Hausgemachte Süßigkeiten für Kinder. Welche Süßigkeiten dürfen Kinder essen? Hausgemachter Leckerbissen: Sorten

Ekaterina Morozova

Lesezeit: 21 Minuten

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Sie sollten beginnen, Ihr Baby ab den Windeln auf ein unabhängiges Leben vorzubereiten. Es scheint nur, dass die Kleine für Mama eine „Störung“ sein wird, während sie das Abendessen zubereitet. Tatsächlich kann man einem zweijährigen Kind beispielsweise schon zutrauen, Eier zu schlagen. Oder Mehl sieben. Ein 5-jähriges Kind ist bereits ein erfahrenerer Assistent. Er ist in der Lage, einen Salat zu mixen, ein Gericht zu dekorieren und Knödel zuzubereiten. Nun, ein Kind über 8 Jahre kann bereits in die Nähe des Ofens gelassen werden. Aber nur unter Aufsicht von Mama! Die Hauptsache ist, das richtige Gericht auszuwählen.

Hier sind die besten Rezepte für junge Köche!

Sandwiches für den Feiertagstisch

Das einfachste Gericht, mit dem selbst ein 2-3-jähriges Kind problemlos zurechtkommt.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Brot (in Scheiben geschnitten).
• 6-7 Blätter grüner Salat.
• Ein paar Esslöffel Mayonnaise.
• Geschnittener Schinken und Salami.
• Geschnittener Käse.
• Grün.
• Polka Dots.

Und auch eingelegte Gurken, Oliven und gekochte Karotten (welche Mama zuerst in Kreise schneidet).

Es gibt keine Kochanleitung. Denn in diesem Fall hängt alles nur von der Vorstellungskraft des Kindes (und der Mutter, die ihm hilft) ab. Wie Sie wissen, sollte Essen nicht nur gesund und lecker sein, sondern auch ... ästhetisch ansprechend aussehen. Und auf Sandwiches ist Ihrer Fantasie freien Lauf – Mäuse, Katzen, Smeshariki, Meeresthemen und vieles mehr.

Lasst uns Lebensmittelvorräte auffüllen und kreativ werden!

Knusprige Gurken in der Wanne – bereiten Sie sich auf einen köstlichen Winter vor

Ja, stellen Sie sich vor, ein Kind kann das auch kochen. Echte Gurken, zubereitet von den Händen des eigenen Sohnes (der eigenen Tochter) – was könnte schmackhafter sein!

Natürlich müssen Sie ein wenig nachhelfen, aber die Hauptarbeit liegt beim jungen Koch (lassen Sie ihn sich in das „Große“ eingebunden fühlen). Und wenn das Kind auch gerne Gurken mit Kartoffeln zerkleinert, wird das Kochen doppelt interessanter. Ein echtes Erwachsenengericht für ein heranwachsendes Kind.

Keine Sorge, das Rezept enthält weder Gläser noch kochende Salzlake und ein Kind über 12 Jahre kann dieses russische Gericht alleine zubereiten.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Die Gurken sind frisch und klein. Menge - je nach Behälter (ca. 5 kg).
• Salz. Für 2 Liter Sole - 140 g Salz.
• Verschiedene Gewürze – frisch und gewaschen. Für 5 g Gurken: 150 g Dill, 15 g Knoblauch, 25 g Kirschblätter, 25 g Meerrettich (Blätter), 25 g schwarze Johannisbeere (Blätter) und 2,5 g scharfe Paprika (optional), Lorbeerblatt und Pfefferkörner.
• Zucker - ein paar EL.
• 2 Liter Wasser.

Also, Anleitung:

1. Gewürze gründlich waschen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken (wenn das Kind noch nicht mit einem Messer vertraut ist, kann dies die Mutter tun). Wir zerstoßen es in einem Mörser mit einem Stampfer (und das ist die Aufgabe des Kindes).
3. Wir sortieren die Gurken und wählen die kleinsten und dünnhäutigsten aus. Gründlich waschen und ca. 5 Stunden in kaltem Wasser einweichen (damit die Gurken in der Salzlake keine Falten bilden).
4. Wir nehmen 1/3 der Gewürze und bedecken damit den Boden der vorbereiteten Wanne. Als nächstes folgt eine Schicht Gurken, die möglichst dicht und senkrecht („stehend“) verlegt werden muss. Dann eine weitere Schicht Gewürze und eine weitere Schicht Gurken. Anschließend wird die ganze Gurkenschönheit mit den restlichen Gewürzen bedeckt und Meerrettichblätter darauf gelegt.
5. Oben befindet sich eine Biegung, auf der die Last abgelegt wird. Und erst dann gießen wir alles mit Salzlake. Wie macht man es? Lösen Sie 140 g Salz in nach dem Kochen abgekühltem Wasser (warm, 2 Liter) auf und gießen Sie unsere Gurken so hinein, dass sie vollständig mit Salzlake bedeckt sind.

Es ist geschafft. Mit einem Deckel abdecken und die Gurken für ein paar Tage vergessen und das „Gericht“ in der Küche oder im Zimmer stehen lassen.

