Heiße Sandwiches mit Kartoffeln. Heißes Sandwich mit Kartoffeln in einer Pfanne: Variationen des Gerichts

Ich gebe ehrlich zu, dass ich die Idee hatte, ein Stück Brot mit geriebenen Kartoffeln zu braten, aber ich habe beschlossen, dieses Rezept zu modernisieren, indem ich der Füllung Zusätze in Form von Wurst, Käse und Knoblauch hinzufügte.
Bereiten wir zunächst die Kartoffelfüllung vor, aber im Wesentlichen wird es ein echter Kartoffelpuffer. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in eine Mixerschüssel geben. Eine geschälte Knoblauchzehe dazugeben. Mahlen Sie alles zu einem matschigen Zustand.

Geben Sie die Kartoffelmischung in ein Sieb oder Sieb und lassen Sie die Flüssigkeit durch Drücken mit den Händen abtropfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mehl hinzufügen, das Ei aufschlagen und alles gründlich vermischen. Nach einer kurzen Standzeit geben die Salzkartoffeln wieder etwas Feuchtigkeit ab, es empfiehlt sich, diese mit einem Löffel zu entfernen.

Hartkäse und auf einer groben Reibe geriebene Wurst in eine Schüssel geben, alles vermischen.

Schneiden Sie das Brot über den gesamten Laib in Scheiben und teilen Sie diese der Einfachheit halber in zwei Hälften. Ein Stück Brot auf der Seite, auf die wir die Füllung legen, in einer trockenen Bratpfanne ohne Zugabe von Öl goldbraun braten. Das ist nicht notwendig, aber ich denke, es schmeckt besser und das Sandwich wird knuspriger.
Auf jedes Brotstück eine etwas weniger als 1 cm dicke Schicht Füllung auftragen.

Legen Sie das Brot vorsichtig mit der Füllung nach unten in eine Bratpfanne und braten Sie es 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl. Die Füllung sitzt perfekt auf dem Untergrund und verrutscht nicht. Drehen Sie dann das Sandwich um und braten Sie es auf der anderen Seite etwa 10 Minuten lang knusprig, während Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken, damit die Kartoffeln gar sind.

Leckere knusprige Kartoffelsandwiches sind fertig! Ich hatte genug Kartoffelmasse, um 6 Sandwiches zu machen. Eigentlich habe ich es für mich selbst gekocht, da ich der Einzige bin, der Kartoffelpuffer mag, aber als meine Familie sie sah, konnte sie nicht widerstehen.

Guten Appetit!

Kochzeit: PT00H30M 30 Min.

Manchmal möchten Sie Ihre gewohnte Ernährung mit etwas Interessantem verdünnen, neue Geschmackskombinationen oder verschiedene Zubereitungsarten eines Gerichts ausprobieren. Heute werden wir über ein so einfaches, aber jedermanns Lieblingssandwich sprechen. Dies ist die Art von hausgemachtem Fast Food, von der Sie nie genug bekommen werden. Und das alles, weil es viele Zubereitungsmöglichkeiten gibt und Sie sich ganz einfach Ihre eigene ausdenken können.

Wir bereiten ein herzhaftes warmes Sandwich mit Kartoffeln in einer Bratpfanne zu und haben verschiedene Variationen der Füllung. Dieser Snack stillt Ihren Hunger für mindestens eine Stunde. Das ist praktisch, wenn Sie unterwegs sind oder nicht zum Mittagessen wegkommen. Also, lauf in die Küche und koche es mit geriebenen Kartoffeln in einer Pfanne!

Rezept Nr. 1. Kartoffel-Ei

Für ein solches Sandwich eignet sich am besten ein frisches, weiches Baguette oder Brot. Es muss in kleine Scheiben mit einer Dicke von höchstens 1,5 cm geschnitten werden. Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein und legen Sie 6 Brotstücke so aus, dass sie auf einer Seite leicht bräunen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung vor. Wir benötigen folgende Zutaten:

• geschälte Kartoffeln - 2 Stück;
• Ei - 1 Stück;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
• Gemüse (Dill, Koriander, Basilikum) - nach Geschmack.

Die Kartoffeln auf einer mittleren Reibe reiben und in einer Schüssel mit einem rohen Ei vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, gehackte Kräuter hinzufügen. Alle Zutaten gründlich vermischen. Sie können die Füllung auslegen: Drehen Sie die Baguettescheiben mit der gerösteten Seite nach oben um, legen Sie die Füllung aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Reduzieren Sie die Hitze auf fast ein Minimum. Nach 3 Minuten die Sandwiches mit der Kartoffelmischung umdrehen und fertig braten (weitere 7 Minuten).

Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die heißen Sandwiches eine Weile in der Pfanne. Mit Kartoffeln, Eiern und bestreut mit geriebenem Käse locken sie mit einem appetitlichen Duft, aber es bleiben noch ein paar Details übrig.

Das Gericht servieren

Das Gericht ist fast fertig, aber uns fehlt noch etwas Soße. Wir bereiten es mit Mayonnaise zu (kann durch ungesüßten Joghurt ersetzt werden). Mahlen Sie eine Knoblauchzehe, fügen Sie 6 Esslöffel Mayonnaise sowie eine kleine Handvoll gehackte Kräuter hinzu. Gründlich mischen.

Salat oder Rucola auf einen flachen Teller legen und mit Kirschtomaten garnieren. Jetzt können Sie das Gericht anrichten und jedes (noch heiße) Kartoffelsandwich mit Knoblauchsauce übergießen. Dieses Gericht lässt sich sehr schnell in der Pfanne zubereiten und das Ergebnis wird alle Ihre Erwartungen übertreffen. Versuch es!

Rezept Nr. 2. Brutal mit Knoblauch

Das nächste Rezept wird sicherlich die männliche Hälfte unserer Leser ansprechen. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass Damen diesen wunderbaren Snack ablehnen – eine Alternative zu langweiligen Croutons. Warum Snacks? Ja, weil sie hervorragend zu Bier passen! Was ist kein Grund, sich abends frei zu machen und Spiele im Fernsehen anzusehen? Wir haben das Bier gekauft, kochen wir es mit Kartoffeln in einer Bratpfanne. Das Rezept ist überraschend einfach und schnell.

Borodino-Brot in mitteldicke Scheiben schneiden, mit Knoblauch einreiben und in Pflanzenöl anbraten. Für dieses Gericht benötigen wir bereits gekochte geriebene Kartoffeln. Oder Sie können Püree verwenden (die Füllung wird zarter). Mischen Sie es mit Käse und Mayonnaise. Reife Tomaten in dünne Kreise schneiden. Nun auf jedes Stück Brot 2 Scheiben Tomaten und 2 Esslöffel Kartoffel-Käse-Mischung legen. Zugedeckt kochen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sandwiches eine goldbraune Kruste haben. Bereit. Mit kaltem Bier und frischen Kräutern servieren.

Rezept Nr. 3. Kartoffelboote

Für dieses Rezept ist es außerdem besser, die Kartoffeln vorher zu kochen – dadurch verkürzt sich die Zubereitungszeit des Sandwiches deutlich. Von allen heute angebotenen Gerichten ist dieses heiße Sandwich mit Kartoffeln (in der Pfanne oder im Ofen) das festlichste. Es erinnert ein wenig an Pizza, wird aber aus Brot und mit saftigeren Belägen hergestellt.

Füllung für das Boot

Es ist wichtig, das richtige Brot zu kaufen – es sollte ein Baguette (aber nicht sehr dünn) oder ein Laib sein. Weiches Ciabatta würde auch funktionieren. Die Füllung wird aus folgenden Komponenten zubereitet:

• Salzkartoffeln - 1 Stück;
• Frischkäse - 2 Esslöffel;
• hart - 2-4 Esslöffel;
• Paprika - eine halbe kleine Frucht;
• entkernte Oliven (Oliven) - 4-6 Stück;
• Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack.

Mischen Sie zunächst in einer separaten Schüssel Kartoffeln (gerieben oder in kleine Würfel geschnitten), Paprika (in Streifen geschnitten), Oliven oder schwarze Oliven (im Kreis). Zu dieser Mischung zwei Käsesorten hinzufügen, bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen. Wenn Sie zu Hause ein Glas sonnengetrocknete Tomaten haben, geben Sie ein paar davon zur Kartoffelmischung (es ist unglaublich lecker!). Die Füllung ist fertig.

