Hallo, liebe Leser und Abonnenten meines Blogs! Roter Fisch nimmt in der Ernährung unserer Familie seit jeher einen besonderen Platz ein. Es ist lecker und sehr gesund, besonders für Kinder. Die günstigste Lachsvariante ist rosa Lachs. Aber wie seine Verwandten wird es beim Kochen fast immer trocken und krümelig. Für dieses Problem gibt es eine Lösung: Rosa Lachs im Slow Cooker wird saftig und zart.

Um sicherzustellen, dass der Fisch saftig wird, befolgen Sie ein paar einfache Empfehlungen:

• bei Raumtemperatur oder im Kühlschrank auftauen, jedoch nicht in der Mikrowelle oder im Wasser;
• für Saftigkeit in einer Sauce aus Sahne, Sauerrahm oder Mayonnaise kochen;
• Sie können den Fisch in Zitronensaft, Öl und Gewürzen vormarinieren;
• Verwenden Sie Folie oder Hülle.

Bereiten Sie den ganzen Kadaver vor, indem Sie ihn leicht in eine Schüssel geben, Steaks, portionierte Stücke, Filets oder Suppe kochen. Wenn Sie keine Zeit haben, greifen Sie zu Dosenfutter. Als Beilage passen Kartoffeln, Reis und beliebiges Gemüse. Als Gewürze nehmen Sie verschiedene Pfeffersorten, Koriander, Paprika, Kurkuma, Knoblauch, Basilikum, Dill, Ingwer. Probieren Sie es aus und schreiben Sie Ihre Bewertungen.

Wie dampft man rosa Lachssteaks in einem Slow Cooker?

Ich wähle dieses Rezept oft, weil es saftigen Fisch einfach und schnell zubereitet. Das Wichtigste ist, die Folie sorgfältig zu befestigen, damit der wertvolle Saft der Zwiebeln und Tomaten nicht austritt, sondern die Steaks durchnässt. Fügen Sie nach Belieben Kartoffeln hinzu.

Bereiten Sie sich auf das Rezept vor:

• 4 rosa Lachssteaks;
• 1-2 Tomaten;
• 1 Zwiebel;
• 4 Quadrate Schmelzkäse für Sandwiches;
• 800 g Kartoffeln;
• Gewürze für Fisch;
• Salz.

Wie man kocht:

1. Die Kartoffeln schälen und ziemlich groß schneiden.

2. Zwiebeln und Tomaten in Ringe schneiden.

3. Den Fisch salzen und mit Gewürzen bestreuen. Die Gewürze von allen Seiten gut in das Fleisch einreiben.

4. Legen Sie jedes Stück auf Folie und wickeln Sie es bootförmig um das Steak.

5. Übertragen Sie die „Schiffchen“ auf den Dampfgarer. Versuchen Sie, ihn so zu platzieren, dass mehrere Dampflöcher offen bleiben, sodass er den Fisch von oben bedeckt.

Achten Sie darauf, dass die Ränder der Folie hochstehen, damit der Saft beim Garen nicht austritt.

6. Legen Sie so viele Zwiebelringe auf den rosa Lachs, wie passen. Dann folgen die Tomatenscheiben.

7. Falten Sie den Käse in zwei Hälften und decken Sie die „Schiffchen“ ab; er sollte nicht über die Folie hinausragen.

8. Geben Sie die Kartoffeln in die Multicooker-Schüssel, füllen Sie sie mit Wasser und fügen Sie 1 TL hinzu. Salz. Stellen Sie den Dampfgareinsatz mit dem Fisch darauf. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den Modus „Dampf“ für 30 Minuten ein.

Saftiger, schmackhafter und schöner Fisch, im eigenen Saft gedünstet, ist fertig. Die Kombination mit Käse ist sehr gelungen. Direkt in Schiffchen servieren, die Kartoffeln können mit Dill bestreut werden. Guten Appetit :)

Ich liebe es auch zu kochen. Das Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und außerdem sehr gesund. Ich habe alles in den Slow Cooker gegeben und der Rest ist eine Frage der Technik :)

Rosa Lachs im Slow Cooker mit Sauerrahm – ein einfaches und leckeres Rezept

Selbst wenn Sie Fisch in einem Slow Cooker länger kochen als in einer Bratpfanne oder einem Ofen, wird er nicht zu lange garen oder austrocknen. Im Gegenteil, es schmilzt in seinem eigenen Saft und wird gut in saurer Sahne eingeweicht. Ja, und Sie müssen nicht überwachen oder rühren.

Erforderliche Produkte:

• 1 rosa Lachs;
• 100 g Sauerrahm 20 %;
• 2 EL. Pflanzenöl;
• Gewürze;
• Salz.

Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos:

1. Reinigen Sie den rosa Lachs von Eingeweiden und Flossen. In Portionen aufteilen.

Wenn Sie einen gefrorenen Kadaver haben, tauen Sie ihn nicht vollständig auf – das erleichtert das Schneiden erheblich.

2. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und senken Sie die Fischstücke sofort ab. Etwas Salz hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel im Modus „Backen“ 15 Minuten auf einer Seite braten.

3. Dann jedes Stück umdrehen, die andere Seite salzen und weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel braten.

4. Sauerrahm mit Gewürzen vermischen und gleichmäßig auf allen Stücken verteilen. Schließen Sie den Deckel und kochen Sie im Modus „Backen“ 20 Minuten lang weiter.

Ohne großen Aufwand entsteht zum Mittag- oder Abendessen ein weiches, zartes Gericht! Ernähren Sie sich gesund mit einer Beilage Ihrer Wahl.

In Folie gebackener rosafarbener Lachs mit Kartoffeln und Gemüse in einem Slow Cooker

Glauben Sie mir, es ist sehr lecker! Bei Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten leckt man sich einfach die Finger. Köstlicher, zarter Fisch ist sofort fertig mit einer Beilage, die von seinem Geschmack und Aroma durchdrungen ist.

