Hit-Salate für das neue Jahr. Einfache Salate für das neue Jahr

Helle, frische und unerwartete Ideen und Lösungen – das werden Sie und Ihre lieben Gäste lieben und auf jeden Fall mögen! Wichtig: Wir haben keine exotischen, teuren oder problematischen Zutaten verwendet und uns für Salate entschieden, die Sie schnell und einfach zubereiten können.

Rote-Bete-Weihnachtsbäume

Ein leichter Snack und eine originelle Dekoration für den Neujahrstisch. Rote-Bete-Bäume werden neben Brötchen, Brötchen, Canapés und Sandwiches ihren rechtmäßigen Platz einnehmen. Füllung mit zartem Käse mit ungewöhnlicher Zitronentönung und der gesündesten Avocado – kurzum eine Win-Win-Option. Und wohlgemerkt, keine Mayonnaise!

REZEPT FÜR RÜBENBÄUME

Was brauchen Sie:
(für 6 Portionen)

6 kleine Rüben
150 g Weichkäse
1 Teelöffel Zitronenschale
2 Knoblauchzehen
1 Avocado
1 Teelöffel dicke saure Sahne
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz, frisch gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
Grüns - zur Dekoration

6 Holzspieße

So bereiten Sie Rüben-Weihnachtsbäume zu:

Reissalat mit Leber

Dieses Rezept ist für diejenigen gedacht, die sich ihr Festessen ohne Blätterteigsalate aller Art mit Mayonnaise absolut nicht vorstellen können. Aber es ist Neujahr, und das bedeutet, dass alle Wünsche sofort erfüllt werden sollten!

Wenn Sie mit Mayonnaise kochen, dann nur mit hausgemachter Mayonnaise. Und wenn Sie den Salat portionsweise servieren, vermeiden Sie, dass Sie zu viel essen.

REZEPT FÜR REISSALAT MIT LEBER

Was brauchen Sie:
(für 5-6 Portionen)

1 EL. gedünsteter Reis
500 g Rinderleber (für einen feineren Geschmack kann die Rinderleber durch Kalbs- oder Hühnerleber ersetzt werden)
4 gekochte Eier
200 g Hartkäse
200 g Dosenmais
Mehl - zum Panieren
Pflanzenöl - zum Braten

Hausgemachte Mayonnaise:
3 Eigelb
150 ml Pflanzenöl
30 ml Zitronensaft (1/4 Zitrone)
1 Teelöffel Russischer Senf
1 Teelöffel Sahara
eine Prise Salz

So bereiten Sie Reissalat mit Leber zu:

1. Beim Kochen von Leber gibt es mehrere Geheimnisse, die dazu beitragen, dass sie weich und saftig wird.

Wählen Sie immer frische Leber, nicht gefroren.
Die Leber mit kochendem Wasser übergießen und sofort in kaltes Wasser tauchen. Die äußere Folie mit einem Messer entfernen und 1 Stunde in Milch einweichen. Die Leber in 1 cm dicke Stücke schneiden, kein Salz hinzufügen, in Mehl wälzen.




Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Leberstücke hinzufügen, etwa 30 Sekunden braten und wenden. Anschließend die Leber noch einmal von jeder Seite ca. 1,5–2 Minuten anbraten.

Wichtig ist, dass das Öl heiß ist. In diesem Fall bildet sich sofort eine Kruste auf der Leber, die den gesamten Saft im Inneren zurückhält. Die Leber bei mittlerer Hitze kochen, bis der Saft beim Anstechen klar wird.

Legen Sie die fertige Leber auf ein Papiertuch und tupfen Sie sie mit einer Serviette ab, um überschüssiges Öl aufzusaugen.




Die abgekühlte Leber auf einer feinen Reibe reiben.




Parallel zur Leberzubereitung den Reis kochen, bis er weich ist, und in kaltem Wasser abspülen.




Flüssigkeit aus dem Mais abgießen.




Die Eier in Eiweiß und Eigelb teilen und getrennt auf einer feinen Reibe reiben.




Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.




Für Mayonnaise das Eigelb in eine Schüssel geben, Salz, Zucker und Senf hinzufügen. 1 Minute lang kräftig verquirlen.




Zitronensaft zum geschlagenen Eigelb geben und leicht schlagen.




Die Ei-Zitronen-Mischung weiter schlagen, Pflanzenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen und die Mischung auf die gewünschte Konsistenz schlagen.




Bei traditioneller hausgemachter Mayonnaise wird Zitronensaft normalerweise am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, was zu einer dickeren, glatteren Konsistenz führt. Wenn Sie zuerst den Saft hinzufügen, wird die Mayonnaise locker und luftig. Besonders gut ist es, diese Soße mindestens 1-2 Stunden im Kühlschrank aufzubewahren.

Den Salat schichten: Rinderleber, Reis, Mais, Käse, Eiweiß und Eigelb. Leber, Reis und Käse leicht mit Mayonnaise bestreichen.




2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.

Salat „Garnelen auf einem Schneebett“

Wenn Sie denken, dass Sie in den Neujahrsferien auf Ihre Figur verzichten können und sich nach den Winterferien bereits mental auf eine Diät vorbereiten, dann ist dieser Salat mit Garnelen genau das Richtige, um Ihnen hungrige Fastentage zu ersparen . Es enthält eine so starke Proteindosis, dass Sie selbst in der Kombination eines Salats mit Soße bedenkenlos eine Portion gastronomischen Genuss genießen können, ohne über die Konsequenzen nachdenken zu müssen.

Ein Traumsalat aus der Serie „Was essen zum Abnehmen“.

REZEPT FÜR SALAT „GARNELEN AUF SCHNEEKISSEN“

Was brauchen Sie:
(für 4 Portionen)
200 g Hartkäse
4 gekochte Eier
400 g Garnelen
1 Topf Salat

Soße:
7 Wachteleier
150 ml Pflanzenöl
1 Teelöffel Senf
1 Teelöffel Sahara
eine Prise Salz
Saft von 1 Limette
Koriander und Dill - nach Geschmack
frisch gemahlener Pfeffer
Limettenschale

So bereiten Sie den Salat „Garnelen auf Schneebett“ zu:

Warmer Salat mit Hühnchen

Wie gefällt Ihnen die Idee, einen heißen Salat zu servieren? Ja, ja, ein herzhafter Salat mit den üblichen Kartoffeln und Hühnchen, aber kombiniert mit frischen Kräutern und einer leichten, kalorienarmen Sauce. Und das Wichtigste für die Hausfrau an Silvester: Um nicht am Herd zu stehen, wenn alle Spaß haben, kann das Essen im Voraus zubereitet werden, es bleibt nur noch, den Salat in ein paar Minuten aufzuwärmen!

Übrigens mögen Männer warmen Hühnersalat sehr, da ihnen der Verzicht auf schädliche und fettige Mayonnaise gar nicht auffällt.

REZEPT FÜR WARMEN HÜHNERSALAT

Was brauchen Sie:
(für 4 Portionen)
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
4 Salzkartoffeln in der Schale
2 grüne Äpfel
2-3 Knoblauchzehen
Salatmischung
Pflanzenöl - zum Braten
Salz - nach Geschmack

Soße:
300 g dicker Naturjoghurt
1 Bund Koriander
1 Bund Dill
2 TL Honig
2 EL. Zitronensaft
Salz - nach Geschmack
frisch gemahlene Pfeffermischung - nach Geschmack

Für dieses Gericht ist es besser, tiefe Teller zu verwenden, damit der Salat länger warm bleibt. Vor dem Servieren des Salats können die Teller in der Mikrowelle leicht erwärmt werden.

So bereiten Sie warmen Hühnersalat zu:

Würziger Neujahrssalat mit dem gewissen Etwas

Ein Vorspeisensalat oder sogar ein Dessertsalat – dieses Gericht unterscheidet sich radikal von vielen üblichen Salaten. Herzhafter Blauschimmelkäse lässt sich wunderbar mit gerösteten karamellisierten Walnüssen, dezenten Birnen- und Balsamico-Noten kombinieren. Feinschmecker, Sie haben die Wahl!

REZEPT FÜR EINEN SCHWARZEN SALAT DES NEUEN JAHRES MIT EINEM TWIST

Was brauchen Sie:
(für 4 Portionen)
2 Päckchen frischer Spinat (kann durch jeden Blattsalat oder jede Salatmischung ersetzt werden)
150 g Blauschimmelkäse (wir haben die günstigste Variante verwendet)
2 Birnen
1 EL. Walnüsse
2 EL. Honig
0,5 TL Pflanzenöl

Tanken:
200 g Naturjoghurt
3 TL Getreidesenf
1 EL. Balsamico Essig

Für diesen Snack ist es besser, Birnen zu wählen, die ziemlich fest, aber reif und mäßig süß sind.

Nüsse in Karamell sollten jedoch nicht durch rohe gehackte Nüsse ersetzt werden, da sie nach Blauschimmelkäse die zweitwichtigste Zutat sind.

So bereiten Sie einen würzigen Neujahrssalat mit dem gewissen Etwas zu:

Frohe Feiertage, Frieden, Güte und Wohlstand für Sie!

Ich sage gleich, dass es für das neue Jahr viele leckere Salate gibt, Sie müssen also nach dem Geschmack Ihrer Familie auswählen – mein Vater rührt zum Beispiel keinen einzigen Salat mit Fisch an, und natürlich Meine Mutter hat solche Salate praktisch nicht zubereitet, sondern war auf der Suche nach anderen Neujahrsrezepten.

So dekorieren Sie den Tisch

Wenn Sie Rezepte für köstliche Neujahrssalate für die Feiertage 2017 gesammelt haben, dann hatten Sie wahrscheinlich den Wunsch, etwas Bekanntes und Bekanntes zu kochen – zum Beispiel Olivier oder Aspik. Es scheint mir, dass Olivier längst zum Symbol des Neujahrstisches geworden ist und es dumm wäre, unseren Lieblings- und köstlichen Salat abzulehnen. Aber Sie wollen Abwechslung, oder? Was können wir in diesem Fall tun:

• Suchen Sie nach ungewöhnlichen (oder im Gegenteil historischen) Rezepten für seit langem beliebte Salate;
• Überlegen Sie sich ein schönes Salatdesign.
• Denken Sie an eine portionierte Portion (die auch sehr effektiv sein kann).

Das neue Jahr steht unter der Schirmherrschaft des feurigen Hahns. Wenn wir uns auf chinesische Traditionen konzentrieren, aus denen alle Schutztiere dieses oder jenes Jahres stammen, sollten Sie auf dem Feiertagstisch keine Hahngerichte (und für alle Fälle Hühnchen) verwenden.

Hier ist jedoch zu beachten, dass das neue Jahr nach dem chinesischen Kalender einige Wochen nach dem 31. Dezember beginnt, sodass Sie sich etwas gönnen können.

Das Neujahrsfest soll fröhlich sein – bereiten Sie Gerichte zu, die Platz für gelbe und rote Farben bieten!

Neuinterpretationen klassischer Rezepte

Wenn Sie planen, mit Fotos und Videos Silvester auf die Feiertage 2017 vorzubereiten, dürften die Rezepte wirklich interessant sein. Niemand wird jedoch verbieten, traditionelle Salate für Weihnachten und Neujahr 2017 durch moderne Rezepte zu ersetzen – stellen Sie sich vor, jeder Lieblings-Neujahrssalat oder gewöhnlicher Hering unter einem Pelzmantel kann anders zubereitet werden. Auf diese Weise können Sie alle Ihre Lieblingssalate und Snacks schlagen.

Neujahrscracker mit Pilzen

Dieser Salat ist eine der Variationen traditioneller Salate, die Hühnchen (oder gesalzenen Fisch) und Kartoffeln enthalten, aber meiner Meinung nach sollten Gerichte ohne Fleisch oder Fisch auf dem Tisch stehen, besonders wenn viele Gäste da sind. Deshalb bereiten wir eine leichte Variante zu – mit Pilzen statt Fisch oder Hühnchen.

Zutaten:

• 5-7 mittelgroße Kartoffeln;
• 5 Eier;
• 2 Dosen Champignons (oder ein halbes Kilo Champignons);
• ein halbes Glas zerstoßene Walnüsse;
• 1 Granatapfelkerne;
• Sauerrahm oder fettarme Mayonnaise;
• Salz nach Geschmack.

Zur Dekoration:

• gebackene Rüben;
• Karotte;
• Grün;
• Mais;
• ein paar Gurkenscheiben.

1. Eier und Kartoffeln kochen und abkühlen lassen; Wenn Sie sich für frische Champignons entscheiden, kochen Sie diese ebenfalls.
2. Die Salzkartoffeln auf einer großen Reibe reiben und quadratisch auf die Folie legen. Gut festdrücken, etwas salzen und mit der Soße bestreichen.
3. Gekochte, nicht zu grob geschnittene Champignons auf die Mayonnaise legen. Mit Mayonnaise einfetten.
4. Die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb aufteilen, reiben, ein paar Esslöffel zur Dekoration übrig lassen und den Rest auf die Mayonnaise geben und ebenfalls einfetten.
5. Die Hälfte der Granatapfelkerne darauflegen, mit Mayonnaise bestreichen und mit Walnüssen bestreuen (Sie können etwas zur Dekoration übrig lassen).
6. Der Inhalt der Frischhaltefolie muss zu einer Rolle gerollt werden – eine Kante anheben, von der Folie trennen und einwickeln, dann nach und nach durch die Folie wickeln. Wenn sich herausstellt, dass die Rolle nicht perfekt ist, seien Sie nicht verärgert; sie wird unter dem Dekor höchstwahrscheinlich nicht sichtbar sein. Die Rolle gut in Folie einpacken und mehrere Stunden in der Kälte ruhen lassen.
7. Nehmen Sie die Rolle aus dem Kühlschrank, entfernen Sie die Folie und legen Sie sie auf die Schüssel, in der Sie sie servieren möchten. Vorsichtig mit einer Schicht Mayonnaise bestreichen.
8. Die gebackenen Rüben auf der feinsten Reibe reiben.
9. Setzen Sie den Cracker zusammen – diagonal von einem Rand der Rolle zum anderen, und legen Sie erneut gebackene Rüben, Eigelb, Eiweiß, Kräuter und Rüben hinein. Sie können sie in beliebiger Reihenfolge veröffentlichen oder Fotos verwenden.
10. Die Enden der Rolle mit dem restlichen Eiweiß verzieren.
11. Legen Sie auf einer Seite das Dekor aus – der Effekt einer Cracker-Explosion. Ordnen Sie im übertragenen Sinne Dill, Mais, aus Karotten, Rüben und Gurken geschnittene Kreise an. Aus den Karotten können Sie ein paar Sterne ausschneiden und mit dem restlichen geriebenen Eigelb dekorieren.

