Wo wächst Mispel? Kaukasische Mispel ist eine ungewöhnliche Frucht.

Mispel ist eine schmackhafte, gesunde, aber unbekannte Frucht. Äußerlich ähnelt es einer Kirschpflaume oder. Aber der Geschmack der Mispel ähnelt einer Mischung aus Aprikose mit Apfel und Erdbeere. Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie die Mispelfrucht essen und welche wohltuenden Eigenschaften sie hat.

Nützliche Eigenschaften von Mispel

Die Zusammensetzung der Mispel ähnelt der von Äpfeln – sie enthält etwa 7 % Apfelsäure, etwa 15 % Zucker, Pektin, Vitamin C und Phytonzide. Diese Frucht ist äußerst gesund, da sie außerdem reich an Zink, Mangan, Eisen, Selen und Kupfer ist. Darüber hinaus enthält es Makroelemente wie Kalzium, Kalium, Phosphor, Magnesium und Natrium. Diese Frucht wird oft als Medizin verwendet: Das Fruchtfleisch einer gut gereiften Mispel ist ein ausgezeichnetes natürliches Abführ- und Sorptionsmittel. Während unreife Mispeln im Gegenteil stärker werden. Wenn Sie husten, können Sie das Fruchtfleisch dieser Frucht untermischen – und dann erhalten Sie ein hervorragendes Medikament, das nicht nur den Husten lindert, sondern auch das Atmen erleichtert und dabei hilft, Schleim zu entfernen.

Wie oben erwähnt, enthält Mispel wie Äpfel viel Pektin. Daher wird durch den häufigen Verzehr dieser Frucht der Cholesterinspiegel gesenkt, Radionuklide, Schwermetallsalze und andere Schadstoffe und Giftstoffe aus dem Körper entfernt. So verbessert Mispel die Stoffwechselprozesse, heilt die Bauchspeicheldrüse von entzündlichen Prozessen und verbessert die Gesundheit der Leber. Dadurch funktioniert der Körper reibungsloser und das Aussehen und die Haut werden viel gesünder.

Aber die wohltuenden Eigenschaften der Mispel enden hier nicht. Diese Wunderfrucht ist für Bluthochdruckpatienten einfach notwendig – sie enthält Stoffe, die den Blutdruck mäßig senken.

Wie isst man Mispel?

Wie bei jeder anderen Frucht ist es besser, die Mispel frisch zu essen – dann behält sie das Maximum an Vitaminen und der Körper erhält mehr Vorteile. Aber auch Marmelade, Konfitüren und Kompotte lassen sich aus dieser Frucht herstellen – sogar Nach der Wärmebehandlung wirkt sich Mispel positiv auf das Verdauungssystem aus.

Und um hochwertige Mispel zu essen, müssen Sie wissen, wie man sie richtig auswählt. Idealerweise sollte diese Frucht mittelgroß sein (wie eine Pflaume), da zu kleine Wollmispeln sauer und zu große überreif und geschmacklos sein können. Mispel sollte nicht über einen längeren Zeitraum gelagert werden; besser ist es, sie nicht länger als 2-3 Tage und dann im Kühlschrank aufzubewahren. Und vergessen Sie nicht, es kurz vor dem Gebrauch zu schälen.

Guten Appetit und möge Ihnen diese Frucht den größtmöglichen Nutzen bringen!

Wollmispeln wachsen hauptsächlich in warmen Klimazonen. Der Obststrauch sieht nicht nur wunderschön aus, sondern erfreut auch mit leckeren Früchten. Die Ernte erfolgt normalerweise im Herbst, im Oktober. Wollmispel ist unglaublich wohltuend. Es wird roh verzehrt und aus den Früchten wird Marmelade hergestellt. Auch in der Volksmedizin wird der Strauch verwendet.

Mispel: wie man isst?

Mispelfrüchte ähneln Aprikosen. Sie haben eine kugelförmige Form und eine gelb-orange Farbe. Die Oberfläche der Frucht ist mit einem kleinen Flaum bedeckt. Unter der Schale befinden sich süßes Fruchtfleisch und mehrere Samen. Unreife Beeren haben meist einen säuerlichen Geschmack, der mit zunehmender Reife verschwindet. Der Geschmack der Mispel erinnert an Passionsfrucht. Das Fruchtfleisch wird gegessen und die Kerne werden weggeworfen. Die köstlichsten Früchte erhält man, wenn sie länger am Baum bleiben. Sie verfärben sich rötlich. Das Fruchtfleisch solcher Früchte wird süßer und das Aroma ist noch ausgeprägter.

Mispel ist übrigens lange haltbar. Dazu wird es in einer Kochsalzlösung gewaschen und gründlich getrocknet. Der Saft der Mispelbeeren ist ziemlich konzentriert. Daher empfiehlt es sich, es etwas mit Wasser zu verdünnen und nach Geschmack Zucker hinzuzufügen.

Allerdings kann nicht jeder Mispel essen. Unreife Beeren sind für Menschen mit Verdauungsproblemen, Geschwüren, Gastritis und hohem Magensäuregehalt kontraindiziert. Beeren sollten kleinen Kindern mit Vorsicht verabreicht werden. Mögliche Allergien. Daher sollte Mispel nach und nach in die Ernährung von Kindern aufgenommen werden.