Zutaten:

• 700 g rosa Lachs;
• 300 g Kartoffeln;
• 200 g Tomate;
• 100 g Hartkäse;
• 1 Zwiebel;
• Gewürze;
• Salz.

Vorbereitungsvorgang:

1. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel nicht zu fein hacken und zu den Kartoffeln geben.

2. Die Tomaten in Würfel schneiden und mit dem Gemüse in die Schüssel geben. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und mit dem Gemüse vermischen. Salz hinzufügen, Gewürze hinzufügen und umrühren.

3. Entfernen Sie die Innereien, den Kopf und den Schwanz vom rosa Lachs. Legen Sie den Kadaver auf Folie und füllen Sie den Bauch mit der Gemüsemischung. Verteilen Sie die restliche Mischung auf der Oberseite des Kadavers.

4. Wickeln Sie die Folie fest ein, legen Sie sie mit der Naht nach unten auf eine weitere Schicht Folie und falten Sie die Kanten erneut.

5. Legen Sie den Fisch in die Multicooker-Schüssel. Sie müssen es ein wenig biegen – es ist nicht gruselig. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie den „Backen“-Modus für 45 Minuten ein.

Es ist Zeit, das zarteste und aromatischste Gericht zu probieren! Dann schreibe doch in die Kommentare, wie es bei Dir ausgegangen ist?

Rezept für die Zubereitung von Fischsuppe aus rosa Lachsfilet in einem Slow Cooker

Die hausgemachte, reichhaltige Suppe mit Karotten und Paprika wird Ihnen und Ihren Lieben bestimmt gefallen. Durch die Verwendung ungeschälter Zwiebeln ist es schmackhaft und hell.

Rosa Lachs ist ein äußerst schmackhafter und gesunder Fisch. Die Zubereitung ist recht einfach und erfordert keine großen Kosten. Es hat viele Vorteile. Jede Hausfrau kann Gerichte mit rosa Lachs zubereiten. Saftig und appetitlich gelingen die Leckereien, wenn Sie hochwertige Zutaten verwenden.

Wie wählt man Fisch aus?

Um ein wirklich gelungenes Gericht zuzubereiten, müssen Sie die richtige Hauptzutat auswählen. Ob der Fisch von hoher Qualität ist, lässt sich ganz einfach feststellen, wenn der Kadaver ausgenommen oder in einzelne Stücke geschnitten wird. Schwieriger ist es, die Frische von ganzem rosa Lachs zu beurteilen. Dazu sollten Sie einige Regeln befolgen, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen.

• Sie sollten keinen Fisch nehmen, auf dem sich viel Eis befindet.
• Wenn der rosa Lachs von hoher Qualität ist, hat sein Bauch eine normale Farbe und ist flach, ohne Schwellung. Sie können einen solchen Kadaver nehmen.
• Ein ausgenommener Kadaver sollte im Bauch eine rosa Farbe haben.
• Die Kiemen hochwertiger Fische sind hellrot, leuchtend und satt.
• Die Schuppen sollten glatt und glänzend sein.
• Es darf keine Schädigung der Haut entstehen. Selbst die unbedeutendsten Anzeichen können ein Hinweis darauf sein, dass der Fisch schlecht ist. Außerdem sollte die Haut eng am Fleisch des Produkts anliegen.
• Wenn das Filetfleisch rosa ist, ist alles in Ordnung.
• Sie müssen auf das Produkt klicken. Sollten danach Dellen zurückbleiben, verwenden Sie es nicht.
• Frischer Fisch sollte einen charakteristischen Geruch ohne Ammoniak-Töne haben.

Entscheidet sich die Hausfrau für den Kauf von verpacktem Fisch, sollte auf dessen Unversehrtheit geachtet werden. Eine beschädigte Verpackung weist auf ein minderwertiges Produkt hin. Auch wenn das Fleisch ästhetisch ansprechend aussieht, kann es verdorben sein.

Manche Leute bestimmen die Qualität von rosa Lachs anhand der Augen und glauben, dass der Kadaver nicht zum Kochen geeignet ist, wenn er trüb ist. Dies ist jedoch nicht immer der Fall, da die Augen nach dem Einfrieren nicht transparent sind.

Allgemeine Kochprinzipien

Das Kochen von Fisch ist ein heikler Prozess. Zuerst müssen Sie den Kadaver auftauen, jedoch nicht mit heißem Wasser oder einer Mikrowelle. Besser ist es, den Kadaver für eine Nacht in den Kühlschrank zu stellen oder mehrere Stunden in der Küche stehen zu lassen. Nachdem der Fisch aufgetaut ist, werden seine Schuppen entfernt. Der Kadaver wird gewaschen und die Eingeweide entfernt. Die Gallenblase sollte sehr vorsichtig entfernt werden. Kopf, Flossen und Schwanz werden abgeschnitten. Wenn Sie Steaks mit Knochen garen müssen, wird der Fisch entlang des Grats in mittelgroße Stücke geschnitten.

Wenn ein Rezept Filet erfordert, sollten Sie das Rückgrat und die Knochen vom Kadaver entfernen. Sie können die Haut dran lassen. Der Fisch wird am Rücken entlang bis zu der Stelle geschnitten, an der die Rippe beginnt. Dann wird das Fleisch vom Rückgrat und dann von den Rippen entfernt. Sollten sich Gräten im Filet befinden, müssen diese entfernt werden.

Rezepte

Es gibt viele ungewöhnliche und äußerst einfache Rezepte, sodass jede Hausfrau etwas wählen kann, das ihren Haushalt mit einem appetitlichen Aroma und einem erstaunlichen Geschmack erfreut.

Mit Käse

Für Fischspezialitäten sollten Sie Folgendes mitnehmen:

• Kilogramm Fisch;
• 200 Gramm Sauerrahm;
• 200 Gramm Käse;
• Pflanzenfett;
• Gewürze;
• Salz;
• Grün.

