Die Geschichte der Zubereitung dieser ungewöhnlichen Waffeln führt uns in die engen Straßen Hongkongs, wo in den 50er Jahren des letzten Jahrhunderts ein lokaler Konditor ein Gericht erfand, das bei den Einheimischen und in der näheren Umgebung zum Erfolg verurteilt war Zukunft, unter Touristen. Waffeln mit erstaunlicher Form, in Form von Kugeln, erfreuten sich so schnell großer Beliebtheit, dass einige Jahrzehnte später auf der ganzen Welt Hunderte von Cafés und Restaurants entstanden, deren Hauptgericht Hongkong-Waffeln sind. Ein wirklich einzigartiges und unnachahmliches Dessert ist zur Grundlage des Waffle Maker Hong Kong Waffles-Franchise in Russland und der GUS geworden.

Die runde Form der Waffeln erleichtert das Teilen mit Freunden, indem man jede Kugel abbricht. Ein sehr geselliges Dessert.

30 knusprige Kugeln aus verschiedenen Teigen und einer großen Vielfalt an Füllungen machen Hongkong-Waffeln zu jeder Jahreszeit zum begehrtesten Dessert: warm mit heißer Schokolade im Winter oder mit Softeis im Sommer, nur eine von Dutzenden saisonaler Rezepte.

Ein Dessert, das es in Ihrer Stadt definitiv nicht gibt. Tschüss.

Drei besondere Getränke für Ihr ursprüngliches Geschäft

Bubble Tea

Das legendäre Getränk von den Küsten Taiwans, das die Herzen von Amerikanern und Europäern eroberte, gelangte nach Russland und sorgte für einen regelrechten Boom! Lecker, gesund, einzigartig und viele weitere unübersetzbare Adjektive, die seine Vorteile immer noch nicht vollständig beschreiben können. Es sind so viele Blasen darin, dass es buchstäblich in die Luft fliegt. Halten Sie Ihre Brille fest!
Gehen Sie zur Website

Smoothies

Eine verrückte Mischung aus den gesündesten Dingen: Obst, Gemüse, Säfte, Milch, Kräutertee und sogar Brühen – all das ist der beliebteste Cocktail an den Stränden Kaliforniens und alle, die auf sich selbst achten, wollen gesund aussehen und nicht verweigern sich etwas Leckeres. Was einst ein Zeitvertreib eines Teenagers war, hat sich zu einer ganzen Biolebensmittelindustrie entwickelt. Begleiten Sie uns!
Hinterlassen Sie eine Anfrage

Kaffee zum Mitnehmen

Ein Synonym für das Wort Klassik ist definitiv Kaffee. Der reichhaltige Geschmack, der aromatische Geruch frisch gemahlener Körner und die Morgenkraft dieses Getränks machen unseren Tag zu etwas ganz Besonderem. Speziell für alle, die ständig unterwegs sind, es eilig haben, zur Arbeit zu kommen oder einfach nur gerne mit einem warmen Getränk in der Hand durch die Stadt schlendern, bieten wir ein Coffee-to-go-Format an. Glaubst du, das ist nichts Neues? Glauben Sie mir, wir haben etwas, womit wir Sie überraschen können!
Hinterlassen Sie eine Anfrage

Selbstgemachte Waffeln sind viel schmackhafter als im Laden gekaufte. Wenn Sie für Ihre Familie kochen, wird beim Essen niemand gespart und die Füllung kann genau nach Ihren Wünschen zubereitet werden. Das Wichtigste ist, dass das Waffelrezept sehr einfach ist und die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.

Weiche und knusprige Waffeln

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Waffeln zuzubereiten, aber das Interessante ist Folgendes: Aus den gleichen Zutaten können Sie dicke, weiche Waffeln herstellen, die sich gut zum Einwickeln der Füllung eignen, oder dünne, knusprige Waffeln, die ein gelungenes eigenständiges Dessert ergeben können ohne Zusatzstoffe.

Das Hauptgeheimnis ist Margarine oder Butter. Wenn man es weich zum Teig gibt, werden die Waffeln knusprig, wenn man es schmilzt, werden sie weich. Im zweiten Fall sollten Sie die Mehlmenge ebenfalls leicht erhöhen.

Wiener Waffeln

Gießen Sie geschmolzene Schokolade über die Waffeln, wie auf dem Foto, und das Dessert wird nicht nur lecker, sondern auch sehr schön!

Zutaten:

• Zucker - 100 Gramm;
• Weizenmehl – ​​350 Gramm;
• Milch - 1 Glas;
• Butter - 200 Gramm;
• Hühnereier - 3 Stück;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;

Vorbereitung:

• Die weiche Butter mit Zucker vermahlen;
• Eier verquirlen, Milch hinzufügen und die Zutaten vermengen.
• Mehl mit Backpulver mischen;
• Den Teig unter Zugabe von Zitronensaft kneten.

