Einen Kuchen mit Kartoffeln und Saury zubereiten. Gelee-Torte mit Makrelen: Rezepte Schnelle Saury-Torte

Saury ist ein köstlicher Fisch. Und aus leckerem Fisch können Sie eine köstliche Fischpastete zubereiten. Hier teile ich drei Rezepte für Pasteten mit Saury, die sich in den Zutaten leicht unterscheiden, aber gleichzeitig sehr unterschiedliche Geschmäcker haben. 3 Rezepte, 3 Geschmacksrichtungen, 3 Möglichkeiten. Ich hoffe, Sie finden darunter den Kuchen Ihrer Träume.

Im Allgemeinen unterscheidet sich die zubereitete Fischpastete mit Saury nicht wesentlich von Pasteten mit anderen Fischarten, aber damit Sie diese Seite finden, veröffentliche ich Rezepte speziell mit Saury. Natürlich wird es in Zukunft noch viel mehr Fischpasteten geben.

Achten Sie übrigens bitte darauf. Cooles Zeug. Vielleicht ändern Sie sogar Ihre Meinung zum Kochen mit Saury!

In diesen Rezepten verwende ich Saury aus der Dose. Was ist der Vorteil eines Kuchens mit Saury aus der Dose? Ja, denn Sie müssen den Fisch nicht säubern, die lästigen Gräten entfernen und die Zubereitung des Kuchens selbst wird um ein Vielfaches beschleunigt. Gleichzeitig ist der Geschmack von Backwaren saftig und reichhaltig. Aber nichts hindert Sie daran, frischen Saury für Kuchen zu verwenden. Sie müssen nur einige Manipulationen daran vornehmen (Sie können es erraten).

Nun, nach einigem Gerede kommen wir nun zu den Rezepten selbst. Allerdings haben Sie vielleicht die Einleitung nicht gelesen, sondern nur auf den Titel geklickt, was eine kluge Entscheidung ist.

Gelierter Kuchen mit Kartoffeln und Makkaroni

Ein schneller Kuchen mit Saury aus der Dose, der den Bedarf an Fischbackwaren stillen kann. Der Kuchen ist zart, leicht, aber gleichzeitig nahrhaft und kalorienreich, da er Mayonnaise und Sauerrahm enthält.

Zutaten:

Teig:

Hühnereier – 3 Stk.
Weizenmehl – 6-7 EL. Löffel;
Mayonnaise (normal) – etwa 200 ml.
Sauerrahm (fettarm) – 150 ml.

Füllung:

Saury in Dosen – 1-2 Dosen;
Zwiebeln – 1-2 Köpfe;
Kartoffeln – 4-6 Stück;
Salz – ½ Teelöffel;

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Zuerst müssen Sie den Teig für die gelierte Saury-Torte vorbereiten. Es ist ganz einfach!

Eier mit Mayonnaise und Sauerrahm vermischen. Mehl hinzufügen und erneut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Der Teig ist fertig.
Beginnen wir mit dem Füllen. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Öl hellgoldbraun braten.
Öffnen Sie eine Dose Saury und lassen Sie die Brühe abtropfen. In eine Tasse geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken, sodass man es bequem auf dem Kuchenboden verteilen kann.
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform großzügig mit Öl (Gemüse oder Butter) ein. Gießen Sie die Hälfte des Teigs so ein, dass er die gesamte Fläche bedeckt.
Kartoffelstücke vorsichtig darauflegen. Dünne, einlagige Schicht.
Legen Sie nun eine Schicht Makrele auf. Salz hinzufügen.
Jetzt sind die Zwiebeln an der Reihe. Röstzwiebeln in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht verteilen.
Den Kuchen mit Teig füllen. Wo Sie korrigieren müssen, schneiden Sie es ab.
Für 40–45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Der Kuchen sollte lockerer werden und eine angenehme rosige Farbe annehmen.

Kuchen mit Reis und Saury (Rezept mit Foto)

Dies ist auch eine gelierte Torte, aber mit einem anderen Teig. Wir können sagen, dass dies eine Torte mit Saury auf Kefir ist. Der Reis sorgt für Zartheit und mildert gleichzeitig den starken Fischgeschmack.

Zutaten:

Teig:

Kefir (fettarm) – 250 ml.
Mehl – 200 g.
Eine Prise Salz;
Soda – 0,5 Teelöffel;
Sauerrahm (fettarm) – etwa 100 g.
Hühnereier – 3 Stk.

Füllung:

Reis (gekocht) – 150-200 g.
Saira (in Dosen) – 2 Dosen;
Zwiebeln – 1-2 Stk.
Öl zum Braten;

Kochschritte

Da der Teig aus Aspik besteht und schnell zubereitet ist, können wir problemlos mit der Füllung beginnen.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. In Öl goldbraun braten.
Geben Sie den Makrelenhecht aus den Gläsern in eine Tasse. Lassen Sie das Wasser ab. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
Gekochten Reis zum Saury geben und gut vermischen. Zwiebel hinzufügen und erneut umrühren. Die Füllung ist fertig.
In einer anderen Schüssel Eier, Kefir und Sauerrahm vermischen. Eine Prise Salz hinzufügen.
Mehl hinzufügen und umrühren.
Das Natron unterdrücken, zum Teig geben und verrühren. Soda wird mit Essig abgelöscht (ein paar Tropfen Essig zur Soda hinzufügen). Andererseits wird Limonade bereits mit Kefir abgelöscht. Im Allgemeinen liegt die Wahl bei Ihnen.
Etwa die Hälfte des Teigs in ein Backblech oder eine Auflaufform füllen.
Jetzt müssen Sie die Füllung aus Reis, Saury und Zwiebeln hinzufügen.
Den restlichen Teig einfüllen, so dass die Füllung vollständig bedeckt ist.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Etwa 40-45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Das Schöne an diesem Kuchen ist, dass er sowohl kalt als auch warm köstlich schmeckt. Diese. Dies ist eine sehr nützliche Sache, die Sie für einen Snack mitnehmen können.

Pastete mit Saury und Kartoffeln (Rezept mit Fotos)

Dieser Kuchen unterscheidet sich vom ersten dadurch, dass er mit Hefeteig zubereitet wird. Das Ergebnis sind Backwaren, die einen völlig anderen Geschmack haben, sättigender, kräftiger, wie alle Hefekuchen.

Zutaten:

Teig:

Weizenmehl – 3 Tassen;
Milch – 1 Glas;
Trockenhefe (schnell) – 11 g.
Salz – 1-3 Teelöffel;
Zucker – 1 Teelöffel;

Füllung:

Saury in Dosen – 2 Dosen à 240 g.
Zwiebeln – 4 Stk.
Kartoffeln – 5 Stk.

Vorbereitung

Da dieser Saury-Kuchen mit Hefe zubereitet wird, sollten Sie den Teig zunächst kneten, damit Sie die Füllung zubereiten können, während er wächst.

Hefe mit Milch und Salz vermischen. Schlagen Sie dort die Eier hinein. Mischen.
Nach fünf Minuten Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte ein dicker, elastischer Hefeteig entstehen.
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
Kartoffeln waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden, wie zum Braten.
Entfernen Sie die Flüssigkeit aus dem Saury und zerdrücken Sie ihn in einer Tasse mit einer Gabel, bis eine homogene Masse entsteht.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Füllung ist fertig, wir warten auf den Teig.
Den Teig kneten und in zwei Teile teilen: einer etwas größer als der andere.
Ein größeres Stück ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen, dabei die Seiten nicht vergessen.
Legen Sie eine Schicht Kartoffeln darauf. Dann kommt eine Schicht Makrele. Als nächstes kommt eine Zwiebelschicht. Falls gewünscht, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Rollen Sie das zweite Teigstück aus und legen Sie es darauf. Drücken Sie dabei die Ränder zusammen, damit der Kuchen dicht und geschlossen wird.
Den Backofen auf 190-200 Grad vorheizen. Den Kuchen 40–45 Minuten backen.

Anschließend kann es abgekühlt und in Portionen geschnitten werden.

Ich weise noch einmal darauf hin, dass Sie statt des Saury aus der Dose auch frischen oder gefrorenen Makrelen verwenden können. Ein Kuchen mit Saury aus der Dose ist schneller zubereitet, mit weniger Aufwand und unnötigem Geruch in der Küche. Wenn Sie eine Torte mit frischem Saury wünschen, dann reinigen Sie ihn einfach von allen überschüssigen Teilen, schneiden Sie ihn in Stücke und geben Sie ihn zur Torte. Die allgemeine Kochtechnik ändert sich nicht.
Welchen Saury aus der Dose sollten Sie wählen: mit oder ohne Öl? Die Entscheidung liegt bei Ihnen. Saira in Öl macht den Kuchen reichhaltiger und nahrhafter. Ehrlich gesagt sehe ich keinen großen Unterschied mehr.
Kartoffeln können sowohl frisch als auch gekocht verwendet werden. Sowohl gehackt als auch als Kartoffelpüree. Die Wahl liegt bei Ihnen.
Ich rate Ihnen, es großzügig zu pfeffern. Schwarzer, roter, weißer Pfeffer – sie verleihen Ihrem Kuchen ein wunderbares Aroma und eine pikante Note.
Sie können fertigen Hefeteig verwenden. Sie können Blätterteig kaufen. Blätterteigkuchen mit Saury ist auf seine Art köstlich und einfach zuzubereiten. Schneiden Sie einfach den Teig ab, geben Sie die Füllung hinzu, bedecken Sie ihn mit einer zweiten Schicht und backen Sie ihn 30–45 Minuten lang.
Neben Kartoffeln können Sie auch andere Zutaten verwenden: Kohl, Eier usw. Übrigens kann man mit Saury auch einen einfachen Kuchen backen, d.h. ohne zusätzliche Komponenten in der Füllung. Dann braucht man natürlich mehr Fisch und der Geschmack wird ganz anders sein.