Am dritten Tag, sobald der erste Fermentationsprozess begonnen hat, verstecken wir den Bottich für mindestens einen Monat an einem dunklen und kühlen Ort.

Fruchtschmetterlinge – für Sommerstimmung!

Dieses Rezept ist für ein Kind im Alter von 7-9 Jahren geeignet, wenn es bereits ein Messer benutzen darf. Sie können jedoch auch im Alter von 3 bis 4 Jahren „Schmetterlinge“ kochen, wenn Ihre Mutter Ihnen hilft, alles zu waschen, die Flügel auszuschneiden und die Antennen zu planen.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

Orange.
Trauben (zum Beispiel Quiche Mish und Lady's Finger).
Erdbeere und Kiwi.
Lebensfreude.

Anweisungen:

1. Orangenscheibe – halbieren. Und diese Hälften legen wir in Form von Schmetterlingsflügeln.
2. Entlang des „Rückens“ des Schmetterlings platzieren wir eine halbe Weintraube – den „Körper“.
3. Anstelle des Kopfes setzen wir eine kleine, runde Weintraube.
4. Schneiden Sie dünne Rankenstreifen aus der Orangenschale, legen Sie diese auf den „Kopf“ und biegen Sie sie leicht zur Seite.
5. Die Flügel des Schmetterlings mit Kiwi- und Erdbeerscheiben verzieren.
6. Die Augen können mit ein paar Tropfen geschmolzenem Eis zubereitet werden.
7. Legen Sie es auf einen Teller und... machen Sie der Familie eine Freude!

Auf Wunsch können Schmetterlinge auf einer „Wiese“ aus Johannisbeerblättern sitzen oder zwischen Marzipanblüten versteckt werden. Letzteres basteln Kinder übrigens auch sehr gerne.

Hausgemachte Apfelmarmelade

Schmeckt besser als im Laden gekauftes (und ist sicherer). Kinder werden diese Süße nicht nur gerne kochen, sondern auch essen.

Rezept für ein Kind im Alter von 12-13 Jahren. Oder – zum Kochen mit Mamas Hilfe.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• 100 ml Wasser.
• ½ Tasse Apfel/Saft.
• Gelatine - etwa 20 g.
• Zitronenschale – ein paar EL.
• Zwei Gläser Zucker.

Anweisungen:

1. Frischen Saft über die Gelatine gießen und „quellen“ lassen.
2. Reiben Sie die Zitronenschale vorsichtig ab, um Ihre Finger nicht zu verletzen.
3. Anschließend den Zucker in einem Topf mit Wasser aufgießen und die abgeriebene Schale dazugeben.
4. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und rühren Sie gründlich um.
5. Nachdem sich der Zucker aufgelöst hat, nehmen Sie das Geschirr vom Herd und fügen Sie unsere gequollene Gelatine hinzu.
6. Alles gründlich vermischen, bis sich alle Klumpen vollständig aufgelöst haben.
7. Die Zitronenschale durch ein Sieb abseihen.

Alle. Jetzt müssen sie nur noch in die Formen gefüllt, über Nacht im Kühlschrank abgekühlt, dann geschnitten, großzügig in Puderzucker gewälzt und auf einen Teller gelegt werden.

Sie können mit Preiselbeeren und Minzblättern dekorieren.

Tofifi-Bonbons – zubereitet mit Nüssen und Preiselbeeren

Eine Option für ein erwachsenes Kind (von 12 bis 14 Jahren) oder für ein Baby, dem es nichts ausmacht, seiner Mutter bei der Erschaffung eines kleinen Wunders zu helfen.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Haselnüsse - ca. 35 Stk.
• 70 g dunkle Bitterschokolade.
• 9 EL Sahne (ca. 10 %).
• Cremige Toffees (die gewöhnlichsten, dehnbar, nicht krümelig) – 240 g.
• Eineinhalb Löffel Pflaumen/Öl.
• Eineinhalb Löffel Pflanzenöl/Öl ohne Geruch!

Anweisungen:

1. Toffee fein hacken, Sahne (5 EL) hinzufügen und im Wasserbad schmelzen.
2. Geschmolzen? Vom Herd nehmen, Butter hinzufügen und verrühren, bis eine glatte und glänzende Masse entsteht.
3. Wir fetten die Form (hier eignet sich die Form aus der Bonbonschachtel) mit Butter (oder nehmen eine „schicke“ Silikonform). Sogar ein Kleinkind kann dies tun.
4. Nun geben wir dem Baby einen Löffel und warten geduldig, während es den geschmolzenen Toffee in die Formen gießt.
5. Wir putzen die Nüsse (Haselnüsse) vorher und braten sie leicht an, waschen die Preiselbeeren.
6. Wir geben dem Kind einen Teller mit Nüssen und einen Teller mit Preiselbeeren – lassen Sie es die Süßigkeiten dekorieren.
7. Währenddessen schmilzt Mama die dunkle Schokolade, fügt nach und nach 2-4 Esslöffel Sahne hinzu (wir schauen uns die Konsistenz an) und gießt die entstandene Masse in einen Behälter.
8. Wir geben dem Kind noch einmal einen Löffel. Jetzt besteht seine Aufgabe darin, jedes zukünftige Bonbon mit Schokolade zu „durchtränken“, bevor es hart wird.

