Griechischer Feta-Käse: Wie wählt man aus, wo lagert man ihn, was ist nützlich? Feta – was ist das: Zusammensetzung und Kaloriengehalt.

In diesem Artikel schauen wir uns im Detail an, was Feta-Käse ist, woraus er hergestellt wird, welche wohltuenden Eigenschaften er hat und was man daraus zubereiten kann.

Feta-Käse – Eigenschaften und wohltuende Eigenschaften

Halbweicher Feta-Käse, der in der Antike auf griechischen Gebieten vorkam, sieht ein wenig wie Feta-Käse aus, ist aber geschmacklich ein völlig anderes Produkt.

Dieses Produkt ist in vielen Mittelmeerregionen sehr gefragt und einer der Hauptbestandteile griechischer Salate.

Was ist Feta-Käse?

Griechischer Fetakäse ist ein Produkt mit Tradition.

Es wird aus der Milch von Ziegen und Schafen hergestellt, die frei auf den Weiden in Bergregionen grasen und Wildkräuter mit einer würzigen Zusammensetzung verzehren.

Dadurch erhält der zubereitete Käse ein angenehmes Aroma und einen angenehmen Kräutergeschmack, der für eine gewisse Schärfe sorgt.

Sie gilt nicht nur in Griechenland selbst, sondern auf der ganzen Welt als eine der bekanntesten Sorten.

Seine Besonderheit besteht darin, dass er wie Feta-Käse in Salzlake konserviert und gereift wird. Dies verleiht ihm einen angenehm salzigen Geschmack und ein krümeliges Fruchtfleisch.

Produktgeschichte

Es wird angenommen, dass den Menschen schon in der Antike Käse vom Feta-Typ bekannt war.

Die ersten Erwähnungen finden sich in Homers Odyssee, als der Zyklop Milch in Hohlräume aus Tierhäuten goss und daraus Käse herstellte.

Offiziell wurde dieses Produkt auf dem Territorium des byzantinischen Staates unter dem Markennamen „New“ registriert.

Der Name Feta entstand Ende des 17. Jahrhunderts im Italienischen und bedeutete übersetzt Stück oder Brocken.

Die Technologie seines Anbaus auf der Insel Kreta wurde erstmals 1494 von einem Pilger beschrieben.

Das zubereitete Produkt wurde in große Stücke geschnitten und in einer Salzlake aus Meerwasser „ertränkt“.

Nach der Niederlage von Byzanz wurde es in verschiedenen Ländern weiter vorbereitet, doch im 20. Jahrhundert wurde dieses Recht offiziell Griechenland zugeschrieben.

Wie wird Feta-Käse hergestellt?

Die Kochtechnik hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und ist immer komplexer geworden.

• In der Antike wurde die Milch von Schafen in Weinschläuche aus Tierhäuten gegossen, um sie gerinnen zu lassen.
• Später begannen sie, Keramikkrüge zu verwenden, die der Sonne ausgesetzt waren. Nachdem die Milch die Gerinnungsphase durchlaufen hatte, wurde sie durch ein Tuch gefiltert und an einem schattigen Ort in der Nähe von Gehölzpflanzungen in Hängevorrichtungen aus Schilfrohr aufgehängt.

Die aktuelle Technologie ist recht einfach.

Die Milch wird bis zum Gerinnungsstadium erhitzt, die Molke entfernt und die restliche Quarkmasse an speziellen Haken aufgehängt, um die Feuchtigkeit besser zu entfernen. Nach 2-3 Tagen wird die Masse in einen U-förmigen Behälter umgefüllt, mit natürlichem Meersalz bestreut oder in eine Lösung gegeben und 14 Tage gehen gelassen. bis zu 2 Monate.

Die weitere Konservierung erfolgt in einer Salzzusammensetzung oder in nativem Olivenöl.

Wohltuende Eigenschaften von Feta-Käse

Der Kaloriengehalt von Feta-Käse beträgt 264 kcal pro 100 Gramm Produkt.

Feta ähnelt in seinem Aussehen nicht nur Feta-Käse, sondern auch dem Produkttyp Adyghe.

Hauptunterscheidungsmerkmale:

1. Es kann ausschließlich weiß sein oder einen leicht cremigen Farbton haben.
2. Die Textur ist locker und krümelig, weist aber gleichzeitig eine ausreichende Dichte auf und die Konsistenz erinnert etwas an Hüttenkäse.
3. Es bricht und zerbröckelt sehr leicht, so dass es unmöglich ist, es dünn zu schneiden oder aufs Brot zu streichen.

