Dicke, kernlose Pflaumenmarmelade. Pflaumendessert mit Kakao zubereiten

Marmeladenausbeute: 2 Gläser à 0,5 ml

Kochzeit: 20 Stunden (inkl. Abkühlzeit).

Derzeit gibt es im Gartenbau mehrere Dutzend Pflaumensorten, von denen jede häufig zur Vorbereitung auf den Winter verwendet wird. Aufgrund ihrer Zusammensetzung gilt die Pflaume als gesunde Frucht, die reich an Saccharose ist und eine sanfte abführende Wirkung hat. Aus frischen Pflaumen werden schmackhafte und kaliumreiche Marmeladen für den Winter, Kompotte, Konfitüren und Marmeladen hergestellt. Aufgrund des Gehalts an Pektin und Tanninen in den Beeren hat Pflaumenmarmelade mit Kernen eine dicke Konsistenz und einen angenehmen Pflaumennachgeschmack mit einer leichten Säure. Wenn Sie Marmelade mit Steinen zubereiten, sparen Sie Zeit bei der Verarbeitung der Früchte und minimieren so die Kosten für die Zubereitung. Pflaumenmarmelade für den Winter wird in drei Schritten ohne längeres Kochen gekocht, wodurch Sie die wohltuenden Substanzen und die Unversehrtheit der Früchte in der Pflaume bewahren können. Wir bieten Ihnen ein Rezept für den Winter, das Sie schätzen werden.

So bereiten Sie Pflaumenmarmelade mit Kernen zu:

Erfahren Sie jetzt, wie Sie Pflaumenmarmelade als duftende und schmackhafte Vorbereitung für den Winter zubereiten. Es ist erwähnenswert, dass das Rezept für Pflaumenmarmelade nicht kompliziert ist, selbst eine unerfahrene Hausfrau kann es beherrschen.

Bevor Sie mit der Marmeladenzubereitung beginnen, müssen Sie die Pflaumen aussortieren. Es wird empfohlen, nur ganze, unverdorbene Früchte zu verwenden. Andernfalls besteht während des Kochvorgangs die Gefahr, dass gekochte Marmelade mit Knochen im Glas schwimmt.

Nachdem die Pflaume sortiert und unter fließendem Wasser gewaschen wurde, müssen Sie sie mit Zuckersirup füllen. Es ist ganz einfach, den Sirup zu kochen: Einfach die Menge Zucker und Wasser vermischen und alles zum Kochen bringen. Den Sirup aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die mit Sirup bedeckte Pflaume sollte vollständig abkühlen.

Kochen Sie die abgekühlte Pflaume, bis sie kocht, und schalten Sie sofort die Hitze im Ofen aus. 5-7 Stunden abkühlen lassen. Es sollte 3 solcher Phasen geben; jedes Mal müssen Sie die Pflaume zum Kochen bringen und abkühlen lassen.

Nachdem Sie die Pflaume gekocht haben, geben Sie sie ein drittes Mal in vorgewaschene und sterilisierte Gläser und verschließen Sie sie mit Deckeln. Von der Pflaumennorm sollten Sie 2 Gläser à 500 ml erhalten. Bewahren Sie Pflaumenmarmelade für den Winter an einem dunklen, vor Feuchtigkeit und Sonne geschützten Ort auf. Stellen Sie das geöffnete Glas zur Aufbewahrung in den Kühlschrank. Wenn die Marmelade als Füllung zum Backen verwendet werden soll, müssen Sie die Pflaume vom Kern trennen.

Pflaume ist eine Frucht, die zur Herstellung von Marmelade hergestellt wird. Es ist unglaublich aromatisch und lecker. Jede Marmelade ist ein süßes Dessert, aber ich gebe der Pflaumenmarmelade weniger Zucker zu und außerdem ist sie reich an Pektin, das wegen seiner reinigenden Eigenschaften als „Organisator des menschlichen Körpers“ bezeichnet wird. Im Inneren absorbiert Pektin Schadstoffe und entfernt sie, wodurch die inneren Organe besser funktionieren können. Hier werde ich darüber sprechen, welche Sorte man für die Marmelade wählt, wie man Pflaumenmarmelade und Marmelade herstellt und wie sich diese Desserts voneinander unterscheiden. Und vergessen Sie natürlich nicht, dass Pflaumenmarmelade aufgrund ihrer Dicke, ihres Aromas und ihrer angenehmen Säure eine der besten Füllungen für Kuchen und Kekse ist.

Du wirst brauchen:

Pflaume 1 kg
Zucker 700 gr

Definieren wir zunächst die Begriffe.

Marmelade- ein traditionelles Dessert unter den Ostslawen - Russen, Ukrainern und Weißrussen sowie den Völkern Transkaukasiens und einigen anderen, hauptsächlich östlichen Völkern. Es wird durch Kochen gewonnen oder , weniger oft , junge Walnüsse, junge Tannenzapfen, , mit Zucker zum Einmachen. In der richtigen Marmelade bleiben Frucht- oder Beerenstücke intakt, vollständig in dickem Sirup eingeweicht und darin eingetaucht. Für Marmelade ist es besser, leicht unreife Früchte zu verwenden.

Marmelade- ein Dessert, das durch Kochen von Frucht- oder Beerenpüree mit oder ohne Zucker gewonnen wird. Dies ist eine dicke, homogene Masse ohne Einschlüsse von Früchten oder Beeren. Für Marmelade ist es besser, überreife Früchte und Beeren mit hohem Pektingehalt zu verwenden.: Äpfel, Birnen, Pflaumen, Stachelbeeren.

Und der Vollständigkeit halber definieren wir noch ein weiteres Konzept – dieses Marmelade oder Konfitüre- ein geleeartiges Lebensmittelprodukt mit gleichmäßig darin verteilten ganzen oder zerkleinerten Früchten (Beeren), gekocht mit Zucker unter Zusatz von Geliermitteln (meist Pektin oder Agar-Agar). Zu diesem Dessert werden oft aromatische Gewürze hinzugefügt: Nelken, Zimt, Sternanis, Piment. Marmeladen und Konfitüren sind in Westeuropa und den USA eine beliebte Art der Obstkonservierung.

Aber kehren wir zu unserer Pflaume zurück.

Kochen Sie können Marmelade aus jeder Pflaumensorte herstellen. Hauptsache, die Pflaume ist dicht und leicht unreif. Um die Marmelade mit gleichmäßig in Zuckersirup getränkten Fruchtstücken zuzubereiten, kochen Sie sie in kleinen Portionen, nicht mehr als 1,5 kg Obst.

Für Marmelade Es ist besser, saure Pflaumensorten mit dichtem Fruchtfleisch zu nehmen, zum Beispiel „ungarisch“ und natürlich Die Pflaume für Marmelade muss sehr reif sein, damit sie leicht kocht.

Die Pflaumen waschen und zum Abtropfen in ein Sieb geben. Kann mit einem Handtuch getrocknet werden. In Scheiben schneiden, Kerne und Stiele entfernen.

Geben Sie die Pflaume in einen Behälter (ich habe eine große Emailleschüssel verwendet) und Zucker hinzufügen. 12 Stunden einwirken lassen (normalerweise über Nacht). Unter dem Einfluss von Zucker geben die Pflaumen Saft ab – das ist ein wichtiger Punkt, da wir der Marmelade kein Wasser hinzufügen.

Geschlossene Gläser erfordern keine zusätzliche Sterilisation. Sobald sie abgekühlt sind, nehmen Sie sie zur Lagerung heraus.

Pflaumenmarmelade ist eine sehr aromatische Köstlichkeit. Die Pflaumenscheiben blieben intakt, sie waren gleichmäßig mit Sirup getränkt, der erwartungsgemäß dick und transparent war.

Bereiten Sie die Pflaume wie Marmelade zu. Vergiss das nicht Für Marmelade muss die Pflaume sehr reif sein, damit sie leicht kocht. Bevor Sie den Pflaumen Zucker hinzufügen, können Sie diese in einem Mixer pürieren. Normalerweise püriere ich es nach dem Kochen.
Sie können Marmelade in einem Schritt 2-3 Stunden lang kochen, es ist jedoch praktischer, sie wie Marmelade in drei Schritten zu kochen. Erhöhen Sie einfach die Garzeit auf 10 bis 20 Minuten – wir müssen so viel Feuchtigkeit wie möglich verdunsten. Denken Sie daran, dass beim Abkühlen auch zwischen den Kochvorgängen Feuchtigkeit verdunstet.

So sieht die fertige Marmelade aus, und als es im Haushalt keine Mixer gab, wurde sie in dieser Form, mit gekochten Schalenstücken, zur Lagerung verschlossen. Nein, es ist nicht nötig zu wischen, denn... Die Schale enthält den größten Anteil an Pektin.

Und hier Vor dem letzten Kochen im Mixer pürieren es ist sehr notwendig. Dadurch erhält die Marmelade eine homogene, geleeartige Konsistenz.

Die pürierte Marmelade zum Kochen bringen. Sorgfältig! Es könnte heißer Sprühnebel austreten, also weiterrühren! Schalten Sie den Herd aus, geben Sie die heiße Marmelade in sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel. Geschlossene Gläser erfordern keine zusätzliche Sterilisation. Sobald sie abgekühlt sind, nehmen Sie sie zur Lagerung heraus.