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Was wäre so lecker und schnell, um Ihre Familie zu verwöhnen? Hausfrauen stellen diese Frage und die Antwort ist einfach: Fischpastete. Variationen von Rezepten, die auf der einen oder anderen Teigsorte basieren, mit einer unglaublichen Auswahl an Füllungen, eine schnelle Mahlzeit oder ein wahres kulinarisches Meisterwerk – gibt es einen Grund zum Zweifeln? Jetzt müssen Sie nur noch das passende Rezept auswählen und sich an die Arbeit machen.

Wie man Fischpastete macht

Es gibt keine einheitlichen Standards und Regeln, sondern lediglich Empfehlungen zu Utensilien zum Backen einer herzhaften Mahlzeit. Am besten eignet sich eine Gusseisenform; auch Silikon- oder Antihaft-Formen gelten als gute Alternative. Zum Backen wird Blätterteig oder Hefeteig als Basis verwendet, einige Rezepte verlangen Mürbeteig und die Füllung erfolgt „mono“ (frisches Filet oder Konserven) oder mit der Zugabe von Reis, Kartoffeln, Gemüse und Gewürzen. Damit fertige Backwaren aus Saury, Forelle und Lachs ihre Saftigkeit behalten, greifen Sie besser zu Rezepten mit Füllung.

Fischpastetenteig

Jede Basis macht das fertige Gericht mit Saury unglaublich lecker und aromatisch. Um herzhafte Backwaren zu genießen, können Sie fertigen Hefeteig oder Blätterteig kaufen oder ihn zu Hause kneten. Die erste Option, im Laden gekaufter Teig, ist zwar nicht die preisgünstigste, aber eine schnelle Möglichkeit, Ihren Haushalt mit einem herzhaften Abendessen zu verwöhnen. Die zweite – hausgemachte Backwaren, die von Anfang bis Ende zubereitet werden – sucht ihresgleichen im Geschmack und Rezepte mit fermentierten Milchprodukten (Kefir, Joghurt) helfen Ihnen, die Basis in nur wenigen Minuten zuzubereiten.

Kuchenfüllung

Das absolute „Highlight“ oder der „Trick“ jeder Art von Backen. Für die Fischhändlervariante spielt die Zusammensetzung des Inhalts des künftigen fertigen Gerichts fast eine entscheidende Rolle. Als Füllung eignen sich frische oder gefrorene Filets sowie in Öl eingelegter Fisch aus der Dose. Die Frage ist, welche Art von Fisch man für die Zubereitung köstlicher Backwaren verwenden sollte: Es ist besser, denjenigen mit weniger Gräten zu wählen. Zwiebeln, Pilze, Reis, Kartoffelpüree, gekochte Eier und Kräuter tragen zur Abwechslung bei den Rezeptoptionen bei.

Rezepte für Fischpastete mit Konserven

Herrlich im Geschmack, sättigend, einfach und schnell zubereitet – das sind für viele Hausfrauen die wesentlichen Vorteile der Fischpastete aus der Dose. Saury in einer haltbaren Metallverpackung ist eine fertige Zutat für die einfachsten Rezepte, mit der Sie mit minimalen Lebensmitteleinkaufskosten ein köstliches hausgemachtes Gericht zubereiten können. Saury Pie wird aus Blätterteig oder Hefeteig hergestellt, die Hauptfüllung wird mit Kartoffeln oder Reis gemischt und die appetitlichste Variante ist Kulebyaka.

Mit Saury und Kartoffeln

Pasteten mit Saury-Kartoffel-Füllung gelten als klassische Möglichkeit, aromatisches und sättigendes Gebäck zuzubereiten. Die beiden Hauptbestandteile der Füllung harmonieren geschmacklich perfekt miteinander. In Öl eingelegter Saury eignet sich hervorragend für Situationen, in denen Sie schnell ein warmes Gericht zum Abendessen zubereiten müssen, aber trotzdem Ihr Budget einhalten müssen. Um Fischpastete aus der Dose zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Teig (Hefe) – 800 g;
Konserven - 1 Dose;
Butter (Butter) – 40 g;
Ei – 1 Stk.;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Milch – 100 ml;
Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Kartoffeln, zerstampfen Sie sie und fügen Sie Milch, Butter und Salz hinzu.
Die Zwiebel anbraten, in kleine Stücke schneiden, mit Saury vermischen und pürieren.
Teilen Sie den Boden in zwei Teile: in einen - den unteren Teil des Fischhändlers, der gleichmäßig auf der Form oder dem Backblech verteilt werden muss: Legen Sie die Zutatenmischung mit Gewürzen aus und bedecken Sie ihn mit der zweiten ausgerollten Schicht, indem Sie ihn kneifen die Ränder fest anziehen.
Der Saury-Kuchen muss bei mittlerer Temperatur gebacken werden, und bevor das Werkstück in den Ofen gelegt wird, muss es mit geschlagenem Ei eingefettet werden. Die Garzeit beträgt etwa 40 Minuten.

Gelierte Fischpastete

Wenn Sie herzhaftes hausgemachtes Gebäck mit einer saftigen Füllung zubereiten möchten, dann ist eine Saury-Torte mit Gelee die ideale Wahl. Die Zubereitung eines hausgemachten kulinarischen Meisterwerks nimmt wenig Zeit in Anspruch und die Menge der notwendigen Produkte ist so gering, dass Sie auf jeden Fall viel im Haushalt finden und keine zusätzlichen Kosten anfallen. Um Ihren Lieben eine Freude zu machen und eine köstliche Saury-Torte zuzubereiten, nehmen Sie die Zutaten in den folgenden Anteilen ein:

Mehl – 170 g;
Margarine – 100 g;
Sauerrahm – 260 g;
Soda, Salz - eine Prise.;
Ei – 4 Stk.;
Zwiebel (grün) – 10 g.

Vorbereitung:

Um hausgemachten hefefreien Teig herzustellen, nehmen Sie geschmolzene Margarine, fügen Sie 150 Gramm gesiebtes Mehl, mit Essig gelöschtes Soda, Salz und ein Glas Sauerrahm hinzu. Es ist notwendig, eine homogene elastische Masse zu kneten, sie dann auszurollen, auf ein Backblech oder eine Form zu legen und Seiten zu formen.
Die Frühlingszwiebeln hacken, mit den Konserven vermischen und die Füllung auf die ausgerollte Schicht geben.
Zum Füllen die Eier mit Sauerrahm und dem restlichen Mehl verquirlen und die Zutaten noch einmal vorsichtig verrühren. Gießen Sie die flüssige Mischung über das Halbzeug und schon können Sie nach 40 Minuten prüfen, ob das herzhafte Gericht fertig ist.

Fisch- und Reiskuchen

Auch wenn diese beiden Produkte nicht sehr häufig auf der Wochenkarte stehen, wird diese Variante des hausgemachten Backens Ihre Wahrnehmung davon verändern. Ein offener Kuchen mit Saury und Reis ist herzhaft, sehr lecker und kann, wie eine einzigartige Pizzavariante, in einem Stück gegessen werden. Als Basis eignet sich jede Art von Teig; bei der Auswahl von Fisch gilt die gleiche Vorgehensweise. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, frisch gefrorene Filets auszuwählen und Zeit damit zu verbringen, sie in Öl aus der Dose zu schneiden.

Benötigte Zutaten:

Teig (fertig) – 500 g;
Reis (gekocht) – 150 g;
Makrele – 2 Dosen;
Zwiebel - 1 Kopf.

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang:

Fein gehackte Zwiebeln anbraten, bis sie weich sind.
Öffnen Sie die Dosen, lassen Sie das Öl ab, entfernen Sie den Inhalt und vermischen Sie es vorsichtig mit gekochtem Reis und sautierten Zwiebeln.
Den Boden gleichmäßig ausrollen, die Füllung auslegen und eine Viertelstunde ruhen lassen.
Stellen Sie die Pfanne mit der Backmischung in den vorgeheizten Backofen und lassen Sie sie etwa 25 Minuten backen.

Blätterteig-Fischpastete

Eine weitere klassische Variante von herzhaftem Gebäck, für deren Zubereitung die Hausfrau etwas Zeit in Anspruch nehmen muss. Auch wenn das Kneten von hausgemachtem Teig etwas länger dauert, schmecken Pasteten mit Makkaroni oder anderen Fischsorten am besten. Im Laden gekaufter Blätterteig muss noch aufgetaut werden, aber während dieser Zeit können Sie den Teig zu Hause kneten, da hierfür eine Mindestmenge an Zutaten erforderlich ist.

Zutaten:

Mehl – 500 g;
Margarine (Butter) – 400 g;
Wasser – 180 ml;
Ei – 1 Stk.;
Salz – ein paar Prisen;
Makrele – 1 Glas;
Zwiebel - 2 Köpfe.

