Essen in Malaysia. asiatische Küche

Südostasien ist in letzter Zeit sehr attraktiv für Touristen geworden, die die „fortgeschrittenen“ Ferienorte am Mittelmeer, die Türkei und die Vereinigten Arabischen Emirate bereits satt haben. Die Menschen kommen hierher nicht nur auf der Suche nach einem warmen Meer und strahlender Sonne, sondern auch auf der Suche nach neuen Eindrücken, wenn Sie so wollen, nach Exotik. Von dieser Exotik gibt es genug in Malaysia, das günstig zwischen dem „teuren“ Singapur und dem erschwinglichen Thailand liegt, sodass die Lebensmittelpreise in Malaysia im Jahr 2018 irgendwo dazwischen liegen, obwohl einige Touristen bemerken, dass mit dem richtigen Ansatz in Kuala Lumpur, Langkawi, In Penang oder Borneo können Sie eine Mahlzeit zu einem recht günstigen Preis organisieren. Ganz zu schweigen von den unbegrenzten Möglichkeiten für wohlhabende Touristen.

Merkmale der lokalen Küche

Es ist schwer vorstellbar, dass ein Land im Zentrum Südostasiens und angrenzender Länder wie Thailand, Indonesien und den Philippinen isoliert leben könnte, ohne kulturelle und wirtschaftliche Beziehungen zu seinen Nachbarn aufrechtzuerhalten. Deshalb gibt es in der Küche dieses erstaunlichen Landes viel „Importiertes“, ganz zu schweigen davon, dass auf seinem Territorium seit jeher verschiedene Nationalitäten leben, sodass sich Chinesen, Inder und andere Völker hier gleichermaßen wohl fühlen , und überall gibt es ethnische Cafés und Restaurants.

Wie wir bereits gesagt haben, ist die lokale Küche eine gelungene Symbiose der Küchen der Länder der Region, daher ist es manchmal schwierig zu bestimmen, welche Küche vor Ihnen liegt. Nachdem wir die Suche nach Primärquellen aufgegeben haben, wollen wir sehen, was lokale Köche anbieten und wie sie erfahrene Touristen überraschen können. Es besteht kein Zweifel an der Beliebtheit von Reis (das ist Asien), aber haben Sie schon einmal in einem Bananenblatt gekochten Reis probiert? Dies ist eines der beliebtesten Gerichte der lokalen Küche – einfach, lecker und preiswert zugleich. Gemüse wird oft zusammen mit Reis eingewickelt (das Gericht galt ursprünglich als vegetarisch), aber auch Fleischcurry wird oft als Beilage angeboten.

Jetzt bieten wir eine kurze Analyse der Zusammensetzung der lokalen Küche. Es wird Ihnen schwerfallen, den lokalen Favoriten Nasi Dagang zu probieren – in Kokosmilch gedünsteter Reis, serviert mit Fischcurry und anderen Beilagen wie Kokosnuss, Eiern und Gurken. Haben Sie schon einmal gehört, dass Tee zu Fleisch passt? Aber es gibt sie, und Sie werden sich davon überzeugen, wenn Sie „Bakutte“ bestellen – das erste Gericht, das auf fetten Schweinerippchen zubereitet wird, die unter Zugabe einer großen Menge Kräuter und Gewürze zubereitet werden. Es sieht natürlich nicht wie Tee aus, aber das Gericht wird aus dem lokalen Dialekt als auf Knochen aufgebrühter Tee übersetzt.

Dank der Chinesen erschien in Malaysia wahrscheinlich das Gericht „Hokkien mee“ – eine Art gebratene chinesische Nudeln mit Schweinefleisch, Tintenfisch und Fischfrikadelle. Beliebt sind auch Nudeln mit Flussgarnelen („sang har“); wir empfehlen auch, das Gericht „sentul sate“ zu probieren – Fleisch, das gegrillt wird, aber im Gegensatz zu normalem Fleisch eine gelbe Farbe hat, da es großzügig mit Kurkuma gewürzt ist. Wie Sie bemerkt haben, lieben Malaysier Schweinefleisch sehr, obwohl die Hälfte der Bevölkerung Muslime sind. Daher empfehlen wir ein anderes Schweinefleischgericht – „Char Siu“ oder eine Art Kebab. Es wird auch lange dauern, Fisch- und Meeresfrüchtegerichte aufzulisten, und orientalische Süßigkeiten sind Gegenstand eines gesonderten Gesprächs. Lassen Sie uns also darüber sprechen, wo Sie all diese „Großartigkeiten“ probieren können, und gleichzeitig fragen, wie hoch die Preise für Lebensmittel sind Malaysia.

Gastronomiebetriebe

Ein paar Jahre reichen nicht aus, um die gesamte lokale Küche auszuprobieren, geschweige denn eine kurze Tour, also versuchen Sie es gar nicht erst. Finden Sie einfach einen guten Ort und genießen Sie die lokale Küche, die auch günstig ist, es sei denn, es gibt Ausnahmen in Form von teuren Restaurants, von denen es viele gibt. In Malaysia, wie auch in anderen asiatischen Ländern, gibt es einen großen Unterschied zwischen Lokalen für Einheimische und Betrieben, die sich ausschließlich an Touristen richten.

Wenn Sie Geld sparen möchten, sollten Sie nachfragen, wo die Einheimischen essen, denn in diesem Fall sparen Sie nicht nur Geld, sondern haben auch die Möglichkeit, authentische malaysische Küche zu probieren. Das Mittagessen in einem solchen Lokal kostet 2,3 bis 2,5 Dollar, während man gleichzeitig in einem Touristencafé für 5 Dollar zu Mittag essen kann, und man kann nicht sagen, dass die servierten Gerichte anders sein werden. Wenn Sie noch eine Flasche Bier bestellen möchten, erhöhen Sie die Rechnung um 2,5-3 Dollar – Alkohol ist hier alles andere als billig.

Um die Frage, wie viel Essen in Malaysia im Jahr 2018 kostet, vollständig zu verstehen, schauen wir uns die Preisschilder für die Hauptgerichte an, die Ihnen sowohl in einem Touristencafé als auch in einem Straßenlokal für Einheimische angeboten werden. Selbst in einem Café kostet die berühmte Tom Yam-Suppe in Thailand nur 1,2 Dollar, obwohl Sie in Ihrem Heimatland 2 Dollar dafür bezahlen müssen (das ist für Sie billiges Thailand). Gebratener Reis mit Schweinefleisch („Nasi Goreng“) und chinesische Nudelsuppe kosten etwa das Gleiche.

In einem preiswerten Lokal kostet eine Portion Reis nur 30-40 Cent, sodass Sie garantiert nicht hungern müssen. Sie werden auch nicht verdursten, denn der lokale Teh-Tarik-Tee hilft Ihnen dabei, den das Café ebenfalls für 30 Cent anbietet. Sie können natürlich Bier bestellen, aber es wird viel teurer sein – eine Flasche „Schaum“ in einem Café kostet 3-3,5 Dollar. Wie Sie sehen, ist es möglich, in Malaysia zu leben, aber gibt es Preisunterschiede in Kuala Lumpur oder Langkawi? Wir werden nun versuchen, dies herauszufinden.

