sie Osterkuchen zu Hause mit Ihren eigenen Händen, Video

Noch mehr Ideen, wie Sie Osterkuchen zu Hause mit Ihren eigenen Händen dekorieren können, finden Sie im Video unten. Wir sind sicher, dass Sie unter der Vielfalt der darin vorgestellten Optionen mit Sicherheit eine finden werden, die Ihnen gefällt. Und vergessen Sie nicht, dass die vorgestellten Ideen jederzeit nach eigenem Ermessen ergänzt oder geändert werden können. Im Video unten sehen Sie Möglichkeiten, wie Sie Osterkuchen zu Hause auf originelle Weise mit Ihren eigenen Händen dekorieren können.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Osterkuchen mit Ihren eigenen Händen dekorieren, damit Ihre Backwaren für den Feiertag am schönsten und originellsten sind. Wir hoffen, dass unsere Meisterkurse mit Foto- und Videoideen zum Dekorieren von Osterkuchen in diesem Frühjahr definitiv Anwendung in Ihrer Küche finden. Und denken Sie daran, dass weder Mastix noch Baiser noch Schokoladenglasur einen Feiertagskuchen zu etwas Besonderem machen, wenn Sie nicht ein Stück Seele und Liebe für Ihre Nachbarn in die Zubereitung stecken!

Am Vorabend von Ostern erstrahlt jedes Zuhause in neuen Farben: Eine Osterkerze schmückt einen eleganten Tisch, bunte Farben und Ostereier werden in Körben ausgestellt, üppig duftende Osterkuchen werden auf den Tisch gelegt und ein wunderschön dekoriertes Osterhäuschen Käse wartet auf den Beginn der Feier. Jede Hausfrau ist bestrebt, am Tag der Auferstehung Christi ihren Familienherd aufzuräumen und zu veredeln. Aber die Zubereitung traditioneller Osterspeisen erfordert noch mehr Aufwand. Denn Osterkuchen sollen nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Wie man Ostern, Osterkuchen und Ostereier dekoriert, ist eine ewige Frage, die sich jedes Jahr mit dem Herannahen des strahlenden Tages der Auferstehung stellt.

So dekorieren Sie Ostern: 9 beste Ideen mit Fotos

Heute finden Sie Hunderte von Rezepten für die Herstellung von Osterkuchen. Unter ihnen ist es einfach, die leckersten oder preiswertesten auszuwählen, was man von den Dekorationsmöglichkeiten nicht behaupten kann. Schließlich ist jede Art, Osterkuchen zu dekorieren, auf ihre Art schön. Manche Hausfrauen mögen klassische Glasur, andere bevorzugen dekorative Malerei oder Zuckerfiguren. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir 9 der besten Ideen ausgewählt, wie Sie Ostern (Kulich) mit Ihren eigenen Händen dekorieren können.