Kochvorgang:

Kneten Sie den Boden, indem Sie Eier mit Salz und Wasser verquirlen, dann Mehl hinzufügen und Margarine (Butter) reiben. Eine halbe Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen.
Bereiten Sie in dieser Zeit die Masse vor, indem Sie fein gehackte sautierte Zwiebeln mit Fischkonserven mischen und mit Gewürzen würzen.
Den Boden teilen, ausrollen, das Dressing auf die untere Schicht geben und mit einer zweiten Schicht Boden bedecken. Drücken Sie die Ränder vorsichtig zusammen, stechen Sie die Oberseite leicht mit einem Zahnstocher oder einer Gabel ein und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei.
Bringen Sie den Kuchen mit Fischkonserven aus Blätterteig etwa eine halbe Stunde lang in Bereitschaft, überwachen Sie dabei alle 10 Minuten den Zustand und reduzieren Sie die Ofentemperatur. Wenn sich oben eine goldbraune Kruste bildet, kann das fertige herzhafte Gericht zum Mittag- oder Abendessen mit Familie und Freunden serviert werden.

Schneller Kuchen mit Fischkonserven auf Kefir

Gibt es Rezepte, mit denen Sie aus dem, was Sie zur Hand haben, eine köstliche Fischsuppe zubereiten können? Ein würdiges Beispiel für solch eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung wäre eine Kefir-Torte mit Fischkonserven. Absolut jedes Dosenfutter reicht aus, aber nur in Öl, nicht in Tomatensauce. Ein preiswertes Rezept für schnelles selbstgemachtes Backen besteht darin, als Hauptzutat für den Inhalt Saury oder Sardine zu wählen, zusätzlich Kartoffeln oder Reis.

Zutatenliste:

Mayonnaise – 200 g;
Kefir – 180 ml;
Mehl – 200 g;
Eier – 2 Stk.;
Konserven – 2 Stk.;
Kartoffeln – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Kopf;
Soda – 0,5 TL.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

Eier, Mayonnaise, Kefir und Soda in einer Schüssel vermischen. Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu, um den Boden zu verkneten, der in der Dicke einer sauren Sahne ähneln sollte.
Öffnen Sie die Konserve, lassen Sie das Öl abtropfen und geben Sie den Inhalt in eine Schüssel.
Zwiebeln anbraten, Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden.
Die Auflaufform erhitzen und mit Grieß bestreuen. Dann die Hälfte des Bodens einfüllen, die Schicht vorsichtig mit einem Löffel glätten, Kartoffeln darauf legen, dann Röstzwiebeln anbraten, salzen. Legen Sie die letzte Schicht leicht zerdrückten Saury aus der Dose darauf und gießen Sie den Rest des Bodens darauf, um die Auflaufform in den Ofen zu stellen.
Bei einer durchschnittlichen Backtemperatur (ca. 180 Grad) müssen Sie nicht länger als 35 Minuten warten, danach kann eine köstliche Kefir-Fischpastete aus der Dose heiß oder gekühlt serviert werden.

Video: Fischpastete in einem Slow Cooker

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Diskutieren

Kuchen sind ein original russisches Gericht, das viele Variationen in der Zubereitung bietet und in jedem von ihnen immer herzhaft und lecker ist. Gelee-Saury-Torte wird aus den einfachsten Zutaten zubereitet, die jede Hausfrau in ihrer Küche hat. Daher kann seine Zubereitung in einer Situation hilfreich sein, in der Sie Familienmitglieder oder unerwartete Gäste schnell und geschmackvoll ernähren müssen. Versuchen Sie, dieses Gericht zuzubereiten, und sein Rezept wird für lange Zeit Teil der kulinarischen Traditionen Ihrer Familie sein.

Das Kochen einer Saury-Torte nach einem traditionellen Rezept ist eine Hommage an einen kulinarischen Klassiker, der jedem Koch mit Selbstachtung geschenkt werden sollte.

Zutaten:

Backmehl – 130 g;
Qualitätsaufstrich – 80 g;
Sauerrahm 20 % Fett – 50 g;
Hühnereier (Kategorie C1) – 2 Stk. + Eigelb;
Konserven (Saury im eigenen Saft) – 1 Dose;
süße Zwiebel – 1 Stk.;
Dillgrün – ein kleiner Bund;
Salz – eine kleine Prise;
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – eine kleine Prise.

Wie man kocht:

Das Mehl durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel geben, weichen Aufstrich, Salz, Ei und Sauerrahm hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen und den Teig für 60 Minuten an einen kühlen Ort stellen.
Bereiten Sie den Inhalt des Kuchens vor. Lassen Sie den Saft aus dem Fischglas ab, mahlen Sie den Makrelen zu einem breiigen Zustand, fügen Sie ein Ei und nach Wunsch ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzu und schütteln Sie die Zutaten mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit. Sie können es pfeffern.
Rollen Sie den Teig auf der Arbeitsfläche des Tisches zu einer dünnen Platte aus und geben Sie ihn in einen hitzebeständigen Backbehälter. Legen Sie die gehackte Zwiebel gleichmäßig auf die Schicht, legen Sie dann den Fisch darauf und bestreuen Sie ihn mit gehacktem Dill.
Den Teig formen, die Oberfläche mit geschlagenem Eigelb bestreichen und 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.

Gelierter Kuchen mit Saury und Kohl

Eine gute Möglichkeit, Ihren Haushalt herzhaft und lecker zu ernähren, ist die Zubereitung einer Fischpastete nach diesem Rezept.

Zutaten:

mittelfette Kuhmilch – 300 ml;
Backmehl – 700 g;
Hefe „Saf-Moment“ – 1 Packung;
Qualitätsaufstrich – 60 g;
raffiniertes Öl – zum Braten;
Weißkohl - 1 Gabel;
kleine Karotte – 1 Stk.;
Dill und Petersilie – jeweils ein halber kleiner Bund;
Salz - je nach Geschmacksvorlieben.

Wie man kocht:

Bereiten Sie den Teig vor. Hefe in leicht erwärmte Milch gießen und umrühren. Fügen Sie der Mischung Salz und einen weichen Aufstrich hinzu und sieben Sie portionsweise Mehl unter die Zutaten und kneten Sie den Teig. Lassen Sie es einige Stunden lang an einem warmen Ort stehen, damit sich das Volumen vergrößert.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. In einem tiefen Topf in geruchlosem Öl einen zerkleinerten Kohlkopf und geriebene Karotten mit kleinen Löchern anbraten. Wenn das Gemüse halb gar ist, schalten Sie den Herd aus und geben Sie gehackten Makkaroni und Kräuter hinzu.
Den Kuchen formen und im Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.

Wie man in einem Slow Cooker kocht

Ein Slow Cooker wird dazu beitragen, die Zubereitung einer ohnehin schon einfachen Saury-Torte noch einfacher zu machen.

Zutaten:

Kristallzucker – 2 TL;
Salz – eine kleine Prise;
Qualitätsaufstrich – 100 g;
gelöschte Limonade – 1 TL;
halbsüßer Zwiebelkopf – 1 Stk.;
Saury aus der Dose in Öl – 1 Dose.

Wie man kocht:

In einem separaten Teller alle Zutaten für den Teig vermischen: Kefir, Eier, Zucker, Mehl, Salz, weichen Aufstrich und mit Essigsäure gelöschtes Soda. Alles gut vermischen.
Den Fisch aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken und das überschüssige Öl ausgießen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Füllen Sie den mit Öl gefetteten Boden der Multicooker-Schüssel mit der Hälfte des Teigs und gießen Sie die gehackte Zwiebel und die Fischkomponente aus.
Die zweite Teighälfte über die Füllung gießen, so dass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
Backen Sie den Kuchen im Modus „Backen“ etwa 60 Minuten lang und prüfen Sie dabei mit einem Holzspieß, ob er fertig ist.

Kochen mit Mayonnaise und Sauerrahm

Nach diesem Rezept zubereitete Fischpastete mit Saury aus der Dose lässt bestimmt niemanden gleichgültig, der sie probiert.

Zutaten:

Sauerrahm 20 % Fett – 250 g;
fettarme Mayonnaise – 250 g;
Soda – ein halber Teelöffel;
Salz – eine kleine Prise;
Saury aus der Dose – 1 Glas;
süße Zwiebelsorte - 1 Kopf.

Wie man kocht:

In einem separaten Behälter Eier, Salz und Soda mit einem Mixer vermischen. Fügen Sie der Mischung saure Sahne und Mayonnaise hinzu und mischen Sie alles noch einmal. Das Mehl sieben und den Knetvorgang mit einem Löffel abschließen.
Die Zwiebel in Viertelringe schneiden. Den Makrelenhecht mit einer Gabel zerdrücken.
Gießen Sie die Hälfte des Teigs in eine Auflaufform (er sollte so dick sein wie flüssige Sauerrahm). Wir übertragen die Zwiebel-Fisch-Komponente auf den Teig. Den restlichen Teig vorsichtig über die Füllung gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
Backen Sie das Gebäck im Ofen, bis es vollständig gegart ist.

Fischpastete mit Saury aus der Dose auf Kefir

Backen mit Kefir gelingt immer fluffig und luftig. In Kombination mit Fisch ist es eine Win-Win-Situation für jeden Anlass.