Heringshäppchen unter einem Pelzmantel

Fisch- und Gemüsesalat ist für viele ein traditioneller Neujahrsgenuss, und es ist ziemlich schwierig, ihn abzulehnen. Warum es nicht für alle in einer neuen Form kochen? Canapés sind klein portionierte Sandwiches, die bequem zu essen sind.

Zutaten für 6 Portionen:

• 1 mittelgroße Rote Bete;
• 2 kleine Kartoffeln;
• 1 große Karotte;
• 2 Heringsfilets;
• Borodino-Brot, in Scheiben geschnitten;
• etwas Schnittlauch oder Schnittlauch.

Wie man kocht

1. Das gesamte Gemüse kochen, bis es weich ist, dann abkühlen lassen und schälen.
2. Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben, die nicht dicker als 0,5 cm sind.
3. Überschüssiges Öl mit einem Papiertuch oder einer normalen Serviette vom Hering abtupfen und in mittelgroße Stücke schneiden.
4. Die Borodino-Brotstücke vierteln.
5. Die Häppchen zusammenstellen: Hering, Kartoffeln, Karotten und einen Bohrer auf jedes Viertel legen und mit einem Spieß feststecken.
6. Vor dem Servieren mit fein gehackten Zwiebeln bestreuen.

Wenn Sie dem Gericht einen authentischeren Geschmack verleihen möchten, können Sie zwischen den Schichten buchstäblich einen Tropfen Mayonnaise hinzufügen.

Neujahrshahn

Es gibt verschiedene Salate, die sich unter dem Namen „Hahn“ verstecken. Aus kulinarischer Sicht ist „Hahn“ im Allgemeinen nur eine Form des Servierens eines Salats, bei dem ein leichter Salat in Form einer Vogelsilhouette ausgelegt, mit gekochtem Eiweiß maskiert und Kamm und Schwanz ausgelegt werden aus roten Produkten, und so bekommen Sie einen süßen Hahn auf den Teller.

Sie können auf diese Weise sogar einen Olivier-Salat dekorieren, aber warum nicht etwas Interessanteres zubereiten?

Der goldene Hahn

Ein köstlicher Salat, der einfach zuzubereiten ist. Eine interessante Präsentation wird dazu beitragen, den Neujahrstisch zu schmücken. Wenn Sie Schwierigkeiten beim Dekorieren haben, können Sie sich jederzeit Videorezepte für solche Neujahrssalate für das neue Jahr 2017 ansehen.

Zutaten:

• gekochte Hähnchenbrust;
• 5 große Champignons;
• 1 Kopf weiße Zwiebel;
• Mehrere Walnüsse;
• 1/2 Dose Mais;
• 100 gr. Frischkäse;
• eine halbe rote Paprika;
• ein Bund Dill;
• Mayonnaise und Gewürze;
• Olivenöl zum Braten.

Wie man kocht

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Champignons in Scheiben schneiden und das gekochte und abgekühlte Hühnerfleisch in kleine Streifen schneiden.
2. Pilz- und Zwiebelstücke in erhitztes Pflanzenöl geben, etwas Salz hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren weich braten.
3. Das abgekühlte gekochte Hähnchenfilet, in kleine Streifen geschnitten, in einen Behälter geben und die Pilzmischung hinzufügen.
4. Mais in einen Behälter mit Hähnchenstücken, Zwiebeln und Pilzen geben (die Flüssigkeit zuerst abtropfen lassen).
5. Alle Zutaten vermischen, mit etwas Mayonnaise würzen, großzügig mit zerdrückten Nüssen würzen (etwas zur Dekoration übrig lassen), Salz und Gewürze hinzufügen.
6. Legen Sie die Silhouette eines Hahns auf eine flache Salatschüssel und verleihen Sie ihr so ​​eine schöne Form und Volumen.
7. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben und über den Hahn streuen. Überschüssiger Käse muss vom Teller entfernt werden (Sie können ihn vorsichtig wegblasen).
8. Von einer halben Paprika den Schnabel und die Jakobsmuschel ausschneiden, den Rest in Streifen schneiden, sodass man mit den entstandenen Elementen einen Teller dekorieren kann.
9. Um den Hahn fertigzustellen, legen Sie den Schwanz vorsichtig aus (Sie können Dill verwenden), markieren Sie den Flügel, setzen Sie den Schnabel und den Kamm ein.
10. Machen Sie eine Art Gras aus Dill auf einem Teller und streuen Sie kunstvoll ein paar Maiskörner, um das Korn darzustellen. Den Teller mit geriebenen Walnüssen bestreuen.

Ein kleiner Life-Hack: Wenn Sie beim Modellieren eines Hahns einen Teller mit Mayonnaise oder anderen Zutaten beflecken, müssen Sie eine Serviette oder ein Wattestäbchen anfeuchten und vorsichtig abwischen. Um Streifen zu vermeiden, wischen Sie ihn mit einer anderen getränkten Serviette ab eine schwache Essiglösung.

Zutaten

• Kleine Rinderzunge;
• 1 große Gurke (glatt);
• 1 süß-saurer Apfel (am besten einen festeren Apfel wählen);
• 5-10 Stück Minirüben;
• kleines Glas Kapern;
• Kopfsalat;
• 2 EL. Mayonnaise;
• 1 EL. scharfer (russischer) Senf;
• 1 Teelöffel Zitronensaft;
• Salz und schwarzer Pfeffer.

Wie man kocht

1. Spülen Sie die Zunge gut aus, geben Sie sie in einen Topf, gießen Sie kochendes Wasser aus einem Wasserkocher ein und kochen Sie sie etwa anderthalb Stunden lang (die Kochgeschwindigkeit hängt von der Größe der Zunge ab).
2. Während die Zunge kocht, müssen Sie die Rüben waschen (gründlich waschen, besser mit einer Bürste abreiben) und 20 Minuten im Ofen backen.
3. Die Gurke in Streifen schneiden – dafür am besten schräg in dünne Scheiben schneiden, die Scheiben dann in 3-4 Stücke stapeln und möglichst dünn schneiden.

   Ein kleiner Life-Hack: Um zu verhindern, dass die geschnittene Gurke überschüssigen Saft in den Salat abgibt, müssen Sie sie in ein Sieb geben und salzen – in 20-30 Minuten läuft der überschüssige Saft daraus ab.

4. Äpfel schälen und entkernen, in Streifen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
5. Überprüfen Sie die Bereitschaft der Zunge. Wenn sie gar ist, nehmen Sie sie aus dem kochenden Wasser und tauchen Sie sie in kaltes Wasser, um die Reinigung zu erleichtern.
6. Nach zwei Minuten die Zunge entfernen und schälen, das Fleisch in dünne Streifen schneiden.
7. Gehackte Zunge, Apfel, Gurke und Kapern mischen.
8. Mayonnaise mit Senf verrühren und den Salat würzen.
9. Auf Salatblättern mit gerösteten Rübenhälften servieren.

Leichtigkeit ist in allem gefragt

Leichte Salate für das neue Jahr sind nicht nur Tischdekoration, sondern auch eine Gelegenheit, sich um die eigene Leber zu kümmern – schließlich ist eine Fülle an fetthaltigen Lebensmitteln schädlich. Welche Salate kann man ohne Mayonnaise für das neue Jahr zubereiten? Wenn Sie sich die Mühe nicht machen möchten, können Sie einen normalen Sommersalat zubereiten und diesen mit Zitronensaft und einem Tropfen Olivenöl würzen.

Aber es gibt noch andere leckere Salate, die man zum Neujahr des Hahns ohne Mayonnaise zubereiten kann.

Einfache Neujahrssalate sind gut, weil ihre Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt – die Sie benötigen, um einen Salat in Form eines Crackers oder eines ähnlichen Hähnchens zuzubereiten.

Meeresfrüchtesalat

Zutaten:

• 0,5 kg Meerescocktail;
• eine halbe Zitrone;
• 1 Paprika;
• 1 rote Zwiebel;
• Gemüse nach Ihrem Geschmack;
• 2 Tomaten;
• Öl zum Braten – ein Teelöffel Butter oder ein beliebiges Gemüse;
• Salatblätter zur Dekoration.

Wie man kocht

1. Den Meeresfrüchte-Cocktail braten, bis er gar ist – es sollte keine Flüssigkeit mehr in der Pfanne sein. Mit Zitrone bestreuen und abkühlen lassen.
2. Tomaten, Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden.
3. Gemüse mit Meeresfrüchten mischen, nochmals mit Zitrone bestreuen.
4. Auf Salatblätter legen und mit Kräutern garnieren.

Krautsalat

Ich habe dieses Gericht 2016 bei der Zubereitung der Neujahrssalate verwendet und werde es 2017 gerne wiederholen, nur mit Rotkohl.

Zutaten:

• 0,5 kg Weiß- oder Rotkohl;
• 0,5 kg Karotten;
• 1 EL. Senf;
• 1 EL. Joghurt oder fettarmer Kefir
• Zitronensaft;
• Salz und Zucker nach Geschmack;
• Grün zur Dekoration.

Wie man kocht

1. Karotten und Kohl reiben (am besten auf einer groben Reibe).
2. Zitrone, Senf und Joghurt mischen, mit einer Gabel gut verrühren, Salz und Zucker hinzufügen.
3. Den Salat würzen und beim Servieren mit Kräutern dekorieren.

Grüner Salat mit Granatapfel und Lachs

Ein sehr einfacher und effektiver Salat, den jeder lieben wird. Es ist sehr einfach zuzubereiten, besonders wenn es ein Rezept mit Foto gibt.

Zutaten:

• 1 Packung Salatmischung;
• 1/2 Tasse Granatapfelkerne;
• leicht gesalzener oder geräucherter Lachs;
• mehrere Zweige Sellerie;
• 1 Packung Feta für Salat oder Weichkäse;
• Saft einer halben Zitrone;
• ein Esslöffel Olivenöl;
• Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen.

Bereiten wir es so vor:

1. Den Lachs in dünne, kurze Scheiben schneiden.
2. Salatmischung, Lachs und Granatapfelkerne in eine Schüssel geben und verrühren.
3. Den Sellerie hacken und zum Salat geben.
4. Den Salat mit einer Mischung aus Pflanzenöl und Zitrone würzen und gut vermischen.
5. Zum Servieren mit Feta garnieren.

Fabelhafter Geschmack

Der ungewöhnliche Salat „Neujahrsmärchen“ wird jeden überraschen – er ist lecker und sehr schön und wird auch ohne Mayonnaise zubereitet. Dieses neue Produkt fiel mir auf, als ich nach Salaten für Weihnachten und Neujahr suchte und Rezepte mit Fotos las.

Zutaten:

• 1 große reife Kaki;
• 250 gr. Rucola;
• 50 gr. Ziegen- oder Schafskäse (im Extremfall können Sie normalen Feta verwenden);
• 50 gr. Nüsse (Pekannüsse oder Walnüsse);
• 2 Esslöffel Granatapfelkerne;
• Balsamico-Essig und Leinsamen nach Geschmack.

Wie man kocht:

1. Die Kakis waschen und in Ringe schneiden; eventuell vorhandene Kerne entfernen.
2. Die Nüsse im Ofen erhitzen.
3. Den Rucola waschen und trocknen.
4. Alle Zutaten auf einen Teller geben und mit Balsamico-Essig würzen.
5. Vor dem Servieren mit Granatapfelkernen und Leinsamen garnieren.

Natürlich sind dies nicht alle Rezepte für Neujahrssalate, die man zubereiten kann, aber ich denke, Sie werden sich ein paar Rezepte sparen und diese Gerichte auf dem Neujahrstisch servieren.

Studieren Sie Fotorezepte, und wenn Sie weitere Informationen wünschen, können Sie sich jederzeit ein Video ansehen, dann werden neue Rezepte einfach und verständlich.

Es sind nur noch wenige Tage bis zum neuen Jahr und es ist Zeit, über das Feiertagsmenü nachzudenken. Wie unterscheiden sich die Feiertagssalate für das neue Jahr von den normalen? Zunächst einmal die thematische Dekoration. Schönes Design ist der Schlüssel zum Erfolg. Aber auch den Geschmack darf man nicht vergessen. Originelle und einfache Salate für das neue Jahr sind nicht schwer zuzubereiten. Wir bieten Ihnen Rezepte für einfache und leckere Salate für die Feiertagstafel, die Ihnen und Ihren Lieben Freude bereiten werden.

