Wir bereiten Fischsuppe aus frischem und konserviertem rosa Lachs zu. Wie man Fischsuppe aus frischem rosa Lachs oder seinem Kopf kocht

Rosa Lachsfischsuppe ist ein schmackhaftes, leichtes und nahrhaftes Gericht. Dieser Fisch mit rotem Fleisch versorgt Ihren Körper mit wertvollen Proteinen, wichtigen Spurenelementen und Säuren, von denen einige eine Rolle bei der Krebsprävention spielen. Rosa Lachs wird in der russischen Küche in verschiedenen Formen häufig verwendet. Wir haben für Sie Rezepte mit Filets (auch geräuchert), Köpfen sowie Suppen mit rosa Lachs aus der Dose zusammengestellt.

Durch die Verwendung von Kopf und Schwanz des rosa Lachses in der Suppe haben Sie die Möglichkeit, Ihren Fischtisch mit einem köstlichen Salat aus den restlichen Fischfilets zu ergänzen – Sie können problemlos Dutzende ähnlicher Rezepte mit völlig unterschiedlichen Zutaten finden.

Wie man Fischsuppe aus rosa Lachs kocht – 15 Sorten

Die zarteste Fischsuppe, gewürzt mit Dill und zubereitet mit Sahne, eignet sich auch für eine festliche Tafel.

Zutaten:

(für eine 2,5-Liter-Pfanne)
ganzer rosa Lachs, dessen Filet etwa ein halbes Kilo wiegt
Lorbeer - 5 Blätter
Piment - 10 Halterung
Kartoffeln - 6 Stück (klein)
zwei Zwiebeln
eine Karotte
Sahne 10 % Fett - etwa ein halber Liter
etwas Butter
frischer Dill

Vorbereitung:

Die Gräten, Köpfe und Schwänze des Fisches kochen, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen und die Brühe abseihen.

Karotten und Zwiebeln werden in einer Pfanne mit dicken Wänden über Sahne gebraten. Öl In Würfel geschnittene Kartoffeln werden zum Gemüse gelegt und mit der vorbereiteten Brühe aufgegossen. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffelwürfel fast vollständig gar sind. In Stücke geschnittenes Fischfilet wird zur Suppe gegeben und vollständig gekocht (das geht schnell). Sahne wird eingegossen, Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Nochmals aufkochen und beim Servieren mit gehacktem Dill würzen.

Diese köstliche Suppe ist ganz schnell zubereitet und eignet sich für jeden Tag und für Feiertage.

Wählen Sie Schmelzkäse sorgfältig aus und vermeiden Sie schädliche Inhaltsstoffe.

Zutaten:

Produkte werden für ca. 1 Liter Wasser angegeben
etwa zweihundert Gramm rosa Lachs (Filet) -
1 Schmelze Käse
eine Zwiebel
zwei Kartoffeln
frisch Dill

Vorbereitung:

Das in kleine Stücke geschnittene Fischfilet ins Wasser legen, kochen und etwa 30 Minuten garen. Gleichzeitig die Kartoffeln in mittelgroße Würfel sowie die gehackte Zwiebel und den Käse in die Pfanne geben. Zu diesem Zeitpunkt können je nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzugefügt werden. Die Kartoffelstücke etwa 10-15 Minuten kochen lassen. Die Suppe wird mit Dill und erwärmten Brotstücken serviert.

Dieses sättigende, sättigende Gericht erfordert nur minimale Zutaten und wird mit Sicherheit der Höhepunkt Ihres Mittagessens sein.

Zutaten:

einhundert Gramm rosa Lachs (nur Filet)
Birne
etwas Mehl
50 Gramm Käse
Gewürze, Knoblauch und Dill

Vorbereitung:

Das Fischfilet schneiden und unter Zugabe von Salz und Pfeffer in Mehl wälzen. In Sahne überkochen. Öl Separat auch zur Entwässerung. Die Zwiebel in Butter und Mehl anbraten.

Zwiebeln und rosa Lachs in kochendes Wasser geben und zehn Minuten kochen lassen. Kurz vor Garende den geriebenen Käse in die Pfanne geben. Mit Dill und gehacktem Knoblauch servieren.

Es ist einfach, die maximalen Nährstoffe in der Suppe zu bewahren, indem man sie aus dem frischesten, nicht gefrorenen Fisch zubereitet. Den größtmöglichen Eindruck können Sie von einem solchen Abendessen bekommen, indem Sie es an der frischen Luft über dem Feuer zubereiten.

Für eine solche Suppe können sowohl Fischfilets als auch ein vorbereiteter ganzer Kadaver verwendet werden. Das Filet gart schneller.

Zutaten:

rosa Lachs – ein halbes Kilo Filet
eineinhalb Liter Wasser
Kartoffeln - 5 Stk.
Tomaten - 2 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebel - 2 Stk.
cremig Öl
Dill (Grün), Petersilie (Wurzel), Schwarz. Pfefferkörner, Lorbeer, Salz.

Vorbereitung:

Rosa Lachs waschen, trocknen und in Portionen schneiden. In einen Kessel geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Nach der Zugabe der Petersilienwurzel auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Nachdem Sie den Schaum entfernt haben, fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und gehackte Tomaten hinzu.

Mehl und in Würfel geschnittene Karotten ebenfalls in den Kessel geben.

5 Minuten vor der Zubereitung Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Salz hinzufügen.

Auf Tellern anrichten, Butter und gehackten Dill hinzufügen.

Mit diesem Rezept können Sie Ihr Fischgericht dank aromatischer Kräuter und Zitronensaft optimal genießen.

Zutaten:

ein halbes Kilo rosa Lachs (Filet)
Sahne (fettarm) - 200 ml
Käse - 50 g
3 Kartoffeln
1 Zwiebel
ein halber Bund Frühlingszwiebeln
ein halber Bund Dill
Knoblauchzehe
Zitronensaft
Pfeffer und Salz

Vorbereitung:

Bringen Sie das Wasser zum Kochen und geben Sie die Kartoffelwürfel in das kochende Wasser. Die gehackte Zwiebel und die weißen Teile der Frühlingszwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Das Braten zu den Kartoffeln geben und kochen, bis sie weich sind. Fein gehacktes rosa Lachsfilet in die Suppe geben und nach dem Kochen etwa fünf Minuten kochen lassen (überprüfen Sie, ob der Fisch gar ist, oder verlängern Sie die Zeit leicht).

Alle Zutaten aus der Brühe nehmen und in einem Mixer zerkleinern. Sahne, gehackten Dill und Zwiebeln hinzufügen, salzen und erneut schlagen.

Püree in die Brühe geben. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen.

Reiben Sie den Käse und verwenden Sie ihn auf zwei Arten: Entweder gießen Sie ihn am Ende des Garvorgangs in die Pfanne oder geben Sie ihn auf Teller.