Das Fleisch wird gründlich gewaschen und sorgfältig geschnitten. Es sollen Steaks entstehen, die dann getrocknet werden müssen. Etwas Öl wird in die Bratpfanne gegossen. Es muss aufgewärmt werden. Beide Seiten der Fischsteaks werden einige Minuten lang gebraten und in die Schüssel des Geräts gelegt. Dem Sauerrahm werden Gewürze und Salz zugesetzt, diese Mischung sollte über das Fleisch gegossen werden.

Die Soße sollte alle Stücke bedecken. Der Deckel wird abgesenkt und der Modus „Backen“ aktiviert. Das Werkstück 20 Minuten köcheln lassen, dann den Deckel anheben und mit geriebenem Käse bestreuen. Der Deckel geht nicht herunter, das Gericht gart weitere 20 Minuten. Bevor Sie den Leckerbissen servieren, müssen Sie ihn mit gehackten Kräutern, gehackten Oliven und Zitrone bestreuen.

Mit Zwiebeln und Karotten

Um ein schmackhaftes Gericht zuzubereiten, sollten Sie folgende Produkte zubereiten:

• Kilogramm Fisch;
• 100 Gramm Karotten;
• 150 Gramm Zwiebel;
• Pflanzenfett;
• 20 Milliliter Sauerrahm (Sie können Mayonnaise verwenden);
• Gewürze;
• Salz.

Rosa Lachsfilet wird gewürzt und gesalzen. Gemüse wird geschält und gehackt. Karotten – auf einer Reibe, Zwiebeln – mit einem Messer. Der Multicooker-Behälter wird mit einer kleinen Menge Öl geschmiert. Zum Sauerrahm werden Zwiebeln und Karotten gegeben, die Hälfte dieser Mischung wird in die Schüssel gegeben. Legen Sie das Filet dort hin und bedecken Sie es mit der restlichen Gemüsemischung. Sie müssen den Backmodus einschalten und das Gericht eine halbe Stunde lang kochen. Der fertige Fisch wird einen interessanten Geschmack haben. Als Beilage können Sie Reis oder Kartoffeln servieren.

Gebackener rosa Lachs mit Gemüse

Um saftigen rosa Lachs köstlich zu backen, sollten Sie die folgenden Produkte kaufen:

• 400 Gramm Fischfilet;
• 500 Gramm Kartoffeln;
• 2 Eier;
• 200 Gramm Karotten;
• 200 Gramm Zwiebel;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Pfeffer;
• 50 Milliliter Sauerrahm;
• 180 Milliliter Wasser;
• 100 Gramm Käse.

Das Filet wird vorbereitet und mit Gewürzen eingerieben. Kartoffelknollen werden geschält, in kleine Kreise geschnitten und in den Behälter des Geräts gegeben, der mit Öl geschmiert werden sollte. Es werden Fischstücke dorthin geschickt. Zwiebeln und Karotten werden geschält. Die Karotten sollten mit einer Reibe gehackt werden, die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten werden. Dann werden sie schichtweise auf das Fleisch gelegt (zuerst Karotten, dann Zwiebeln). Dort wird etwas Wasser eingegossen. Das Gericht wird im Modus „Dampf“ 20 Minuten lang zubereitet. Sie können den Modus „Löschen“ verwenden.

Käse (50 Gramm) wird fein gerieben und in saure Sahne gegossen, dort werden auch Eier hinzugefügt. Die Zutaten werden gründlich vermischt. Bedecken Sie den rosa Lachs mit der Mischung, stellen Sie dann den Backmodus ein und kochen Sie ihn weitere 20 Minuten lang. 10 Minuten bevor der Fisch fertig ist, müssen Sie den Deckel öffnen und ihn mit Käse bestreuen. Dieses Gericht wird ohne Beilage serviert, Sie können jedoch verschiedene Gurken hinzufügen.

Wie dämpfen?

Gedämpfter rosa Lachs ist lecker und sehr gesund, da Sie mit dieser Kochmethode nützliche Mikroelemente bewahren können. Für dieses Rezept müssen Sie folgende Zutaten kaufen:

• 650 Gramm Fisch;
• 10 Milliliter Zitronensaft;
• Gewürze;
• 30 Milliliter Mayonnaise;
• Salz;
• Liter Wasser.

Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten, gesalzen und mit speziellen Gewürzen gewürzt. Dann wird es in einen Behälter gegeben und mit Saft beträufelt. Jedes Stück wird mit Mayonnaise bestrichen (Sie können ein Gitter herstellen). Sie müssen Wasser in den Multikocher gießen. Bei Bedarf wird dort Reis hinzugefügt. Es sollte einen Zentimeter mehr Flüssigkeit als die Beilage enthalten. Als nächstes müssen Sie den Container installieren. Der Gerätedeckel schließt sich. Das Gericht wird im Modus „Dampf“ 20 Minuten lang zubereitet. Sie können den Modus „Suppe“ verwenden. Nachdem die Leckerei zubereitet ist, sollte sie auf einen Teller gelegt und mit Gemüse oder anderen Beilagen serviert werden.

Mit Reis

Der Fisch wird zart und unglaublich appetitlich. Es ist sehr praktisch, ein solches Gericht zuzubereiten. Um aromatischen rosa Lachs zuzubereiten, müssen Sie folgende Zutaten verwenden:

• kleiner Kadaver;
• Salz;
• Pfeffer;
• Weißer Reis;
• bulgarische Paprika;
• Karotte;
• Bouillon;
• Pflanzenfett;
• Tomate;
• Grün.

Das Filet wird mit Salz und Pfeffer mariniert. Die Karotten werden gehackt. Paprika wird in kleine Stücke geschnitten. Zwiebel und Tomate hacken (es sollten kleine Würfel entstehen). Das Grün wird fein gehackt. Eine kleine Menge Öl wird in den Behälter gegossen. Sie müssen das gesamte Gemüse dort platzieren und den Bratmodus einschalten. Wenn sie eine goldene Farbe annehmen, wird der Fisch darauf gelegt. Die Komponenten werden mit Reis gefüllt, der zunächst gewaschen wird. Alles wird mit 180 Milliliter Brühe aufgegossen und im Schmormodus 30-40 Minuten gegart. Der fertige Leckerbissen ist mit Grünzeug verziert.