Lasst uns die Boote in See stechen lassen

Schneiden Sie die Ränder des Laibs ab (die Größe reicht für Ihr Sandwich) und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei Teile. Entfernen Sie mit einem Messer etwas Fruchtfleisch davon. Sie können das Brot mit einer beliebigen Soße (z. B. Tomatensauce) einfetten und dann die Füllung in jedes Boot geben. Mit Kräutern und Käse bestreuen. Es bleibt nur noch, die Boote zum Braten zu schicken. Dieses heiße Sandwich mit Kartoffeln in einer Bratpfanne (unter dem Deckel) ist sehr schnell zubereitet, da alle Zutaten keiner zusätzlichen Wärmebehandlung bedürfen.

Wie Sie sehen, sind Sandwiches mit Kartoffeln sehr einfach, aber auch sättigend, lecker und ungewöhnlich. Haben Sie sich schon entschieden, welches dieser Gerichte Sie heute kochen werden?

Grüße an alle Leser des Blogs „Konsum“!

Zweiter Urlaubstag, Hurra! Wer Schulkinder hat, wird mich verstehen! Sie müssen nicht eine halbe Stunde früher aufstehen, um Ihr Kind für die Schule vorzubereiten, Sie müssen den Unterricht nicht überprüfen, den Besuch der Musikschule und andere Freuden der Kindererziehung beaufsichtigen. Manchmal kommt es mir so vor, als ob Eltern den Schulferien ungeduldiger entgegensehen als die Kinder selbst. Zumindest freue ich mich darauf!

Und wenn Sie noch eine freundliche, fürsorgliche Großmutter zu Hause haben, können wir sagen, dass Sie großes Glück haben. Wenn nicht, dann stellt sich das Problem, wie man ein Kind ernährt, das den ganzen Tag zu Hause sitzt. Ein besonders akutes Problem ist das Frühstück, schließlich kann abends die Suppe zum Mittagessen gekocht werden.

Normalerweise habe ich in solchen Fällen auf einen Multikocher zurückgegriffen: Stellen Sie einen verzögerten Start ein, um etwas Brei zu kochen, damit der Brei bereits fertig ist, wenn das Kind aufwacht – das geht schnell und einfach.

Aber gestern haben sie meine Nichte, die keinen Brei mag, zu mir gebracht. Also musste ich mir den Kopf zerbrechen und mir etwas Interessanteres einfallen lassen.
Deshalb habe ich heute beschlossen, für das Kinderfrühstück warme Sandwiches mit Kartoffeln zu machen. Auf den ersten Blick scheint es etwas mühsam zu sein, aber es geht eigentlich sehr schnell, vor allem, wenn man die Kartoffeln am Vorabend schält und in einem Topf mit kaltem Wasser stehen lässt.

Also, heiße Sandwiches mit Kartoffeln, Rezept:

Zutaten:

• Laib 1 Stk.
• Kartoffeln 4 Stk.
• Ei 1 Stk.
• Knoblauch 1-2 Zehen
• Kräuter (frisch oder getrocknet), Salz, Pfeffer schmecken

Kochmethode

In eine große Bratpfanne passen 4-5 Sandwiches; ein halber Laib ist nicht mehr als zwei Bratpfannen. Insgesamt dauert alles 10 Minuten, plus 5 Minuten für die Zubereitung. Aber die Sandwiches sind zum Fingerlecken lecker.

Der einzige Nachteil ist, dass es besser ist, es sofort zu essen, solange es heiß ist. Aber meine Mädchen wachen während des Bratvorgangs von einem überwältigenden Geruch auf. So haben heiße Sandwiches mit Kartoffeln keine Zeit zum Abkühlen.

Versuchen Sie, diese heißen Kartoffelsandwiches zuzubereiten, Sie werden es nicht bereuen. Wenn Sie befürchten, dass dies lange dauern wird, dann versuchen Sie es zunächst am Wochenende. Die Familie wird es Ihnen danken! Guten Appetit!

Kochzeit: 10 Minuten

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Viele Hausfrauen fragen sich, was sie schnell zum Frühstück machen können, denn Omeletts und Sandwiches mit Wurst passen einfach nicht mehr in ihren Mund. Und bereiten Sie heiße Sandwiches mit Kartoffeln zu! Wir sind sicher, dass viele Menschen keine Ahnung von einem solchen Gericht hatten.

Zutaten:
- 1 Ei,
- Brot oder Laib,
- 3 Kartoffeln,
- Gewürze: Pfeffer und Salz nach Geschmack,
- 100 g Hartkäse,
- etwas Pflanzenöl,
- 100 g Mayonnaise,
- ein bisschen Grün.

