Wir bereiten festliche Gerichte für den Neujahrstisch zu. Gerichte für das neue Jahr des Hundes (2018) DIY-Gerichte für das neue Jahr

Bis zum neuen Jahr 2018 – dem Jahr des Hundes – bleibt immer weniger Zeit, was bedeutet, dass es jetzt an der Zeit ist, sich langsam auf die Feiertage vorzubereiten. 🙂 Sie können nach leckeren und originellen Rezepten sowie interessanten Optionen suchen.

Aber welche Gerichte mag der Hund? Was kann man für Silvester 2018 kochen? Welche Gerichte sind deine Lieblingsrezepte? Wie überrascht man Gäste und die Gastgeberin des Jahres? Versuchen wir gemeinsam, diese Probleme zu verstehen, indem wir nicht nur Ideen generieren, sondern auch die Zubereitung demonstrieren, die in den auf der Website gesammelten Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos ausführlich beschrieben wird.

Bei der Auswahl der Gerichte für das Neujahrsmenü sollten Sie bedenken, dass der Yellow Earth Dog, der gerade zur Geltung kommt, gefräßig, aber wählerisch ist. Er wird nichts essen.

Daher ist es zunächst besser, Halbfabrikate zu vergessen. Alle Mahlzeiten im Jahr des Hundes müssen frisch sein und mit Ihren eigenen Händen aus Zutaten höchster Qualität zubereitet werden. Mit einem Wort, um unseren Hund zu besänftigen, muss der Besitzer es versuchen.

Ein weiterer Punkt, den Sie wissen müssen, wenn Sie sich auf die Begegnung mit dem Yellow Earth Dog vorbereiten, ist, dass dieses Jahr viel Weiß, Gelb, Ziegelstein, Grün und Rot auf dem Tisch liegen sollten. Wie Sie sehen, ist die Farbauswahl recht vielfältig, daher sollte es beim Servieren keine Probleme geben. 🙂

Und so ist es an der Zeit, mit der Analyse und Auswahl köstlicher und schöner Feiertagsgerichte für das Neujahrsmenü 2018 fortzufahren.

Fleischgerichte sollten den Hauptplatz auf dem Tisch einnehmen. Es kann entweder Huhn oder Schweinefleisch sein. Auch für andere Fleischsorten gibt es kein Verbot.

Jedes Fest beginnt mit Salaten und kalten Vorspeisen. Deshalb bereiten wir traditionell vor, und. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten, diese Fleischgerichte zuzubereiten, jeder kann nach seinem Geschmack wählen.

Zusätzlich oder anstelle von geliertem Fleisch oder geliertem Fleisch können Sie etwas zubereiten, das lecker ist und auf dem Tisch sehr schön aussieht.

Eine weitere Option für Aufschnittsnacks für das neue Jahr ist. Sowohl der Geschmack als auch das Aussehen sind einfach großartig.

Versuchen Sie zusätzlich zu normalen Fleischkoteletts auch das Kochen.

Oder ungewöhnliches, im Ofen gebackenes Blätterteiggebäck.

Im Jahr des Hundes kann eine ausgezeichnete Option für einen warmen Fleischsnack ungewöhnlich sein,

Wenn Sie Rezepte aus einem ganzen Stück Fleisch den Rezepten mit Hackfleisch vorziehen, dann sollten Sie es einfach machen.

Zu Hause gibt es keinen elektrischen Grill – dann kochen

Wenn Sie Schweinefleisch mit Lammfleisch verdünnen möchten, benötigen Sie ein Rezept für das Backen im Ofen in Folie.

Ich denke, selbst wenn Sie einen kleinen Teil der hier angebotenen Neujahrsrezepte zubereiten, werden sowohl die Gäste als auch das Symbol des Jahres 2018 von den nahrhaften und kalorienreichen Gerichten vollkommen begeistert sein.

Soßenrezepte

Da viel Fleisch auf dem Tisch sein wird, müssen Sie sich unbedingt Gedanken über die Verfügbarkeit verschiedener Saucen und Dressings auf der Speisekarte machen. Sie können exotische Saucen zubereiten. Zum Beispiel Soße

Sie können es auch selbst zubereitet servieren.

Aber Sie können mit den für den Winter vorbereiteten auskommen.

Wenn Sie und Ihre Gäste mit solchen Tomatensaucen zufrieden sind, dann ist das einfach toll, denn Sie sparen dadurch Zeit. 🙂 Und diese Tatsache ist am Vorabend der Neujahrsfeiertage von großer Bedeutung.

Neujahrsrezepte mit Meeresfrüchten

Der Besitzer von 2018 wird nicht nur Fleischrezepte mögen, sondern auch andere Meeresfrüchte.

Zu Hause zubereitet, hat es das Recht, sowohl als eigenständiger Snack als auch als fester Bestandteil der sogenannten „Meeres“-Salate auf dem Neujahrstisch zu stehen.

Und dieses Mal sind Meeressalate eine ausgezeichnete Option für ein Neujahrsfest. Schließlich sind Wölfe in diesem Jahr die gleichen vollwertigen Herren wie Hunde. Und wenn Sie unter der Dusche ein echter Seewolf sind, wie kommen Sie dann ohne Meeresfrüchte aus? 🙂 Ein Tisch ohne sie wird langweilig und uninteressant wirken. Das können klassische Salate sein mit,

UND . Alle Salate, außer, können in Törtchen serviert werden.

Einfache Snackbars oder Gourmet-Bars ergänzen das Neujahrsmenü.

Viele Hausfrauen versuchen, Gerichte für den Neujahrstisch zuzubereiten, die dem Symbol des neuen Jahres 2018 entsprechen – dem gelben irdenen Hund.

Speziell für sie haben wir ein wunderbares Neujahrsmenü für 2018 zusammengestellt. Außerdem geben wir Ihnen einige Tipps, wie Sie den Tisch für die Neujahrsfeiertage am besten dekorieren.

Wie kocht man am besten für das neue Jahr 2018?

Was 2018 auf dem Neujahrstisch stehen muss

Im Jahr 2018 dürfte Fleisch den Neujahrstisch dominieren. Dies können beliebige Gerichte sein, die es enthalten:

Schneiden von geräuchertem Fleisch;
Wintergrill;
Französischer Olivier;
Hähnchen mit Beilage;
rauchig mit Hühnchen;
Fleischsalate.

Vergessen Sie nicht die Pilzkonserven und die einjährigen Sandwiches mit Weißbrot und rotem Fisch.

Das Menü 2018 wird die gesamte männliche Hälfte der Menschheit am meisten ansprechen. Aber für ihre schöne Hälfte ist es ratsam, etwas Leichteres zu kochen, damit sie so bleibt.

Menü für das Jahr des Gelben Hundes im neuen Jahr 2018

Bei der Zubereitung des Neujahrsmenüs müssen Sie sehr sorgfältig vorgehen, denn wenn Sie unbekannte Gerichte darin einbeziehen, bleibt möglicherweise keine Zeit mehr, es zu wiederholen. Aber vergessen Sie nicht, dass alle Arten von Gerichten auf dem Tisch stehen sollten, mindestens eine Option: warme Gerichte, kalte Vorspeisen, Fleisch- und Gemüsesalate, Beilagen, Kinder- und starke Getränke. Hier erfahren Sie, was Sie nach Art des Gerichts genau für den Neujahrstisch 2018 zubereiten können.

Hauptgang: Kartoffeln (mit Gemüse, in einer Backhülse), Schweinerippchen in süß-saurer Marinade, gefülltes Schwein im Ofen, Hähnchenflügel, Hähnchen mit Beilage.

Warme Vorspeisen: Käsekroketten, Hähnchenfilet-Vorspeise im Speckmantel, gebratener Kürbis mit Knoblauch, Würstchen im Speckmantel, Garnelen in knuspriger Käsekruste.

Kalte Vorspeisen: Canapés für den festlichen Tisch, Fladenbrot-Vorspeise, Tomaten nach italienischer Art, Casanova-Törtchen, Sandwiches mit Sprotten, „Obzhorka“-Salat.

Im Gegensatz zum Hahn bevorzugt der Hund keines der Getränke, sodass Sie traditionelle starke Getränke und Kompotte auf den Tisch stellen können.

Dem Dessert sollte man im neuen Jahr 2018 nicht viel Aufmerksamkeit schenken. Streuen Sie verschiedene Süßigkeiten in die Vasen und bereiten Sie vielleicht ein paar fluffige Kuchen zu.

Neujahrssalatrezepte: 2 einfache Möglichkeiten

Das Rezept für jeden Salat finden Sie auf spezialisierten Websites, Hauptsache Sie kennen den Namen. Wir empfehlen Ihnen, die folgenden Optionen in Betracht zu ziehen: „Krabbenstäbchensalat mit Bohnen“, „Smaragdstreuung“, „Oliviersalat mit Fleisch und Zunge“, „Königlicher Salat“, „Diäthering unter einem Pelzmantel“, „Salat mit Pflaumen“.

Salat "Märchen"

Zutaten: Hähnchenfilet, Champignons, 2 Zwiebeln, 200 Gramm Nüsse, Pflanzenöl und Mayonnaise.

Vorbereitung: Das Filet kochen und in Stücke schneiden, die Champignons in Öl anbraten, die Nüsse ausrollen und alles mit Mayonnaise vermischen.

Salat „Russische Schönheit“

Müssen: ein paar Gurken, ein paar Tomaten, 100 gr. Käse, 250 gr. Schinken, Knoblauch, Mayonnaise und Dill.

Kochen: Der Käsemodus ist groß und die Tomaten und Gurken sind in Ordnung, der Schinken sollte in Streifen geschnitten werden, alles mit Mayonnaise mischen, mit fein gehacktem Knoblauch und Dill bestreuen.