Mispel: wohltuende Eigenschaften

• Mispel hat viele wohltuende Eigenschaften. Seine chemische Zusammensetzung ähnelt der von Äpfeln und Zucchini. Die Früchte enthalten Apfelsäure, Pektin und Vitamin C.
• Die Zusammensetzung der Mispel ermöglicht den Verzehr durch Diabetiker. Es kann auch bei Verdauungsstörungen helfen. Dieser Effekt wird durch das Vorhandensein von Tanninen in der Frucht erklärt, die für ihre festigende Wirkung bekannt sind. Wenn Sie Durchfall haben, essen Sie einfach ein paar Beeren und nach einiger Zeit wird das Problem gelöst sein.
• In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte zur Behandlung gesundheitlicher Probleme mit Wollmispelsaft. Es hat eine gute Wirkung auf das Nervensystem und die Blutgefäße. Beeren normalisieren den Blutdruck.
• Dies sind nicht alle vorteilhaften Eigenschaften der Mispel. Die Blätter des Strauches haben auch eine medizinische Wirkung. Aus ihnen wird meist eine Abkochung zubereitet. Es hilft gegen Erkältungen und Husten. Auch ein Sud aus Mispelblättern kann Blutungen stoppen.
• Für medizinische Zwecke werden die Blätter vom Frühling bis zum Spätsommer (Mai-August) geerntet.
• Der Heilsud lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Dafür 1 EL. Rohstoffe müssen mit 250 ml kochendem Wasser aufgebrüht und ziehen gelassen werden.
• Mispel ist kalorienarm (ca. 45 kcal pro 100 Gramm) und kann daher während einer Diät verzehrt werden.
• Beeren werden in der Kosmetik aktiv eingesetzt. Sie sind in Kosmetika für empfindliche Haut enthalten. Der Extrakt aus den Früchten dieses tropischen Strauchs spendet ihm Feuchtigkeit und macht ihn strahlend, frisch und gepflegt. Normalerweise ist Mispel in Lotionen, Cremes und Stärkungsmitteln enthalten. Sie können der Creme selbst Extrakt aus den Blättern des Busches hinzufügen. Zur Zubereitung werden trockene Blätter mit heißem Wasser übergossen. Die Mischung wird 5 Minuten lang gekocht. Die Brühe wird abgekühlt und filtriert.
• Aus Mispel werden Marmelade, Kompott und Säfte hergestellt. Für den Winter werden Beeren in Form von Konfitüren und Marmeladen zubereitet.

Mispelmarmelade

Verbindung:

• Mispelbeeren - 1 kg.
• Zucker - 350 gr.
• Zimt – 1 Stange

Vorbereitung:

1. Die Beeren werden sortiert, mit kochendem Wasser übergossen und entkernt. Die Früchte schälen und in Töpfe geben.
2. Kochen, bis es weich ist. Zucker hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen. Zimt zur Marmelade hinzufügen.
3. Bei schwacher Hitze kochen, bis es eingedickt ist. Die Marmelade in ein Glas füllen. Mach den Deckel zu.

Wollmispelsaft

Verbindung:

• Mispelfrüchte - 1 kg.
• Wasser - 1l.
• Zucker nach Belieben

Vorbereitung:

1. Die Kerne werden von den Beeren entfernt, in einen Topf gegeben und mit Wasser aufgefüllt. Die Mischung wird zum Kochen gebracht, Zucker wird hinzugefügt.
2. Die Beeren bei schwacher Hitze weich kochen. Anschließend wird die Masse durch ein Sieb filtriert.
3. Die resultierende Mischung wird zum Kochen gebracht und in Glasbehälter gegossen. Mispelsaft mit Fruchtfleisch ist fertig!

Mispelsamen: Anwendung

Wollmispelsamen sollen geringe Mengen Cyanid enthalten. Daher ist es nicht empfehlenswert, Marmelade mit den Kernen dieser Beeren zu lange aufzubewahren. Das bedeutet nicht, dass sie selbst tödlich sind.

Wollmispelsamen ähneln Kakisamen. Sie werden oft zur Zubereitung eines Kaffeegetränks verwendet. Es schmeckt recht angenehm und erinnert ein wenig an echten Kaffee.

Mispel ist eine köstliche Beere. Im reifen Zustand hat es einen süßen Geschmack und saftiges Fruchtfleisch. Es wird nicht nur wegen seines wunderbaren Geschmacks gegessen, sondern auch wegen seiner wohltuenden Eigenschaften. Die Früchte normalisieren den Blutdruck, helfen bei Durchfall und werden zur Verbesserung des Hautzustands und zur Befeuchtung eingesetzt. Aus Mispeln werden Kompotte, Konfitüren und Marmeladen für den Winter hergestellt.

Syn: Cup Tree, Ezgil, Shessek, Nispero.

Mispel ist ein Zier- und Obstbaum mit einer weit ausladenden Krone. Sie gehört wie die Japanische Mispel zur Familie der Rosengewächse, jedoch zu einer anderen botanischen Gattung (Mespilus). In ihren wohltuenden Eigenschaften steht die Mispel den Kakis und Mandarinen in nichts nach.

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Blumenformel

In Behandlung

Mispelfrüchte werden gegessen und in der Süßwarenindustrie verwendet.

Mispel ist eine sehr heilende Frucht und wird sowohl in der Volksmedizin als auch in der Kosmetik verwendet. Deutsche Mispelblüten sind eine gute Honigpflanze.

Kontraindikationen und Nebenwirkungen

Frische Mispel ist bei Magengeschwüren sowie bei Gastritis mit hohem Säuregehalt und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse (insbesondere bei unreifen Früchten) kontraindiziert. Kindern wird Mispel sehr vorsichtig, beginnend mit kleinen Dosen, verabreicht, um Allergien auszuschließen.

Auch Mispel wird mit Vorsicht in die Ernährung einer stillenden Frau aufgenommen, da diese Frucht beim Kind allergische Hautausschläge verursachen kann.