Zum Servieren mit Zitronensaft, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Dill würzen.

Diese köstliche Suppe ist sehr nahrhaft und sättigend. Knoblauch, Paprika, Lorbeerblatt und Dill verleihen ihm einen einzigartig pikanten Geschmack.

Zutaten:

2 Liter Wasser
200 g rosa Lachs (Filet mit Haut)
2 Tisch. Löffel Reis
4 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel getrockneter Dill
2 EL. rast. Öle
1 Lorbeerblatt
1 Teelöffel Salz

Vorbereitung:

Die Kartoffeln in Würfel schneiden und nach 10-minütigem Kochen in Salzwasser garen. Zwiebel hacken, Karotten und Knoblauch in Kreise schneiden. Zwiebeln und Karotten 7-8 Minuten in Öl anbraten, Knoblauch dazugeben und noch ein paar Minuten braten.

Rosa Lachs, in 8 Stücke geschnitten, ins Wasser mit Kartoffeln legen, kochen, Schaum abschöpfen.

Reis hinzufügen. Nach etwas Aufkochen die Hitze hinzufügen. Nach dem Kochen fünf Minuten kochen lassen.

Nach dem Entfernen vom Herd Lorbeer, Dill und Paprika hinzufügen. Zehn Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Dieses Gericht kann nicht aus dem Kühlschrank zubereitet werden. Es werden spezielle Produktkäufe erforderlich sein. Ein Rezept für alle, die Komplexität und Experimente lieben.

Zutaten:

4 Tassen Fischbrühe
200 g geräucherter rosa Lachs (Filet)
5 Kartoffeln
2 Schalotten
eine halbe Karotte
eine halbe Tasse Sahne
Esslöffel Mehl
ein paar Esslöffel Rast. Öle
Gramm 30 cremig Öle
eine Prise gemahlene Muskatnuss
Schwarz Sie sagen Pfeffer und Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Kartoffeln in Würfel schneiden, Schalotten und Karotten hacken.

Bereiten Sie einige Fischfilets in Scheibenform zur Dekoration vor. Den Rest des Filets in Würfel schneiden.

Karotten und Schalotten müssen in Pflanzenöl angebraten werden.

Die Brühe aufkochen, Kartoffeln hinzufügen, salzen und zehn Minuten köcheln lassen.

Das gebratene Gemüse dort hinlegen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

Das gesamte gekochte Gemüse zusammen mit der Brühe in einem Mixer zerkleinern, bis es püriert ist.

Mehl in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, mit Sahne vermischen.

Gemüsepüree zu der cremigen Masse hinzufügen, Nüsse hinzufügen, salzen, pfeffern und aufkochen. Erhitzte Butter hinzufügen, bis sie geschmolzen ist.

Zum Servieren rosafarbene Lachswürfel in Suppenschüsseln gießen und das Gericht mit Scheiben garnieren.

Haben Sie Fischsoljanka probiert? Wenn nicht, bereiten Sie es unbedingt vor. Die Zubereitung dieser Suppe wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber sie wird Ihre Gäste sicherlich überraschen und erfreuen.

Zutaten:

zwei Filets vom geräucherten rosa Lachs
eineinhalb Liter Fischbrühe
ein paar Gurken
4 Zwiebeln
ein paar st. Löffel Tomatenpüree
zwei EL. Esslöffel cremig Öle
drei EL. Löffel Kapern mit Salzlake
16 Oliven
8-10 Stk. schwarze Pfefferkörner
Lorbeer - zwei Blätter
eine halbe Zitrone
drei EL. Löffel Sauerrahm
Bund Petersilie

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Räucherfilet so, dass für jede Portion ein paar Stücke übrig sind.

Die Zwiebel wird in Streifen geschnitten und in Öl angebraten, dann wird Tomatenpüree hinzugefügt und weitere 10 Minuten geköchelt.

Gurken müssen von der Schale und den Kernen getrennt, in Scheiben geschnitten und in Brühe gekocht werden.

Die Brühe in einem Topf aufkochen. Zwiebeln, Gurken, Kapern dazugeben. 20 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

Etwa 10 Minuten vor der Zubereitung rosa Lachs, Lorbeer und Pfeffer hinzufügen.

Mit dünnen Zitronenscheiben, Oliven, Sauerrahm und Kräutern servieren.

Das Servieren von Fischsuppe mit einer Zitronenscheibe ist eine traditionelle Technik, um den Geschmack von Fisch hervorzuheben. Es wird auch für die Zubereitung von Fischsülze empfohlen.

Die Köpfe, Schwänze und Gräten des rosa Lachses sind eine hervorragende Grundlage für eine reichhaltige Brühe. Wenn Sie Fleischreste von den gekochten Teilen entfernen, wird die Suppe sättigender.

Zutaten:

Kopf und Schwanz eines rosa Lachses
zwei Kartoffeln
eine große Karotte
eine Zwiebel
ein Bulgare Pfeffer
Sellerie
Salz und Pfeffer (schwarz gemahlen)

Vorbereitung:

Nachdem Sie die Fischteile gut abgespült haben, fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kochen Sie es, bis es weich ist (etwa eine halbe Stunde). Die fertige Brühe abseihen, Pfeffer und Salz hinzufügen. Schneiden Sie das gesamte Gemüse nach Ihrem Geschmack in Formen, geben Sie es in die Brühe und kochen Sie es, bis alle Zutaten fertig sind.

Diese Suppe wird reichhaltig und sättigend sein. Es hat einen traditionellen Geschmack und erfordert keine unerwarteten Produkte.

Zutaten:

Schwanz und Kopf eines rosa Lachses
fünf Kartoffeln
ein Paar Glühbirnen
eine Karotte
Sonnenblumenöl
ein paar st. Löffel Reis
Kräuter, Salz, Lorbeer, Gewürze

Vorbereitung:

Die Fischteile müssen mit Zwiebeln und Lavablättern gekocht werden. Wir belasten die Brühe.

Reis und Kartoffelwürfel darin halbgar kochen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten und zum Schluss würzen. Den Braten in die Suppe geben. Bevor Sie es vom Herd nehmen, fügen Sie Fischstücke und Kräuter hinzu und kochen Sie es.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um diejenigen zu finden, die am besten zu Ihrem Fischgeschmack passen.

Diese herzhafte Suppe kann jederzeit zubereitet werden, wenn Sie rosa Lachs aus der Dose auf Lager haben. Schließlich erfordert das Gericht die einfachsten Zutaten.

Zutaten:

Glas rosa Lachs in Öl
zwei Liter Wasser (weniger möglich)
drei Kartoffeln
ein paar st. Löffel Reis
Zwiebeln und Karotten – jeweils eine
Lorbeer (1 Blatt), Pfefferkörner (3-4), frische Kräuter.