So decken Sie den Tisch für das neue Jahr 2018 am besten

Das Symbol des neuen Jahres 2018 legt nahe, dass die Tischdekoration aus Gelb bestehen sollte. Am besten ist es, wenn die meisten Geräte aus Gold sind. Es ist klar, dass nicht jeder die Möglichkeit hat, Besteck aus echtem Edelmetall zu verwenden, daher reicht Nachahmung.

Die Tischdecke muss weiß sein, da diese Farbe am besten zu Goldtönen passt. Natürlich sieht eine schlichte weiße Tischdecke recht schlicht aus, daher ist es besser, schöne Muster darauf zu haben.

Vielleicht bekommst du ein Set mit Tellern mit Goldrand, das wäre toll. Goldene Kerzenständer in der Mitte des Tisches werden umwerfend aussehen. Es ist besser, weiße Servietten zu nehmen, im Extremfall auch mit gelbem oder braunem Muster.

Neujahrsgerichte für Vegetarier

Denken Sie im Voraus über köstliche vegetarische Gerichte nach, wenn zu Ihren Gästen auch Gäste gehören, die kein Fleisch essen.

Vegetarische Lasagne mit Gemüse

Du wirst brauchen: Fladenbrot oder Blätterteig, Paprika und Karotten, etwas Tomatenmark, Oliven, Sonnenblumenöl, Hartkäse.

Gewürze: Bechamelsauce, Pfeffer, Koriander, Zucker, Salz.

Zubereitung: Zuerst alle Gewürze in Sonnenblumenöl anbraten. Karotten und Paprika dazugeben und noch etwas anbraten. Nach 3 Minuten die Paste hinzufügen und zum Kochen bringen. Schalten Sie es aus, wenn das Gemüse noch nicht ganz durchgegart ist. Mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen.

In der Zwischenzeit den Teig auf ein Backblech geben, die Füllung und den geriebenen Käse abwechselnd 5-6 Mal darauf verteilen und schon ist unsere Lasagne fertig zum Backen. Nach 50 Minuten im Ofen bei 175 Grad kannst du es herausnehmen.

Die Herrin des Jahres 2018 – der Gelbe Erdhund – wird Ihnen sehr dankbar sein, wenn Sie am Vorabend des Silvesterabends versuchen, einen reichhaltigen Tisch voller Fleischleckereien vorzubereiten. Wenn man bei Vorspeisen und Salaten trotzdem auf diese Zutat verzichten kann, dann muss es sich bei den warmen Gerichten unbedingt um Fleisch handeln.

Was genau vorbereitet wird, liegt in Ihrem Ermessen. Das Wichtigste im neuen Jahr 2018 ist Fleisch, Fleisch und noch mehr Fleisch. Es kann jedoch sehr unterschiedlich sein. Nachfolgend finden Sie Rezepte mit Fotos, die Ihnen helfen zu verstehen, wie schwierig die Zubereitung der Gerichte ist. Darüber hinaus ist es während des Garvorgangs deutlich komfortabler, wenn man eine visuelle Anleitung zur Hand hat.

Festliche Rindfleischgerichte: Stroganoff vom Rind, Medaillons, Koteletts

Männer sind sich einig, dass es nichts Besseres gibt als ein gut durchgegartes Stück Fleisch. Und die Herrin des Jahres wird sie dabei unterstützen. Allerdings kocht nicht jede Hausfrau gerne Rindfleisch – eine der beliebtesten Fleischsorten, weil sie sehr leicht verderbt. Aber auch Anfänger kommen mit einem Rindfleischgericht zurecht, das nach dem ersten der hier vorgestellten Rezepte zubereitet wird.

Rindfleisch in Töpfen mit Kartoffeln

Für dieses Rezept sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Sie müssen alle Zutaten schneiden, in einen Topf geben und im Ofen backen.

Beachten Sie! Die Garzeit beträgt 2 Stunden, die Zubereitung der Zutaten nicht mitgerechnet.

Nachfolgend wird der gesamte Handlungsablauf Schritt für Schritt dargestellt.

	Für drei Töpfe benötigen Sie: Fleisch – 500 g, Kartoffeln – 5 mittelgroße Stücke, 3 Zwiebeln, Käse – 150 g, 3 Stücke Butter, Mayonnaise, schwarzer Pfeffer und Salz.
	Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
	Dann die Zwiebel in Würfel schneiden.
	Füllen Sie die Töpfe etwa zu 1/4 mit Fleischstücken. Fügen wir etwas Salz und Pfeffer hinzu. Lass uns mischen. Zwiebeln darüber streuen. Mischen.
	Fügen Sie Wasser hinzu – so viel, dass es sich auf der Höhe der Zwiebel befindet. Teilen Sie die Eintopfbutter in zwei Hälften und geben Sie etwas davon auf das Fleisch und die Zwiebeln.
	Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Füllen Sie den Topf. Etwas Salz hinzufügen. Rühren Sie die Kartoffeln etwas um. Mit den Händen oder einem Löffel festfestigen.
	Das restliche Stück Butter darauflegen.
	Teilen Sie den Käse in drei Teile. Nehmen Sie eine davon und schneiden Sie sie in Scheiben. Auf den Topf legen.
	Die Oberseite mit Mayonnaise einfetten.
	Stellen Sie die Töpfe auf ein Backblech, damit die Flüssigkeit, die aus den Töpfen kocht, nicht überläuft und den Ofen ruiniert. Die Zubereitung des Gerichts im Ofen bei 200 Grad dauert etwa 2 Stunden.
	Nach 2 Stunden die Pfanne mit den Töpfen herausnehmen und die Kartoffeln abschmecken. Wenn es gar ist, ist das Gericht servierfertig.

Rindfleisch mit Karotten und Pflaumen

Verwöhnen Sie Ihren Hund mit Vitaminen, indem Sie Fleisch in Kombination mit Karotten und Pflaumen kochen. Manche Hunde lieben diese Trockenfrucht übrigens sehr. Auch dieses Rezept ist nicht kompliziert, obwohl das Gericht sehr elegant aussieht. Der gesamte Garvorgang erfolgt in einem Slow Cooker.

	Zutaten: Rindfleisch – 500 g, Karotten – 0,5 kg, Rosinen – 50 g, Pflaumen – 250 g, Mehl – 1 EL. l., Butter – 50 g, Zwiebel – 100 g, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Wasser – 300 ml.
	Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie den Multikocher so ein, dass er 20 Minuten lang auf der Stufe „Frittieren“ vorheizt. Während der Slow Cooker aufheizt, hacken Sie die Zwiebeln.
	Legen Sie ein Stück Butter in den Slow Cooker. Wenn es schmilzt, fügen Sie das Rindfleisch hinzu. Bei geöffnetem Deckel braten.
	Schneiden Sie die Karotten der Länge nach in vier Teile und hacken Sie sie dann quer. Wenn das Fleisch von allen Seiten gegart ist, können Sie die Karotten hinzufügen.
	Während das Fleisch und die Karotten kochen, schneiden Sie die Pflaumen in vier Stücke.
	Mehl hinzufügen, mischen, 300 ml Wasser einfüllen, Pflaumen und Rosinen hinzufügen - mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut mischen. Schalten Sie den Frittiermodus aus. Schließen Sie den Deckel des Multikochers. Wählen Sie den Modus „Fleisch“ oder „Eintopf“ und stellen Sie ihn auf 20 Minuten ein.
	Umrühren und auf Garheit prüfen. Mit frischen Kräutern garniert servieren.

Beef Stroganoff mit Sauerrahm in einer Pfanne

Sehr leckere Fleischgerichte werden in der Bratpfanne zubereitet. Beispielsweise lässt sich damit ohne großen Aufwand Beef Stroganoff mit Sauerrahm zubereiten.

	Zutaten: Rindfleisch – 0,5 kg, Butter – 2 EL. l., Tomatenmark - 1 EL. l., Sauerrahm – 200 ml, Mehl – 1 EL. l., Zwiebeln - 2 Stk., Salz und Pfeffer.
	Das Fleisch in Scheiben schneiden.
	Dann legen Sie jede Scheibe auf ein Schneidebrett.
	Schlag es ab.
	In Streifen schneiden.
	Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hineingießen.
	Das Fleisch in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
	Schneide die Zwiebel. Nach 15 Minuten ist das Fleisch gebraten, auf einen Teller geben.
	Beginnen wir mit dem Braten der Zwiebeln. Verwenden Sie dazu Butter. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, einen Löffel Mehl hinzufügen und die Zwiebel weitere drei Minuten braten.
	Tomatenmark und Sauerrahm zur Zwiebel geben. Umrühren, Fleisch hinzufügen und 5-7 Minuten köcheln lassen.
	Das Gericht mit Kräutern bestreut servieren. Beef Stroganoff passt gut zu Kartoffeln.

Rindermedaillons mit Speckstreifen

Das Rinderfilet, aus dem Medaillons zubereitet werden, hat einen sehr delikaten Geschmack. Dieses köstliche Gericht wird bei guter Zubereitung zum Highlight der Neujahrstafel.