Beim Kochen

Mispelfrüchte verbessern den Geschmack nach Frost oder langer Lagerung. Viele Leute beschreiben, dass Wollmispeln nach Apfelmus schmecken. Die Früchte können roh und eingeweicht verzehrt werden. Aus Mispeln können Sie Säfte, Sirupe, Marmeladen, Kompotte, Konfitüren, Füllungen für Süßigkeiten und Kuchen, Marmelade, Marshmallows sowie verschiedene alkoholfreie Getränke herstellen. Deutsche Mispel wird als Zutat in verschiedenen Desserts verwendet. Aus den Samen der Wollmispel wird ein Kaffeeersatz hergestellt.

In der Kosmetik

Cremes auf Basis von Mispelextrakten stärken die Kollagenfasern und verbessern dadurch die Elastizität und Festigkeit der Haut. Extrakte aus Mispelblättern helfen bei der Bekämpfung von Hautausschlägen, straffen und erfrischen empfindliche Haut.

Im Garten

Obwohl die Deutsche Mispel recht frostbeständig ist (sie verträgt Kälte deutlich besser als die Japanische Mispel), benötigt sie für ein gutes Wachstum dennoch ein mildes Klima. Die Pflanze wächst besser an sonnigen, trockenen Standorten mit leicht saurem Boden, mag keine übermäßige Feuchtigkeit und kann durch zu nahes Grundwasser einfach absterben.

Der Ort zum Pflanzen von Mispelsämlingen sollte gut beleuchtet sein, da die Lichtmenge einen großen Einfluss auf die zukünftige Ernte hat.

Einige Gärtner verwenden die Deutsche Mispel als niedrig wachsenden, dürreresistenten Wurzelstock für andere Pflanzenarten – Quitte, Apfel und Birne.

Unter günstigen natürlichen Bedingungen kann die Deutsche Mispel eine Höhe von bis zu 8 Metern erreichen, bei künstlicher Gartenbepflanzung überschreitet sie in der Regel jedoch nicht die Höhe von drei Metern.

Die Pflege der Mispel ist ganz einfach: mäßiges Gießen, rechtzeitiges Entfernen trockener und beschädigter Zweige, Kronenbildung, 2-3 Mal pro Saison Fütterung einer erwachsenen Pflanze, häufiger ein junger Sämling - einmal alle 3 Wochen.

Die Früchte der Mispel reifen im Herbst, daher erfolgt der Schnitt unmittelbar nach der Ernte.

Einstufung

Die Deutsche Mispel (lat. Mespilus germanica) ist ein sommergrüner Obstbaum aus der Familie der Rosaceae.

Botanische Beschreibung

Die Deutsche Mispel ist ein sommergrüner Obstbaum, der eine Höhe von 4–8 m erreicht. Das Wurzelsystem ist kraftvoll, oberflächlich und hoch entwickelt. Die Krone ist breit und ausladend. Der Stamm ist gerade, mit graubrauner Rinde, etwa 20 cm im Durchmesser, die Äste sind gebogen. An den Ästen und am Stamm des Mispelbaums befinden sich kleine Stacheln. Die Blätter sind elliptisch, hellgrün gefärbt, bis zu 15 cm lang, bis zu 4 cm breit, die Blattspreite ist oben glatt, unten leicht kurz weichhaarig. Im Herbst verfärben sich die Blätter leuchtend rot, manchmal auch violett. Die Blüten sind weiß und rosa, haben einen Durchmesser von 2,5–3 cm und ähneln Quittenblüten. Sie bilden sich einzeln an den Enden der Triebe. Sie blühen im Mai-Juni. Die Formel der Deutschen Mispelblüte lautet CH5L5T∞P∞ bzw. CH5P5T∞P1.

Die Früchte der Mispel sind rotbraun gefärbt, rund, mit dichter Schale, etwa 3-5 cm im Durchmesser und haben einen eigentümlich säuerlichen Geschmack. Die Form ähnelt Hagebutten. Das Fruchtfleisch enthält 5 kernhaltige Samen. Die Früchte werden leicht überreif oder gefroren verzehrt, dann werden sie weich und süß.

Die durchschnittliche Lebensdauer eines Baumes beträgt 50 Jahre.

Verbreitung

Die Heimat der deutschen Mispel ist der nördliche Iran (Elbrus), das südliche und südöstliche Kleinasien, insbesondere wurde eine Gruppe von Büschen in der Gyuk-Schlucht (Kopet-Dag), Kolchis, Hyrkan und den Wäldern des Nordkaukasus gefunden. Wächst in Westeuropa (Bulgarien, Griechenland), der Türkei, dem Irak und dem Iran in der unteren Gebirgszone. Am häufigsten wächst es an offenen Hängen, an den Rändern und im Unterholz von Eichen- und Eichen-Hainbuchenwäldern entlang der Küstenmauer des Kaspischen Meeres.

Wilde Mispeln kommen an der Südküste der Krim, in Georgien, Armenien und Aserbaidschan vor. Auch in zentralen Regionen der Ukraine kommen einzelne Pflanzen in Gartenschutzpflanzungen vor. Auch in den Vororten großer algerischer Städte findet man Mispeln in den Gärten von Häusern aus der Kolonialzeit.

Verbreitungsgebiete auf der Karte von Russland.

Beschaffung von Rohstoffen

Die Reifung der Früchte der Deutschen Mispel erfolgt von Oktober bis November, und wenn sie nicht geerntet werden, überwintern sie bis zum Frühjahr auf den Zweigen. Mispeln werden entweder im Winter nach dem Frost oder im Frühjahr geerntet. Wollmispeln sollten an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden, wobei der Kontakt der Früchte untereinander möglichst eingeschränkt wird.

