Geleekuchen mit Sauerrahm zubereiten. Geleekuchen mit Früchten und Sauerrahm

Nicht alle Hausfrauen sind bereit, Stunden in der Küche zu verbringen und einen Kuchen zuzubereiten. Es kommt vor, dass die Zeit nicht ausreicht, aber die Gäste bald eintreffen. Ein No-Bake-Kuchen mit Gelatine und Früchten hilft Ihnen, mit einer solch unangenehmen Situation umzugehen. Die Auswahl der Delikatesse wird nicht schwerfallen, denn mittlerweile findet man im Internet eine große Auswahl an Rezepten. Die Zutaten für ein solches Dessert sind einfach und der Kauf wird nicht schwierig sein. Und manche schmecken besser als herkömmliche Kuchen. Versuchen wir, uns ein paar Rezepte anzusehen.

Mit Gelatine und Früchten

Wenn Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie sich für die Frucht entscheiden. Sie können alles sein, je nach den Vorlieben der Gastgeberin oder der Gäste.

Nehmen Sie 500 g Sauerrahm und Zucker nach Geschmack und schlagen Sie alles, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
20 g Gelatine in einen Topf geben, 100 g Wasser hinzufügen (es muss kalt sein) und mindestens 30 Minuten stehen lassen.
Stellen Sie die Pfanne nach Ablauf der Zeit auf niedrige Hitze und lösen Sie die Gelatine auf, ohne sie zum Kochen zu bringen und ständig zu rühren.
Gelatine mit geschlagener Sauerrahm mischen.
Wir wählen eine tiefe Form, Sie können einen zur Form passenden Teller oder eine Salatschüssel nehmen. Decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und legen Sie Fruchtstücke darauf.
Legen Sie den in Stücke gebrochenen Biskuitkuchen auf die Früchte und wiederholen Sie die Schichten.
Zum Schluss alles mit Sauerrahm auffüllen.

Ein Kuchen aus Sauerrahm und Gelatine ohne Backen sollte am besten für zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit das Gelee aushärtet. Drehen Sie das Dessert vor dem Servieren auf einen flachen Teller und entfernen Sie die Frischhaltefolie. Jeder wird diesen Kuchen mit Gelatine, Sauerrahm und Obst mögen.

Zur Zubereitung eines Gelatine-Obstkuchens ohne Backen du wirst brauchen:

Eine Banane.
Eine Kiwi.
Zwei Pfirsiche.
Fünf Stücke Aprikose.
Ein halbes Glas Erdbeeren.
Ein halbes Glas Himbeeren.
Ein halber Liter Sauerrahm.
Gelatine 30 Gramm.
Ein Glas Zucker.
Dreihundert Gramm fertiger Keks.

Sie müssen im Voraus einen fertigen Biskuitkuchen backen oder kaufen. Gelatine mit gekühltem kochendem Wasser übergießen und etwa dreißig Minuten zum Quellen stehen lassen. Früchte und Beeren waschen, schälen und auf ein Papiertuch legen. Schneiden Sie die Früchte in große Stücke, aber berühren Sie die Beeren besser nicht, sondern fügen Sie sie im Ganzen hinzu. Den Keks in kleine Würfel schneiden. Mit einem Mixer Zucker und Sauerrahm verrühren. Nach dem Quellen muss die Gelatine glatt geschmolzen werden, am besten geht das im Wasserbad.

Unter Rühren Gelatine in die saure Sahne gießen und gut verrühren. Nehmen Sie eine tiefe Salatschüssel oder Schüssel, bedecken Sie den Boden mit Frischhaltefolie und beginnen Sie mit der Formgebung. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Sie können mit Obst beginnen, dann einen Keks hinzufügen und etwas Sauerrahmmischung darauf gießen. Als nächstes kommen Beeren mit Keks und wieder Sauerrahm. Sie können ein Muster an den Wänden des Gefäßes anbringen, es sieht wunderschön aus. Hauptsache, die letzte Schicht ist eine Sauerrahmmischung.

Übrigens müssen Sie alles schnell erledigen: Die Mischung kann anfangen auszuhärten. Decken Sie den Kuchen mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn für 2-3 Stunden, vielleicht auch länger, in den Kühlschrank, dann wird er noch besser.

Aus Früchten mit Gelatine ohne Backen

Ein zarter und köstlicher Gelatinekuchen ohne Backen eignet sich für jeden Anlass. Sie können diesen Kuchen auch nur zum Nachtisch backen. Schließlich erfordert Kochen einfaches und Immer verfügbare Produkte:

Hüttenkäse 9 % Gramm 300.
Sauerrahm 350 Gramm.
Gelatine 25 Gramm.
Zucker Gramm 250.
Wasser 200 ml.
Vanillin 1 Beutel.
Zwei Kiwi-Sachen.
Eine Orange.
Eine Mandarine.

Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, um die Struktur des Kuchens zu verbessern. Vanillin und Sauerrahm hinzufügen und mit einem Löffel vermischen. Dann Zucker hinzufügen und erneut mischen. Lassen Sie die resultierende Mischung etwa zehn Minuten ruhen, um den Zucker aufzulösen. Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, schlagen Sie alles mit einem Mixer.