Bereit! Legen Sie unsere Süßigkeiten für 4 Stunden in den Gefrierschrank.

Wir arrangieren die Süßigkeiten schön auf einer Platte und verwöhnen Papa und Oma!

Blumen für eine müde Mutter nach der Arbeit

Ein origineller Snack für eine hungrige Mutter, die nach einem anstrengenden Arbeitstag erschöpft ist. Option für Kinder, die bereits den Herd benutzen dürfen. Oder für kleinere Kinder, allerdings unter Einbeziehung des Vaters oder der Großmutter (auch Väter benehmen sich in der Küche sehr gern).

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Dünne Würste von guter Qualität – mehrere Stücke.
• Frühlingszwiebeln, Dill – für den Strauß
• Normale Babynudeln (eine Handvoll).
• Produkte zur Dekoration (was auch immer Sie finden).

Anweisungen:

1. Entfernen Sie die Folie von den Würstchen und schneiden Sie sie in 5-6 Stücke (natürlich quer zur Wurst).
2. Wir stecken die Nudeln sorgfältig und kreativ in unsere Würstchen, sodass sie zur Hälfte aus der Wurst herausragen. Nicht portionieren, damit die Nudeln beim Kochen nicht herausfallen.
3. Wir legen unsere „Knospen“ in kochendes Wasser und warten 15 Minuten, bis sie „blühen“.
4. Mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausnehmen und etwas trocknen lassen.
5. Nun, das Wichtigste ist jetzt, einen Blumenstrauß zu kreieren. Wir legen die Stängel mit Blättern (Zwiebel, Dill) schön auf einer Schüssel aus, arrangieren unsere „Blumen“ und fügen nach eigenem Ermessen beispielsweise Gemüseschmetterlinge hinzu (das Prinzip ist das gleiche wie bei Fruchtschmetterlingen – siehe oben). ).

Mama wird sich freuen!

Mini-Pizzen – für die ganze Familie

Das Alter des Kochs beträgt 3 Jahre. Aber nur Mama macht den Ofen an.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Eine Packung Blätterteig (insgesamt 0,5 kg).
• 100 g marinierte gehackte Champignons.
• Russischer Käse - 100 g.
• 150 g geschnittenes Bruststück.
• Ketchup (optional – und Mayonnaise).
• Zutaten für die Dekoration: geraspelte Paprika, geschnittene Oliven.

Anweisungen:

1. Den Teig auftauen und ausrollen. Das Kind hilft seiner Mutter fleißig mit einem Nudelholz.
2. Schneiden Sie genau 8 Kreise mit demselben Durchmesser aus.
3. Pizzen dekorieren – der Fantasie freien Lauf lassen! Smileys, Tiergesichter, lustige Aufschriften – alles ist möglich!
4. Im vorgeheizten Ofen backen, bis es vollständig gegart ist. Natürlich mit der Hilfe meiner Mutter.

Bereit! Sie können Ihre Familie zum Nachmittagstee einladen!

Rührei-Herz – für Mamas Frühstück

Was für eine Mutter würde so ein Frühstück ablehnen!

Lassen sie dich schon in die Nähe des Ofens? Dann nichts wie los und gute Laune haben!

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• 2 lange Würstchen.
• Salz, abtropfen lassen/ölen.
• Natürlich Eier (2 Stück).
• Frühlingszwiebeln und Salatblätter – als „Dekoration“.

Anweisungen:

1. Wir schneiden jede Wurst (Achtung: nicht ganz!) der Länge nach auf.
2. Wir drehen es um und fixieren die scharfe Ecke unseres Herzens vorsichtig mit einem Zahnstocher.
3. Eine Bratpfanne erhitzen, die Butter schmelzen und das Wurstherz auf einer Seite leicht anbraten.
4. Gebraten? Drehen Sie das Ei um und schlagen Sie es direkt in die Mitte des Herzens.
5. Vergessen Sie nicht, Salz hinzuzufügen.
6. Nach dem Garen das „Herz“ mit einem Spatel auf Salatblätter legen und mit rotem Pfeffer garnieren.

Du kannst Mama Frühstück mitbringen!

Bananencocktail – unmöglich, mit dem Essen aufzuhören!

Jedes Kind, dessen Mutter es bereits in die Nähe des Mixers lässt, kommt mit diesem Getränk zurecht. Ein einfaches Rezept für ein schnelles, erfrischendes und nahrhaftes Sommergetränk.

Worauf Sie in den Behältern achten sollten (für 4 Personen):

• 2 .
• 400 ml frische Milch.
• Zimt.
• 200 g cremiges Eis.

Anweisungen:

1. Eis in einen Mixer geben.
2. Gehackte Bananen dazugeben.
3. Füllen Sie die Produkte mit Milch.
4. Schlagen, bis die Bananen vollständig gehackt sind.
5. Was kommt als nächstes? Wir bestreichen die Ränder der Gläser mit Banane (übertreiben Sie es nicht) und tauchen sie beim Umdrehen in Zimt – das heißt, wir dekorieren die Ränder der Gläser.

Es bleibt nur noch, den Cocktail darüber zu gießen und zu servieren.