Backen

Den Teig vorsichtig auf das Waffeleisen geben und je nach Temperatur 3 bis 5 Minuten goldbraun backen.

Rezept für Wiener Waffeln

In diesem Video wird Schritt für Schritt beschrieben, wie man zu Hause Wiener Waffeln im Waffeleisen backt.

Videoquelle: Vitaminka-Lebensmittel

Belgische Waffeln

Wenn Sie Ihre selbstgemachten Waffeln wie auf dem Bild mit Honig belegen möchten, tun Sie dies kurz vor dem Servieren.

Zutaten:

• Mehl - 350 Gramm;
• Salz - 0,5 Teelöffel;
• Zucker - 5 EL. Löffel (mehr möglich);
• Hühnereier - 4 Stück;
• Milch - 400 ml;
• Butter - 170 Gramm;
• Vanillezucker – 10 Gramm;
• Backpulver - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung:

• Das Mehl sieben und mit Salz, Backpulver und Vanillezucker vermischen;
• Eigelb vom Eiweiß trennen;
• Eigelb mit Milch und zerlassener Butter verquirlen;
• Zutaten mischen;
• Das Eiweiß schlagen und zur Gesamtmasse hinzufügen.

Backen

Im Ofen in einem normalen oder sowjetischen Waffeleisen werden belgische Waffeln in etwa 5 Minuten gebacken. Mit einem elektrischen Waffeleisen geht es schneller – etwa 3 Minuten.

Rezept für belgische Waffeln

Dieses Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie belgische Waffeln zu Hause zubereiten.

Videoquelle: Kochen zu Hause

Die Füllung von Hongkong-Waffeln kann nicht nur süß, sondern auch salzig sein, wie auf dem Foto.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​140 Gramm;
• Backpulver - 1 EL. Löffel ohne Schieber;
• Trockenes Puddingpulver – 1 EL. Löffel;
• Maisstärke – 30 Gramm;
• Eier – 2 Stück;
• Zucker – 140 Gramm;
• Kondensmilch – 30 Gramm;
• Gekochtes Wasser – 140 ml;
• Sonnenblumenöl – 30 Gramm;
• Vanillin – 1-2 Gramm.

Vorbereitung:

• Backpulver, Vanille, Puddingpulver und Stärke zum Mehl hinzufügen;
• Eier mit Zucker schaumig schlagen;
• Milch mit Wasser und geschlagenen Eiern vermischen;
• Alle Zutaten vermischen;
• Pflanzenöl hinzufügen und erneut umrühren;
• Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde kühl stellen.

Backen im Waffeleisen:

• Den Backofen auf 180 Grad vorheizen;
• Fetten Sie das Waffeleisen mit Pflanzenöl ein.
• Gießen Sie die erste Teigschicht auf das Waffeleisen.
• Füllen Sie jede Zelle mit einer kleinen Menge Füllung, sodass sie sich im Teig befindet.
• Über die zweite Teigschicht gießen;
• Waffeln werden 4 Minuten lang gebacken. Das Waffeleisen wird jede Minute umgedreht.

Rezept für Hongkong-Waffeln

Dieses Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Hongkong-Waffeln zu Hause zubereiten.

Videoquelle: Tanya Makarenko

Geben Sie gehackte Dillzweige in den Teig oder dekorieren Sie nach dem Backen Kartoffelwaffeln damit, wie auf dem Foto – es wird sehr appetitlich.

Zutaten:

• Große Kartoffeln - 4 Stück;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Butter - 100 Gramm;
• Milch – 0,5 Tassen;
• Mehl - 1 Glas;
• Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

• Die Kartoffeln kochen und zerstampfen;
• Geschlagenes Ei mit Salz hinzufügen;
• Milch und geschmolzene Butter hinzufügen;
• Gesiebtes Mehl hinzufügen und umrühren.

Backen

Fetten Sie das Waffeleisen mit Pflanzenöl ein und gießen Sie den Teig esslöffelweise darauf. Wenn die Waffeln dicker sein sollen, verwenden Sie 3 EL. Löffel für ein Waffelblatt. Um sie dünner zu machen, verwenden Sie etwas weniger Teig.

In einem normalen oder sowjetischen Waffeleisen werden Waffeln 5-6 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad gebacken. In einem elektrischen Waffeleisen bei maximaler Leistung sind sie in etwa 3 Minuten fertig.

Rezept für Kartoffelwaffeln

Dieses Video beschreibt ausführlich das Rezept für Kartoffelwaffeln.