Gießen Sie die Gelatine in eine Schüssel, fügen Sie gekühltes kochendes Wasser hinzu und lassen Sie es etwa zwanzig Minuten lang quellen. Anschließend die Gelatine durch Erhitzen und ständiges Rühren auflösen. Gießen Sie die abgekühlte Gelatine in die Hüttenkäsemischung und schlagen Sie sie mit einem Mixer.

Decken Sie die ausgewählte Form mit Frischhaltefolie ab und fügen Sie gehackte Früchte hinzu. Wir schneiden die Früchte nach eigenem Ermessen, um ein Muster an den Wänden zu erhalten. Gießen Sie die Quarkmischung über die Früchte und die restlichen Früchte darauf. Stellen Sie die Form zum Aushärten drei Stunden lang in den Kühlschrank.

Decken Sie die Kuchenform mit einem flachen Teller ab und drehen Sie ihn um. Achten Sie darauf, dass nichts verdirbt. Entfernen Sie vorsichtig die Folie und servieren Sie das Dessert.

Um ein solches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie Nehmen Sie folgende Produkte:

200 g Ihrer Lieblingskekse;
100 ml Milch;
3 kleine Bananen;
10 g Gelatine;
Ein halbes Stück Butter.
400 ml fettarmer Joghurt oder Sauerrahm;
1 Tafel dunkle Schokolade kann durch 3 EL ersetzt werden. Löffel Kakao;
6 EL. Löffel Zucker.

Bereiten Sie Gelatine wie auf der Packung angegeben vor. Geben Sie die ausgewählten Kekse in einen Mixer und mahlen Sie sie; Sie können auch eine Küchenmaschine verwenden. Die zerlassene Butter zur gehackten Leber geben und gut vermischen.

Wir nehmen eine Springform und geben die entstandene Masse hinein, verdichten sie und ebnen die Oberseite. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Milch in einen Topf gießen und bei schwacher Hitze erhitzen, Kakao, Gelatine und Zucker hinzufügen. Ständig rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Herausnehmen und unter Rühren Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen.

Geschälte Bananen nach Belieben schneiden. Nehmen Sie den Sockel aus dem Kühlschrank. Legen Sie Bananen darauf und gießen Sie die vorbereitete Mischung darüber. Drei Stunden oder länger in den Kühlschrank stellen.

Erdbeercracker

Zur Zubereitung des Kuchens Benötigte Zutaten:

Erdbeeren (können eingefroren werden) 2 kg.
Sahne 500 g.
Zucker 200 g.
Vanillezucker 1 Päckchen.
Schwarze Schokolade zum Dekorieren des Kuchens 50 g.
Am besten einen quadratischen, man kann aber auch einfach einen 500-g-Cracker verwenden.

Erdbeeren verlesen, abspülen und trocknen. Nachdem Sie die am besten zum Dekorieren des Kuchens geeigneten Beeren beiseite gelegt haben, schneiden Sie die restlichen Beeren in möglichst dünne Scheiben. Zucker und Sahne verrühren und Vanille hinzufügen, bis die Masse dickflüssig ist. Cracker können in mehrere gleichmäßige Teile geteilt werden, je nachdem, welche Form für den Kuchen gewählt wird.

Cracker als erste Schicht auf dem gewählten Gericht unter den Kuchen legen und anschließend mit Sahne und Sahne bestreichen. Erdbeerscheiben auf die Sahne legen. Dann wiederholen Sie alle Schichten. Die letzte Schicht mit Sahne bedecken und mit den beiseite gelegten Erdbeeren dekorieren. Brechen Sie die Schokolade und schmelzen Sie sie. Sie können es in die Mikrowelle stellen oder im Wasserbad schmelzen. Gießen Sie flüssige Schokolade über den Kuchen.

Mit einer so großen Auswahl an No-Bake-Kuchenrezepten können Sie Ihre Freunde und Familie immer wieder überraschen. Da die Zubereitung nicht kompliziert ist, kann jede Hausfrau damit umgehen.

Guten Appetit!

Achtung, nur HEUTE!

Normalerweise ist Sauerrahm-Gelee-Kuchen an heißen Sommertagen beliebt. Es ist nicht zu süß und das frische Obst, das dem Rezept hinzugefügt wird, ist erfrischend. Darüber hinaus wird Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Früchten ausschließlich im Kühlschrank aufbewahrt, was bei der Hitze sehr wichtig ist. Lassen Sie sich von diesem besonderen Früchteset nicht abschrecken. Für dieses Dessert können Sie alle Früchte und Beeren wählen, die in Ihrer Familie willkommen sind. Es kann beispielsweise im Winter verwendet werden. Und frische Erdbeeren und Himbeeren passen im Sommer perfekt zum Sauerrahmgelee. Brombeeren, Kirschen, Pfirsiche, Aprikosen usw. werden in einem solchen Geleekuchen genauso schön aussehen.

Zutaten für Sauerrahm-Gelee-Kuchen:

Biskuitkuchen - 1 Stk. (Rezept für 4 Eier);
Sauerrahm - 500 ml;
Vanillezucker - 1 Packung. (10 g);
Kristallzucker - 100 g;
Gelatine – 2 Packungen. (jeweils 15 g);
Trinkwasser - 200 ml;
Kiwi – 2 reife Früchte;
Banane – 1 reife Frucht;
Orange - 1 Stk.