Nur ein Stück frisches, knuspriges Brot und einfach aromatisch-saure Pflaumenmarmelade, eine Tasse heißen Tee – mmm... Was wäre, wenn Sie ein Stück Käse hinzufügen würden?

Und auch Kuchen oder Torten mit Pflaumenmarmelade aus jedem Teig von ⇓⇓⇓

Aus Pflaumen Marmelade und Konfitüre herstellen, Kuchen damit backen ⇒ , Essen Sie es frisch oder getrocknet. Sie können Pflaumen auch auf die gleiche Weise wie Tomaten trocknen und dies ist ein wunderbarer Snack und eine Ergänzung zu Fleisch und jeder Mahlzeit. Ich habe mich nicht separat registriert Rezept für getrocknete Pflaumen, machen Sie alles genauso wie in diesem Rezept beschrieben ⇒

Pflaumenmarmelade und Marmelade. Kurzes Rezept.

Du wirst brauchen:

Pflaume 1 kg
Zucker 700 gr

Die Pflaumen waschen und in ein Sieb geben. In Scheiben schneiden, Kerne und Stiele entfernen.
Die Pflaume in einen Behälter geben und mit Zucker bedecken. 12 Stunden einwirken lassen (normalerweise über Nacht).

Eine Schüssel mit Pflaumen auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dabei den Schaum abschöpfen. Den Herd ausschalten und 10-12 Stunden lang vollständig abkühlen lassen.
Kochen Sie die Marmelade in drei Schritten: Morgen-Abend-Morgen. Oder Abend-Morgen-Abend, wie es Ihnen passt.
Gießen Sie die kochende Marmelade in saubere, trockene Gläser und schließen Sie die Deckel. Es ist keine zusätzliche Sterilisation erforderlich. Nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung herausnehmen.

Wählen Sie für die Zubereitung der Marmelade eine sehr reife Pflaume, damit sie gut kocht. Kochen Sie auf die gleiche Weise wie Marmelade, erhöhen Sie jedoch die Kochzeit auf 10–20 Minuten. Vor dem letzten Kochen die Pflaumen mit einem Mixer pürieren. Zum Kochen bringen und in sterilisierte Gläser füllen, mit Deckel verschließen. Es ist keine zusätzliche Sterilisation erforderlich. Nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung herausnehmen.

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Entsteinte Pflaumenmarmelade: einfache Rezepte für den Winter

Entkernte Pflaumenmarmelade, deren Rezept in vielen Familien von Generation zu Generation weitergegeben wird, ist recht schnell und vor allem ohne großen Aufwand zubereitet.

Es gibt eine universelle Kochmethode, die sowohl für den Herd als auch für Multikocher geeignet ist und auf die heutzutage kaum noch eine Küche verzichten kann.

Pflaumen sind nützlich, weil sie eine gute Wirkung auf die Darmperistaltik haben und diese stimulieren. Bemerkenswert ist, dass die Frucht diese Eigenschaft auch nach dem Kochen behält. Die Vitaminzusammensetzung von Pflaumen unterliegt einigen Veränderungen, aber auch in Form von Marmelade bleiben sie gesund und schmackhaft.

So wählen Sie die richtige Pflaume und die richtigen Zutaten für die Marmelade aus

Für kernlose Marmelade nehmen wir Früchte, bei denen sich der Kern leicht lösen lässt. Dabei handelt es sich vor allem um spätreifende Sorten: heimische Pflaume, Grünbeere, Wolga-Schönheit – und natürlich die bekannte „Ungarische“ („Ugorka“). Wählen Sie leicht unreife Früchte, die fest und unbeschädigt sind.

Pflaumenmarmelade kann entweder pur oder mit verschiedenen Zusätzen (Zitronen, Orangen, Zimt, Nüsse und sogar Schokolade!) gekocht werden, was der Marmelade einen besonderen Geschmack verleiht.

Die Menge an Zucker und Wasser hängt vom Rezept ab. Das beste Kochgeschirr ist emaillierter oder rostfreier Stahl. Die Pflaumen waschen, auf einem Handtuch leicht trocknen und den Kern entfernen. Jetzt wählen wir ein Rezept aus.

Einfache Rezepte für den Winter

Wie man aus entkernten Pflaumen Marmelade macht

Wir nehmen gleiche Mengen Abfluss und Zucker sowie 1/10 Wasser.
Aus Wasser und Zucker machen wir Sirup, gießen ihn über die Pflaumen und lassen ihn mehrere Stunden stehen, bis der Saft erscheint.
Umrühren und zum Kochen bringen, 2-3 Minuten kochen lassen.
Schalten Sie es aus und legen Sie es wieder beiseite. 2 Mal wiederholen, beim dritten Mal garen.
In Gläser füllen und verschließen.

Für 1 kg Pflaumen 1,3 kg Zucker.
Die entsafteten Pflaumen zum Kochen bringen, dabei umrühren und den Schaum abschöpfen.
5 Minuten kochen lassen und in Gläser füllen.

Wie man gesunde Pflaumenmarmelade mit und ohne Kerne macht

Stärken Sie die Blutgefäße, überwinden Sie Anämie, normalisieren Sie den Blutdruck – dies ist keine vollständige Liste der Probleme, mit denen Sie durch den Verzehr von Pflaumenfrüchten fertig werden können. In der kalten Jahreszeit können Sie alle Vorteile dieser Frucht nutzen, Sie müssen nur köstliche Marmelade daraus machen, es gibt viele Rezepte dafür. Einige von ihnen können zu Recht als kulinarische Meisterwerke bezeichnet werden.

Klassisches Rezept

Entkernte Pflaumenmarmelade nach klassischem Rezept ist sehr lecker und hat ein ausgeprägtes Sommeraroma. Die darin enthaltenen Fruchtstücke erweisen sich als recht weich und ähneln zusammen mit dem Sirup in ihrer Dicke so etwas wie Gelee. Diese Winterzubereitung ist nicht nur eine leckere Ergänzung zu Porridge oder als Aufstrich für süße Sandwiches, sondern auch eine Füllung für beliebige Kuchen und Blätterteiggebäcke.

Das klassische Rezept verwendet nur zwei Zutaten, deren Menge proportional erhöht oder verringert werden kann. Sie benötigen also:

1000 g Pflaumen;
1500 g weißer Kristallzucker.

Da die Marmelade dreimal zum Kochen gebracht und einige Zeit gekocht wird und zwischen dem Kochen vollständig abgekühlt werden muss, kann die Zubereitung je nach Obst- und Zuckermenge einen ganzen Tag dauern.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt eines solchen Winterdesserts beträgt 254,7 kcal pro 100 g.

Schritt für Schritt kernlose Pflaumenmarmelade zubereiten:

„Pyatiminutka“ – schnell und unglaublich lecker

Hausfrauen stellen aus Sommerbeeren und -früchten Zubereitungen her, um ihre Ernährung im Winter mit den darin enthaltenen wohltuenden Vitaminen zu bereichern. Eine langfristige Wärmebehandlung kann jedoch die meisten nützlichen Substanzen zerstören. Diese Tatsache wurde zum Grund für das Erscheinen der Pflaumenmarmelade „Pyatiminutka“.

Für die Zubereitung werden ebenfalls nur Früchte und Zucker verwendet, wobei die Menge der letztgenannten Zutat im Verhältnis zu Pflaumen je nach Süße der Frucht erhöht oder verringert werden kann. Im Allgemeinen wird folgender Anteil verwendet:

1000 g reife Pflaumen;
1000 g Kristallzucker.

Die Garzeit beträgt nur 5 Minuten, es wird jedoch zusätzliche Zeit benötigt, um die Früchte zuzubereiten und die Masse zum Kochen zu bringen, sodass die gesamte Garzeit bis zu 5-6 Stunden dauern kann.

Der Kaloriengehalt von „Five Minutes“ beträgt bei einem Zutatenverhältnis von 1:1 219,4 kcal/100 g.

Garablauf:

Die Früchte waschen, entkernen und in Viertel oder kleinere Stücke schneiden. Dadurch wird die Saftfreisetzung beschleunigt;
Die Früchte in einen geeigneten Topf geben, Zucker darüber streuen und bei schwacher Hitze erhitzen;
Rühren Sie die Frucht-Zucker-Mischung regelmäßig mit einem großen Holzlöffel oder Spatel um, damit sie nicht am Boden anbrennt, und bringen Sie sie auf einen Zustand „eine Sekunde vor dem Kochen“. Daher muss die Marmelade fünf Minuten lang aufbewahrt werden;
Danach, während die Masse noch nicht abgekühlt ist, in sterilisierte Gläser füllen und mit den gleichen sterilen Deckeln aufrollen;
Stellen Sie die Gläser verkehrt herum auf ein Handtuch und decken Sie sie mit einer warmen Decke ab, um die Temperatur aufrechtzuerhalten. Lassen Sie die Stücke in dieser Form, bis sie vollständig abgekühlt sind, dann können sie zur Lagerung in den Keller gebracht werden.

Marmelade mit Orange und Minze.

Fügen Sie 1 kg Pflaumen zu 0,5 kg Zucker hinzu; wenn der Saft freigesetzt ist, geben Sie die Pflaumen in ein Sieb und kochen Sie den Sirup 20 Minuten lang.
Von einer Orange die Schale in einer dünnen Schicht abziehen, den Saft auspressen und zusammen mit der Schale zum Sirup geben.
Die Pflaumen in den Sirup geben und kochen, bis sie weich sind oder die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
Zum Schluss noch 2-3 Zweige frische Minze dazugeben, in Gläser füllen und aufrollen.