Beereneis, hergestellt von einem Kind

Es spielt keine Rolle, dass der Sommer vorbei ist. Die beste Zeit für Eis ist schließlich immer! Und wenn Sie noch lernen, es selbst zuzubereiten, wird auch Ihre Großmutter, die sich im matschigen Herbst hartnäckig weigert, „kalte“ Speisen zu essen, nicht widerstehen.

Was das Alter der Köchin angeht, stellen wir fest, dass wir auch hier nicht auf die Mutter verzichten können.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• 300 g fertiges Beerenpüree (vorher im Mixer zubereiten).
• Ein Ei.
• 200 g Abfluss/Öl.
• 150 g Zucker.

Anweisungen:

1. Ei mit Zucker verrühren. Kinder lieben es, mit einem Schneebesen zu arbeiten.
2. Geben Sie die resultierende Mischung zu unserem Beerenpüree und kochen Sie diese Mischung 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze, wobei Sie daran denken, umzurühren.
3. Als nächstes schlagen Sie die Butter mit einem Mixer auf und gießen sie langsam in die nun abgekühlte Fruchtmischung.

Jetzt können Sie das Eis in Formen füllen und in den Gefrierschrank stellen.

Äpfel mit Hüttenkäse

Gesund und lecker. Das Alter des Kochs liegt zwischen 12 und 14 Jahren.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• 2 große Äpfel.
• 100 g fettarmer Hüttenkäse.
• Eine Handvoll gewaschene Rosinen.
• 1 EL Honig.

Anweisungen:

1. Schneiden Sie das Kerngehäuse aus den Äpfeln heraus.
2. Für die Füllung Hüttenkäse mit Rosinen und Honig vermischen.
3. Die Äpfel mit der Füllung füllen und mit etwas Zucker bestreuen.
4. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Backofen. Sie können sie auch in der Mikrowelle zubereiten.

Um zu überprüfen, ob das Dessert fertig ist, stechen Sie mit einem Zahnstocher in den Apfel.

Brötchen für Papa

Sogar ein 6-7-jähriges Kind kann einen solchen Snack zubereiten.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Pita.
• Füllung: 100 g Käse, Knoblauch, Mayonnaise, Schinkenscheiben, gewaschene Salatblätter.

Anweisungen:

1. Schneiden Sie das Fladenbrot vorher in Quadrate (Sie können es mit einer Schere schneiden).
2. 1 Knoblauchzehe und Käse auf der feinsten Reibe reiben, mit Mayonnaise vermischen.
3. Legen Sie die Käsemasse in einer dünnen Schicht auf ein Stück Fladenbrot und belegen Sie es mit einer dünnen Schinkenscheibe und einem Salatblatt.
4. Wir rollen unser Quadrat mit der Füllung zu einer ordentlichen Rolle.

Bananenkekse für Oma

Wer hat gesagt, dass Cookies nur Omas Domäne sind? Es stimmt nicht, jeder kann kochen! Und die Kinder werden es Ihnen beweisen.

Der Koch muss über 9 Jahre alt sein und das Recht haben, eine Mikrowelle zu benutzen.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Ein paar Bananen.
• Ablassen/Öl.
• Kokosflocken.

Anweisungen:

1. Bananen in einem Mixer zerkleinern. Wenn Sie keinen Mixer haben oder Ihre Mutter es Ihnen immer noch verbietet, mahlen Sie ihn mit einer Gabel oder auf einer Reibe, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Mischen Sie die Mischung mit Kokosflocken.
3. Mit unseren Händen formen wir zukünftige Kekse.
4. Wir nehmen einen Teller ohne Bilder und vergoldeten Rändern (für die Mikrowelle geeignet), fetten ihn mit Butter ein und übertragen unsere Kekse vorsichtig.
5. Trocknen Sie das Dessert 5 Minuten lang in der Mikrowelle.

Wir nehmen es heraus, zerbröseln zerkleinerte Walnüsse darüber, dekorieren es mit Preiselbeeren und servieren es.

Vitaminsalat für Mamas Mittagessen

Wir kochen seit unserem 4. bis 5. Lebensjahr ohne Messer!

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Geriebener Käse - 100 g.
• 1 EL Pflanzenöl.
• Eine halbe Zitrone.
• Eine Handvoll Pinienkerne (geschält).
• 10 kleine Kirschtomaten.
• Grüne Salatblätter (gewaschen).
• Grünzeug und Rucola – ganz nach Ihrem Geschmack.

Anweisungen:

1. Die Tomaten in eine breite Salatschüssel geben.
2. Mit Nusskernen und geriebenem Käse bestreuen.
3. Das Gemüse und die Salatblätter mit sauberen Händen zupfen.
4. Den Saft einer halben Zitrone auf den Salat pressen.
5. Fügen Sie ein wenig Salz und etwas Pfeffer hinzu und gießen Sie Pflanzenöl über all diese Schönheit.

Der Salat ist fertig!

Quark-Tomaten

Das Alter des Kochs liegt zwischen 7 und 8 Jahren und er darf ein Messer benutzen.