Chemische Zusammensetzung

Mispelfrüchte enthalten fast alle Vitamine (C, A, B1, B2, B3, B6, B9), Mineralstoffe (Kalium, Eisen, Magnesium, Jod, Kalzium, Phosphor, Natrium, Selen, Zink und andere) und organische Säuren (Zitronensäure, bösartig). Frische Mispelfrüchte enthalten mehr als 10 % Zucker.

Pharmakologische Eigenschaften

In Mispelfrüchten enthaltene Phytonzide und Tannine wirken sich positiv auf den Verlauf von Magen-Darm-Erkrankungen aus, normalisieren die Darmfunktion und lindern Schmerzen, die mit der Ablagerung von Steinen in den Nieren und im Harntrakt einhergehen.

Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C und Provitamin A (dem stärksten Antioxidans) wirken Mispelfrüchte positiv auf das Herz-Kreislauf-System, normalisieren den Blutdruck, verbessern die Geweberegeneration und die Blutgerinnung. In Mispelfrüchten enthaltene Stoffe verbessern den Zustand der Blutgefäße und beugen der Entstehung von Blutgerinnseln vor. Mispel stärkt außerdem den gesamten Körper, stimuliert das Immunsystem, stoppt vorzeitiges Altern und beugt der Entstehung von Krebs, Herzinfarkten und Schlaganfällen vor. Das in der Mispel enthaltene Kalzium wirkt sich positiv auf den Zustand von Knochen, Haaren und Nägeln aus.

Verwendung in der Volksmedizin

In der traditionellen Medizin wird Japanische Mispel zur Normalisierung der Verdauung bei verschiedenen Darmerkrankungen eingesetzt. Leicht unreife Mispelfrüchte stärken und vollreife Früchte bzw. deren Fruchtfleisch sind ein gutes Abführmittel und auch ein Reinigungsmittel für den Körper.

Aufgrund des hohen Gehalts an Phytonziden nutzen Heiler die Pflanze zur Beseitigung entzündlicher Prozesse in den Atemwegen. Traditionelle Heiler stellen aus dem Fruchtfleisch reifer Früchte auch Alkoholtinkturen zur Behandlung von Asthma bronchiale und anderen Atemwegserkrankungen her. Das mit Honig zerdrückte Fruchtfleisch reinigt die Lunge von Schleim, lindert Atemnot, Herzschmerzen und anhaltenden Husten.

Auch die Blätter haben wertvolle wohltuende Eigenschaften. Aus den Blättern werden beispielsweise auch Aufgüsse und Abkochungen zubereitet, die entzündliche Prozesse in den oberen Atemwegen lindern.

Pektine, die Bestandteil der Mispel sind, senken den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins und helfen, Giftstoffe, Radionuklide, Schwermetallsalze und andere Schadstoffe zu binden und aus dem Körper zu entfernen.

Historische Referenz

Die Deutsche Mispel ist der einzige Vertreter ihrer Gattung – Mespilus. Der Ursprung des Baumes liegt in Südwestasien und Südosteuropa. Die Mispel wurde von den Römern nach Deutschland gebracht.

Literatur

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3. Vekhov V.N., Lotova L.I., Filin V.R. Ein Handbuch zur Taxonomie höherer Pflanzen. Archegoniale und einkeimblättrige Pflanzen: Lehr- und Methodenhandbuch. M., Moskauer Universitätsverlag, 1986.

Ich bin mir sicher, dass nicht jeder diese Frucht kennt und vor allem nicht jeder sie probiert hat. Die Mispelfrucht ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und kann einem Menschen helfen, viele Krankheiten zu überwinden und Vitaminmangel zu lindern. Verkäufer sprechen über die unglaublich wohltuenden Eigenschaften dieser Frucht und verweisen vor allem auf den darin enthaltenen Jodreichtum.

Es gibt zwei Hauptarten von Mispeln:

Mispel- Dies ist ein kleiner Baum von 3-4 m. Die Früchte zeichnen sich dadurch aus, dass sie eine runde Form und braune Farbe haben und das Fruchtfleisch süß-sauer, aber säuerlich ist und einen Apfel-Quitten-Geschmack hat. Damit die Früchte weich und verzehrfertig werden, werden sie erst nach dem ersten Frost geerntet. Wenn es keinen Sinn macht, auf Frost zu warten, werden sie gesammelt und in einer starken Salzlösung gelagert. In dieser Form können sie mehrere Wochen kühl gelagert werden und erst danach verzehrt werden – sie erhalten ihren Geschmack und der Kern wird weich und angenehm. Viele Menschen beschreiben den Geschmack der deutschen Mispel als ähnlich wie Apfelmus.

Mispel. Genau das habe ich als Kind in Baku gegessen.

Japanische Wollmispel- Dies ist ein Baum mit einer breiten, dichten Krone, der eine Höhe von 5 bis 7 Metern erreichen kann. Die Blüten der Japanischen Mispel sind weiß und duftend. Die Früchte sind rund oder länglich mit einem Durchmesser von etwa 3-5 cm. Die Farbe reifer Früchte ist hell oder orange-gelb und ähnelt im Aussehen stark Aprikosen. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, süß-sauer mit mehreren braunen Samen. Es wird im Kaukasus angebaut und wild in China gefunden. Die Ernte erfolgt bereits im April-Juni, im Vergleich zur Deutschen Mispel, deren Früchte erst nach dem ersten Frost essbar werden.

Deutsche Mispel – und diese Mispelsorte habe ich hier in St. Petersburg bereits probiert.