Mit Pilzen

Der Geschmack ist aufgrund der Kombination der Komponenten recht originell. Dieses Gericht kann auf einem festlichen Tisch serviert werden. Du wirst brauchen:

• Filet;
• 400 Gramm Pilze;
• 2 Zwiebeln;
• 2 Karotten;
• Zitronensaft;
• Sahne (es ist besser, Fett zu nehmen);
• 150 Gramm Käse (halbhart);
• Sauerrahm;
• Pfeffer;
• Salz;
• Pflanzenfett;
• Gewürze.

Pilze werden in Scheiben geschnitten. Öl wird in den Behälter gegossen und der Modus „Frittieren“ eingestellt. Dort werden Pilzscheiben platziert und gebraten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist. Der Fisch wird in Saft unter Zugabe von Salz und Gewürzen mariniert. Die Zwiebel wird geschält und in große Ringe geschnitten, die Karotten grob gerieben. Der Käse sollte fein gerieben werden. Die Pilze werden aus dem Behälter genommen, Öl hineingegossen und die Zwiebeln und Karotten hinzugefügt. Gemüse sollte gebraten werden, bis es goldbraun wird.

Sauerrahm wird in die Sahne gegossen und Käse wird hineingegossen. Der Fisch wird auf das Gemüse gelegt und mit etwas Soße übergossen. Die nächste Schicht werden Pilze sein. Sie sind auch mit Masse gefüllt. Kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang im Modus „Backen“ und decken Sie es mit einem Deckel ab.

Nach dem Garen müssen Sie es öffnen, damit der Käse etwas hart wird.

In cremiger Knoblauchsauce

Um rosa Lachs mit einem reichen Geschmack und würzigem Aroma zuzubereiten, Sie sollten folgende Produkte einnehmen:

• 800 Gramm Fisch;
• 400 Milliliter Sahne;
• 100 Gramm Butter;
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz.

Die Zwiebel wird in Ringe geschnitten, der Knoblauch fein gehackt. Der Multikocher wird in den Modus „Braten“ geschaltet und die Butter sollte darin geschmolzen werden. Die Zwiebel wird sofort angebraten, bis sie weich wird, dann wird der Knoblauch hinzugefügt. Gemüse wird eine Minute lang gebraten. Das Braten wird verschoben, das Öl bleibt übrig. Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten und in einen Behälter gegeben. Die Haut sollte oben sein. Im gleichen Modus zubereitet. Wenn das Fleisch weiß wird, wenden Sie die Stücke. Darauf werden Zwiebeln gelegt und mit Sahne übergossen. Die Zubereitung wird 10 Minuten lang gekocht (der Deckel muss nicht geschlossen werden), bis die Sauce dick wird. Dann Salz und Pfeffer hinzufügen, den Deckel schließen und 20 Minuten ruhen lassen.

In Tomatensauce

Um ein Gericht zuzubereiten, das frisch schmeckt, Sie müssen die folgenden Produkte kaufen:

• Fischfilet;
• 3 Karotten;
• Birne;
• 2 Gemüsepaprika;
• ein halbes Glas Ketchup;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Pfeffer;
• Tomate.

Die Hauptzutat wird in Steaks geschnitten. Die Tomate mit heißem Wasser überbrühen, die Haut entfernen und hacken. Anderes Gemüse wird in dünne Riegel geschnitten. Im Multicooker-Behälter sollte sich Öl befinden. Das Gerät ist auf den Modus „Braten“ eingestellt, Sie können den Modus „Backen“ verwenden. Gemüse wird gebraten, bis sich der Saft von ihm zu lösen beginnt. Der Deckel muss nicht geschlossen werden. Dazu wird der Fisch ausgelegt, etwas gesalzen und gepfeffert. Ketchup wird in ein Glas kochendes Wasser gegeben und die Zutaten verrührt. Sie müssen die Soße über das Werkstück gießen. Das Gericht wird 30 Minuten unter dem Deckel gegart.

In Käsesoße

Ein ziemlich einfaches Rezept, das sogar ein Kochanfänger zubereiten kann. Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:

• Fischfilet;
• 400 Milliliter Sahne;
• 150 Gramm Käse (besser halbhart nehmen);
• Salz;
• Pfeffer;
• etwas Mehl.

Das Filet wird gründlich mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer mariniert. Der Käse wird gerieben. Die Sahne wird in den Behälter des Geräts gegossen und der Modus „Backen“ eingestellt. Dazu wird geriebener Käse und Mehl gegeben. Dabei ist darauf zu achten, dass sich keine Klumpen bilden. Die Soße kocht einige Zeit, man sollte dabei ständig umrühren. Wenn es dicker wird, wird Fisch hinzugefügt. Danach wird das Werkstück 20 Minuten unter dem Deckel gegart.

Mit Bohnen in Ingwersauce

Ein herzhaftes und saftiges Gericht, das die Herzen vieler Feinschmecker erobern kann. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• Fischfilet;
• Gewürze;
• Birne;
• 500 Gramm grüne Bohnen;
• etwas geriebener Ingwer;
• 2 Esslöffel Essig (Reis);
• 3 Esslöffel Sojasauce;
• Pflanzenfett;
• orange;
• etwas Sesam (vorbraten).