Die Zusammensetzung ist so reich an verschiedenen Nährstoffen, dass der traditionelle griechische Salat als einzigartiges Gericht bezeichnet werden kann, das es Ihnen ermöglicht, den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen zu sättigen, was zur Verbesserung der Gesundheit beiträgt.

Es hat viel Eiweiß und Fett.

Wenn Sie nur 100 Gramm Produkt pro Tag essen, können Sie den Körper mit einer täglichen Dosis Phosphor und Kalzium versorgen.

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung viele heilende Milchsäurebakterien, sodass selbst schwerwiegendste Magen- und Darmbeschwerden beseitigt werden können.

Regelmäßiger Verzehr hilft, den Zustand zu normalisieren Nervensysteme s und verbessern auch den Schlaf.

Arten von Feta-Käse

Es gibt verschiedene Arten, nämlich:

• Griechisch;
• Bulgarischer Käse;
• Dänisch;
• Adyghe;
• mariniert;
• mit ...-Geschmack.

Griechisch wird aus Ziegen- und Schafsmilch hergestellt, hat eine trockene, krümelige Struktur und einen salzigen, würzigen Geschmack.

Bulgarischer Käse hat einen viel helleren salzigen Geschmack und wird aus natürlicher Schafsmilch und Joghurtkulturen hergestellt.

Dänisch unterscheidet sich dadurch, dass es aus der Milch von Erstkühen hergestellt wird. Es hat eine glattere, dichte Struktur und einen zart cremigen Geschmack.

Mariniert wird mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen oder Zitronenschale zubereitet.

Dem Aromatikum werden Olivenöl, Knoblauch oder Pesto zugesetzt.

Was kann man mit Feta-Käse kochen?

Abgesehen davon, dass Feta-Käse als eigenständiges Gericht gegessen werden kann, ist dieses Produkt in vielen Snacks enthalten.

Dabei handelt es sich insbesondere um den bekannten Salat mit Feta-Käse mit dem schönen Namen „Griechisch“.

Kann zum Zubereiten von Omeletts, Rühreiern oder zum Backen im Ofen mit Obst und Gemüse verwendet werden.

Sehr appetitlich sind Auberginen, Kartoffeln, Rüben mit Feta-Käse, die gebacken werden können.

Es wird auch als Füllung verwendet, da es beim Backen fast vollständig seine ursprüngliche Form behält.

Als Vorspeise können Sie Tomaten mit Feta-Käse und Kräutern kochen, was dem Gericht noch mehr Würze verleiht.

Wodurch kann man Feta-Käse ersetzen?

Nicht immer ist es möglich, ein qualitativ hochwertiges Frischprodukt zu kaufen, und dann stellen sich viele Hausfrauen die Frage, durch was man Feta-Käse ersetzen soll.

In diesem Fall können Sie Mozzarella, Suluguni oder sogar hausgemachten Hüttenkäse nehmen.

Wie macht man Feta-Käse zu Hause?

Weitere Informationen zum Kochen von Feta zu Hause finden Sie in diesem Video

Wie wählt man hochwertigen Feta-Käse aus?

Wenn Sie sich für einen hochwertigen Käse entscheiden, müssen Sie zunächst die Verpackung studieren, da darauf keine Aufschrift stehen darf, dass es sich um ein Käse- oder Gurkenprodukt handelt – es sollte geschrieben stehen, dass Feta-Käse natürlich ist.

Es hat eine weiße Farbe, kleine Löcher auf der Oberfläche und eine ziemlich dichte Struktur.

Feta-Käse ist ein köstliches natürliches Milchprodukt, das in vielen Gerichten enthalten ist und zur Verbesserung der Gesundheit beiträgt.

Iss Feta und guten Appetit!!!

Feta (griechisch Φέτα von italienisch fetta – Stück) ist ein weicher Schafskäse, der bereits in der Antike vorkam und heute als griechisch gilt. Feta-Käse erfreut sich in allen Mittelmeerländern großer Beliebtheit und ist ein wesentlicher Bestandteil griechischer Salate.