Mispel ist ein stacheliger, immergrüner subtropischer Strauch oder Baum aus der Familie der Rosaceae. Mispel gehört zur Unterfamilie Yablonev (seine Brüder in der Klasse Äpfel, Birnen, Quitten, Aronia). Reift im späten Frühling oder Frühsommer. Die Rinde des Stammes und der Äste ist dunkelgrau. Die Blätter sind groß, lanzettlich, ganzrandig, ledrig, glänzend, auf der Unterseite filzig. Die Blüten sind weiß oder hellgelb, einzeln, mit starkem Aroma.

Die Blätter sind oval und werden 20 bis 25 cm lang und bis zu 9 cm breit; dick, unten mit Flaum bedeckt und oben glänzend. An großen Zweigen der Pflanze ist die Rinde graubraun gefärbt, während kleine Zweige mit rotbraun gefärbter Rinde bedeckt sind.

Die hellgelb gefärbten Blüten sehen aus wie Rispen.
Sie blüht im Herbst (September-Oktober), im Frühjahr bildet sie Früchte in verschiedenen Formen (rund, kugelig oder birnenförmig), die größten Früchte sind 6 bis 8 cm groß.

Die Haut ist orange, gelb oder cremefarben.

Mispelfrüchte sind süß und sauer und erinnern gleichzeitig an Aprikose, Apfel und Erdbeere.

Mispel ist eine gute Honigpflanze und blüht von Oktober bis Januar. Die Früchte reifen im Mai-Juni. Sie sind klein, kugelförmig, oval oder birnenförmig, mit dünner behaarter Schale und saftigem süß-saurem Fruchtfleisch, gesammelt in dicken Büscheln zu je 8–12 Stück.

Mispel, oder wie es auch Nispero oder Shesek genannt wird, ist ein beliebtes Produkt in Südwestasien, dem Kaukasus, besonders geschätzt wird es im Iran, in Aserbaidschan und in der Türkei, wo es seit 3000 Jahren angebaut wird. In der Antike wurde Mispel sowohl von den Griechen als auch von den Römern angebaut.

Auch die Perser haben sie seit Jahrhunderten angebaut. Wollmispeln waren in England im 17. und 18. Jahrhundert sowie im viktorianischen Zeitalter beliebt. In einigen Ländern Asiens und des Kaukasus wird heute noch Mispel angebaut; in Japan und Israel genießt diese Frucht einen hohen Stellenwert. In Europa findet man sie jedoch vor allem in botanischen Gärten und in den Gärten von Liebhabern exotischer Früchte.

Mispel wurde aus Südostasien nach Russland gebracht (japanische Mispel wird Wollmispel genannt). In freier Wildbahn wächst es an Berghängen und an der Schwarzmeerküste des Kaukasus. Feuchtigkeitsliebend. Gedeiht am besten auf steinigen, kalkhaltigen, podzolischen und roten Böden. In Georgien und Aserbaidschan angebaut. Im Süden der Krim und an der Schwarzmeerküste des Kaukasus wird Mispel als Obst- und Zierpflanze angebaut.

Von ihrer chemischen Zusammensetzung her ähneln Mispelfrüchte den Äpfeln. Sie enthalten bis zu 6,7 % Apfelsäure, 10-19 % Zucker, Zitronensäure, Vitamin C, Tannine und Aromastoffe, Pektin, Phytonzide usw. Die Blätter enthalten viele Tannine.

Zusammensetzung der Mispel

Durch die Zugehörigkeit zur gleichen Unterfamilie ähnelt die Zusammensetzung der Mispeln der von Äpfeln und enthält:

• 0,4 g Proteine;
• 0,2 g Fett;
• 10,4 g Kohlenhydrate;
• 1,7 g Ballaststoffe;
• Spurenelemente: Natrium, Kalium (266 mg), Eisen, Magnesium, Selen, Jod.
• Fruchtsäuren;
• Pektine, Phytonzide.
• Vitamin A, C, PP, P

Nützliche Eigenschaften von Mispel

• Der überraschend niedrige Energiewert der Mispel, nur 50 kcal pro 100 g, macht sie zu einem hervorragenden Diätprodukt.
• Pektin in Mispeln, das Giftstoffe, Schwermetallsalze und sogar Radionuklide aus dem Körper entfernt, senkt den Cholesterinspiegel
• Früchte enthalten viel molekulares Wasser, das den Körper mit Feuchtigkeit sättigt. Hat eine positive Wirkung auf die Nierenfiltration.
• Fruchtphytonzide werden zur Behandlung von entzündlichen Prozessen in den Atemwegen eingesetzt, reinigen die Lunge, lindern Husten und lindern Asthmaanfälle.
• Aufgrund des hohen Gehalts an Provitamin A und Vitamin C wirken die Früchte antioxidativ, reinigend, stärkend, schützend und stimulierend auf das Herz-Kreislauf-System, sorgen für die Jugendlichkeit des Körpers, schützen vor Herzinfarkt, stärken die Immunität und senken den Blutdruck.
• Mispel wird bei Diabetes empfohlen. In Mispeln enthaltene Triterpene stimulieren die Produktion von Insulin im Blut. Daher ist der Verzehr von Mispeln für Diabetiker von Vorteil: Sie ist schmackhaft, gesund und senkt den Zuckerspiegel.
• Dank der in der Frucht enthaltenen Folsäure ist Wollmispel für die Ernährung schwangerer Frauen geeignet.
• Unreife Früchte und insbesondere Mispelsamen werden zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen und Urolithiasis eingesetzt.
  Amygdalin, in den Blättern einer Pflanze enthalten und die Funktion erfüllen reinigend, reinigt die Leber und verbessert seine Leistung.
• Aufgrund seiner positiven Wirkung auf den Hautzustand wird Mispel in der Kosmetik eingesetzt.