Videoquelle: Kochvideorezepte Video Kochen

Ein prominenter Vertreter des Hongkonger Streetfoods, das nach und nach unser Land erobert – Eierwaffeln, aka Waffeln aus Hongkong , und in der englischen Version Eierwaffel im Hongkong-Stil, Nur Eierwaffel oder Blasenwaffel. Es ist einfach unmöglich, an diesem Leckerbissen vorbeizukommen, zumindest möchte man einfach sehen, woher dieses appetitliche Aroma kommt. Nun, wenn man es einmal probiert hat, ist es schwer, sie zu vergessen.

Mittlerweile eröffnen in vielen russischen Städten in großen Einkaufszentren Stände mit Hongkong-Waffeln, aber was gibt es Schöneres als frisch zubereitetes leckeres Essen direkt in seiner historischen Heimat.

Der Name „Hongkong-Waffeln“ bedarf meiner Meinung nach keiner Erklärung, alles ist einfach. Aber „Eierwaffeln“ werden keineswegs genannt, weil sie vollständig aus Eiern bestehen, sondern wegen ihrer ungewöhnlichen Form, die an kleine Wachteleier erinnert, und aus dem Kantonesischen übersetzt klingt ihr Name so etwas wie „kleine Hühnereier“ oder „kleine Hühnereier“. "

Niemand kennt die Entstehungsgeschichte der Hongkonger Waffeln genau, aber am häufigsten wird erwähnt, dass in den 1950er Jahren ein unternehmungslustiger Besitzer ( Name unbekannt) Lebensmittelgeschäft hat in dem Versuch, viele zerbrochene Eier zu retten, ein Teigrezept und eine Methode zu dessen Zubereitung entwickelt. Traditionell wurden Waffeleisen über Kohlen erhitzt, aber heutzutage verbrauchen sie natürlich Strom.

Die charakteristische Noppenform dieses Gebäcks ist unverkennbar. Die Noppen oben sind mit einer dünnen knusprigen Kruste bedeckt und das Innere ist sehr luftig und zart!

Ich habe bereits erwähnt, dass man in Hongkong an Straßenlokalen Waffeln probieren kann ( Die meisten von ihnen konzentrieren sich auf die Kowloon-Halbinsel, beispielsweise in der Gegend von Mong Kok) oder vielleicht in gemütlichen Cafés, ( Davon gibt es im Inselteil noch weitere). Diese Delikatesse haben wir zum ersten Mal im Vergnügungspark Ocean Park kennengelernt, wo es einen Themenbereich „Old Hong Kong“ gibt. Traditionell werden an Straßenständen frisch zubereitete Waffeln zu einer Waffel gerollt, in eine Papiertüte gesteckt und mit Soßen belegt. Und wenn Sie sie in ein Café mitnehmen, kann die Füllung aus verschiedenen Eissorten, Schlagsahne, weichem Karamell und vielen anderen Füllungen bestehen.

Zufälligerweise befindet sich unweit unseres Hotels in einer kleinen Straße namens Gough Street eines der beliebtesten Waffelcafés in Hongkong – „Oddies Foodies“. Ehrlich gesagt ist die Einrichtung klein ( was für die Innenstadt nicht verwunderlich ist), aber leicht und „drückt“ daher überhaupt nicht auf die Besucher. Anstelle von Tischen gibt es eine Theke mit Kronen für 8 Personen, aber niemand bleibt wirklich lange im Café, sie kaufen meistens Leckereien zum Mitnehmen. Die Noppen-Eierwaffeln hier sind wirklich sehr lecker und die Portionen sind so groß, dass es mir als erfahrener Naschkatze schwer fiel, sie aufzuessen.

Von der Queen's Road Central bis zur Gough Street gibt es eine so lange und steile Treppe, aber am Ende des schwierigen Aufstiegs erwartete uns im Café ein köstliches Dessert.

Der Raum ist eng und reicht in die Tiefe des Gebäudes, was sehr typisch für Hongkong ist.

Dies ist eine der beliebtesten Waffeloptionen bei Oddies Foodies und heißt „Nigft Wolf“. Es ist sehr schwierig, mit so einem Nachtwolf umzugehen.

Neben hervorragenden Hongkong-Waffeln ist das Café auf fettarmes italienisches Softeis spezialisiert ( Italienisches weiches Gelato mit niedrigem Fettgehalt), nicht umsonst heißt das Lokal „GELATERIA“, also Eisdiele. Es wird zu Waffeln hinzugefügt und in Gläsern serviert ( eigentlich in Gläsern!) und in Form von riesigen Hörnern... ach hallo, Karies! Sie haben keine eigene Website, aber ein Facebook-Konto (https://www.facebook.com/oddiesfoodies/), auf dem Sie neue Produkte verfolgen können.

