Zwei Sorten Canapés mit rotem und schwarzem Kaviar auf Toast. Häppchen: einfache Rezepte

Das ist es, und nur wenige Menschen lehnen Canapés mit rotem und schwarzem Kaviar bei einem Bankett ab! Im heutigen Artikel stellen wir Ihnen zwei Canape-Rezepte zur Auswahl, beide sind jedoch erprobt und sehr lecker. Sie wissen bereits genau, was Canapés sind, da Sie diesen Artikel gelesen haben. Dabei handelt es sich um Miniatur-Sandwiches mit verschiedenen Meeresfrüchten, Fleisch und Gemüse. Canapés können mit allem zubereitet werden, Hauptsache man beachtet die grundlegendste Regel: „Canapés mit schwarzem und rotem Kaviar müssen klein sein.“ Die Größe eines Canapés sollte so groß sein, dass ein Gast ihn sofort in den Mund nehmen und essen kann.“ Es ist nicht notwendig, jedes Miniatursandwich mit Spießen zu durchstechen. Hauptsache, die Spieße liegen in der Nähe auf der festlichen Tafel. Dann wählt der Gast seinen eigenen Snack aus und zerkleinert ihn. Schließlich gefällt es der eingeladenen Person vielleicht und sie beschließt, sie zuerst auszuprobieren.
Wie oben erwähnt, bereiten wir heute zwei Arten von Canapés zu. Auf Weißbrot-Croutons mit Watsabi und auf Schwarzbrot-Croutons mit geriebenem Käse.

Zutaten für Häppchen mit rotem und schwarzem Kaviar mit Wasabi:

• Weißes Baguette (Durchmesser 5 Zentimeter) – 1/2 Stk.;
• Butter - 70 g;
• Olivenöl (nativ extra) – 2 EL. l.;
• Watsabi-Senf – 1 EL. l.;
• Roter Kaviar - 2 EL. l.;
• Schwarzer Kaviar - 2 EL. l.

So bereiten Sie Canapés mit schwarzem und rotem Kaviar auf Toast zu:

1. Wenn Sie sich nur vorstellen könnten, wie lecker Canapés auf Weißbrottoast sind. Und vor allem, wenn diese winzigen Croutons in nativem Olivenöl extra gekocht werden. Damit der Geschmack jedoch verfeinert und verfeinert wird, müssen Sie das Baguette sehr dünn schneiden. Die Brotstücke für dieses Rezept waren 2 Millimeter dick.
Beratung: Wenn Sie kein dünnes Baguette haben, können Sie normales Brot verwenden. In diesem Fall müssen Sie jedoch mit Ausstechformen winzige Formen aus dem Brot ausschneiden.

2. Nehmen Sie einen Backpinsel und bestreichen Sie die Pfanne mit Olivenöl. Um das Öl gleichmäßig zu verteilen und überschüssiges Fett zu vermeiden, verwenden wir einen Pinsel und schmieren ihn vorher ein, um den Pinsel auf der heißen Oberfläche der Bratpfanne nicht zu beschädigen. Anschließend die Bratpfanne auf das Feuer stellen, etwas erhitzen und die Baguettestücke auf einer heißen Fläche von beiden Seiten anbraten. Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat das Brot einen hellbraunen Farbton angenommen und Sie können schmecken, dass die Croutons knusprig geworden sind.

3. Nachdem Sie das Brot aus der Bratpfanne genommen haben, legen Sie es zum Abkühlen auf ein Holzbrett oder Papiertuch.

Diese Oberflächen nehmen überschüssiges Fett am besten auf.

Die abgekühlten Croutons mit etwas Butter bestreichen, etwas roten Kaviar oder einen halben Teelöffel schwarzen Kaviar hinzufügen und mit einem Tropfen Watsabi garnieren. Glauben Sie mir, der Geschmack von Watsabi macht Canapés mit rotem und schwarzem Kaviar auf Weißbrottoast unglaublich lecker.
Jetzt bereiten wir weitere köstliche Häppchen zu, nur auf Graukleiebrot und mit Käse.

Zutaten:

• Graukleiebrot (vorzugsweise Baguette) – 1 Laib;
• Tomate - 1 Stk.;
• Hartkäse - 70 g;
• Butter – 2 EL. l.;
• Dillgrün – 3 Zweige;
• Mayonnaise – 1 TL;
• Klassischer Senf – 1/2 TL;
• Cremiger Weichkäse – 1 EL. l.;
• Roter und schwarzer Kaviar – 2 EL. l.

So bereiten Sie Canapés mit rotem und schwarzem Kaviar auf Toast mit Käse zu:

1. Schneiden Sie das Brot wie bei der ersten Vorspeise so dünn wie möglich. Da es praktisch keine Baguettes aus diesem Teig gibt, geben Sie dem Brot mit einem Messer oder Ausstechformen eine beliebige Form.