So bereiten Sie einfache Salate für das neue Jahr zu – 15 Sorten

Ein einfacher Salat für das neue Jahr – „Huhn unter dem Mantel“

Der mäßig scharfe und scharfe Salat „Chicken under the Coat“ wird eine Entdeckung für Hausfrauen sein und in die Liste der „Favoriten“ aufgenommen.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet 300 gr.
• Zwiebel 1 Stk.
• Koreanische Karotten 200 gr.
• Käse 100 gr.
• Gekochte Eier 3 Stk.
• Tomate 2 Stk.
• Mayonnaise 100 ml.
• Petersilie 1 Bund

Vorbereitung:

Käse, Hähnchen, Eier und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Legen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge schichtweise auf einen flachen Teller:

1. Huhn
2. Koreanische Karotten
3. Eier.

Jede Schicht mit einem Netz Mayonnaise dekorieren.

Dekorieren Sie das Gericht mit einer üppigen Tomatenblüte und Petersilienblättern.

Ein einfacher Salat für das neue Jahr – „A la Caesar“

Ein einfacher und leckerer Salat, der sofort zubereitet werden kann und geschmacklich dem klassischen Caesar-Salat sehr ähnlich ist.

Zutaten:

• Pekingkohl 1 Stk.
• Hähnchenfilet 2 Stk.
• Hartkäse 100 gr.
• Kirschtomaten 8-10 Stk.
• Cracker 1 Packung
• Für die Soße:
• Mayonnaise 150 gr.
• Knoblauch 2 Zehen
• Dill 30 gr.
• Zitronensaft 2 Teelöffel

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie das Hähnchen ganz nach Ihrem Geschmack zu – kochen oder braten.
2. Das Huhn in Fasern zerlegen.
3. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.
4. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
5. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
6. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermischen.
7. Bereiten Sie die Soße vor. In einem Mixer Mayonnaise mit ein paar Knoblauchzehen, Kräutern und Zitronensaft glatt rühren.
8. Die Soße separat servieren.

Einfacher Salat für das neue Jahr – „Kerze“

Möchten Sie ein warmes neues Jahr mit Ihrer Familie verbringen? Bereiten Sie einen schönen und leckeren „Kerzensalat“ zu. Vielleicht wird es zum Symbol für die Behaglichkeit und Wärme Ihres Zuhauses. Wie bereitet man einen einfachen und leckeren Salat zu? Sehr einfach.

Zutaten:

• Hühnereier 3 Stk.
• Tintenfisch 3 Kadaver
• Grüner Apfel 3 Stk.
• Beliebiger Hartkäse 100 gr.
• Leichte Mayonnaise 100 ml.
• Paprika (Kontrastfarben) 2 Stk.
• Mais 1/4 Dose
• Oliven 8 Stk.
• Petersilie 1 Bund
• Granatapfelsamen.

Vorbereitung:

1. In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen, salzen und die gewaschenen Tintenfischkadaver hineingeben. Genau 3 Minuten kochen lassen. Den Tintenfisch herausnehmen und sofort unter kaltem Wasser abkühlen lassen. Die Folie entfernen und in Würfel schneiden.
2. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und die Schalen entfernen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
3. Das Eiweiß fein hacken.
4. Den Apfel waschen, schälen und reiben.
5. Den Käse reiben.
6. Den Salat schichtweise zusammenstellen:
7. Proteine, füllen Sie die Schicht mit Mayonnaise.
8. Gekochter Tintenfisch, mit Mayonnaise würzen.
9. Eigelb und Äpfel, die Schicht mit Mayonnaise füllen.
10. Geriebener Käse.
11. Zum Dekorieren des Salats eine Kerze und eine Flamme aus der Paprika schneiden, mit Mais, Oliven, Granatapfel und Kräutern garnieren

Dank des reichhaltigen Geschmacks einfacher Zutaten wird der Salat sehr lecker und saftig.

Zutaten:

• Gekochtes Rindfleisch 500 gr.
• Gekochte Eier 4 Stk.
• Eingelegte Gurken 6 Stk.
• Knoblauch 3 Zehen
• Nüsse 1 Tasse
• Mayonnaise 200 ml.

Vorbereitung:

1. Das gekochte Rindfleisch fein hacken oder in Fasern zerlegen.
2. Gurke auf einer groben Reibe reiben, Salzlake vorsichtig ausdrücken.
3. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
4. Gurken mit Knoblauch mischen.
5. Walnüsse hacken und in einer trockenen Pfanne anbraten.
6. Die gekochten Eier auf einer groben Reibe reiben.
7. Den Salat schichtweise schichten:
8. Das Fleisch mit Mayonnaise bestreichen.
9. Gurken mit Knoblauch, umhüllt von Mayonnaise.
10. Eier mit Mayonnaise bestreichen.
11. Walnuss.

Stellen Sie den Salat zum Aufbrühen in den Kühlschrank.

Ihre Gäste werden das Rezept für diesen Salat sicherlich zur Kenntnis nehmen und schätzen. Dieses leichte, kalorienarme Gericht hat einen frischen Geschmack und ein frisches Aroma.

Es ist besser, Gemüse 30 Minuten vor dem Servieren für Salate zu kombinieren.

Zutaten:

• Roggenbrot 200 gr.
• Knoblauch 2 Zehen
• Süßer grüner Pfeffer 1 Stk.
• Süßer roter Pfeffer 1 Stk.
• Beliebiger Hartkäse 200 gr.
• Dosenmais -1 Dose
• Olivenöl 40 ml.

Vorbereitung:

1. Das Schwarzbrotmark in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch fein hacken und alles bei schwacher Hitze in Olivenöl 10 Minuten trocknen.
2. Rote und grüne Paprika in Würfel schneiden.
3. Den Käse in Würfel schneiden.
4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel schichten und Zuckermais hinzufügen.
5. Mit etwas Olivenöl würzen.
6. Nach Geschmack Gewürze und Salz hinzufügen.

Bis zum neuen Jahr sind es nur noch wenige Tage und es ist Zeit, über das Feiertagsmenü nachzudenken. Salat mit Tintenfisch und Gurke ist köstlich, leicht und erfrischend. Ihre Gäste werden es lieben!

Zutaten:

• Tintenfisch 600 gr.
• Gurken 2 Stk.
• Wachteleier 8 Stk.
• Zum Auftanken:
• Olivenöl 4 EL. Löffel
• Getreidesenf 1 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Tintenfische waschen und 3-4 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend die Kadaver abkühlen lassen, schälen und in kleine Quadrate oder Ringe schneiden.
2. Die Gurken schälen und in kleine Würfel oder Scheiben schneiden.
3. Die Wachteleier auf einen Teller schlagen, salzen und verquirlen. Bereiten Sie ein Omelett zu. Das abgekühlte Omelett in kleine Quadrate schneiden.
4. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie Olivenöl mit Senf vermischen und gründlich umrühren.
5. Die Salatzutaten vermischen und das Dressing über die Schüssel gießen.

Ein einfacher Salat für das neue Jahr – „Cheese Chips“

Eine harmonische Kombination der Zutaten, schnelle Zubereitung und heller Geschmack sind nicht alle Vorteile dieses Gerichts. Die originelle Produktkombination im Salat wird Sie noch lange an dieses aromatische Gericht erinnern.

Zutaten:

• Geräuchertes Rindfleisch 100 gr.
• Hartkäse 120 gr.
• Gekochte Eier 4 Stk.
• Schmelzkäse 2 Stk.
• Salzkartoffeln 3-4 Stk.
• Dosenmais 1 Dose
• Mayonnaise 100 gr.
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Den Käse grob reiben. Im Ofen bei 160 Grad 15 Minuten lang trocknen, bis es goldbraun ist. Cool.
2. Eine tiefe Form mit Mayonnaise einfetten.
3. Die geriebenen Kartoffeln auf eine grobe Reibe geben und vorsichtig glatt streichen. Bedecken Sie die Schicht mit Mayonnaise.
4. Das Rindfleisch in Fasern teilen und auf die Kartoffeln legen. Bedecken Sie die Schicht mit Mayonnaise.
5. Reiben Sie den Schmelzkäse auf einer groben Reibe und legen Sie ihn in eine Schüssel auf die Kartoffeln.
6. Die Eier grob reiben und in eine Schüssel geben. Bedecken Sie die Schicht mit Mayonnaise.
7. Legen Sie eine Schicht Mais darauf.
8. Den ofengetrockneten Käse mit den Händen in kleine Stücke brechen und den Salat damit dekorieren.

Einfacher Salat für das neue Jahr – „Obzhorka“

Die im Salat enthaltenen Zutaten sind recht einfach und finden sich in der Speisekammer jeder Hausfrau. Daher kann es nicht nur zu einem festlichen Anlass, sondern auch auf einem alltäglichen Tisch serviert werden.

Um Salate zuzubereiten, ist es besser, die Zwiebeln nach dem Schneiden mit kochendem Wasser zu übergießen. Danach erhält es einen neuen Geschmack und wird deutlich zarter.

Zutaten:

• Gekochtes Hühnerfleisch 250 gr.
• Zwiebeln 3 Stk.
• Karotten 4 Stk.
• Eingelegte Gurken 3 Stk.
• Mayonnaise 100 gr.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
2. In einer Bratpfanne 5-8 Minuten goldbraun braten. Abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben.
3. Das gekochte Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Die Gurke in dünne Streifen schneiden und die Salzlake vorsichtig ausdrücken.
5. Die Zwiebel schälen und in kleine Streifen schneiden.
6. Die vorbereiteten Produkte in eine Salatschüssel geben, mischen, salzen und pfeffern, mit Mayonnaise würzen

Der Salat ist wie geschaffen für besondere Genussmomente. Erfreuen Sie Ihre Gäste und Liebsten und dank der saftigen Trauben werden auch unsere jüngsten Gäste dieses Gericht genießen.

Zutaten:

• Geräucherter Schinken 100 gr.
• Salatblätter 200 gr.
• Gesalzene Pistazien 50 gr.
• Trauben 200 gr.
• Mayonnaise 50 gr.

Vorbereitung:

1. Salatblätter mit den Händen zupfen.
2. Pistazien schälen und mit einem Messer schneiden.
3. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
4. Die Weintrauben halbieren und die Kerne entfernen.
5. Alle Salatzutaten vermischen und mit Mayonnaise würzen.
6. Den Salat in Form einer Weintraube anrichten und mit in zwei Teile geschnittenen Weintrauben garnieren.

Hühnersalatrezepte sind unter den Feiertagssalaten und Salaten für das neue Jahr am beliebtesten.

Zutaten:

• Frische Champignons 400 gr.
• Gekochtes Hähnchenfilet 350 gr.
• Karotten 2 Stk.
• Zwiebel 3 Stk.
• Pflanzenöl 50 ml.
• Mayonnaise 100 ml.
• Salz.

Vorbereitung:

1. Das Hähnchenfilet kochen, in Fasern teilen oder in kleine Würfel schneiden.
2. Pilze hacken, braten, abkühlen lassen.
3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
4. Zwiebeln und Karotten in einer Bratpfanne goldbraun braten, abkühlen lassen.
5. Alle vorbereiteten Produkte mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.
6. In eine Salatschüssel geben und nach Belieben mit Kräutern garnieren.

Einfacher Salat für das neue Jahr – „Neujahr“ in Verrines

Dank seiner ungewöhnlichen Präsentation kann ein Salat aus gewöhnlichen Produkten zu einer echten Delikatesse und Dekoration für den Feiertagstisch werden.

Zutaten:

• Rohe Karotten 2 Stk.
• Gekochte Rüben 1 Stck.
• Hartkäse 150 gr.
• Rosinen 50 gr.
• Walnüsse 50 gr.
• Knoblauch 3 Zehen
• Gekochtes Hähnchenbrustfilet 1 Stck.
• Mayonnaise 200 gr.

Vorbereitung:

Rosinen in kochendem Wasser dämpfen.

Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

Mit Rosinen und Mayonnaise vermischen.

Den Käse reiben.

Den Knoblauch hacken.

Käse, Knoblauch und Mayonnaise vermischen.

Die Rüben auf einer groben Reibe reiben.

Walnüsse hacken.

Rüben, Nüsse und Mayonnaise mischen.

Die gekochte Hähnchenbrust fein hacken.

Legen Sie den Salat in der folgenden Reihenfolge schichtweise in Verrines oder hohe Glasgläser:

1. Karotte
2. Hühnerbrust
3. Rote Bete.

Mit Kräutern garnieren und servieren.

Einfacher Salat für das neue Jahr – „Sdrifts“

Schichtsalate sind besonders bei Hausfrauen beliebt, da sie kein Mischen der Zutaten erfordern und dadurch den Garvorgang beschleunigen.

Sie können das Hühnchen im Salat durch Fleisch ersetzen und beliebiges Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen. Auf jeden Fall wird der „Snowdrifts“-Salat sehr schön, lecker und sättigend.

Zutaten:

• Hähnchenbrust 400 gr.
• Kartoffeln 3 Stk.
• Karotten 2 Stk.
• Hühnerei 5 Stk.
• Paprika 1 Stk.
• Käse 150 gr.
• Knoblauch 4 Zehen
• Mayonnaise 250 gr.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Kochen Sie die enthäutete Hähnchenbrust, bis sie weich ist. Abkühlen lassen und in Fasern zerlegen.
2. Kartoffeln und Karotten kochen, abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben.
3. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.
4. Den Salat schichtweise auf einen Teller legen:
5. Kartoffeln, bestreichen Sie die Schicht mit Mayonnaise.
6. Karotten, die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
7. Hähnchen, die Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
8. Bulgarische Paprika.
9. Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei gleiche Teile. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb, achten Sie dabei darauf, das Eiweiß nicht zu beschädigen, und legen Sie es in einer separaten Schüssel beiseite.
10. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, gepressten Knoblauch, Mayonnaise und etwas Salz hinzufügen. Alles vermischen.
11. Füllen Sie die leeren Eiweiße mit der Mischung aus Eigelb und Knoblauch und legen Sie sie so auf eine Schicht Paprika, dass die Eiweiße ausgerichtet sind. Leicht mit Mayonnaise bestreichen.
12. Reiben Sie den Käse auf einer mittelgroßen Reibe und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Salat.