Worauf Sie bei Mülleimern achten sollten:

• Tomaten - 5 Stk.
• Ein paar Frühlingszwiebeln.
• Hüttenkäse – eine halbe Packung (125 g).
• Eine Knoblauchzehe und Kräuter.
• Sauerrahm, Salz.

Anweisungen:

1. Die Tomaten waschen und die Spitzen vorsichtig abschneiden.
2. Entfernen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem normalen Teelöffel.
3. Legen Sie die Tomaten mit den Löchern nach unten hinein, damit der Saft abtropfen kann.
4. Das Gemüse hacken, den Knoblauch zerdrücken, mischen.
5. Fügen Sie der Mischung mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse, 3 Esslöffel Sauerrahm und eine Prise Salz hinzu.
6. Nochmals mischen und unsere Tomaten mit der Mischung füllen.

Guten Appetit und viel Glück den jungen Köchen!

Bevor Sie Ihrem Kind erlauben, einfache Mahlzeiten selbst zuzubereiten, lernen Sie mit ihm. Besser wäre es, wenn Sie in der Küche eine bunte Anleitung für Ihr Baby vorbereiten – die Sie auch gemeinsam mit ihm zeichnen können.

Welche Gerichte kochen Ihre Kinder? Teilen Sie die Rezepte Ihrer Kinder mit uns!

Erwachsene betrachten Kochen oft als Routineprozess, was möglicherweise auf einen Mangel an nützlichen Fähigkeiten zurückzuführen ist, die in der Kindheit erworben wurden. Für Kinder ist Kochen ein Spiel und eine Art Manifestation des Erwachsenwerdens. Wenn Sie ihnen die Regeln für die Verarbeitung von Lebensmitteln und den sicheren Umgang mit Küchengeräten erklären, können Sie einen guten Helfer in der Küche bekommen.

Kochen fördert die Entwicklung der Feinmotorik und entwickelt bei Kindern Eigenschaften wie Konzentration und die Fähigkeit, sich voll auf eine interessante Tätigkeit einzulassen. Dieser Prozess hat eine stimulierende Wirkung auf verunsicherte Kinder und ermöglicht es ihnen, schnell die Ergebnisse ihrer Bemühungen zu sehen.

Affen-Vorspeise

Ein einfaches Rezept für einen gesunden Leckerbissen, der sowohl Erwachsenen als auch Kindern Freude bereitet – „Monkey Snack“. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1 kleines Baguette;
• 2 Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe;
• 3-4 Knoblauchzehen;
• 2-3 EL. Sauerrahm oder Mayonnaise;
• 2 frische Gurken;
• Petersilie;
• Pflanzenöl.

Kochschritte:

1. Das Baguette in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, etwas Sonnenblumenöl hineingießen und das Brot auf beiden Seiten goldbraun braten (ein Kind im Alter von 10-12 Jahren kann dies selbständig tun, jedoch unter Aufsicht eines Erwachsenen).
2. Der geschmolzene Käse sollte mit einer Gabel zerdrückt und mit durch eine Knoblauchpresse gepressten Knoblauchzehen vermischt werden. Mayonnaise oder Sauerrahm hinzufügen.
3. Die resultierende Mischung sollte auf Baguettescheiben verteilt werden. Petersilienblätter und dünn geschnittene Gurkenscheiben darauf legen.

Hot Dogs im Blätterteig

Kinder im Alter von 9 bis 11 Jahren können ihre eigenen Miniatur-Hotdogs zubereiten:

1. Würste (5 Stück) sollten in kleine Stücke von etwa 3 cm Länge geschnitten und in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden;
2. der fertige Blätterteig (1/2 Packung – ca. 250 g) sollte in kleine Dreiecke geschnitten und in jedes davon mit einem Stück Bratwurst umwickelt werden;
3. Legen Sie die Hot Dogs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang bei 180 °C. Das fertige Gericht können Sie mit Ihrer Lieblingssauce servieren.

Einfache und leckere Salate

Lieber Leser!

In diesem Artikel geht es um typische Wege zur Lösung Ihrer Probleme, aber jeder Fall ist einzigartig! Wenn Sie wissen möchten, wie Sie Ihr spezielles Problem lösen können, stellen Sie Ihre Frage. Es ist schnell und kostenlos!

Ein 10-12-jähriges Kind kann nach folgendem Rezept ganz einfach einen Gemüsesalat zubereiten:

1. 1 Paprika, 2-3 Tomaten, eine große Gurke und eine rote Zwiebel hacken.
2. Mischen Sie die Zutaten mit gehackten Kräutern, salzen Sie und würzen Sie sie mit Pflanzenöl; Sie können auch mit Balsamico-Essig mit Olivenöl, Zitronensaft oder Senf mit Honig als Dressing experimentieren.

Salat ist nicht nur ein Gemüsegericht. Salate mit tropischen Früchten erfreuen sich bei Kindern großer Beliebtheit – sie lassen sich ganz einfach selbst und ohne die Hilfe der Eltern zubereiten.

Schritte zur Zubereitung von Obstsalat:

1. 1 Kiwi, 2 Bananen und Äpfel schälen und in Würfel schneiden, mischen;
2. Die resultierende Fruchtmischung mit hellem Joghurt ohne Zusatzstoffe würzen;
3. Das fertige Gericht kann mit halben oder ganzen Weintrauben dekoriert werden.