Es sind alles Eistüten. Sie sind unrealistisch groß; um mindestens eines davon zu essen, braucht es nicht nur Lust, sondern auch Geschicklichkeit, da hier auf Kosten der Bequemlichkeit Zugeständnisse an das Aussehen und den Geschmack gemacht wurden. Es ist nicht bequem zu essen, aber es ist sehr lecker und ungewöhnlich!

Wir haben auch Schichteis im Glas gegessen, aber vergessen, ein Foto zu machen, daher nur eine Illustration aus der Speisekarte.

Außerdem kann man noch ein paar Kekse kaufen, zum Beispiel sind es Mandelkekse, aber nach Waffeln und Eis konnten wir uns keine Süßigkeiten mehr anschauen.

Der vielleicht einzige Schwachpunkt von Oddies Foodies war der Service – er erreichte nicht die Höchstnote. Beispielsweise funktionierte die Kaffeemaschine bei drei oder vier unserer Streifzüge in ein Café nur einmal, aber ich bin mir sicher, dass mit der Zeit alles besser wird, wir werden es auf jeden Fall bei unserem nächsten Besuch überprüfen.

Nun, los geht's kleines Update zum Artikel... Auf unseren nächsten Reisen besuchten wir Odd's Foods mehrmals und kamen zu dem Schluss, dass die derzeitige Geschäftsführung das Café einfach ruinierte. Ja, es ist beliebt, genauso wie es in Mode ist, „Kultort“ oder „Mastsi“ zu sagen ( muss sehen) und sein Management verdient damit Geld, aber ein nüchterner Blick von außen ( Das liegt daran, dass ich so bescheiden mit mir selbst umgehe) zeigt ein trauriges Bild. Anscheinend konnten sie die Kaffeemaschine nicht reparieren und jetzt bieten sie nicht einmal das aromatische Getränk an. Von anderen Getränken ist das Maximum Wasser... Eis in schönen Waffeln, das Besucher aus der Vitrine am Eingang lockte, ist irgendwo verschwunden... Kurz gesagt, wenn die Manager nicht zur Besinnung kommen und weiterarbeiten in diesem Stil, dann wird das Café in Vergessenheit geraten! Ich hoffe, dass das nicht passiert.

Im Allgemeinen waren wir nach unserem nächsten Besuch bei Oddies Foodies völlig verärgert und beschlossen, in der Gegend nach etwas Ähnlichem zu suchen, sodass es nicht weit vom Hotel entfernt war. Die Suche dauerte nicht lange – direkt neben „Oddiz“ an der Queen’s Road Central gibt es ein ausgezeichnetes Café „BB Eierwaffel“. Nun, es ist immer noch schwierig, es im allgemein akzeptierten Sinne als Café zu bezeichnen, da im Raum nur sehr wenig Platz ist, sodass sich buchstäblich ein paar Leute hinsetzen könnten, während die Bestellung zubereitet wird. Das macht aber nichts, denn bei einem Spaziergang kann man mit großer Freude leckere Waffeln essen. Zusätzlich zu den Hongkong-Waffeln selbst bietet BB Egg Waffle das interessanteste Eis und eine große Auswahl an Getränken ( im Gegensatz zu Oddies!), hauptsächlich Hongkong“ Bubble Tea"in verschiedenen Versionen.

Fast-Food-Betriebe sind für Unternehmensgründungen schon lange sehr attraktiv. Besonders neue Trends in dieser Richtung, wie zum Beispiel das Waffel-Franchise aus Hongkong.

Was ist ein Franchise, seine Bedingungen

Es überrascht nicht, dass diese Art von Fast Food aus Hongkong zu uns kam. Daher entwickelt es sich in Russland gerade erst, was bedeutet, dass diese Idee eine große freie Nische hat, die ohne Konkurrenz besetzt werden kann. Natürlich gibt es Unternehmen, die Vorreiter bei der Umsetzung dieser Idee sind. Die ihr Franchise bereits anbieten. Warum ist das für einen Geschäftsmann verlockend? Finden Sie es unten heraus.

In letzter Zeit ist der Begriff eines Franchise-Unternehmens in aller Munde. Warum ist es für Unternehmer so verlockend? Lassen Sie uns zunächst herausfinden, was es ist. Unter Franchising versteht man die Bereitstellung aller notwendigen Unterlagen und Konzepte durch ein Unternehmen (Franchising), das über einen großen Absatzmarkt und eigene Geschäftspläne verfügt, gegen eine Eintrittsgebühr und einen Prozentsatz des Umsatzes.

Schauen wir es uns anhand eines Beispiels genauer an. Jeder kennt Starbucks-Cafeterias. Also verkauft dieses riesige Unternehmen seine Ideen an jeden, der es will. Dadurch können Sie eine eigene Cafeteria haben, diese wird jedoch unter der Marke Starbucks betrieben. Darüber hinaus sollte die Inneneinrichtung der Kantine dem Unternehmen ähneln. Diese. Sie entwickeln Ihre Cafeteria im Rahmen des All-Starbucks-Netzwerkplans.