2. Jetzt kochen wir die Croutons in Butter, aber ohne die Pfanne einzufetten. Auf jede Brotfigur ein kleines Stück verteilen. Anschließend das Brot mit der gefetteten Seite in die Form legen.

3. Den Käse reiben und die Tomate sehr fein hacken, wie im Rezept mit Käse.

4. Geriebenen Käse, fein gehackten Dill, Frischkäse, Mayonnaise und Senf in einer Schüssel vermischen. Nachdem Sie die resultierende Masse gemischt haben, können Sie auf jeden abgekühlten Crouton einen halben Teelöffel geben.

Die Häppchen mit Kaviar und Kräutern dekorieren.

Häppchen mit rotem und schwarzem Kaviar können in verschiedenen Gerichten auf der festlichen Tafel serviert werden. Es ist jedoch besser, eine längliche Form zu wählen und die Vorspeisen abwechselnd mit Kaviar einer anderen Farbe zu platzieren.

Leicht gesalzener Lachs wird oft in kalten Vorspeisen verwendet. Und in heißen Vorspeisen und einigen warmen Salatsorten wird frittiert verwendet. Lachs-Häppchen sind eine ausgezeichnete und sogar leicht raffinierte Variante des idealen Leckerbissens für den Feiertagstisch.

Es gibt unzählige Möglichkeiten, solche Sandwiches zuzubereiten. Und wir verraten Ihnen, wie Sie sie schön dekorieren und gewinnbringend servieren. Speziell für Sie hat die Redaktion unseres Portals einige Ideen für die Zubereitung köstlicher Canapés mit Lachs vorbereitet. Hier finden Sie die besten Rezepte mit Fotos und wir sind sicher, dass Sie auf jeden Fall das perfekte Mini-Sandwich-Rezept für sich auswählen werden.

Sandwichboden:

• Weißbrottoast
• Baguette- oder Borodino-Brot, in beliebig geformte Stücke geschnitten (Kreise, Dreiecke, Quadrate)
• Hausgemachte Kartoffelchips
• Cracker. Geeignet frisch oder gesalzen
• Vol-au-Vents aus Blätterteig
• Dünnes Omelett
• Ungesüßte Pfannkuchen
• Fladenbrot aus Blech

Produkte zur Dekoration:

• Zitrone, Limette
• Gurken oder Avocados
• Oliven und Oliven
• Lachskaviar oder Tobiko
• Salatblätter, alle Arten von Gemüse

Für Sandwiches und Canapés können Sie eine beliebige Kombination der vorgeschlagenen Böden und Füllungen wählen. Damit Sie frei fantasieren und Ihre eigenen kulinarischen Meisterwerke kreieren können, stellen wir Ihnen einige Beispielmöglichkeiten vor.

Lachs auf Kartoffelpuffer

Festliche Canapés mit Lachs in dieser Variante könnten nicht einfacher zuzubereiten sein. Und der Leckerbissen ist großartig. Also Achtung:

1. 1 kg Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
2. 1 Ei, 1 Esslöffel Mehl, fein gehackte Frühlingszwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Die Mischung auf das heiße Öl geben und runde Kuchen formen.
4. Auf jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.
5. Um überschüssiges Öl zu entfernen, tupfen Sie die fertigen Tortillas mit Küchenservietten ab.
6. Wenn die Kartoffelpuffer abgekühlt sind, Sauerrahm (1 Teelöffel) und gesalzene Lachsfiletstücke darauf verteilen.

Brötchen mit Lachs in Lavash

1. Legen Sie das Fladenbrot auf Frischhaltefolie oder eine Sushi-Matte.
2. Mischen Sie 50 gr. Mascarpone-Käse mit fein gehacktem Dill.
3. Salatblätter und Gurkenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
4. Anschließend die Fischscheiben auslegen und mit Zitronensaft beträufeln.
5. Rollen Sie die Rolle mit einer Matte und drücken Sie sie mit den Fingern so fest wie möglich an.

Um zu verhindern, dass das Fladenbrot altbacken wird, wickeln Sie die Rolle in Frischhaltefolie ein (oder legen Sie sie in eine Tüte) und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Nach etwa einer Stunde herausnehmen und mit einem scharfen Messer in 3-4 cm große Stücke schneiden. Die fertigen Brötchen mit der Schnittfläche nach oben auf einen Teller legen. Sie können mit Tobiko-Kaviar oder Oliven garnieren. Eingelegter Ingwer eignet sich perfekt zum Dekorieren des gesamten Gerichts. Diese Lachs-Canapés sehen absolut großartig aus (siehe Foto).