Nutzungsbeschränkungen

• Bei einer ausgeprägten Neigung des Körpers zu Allergien sollte der Verzehr von Früchten überwacht werden.
• Beginnen Sie bei kleinen Kindern mit ein oder zwei Früchten.
• Auch Patienten mit Gastritis und Pankreaserkrankungen wird empfohlen, sich beim Verzehr von Mispeln zurückzuhalten.
• Unreife Früchte können Magenbeschwerden verursachen.

Mispel wird frisch gegessen, in den Gebieten, in denen sie wächst, werden daraus Konfitüren, Marmeladen, Marshmallows, Marmelade, Marmelade, Kompott, Saft und aus den Samen ein Ersatzcafé hergestellt.

Medizinische Verwendung von Wollmispeln

Die Blätter der Wollmispel sind ebenso wohltuend wie ihre Früchte. Sie enthalten eine große Menge bioaktiver Substanzen, die für unseren Körper notwendig sind. Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren, verbessern die Qualität und erhöhen die Lebenserwartung. Triterpene produzieren Polysaccharide und erhöhen so die Insulinmenge im Körper, was für eine reibungslose Funktion der Bauchspeicheldrüse sorgt. Amygdalin wirkt absorbierend und entfernt Gifte und Toxine aus der Leber. Polyphenolische Bestandteile und Glykoside zerstören vorhandene Fremdzellen, die schwere Krankheiten verursachen.

Für medizinische Zwecke werden aus Mispelblättern und -beeren Aufgüsse und Abkochungen zubereitet, die viele Krankheiten lindern, darunter Durchfall, Asthma, Entzündungen der oberen Atemwege und Bronchitis.

Das Fruchtfleisch von Mispelfrüchten mit Honig ist nützlich bei Atemwegserkrankungen. Die Verwendung dieses Mittels reinigt die Lunge, erleichtert das Atmen und heilt anhaltenden Husten.

Bei Durchfall wird eine Abkochung aus leicht unreifen Mispelfrüchten verwendet. Zubereitungsart: Unreife Früchte in wenig Wasser kochen, mehrere Stunden ziehen lassen, abseihen und mehrmals täglich einnehmen.

Reife Früchte wirken abführend.

Bei Durchfall können Sie einen Sud aus Mispelblättern verwenden. Zubereitungsart: 2 EL. l. gehackte Mispelblätter, 0,5 Liter Wasser aufgießen, aufkochen, 10 Minuten kochen lassen, 1 Stunde ziehen lassen, abseihen. Nehmen Sie 1 EL. l. mehrmals am Tag. Dieser Sud eignet sich auch zum Gurgeln bei Halskrankheiten.

Ein Sud aus Mispelblättern (1 Esslöffel pro 1 Glas Wasser) gilt als gutes blutstillendes Mittel.

Wollmispel hilft bei Magen-Darm-Erkrankungen. Seit der Antike wird Mispel als verdauungsförderndes und den Darm stärkendes Heilmittel eingesetzt.
Die vor allem unreifen Früchte und Samen werden in Form von Abkochungen bei entzündlichen Magen-Darm-Erkrankungen und blutigem Durchfall eingesetzt.

Auch ein Sud aus Mispelblättern ist ein gutes Mittel gegen Durchfall.

Wenn Sie erkältet sind, gurgeln Sie mit einer Abkochung oder einem Aufguss aus Mispelblättern (1 Esslöffel pro 1 Glas Wasser).

Alkoholische Mispeltinktur wird zur Behandlung von Patienten mit Asthma oder Bronchitis eingesetzt.
Mischen Sie 5 zerdrückte Früchte (mit zerstoßenen Kernen), 2 Esslöffel Honig und 100 g Sake (japanischer 28-prozentiger Reiswodka), lassen Sie ihn mehrere Tage lang stehen und filtern Sie ihn. 3-mal täglich 100 g vor den Mahlzeiten einnehmen.
Dieses Mittel befreit die Lunge von Schleim und erleichtert das Atmen.
Die gleiche Tinktur lindert, leicht erwärmt und langsam durch einen Strohhalm getrunken, einen Reizhusten.
Und wenn Sie zusätzlich 200-250 g dieser Tinktur langsam auf nüchternen Magen trinken, können Sie Herzschmerzen loswerden.

Bei Urolithiasis werden manchmal Mispelfrüchte empfohlen, um den Zustand einer Nierenkolik zu lindern und Steine ​​zu entfernen.

Kontraindikationen: unreife Früchte sind schädlich bei Zwölffingerdarmgeschwüren und Magengeschwüren, bei entzündlichen Prozessen in der Bauchspeicheldrüse im akuten Stadium, bei Gastritis mit hohem Säuregehalt.

Mispel in der Kosmetik

Auch Kosmetikerinnen schätzten die wohltuenden Eigenschaften der Mispel. Durch die Verwendung von Cremes, Tonics und Lotionen mit Mispel erhält die Haut ein gesundes, gepflegtes Aussehen, wird elastischer, glatter und strahlender. Bei empfindlicher Haut, die zu Reizungen und Hautausschlägen neigt, können Sie einen Extrakt aus Mispelblättern verwenden, der einfach der Creme hinzugefügt werden muss. Die meisten nützlichen Substanzen sind in Mispelblättern im Zeitraum von Mitte Mai bis August enthalten.