So bereiten Sie einen Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Früchten zu:

1. Als Erstes sollten Sie eine geräumige Schüssel mit Deckel wählen, um dem Kuchen seine Form zu geben.
Beginnen wir nun mit der Zubereitung von Sauerrahmgelee zum Nachtisch. Lesen Sie sorgfältig die Anweisungen zur Verwendung der Gelatine, die Sie für das Rezept auswählen. Es gibt Gelatine, die sich in heißem Wasser (mindestens 90 Grad) sofort auflöst, und es gibt Gelatine, die zuerst in kaltem Wasser eingeweicht und dann in heißem Wasser aufgelöst werden muss. Im zweiten Fall können Sie die Gelatine mit kaltem Wasser übergießen, 30 - 50 Minuten einwirken lassen und sie dann wie Schokolade im Wasserbad unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Beratung: Es ist sehr wichtig, dass das Sauerrahmgelee homogen und zart ist – alle Produkte für seine Zubereitung müssen Zimmertemperatur haben.

2. Sauerrahm mit Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer verrühren.
Beratung: Wenn Sie möchten, dass der Sauerrahm möglichst gut aufschlägt und der Kuchen luftig wird, wählen Sie zum Kochen ein Produkt mit weniger Fettgehalt.

3. Die vorbereitete und vollständig aufgelöste Gelatine langsam in den Sauerrahm gießen und verrühren. Sie können den Mixer weiterhin verwenden. Vergessen Sie aber nicht das Temperaturverhältnis; Sauerrahm und Gelatine müssen beim Mischen die gleiche Temperatur haben. Das bedeutet, dass Sie die Gelatine auf Raumtemperatur abkühlen müssen. Sauerrahmgelee eignet sich übrigens auch zum Kochen mit Saft.

4. Legen Sie die geschälten und in Scheiben geschnittenen Früchte schichtweise im Schachbrettmuster aus.

5. Wir haben bereits beschrieben, wie man ein Gericht kocht, das nicht herunterfällt. Es lohnt sich, es zu kochen. Sie werden dieses Rezept lieben, wenn Sie es zum ersten Mal ausprobieren. Damit der Biskuitkuchen keine Lücken im Geleekuchen aus Sauerrahm und Früchten bildet, muss er in Stücke gebrochen und von allen Seiten in das vorbereitete Sauerrahmgelee getaucht werden. Legen Sie einen Biskuitkuchen auf die Früchte und gießen Sie Sauerrahmgelee darüber. Also wechseln wir weiterhin Schichten von Obst, Keksen und Gelee ab.

Beratung: Kiwi ist in der Regel sehr saftig, aber im Kuchen unglaublich lecker. Um zu verhindern, dass überschüssiger Saft entsteht, legen Sie es immer auf den Keks. Auf diese Weise wird der Saft freigesetzt, aber gleichzeitig wird der Biskuit selbst weicher.

Der fertige Kuchen aus Sauerrahmgelee, Obst und Biskuit muss bis zur vollständigen Aushärtung in den Kühlschrank gestellt werden. Drehen Sie den Kuchen dann um, bevor Sie ihn auf einer schönen Platte servieren. Denken Sie daran: Wenn das Gelee gut ist und der Kuchen sich nicht aus der Form lösen möchte, tauchen Sie die Schüssel 30 Sekunden lang in heißes Wasser und versuchen Sie es dann erneut.

In der Sommerhitze möchte man zwar nicht den Herd anmachen und einen aufwendigen Kuchen backen, aber für ein Galadinner ist ein Nachtisch unverzichtbar. Dann passt Sauerrahm und Gelee mit Früchten ohne Backen.

Das Rezept ist nicht kompliziert, sowohl ein Kochanfänger als auch eine faule Hausfrau kommen damit zurecht. Es ist gut in der Sommerhitze, weil es kühl und leicht ist und außerdem kalorienarm ist – Mädchen, die auf ihre Figur achten, können es essen.

Um einen großen Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie einen Liter Sauerrahm und 3-4 Esslöffel Gelatine – je höher der Fettgehalt der Sauerrahm, desto weniger Gelatine müssen Sie verwenden. Dem Teig wird ein Glas Kristallzucker und Vanillin hinzugefügt.

Die Zubereitung des Desserts folgt einem einfachen Ablauf. Zuerst müssen Sie die Gelatine in warmes, kochendes Wasser geben und 50 Minuten oder eine Stunde ruhen lassen. Anschließend im Wasserbad auflösen, bis es vollständig verschwindet.

Den Sauerrahm unter allmählicher Zugabe von Zucker und Vanillin schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht, und die abgekühlte Gelatine hineingießen.