Wie viel kostet Essen in Kuala Lumpur?

Kuala Lumpur ist die Hauptstadt Malaysias, was bedeutet, dass der Lebensstandard hier höher ist und daher auch die Lebensmittelpreise in Kuala Lumpur 2018 höher sind. Das sollte logischerweise so sein, aber die Hauptstadt Malaysias hat nicht nur teure Restaurants, wo man sie hat viel Geld „für die Sterne“ bezahlen, aber auch preiswerte Etablissements. Selbst in einem günstigen Restaurant kann man zum Beispiel für nur 2 Dollar ein Hauptgericht bestellen, hier bekommt man aber frisch gepressten Saft oder Tee für nur 60-70 Cent angeboten. Selbst in einem Restaurant höherer Klasse kostet ein Fleisch- oder Fischgericht 3,5 bis 4 Dollar, und in einem solchen Restaurant mit Alkohol kann man für 15 bis 16 Dollar zu zweit zu Mittag essen. Stimmen Sie zu, dass dies für die Hauptstadt eines solchen Staates nicht teuer ist.

Für günstigere Essensoptionen gehen wir zu Ihrem örtlichen McDonald's, wo Sie für nur 2 bis 2,50 US-Dollar eine herzhafte (wenn auch nicht leckere) Mahlzeit erhalten. Wenn Sie es nicht verachten und in Malaysia den Hygienefragen genügend Aufmerksamkeit geschenkt wird, können Sie lokales Fastfood bestellen, indem Sie die allgegenwärtige „Makashnitsa“ besuchen. Für ein einfaches Mittagessen mit nationaler Note zahlen Sie nur 70-80 Cent. Wie Sie sehen, können wir noch lange darüber reden, wie viel Essen in Kuala Lumpur im Jahr 2018 kostet, und wir werden definitiv nicht auf einen gemeinsamen Nenner kommen. Aber wir können definitiv sagen, dass dies der Fall ist, wenn es sich nicht lohnt, selbst zu kochen, obwohl dies wahrscheinlich seine Vorteile hat.

Auf der Suche nach Grundprodukten zum Selbstkochen gehen wir auf lokale Märkte oder in den Supermarkt. Lassen Sie uns sofort einen Vorbehalt machen, dass die Produkte auf dem Markt zwar die frischesten sind, aber nicht bedeuten, dass sie billiger sind als in einem großen Supermarkt. In der Nähe der Küste gibt es übrigens keine großen Geschäfte, daher ist diese Lebensmitteloption für Bewohner dicht besiedelter Gebiete der Hauptstadt Malaysias gedacht. Während Ihres Aufenthalts sollten Sie die lokalen Exoten probieren – Mangos, Mangostanfrüchte, Litschis und Rambutan, für die Sie 2 bis 2,5 Dollar pro Kilogramm bezahlen müssen. Bier kostet im Laden ungefähr das Gleiche. Hähnchenfilet gibt es für 2-3 Euro pro Kilo zu kaufen, aber seien Sie vorsichtig bei verpackten Produkten, da diese möglicherweise abgelaufen sind – das ist etwas, dem Malaysier und ich sehr ähnlich sind.

Bei den Hauptprodukten wollen wir auf preiswertes Gemüse achten (50 Cent pro Kilogramm Zwiebeln und 1 Dollar pro Kilogramm Tomaten). Für 50 Cent kann man auch einen Laib Brot kaufen, ein Liter Milch kostet 1,5 amerikanische Rubel, aber Butter ist teuer (wie überall in Asien) – 2,5 Dollar pro Packung mit 250 Gramm. Getreide ist hier auch nicht das billigste – ein Kilogramm Buchweizen kostet etwa 4 Dollar. Übrigens ist die Hauptstadt Malaysias nicht der teuerste Ort des Landes. Man geht davon aus, dass das Leben in Langkawi etwas teurer ist, wo sogar Bier im Laden einen Dollar mehr kostet, aber ist das wirklich so?

Wie viel kosten Lebensmittel in Langkawi?

Unweit der Grenze zu Thailand, im Nordwesten Malaysias, liegt die Insel Langkawi, auf der buchstäblich alles auf Touristen ausgelegt ist, sodass die Lebensmittelpreise in Langkawi 2018 sowie die Mietpreise oft bewusst überhöht sind. Die einzige Ausnahme bilden große Supermärkte, deren Preispolitik in verschiedenen Städten gleich ist. Hier können Sie auch Teilnehmer der Aktion werden und gute Rabatte und Sonderangebote erhalten. Die Lebensmittelpreise in Supermärkten unterscheiden sich nicht wesentlich von denen in Kuala Lumpur, daher macht es keinen Sinn, darüber zu sprechen. Für Gastronomiebetriebe gelten ggf. Änderungen, die jedoch auch von deren Lage zur Küste abhängen.

In Langkawi gibt es eine gute Option für preisgünstiges Essen – lokale Märkte, auf denen Sie für 60-70 Cent eine herzhafte Mahlzeit bestellen können, aber solche Märkte funktionieren nicht immer, und Sie müssen auch wissen, in welcher Gegend Insel, die sie als nächstes eröffnen werden. Daher ist es besser, Lebensmittel und Fertiggerichte mit einem Vorrat einzukaufen, als dass Sie eine nennenswerte Menge sparen können. Das Preisniveau in Restaurants, Cafés und „Makashnitsa“-Läden ist das gleiche wie in der Hauptstadt. Sie können genauso gut für 100 $ in einem Restaurant essen oder auf der Straße speisen und dafür nur 1,5 bis 2 $ bezahlen. Sie können also schnell mit Sicherheit sagen, wie viel Essen in Langkawi im Jahr 2018 kostet – alles hängt von Ihren Geschmacksvorlieben und der Größe Ihres Essens ab Geldbeutel natürlich.

Erinnerung für Touristen in Malaysia

Abschließend möchte ich Touristen, die zum ersten Mal nach Malaysia kommen, einige Ratschläge geben. Die Landeswährung im Land ist der Ringit, daher müssen Sie Dollar und Euro loswerden, aber es ist besser, dies in privaten Wechselstuben zu tun (die haben keine Zinsen). Obwohl das Wasser im Land relativ sauber und trinkbar ist, gehen Sie kein Risiko ein – kaufen Sie Wasser in Flaschen. Machen Sie sich keine Sorgen um die Qualität der Lebensmittel von Straßenhändlern – sie verwenden hierfür nur frische Produkte und Sie können sich schneller vergiften, wenn Sie abgestandene Lebensmittel im Supermarkt kaufen. Kreditkarten werden in allen größeren Lokalen akzeptiert und in den Rechnungen von Cafés und Restaurants ist ein Trinkgeld von 10 % bereits enthalten. Und vergessen Sie nicht, dass dieses Land muslimisch ist, obwohl viele Einheimische Schweinefleisch essen und es mit alkoholischen Getränken herunterspülen.