Törtchen mit Avocado und Lachs

1. Die Avocado schälen, den Kern entfernen, in kleine Stücke schneiden und in einem Mixer zerkleinern.
2. Bestreuen Sie die resultierende Aufschlämmung mit Zitronensaft, fügen Sie Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.
3. Füllen Sie die fertigen Törtchen in folgender Reihenfolge: Eine Schicht Frischkäse auf den Boden streichen, Kirschtomatenscheiben darauf legen, dann Avocadopaste.
4. Das Lachsfilet in dünne Scheiben schneiden (am besten vorher einfrieren).
5. Aus den entstandenen Fischblättern eine Rose formen und in ein Törtchen legen.
6. Machen Sie die Mitte der Blume aus einem Olivenring.

Lachs in einem Omelett

Ein wunderbares Rezept für Lachs-Canapés wird dazu beitragen, Ihre Gäste angenehm zu überraschen und sie Ihre kulinarischen Talente schätzen zu lassen. Aufmerksamkeit:

1. Mit einem Mixer 10 Eier mit 1 Esslöffel Mehl und 1/2 Tasse Milch schlagen.
2. Mit Salz abschmecken und auf einem rechteckigen Backblech bei 180 Grad backen. Das abgekühlte Omelett auf Frischhaltefolie legen.
3. Darauf gleichmäßig leicht gesalzene Lachsscheiben und frische Gurken (oder Avocado) legen. Mit Folie zu einer festen Rolle aufrollen.
4. Diagonal in mehrere gleich große Stücke schneiden.
5. Mit Petersilie und Limette garnieren.

Klassische Canapés mit rotem Fisch

Trotz der einfachen Zutaten sind Canapés überraschend lecker und auf der festlichen Tafel immer sehr gefragt.

1. 200 g rotes Fischfilet (idealerweise gesalzene Forelle),
2. Weißbrot,
3. eine halbe frische Gurke
4. weicher Frischkäse und Kräuter (wird zur Dekoration verwendet).

Aus dünn geschnittenen Brotstücken müssen Sie mit einem schmalen Glas oder Quadraten die Basis für Canapés in Form von Kreisen ausschneiden. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und auf den Toast legen. Um aus gesalzener Forelle Rosetten herzustellen, sollte das Filet in dünne, längliche Scheiben geschnitten, dann zu einer Blume gerollt und auf einem mit Frischkäse eingefetteten Gurkenkreis befestigt werden. Dekorieren Sie die eleganten Häppchen mit Petersilie oder Dill.

Canapes mit speziell gesalzener Forelle

Echte Feinschmecker werden den originellen Geschmack von Canapés mit auf ungewöhnliche Weise gesalzener Forelle sicherlich zu schätzen wissen. Für Canapés müssen Sie also Folgendes vorbereiten:

1. Forellenfilet;
2. Meersalz;
3. Ingwer;
4. eine Orange;
5. Weizenbrot (für Toast);
6. Butter;
7. Schnittlauch.

Gießen Sie Salz auf den Boden eines flachen Behälters mit Rand und legen Sie ein Stück Forelle darauf, sodass die Haut unten liegt. Den Ingwer reiben und das Filet dick mit der Ingwermischung bestreuen; der Fisch sollte sich unter dem Ingwermantel befinden. Schneiden Sie die Orange in Scheiben, drücken Sie den Saft gleichmäßig auf die Forelle und verteilen Sie die Scheiben dann auf der gesamten Oberfläche. Den Fisch salzen und kurz in den Kühlschrank stellen (5-6 Minuten reichen).

Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Basis für die Canapés vor, indem Sie mit einem Glas oder einer speziellen Form Kreise aus dem Fruchtfleisch des Toastbrots ausdrücken. Bestreichen Sie die Seiten und die Oberseite des Brotes mit Butter, wälzen Sie die Kreise dann in fein gehacktem Schnittlauch und legen Sie sie auf einen Teller.

Von der fertigen Forelle Ingwer, Orangen und Salz entfernen, das Filet in dünne Scheiben schneiden und zu einer Ziehharmonika oder Rosette rollen. Befestigen Sie den Fisch mit Spießen auf dem Brotboden.

Canapés mit Lachs und Gurke

Der delikate Geschmack dieser Lachshäppchen wird die Gäste des festlichen Buffets überraschen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. eine Gurke
2. Lachsfilet (geräuchert oder gesalzen),
3. mittelfette saure Sahne,
4. Zitrone,
5. Meerrettich,
6. schwarzer Pfeffer,
7. Dill.

Schneiden Sie am Rand der Gurke dünne Rillen ein, schneiden Sie sie dann in Scheiben und legen Sie diese auf eine flache Schüssel. Mischen Sie Sauerrahm und Meerrettich im gewünschten Verhältnis gründlich und drücken Sie die Mischung auf die Gurkenscheiben. Den Fisch mit etwas Zitronensaft und Pfeffer beträufeln. Fast durchsichtige Lachsfiletstreifen zu kleinen Röllchen rollen und auf Sauerrahm und Meerrettich legen. Mit Grünzeug dekorieren.

Canapes mit Räucherlachs und Krabbenstäbchen

Ein einfaches Rezept für den Alltags- und Feiertagstisch.