Dies ist die Grundlage, auf der Sie alles tun können, was Ihr Herz begehrt. Hier sind einige Tipps zum Dekorieren eines Sauerrahm-Gelee-Kuchens:

Die Masse in zwei Teile teilen und in einen davon Kakao geben, gut vermischen. Geben Sie einen Löffel der weißen Mischung in die Form, gefolgt von einem Löffel der braunen Mischung und abwechselnd, bis die saure Sahne verschwunden ist. Das Ergebnis ist ein Zebrakuchen, köstlich und originell.
Teilen Sie den Kuchenboden in mehrere Teile und geben Sie jeweils helle Lebensmittelfarbe hinzu. Geben Sie die Mischung schichtweise in die Form, damit sie sich nicht vermischt, und stellen Sie sie nach jeder Schicht für kurze Zeit in den Kühlschrank.
Machen Sie etwas Fruchtgelee, gießen Sie es in die Form, so dass eine Schicht von 1,5–2 cm entsteht, und lassen Sie es an einem kalten Ort aushärten. Gehackte Früchte oder Beeren auf das harte Gelee legen. Sie können Orangen, Pfirsiche, Erdbeeren, Himbeeren und andere Früchte mitnehmen, die Sie im Haus haben. Zuerst die Sauerrahmbasis so einfüllen, dass die Fruchtschicht bedeckt ist, etwas aushärten lassen und dann den Rest des Gelee dazugießen.

Wenn Sie einen nahrhafteren Kuchen benötigen, können Sie Biskuitkuchen für den Boden und die Schichten verwenden. Um eine zarte Konsistenz zu erhalten, sollte der Keks in Stücke geschnitten und mit Sauerrahmgelee vermischt werden.

Schneiden Sie die fertige Keksrolle in Kreise, bedecken Sie den Boden und die Seiten der Form damit und decken Sie sie anschließend mit Frischhaltefolie ab. Die Sauerrahmmischung von der Rolle in diese Schüssel füllen und gut aushärten lassen.

Der Kuchen sieht aus wie eine „Schildkröte“, man kann einen Kopf daran befestigen. Anstelle einer Rolle können Sie auch mit farblosem Gelee gefüllte Ananasringe nehmen.

Verschiedene Früchte und Beeren in Formen aus Silikon geben und die Sauerrahmmischung einfüllen, aushärten lassen und auf einen Teller stürzen. Sie erhalten ausgefallene Kuchen, kalorienarm und lecker.

Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Früchten braucht nicht viel Zeit – ein wenig Kreativität und er wird zart, schmilzt auf der Zunge und wird allen Haushaltsmitgliedern und Gästen gefallen.

Geleekuchen mit Beeren

Dieser Kuchen passt zu jeder Jahreszeit und zu jedem Anlass. Die Zubereitung ist einfach, aber das Gelee braucht Zeit, um fest zu werden, deshalb sollte es am Vorabend der Feier zubereitet werden. Erforderliche Produkte:

4 Beutel mit unterschiedlichem Gelee
400 ml Sauerrahm 15 % Fett
Glas Kristallzucker
2 Päckchen Gelatine
Vanillin-Päckchen
Früchte und Beeren: Banane, Kiwi, Mandarine, Johannisbeere und Himbeere

Vorbereitung:

Alle Fruchtgummibeutel getrennt voneinander in heißem Wasser auflösen, abkühlen lassen und zum endgültigen Aushärten in den Kühlschrank stellen.
Gelatine mit heißem Wasser mischen, Vanillin hinzufügen und rühren, bis sich die Bestandteile auflösen.
Mit Zucker verquirlen und nach und nach gekühlte Gelatine hinzufügen – die Menge an Sauerrahm sollte zunehmen.
Gefrorene Grütze und Früchte in Würfel schneiden. Geleestücke, Früchte und Beeren in eine Kuchenschüssel geben, sorgfältig vermischen und alles mit saurer Sahne übergießen.
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank aufbewahren; bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen, lassen Sie ihn eine Weile in heißem Wasser stehen und stürzen Sie ihn dann auf einen flachen Teller.

Die Oberseite des Kuchens lässt sich schön gestalten, wenn Sie den Boden der Form mit Beeren auslegen und daraus ein Muster formen.

Geleekuchen mit Keksen

Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Früchten und Keksen – das einfachste, weil es nicht gebacken werden muss. Das Dessert ist sehr lecker, aber gleichzeitig leicht, obwohl einfache Produkte verwendet werden.

Dieser Kuchen kann auf einen festlichen Tisch gestellt werden und einfach Ihre Lieben bei einer Teeparty im engen Familienkreis erfreuen.

Zunächst sollten Sie sich mit den notwendigen Produkten eindecken:

Packung Cracker-Kekse
Packung Fruchtgelee
300 g Sauerrahm
3 Stück Kiwi
Zucker nach Belieben
Gelatine 1,5 Löffel
Kokosnussflocken

Vorbereitungsvorgang:

Gießen Sie heißes Wasser über die Gelatine und rühren Sie, bis sie vollständig verschwunden ist. Das fertige Gelee in eine Schüssel geben und eine kleine Menge heißes Wasser hinzufügen und gut vermischen.
Es ist notwendig, etwas zu sich zu nehmen, das nicht salzig ist und nicht mit Zwiebeln gewürzt ist; schließlich handelt es sich um ein Dessert.
Die Kiwi in kleine Würfel schneiden und zum Gelee geben. Sie können jede beliebige Frucht oder Beere nehmen, die Sie mögen.
Die in Stücke gebrochenen Kekse zum Kiwi-Gelee geben und ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen. Fügen Sie dieser Mischung saure Sahne und Gelatine hinzu und vermischen Sie alles gut, aber vorsichtig.
Stellen Sie die Schüssel mit der Mischung in den Kühlschrank, bis sie vollständig ausgehärtet ist.
Nun sollte der Kuchen aus der Form genommen werden, dazu sollte er für 10 Sekunden in heißes Wasser getaucht werden oder mit einem Messer das gefrorene Gelee vom Rand der Form lösen und auf eine flache Form stürzen.