Da wir in verschiedenen Ländern lebten, waren wir davon überzeugt, dass es kein schmackhafteres und abwechslungsreicheres Essen als in Thailand gibt. Und damit meine ich jetzt nicht Lebensmittel in Cafés und Restaurants, sondern Produkte aus dem Supermarkt, die wir normalerweise jeden Tag kaufen, um sie zu Hause zu kochen.

Produkte in Malaysia

Produkte in Malaysia: Kosten und Qualität

• Preis 1$=4RM
• Die Preise haben sich bis jetzt nicht geändert
• Der Artikel ist für Penang und Kuala Lumpur relevant

Als wir uns in einem gastronomischen Paradies namens befanden, wie die meisten Reisenden es nannten, waren wir einfach verrückt nach der Auswahl, nach der Qualität und Köstlichkeit der lokalen Produkte. Und wenn Reisende vor allem Restaurants loben, ist uns das bei Supermarktprodukten aufgefallen

Da wir das letzte Mal einen Monat weg waren, sind wir kein einziges Mal in die Stadt Kuah in einen großen Supermarkt gefahren, sondern haben die ganze Zeit an der Küste verbracht, wo es außer Duty-Free noch keinen einzigen großen Laden gibt. Aus diesem Grund wussten wir nicht einmal, was in Malaysia in den Geschäften verkauft wurde und zu welchen Preisen die Einheimischen Lebensmittel kauften. In Penang erlebten wir das Beste von Malaysia.

Ich kann nicht glauben, dass ich das jetzt sage, aber in Malaysia sind die Lebensmittelpreise günstiger und die Auswahl größer als in Thailand

Hier reichen selbst 5 Jahre nicht aus, um alles auszuprobieren, was uns in den Sinn kommt. Das Sortiment des Tesco-Supermarkts unterscheidet sich stark vom thailändischen Tesco. Neben Tesco gibt es in Penang drei weitere große Supermärkte. Am häufigsten gehen wir ins Kühlhaus.

Große Supermärkte in Malaysia, in denen alles erhältlich ist

(öffnen Sie Google Maps und suchen Sie anhand des Namens nach dem nächstgelegenen)

• Tesco
• Kühlhaus
• Isetan
• Dorflebensmittelhändler
• Sams Lebensmittelgeschäft
• Die preisgünstigsten: Giant, Mydin

Die Preise für Lebensmittel in Malaysia sind in den meisten Geschäften praktisch gleich und seit Jahren nahezu unverändert. Vielleicht, vielleicht ein wenig für einige Produkte. Aber nicht so sehr, dass Sie es sich nicht leisten können, es zu kaufen.

Wir gingen zum Geschäft

Produktpreise

Kartoffel. Nach einem Jahr in Thailand und dann in Vietnam haben wir uns daran gewöhnt, dass Kartoffeln in Asien teuer sind. Aber was für eine Überraschung war es, als wir Kartoffeln für 1,9 Ringit (0,5 $) pro Kilogramm sahen. So viel kosten Kartoffeln aus Bangladesch bei Tesco. Der Geschmack unterscheidet sich nicht von unserem. Es gibt auch australische Kartoffeln im Angebot und einige andere importierte Kartoffeln, die bereits mit 5-7 Ringit teuer sind. Für günstige Kartoffeln gehen Sie also zu Tesco.

Bangladeschische Kartoffeln bei Tesco kaufen

Können Sie sich vorstellen, was für eine Freude es war, allein 10 Sorten Landkartoffeln und noch mehr Pommes Frites zu sehen? Und unsere Lieblings-Hash Browns, oder unserer Meinung nach Kartoffelpuffer, die es nur morgens bei McDonald's gibt, in Penang gibt es in vielen Supermärkten in beliebiger Menge und zu jeder Tageszeit zum Selberkochen zu kaufen.

Hash Browns – 10 RM (2,5 $) pro Packung mit 10 Stück

Haferbrei. Wir lieben Porridge. Ich bin ein Fan von Buchweizen, ein großes Lob an Haferflocken. Sie sind preiswert. In Vietnam waren Haferflocken Gold wert, in Thailand sind die Preise durchschnittlich. Aber hier kostet eine 1-kg-Packung Brei ab 10 RM (2,5 $). Diese Packung reicht für 3 Wochen. Zum ersten Mal kauften wir Haferflocken mit Bananen- und Honiggeschmack. Dieser Brei schmeckte wirklich nach Honig und Banane! Normalerweise werden solche Brei mit verlockenden Bildern verkauft, die gehackte Früchte oder Beeren zeigen, aber tatsächlich ist das Innere der gewöhnlichste Brei. In Malaysia entspricht das Bild der Realität. Natürlich sind im Porridge keine Bananen enthalten, aber man spürt den Geschmack in vollen Zügen.

Cornflakes 5 RM (1,25 $), Haferflocken 10 RM pro 1 kg (2,5 $)

Was ist mit Rösti und Haferflocken? In Penang, wo es praktisch keine Russen gibt, wird Buchweizen frei verkauft und zu einem solchen Preis, dass man ihn jeden Tag essen kann.

Buchweizen kostet in Malaysia 7,7 RM pro Packung mit 500 Gramm (2 US-Dollar).

Milch. In Asien sind Milchprodukte teuer. Und hier unterscheidet sich Malaysia nicht von anderen Ländern. Milch wird in zwei Sorten verkauft – gekühlt und ungekühlt mit langer Haltbarkeit. Die zweite Milchsorte ist günstiger.

Ringelblumenmilch 6RM (1,5 $)

Butter Es ist teuer, genau wie überall in Asien. Durchschnittlich 10 Ringit für ein normales 250-g-Stück Ankerbutter oder etwas Ähnliches.

Ankeröl ~10 RM (2,5 $)

Joghurts. Die leckersten Joghurts werden in Malaysia aus ganz Asien verkauft! Dick, mit einem reichen Geschmack und einer Vielzahl verschiedener Geschmacksrichtungen. Kosten ab 2 Ringit (0,5 $).

Joghurts Ringelblume, Nestle 2MR (0,5 $)

Brot. In den Regalen der Supermärkte in Penang werden Sie kein Brot finden! So leckeres Brot haben wir noch nirgendwo anders gekauft. Einmal kauften sie Brot und es roch so köstlich, dass ich immer noch nicht verstehe, wie sie es geschafft haben, Brot mit dem Geruch von Gemüselecho zu backen.

Brot kostet in Malaysia durchschnittlich 2 Ringit (0,5 $).

Gemüse. Gemüse in Malaysia ist nicht nur wie auf dem Bild gewaschen, glänzend und blitzsauber, sondern auch saftig, lecker und appetitlich. Verschiedene Kohlsorten, viel Gemüse, Gurken. Allein bei den Tomaten gibt es mehr als 10 Sorten.