Vorbereitung:

Gießen Sie Dosenöl in kochendes Wasser und fügen Sie gewaschenen Reis hinzu. Nach zehn Minuten gewürfelte Kartoffeln sowie gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

Es muss gekocht werden, bis das Gemüse fertig ist. 5 Minuten vor der Zubereitung Lorbeer und Pfefferkörner hinzufügen. In Stücke geschnittenen rosa Lachs zur Suppe geben. Zum Schluss noch etwas Grün hinzufügen (z. B. Dill).

Zum Servieren können Sie eine Zitronenscheibe und frische Kräuter auf einen Teller legen.

Tomaten, Garnelen und rosa Lachs machen dieses Gericht festlich und eindrucksvoll. Wir empfehlen das Servieren in Tontöpfen.

Zutaten:

500 Gramm rosa Lachs
150 Gramm geschälte Garnelen
ein paar Kartoffeln
zwei Tomaten
eine Zwiebel
Petersilie
50 Gramm Oliven (entkernt)
Salz und Pfeffer

Vorbereitung:

Die Zwiebel grob hacken und die Kartoffeln in Riegel schneiden. Die Tomaten 30 Sekunden lang in kochendes Wasser legen, dann die Haut entfernen und in Halbkreise schneiden. Petersilie hacken.

Den gekühlten Fisch waschen, die Eingeweide entfernen und nach dem Kochen (Entfernen des Schaums) etwa 15 Minuten garen. Die Zwiebel hinzufügen, weitere fünf Minuten kochen lassen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Bereitstellen, Fisch herausnehmen, von den Gräten trennen, Brühe abseihen.

Anschließend die Brühe in Töpfe gießen, zu jeder Kartoffel hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Tomaten und Garnelen hinzufügen und weitere drei Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob alle Zutaten gar sind. Die Oliven in Ringe schneiden. In jeden Topf legen wir ein Stück Fisch, Oliven und Kräuter. Kann serviert werden.

Vitamin-Light-Gericht für ein köstliches Mittagessen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Zutaten:

2 Liter Wasser
300 g rosa Lachs
2 EL. l. Reis
150 g Blumenkohl
50 g Lauch
2 Kartoffeln
1 kleine Karotte
300 ml Olivenöl

Kochmethode:

Wir waschen den Fisch, schneiden ihn in kleine Stücke, füllen ihn mit kaltem Wasser und stellen ihn zum Kochen. Kochen Sie den Fisch 25 bis 30 Minuten lang und entfernen Sie dabei regelmäßig den Schaum. Wir teilen den Kohl in Blütenstände auf, hacken Zwiebeln und Karotten fein. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne mit Olivenöl 5 Minuten anbraten. Wir nehmen den Fisch aus der Brühe, trennen ihn von den Gräten und geben die Brühe ab.

Die gehackten Kartoffeln in die kochende Brühe geben und 3 Minuten kochen lassen, dann das restliche Gemüse hinzufügen. Die Suppe etwa 10 Minuten kochen lassen. Den Reis gründlich waschen und zur Suppe geben. Kochen, bis es fertig ist. Am Ende des Garvorgangs die Fischstücke auslegen und die Hitze ausschalten. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten ziehen lassen. Die fertige Suppe mit gehackten Kräutern servieren.

Dieses Gericht kann als Diätgericht verwendet werden – Gemüse wird darin nicht gebraten.

Zutaten:

Buckellachs
Birne
Karotte
Süße Paprika
Zucchini
Gewürze, Salz, Kräuter

Vorbereitung:

Das Fischstück gut abspülen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Zwiebel und Zucchini fein hacken, Karotten und die Hälfte der Paprika in Streifen schneiden. Das gesamte Gemüse zum Fisch geben und alles kochen. Salz, Gewürze und Kräuter hinzufügen. Vor dem Servieren den Fisch von den Gräten trennen und auf Tellern anrichten.

Diese Option eignet sich hervorragend für die Zubereitung, wenn Sie Gläser mit rosa Lachs und Oliven sowie Ihre eigenen Tomaten für den Winter gelagert haben.

Zutaten:

rosa Lachs aus der Dose
Glas Oliven
Reis in Beuteln zum Kochen 120 g - 2 Stück
Gemüsebrühe - eineinhalb Liter
Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Untergrundöl
Salz, Hammer. Pfeffer, Gewürze
Tomaten im eigenen Saft - 400 ml

Vorbereitung:

Den Reis gemäß den Anweisungen auf der Packung in Salzwasser kochen. Die Zwiebel hacken, den Knoblauch in einer Presse zerdrücken und zusammen anbraten. Öl in einem Topf mit dickem Boden erhitzen, bis es glasig ist. Die pürierten Tomaten in die gleiche Pfanne geben, Gemüsebrühe oder Wasser dazugeben, aufkochen, zehn Minuten köcheln lassen, die Flüssigkeit aus den Oliven abgießen und zusammen mit dem rosa Lachs in die Suppe geben, salzen und pfeffern, mit den ausgewählten Gewürzen würzen Gewürze, weitere fünf Minuten kochen lassen. Gekochten Reis in einen Topf geben, aufkochen – fertig ist die Suppe.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und erfolgreiche Experimente in der Küche!

Rosa Lachs gehört zur Familie der Lachse. Er gilt als „edler“ Fisch und ist nicht billig. Aufgrund seines Geschmacks und seiner wohltuenden Eigenschaften war es bei den Menschen sehr beliebt. Es enthält viel wertvolles Protein, Omega-3-Säuren und Antioxidantien. Fisch ist fettarm und kann auch von Übergewichtigen bedenkenlos in die Ernährung aufgenommen werden. Es wird zu diätetischen Zwecken verschrieben.

Rosa Lachsfleisch ist rot. Es wird gekocht, gebraten, gesalzen, gedünstet und gebacken; Wird als separate Komponente für viele Salate verwendet.

Klassisches Rezept

Dieses Gericht ist leicht, aber gleichzeitig sättigend und sehr lecker. Außerdem ist es nützlich. Fischsuppe aus rosa Lachs zuzubereiten ist einfach und dauert nicht lange. Es passt perfekt in das Hausmenü zwischen Kohlsuppe und Borschtsch. Generell ist Fisch gesünder als Fleisch und sollte auf jedem Tisch vorhanden sein.

Bevor Sie Fischsuppe aus frischem rosa Lachs zubereiten, müssen Sie im Laden den richtigen Kadaver auswählen. Es sollte nicht dunkelgrau sein, sondern einen rosa Farbton haben. Keine sichtbaren Schäden an der Rückseite und den Seiten. Wenn der rosa Lachs gleich aussieht, besteht die Chance, dass Sie den Fisch aus einer frischen Charge erhalten und nicht aus einer, die mehr als einmal eingefroren wurde.