Dicke, entkernte Pflaumenmarmelade

Dieses Rezept für entsteinte Pflaumenmarmelade für den Winter ist ideal, wenn Sie dicke Marmelade mit kräftiger Farbe und hellem Aroma zubereiten möchten. Das Rezept ist einfach und universell, für diese Marmelade eignen sich alle Pflaumensorten. Die Hauptsache ist, sie sorgfältig auszusortieren, damit keine abgestandenen Exemplare in die Marmelade gelangen. Andernfalls kann die Marmelade gären.

Die Herstellung von Marmelade aus entkernten Pflaumen ist sehr einfach und unkompliziert. Tatsache ist, dass Pflaumen nicht lange geschält werden müssen, da sich der Kern reifer Früchte sehr leicht entfernen lässt. Darüber hinaus ist es nicht nötig, die Schale wie zum Beispiel bei Äpfeln loszuwerden: Beim Kochen wird die Schale von Pflaumen wie Marmelade oder Gelee.

Pflaumen enthalten von Natur aus Substanzen – Pektine, die dazu beitragen, dass die Marmelade auch ohne Zugabe zusätzlicher Gelierkomponenten dick wird.

Pflaumenmarmelade ist eine ideale Füllmöglichkeit für verschiedene süße Backwaren. Die Konsistenz ist dickflüssig und daher gibt es beim Backen keine Probleme damit. Es ist auch eine hervorragende Ergänzung zu allen cremigen Desserts. Dank seines natürlichen, hellen Geschmacks und seiner natürlichen Säure bringt Pflaumenmarmelade cremige Vanillearomen perfekt zur Geltung. Und diese Marmelade selbst ist sehr aromatisch und lecker und daher wird sie von nun an auf keiner Teeparty bei Ihnen zu Hause mehr fehlen. Und was für eine atemberaubende Farbe Pflaumenmarmelade hat!

Zutaten für 1 Liter Marmelade:

1 kg reife Pflaumen,
800 Gramm Zucker.

Wie man aus entkernten Pflaumen Marmelade für den Winter macht

Die Pflaumen waschen und halbieren, um den Kern zu entfernen.

Anschließend die Pflaumen in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden. Wenn Sie eine homogene, konfitüreartige Marmelade bevorzugen, mahlen Sie die Pflaumen in einem Mixer oder Fleischwolf. Die Pflaumenstücke in eine Schüssel mit dickem Boden geben. Verwenden Sie zum Zubereiten von Marmelade kein Emaillegeschirr, da die Marmelade darin einbrennt.

Den gesamten Zucker in die Schüssel geben. Pflaumen mit Zucker mischen.

Stellen Sie die Schüssel mit Obst und Zucker auf schwache Hitze und bringen Sie sie zum Kochen, wobei Sie die Marmelade gelegentlich umrühren.

Wenn die Marmelade kocht, den Schaum abschöpfen.

Die Marmelade 15–20 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Während dieser Zeit geben die Pflaumen ihre Farbe an den Sirup ab und die Marmelade nimmt eine rubinrote Farbe an. Die Fruchtschale rollt sich zu kleinen Röhren zusammen und wird geleeartig, und die Stücke selbst zerfallen ein wenig. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Während des Eingießens erscheint Ihnen die Pflaumenmarmelade flüssig, nach dem Abkühlen wird sie jedoch dicker.

Pflaumen im eigenen Saft

Diese Marmelade ähnelt eher einem dicken Sirup mit Beerenstücken. Es schmeckt jedem anderen in nichts nach. Die Zubereitung von Pflaumenmarmelade nach diesem Rezept wird selbst für diejenigen, die noch nie zuvor Gläser für den Winter aufgerollt haben, keine Schwierigkeiten bereiten.

- reife dunkle Pflaumen (1-1,5 kg);

Das Rezept enthält überhaupt kein Wasser, es muss also nicht hinzugefügt werden.
Die Pflaumen werden vom Kern befreit und die Fruchthälften in eine tiefe Pfanne gelegt. Alles ist oben mit Zucker bedeckt.
Als besonders schmackhaft und aromatisch erweist sich kernlose Pflaumenmarmelade, deren Rezeptur einen Aufguss beinhaltet.
Die Früchte werden eine Weile mit Zucker bestreut, damit sie Saft produzieren.
Der Zeitraum hängt davon ab, wie reif die Pflaumen entnommen wurden.
Sobald der Saft ausgetreten ist, kann die Pfanne auf den Herd gestellt werden, um den Inhalt zum Kochen zu bringen.
Als nächstes müssen Sie weitere 3-5 Minuten kochen und dabei mit einem Löffel umrühren, um die Unversehrtheit der Pflaumen nicht zu beschädigen.
Sie müssen den Vorgang 2-3 Mal wiederholen: Kochen, Kochen, Kochen, Kochen.

Die fertige Marmelade wird in erhitzten, sterilisierten Gläsern verschlossen.

Das einfachste Rezept für süße Marmelade

Das Kochprinzip unterscheidet sich nicht vom vorherigen, es gibt nur einen Unterschied: Zucker wird in einer Menge von 1 Kilogramm pro 1 Kilogramm Obst eingenommen.
Auf diese Weise hergestellte Pflaumenmarmelade für den Winter ist reichhaltig, süß und wird bei guter Sterilisation der Gläser lange Zeit nicht zuckerhaltig.
Es muss an einem kühlen Ort gelagert werden.
Die maximale Haltbarkeit beträgt 2 Jahre.
Nach dieser Zeit besteht die Gefahr, dass die Marmelade einfach süß wird und alle wohltuenden Eigenschaften verliert.

Marmelade aus sauren Pflaumen

Das oben beschriebene Rezept eignet sich auch für Früchte mit ausgeprägter Säure, es gibt jedoch einen kleinen Unterschied.
Erstens benötigen Sie mehr Zucker: Für 1 Kilogramm Pflaumen werden 1,5 Kilogramm benötigt.
Zweitens müssen Sie, damit die Frucht Saft produziert, ein halbes Glas gekochtes warmes Wasser hinzufügen.
Drittens müssen Sie etwa 10-12 Stunden lang darauf bestehen.
Gleichzeitig erweist sich kernlose Pflaumenmarmelade, deren Rezept für jede Sorte universell ist, als mäßig süß und mäßig sauer. Sie müssen die Samen nicht wegwerfen und sie für andere Zwecke aufbewahren. Zum Beispiel selbstgemachte Tinkturen.

Für Multikocher

Eine Möglichkeit für alle, die gerne basteln

Nicht jeder mag Fünf-Minuten-Marmelade, deshalb kann man sie auch nach der traditionellen Methode zubereiten, die früher in jedem dritten Haushalt angewendet wurde.

Du wirst brauchen:

- elastische Pflaumen (1 Kilogramm);
- Zucker (1,4 Kilogramm);
- abgekochtes Wasser (1,5 Gläser à 200 ml).

Früher wurde auf diese Weise Pflaumenmarmelade für den Winter zubereitet. Viele Menschen kennen seinen Geschmack schon seit ihrer Kindheit, auch wenn man daran ein wenig herumbasteln muss. Die Früchte werden entkernt und in eine separate Schüssel gegeben.
Zucker wird mit Wasser vermischt und der Sirup bei schwacher Hitze gekocht. Die Berechnung des Verhältnisses ist einfach: Für 1400 Gramm Zucker benötigt man 300 ml Wasser.
Der Sirup wird nicht abgekühlt, sondern sofort in die Pflaumen gegossen.
In dieser Form müssen sie 6-8 Stunden belassen werden. Dann wird der Sirup erneut abgelassen, bei schwacher Hitze aufgekocht und erneut mehrere Stunden lang über die Pflaumen gegossen.
Nach dieser Zubereitung wird die Marmelade auf den Herd gestellt.
Sie müssen es bei schwacher Hitze eine Stunde lang kochen, umrühren und den Schaum abschöpfen.

Das Rezept für köstliche Pflaumenmarmelade ist nicht so einfach, aber das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Sie werden wie jedes andere hausgemachte Produkt in Gläsern verschlossen.

Wenn die Pflaumen unreif oder sauer waren, müssen sie länger aufgegossen werden – 4-5 Stunden. Wie lange sollte man in diesem Fall Pflaumenmarmelade kochen? Die gleiche Menge - 1 Stunde. Um zu überprüfen, wie gut der Sirup eingekocht ist, können Sie einen Tropfen Sirup auf einen Teller tropfen. Wenn der Tropfen nicht fließt oder sich über die Oberfläche verteilt, ist die Marmelade vollständig zum Schwenken bereit. Es ist nicht notwendig, es abzukühlen.

Kombiniertes Rezept

Marmelade mit Pflaumen und Orangen hat einen sehr interessanten Geschmack.

Es wird Folgendes benötigt:

- Pflaumen (1 Kilogramm reif, aber nicht zu weich);
- Zucker (1,5 Kilogramm für die gesamte Garzeit);
- Schale von 5 Orangen.

Die Pflaumen werden mit Zucker bestreut (zuerst die Kerne entfernt) und mehrere Stunden stehen gelassen, bis der Saft austritt.
Zu dieser Zeit werden kandierte Früchte aus Orangenschalen hergestellt. Das heißt, sie karamellisieren die Haut bei schwacher Hitze mit Zucker.
Die Pflaume mit Saft wird auf den Herd gestellt. Reduzieren Sie nach dem ersten Aufkochen die Hitze auf eine niedrige Stufe.
Kandierte Orangenschalen werden durch einen Fleischwolf gegeben und mit Sirup zu den Früchten gegeben.
Sie müssen durchschnittlich 1–1,5 Stunden bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind.