Einfacher Salat für das neue Jahr – „Malachit-Armband“

Jeder liebt den Granatapfel-Armband-Salat schon lange, aber das neue Jahr ist eine Zeit des Wandels – es ist Zeit, Traditionen zu ändern und etwas Neues vorzubereiten. Ein sehr originelles Gericht!

Zutaten:

• Hähnchenfilet 700 gr.
• Kartoffeln 4 Stk.
• Karotten 2 Stk.
• Ei 4 Stk.
• Wurstkäse 200 gr.
• Kiwi 2-3 Stk.
• Mayonnaise 200 gr.
• Lorbeerblätter
• Schwarze Pfefferkörner
• Dill

Vorbereitung:

In einem kleinen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz, ein paar Lorbeerblätter und etwa fünf schwarze Pfefferkörner hinzufügen. Hähnchenfilet hineinlegen. Kochen Sie das Fleisch, bis es fertig ist. Nach dem Garen das Hühnerfleisch abkühlen lassen und in kleine Fasern zerlegen.

Karotten, Kartoffeln und Eier kochen. Abkühlen lassen, Schale entfernen. Auf einer groben Reibe reiben.

Den Wurstkäse sehr fein hacken.

Teilen Sie alle vorbereiteten Produkte in zwei Teile.

Nehmen Sie eine flache Schüssel und stellen Sie ein gerades Glas in die Mitte.

Den Salat schichtweise anrichten.

1. Gekochtes Fleisch.
2. Kartoffel.
3. Karotte.
4. Mayonnaise.
5. Ei.
6. Geräucherter Käse.
7. Mayonnaise.

Wiederholen Sie die Schichten erneut

Die Oberseite gut mit Mayonnaise bestreichen und mit geschälten Kiwischeiben dekorieren.

Eins, zwei, drei und fertig ist der Salat. Das Salatrezept und die Zutaten dafür könnten nicht einfacher sein, aber das Ergebnis ist ein einzigartiges herzhaftes Gericht für die Neujahrstafel.

Zutaten:

• Schinken 500 gr.
• Gekochte Eier 4 Stk.
• Paprika 1 Stck.
• Frische Gurke 1 Stk.
• Dosenmais 1 Dose
• Dill 1 Bund
• Mayonnaise 150 ml.
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Eier schälen, in kleine Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben.
2. Fügen Sie Mais hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben.
3. Die Paprika von den Kernen schälen, in dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
4. Die Gurke in dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
5. Den Schinken in dünne Streifen schneiden und in eine Salatschüssel geben.
6. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vorsichtig vermischen.
7. Mit Dillzweigen garnieren.

Salat mit Sprotten wird Ihren Gästen gefallen. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und erfordert nur minimale Vorbereitungen. Bedenken Sie bei der Planung Ihres Menüs, dass dieser Salat sehr sättigend ist.

Ein Neujahrstisch ohne eine köstliche Auswahl an Snacks ist kaum vorstellbar. Meistens bereiten Hausfrauen für diesen Feiertag eine Fülle von Salaten für jeden Geschmack zu. Sie helfen dabei, die Speisekarte abwechslungsreicher zu gestalten und den Hunger zu stillen, während man auf etwas Heißes wartet. Nachfolgend finden Sie die besten Salatrezepte für das neue Jahr.

Zutaten:

• 200 – 250 g Brühwurst ohne Schmalz;
• 4 Salzkartoffeln;
• 3 eingelegte Gurken;
• 5 Hühnereier, hartgekocht;
• 2 Stk. rohe Karotten;
• eine halbe Dose Erbsen;
• Salz mit Mayonnaise - nach Geschmack.

Bereiten wir es so vor:

1. Wurzelgemüse in der Schale kochen, bis es weich ist. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden. Während die Kartoffeln kochen, ½ EL in kochendes Wasser geben. Salzlake aus eingelegten Gurken, dann kocht das Gemüse nicht.
2. Schneiden Sie die Wurst in etwas größere Stücke und entfernen Sie die Folie davon.
3. Die gekochten und abgekühlten Eier in ungefähr gleich große, saubere Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit Gurken.
4. Alle Zutaten vermischen und die Erbsen ohne Flüssigkeit zum Salat geben.

Die Produkte salzen, mit der gewählten Soße würzen und vermischen.

Mit Tintenfisch und Garnelen

Für ein Viertel Kilo Tintenfisch und die gleiche Menge Garnelen benötigen Sie außerdem:

• 2 „harte“ Eier;
• Mayonnaise gemischt mit Salz und Gewürzen.

Vorbereitung:

1. Tauen Sie Meeresfrüchte vorher auf.
2. Die Tintenfische zuerst mit kochendem Wasser überbrühen und die Folie abziehen, dann 6 - 7 Minuten kochen lassen. Garnelen in Salzwasser 3 – 3,5 Minuten kochen.
3. Alle Meeresfrüchte vorbereiten und schneiden. Ihre Stücke sollten ungefähr gleich sein.
4. Die gekochten Eier nach Belieben hacken.
5. Die Zutaten vermischen und die Vorspeise würzen.

Salat mit koreanischen Karotten und Schweinefleisch

Für ein Viertel Kilo geräuchertes Schweinefleisch bereiten Sie folgende Produkte vor:

• 1 Kopf weiße süße Zwiebel;
• 1 volles Glas würzige Karottenstifte;
• klassische Mayonnaise mit Salz.

Vorbereitung:

1. Geräuchertes Schweinefleisch ohne Knochen wird in lange, dünne Streifen geschnitten.
2. Die Zwiebel wird geschält und in dünne Halbringe geschnitten. Es muss mit kochendem Wasser überbrüht werden, um die Bitterkeit zu entfernen. Anschließend in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
3. Bei Bedarf lange Karottenstifte kürzen und anschließend überschüssige Marinade ausdrücken.
4. Alle Zutaten vermischen und die Vorspeise mit gesalzener Mayonnaisesauce würzen.

Sie können für dieses Rezept entweder fertige Karotten kaufen oder Ihre eigenen herstellen.

Mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen

Du wirst brauchen:

• 350 g geräuchertes Hähnchen ohne Knochen;
• die gleiche Menge frische Pilze;
• Birne;
• 4 hartgekochte Eier;
• ein paar kräftige Gurken;
• Tischgrün;
• für Hühnchen geeignete Gewürze, Salz;
• frische Preiselbeeren.

Vorbereitung:

1. Die erste Schicht der Vorspeise besteht aus geräucherten Hähnchenwürfeln. Sie können stattdessen jeden anderen Vogel nehmen. Die Fleischschicht muss nicht gesalzen werden, sie muss jedoch mit Soße überzogen werden.
2. Als nächstes werden frische Gurkenscheiben mit Soße und Salz verteilt.
3. Für die dritte Schicht müssen Sie zunächst alle Waldpilze kochen und diese dann zusammen mit den Zwiebelstücken anbraten, bis sie weich sind. Salzen und Gewürze hinzufügen.
4. Das Bratgut wird über die Gurkenmasse verteilt und zusätzlich wird ein Mayonnaise-Gitter darauf gezogen.
5. Pilze und Zwiebeln werden mit einer Schicht gehackter Kräuter bestreut.
6. Die letzte Schicht bilden geriebene gekochte Eier. Es ist nicht nötig, sie mit Mayonnaise zu würzen, da diese Schicht „flauschig“ werden sollte.

Die Vorspeise ist mit frischen Preiselbeeren dekoriert. Sie können hierfür auch Hälften kleiner Kirschtomaten verwenden.

Mit rotem Fisch und Croutons

Zutaten:

• 150 – 200 g Chinakohl;
• eine halbe mittelgroße Packung Krabbenstäbchen;
• 100 – 150 g leicht gesalzener Fisch;
• 50 g Hartkäse;
• ½ Teil einer Zwiebel;
• 2 Handvoll weiße Knoblauchcrotons;
• Speisesalz und eine Mischung aus Paprika;
• klassische Mayonnaise/Sauerrahm.

Vorbereitung:

1. Den Chinakohl fein hacken. Salz hinzufügen und mit den Händen kneten. Sie müssen nur den weichen Teil der Kohlblätter verwenden. Dichte, grobe Stellen entsorgt man am besten oder fügt sie anderen Gerichten hinzu.
2. Ausgewählte leicht gesalzene Fisch- und Krabbenstäbchen sollten in saubere Würfel geschnitten werden. Sie sollten auch einen Teil der Zwiebel hacken.
3. Mahlen Sie den Käse mit einer mittelgroßen oder großen Reibe.
4. Alles verbinden. Salz und Pfeffer.

Am besten würzen Sie diesen leckeren Salat für das neue Jahr mit Mayonnaise/Sauerrahm und bestreuen ihn mit Croutons. Den Gästen sofort servieren.

Neujahrssalat „Obzhorka“ mit Rindfleisch

Zutaten:

• 400 – 450 g Rinderbrei;
• 1 Zwiebel;
• 2 Stk. Möhren;
• 2 eingelegte Gurken;
• 1/3 EL. klassische Mayonnaise mit Salz;
• Lieblingsgewürze für Fleisch;
• Fett zum Braten.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser über das Rindfleisch und kochen Sie das Fleisch, bis es vollständig gegart ist. Fügen Sie dem Kochwasser kein Salz hinzu, da das Fleisch sonst trocken wird.
2. Während das Rindfleisch kocht, die Zwiebel fein hacken.
3. Rohe Karotten in Streifen schneiden. Hierfür können Sie eine spezielle „koreanische“ Reibe verwenden. Die eingelegten Gurken ebenfalls hacken. Wenn sie eine sehr dicke Schale haben, muss diese dünn abgeschnitten werden.
4. Zuerst die Zwiebel in heißem Öl anbraten, bis sie glasig ist, dann Karottenstifte dazugeben. Unter Rühren das Gemüse 8–9 Minuten braten. Das Braten sollte leicht gebräunt werden, aber nicht anbrennen, sonst wird der fertige Snack bitter. Fügen Sie Gewürze hinzu.
5. Das gekochte Fleisch in Würfel schneiden. Mit abgekühltem Braten vermischen.
6. Gurkenstreifen zu den Produkten geben und alles gut vermischen.

Den Leckerbissen mit salziger Mayonnaise würzen. Nach Belieben mit frischen Kräutern dekorieren.

„Royal“ mit Schweinefleisch und Pflaumen

Zutaten:

• 200 g gekochte Rüben;
• 200 – 250 g Schweinefleisch ohne Knochen;
• 150 – 200 g gekochte Karotten;
• 1 süße Zwiebel;
• 150 – 200 g Salzkartoffeln;
• 2 vorgekochte Eier;
• 1 EL. gehackter Hartkäse;
• ½ EL. geschälte Walnüsse;
• ½ EL. getrocknete Pflaumen;
• klassische gesalzene Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie das Schweinefleisch. Lassen Sie es vollständig abkühlen und trennen Sie es in Fasern.
2. Das gekochte Wurzelgemüse gründlich schälen und mit einer mittelgroßen/großen Reibe zerkleinern. Wenn Sie möchten, können Sie die Kartoffeln nicht reiben, sondern in mittelgroße Würfel schneiden, dann fühlen sie sich in der Schüssel besser an.
3. Die leicht gekochten Eier und Zwiebeln hacken.
4. Die Nüsse einfach mit einem Messer hacken. Ihre Stücke dürfen nicht zu klein sein.
5. Die Pflaumen in warmem Wasser einweichen und in Streifen schneiden.
6. Legen Sie den Leckerbissen schichtweise in einen speziellen kulinarischen Ring: Kartoffeln – Fleisch – Zwiebeln – Eier – Karotten – Pflaumen. Alle Produkte mit Salzsauce bestreichen.

Entfernen Sie den Kochring und bedecken Sie die Vorspeise mit geriebenem Käse und gehackten Nüssen.

„Königlich“ mit Meeresfrüchten und Kaviar

Zutaten:

• 1 volles Glas kleine Garnelen;
• 2 – 3 gekochte Eier;
• 200 – 250 g Tintenfisch;
• 200 – 250 g Krabbenfleisch;
• 2/3 EL. geriebener Halbhart-/Hartkäse;
• 1 – 2 Zähne. frischer Knoblauch;
• 5 Esslöffel roter Kaviar;
• klassische Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Legen Sie den Tintenfischkadaver in sprudelndes kochendes Wasser. 3 – 4 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Um das Produkt schmackhafter zu machen, können Sie dem Kochwasser Lorbeerblätter, Pfefferkörner oder andere Gewürze hinzufügen.
2. Die gekochten, abgekühlten Meeresfrüchte in dünne, lange Streifen schneiden. Sollten sich noch Filmreste darauf befinden, muss dieser entfernt werden.
3. Garnelen in kochendem Wasser 3 – 4 Minuten kochen. Sie können diesen Meeresfrüchten auch Gewürze hinzufügen, die Garnelen abkühlen lassen und gründlich reinigen.
4. Meeresfrüchte mischen. Fügen Sie Krabbenfleischstrohhalme oder normale Krabbenstäbchen hinzu.
5. Den Knoblauch zerdrücken und zum Salat geben. Schicken Sie kleine, saubere Würfel aus gekochten Eiern, rotem Kaviar und geriebenem Käse dorthin.