Sparsame Hausfrauen bereiten keine Suppe aus dem gesamten Fischkadaver zu, praktischer ist es, sie aus Köpfen, Rücken und Flossen zu kochen. Das restliche Filet kann im Ofen gebacken, im Teig frittiert oder in einem Slow Cooker gedünstet werden.

Option mit Sahne

Zutaten (für eine Fünf-Liter-Pfanne):

6 Stück Kartoffeln:
2 mittelgroße Karotten;
2 Zwiebeln - Rüben;
Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
Grüns: Dill, Petersilie; Gewürze;
3 Tomaten;
2 kleine rosa Lachsfische;
35 % Sahne - 0,5 Liter.

So bereiten Sie rosa Lachssuppe mit Sahne zu.

Bereiten Sie zunächst das Gemüse vor. Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Streifen schneiden. Sie können die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen. Schneiden Sie sie in Scheiben.
Den Fisch waschen, putzen und in große Stücke schneiden.
3Die Köpfe in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen. Salzen und Gewürze hinzufügen.
Karotten und Zwiebeln eine Viertelstunde in Butter anbraten. Legen Sie die Tomaten dort hin, fügen Sie einen Tropfen Wasser hinzu und lassen Sie es unter dem Deckel köcheln, wobei Sie regelmäßig Wasser hinzufügen.
Nach einer halben Stunde ist die Brühe fertig, mit einem Schaumlöffel die Köpfe entfernen, die Kartoffeln dazugeben und eine Viertelstunde kochen lassen. Lachs hinzufügen, braten und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Sahne leicht erwärmen und in die Suppe gießen. 15 Minuten kochen lassen, dann gehackte Kräuter hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Fertig ist die rosa Lachsfischsuppe mit Sahne. Appetitlich aussehende, leichte Suppe.

Das Gericht mit Kräutern dekorieren und nicht vergessen, 2-3 Filetstücke auf den Teller zu legen. Guten Appetit!

Suppe mit geräuchertem Fisch

Fischsuppe wird nicht nur aus frischem rosa Lachs zubereitet. Geräucherter Lachs verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma.

Zutaten:

1 frischer Fisch pro 1,5 kg;
geräucherter rosa Lachs – 250 Gramm;
Wasser – 2,5 l;
1 kg Kartoffeln;
mittelgroße Karotten - 1;
Sellerie – 2 Wurzeln;
nach Geschmack – Fenchel;
Weizenmehl – 1,5 EL. Löffel;
25 % Sahne – 2 Tassen.

Suppe mit geräuchertem rosa Lachs zubereiten.

Kochen Sie zunächst die Brühe, die Kopf, Schwanz und Flossen enthält, nach dem Kochen 25 Minuten lang. Abseihen.
Entfernen Sie die Gräten vom Rest des Fisches und schneiden Sie ihn in Portionen. Den geräucherten rosa Lachs in kleine Scheiben schneiden.
Die Karotten und den Sellerie in Streifen schneiden, die Kartoffeln in vier Teile schneiden und den Fenchel der Länge nach aufschneiden.
Wenn die abgeseifte Brühe wieder kocht, Karotten und Sellerie hinzufügen und nicht länger als 12 Minuten kochen lassen, dann Kartoffeln und Fenchel hinzufügen.
Wenn die Suppe fast gar ist, frischen und geräucherten Fisch hinzufügen und weitere 8-10 Minuten kochen lassen.
Mehl mit der Sahne vermischen und unter Rühren in die Suppe gießen, den Dill hacken, die Hitze erhöhen, damit die Suppe wieder kocht, und ausschalten. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit zieht die Suppe durch.

Beachten Sie. Rosa Lachs kann durch jeden anderen Fisch aus der Lachsfamilie ersetzt werden: Forelle, Lachs, Lachs. Bei geräuchertem Fisch gerinnt weder Milch noch Sahne.

Essen ist fertig. Sie können dienen.

Die nach diesem Rezept zubereitete Suppe ist die leckerste aller Suppen. Wenn Sie mir nicht glauben, kochen Sie es, Sie werden es nicht bereuen.

Gericht mit Fischkonserven

Wenn Sie Ihrer Familie ein köstliches und gesundes Mittagessen bieten möchten, aber keine Zeit zum Kochen haben, hilft ein schnelles Rezept für rosa Lachssuppe aus der Dose. Das Kochen ist, wie man sagt, so einfach wie das Schälen von Birnen.

Wählen Sie Konserven, die nach GOST und nicht nach TU (technischen Bedingungen) hergestellt wurden.

Zutaten (für einen Drei-Liter-Topf):

Kartoffeln - 5 Stück;
Zwiebeln, Karotten - 1 Stk.;
eine Dose rosa Lachs im eigenen Saft;
Lorbeerblatt, Fischgewürze - nach Geschmack;
Salz, Pfeffer, Kräuter – optional;
Hirse – 0,5 Tassen;
Sonnenblumenöl – zum Braten.

Wir gehen in die Küche, um Fischsuppe zu kochen.

Kartoffeln schälen, nach Belieben schneiden, Wasser hinzufügen und auf den Herd stellen.
Bereiten Sie das Braten vor, bevor das Wasser kocht. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und die Zwiebel hacken. In Sonnenblumenöl goldbraun braten.
Den Braten in die Suppe gießen, gewaschene Hirse, Lorbeerblätter, Gewürze, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nicht länger als 20 Minuten kochen lassen.
Öffnen Sie das Glas und geben Sie rosa Lachs in die Suppe. 10 Minuten kochen lassen. Dann die Kräuter dazugeben und erneut aufkochen. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

Fertig ist ein schnelles und leckeres Mittagessen.

Hirse kann man übrigens auch durch Reis ersetzen. Kochen Sie statt Suppe Fischsuppe. Es wird fast genauso zubereitet wie Suppe. Kochen Sie, wie Sie möchten.

Als Referenz. Rosa Lachs aus der Dose unterscheidet sich nicht von frischem Lachs, da seine wohltuenden Eigenschaften bei der Konservierung durch die Technologie von Fischfabriken nicht zerstört werden.

In jede Schüssel Suppe frische Kräuter zerbröseln. Mit Vollkornbrot servieren.

Rosa Lachs ist ein fettarmer Fisch, daher ist der Kaloriengehalt der damit zubereiteten Gerichte gering. Deshalb raten Ernährungswissenschaftler Menschen, die Probleme mit Übergewicht haben, diesen Fisch zu essen. Jetzt wissen Sie, wie man diese oder jene Suppe mit rotem Fisch zubereitet.