Die fertige Marmelade wird in Gläser verschlossen. Die Kombination aus Orangen und Pflaumen verleiht der Zubereitung ein unbeschreibliches Aroma und Geschmack.

Pflaumenmarmelade mit Äpfeln

Diese dicke, schöne und schmackhafte Marmelade mit Apfelstücken und einem atemberaubenden Aroma eignet sich hervorragend als Füllung für Kuchen, Bagels, Pfannkuchen sowie als eigenständiger Leckerbissen zum Tee. Die Vorbereitung ist natürlich ein langer und schwieriger Prozess, aber das Ergebnis ist völlig gerechtfertigt.

Die im Kochprozess verwendeten Produkte werden in den folgenden Anteilen benötigt:

2500 g Pflaumenfrüchte;
1000 g Äpfel;
1000 g Kristallzucker.

Die Kochdauer hängt von der Anzahl der Kochvorgänge der Masse und der Dauer der Abkühlintervalle zwischen ihnen ab, die ab 8 Stunden dauern können.

Der Kaloriengehalt von Apfel- und Pflaumenmarmelade, berechnet pro 100 Gramm, beträgt 122,2 Kilokalorien.

Vorbereitungsvorgang:

Die Pflaumen waschen, sortieren und entsteinen. Anschließend in eine Schüssel (Topf) geben, in der die Marmelade gekocht wird, und mit der Hälfte des Zuckers bedecken. Lassen Sie sie ihren Saft abgeben;
In der Zwischenzeit sollten Sie an den Äpfeln arbeiten. Für diese Zubereitung benötigen Sie lediglich ideale Früchte, die geschält, entkernt und in schöne Scheiben geschnitten werden müssen;
Die vorbereiteten Äpfel auf die Pflaumen geben und den restlichen Zucker darüber streuen. Lassen Sie die Fruchtmasse noch einmal stehen, damit die Äpfel ihren Saft abgeben;
Anschließend die Schüssel mit den Zutaten auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde bis 40 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen;
Nach 4–5 Stunden, wenn die Früchte vollständig abgekühlt sind, müssen sie erneut 15–20 Minuten gekocht und abgekühlt werden. Wiederholen Sie die Schritte mehrmals, bis die gewünschte Konsistenz des Produkts erreicht ist;
Wenn die Marmelade fertig ist, muss sie heiß in (vorsterilisierte) Glasgläser gegossen und nach dem Abkühlen mit Deckel aufgerollt werden.

Pflaumendessert mit Kakao zubereiten

Nach dieser Marmelade bleibt ein angenehmer Nachgeschmack und eine Spur Schokoladenaroma in Ihrem Mund, danach möchten Sie sie nicht mehr in Kuchen stecken, sondern einfach wie teure Pralinen zum Tee genießen. Die Textur des Endprodukts ist homogen, da die Früchte durch ein Sieb gemahlen werden. Während des Garvorgangs sollten Sie zum Pürieren keinen Mixer verwenden, da dabei Schalenstücke zurückbleiben.

Produktanteile pro 1-Liter-Glas:

1500 g kernlose Pflaumenfrüchte;
600 g Kristallzucker;
150 g Kakaopulver.

Die Dauer aller Garvorgänge beträgt 5-6 Stunden.

Der Kaloriengehalt des Produkts beträgt 158,5 kcal pro 100 g.

So bereiten Sie Pflaumenmarmelade mit Kakao zu:

Wiegen Sie die erforderliche Menge der vorbereiteten entkernten Pflaumen ab und geben Sie sie in einen Topf mit etwas Wasser (im wahrsten Sinne des Wortes 200-300 ml) auf den Boden.
Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und lassen Sie die Mischung bei geschlossenem Deckel 20–25 Minuten köcheln, bis die Früchte weich werden. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen;
Die abgekühlten Pflaumen durch ein Sieb reiben und dabei die Schale von der Gesamtmasse entfernen. Gießen Sie 500 g Zucker in das Fruchtpüree und kochen Sie es nach 30-minütigem Kochen bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren.
Kakaopulver mit dem restlichen Zucker verrühren und zur kochenden Marmelade geben. Danach die Mischung noch eine Viertelstunde kochen lassen und dann heiß in vorbereitete Gläser füllen.

Pflaumen- und Orangenmarmelade

Oft möchten Hausfrauen, die seit vielen Jahren Pflaumenmarmelade in Dosen einmachen, Abwechslung in die üblichen klassischen Zubereitungen bringen. Dies kann erreicht werden, indem der aromatischen Pflaumenbasis eine Zitrusnote hinzugefügt wird. Dieses Rezept verwendet Orangen, ihren frisch gepressten Saft und ihre Schale.

Verhältnis der Zutaten zum Hauptprodukt:

1500 g Pflaumen;
1250 g Zucker;
400 ml Orangensaft;
15 g Orangenschale.

Die Gesamtkochzeit beträgt 1,5–2 Stunden.

Kaloriengehalt – 184,3 kcal/100 g.

Kulinarische Prozesse:

Schneiden Sie die vorbereiteten, sauberen Pflaumen in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Die Früchte in einen geeigneten Topf geben, Orangensaft hinzufügen und nach dem Kochen weich kochen (ca. 20 Minuten);
Anschließend die Früchte mit einem Schaumlöffel auf ein Backblech heben und dem Saft Zucker und Schale hinzufügen. Kochen Sie den Sirup, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben;
Danach die Pflaumen wieder in den Sirup geben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen, bis der Sirup auf einer weichen Kugel schmeckt. Rollen Sie die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser.

Gelbe Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker

In einem Slow Cooker können Sie Marmelade aus jeder Art von Obst, Beeren und sogar etwas Gemüse zubereiten. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass die Masse während des Garvorgangs nicht gerührt werden muss und nicht anbrennt. Sie sollten jedoch nicht mehr als ein Kilogramm Rohstoffe in einen Multitopf geben, da die Wahrscheinlichkeit groß ist, dass die Marmelade wegläuft.

Um Pflaumenmarmelade in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

1000 g gelbe Pflaumen;
1000 g weißer Kristallzucker.

Die Garzeit im Multikocher beträgt 1 Stunde; für die Zubereitung der Früchte wird zusätzliche Zeit benötigt.

Der Nährwert der Pflaumen-Delikatesse aus einem Multikocher beträgt 219,4 kcal pro 100 g.

Wie man kocht:

Die Früchte waschen, sortieren, entkernen und halbieren. Dann in eine Multicooker-Schüssel geben und mit Zucker bedecken;
Lassen Sie alles etwa eine Stunde lang stehen, damit der Saft austreten kann. Kochen Sie anschließend mit der Option „Eintopf“ (oder „Suppe“) die Marmelade und schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel.
Für eine größere Dicke kann die Masse nach dem Abkühlen noch einmal aufgekocht werden. Diese Marmelade sollte wie gewohnt in Gläsern aufbewahrt werden.

Süße Vorbereitungen für den Winter

Sowohl Nüsse als auch Pflaumen sind reich an Vitaminen und nützlichen Makro- und Mikroelementen, die für den menschlichen Körper sehr wertvoll sind. Die Vorteile dieser beiden Produkte können Sie in einer Winterzubereitung wie Pflaumenmarmelade mit Nüssen kombinieren. Für die Zubereitung können Sie, wie im Rezept vorgeschlagen, Walnüsse oder Mandeln und Haselnüsse verwenden.

Um Nuss-Pflaumen-Zubereitung für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie:

1000 g Pflaumen;
600 g Zucker;
200 ml Wasser;
100 g Walnüsse;
30 ml Cognac.

Die Arbeitsdauer an dieser Marmelade beträgt ca. 2 Stunden.

Kaloriengehalt des Produkts – 178,9 kcal/100 g.

Rezept für Winterpflaumenmarmelade mit Nüssen Schritt für Schritt:

Saubere, entkernte Pflaumenhälften in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und nach dem Kochen 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen;
Dann Zucker hinzufügen und unter ständigem Rühren 40 Minuten kochen lassen;
Im dritten Schritt gehackte Walnüsse und Cognac zur Mischung geben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Anschließend die Pflaumenmarmelade in Gläser füllen und die Deckel verschließen.

So verschließen Sie Marmelade für den Winter

Um den Verfall der Werkstücke zu verhindern, müssen diese bei der Lagerung ordnungsgemäß verschlossen werden. Es ist nicht so schwierig, wie es scheint. Zunächst werden die Gläser gründlich gewaschen, von innen mit kochendem Wasser übergossen und getrocknet. Letzteres ist sehr wichtig: Kernlose Pflaumenmarmelade (jedes Rezept) erfordert gut sterilisierte Behälter, sonst lässt sich das Auftreten von Schimmel nur schwer vermeiden. Die Gläser werden über Dampf gehalten, bis alle Tröpfchen getrocknet sind. Die Deckel werden 10-15 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert. Geben Sie die Marmelade mit einem Holzlöffel in die Gläser, sodass das Besteck die Wände nicht berührt, da sie sonst platzen. Alles wird mit Deckeln Ihrer Wahl verschlossen: Kunststoff oder Metall. Letztere werden mit einer speziellen Maschine gedreht.