Sie können es zu Hause zubereiten kosmetische Maske, das Mispelsaft enthält. Zutaten: 40 Gramm Mispelsaft mit Fruchtfleisch (ohne Haut), 1 TL. Olivenöl, 1 EL. l. Sahne, 1 EL. l. Sojamehl. Vorbereitung: Den Saft mit Olivenöl verrühren, Sahne und Sojamehl hinzufügen und alles gründlich verrühren. Tragen Sie die Zusammensetzung auf eine zuvor vorbereitete Leinenserviette (mit Aussparungen für Augen und Mund) auf, tragen Sie sie auf die gereinigte Haut von Gesicht und Hals auf und fixieren Sie sie. Nach 15 Minuten die Maske mit warmem Wasser abspülen und mit kaltem Wasser nachspülen.

Sie können auch kochen kosmetisches Eis mit Mispelsaft. Vorbereitung: Den Saft mit hochwertigem Trinkwasser vermischen, in Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren. Wischen Sie morgens mit schnellen Bewegungen die Haut von Gesicht und Hals ab. Durch solche Manipulationen erhält die Haut eine gesunde Farbe, wird elastischer, fester und glatter.

Aber für diese Verfahren gibt es auch Kontraindikationen: entzündliche Erkrankungen, offene Wunden, Ekzeme, Rosacea. Im Winter sollten Sie nach dem Abwischen Ihres Gesichts mit Eis nicht sofort nach draußen gehen.

Mispel beim Kochen

Aus Mispel werden Konfitüren, Marmeladen, Pastillen, Sorbets und Kompotte hergestellt, die als Füllung für Kuchen und zur Herstellung von alkoholfreien Erfrischungsgetränken und alkoholischen Getränken verwendet werden. Darüber hinaus werden aus Mispeln Soßen zubereitet, die perfekt zu Fleisch- oder Geflügelgerichten passen. Wollmispel ist eine hervorragende Ergänzung zu Obstsalaten.

Wichtig! Wollmispelsamen enthalten einen geringen Anteil an Cyanid. Daher empfiehlt es sich, Konfitüre aus Mispeln mit Kernen nicht über längere Zeit aufzubewahren.

Mispelmarmelade

Zutaten:

Mispel - 1 kg;
- Zucker - 300-350 Gramm;
- Kardamom 1-2 Zweige.

Vorbereitung: Die Mispel mit kochendem Wasser übergießen, die Schale abziehen und die Kerne entfernen. Bei schwacher Hitze unter häufigem Schütteln kochen, bis es weich ist. Unter ständigem Rühren Zucker hinzufügen, Kardamom hinzufügen, die Mischung erneut aufkochen lassen, auf die gewünschte Konsistenz aufkochen, in ein Glasgefäß mit Deckel umfüllen.

Notiz: Kontraindikationen für die Verwendung von Mispel gelten nicht für die Verwendung von Konfitüren, Konfitüren oder Marmelade aus dieser Beere.

Beratung: Sehr zart wird die Marmelade, wenn die Mispel mit Nüssen statt Kernen gefüllt wird.

Huhn mit Mispel

Zutaten:

- Huhn - 1 Stk. (Gewicht 350-400 Gramm);
- Mispel - 3-5 Stk. (je nach Größe);
- Apfelsaft - 1 EL. l.;
- Zitronensaft - 0,5 EL. l.;
- roter Pfeffer, zerstoßen - nach Geschmack;
- ein bisschen Salz.

Vorbereitung: Hähnchen in Stücke teilen, waschen, mit einem Papiertuch trocknen, mit Butter einfetten, mit Salz einreiben, 2-3 Stunden ruhen lassen. Dann in eine Auflaufform legen, mit kernlosen Mispeln bedecken, in 2–4 Teile schneiden und bei 180 Grad 45–50 Minuten backen. Anschließend 2-3 Stück Mispel herausnehmen und mit einem Mixer pürieren. Das Püree mit Apfel- und Zitronensaft vermischen, die Hähnchenteile damit bestreichen und für 15 Minuten in den Ofen geben.

Wachsende japanische Mispel aus Samen

Die Samen werden spätestens drei Tage nach der Entnahme aus dem Samen gepflanzt.

Sie sollten von einer Pflanze aus gekauften Samen keine Früchte erwarten, da sie höchstwahrscheinlich keine Früchte trägt. Nach dem Verzehr des Fruchtfleisches ist es am besten, den Samen sofort in die Erde zu pflanzen.

Zum Keimen der Samen eignet sich eine Mischung aus Torf-Sand-Blätterde und Humus. Pflanzen Sie die Samen in einen Topf bis zu einer Tiefe von 2 cm (mehrere in einen Behälter) in feuchte Erde.

Der Behälter mit Mispeln sollte an einem gut beleuchteten, warmen Ort aufgestellt und zunächst mit Polyethylen abgedeckt werden.

Das Gießen der Sämlinge ist mindestens viermal pro Woche erforderlich. Nehmen Sie dazu weiches Wasser (destilliert) und verwenden Sie eine Sprühflasche.

Nachdem die Sprossen erscheinen, entfernen Sie die Töpfe von direkter Sonneneinstrahlung. Es ist notwendig, die Folie täglich zu entfernen, um sie von Kondenswasser zu befreien, Schimmel zu vermeiden und das Eindringen von Sauerstoff zu ermöglichen.

Zu Hause müssen Sie mindestens einen Monat auf das Erscheinen von Sprossen warten; es gibt keine Garantie dafür, dass die Pflanze Früchte trägt. Eine gekeimte Pflanze benötigt eine Lufttemperatur von mindestens 18 Grad.

Wenn die Sprossen eine Höhe von etwa 15 cm erreichen, müssen sie gepflanzt werden. Sämlinge, die während der Transplantation nicht sterben, beginnen nach oben und breiter zu wachsen. Der Boden zum Umpflanzen sollte nicht sauer sein und der Behälter sollte eine gute Tiefe haben.