Sie können mit Kiwistücken dekorieren und daraus verschiedene Elemente in Form von Blumen herstellen. Den Kuchen großzügig mit Kokos bestreuen. Alles ist fertig, Sie können mit dem Teetrinken beginnen.

Geleekuchen mit Keksen

Dieser Kuchen wird mehr Zeit in Anspruch nehmen als der vorherige und erfordert außerdem eine ganze Reihe weiterer Kuchen. Das Dessert wird bei einem Galadinner gut aussehen – es handelt sich um einen ziemlich kalorienreichen und leckeren Kuchen.

Für die Zubereitung sollten Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

Packung Kekse
500 ml Sauerrahm
100 g Butter
150 g Frischkäse
ein halbes Glas Zucker
Vanillin-Päckchen
Packung Zitronengelee
Gelatinepaket, Zitrone und Minze

Vorbereitung:

Gelatine mit Wasser vermischen und 40 Minuten quellen lassen.
Die Kekse mit einem Mixer zu feinen Krümeln zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
Nehmen Sie eine Springform, legen Sie Backpapier auf den Boden und verteilen Sie die Kekse und Lebensmittel gleichmäßig darauf. Stellen Sie sie zum Abkühlen eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Die Gelatine im Wasserbad auflösen und abkühlen lassen.
Sauerrahm, Zucker, Käse und Vanillin in eine Schüssel geben, Zitronensaft hineinpressen und verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Anschließend die Gelatine vorsichtig hineingießen und vermischen.
Nehmen Sie die Keksform aus dem Kühlschrank, geben Sie die Creme darauf, streichen Sie sie glatt und stellen Sie sie wieder in den Kühlschrank. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie Zitronengelee aus einer Packung zubereiten, indem Sie es in heißem Wasser auflösen und abkühlen lassen.

Gießen Sie das Gelee vorsichtig in einer gleichmäßigen Schicht auf die Sahne und dekorieren Sie den Kuchen mit Minzblättern und Zitronenscheiben. Der fertige Kuchen muss im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis das Gelee darauf aushärtet.

Geleekuchen mit Biskuitkuchen

Sauerrahm-Gelee-Kuchen mit Früchten und hat einen zart cremigen Geschmack, verdünnt mit fruchtiger Säure. Jeder wird es mögen, auch wählerische Esser, obwohl es diesem Dessert Kalorien hinzufügt. Für den Kuchen ist es besser, fertigen Biskuitkuchen zu verwenden, als gekauften.

An der Basis befindet sich ein Keks

Folgende Zutaten werden benötigt: 4 Eier, 100 g Mehl und 150 g Zucker. Zum Füllen benötigen Sie 500 ml Sauerrahm, 15 g Instant-Gelatine, Früchte und Beeren der Saison oder, wenn Sie möchten, mehrfarbiges Fertiggelee.

Kochmethode:

Backen Sie zunächst aus den Zutaten, die Sie dafür vorbereitet haben, einen Biskuitkuchen, kühlen Sie ihn ab und reißen Sie ihn in Stücke
Lassen Sie die Gelatine in Wasser quellen, lösen Sie sie dann durch Erhitzen auf, ohne sie zum Kochen zu bringen, und lassen Sie sie abkühlen
Zucker in saure Sahne gießen und abgekühlte Gelatine hinzufügen, mischen
Legen Sie die Früchte schichtweise in eine mit Folie ausgelegte Form, bedecken Sie sie mit der Füllung und stellen Sie sie zum Aushärten in den Kühlschrank.
Anschließend den Kuchen auf einen Teller legen und die Form umdrehen

Vorbereitetes Gelee darübergießen und die Früchte schön arrangieren. Abkühlen lassen, bis das Gelee oben fest wird.

Geleekuchen mit Biskuitboden

Der Kekskuchen in Sauerrahmgelee unterscheidet sich in Geschmack und Kaloriengehalt, aber manchmal kann man ihn sich leisten. Um das Dessert zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

3 Eier
eine halbe Tasse Mehl
Glas Sand
Salz auf einer Messerspitze
400 ml Sauerrahm 20 % Fett
Gelatine
eine Banane
Erdbeere
Vanillezucker
ein halbes Glas Zucker und Wasser für Sirup
Esslöffel Zitronensaft