Geschichte des Feta-Käses

Es wird angenommen, dass dem Feta-Käse ähnliche Käsesorten vielen Völkern bekannt waren, die auf dem Gebiet des modernen Griechenlands, der Türkei, Bulgariens, Israels und Ägyptens lebten. Die ersten Beschreibungen von Feta finden sich in Homers Gedicht „Die Odyssee“: Der Zyklop Polyphem bereitete Käse aus Milch zu, die er in Weinschläuche aus Tierhäuten goss. Feta-Käse war im Byzantinischen Reich bereits im Mittelalter unter dem Namen πρόσφατος (prósphatos, „neu“, also neu) legal registriert. Der Name Feta oder Fetta kam im Griechischen im 17. Jahrhundert aus dem Italienischen und bedeutete „Stück“, „Stück“ oder „Stück“.

Im Jahr 1494 beschrieb ein gewisser Reisender erstmals die Technologie der Käseherstellung Insel Kreta: Der zubereitete Käse wurde in große Stücke geschnitten und mit Salzlake aus Meerwasser gefüllt. Nach dem Fall von Byzanz wurde Feta weiterhin in seinen Nachfolgeländern hergestellt, was im 20. Jahrhundert zu mehreren Rechtsskandalen führte, doch im Jahr 2002 wurde das Recht, Käse unter dem Namen Feta herzustellen, schließlich Griechenland zugeteilt.

Eigenschaften von Feta-Käse

Feta-Käse wird aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt, hat eine weiße oder cremefarbene Farbe, einen angenehmen quarkartigen Geruch und eine lockere, krümelige Struktur. Feta-Käse passt gut zu Gemüse und Kräutern und wird erfolgreich bei der Zubereitung von griechischem Salat oder jedem Salat mit frischem Gemüse und Kräutern verwendet. Feta hat eine ziemlich dichte Struktur. Und obwohl sich dieser Käse leicht mit den Fingern in Stücke brechen lässt, sollte Feta nicht aufs Brot gestrichen oder in dünne Scheiben geschnitten werden. Aus diesem Grund haben zahlreiche Spekulationen über den Namen des berühmten Käses nichts mit Feta zu tun.

Technologie zur Herstellung von Feta-Käse

Der Zyklop Polyphem goss Schafsmilch in Häute, um Käse herzustellen; offenbar taten seine Zeitgenossen zu Homers Zeiten dasselbe. Später begann man, Keramik zu verwenden: Milchkrüge wurden in die Sonne gestellt, damit die Milch gerinnt. Die Molke wurde abgelassen und der Boden auf ein Tuch gelegt, das zu einem Knoten zusammengebunden und in Schilfkörben im Schatten der Bäume aufgehängt wurde.

Die Technologie zur Herstellung von modernem Feta ist denkbar einfach: Die Milch wird zum Gerinnen erhitzt, die Molke abgelassen und die Käsemasse in Leinenbeutel gefüllt und an Haken aufgehängt, um die Feuchtigkeit vollständig zu entfernen. Nach ein paar Tagen wird die Masse in rechteckige Formen gegeben, mit Meersalz bestreut oder in eine Salzlösung getaucht. Die Käsemasse wird gepresst und bei einer Temperatur von 9-10°C 2 Wochen bis 2 Monate lang im Wasser reifen gelassen. Lagern Sie Feta in schwacher Salzlake oder Olivenöl (Bergregionen Griechenlands). Nach dem modernen Rezept wird Feta in Zentralgriechenland, Mazedonien, auf der Insel Lesbos, Thessalien, Epirus, Kreta, Thrakien und Zypern hergestellt. Ähnliche Käsesorten, die jedoch nicht den Namen Feta tragen dürfen, werden in Bulgarien, der Slowakei, Norditalien, der Türkei, auf dem Balkan und einigen anderen Ländern hergestellt.

Wie wählt man Feta aus?

Feta ist ein eingelegter Käse. Seine Eigenschaften sind dem Feta-Käse sehr ähnlich, im Gegensatz zu diesem wird er jedoch aus Schafsmilch oder einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Fertiger Feta besteht aus 15 x 15 cm großen Würfeln in Salzlake. Am häufigsten (insbesondere in Griechenland und Zypern) wird Feta auf diese Weise verkauft – aus Fässern, in denen Käsestücke schwimmen. Beim Verpacken muss Feta vollständig mit Salzlake bedeckt sein. Am häufigsten handelt es sich dabei um rechteckige Verpackungen aus Hartplastik, die bis zum Rand mit Sole gefüllt sind.