Puderzucker ist eine gute alte Art der Präsentation. Es gibt nichts einfacheres und schnelleres, als Backwaren durch ein kleines Küchensieb mit Puderzucker zu bestäuben. Die schneeweiße Farbe der Streusel bringt den goldenen Farbton der Torte perfekt zur Geltung. Darüber hinaus gilt diese Option als die günstigste und praktischste.
Der Eichhörnchen-„Hut“ ist eine klassische und beliebteste Dekoration. Das nach der Zubereitung der Backwaren verbleibende Eiweiß wird mit Puder- oder Kristallzucker dick und stabil geschlagen und anschließend in einer üppigen Schicht auf den vollständig abgekühlten Osterkuchen aufgetragen. Der Geschmack ist fantastisch, die Aussicht ist fantastisch!
Verpackte Glasur, Dekopulver und Figuren. Viele Hausfrauen verwenden zum Dekorieren von hausgemachten Osterkuchen lieber im Laden gekaufte Zubereitungen. Vielleicht fehlt ihnen die Freizeit, oder vielleicht haben sie Angst, Backwaren zu ruinieren, indem sie sie mit selbstgemachten Dekorationselementen dekorieren. Darüber hinaus gibt es eine endlose Vielfalt an vorgefertigten Schmuckoptionen: glänzende Perlen und Perlmuttperlen, farbige Stäbchen, kleine Herzen und Sterne, süße gelbe Hühner, Ostereierfiguren, Tauben, Blumen usw.
Nüsse, Trockenfrüchte und kandierte Früchte. Osterkuchen werden oft mit getrockneten Beeren, Nüssen, selbstgemachten oder gekauften kandierten Früchten dekoriert. Sie verleihen Backwaren leuchtende Farben und ergänzen den Geschmack mit fruchtigen Noten. Das Schöne an kandierten Früchten und Trockenfrüchten ist auch, dass sie sowohl äußerlich als auch innerlich verwendet werden können.
Frische Beeren, Früchte, ihre Nachahmung. In den letzten Jahren ist die Zubereitung von Ostern und Osterkuchen über traditionelle Rezepte hinausgegangen. Heutzutage ist es modisch und kreativ, sie mit frischen Beeren, Fruchtscheiben oder Gelatineersatz zu dekorieren.
Baiser ist eine Delikatesse, die wir seit unserer Kindheit kennen. Warum nicht damit Weihnachtsgebäck dekorieren? Gepflegte Eichhörnchennester wirken auf einem Osterkuchen noch eindrucksvoller, wenn Sie kleine gelbe Küken hineinstecken.
Geschmolzene Schokolade eignet sich hervorragend für die Glasur. Mit Schokoladencreme und glänzenden Streuseln dekorierter Osterkuchen wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder begeistern.
Farbiger Zuckerguss ist eine weitere Variante, die den typischen Eiweiß-Zuckerguss in einen ungewöhnlichen kulinarischen Trick verwandelt. Sie können der Mischung aus Zucker und Proteinen den Saft von Preiselbeeren, Kürbissen, Rüben und blauen Trauben hinzufügen und so ungewöhnliche Blau-, Rot-, Gelb- und Rosatöne der Glasur erzeugen.
Kuchenfondant ist eine geniale Erfindung, ideal zum Dekorieren von Osterkuchen. Das Rezept für einen solchen Mastix ist recht primitiv und die Handhabung bereitet keine Schwierigkeiten. Dies eröffnet jedoch Hunderte von Möglichkeiten, einzigartige Dekorationselemente zu schaffen: Vögel, Blumen, Schleifen, Spitze, traditionelle Buchstaben „XB“ usw.

Jetzt wissen Sie, wie Sie den Osterkuchen zur Auferstehung Christi dekorieren. Setzen Sie unsere Ideen in die Tat um – und Ihr Urlaub wird nicht nur lecker, sondern auch schön. nimmt auf der festlichen Tafel einen nicht weniger ehrenvollen Platz ein als ein prächtiger Osterkuchen. Die traditionelle Süßspeise in Form eines Tetraeders, der Golgatha symbolisiert, wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Ostern bleibt oft ohne Wärmebehandlung, nachdem hochwertige Zutaten sorgfältig im richtigen Verhältnis gemischt wurden. Seltener werden sie gebacken oder in einem Slow Cooker in den gewünschten Zustand gebracht. Alle Varianten von Hüttenkäse zu Ostern sind auf ihre Art köstlich, aber nicht alle sind ästhetisch ansprechend und appetitlich. Wir empfehlen Ihnen, im Voraus zu lernen, wie Sie eine atypische Präsentation auswählen und Ostern mit Ihren eigenen Händen dekorieren.

Ein ohne Backen zubereitetes Gericht ist normalerweise eintönig weiß. Wenn das Rezept die Zugabe von kandierten Früchten, Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen vorsieht, kann es zu Einschlüssen von matten Stellen kommen. Und hier endet die Schönheit. Um Hüttenkäse zu Ostern attraktiver zu machen, können Sie ihn mit kandierten Fruchtscheiben oder Gelatinefiguren dekorieren. Für den gleichen Zweck werden häufig Nüsse, aufgetaute Beeren, Mohn und Kokosflocken verwendet, die mit Naturfarbstoff gefärbt sind.

Genau wie Osterkuchen können Sie Ostern mit Ihren eigenen Händen dekorieren, indem Sie aus Mastix ausgeschnittene Zuckerfiguren, Blumen und Buchstaben verwenden. Viele Hausfrauen legen lieber goldene und silberne essbare Perlen darauf. Eine ebenso beliebte Variante ist die Verzierung mit Schokotropfen, Schokosplittern oder reinem Kakao.