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie einen Biskuitkuchen zubereiten, für den Sie die Eier in eine Schüssel schlagen, Salz hinzufügen und mit einem Mixer beginnen müssen, Zucker in Portionen (ein halbes Glas) hinzufügen, bis die Mischung weiß wird und aufgeht. Streuen Sie Mehl über die Mischung und rühren Sie vorsichtig um.
Nehmen Sie eine Springform, fetten Sie diese mit Butter ein und bestreuen Sie sie mit Mehl, füllen Sie den Teig hinein und streichen Sie ihn glatt. Anschließend stellen Sie ihn in den Ofen und backen ihn für 30 Minuten bei 180 Grad. Die Bereitschaft des Kuchens muss mit einem Streichholz überprüft werden.
Kühlen Sie den fertigen Kuchen ab und schneiden Sie ihn in 2 Schichten – Sie benötigen nur den unteren Teil, der Rest kann einfach gegessen werden.
Während der Kuchen abkühlt, können Sie den Sirup kochen, indem Sie ein halbes Glas Wasser in eine Schüssel gießen. Wenn er kocht, gießen Sie ein halbes Glas Zucker hinein und warten Sie unter Rühren, bis die Hauptzutat vollständig verschwunden ist.
Gießen Sie Zitronensaft in den abgekühlten Sirup und tränken Sie den Kuchen mit diesem Sirup.
Gelatine zum Quellen in kaltes Wasser geben. Dann schneiden Sie die Banane und eventuelle Früchte nach Belieben.
Schmand, Zucker und Vanille verrühren, zum Schluss die im Wasserbad aufgelöste Gelatine, die abgekühlt sein sollte, vorsichtig dazugeben und alles mit einem Löffel verrühren.
Die resultierende Mischung auf den mit Sirup getränkten Kuchenboden gießen und glatt streichen.

Sie können es mit schön geschnittenen, in Fruchtgelee getauchten Erdbeeren dekorieren. Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, damit das Gelee fest wird.

Sauerrahm- und Geleekuchen eignen sich aufgrund ihres schönen Designs und ihres hervorragenden Geschmacks für jedes Fest. Dieses kalorienarme Dessert wird jedem gefallen, auch Damen, die eine Diät machen.

Sie können sich das Video ansehen, wie man den Bärenkuchen mit Sauerrahm zubereitet:

Guten Tag allerseits und gute Laune! Schließlich ist es die Stimmung, die uns oft zu bestimmten Leistungen treibt. So wurde ich um 23 Uhr plötzlich erwischt und hatte den unerklärlichen Wunsch, einen Geleekuchen mit Früchten zu backen. Auslöser dieser Idee waren Reste von Sauerrahm und ein Pfirsich mit mehreren Erdbeeren. Ich stellte mir eindeutig ein helles Dessert mit zarter Textur und Fruchtstücken vor.

So bereiten Sie in 40 Minuten problemlos ein Gelee-Dessert zu

Viel Zeit zum Kochen bleibt nicht, denn... Ich möchte schlafen, deshalb habe ich das Rezept nach einem Schnellprogramm zubereitet – ohne Backen. Die Zubereitung bereitete keine Schwierigkeiten, ich habe alles gemischt und aushärten lassen. Am Morgen war ich schon fertig.

Ich brauchte:

Sauerrahm - 450 gr.
Wasser – ½ Tasse.
Gelatine - 15 gr.
Vanillezucker - 1 Beutel.
Zucker – ¾ Tasse.
Erdbeeren - 350 gr.
Pfirsich - 1 Stk.

Ich habe die Gelatine in kaltem Wasser verdünnt und 20 Minuten quellen lassen.

In dieser Zeit habe ich Sauerrahm mit Zucker und Vanillezucker geschlagen.

Die gequollene Gelatine bei schwacher Hitze schmelzen. Sie sollten eine homogene flüssige Masse erhalten, diese aber nicht zum Kochen bringen.

Gießen Sie es vorsichtig in die Sauerrahmmischung und rühren Sie gründlich um, damit das Milchprodukt nicht kocht.

Ich schneide Erdbeeren und Pfirsiche in kleine Stücke, vielleicht wie auf meinem Foto, oder anders.

Früchte und Beeren zur Sauerrahmmousse hinzugefügt. Ich habe alles sorgfältig gemischt. Als nächstes sollte die Masse in eine geeignete Form gegossen werden, ich habe mich jedoch dafür entschieden, alles in einer Glasschüssel zu belassen.

Wie jedes Geleeprodukt muss unser Kuchen aushärten. Deshalb lasse ich es getrost über Nacht im Kühlschrank. Aber im Allgemeinen reichen 4 Stunden zum Abkühlen aus.

Die außergewöhnliche Sauerrahmsüße verzieren wir nach Geschmack – mit grüner Minze oder frischen Fruchtstücken.

Schauen Sie, wie schön der Querschnitt des Kuchens ist. Helle Fruchtstücke sehen in weißem gefrorenem Gelee sehr vorteilhaft aus. Bei der Arbeit war der Nachtisch in 5 Minuten weg. Wenn Sie einen sättigenderen Kuchen wünschen, kann meine Sauerrahm-Gelee-Mischung vor dem Abkühlen in einer Springform auf den Biskuitkuchen gegossen werden. Dann wird es wirklich festlich.

Eine weitere herzhafte und einfache Möglichkeit besteht darin, Mohn- oder Sesamcracker zusammen mit den Früchten unter die Sauerrahmmischung zu mischen. Und im Winter können die Beeren durch bunte Geleestücke ersetzt werden. Im Allgemeinen gibt es viele Dessertoptionen – wählen Sie eines aus.