In Geschmack und Konsistenz ähnelt Feta nicht dem bulgarischen oder serbischen Käse – dem nächsten „Verwandten“ von Feta. Feta wird ausschließlich aus Schafs- oder Ziegenmilch hergestellt, was sich deutlich am Geschmack, Geruch und der dichten Struktur des Käses bemerkbar macht. Der Fettgehalt eines typischen Feta beträgt 45–50 %, es gibt jedoch Sorten mit einem Fettgehalt von 30 % und 60 %. Seien Sie vorsichtig: „Fitaki“, „Fetaxa“, „Parizhskaya Burenka“ und andere ähnliche Käsesorten haben nichts mit echtem Feta zu tun und gehören zur Klasse der Frischkäse aus Kuhmilch.

Was sind die Vorteile von Feta?

Wir können sagen, dass ein klassischer griechischer Salat mit Käse ein universeller Satz an Proteinen, Fetten, Vitaminen, Mineralien und Bakterien ist, die ein Mensch für ein erfülltes Leben benötigt.

Wo wird Feta verwendet?

Hauptsächlich wird Feta in griechischem Salat verwendet. Übrigens hat auch der griechische Salat sehr tiefe Wurzeln: Ähnliche Salate wurden schon seit der Antike, noch vor dem antiken Griechenland, zubereitet. Das Prinzip des Salats ist eine Kombination aus salzigem Käse mit frischem Gemüse und Kräutern, dazu ein Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft. Solche Salate wurden und werden mit geringfügigen Unterschieden in allen Mittelmeerländern zubereitet, und ausnahmslos jeder glaubt, dass dies eine eigene Erfindung ist und nicht mit der Vorrangstellung Griechenlands einverstanden ist.

Feta-Käse passt sowohl zu frischem als auch zu fermentiertem Gemüse (Sauerkraut, Gurken), zu frischem oder geröstetem Brot und sogar zu Obst, insbesondere zu Birnen.

Rezepte mit Feta-Käse

Zutaten:
1 Tomate
1 Paprika,
1 Gurke
½ Zwiebel,
eine Handvoll Oliven,
50-70 g Feta,
Salatblätter,
Basilikumblätter,
Koriander,
1 EL. Löffel Olivenöl,
1 EL. Löffel Zitronensaft,
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:
Das Gemüse waschen, grob hacken, auf Salatblätter legen, große Käsestücke und Oliven dazugeben. Zerreißen Sie die Kräuter mit den Händen. Würzen und mit Wein servieren.

Feta ist sehr vielseitig, er passt nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Früchten und sogar zu Melonen.

Zutaten:
500-600 g Melone,
150 g Feta,
2 EL. Esslöffel Sonnenblumenkerne (geschält),
frischer Basilikum.

Zum Auftanken:
2 EL. Löffel Olivenöl,
2 EL. Löffel Zitronensaft,
¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung:
Die Kerne rösten. Bereiten Sie das Dressing vor, indem Sie das Öl mit Saft und Pfeffer vermischen. Die Melone in Würfel schneiden, Käsewürfel und zerzupfte Basilikumblätter dazugeben. Mit Kernen bestreuen und mit Soße würzen.

In England und den USA wird Fleisch gerne mit Feta zubereitet. Es könnte Ente oder Huhn sein, vielleicht aber auch Kalbfleisch oder Schweinefleisch. Der einfachste Weg, Fleisch und Käse zu kombinieren, besteht darin, Hühnchen zu kochen.

Zutaten:
4 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen,
4 mittelgroße Käsescheiben (je 100 g),
4 Scheiben Speck
8 EL. Löffel Olivenöl,
2 EL. Löffel Zitronensaft,
4 Knoblauchzehen,
1 EL. Löffel Oregano,
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Machen Sie eine Mischung aus Öl, Zitronensaft, gehacktem Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer. In jede Brust eine Scheibe Feta und eine Scheibe Speck legen und mit Zahnstochern feststecken, sodass das Hähnchen den Käse umschließt. Alle Stücke gründlich mit der Buttermischung bestreichen. Bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. Mit Gemüsesalat und trockenem Rotwein servieren.