Tomaten kosten etwa 4 RM (1 $) pro 1 kg, Zwiebeln 2 RM (0,5 $).

Früchte. Viel Obst und alles scheint von normaler Qualität zu sein. Äpfel sind, wie überall in Asien, teuer – ab 2 RM (0,5 $) pro Stück. Ananas 3-4RM (0,75-1 $). Mangos kosten durchschnittlich 4 Ringit pro Stück (1 $). Bananen haben uns in Malaysia besonders gut gefallen. In Vietnam gab es nur kleine, aber hier waren sie groß und lecker. Im Giant-Supermarkt kostet ein Bund mit 5-7 Bananen durchschnittlich 5 Ringit (1,25 $).

Bananen 5–7 RM (1,5–2 $), Mangos 4–5 RM (1–1,5 $) pro Stück, Kokosnüsse 3–4 RM (0,75–1 $)

Garnelen und Fisch. Normaler Fisch kostet durchschnittlich 3 bis 9 Ringit (0,75 bis 2,25 US-Dollar) pro 1 kg. Roter Fisch kostet etwa 15 RM pro Stück, wie auf dem Foto unten. Außerdem wird das köstliche Fisch-Lachssteak in Paketen für 14-15 Ringit verkauft. Was ich nicht erwartet hatte, war, wie günstig die Garnelen waren! Garnelen in Malaysia sind mittelgroß und recht günstig. Eine Tüte mit den frischesten und prallsten Garnelen kostet etwa 8–9 Ringit (2–2,5 US-Dollar). Diese Packung Garnelen reicht mir für 4 Mal, jeweils ca. 10-12 Stück.

Roter Fisch kostet durchschnittlich 15 RM für eine Packung wie die auf dem Foto (3,75 $).

Fleisch. Im Internet kursieren Gerüchte, dass es in Malaysia Probleme mit Fleisch gibt. Nun, ich weiß nicht, in Penang ist mit Fleisch alles in Ordnung. Aber es wird immer noch einen Wermutstropfen geben. Das Fleisch ist möglicherweise abgelaufen. Normalerweise kaufen wir Hühnchen. Von den 10 Malen, in denen wir Fleisch in verschiedenen Supermärkten in Penang kauften, bekamen wir 5 Mal fehlendes Hähnchenfilet. In der Verpackung sieht es ansehnlich aus, die Fristen sind normal und man wird nie verstehen, dass sobald man die Folie abreißt, ein wilder Gestank austritt.

Hähnchenfilet 3-4 RM (1 $) pro Packung und Speck 12 RM (3 $)

Der Speck ist köstlich. Und auch hier gibt es noch 50 Sorten Nuggets und 20 Sorten Schnitzel und Fleischbällchen. Generell gibt es in Penang so viel zu bieten.

Indisches Essen. Auch für Fans der indischen Küche hält Penang eine angenehme Überraschung bereit. Da eine große Anzahl der Einwohner von Penang Inder sind, verkaufen Supermärkte für sie fast eine vollständige Liste indischer Produkte. Und ich spreche nicht nur von 200 Gewürzsorten, sondern auch von Roti, Chapatis, Parathas, allen Arten von Samosas und Chicken Pies. Meine Augen laufen einfach wild, ich möchte Zeit haben, alles auszuprobieren. Indisches Essen kostet auch ein paar Cent.

Indische Roti-Fladenbrote kosten durchschnittlich 4 RM pro Packung (1 $).


Indische Samosa mit Kartoffeln und Curry

Tee Kaffee. Malaysia versorgt sich selbst mit Tee. Tee von, Tee von der Insel, Sabah und etwa 50 weitere Sorten. Und alles ist so voll, dass man alles ausprobieren möchte. Wir haben kürzlich Minzbeutel gekauft und fügen sie dem BOH-Schwarztee hinzu. Der resultierende Geschmack erinnert an Ceylon-Tee aus Sri Lanka.

Tee in Malaysia ist günstig. Kleines BOH – 3 Ringit (0,75 $)

Was wir von Malaysia auch nicht erwartet hatten, war eine gute Auswahl an Kaffee. Sie verkaufen sogar Kaffee aus Indonesien und Vietnam. Über lokalen Kaffee wollen wir aber nichts sagen, da wir in Vietnam ein halbes Jahr im Voraus eingekauft haben)))

Süßigkeiten. Eine endlose Liste. So viel leckere Schokolade, Kekse, Gebäck, Donuts, Kuchen, Kuchen, Käsekuchen, Muffins. Malaysia hat Tai in Bezug auf leckere Leckereien übertroffen. Alles ist frisch. Manchmal kauft man einen Kuchen und er ist noch heiß. Gerade gebacken. Und später wurden wir süchtig nach Roti Boy-Brötchen. Ein Paradies für Naschkatzen.

Getränke. In Penang werden Milo, Säfte, Limonaden und Trinkjoghurts verkauft. Dazu kommen aber noch indische Getränke wie Lassi, Milchshakes mit Mango und Beeren und viele andere interessante Dinge.

Alkohol. Bier ist teuer. Ein kleines Glas mit 0,33 ml kostet ab 6 RM (1,5 $), eine große Flasche mit 0,6 ml kostet 14–15 RM (3,5 $). Stärkere Getränke sind nicht unverschämt teuer, aber auch etwas teurer. Der günstigste Wein kann für 45–50 Ringit (11–12 $) pro 0,7-l-Flasche gekauft werden. Auf die Preise für stärkere Getränke haben wir nicht geachtet.

Flasche Anchor- oder Carlsberg-Bier – 14 RM (3,5 $)

Eiscreme. Wenn uns in Thailand nach mehreren Versuchen, leckeres Eis zu finden, klar wurde, dass wir nicht bereit waren, 100 Baht für ein kleines Glas auszugeben, dann ist Eis in Malaysia reichlich vorhanden und erfreut regelmäßig unseren Magen. Und es gibt hier so viele Sorten. Praktisch ist auch, dass Sie eine Eisschachtel kaufen können, in der kleine Eissorten verpackt sind. Ich wollte es, holte es heraus und aß es nach Lust und Laune. Die Auswahl ist riesig, sogar Eis mit lokalem Teh-Tarik-Tee.

Malaiisches Potong-Eis, das an den Strand in Phuket erinnert

Erkenntnisse zu Produkten in Malaysia

Wenn wir die Malaysier betrachten, die alle so wohlgenährt sind, lachen wir, dass wir, wenn wir noch zwei oder drei Monate in Penang geblieben wären, in keines unserer Sachen gepasst hätten. Jetzt verstehen wir, warum alle Einheimischen so pummelig sind!