	Für drei Rindermedaillons benötigen Sie 3 Streifen Speck, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, Olivenöl, 20 g Butter, Salz und Pfeffer nach Geschmack, Seil.
	Die Fleischstücke müssen ein wenig geschlagen werden – nur ein wenig, damit sie nicht flach werden.
	Anschließend die Ränder jedes Medaillons mit einem Streifen Speck umwickeln und mit einer Schnur fixieren. Eine Bratpfanne erhitzen und etwas Olivenöl hineingießen.
	Salzen und pfeffern Sie das Fleisch, bevor Sie es in die Pfanne geben.
	Drücken Sie die Stücke nach unten, aber bewegen Sie sie nicht, damit eine schöne Kruste entsteht. Bei mittlerer Hitze 2 Minuten grillen, bei durchgebratenem Fleisch 3,5 Minuten.
	Auf die andere Seite drehen. Für die gleiche Zeit braten.
	Das Fleisch einige Minuten von den Seiten anbraten. Den Knoblauch zerdrücken und in die Pfanne geben. Geben Sie dort auch Butter hinein.
	Wenn die Butter geschmolzen ist, gießen Sie die Butter über das Fleisch. Die Zwiebel hacken und in die Pfanne geben. Wenn die Zwiebel weich ist, die Soße über das Fleisch gießen.
	Bestreuen Sie das Fleisch mit Cognac oder Rum und zünden Sie es an.
	Wenn der Alkohol verdampft ist, legen Sie das Fleisch auf den Grill.
	Gießen Sie etwas Rotwein und Sahne in die Pfanne, in der das Fleisch gegart wurde. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es eindickt.
	Mit Salat oder einer anderen Beilage servieren.

Thailändisches Fleisch in süß-saurer Soße

Es ist eine bekannte Tatsache, dass Thailänder Hunde lieben. Sie kümmern sich darum, Obdachlose zu ernähren und Haustiere zu Hause zu haben. Nun, lasst uns das Fleisch nach dem thailändischen Rezept zubereiten, ergänzt mit süß-saurer Soße.

	Rindfleisch, ziemlich dünn geschnitten, Zucker – 50 g, Zitrone – 1 Stück, Gemüsepaprika – rot und grün, Sojasauce, Frittieröl, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Peperoni und Ingwer.
	Lassen Sie die Pfanne aufheizen. Das Feuer muss stark genug sein. Öl einfüllen, bis es den Boden bedeckt. Zucker hinzufügen und auf dem Boden verteilen. Warten Sie, bis der Zucker braun wird und zu karamellisieren beginnt.
	Legen Sie das Fleisch ein. Es wird sehr schnell garen. Buchstäblich 2 Minuten unter ständigem Rühren.
	Dann gehackte Paprika, Ingwer und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen. Dann eine kleine Menge Sojasauce hinzufügen. Aufsehen. Lassen wir die Flüssigkeit verdampfen.
	Peperoni und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Aufsehen. Etwas Zitronensaft hinzufügen. Geben wir ihm noch ein paar Minuten Zeit, um uns vorzubereiten.
	Legen Sie das Fleisch auf einen Teller. Als Beilage eignet sich am besten Reis.

„Kuchen“ mit Rindfleisch aus Blätterteig

Als zusätzliches warmes Gericht können Rindfleischpasteten dienen.

	Die Zwiebel fein hacken.
	Das Fleisch in Würfel schneiden.
	Fleischgewürze und Salz hinzufügen. Mit den Händen vermischen.
	Pflanzenöl in eine Pfanne geben und das Rindfleisch anbraten.
	Wenn das Rindfleisch fertig ist, geben Sie es in einen Topf. Tomatensaft, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 30–40 Minuten köcheln lassen. Nochmals umrühren.
	Den Blätterteig ausrollen.
	In Quadrate schneiden. Machen Sie die Schlitze schräg, dabei etwa 1 cm vom Rand zurücktretend, und wickeln Sie die Kanten in entgegengesetzte Richtungen.
	Mit einer Gabel die Innenseite des Teigs einstechen.
	Für 15 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.
	Die oberste Teigschicht mit einer Gabel leicht lösen und das Fleisch in die Mitte legen.

Hühnerreich auf dem Neujahrstisch: Ganzes Hähnchen braten, Steaks und Aufläufe zubereiten

Huhn ist viel leichter verdaulich als Rindfleisch. Es macht saftige, kalorienarme Gerichte. Und die Rezeptvielfalt ist nicht geringer. Es wird wie Rindfleisch zur Zubereitung von Steaks und Koteletts verwendet und auch im Ganzen im Ofen gebacken. Wir empfehlen Ihnen, einige Rezepte für interessante Feiertagsgerichte zur Kenntnis zu nehmen. Einige davon zeichnen sich durch ihre Raffinesse aus, andere sind sehr einfach zuzubereiten.

Gefüllte Hähnchenbrust „Cordon Bleu“

Cordon Bleu wird aus Hähnchenbrustfilet hergestellt. Die Brust ist mit Füllung gefüllt. Sie können dafür verschiedene Zutaten verwenden. Nachfolgend sehen Sie ein Beispiel für die Zubereitung von Cordon Bleu mit Käse und Wurst.

	Um „Cordon Bleu“ zuzubereiten, benötigen Sie 4 Hähnchenbrust, 8 Stück Brühwurst, 4 Stück Käse, 2 Eier (sie werden zum Panieren benötigt), Paniermehl – 1 Tasse, Pflanzenöl zum Braten – 0,5 Tassen, Salz , Pfeffer.
	Schlagen Sie zwei Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nochmals umrühren. Anschließend das Paniermehl in einen tiefen Teller füllen
	Schneiden Sie die Hähnchenbrust auf einer Seite, aber nicht ganz durch.
	Das Stück sollte sich wie ein Buch öffnen lassen. Mit einem Fleischhammer etwas klopfen. Salz und Pfeffer.
	Legen Sie ein Stück Wurst auf eine Seite und ein Stück Käse darauf. Mit dem zweiten Teil des Stückes abdecken.
	Zuerst in Semmelbröseln wälzen.
	Dann in die Eimischung. Und dann noch einmal in Paniermehl.
	In einer Pfanne 7-10 Minuten braten, bis es braun ist.
	Cordon Bleu ist fertig.

Video: Puffhuhn

Hähnchen gefüllt mit Fleisch

In diesem Rezept werden mehrere Fleischsorten gleichzeitig verwendet, da das Hackfleisch Schweine-, Rind- oder gemischtes Fleisch sein kann. Hühnchen nach diesem Rezept zuzubereiten ist nicht so einfach wie beispielsweise Steaks, aber der gebackene Kadaver fällt auf dem Feiertagstisch sofort auf.

	Um gefülltes Hähnchen zuzubereiten, benötigen Sie: Hähnchen – 1700 g, Hackfleisch – 0,5 kg, Pilze – ca. 400 g, ein Ei, Zwiebeln – 2 Stück, Hartkäse, zum Beispiel Russisch – 100 g, Knoblauch – 3 Zehen, Butter Gemüse, Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
	Für die Füllung zunächst die Zwiebel, den Knoblauch und die Champignons schneiden.
	Geben Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Goldbraun braten.
	Dann die Pilze dazugeben und anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Dann das Hackfleisch hinzufügen. Unter Rühren 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sich die Farbe der Mischung ändert.
	Die Füllung aus der Pfanne in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
	Kommen wir nun zum Huhn. Das Hähnchen gut waschen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
	Schneiden Sie den Kadaver entlang der Brust auf und öffnen Sie ihn.
	Schneiden Sie das Brustbein heraus, lassen Sie etwas Fleisch darauf und kochen Sie dann Suppe daraus.
	Der Rückenknochen muss nicht entfernt werden.
	Nähen Sie nun das Huhn zu, beginnend am Hals. Lassen Sie am Boden ein Loch zum Füllen.
	Fein geriebenen Käse, ein rohes Ei, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben.
	Das Hähnchen mit Hackfleisch füllen. Das Loch zunähen oder mit Zahnstochern feststecken. Binden Sie die Hähnchenschenkel zusammen. Nehmen Sie Hühnergewürz, fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und 2 TL hinzu. Pflanzenöl. Aufsehen.
	Das Hähnchen mit der Mischung bestreichen. Übertragen Sie das Huhn in die Pfanne. Und im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwas mehr als eine Stunde backen.
	Sie können das Hähnchen mit Gemüse dekorieren.

Video: königliches Huhn

Hähnchenbruststeak

Das Gericht ist sehr schnell zubereitet. Dieses Rezept hilft Ihnen, wenn Sie am 31. Dezember plötzlich arbeiten und nur noch sehr wenig Zeit zum Kochen haben. Darüber hinaus wird dieses Gericht in einem Slow Cooker zubereitet.

	Zutaten: Hähnchenbrust – 2 Stk. oder 600 g, Knoblauch – 1 Zehe, Pflanzenöl – 1 EL. l., Sojasauce - 2 EL. l., Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.
	Schneiden Sie die Brust der Länge nach in zwei Teile. Machen Sie dasselbe mit der zweiten Brust. Das ergibt 4 Steaks.
	Dann Sonnenblumenöl, Sojasauce, Gewürze und gehackten Knoblauch vermischen.
	Umrühren und Hähnchensteaks hinzufügen. 10 Minuten marinieren lassen.
	Stellen Sie den Multikocher für 15 Minuten auf den „Frittieren“-Modus. Aufheizen lassen. Während der Slow Cooker aufheizt, nehmen Sie Papiertücher und tupfen Sie die Brüste trocken.
	Zum Braten in einen Slow Cooker geben; kein Öl hinzufügen – in einer trockenen Schüssel braten. Drehen Sie die Steaks nach 2 Minuten um.
	Als Beilage Gemüsesalat servieren.

Hähnchen mit Kartoffeln nach griechischer Art

Hühnchen mit Kartoffeln klingt einfach genug. Einen Hauch von Originalität können Sie aber hinzufügen, wenn Sie dieses Gericht in einer Zitronenmarinade mit Gewürzen nach griechischem Rezept zubereiten.