Aufmerksamkeit! Denken Sie daran, dass Feta-Käse sehr reich an Fett (21 oder mehr Gramm pro 100 Gramm Produkt) und Salz ist (100 Gramm Käse enthalten 74 % des Tageswertes an Natrium).

Guten Tag! Heute werde ich darüber sprechen, wie man wählt und kocht Griechischer Feta-Käse- Rezepte für seine Zubereitung und Verwendung sind sehr zahlreich. Feta ist aus der griechischen Küche nicht mehr wegzudenken.

Griechen müssen sich bei der Auswahl von Feta nicht an Regeln halten: Der Geschmack von gutem Käse ist ihnen seit ihrer Kindheit vertraut, sodass sie ein hochwertiges Produkt genau von einem minderwertigen Produkt unterscheiden können. Aber alle anderen müssen ein paar Regeln kennen, damit Sie bei Ihrem Kauf nicht enttäuscht werden.

Die Menschen in Griechenland kennen ihre Käsesorten sogar besser als die Franzosen. Jeder Grieche produziert durchschnittlich 23 kg Feta pro Jahr und der Name des Käses ist offiziell patentiert. Alles, was in russischen Geschäften angeboten wird, unterscheidet sich erheblich vom Original (es sei denn, es handelt sich natürlich um aus Griechenland exportierten Käse). Hier sind also die Regeln, die Sie bei der Auswahl beachten sollten.

Wie wählt man Feta aus?

• Wenn Sie Feta möchten, kaufen Sie nur das griechische Produkt; wenn Sie nur salzigen Käse möchten, wählen Sie etwas anderes. Mit dem Einkauf im Urlaub wird es keine Probleme geben, aber in fast jedem Land gibt es salzige Käsesorten, die das Recht beanspruchen, „Feta“ genannt zu werden.
• Stellen Sie sicher, dass der Käse nur Schafsmilch (manchmal Ziegenmilch), Salzlake und Salz enthält. Der Ziegenmilchanteil darf 30 % nicht überschreiten und je mehr Ziegenmilch im Käse enthalten ist, desto härter ist der Feta. (Ich mag lokalen Ziegenkäse sehr, er ähnelt Feta, ist aber härter)
• Feta sollte keine Kuhmilch enthalten, die ihm Säure verleiht, einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlässt und den Käse krümelig macht. Salzlake scheint vielleicht nicht die appetitlichste Art, Käse aufzubewahren, aber es ist die einzig richtige Option. Es ist nicht schwer, die Sole selbst zuzubereiten: 7 % Salz in kaltem kochendem Wasser verdünnen. Sie können Käse natürlich auch in Olivenöl aufbewahren, aber das ist eine inakzeptable Ölverschwendung und fügt dem ohnehin schon fetten Feta zusätzliche Kalorien hinzu. 🙂
• Versuchen Sie es, wenn möglich. Normalerweise wird man im Supermarkt und auf dem Markt auf Wunsch immer ausprobiert. Es gibt drei Käsesorten: Hartkäse, Weichkäse und Mittelhartkäse, das Aroma kann leicht würzig sein. Es hängt alles davon ab, für welchen Zweck Sie Feta kaufen (für einen Kuchen – Weichkäse, für einen Salat – salziger).
• Feta sollte weiß und nicht gelblich sein. Gelbe Farbe bedeutet, dass der Käse längere Zeit ohne Salzlake der Luft ausgesetzt war.
• Feta sollte einen scharfen Geschmack und ein reiches Aroma haben. Es sollte nicht bitter, sauer, ranzig oder geschmacklos sein.
• Auf der Oberfläche sollten sich mehrere kleine Löcher befinden.

Feta-Käse-Rezepte

Der Käse wurde also ausgewählt und gekauft. Es bleibt nur noch, es richtig zu essen, worauf auch die Griechen geachtet haben.

Die einfachste Art, Feta zu servieren- Servieren Sie einfach ein Stück Käse auf dem Tisch, was wir normalerweise tun. In Tavernen wird Feta oft mit Olivenöl beträufelt und mit Oregano bestreut – das ist die traditionelle Art. Wenn Sie nur Feta wollen, ohne alles, was Sie sagen müssen „fEta lefki“- das heißt, weißer Feta.

Feta ist gebacken. Feta psiti – also gebackener Feta – wird in Folie gebacken, und etwas Ähnliches in der Zusammensetzung wird in einem Topf gebacken.