Von der Orange wird vorsichtig die Schale entfernt und der Saft ausgepresst. Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten. Die Zwiebel wird gehackt, es sollten halbe Ringe entstehen. Öl wird in den Multicooker-Behälter gegossen und der Frittiermodus eingestellt. Die Bohnen werden dorthin geschickt und 15 Minuten gebraten. Dem Orangensaft werden Schale, Ingwer, Soße, Sesam und Gewürze zugesetzt. Die Mischung wird über die Bohnen gegossen, dann wird der rosa Lachs darauf gelegt und erneut mit Ingwersauce gefüllt. Darauf werden Zwiebelringe ausgelegt. Das Gericht wird im Modus „Backen“ eine halbe Stunde lang zubereitet.

Ohne Salz

Eine ungewöhnliche Möglichkeit, ein Gericht zuzubereiten, bei dem Sie weder Salz noch Gewürze verwenden müssen. Für ihn müssen Sie Folgendes nehmen:

• Buckellachs;
• leicht gesalzene Gurken;
• 50 Gramm Käse (für jedes Fischsteak);
• Pflanzenfett.

Der Hauptbestandteil wird in Steaks geschnitten. Der Käse wird gerieben. Auf jedes Steak 1 Gurke reiben. Der Multicooker-Behälter wird mit Öl eingefettet, Fleischstücke werden dort abgelegt. Zu jedem von ihnen werden Käse und Gurken geschickt. Das Gericht wird 30 Minuten lang im Modus „Backen“ unter dem Deckel gegart.

Bevor Sie Fisch in einem Slow Cooker kochen, müssen Sie ihn in Zitronensaft marinieren. Auch Kefir, Sauerrahm, Milch, Sahne oder Mayonnaise werden häufig verwendet. Diese Produkte machen das Fleisch saftiger. Fisch sollte nicht über längere Zeit gekocht werden. Die optimale Option sind 30-40 Minuten. Die besten Beilagen zu solchen Gerichten sind Kartoffelpüree, Reis, frisch gehacktes Gemüse und gedünstetes Gemüse.

Damit das Gericht weniger Kalorien enthält, sollten Sie den Fisch ohne Käse, Butter und Sahne zubereiten, da diese Zutaten extrem kalorienreich sind. In diesem Fall ist es besser, rosa Lachs einige Zeit mit Sojasauce, Zitronensaft oder Naturjoghurt zu marinieren. Sie sollten einen solchen Leckerbissen im Modus „Backen“ zubereiten oder 20 Minuten köcheln lassen. Eine viertel Tasse Flüssigkeit wird in den Behälter gegossen.

Um das Gericht perfekt zu machen, solltest du alles Schritt für Schritt machen und dich an das Rezept halten. Die Zubereitung von Fischleckereien in einem Slow Cooker ist einfach und unkompliziert, weshalb er bei vielen Hausfrauen beliebt und beliebt ist.

Um zu erfahren, wie man rosa Lachs in einem Slow Cooker zubereitet, schauen Sie sich das folgende Video an.

Zeit: 60 Min.

Portionen: 3-4

Schwierigkeit: 3 von 5

Probieren Sie rosa Lachs, gebacken mit Kartoffeln in einem Slow Cooker

Fische der Lachsfamilie erfreuen sowohl den Koch (es ist nicht schwer zuzubereiten und die Gerichte sind immer lecker) als auch die Esser (es ist unmöglich, sich nicht in den zarten, saftigen, aromatischen Fisch „vom ersten Löffel an“ zu verlieben).

Lachs, Lachs, rosa Lachs, Forelle – alle können gebraten, gegrillt oder in Folie mit Gemüse gebacken oder in Soße gedünstet werden.

Wählen Sie ein beliebiges Rezept und Sie werden nichts falsch machen. Allerdings wird der rosa Lachs oft unterschätzt. Viele Leute bemerken, dass das fertige Gericht etwas trocken ausfällt.

Von allen Lachsen ist rosa Lachs jedoch der günstigste und preisgünstigste Fisch. Und ein Multikocher hilft Ihnen beim Umgang mit dem Problem der Trockenheit – er macht jedes Essen saftig und zart.

Sie wissen nicht, wie man rosa Lachs in einem Slow Cooker zubereitet? Sie sind herzlich eingeladen, uns auf einer spannenden Reise zu begleiten.

Rosa Lachs in einem Slow Cooker wird auf jeden Fall weich, wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen und den Garvorgang richtig angehen.

Wenn Sie befürchten, dass der Fisch trocken wird, sollten Sie ihn auf keinen Fall braten (dadurch wird ihm die gesamte Feuchtigkeit entzogen). Die beste Wahl ist rosa Lachs zu backen.

Sie können es auch auf verschiedene Arten backen: in Folie; Stücke oder ganzer Kadaver; mit Gemüse oder Soße. Unsere Lieblingsrezepte sind die, bei denen Fisch mit Kartoffeln und Soße gebacken wird.

Dieser im Slow Cooker gebackene rosa Lachs wird sehr weich, da er in seinem eigenen Saft und der zart cremigen Füllung gegart wird.

Solche Rezepte fallen eher in die Kategorie der Aufläufe: Fisch und Kartoffeln, durch Soße zusammengehalten, werden eins; und sie zu trennen ist barbarisch.

Das Gericht passt perfekt in den Zeitplan jener Hausfrauen, die ihre Zeit sinnvoll einteilen möchten, da sie sowohl den Fisch als auch die Beilage gleichzeitig zubereiten können.

Schritt 1

Bereiten Sie den Fisch vor. Schwanz und Flossen abschneiden. Entfernen Sie das Innere und spülen Sie den Kadaver innen und außen gründlich aus.

In etwa gleich große Portionen – Steaks – schneiden. Hinweis: Wie Sie auf dem Foto unten sehen können, passen in die Multicooker-Schüssel etwa 6-7 mittelgroße Steaks.

Wenn Sie einen großen Fisch haben, haben Sie folgende Möglichkeiten: Kochen Sie in zwei Schritten oder finden Sie geeignete Rezepte, um den restlichen Fisch zu verwerten (z. B. Cremesuppe, Steaks mit Gemüse oder Pasteten mit Fischfüllung).