Vorteile der Arbeit im Franchise

Gerade bei der Gründung eines eigenen Unternehmens sind die Vorteile einer Franchise sehr groß. Sie lauten wie folgt:

• Franchising hilft bei der Registrierung und Ausführung aller Genehmigungen;
• Sie verfügen über ein fertiges Konzept, sodass Sie sich keine Innenarchitektur und kein Geschäftsmodell ausdenken müssen;
• Franchising verfügt in der Regel bereits über einen großen Kundenstamm. Das bedeutet, dass Sie ab dem Moment Ihrer Eröffnung bereits eine große Anzahl von Besuchern haben werden;
• Die technische Ausstattung und Lieferung der Produkte erfolgt im Franchising.

Darüber hinaus gewähren solche Unternehmen ihren Mitarbeitern häufig das Recht auf kostenlose Schulungen. Manchmal können sie ihr bereits geschultes Personal anbieten.

Ein weiterer hervorstechender Vorteil der Marke ist ihre unabhängige Werbekampagne. Dadurch müssen Sie keine Ressourcen aufwenden, profitieren aber gleichzeitig von den Vorteilen. Dieses Modell scheint keine wesentlichen Nachteile zu haben. Gleichzeitig haben Sie jedoch nur begrenzte Möglichkeiten, Entscheidungen über die Förderung Ihres Unternehmens zu treffen. Beispielsweise müssen Sie alle Besonderheiten der Geschäftsabwicklung mit Ihrem Franchiseunternehmen einhalten. Darüber hinaus wird es auch nicht möglich sein, durch interne Regeln vom Geschäftsplan abzuweichen. Alles muss innerhalb des bei Vertragsabschluss festgelegten Rahmens erfolgen.

Wenn dies jedoch Ihr erstes Projekt ist, werden Sie hier nicht auf viele Fallstricke stoßen. Das Franchise nimmt Ihnen auch viele Sorgen ab. Daraus folgt, dass Sie wertvolle Erfahrungen bei der Führung und Gründung Ihres eigenen Unternehmens mit minimalen Risiken sammeln. Was kann in Zukunft beim Aufbau einer eigenen Marke umgesetzt werden?

Wie eröffnet man ein Franchise?

Eigentlich stellt sich nach dem Studium des oben beschriebenen Materials die logische Frage, wie man eigentlich ein eigenes Franchise eröffnet?

Befolgen Sie dazu einfach die Regeln aus der folgenden Liste:

1. Sie müssen sich für das Produkt oder die Ideen entscheiden, die Sie umsetzen möchten. Nehmen wir an, Sie haben sich für Hongkong-Waffeln entschieden.
2. Analysieren Sie den Markt in Stadt und Land und informieren Sie sich über die größten und erfolgreichsten Unternehmen, die sich erfolgreich entwickeln. Denn wenn Sie eine Franchise von einem mittelmäßigen Unternehmen kaufen, das eine durchschnittliche Marktposition einnimmt, verlieren Sie Geld, weil seine Geschäftsidee in unserem Land nicht zu guten Ergebnissen führt. Darüber hinaus bietet Ihnen ein erfolgreiches Unternehmen sowohl einen großen Kundenstamm als auch eine Marke;
3. Betrachten Sie als nächstes die angegebene Amortisationszeit. Es gilt als sehr riskant, wenn der Zeitraum mehr als ein Jahr beträgt, aber die Anfangsinvestition ist riesig. Die beste Amortisationszeit beträgt 5–6 Monate, das sind durchaus realistische Zahlen. Mit ihnen wird das Risiko minimiert;
4. Der letzte wichtige Faktor sind die Kosten der Franchise selbst. Hier müssen Sie zunächst verstehen, dass wir unsere Risiken umso mehr erhöhen, je mehr Mittel wir investieren. Es sei denn, das Franchise ist die größte Marke des Landes oder der Welt.

Waffeln aus Hongkong – Franchise und seine Bedingungen

Hongkonger Waffeln sind vor nicht allzu langer Zeit auf dem russischen Markt erschienen; außerdem ist der Waffel-Fast-Food-Markt im Land im Allgemeinen schwach entwickelt. Diese Faktoren deuten darauf hin, dass Ihre potenziellen Kunden zumindest an einem solchen neuen Produkt interessiert sein werden. Alles, was Sie tun müssen, ist, mit Ihrem gut vorbereiteten Produkt ihre Gunst zu gewinnen.