Für Canapés benötigen Sie:

1. 150 g geräuchertes Lachsfilet;
2. 100 g Krabbenstäbchen;
3. 100 g Butter;
4. 4 Stück geröstetes Brot;
5. Grünzeug zur Dekoration.

Butter vorher weich machen, fein geriebene Krabbenstäbchen hineinlegen und gründlich vermischen. Schneiden Sie das geröstete Brot in Canapé-Böden in Form von Quadraten, Kreisen oder Dreiecken (optional) und bestreichen Sie es dick mit einer Paste aus Butter und Krabbenstäbchen.

Das Fischfilet in kleine Stücke oder Streifen schneiden (sie können wie eine Ziehharmonika oder Rolle aufgerollt werden) und auf eine Schicht Öl legen. Die Canapés mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Canapés mit Lachs kein Problem und unsere Rezepte mit Fotos machen Ihnen die Aufgabe so einfach wie möglich.

Canapes mit Lachs und Frischkäse

Ein schnelles und sehr leckeres Canapé-Rezept, für das Sie Folgendes benötigen:

1. weicher Frischkäse (115 g);
2. geräuchertes Lachsfilet (120 g);
3. Schwarzbrot (6 Stück);
4. Dill (zur Dekoration und Käsemischung);
5. Zitronenschale und -saft;
6. Salz Pfeffer.

Die Zutatenmenge ist für 6 Portionen ausgelegt.

Bereiten Sie zunächst die Käsemischung vor, indem Sie Frischkäse mit fein gehacktem Dill (ca. 1 EL), abgeriebener Zitronenschale (ca. 1 TL), Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.

Anschließend aus dem Roggenbrotbrei kleine Kreise ausstechen und diese mit einer dicken Schicht Käsemasse bestreichen. Das in dünne Streifen geschnittene Lachsfilet in Form sauberer Rosen darauflegen. Restliche Zitronenschale und Kräuter als Dekoration verwenden.

Zutaten für Lachs-, Gurken- und Oliven-Canapés:

• Drei Scheiben Roggenbrot
• 1 PC. - frische Gurke
• 6 Stk. – maslin
• 50 gr. – Lachs (anderer roter Fisch)
• 30 gr. – weicher Hüttenkäse
• Grüns - nach Geschmack
• Spieße

Canapes mit Lachs, Gurke und Oliven – lecker, originell und sehr schön Vorspeise am Spieß, die jeden Feiertagstisch schmücken wird. Diese kleinen, hellen Mini-Sandwiches Ihre Gäste werden es auf jeden Fall lieben!

Häppchen am Spieß mit Lachs und Avocado

Zutaten für Lachs-Avocado-Häppchen:

• Räucherlachs
• Avocado
• Zitronenschale
• Sauerrahm
• Weißbrot
• Schnittlauch
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl

Zubereitung von Canapés am Spieß mit Lachs:

Das Brot in Würfel mit einer Seitenlänge von 3 cm schneiden und goldbraun braten. Den Lachs in dünne, kurze Scheiben schneiden. Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Sauerrahm, Zitronenschale und gemahlenen Pfeffer in die Schüssel mit der Avocado geben. Die Zwiebel waschen und hacken. 2/3 davon zum Sauerrahm geben. Alles gut umrühren. Platzieren Sie dort den Avocadokern. Decken Sie die Schüssel mit der Mischung mit Frischhaltefolie ab. Sobald das Brot abgekühlt ist, 1 TL darauf geben. Mischung hinzufügen und mit einem langen Lachsstreifen belegen. Nochmals pfeffern, mit einem Stück Zwiebel garnieren und auf einen Spieß stecken.

Häppchen am Spieß mit Schinken und Oliven

Zutaten für Schinken-Oliven-Canapés

• 150 gr. - Blätterteig
• 200 gr. – geräucherter Kochschinken
• 15 Stk. – entkernte Oliven
• Ein Eiweiß
• Ein halber Bund Petersilie
• Spieße oder Zahnstocher

Vorspeise am Spieß Schinken und Oliven werden zu einem originellen Gericht auf Ihrem Feiertagstisch, das Ihre Familie und Gäste begeistern und überraschen wird.

Canapés mit rotem Fisch eignen sich perfekt für jedes Zuhause oder Büro, jeden Feiertagstisch oder jeden Buffettisch. Diese kleinen Sandwiches sind einfach zuzubereiten und werden jedem schmecken; Spieße helfen Ihren Gästen, sich nicht die Hände schmutzig zu machen.

Zutaten für Canapés mit rotem Fisch:

• Weizenbrot
• Roter Fisch (Forelle oder Lachs)
• Mozzarella in Kugeln
• Butter
• Trockener oder frischer Dill

Vorbereitung:

Das Brot in Quadrate schneiden, in einer trockenen Bratpfanne etwas trocknen, mit Butter einfetten und großzügig mit Dill bestreuen.