Hier ist alles so lecker wie anderswo. Wir haben nicht einmal Zeit, in ein Café zu gehen, um dort die Gerichte zu probieren, da zu Hause alle Regale und der Kühlschrank mit leckeren Lebensmitteln aus dem Supermarkt gefüllt sind und wir so viel essen, wie wir wollen! Und wir wollen immer essen

Nasi Goreng – malaiisches Nationalgericht

Aber wir haben trotzdem etwas von der malaysischen Küche probiert, als wir dort waren. Zum Beispiel gebratener Reis mit Hühnchen (Nasi – Reis, Goreng – gebraten, Auma – Hühnchen). Lecker! Doch bisher setzen wir eher auf eine Produktvielfalt aus Supermärkten, die wir in Restaurants nicht wirklich bekommen.

Unser Kühlschrank

Wir haben beschlossen, dass wir malaiische Küche probieren werden, wenn wir uns irgendwo auf den Inseln fernab der Zivilisation befinden. Da es inzwischen eine Küche und große Supermärkte in der Nähe gibt, probieren wir möglichst viele Produkte aus Malaysia

PS: In einem Monat haben wir in Penang 1061 RM für Lebensmittel ausgegeben. Das sind 265 $ oder 9.000 Baht. Es fällt sogar etwas weniger aus als in Thailand.

Welche Nationalgerichte sollten Sie in Malaysia probieren? Auf welche Köstlichkeiten sollte man an Straßenständen und in Restaurants in der Stadt achten? Diese Fragen stellt sich zweifellos jeder Tourist, der seine Reise in dieses asiatische Land plant. – ein Paradies für Feinschmecker, die Düfte der lokalen Gerichte sind einfach unvergesslich. Und die Eindrücke des Landes werden unvollständig sein, ohne die erstaunlichen kulinarischen Meisterwerke zu probieren, die von talentierten Handwerkern und Konditoren sorgfältig zubereitet werden.

Merkmale der malaysischen Küche

Es besteht ein Missverständnis, dass Malaysia, dessen Bevölkerung aus einer Mischung verschiedener Kulturen und Völker besteht, keine eigene nationale Küche hat. Dies ist alles andere als wahr, da die traditionellen Kochkünste Malaysias eine Art Verflechtung von Küchen verschiedener Nationalitäten sind: Thailändisch, Indonesisch, Chinesisch, Indisch usw. Darüber hinaus sind hier weltweite Fast-Food-Ketten, darunter PizzaHut und Macdonald's, weit verbreitet .

Das Hauptprodukt im Land und in ganz Asien ist Reis, der als Zutat oder Beilage in fast allen Gerichten verwendet wird. Dem Reis werden allerlei Kräuter, Gewürze und Kokosmilch zugesetzt und daraus werden sogar Desserts zubereitet. Die meisten Gerichtnamen enthalten das Wort „nasi“, das malaiische Wort für Reis. Und alle anderen Produkte sind hier unter dem Namen „lauk“ zusammengefasst, was wörtlich übersetzt „Zusatz zum Reis“ bedeutet.

Verschiedene Gewürze verleihen den gleichen Gerichten einen besonderen Geschmack, wie zum Beispiel:

• Chili;
• Ingwer;
• Zitronengras;
• Currymischung;
• Kaffer;
• Galgant;
• Kümmel;
• Nelke;
• Koriander;
• Anis;
• Kardamom.

In der traditionellen malaysischen Küche wird kein Schweinefleisch verwendet, da die Mehrheit der Bevölkerung Muslime sind. Ersetzen Sie es durch Lamm, Rind, Huhn oder Fisch. Allerdings gibt es in chinesischen Restaurants immer noch Schweinefleischgerichte. Vegetarische Gerichte gibt es in Malaysia in fast jedem Restaurant, aber wundern Sie sich nicht, wenn Sie darin Fleischstücke finden.

Lebensmittelkosten in Malaysia

Die Restaurants des Landes bieten für jeden Geldbeutel etwas. Touristen können ein paar hundert Dollar für das Abendessen ausgeben oder sehr günstig essen. Für traditionelle malaysische Küche in einem guten Café können Sie beispielsweise etwa 3 US-Dollar für zwei Personen bezahlen. Da die Preise in Hotelrestaurants recht hoch sind, ist es rentabler, in separaten Lokalen zu essen. Es ist erwähnenswert, dass Touristen in billig aussehenden Straßencafés für ein bescheidenes Abendessen einen angemessenen Betrag verlangen können. Erkundigen Sie sich vor der Bestellung unbedingt nach den Kosten für das Geschirr.

Um die echte Küche Malaysias kennenzulernen, müssen Sie mindestens einmal ein Café besuchen, in dem die Einheimischen essen, oder etwas bei Straßenhändlern kaufen. Dieses Essen ist absolut sicher, es wird aus frischen Zutaten direkt vor den Augen der Besucher zubereitet. Und das Wichtigste: Für 1-2 Dollar kann man an solchen Orten nach Herzenslust essen. Allerdings ist möglicherweise nicht jeder bereit für die scharfen Speisen, die von Straßenhändlern in Malaysia verkauft werden. Touristen mit schwachem Magen sollten bei der Auswahl der Gerichte besonders vorsichtig sein und Lokale mit europäischer Küche besuchen.

Beliebte Nationalgerichte Malaysias

Die Liste der traditionellen Gerichte, die Sie auf Reisen durch das Land unbedingt kennenlernen sollten, umfasst:

Exotische Früchte Malaysias

Die große Vielfalt an asiatischen Früchten begeistert Touristen immer wieder. Hier findet man fast alles, aber natürlich unter Berücksichtigung der Jahreszeit. Auf den Obstmärkten Malaysias können Sie verschiedene Sorten Durian, junge Kokosnüsse, Zuckeräpfel, Jackfrucht, Cempedak, Longsat und viele andere Früchte kaufen. Die Preise für solche Exoten sind nicht niedrig, aber dennoch akzeptabel. Ein Kilogramm Ananas kostet beispielsweise etwa 1 US-Dollar, Mango 2 US-Dollar und Mangostan 2,80 US-Dollar.

Für uns bekannte Früchte wie Birnen oder Äpfel werden in Malaysia fast nie angebaut, sondern aus anderen Regionen importiert, weshalb ihre Preise sehr hoch sind. Es ist besser, asiatische Früchte auf lokalen Märkten abseits der Touristenzentren zu kaufen – die Preise sind dort um ein Vielfaches niedriger.

Wie stillen Sie Ihren Durst?

Die Lieblingsgetränke der Ureinwohner Malaysias bleiben Tee und Kaffee, denen traditionell Zucker, Kondensmilch und sogar Gewürze zugesetzt werden. Malaysier haben ein ganzes Ritual zum Aufbrühen von Tee, das jedoch nichts mit der japanischen Zeremonie zu tun hat. Das Zubereiten und Einschenken von Tee kann hier von farbenfrohen Shows, akrobatischen Darbietungen und Wettbewerben begleitet werden. In einem Café kostet ein Glas Tee (Kaffee) etwa 0,28 $. In Malaysia genießen Touristen frisch gepressten tropischen Fruchtsaft. Beliebt sind auch Kokossaft und Milch. Diese Delikatesse wird direkt auf der Straße verkauft, wo sie vor den Augen der Touristen Kokosnüsse öffnen und ihnen einen Strohhalm reichen. Dieses Getränk kostet 0,7 $.