Mit den im Artikel aufgeführten Rezepten versorgen Sie Ihre Familie mit einem köstlichen, preiswerten und gesunden Mittagessen. Kochen Sie mit Freude. Guten Appetit.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Ich möchte Ihnen sagen, wie man eine wunderbare Suppe mit frischem rosa Lachs und Reis kocht, aber das ist absolut nicht das Gericht, an das Sie denken! Ja, es ist keine Fischsuppe, es ist nur eine köstliche Fischsuppe. Und egal wie viele Meinungen es zu den ersten Fischgerichten gibt, ich halte mich immer an die Regel, dass Fischsuppe eine reichhaltige Brühe mit Gewürzen ist und wenn man Gemüse dazu gibt und ein Dressing macht, dann ist es schon eine Suppe.
Rosa Lachssuppe ist lecker und aromatisch, denn rosa Lachs selbst ist ein sehr köstlicher Fisch, der seinen ganz eigenen, einzigartigen Geschmack hat. Deshalb bereite ich sehr gerne verschiedene Gerichte daraus zu, darunter auch Suppen, weil sie sehr reichhaltig, aromatisch und sättigend sind. Mein ausführliches Rezept hilft Ihnen dabei, diese Suppe ganz einfach zu Hause zuzubereiten.
Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen wir frisch gefrorenen Fisch, den wir zunächst in Stücke schneiden müssen. Dies ist kein so komplizierter Vorgang, wie es Ihnen auf den ersten Blick erscheinen mag; es reicht aus, ihn zu kennen und zu beherrschen, und wenn Sie Erfahrung haben, wird das Schneiden etwas Zeit in Anspruch nehmen. Und wir können der Suppe auch Kopf, Schwanz und Flossen hinzufügen, um sie reichhaltiger und schmackhafter zu machen.
Die Basis der Suppe ist Fischbrühe; es ist wichtig, sie bei schwacher Hitze zu kochen, dann wird die Geschmackskonzentration intensiver. Zur fertigen Brühe geben wir sautierte Zwiebeln und Karotten, gehackte Kartoffeln und gewaschenen Reis. Wenn die Suppe fertig ist, fügen wir Fischfleisch hinzu, das wir von den Knochen lösen. Wenn Sie möchten, können Sie Filet hineinlegen, dann wird es noch leckerer.

Zutaten:

- frisch gefrorener rosa Lachsfisch (wir brauchen Kopf, Schwanz, Rücken),
- Kartoffelknollen - 3 Stk.,
- Karottenwurzel - 1 Stk.,
- Zwiebel - 1 Stk.,
- Reis (lang) - 1 Tasse,
- Wasser - 3 l,
- Pflanzenöl - 2 EL. lch,
- Lorbeerblatt - 1 Stk.,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Für diese Suppe kaufe ich oft ein fertiges sogenanntes Set für (Kopf, Schwanz, Grat).
Sie können aber auch einen ganzen Fisch kaufen.
Legen Sie die zum Garen beiseite gelegten Fischstücke in einen Topf und füllen Sie diesen mit kaltem Wasser.
Bringen Sie das Wasser in der Pfanne zum Kochen und entfernen Sie sofort die störenden Proteinflocken auf der Wasseroberfläche. Anschließend die Hitze reduzieren und die Brühe bei sehr schwacher Hitze 1,5–2 Stunden kochen lassen.
Als nächstes nehmen wir den Fisch heraus, geben die Brühe ab und gießen sie in die Pfanne, in der wir die Suppe zubereiten.

Sobald es kocht, die gewürfelten geschälten Kartoffeln hinzufügen.

Wir waschen den Reis (wenn wir runden Reis nehmen, kocht er zu Brei, daher ist es am besten, langen Reis zu nehmen), geben ihn zu den Kartoffeln und kochen die Suppe 10 Minuten lang.

Die geschälte Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten mit einer Reibe hacken oder mit einem Messer hacken.

Als nächstes folgt das Anbraten des Gemüses; die Zwiebeln und Karotten müssen weich sein.

Das Gemüse mit den Kartoffeln und dem Reis in die Pfanne geben und garen, bis es weich ist.
Bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen, fügen Sie anschließend die von den Gräten befreiten Fischstücke hinzu.

Fertig ist die aromatische, köstliche rosa Lachssuppe. Guten Appetit!

Sie können auch versuchen, zum Mittagessen zu kochen

Rosa Lachs gehört zur Familie der Lachse und ist aufgrund seines hohen Gehalts an Vitaminen und Mikroelementen ein wertvoller Handelsfisch.

Der Fettgehalt hängt von den Strukturmerkmalen dieses Fisches ab. Das Fett verteilt sich hauptsächlich in einer dünnen Schicht unter der Haut, im Flossenbereich oder am Bauch. Rosa Lachsfilet ohne Haut, insbesondere wenn es einer Wärmebehandlung unterzogen wurde, kann sogar etwas trocken erscheinen. Rosa Lachsfleisch wird zum Braten, Dünsten, Einmachen und Salzen verwendet. Sie kochen auch rosa Lachssuppe. Auf diesen letzten Prozess werden wir ausführlicher eingehen.

Wenn die Hauptbestandteile der Suppe nur rosa Lachs und Gemüse dominieren, dann ist eine solche Suppe ein Glücksfall für Menschen, die abnehmen möchten. Der Kaloriengehalt der rosa Lachssuppe ist wirklich sehr niedrig, weil... Der Fisch selbst hat 100 Gramm. nur 140 kcal. Nach diesem Gericht stellt sich jedoch nicht so schnell ein Hungergefühl ein – aufgrund des hohen Proteingehalts von rosa Lachs wird die Nahrung langsam verdaut.

Bedenken Sie jedoch, dass wenn Sie dem Rezept für rosa Lachssuppe Sahne, Käse oder viel Butter hinzufügen oder geräucherte rosa Lachssuppe kochen, diese aufgrund des Kaloriengehalts der aufgeführten Produkte nicht mehr diätetisch ist

Schauen wir uns also an, welche Art von rosa Lachsfischsuppe wir kochen können …

Zutaten

Der rosa Lachs selbst;
Karotte;
Süße Paprika;
Kartoffeln oder Zucchini;
Gewürze und Kräuter.

So bereiten Sie rosa Lachssuppe zu:

Wir waschen das Fischstück gut, geben es in einen Topf, füllen es mit Wasser und bringen es zum Kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.
Zwiebel, Kartoffeln oder Zucchini fein würfeln, Karotten und die Hälfte der Paprika in Streifen schneiden. Wir geben das gesamte Gemüse zum Fisch und warten, bis es gar ist.
Was uns bleibt: nur salzen, mit Gewürzen und Kräutern würzen.

Unser Tipp: Vor dem Servieren müssen Sie den gekochten Fisch zunächst von Haut und Gräten befreien, ihn auf Teller legen und mit der Gemüsebrühe aufgießen.