	Hauptzutaten: Hühnchen – 800 g, Kartoffeln – 5-6 Stück.
	Für die Marinade: Oregano, süße Paprika, Kurkuma, Chilischote, Zitrone, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Olivenöl.
	In der Schüssel, in der Sie das Hähnchen marinieren, die Gewürze vermischen. Wenn Sie frische Kräuter verwenden, hacken Sie diese fein.
	Die Zitrone halbieren und den Saft aus der Hälfte auspressen. Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
	Das Hähnchen von allen Seiten in die Marinade eintauchen und in eine Auflaufform legen. Zerdrücken Sie ein paar Knoblauchzehen und fügen Sie es hinzu.
	Wir kochen Kartoffeln im Landhausstil. Wir schälen es nicht, wir schneiden es direkt in der Schale in Scheiben.
	Zerdrückte Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer hinzufügen, Rosmarin hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.
	Legen Sie das Hähnchen darauf. Schneiden Sie eine halbe Zitrone, aus der der Saft gepresst wurde, in mehrere Stücke und legen Sie die Stücke zwischen die Kartoffelecken und das Hähnchen.
	Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Und backen Sie das Gericht etwa 50 Minuten lang. Die Zeit kann je nach Menge der Zutaten und Größe der Stücke leicht variieren.
	Das Besondere an diesem Rezept ist, dass Sie die Zutaten vorab marinieren und im Kühlschrank aufbewahren können. Und wenn es soweit ist, stellen Sie das Gericht einfach zum Backen in den Ofen.

Huhn Picasso

Unter der nach dem berühmten Künstler benannten Schüssel verbirgt sich nichts weiter als ein Hähnchenauflauf. Durch die Zugabe von Paprika, Tomaten und einer Mischung italienischer Kräuter erhält es jedoch einen originellen Geschmack.

	Zutaten: Hähnchenbrust – 3 Stück, Zwiebel – 2 Stück, Paprika – 2 Stück, Knoblauch – 3 Zehen, Wasser – 100 ml, Tomaten – 3 Stück, italienische Kräuter – 1 EL. l., Muskatnuss – ½ TL, Sahne – 200 ml, Käse – 100 g.
	Gießen Sie Sonnenblumenöl in eine erhitzte Pfanne und geben Sie ein Stück Butter hinein. Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten anbraten. Ins Formular übertragen.
	Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel anbraten. Auf die Hähnchenbrust legen.
	Dann die Paprika in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten – das ist die nächste Schicht des Auflaufs.
	Fein gehackten Knoblauch in eine Pfanne geben und Wasser hinzufügen.
	Tomaten, Salz, italienische Kräuter, Muskatnuss und Sahne hinzufügen.
	Lassen Sie es einige Minuten köcheln.
	Gießen Sie Tomaten und Sahne über alle Schichten des zukünftigen Auflaufs.
	Stellen Sie die Pfanne für 25 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Ofen.
	Aus dem Ofen nehmen. Mit geschnittenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten ruhen lassen, dabei die Backtemperatur auf 200 Grad erhöhen.
	Der Auflauf ist fertig.
	Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Schweinefleischgerichte: Rippchen, Koteletts, Ribbe

Viele Menschen lieben gedünstetes, gebratenes und gekochtes Schweinefleisch. Normalerweise verzeiht es Hausfrauen kleine kulinarische Fehler und wird recht saftig und lecker.

Schweinerippchen mit Honigglasur

Der Hund weigert sich nicht, auf einem Zuckerknochen zu kauen, und er wird sich sehr freuen, wenn Sie Schweinerippchen als Hauptgericht kochen. Der Clou an diesem Rezept ist die Verwendung von Honig.

	Zutaten: Knoblauch, mit einem Messer gehackt; Schnittlauch; Salz und Pfeffer; Chiliflocken; Honig; Weißwein; Hühnersuppe; Essig; Sojasauce und Öl.
	Zuerst die Rippchen pfeffern und salzen. Drücken Sie die Gewürze auf jede Seite.
	Die Bratpfanne erhitzen. Gießen Sie Olivenöl hinein und warten Sie, bis die Pfanne sehr heiß wird.
	Legen Sie die Rippchen in die Pfanne. Braten Sie es. Überprüfen. Wenn die Rippchen auf der Bratseite eine goldene Farbe annehmen, muss auf die andere Seite gewendet werden. Drehen Sie in diesem Fall die Rippen um. Die gebratenen Rippchen mit Knoblauch bestreuen und etwas Chili hinzufügen.
	Etwas Sojasauce und Honig hinzufügen. Dann Weinessig und trockenen Weißwein hinzufügen.
	Drehen Sie die Rippen um. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
	Übertragen Sie die Rippchen in die Pfanne.
	Mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Und mit Hühnerbrühe auffüllen. Legen Sie die Rippchen für 15–20 Minuten in den Ofen.
	Nach 20 Minuten die Rippchen herausnehmen und umdrehen. Für 15 Minuten wieder in den Ofen stellen.
	Die Rippchen sind fertig. Es bleibt nur noch, sie schön zu präsentieren.
	Wir empfehlen diese Serviervariante mit Zitrone und Petersilie.

Schweinekoteletts mit Käsekruste

Fleisch, das vor dem Garen geschlagen wird, erhält einen zarteren Geschmack. Fleischfasern ziehen sich beim Kochen zusammen, nach dem Schlagen verlieren sie diese Fähigkeit.

	Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße, etwa 1–1,5 cm dicke Stücke und bedecken Sie es mit Frischhaltefolie oder einer Plastiktüte. Mit einem Fleischhammer klopfen.
	Das Fleisch von allen Seiten salzen.
	Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
	Schlagen Sie die Eier.
	Mehl auf einen Teller und Semmelbrösel auf einen anderen geben.
	Nehmen Sie ein Stück Fleisch, wälzen Sie es in Mehl und tauchen Sie es dann nacheinander in Eier, Käse und Semmelbrösel.
	Auf beiden Seiten goldbraun braten.
	Anschließend die Koteletts auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und für 20 Minuten in den auf 150 Grad vorgeheizten Backofen geben.
	Mit Kartoffelpüree und Kräutern bestreut servieren.

Schweinefleisch in süß-saurer Soße

Möglicherweise kennen Sie bereits das Rezept für die Zubereitung von thailändischem Rindfleisch, bei dem auch süß-saure Soße zum Einsatz kommt. Jetzt schlagen wir vor, eine zartere Version von Schweinefleisch zuzubereiten.

	Zutaten: Schweinefleisch – 400 g, Paprika – 1 Stück, Karotten – 1 Stück, Knoblauch – 2-3 Zehen, ein kleines Stück Ingwer oder getrockneter Ingwer, eine halbe scharfe Paprika oder trockene rote Paprika.
	Soße: Sojasoße – 4 EL. l., Essig (Apfel, Wein, Balsamico) - 2 EL. l., brauner Zucker oder Honig - 2 EL. l. ohne Deckel, Kartoffelstärke – 2 TL, normaler Senf oder Dijon-Senf – 1 TL, 1/3 Tasse Wasser.
	Von einem Stück Fleisch alle Häute abschneiden, quer zur Faser in 1 cm dicke Stücke schneiden. Gut schlagen.
	Das Fleisch in Streifen schneiden.
	1 EL hineingießen. l. Sojasauce hinzufügen, marinieren lassen, während Sie mit den anderen Zutaten arbeiten.
	Paprika schälen, halbieren und quer hacken.
	Die Karotten in Streifen schneiden.
	Ingwer und Knoblauch hacken.
	Sojasauce, Essig, braunen Zucker, Senf und die Hälfte der Stärke vermischen. Aufsehen. Wasser hinzufügen.
	Gießen Sie die restliche Stärke in das Fleisch. Mit den Händen vermischen.
	Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne und lassen Sie sie erhitzen. Gießen Sie 2 EL. l. Pflanzenöl, Karotten in eine Pfanne geben und bei starker Hitze etwa 1,5 Minuten braten.
	Die Paprika hinzufügen und weitere 1,5 Minuten braten.
	Anschließend das Gemüse aus der Pfanne nehmen. 1 EL hinzufügen. l. Öle Und Knoblauch und Ingwer sehr schnell anbraten.
	Das Fleisch dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten anbraten.
	Dann das Gemüse zurückgeben und die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 3 Minuten köcheln lassen.
	Die Soße umrühren und zum Fleisch gießen. Lassen Sie die Soße einige Minuten köcheln. Die ideale Beilage zu diesem Gericht ist Reis.

Mit Gewürzen gebackener Schweinenacken

Da zum Garen ein großes Stück Fleisch verwendet wird, muss damit gerechnet werden, dass das Garen sehr lange dauert – etwa 2 Stunden. Die Zubereitung des Gerichts nimmt jedoch nicht viel Zeit in Anspruch, und während das Fleisch backt, können Sie andere Dinge tun.

	Zutaten: Stück Schweinenacken – 1,3–1,5 kg, Knoblauch – 2 Köpfe, Salz gemischt mit getrockneten Kräutern – 1,5 EL. l., Hopfen-Suneli - 2 EL. l., Paprikamischung - 1 EL. l., schwarzer Pfeffer, Backhülse.
	Wir machen Einstiche in das Fleisch und stecken Knoblauchzehen hinein.
	Das Fleisch mit Salz und Kräutern einreiben.
	Anschließend mit Suneli-Hopfen bestreuen.
	Legen Sie dann das Fleisch in die Brathülse und befestigen Sie es an beiden Enden mit Klammern. Am besten lässt man das Fleisch 2 Stunden marinieren.
	Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech und stellen Sie es für 1 Stunde und 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Nehmen Sie das Fleisch heraus, reißen Sie die Hülle ab und legen Sie es zurück in den Ofen, um den Hals zu bräunen. Anschließend herausnehmen und servieren.

Ribbe – norwegisches Schweinefleischgericht

Ein ungewöhnlicher Name für unsere Ohren. Aber das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten. Die Hauptsache ist, das richtige Stück Fleisch auszuwählen.