Zutaten:

Makrele – 1 Glas;
Backmehl – 2 Tassen;
Hühnereier (Kategorie C0) – 3 Stk.;
halbsüße Zwiebel – 1 Kopf;
fettarmer Kefir – 250 ml;
Salz - je nach Geschmacksvorlieben;
raffiniertes, geruchloses Öl.

Wie man kocht:

In einem Behälter mit einem Mixer die Eier und das Salz verquirlen. Nach und nach das Mehl hineinsieben und Backpulver hinzufügen. Mischen Sie die gesamte Mischung gut und fügen Sie Kefir hinzu. Nach gründlichem Kneten erhalten wir den Teig.
Den Makrelenhecht mit einer Gabel zerhacken und die gehackte Zwiebel zum Fisch geben.
Eine hitzebeständige Auflaufform mit Öl einfetten, die benötigte Teigmenge einfüllen, die Füllung hineinlegen und den Rest des Teigs darauflegen.
Den gelierten Kuchen mit Kefir und Saury etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis er gleichmäßig gebräunt ist.

Wir ergänzen das Gericht mit Kartoffeln

Um den üblichen Geschmack einer Fischpastete abwechslungsreicher zu gestalten und das Sättigungsgefühl zu steigern, versuchen Sie, Kartoffeln zu den Backwaren hinzuzufügen.

Zutaten:

Hühnereier (roh) – 2 Stk.;
Backmehl – 7 EL. l.;
fettarmer Kefir – 250 ml;
mittelfette Mayonnaise – 250 g;
Salz – eine kleine Prise;
Backpulver für Teig – 1 TL;
Saury im eigenen Saft – 1 Dose;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund;
gekochte Eier – 2 Stk.

Wie man kocht:

Rohe Eier und Salz mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit vermischen. Fügen Sie diesen Zutaten Backpulver, Kefir und Mayonnaise hinzu. Nach dem Mischen nach und nach das vorgesiebte Mehl hinzufügen und den Teig für den zukünftigen Kuchen kneten.
Wir hacken Fischkonserven auf jede bequeme Weise und entfernen die entstehende Flüssigkeit. Mischen Sie den Fisch mit gekochten und in Stücke geschnittenen Eiern und gehackten Frühlingszwiebeln.
Kartoffeln schälen und in schmale Scheiben schneiden.
In einer Auflaufform formen wir einen gelierten Kuchen mit Saury und Kartoffeln. Die Backwaren ca. 40 Minuten bei 180 Grad im Backofen garen.

Schritt für Schritt mit Reis kochen

Wirklich interessant und besonders wird der Kuchen, wenn Sie die Füllung mit einer Zutat wie weißem Reis ergänzen.

Zutaten:

Backmehl – 300 g;
mittelfetter Kefir – 250 ml;
Sauerrahm 15 % Fett – 100 g;
Hühnereier (Kategorie C0) – 2 Stk.;
Salz - ein halber Teelöffel;
Soda – ein halber Teelöffel;
Kristallzucker – 1 TL;
runder weißer Reis – 120 g;
Zwiebel – 1 Kopf;
Saury, in Öl eingelegt – 1 Dose (mehr ist möglich).

Wie man kocht:

Den Reis waschen und kochen, bis er halb gar ist.
Die Zwiebel fein hacken und glasig dünsten.
Mischen Sie in einem separaten Behälter die Bestandteile der Kuchenfüllung: gehackten Fisch, gekochten Reis und sautierte Zwiebeln.
Aus den aufgeführten Komponenten bereiten wir den Teig zu: Mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit alle Zutaten kneten und nach und nach Mehl hinzufügen.
Einen Teil des Teigs in eine Glas- oder Keramikschüssel füllen, die Fisch-Reis-Füllung auf der gesamten Oberfläche verteilen und den Rest des Teigs darauflegen.
Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang.

Pastete mit Saury und Reis ist das beste Abendessen für unerwartete Gäste.

Wenn Sie noch nicht versucht haben, einen Kuchen aus Saury aus der Dose zuzubereiten, sollten Sie es unbedingt versuchen. Dieses hervorragende Gericht ist bei Männern sehr beliebt. Mit Fisch gefüllter Kuchen ist ein beliebtes Gericht. Aus Saury lassen sich viele verschiedene Gerichte zubereiten, aber alle Großmütter und Mütter haben Fischpastete mit Saury zubereitet.

Durch die Zubereitung einer so herzhaften und leckeren Köstlichkeit sparen Sie auch. Alle Produkte für Saury Pie in Dosen sind nicht teuer, sodass das Backen als budgetfreundlich angesehen werden kann. Schreiben Sie das leckerste Rezept für Fischpastete mit Saury auf, Sie sollten es immer zur Hand haben!

Zutaten:

Für den Teig benötigen Sie: 350 g hochwertiges Weizenmehl;
150 g mittelfette saure Sahne;
150 g Butter;
2 Hühnereigelb;
eine Prise Salz und die gleiche Menge Zucker;
1 TL Backpulver.
Fischfüllung: 2-3 mittelgroße Zwiebeln;
2 Dosen Saury aus der Dose in Öl;
Ein Haufen Grün.
Sauerrahmfüllung für den Kuchen: 2-3 frische Eier;
2 EL. Mehl;
0,5 Tassen Sauerrahm;
Pfeffer, Salz;
Ein bisschen Grün.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung einer Fischpastete mit Makrele:

Den Teig mit Sauerrahm für eine Torte mit Konserven zubereiten
Nehmen Sie die Eier und trennen Sie sorgfältig Eiweiß und Eigelb. Das Eiweiß abdecken und in den Kühlschrank stellen. Sie können in einem anderen Gericht verwendet werden. Mahlen Sie das Eigelb mit Salz und Kristallzucker. Die Butter weich machen und zum Eigelb geben. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Die gesamte saure Sahne dazugeben und gründlich vermischen. Mehl mit Backpulver mischen, dann durch ein Sieb sieben. Anschließend nach und nach, ohne Eile, in die zuvor zubereitete Mischung geben. Den Teig mit Sauerrahm für die Fischpastete kneten. Es sollte nicht eng und weich sein. Aus dem Sauerrahmteig eine Kugel formen. Wir packen es in eine Tüte oder wickeln es in Frischhaltefolie ein. Wir stellen es in den Kühlschrank. Wir warten etwa eine halbe Stunde. Während Zeit und Sauerrahmteig im Kühlschrank sind, bereiten wir Fischfüllung aus Saury aus der Dose in Öl zu.

Zubereitung der Fischfüllung
Die Zwiebel schälen. Gründlich waschen und hacken. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer, geben Sie etwas Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie es, geben Sie die Zwiebel hinein und braten Sie etwas an. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Während die Zwiebel abkühlt, öffnen Sie die Konserve und lassen Sie das Öl abtropfen. In eine Tasse füllen und mit einer Gabel zerdrücken. Fügen Sie Zwiebeln und fein gehackte Kräuter zum pürierten Fischkonserven hinzu. Mischen und fertig ist die Dosen-Kuchenfüllung.

Einen köstlichen Kuchen aus Saury-Dosen im Ofen backen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Auf ein Backblech legen. Schmieren Sie es dazu mit Öl. Wir bilden die Seiten. Die Fischfüllung gleichmäßig verteilen. Fahren wir mit der Zubereitung der Füllung für die Fischpastete fort. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel oder einem Mixer auf. Sauerrahm hinzufügen und verrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen und erneut umrühren. Es ist üblich (aber nicht notwendig), der Sauerrahmfüllung Kräuter, Salz und Pfeffer hinzuzufügen. Gießen Sie den Kuchen mit Fischkonserven darüber. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor und legen Sie die Backwaren hinein. Etwa 40 Minuten einwirken lassen. Wir nehmen das herzhafte, aromatische Gebäck mit Fischfüllung aus dem Ofen und bestreichen es oben mit Butter. Fertig ist die herzhafte Fischpastete mit Makrele. Kann serviert werden.

Hilfreiche Tipps:
1. Damit eine Torte mit Fischkonserven festlicher aussieht, können Sie sie mit geriebenem Käse oder Teigfiguren dekorieren.
2. Wenn Sie keine Zeit haben, Teig für Fischpastete zuzubereiten, können Sie im Laden fertigen Teig kaufen.
3. Sie können nicht nur Fischkonserven, sondern auch rohen Fisch in Fischbackwaren geben. Ihre Wahl muss ernst genommen werden. Seine Kiemen sollten rot, seine Schuppen glänzend und frei von Schleim sein. Das Fruchtfleisch sollte dicht sein.
4. Frischer Fisch kann vor dem Garen mariniert werden. Dadurch gart es schneller und schmeckt besser. Nehmen Sie dazu frischen Dill, hacken Sie ihn, salzen Sie ihn und fügen Sie etwas Zucker hinzu. Mit zwei Teelöffeln Rum und Pfefferkörnern vermischen. Den Fisch in die Marinade tauchen und kalt stellen.
5. Außerdem gibt es bei der Zubereitung von Fischpasteten im Ofen mehrere Geheimnisse: Backwaren mit Fischfüllung werden immer geschlossen zubereitet, in die oberste Schicht werden kleine Löcher gebohrt, der Fisch wird im Voraus gegart, die Gräten werden herausgenommen, Der Teig lässt sich am besten auf einem Biskuitteig zubereiten. Dieser Hefeteig wird weicher und schmackhafter.
6. Zu Fischpasteten sollten Sie Gemüsesalate, verschiedene Suppen usw. hinzufügen
Brühen.