Würzen Sie die Vorspeise mit Mayonnaise und Sie können sofort eine Kostprobe davon nehmen.

Neujahrssalat „Herringbone“

Zutaten:

• 150 – 200 g Brühwurst;
• ½ EL. grüne Erbsen;
• 50 g Käse;
• 2 gekochte Eier;
• 1 kräftige frische Gurke;
• 1 Bund Dill;
• klassische Mayonnaise;
• Salz;
• Kirschtomaten, ein Stück Paprika und Maiskörner zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Geben Sie sofort kleine, saubere Würfel frischer Gurke zusammen mit der Schale in eine gemeinsame Schüssel.
2. Fügen Sie etwa gleich große Stücke Brühwurst (Sie müssen eine Sorte ohne Schmalz wählen), geriebenen Käse, Erbsen aus der Dose und gehackte gekochte Eier hinzu.
3. Alles salzen, mit der Soße übergießen und gut verrühren.
4. Legen Sie den resultierenden Salat auf einen großen, flachen Teller in Form eines Weihnachtsbaums, wobei das obere Ende scharf und das untere Ende breit abgerundet sein sollte.
5. Bedecken Sie den Boden vollständig mit gehacktem Dill und imitieren Sie so Weihnachtsbaumnadeln.

Für den Baum einen Stern aus der Paprika schneiden. Kirschhälften und Mais werden als Christbaumschmuck dienen. Wenn Sie nach einfachen Salaten für ein großes Fest suchen, dann ist dieser ein Geschenk des Himmels. Es ist köstlich und sieht auf dem Feiertagstisch sehr eindrucksvoll aus.

Blätterteig-Vorspeise mit Hühnerleber und Champignons

Zutaten:

• 300 – 350 g Hühnerleber;
• 300 – 350 g geschälte Champignons;
• 3 gekochte Eier;
• 150 – 200 g bereits geriebener Käse;
• 4 mittelgroße Salzkartoffeln;
• 2 Stk. gekochte Karotten;
• 2 Zwiebeln;
• Öl, Salz, Mayonnaise, Gewürze, die für die Leber geeignet sind.

Vorbereitung:

1. Alle Wurzelgemüse kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und die Haut abziehen. Reiben.
2. Die Eier in der Mitte hart kochen und ebenfalls reiben.
3. Die Zwiebel schälen, in kleinere Stücke schneiden und die Pilze in Scheiben schneiden. Mit der Hälfte der Zwiebelscheiben anbraten, bis sie weich sind. Gewürze und Salz hinzufügen.
4. Mit der restlichen Zwiebel die in kleine Stücke geschnittene Leber anbraten.
5. Legen Sie die Produkte aus: Kartoffeln – mit Pilzen gebraten – Karotten – mit Leber gebraten – Käse – Eier.

Alle Schichten salzen und mit Mayonnaise bestreichen (außer Pilzmayonnaise). Lassen Sie die Leckerei an einem kühlen Ort ziehen.

Mit Chinakohl und Kirschtomaten

Zutaten:

• 5 – 6 Stk. Kirsche;
• 300 – 350 g Krabbenstäbchen;
• 1 – 2 Zähne. Knoblauch;
• 300 – 350 g Chinakohl;
• ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer;
• gehackte frische Petersilie;
• Mayonnaise-Sauce.

Vorbereitung:

1. Die Krabbenstäbchen auftauen, erst dann die Folie entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden. Es empfiehlt sich, für ein solches Gericht ein saftiges Produkt zu wählen.
2. Den gewaschenen Kohl mit einem scharfen Messer hacken, salzen und mit den Händen weich zerstampfen.
3. Das Grün fein hacken. Den Knoblauch zerdrücken. Schneiden Sie die Kirsche je nach Geschmack des Kochs und Größe des Gemüses in 2 bis 6 Stücke.
4. Alle Zutaten in eine gemeinsame Salatschüssel geben. Die restlichen Hauptzutaten dazugeben und mit Soße würzen.

Wenn Sie magere Salate bevorzugen, dann sollten Sie hier Öl als Soße verwenden.

Neujahrssalat „Malachit-Armband“

Zutaten:

• 1 großes Hähnchenfilet;
• 4 gekochte Eier;
• 4 Dinge. Kiwi;
• 1 großer grüner Apfel;
• 1 Karotte;
• 1 – 2 Zähne. Knoblauch;
• 1 Esslöffel Limettensaft, Salz und Mayonnaisesauce.

Vorbereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, die Karotten, das Huhn und die Eier zu kochen. Mahlen Sie die abgekühlten Fertigprodukte. Gemüse und Eier (Eiweiß und Eigelb getrennt) reiben, das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden. Den Apfel fein hacken (ohne Schale und Kerne).
2. Den Knoblauch in die Mayonnaise pressen, frischen Limettensaft und Salz hinzufügen.
3. Die Kiwi schälen und in gleich große Würfel schneiden. Lassen Sie eins zur Dekoration übrig.
4. Die Früchte in die erste Schicht des Snacks legen und mit Mayonnaisesauce bestreichen.
5. Weitere Zutaten darüber streuen: Fleisch – Eiweiß – Karotten – Apfel – Eigelb.
6. Beim Zubereiten des Salats Schichten nach Geschmack mit Soße bestreichen.

Den fertigen Leckerbissen mit dünnen Scheiben der restlichen Kiwi garnieren.

Sprottensnack mit Mais

Zutaten:

• 1 Dose Sprotten;
• 1 saure Gurke;
• 2 vorgekochte Eier;
• 1 EL. Maiskörner in Dosen;
• ein halber Bund Frühlingszwiebelfedern;
• ein halbes Glas gewürfelter Käse;
• gesalzene Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie die Sprotten aus dem Glas und teilen Sie jeden Fisch in zwei Hälften. Die Kerne entfernen, die Schwänze abschneiden und die restlichen Teile fein hacken.

Zutaten:

• 300 – 350 g Dosenananas;
• 1 EL. Maiskörner in Dosen;
• 200 – 250 g Schweine-/Hühnerschinken
• 4 vorgekochte Eier
• mehrere Salatblätter;
• 2/3 EL. gesalzene Olivenmayonnaise.

Vorbereitung:

1. Vorgekochte Eier abkühlen lassen, schälen und in feine Würfel schneiden. Es ist nicht nötig, die Eier vor dem Mahlen in Eigelb und Eiweiß zu trennen.
2. Ananas in ein Sieb geben. Wenn der Sirup abgetropft ist, schneiden Sie die Früchte in kleine Stücke.
3. Entfernen Sie die Marinade vom Dosenmais. Auf Wunsch können beide Dosenprodukte zusätzlich mit fließendem Wasser abgespült werden. Dann hat der Salat keine süße Note.
4. Den Schinken in Würfel schneiden. Zerkleinern ist nicht nötig, das Fleisch soll im Salat gut schmecken.
5. Legen Sie den zukünftigen Snack schichtweise aus. Um es genauer zu machen, können Sie einen Kochring verwenden.

Zutaten:

• 1 EL. gekochte Bohnen (Sie können auch Dosenbohnen verwenden);
• 1 PC. Paprika;
• 1 rote Zwiebel;
• ½ Limette;
• 1 kleine Chilischote;
• 2 – 3 Knoblauchzehen;
• 1 kleiner Bund Koriander/Petersilie;
• 4 Esslöffel Olivenöl;
• Knoblauchsalz nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Paprika entkernen. Das restliche Fruchtfleisch in Würfel oder Stifte schneiden.
2. Den Knoblauch zerdrücken und mit zerzupften Kräutern, Öl und Knoblauchsalz vermischen.
3. Die kernlosen Chilis in sehr kleine Stücke schneiden. Im Gegenteil, die Zwiebel eher grob hacken.
4. Die Zutaten vermischen, Bohnen dazugeben und die Vorspeise mit Limettensaft beträufeln.

Würzen Sie die resultierende Vorspeise mit der Sauce ab dem zweiten Punkt. Wer als Hauptgericht leichte Salate bevorzugt, kann diese mit gekochtem/gebackenem Hähnchen ergänzen.

Die meisten der oben beschriebenen Salate werden mit klassischer Mayonnaise zubereitet. Es ist diese Zutat, die den Snack kalorienreich und nicht diätetisch macht. Wenn Sie möchten, können Sie die fetthaltige Sauce jedoch durch leichten ungesüßten Joghurt, mittelfette oder fettarme Sauerrahm ersetzen. Öl-Senf-Dressing passt zu fast jedem Salat.

Auf keinem festlichen Tisch darf ein so wichtiges Gericht wie der Salat fehlen! Und noch mehr so ​​ein festlicher Tisch wie Silvester! Und wenn es manchmal ganz einfach ist, sich für das Hauptgericht zu entscheiden, dann bedarf es immer einer besonderen Einstellung und Aufmerksamkeit bei der Zubereitung. Man möchte es immer so aufbereiten, dass es mehreren Anforderungen gerecht wird.

• Es ist wünschenswert, dass es neu ist. Da man für einen so großen Feiertag aber nicht immer mit neuen Gerichten experimentieren möchte, muss man für das alte, bereits erprobte Gericht eine neue Variante finden.
• Es sollte relativ einfach sein.
• Es sollte hell und farbenfroh aussehen.
• Es muss köstlich sein.
• Es muss dem Symbol des kommenden Jahres entsprechen!

Und auf einen davon möchte ich Sie aufmerksam machen.

Wie Sie bereits sehen können, trägt das Gericht den Namen „Schwein im Schnee“. Ein interessantes Rezept mit einer interessanten Präsentation. Und es ist sehr einfach zuzubereiten. Schauen Sie es sich an und machen Sie sich bereit. Es wird nicht lange dauern.

Wie man Olivier kocht – ein besonderes Rezept für das neue Jahr

Ein Neujahrsfest ohne das Traditionelle ist kaum vorstellbar. Jedes Jahr wollen wir einen Ersatz dafür finden, aber jemand in der Familie wird sicherlich fragen: „Wird es Olivier geben?“ Und egal wie sehr Sie es durch etwas anderes ersetzen möchten, es funktioniert nicht. Und das alles, weil es durch nichts ersetzt werden kann!

Es ist so einfach wie lecker. Alles darin ist ausgeglichen, nichts wird abgezogen, nichts wird hinzugefügt.

Und dieses Jahr habe ich es in Form eines Schweins gestaltet. Den Link zum Rezept gab es oben.

Jeder kennt das klassische Zutatenset:

• gekochtes Fleisch - 300 gr
• Ei - 4 Stk
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Gurke (frisch oder aus der Dose) -2-3 Stück (je nach Größe)
• Frühlingszwiebel - Bund
• grüne Erbsen (in Dosen) - 0,5 Dosen
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Karotten, Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Versuchen Sie, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, damit die Würfel beim Schneiden eine Form haben und nicht auseinanderfallen.

2. Das Fleisch in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Alternativ können Sie auch Schinken und Wurst verwenden.

3. Gurken können entweder frisch oder aus der Dose verwendet werden. Auch die Gurken schneiden wir in Würfel.

Wir versuchen, alle Zutaten auf ungefähr die gleiche Größe und Form zu schneiden. Dadurch wird er attraktiver aussehen.

4. Alle gehackten Zutaten in eine große Schüssel geben. Es ist nicht nötig, etwas umzurühren.

5. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

6. Fügen Sie grüne Erbsen hinzu, von denen wir vorsichtig das gesamte Wasser abtropfen lassen.

7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vermischen.

8. Vor dem Servieren Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig vermischen. Dabei darauf achten, dass die „Würfel“ intakt bleiben.

Wenn Sie dies tun, wird der Geschmack des Salats einfach tadellos sein!

9. Legen Sie es schön in eine spezielle Form oder auf einen flachen Teller. Es gibt viele Möglichkeiten, den Neujahrs-Olivier zu dekorieren. Genau so weit, wie der Flug unserer Vorstellungskraft reicht.

Mir gefällt die Option, wenn es in Form eines Weihnachtskranzes ausgelegt ist. So dekorieren wir unser kaltes Gericht „Granatapfel-Armband“ (wir werden weiter unten darauf eingehen). Es ist ganz einfach, es so zu arrangieren.

Stellen Sie ein Glas in die Mitte der Form. Die mit Mayonnaise vermischte Mischung rund um das Glas verteilen. Mit einem Löffel leicht andrücken und ihm die gewünschte Form geben. Entfernen Sie das Glas und dekorieren Sie das Gericht nach Ihren Wünschen. Darauf kann man eine dicke Schicht Dill auftragen, auf die man in Form von Sternen ausgeschnittenen Schmelzkäse legen kann. Mit Granatapfelkernen, Dosenmais und geriebenem Hartkäse garnieren.

Oder schneiden Sie Glöckchen aus Käse oder Bänder aus eingelegten Gurken. Formen Sie die Form zu einem Kuchen und dekorieren Sie ihn nach Ihren Wünschen.

Aber hier ist eine wunderschön gestaltete Version, die uns daran zu erinnern scheint, dass nach einem langen Winter mit Sicherheit der Sommer kommen wird. Und die auf die Wiese rennenden Marienkäfer werden mit ihrem strahlenden Aussehen jeden begeistern.

Darum geht es beim Design. Aber auch der Inhalt kann sich ändern! Wenn Sie kein Hühnchen verwenden möchten, kann die Zugabe von geräuchertem Fleisch nicht schaden. Neben gekochtem Fleisch können Sie auch geräucherte Wurst und Rinderbrust verwenden. Und wenn Sie möchten, können Sie statt Fleisch auch gekochte Zunge verwenden.