	Zutaten: Schweinefleisch mit Haut und Rippen – 0,5 kg, Salz und Pfeffer.
	Schneiden Sie die Haut in Quadrate. Schneiden Sie auch die Rippchen vor.
	Anschließend von beiden Seiten salzen und pfeffern.
	Nehmen Sie ein Backblech, legen Sie einen umgedrehten Teller darauf und legen Sie dann ein Stück Schweinefleisch darauf.
	Gießen Sie ein Glas Wasser auf ein Backblech.
	Decken Sie die Oberseite mit Folie ab. Legen Sie das Fleisch für 45 Minuten bei 230 Grad in den Ofen.
	Dann überprüfen Sie das Schweinefleisch. Öffnen Sie es ein wenig, sodass eine goldbraune Kruste entsteht. Die Backtemperatur auf 200 Grad reduzieren und weitere 25 Minuten backen.
	Das Schweinefleisch herausnehmen, entlang der Schlitze und dann zwischen den Rippen einschneiden.

Fisch ist eine Alternative zu Rind-, Schweine- und Hühnchen auf dem Feiertagstisch

Hunde mögen Fisch normalerweise nicht besonders, aber einige Rassen, zum Beispiel Huskys, fressen ihn als Nahrung, insbesondere roten Fisch – Lachs, rosa Lachs. Wenn Sie Fischgerichte auf den Tisch stellen, denken Sie zunächst daran, dass es einigen Gästen bestimmt schmecken wird. Der Gelbe Hund freut sich nur über Abwechslung auf dem Neujahrstisch.

Meeresfisch mit Gemüse

Der Vorteil von Fisch ist, dass er oft auch ohne Backofen gegart werden kann – in der Bratpfanne oder im Slow Cooker zum Beispiel mit Gemüse.

	Die Zwiebel in Würfel schneiden.
	Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten.
	In der Zwischenzeit die Karotten in Ringe schneiden.
	Die Paprika in Quadrate teilen und in die Pfanne geben. Mischen. Lorbeerblatt hinzufügen.
	Wir filetieren den Fisch.
	In Stücke schneiden.
	Zum gebratenen Gemüse hinzufügen. Salzen und mischen. Schalten Sie nach 15 Minuten die Hitze aus.
	Fisch und Gemüse auf einen Teller legen und mit Petersilienzweigen garnieren.

Video: Flunder in einer Bratpfanne

Fisch nach ägyptischer Art

Fisch passt gut zu Tomatensauce. Und eines dieser Rezepte ist Fisch nach ägyptischer Art. Dabei kommen ungewöhnliche Zutatenkombinationen zum Einsatz, zum Beispiel werden Rosinen und Nüsse hinzugefügt.

	Der Fisch kann alles sein, egal ob Fluss oder Meer. Sie können Filet oder Kadaver nehmen.
	Die restlichen Zutaten: Tomatensauce, einige Rosinen, Nüsse (egal was), Pflanzenöl, gemahlener roter Pfeffer, Salz nach Geschmack, 4 Tomaten und Fischgewürz.
	Wir schneiden den Fisch in Portionen oder lassen das ganze Filet stehen – je nach Wunsch.
	Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Jetzt müssen Sie den Fisch nach Geschmack salzen, pfeffern, den Fisch würzen und Öl darüber gießen. Für 20-25 Minuten in den auf 160 Grad vorgeheizten Backofen geben.
	Von den Tomaten die Schale abziehen, dazu mit kochendem Wasser übergießen.
	Entfernen Sie die Haut. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
	Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl einfüllen, Nüsse und Rosinen hinzufügen (vorher 5 Minuten in kochendem Wasser einweichen). Tomaten hinzufügen.
	Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
	Dann Tomatensauce hinzufügen, erneut aufkochen, bis sie dickflüssig ist, und abstellen.
	Der Fisch wird saftig. Legen Sie es auf einen Teller und gießen Sie die Soße darüber.
	Mit Kräutern bestreuen.

Lachs in Sahnesauce

Lachs und Sahnesauce sind eine tolle Kombination, sehr zart. Seien Sie versichert, dass das Gericht unglaublich lecker wird.

	Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie: Lachsfilet – 600 g, Olivenöl 2 EL. l., Dijon-Senf - 2 EL. l., eine Prise schwarzer Pfeffer und Salz, Honig - 1 EL. l.
	Für die Soße benötigen Sie: Sahne 30 % – 150 g, Knoblauch – 1 Zehe, Mehl – 1 TL, schwarzer Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack, mehrere Zweige Dill.
	Den Lachs salzen und pfeffern.
	Mit Olivenöl schmieren.
	Senf mit Honig vermischen.
	Mit einer dicken Schicht Senfmischung bestreichen. Sie können eine zweite Schicht auftragen. Im Ofen bei 200 Grad 15–20 Minuten backen.
	Den Dill fein hacken.
	Den Knoblauch fein hacken.
	Legen Sie die Creme zum Erhitzen in ein Wasserbad. Salz und Pfeffer hinzufügen.
	Mehl hinzufügen und rühren, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben.
	Knoblauch und Dill dazugeben und ständig rühren, bis die Masse eingedickt ist.
	Die Soße zum fertigen Lachs geben.
	Mit Kartoffelauflauf oder Kartoffelpüree servieren.

Mediterraner Karpfen im Slow Cooker

Dieses Rezept enthält Pilze. Zartes Karpfenfilet wird in einem Slow Cooker mit Käse- und Pilzsauce gedünstet.

	Zutaten: Karpfenfilet – 0,5 kg, Champignons – 150 g, Zwiebeln – 1 Stk., Hartkäse – 100 g, Sahne – 200 g, Zitrone, Oliven, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
	Der Fisch sollte gut gesalzen und gepfeffert sein.
	Dann den Fisch in Mehl wälzen und in einen Slow Cooker mit bereits hinzugefügtem Öl geben. Bei geöffnetem Deckel braten.
	Während der Fisch brät, die Zwiebel in Streifen schneiden.
	Und die Pilze in Scheiben schneiden.
	Drehen Sie das Filet um. Es sollte nicht zu lange gegart werden; lassen Sie es innen roh bleiben.
	Die Oliven in Ringe schneiden.
	Nehmen Sie das Filet heraus und lassen Sie es auf dem Brett.
	Gemüse in den Slow Cooker geben und anbraten. Wenn das Gemüse gebraten ist, Sahne hinzufügen.
	Etwas Käse direkt in die Schüssel reiben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Aufsehen. Warten Sie, bis der Käse schmilzt, dadurch wird die Sauce dicker. 2 Minuten bei geschlossenem Deckel ruhen lassen. Nochmals umrühren und die Fischstücke zurück in den Slow Cooker geben. Sie können noch etwas Käse hinzufügen. Den Deckel schließen und 5 Minuten ruhen lassen.
	Den Karpfen auf einen Teller legen und mit längsgeschnittenen Frühlingszwiebeln, Zitrone und Oliven garnieren.

Der Hund ist bei der Auswahl des Futters nicht zu wählerisch, sodass Ihr Tisch möglicherweise nicht besonders anspruchsvoll ist. Aber versuchen Sie, Abwechslung zu schaffen, indem Sie verschiedene Arten von warmen Fleischgerichten zubereiten.

Das Jahr des Hundes verspricht interessant zu werden. Darüber hinaus wird es den Menschen, die gerne arbeiten, ein ruhiges und friedliches Leben ermöglichen. Wenn Sie sich entscheiden, das Jahr 2018 in Würde zu feiern, dann kümmern Sie sich im Voraus um das Feiertagsmenü. Überlegen Sie, wie das Geschirr platziert wird und mit welchen dekorativen Elementen das Neujahrsfest dekoriert wird. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, was Sie für das neue Jahr 2018 kochen sollten. Hier finden Sie viele interessante Gerichte, die den Tisch schmücken und Sie mit ihrem Geschmack begeistern.

Mit welchen Getränken und Gerichten schmückt man den Neujahrstisch?

Bevor wir Ihnen die Rezepte für die Gerichte für den Neujahrstisch vorstellen, muss ich sagen, dass die Herrin des Jahres unnötigen Müßiggang und Helligkeit nicht duldet. Um ihr eine Freude zu machen, legen Sie auf den Tisch:

herzhafte Gerichte,
köstliche Gerichte,
Gemüse- und Fleischgerichte.

Getränke auf dem Tisch müssen nicht ausschließlich alkoholisch sein. In diesem Fall ist Wein eine ideale Option, ebenso wie ungewöhnliche Tees und Kaffee. Im Allgemeinen ist der Hund nicht wählerisch. Daraus folgt, dass Sie ganz unterschiedliche Gerichte zubereiten und Gäste mit den unterschiedlichsten Getränken verwöhnen können.

Auf eine Anmerkung! Die Gäste können mit Barbecue oder Steaks verwöhnt werden. Auch andere beliebte Fleischgerichte sind willkommen. Das Neujahrsmenü für Kinder sollte aus Gerichten bestehen, die im Ofen gedünstet oder gedünstet wurden.

Zum Nachtisch werden Gebäck mit Nüssen und Schokolade sowie Beerensalate serviert.

Welche Lebensmittel mag der Gelbe Hund?

Der Hund ist ein Raubtier. Deshalb wird sie natürlich Fleisch mögen. Stellen Sie sicher, dass Sie für den Neujahrstisch eine große Auswahl an Fleischgerichten zubereiten. Und wer kein Schweine- und Rindfleisch isst, kann Fisch- oder Geflügelgerichte zubereiten.

Der Gelbe Erdhund wird es zu schätzen wissen, wenn das Feiertagsmenü braunes oder gelbes Gemüse enthält. Und solche Gemüsesorten sind Kartoffeln und Paprika. Auch Nüsse und Pilze können auf dem Neujahrstisch stehen.

Natürlich sollte Brot auf dem Feiertagstisch sein. Es wird gut sein, wenn Sie es mit Gewürzen und Knoblauch kochen. Auch Sandwiches mit rotem Kaviar wären in diesem Fall passend. Als nächstes erfahren Sie Rezepte für Neujahrsgerichte, die Sie unbedingt kochen möchten.