Alkohol

Alkoholische Getränke werden in Malaysia von der muslimischen Bevölkerung weder gern gesehen noch konsumiert. Obwohl einige vielleicht ein wenig lokales Bier trinken, betrinken sie sich nie. Nicht überall im Land kann man starke Getränke kaufen, da sie hier praktisch nicht hergestellt werden. Alkohol wird oft importiert und seine Kosten sind einfach exorbitant. Bei Bier und Wein ist die Situation viel einfacher, auch wenn die Preise nicht ganz erschwinglich sind. In einem Café oder Restaurant kostet eine Dose Bier mindestens 2,35 $. Für eine Flasche Wein müssen Sie mindestens 5,88 $ bezahlen. Der billigste Alkohol wird auf den Inseln verkauft und. Hier finden Sie eine Vielzahl an Spirituosen zu sehr günstigen Preisen: Bier kostet ab 0,47 $ und ein Liter Baileys-Likör kostet 12,93 $.

Was sollte man in Malaysia probieren, nach welchen Köstlichkeiten sollte man auf den Straßen der Stadt und in Restaurants Ausschau halten? Welches Essen wird einen Sturm der Emotionen auslösen und von welchem ​​man in langen Winternächten nach der Ankunft zu Hause träumen kann? Heute dreht sich alles um die malaysische Nationalküche, darum, wo man in Kuala Lumpur köstlich essen und am Leben und gesund bleiben kann.

Es gibt nicht viele einheimische malaiische Gerichte. Persönlich mag ich sie nicht besonders und einige verursachen bei mir ernsthafte Verdauungsbeschwerden. Aber was in Malaysia wertvoll ist, ist, dass man Gerichte aus verschiedenen asiatischen Küchen probieren kann, ohne den gleichen Block zu verlassen. Malaysia ist ein multinationales Land. Seit fast einem Jahrhundert leben hier Einwanderer aus China, Indien, Thailand und Indonesien. Jede Nation hat der malaysischen Küche ihr eigenes Stück verliehen. Manchmal versteht man nicht einmal, wie sich malaiisches Curry mit Galgant, Kaffernlimette und Chilipaste von thailändischer oder malaiischer Laksa-Suppe von der chinesischen Version unterscheidet.

Street BBQ Saté

Satay sind auf Holzspieße aufgereihte Gemüse-, Pilz-, Meeresfrüchte-, Fleisch- oder Froschschenkelstücke. Satay wird in großen Tabletts in Straßencafés oder Restaurants verkauft.

Der Besucher wählt die Spieße aus, deren Inhalt er gerne essen möchte, und begibt sich an seinen Tisch. Dort wurde bereits ein großer Topf mit kochender Brühe vorbereitet. Direkt unter dem Tisch befindet sich der Gasbrenner, der den Behälter erhitzt. Besucher kochen ihren eigenen Satay in Brühe und essen ihn sofort heiß.

Wenn Sie möchten, können Sie den Koch bitten, das Saté auf Holzkohle zu grillen. Meiner Meinung nach schmeckt diese Variante besser. Typischerweise wird Satay mit mehreren Saucen gleichzeitig serviert. Ich bevorzuge süß-sauer-nussig.

ReispyramidenNasiLemak

Überall in Malaysia werden geheimnisvolle grüne Bananenblattpyramiden verkauft. Im Inneren befinden sich mehrere Zutaten: in Kokosmilch eingeweichter und gekochter Reis, ein halbes gekochtes Ei, Erdnüsse und getrocknete Sardellen. Manchmal werden Fleisch oder Meeresfrüchte anstelle von Fisch in dieses Gericht gegeben. Malaysier essen Nasi Lemak normalerweise zum Frühstück und betrachten es fast als Symbol ihres Landes.

Für meinen Geschmack nichts Besonderes. Sie können es einmal probieren, aber das ist kein Gericht, an das Sie sich später gerne erinnern werden.

Gebratene Nudeln oder Goreng-Reis

Goreng bedeutet auf Malaiisch „gebraten“. Es gibt Gorengs aus verschiedenen Nudelsorten (Mee Goreng – gelbe Nudeln, Koey Teow Goreng, Bihun Goreng) und aus Reis (Nasi Goreng). Goreng wird auch in teuren Restaurants serviert, beispielsweise zum Würzen von gebratenen Nudeln mit Meeresfrüchten. Dieses Gericht wird auch auf Straßenmärkten zubereitet. Dort werden Nudeln und Reis in riesigen Woks unter freiem Himmel gebraten. So verkaufen sie es – direkt vom Feuer, eingewickelt in Lebensmittelpapier.

Gorengs erinnern mich ein wenig an Thai Pad Thai und gebratenen Reis. Dies ist ein leckeres Gericht, aber sehr fetthaltig und kalorienreich. Für diejenigen, die keine Angst vor einer Gewichtszunahme haben.

SuppeLaksa

Die Laksa-Suppe ist für die Malaysier eine Quelle des Stolzes. Würzig-saure Fischbrühe mit Ingwer-, Tamarinden- und Garnelenpasten. Es enthält Garnelen, Gemüse und Reisnudeln. Ein sehr sättigendes Mittagessen.

Es gibt viele Variationen der Laksa-Suppe; jeder Staat hat sein eigenes Rezept, das sich geschmacklich von anderen unterscheiden kann, wie zum Beispiel Borschtsch, Kohlsuppe und Rassolnik. Laksa wird nicht nur aus Meeresfrüchten, sondern auch aus Fleisch oder Hühnchen hergestellt.

Apam-Balik-Dessert

Ein ausgezeichnetes Dessert, auf das kein Nachtmarkt in Malaysia verzichten kann. Ein dicker Pfannkuchen wird in kleinen Bratpfannen gebraten, mit geriebenem Zuckermais und Erdnüssen gefüllt und mit Zucker bestreut. Sobald der Pfannkuchen vollständig gebacken ist, wird er halbmondförmig gefaltet und auf ein Bananenblatt oder Papier gelegt. Der Pfannkuchen ist zart, die Ränder sind knusprig – lecker! Ideal für ein malaiisches Frühstück.

Dessert Ais Kacaufhängen

Eis, im Mixer zu Krümeln zermahlen, wird mit einer Vielzahl von Zutaten aromatisiert. Das können rote Bohnen, Mais oder farbige Geleewürfel sein. Das Ganze wird mit Kondensmilch oder süßem Fruchtsirup abgerundet. Die Malaysier lieben dieses Gericht, aber Touristen sind oft nicht nur vom Aussehen des geschmolzenen Ice Kachang begeistert, sondern auch von seinem Geschmack.

Reis in BambusLemang
Das ist meine Lieblingsdelikatesse in Malaysia. Gesalzener Reis, eingeweicht in Kokosmilch. Die Innenseite der Bambussprossen wird mit einem Bananenblatt ausgekleidet, anschließend wird der Hohlraum des Stabes mit vorbereitetem Reis gefüllt und über einem Feuer mehrere Stunden lang gebacken. Dieses Gericht kann entweder eine eigenständige Mahlzeit oder eine Beilage zu Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten sein. Entfernen Sie vor dem Verzehr vorsichtig die restlichen Bananenblätter vom Reis.