Was sind Hongkong-Waffeln? Sie haben Standardzutaten zum Backen von Waffeln. Gleichzeitig sind sie jedoch in einer besonderen Form gefertigt, die ihnen kugelförmige Ausbuchtungen verleiht. Dem werden später verschiedene vom Kunden ausgewählte Füllstoffe hinzugefügt. In den Weiten Russlands haben die folgenden drei Unternehmen führende Positionen auf dem Waffelmarkt eingenommen: „Give me Waffle“, „BUBBLE TIME“, „Wow!“ Waffeln.“ Sie können bei allen eine Franchise erwerben.
Schauen wir uns jeden einzelnen der Reihe nach an.

„Gib mir Waffel“

Es ist vielleicht das größte dieser drei Unternehmen. Sie entwickelt und fördert aktiv ihr Netzwerk. Derzeit ist es in mehr als 35 Städten Russlands vertreten. Das Hauptmerkmal dieses Unternehmens ist die Möglichkeit des Kunden, die Vorbereitung seiner Bestellung zu beobachten, da alles vor seinen Augen erledigt wird. Dies garantiert die Frische des Produkts sowie seine hohe Qualität.

„Give me Waffle“ verkauft sein Franchise für 250.000 Rubel. In diesem Betrag sind alle Kosten enthalten, die für die Anmietung des Geländes, den Kauf von Ausrüstung und die Einholung aller erforderlichen Genehmigungen anfallen.

Die Lizenzgebühr beträgt fünftausend Rubel pro Monat. Die angegebene Amortisationszeit für dieses Franchise beträgt zwei Monate. Diesmal weist das Risiko auf ein minimales Risiko für den Unternehmer hin.

Der Käufer hat Anforderungen an die Räumlichkeiten:

• Fläche – mehr als 7 qm. M.;
• Elektrische Leistung – 8 kW;
• Verkehr ab 600 Personen pro Stunde.
• Im Gegenzug leistet der Franchisenehmer alle oben beschriebenen Hilfestellungen.

„BUBBLE TIME“

Dieses Unternehmen ist international. Der Schwerpunkt liegt auf dem Verkauf von Hongkong-Waffeln in ihrer klassischen Form und dem Verkauf von Teespezialitäten. Als Franchisenehmer ist das Unternehmen dafür bekannt, nur sehr geringe Lizenzgebühren zu verlangen und einen relativ niedrigen Preis für seine Franchise zu verlangen. Die vom Unternehmen angegebene Amortisationszeit beträgt nur wenige Monate.

Um eine Zusammenarbeit aufzunehmen, müssen folgende Bedingungen erfüllt sein:

• Anfangsinvestition – 300.000 Rubel;
• Die Amortisationszeit beträgt nur 6 Monate;
• Die vom Unternehmen geforderte Lizenzgebühr beträgt 3,5 % des Warenumsatzes;
• Die Zahlung von Lizenzgebühren beginnt erst im zweiten Jahr der Geschäftstätigkeit;
• Es gibt verschiedene Startpunktformate.

Als Franchisenehmer stellt das Unternehmen alle gängigen Dokumente zur Verfügung. Darüber hinaus schult er das Personal und hilft bei der Gestaltung Ihrer Filiale. Alle Standard-Franchise-Vorteile stehen zur Verfügung.

Es ist erwähnenswert, dass die Lizenzgebühr des Unternehmens recht niedrig ist und erst ab dem zweiten Jahr der Geschäftstätigkeit erhoben wird. Das ist ein sehr loyaler Ansatz, der Sie nur überzeugt.

"Wow! Waffeln"

Dieses Unternehmen belegt einen ehrenvollen dritten Platz auf dem russischen Markt. Es zeigt gute Ergebnisse und ist eines der führenden Waffelverkäufe im Land. Zu den Vorteilen seiner Franchise zählen niedrige Lizenzgebühren und minimale Anfangsinvestitionen. Weitere Details zu ihnen:

• Franchisekosten – 150.000 Rubel;
• Lizenzgebühr – 3 % des Produktumsatzes;
• Amortisation – 3 Monate.

Im Gegenzug bietet der Franchisenehmer umfassende rechtliche und technische Unterstützung. Darüber hinaus erhalten Sie Markenlogos und andere Standardprivilegien, die im Rahmen der Franchise verfügbar sind.

Ausgaben und Einnahmen – hier sind die Zahlen

Im Durchschnitt betragen die Kosten für eine Franchise zusammen mit den Gründungskosten durchschnittlich 300.000 Rubel.

Um das Personal zu bezahlen, zu mieten und alle für die Aufrechterhaltung des Betriebs notwendigen Zutaten zu kaufen, müssen Sie jeden Monat 30.000 Rubel bezahlen. Darüber hinaus ist eine Lizenzgebühr von 3,5 % zu zahlen, was 2.500 Rubel entspricht.

Grundsätzlich beträgt das Nettoeinkommen an einem Punkt je nach Stadt und Standort etwa 50-70.000 Rubel. Somit beträgt die Amortisationszeit 4 bis 6 Monate.