Kleine Tricks

Große Pflaumen schneidet man besser nicht in zwei, sondern in vier Teile. Kleine können überhaupt nicht geschnitten werden, aber machen Sie einen Schnitt, drücken Sie leicht auf die Stangen, so dass der Knochen herausspringt, und geben Sie mit einem Teelöffel Zucker in den Schnitt. Diese Methode eignet sich gut, wenn Sie flüssige Marmelade zubereiten möchten (Methode 4).
Bei modernen Methoden zum Aufrollen von Gläsern ist es nicht notwendig, die Marmelade bis zur klassischen Bereitschaft aufzukochen: Sie können den Vorgang jederzeit, ganz nach Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben, unterbrechen.

Lagerbedingungen und was man dazu essen sollte

Protozoen: bei Raumtemperatur, vorzugsweise in einem dunklen Raum (z. B. in einem Schrank). Gerollte Marmelade ist mehrere Jahre haltbar.

Hallo Gäste und Blog-Abonnenten!

Heute lernen wir, wie man Pflaumenmarmelade ohne Kerne zubereitet. Überrascht? Ich habe ihn völlig vergessen und mich eingepackt. Aber die Saison dieser Beere ist in vollem Gange und für einige geht sie bereits zu Ende. Sag mir, magst du diese Delikatesse? Oh ja! Und ich bevorzuge es auch, es für die zukünftige Verwendung vorzubereiten, damit ich an einem kalten Winterabend den tollen Geschmack und das Aroma genießen kann.

Normalerweise wird dieser Leckerbissen in unserer Familie in großen Mengen zubereitet, daher werden mehrere einfache Rezepte gleichzeitig verwendet. Ich füge auch gerne andere Früchte oder Beeren und sogar Walnüsse hinzu, damit es königlich aussieht.

Ich weiß, dass es auch Rezepte für Schoko-Pflaumenmarmelade gibt – und die ist unglaublich lecker. Dieses Jahr habe ich bereits so ein Meisterwerk gemacht und es ist noch dicker geworden. Es ist genau richtig geworden, meinem hat es so gut gefallen, dass kein Löffel mehr im Kühlschrank ist.

Es gibt viele Pflaumensorten, am häufigsten sind die schwarze (blaue) oder die weiße Sorte. Es werden aber auch Zubereitungen aus gelben Beeren, unter Verwendung von Wild- oder Gartenkirschpflaumen, hergestellt. Auf jeden Fall wird es großartig. Und da fällt mir sofort ein Kinderrätsel ein. Denken Sie daran, wie es hieß: „Blaue Uniform, gelbes Futter und süß in der Mitte.“

Ich hoffe, dass Ihnen diese Auswahl zweifellos gelingt und Sie auf jeden Fall lustige Treffen mit Freunden oder Verwandten organisieren werden. Stimmen Sie zu, es ist großartig, wenn Sie etwas zu behandeln haben. Und darüber hinaus können Sie sogar einen Verkostungsabend veranstalten, verschiedene Leckereien in mehrere Vasen stellen, zum Beispiel Marmelade, oder, und dann sitzen und raten. Ich denke, dass niemand dieser Idee überdrüssig wird und sie mit großem Erfolg aufgenommen wird.

Machen wir uns an die Arbeit, wählen Sie Ihre Lieblingskochmethode und rennen Sie in die Küche.

Beginnen wir der Reihe nach mit der bekanntesten Option, die jeder liebt. Und in den meisten Fällen kochen sie danach. Sie können es zwar fünf Minuten lang kochen, weil es schneller und gesünder ist. Sie benötigen jede hausgemachte Pflaume, jede Sorte, blau oder zum Beispiel gelb. Und was auch immer Ihr Geschmack sein mag, Sie können zum Beispiel Zitrone und sogar Ingwer hinzufügen.

Dennoch empfiehlt es sich, damit anzufangen, wenn Sie wenig Erfahrung mit einfacheren Kochrezepten haben, die für jeden, auch für Anfänger, verständlich sind. Diese Kochmethode ist interessant, weil die Beeren entkernt, aber nicht weggeworfen, sondern aufgespalten und die Kerne verwendet werden. Ja, das ist so eine abfallfreie Produktion.

Wenn Sie jedoch nur sehr wenig Zeit haben, können Sie Walnüsse, Erdnüsse hinzufügen oder auf Zusatzstoffe verzichten.

Ein königliches Dessert mit genau solchen Zutaten, nicht wahr? Denken Sie also selbst, tun Sie, was Ihnen gefällt. Auf jeden Fall wird der Leckerbissen großartig und mit dieser Anleitung gelingt Ihnen das im Handumdrehen.

Wir brauchen:

elastische und nicht überreife Pflaume – 1 kg
Kristallzucker - 3 EL.
Zitronensaft - 1 EL

Etappen:

1. Nehmen Sie die „Funballs“ und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Dann tupfen Sie sie mit einem Papiertuch ab.

2. Schneiden Sie jede Pflaume mit einem scharfen Messer in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig den Kern.

3. Um den Saft freizusetzen, verrühren Sie die Stücke mit Zucker. Eine halbe Stunde oder etwa eine Stunde in der Tasse stehen lassen.

4. Rufen Sie in der Zwischenzeit Ihren Mann an und geben Sie ihm eine Aufgabe. Damit er mit einem Hammer deine Knochen spaltet und die Kerne herauslöst.

5. Sobald die Zeit abgelaufen ist, stellen Sie die Schüssel mit den Pflaumen zum Kochen auf den Herd. Wenn die Masse zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie unter Rühren 15 Minuten lang köcheln. Anschließend die Kerne und den Zitronensaft dazugeben, damit die Konsistenz der Marmelade fester wird. Das ist das ganze Geheimnis. Weitere 5-10 Minuten kochen lassen. Und dann in Gläser füllen und die Deckel fest und luftdicht verschließen.

Sterilisieren Sie Glaswaren und Deckel unbedingt mit Ihrer bevorzugten Methode.

Bewahren Sie diese Delikatesse lange auf, wenn Sie sie richtig zubereiten und an einem kühlen, nicht sonnigen Ort aufbewahren. Viel Glück!

Wie man dicke, entkernte Pflaumenmarmelade macht

Ich denke, dass man sich neben der gewünschten Konsistenz auch immer ein Ergebnis wünscht, das die Marmelade kräftiger macht. Diesmal schlage ich vor, Ingwer hinzuzufügen, der bei der Bewältigung von Infektions- und Viruserkrankungen im Winter hilft. Sie essen ein paar Löffel und alle Ihre Krankheiten werden verschwinden.

Es wird geriebener Ingwer verwendet, Sie können etwas mehr oder weniger hinzufügen. Es kommt darauf an, wie sehr du ihn liebst. Zusätzlich zum Gewürz können Sie auch Nelken oder Zimt hinzufügen; auch dies ist eine hervorragende Kombination.

Die Kochtechnologie unterscheidet sich von der vorherigen. Wie Sie sehen, enthält die Zusammensetzung Wasser, was bedeutet, dass Sie Zuckersirup erhalten und die Pflaume in ihrem eigenen Saft gart. Cool!

Wir brauchen:

Pflaume - 1,3 kg
Ingwer - 1 EL
Wasser - 2 EL
Kristallzucker - 3 EL.
Zimt oder Nelken – optional

Etappen:

1. Beginnen Sie wie bei der ersten Option damit, die Beeren zu verarbeiten und zu waschen. Und dann, entweder mit den Händen, wenn es bequem ist, oder mit einem Messer, öffnen Sie die Beeren in zwei Hälften. Entfernen Sie den Kern.

2. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben, aber hacken Sie sie nicht fein.

3. Es ist besser, den Ingwer auf einer feinen Reibe zu reiben, damit er sein Aroma besser entfaltet.

4. Zucker in einen Topf geben, Wasser, geriebenen Ingwer und die fertig gehackten Beeren hinzufügen. Schalten Sie den Herd ein und bringen Sie die Mischung zum aktiven Sprudeln. Machen Sie das Feuer nicht zu stark, sondern stellen Sie den Herd lieber auf mittlere Stufe. Je nach gewünschter Konsistenz eine halbe Stunde oder etwas länger kochen lassen.

Auf jeden Fall wird jede Beerenmarmelade nach dem Abkühlen dicker.

Wenn es heiß ist, in saubere Glasflaschen füllen und mit Eisenkappen verschließen. Wie Sie sehen können, war die Mischung püriert und sehr attraktiv. Ähnlich wie Marmelade oder Konfitüre. Alles nur, weil die Pflaume in Stücke geschnitten wurde. Guten Appetit!

Fünf-Minuten-Pflaumenrezept – Rezept zum Fingerlecken

Ich denke, dass ein so süßes Dessert zu Recht kleinen ungezogenen Mädchen zum Probieren gegeben werden kann. Lassen Sie sie es probieren und bewerten Sie es.

Diese Option zeichnet sich dadurch aus, dass sie sehr schnell ist. In nur wenigen Minuten werden Sie das Ergebnis erzielen und bereits sehen. Sie müssen nur warten, bis die Marmelade abgekühlt ist.

Wir brauchen:

Pflaumen - etwa 600 g
Zucker - 2 EL.
Wasser - 1 EL.