Sie müssen keinen ganzen Kadaver kaufen, sondern kaufen fertige Steaks. Für besonders wählerische Feinschmecker, die sich nicht gerne mit Knochen herumschlagen, bieten die Verkäufer sogar Filets ohne Knochen an.

Schritt 2

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl ein. Als erste Schicht die Kartoffelscheiben auflegen und den Fisch darauf legen. Gießen Sie ein Glas Wasser in die Schüssel und schalten Sie den „Dampf“-Modus für 20 Minuten ein.

Ein sehr interessanter Effekt kann erzielt werden, wenn Sie sich an Rezepte erinnern, bei denen nicht rohe, sondern leicht gebratene Kartoffeln verwendet werden.

Wenn Sie Lust auf Experimente haben, versuchen Sie Folgendes: Braten Sie die Kartoffeln 10 Minuten lang in einer vorgefetteten Schüssel, Programm „Backen“.

Danach fahren Sie mit dem Rezept fort. Das Ergebnis ist ein weniger diätetisches, dafür aber schmackhafteres Gericht.

Schritt 3

Während die Hauptverarbeitung der Kartoffeln und des rosa Lachses im Gange ist, haben Sie Zeit, die Soße zuzubereiten. Mayonnaise und Sauerrahm in einer tiefen Schüssel vermischen.

Fast alle Auflaufrezepte erfordern, dass die Füllung eine flüssige Konsistenz hat. Wenn die saure Sahne, die Sie eingenommen haben, dick und ölig ist, können Sie daher etwas Wasser hinzufügen.

Wir möchten, dass die Soße in eine Schüssel gegossen und nicht ausgelöffelt werden kann. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 4

Öffnen Sie nach 20 Minuten den Deckel. Die vorbereitete Füllung in die Schüssel füllen, alles mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 5

Es dauert eine halbe Stunde, bis rosa Lachs in einem Multikocher mit dem Programm „Backen“ gegart ist. Während dieser Zeit wird die gesamte Flüssigkeit vom Fisch und den Kartoffeln aufgesogen, der Käse schmilzt und verwandelt sich in eine appetitliche Kruste (schauen Sie sich einfach das Foto an, wie schön das ist).

Wenn Sie ein akustisches Signal hören, das das Ende des Garvorgangs anzeigt, entfernen Sie die Multicooker-Schüssel. Jetzt ein ganz heikler Punkt: Unser Auflauf sollte etwas in der Schüssel ruhen.

Wenn Sie sofort mit dem Entfernen beginnen, bleibt die köstlichste untere Kartoffelschicht unten. Lassen Sie das Gericht deshalb noch fünfzehn Minuten köcheln und nehmen Sie dann den rosa Lachs und die Kartoffeln aus dem Slow Cooker.

Ein Dampfgarkorb hilft Ihnen dabei. Setzen Sie es in die Schüssel ein, drehen Sie die Pfanne um – der Auflauf bleibt im Dampfgarer (wenn auch auf dem Kopf).

Wenn Sie nicht vor der Aufgabe stehen, Zeit zu sparen, können Sie andere Rezepte ausprobieren und rosa Lachs mit Gemüse kochen: In Gemüsesaft gedünstet wird der Fisch überraschend zart.

Das Funktionsprinzip ist das gleiche, nur dass anstelle von Kartoffeln Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Paprika verwendet werden (es ist sehr wichtig, dass der Fisch mit saftigem Gemüse gedünstet wird) und als Füllung nur saure Sahne verwendet wird.

Sehen Sie sich eine andere Version dieses Gerichts an:

Wenn Sie ein leckeres und gesundes Fischgericht genießen möchten, können Sie rosa Lachs in einem Slow Cooker zubereiten. Roter Fisch ist sowohl für Feinschmecker als auch für jeden, dem seine Gesundheit am Herzen liegt, eine angenehme Abwechslung.

Leckerer und gesunder rosa Lachsfisch

Rosa Lachs ist ein Fisch aus der Familie der Lachse. Befürworter einer gesunden Ernährung schätzen es besonders wegen seines hohen Gehalts an Proteinen, Vitaminen und Mikroelementen.

Fische werden nicht in künstlichen Stauseen gezüchtet, sondern in ihrem natürlichen Lebensraum – Ozeanen und Flüssen – gefangen. Eine Besonderheit von rosa Lachs ist, dass das Fleisch beim Frittieren etwas trocken sein kann. Daher müssen Sie beim Garvorgang diese Eigenschaft des Fisches berücksichtigen.

Kochmethoden

Rosa Lachs in einem Slow Cooker kann gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken oder gedünstet werden. Verwenden Sie es in vielen Ihrer Lieblingssalate, Bratkoteletts, Zrazy und vielem mehr.

Fisch kann gefroren gekauft werden. Es ist besser, es im Ganzen zu kaufen, nicht entkernt. Es besteht eine so hohe Wahrscheinlichkeit, dass der gefangene Fisch sofort eingefroren wurde und seine besten Eigenschaften nicht verloren hat. Der durchschnittliche Kadaver wiegt 2 kg; Sie können versuchen, rosa Lachs mit allen oben genannten Methoden zu kochen.

Wenn Sie keine Kenntnisse im Reinigen von Fisch haben, können Sie fertige Filets oder Steaks kaufen.

Erfahrene Hausfrauen bereiten rosa Lachs zu, indem sie Sauerrahm, Mayonnaise, Käse usw. hinzufügen, um ihn saftiger zu machen. Im Teig anbraten, mit Gemüse schmoren. Es gibt viele Möglichkeiten, Fisch trocken zu halten.

Rezept – rosa Lachs, gebacken in einem Slow Cooker

Rosa Lachs in einem Slow Cooker zu kochen ist sehr einfach. Hier ist ein Rezept, das ein Minimum an Zutaten und Aufwand erfordert.