Der Mozzarella für dieses Häppchen sollte die Größe einer kleinen Kugel haben, aber wenn Sie eine große bekommen, ist es kein Problem, ihn einfach in kleine Stücke zu schneiden.

Sie können den Fisch in Scheiben kaufen oder ihn selbst in dünne Streifen schneiden, die aufgerollt werden müssen. Legen Sie das Fischbrötchen auf ein Stück Brot mit Butter, legen Sie eine Kugel Mozzarella darauf und stechen Sie alle Zutaten mit einem Spieß oder Zahnstocher ein. Canapés mit rotem Fisch und Mozzarella sind fertig, auf einem großen Teller servieren.

Canapes mit Garnelen und Schinken

Zutaten für Häppchen am Spieß:

• Schwarzbrot – 4 Stück (quadratisch)
• Schinken - 250 gr.
• Garnelen – 8 Stk. (nicht klein, geschält)
• Wachtelei – 8 Stk
• Entkernte Oliven – 8 Stk.
• Spieße

Eine festliche Vorspeise mit Garnelen und Schinken am Spieß ist eine originelle Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten. Diese Canapés sind sehr schön anzusehen und ermöglichen es Ihnen, Ihren Feiertagstisch zu dekorieren und Ihre Lieben mit einem Snack mit originellem Geschmack zu versorgen.

Canapes mit Gurke und Wachteleiern

Canapés mit Gurke, Wachtelei und rotem Kaviar sehen unter anderen Gerichten sehr vorteilhaft aus. Ein zartes Wachtelei mit Quark harmoniert geschmacklich perfekt.

Zutaten:

• Frische Wachteleier
• Frische Gurke
• Quark-Frischkäse
• Roter Kaviar
• Spieße für Canapés oder Zahnstocher.

Vorbereitung:

Um Canapés mit Gurken und Wachteleiern zuzubereiten, müssen wir zunächst alle notwendigen Zutaten vorbereiten. Der erste Schritt besteht darin, die Wachteleier hart zu kochen. Waschen Sie sie zunächst sorgfältig unter kaltem Wasser, geben Sie sie in einen kleinen Topf, füllen Sie ihn mit kaltem Wasser auf, das Wasser sollte die Eier gut bedecken, und zünden Sie ihn an. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie die Eier 5 Minuten lang. Hartgekochte Eier müssen abgekühlt werden; dazu stellen Sie die Pfanne unter kaltes Wasser. Wir reinigen die abgekühlten Eier, spülen sie unter kaltem Wasser ab und legen sie auf ein Papiertuch. Mit einem scharfen Messer halbieren.

Schneiden Sie die frische Gurke in dicke Scheiben, schneiden Sie jede einzelne quer ein, sodass Sie sie mit der Kante auflegen können.

Auf die Schnittseite jedes Eies etwas Frischkäse geben. Damit der Käse auf dem Ei schön aussieht, müssen Sie ihn in eine Spritze mit Rosettenaufsatz geben und ausdrücken. Sie erhalten eine wunderschöne, köstliche Quarkrosette. Als nächstes stechen Sie das Ei auf einen Spieß oder Zahnstocher und befestigen es an der Gurke. Beenden Sie das Canapé mit rotem Kaviar.

Canapés mit einem zarten und gesunden Wachtelei und aromatischer Gurke sind fertig und können serviert werden.

Festliche Canapés mit Käse, Schinken und Oliven

Zutaten für Canapés mit Schinken und Oliven:

• 4 Scheiben Brot (für Toast)
• 50 gr. - Butter
• 50 gr. - Hartkäse (in Scheiben geschnitten, quadratisch)
• 50 gr. - Schinken
• 2 EL. - Mayonnaise
• grüne und schwarze Oliven - mehrere Stücke
• Ausstechformen
• Spieße

Häppchen mit Käse Sie sind wahrscheinlich die beliebtesten, lassen sich schnell zubereiten und haben eine unglaublich große Vielfalt an Sorten. Solch Vorspeise am Spieß mit Käse Perfekt und ergänzt Ihren Feiertagstisch.

Einfache Heringshäppchen, Kartoffeln mit frischer Gurke

Zutaten für Herings-Häppchen:

• Gekochte Kartoffeln in Jacken
• Leicht gesalzener Hering
• frische Gurke

Wir schälen die Salzkartoffeln in der Schale und schneiden sie in kleine Stücke von der Größe von Gurken und Hering. Den entgräteten Hering in kleine Stücke schneiden. Gurken waschen und in bis zu 2 cm dicke Scheiben schneiden. Zutaten nacheinander, wie auf dem Bild, auf einen Bambusspieß stecken, fertig!

Canapé-Vorspeise mit Hering und Rüben

Zutaten für Canapés mit Rüben und Hering

• gekochte Rüben - 1-2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe (optional auch ohne)
• Stücke Schwarzbrot, Cracker oder Weißbrot, im Toaster oder in einer trockenen Bratpfanne geröstet,
• Heringsfiletstücke,
• Dill, Salz,
• etwas Mayonnaise,
• Schnittlauch.