Die Blüten junger Mispeln erscheinen etwa im dritten Jahr ab Ende Herbst, die Früchte bilden sich Mitte Dezember. Wenn die Mispelfrucht verblüht ist, kann ihre Krone geformt werden.

Umpflanzung ins Freiland

Für eine Pflanze ist ein Grundstück von eineinhalb mal eineinhalb Metern erforderlich. Gießen – reichlich, Düngung – mindestens zweimal (Sommer und Frühling) mit organischen Düngemitteln.

Bei richtiger Pflege kann die Mispel gut wachsen und Früchte tragen. Wer mit größerer Wahrscheinlichkeit leckere Früchte bekommen möchte, für den eignet sich die Deutsche Mispel.

http://www.diets.ru/article/938370/dddd

http://fruittree.ru/sorta/mushmula-frukt.html

http://beautyhill.ru/mushmula-poleznye-svojstva/

Aber dieses Wunder ist in meinen Töpfen aus gewöhnlichen japanischen Mispelsamen entstanden:

Wollmispeln sind im Südosten Chinas und wahrscheinlich im Süden Japans beheimatet, obwohl sie dort möglicherweise schon in prähistorischer Zeit eingeführt wurden. Es wird angenommen, dass diese Frucht in Japan seit über tausend Jahren angebaut wird. Im Westen tauchten 1690 Informationen über Mispeln aus den Beschreibungen des Botanikers Kaempfer auf, der die japanische Flora studierte. Fast ein Jahrhundert später wurden aus China mitgebrachte Exemplare von Wollmispeln im Pariser Nationalpark und im Königlichen Botanischen Garten in England gepflanzt.

Im 19. Jahrhundert begann sich die Wollmispel im Nahen Osten auszubreiten, ihre Anpflanzungen fanden auch in Nordafrika statt und die Frucht, die schnell an Popularität gewann, erschien in großen Mengen auf den lokalen Märkten. Die Mittelmeerländer waren von dieser Kultur durchdrungen, wo bis heute überall Mispel wächst und geeignete Bedingungen den Erhalt hochwertiger Früchte ermöglichten. Seit 1818 werden in Gewächshäusern in England hochwertige Wollmispeln angebaut, und an den wärmsten Orten Südenglands wachsen Bäume erfolgreich im Freiland.

Der landwirtschaftliche Anbau von Mispeln ist in Indien, den Ländern Südostasiens sowie auf der anderen Seite des Äquators – in Australien, Neuseeland und Südafrika – populär geworden. Chinesische Einwanderer brachten die Setzlinge nach Hawaii. In der Neuen Welt wächst und trägt die Mispel Früchte in den nördlichen Ländern Südamerikas, Mittelamerikas, Mexikos, Kaliforniens und Floridas (USA). In nördlicheren Gebieten der Vereinigten Staaten und Europas wächst die Wollmispel als beliebte Zierpflanze, vor allem bekannt für Sorten mit weißen und hellgrünen Markierungen auf den Blättern.

In heißen tropischen Ländern wächst die Mispel nicht, da ihr heimisches Klima in den Subtropen und angrenzenden Gebieten liegt. Man kann mit Sicherheit sagen, dass diese Kulturpflanze in allen für ihre Fruchtbildung geeigneten Ecken der Welt vorkommt. Und wo die Wollmispel keine Früchte trägt, aber wachsen kann, wird sie als Zierpflanze angebaut. Gleichzeitig entwickeln sich Bäume im Tiefland jedoch nicht gut und bevorzugen Höhen von 900 Metern über dem Meeresspiegel mit mäßig fruchtbaren Böden.

In Russland wächst die Mispel an der Südküste der Krim und an der Schwarzmeerküste sowie in Abchasien, wo die Frucht im Mai reift. In den Bergregionen Mittelamerikas und Indiens hat sich die Wollmispel eingebürgert, da sich der Baum durch Samen ohne menschliche Hilfe gut vermehrt. Darüber hinaus wird es aufgrund der Haltbarkeit und Ausdauer der Pflanze, des langlebigen und krankheitsresistenten Holzes aktiv als natürliche Barriere genutzt.

Mispel ist eine sehr beliebte Frucht, da es zum Zeitpunkt ihrer Reife, am Ende des Frühlings, praktisch keine anderen Obstarten gibt, die Früchte tragen. Loqua wächst erfolgreich dort, wo Zitrusfrüchte angebaut werden, bietet jedoch keine kommerzielle Konkurrenz. Mispel wird nur in geringen Mengen exportiert, hauptsächlich in verarbeiteter Form. Die wichtigsten Obstanbauländer verwenden es für den Inlandsverbrauch. Die größten Plantagenflächen dieser Bäume befinden sich in China, Pakistan, Spanien, Japan, der Türkei, Italien und Brasilien. Darüber hinaus ist Spanien der weltweit größte Mispelexporteur, gefolgt von China und Pakistan mit mehrfachem Abstand. Die übrigen Erzeugerstaaten verschlingen ihre Ernten nahezu rückstandslos.

Die schwache Entwicklung der Mispelfruchtexporte lässt sich durch eine Kombination der folgenden Faktoren erklären. Aufgrund des Mangels an anderen Früchten sind seine Früchte im Inland stark nachgefragt. Mispelplantagen gehören in der Regel privaten Familienbetrieben, die nicht die Möglichkeit oder Notwendigkeit haben, den grenzüberschreitenden Handel zu organisieren. Sorten mit erhöhtem Pflanzenüberleben und hohen Erträgen sind weit verbreitet, bringen aber keine marktfähigen Früchte minderer Qualität hervor. Reife Mispeln sind nur kurz haltbar und die Reifung erfolgt nicht getrennt von der Pflanze.

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