Feta-Psiti Die Zubereitung ist ganz einfach: Gießen Sie etwas Olivenöl auf die Folie, legen Sie ein Stück Feta darauf, ein paar Tomatenscheiben darauf, etwas gehackte Peperoni (nach Geschmack) und bestreuen Sie es mit Oregano. Einwickeln und im Ofen oder Grill etwa 10 Minuten backen, bis der Feta weich wird.

Was macht man sonst noch mit Feta?

• Feta wird auf Salzkartoffeln, Kartoffelpüree und Pizza gestreut.
• Machen Sie Sandwiches, indem Sie Olivenöl und Oregano hinzufügen.
• Gefüllten Paprika wird Feta mit Kräutern hinzugefügt.
• Im Sommer kombinieren Griechen oft Wassermelone und Melone mit Feta. Sehr lecker übrigens!
• Den Spaghetti wird Käse mit Tomaten und Oliven hinzugefügt.
• Fügen Sie es zu Bohnen oder Linsen hinzu und es ist eine wirklich gute Kombination.
• Sie können Kuchen mit Feta und Gemüse zubereiten: Sie werden zart und haben einen einzigartigen Geschmack. Erinnern wir uns an unsere

Feta-Käse ist ein sehr beliebtes Milchprodukt mit einer zarten, cremigen und krümeligen Textur. Traditionell wird es aus Schafsmilch hergestellt (laut Norm muss Milch in einem Käseprodukt mindestens 70 % ausmachen) oder.

Heimat und unangefochtener Produktionsführer ist Griechenland, gefolgt von den USA, Italien, Dänemark und Deutschland.

Um seinen Geschmack zu verbessern, durchläuft der Käse eine Reifephase, die idealerweise 4 bis 6 Wochen dauert.

Das fertige Produkt hat eine weiße Farbe und einen deutlich salzigen Geschmack.

1. Feta-Käse ist reich an wertvollen Mineralstoffen, insbesondere Eisen und Kalzium. Kalzium stärkt Zähne und Knochen, reguliert den Blutdruck, verringert das Risiko von Herzerkrankungen (z. B. Herzinfarkt) und verhindert die Bildung von Nierensteinen. Eisen ist am Sauerstofftransport beteiligt und stärkt das Immunsystem.
2. Eine ausgezeichnete Vitamin-A-Quelle, die auch das Immunsystem fördert, Knochen und Zähne stärkt, antioxidative Eigenschaften hat und vor Krebs schützt.
3. Hilft, Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden. Medizinische Forschungsergebnisse, die auf der Jahrestagung 2008 der Gesellschaft für Mikrobiologie vorgestellt wurden, bestätigen, dass echter Feta-Käse spezielle Milchsäurebakterien enthält. Diese Bakterien neutralisieren Mikroorganismen, die Lebensmittelvergiftungen verursachen.
4. Bei Migräne und Alterung. Eine Portion (28 Gramm oder 1 Unze) Feta-Käse enthält 14 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Riboflavin oder Vitamin B2. Es beugt vorzeitiger Alterung und einigen degenerativen Erkrankungen vor. Noch interessanter ist jedoch die Fähigkeit von Riboflavin, Migräne zu bekämpfen. Die Aprilausgabe 2010 des Journal of the Indian Medical Association beweist diese erstaunliche Eigenschaft des Vitamins.
5. Reduziert das Risiko eines metabolischen Syndroms. Dies wird durch eine aktuelle Studie mit 2.375 Männern belegt, die verschiedene Milchprodukte, darunter Feta-Käse, konsumierten. Das metabolische Syndrom ist gefährlich für die Entwicklung von Herzerkrankungen und Diabetes. Fügen Sie Ihrer Ernährung einfach etwas Käse hinzu.

Weitere Nährstoffe in Feta sind 8 % Vitamin B12, 6 % Vitamin B6, 9 % Phosphor, 6 % Selen und 5 % Zink.

Zum Abnehmen

Dies ist einer der leichtesten Käsesorten. Jede Portion enthält 74 Kalorien und 6 Gramm Fett. Im Vergleich dazu hat Cheddar-Käse 113 Kalorien und 9 Gramm Fett und Brie-Käse hat 94 Kalorien und 8 Gramm Fett.