Hongkonger Waffeln sind ein Dessert, das der Konditor der Stadt Mitte des letzten Jahrhunderts erfunden hat. Ungewöhnliche runde Waffeln eroberten die Herzen der Einwohner und Gäste Hongkongs und nach einer Weile verbreitete sich das Rezept in allen Küchen auf der ganzen Welt. Gleichzeitig ist die Vielfalt der Füllungen, sowohl süßer als auch pflanzlicher Art, sehr beeindruckend. Beim Anblick einer solchen Delikatesse möchte man Ernährung und Figur für eine Weile vergessen, da der Kaloriengehalt von Hongkong-Waffeln sehr hoch ist. 100 g enthalten mehr als 450 Kalorien, was für Mädchen ein Drittel des Tagesbedarfs ausmacht.

Es ist nicht schwer, diese wunderbaren Waffeln selbst zuzubereiten. Die Produkte sind leicht in den Regalen der Geschäfte zu finden. Sie benötigen jedoch ein spezielles Waffeleisen und einen Mixer.

Bei der Auswahl eines Waffeleisens sollten Sie sich besser auf Geräte mit Teflonbeschichtung konzentrieren.

Klassische Hongkong-Waffeln mit leeren Kugeln

Das klassische Rezept besteht darin, eine Tüte mit der gewählten Füllung herzustellen:

• Mehl -160 Gramm.
• Backpulver –7 Gramm.
• Ein Esslöffel trockener Vanillepudding.
• Ei - 2 Stk.
• Zucker -140 Gramm.
• Öl -28 Gramm.
• Kondensmilch -28 Gramm.
• 140 ml abgekochtes Wasser.

Vorbereitung

1. Alle trockenen Zutaten vermischen.
2. Eier und Zucker getrennt von Hand aufschlagen.
3. Milch und Wasser hinzufügen.
4. Wir verbinden alles miteinander und stellen es in den Kühlschrank. Die Mischung sollte dort eine Stunde lang ruhen.
5. Vor dem Kochen wird die resultierende Mischung erhitzt.
6. Das Waffeleisen muss auf eine Temperatur von 180 Grad vorgeheizt werden.
7. Den Teig hineingießen und 2 Minuten verschließen. Die Garzeit hängt von der Leistung des Waffeleisens ab. Konzentrieren Sie sich auf die goldene Oberfläche der Waffel – ein Indikator für die Bereitschaft.
8. Öffnen Sie das Gerät und entnehmen Sie vorsichtig den Wafer.
9. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Ihnen der vorbereitete Teig ausgeht.
10. Bereit.

Waffeln mit Schokoladenfüllung

Für Schokoladencreme:

• Creme - 175 ml.
• Schokolade -250 Gramm.

Beginnen wir mit dem Kochen:

1. Brechen Sie die Schokolade.
2. Die Sahne auf den Herd stellen, bis sie leicht köchelt.
3. Sofort nachdem die Sahne kocht, die Schokolade hinzufügen.
4. Rühren Sie die Zutaten um, bis sich die Schokolade vollständig in der Sahne aufgelöst hat.
5. Die Sahne abstellen und eine Stunde ruhen lassen.
6. Schlagen Sie die Sahne mit einem Mixer, bis sie eine etwas hellere Farbe annimmt.
7. Bereit.

Rezept für Hähnchen-Pilz-Füllung

Wie passen Hähnchenbrust und Waffeltüte zusammen? Es ist Zeit, dies mit dem nächsten Rezept zu testen.

Produkte zum Kochen:

• Hähnchenbrust -600 Gramm.
• Pilze -30 Stück. Zum Füllen eignen sich am besten Champignons.
• 2 Zwiebeln.
• Butter – 2 EL. Löffel.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl -4 EL. Löffel.
• Mehl - st. Löffel.
• Käse – 250 Gramm.
• 100g Sahne mit 20 % Fettgehalt.

Wie man kocht:

1. Die Brust in Würfel schneiden.
2. Wir waschen die Pilze und schneiden sie in die gleiche Größe wie die Fleischwürfel oder etwas kleiner.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.
5. Das Hähnchen in Pflanzenöl 20 Minuten braten. Stellen Sie sicher, dass das gesamte Wasser verdunstet ist.
6. Es ist Zeit, die Zwiebel hinzuzufügen und das Fleisch zu braten, bis eine Kruste darauf entsteht.
7. Es ist Zeit, die Soße zuzubereiten: Die Sahne muss auf etwa 60 Grad erhitzt werden.
8. Gleichzeitig die Butter in einer anderen Bratpfanne schmelzen. Mit Mehl vermischen.
9. Fügen Sie dieser Mischung erhitzte Sahne hinzu. Sie müssen etwa 10 Minuten lang gerührt werden, bis die Konsistenz saurer Sahne ähnelt.
10. Mit Hühnchen vermischen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
11. Bereit.