Sehen Sie sich das Videorezept an: Fischpastete mit Makkaroni und Reis

Fischpastete (2) Bereiten Sie den Teig aus Eiern, Mayonnaise, Sauerrahm, Mehl, Soda und Salz vor. Bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe und fügen Sie Saury hinzu die Auflaufform mit Butter bestreuen..Sie benötigen: Mehl – 6 Esslöffel, Soda, Salz – 1/2 Teelöffel, Sauerrahm – 200 g, Mayonnaise – 200 g, Eier – 3 Stück, Kartoffeln – 1 Stück, Zwiebel – 1 Stück, Saury – 1 Dose

Fischpastete mit Zwiebeln Mayonnaise und Soda mischen und 10 Minuten ruhen lassen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden, Zwiebel in Ringe schneiden. Eier, Mehl und Salz zur Mayonnaise-Mischung geben und gut vermischen. Die Hälfte des Teigs in eine tiefe, gefettete Form geben. MIT...Sie benötigen: Mayonnaise – 1 Glas, Soda – 1 Teelöffel, Eier – 2 Stück, Mehl – 1 Teilglas, Salz – 1 Teelöffel, Pflanzenöl, Saury aus der Dose – 1 Dose, Zwiebel – 1 Stück, Kartoffeln – 3 Stück .

Fischkuchen Füllung vorbereiten: Eier und Frühlingszwiebeln fein hacken, alles vermischen. Geben Sie den gesamten Inhalt der Fischkonserve (zusammen mit dem Öl) auf einen Teller und entfernen Sie nur das Lorbeerblatt und die Pfefferkörner, falls vorhanden. Den Fisch mit einer Gabel gründlich zerdrücken und mit dem Öl vermischen. Ersetzen...Du brauchst: Teig: 200 g Margarine, 300 g Sauerrahm, 500 g Mehl, 1 TL. gelöschte Limonade, Füllung: 0,5 Liter Mayonnaise, 4-5 gekochte Eier, 2 Dosen Fischkonserven in Öl (ich nehme Saury), 100 gr. Hartkäse, Frühlingszwiebeln

Fischpastete Bereiten Sie die Füllung vor: Zwiebel fein hacken, goldbraun braten, Kräuter hinzufügen (ich hatte etwas Dill). Den Fisch mit einem Messer oder einer Gabel zerkleinern, egal, die Eier hacken und alles vermischen. Nun der Teig: Eier leicht schlagen, Mayonnaise hinzufügen, verrühren...Sie benötigen: 2 Eier, 1 Glas Mayonnaise, 1 Glas Kefir, 1 Glas Mehl, Füllung: 1 Dose Makrele oder andere Fischkonserven, 2 mittelgroße Zwiebeln, 3 hartgekochte Eier, Kräuter nach Geschmack

Snackkuchen Reis Saira Eier schlagen, Soda hinzufügen. Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen. Nach und nach Mehl hinzufügen und umrühren. Der Teig sollte wie Pfannkuchen aussehen. Kochen Sie den Reis, bis er fast fertig ist. Flüssigkeit aus Konserven abgießen. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Reis glatt rühren. In geschmiertem Öl...Sie benötigen: Teig: Eier – 3 Stück, Mayonnaise – 200 g, Sauerrahm 15–20 % – 200 g, Mehl 4–5 EL, Soda – 1/3 TL (nicht löschen), Füllung: gekochter Reis 200 g , Saury konserviert-1b

Fischpastete Teig: Das Ei verquirlen, alle restlichen Zutaten dazugeben und alles vermischen. Eine Form (Länge 30 cm) einfetten, etwas Teig einfüllen, die rohen Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, auf den Teig legen, dann den Fisch darauf legen, die Kartoffeln in Plastikstücken wieder darauf legen und dann... .Du brauchst: Teig: 3 Eier, 1 Tasse Sauerrahm, 1/2 Tasse Mayonnaise, 1 Tasse Mehl, 1/2 Teelöffel Soda (gelöscht), Füllung: Kartoffeln, 1 Dose Fischkonserven (Saury, Sardine)

Fish-and-Chip-Pie Bereiten Sie den Teig vor. Mayonnaise, Sauerrahm, Ei, Soda, Salz und Mehl vermischen. Gründlich mischen. Kartoffeln schälen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Jeden Teil zu einer Schicht ausrollen. Zieh eins an...Sie benötigen: Kartoffeln – 4 Stück, Saury in Öl – 2 Dosen, Zwiebeln – 1-2 Stück, für den Teig: Sauerrahm – 0,5 Tassen, Mayonnaise – 0,5 Tassen, Ei – 1 Stück, Mehl – 1 Glas , Soda – 0,5 TL, Salz – 1 Prise

Fischpastete Lecker Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Sauerrahm mit Butter und Salz. Backpulver und Mehl hinzufügen, einen nicht sehr festen Teig kneten. Bereiten wir die Füllung vor. Den Saury zerdrücken. Das Grün fein hacken. Gemüse und Makrele mischen. Die Form (ich habe eine Form 20x30 cm und Höhe 5 cm) etwas einfetten...Sie benötigen: Zutaten, Teig: * 200 gr. Butter oder Margarine, * 10 EL. Sauerrahm (10-20%), * 300-350 gr. Mehl, * 2 TL. Backpulver (oder 1 Teelöffel Natron), * 1 Teelöffel. (ohne Deckel) Salz, Füllung: * 2 Gläser (je 250 g) Makrelen- oder Rosalachs, * Gemüse,...

Fastenfischpastete Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf, fügen Sie Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzu und kneten Sie dann nach und nach das Mehl gründlich durch (Sie können zuerst mit einem Schneebesen arbeiten, und wenn der Teig dicker wird, verwenden Sie Ihre Hände). Der Teig sollte nicht flüssig sein und sich leicht ausrollen lassen. Stellen Sie es an einen warmen Ort...Sie benötigen: Teig: 1 EL. warmes Wasser, 1 EL Trockenhefe oder 30 gr. gepresst, 4 TL. Zucker, 3/4 TL. Salz, 0,5 EL. Pflanzenöl, 3,5-4 EL. Mehl, Füllung: 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 1/3 EL. Reis, 2 Dosen rosa Lachs aus der Dose oder...

Fischpastete aus der Dose Um den Teig zuzubereiten, mischen Sie Sauerrahm mit Butter und Salz. Backpulver und Mehl hinzufügen, einen nicht sehr festen Teig kneten. Bereiten wir die Füllung vor. Den Saury zerdrücken. Das Grün fein hacken. Gemüse und Makrele mischen. Die Form (ich habe eine Form 20x30 cm und 5 cm hoch) ist leicht eingefettet...Du brauchst: Teig: 200 g Butter oder Margarine, 10 EL. Sauerrahm (10-20 %), 300-350 g Mehl, 2 TL. Backpulver (oder 1 TL Soda), 1 TL. (ohne Deckel) Salz, Füllung: 2 Gläser (je 250 g) Saury oder rosa Lachs, Gemüse, Füllung: 3 Eier, 200 g Sauerrahm (10-20%)...

Grüße an alle, die den Blog besucht haben))

Sie mögen herzhafte Backwaren? Manchmal kommt es mir sogar schmackhafter als süß vor 😉

Der heutige gelierte Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln, den ich Ihnen anbieten möchte, ist aus irgendeinem Grund besonders bei Männern beliebt. Ich habe versucht, herzhaftes Gebäck mit Feta-Käse, Zwiebeln und Käse zuzubereiten, aber nichts hat bei ihnen so viel Begeisterung geweckt wie ein Kuchen mit Fischkonserven)) und nicht nur von meiner Familie.

Eine Freundin erzählte, nachdem sie zum ersten Mal eine Pastete mit Makkaroni gemacht hatte und ihr Mann und ihr Sohn diese mit Freude aßen, stellte sein Sohn am nächsten Tag, als er von der Arbeit nach Hause kam, mit den Worten mehrere Dosen Fischkonserven auf den Tisch : „Der Kuchen von gestern war zu klein.“

Der Kuchen hat für mich einen unerklärlichen Namen „Zwei Kapitäne“, aber diese Seltsamkeit spiegelt sich nicht im Geschmack wider)) Versuchen Sie, ihn zu kochen, zumal es wahrscheinlich der einfachste und schnellste Kuchen aus Fischkonserven ist.

Kuchen mit Saury und Kartoffeln

Wie immer zuerst kurz.

Wir werden brauchen

Teig:

Sauerrahm – 250 Gramm

Mayonnaise – 250 Gramm

Eier – 3 Stk.

Mehl – 6 Esslöffel (gehäuft)

Salz und Soda – je eine Prise

Füllung:

Saira – 1 Glas

Kartoffeln – 1 Stk.

Zwiebel – 1 Stk.

Pflanzenöl zum Einfetten der Form

Kochrezept

Den Teig aus Sauerrahm, Mayonnaise, Eiern, Salz, Soda und Mehl kneten. Die Hälfte in die Form gießen, grob geriebene Kartoffeln, gehackte Zwiebeln und pürierte Konserven dazugeben. Mit der zweiten Teighälfte füllen. Etwa 45 Minuten backen.

Bereiten wir die Füllung vor

Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe.

Zwiebel hacken.

Den Fisch aus der Dose zerdrücken.