Die Zubereitungsmethode für rosa Lachssuppe in Dosen unterscheidet sich praktisch nicht vom vorherigen Rezept. Hauptsache, Sie haben ein Glas Konserven im Kühlschrank, besser noch zwei. Es gibt mehr als ein Rezept für rosa Lachssuppe aus der Dose. Drei davon stellen wir Ihnen vor.

Rosa Lachssuppe aus der Dose

Zutaten:

Kartoffeln – 3 Stk.;

Karotten – 1 Stk.;

Zwiebel – 1 Stk.;

Salz, Gewürze, Kräuter – nach Geschmack.

Rezept:

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in kochendes Wasser geben und kochen, bis sie weich sind.

Bereiten Sie gleichzeitig das Braten von Zwiebeln und Karotten vor.

Wir reinigen den Fisch von Gräten und Haut, teilen ihn in Stücke und legen ihn in eine Pfanne.

Am Ende des Garvorgangs den vorbereiteten Braten fünf Minuten lang einfüllen, salzen und mit Gewürzen würzen. Beim Servieren mit Gemüse garnieren. Fertig ist die Fischsuppe mit rosa Lachs aus der Dose

Unser Tipp: Nach Wunsch können Sie zum Braten noch Tomatenmark oder Soße hinzufügen. Und beim Servieren mit Knoblauch, Zitronensaft und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Reissuppe mit rosa Lachs aus der Dose

Zutaten:

Rosa Lachsfilet mit Haut – 200 g;

Kartoffeln – 4 Stk.;

Zwiebel – 1 Stk.;

Karotten – 1 Stk.;

Knoblauch – 2 Zehen;

Reis – 2 EL. Löffel;

Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;

Gewürze: Paprika, getrockneter Dill, Lorbeerblatt, Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Die Kartoffelwürfel mit 1 Liter Wasser übergießen, salzen und anzünden. Nach dem Kochen 10 Minuten kochen lassen;

Die gehackten Zwiebeln und Karotten 8 Minuten in Pflanzenöl anbraten, dann den in Scheiben geschnittenen Knoblauch dazugeben und weitere 2 Minuten brennen lassen;

Den rosa Lachs in Stücke schneiden und mit den Kartoffeln in eine Pfanne geben. Zum Kochen bringen und dabei daran denken, den Schaum zu entfernen.

Reis und dann gebratenes Gemüse hinzufügen. Nochmals zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen;

Eine Minute vor Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt, Dill und Paprika hinzufügen. Lassen Sie uns nach Salz schmecken. Rosa Lachssuppe mit Reis kann auf Teller gegossen werden!

Fischsuppe aus rosa Lachs aus der Dose mit Schmelzkäse

Zutaten:

Wasser – 1,5 Liter;

Rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose;

Schmelzkäse – 2 Stk.;

Karotten – 1 Stk.;

Kartoffeln – 4 Stk.;

Zwiebel – 1 Stk.;

Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man kocht:

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten;

Den rosa Lachs mit einer Gabel zerdrücken, große Gräten entfernen;

Gehackte Kartoffeln, Käse und rosa Lachspüree in kochendes Wasser geben. Kochen, bis die Kartoffeln fertig sind;

Das sautierte Gemüse in die Pfanne geben, salzen und pfeffern, Lorbeerblatt hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen;

Die fertige rosa Lachssuppe aus der Dose in Schüsseln füllen und mit Kräutern bestreuen.

Unser Tipp: Rosa Lachssuppe aus der Dose wird farb- und geschmacksintensiver, wenn Sie dem Zwiebel-Karotten-Anbraten Tomatenmark oder Soße hinzufügen.

Käsesuppe mit rosa Lachs

Dieses Rezept für Fischsuppe mit rosa Lachs ist zwar recht kalorienreich und sättigend, aber gleichzeitig sehr zart und angenehm im Geschmack.

Zutaten:

Rosa Lachsfilet – 100 gr.;

Zwiebel – 1 Stk.;

Mehl – zum Panieren und Braten;

Butter – zum Braten;

Hartkäse – 50 gr.;

Salz, Gewürze, Kräuter, Knoblauch – nach Geschmack.

Wie man kocht:

Rosa Lachsfilet ohne Knochen und Haut in Stücke schneiden, salzen und pfeffern, in Mehl wälzen und in Butter anbraten.

Die Zwiebel in Streifen schneiden und in einer erhitzten Pfanne in Butter und Mehl anbraten (vorsichtig, damit das Mehl nicht anbrennt).

Gebratene Zwiebeln und gebratenen rosa Lachs in kochendes Wasser geben und alles 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Geriebener Käse kann 5 Minuten vor dem Garen direkt in die Pfanne gegeben werden. Oder Sie streuen es direkt auf dem Teller über die Suppe und fügen zusätzlich Kräuter und zerdrückten Knoblauch hinzu.

Unser Tipp: Hartkäse können Sie durch Schmelzkäse ersetzen. Es genügt zu warten, bis es in der kochenden Brühe vollständig geschmolzen ist.

Rosa Lachskopfsuppe

In diesem Fall wird der Kopf des Fisches (Sie können auch den Schwanz verwenden) verwendet, um eine reichhaltige Fischbrühe zu erhalten.

Zutaten:

1 Fischkopf und Schwanz;

2 Kartoffeln;

1 große Karotte;

1 Zwiebel;

1 Paprika;

Sellerie;

Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man kocht:

Zunächst sollten Schwanz und Kopf des rosa Lachses gut gewaschen, mit kaltem Wasser bedeckt und bei schwacher Hitze weich gekocht werden (ca. 30 Minuten).

Dann muss der Fisch aus der Pfanne genommen werden – er hat seine Aufgabe bereits erfüllt. Die Brühe abseihen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Wir hacken das gesamte Gemüse nach Belieben, geben es in die Brühe und kochen die Suppe, bis das Gemüse fertig ist.

Rosa Lachssuppe

Natürlich eine praktischere Variante: Kaufen Sie rosa Lachs, legen Sie ihn in den Gefrierschrank und kochen Sie bei Bedarf gefrorene rosa Lachssuppe. Aber es ist viel angenehmer, raus in die Natur zu gehen, ein Feuer anzuzünden und in einem Topf eine aromatische Fischsuppe aus frischem rosa Lachs zu kochen.

Letztere Variante ist auch deshalb akzeptabler, weil frischer Fisch alle Vitamine und Mikroelemente behält und sozusagen nicht gefriert. Gefrorene rosa Lachssuppe ist nicht so nahrhaft und gesund wie frische rosa Lachssuppe.