Etappen:

1. Um das Waschen der Früchte zu erleichtern, nehmen Sie ein Sieb. Spülen Sie die Früchte darin ab.

2. Wie Sie vielleicht schon erraten haben, schneiden Sie die Beeren in zwei Hälften. Und iss die Knochen.

3. Füllen Sie nun die vorbereiteten Produkte mit normalem Rohwasser auf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Damit die Pflaume beginnt, ihren eigenen Saft abzugeben. Zucker hinzufügen und in dieses süße Karamell rühren.

4. Jetzt das Wichtigste: 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dann ausschalten und in Gläser füllen.

5. Wie Sie sehen, müssen Sie hier nicht einmal mehrere Durchgänge machen, wie wir es beispielsweise beim Kochen getan haben, oder.

Pflaumenmarmeladescheiben und Walnüsse

Oh mein Gott, was für ein Wunder! Ja, es ist einfach göttlich, was man sagt, und man findet keine Worte. Stellen Sie sich einfach den Geschmack dieses Leckerbissens vor. Und wenn Sie es auch nur einmal versuchen, werden Sie sich nicht davon losreißen können; in ein paar Jahren wird alles im Glas verschwunden sein. Sie müssen sich die Finger lecken und mehr verlangen. Aber natürlich ist es gut, wenn alles in Maßen geschieht.

Natürlich muss man daran basteln, die Zubereitung dauert drei Tage, aber es lohnt sich. Nun, glauben Sie mir. Und damit Sie alles leichter verstehen, empfehle ich Ihnen, sich einen Film vom YouTube-Kanal anzusehen und gemeinsam mit Nadezhda diese Kochkunst zu erlernen.

Dicke, kernlose Marmelade aus gelben Pflaumen (Kirschpflaumen) – das leckerste Rezept

Ich dachte eigentlich nicht, dass Kirschpflaume eine Pflaume sei, ich dachte, dieser Name beziehe sich auf etwas anderes, aber wie sich herausstellte, lag ich falsch. Im Allgemeinen hatte ich neben dieser Beere auch Weintrauben zur Hand, also beschloss ich, diese beiden Komponenten miteinander zu kombinieren. Aber wenn Sie es nicht haben, machen Sie sich keine Sorgen, fügen Sie es hier einfach nicht hinzu.

Nehmen Sie die Anteile der Beeren 1 zu 1. Und die gleiche Menge Zucker im gleichen Verhältnis, das heißt, für 1 kg Früchte gibt es im Allgemeinen 1 kg Zucker.

Aber natürlich ist es besser, wenn Sie es bekommen, denn stellen Sie sich vor, wie schön es ist, wenn zwei Düfte des Sommers und zwei Farben, Gelb und Grün, in einem Gericht vereint sind.

Wir brauchen:

Trauben (vorzugsweise kernlos) - 500 g
gelbe Kirschpflaume – 500 g
Zucker - 1 kg

Etappen:

1. Nehmen Sie Weintrauben und Kirschpflaumen, spülen Sie beide Zutaten ab und entfernen Sie gegebenenfalls die Kerne. Es empfiehlt sich, die Kirschpflaume in Scheiben zu schneiden. Mit Zucker bestreuen, wow, ich könnte nicht widerstehen und nehme ein paar Löffel davon. Ich habe es getan) und du?

2. Umrühren und die Beeren in ihrem eigenen Saft ruhen lassen; die Zuckerkörner beginnen sich allmählich von selbst aufzulösen. Dann denke ich, dass Sie bereits wissen, was Sie damit machen sollen. Stellen Sie die Tasse auf den Herd und lassen Sie die Mischung bei schwacher Hitze köcheln. Sobald Sie den gesamten Schaum entfernt haben, schalten Sie ihn sofort aus. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Wiederholen Sie den Vorgang anschließend noch einmal und füllen Sie die süßen Speisen heiß in Gläser.

3. Das sind die lustigen Vorbereitungen, die dich am Ausgang erwarten. Sie können es sogar als Geschenk zu Ihrem Besuch mitnehmen. Bewahren Sie diese Schönheit in der kalten Jahreszeit auf einem isolierten Balkon oder im Keller auf. Guten Appetit!

Leckere Apfel- und Pflaumenmarmelade für den Winter (Rezept im Slow Cooker)

Der Leckerbissen soll noch zarter sein und eine säuerliche Note haben? Dann, ganz im Herbst, wenn Sie bereits Ihre eigenen Ranetki oder Gartenäpfel haben, können Sie diese zum Beispiel ganz einfach zubereiten. Und natürlich machen Sie aus diesen beiden Früchten Marmelade. Ja, nicht nur ein einfaches, sondern ein Wundergerät namens Multicooker.

Der gesamte Vorgang geht darin sicherlich schneller vonstatten, und die Schüssel selbst ermöglicht es, ihn in großen Mengen zuzubereiten. Schließlich sind seine Seiten hoch. Die Hauptsache ist, den gewünschten Modus zu bestimmen und Sie müssen nicht warten, wenn alles fertig ist. Machen wir das jetzt. Und gleich sitzen Sie da und essen einen Apfel-Pflaumen-Leckerbissen.

Wir brauchen:

Äpfel - 400 g
Kirschpflaume oder Pflaume - 200 g
Zucker - 500 g

Etappen:

1. Also alle Früchte waschen und die Pflaumen und Äpfel in kleine Stücke schneiden. Entfernen Sie natürlich alles Unnötige, wie Schwänze, Samen oder Knochen.

2. Nehmen Sie nun Kristallzucker und vermischen Sie ihn mit den Zutaten. Lassen Sie die Schüssel 9 Stunden lang an einem warmen Ort stehen, bis fast der gesamte Zucker geschmolzen ist.

Und wenn Sie etwas Scharfes möchten, können Sie noch 1 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen oder Limettensaft verwenden.

3. Nachdem die Früchte ihren Saft abgegeben und eingeweicht haben und ihre Köstlichkeiten in einer Schüssel vollständig vermischt haben, geben Sie die Mischung in den Slow Cooker. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den richtigen Modus: Schmoren. Stellen Sie die Temperatur auf 20 Minuten ein.

Schalten Sie nach der angegebenen Zeit das Elektrogerät aus, lassen Sie die Masse vollständig abkühlen und führen Sie dann die gleiche Arbeit erneut durch. 20 Minuten köcheln lassen.

Pflaume in Schokolade mit Kakao und Butter

Im Allgemeinen haben Sie so etwas noch nicht gegessen oder vielleicht schon probiert, aber nicht verstanden, dass eine solche Kreation auch zu Hause zubereitet werden kann. Diese Schokoladen-Köstlichkeit hat eine cremige Konsistenz und erinnert viele allgemein an Nutella. Ich weiß nicht einmal warum, der Geschmack ist völlig anders.

Und um den Geschmack noch intensiver zu machen, empfehle ich die Zugabe von gehackten Nüssen oder Mandeln. Oh, und es wird eine Delikatesse herauskommen, also bleiben Sie dran!

Wir brauchen:

Pflaume – 0,5 kg (Gewicht ohne Kerne angegeben)
Zucker - 0,250 g
Erdnüsse – 100 g
Butter - 50 g
Natürliches Kakaopulver in einer Packung - 35 g

Etappen:

1. Beginnen Sie mit der Arbeit, indem Sie die Früchte gründlich waschen und die Kerne aus dem Inneren entfernen.

2. Nehmen Sie anschließend einen Fleischwolf oder Mixer und bereiten Sie sozusagen eine püree- oder breiartige Mischung zu.

3. Geben Sie diese Pflaumenmarmelade nun in einen Multicooker-Becher oder stellen Sie ihn auf den Herd. Wenn Sie einen Multikocher verwenden, wählen Sie den Schmormodus und kochen Sie 20 Minuten lang. Wenn Sie einen Herd verwenden, kochen Sie nach dem aktiven Kochen ebenfalls etwa 20 Minuten lang.

Sterilisieren Sie in der Zwischenzeit das Geschirr, in das Sie die Zubereitungen geben.

4. Nehmen Sie eine Tasse und gießen Sie Zucker und Kakaopulver hinein. Aufsehen. Die Nüsse nicht zu fein, aber auch nicht zu grob hacken.

5. Sobald das Multigerät klingelt, öffnen Sie den Deckel, gießen Sie die Schokoladenmischung ein und rühren Sie weiter, bis die Konsistenz homogen ist. Anschließend noch einmal 5 Minuten im Schmormodus garen (oder diesen Vorgang auf dem Herd durchführen).

Nach Ablauf der erforderlichen Zeit die Erdnüsse hinzufügen und umrühren.

6. Als nächstes ein Stück zimmerwarme Butter hinzufügen. Dies verleiht diesem Gericht einen gewissen Fettgehalt und die besondere Konsistenz, die jeder sucht. Umrühren und warten, bis es vollständig geschmolzen ist. In saubere Gläser füllen und mit Deckeln abdecken.

7. Bewahren Sie diesen Leckerbissen unbedingt im Kühlschrank auf, er bleibt dort nicht lange, er wird schneller gegessen, als Sie denken!

Wie man Pflaumenmarmelade mit Orange richtig kocht

Ich habe eine Option mit der Zugabe von Zitrusfrüchten gelesen, ich wollte sicherstellen, dass die Beeren intakt bleiben, aber das ist meines Wissens nach nicht zu erreichen. So etwas habe ich nicht gefunden.

Die Besonderheit dieses Rezepts besteht darin, dass die Pflaume darin geschält wird, also ohne Haut ist.