Aktuelle wissenschaftliche Experimente haben gezeigt, dass der Verzehr von 5 Portionen Milchprodukten pro Tag zu einem beschleunigten Verlust von Bauchfett führt. Ein weiterer Vorteil von Feta-Käse zur Gewichtsreduktion ist Kalzium, das den Fettabbau anregt und zur Gewichtskontrolle beiträgt. Darüber hinaus enthält das Produkt konjugierte Linolsäure, die die Aufnahme von Kalzium durch den Körper fördert.

Schaden: Wermutstropfen

Feta-Käse ist ein gesundes Lebensmittel, das auf jeden Fall eine Überlegung wert ist, wenn Sie sich Sorgen um Ihre körperliche Gesundheit machen. Iss einfach nicht zu viel davon. Wie die meisten anderen Käsesorten enthält er gesättigte Fette, die Herzerkrankungen verursachen können.

Darüber hinaus fügen die Hersteller viel Salz hinzu. Um Überschüsse zu neutralisieren, weichen Sie die Käsestücke vor dem Verzehr einige Minuten in Wasser oder Milch ein.

Leider verwenden heutige Hersteller bei der Herstellung von Feta-Käse häufig pasteurisierte Kuhmilch. Aber das ist nicht so schlimm. Solche Milch enthält oft gentechnisch veränderte Wachstumshormone und Spuren von Antibiotika, deren Sicherheit für den Menschen Anlass zu ernsthaften Bedenken gibt. Wenn Sie also die Möglichkeit haben, hausgemachten Bauernkäse zu kaufen, der keine Schadstoffe enthält, sollten Sie diese unbedingt nutzen.

Griechischer Weißkäse aus Schafskäse, manchmal mit Zusatz von Ziegenmilch. In Salzlake gereift. Es reicht von halbhart bis weich. Kann durch Feta-Käse ersetzt werden * * * (Quelle: „United Dictionary of Culinary Terms“) Feta Feta ist ein weißer Käse wie Feta-Käse... Kulinarisches Wörterbuch

Substantiv, Anzahl der Synonyme: 1 Käse (79) ASIS-Wörterbuch der Synonyme. V.N. Trishin. 2013… Synonymwörterbuch

Feoktist, Fetinia, Yaphet Wörterbuch der russischen Personennamen. N. A. Petrowski. 2011… Wörterbuch der Personennamen

- (fetalis; lat. fetale Generation, Nachkommenschaft) mit dem Fötus verwandt, charakteristisch für den Fötus ... Medizinische Enzyklopädie

- (syn. fetale Periode) die Periode der intrauterinen Entwicklung, gekennzeichnet durch das Vorherrschen von Wachstums- und Differenzierungsprozessen während der abgeschlossenen Bildung des Organismus; Beim Menschen deckt F. den 3. bis 10. Mondmonat der intrauterinen Entwicklung ab... Medizinische Enzyklopädie

- (Adenoma fetale; Synonym embryonales follikuläres Adenom) Adenom der Schilddrüse, das in seiner Struktur einem der Stadien der Embryonalentwicklung der Drüse entspricht ... Medizinische Enzyklopädie

Siehe Malignes Nasengranulom... Medizinische Enzyklopädie

- (Dysplasia generalisata fetalis) siehe Morbus Down... Medizinische Enzyklopädie

- (Osteoporosis fetalis) siehe Osteogenesis imperfecta congenital ... Medizinische Enzyklopädie

Adj. Sich im Anfangsstadium seiner Entwicklung befinden; embryonal 4.. Efremovas erklärendes Wörterbuch. T. F. Efremova. 2000... Modernes erklärendes Wörterbuch der russischen Sprache von Efremova

Bücher

• Gedichte von A. A. Fet. In 2 Teilen (in einem Buch), . Lifetime-Ausgabe. Moskau, 1863. Herausgegeben von K. Soldatenkov. Besitzereinband mit Lederrücken und Ecken. Bandage Wirbelsäule. Der Zustand ist gut. Die ganze Arbeit von A. A. Fet kann...
• Poesie von A. Fet und Mythologie, Kozubovskaya G.P.. Im Handbuch wird die Mythopoeik von A. Fet im Zusammenhang mit seiner „organischen“ Theorie und der Dynamik des poetischen Denkens betrachtet. Der Schwerpunkt liegt auf der Ausbildung der künstlerischen Methode des Dichters...