Erster und zweiter Gang

Für Kinder im Alter von 12 bis 14 Jahren ist es besser, ihre kulinarischen Aktivitäten mit der Zubereitung von Speisen mit einer kleinen Menge an Zutaten zu beginnen.

Bohnensuppe

Eine einfache Option für den ersten Gang ist Bohnensuppe:

1. 400 g Hülsenfrüchte aus der Dose und 400 g Tomaten im Fruchtfleisch in einer hitzebeständigen Schüssel vermischen;
2. Erhitzen Sie diese Mischung auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
3. Mit geriebenem Hartkäse und aromatischen Kräutern garnieren.

Pizza mit Blätterteig

Als zweiten Gang ist die Zubereitung von Pizza für Kinder ein Leichtes. Es ist besser, fertigen Blätterteig zu verwenden:

• Den Teig auftauen und mit einem Nudelholz ausrollen;
• Bestreichen Sie den resultierenden Kuchen mit Ketchup.
• darauf Scheiben Wurst oder Hähnchenbrust, Zucchini, Tomaten, geriebenen Käse legen;
• in den Ofen stellen, bis die Käsekruste goldbraun erscheint.

Die fertige Pizza wird mit Kräutern dekoriert. Die quantitative und qualitative Zusammensetzung der Zutaten kann je nach Geschmacksvorlieben des kleinen Kochs variieren.

Makkaroni mit Käse und Jagdwürsten

Pasta wird besonders von Kindern jeden Alters geliebt. Ein einfacher zweiter Gang, den ein Kind selbst zubereiten kann – Nudeln mit Käse und Würstchen:

1. 1–2 EL in einer Bratpfanne erhitzen. Pflanzenöl, die in Scheiben geschnittenen „Jagdwürste“ anbraten;
2. Geben Sie die gekräuselten Nudeln unter Rühren in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie, bis die Nudeln vollständig gekocht sind.
3. Kombinieren Sie die Zutaten des Gerichts in einer Pfanne, fügen Sie 50 g geriebenen Käse hinzu und warten Sie, bis er schmilzt;
4. Umrühren, in Servierschüsseln anrichten und nach Belieben mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Kuchen und andere Desserts für Einsteiger

Kuchen aus vorgefertigten Tortenböden

Um einen Kuchen ohne die Hilfe deiner Eltern zu backen, musst du fertige Biskuit- oder Waffelkuchen nehmen, die in jedem Lebensmittelgeschäft verkauft werden. Die Dessertfüllung besteht aus einer Mischung:

• 1 Dose Kondensmilch;
• Packungen Butter;
• 200 g Ihrer Lieblingsnüsse (Erdnüsse, Cashewnüsse, Haselnüsse, Walnüsse usw.).

Dessert mit Cranberry und Zitrone

Für Kinder, die nicht zum ersten Mal kochen, eignet sich ein Rezept für einen gesunden Kuchen mit Preiselbeeren und Zitrone, der nicht nur den Feiertagstisch schmückt, sondern auch eine hervorragende Vorbeugung gegen Erkältungen darstellt.

So bereiten Sie die Füllung vor:

1. 500 g frische Preiselbeeren und 1 große Zitrone samt Schale zerkleinern;
2. 400-500 g Zucker hinzufügen und vermischen;
3. Zum Eindicken mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

So bereiten Sie die Kuchen zu:

1. 5 Eier und 250 g Zucker verquirlen;
2. 200 g in der Mikrowelle geschmolzene Margarine, 300 g Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt, 1 TL hinzufügen. Backpulver und eine Packung Vanillin;
3. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie der resultierenden Mischung Mehl hinzu, sodass die Konsistenz des Teigs einer reichhaltigen Sauerrahm ähnelt.
4. Mit einem Mixer schlagen oder mit einem Schneebesen glatt rühren;
5. Teilen Sie den Teig in 6 gleiche Teile und backen Sie die Kuchen einzeln in einer gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Pfanne (ca. 25–30 Minuten).

Ein Kind kann Kuchen nicht alleine backen, daher müssen die Eltern diesen Vorgang beaufsichtigen. Aus den abgekühlten Kuchenschichten den Kuchen zusammensetzen und jede Schicht mit Preiselbeer-Zitronen-Füllung bestreichen. Bedecken Sie die Oberseite des Kuchens mit der aromatischen Beeren-Frucht-Mischung und fetten Sie die Seiten ein. Zum Aushärten über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Quarkkuchen

Kochanfänger ab 11 Jahren können mit ihren Eltern einen leckeren Quarkkuchen zubereiten. Die Hauptvoraussetzung ist das Vorhandensein einer genauen Küchenwaage, mit der Sie die erforderliche Menge an Zutaten abmessen können. Der Wiegevorgang wird dem Kind große Freude bereiten. Kochschritte:

1. 75 g Butter und 165 g Zucker mit einem Mixer schlagen;
2. 130 g fetten Hüttenkäse und 2 Eier hinzufügen und glatt rühren;
3. 150 g Mehl und 1/2 TL hinzufügen. Backpulver, gründlich mischen;
4. Gießen Sie den resultierenden Teig in eine rechteckige Muffinform (10 x 20 cm) und stellen Sie ihn 1 Stunde lang in den auf 170–175 °C vorgeheizten Ofen.
5. Den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.