Hier nehmen wir eine Orange, von der wir Fruchtfleisch und Schale benötigen. Stellen Sie sich vor, wie duftend und lustig es sein wird.

Wir brauchen:

Pflaume - 1000 g
orange - 1 Stk.
Zucker - 1000 g

Etappen:

1. Die Pflaume gut waschen und anschließend die Schale samt Kernen entfernen.

2. Gießen Sie kochendes Wasser über die Orange und reiben Sie dann die Schale auf einer feinen Reibe ab.

3. Schneiden Sie das Fruchtfleisch der Orange in kleine Stücke und entfernen Sie die weißen Äderchen, die immer vorhanden sind.

4. Alle erhaltenen Zutaten in einen Behälter geben, Kristallzucker hinzufügen und 1-2 Stunden ruhen lassen, bis der Saft freigesetzt wird.

5. Als nächstes stellen Sie die Pfanne auf den Herd, wählen die maximale Hitze und lassen es köcheln, bis es aktiv sprudelt. Wählen Sie dann den mittleren Herdmodus und kochen Sie 15 Minuten lang weiter. Ausschalten und stehen lassen und köcheln lassen, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.

In 2 Portionen kochen, das heißt, nachdem die Marmelade abgekühlt ist, stellen Sie sie erneut auf den Herd und kochen Sie sie 15 Minuten lang, nachdem Sie sie bei mittlerer Hitze gekocht haben.

6. Und sofort, noch nicht abgekühlt, in Gläser verteilen und die Deckel aufschrauben. Vergessen Sie nicht, den Schaum bei Bedarf zu entfernen. Viel Glück bei Ihren neuen Unternehmungen!

Ein einfaches Marmeladenrezept für eine faule Hausfrau

Nun, zu Hause ist der Kochvorgang nicht so kompliziert, aber er weckt oft Zweifel und Empörung, und was ist, wenn etwas nicht klappt? In einem solchen Fall gibt es eine Option, die Abhilfe schafft. Es wurde speziell für diejenigen entwickelt, die nicht gerne kochen, aber dennoch ihren Lieben eine Freude machen möchten.

Ich empfehle, die Beeren in Zuckersirup zu kochen. Es wird sehr cool, Sie erhalten etwas, das wie Karamell aussieht, in dem eine echte „Schönheit“ badet. Ist es nicht eine originelle Präsentation?

Ich bin geschockt! Und das Wichtigste: Dieses Meisterwerk wird im Ofen zubereitet und nicht auf dem Herd oder der Bratpfanne.

Wir brauchen:

Pflaume oder Kirschpflaume - 0,5 kg
Kristallzucker - 6-7 EL
Pflanzenöl - 2 EL

Etappen:

1. Sortieren Sie also die Beeren und entsorgen Sie die Früchte, die zu weich und nicht für die Ernährung geeignet sind. Waschen und halbieren, dabei die Kerne entfernen.

Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in eine Keramikform. Und dann mit einer dünnen Schicht Zucker bestreuen. Anschließend die Pflaumenhälften mit der Hautseite nach unten hineinlegen. Und noch einmal mit Zucker bestäuben.

2. Nun die Form in den Ofen stellen und 40 Minuten backen, die Temperatur sollte 180 Grad betragen.

3. Anschließend das Werkstück herausziehen und hermetisch verschließen. Unter eine Decke wickeln, vollständig abkühlen lassen und nach 24 Stunden in den Keller bringen.

Hausgemachte kernlose Pflaumenmarmelade

Nun, abschließend möchte ich Sie mit einem weiteren Video vom YouTube-Kanal erfreuen. Vielleicht möchten Sie Ihrer befreundeten Familie eine Freude mit Pflaumenkonfitüre bereiten. Nun, mit dieser Anleitung wird Ihnen das auf jeden Fall gelingen.

Das ist alles für mich, meine Damen und Herren. Ich hoffe, Sie verstehen, dass die Herstellung von Pflaumenmarmelade sehr einfach ist und vor allem jeder Anfänger diese Aufgabe bewältigen kann. Kochen Sie es ohne Kerne, denn das ist noch sicherer und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass Säure freigesetzt wird, die nur Ihrer Gesundheit schaden kann. Nun, wenn Sie das immer noch nicht wollen, dann erwarten Sie meinen nächsten neuen Artikel zu diesem Thema.

Viel Glück an alle und wir sehen uns wieder! Beeilen Sie sich, denn bald... wird die bittere Kälte kommen. Tschüss zusammen!

Nicht umsonst wurden früher immer Brötchen und Bagels am Tisch serviert, ein Samowar aufgestellt und immer Becher mit Honig sowie süß gekochte Sommerbeeren und -früchte.

Stellen Sie sich vor, Ihnen würde keine gewöhnliche Delikatesse serviert, sondern köstliche elastische Pflaumen in bernsteinfarbenem Sirup. Denken Sie nur an den köstlichen Geruch, der daraus entsteht. Und was für ein Vergnügen ist es, praktisch marmeladene Nektarinen in kleine Stücke abzubeißen! Eingeführt?

Es ist überhaupt nicht schwierig, ein so köstliches Dessert zuzubereiten. Damit die lila oder gelben Prachtfrüchte Saft abgeben und ausreichend mit Zucker gesättigt sind, dauert es zwar 6 bis 12 Stunden. Aber das ist es wert! Um die wohltuenden Eigenschaften und Vitamine zu erhalten, dauert der weitere Wärmebehandlungsprozess außerdem nur wenige Minuten.

Obwohl das Rezept „Fünf-Minuten“ genannt wird, erfordert es aufgrund der Zeit, die zum Kochen bei schwacher Hitze benötigt wird, dennoch einen Zeitaufwand. Daher sollten Sie bereits am Abend mit der Zubereitung beginnen.

Nein, Sie werden sich nicht lange damit beschäftigen! Alles ist recht schnell erledigt. Sie müssen den gehackten Pflaumen lediglich die Möglichkeit geben, ihren eigenen Saft freizusetzen. Auf diese Weise wird es in Zuckersirup „konserviert“.

Wir brauchen:

Pflaumen – 3 kg.
Kristallzucker – 2 kg.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Pflaumen gründlich abspülen und die Stiele entfernen. Sollten Beschädigungen auf der Schale vorhanden sein, entfernen Sie diese unbedingt, damit die Marmelade später nicht gärt.

Schneiden Sie einen Kreis um jede Nektarine und entfernen Sie den Kern. Im Prinzip kann man damit kochen. Aber denken Sie daran, dass nicht jeder beim Essen gerne mit dem harten Kern „knackt“. Und Gäste können sich daran versehentlich die Zähne ausbrechen, ohne es zu wissen.

Der Einfachheit halber und damit das Fruchtmark mehr Flüssigkeit ergibt und anschließend besser durchnässt wird, sollten Sie die vorbereiteten Hälften in eine Schüssel geben und mit Zucker bestreuen.

Wenn Sie Plastikgeschirr und kein Emaillebecken verwendet haben, müssen Sie das Werkstück zum Kochen in eine dafür geeignete Pfanne gießen.

Stellen Sie es auf mittlere Hitze und lassen Sie es kochen. Anschließend die Hitze etwas reduzieren und das Ganze in seinem dickflüssigen Sirup noch ca. 5 Minuten ruhig köcheln lassen.

Sie können in regelmäßigen Abständen umrühren, aber nicht ausdrücken, damit die Frucht ihre Form nicht verliert, und den Schaum abschöpfen. Die Haut wird leicht faltig, aber das ist kein großes Problem.

Die vorbereitete Marmelade in saubere, sterile Gläser füllen und mit Metalldeckeln verschließen. Lassen Sie es bei Raumtemperatur abkühlen und bringen Sie es dann zur Lagerung in den Keller.

Genießen Sie an langen Winterabenden den Duft und Geschmack von Sommerfrüchten und heben Sie so die Stimmung aller zu Hause.

Ein klassisches Rezept für die Herstellung dicker, entkernter Pflaumenmarmelade

Beim klassischen Rezept erfolgt das Garen in einem langen Schritt und es ist nicht nötig, den Sirup stundenlang ziehen zu lassen. Das Einzige ist, dass die Farbe in dieser Version aufgrund einer gründlichen Wärmebehandlung eine gesättigtere braune Farbe erhält.

Aber manche Leute mögen es sogar noch mehr. Außerdem fällt es dicker aus.

Wir brauchen:

Pflaumen - 2 kg.
Kristallzucker - 2 kg.
Wasser - 200 gr.

Vorbereitung:

Spülen Sie die Pflaumen unter fließendem Wasser oder in einem tiefen Becken ab und entfernen Sie die Schwänze sowie eventuelle Beschädigungen.

Die Kerne entfernen und, wenn die Früchte zu groß sind, in Scheiben schneiden. Bei kleinen Größen genügt es, sie in Form von Hälften zu belassen.

Bereiten Sie die Sirupfüllung vor, die die Grundlage für die süße Marmelade bildet. Dazu Zucker in einen Topf geben und in Wasser auflösen. Sie erhalten eine ziemlich dicke, viskose Masse.

Auf den Herd stellen und kochen. Damit die bernsteinfarbene Flüssigkeit nicht verbrennt, muss sie ständig gerührt werden. Und 5 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die heiße Flüssigkeit direkt in eine Schüssel oder Pfanne mit den vorbereiteten Pflaumenhälften und lassen Sie den Inhalt bei mittlerer Hitze erneut aufkochen.