Um Fischsuppe zuzubereiten, können Sie entweder rosa Lachsfilet oder einen Kadaver nehmen. Aber die Suppe mit rosa Lachsfilet wird dadurch reichhaltiger und dicker, weil... das Filet gart mehr und schneller.

Zutaten:

500 gr. rosa Lachsfilet;

1,5 l. Wasser;

5 Kartoffeln;

2 Tomaten;

1 Karotte;

Butter;

2 Zwiebeln;

Dill, Petersilienwurzel, schwarze Pfefferkörner, Salz – nach Geschmack.

Wie man kocht:

Den rosa Lachs gut waschen, trocknen und in Portionen schneiden. In einen Kessel geben und mit kaltem Wasser auffüllen. Petersilienwurzel hinzufügen, auf das Feuer legen und kochen, bis es kocht;

Wenn das Wasser kocht, den Schaum entfernen, gehackte Kartoffeln und fein gehackte Tomaten in die Brühe geben;

Karotten und Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls in einen Kessel geben;

Fünf bis zehn Minuten vor der Zubereitung Salz, Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzufügen;

Auf Teller verteilen, jeweils Butter hinzufügen und mit Kräutern bestreuen.

Cremige Suppe mit rosa Lachs

Rosa Lachsfischsuppe, deren Rezept Sie gleich lesen werden, ist aufgrund der darin enthaltenen Sahne und Käse sehr beliebt. Wie bereitet man rosa Lachsfischsuppe mit Milchprodukten zu, um das erste Gericht schmackhafter und appetitlicher zu machen? Mit diesem Produktgehalt ist es am besten, rosa Lachspüreesuppe zuzubereiten. Besonders kleine Kinder werden diese Konsistenz mehr mögen.

Zutaten:

Rosa Lachsfilet – 500 gr.;

Fettarme Creme – 200 ml;

Hartkäse – 50 gr.;

Kartoffeln – 3 Stk.;

Zwiebel – 1 Stk.;

Frühlingszwiebeln – ein halber Bund;

Dill – ein halber Bund;

Knoblauch – 1 Zehe;

Zitronensaft, Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man kocht:

Bringen Sie das Wasser in einem Topf (1,5 Liter) zum Kochen. Die gewürfelten Kartoffeln hineingeben;

Zwiebeln, den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und den Knoblauch in Pflanzenöl anbraten. Das vorbereitete Gemüse zu den Kartoffeln geben und kochen, bis es gar ist;

Dann rosa Lachsfilet hinzufügen. Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen;

Geben Sie alles, was in der Pfanne gekocht wurde, in einen Mixer und mahlen Sie es.

Sahne, gehackten Dill und Frühlingszwiebeln hinzufügen, mit Salz abschmecken und erneut in einem Mixer mixen;

Das entstandene Püree wieder in die Brühe geben. Alles zum Kochen bringen, aber nicht kochen;

Der auf einer mittelgroßen Reibe geriebene Käse kann am Ende des Garvorgangs in die Pfanne gegeben oder über die bereits direkt auf Teller gegossene rosa Lachscremesuppe gestreut werden;

Cremige Suppe mit rosa Lachs auf dem Tisch servieren, mit Zitronensaft, gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und mit einem Dillzweig garnieren.

Genießen Sie Ihren Fischgeschmack und Appetit!

Viele Menschen lieben Fischsuppen, aber nicht viele Hausfrauen kochen sie gerne. Um Fischsuppe zu kochen, muss man schließlich am Fisch herumbasteln. Für die Zubereitung solcher Gerichte kann jedoch auch Fischkonserven verwendet werden.

Fischsuppe aus rosa Lachs aus der Dose lässt sich ganz schnell und einfach zubereiten. Die Zubereitung dauert nur etwa 40 – 60 Minuten und schon steht ein köstliches Abendessen mit köstlichem Aroma auf dem Tisch.

Fisch- und Kartoffelsuppe mit rosa Lachs

Für die Zubereitung von 5 – 7 Portionen benötigen Sie folgende Produkte:

1,5 - 2 Dosen rosa Lachs aus der Dose in Öl;
500 g weiße Kartoffeln;
130 g Karotten;
140 – 150 g Zwiebeln;
1,5 – 1,7 Liter gefiltertes Wasser;
35 – 45 g frischer, gehackter Dill und Petersilie;
20 – 35 ml Pflanzenöl.

Zum Würzen benötigen Sie schwarzen Pfeffer (Erbsen) und Salz in der für den gewohnten Geschmack erforderlichen Menge.

Gießen Sie das Wasser in einen Topf geeigneter Größe und stellen Sie ihn auf den Herd.
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfel schneiden. Am besten schneidet man die Würfel in 2 verschiedene Größen. Die kleinen werden während des Kochvorgangs weicher, sodass die Suppe dicker wird.
Die Karotten schälen und anschließend raspeln (grob) oder in Streifen schneiden (dünn).
Von der Zwiebel die Schale entfernen und mit kaltem Wasser abspülen. Dann in halbe Ringe schneiden.
Die Butter in einer Bratpfanne aufschlagen und anschließend die Zwiebeln und Karotten darin goldbraun anbraten.
Nachdem das Wasser kocht, die Kartoffelwürfel hineinlegen und bei schwacher Hitze 11 – 16 Minuten kochen lassen.
Nach der vorgegebenen Zeit die Gewürze in die Pfanne geben.
Nach dem Braten die Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben und 4 – 5 Minuten anbraten.
Etwa 9 bis 11 Minuten vor der vollständigen Zubereitung gehackte Kräuter und rosa Lachs in die Suppe geben.

Nach dem Garen muss das Gericht 10 Minuten ruhen, um an Geschmack zu gewinnen.

Dieses Suppenrezept ist sehr einfach und wird deshalb manchmal auch Studentensuppe genannt.

Wenn das Gericht nicht scharf genug ist, können Sie roten Pfeffer hinzufügen.

Dieses Gericht wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

2,5 – 3 Dosen Fischkonserven;
345 – 400 g Champignons oder Honigpilze;
190 g Zwiebeln;
210 g Karotten;
2 mittelgroße Tomaten;
60 ml (raffiniertes) Pflanzenöl;
140 – 300 g Oliven oder entkernte Oliven (nach Geschmack);
4 – 5 mittelgroße weiße oder rote Kartoffeln.

Zum Abschmecken benötigen Sie außerdem frisch gehackte Kräuter und Gewürze.