Es gibt Olivier-Rezepte, bei denen anstelle von Fleisch Garnelen, Tintenfische oder Lachs- oder Forellenfilets verwendet werden. Auch das Schwein und der Eber werden gegen eine solche Änderung nicht sein. Und das Gericht wird einen originellen Geschmack haben. Und niemand wird verstehen, dass Sie es auf der Grundlage von Olivier vorbereitet haben.

Unglaublich zarter und leckerer Salat Schneeverwehungen mit Schneemännern

Dies ist ein so schönes Gericht mit Winterthema, dass Sie es für den Feiertagstisch zubereiten können. Es wird unglaublich zart und lecker, sodass es als erstes vom Tisch fliegt.

Und solche Schönheit zu schaffen ist überhaupt nicht schwierig. Mal sehen, wie das geht.

Wir brauchen:

• geräucherte Hähnchenbrust (Sie können sie selbst kochen) – 250 g
• gekochte Karotten – 1 große
• Salzkartoffeln – 2 Stk.
• Gurke – 200 gr
• hartgekochte Eier – 5 Stk.
• Käse – 100 gr
• Salz nach Geschmack

Für die Soße:

• weiße Bohnen aus der Dose – 100 g
• Mayonnaise – 150 – 200 gr
• Knoblauch – 1 Zehe
• Dill – 2 Zweige

Für Schneemänner:

• Wachteleier – 4 Stk
• Frühlingszwiebel – 2 Federn
• gekochte Karotten – 0,5 Stk.
• Nelken für Augen und Knöpfe

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Soße vor. Dazu Bohnen und Knoblauch in eine Mixschüssel geben und pürieren. Für den Geschmack den Dill separat hacken und zu der resultierenden Mischung hinzufügen.

Mit Mayonnaise vermischen und zunächst beiseite stellen.

2. Gekochte Eier in zwei Hälften schneiden und das Eigelb entfernen. Mit einer Gabel zerdrücken und einen, vielleicht etwas mehr, Löffel Soße hineingießen. Glatt rühren und in die Eiweißhälften füllen.

Bei Bedarf zu jeder Zutat etwas Salz hinzufügen. Aber Sie können darauf verzichten. Hier ist es Geschmackssache!

3. Bereiten Sie eine Schüssel vor, auf der wir alle Komponenten sammeln. Unsere erste Schicht werden Kartoffeln sein. Reiben Sie es direkt über die Form und glätten Sie es dann mit einer Gabel, sodass es eine runde oder quadratische Form erhält.

Mit einer kleinen Menge Soße bestreichen, ohne die Kartoffeln zu stark zu drücken. Es empfiehlt sich, die Schichten locker zu machen, so wird die Zartheit des fertigen Gerichts erreicht.

4. Unsere nächste Schicht werden Karotten sein. Drei davon direkt über die Form legen, glatt streichen und die Soße darübergießen.

5. Dann gehackte Schinkenwürfel hinzufügen. Ziehen Sie sie leicht nach unten, um die hellen Karotten zu bedecken. Die Schicht braucht auch Soße.

6. Die Gurken in Würfel schneiden und in die nächste Schicht legen. Geben Sie die restliche Soße darauf und verteilen Sie diese gleichmäßig.

7. Legen Sie die gefüllten Eier mit der konvexen Seite nach oben darauf. Und wenn zwischen ihnen Gurkengrün sichtbar ist, sollte es mit Mayonnaise bedeckt werden. Bestreichen Sie auch die Seitenwände mit Mayonnaise.

8. Mit Käse werden wir Schneeverwehungen erzeugen. Dafür gibt es direkt über unserem Aufbau drei Hartkäse. Und es sollte die gesamte Oberfläche unseres Leckerbissens gleichmäßig bedecken, wie ein Schneeball.

9. Schneemänner bauen. Schneiden Sie die Enden der Eier ab und verbinden Sie die beiden Hälften an den Schnittstellen mit einem Zahnstocher. Es sollte immer noch über ihren Köpfen herausragen.

Schneiden Sie zwei Kreise aus der Karotte, einen größeren und einen kleineren, und platzieren Sie sie nacheinander auf der Spitze. Das ist unser Hut. Aus Karotten machen wir eine Nase und aus Nelken Augen und Knöpfe.

Für die Griffe Petersilienzweige verwenden. Und damit der Schnitt an der Stelle, an der Körper und Kopf befestigt sind, nicht sichtbar ist, binden Sie einen Schal aus Zwiebelfedern.

Platzieren Sie unsere Schönheiten auf den Schneeverwehungen und lächeln Sie!!! Was sind wir doch für tolle Kerle! Sie haben so viel Schönheit geschaffen.

Lassen Sie den Salat etwa ein bis zwei Stunden im Kühlschrank ruhen. Und servieren!!!

Video zur Zubereitung von Snowdrifts-Salat

Gerne zeige ich Ihnen diese Kochmöglichkeit auch in einer Videoversion. Es ist zu gut, schön und lecker! Es ist eines unserer liebsten Winterrezepte.

Achten Sie nur darauf, dass die Soße hier mit Zwiebeln zubereitet wird, die vorher nicht mariniert oder mit kochendem Wasser überbrüht wurden. Daher hat es leichte Geschmacksnoten. Wenn Ihnen diese nicht schmecken, dann fügen Sie überhaupt keine Zwiebeln hinzu!

Und sehen Sie, wie süß unsere Schneemänner geworden sind. Sie können als Dekoration für jedes Gericht auf dem Feiertagstisch angefertigt werden.

Und wenn die oberste Schicht nicht mit Käse, sondern mit Eigelb bedeckt ist, erhalten Sie einen weiteren Salat namens „Raffaello“. Sie können sein Rezept sehen, wo diese Option und viele andere verfügbar sind.

Schneekönig mit rotem Fisch und Kaviar, Rezept – neu 2019

Dies ist auch ein neues Rezept und originell. Es basiert auf einem anderen interessanten und bekannteren Analogon, der Schneekönigin. Aber ich dachte darüber nach, wie lange die Königin allein auf der festlichen Tafel prahlen würde, und bereitete den König für sie vor. Ich denke, sie wird glücklich sein.

Der Unterschied zwischen diesen Rezepten liegt in der Zusammensetzung der Zutaten und in der Anordnung der Schichten. Und die Zubereitung ist gar nicht so schwer!

Wir brauchen:

• leicht gesalzener roter Fisch (ich habe Lachs verwendet) – 150 g
• Surimi-Sticks (Krabbe) – 250 gr
• gekochtes Ei – 6 Stk
• Walnüsse oder andere – 100 gr
• Schmelzkäse – 160 – 200 g
• Semerenko-Apfel oder eine andere süß-saure Sorte
• rote Krimzwiebel – 50 g (kann auch ohne sein)
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel
• Mayonnaise – 250 – 300 gr

Für die Marinade:

• Wasser – 2 EL. Löffel
• Salz – 0,5 Teelöffel
• Zucker – 1 Teelöffel
• Essig 9% – 1 EL. Löffel

Zur Dekoration verwenden wir frische Kräuter und roten Kaviar.

Vorbereitung:

Mit der Vorbereitung sollte man schon im Vorfeld beginnen, denn die Vorbereitung nimmt viel Zeit in Anspruch. Und obwohl hier nichts gekocht werden muss, ist dennoch ausreichend Putzen, Schneiden und Anrichten nötig.

1. Wer Salate mit Zwiebeln mag, kann diese auch hier verwenden. Wenn Sie das Gericht zarter machen möchten, ohne die Zwiebelgeschmacksnote, dann fügen Sie es nicht hinzu.

Die Zwiebel kann in Würfel oder halbe Ringe geschnitten und mit kochendem Wasser übergossen oder eingelegt werden.

Ich habe es in sehr dünne Halbringe geschnitten und mariniert. Das nächste Mal werde ich es in Würfel schneiden, damit es überhaupt nicht zu spüren ist. Und mariniert. Nachdem die Zwiebeln 10 Minuten gestanden haben, sollte die Marinade abgelassen und die Zwiebeln gründlich abgespült werden. Probieren Sie es aus, es sollte nicht sauer sein, das kann den ganzen Geschmack ruinieren.

3. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Mahlen Sie die Hälfte des Eiweißes auf einer mittleren Reibe und die andere Hälfte auf einer feinen Reibe. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.

4. Den Apfel schälen und auf einer groben Reibe reiben, Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Die Nüsse in einem Mixer schlagen und den Käse reiben.

Um dies zu erleichtern, sollten sie 30 Minuten im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

5. Mischen Sie alle zerkleinerten und geriebenen Komponenten, mit Ausnahme von kleinen Proteinen und Nüssen, mit einer kleinen Menge Mayonnaise. Jeder von ihnen befindet sich in einer eigenen Schüssel. Es ist nicht nötig, viel Soße hinzuzufügen, sonst wird das Gericht zu reichhaltig.

6. Stellen Sie eine Springform auf eine große Schüssel und legen Sie die Schichten in einer bestimmten Reihenfolge aus.

• Schmelzkäse
• geriebener Apfel, wenn er Saft freigesetzt hat, drücken Sie ihn leicht aus, aber gießen Sie ihn nicht aus
• roter Fisch
• Zwiebel (hier würde ich sie in Würfel schneiden)

• Krabbenstäbchen (Apfelsaft darüber gießen)

• Eigelb
• Nüsse (das ist die einzige Schicht, die wir bisher ohne Dressing haben)

• Eiweiß mit Mayonnaise
• Weiße ohne Mayonnaise

7. Stellen Sie die Form direkt in den Ring in den Kühlschrank. Lassen Sie es zwei Stunden ziehen und einweichen. Anschließend das Formular vorsichtig entfernen.

Jetzt müssen wir nur noch unser Gericht dekorieren! Dazu nehmen wir Petersilie und legen ihre Blütenblätter in die Mitte. Die Mitte mit rotem Kaviar füllen. Wir ordnen auch einzelne Eier unter den Eiweißen an.

Und am Rand des Tellers legen wir kurze Dillzweige aus. Sie symbolisieren für uns den Neujahrsbaum.

Schönheit kann an den Tisch serviert und den Gästen verwöhnt werden.

Hering unter einem Pelzmantel – mit einem neuen Pelzmantel im neuen Jahr

Die nächste Variante erfreut sich bei der Zubereitung für die festliche Neujahrstafel ebenso großer Beliebtheit wie die erste! Wenn Sie versuchen, sie zu vergleichen, was beliebter ist, wird es nicht funktionieren! Weder der eine noch der andere wird die Palme aufgeben.

Die klassische Zubereitungsvariante sieht folgende Produktzusammensetzung vor:

• Hering - 2 Stück
• Kartoffeln - 5 Stk. (Durchschnitt)
• Karotten - 2 Stk. (groß)
• Rüben - 2 Stk. (groß)
• Ei - 4 Stk.
• Mayonnaise - 250 ml. (etwa)
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

Auch die Zubereitung von „Hering unter einem Pelzmantel“ ist sehr einfach.

1. Gemüse und Eier auf einer groben Reibe reiben.

2. Den Hering von Knochen und Haut schälen und in Würfel schneiden.

3. In Schichten auslegen – Rüben, Karotten, Eier, Kartoffeln – Hering – Kartoffeln, Eier, Karotten, Rüben.

4. Jede Schicht nach Geschmack salzen und mit Mayonnaise bestreichen.

Wir dekorieren ganz nach Ihren Vorstellungen.

Eine detaillierte Beschreibung der Ebenen und Fotos habe ich bereits auf den Seiten der Website veröffentlicht. Deshalb werde ich mich nicht wiederholen.

Und ich möchte Sie auf diese interessante Option aufmerksam machen.

Neues Rezept für Hering unter einem Pelzmantel in Gelatine

Wir brauchen:

• Hering - 1 Stück
• Lachs – 150 gr
• Ei - 5 Stk
• Rüben -2 Stk
• Karotten - 2 Stk.
• Gelatine - 20 g
• Wasser -0,5 Tassen
• Sauerrahm - 1 Glas

Vorbereitung:

1. Gelatine in Wasser auflösen. Etwa 30 Minuten stehen lassen, bis die Gelatine aufquillt.

2. Rüben, Karotten und Eier kochen. Cool. Und auf einer groben Reibe reiben.

3. Gräten und Haut vom Hering entfernen. In kleine Würfel schneiden. Den leicht gesalzenen Lachs etwas größer schneiden, damit die Stücke besser zur Geltung kommen. Anstelle des Lachses können Sie natürlich auch zwei Heringe nehmen. Aber es ist Neujahr, also sparen wir nicht und bereiten eine wirklich festliche Option vor.

4. Geben Sie die Gelatine in ein Wasserbad und erhitzen Sie sie gründlich. Es sollte eine homogene Masse ohne Klümpchen entstehen. Bringen Sie die Mischung auf keinen Fall zum Kochen, sondern erwärmen Sie sie einfach.

5. Gelatine mit Sauerrahm mischen. Man sagt, dass man statt Sauerrahm auch Mayonnaise verwenden kann. Aber um ehrlich zu sein, habe ich es nicht versucht. Auch das Rezept mit Sauerrahm ist lecker und nicht so kalorienreich.

Wenn also jemand von Ihnen überhaupt kein Fan von fetthaltigen Lebensmitteln ist, dann ist Sauerrahm genau das Richtige.

6. Bereiten wir eine geeignete Form vor, besser ist es, eine Silikonform zu nehmen. Daraus lässt sich leicht ein gekühlter Salat zubereiten. Wenn Sie keine solche Form haben, decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab. Wir fangen an, unser Gericht zu formen. Auf den Boden eine Schicht Lachs und dann Hering legen. Mit Sauerrahm und Gelatine belegen.

7. Dann sind die nächsten Schichten Eier, Karotten und Rüben. Jede Schicht salzen und vorsichtig mit einer Mischung aus Sauerrahm und Gelatine belegen.