Zutaten:

• Rosa Lachs – 0,6 kg
• Salz, schwarzer Pfeffer
• Zitrone
• Zusätzliche Materialien - Folie

Den ganzen Fisch von Schuppen befreien, Flossen und Kopf abschneiden und die Eingeweide entfernen. In 3 cm dicke Stücke schneiden, ein Stück rosa Lachs auf Folie legen, mit Gewürzen bestreuen und zwei Zitronenscheiben darauf legen. Jedes Stück lässt sich leicht und nicht zu fest in Folie einwickeln, sodass im Inneren Platz für heiße Luft bleibt.

Legen Sie die Packungen in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie den Backmodus für 30 Minuten ein. Als Ergebnis erhalten wir ein leichtes Diätgericht. Es ist kein Öl erforderlich, der Fisch wird im eigenen Saft gegart.

Das Gericht kann mit beliebigen Gewürzen variiert werden. Es ist fast unmöglich, gebackenen rosa Lachs zu verderben.

Im Slow Cooker gebackener Fisch kann mit jeder Beilage serviert werden – gebackenes, gedünstetes, gekochtes Gemüse. Sie können gekochten Fisch in Mimosen- oder Caesar-Salaten verwenden und das Hühnchen durch rosa Lachs ersetzen.

Und unten finden Sie viele weitere interessante Rezepte zum Kochen von rosa Lachs in einem Slow Cooker.

Gedünsteter rosa Lachs in einem Slow Cooker ist ein sehr leckerer Fisch, auch wer keine Fans davon ist, kann seine Geschmacksvorlieben befriedigen. Wenn Sie auf diese Weise kochen, erhalten Sie ein Diätgericht, das täglich zubereitet werden kann.

Wie dampft man rosa Lachs in einem Slow Cooker?

Für ein einfaches Rezept benötigen Sie rosa Lachs, Gewürze und etwas Zitronensaft:

1. Der erste Schritt besteht darin, den rosa Lachskadaver von Schuppen zu befreien; alle Rückstände werden unter fließendem Wasser entfernt.
2. Anschließend wird der Kadaver in ca. 1,5 cm dicke Portionen geschnitten. Jedes Stück kann gewürzt und mit Zitronensaft beträufelt werden.
3. Wasser wird in die Schüssel gegossen, etwa 1 Liter. Darauf wird ein Behälter gestellt und darauf vorbereiteter Fisch ausgelegt.
4. Viele Menschen haben eine Frage: Wie lange soll man rosa Lachs dämpfen? Die optimale Dauer beträgt 15-20 Minuten.

Saftiger rosa Lachs in einem gedämpften Slow Cooker

Ein wahres kulinarisches Meisterwerk wird gedünstet. Fisch ist bekannt für seinen Nährwert und den Gehalt an essentiellen Vitaminen, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Verdauungs- und Nervensystems beitragen. Darüber hinaus hat es einen unglaublichen Geschmack, der nicht bei jeder Fischart zu finden ist.

Zutaten:

• rosa Lachs - 1 kg;
• Mayonnaise - 1 EL. l.;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Würze;
• Wasser - 2 Gläser;
• Salz.

Vorbereitung

1. Den Fisch vorbereiten und in Portionen schneiden. Reiben Sie sie mit Fischgewürz und Salz ein.
2. Den Fisch in ein Dampfgefäß legen, mit Saft beträufeln und mit Mayonnaise bestreichen.
3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, stellen Sie den Behälter auf und wählen Sie den gewünschten Modus.
4. Gedünsteter rosa Lachs in einem Slow Cooker ist in 20 Minuten fertig.

Gedämpfte rosa Lachssteaks in einem Slow Cooker

In der modernen Gesellschaft greifen Hausfrauen oft auf einen so wertvollen Haushaltshelfer wie einen Multikocher zurück. Es hilft, Zeit zu sparen und macht das Kochen viel einfacher. So können Sie mit seiner Hilfe ein gedämpftes rosa Lachssteak zubereiten und so den Vorgang erheblich vereinfachen. Neben Fisch benötigen Sie ein Minimum an Zutaten, das sind verschiedene Gewürze.

Zutaten:

• rosa Lachssteaks - 6 Stück;
• Pfeffermischung;
• Salz, Gewürze;
• Wasser – 1 l.

Vorbereitung

1. Würzen Sie die Steaks mit Salz und Gewürzen, einer Mischung aus Paprika.
2. Gießen Sie Wasser in die Schüssel.
3. Legen Sie den Fisch zum Dämpfen in einen speziellen Behälter. Stellen Sie den entsprechenden Modus ein.
4. Gedünsteter rosa Lachs in einem Slow Cooker ist in 15 Minuten fertig.

Gedämpftes rosa Lachsfilet

Unglaublich zart, saftig und lecker, wenn es im Slow Cooker gedünstet wird. Durch die Verwendung von Zutaten wie Sojasauce und Ingwer kann Fisch einen köstlich reichen Geschmack verliehen werden. Es ist notwendig, den Vorbereitungsprozess durchzuführen: Entfernen Sie die Samen, damit sie den Verzehr nicht beeinträchtigen.

Zutaten:

• Filet - 2 Stk.;
• Sojasauce - 3 EL. l.;
• Ingwer - 1 TL;
• Stärke - 2 EL. l.

Vorbereitung

1. Das Filet mit Stärke und getrocknetem Ingwer bestreuen.
2. Füllen Sie die Schüssel bis zur Hälfte mit Wasser und stellen Sie den Garbehälter hinein.
3. Stellen Sie den Modus auf 7 Minuten ein und gießen Sie dann Sojasauce über den rosa Lachs. Verlängern Sie das Regime.
4. Gedünsteter rosa Lachs in einem Slow Cooker ist in 5 Minuten fertig.

Gedämpfter rosa Lachs in einem Slow Cooker mit Reis

Wenn Sie aus Fisch etwas Außergewöhnliches kreieren möchten, können Sie auf eine Option wie gedämpften rosa Lachs mit Reis zurückgreifen. Dieses Gericht ist äußerst praktisch, da sowohl die Fischkomponente als auch die Beilage gleichzeitig zubereitet werden, was eine erhebliche Zeitersparnis ermöglicht. Alle Arten von Gemüse sind eine Bio-Ergänzung.