Von Zeit zu Zeit bildet sich Schaum – es empfiehlt sich, ihn zu entfernen, damit die Marmelade ohne allerlei weißliche oder dunkle Einschlüsse zurückbleibt. Und auch damit es später nicht gärt.

Die so zubereitete Köstlichkeit wird schnell dicker und ähnelt einer Marmelade mit großen Pflaumenstücken. Daher ist es notwendig, sofort nach dem Kochen in sterile Gläser zu füllen und die Deckel aufzurollen.

Umdrehen und in einen warmen „Pelzmantel“ wickeln. In dieser Position etwa einen Tag abkühlen lassen. Anschließend können Sie es an jedem dunklen Ort längere Zeit aufbewahren.

Fünf-Minuten-Pflaumenmarmelade mit Kern

Zweifellos gibt es Pflaumenliebhaber, die unbedingt ganze Früchte brauchen. Das Vorhandensein eines Knochens ist ihnen überhaupt nicht peinlich, im Gegenteil, es macht ihnen Spaß, das Fruchtfleisch daraus zu „nagen“.

Nun, Sie können die Marmelade nach dem vorherigen Rezept lange auf dem Herd köcheln lassen. Sie erhalten fruchtige, fast marmeladige Kugeln in dickflüssigem Sirup.

Selten steht man jedoch gerne so lange am Herd. Und Hausfrauen lassen ihre Zubereitungen lieber über Nacht ziehen, kochen und verschließen dann aber den Wintervorrat ein-, zwei-, dreimal.

Wir brauchen:

Pflaumen – 800 gr.
Zucker – 600 gr.
Wasser – 150 ml.

Vorbereitung:

Es ist besser, zuerst die flüssige Füllung vorzubereiten, um keine Zeit zu verlieren. Gießen Sie Wasser in einen Topf und geben Sie den Zucker portionsweise hinzu.

Lassen Sie das Hauptprodukt unter häufigem Rühren vollständig auflösen und kochen. Um einen wirklich viskosen Sirup zu erhalten, muss dieser mindestens 5 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt werden.

In der Zwischenzeit führen wir diesen Vorgang durch, waschen die Pflaumen gründlich und stechen jede Seite mit einer Gabel ein, um kleine Löcher zu erzeugen, die bis zum Kern reichen. Dadurch tritt nicht nur der Saft hervor, sondern auch die süße Flüssigkeit dringt gleichmäßig in das Innere ein.

Die vorbereiteten Früchte in die bernsteinfarbene Flüssigkeit geben und über Nacht ohne Erhitzen ziehen lassen. Dann morgens aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.

Nochmals einen halben Tag ziehen lassen und den fünfminütigen Garvorgang wiederholen. Also noch einmal wiederholen. Insgesamt sollte es 3 Ansätze geben.

Dadurch werden die Pflaumen wirklich wie Marmelade und die flüssige Komponente wird vollständig mit dem Aroma der Früchte gesättigt.

Jetzt müssen Sie es nur noch in Gläser füllen und für den richtigen Moment zum Servieren aufbewahren.

So bereiten Sie köstliche Marmelade aus kernlosen Pflaumen und ohne Wasser zu

Mögen Sie dicke Marmelade, die Sie morgens bequem auf frischem, leicht heißem Toast verteilen und mit einem Kaffee- oder Teegetränk herunterspülen können? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Es entsteht etwas Ähnliches wie Marmelade, aber die Pflaumen bleiben schöne elastische Scheiben.

Wissen Sie, was das Geheimnis ist? Dem Sirup wird kein Wasser zugesetzt! Die Früchte haben ihren eigenen Saft!

Wir werden es brauchen.

Pflaume - 2 kg.
Zucker – 2 kg.

Vorbereitung:

Um die Haut zarter zu machen, spülen Sie die Früchte nach dem Waschen leicht mit kochendem Wasser ab und kühlen Sie sie dann in kaltem Wasser ab. Die Haut löst sich nicht vom Fruchtfleisch, wird aber beim Garvorgang fast so weich wie das Innere. In zwei Hälften schneiden und alle Kerne entfernen.

Zucker hinzufügen und 8 Stunden ziehen lassen. Während dieser Zeit vermischt sich der Fruchtsaft mit dem Zucker und bildet aus seiner eigenen Flüssigkeit einen Sirup.

Stellen Sie den Behälter zum Erhitzen auf den Herd und schalten Sie den Herd sofort aus, sobald der Inhalt kocht. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Auf die gleiche Weise aufkochen und wieder abkühlen lassen. Zwei Durchgänge reichen aus, aber wenn Sie es etwas dicker mögen und die Pflaumenscheiben fast durchsichtig werden, können Sie es auch in drei Durchgängen machen.

In einen sterilen Behälter umfüllen und für die Winterlagerung aufrollen.

Der Leckerbissen wird dickflüssig und bleibt vollständig im eigenen Saft erhalten.

Pflaumenmarmelade mit Gelatine für den Winter zu Hause

Wenn der Marmelade Gelatine hinzugefügt wird, erhält man eine weiche Konfitüre. Und irgendwie schmecken gelierte Beeren und Früchte saftiger und frischer.

Wir brauchen:

Pflaumen – 1 kg.
Zucker – 400 gr.
Gelatine – 30 gr.

Vorbereitung:

Es ist nicht notwendig, Gelatine mit Wasser zu verdünnen. Pflaumen geben Saft ab und können darin quellen. Um Klumpen zu vermeiden, ist es besser, es mit Kristallzucker zu mischen.

Die Kerne aus den Früchten entfernen und in handliche Stücke schneiden. Sie können es auch in zwei Hälften lassen – es ist, was Sie möchten.

Füllen Sie die entstandenen zerkleinerten Pflaumen mit der losen Mischung.

Um die Substanzen besser zu verbinden, können Sie einen Spatel verwenden und alles sorgfältig vermischen. Oder Sie schütteln das Geschirr einfach gründlich durch und der Zucker und das Geliermittel dringen tief in die Masse ein.

Nun sollten Sie das Werkstück über Nacht stehen lassen und es mit einem Handtuch abdecken.

Stellen Sie den Behälter morgens zum Erhitzen bei schwacher Hitze auf.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass Sie die Marmelade nicht kochen müssen! Alles was Sie tun müssen, ist es kochen zu lassen und das war’s! In Gläser füllen, aufrollen und kühl lagern.

Das Gelee umhüllt die Frucht und ohne Sauerstoff bleibt sie nahezu frisch erhalten.

Hausgemachte Apfel- und Pflaumenmarmelade ohne Zucker für den Winter

Nicht weniger leckere Marmelade wird aus Pflaumen und Äpfeln hergestellt. Und das darin enthaltene natürliche Pektin ermöglicht eine Gelierung des Sirups ohne Zusatzstoffe.

Und wer aus medizinischen Gründen keinen Zucker zu sich nehmen kann, wird dieses Rezept mögen, denn die Frucht selbst enthält genügend Fruktose, die beim Kochen ihre Süße verleiht. Kein Gramm zusätzlicher Zucker!

Durch die Zugabe von Wasser ist keine lange Ziehzeit erforderlich. Sie müssen zwar in vier Ansätzen kochen, aber in der Nähe eines heißen Geräts werden Sie nicht viel Zeit verlieren.

Wir brauchen:

Reife Äpfel – 3 kg.
Pflaumen - 2 kg.
Wasser - 3 l.

Vorbereitung:

Um unnötige Einschlüsse aus der Schale zu vermeiden, schälen Sie die Äpfel am besten nicht nur vom Kerngehäuse und Stiel, sondern auch von der Schale. In zentimeterdicke Scheiben schneiden.

Mit den Pflaumen wie gewohnt verfahren: halbieren und den Kern entfernen.

Beide Stücke in einen Kochbehälter geben, Wasser hinzufügen und warten, bis es bei mittlerer Hitze kocht. Anschließend den Herd ausschalten und 8–12 Stunden vollständig abkühlen lassen.

Anschließend nochmals aufkochen und nochmals lange abkühlen lassen. Wiederholen Sie dies noch zweimal. Obwohl es etwa 2 Tage dauern wird, wird der Sirup dank der Äpfel dicker.

In einen sterilen Behälter füllen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Die fertige Marmelade ist aromatisch, lecker und wird immer mit großer Freude gegessen!

Video zur Herstellung von Schokoladen-Pflaumenmarmelade

Und wenn Sie schon viele Marmeladen aller Art zubereitet haben und nicht wissen, was Sie Ihren Haushalt sonst noch überraschen könnten, dann schauen Sie sich dieses Originalrezept genauer an.

Bei dieser Option handelt es sich um einen sogenannten „Twist“, und Kakaopulver wird als solcher verwendet. Das Ergebnis ist ein Lieblingsrezept vieler Menschen: „Pflaume in Schokolade“. Ich verehre ihn einfach.

Und wählen Sie auch andere Methoden für sich aus, über die wir heute schon viel gesprochen haben.

Neben gelben und blauen Pflaumen können Sie mit den angegebenen Rezepten auch Pflaumen kochen, sowie späte Hybriden, die nach dem ersten Frost reifen.

Appetitliche Marmeladenhälften können problemlos zum Backen, zum Dekorieren von Desserts und sogar als aromatische Zutat beim Aufbrühen von Kräutertee verwendet werden.

Guten Appetit und Pflaumenlaune bei einer Tasse Tee!

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