Canapés zubereiten mit Rüben und Hering

Die Rüben auf einer feinen Reibe reiben und gehackten Dill, zerdrückten Knoblauch und Mayonnaise hinzufügen. Das Schwarzbrot in Quadrate schneiden.
Die Rüben auf die Stücke legen, ein Stück Hering darauflegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen. Vorspeise am Spieß bereit.

Festliche Canapés mit Käse und Oliven

Zutaten für Canapés mit Mozzarella und Oliven:

• Mozzarella-Käse – 150–200 g
• Oliven
• Kirschtomaten
• Oreganoblätter (Oregano)

Käse-Canapé mit Oliven wird wahre Feinschmecker erfreuen. Die Kombination aus Mozzarella-Käse und Oliven verleiht den Häppchen einen einzigartigen Geschmack.

Häppchen am Spieß mit Weintrauben und Käse

Zutaten für Häppchen mit Käse und Weintrauben:

• 2 Stück reife kernlose Weintrauben in verschiedenen Farben (blau, weiß)
• Feta oder Käse – 100 g
• Edamerkäse – 100 g
• Maasdamer Käse – 100 g
• Camembert- oder Briekäse – 100 g
• Spieße

Häppchen mit Käse und Trauben Ideal für ein leichtes Buffet oder einen Feiertagstisch. Sein Geschmack ist säuerlich-süß und so originell. Solche Häppchen werden Liebhaber von allem Einzigartigen ansprechen, und dieses Gericht ist, glauben Sie mir, genau das.

Canapes mit Ananaskäse und Oliven

Snack-Zutaten:

• 250 gr. - Hartkäse
• 1 Dose Ananasringe oder -stücke
• 1 Dose entkernte Oliven
• Spieße

Käse, Oliven und Ananas ergänzen sich perfekt und unterstreichen den Geschmack des anderen. Diese Canapés sorgen für Abwechslung auf Ihrem Feiertagstisch und ermöglichen es Ihnen, Ihre Gäste mit einem ungewöhnlichen und leckeren Snack zu überraschen.

Häppchen mit Feta-Käse, Paprika und Oliven

Zutaten für Canapés:

• 200 gr. - Käse (Feta, Feta-Käse)
• 200 gr. – frische reife Tomaten
• 200 gr. – frische Gurken
• 150 gr. - süße Paprika
• 1 Dose Oliven
• Olivenöl etwa ein Esslöffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Spieße

Manchmal muss man für einen Snack etwas Leichtes und Ungewöhnliches tun. Feta-Käse-Häppchen, Paprika und Oliven – genau das ist dieses leckere und ungewöhnliche Gericht. Sobald Sie es gekocht haben, werden Sie es für immer lieben.

Frucht-Canapés mit Erdbeeren, Kiwi und Ananas

Für die Zubereitung von Canapés benötigen Sie Früchte: Erdbeeren, Kiwi, Ananas (frisch oder aus der Dose), Melone. Spieße zum Beigeben.

Kiwi, Ananas und Melone schälen und in Würfel schneiden, Erdbeeren halbieren. Wir reihen in der folgenden Reihenfolge auf: Melone-Ananas-Melone-Kiwi-Erdbeere.

Früchte-Canapé mit Banane, Erdbeere, Kiwi und Mandarine

Für die Zubereitung von Fruchthäppchen benötigen wir: reife Erdbeeren, Banane, Kiwi und Mandarine (kann durch Orange ersetzt werden).

Die Erdbeeren waschen; große Erdbeeren halbieren. Banane schälen, in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Kiwi sollte reif, aber nicht weich sein. Schälen, längs aufschneiden und jede Scheibe in drei Teile schneiden.

Mandarine gut schälen. In Scheiben teilen. Wenn Sie eine Orange nehmen, müssen Sie diese auch schälen, in Scheiben teilen und die Folie von jeder Scheibe entfernen. Sie können eine ganze Scheibe verwenden oder sie halbieren. Nehmen Sie lange Spieße und sammeln Sie alle Zutaten.

Obst- und Beeren-Canapé mit Himbeeren, Mandarinen, Ananas, Kiwi, Blaubeeren und Weintrauben.

Vorbereiten Obst-Canapés Nehmen Sie frische aromatische Himbeeren. Es ist wünschenswert, dass die Beeren größer und dichter sind. Die Beeren waschen, auf ein Papiertuch legen und trocknen lassen.

Die Mandarine schälen und in Scheiben teilen. Frische Ananas schälen und in nicht kleine Würfel schneiden. Es empfiehlt sich, die Trauben kernlos zu halten; die Beeren waschen und pflücken. Blaubeeren waschen; sie sollten ganz und fest sein.
Nehmen Sie lange Spieße und sammeln Sie alle Zutaten. Himbeere, Mandarine, Ananas, Kiwi, Blaubeere, Weintrauben.