Ich empfehle Ihnen, Saury zu nehmen, dieser Fisch ist eines der köstlichsten Dosengerichte, darüber habe ich bereits geschrieben, das ich auch mit Saury zubereite.

Nun den Teig kneten

Hier ist alles ganz einfach: Sauerrahm, Mayonnaise, Eier und Mehl verrühren, eine Prise Salz und Soda dazugeben – fertig.

Mehl löffelweise hinzufügen.

Die Form mit Öl einfetten und die Hälfte des Teigs einfüllen. Wie immer gelingt es mir nicht, den Teig gleichmäßig zu verteilen, aber egal wie ungleichmäßig ich ihn verteile, der Kuchen gelingt trotzdem.

Geraspelte Kartoffeln darauflegen.

Die nächste Schicht besteht aus Zwiebeln.

Dann zerdrücken Sie die Konserven und füllen diese Schwellung mit dem restlichen Teig.

Ich backe es bei 170 Grad, laut Rezept dauert es 45 Minuten, bei mir backt es aber meist länger. Die Bereitschaft lässt sich leicht anhand der Farbe des Kuchens erkennen, nämlich wie gelbbraun er sein sollte.

Der Kuchen ist köstlich, appetitlich und sättigend.

Gut für alle, die gerne ausgiebig frühstücken, aber auch für alle, die ihre eigenen Sachen mit zur Arbeit nehmen. Und es ist einfach köstlich)) Ich hoffe, Ihnen schmeckt dieser einfache Kuchen mit Fischkonserven und Kartoffeln auch.

P.S. Da mein Mann kein Fan von Kuchen ist, dient ihm „Two Captains“ als Geburtstagstorte 😉 Nicht feierlich, aber lecker))

Klasse = „verwandter Titel“

Die slawische Küche ist berühmt für ihre Kuchen. In der Antike waren Fischpasteten besonders beliebt; sie wurden für festliche und besondere Anlässe sowie als herzhaftes Mittagessen zum Mitnehmen auf einer langen Reise oder bei der Arbeit auf dem Feld zubereitet. Jetzt verliert die Fischfüllung unverdient ihre Position. Wir werden dies korrigieren und jeder Hausfrau beibringen, wie man einen köstlichen und einfachen Kuchen mit Saury und Kartoffeln kocht.

Natürlich wurden die Pasteten in Russland traditionell mit frischem Fisch gefüllt, aber jetzt wird er erfolgreich durch Fischkonserven ersetzt. In solche Backwaren werden neben Fisch auch verschiedene Gemüsesorten, meist Kartoffeln, eingelegt, damit die fertigen Produkte schmackhafter und sättigender werden.

Gelierter Kuchen mit Saury und Kartoffeln auf Kefir

Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell zuzubereiten. Der gelierte Kuchen mit Saury und Kartoffeln auf Kefir ist luftig und sogar schmackhafter als der Hefekuchen. Beachten Sie unbedingt diese Testidee. Es wird sich in den unerwartetsten Situationen als nützlich erweisen, wenn Sie etwas Leckeres und Originelles zaubern müssen. Sie können den Kuchen mit jeder Füllung füllen (von Gemüse und Pilzen bis hin zu Fleisch und Würstchen), aber Fischkonserven funktionieren am besten, sie müssen nicht einmal speziell verarbeitet oder zubereitet werden, sondern einfach mit einer Gabel zerdrücken.

Wie man eine Kefir-Torte mit Saury aus der Dose und Kartoffeln macht

Den Kefir in eine Schüssel geben und kurz erhitzen. Eier verquirlen, mit Essig oder Zitronensaft gelöschtes Soda dazugeben, verrühren. Nun nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten.

Kartoffeln schälen, waschen und auf einer groben Reibe reiben (Sie können sie in dünne Scheiben oder Streifen schneiden).

Die Zwiebel schälen, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Lassen Sie das Öl aus der Dose ab, geben Sie den Fisch auf einen Teller und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel, bis er matschig ist.

Eine Auflaufform mit etwas Pflanzenöl einfetten, die Hälfte des Teigs hineingießen. Die geriebenen Kartoffeln gleichmäßig verteilen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Legen Sie nun eine Schicht Zwiebelhalbringe aus.

Verteilen Sie die Fischmischung vorsichtig und gleichmäßig auf der Zwiebel.

Die zweite Teighälfte einfüllen.

Lassen Sie den Kuchen 5-10 Minuten in der Form stehen und stellen Sie ihn dann für 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Der Kuchen sollte beim Backen braun werden. Überprüfen Sie den fertigen Zustand mit einem Holzspieß oder Zahnstocher. Den Teig einstechen; das Stäbchen sollte trocken sein und keinen rohen Teig mehr enthalten.

Servieren Sie den Kuchen mit Saury und Kartoffeln auf Kefir heiß; Sie können frisches Gemüse (Gurke, Tomate, Paprika) hinzufügen.

Hefekuchen mit Saury und Kartoffeln

Dieser Kuchen ist nicht so schnell wie die erste Variante, da er aus Hefeteig hergestellt wird. Aber wie perfekt ist es für ein Familienessen an einem schneereichen Winter- oder regnerischen Herbsttag. Wenn es draußen kalt und ungemütlich ist und das Haus so herrlich nach fertigem Kuchen und frisch gebrühtem aromatischem Tee duftet, versammelt sich die ganze Familie um den runden Tisch. Nun, was sollte Glück sonst sein?

Zutaten

Wasser - ¾ Tasse;
Presshefe - 25 g;
Kristallzucker - 1 EL. l.;
Salz - eine Prise;
weißes Weizenmehl – 2 Tassen;
Pflanzenöl - 50 ml;
Makrelenfilet - 250-300 g;
Kartoffeln - 2 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
frischer Dill und Zwiebeln – in einem mittleren Bund;
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack;
Zitronensaft (für Fisch) - 1 EL. l.;
Butter - 50 g;
Hühnerei (zum Einfetten) - 1 Stk.

Vorbereitung

Hefe, Salz und Zucker in lauwarmes Wasser geben, 1,5 Esslöffel Mehl hinzufügen. Gut vermischen, damit keine Klumpen übrig bleiben. Lassen Sie die entstandene Masse 15 Minuten stehen, bis die Hefe zu funkeln beginnt und der Teig aufgeht.
Beginnen Sie in dieser Zeit mit der Zubereitung der Füllung. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden (nicht dicker als 0,5 mm).
Frische Kräuter waschen, leicht trocknen und fein hacken.
Gehackte Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Dill in eine Schüssel geben, nach Belieben salzen und pfeffern und umrühren.
Den Fisch waschen, trocknen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sie können auch andere Fischgewürze hinzufügen, Zitronensaft hinzufügen, mischen und 10 Minuten stehen lassen.
Die Zwiebel schälen, waschen und in dünne Halbringe schneiden.
Fügen Sie nach und nach Pflanzenöl und gesiebtes Mehl zum geeigneten Teig hinzu und kneten Sie einen elastischen, nicht zu festen Teig.
Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen Sie den Teig in zwei 1–1,5 cm dicken Schichten aus. Machen Sie die erste Schicht so groß wie Ihre Auflaufform (fetten Sie sie vorher mit Pflanzenöl ein), sodass der Teig über die Ränder reicht. Die zweite Schicht sollte etwas kleiner sein, ohne Spielraum für die Seiten.
Die vorbereitete Füllung aus Kartoffeln und Kräutern auf der ersten Teigschicht in der Form verteilen. Fischstücke darauf legen, dann Zwiebeln.
Verteilen Sie nun kleine Butterstückchen gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche. Noch besser ist es, wenn man es auf einer groben Reibe reibt, allerdings muss das Öl dazu vorher in den Gefrierschrank gestellt werden (so wird es besser gehobelt).
Mit einer zweiten Teigschicht bedecken und die Ränder über die Ränder falten.
Lassen Sie die Kuchenform 10–15 Minuten ruhen. In dieser Zeit können Sie aus dem Teig einige Figuren, Blätter oder Locken formen und diese darauf dekorieren, so wird das Gericht besonders elegant. Das Ei in einer Schüssel mit einer Gabel verquirlen und die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und backen Sie den Hefekuchen mit Saury und Kartoffeln mindestens 1 Stunde lang (abhängig von Ihrem Ofen, manche brauchen möglicherweise mehr Zeit).

Kochtipps

Der Kuchen schmeckt noch besser, wenn Sie ihn 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Um solche Kuchen zu backen, können Sie auch andere Fischkonserven verwenden. Hauptsache, der Fisch ist fett und entkernt. Anschließend wird der Teig in Fischsaft eingeweicht und die Backwaren werden saftig.
Sie können Fischpasteten jede beliebige Form geben und sie mit Teigfiguren dekorieren. Denken Sie jedoch daran, dass sie geschlossen sein müssen. Die Füllung trocknet nicht aus und verleiht den fertigen Backwaren Saftigkeit, Zartheit und Weichheit.
Zusätzlich zu den vorgeschlagenen Rezepten können Sie Fischpastete aus ungesäuertem oder Blätterteig zubereiten.

Dieser Kuchen ist sehr zart, sättigend, weich und die Zubereitung dauert nicht lange. Es gibt viele Möglichkeiten für Saury-Kuchen. Nachfolgend sind einige davon aufgeführt. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welches Ihnen am besten gefällt.