Zutaten:

• rosa Lachs - 1 Stk.;
• Reis - 2 Tassen;
• Tomate, Karotten, Paprika, Zwiebel - je 1 Stk.;
• Wasser - 1 Glas;
• Salz.

Vorbereitung

1. Den Fisch schneiden und mit Salz einreiben.
2. Das Gemüse hacken und im „Fry“-Modus braten.
3. Fisch, Gemüse und Reis nacheinander in eine Schüssel geben. Füllen Sie alles mit Wasser.
4. Stellen Sie den Modus „Reis“ oder „Dampf“ ein.
5. Rosa Lachs ist in einer halben Stunde fertig.

Gedämpfter rosa Lachs mit Sauerrahm

Eine originelle Variante, die gedämpfte rosa Lachsgerichte präsentiert, ist die Kombination von Fisch mit Sauerrahm. In diesem Fall wird es wirklich saftig und zart. Sie können Mayonnaise hinzufügen, wodurch das Gericht nahrhafter wird und einen hellen, reichen Geschmack erhält. Gesalzener Käse verleiht dem Gericht eine pikante Note.

Zutaten:

• rosa Lachskadaver – 1 Stk.;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Mayonnaise – 2 EL. l.;
• harter gesalzener Käse – 200 g;
• Gewürze.

Vorbereitung

1. Den Kadaver aufschneiden, mit Gewürzen bestreichen.
2. Die Fischstücke in eine Schüssel geben und im „Fry“-Modus auf jeder Seite 15 Minuten braten.
3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel und stellen Sie den Behälter zum Dämpfen ein. Legen Sie den Fisch dort hin und gießen Sie saure Sahne und Mayonnaise-Sauce darüber.
4. Der gedämpfte rosa Lachs ist in 15 Minuten fertig; fügen Sie 2 Minuten vor Ende den geriebenen Käse hinzu.

Gedämpfter rosa Lachs in Folie in einem Multikocher

Eine unübertroffene Variante des Gerichts ist gedünstet. Diese Garmethode ist äußerst praktisch, da die Zutaten in separate Portionen aufgeteilt werden. Sie können dem Fisch Käse und Gemüse hinzufügen, der sofort verzehrfertig ist, wenn Sie die Folie auspacken und das Essen auf einen Teller legen.

Zutaten:

• rosa Lachs, Tomate – je 1 Stück;
• Käse – 100 g;
• Wasser – 1 l;
• Gewürze.

Vorbereitung

1. Den Fisch in Stücke schneiden und mit Salz einreiben.
2. Auf jedes Fischstück eine Tomatenscheibe und eine Käsescheibe legen.
3. Portionsweise in Folie einwickeln.
4. Gießen Sie Wasser in die Schüssel und stellen Sie einen speziellen Behälter auf, in den Sie den Fisch legen.
5. Gedämpfter rosa Lachs ist im „Dampf“-Modus in einer halben Stunde fertig.

Gedämpfter rosa Lachs mit Gemüse in einem Slow Cooker

Rosa Lachs mit gedünstetem Gemüse ist sehr pikant und lecker. Fischstücke können mit anderen Zutaten vermischt oder zu einem Gemüsekissen verarbeitet werden. Das Rezept kann variieren, je nachdem, welche Kartoffeln Sie wählen. Wenn es gewöhnlich ist, wird es sofort hinzugefügt, und wenn es jung ist, dann 10 Minuten nach dem Rest der Produkte.

Zutaten:

• rosa Lachs – 400 g;
• Karotten, Zwiebeln – 1 Stk.;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Sauerrahm – 3 EL. l.;
• Wasser – 1 l;
• Salz.

Vorbereitung

1. Gießen Sie Wasser in die Schüssel.
2. Gehackte Zwiebeln und Karotten zum Dünsten in einen Behälter geben.
3. Mit Salz eingeriebene Fischstücke darauflegen. Sauerrahm einfüllen.
4. Als letzte Schicht Kartoffeln darauflegen.
5. Rosa Lachs und gedünstetes Gemüse in einem Slow Cooker sind in 20 Minuten fertig.

Gedämpfte rosa Lachskoteletts in einem Slow Cooker

Eine sehr interessante Variante des Diätgerichts sind gedämpfte rosa Lachskoteletts. Sie können aus sorgfältig gehacktem Hackfleisch oder gehacktem Fleisch zubereitet werden. Die Wahl des einen oder anderen Rezepts hängt von den individuellen Vorlieben ab. Zum Kochen empfiehlt es sich, einen Teil des Fischkadavers als Filet zu verwenden.

Zutaten:

• Filet – 0,5 kg;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Grieß – 5 EL. l.;
• Salz, Gewürze;
• Ei – 1 Stk.;
• Wasser – 1 l.

Vorbereitung

1. Das Filet und die Zwiebel fein hacken oder mit einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Die restlichen Zutaten außer Wasser hinzufügen und das Hackfleisch eine halbe Stunde ziehen lassen.
3. Gießen Sie Wasser in die Schüssel.
4. Formen Sie Schnitzel und legen Sie sie in einen speziellen Behälter.
5. Kochen Sie die Schnitzel eine halbe Stunde lang im Dampfmodus.

Gedämpfter rosa Lachs für ein Kind

Für junge Mütter ist köstlicher gedämpfter rosa Lachs eine echte Entdeckung. Mit diesem Rezept können Sie Ihrem Kind eine äußerst gesunde und nahrhafte Mahlzeit geben. Abhängig von den Eigenschaften des Körpers eines bestimmten Kindes (Vorhandensein oder Fehlen von Allergien) kann Fisch ab einem Jahr oder drei Jahren in die Ernährung aufgenommen werden. Es kann in Form von Püree, Koteletts und Fleischbällchen serviert werden.

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