8. Decken Sie die oberste Schicht mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist.

9. Decken Sie dann die Oberseite mit einem großen flachen Teller ab und drehen Sie ihn um. Wenn sich unten ein Film befindet, entfernen Sie ihn und servieren Sie „Hering unter einem Pelzmantel“ in seiner ganzen Pracht.

10. Mit Dillzweigen, Granatapfelkernen und Mais dekorieren.

Stimmt es nicht, dass ein solches Gericht eine echte Dekoration des festlichen Tisches sein wird?

Aber ich habe diese Version dieses Jahr vorbereitet und anstatt das Rezept zu lesen, können Sie sich das Video ansehen. Sowohl das Geschriebene als auch das, das Sie jetzt sehen werden, sind sehr ähnlich.

Schauen Sie, wie schön es aussieht. Wissen Sie, wie lecker und schön es im Schnitt ist? Bereiten Sie es unbedingt zu, es wird Ihnen bestimmt schmecken!!!

So bereiten Sie Ihren Lieblings-Neujahrssalat im Brötchen zu

Dies ist ein sehr festliches und schönes Gericht, das niemanden gleichgültig lässt.

Wir brauchen:

• Hering - 1-2 Stück
• gekochte Rüben - 3-4 Stk.
• gekochte Karotten - 3-4 Stk
• Salzkartoffeln - 3-4 Stk
• gekochte Eier - 4 Stk
• Zwiebel - 1 Stück (optional)
• Mayonnaise -100-120 gr
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Den Hering von Knochen und Haut schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Reiben Sie das abgekühlte Gemüse und die Eier auf einer feinen Reibe in eine separate Schüssel.

3. Fügen Sie nach Belieben Zwiebeln hinzu, manche mögen es in diesem Fall, aber für andere ist es überflüssig. Wenn Sie es verwenden, schneiden Sie es in möglichst kleine Würfel.

4. Legen Sie Frischhaltefolie in der gewünschten Größe auf den Tisch.

5. Drücken Sie die Rüben leicht aus und lassen Sie überschüssigen Saft abtropfen. Legen Sie es als erste Schicht aus. Mit einem weiteren Stück Frischhaltefolie abdecken und mit den Handflächen andrücken. Etwas Salz hinzufügen.

6. Karotten in die nächste Schicht legen. Treten Sie mit den Rüben zwei Zentimeter vom Rand zurück und legen Sie sie in einem separaten Quadrat aus. Diese Schicht erneut salzen und mit Mayonnaise bestreichen. Fassen Sie die Rüben nicht an den Rändern an.

7. Als nächstes kommt eine Schicht Kartoffeln. Außerdem sollte sie kleiner sein als die Karottenschicht. Jedes Mal wird das Quadrat kleiner. Diese Schicht durch Folie verschließen, salzen und mit Mayonnaise bestreichen.

8. Die nächste Schicht ist die Eierschicht, sie sollte ebenfalls kleiner als die Kartoffelschicht sein. Nochmals leicht andrücken, dann salzen und mit Mayonnaise bestreichen.

9. Legen Sie einen breiten und hohen Streifen gehackten Herings genau in die Mitte. Vom Volumen her sollte es etwa 1/3 der Größe aller ausgelegten Lagen einnehmen.

10. Alles mit Folie zu einer Rolle rollen.

11. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

12. Entfernen Sie die Folie, legen Sie die Rolle auf eine große Schüssel und dekorieren Sie sie. wie deine Fantasie es dir sagt!

Dieses Brötchen ist sehr schön und lecker. Und wir freuen uns immer über Gäste!

Leckeres Rezept mit Grenadierfleisch und Rüben

Dieses Gericht ähnelt im Aussehen stark dem „Hering unter einem Pelzmantel“. Und oft werden Gäste darüber getäuscht. Es schien, als hätten sie ein bekanntes Gericht auf ihren Teller gelegt, aber es schmeckte völlig anders. Aber letztendlich enttäuscht Grenadier keinen von beiden. Es erweist sich als das leckerste und ist es auch wert, auf dem Feiertagstisch zur Schau gestellt zu werden!

Es ist übrigens genauso einfach wie die vorherigen. Leider wird es nicht so oft zubereitet, aber vergebens, denn es ist sehr gut. Es ist nur so, dass nicht jeder davon weiß. Und wenn sie es besser kennenlernen, bereiten sie es immer öfter auf die Feiertage vor.

Wir brauchen:

• Fleisch – Tafelspitz 150 gr.
• Kartoffeln – 250 gr.
• Karotten – 150 gr.
• entkernte Pflaumen – 100 gr.
• Walnüsse – 100 gr.
• Rosinen – 50 gr.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Grünzeug zur Dekoration
• Salz - nach Geschmack

Die Vollversion finden Sie auf den Seiten meiner Website. Und wenn er Sie interessiert, schenken Sie ihm ein wenig Aufmerksamkeit. Er wird dich bestimmt nicht im Stich lassen. Darüber hinaus ist alles enthalten, was unser Symbol des Jahres – das Gelbe Schwein – so sehr liebt!

Lieblings-Neujahrssalat Mimosa mit Saury

Mimosa, das in den fernen 70er Jahren erschien, bricht immer noch alle Popularitätsrekorde. Es ist so einfach und lecker, dass es, wie man sagt, sowohl beim Fest als auch in der Welt zubereitet wird.

Mimosa bleibt nie auf dem Tisch stehen. Auch wenn es viele andere ähnliche Gerichte gibt, wird es zuerst gegessen!

Es wird auch gut für die Neujahrsfeiertage sein. Und lassen Sie sich nicht vom Frühlingsnamen verwirren. Nachdem Sie ihm einen Neujahrslook verliehen und ihn mit improvisiertem Christbaumschmuck dekoriert haben, wird er auf dem Feiertagstisch nicht unbemerkt bleiben.

Wir brauchen:

• Saury aus der Dose - 1 Dose
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 4 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Wie Sie sehen, könnte die Zusammensetzung der Zutaten nicht einfacher sein. Jeder hat immer alles, was er braucht, in seiner Küche. Kochen Sie das Gemüse und die Eier, die restliche Zubereitung dauert nicht länger als 10 Minuten.

Sie finden es auf den Seiten der Website. Dort finden Sie auch zwei weitere Varianten von Mimosa – mit Käse und mit Käse und Äpfeln. Und auch alle Geheimnisse, die Ihr Lieblingsgericht ganz zart, saftig und aromatisch machen.

Und Sie können es mit Christbaumschmuck aus verschiedenfarbigem Gemüse, Granatapfelkernen und frischen Kräutern dekorieren.

Das Rezept für das nächste kalte Gericht ist ebenfalls mit Fischkonserven, nur mit Thunfisch!

Video zur Zubereitung eines Neujahrsgenusses mit Sprotten in Schüsseln

Mimosa kann nicht nur in seiner gewohnten Form auf einer großen Platte serviert werden. Man kann es sehr schön in Schalen servieren.

Der Vorteil einer solchen Präsentation liegt mehr als auf der Hand. Sie werden nicht zu viel kochen. Wenn Sie wissen, wie viele Gäste Sie haben werden, können Sie die gleiche Anzahl an Portionen zubereiten.

Ein solcher Salat wird nicht als unansehnliche, zerzauste Masse auf dem Teller liegen. Und alles wird ordentlich und sauber sein. Auch wenn einer der Gäste seine Portion nicht aufgegessen hat, nehmen Sie einfach die Schüssel vom Tisch und fertig.

Aber das ist alles, wie man sagt, Prosa. Der Vorteil dieser Variante ist, dass sie etwas unkonventionell zubereitet wird, nämlich mit Sprotten. Und das verändert den Geschmack des gesamten Gerichts erheblich.

Probieren Sie es aus und vielleicht wird diese Option zu Ihrem Favoriten.

Einfache Variante mit Thunfisch aus der Dose und Pommes

Leider gibt es für diese Option keinen eigenen Markennamen, aber die Vorbereitung lohnt sich auf jeden Fall. Denn es erfüllt alle hohen Anforderungen an die Zubereitung von Gerichten für das neue Jahr!

Es ist wunderschön im Design, es ist köstlich und das Gelbe Schwein wird es auf jeden Fall lieben! Das versichere ich Ihnen. Schließlich gibt es hier Gemüse, Kräuter und Thunfisch!!!

Wir brauchen:

• Thunfischkonserven - 2 Dosen
• Eier - 2 Stk
• Kartoffeln - 4-5 Stk
• Karotten - 1 Stück (groß)
• Zwiebel - 1 Stück (klein)
• Erbsenkonserven - 0,5 Dosen
• Zitrone - 0,5 Stk
• Salatblätter oder Grünzeug – zur Dekoration
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten
• Essig - 1-1,5 Teelöffel

Wie Sie sehen, ist diese Produktzusammensetzung so einfach wie zwei oder zwei. Sie müssen nicht einmal etwas Besonderes kaufen. Alle Produkte sind recht erschwinglich und fast jeder hat sie in seinem Kühlschrank. Es ist möglich, dass nicht jeder Thunfisch hat, aber das ist kein Problem. Sie können es problemlos in jedem Geschäft kaufen.

Außerdem ist es einfach, unkompliziert und schnell zuzubereiten. Auch wer noch nie etwas gekocht hat, kommt mit der Zubereitung zurecht.

Wenn Sie dies für den Neujahrstisch kochen möchten, dann gehen Sie auf die Seite mit dem Rezept, wo buchstäblich jeder Schritt beschrieben wird! Und auch jedes von ihnen wird von Fotos begleitet. Die Zubereitung wird sehr einfach sein.

Das folgende Rezept habe ich vor Kurzem auf meinen Seiten gepostet. Und ich lade Sie ein, darüber nachzudenken und ihn besser kennenzulernen.

Ein sehr schönes und leckeres Blätterteiggebäck für den Feiertagstisch Auerhuhnnest

Eine sehr schöne und sehr leckere Urlaubsvariante! Lassen Sie niemanden gleichgültig! Obwohl es erst kürzlich auf meiner Seite veröffentlicht wurde, stieß es sofort auf großes Interesse. Über ihn fielen viele lobende Worte.

Ich habe diese Option schon lange vorbereitet. In einem der Kommentare habe ich gelesen: „Obwohl das Auerhuhn kein Hahn ist, ist es ihm ähnlich.“ Hier ist ein Nest für ihn.“ Ja, so ist es! Ich denke, dass niemand ein so warmes und gemütliches Nest ablehnen würde. Also ein Nest für den Hahn und ein köstliches, schönes Gericht für unser Symbol des Jahres!

Wir brauchen:

• gekochtes Rind- oder Kalbfleisch - 350-400 g
• rohe Kartoffeln - 2-3 Stk
• Eier - 7 Stk
• eingelegte Gurken - 2 Stk.
• Champignons oder andere, marinierte Pilze - 200 gr
• grüne Erbsen - 100 gr
• Käse - 70 gr
• Mayonnaise -6-7 EL. Löffel
• Knoblauch - 1 Zehe
• Salz - nach Geschmack
• Sonnenblumenöl – zum Braten von Kartoffeln
• Salat, Dill, Petersilie - zur Dekoration
• gemahlener schwarzer Pfeffer – optional und nach Geschmack
• Kirschtomaten -3-4 Stück zur Dekoration

Das Rezept verwendet auch Pfannkuchen. Sie müssen 2-3 davon backen.

Für Pfannkuchen:

• Mehl - 2 EL. Löffel
• Milch - 100 ml
• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 0,5 EL. Löffel
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel
• Soda - auf einer Messerspitze
• Salz - eine Prise

Das ist so ein wunderschönes Gericht!

Natürlich muss man an diesem Rezept noch etwas herumbasteln, aber es lohnt sich. Verlass dich drauf! Auf meiner Blogseite gibt es zwei Rezepte, außerdem gibt es noch eine dritte Möglichkeit – in Form eines Videorezepts. Sie können also eines davon auswählen, und Sie wissen, es ist ausgezeichnet ... und großartig.

Und diese Beinamen gelten für absolut alles – sowohl für das Aussehen als auch für den Geschmack!

Eine originelle und neue Version des Rosenblätterteigsalats für Ihre Liebsten

Schauen Sie nicht darauf, dass der Name überhaupt kein Neujahrsname ist. Es ist immer eine Freude, Rosen von Ihren Liebsten zu erhalten, sei es im Winter oder im Sommer! Außerdem sind sie so schön!

Es ähnelt dem vorherigen darin, dass wir die gleichen Rosen aus frisch gebackenen Pfannkuchen zubereiten. Um die Rosen rot zu machen, müssen die geschnittenen Pfannkuchen mit Rote-Bete-Saft rot gefärbt werden.

Auf meiner Seite präsentiere ich helle Rosen. Aber wir bereiten es für den Feiertag vor, für das neue Jahr. Und deshalb bereiten wir es nicht ganz gewöhnlich, sondern mit roten Rosen zu. In dieser Form wirkt es sehr schön und elegant.

Sie können jedoch das traditionelle Design verlassen. Im kommenden Jahr des Gelben Schweins wird es auch sehr passend sein.

Es gibt eine Besonderheit dieses Rezepts, die Sie nicht vergessen dürfen, wenn Sie sich entscheiden, es zu kochen. Ursprünglich wird es aus Hähnchenfilet hergestellt. Deshalb bereiten wir es unkonventionell zu und ersetzen Hühnchen durch Fleisch, geräucherte Wurst oder Bruststück. Sie können gekochte Zunge verwenden oder sogar ein bisschen von allem nehmen. Diese Kombination wird dem Schwein auf jeden Fall gefallen.

Diese Variante mit Fleisch habe ich übrigens schon ausprobiert, sie ist sehr lecker und nicht weniger zart!