Saury-Torte mit Kartoffeln und Karotten

Testzusammensetzung:

Eier - 2 Stk.
Wasser - 1 l

Zusammensetzung der Füllung:

Kartoffeln - 6 Stk.
Karotten - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Saira, in Öl eingelegt - 2 Dosen
Mayonnaise
Schwarzer Pfeffer
Dill

Vorbereitung:

Für die Saury-Torte bereiten Sie zunächst den Teig vor. Eier, eine Prise Salz, Wasser, 2 EL verrühren. l. Pflanzenöl, nach und nach Mehl hinzufügen, der Teig sollte flüssig sein. Die Konsistenz des Teigs sollte jedoch dicker sein als der von Pfannkuchenteig.
Jetzt bereiten wir die Füllung für die Saury-Torte vor. Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke, am besten dünn, damit sie durchscheinend sind. Zwiebel und Karotten fein hacken. Den Dill hacken.
Saira muss in einem Teller zerstampft werden. Gießen Sie das Öl nicht aus, damit der Kuchen nicht trocken wird.
Fetten Sie die Kuchenform mit Öl ein, gießen Sie die Hälfte des Teigs darauf und verteilen Sie ihn mit einem Löffel gleichmäßig auf der Form.
Kartoffeln auf den Teig legen, mit Pfeffer und Salz abschmecken, die Hälfte der gekochten Karotten und dann die Hälfte der Zwiebel hinzufügen. Dann legen wir den Saury aus, dann wieder die Zwiebeln und Karotten, fetten alles mit Mayonnaise ein und streuen Dill darüber.
Gießen Sie nun den restlichen Teig vorsichtig gleichmäßig über die Oberseite des Kuchens. Es ist notwendig, dass der Teig die Saury-Torte vollständig bedeckt, damit keine Löcher entstehen, durch die Luft entweichen kann. Den Kuchen etwa eine Stunde bei 160 Grad backen.

Saury-Torte mit Soße

Testzusammensetzung:

Margarine - 100 g
Milch – 1/3 EL.
Sauerrahm - 2 EL.
Mehl - 1,5 EL.
Soda - 1,5 TL.
Salz - nach Geschmack

Zusammensetzung der Füllung:

Zwiebel – 10 mittelgroße Zwiebeln
Butter – zum Braten
Saira – nach Geschmack

Soßenzusammensetzung:

Ei - 2 Stk.
Sauerrahm - 2 EL.
Mehl - 1 EL.

Vorbereitung:

Die Margarine in einer Pfanne weich machen und Milch, Sauerrahm, Soda und Mehl hinzufügen. Den Teig zu einem festen Teig kneten.
Wir nehmen einen kleinen Teil davon und rollen ihn aus, verteilen ihn entsprechend der Form und machen kleine Seiten. Wir bereiten die Füllung aus Zwiebeln zu, das wir zuerst in Butter anbraten, dann die vorbereitete Zwiebel mit weichem Makrelen vermischen.
Wir legen die Hälfte der Zwiebel aus, dann legen wir eine Schicht Makrele und noch einmal eine Zwiebel darauf.
Füllen Sie die ganze Saury-Torte mit einer speziell zubereiteten Sauce. Für die Soße Eier, Sauerrahm, Mehl verrühren.
Legen Sie den Kuchen in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn, bis eine goldene Kruste entsteht.

Saury Pie mit Sauerrahmteig

Testzusammensetzung:

Eier - 3 Stk.
Sauerrahm - 1 EL.
Mayonnaise - 1 EL.
Mehl - 8 EL.

Zusammensetzung der Füllung:

Saira - 1 b.
Kartoffeln - 1 Stk.
Zwiebeln - nach Geschmack
Butter

Vorbereitung:

Eier mit Sauerrahm und Mayonnaise, Soda und Mehl vermischen. Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei Teile. Die rohen Kartoffeln reiben, die Zwiebel in Ringe schneiden und den Makrelenhecht mit einer Gabel einweichen.
Fetten Sie die Kuchenform mit Butter ein und beginnen Sie mit dem Schichten des Kuchens. Zuerst der Teig, dann die Kartoffeln, dann die Zwiebeln und der Makrele. Alles oben mit Teig bedecken.
Bestreichen Sie den entstandenen Kuchen mit Ei und backen Sie ihn im Ofen bei mittlerer Hitze 40–45 Minuten lang, bis er fertig ist.

Saury-Torte aus Hefeteig

Testzusammensetzung:

Warmes Wasser - 1,5 EL.
Trockenhefe - 1 Packung
Zucker - 1 EL. l.
Mehl - 1 kg
Pflanzenöl - 5 EL. l.
Salz - 0,5 TL.

Zusammensetzung der Füllung:

Saira in Öl - 1 b.
Kartoffeln - 3 Stk.
Zwiebel - 1 Stk.
Ei - 1 Stk.
Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer

Vorbereitung:

Alle Zutaten für den Teig vermischen und an einem warmen Ort gehen lassen.
Für die Füllung die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Teilen Sie den resultierenden Teig in 2 Teile: klein und groß. Den größten Teil ausrollen.
Fetten Sie ein Backblech oder eine andere Auflaufform mit Öl ein und verteilen Sie den Teig. Legen Sie die Kartoffeln auf den Teig, salzen und pfeffern Sie sie, streuen Sie Zwiebeln darüber und verteilen Sie dann den Saury.
Wir brechen das Lorbeerblatt in mehrere Stücke und legen es an einigen Stellen in die Füllung.
Wir rollen auch den restlichen Teig aus und bedecken den Kuchen damit, verschließen die Ränder, lassen aber ein paar Löcher, damit der Dampf entweichen kann.
Die Saury-Torte mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen 50 Minuten bei 180 Grad backen.

Ein einfacher und sättigender Leckerbissen – ein Kuchen aus Saury aus der Dose mit Kefir-Teig. Es ist schnell zubereitet, schmeckt aber sehr lecker!

Mit Kefir aus Sauerteig habe ich eine sehr leckere gelierte Torte gemacht, gefüllt mit Saury und Röstzwiebeln – es war köstlich! Der Kuchen ist buchstäblich in 5 Minuten fertig – so lange dauert die Zubereitung der Zutaten, und ich habe ihn in einem Slow Cooker im Modus „Backen“ weitere 45 Minuten gebacken. Als Ergebnis genoss die ganze Familie einen köstlichen Kuchen, der in weniger als einer Stunde zubereitet wurde. Ich rate übrigens jedem, man kann auch eine andere Füllung machen – Hauptsache hier ist der Teig auf gutem Kefir, besser – hausgemacht, wie in meinem Fall. Es fällt prächtiger aus - überprüft!

Kefir, 250 ml
Mehl, 2 Tassen.
Zwiebel, 2 Stück
Ei, 2 Stück
Pflanzenöl, 3 EL. l.
Backpulver, 1 TL.
Saury, 1 Verbot.

Ein paar Worte zur Herstellung von hausgemachtem Kefir mit Orsiks Starter: Alles ist einfach – ich habe das Glas mit kochendem Wasser sterilisiert, zimmerwarme Milch hineingegossen, den Starter hinzugefügt, gründlich gemischt, in einen Thermosjoghurtbereiter gegeben und warm gehalten Stellen Sie es 10 Stunden lang in die Nähe des Heizkörpers und wickeln Sie die gesamte Struktur in eine warme Decke.

Dies ist ein Sauerteig in Milch.

Grundzutaten für den Kuchen. Es ist erwähnenswert, dass Kefir großartig geworden ist – sehr mild, nicht sauer. Zwei Gläser gesiebtes Mehl stehen bereits auf einem blauen Teller, rechts in der Ecke wird mit einer Gabel Saury zerdrückt, und unter dem Kefir liegt eine in Pflanzenöl gebratene Zwiebel, rohe Eier, ich füge der Füllung oft Eier hinzu und koche sie hart, aber dieses Mal habe ich es nicht getan.

Kefir mit Eiern mischen, eine Prise Salz und Pflanzenöl hinzufügen und alles bei niedriger Rührgeschwindigkeit verrühren.

So sollte die geschlagene Masse homogen aussehen.

Habe es verwechselt.

Ich habe zwei Drittel des Teigs in die Multicooker-Schüssel gegossen (ich habe sie etwas mit Öl eingefettet) und den mit Zwiebeln vermischten Fisch darauf gelegt.

Den oberen Rand mit dem restlichen Teig füllen. Ich habe es auf den Backmodus für 45 Minuten (160 Grad) eingestellt.

So ist der Kuchen geworden: saftig, lecker, zart. Wenn Sie eine knusprige Kruste auf beiden Seiten mögen, müssen Sie den Kuchen umdrehen und im Slow Cooker weitere 10 Minuten bei derselben Einstellung backen, um die andere Seite zu bräunen. Leckerer und sehr einfacher Kuchen!

Rezept 2, Schritt für Schritt: Kefir-Torte mit Saury und Kartoffeln

Der Kuchen war sehr lecker, sättigend und der Duft erfüllte das ganze Haus. Es gibt viele Möglichkeiten, Teig für den Kuchen zuzubereiten, ich habe mich für eine weniger fettige Variante entschieden – mit Kefir.

Saury im eigenen Saft - 1 Dose;
Kartoffeln - 3 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Kefir - 1 Glas;
frisches Hühnerei - 1 Stk.;
Salz - 0,5 TL;
Mehl - 1 Glas;
Backpulver - 0,5 TL;
Sonnenblumenöl – zum Einfetten des Backblechs.