Kohlfüllung

Überraschen Sie Ihren Haushalt mit einem ungewöhnlichen Gericht aus langweiligem Kohl. Dieses Rezept wird sie bestimmt nicht gleichgültig lassen. Besonders gut schmeckt es, wenn der Kohl noch jung ist.

Sie benötigen:

• Kohl.
• Eine halbe Zitrone.
• Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Aber fügen Sie nicht weniger als einen halben Esslöffel Salz hinzu. Löffel.

So bereiten Sie die Füllung zu:

1. Kohl wird in Streifen geschnitten.
2. Zitronensaft und Salz hinzufügen
3. Jetzt muss alles so gut wie möglich gewaschen werden. Wenn der Kohl dunkel geworden ist, haben Sie die perfekte Füllung erreicht.
4. Alles ist fertig.

Hongkong-Waffeln mit Schlagsahne und Erdbeeren

Diese Füllvariante ist genau das Richtige für Sie im Sommer! Es wird frisch, süß und kalorienreich. Für die Füllung können Sie beliebige Beeren und Früchte mit mildem Geschmack verwenden. Rezept für drei Waffeln.

Zutaten:

• Creme -150 ml.
• Puderzucker -50 Gramm.
• Erdbeeren – 150 Gramm.
• Schokoladen- oder Kokosraspeln.
• 2 Tropfen Vanilleextrakt.

Vorbereitung:

1. Die Sahne muss abgekühlt und in eine Tasse gegossen werden. Schneebesen. Sobald sich ihre Masse etwa um das Eineinhalb- bis Zweifache erhöht hat, müssen Sie Puderzucker hinzufügen.
2. Schlagen, bis es dick ist. Aufsehen.
3. Die Beeren werden in Stücke geschnitten.
4. Eine Waffeltüte formen. Geben Sie Buttercreme in die Ecke der Tüte. Wir wechseln die Schichten ab: Zuerst werden die Beeren ausgelegt, dann kommt eine Schicht Sahne und dann noch einmal Beeren.
5. Dekorieren Sie das Dessert mit Kokosnuss oder Schokolade.
6. Bereit.

Füllrezept mit Lachs und Mascarpone-Käse

Fischliebhaber kamen nicht zu kurz. Es gab auch ein Horn für sie.

Um das Rezept vorzubereiten, benötigen Sie:

• Mascarpone-Käse 300 Gramm.
• Senf - 2 EL. Löffel.
• Lachs (Sie können gesalzen oder geräuchert verwenden) – 300 Gramm.

Vorbereitung:

1. Senf und Mascarpone verrühren.
2. Wir bestreichen die Waffeln damit. Jetzt müssen Sie den Lachs darin einwickeln.
3. Gewürze und Kräuter hinzufügen.

Waffeln mit Eis und Schokolade

Dieses Dessert ist ein wahrer Traum für Naschkatzen. Zur Zubereitung eignet sich cremiges Eis, es kann aber auch jedes andere Eis verwendet werden.

Zutaten:

• Eiscreme -100 Gramm.
• Schokolade - 40 Gramm.
• Minzblatt.
• Waffeln.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Schokolade reiben oder hacken.
2. Eine Hälfte wird zum Eis gegeben. Wenn Sie die gefrorenen Bereiche nicht kneten konnten, machen Sie sich keine Sorgen.
3. Jetzt müssen Sie die Füllung auslegen und mit der anderen Hälfte der Schokolade bestreuen.
4. Fügen Sie ein Minzblatt hinzu.
5. Bereit. Diese Füllung sollte sofort gegessen werden.

Creme-Brûlée-Füllung

Diese Füllung harmoniert perfekt mit dem Kegel.

Sie benötigen:

• 100 Gramm fettreiche Sahne.
• Gekochte Kondensmilch -100 Gramm.
• Schokolade zur Dekoration
• Rum - 1 Teelöffel.

Wie man kocht:

1. Die Sahne abkühlen lassen und schlagen, bis sich Schaum bildet.
2. Kondensmilch mit Milch zerstampfen.
3. Kondensmilch und Sahne verrühren. Rühren, bis alles glatt ist. Und stellen Sie Rum vor.
4. Mit Schokolade bestreuen.
5. Den Kegel füllen. Auf Wunsch kann diese Waffel mit Bananenscheiben dekoriert werden.
6. Bereit.

Eine für jede Hausfrau relevante Frage: Ist es möglich, den Teig zu entfernen, wenn die Waffeln nicht sofort zubereitet werden konnten? Antwort: Natürlich können Sie das. Im Kühlschrank ist es etwa zwei Tage haltbar.