Im Video holt der Händler Lemang aus dem Bambus.

Gefüllter TofuSumbat

Das ist Streetfood, aber das macht es nicht weniger lecker. Gebratener Tofu gefüllt mit Karotten, Gurken, Sojasprossen. Zu diesem Gericht gibt es eine Packung hausgemachte Chilisauce. Diese Portion kostet nur 2 Ringgit (0,7 $), wird überall verkauft und ist eine tolle Option für einen Snack unterwegs.

Murtabak

Dies ist vielleicht das köstlichste Gericht, das Sie auf einem normalen Nachtmarkt probieren können. Und obwohl seine Wurzeln thailändisch sind, wird Murtabak in ganz Malaysia zubereitet. Ein großer Pfannkuchen gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, vielen Gewürzen und einer würzigen Süß-Sauer-Sauce. Murtabak kostet wenig, es ist ein großes und sehr sättigendes Gericht.

Buah berangan Kastanie

In diesen riesigen Bottichen werden in ganz Kuala Lumpur geröstete Kastanien verkauft. Kastanien schmecken süß, weshalb die Malaysier diese Nüsse selbst Frucht nennen. Kastanien enthalten viel Vitamin C und einhundert Gramm des essbaren Teils enthalten 180 Kilokalorien. Das ist weniger als bei anderen Nüssen.

Lan Soya (Tau Fu fa)

Das zarteste Soufflé aus Sojamilch. Ich habe es zum ersten Mal in Chinatown in Kuala Lumpur ausprobiert. Vor dem Stand mit zwei Fässern bildete sich eine lange Schlange. Dieses Gericht wurde sowohl in einer heißen flüssigen Variante – etwa als süßes Sojagelee – als auch in gefrorener Form, mit Sirup oder Kondensmilch, angeboten. Später habe ich so ein Soufflé gegessen und...

Ein tolles Gericht, nicht zu süß – die perfekte Allzweckmahlzeit für ein Kind in Malaysia. Soja enthält viel gesundes Protein und die Konsistenz dieses Desserts ermöglicht es, es sogar an Babys zu verfüttern.

PfannkuchenRoti- Streetfood mit indischen Wurzeln. Ein hauchdünner Pfannkuchen, schnell in Öl frittiert, mit verschiedenen süßen oder Fleischfüllungen. Roti Canai – Pfannkuchen mit Kondensmilch.

Und noch ein paar Gerichte mit kurzen Beschreibungen, die nicht in der Hauptliste enthalten sind. Vielleicht hilft Ihnen diese Liste beim Besuch eines der Restaurants in Malaysia.

Char kuey teow(Char Ku Tua) - eines der besten Gerichte in Malaysia. Reisbandnudeln werden mit Schmalz, dunkler und heller Sojasauce, Sojasprossen, Muscheln, Garnelen, Ei und Schalotten gebraten. Malaysische Köche empfehlen, es zuerst auszuprobieren.

Nasi kerabu- Blauer Reis, gefärbt mit zerstoßenen Telanga-Blüten, mit Sojasprossen, gebraten mit Kokosnuss und Hühnchen in Fischsauce.

Ayam Percik- Hühnchen in Knoblauch-Ingwer-Sauce mit Kokosmilch.

Rendang- es wird aus Huhn, Rind oder Lamm hergestellt. Es wird manchmal mit indischem Curry verglichen. Redang ist Fleisch, das bei schwacher Hitze in Milch und Gewürzen gedünstet wird.

Kuih- aus dem Malaiischen übersetzt - Kuchen oder Gebäck. Ein mehrfarbiges Dessert, ursprünglich aus China. Wenn Sie kleine Quadrate sehen, die in Schichten verschiedener Farben bemalt sind, ist das Kuih.

Popia basah - Frühlingsrollen, aber nicht so ölig wie in der vietnamesischen Küche . Im Reispapier befindet sich meist Gemüse: Sojasprossen, Röstzwiebeln, Salatblätter und Rüben.

Sambal udang- Garnelen nach dem Rezept der Baba Nonya-Küche (Küche der Einwanderer aus China). Große Garnelen werden in einer Sauce aus Chili, Tamarinde, Zwiebeln und Knoblauch gebraten, dazu Zitronengrasstiel und Garnelenpaste.

Asam Pedas- Fisch mit Curry. Gilt als eines der besten Fischgerichte in Malaysia. Die Sauce enthält Tamarinde, Ingwer, Knoblauch, Garnelenpaste und Kräuter.

Ikan Bakar- ein weiteres Fischgericht, das auf dem Grill gebacken wird. Der Fisch wird mit Soße überzogen, in ein Bananenblatt gewickelt und über offenem Feuer gebraten.

Pisang Goreng- Im Teig frittierte Bananen. Für dieses Gericht wird eine besondere Sorte kleiner Bananen verwendet, die im rohen Zustand absolut geschmacklos sind, im gekochten Zustand jedoch süß werden und ein wenig an unsere Käsekuchen erinnern.

Gulai Ayam Lager- Hähnchen mit Kartoffeln in süß-saurer Sauce mit dezentem Zitrusaroma. Zubereitet unter Zusatz von Zitronengras, Bergamottenblättern (Kaffirlimette), Limettensaft, Palmzucker, verschiedenen Kräutern und Gewürzen.

Lor bak- Tofu gefüllt mit mariniertem Schweinefleisch. Diese „Kuchen“ werden frittiert und mit Chilisauce und Lor-Ei-Mais-Sauce serviert.

Getränke

In Malaysia trinkt man Tee mit Kondensmilch und Gewürzen (Zimt, Nelken, Ingwer usw.).

Tinktur aus gebrauter Graupen: warm oder mit Eis trinken, manchmal mit Zitronensaft aromatisiert.

Chinchao ist ein Getränk, das aus dem Extrakt der Mesona (ähnlich der Minze) und Geleescheiben derselben Pflanze hergestellt wird. Manchmal wird dem Glas Sojamilch hinzugefügt.

Ein exotischer Leckerbissen kann Kokoswasser sein, das durch einen Strohhalm direkt aus der Nuss getrunken wird, oder Zuckerrohrsaft, der an Straßenständen verkauft wird.

Wo kann man in Kuala Lumpur normales, nicht scharfes und nicht scharfes Essen essen?

Wenn Sie die malaysische Küche nicht wirklich mögen oder mit einem Kind nach Kuala Lumpur kommen, dann essen Sie am besten in Chinatown zu Mittag und zu Abend. In Chinatown werden nicht nur Speisen aus dem Reich der Mitte, sondern auch indische, indonesische, vietnamesische und thailändische Gerichte zubereitet.