Jedes Kleinkind liebt es, Süßigkeiten zu essen. Doch was sie sein werden: Schädlich oder nützlich für den Körper des Kindes, hängt weitgehend von uns Eltern ab.

Es ist kein Geheimnis, dass die Immunität eines Kindes direkt mit seiner Ernährung zusammenhängt. Und wenn das Baby regelmäßig Süßigkeiten und Chips isst, die mit Limonade heruntergespült werden, ist es nicht verwunderlich, dass es oft krank wird. Alle Produkte, die GVO enthalten und übermäßig viel Zucker oder im Gegenteil Salz enthalten, sind, gelinde gesagt, nicht sehr vorteilhaft für die Verdauung von Kindern. Und leider sind moderne Süßigkeiten, die in Geschäften verkauft werden, keine Ausnahme.

Neben der Tatsache, dass sie eine große Menge sehr schädlicher Zusatzstoffe enthalten: künstliche Farbstoffe, Aromen, Antioxidantien, enthalten sie auch zu viel Zucker und Kohlenhydrate. Und wie Sie wissen, wählen Kinder normalerweise Dinge, die heller und schmackhafter sind. Und sie ahnen nicht einmal, dass der Geschmack nicht vom Produkt selbst, sondern vom Pulver herrührt, das ihm hinzugefügt wurde. Der unkontrollierte Verzehr solcher „Süßigkeiten“ wirkt sich sicherlich schädlich auf die Gesundheit von Kindern aus und führt manchmal sogar zu frühem Übergewicht, wenn das Kind genetisch zu Übergewicht neigt.

Aber man kann Kindern das Kostbarste nicht vorenthalten, denn für jedes Kind ist der Verzehr von Süßigkeiten eine Art Aufladen mit positiven Emotionen und Energie. Damit es richtig und nicht gesundheitsschädlich ist, müssen Sie nur sichere, natürliche und gesunde Leckereien wählen.

Sichere Süßigkeiten

Um den Körper des Kindes nicht mit allerlei chemischen Zusätzen und Farbstoffen zu überlasten, wählen Sie mehr natürliche Süßigkeiten. Hier sind einige davon:

1. Trockenfrüchte und kandierte Früchte. Da es sich um natürliche Süßigkeiten handelt, die uns die Natur selbst schenkt, sind sie mit vielen nützlichen Vitaminen angereichert. Pflaumen enthalten beispielsweise B-Vitamine und sind außerdem reich an Mineralstoffen: Eisen, Magnesium und Natrium. Und getrocknete Aprikosen und Rosinen versorgen unseren Körper mit Kalium und Beta-Carotin, das an allen Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Solche Köstlichkeiten sind für Kinder jeden Alters nützlich, um die Immunität aufrechtzuerhalten, und insbesondere für Schulkinder in Zeiten großer geistiger und körperlicher Belastung.
2. Früchte. In puncto Nutzen stehen sie Trockenfrüchten in nichts nach. Die tägliche Ernährung jedes Kindes sollte frisches Obst und Gemüse umfassen. Sie sind reich an Ballaststoffen und helfen, die Verdauung zu verbessern. Manche Kinder bevorzugen beispielsweise Karotten gegenüber allen Süßigkeiten; für sie ist es süßer als jeder Schokoriegel. Und in Portugal betrachtet man es im Allgemeinen als Frucht und macht daraus Marmelade. Wenn Ihr Baby kein Obst oder Gemüse isst, versuchen Sie, kreativ zu sein und die Präsentation zu ändern. Geben Sie sie nicht im Ganzen, sondern in schön geschnittenen Stücken und auf einem Teller in Form einer Sonne, eines Hasen oder eines Bären.
3. Pastila und Marshmallows. Sie bestehen in der Regel aus natürlichen Inhaltsstoffen und enthalten keine Schadstoffe.
4. Halva. Eine andere Art von Leckereien aus natürlichen Nüssen oder Samen. Aufgrund des hohen Zuckeranteils in der Zusammensetzung sollte Kindern jedoch nicht viel von dieser Delikatesse verabreicht werden.
5. Honig Es enthält eine große Menge an Nährstoffen: Aminosäuren, Antioxidantien und Vitamine. Darüber hinaus ist Honig ein natürliches Heilmittel gegen beginnenden Husten bei Kindern. Dank seiner wohltuenden und entzündungshemmenden Eigenschaften lindert es Schmerzsymptome und fördert eine schnelle Genesung. Es ist jedoch zu bedenken, dass Honig ein ziemlich allergenes Produkt ist. Daher sollte es Kindern nur verabreicht werden, wenn das Kind nicht zu Allergien neigt.

Rezepte für hausgemachte und leckere Süßigkeiten

Aber was ist mit Ihren Lieblingssüßigkeiten, die durch nichts zu ersetzen sind? Schokolade, Marmelade und glasierter Quark. Sie lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Jede Mutter sollte in der Lage sein, gesunde Süßigkeiten zuzubereiten, die Kindern immer Freude bereiten. Und wenn Ihre Tochter oder Ihr Sohn dabei auch mithelfen, dann sind die Köstlichkeiten ganz schnell aufgegessen, denn was selbst zubereitet ist, schmeckt immer besser. Hier finden Sie einige originelle Rezepte für die Zubereitung hausgemachter Leckereien.