Neujahrsmenü 2018

Die Auswahl an Neujahrsmenüs ist riesig. Jedes Menü umfasst jedoch die folgenden Gerichte:

Kalte Vorspeisen. Dies können die Vorspeise „Christmas Balls“, Neujahrstörtchen, Canapés mit gekochtem Schweinefleisch und Gurken, Käse- und Schinkenröllchen, mit rotem Kaviar gefüllte Eier, Canapés „Festive Assorted“, gekochtes Putenfleisch und andere Snacks sein.

Warme Vorspeisen. Es kann französisches Fleisch, Brötchen mit Ananas und Schweinefleisch, spanisches Kaninchen, Rindfleisch in Töpfen, gebackene Forelle, geschmortes Lammfleisch mit Gemüse, Tabakhähnchen und andere sein.

Ein ungewöhnlicher und heller Tomatensalat.

Sie wissen jetzt, wie die Neujahrsgerichte 2018 aussehen sollen. Jetzt listen wir die Rezepte für diese Gerichte auf. Das erste Salatrezept ist unglaublich einfach. Und wenn Sie es kochen können, wird Ihr Tisch noch festlicher. Um den Salat zuzubereiten, bereiten Sie Folgendes vor:

Kleine Tomaten (je nach Anzahl der Gäste);
Hühnereier 4 Stück;
Hartkäse 100 Gramm;
Grünzeug zur Dekoration und Mayonnaise.

Wie man kocht:

Kochen Sie die Hühnereier, bis sie gar sind.
Dann schneiden Sie die sauberen Tomaten. Von jeder Hälfte wird der Kern entfernt.
Reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe. Aber für Käse verwenden Sie kleine. Alles vermischen. Anschließend werden der Mischung Mayonnaise sowie Gewürze (Pfeffer und Salz) hinzugefügt.
Mit dieser Mischung werden Tomaten gefüllt und als Dekoration ein Zweig Petersilie darauf gelegt.

Fleischklößchen.

Wenn Sie wissen möchten, was Sie für das neue Jahr des Hundes 2018 kochen sollten, dann beachten Sie das folgende Rezept. Wir haben geschrieben, dass Hunde alles lieben, was fleischig ist. Aber wenn Ihnen traditionelle Gerichte langweilig sind, dann bereiten Sie ein originelles Fleischgericht zu. Dieses warme Gericht ist sehr lecker und appetitlich. Was Sie zur Vorbereitung der Bälle benötigen:

Gehacktes Schweine- und Rinderhackfleisch, jeweils 150 Gramm Hackfleisch;
Eine Zwiebel und Salz und Pfeffer;
Hühnereigelb;
Pflanzenöl.

Wie man kocht:

Blätterteig lässt sich ganz einfach selbst herstellen. Aber es ist bequemer, eine Box zu kaufen.
Das Hackfleisch wird gemischt und mit einer Zwiebel versetzt, die zunächst in kleine Stücke geschnitten wird.
Der Teig wird in Schichten ausgerollt. Sie werden in dünne Streifen geschnitten. Sie sollten Saiten ähneln.
Aus Hackfleisch werden Fleischbällchen geformt. Sie sollten mit Teigfäden verwickelt sein. Jede Kugel mit Eigelb einfetten.
Sonnenblumenöl wird auf ein Backblech gegossen. Es wird erhitzt und in „Kugeln“ ausgelegt. Es ist notwendig, bis zum vollständigen Garen zu braten.
Als Beilage Buchweizenbrei kochen.

Kebab ohne Knochen.

In dieser Publikation listen wir für Sie Neujahrsgerichte auf, die Sie mit großer Freude zubereiten können. Es ist erwähnenswert, dass dieser Döner schnell zubereitet werden kann. Und es wird sehr originell aussehen. Um das Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

Gehacktes Schweine- und Rinderhackfleisch in einer Menge von 200 Gramm;
Salz und Pfeffer;
Spieße und Blätterteig ohne Hefe.

Wie man kocht:

Zunächst werden sie in Wasser eingeweicht. Das Hackfleisch wird gemischt und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt.
Der Teig wird ausgerollt und in dünne „Stränge“ geschnitten.
Aus Hackfleisch werden kleine Frikadellen geformt. Ein paar Fleischbällchen auf einen Spieß stecken. Und mit Teigschnüren verwickeln.
Die Spieße mit dem Fleisch auf ein Backblech legen und 30 Minuten im Ofen backen. Die Temperatur sollte 200 Grad betragen.
Das Gericht wird mit Salzkartoffeln serviert.

Heiße Vorspeise – „Bärentatze“.

Um diesen Snack zuzubereiten, benötigen Sie Kartoffelpüree und Fleisch. Aber lassen Sie uns alle Zutaten im Detail beschreiben. So nimm:

Schweinefleisch 300 Gramm;
Hartkäse 100 Gramm;
Hühnereier 3 Stück;
Ein paar Knoblauchzehen, Zwiebeln;
Eineinhalb kg Kartoffeln;
Pflanzenöl.

Wie man kocht:

Der Garvorgang ist bei dieser Vorspeise wichtig. Das Schweinefleisch in gleich große Stücke schneiden. Versuchen Sie dann, jedes Stück sorgfältig zu schlagen. Reiben Sie das Fleisch mit Salz, Knoblauch und Pfeffer ein.
Die geschälten Kartoffeln reiben. Dazu kommen fein gehackte Zwiebeln. Dazu kommen noch rohe Hühnereier und alles wird gut verrührt.
Es ist notwendig, Kuchen aus Kartoffeln zu formen. In jedem dieser Fladenbrote befindet sich ein geschlagenes Stück Schweinefleisch. Bringen Sie die Ränder der Tortilla zusammen, um das Fleisch zu verbergen.
Diese Fladenbrote werden auf beiden Seiten in Pflanzenöl frittiert.
Die Vorspeise kann heiß oder kalt serviert werden.

Die Forelle ist zart.

Wenn Sie nach einer Antwort auf die Frage suchen, was Sie für das neue Jahr 2018 kochen können, dann denken Sie daran, dass auch Fisch ein wichtiges Gericht ist. Forellen passen gut zu Gewürzen wie Thymian. Sie können auch Estragon verwenden. Für die Zubereitung folgende Zutaten verwenden:

Ein Kilogramm frische Forelle;
Ein Kilogramm Kartoffeln;
Sauerrahm 500 Gramm;
Hühnereier 3 Stück;
Eine halbe Zitrone und 3 Zwiebeln;
Beliebiges Grünzeug nach Geschmack;
Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

Wie man kocht:

Zum Garen kann ein ganzer Fisch oder nur Stücke verwendet werden. Der ganze Fisch wird jedoch zunächst ausgenommen und in Stücke geschnitten. Anschließend wird der Fisch mariniert. Mit Zitronensaft über den Fisch gießen. Anschließend mit Pfeffer, Salz und fein gehacktem Thymian bestreuen. Der Fisch sollte eine halbe Stunde lang marinieren.
Die Kartoffeln werden geschält. Es wird in Scheiben geschnitten und gesalzen. Anschließend leicht mit Pflanzenöl beträufeln. Alles lässt sich gut vermischen.
Folie auf ein Backblech legen. Der Fisch wird abwechselnd in Stücken auf die Folie gelegt, dann eine Schicht Kartoffeln. Heizen Sie den Ofen auf 1802 Grad vor und stellen Sie das Fischbackblech für 20 Minuten hinein.
Bereiten Sie die Soße vor. Die Eier schaumig schlagen. Dann saure Sahne sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Wenn Sie die Pfanne aus dem Ofen nehmen, gießen Sie diese Soße über den Fisch. Anschließend wieder in den Ofen stellen. Und die Temperatur auf 200 Grad erhöhen. Weitere 20 Minuten backen.
Bereiten Sie einen großen runden Teller vor und stellen Sie das fertige Gericht hinein. Mit Salatblättern garnieren. Zur Dekoration werden auch Zweige Dill und Petersilie verwendet.

Ein eigenständiges Kartoffelgericht - Garten.

Vegetarier werden dieses Gericht auf jeden Fall zu schätzen wissen. Der Hauptbestandteil des Gerichts sind Kartoffeln, die in Sahne gebacken werden. Darüber hinaus können weitere Zutaten erforderlich sein:

Die Kartoffeln selbst wiegen 1 kg;
Hartkäse 50 Gramm;
Sahne 500 Gramm;
Salz, Pfeffer und Muskatnuss;
Knoblauch 3 Zehen.

Wie man kocht:

Kartoffeln ohne Schale werden in Scheiben geschnitten. Alles wird auf ein Backblech gelegt.
Salz und Pfeffer.
Und fügen Sie der Sauerrahmfüllung Ingwer und zerdrückten Knoblauch hinzu.
Legen Sie das Backblech für eine Stunde in den Ofen. Kartoffeln sollten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken werden.
Die fast fertigen Kartoffeln mit geriebenem Käse bestreuen.

Salat namens „Crystal Miracle“.

Diesen Snack sollten Sie unbedingt probieren. Es ist nicht nötig, seinen Geschmack zu beschreiben. Zur Zubereitung benötigen Sie möglicherweise:

Hähnchenfilet 200 Gramm;
Hühnereier 5 Stück;
Zwiebel 1 Zwiebel.
Kartoffeln 3 Stück;
Eingelegte Gurken 3 Stück;
Mayonnaise zum Dressing.