Ich teile die Koordinaten eines geheimen Ortes hundert Meter von Chinatown entfernt, den die Bewohner von Kuala Lumpur lieben. Das Palm Café ist sehr sauber; es ist kein Straßenlokal mit Plastikstühlen, sondern ein modernes Restaurant mit bequemen Möbeln, Klimaanlage, Steckdosen und WLAN.

Jedes Land hat eine Attraktion, für die man nicht in die Hauptstadt fahren und sich dort mit einem Haufen Touristen drängen muss. Es ist nicht erforderlich, Gipfel zu bezwingen oder irgendwelche unvorstellbaren Leistungen zu erbringen. Und was am wichtigsten ist: Es ist für jeden zugänglich. Das ist nationale Küche. Heute schauen wir uns an, was man in Malaysia isst.

Hier ist unser köstliches Abendessen: Hühnchen-Curry, Fisch-Curry, Auberginen-Curry, Curry-Omelett, Curry-Hühnerbrühe. Wenn Sie dieses Gewürz lieben, werden Sie in Malaysia eine wahre gastronomische Ekstase erleben. Wenn nicht, werden Sie, wie ich, Fastentage haben und sich von den überflüssigen Pfunden verabschieden. Was im Großen und Ganzen auch nicht schlecht ist...

Food-Court auf dem Nachtmarkt. Rund um den Kreis herum stehen Bänke, auf denen allerlei Speisen verkauft werden. Man holt sich, was einem schmeckt, und setzt sich an Tische im Freien. Jeder Händler hat seine eigenen Tische, und Gott bewahre, dass das Netzwerk die anderer Leute übernimmt – der Schutz des Territoriums wird sofort folgen:

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Mobile Geschäfte haben keine Küche im eigentlichen Sinne, sie verkaufen alles fertig:

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Es gibt viel Fisch, er ist frisch und lecker:

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Thermonukleare Suppe. Ich habe es nicht ausprobiert, weil es selbst für das Auge superscharf wirkte:

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An der Kassenküche hängt eine Uhr, auf der steht halb elf. Tagsüber, wenn es heiß ist, isst niemand, nur nachts macht jeder Appetit:

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Spieße mit allem, was man auf einen Spieß stecken kann. In der rechten Ecke ist etwas Seltsames: Bevor es auf den Spieß kam, lebte es offenbar irgendwo in der Nähe sein eigenes Leben:

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Ich habe mich nicht getraut, viel zu versuchen, aber unsere Freunde haben alles verschlungen, was sie sehen konnten. Nun, es scheint, als ob wir unser kulinarisches Erlebnis ganz normal durchlaufen hätten:

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Um mir kein Pathos vorzuwerfen, habe ich mit einfachen Orten angefangen, aber natürlich gibt es in Malaysia coole Restaurants. Hier ist einer davon. Bevor Sie den Saal betreten und sich an den Tisch setzen, präsentieren Ihnen die Kellner Kandidaten für Ihren Teller:

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Nachdem Sie Ihr Lieblingsexemplar ausgewählt haben, wird es in die Küche eingeladen und für ein Treffen am Tisch vorbereitet. Leider garantieren Kosten und Pathos kein anständiges Ergebnis. Uns wurden völlig geschmacklose Hummer und Langustinen serviert, die blöderweise in Wasser ohne Salz verkocht waren:

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An anderer Stelle gab es kein langes Vorspiel, aber das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen. Bitte beachten: Ananas wird als Teller für Reis mit Hühnchen und Nüssen verwendet. Es hat mir gefallen:

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Curry, Curry, Curry. Danke, ich brauche nur etwas Wasser:

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Am Monkey Beach probierten wir Gemüse, Fisch und Hühnchen. Eigentlich ist Hühnchen hier das beliebteste Fleisch, Lamm gibt es fast nicht. Das Strandessen hat ein kleines Spielelement namens „Schütze deinen Teller vor dem Affen“, darüber habe ich bereits gesprochen:

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In Butter erhitzter Zuckermais. Perfekt für einen schnellen und sättigenden Snack. Lassen Sie sich nicht durch den Anblick verwirren: In einer Sekunde wird unser Held den ersten Löffel in seinen Mund stecken und sein Gesicht wird sich verwandeln:

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Hähnchen in roter Würze. Ich weiß nicht, wie es schmeckt, ich habe es noch nicht probiert:

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Erfrischende Kokosnüsse:

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Alles Mögliche im Teig:

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Like uns auf Facebook. Fortgeschrittene Jungs:

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Etwas Seltsames – entweder Obst oder Gemüse oder Halbfertigprodukte aus beidem – wir haben es immer noch nicht herausgefunden:

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Kommen wir zu Einkaufszentren:

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Cafés mit Essensausgabe erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie nehmen ein Tablett, gehen um alle Regale und Theken herum und bedienen sich mit Snacks:

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Küche, in der warme Speisen sofort zubereitet werden:

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Hier gibt es keine Speisekarte mit Bildern, aber Sie können alle Gerichte live sehen:

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Sie sind unter einer Folie verborgen, sodass sie nicht mit den Händen berührt werden können:

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Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass es an solchen Orten immer ein Restaurant gibt, in dessen Nähe sich außer gelangweilten Verkäufern niemand aufhält:

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Dabei handelt es sich um eine Art Nudeln, die, wenn man sie in kochendes Wasser taucht, eine Suppe ergeben. Malaysische Version von Doshirak:

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Manche Leute kümmern sich überhaupt nicht darum: Sie kaufen Würstchen, braten sie in Soße und das war’s:

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Pekingente:

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Weitere Desserts:

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Ich habe Spinat (er war furchtbar scharf, ich habe ihn nicht gegessen) und Hühnchen in süß-saurer Soße (war gut) genommen:

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Aufgrund der Nähe zu China gibt es in Malaysia viele chinesische Restaurants. Wir konnten nicht vorbeikommen und gingen in eines hinein. Auf dem Tisch liegen Snacks – Haifischflossensuppe, Gurken und Pilze im Teig:

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Natürlich haben wir Pekingente bestellt. Das Servieren des Gerichts erwies sich als ein ganzes Ritual. Stellen Sie zunächst das Tablett unter die Ente:

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Dann bringen sie dem Helden des Anlasses die Blackbox:

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Dann schneidet das süße Mädchen die Haut vom Huhn ab:

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Der Kellner rollt die Hähnchenspäne zu Brötchen, wir müssen sie nur noch in Pflaumensauce tunken:

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Dann brachten sie uns geschnittenes Hühnchen und einen großen Teller Nudeln mit Hühnchen. Zu diesem Zeitpunkt war ich bereits so satt, dass ich nur noch die Kraft für eine leichte Verkostung hatte. Die Pasta war unglaublich. Wenn ich hungrig bin, erinnere ich mich bis heute an diesen Teller (wir konnten noch nicht einmal richtig anfangen):

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Im Allgemeinen ist die malaysische Küche recht spezifisch, aber verhungern kann man auf keinen Fall. Welche Küche gefällt Ihnen am besten? Sag mir.