Häppchen mit Kaviar– eine ausgezeichnete Option für jedes Fest, ideal für einen Buffettisch. Die Zubereitung ist nicht schwer und Sie können Ihre Gäste mit der Vielfalt der Rezepte und der Präsentation überraschen und begeistern.

Wir haben für Sie interessante Rezepte für solche Vorspeisen vorbereitet und hoffen, dass Sie mit ihrer Hilfe jeden Feiertagstisch abwechslungsreicher gestalten und dekorieren können.

Bereiten wir also Vorspeisen mit rotem Kaviar zu.

1. Sandwiches mit rotem Kaviar „Classic“

Zutaten:

Roter Kaviar;
Brot;
Butter;
Zweige Petersilie.

Vorbereitung:

Den Laib in dünne Scheiben schneiden. Weiche Butter in einer gleichmäßigen Schicht darauf verteilen. Tragen Sie eine saubere Schicht Kaviar auf. Mit Petersilienzweigen dekorieren.

Um den Sandwiches ein festlicheres Aussehen zu verleihen, kann der Laib nicht in gewöhnliche Scheiben, sondern in die Form von Rauten, Dreiecken, Sternen und Kreisen geschnitten werden.

2. Canapes mit rotem Kaviar und Garnelen

Zutaten:

Gefrorene Garnelen;
Roter Kaviar;
brot;
Butter;
Dill;
Quark.

Vorbereitung:

Wir tauen die Garnelen auf und reinigen sie, indem wir ihnen den Kopf abreißen und die Schale entfernen. Schneiden Sie das Brot in bis zu 1 cm dicke Stücke und schneiden Sie mit einem Glas oder einer speziellen Form den Boden für Canapés mit einem Durchmesser von etwa 3 bis 4 cm aus dem Brot aus. Trocknen Sie es in einer Bratpfanne ein wenig, bis eine leichte Röte entsteht. Lass es abkühlen. Den Teig mit weicher Butter bestreichen. Auch an den Seiten. Den Dill fein hacken. Als nächstes muss die Basis für die Häppchen in Dill gewälzt werden. Quarkmasse, Kaviar und Garnelen darauf verteilen.

3. Sandwiches mit rotem Kaviar und Lachs

Zutaten:

Roter Kaviar;
"Schwarzbrot;
Butter;
Dill;
Quark;
leicht gesalzener Lachs.

Vorbereitung:

Wir schneiden das „schwarze“ Brot in Scheiben und schneiden daraus mit einer speziellen Form Zuschnitte in Form von Kreisen aus. Butter in einer dünnen Schicht auftragen. Fügen Sie eine dünne Scheibe roten Fisch hinzu. Als nächstes trägt er die Quarkmasse auf und gibt darüber roten Kaviar. Jedes Sandwich mit einem Zweig Dill dekorieren.

4. Häppchen mit rotem Kaviar und Käsesalat

Zutaten:

Roter Kaviar;
Stangenbrot;
Hartkäse;
2 gekochte Eier;
Mayonnaise;
Dill;
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, die Kruste abschneiden und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten. Reiben Sie Hartkäse auf einer mittleren Reibe und gekochte Eier auf einer feinen Reibe. Lassen Sie uns diese Zutaten kombinieren. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer abschmecken. Als nächstes verteilen Sie diesen Käsesalat auf einem Canapé und verteilen ihn gleichmäßig. Roten Kaviar in die Mitte legen und mit einem Zweig Dill garnieren.

Anstelle eines Baguettes können Sie auch einen Cracker verwenden.

5. Mit rotem Kaviar und Käse gefüllte Eier

Zutaten:

Roter Kaviar;
gekochte Eier;
Hartkäse;
Mayonnaise;
Grün.

Vorbereitung:

Eier müssen geschält und halbiert werden. Entfernen Sie vorsichtig das Eigelb. Mit einer Gabel zerdrücken und Mayonnaise und fein geriebenen Käse hinzufügen. Mischen und jede Eihälfte mit der Mischung füllen. Roten Kaviar darauf legen und mit Grünzeug dekorieren.

6. Mit rotem Kaviar und Sprotten gefüllte Eier

Zutaten:

Roter Kaviar;
gekochte Eier;
Mayonnaise;
Dose Sprotten;
Petersilie;
Zitrone.

Vorbereitung:

Eier müssen geschält und vorsichtig in zwei Hälften geschnitten werden. Das Eigelb entfernen und mit einer Gabel gut zerdrücken. Mayonnaise und eine halbe Dose Sprotten dazugeben und gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht. Fein gehackte Petersilie dazugeben und nochmals vermischen. Füllen Sie die Eihälften mit dieser Füllung. Aus der Zitrone kleine Dreiecke ausschneiden und auf die Füllung legen. Mit einem halben Teelöffel Kaviar und Sprotte belegen. Die Vorspeise mit Petersilienzweigen dekorieren.