Zwiebel und Karotten schälen und in kleine dünne Würfel schneiden. Dann in erhitztes Öl geben und goldbraun braten.
Die Tomaten waschen, in dünne Streifen schneiden und anschließend mit dem Gemüse vermischen.
Champignons waschen, hacken und zum Gemüse geben. Alles etwa 15 – 17 Minuten köcheln lassen.
Gießen Sie 2 Liter gefiltertes Wasser in einen tiefen Topf. Auf einen heißen Herd stellen und zum Kochen bringen.
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie gut, schneiden Sie sie dann in mittelgroße Würfel (Scheiben) und legen Sie sie in die Pfanne.
Die schwarzen Oliven in Scheiben schneiden und zusammen mit den Fischstücken in einen Topf geben.
Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Topf und vermischen Sie es gründlich. Jahreszeit.
10 – 15 Minuten kochen, bis alles fertig ist.

Wenn Sie möchten, können Sie dem Gericht während des Kochens Tomatenmark hinzufügen, dies muss jedoch vor dem Würzen mit Gewürzen erfolgen.

Diese Fischsuppe aus rosa Lachs aus der Dose unterscheidet sich ein wenig von den Rezepten mit Müsli, die viele gewohnt sind. Aufgrund seines köstlichen und ungewöhnlichen Geschmacks lohnt es sich jedoch, es zuzubereiten.

Um dem Gericht etwas „Säuerlichkeit“ zu verleihen, legen Sie ein paar Zitronenscheiben in die Pfanne, während die Suppe zieht

Suppe mit Reis und rosa Lachs aus der Dose

Für die Zubereitung von 6 Portionen Reissuppe benötigen Sie:

1,5 – 2 Dosen rosa Lachs aus der Dose im eigenen Saft oder Öl;
1,6 – 2 Liter gereinigtes Wasser;
290 – 330 g Kartoffeln;
70 – 90 g Reis;
40 ml unraffiniertes Pflanzenöl;
170 – 200 g Karotten;
120 g Zwiebeln.

Zum Würzen benötigen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Spülen Sie den Reis 5–7 Mal ab, bis das Wasser klar ist, und geben Sie ihn in einen Topf.
Füllen Sie es mit gefiltertem Wasser und stellen Sie es auf den Brenner.
Kartoffeln waschen und schälen. Anschließend in Würfel oder Riegel schneiden.
Nachdem das Wasser kocht, senken Sie es in die Pfanne und fügen Sie nach Belieben Gewürze hinzu.
Rosa Lachs auf Teller verteilen und mit einer Gabel zerdrücken. Etwa 10 - 12 Minuten nach den Kartoffeln diese in die Suppe geben. 6 – 8 Minuten kochen lassen.
Zwiebeln und Karotten schälen, abspülen und dann auf einer Reibe (vorzugsweise grob) hacken.
Das Gemüse in heißem Öl anbraten, bis es halb gar ist, und in die Pfanne geben.
Die Suppe weitere 5 – 7 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Lassen Sie die Suppe nach dem Kochen noch 10 – 15 Minuten unter dem Deckel stehen und Sie können mit dem Essen beginnen.

Dieses Gericht kann in einem Slow Cooker zubereitet werden. Wählen Sie dazu ein Programm zur Suppenzubereitung. Bei dieser Methode müssen Sie das Gemüse nicht anbraten, sondern geben es sofort zusammen mit der Fischkonserve in die Schüssel.

Vor dem Verzehr können Sie dem Gericht etwas Sahne hinzufügen, das verleiht ihm Farbe und einen cremigen Geschmack.

Suppe mit Hirse und rosa Lachs

Für die Zubereitung von 6 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:

1 – 1,5 Dosen rosa Lachs aus der Dose;
100 g Zwiebeln;
400 – 500 g Kartoffeln;
40 – 50 g Butter;
120 g Karotten;
100 g Hirse (poliert);
1,8 - 2 Liter gefiltertes Wasser.

Nach Geschmack sollten Sie außerdem Salz, schwarzen Pfeffer, Gewürze und frische Petersilie zu sich nehmen.

Trennen Sie den rosa Lachs vom Öl oder Saft und teilen Sie die Stücke in kleinere Stücke. Entfernen Sie die großen Knochen und die Wirbelsäule.
Spülen Sie die Hirse gut unter fließendem Wasser ab.
Kartoffeln schälen, abspülen und in kleine Würfel oder Würfel schneiden.
Die Karotten schälen, waschen und dann auf einer mittleren Reibe hacken.
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
Gemüse in zerlassener Butter anbraten, bis es halb gar ist.
Das Wasser in einen Topf gießen und auf dem Herd zum Kochen bringen. Anschließend das Müsli mit den Kartoffelwürfeln hineinlegen. 10 – 12 Minuten kochen lassen.
Die Konserven zusammen mit der Butter oder dem Saft aus der Dose in die Suppe geben und würzen.
Nach 6 Minuten die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 6 Minuten kochen lassen.

Gehacktes Grün muss hinzugefügt werden, wenn das Gericht in portionierte Teller gegossen wird.

Diese Suppe mit Hirse erweist sich auch ohne den Kochvorgang als sehr sättigend und reichhaltig.

Bei der Zubereitung von Konserven lohnt es sich, alle großen Knochen und Teile des Grates zu entfernen, da diese beim Garvorgang hart werden.

Kochfunktionen und Tricks

Viele Leute wissen, wie man ein warmes Gericht mit Fischkonserven zubereitet. Allerdings gibt es kleine Features und Tricks. Sie helfen Hausfrauen, das Abendessen schnell und lecker zuzubereiten.

Zum Kochen von Fischsuppe aus der Dose wird normalerweise rosa Lachs im eigenen Saft oder Öl verwendet. Wenn das Rezept jedoch die Zugabe von Tomaten oder Nudeln erfordert, können Sie Fisch in Tomatensauce wählen.

Etwaige Konserven müssen 10 Minuten vor der Zubereitung des Gerichts hinzugefügt werden. Wenn Sie dies früher tun, behalten die Teile ihre Form nicht und fallen auseinander. Dies hat natürlich keinen Einfluss auf den Geschmack, beeinträchtigt jedoch das Erscheinungsbild.

Wenn Sie dem Gericht Sahne, geschmolzenen Käse oder Sauerrahm hinzufügen, erhält es einen zart cremigen Geschmack. Ein Stück Butter kann dasselbe bewirken, wenn man es 5 Minuten vor der Zubereitung in die Suppe gibt.

Solche Gerichte können während einer Diät verzehrt werden, da ihr Kaloriengehalt pro 100 g nur 65 – 80 kcal beträgt.

Am besten geben Sie fein gehackte Petersilie oder Dill in die Suppe. Dadurch wird das Gericht mit neuen Geschmacksnuancen gefüllt.

Suppen aus rosa Lachs aus der Dose lassen sich schnell zubereiten und die Zutaten dafür sind recht günstig. Wenn man ihren Geschmack und ihr Aroma berücksichtigt, stellt sich heraus, dass dies eine ausgezeichnete und kostengünstige Möglichkeit ist, Ihrer Familie ein köstliches Abendessen zu bieten.

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