Mal sehen, was in der Komposition enthalten ist?

Wir brauchen:

• gekochte Brust 300-400 gr. (wir ersetzen es unbedingt durch gekochtes oder geräuchertes Fleisch)
• Salzkartoffeln 3-4 Stück
• gekochte Karotten 2 Stück (mittelgroß)
• 2 eingelegte Gurken
• eine halbe Dose grüne Erbsen
• Bund Frühlingszwiebeln
• Haufen Grün
• Mayonnaise nach Geschmack

Für Pfannkuchen:

Wir brauchen:

• 2 Eier
• 1 Esslöffel Zucker
• Salz auf einer Messerspitze
• 1/3 Teelöffel Backpulver
• 2 Esslöffel Mehl
• 100 ml. Milch
• 1 Knoblauchzehe

Wie Sie sehen, ist auch die Zusammensetzung der Produkte recht einfach. Und was für eine Schönheit es ist! Beachten Sie diese Option also, insbesondere wenn Sie sie noch nie zubereitet haben!

Klassisches Salatrezept Granatapfelarmband mit Walnüssen

Dies ist für viele ein weiteres beliebtes Feiertagsrezept. Und natürlich wird es sehr oft für den Neujahrstisch zubereitet! Es ist wunderschön, elegant und sehr lecker.

Außerdem bereiten wir uns auf den Urlaub vor und es wird bestimmt jedem gefallen!

Was brauchen wir dafür:

• Hähnchenfilet - 350 gr. (kann durch gekochtes Fleisch ersetzt werden)
• Karotten - 3 Stück
• Kartoffeln - 3 Stück
• Rüben - 3 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Ei - 2-3 Stück
• Granatapfel - 1 Stück
• Walnüsse - 100 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel

Wie Sie sehen, ist alles wieder einfach. Wir werden zwar hart an der Anordnung der Schichten arbeiten müssen, aber wir haben keine Angst davor. Jeder kreative Prozess ist spannend und macht unglaublich viel Freude! Deshalb sind wir bereit, so viel Zeit wie nötig zu investieren!

Vor allem, wenn Ihre harte Arbeit zu einem so großartigen Ergebnis führt!

Wir sind daher zu dem Schluss gekommen, dass das „Granatapfel-Armband“ unserer Aufmerksamkeit durchaus würdig ist, und wir setzen ein dickes Häkchen neben dieses Rezept!

Köstliche Pilzwiese mit Hähnchenbrust

Dieses Gericht ist wie in einem Märchen über 12 Monate. Es ist, als ob es draußen Winter wäre, aber dann landete Augustus mit seinem Stab auf dem Boden und auf einem mit grünem Gras bedeckten Rasen wuchs eine Pilzfamilie.

Das ist so ein kleines Hallo aus dem Sommer. Für die Zubereitung verwenden wir ganze eingelegte Pilze. Dafür nehmen wir entweder Champignons oder Honigpilze.

Wir brauchen:

• Hähnchenbrust - 1 Stück
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Hartkäse - 150 gr
• Eier - 2 Stk
• eingelegte Gurken - 3 Stk.
• frische Gurke - 1 Stk.
• marinierte Champignons - 1 Glas
• eingelegte Honigpilze - 150 gr
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Dill - Haufen
• Salz - nach Geschmack
• Pflanzenöl - zur Schmierung

Sehr interessante und schmackhafte Produktzusammensetzung. Schon beim Lesen lief mir das Wasser im Mund zusammen. Und wenn Ihr Blick auf dem Bild stehen bleibt, haben Sie keine Kraft mehr, es anzusehen. Ich möchte sofort eins machen und es essen!

Auf der Website gibt es eines mit Champignons. und das andere mit Honigpilzen. Sie können auch verschiedene Optionen für die Gestaltung sehen.

Es wird auf Ihrem Feiertagstisch bestimmt nicht unbemerkt bleiben und mit Sicherheit spurlos verspeist werden!

Originelle und schöne Sonnenblume mit Pommes und Pilzen

Noch ein Hallo aus dem Sommer! Und auch auf der Neujahrstafel ist dieser Sommergast ein gern gesehener und häufiger Gast! Es wird wegen seiner originellen Ausführung, seines delikaten und raffinierten Geschmacks geliebt. Einfach alles, was das Gelbe Schwein liebt!

Die Zutaten werden streng ausgewählt, sie sind ausgewogen. Alles passt perfekt zusammen und „Sunflower“ ist wie kein anderer geworden!

Wir brauchen:

• Hähnchenbrust - 300 gr
• Pilze - 300 gr
• Zwiebel - 1 Stk.
• Eier - 5 Stk
• Käse - 150 gr
• Oliven - 0,5 Dosen
• Chips - 0,5 Dosen
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Sauerrahm - nach Geschmack
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Die Präsentation des Gerichts ist fesselnd! Ich möchte auf jeden Fall das gleiche kulinarische Meisterwerk wiederholen und für die festliche Neujahrstafel zubereiten. Also, was ist los? Machen Sie sich Notizen und machen Sie sich bereit! Darüber hinaus ist es für die Zubereitung von „Sonnenblume“ vorbereitet. Sie müssen es nur Schritt für Schritt befolgen, und es vergeht nicht einmal eine Stunde, bis ein wunderbarer Salat vor Ihren Augen erscheint!

Die nächste Option umfasst Hühnerfleisch, das vollständig durch Schweine- oder Rindfleisch ersetzt werden kann. Aber wir wissen bereits, was in diesem Fall zu tun ist, zumal das folgende Rezept auch lecker und schön ist.

Festliches Rezept für Calla-Lilien mit Ananas und Pilzen

Ich habe versucht, diese Variante mit Hähnchenfilet zuzubereiten, habe sie aber auch mit gekochtem Fleisch zubereitet. Und Sie kennen dieses Rezept ganz gut, und es ist sogar sehr lecker. Sie können sogar darüber streiten, welches schmackhafter ist. Deshalb verlieren wir nichts, wenn wir Hühnchen durch Fleisch ersetzen.

Ich habe beschlossen, dieses auf ungewöhnliche Weise zu dekorieren. Normalerweise dekorieren sie es gerne mit Ananasstücken. Aber ich wollte ein schönes Designbild ausprobieren, das ich irgendwo gesehen hatte, und es hat für mich geklappt. Und es ist nicht nur köstlich, sondern wie Sie sehen, auch wunderschön!

Die Zusammensetzung der Produkte ist genauso einfach wie bei allen anderen Rezepten. Daher können Sie es sicher in Ihr Arsenal aufnehmen und für den Feiertagstisch vorbereiten.

Wir brauchen:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Ananas aus der Dose - 150 gr.
• Steinpilze -200 gr.
• Eier - 3 Stk.
• Hartkäse - 100 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Mayonnaise - 4-5 EL. Löffel
• Dill - ein paar Zweige
• dünner Schmelzkäse - 3 Stk.
• Frühlingszwiebeln - zur Dekoration
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

In diesem Rezept habe ich mich für die Verwendung von gefrorenen Steinpilzen entschieden. Laut Rezept müssen sie mit Zwiebeln gebraten werden, und diese Kombination verleiht dem Gericht ein anhaltendes Aroma und einen unglaublichen Geschmack.

Ananas wiederum verleihen diesem Geschmacksfeuerwerk eine süße Note und ergänzen den bekannten Geschmack von Fleisch und Pilzen um einen Überraschungseffekt! Der Geschmack ist zart, aromatisch und sehr appetitlich.

Vollständige Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Salats auf den Seiten meines Blogs.

Es gibt so viele verschiedene köstliche schöne Gerichte. Aber es gibt noch mindestens zwei weitere, deren Aufnahme in die heutige Liste völlig falsch wäre. Schließlich handelt es sich dabei um die weltberühmten und beliebten „Caesar“ und „Greek“.

Diese beiden strahlenden Vertreter der europäischen Küche brechen bei ihrer Zubereitung alle Rekorde. Zudem sind beide recht leicht, ich würde sogar von elegant sprechen.

Ohne sie wäre der Neujahrstisch nicht vollständig. Darüber hinaus enthalten alle bisherigen Optionen gekochte Zutaten. Und bei diesen beiden handelt es sich bei fast allen Zutaten um natürliche Frischprodukte.

Und so der erste von ihnen.

Klassisches Caesar-Rezept mit Fleisch oder Garnelen

Heute ist es der am meisten zubereitete Salat auf der ganzen Welt. Gelegentlich, ohne Anlass, gelegentlich, ohne Anlass. Es kommt nicht darauf an, wann, es kommt darauf an, wie! Wenn Sie Caesar kochen möchten, dann kochen Sie ihn nach dem Rezept.

Zubereitet mit Hähnchenfilet. Aber versuchen wir es mit Fleisch oder Garnelen zu kochen. Und obwohl ich Caesar noch nie so zubereitet habe, bin ich bereit, es zu versuchen.

Besonders bei Garnelen. Ich denke, es wird sehr interessant!

Also wurde beschlossen, es mit Garnelen zu kochen. Sehen Sie sich das Rezept im obigen Link an und kochen Sie mit allem, was Sie möchten – mit Hühnchen, Fleisch oder Garnelen.

Vergessen Sie nicht, dass es sehr wichtig ist, die Soße richtig zuzubereiten. Mayonnaise ist absolut nicht geeignet. Wenn Sie sich entscheiden, Caesar zu kochen, dann kochen Sie es richtig. Sie erfahren auch, wie Sie die Soße zubereiten, indem Sie auf die Seite mit der vollständigen Beschreibung des Rezepts gehen.

Und zum Schluss noch die letzten beiden Optionen für heute.

Gemüse-Vitamin-Griechischer Salat (zubereitet ohne Mayonnaise)

Die griechische Küche zeichnet sich durch Einfachheit, die obligatorische Zubereitung von Speisen nur aus frischestem und reifstem Gemüse, die Verwendung von Olivenöl sowie den kompetenten Einsatz von Kräutern und Gewürzen aus.

Wenn Sie diese einfachen Regeln kennen, können Sie einen wirklich köstlichen „griechischen Salat“ zubereiten.

Was braucht man grundsätzlich für die Zubereitung?

• Tomaten - 3-4 Stk.
• Gurke - 1-2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• grüne Salatblätter - 3-4 Stk.
• Feta-Käse - 200 gr.
• Oliven - 3 EL. Löffel
• Petersilie - 3-4 Zweige
• Oregano (Oregano) - 1 Teelöffel (kann getrocknet werden)
• Olivenöl - 3 EL. Löffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack
• Paprika – optional

Wie aus der Zusammensetzung hervorgeht, sind die Produkte die einfachsten. Deshalb lieben wir es so sehr, wegen seiner Einfachheit. Nicht umsonst sagt man, dass alles Geniale einfach ist! Was könnte also einfacher sein, dieses Gericht?

Dennoch ist es an vielen Feiertagen immer auf den Tischen zu finden. Und wegen seiner Helligkeit und Leichtigkeit kochen sie es auch gerne für das neue Jahr!

Schauen Sie zu, wie man kocht, und kochen Sie mit Freude.

Und um dem Schweinchen eine Freude zu machen, legen Sie gehackten Schinken oder Fleisch um die Ränder der Schüssel. Und den Salat in die Mitte legen. Es wird hell und schön sein und das Schwein wird etwas zu genießen haben.

Mediterraner Feiertagssalat mit marinierten Garnelen

Im Wesentlichen ist dies das gleiche Rezept wie das „Griechische“, jedoch mit geringfügigen Interpretationen.

Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Kirschtomaten - 5 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Salatblätter - 3-4 Stk.
• Schalotte - 1 Stück
• Hartkäse - 50-70 gr.
• Oliven - 1 EL. Löffel
• Garnelen - 7-9 Stk.
• Olivenöl - 1-2 EL. Löffel
• Balsamico-Essig - 1 EL. Löffel
• Sojasauce -1 EL. Löffel
• Paprika

Wie Sie vielleicht bemerkt haben, wird es aus den gleichen Produkten wie „Griechisch“ zubereitet, jedoch mit der Zugabe von eingelegten Garnelen, die in einer Mischung aus Sojasauce und Balsamico-Essig mariniert und dann gebraten werden. Und es schmeckt sehr lecker!

Es sind die Garnelen, die einem scheinbar gewöhnlichen Gericht die nötige festliche Würze verleihen. Wenn Sie diese Option noch nie vorbereitet haben, bereiten Sie sie unbedingt vor. Es ist sehr leicht, kalorienarm und passt hervorragend zu allen Fleisch- und Fischgerichten. Darüber hinaus ist es hell im Design und wird bei Ihren Gästen nicht unbemerkt bleiben!

Wenn Sie also die eine oder andere Option zubereiten möchten, besuchen Sie die Seite mit der Beschreibung des Rezepts, auf der Sie auch dieses Rezept finden.

Nun, das ist wahrscheinlich alles für den Moment! Ich denke, dass jeder aus dem vorgeschlagenen Material seine eigene Option für das neue Jahr auswählen kann. Aber wenn diese Rezepte nicht ausreichen, dann habe ich auf der Website http://kopilkapremudrosti.ru nach Rezepten für Neujahrsgerichte gesucht, die vielleicht auch für Sie interessant sind! Auf jeden Fall habe ich dort neue Ideen für mich gefunden.

Ich wünsche Ihnen, dass Sie mit Sicherheit ein Rezept finden, das Ihrem Geschmack entspricht. Und damit sie sehr lecker, zart und schön werden. Damit Ihr Neujahrstisch alle Ihre Gäste mit so einfachen, aber gleichzeitig köstlichen Gerichten in Erstaunen versetzt!

Guten Appetit!

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