7. Canapes mit rotem Kaviar und Gurke

Zutaten:

Roter Kaviar;
"Schwarzbrot;
Mayonnaise;
Gurke;
Zweige Petersilie.

Vorbereitung:

Das Brot in dünne Scheiben schneiden. Mayonnaise gleichmäßig darauf verteilen. Gurke schälen. In Kreise schneiden und auf Mayonnaise legen. Als nächstes tragen Sie einen kleinen Kaviarhaufen auf. Mit Petersilienzweigen dekorieren.

8. Hüttenkäsekörbe mit Kaviar

Zutaten:

Roter Kaviar;
Hüttenkäse;
Sauerrahm;
Törtchen.

Vorbereitung:

Den Hüttenkäse durch ein feines Sieb mahlen. Mit einem Löffel Sauerrahm verrühren, sodass die Konsistenz einer Paste entsteht. Die entstandene Quarkmasse in Törtchen füllen. Kaviar darauf legen.

9. Canapes mit rotem Kaviar und Zitrone

Zutaten:

Roter Kaviar;
Butter;
Stangenbrot;
Zitrone;
Petersilie.

Vorbereitung:

Das Baguette in dünne Kreise schneiden. Butter darüber geben. Als nächstes fügen Sie einen Haufen Kaviar hinzu. Mit Zitrone und Petersilie garnieren. Dies ist eine der klassischen Möglichkeiten, Sandwiches mit rotem Kaviar zuzubereiten.

Wir haben für Sie die beliebtesten Vorspeisen mit rotem Kaviar ausgewählt, die für jeden Feiertagstisch geeignet sind. Guten Appetit!

Häppchen mit Lachs Auf dem Tisch sehen sie immer sehr festlich aus. Erstens ist die Farbe des Fisches selbst fröhlich - rot-orange, und zweitens wird er mit mehreren hellen Lebensmitteln (Käse, Kräuter, Gemüse und Obst) kombiniert und unsere Canapés sehen unnachahmlich malerisch aus.

Canape-Rezepte mit Lachs, die sich leicht für ein Heimbuffet zubereiten lassen, eher nicht. Bei der Gestaltung kleiner Sandwiches gibt es eine große Vielfalt.

Ich möchte Ihnen die Kreativität bei der Zubereitung von Canapés mit Lachs nicht vorenthalten und liste daher einfache und kostengünstige Möglichkeiten für die Zubereitung Ihrer eigenen Meisterwerke auf:

Grundlage für Canapés:

• Weiß- oder Schwarzbrot ohne Kruste, mit einem Glas in Quadrate, Dreiecke oder Kreise schneiden
• Chips
• Cracker
• Kissen aus fertig gefrorenem Blätterteig, im Ofen gebacken

Füllung:

• gesalzener Hüttenkäse, im Mixer mit oder ohne Kräuter geschlagen
• Fertigquark
• nur Butter
• leicht gesalzener Käse

Dekorationen:

• Oliven
• Zitronen
• Gurken
• Petersilie, Dill, Salat

Natürlich wählen wir für Canapés nur eine Basis und Füllung, aber Dekorationen können in verschiedenen Kombinationen verwendet werden, sogar alle zusammen.

Nun zum Fisch selbst. Es lässt sich sehr dünn schneiden und auf eleganteste Weise rollen. Wenn die Lachsstücke dicker als 5 mm sind, wird es auch sehr lecker und eignet sich für mehrschichtige Canapés.

Eine separate Beschreibung dieser einfachen Sandwiches am Spieß nicht benötigt. Ich werde Canapé-Rezepte nur für komplexe und ungewöhnliche Optionen vollständig veröffentlichen. Und jetzt schlage ich vor, einfach einen Blick darauf zu werfen, in welchen Kombinationen die von mir aufgeführten Produkte verwendet werden und wie man die Häppchen serviert festlicher Look.

Lachs auf Kartoffelpuffer

1 kg Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Jetzt müssen Sie die gesamte Flüssigkeit gut ausdrücken! Drei Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben. 5 EL in einer Bratpfanne gut erhitzen. Löffel Pflanzenöl und 3 EL. Löffel Sahne. Legen Sie Kissen aus der Kartoffelmasse darauf und drücken Sie sie leicht mit einem Löffel an. Auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, auf ein Papiertuch legen.

Nun geben wir zu jedem Pfannkuchen 1 Teelöffel Sauerrahm und eine Rolle leicht gesalzenen Lachs (Rezept: 300 g)

Törtchen mit Lachs und Avocado

2 reife Avocados in einem Mixer zerkleinern, einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den Boden der fertigen Törtchen etwas Quark, eine Tomatenscheibe, Avocadopaste und ein Stück Lachs legen.