Wie man kocht:

Sie sollten das Gelee vorbereiten. Nehmen Sie 30 Gramm Gelatine, 3 Pfefferkörner, eine Knoblauchzehe und ein Lorbeerblatt.
Hähnchenfilet wird in Salzwasser gekocht. Sie müssen der Brühe Knoblauch, Lorbeerblatt und Erbsen hinzufügen.
Wenn das Fleisch fertig ist, müssen Sie es beim Garen abseihen. Dann gießen Sie Gelatine hinein und warten Sie, bis sie aufquillt.
Etwas Brühe wird in einen portionierten transparenten Becher gegossen. Geben Sie ihm die Möglichkeit, sich abzukühlen. Die Höhe des Gelatinekissens sollte 2 cm betragen.
Gekochte Kartoffeln werden in Würfel geschnitten. Es liegt auf einem Gelatinekissen. Mit Mayonnaise schmieren.
Dann kommt eine Schicht Gurken, die ebenfalls in kleine Würfel geschnitten werden.
Danach wird eine Schicht Hähnchenfilet gelegt, die in Würfel geschnitten werden sollte. Anschließend wird die Schicht mit Mayonnaise eingefettet.
Danach werden die Eier geschnitten und in eine Schicht gelegt. Nochmals mit Mayonnaise einfetten.
Dann wird alles mit Brühe und Gelatine aufgefüllt. Lassen Sie den Salat vollständig abkühlen und drehen Sie ihn dann um, um eine tolle knusprige Vorspeise zu erhalten. Sie können es in Würfel schneiden oder so servieren.

Oben in diesem Artikel haben wir Ihnen Gerichte mit Fotos gezeigt. Und zusätzlich zu dem, was wir aufgelistet haben, sollten Sie auch Desserts und Getränke nicht vergessen. Schneiden Sie auch die Früchte in Stücke. Damit die Gäste mit dem Feiertag zufrieden sind und der Hund Ihr Fest genießen kann, müssen Sie den Tisch nach einigen Regeln richtig decken.

Laut östlichem Horoskop ist der Hund für die Ordnung verantwortlich. Daher sollte alles auf Ihrem Tisch perfekt sein. Der Tisch sollte eine schöne Atmosphäre haben. Für jedes Gericht müssen Messer und Gabel vorhanden sein. AK ist auch sehr wichtig, die Weingläser nicht zu vergessen.

Der Hund mag Wohlstand. Daher können Sie bedenkenlos die teuersten Gerichte auf den Tisch stellen.

Die Farbe Gelb sollte im Design des Neujahrstisches 2018 präsent sein. Er wird etwas Schwung bringen und das Auge erfreuen können. Darüber hinaus entspricht dieser Farbton der Farbe des Jahres. Gelb kann Geschirr, dekorative Tischdekorationen sowie die Tischdecke selbst sein.

Ergänzen Sie die Tischdekoration mit dem Symbol des Jahres, das am besten unter dem geschmückten Weihnachtsbaum platziert wird.

Bis zum magischsten Feiertag des Jahres bleibt nicht mehr viel Zeit, und Sie sollten die Gerichte planen, die jetzt auf Ihrem Tisch stehen. An diesem Abend feiern wir das Jahr des Hundes. Darüber hinaus wird 2018 den Gelben oder Erdhund repräsentieren. Daher ist es angebracht, Ihren neuen Freund mit den köstlichsten Gerichten zu füttern, vorzugsweise Snacks in Gelb- oder Brauntönen. Aber wie Sie wissen, sind Hunde nicht besonders wählerisch, wenn es um Futter geht, sodass Sie für das neue Jahr 2018 beliebige Rezepte auswählen können, auch die einfachsten Rezepte mit Fotos. Das Wichtigste ist, dass die Gastgeberin des Urlaubs zufrieden bleibt und die Leckereien das ganze Jahr über aufbewahrt.

Was man für das neue Jahr 2018 kochen sollte

Achten Sie bei der Auswahl, was Sie für das neue Jahr 2018 kochen möchten, auf Fleischgerichte. Sie sollten abwechslungsreich, aber immer sättigend sein. Den Kebab grillen, die Rippchen kochen, das gekochte Schweinefleisch backen. Sie sollten etwas kochen, das jedem vierbeinigen Freund schmeckt. Zum Neujahr des Hundes 2018 müssen verschiedene Fleischsnacks in Form von Brötchen, Häppchen, Törtchen vorhanden sein. Da sie solche Gerichte respektiert.

Wer kein Fleisch mag, sollte Fisch kochen. Die beste Alternative zu Rind- und Schweinefleisch wären gebratener Fisch oder gebratene Lachssteaks.

Wichtig! Wenn Kinder in Ihrer Gesellschaft das neue Jahr feiern, ist es für sie besser, alles zu dämpfen und zu schmoren.

Vernachlässigen Sie das Gemüse nicht, nehmen Sie gelbe Paprika und die üblichen Kartoffeln, fügen Sie Pilze zu Ihren Gerichten hinzu und bereiten Sie Salate mit gelben Früchten zu – Ananas, Birne, Apfel. Mit solchen Leckereien wird der Erdhund das neue Jahr stilvoll feiern.

Vorbereitung in einer Woche

Erstellen Sie eine Woche vor Neujahr 2018 unbedingt ein Menü, das widerspiegelt, welche Gerichte auf den Tisch kommen. Beginnen Sie mit warmen Gerichten für das neue Jahr 2018 und fügen Sie dann mehrere Salate, Vorspeisen und Aufschnitt hinzu. Zum Abschluss Dessert, Obst und Getränke. Schreiben Sie dann alle Produkte auf, aus denen das Menü für das neue Jahr besteht. Kaufen Sie alle Komponenten mit langer Haltbarkeit, Servietten und Servierutensilien im Voraus.

Denken Sie dann kurz vor dem Urlaub an frisches Obst und Gemüse sowie andere verderbliche Lebensmittel.

Kurz vor dem Feiertag

Bevor Sie das neue Jahr feiern, schauen Sie sich Ihre Liste an, was Sie für das Jahr des Hundes 2018 vorbereiten werden, und beginnen Sie mit dem Kochen. Später in diesem Artikel stellen wir einige Rezepte vor, die für Sie nützlich sein können.

Es gibt eine unglaubliche Vielfalt an Ideen für die Vorbereitung des Neujahrstisches 2018, und alle diese Ideen haben das Recht, schön zu sein. Machen Sie sich vorab Gedanken über die Gestaltung Ihrer Gerichte. Salate sollten elegant dekoriert sein; sie können in Form eines Hundegesichts oder eines Knochens angerichtet werden, was sie festlicher macht. Verwenden Sie Dill, um Weihnachtsbaumnadeln zu imitieren, kaufen Sie Servietten mit einem Bild für das neue Jahr oder falten Sie einen kleinen Weihnachtsbaum aus grünen Servietten. Machen Sie sich bereit, über die Frage zu entscheiden: „Wie bereiten Sie sich auf das neue Jahr 2018 vor?“ Sie müssen die Interessen des Hundes berücksichtigen. Es sollte in jedem Möbelstück, auf dem Weihnachtsbaum, auf dem Tisch, in Kostümen vorhanden sein. Sie können Kerzen in Form eines Hundes kaufen oder kleine Figuren auf den Tisch stellen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Tisch hell und freundlich ist – auch Hunde lieben es, zu spielen.

Warme Gerichte, Salate und Snacks für das neue Jahr 2018

Sandwiches für das neue Jahr 2018 können alles sein, vor allem aber lecker und am besten mit vielen Fleischprodukten. Und da dies immer noch ein ungewöhnlicher Feiertag ist, ist es besser, für dieses Gericht teurere Produkte zu nehmen. Sie können es zum Beispiel mit roher Räucherwurst oder rotem Kaviar zubereiten. Canapés mit Wurst, Gurke und schwarzen Oliven machen auf der Speisekarte eine gute Figur. Dekorieren Sie sie mit bunten Paprikastücken: rot, gelb, grün, und Sie können mit der Soße auch Silhouetten eines Hundes auf die Sandwiches zeichnen. Es wird sehr beeindruckend und farbenfroh aussehen.

Zucchinischiffchen mit Hackfleisch im Ofen:

400 g Hackfleisch (Schwein, Huhn, Rind oder gemischt);
3 kleine junge Zucchini;
100 g „russischer“ Käse;
1 Tomate;
1 Zwiebel;
100 g Mayonnaise;
etwas Pflanzenöl zum Braten;
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man kocht:

Wenn Sie junge Zucchini haben, sollten Sie die Schale nicht abschneiden. Aber es ist besser, alte abzuschneiden.
Wir schneiden jede Zucchini der Länge nach in zwei Teile und löffeln das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus, wobei die Wände etwa 1 cm frei bleiben.
Die fein gehackte Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist. Hackfleisch dazugeben und unter ständigem Rühren alles 10 Minuten anbraten.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken und die in kleine Stücke geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben. Alles gründlich vermischen und vom Herd nehmen.
Die Zucchini mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen und die Füllung hinzufügen.
Den Käse reiben und auf die Schiffchen verteilen. Anschließend mit einer Schicht Mayonnaise einfetten und für 25 – 30 Minuten in den Ofen geben.

Schneebälle mit Tintenfisch

Wenn Sie Winterutensilien auf dem Neujahrstisch 2018 sehen möchten, dann bereiten Sie unbedingt Schneebälle mit Tintenfischen vor. Sie sorgen für Abwechslung und ähneln Schnee in Ihrem Urlaub.

Nehmen Sie 2 große oder 3 kleine Tintenfische, reinigen Sie sie und geben Sie sie für 2-3 Minuten in kochendes Wasser, das zuerst gesalzen werden muss. Dann sollten sie herausgenommen und abgekühlt werden. Zwei gekochte Eier fein hacken, den Tintenfisch in kleine Würfel schneiden und einige fein gehackte Frühlingszwiebeln mit ein paar Löffeln Mayonnaise und zerdrückten Knoblauchzehen vermischen. Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren oder feinen Reibe in eine separate Schüssel. Anschließend formen wir mit einem Löffel oder einfach mit den Händen aus der gemischten Masse kleine Kugeln, die wir dann in Käsespänen wälzen. Diese Schneebälle mit Oliven und Frühlingszwiebeln werden sehr farbenfroh aussehen.