Vorbereitung:
1. Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Drücken Sie die geriebenen Kartoffeln gründlich aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

2. Ein Ei zu den Kartoffeln geben, etwas Pfeffer und Salz hinzufügen und verrühren.

3. Das Brot in Stücke schneiden. Es ist besser, einen Laib zu nehmen, da seine Scheiben die am besten geeignete und bequemste Größe für Sandwiches haben.

4. Wie Sie die Kartoffelmischung auf den Laib legen, bleibt Ihnen überlassen. Sie können es auf beiden Seiten des Laibs verteilen und die Stücke während des Bratens in der Bratpfanne wenden. Oder Sie geben die Mischung nur auf eine Seite des Brotes und legen ein solches Sandwich mit der Aufstrichseite nach unten auf die Bratpfanne und verteilen es dann auf der anderen Seite.

5. Schalten Sie die Hitze ein und braten Sie die Sandwiches bei schwacher Hitze. Achten Sie darauf, dass nicht nur die Kartoffeln frittiert werden, sondern auch der Laib. Es ist nicht nötig, viel Pflanzenöl in die Pfanne zu gießen.

6. Nach dem Garen können Sie die heißen Sandwiches mit geriebenem Käse bestreuen und in der Mikrowelle weitergaren, wo sie gebacken werden müssen. Sie können sie mit Mayonnaise bestreichen und mit gehacktem Dill und Frühlingszwiebeln belegen.

Heiße Sandwiches mit Tomaten

Sandwiches mit Tomaten im Ofen

Im Ofen gebackene Sandwiches haben durch das knusprige und gleichzeitig weiche Brot (Laib) einen angenehmen Geschmack. Die Füllung verleiht Geschmack, Pikantheit und Schärfe, je nachdem, was in ihrer Zusammensetzung enthalten ist. Diese Sandwiches eignen sich hervorragend zum Verzehr morgens zum Frühstück oder abends nach der Arbeit. Sandwich-Rezepte finden Sie in der Rubrik Snacks und Sandwiches. Ein einfaches Rezept für heiße Tomatensandwiches für Ihre Aufmerksamkeit.

Wir brauchen:

• besonderes Brot
• 1 Tomate
• Brühwurst
• Butter

Den Laib in 1–1,5 cm große Stücke schneiden und mit etwas Öl einfetten.

Die Brühwurst in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, ggf. ein Stück Wurst in 2 Teile schneiden

Die Tomate in dünne Ringe schneiden und ggf. in zwei Teile teilen

Den Käse in dünne Scheiben schneiden. Es empfiehlt sich, gut schmelzenden Käse zu verwenden (Gouda, Mozzarella)

Auf ein mit Butter gefettetes Stück Brot die Wurst legen, dann die Tomate – am besten mit etwas Salz – und als oberste Schicht den Käse.

Auf ein Backblech legen, den Backofen auf 200° vorheizen und 5-7 Minuten backen. Ich mache Sandwiches auf dem Grill.

Guten Appetit!

Kartoffelpüree zubereiten: Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, und dann zu einem Püree pürieren. Ich habe übrig gebliebenes Kartoffelpüree vom Abendessen verwendet. Wenn Sie schnell Sandwiches mit Kartoffelfüllung zubereiten müssen, können Sie trockene Kartoffelflocken verwenden, diese einfach mit kochendem Wasser übergießen und dickes Kartoffelpüree zubereiten. Das Kartoffelpüree sollte nicht flüssig sein, sonst schwimmt unsere Füllung vom Brot, und das brauchen wir gar nicht. Das Püree in eine tiefe Schüssel geben, ein Ei und 2 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Wenn das Püree nicht dick ist, muss keine Mayonnaise hinzugefügt werden. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und fein hacken. Zwiebeln zu den Kartoffeln geben. Alles gut vermischen. Die Kartoffelmischung sollte luftig und nicht flüssig sein.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Den Dill waschen, trocknen und fein hacken. Dill zum Käse hinzufügen. Dann 3 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Aus dieser Füllmenge habe ich 8 Sandwiches gemacht. Schneiden Sie das Brot in Stücke der gewünschten Größe, siehe hier. Wenn Sie möchten, können Sie auch Mini-Sandwiches „bis auf den Zahn“ zubereiten.

Anschließend die Käsefüllung auf die Kartoffeln der Sandwiches legen. Den Backofen vorher vorheizen.

Guten Appetit!

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