Guten Appetit!

Rezepte zum Backen von Kuchen zu Hause mit Fotos

1 Stunde 20 Minuten

175 kcal

5/5 (1)

Heutzutage gibt es Gelee in verschiedenen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Diese besondere Art von Süßigkeiten erfreut sowohl Kinder als auch Erwachsene. Vor nicht allzu langer Zeit wurde es populär, Kuchen mit beiden Geleeschichten zuzubereiten, die darüber gegossen und mit Gelee dekoriert wurden, sowie mit Gelee-Kuchenschichten. Dank dieser Süßwarenerfindung gibt es viele Möglichkeiten, Kuchen zu dekorieren und zu dekorieren; ein Geleekuchen mit Früchten sieht besonders appetitlich aus.

Biskuitkuchen mit Früchten

Wenn Sie die anspruchsvollsten Gäste mit etwas wirklich Originellem überraschen möchten, dann sollten Sie diesen besonderen Kuchen zubereiten. Es ist überraschend lecker, zart und sieht toll aus.

Zum Kochen benötigen wir Küchengeräte:

2 kleine tiefe Schüsseln;
1 große tiefe Schüssel;
Rührgerät;

Sieb;
zwei Pfannen (eine mit dickem Boden).

Zutaten

Für den Keks:

Für das Gelee:

Zum Imprägnieren:

Für Sahne:

Früchte:

Biskuitkuchen zubereiten

In diesem Rezept ist die Zutatenmenge für zwei Biskuitkuchen angegeben, wir teilen also alles in zwei Hälften. Nehmen Sie zwei Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Wissen Sie? Sie müssen das Eiweiß vorsichtig trennen, damit das Eigelb nicht hineinkommt. Der Behälter, in den wir das Eiweiß geben, muss vollkommen trocken sein, ohne einen einzigen Tropfen Wasser, das Gleiche gilt für die Schneebesen des Mixers. Eier müssen gekühlt werden.
Das Eiweiß mit Zucker schlagen.

Bevor Sie mit dem Schlagen beginnen, geben Sie eine Prise Salz zum Eiweiß, dann wird es schaumig. Sie müssen mit einem Mixer schlagen, bis sich ein flauschiger Schaum bildet, und dann nach und nach, ohne den Mixer auszuschalten, 30 g Zucker hinzufügen. Sie können die Bereitschaft überprüfen, indem Sie den Mixer anhalten und auf die Konsistenz des Proteins achten: Es sollte nicht aus der Schüssel fallen. Außerdem ist es wichtig, das Protein nicht zu schlagen, daher müssen Sie den Mixer regelmäßig ausschalten und auf die Konsistenz achten.
In einer separaten Schüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis er sich vollständig aufgelöst hat; die Konsistenz sollte eine schaumige Struktur haben.
Gießen Sie das geschlagene Eigelb in eine gemeinsame Schüssel, dann das Eiweiß. 25 g Mehl durch ein Sieb sieben und 1 TL hinzufügen. Stärke.
Mischen Sie den gesamten Inhalt vorsichtig von unten nach oben mit einem Löffel, ohne zu plötzliche Bewegungen auszuführen.
Den vorbereiteten Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete Form geben und in den bereits auf 180° vorgeheizten Backofen stellen.

Wichtig! Es ist ratsam, beim Backen des Kekses nicht in den Ofen zu schauen, da der Teig sonst möglicherweise nicht aufgeht.
Die Kekszubereitungszeit beträgt 15-20 Minuten. Sie können die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstäbchen oder Streichholz überprüfen. Wenn die Spitze des Streichholzes trocken ist, ist der Keks fertig.
Während der erste Kuchen backt, bereiten Sie auf die gleiche Weise den zweiten Kuchen zu. Lassen Sie den zweiten Kuchen in der Form, in der er gebacken wurde.

Wissen Sie? Sie können den Kuchen auf eine flache Schüssel geben und einen hohen Pappzylinder mit dem Durchmesser des Biskuitkuchens anfertigen und diesen mit Frischhaltefolie umwickeln. Dann kann der Zylinder einfach abgenommen oder aufgeschnitten werden und der fertige Kuchen bleibt auf dem Teller liegen.

Gelee vorbereiten

Den Kuchen zusammenbauen

Biskuitkuchen mit Früchten ist weder fettig noch zu süß, so dass Ihre Gäste ihn auch nach einem herzhaften Festmahl gerne essen. Wir empfehlen Ihnen auch, das Kochen auszuprobieren, das Ihre Lieben mit seiner äußeren Originalität und seinem exquisiten Geschmack überraschen wird.

Geleekuchen mit Früchten und Sauerrahm ohne Backen

Um diesen Kuchen zuzubereiten, müssen Sie nur minimalen Aufwand betreiben, da er ohne Backofen zubereitet wird. Es ist originell, sieht appetitlich aus und kann Ihnen zeigen, dass Sie ein guter Konditor sind, auch wenn Sie keine besonderen Fähigkeiten in der Zubereitung von Desserts haben.