Fleischgerichte erfordern bei der Zubereitung des Menüs zunächst Aufmerksamkeit. Es empfiehlt sich, unmittelbar vor dem Feiertag Snacks für das neue Jahr 2018 nach den vorbereiteten Rezepten zuzubereiten.

Gourmet-Hackbraten

Eines der ungewöhnlichsten Rezepte für Silvester 2018 wird „Gourmet“-Hackbraten sein.

Zutaten:

Wie man kocht: Das Fleisch waschen, trocknen und 2 Stunden in Weißwein mit Salz und Gewürzen marinieren. Dann abwischen und mit einem Messer entlang des Stückes in Form eines „Buches“ teilen. Die Nüsse sollten bei starker Hitze etwa 10 Minuten lang angebraten und in 2 Teile geteilt werden. Eines davon zu Krümeln zermahlen und mit den Eiern vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Als nächstes fügen Sie ungemahlene Nüsse, geschnittene Birnen und fein gehackte Gurken hinzu. Dann alles mit Salz und Pfeffer vermischen. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden, die wir auf das Filet legen. Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Schinken verteilen, alles fest aufrollen und zubinden. Von allen Seiten mit Sonnenblumenöl einfetten und 15–20 Minuten in einer Plastiktüte aufbewahren. Das Backen der Rolle sollte im Ofen bei einer Temperatur von 190 Grad erfolgen. Die Zubereitung des Gerichts dauert 1 Stunde.

Fleischklößchen

Ein weiteres originelles Gericht für das neue Jahr sind Fleischbällchen mit Pilzen im Blätterteig.

Verbindung:

Kochschritte:

Die Pilze waschen, die Stiele von den Kappen entfernen und fein hacken.
Dann braten wir sie in Sonnenblumenöl, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.
Sie können den Pilzen fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Kochen Sie den Reis, bis er fertig ist.
Die Pilze und Zwiebeln in eine Schüssel geben und Reis, gehackte Kräuter, gehackten Knoblauch hinzufügen und alles vermischen.
Dann Salz und Gewürze hinzufügen und nochmals gut vermischen.
Kleine Kugeln formen.
Den aufgetauten Blätterteig dünn ausrollen und in dünne Streifen schneiden.
Die Fleischkoteletts in Teigstreifen zu Kugeln wickeln und auf Backpapier legen.
Mit verquirlten Eiern bestreichen und in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben.
Nehmen Sie nach 40–45 Minuten die hübschen Kugeln heraus und legen Sie sie auf einen großen Teller.

Geschmorte Ente in Pflaumen

Liebhabern von Geflügelgerichten empfehlen wir die Zubereitung von Ente, die mit Pflaumen gedünstet werden kann.

Wenn Sie sich auf dem Markt für eine Ente entscheiden, wählen Sie eine jüngere, da die Zubereitung sonst sehr lange dauert. Und am besten kauft man es im Chicken Kingdom Store. Es muss sauber gerupft und entkernt sein. Der Kadaver sollte in Portionen zerkleinert werden, wobei unnötige Knochen und Rückgrat entfernt werden. Salz. In einem großen dickwandigen Topf oder Topf die Zwiebeln mit Karotten und verschiedenen Wurzeln anbraten. Nachdem das Gemüse weich geworden ist, die Entenstücke dazugeben, sodass das Fett unten ist. Dadurch wird das Essen saftiger. Goldbraun braten. Als nächstes gießen Sie kochendes Wasser in die Ente und lassen den Vogel bei schwacher Hitze etwa 45 Minuten köcheln. Nach dieser Zeit mit Salz abschmecken und Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Dazu geben wir auch Pflaumen in einen Topf. Nach weiteren 15 Minuten Schmoren ist die köstliche, aromatische Ente fertig.

Gefüllter Hering „Kaleidoskop“

Obwohl die Zutaten für die Zubereitung dieses Gerichts sehr einfach sind, erhalten Sie ein erstaunliches Ergebnis, das viele Ihrer Gäste überraschen wird.

Schneiden Sie also gekochte Karotten, rote und immer Paprika, hartgekochte Eier, Zwiebeln, am besten rot, in kleine Stücke. Das Grün fein hacken. Wir schneiden den Heringskadaver in 2 Filets. Wir schneiden dünn eingelegte Gurken der Länge nach in längliche Scheiben. Wir verdünnen 15 g Gelatine nach Anleitung im Wasserbad mit Wasser, kühlen dann ab und vermischen es mit 200 g Sauerrahm. Anschließend Gemüse, Kräuter, etwas Zitronensaft und Sonnenblumenöl zu der entstandenen Masse hinzufügen. Alles vermischen. Als nächstes ein Fischfilet auf Frischhaltefolie legen, dann Sauerrahm mit Gemüse, dann eine Schicht eingelegte Gurken, noch einmal Sauerrahm und noch einmal Hering darauf. Wir formen aus Folie eine Rolle und legen sie über Nacht an einen kühlen Ort. Die Vorspeise sollte mit einem scharfen Messer geschnitten werden. Und es entsteht ein wahres Kaleidoskop an Farben und Geschmäckern!

Salate für das neue Jahr 2018

Es gibt eine große Auswahl an Salaten, daher ist es ein großes Problem, was man für das neue Jahr 2018 zubereitet. Bevorzugen Sie bei dieser Vorspeisenart neue Fleischsalate, die Sie noch nie probiert haben. Denn aus jeder Produktkombination lassen sich völlig neue und leuchtende Geschmacksrichtungen kreieren. Haben Sie keine Angst vor Experimenten, ein Hund ist ein Allesfresser und sollte daher alles mögen.

Einfache Salate für das neue Jahr 2018

Einfache und leckere Salate, die für das neue Jahr zubereitet werden, sollten zur Tischdekoration werden. Aktivieren Sie alle Ihre kulinarischen Fähigkeiten

Um ein köstliches Neujahrsmenü zuzubereiten. Hier einige Beispiele für Salate.

Sie benötigen 250 g gekochte Rinderzunge, 5 Eier, nur ein kleines Stück geriebenen Käse, 1 gebackene Paprika, etwas Knoblauch, Sauerrahm, Mayonnaise und verschiedene Kräuter. Alle Produkte werden gehackt und es ergibt sich ein toller Snack.

Alle süßen Zitrusfrüchte (Orange oder Mandarine sind erlaubt), Eier, Krabbenstäbchen oder Fleisch werden in ziemlich große Würfel geschnitten. Dazu kommen Zuckermais und gepresster Knoblauch. Alles wird mit Sauerrahm oder Mayonnaise gewürzt.

Und solche Salate kann man für das neue Jahr einfach nicht zählen. Erstellen!

Noch ein bisschen leckeres Zeug!

Getränke und Desserts gehören zu den Leckereien, deren Zubereitung optional, aber sehr wünschenswert ist. Kinder lieben süße Gerichte und Erwachsene lieben verschiedene Getränke.

Bereiten Sie unbedingt Glühwein für das neue Jahr zu. Dieses wärmende Getränk mit Nelken- und Orangenaromen wird viele ansprechen. Denn was gibt es Schöneres an einem frostigen Abend als die wärmende Wärme von Rotwein, und das sogar mit der Zugabe von Gewürzen.

Gießen Sie eine Flasche trockenen Rotwein (750 ml) in einen Topf, fügen Sie 6 Nelken, ein Drittel eines Glases Orangensaft (oder eine ganze Orange, in Scheiben geschnitten), eine Prise Muskatnuss und einen Esslöffel Zucker hinzu. 7 Minuten lang bei einer Temperatur von 70 Grad auf dem Feuer erhitzen. Und du kannst trinken!
Sie können Glühwein auch nach dem klassischen Rezept zubereiten. Es ist egal, dem Getränk wird vor dem Erhitzen nur Wasser zugesetzt, und zwar in einer Menge von 150 ml pro 1 Liter Wein.

Schokoladen-Pistazien-Kuchen

Das Highlight eines jeden Urlaubs sollte ein Kuchen sein, aber nicht ein einfacher, sondern der köstlichste. Wir empfehlen Ihnen, einen Schokoladen-Pistazien-Kuchen zuzubereiten, der zum krönenden Abschluss des neuen Jahres wird.

Zum Backen benötigen Sie eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm.

Zutaten für die Kruste:

Zusammensetzung der Schokoladenglasur:

¾ Tasse Sahne mit mindestens 30 % Fettgehalt;
210 g dunkle Schokolade;
1 EL. l. Cognac

Zum Imprägnieren benötigen Sie eine halbe Tasse Aprikosenmarmelade, Sie können diese durch Himbeermarmelade ersetzen.

Vorbereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und legen Sie die Pistazien für 15 Minuten hinein und rösten Sie sie. Beachten Sie, dass Sie sie mit einem Mixer mit Mehl mahlen. Das Eigelb mit der Hälfte des Kristallzuckers schaumig schlagen. Eiweiß und Zitronensaft mit einem Mixer zu einem dicken Schaum aufschlagen. Das Eigelb vorsichtig mit der Proteinmischung, Vanillesirup und einem Drittel gemahlener Pistazien vermischen. Umrühren, dann die restlichen Nüsse hinzufügen und erneut umrühren. Die entstandene Masse in eine Form geben und 35-40 Minuten im Ofen garen.

Für die Glasur die Schokolade in die erhitzte Sahne brechen und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Dann Cognac in die Schokoladencreme gießen und verrühren.

Beginnen wir mit dem Zusammenbau. Den abgekühlten Boden in 2 Teile schneiden und gut mit Marmelade bestreichen. Beide Tortenböden vermischen und vollständig mit Zuckerguss bestreichen. Als Dekoration zum Nachtisch können ein paar Pistazien dienen. Genießen!

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