Bereiten Sie den Teig vor. Ei und Salz vermischen, gründlich vermischen.

Kefir einfüllen. Ich habe Kefir mit 1 % Fett verwendet (ich bin immer auf Diät, das ist der einzige, den ich im Kühlschrank habe =)). Sie können mehr Fett verwenden.

Soda mit Mehl mischen und zur resultierenden Masse hinzufügen.

Gut vermischen, der Teig sollte wie Pfannkuchen ausfallen, etwas dicker, so dass er träge vom Löffel gleitet. Den fertigen Teig in den Kühlschrank stellen, während die Tortenfüllung zubereitet wird.

Bereiten Sie die Füllung vor:
- Die Zwiebel hacken (Sie müssen sie nicht hacken);

- Karotten auf einer groben Reibe reiben;

— Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten;

- Den Makrelenhecht mit einer Gabel zerdrücken;

- Kartoffeln schälen und in Kreise schneiden. Nachdem Sie die Füllung vorbereitet haben, schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein.

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und umrühren.

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen. Die Schichten des Kuchens können in beliebiger Reihenfolge angeordnet werden.

Karotten und Zwiebeln hineinlegen.

Kartoffeln darauf legen und salzen (eine Prise Salz reicht).

Den Makrelen auflegen (kein Salz hinzufügen).

Den restlichen Teig über die Füllung gießen und gleichmäßig verteilen.

Der Ofen ist vorgeheizt, es ist Zeit, einen leckeren Kuchen zu backen. 30 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Hitze auf 160 Grad reduzieren und 10 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher die Teigreife feststellen (den Kuchen an mehreren Stellen einstechen, es darf kein klebriger Teig mehr darauf sein).

Rezept 3: Schneller Kuchen mit Saury auf Kefir (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Gelierter Kuchen aus Fischkonserven mit Kefir ist schnell zubereitet, schmeckt aber köstlich.

Sein Teig ist meiner Meinung nach viel schmackhafter als Hefeteig – er wird luftig und weich.

Bei der Füllung kann man improvisieren.

Ich koche gerne mit Saury im eigenen Saft – einfach mit einer Gabel zerdrücken, mit Zwiebeln vermischen und fertig.

Lassen Sie uns gemeinsam einen gelierten Kuchen aus Fischkonserven mit Kefir backen.

2 Stück – Hühnereier
200 ml - Kefirchik
2 EL. l - Pflanzenöl
¼ TL - Salz
1 TL – Backpulver oder Natron
180-240 g - Mehl
1 Dose (240 Gramm) – Fischkonserven
2 Stück – Zwiebel
2 Stück – Gekochte Eier
1 EL. l. zum Einfetten des Kuchens - Geschmolzene Butter

Bereiten Sie zunächst den Teig für die gelierte Torte aus Fischkonserven mit Kefir vor.

Eier mit Zucker und Salz verquirlen. Kefir einfüllen. Mischen. Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Der Teig ist fertig (er sollte flüssig sein).

Bereiten Sie die Füllung für die gelierte Torte aus Fischkonserven mit Kefir vor.

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebel hacken. Eier hacken. Mischen. Die Füllung ist fertig.

1/3 des Teigs in die vorbereitete Form füllen.

Die Hälfte der Füllung verteilen. Ein weiteres Drittel des Teigs hinzufügen. Die restliche Hälfte der Füllung darauf verteilen.

Den restlichen Teig darüber gießen. Die Form für 30 Minuten bei 180° in den Ofen stellen.

Bereit! Sie haben also gelernt, wie man aus Fischkonserven mit Kefir gelierten Kuchen macht. Guten Appetit!

Rezept 4: Geleekuchen mit Saury auf Kefir (mit Fotos Schritt für Schritt)

In diesem Rezept möchte ich Ihnen eine köstliche gelierte Fischpastete aus Kefir-Teig und Makrelen aus der Dose anbieten. Lecker und schnell!

Saury in Dosen -1 Dose
Zwiebel – 100 g
Kefir oder Joghurt -250 g
Eier – 4 Stk.
Mehl – 1,5 EL.
Soda – auf einer Messerspitze

2 Eier kochen.

Kefir und rohe Eier in einer Menge von 2 Stück in einen Topf geben. Geben Sie Salz und Soda auf die Messerspitze. Aufsehen.

Mehl durch ein Sieb gießen. Durch diesen Vorgang wird der Kuchen mit Sauerstoff angereichert und luftiger.

Alles noch einmal gründlich vermischen.

Fein gekochte Eier.

Saury mit gehacktem Ei vermischen.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein.

Einen Teil des Teigs (aus Mehl und Kefir) ausgießen. Wir verteilen die Füllung.

Den restlichen Teig darüber gießen.

Stellen Sie den Modus „BACKEN“ ein und die Garzeit beträgt 50 Minuten.

Wir nehmen den Kuchen heraus und servieren ihn warm, obwohl er kalt sehr lecker ist!

Diese Fischpastete würde gut zum Abendessen passen.

Rezept 5: Einfache Fischpastete mit Saury aus Kefir-Teig

Pasteten mit Fischkonserven hatten schon immer einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Saira im Glas hat einen angenehmen Geschmack, daher wird ein Kuchen mit Saury und Kartoffeln, siehe Rezept mit Fotos unten, sehr lecker.

Kefir – 1 Glas,
Eier – 2 Stk.,
Backpulver – 0,5 TL,
Tafelessig - um Soda zu löschen,
Mehl – 180 Gramm,
Kartoffeln – 2 Stk.,
Zwiebel – 1 Stk.,
Dose Makrelensaurier – 1 Stk.,
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Gießen Sie ein Glas Kefir in eine Schüssel und erhitzen Sie es leicht auf dem Herd. Anschließend die geschlagenen Eier in den Kefir geben. Je nach Geschmack eine Prise Salz hinzufügen.

Fügen Sie dem Teig gelöschte Limonade hinzu. Mit Essig ablöschen.

Mehl hinzufügen, um einen Teig zu machen. Es wird dick wie Pfannkuchen sein.

Die Hälfte dieses Teigs auf den Boden der Auflaufform gießen. Die Form kann mit Butter eingefettet und mit Semmelbröseln bestreut werden. So gelingt der Kuchen gut.

Kartoffeln schälen und durch eine grobe Reibe reiben.

Sofort gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Kartoffelschicht leicht salzen und pfeffern. Fummeln Sie nicht zu lange an den Kartoffeln herum, damit sie ohne Wasser nicht dunkel werden.

Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.

Gehackte Zwiebeln auf die Kartoffelschicht legen.

Zerkleinern Sie den Makrelenhecht mit einer Gabel und lassen Sie dabei die Flüssigkeit abtropfen. Entfernen Sie auch große Wirbelsäulenknochen vorab.

Legen Sie die Fischschicht auf die Torte.

Den restlichen Teig einfüllen und glatt streichen, sodass keine Lücken entstehen.

Den Kuchen im Ofen bei 180° backen. Der Kuchen wird nach und nach locker, rosig und innen gebacken. Nach 30–40 Minuten den Kuchen aus dem Ofen nehmen.

Lassen Sie den Kuchen abkühlen und schneiden Sie ihn dann in Stücke.

Rezept 6: Gegossener Kuchen mit Saury auf Kefir und Mayonnaise

Kuchen mit Kefir werden sehr fluffig und zart, während Kuchen mit Mayonnaise rosig und krümelig werden. Und hier liegt einfach eine einzigartige Kombination all dieser Eigenschaften vor. Füllung - alle Fischkonserven - Makrele, Makrele, Hering, rosa Lachs, Sprotten.

Zum Test:

1,5 Tassen Mehl
300 g Mayonnaise
300 g Kefir
50 g Butter
3 Eier
1 Päckchen Backpulver

Für die Füllung:

1 Dose Fischkonserven
3 Eier
100 g Käse (ich habe geräucherten verwendet)
1 Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm (optional)

Kefir, Mayonnaise, weiche Butter, Eier vermischen und verrühren.

Mit Backpulver vermischtes Mehl dazugeben und weiter verquirlen.

Für die Füllung den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

Gehackte Zwiebel hinzufügen.

Geriebener Käse.

Geriebene gekochte Eier.

Etwas Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen und verrühren.

Die Form mit Öl einfetten und 2/3 des Teigs ausgießen.

Die Füllung vorsichtig darauf verteilen.

Den restlichen Teig einfüllen.

Die ersten 10 Minuten auf der unteren Schiene des Ofens bei 180 Grad backen. Anschließend in der Mitte etwa 40 Minuten backen.

Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher.

Etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Rezept 7: Kefir-Kuchen im Ofen mit Saury und Eiern

Dieses Rezept ohne Mayonnaise macht den Kuchen zart und leichter. Aber wer möchte, kann einen Teil des Kefirs durch Mayonnaise ersetzen.

400 ml Kefir,
2 Eier
0,5 Teelöffel Soda,
1,5 Esslöffel Zucker,
1 Teelöffel Salz,
2 Esslöffel Pflanzenöl,
250 Gramm Mehl,
1 Dose Fischkonserven in Öl (ich habe Saury verwendet, aber jeder geht auch), oder man kann auch Fischfilet nehmen, ca.
250-300 Gramm,
2-3 gekochte Eier,
1 kleine Zwiebel
1 Bund Frühlingszwiebeln.

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