Mit Trockenfrüchten als Füllung, Beeren als Dekoration und wunderschönen Blumen und Schmetterlingen als Dekorationselementen kann es selbst auf dem luxuriösesten Tisch nicht unbemerkt bleiben. Der Farbenrausch gepaart mit der Vielseitigkeit der Geschmacksrichtungen wird Sie auf jeden Fall zu schätzen wissen.

Wie man Osterkuchen dekoriert und wie man Ostern mit eigenen Händen dekoriert, ist für Tausende von sorgfältigen Hausfrauen ein Dilemma. Wir hoffen, dass Ihnen unsere Ratschläge dabei helfen, langwierige Überlegungen und Suchen zu vermeiden.

So dekorieren Sie Ostereier mit improvisierten Materialien

Mehr als die Hälfte der Bevölkerung unseres Landes färbt Eier für die Feiertage regelmäßig mit künstlichen Fabrikfarben. Gleichzeitig legt nur eine überwältigende Minderheit besonderen Wert auf das Verzieren von Eiern zu Ostern. Es ist an der Zeit, die Situation radikal zu ändern, Stereotypen zu zerstören und faule Gewohnheiten zu beseitigen. Wir haben die besten Ideen für Sie an einem Ort gesammelt:

Bemalte Eier mit dünner Spitze verzieren;
Gekochte Eier mit Filzstiften oder Wachsstiften färben;
Bekleben mit Glitzer oder weicher Folie;
Dekoration mit Mosaiken aus farbigen Muscheln;
Eier in Decoupage-Technik bekleben;
Ostereier mit Müsli, Bohnen oder Erbsen dekorieren;
Seidenfärben;
Malen mit Acryl- oder Gouachefarben.

Wir empfehlen, im Voraus zu lernen, wie man Eier für Ostern dekoriert. Dieses Mal haben Sie genügend Zeit, sich mit verschiedenen Techniken vertraut zu machen und die notwendigen Materialien auszuwählen. Weitere Ideen zum Bemalen von Eiern zu Ostern finden Sie unter.

So dekorieren Sie einen Tisch zu Ostern: Ideen mit Fotos

Der Ostertisch unterscheidet sich grundlegend von Festen zu Ehren anderer kirchlicher Feiertage. Zum Beispiel Weihnachten oder Maslenitsa. Der Unterschied liegt nicht nur in den Besonderheiten der Speisekarte und der Liste der traditionellen Gerichte, sondern auch in den atemberaubenden Symbolen, Attributen und Dekorationen. An einem so strahlenden Feiertag einen Tisch zu organisieren, ist ein wahres Vergnügen: schönes Essen, leuchtende Farben, ausgefallene Formen, ungewöhnliche dekorative Ergänzungen.

Leider weiß nicht jeder, wie man einen Tisch zu Ostern richtig dekoriert. Viele Hausfrauen sind zufrieden mit schönem Geschirr, dicken Kerzen und bemalten Eiern und verlieren den Geist der Auferstehung Christi. Aber Sie können Ihrer Familie und Ihren Gästen mit minimalem Aufwand eine angenehme Atmosphäre bieten. Da Ostern einer der bedeutendsten Frühlingsfeiertage ist, haben frische Blumen und wunderschöne Blumensträuße ihren Platz auf dem Tisch.

Außergewöhnliche Kompositionen aus bemalten oder dekorierten Eiern wirken auf der Ostertafel stilvoll und harmonisch. Sie können diese auf einem breiten Keramikteller, in einem Weidenkorb oder auf einem Strauß Weidenzweigen gestalten.

Auch farbige Kerzen in Eierform, passend zu den Servietten, dürfen wir nicht vergessen. Niedliche Figuren von Osterküken oder Textilservietten in Form von Hasenohren runden das Gesamtbild ab. Die Gäste haben die Möglichkeit, Hasenfiguren aus Schokolade oder symbolische Karten mit Glückwünschen und Osterzeichnungen mit nach Hause zu nehmen und als Andenken aufzubewahren.

Was kommt zu Ostern auf den Tisch? können in einer speziellen Auswahl eingesehen werden. Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Genauso wie der Fantasie keine Grenzen gesetzt sind. Indem Sie im Voraus darüber nachdenken, wie Sie Ostern, Osterkuchen, Eier und den Ostertisch dekorieren, können Sie ein echtes Auferstehungswunder schaffen – hell und einzigartig!

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