Kochzeit– 35 Minuten.
Designed für acht Portionen.
Geschirr: Pfanne mit dickem Boden,tiefe Schüssel mit rundem Boden, Rührgerät.

Für Gelee-Sauerrahm-Torte mit Früchten benötigen wir:

fertiger Biskuitkuchen (im Laden erhältlich);
Sauerrahm – 500 ml;

Gelatine – 25 g;
Wasser (kalt) – 1 EL;
Früchte (Ananas, Banane, Kiwi, Orange).

Kochmethode

Den Keks in Würfel schneiden.
Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 20 Minuten quellen lassen.
Wir putzen die Früchte und schneiden sie in Ringe; wenn wir Ananas verwenden, trocknen wir sie aus dem Sirup.
Erhitzen Sie die Gelatine im Wasserbad unter ständigem Rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Sauerrahm mit Zucker verquirlen und Gelatine in einem dünnen Strahl einfüllen.
Wir bereiten eine tiefe Schüssel mit rundem Boden vor, bedecken sie mit Frischhaltefolie und legen Obst auf den Boden – das wird die Oberseite unseres Kuchens sein.
Die nächste Schicht besteht aus etwas cremigem Gelee, um die Früchte zu bedecken.
Biskuitstücke mit Früchten belegen und erneut mit cremigem Gelee füllen. Man kann so mehrere Schichten wiederholen, Hauptsache, die oberste Schicht ist mit cremigem Gelee bedeckt.
Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest ist.
Stellen Sie am nächsten Tag den Boden der Schüssel für ein paar Sekunden in heißes Wasser (damit sich unser Kuchen leichter lösen lässt), drehen Sie ihn auf einen flachen Teller und nehmen Sie die Schüssel heraus. Wir trennen die Frischhaltefolie von der Oberseite des Kuchens und schon ist unsere Köstlichkeit fertig.

Wissen Sie? Wenn Sie im Rezept den Biskuitkuchen durch Kekse ersetzen, erhalten Sie einen Geleekuchen mit Früchten und Keksen, dessen Garzeit und -prozess sich nicht von einem Biskuitkuchen unterscheidet.

Und für echte Liebhaber von Schokoladendesserts empfehlen wir, es auszuprobieren.

Quark-Gelee-Kuchen mit Früchten

Dieses Rezept ist nicht nur lecker und sehr gesund, sondern auch einfach zuzubereiten, da das Backen entfällt. Stellen Sie sicher, dass Sie ein luftiges und sättigendes Dessert zubereiten.

Kochzeit- 30 Minuten.
Designed für 12 Portionen.
Von Küchengeräten müssen Sie Folgendes mitnehmen: Rührgerät, ein Topf mit dickem Boden,tiefe Schüssel oder Plastikverpackung eines im Laden gekauften Kuchens.

Ich mache Hüttenkäse-Gelee-Kuchen mit Sauerrahm und Obst nach diesem Rezept:

Hüttenkäse – 500 g;
fette saure Sahne – 500 g;
Zitrone – 1 Stk.;
Gelatine – 40 g;

Früchte (Ananas, Orange, Kiwi, Banane);
Gelee in einer Tüte;
Zucker – 6 EL. l.;
Vanillezucker – 10 g.

Quark-Gelee-Kuchen mit Früchten zubereiten, ohne zu backen

Wir putzen alle Früchte und schneiden sie in Ringe.
Nehmen Sie eine Schüssel oder Schachtel mit einem gekauften Kuchen und legen Sie orangefarbene Ringe (halbe Ringe) auf den Boden. Mit fertigem, im Laden gekauftem Gelee (vorzugsweise mit Orangengeschmack) füllen und in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die Gelatine 20 Minuten lang mit kaltem Wasser aufgießen, damit sie quellen kann.
Hüttenkäse, Sauerrahm und Zucker mit einem Mixer in einer separaten Schüssel verrühren.
Zur gequollenen Gelatine weitere 70 ml Wasser hinzufügen und unter Rühren im Wasserbad auflösen. Gelatine zur Quarkmischung hinzufügen und erneut mit einem Mixer schlagen.
Geben Sie alle Früchte in den gleichen Behälter, Sie können auch Kekse hinzufügen, Zitronensaft auspressen und alle Zutaten gleichmäßig über die Quarkmasse verteilen.
Das Orangengelee aus dem Kühlschrank nehmen, die Quark-Frucht-Mischung gleichmäßig verteilen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Geleekuchen mit Hüttenkäse und Früchten ist essfertig. Guten Appetit!

Videorezept für Geleekuchen mit Früchten

Sehen Sie sich auch das Video an, das ein einfaches Rezept für einen köstlichen Geleekuchen mit Früchten auf Basis eines Biskuitkuchens zeigt. Dieser Leitfaden wird Ihre Zweifel an der Zubereitung eines köstlichen Desserts ausräumen.

Geleekuchen sind sowohl für einen Anfänger in der Dessertzubereitung als auch für einen erstklassigen Koch ein Geschenk des Himmels. Sie haben wahrscheinlich Ihr eigenes Rezept für dieses leichte Dessert – teilen Sie es mit uns, damit andere von interessanten Ideen für die Zubereitung eines so delikaten Kuchens profitieren können.

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