Schokoladenaufstrich

Zutaten:

• Butter - 50 g
• Kakaopulver - 5-6 EL. l.
• Milch - 200 ml
• Zucker - 2 EL. l

Vorbereitung

Butter in einem Topf schmelzen, nacheinander Kakao, Zucker und Milch hinzufügen. Sie müssen bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen und dann zum Kochen bringen. Damit unsere Paste die Form einer Schokolade annimmt, gießen Sie sie in einen Behälter und lassen Sie sie im Kühlschrank aushärten.

Glasierte Quarkriegel

Zutaten:

• Hüttenkäse 200g
• Zucker 1 TL.
• Butter 1 TL.
• Vanillin 1 TL.

Für die Glasur:

• Schokolade 100g
• Butter 50g

Vorbereitung

Machen wir zunächst die Füllung. Die leicht erhitzte Butter mit Zucker und Vanillin gut vermahlen. Anschließend Hüttenkäse dazugeben und die ganze Masse ebenso gut verreiben, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Übertragen Sie die resultierende Masse mit einem Spritzbeutel oder einer normalen Plastiktüte (Sie müssen eine Ecke an einer Seite abschneiden) auf Pergamentpapier. Sie müssen es in kleine Würfel auspressen, um unseren zukünftigen Käsebruch mit einer Länge von etwa 5 bis 6 cm herzustellen. Wir legen ihn für 1 bis 1,5 Stunden in den Gefrierschrank. Sobald sie gefroren sind, beginnen wir mit der Zubereitung der Glasur. Dazu die Schokoladenstücke und die Butter im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, bis eine glatte Masse entsteht. Dann glasieren wir unseren Käsebruch, stecken ihn auf Holzspieße und übergießen ihn einzeln mit Schokolade. Danach müssen Sie noch etwas warten, bis der fertige Käsebruch im Kühlschrank leicht aushärtet (für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen).

Mandarinenmarmelade

Zutaten:

• Mandarinen 5 Stk.
• Nelke 3 Stk.
• Gelatine 1 Teelöffel
• Zucker 0,5 Tassen

Vorbereitung

Mandarinen schälen und den Saft auspressen. Dann den Saft auf den Herd geben, Nelken dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Nach und nach Zucker und Gelatine hinzufügen und unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Masse sollte ausreichend dick sein. Das lässt sich ganz einfach überprüfen, indem man einen Tropfen Marmelade auf den Deckel gibt und prüft, ob er seine Form behält. Dann ist es Zeit, ihn auszuschalten. Gießen Sie die leicht abgekühlte Mischung in geformte Formen. Anschließend lassen wir die Marmelade an einem kühlen Ort aushärten.

Kinder werden solche hausgemachten Süßigkeiten gerne essen und lernen, mit Ihnen gesunde Köstlichkeiten zuzubereiten, die nur Nutzen und Freude bringen.

Fast alle Kinder haben eine schreckliche Vorliebe für Naschkatzen! Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Rezepten für jeden Geschmack: süße und herzhafte Kuchen, Brötchen und Torten, Kuchen, gesunde Süßigkeiten und No-Bake-Desserts! Wählen Sie und machen Sie Ihren Kindern eine Freude!

Leckere Pfannkuchen für Kinder: 10 Rezepte zum Frühstück

Pfannkuchen sind eines der einfachsten und natürlich leckersten Frühstücke für ein Kind im Alter von 3 bis 103 Jahren. Bereiten Sie sie vor, und das Problem, wie man einem Schulkind das Frühstücken beibringt, wird von selbst verschwinden!

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Rezepte für Frühstückspfannkuchen —

Gibt es Kinder auf der Welt, die keine Süßigkeiten mögen? Aber leider kann nicht jeder Schokolade genießen, möchte aber trotzdem etwas Süßes. In diesem Fall können Sie in nur 20 Minuten gesunde Süßigkeiten zu Hause zubereiten!

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Hausgemachte Süßigkeitenrezepte —

8 schnelle Schokoladendesserts, die in 15 Minuten zubereitet werden können

Manchmal möchten Sie sich und Ihrer Familie unbedingt ein originelles Dessert zum Tee gönnen, finden aber nicht immer Zeit zum Kochen. Dadurch verschiebt sich die Zubereitung aller Köstlichkeiten auf Wochenenden oder Feiertage.

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10 gesunde und schnelle Desserts für das Kinderfrühstück

Versuchen Sie, Ihrem Kind Süßigkeiten erst zu geben, nachdem es den Hauptgang gegessen hat? Doch mit jemandem zu einer Einigung zu kommen, der das nicht will, ist nicht immer einfach. Wir bieten 10 ganz einfache süße Frühstücke an, die Ihrem Baby den ganzen Tag über einen Energieschub geben!

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Leckerer Kuchen aus Keksen und Quarkcreme in 20 Minuten!

Wir bieten ein Rezept für einen schnellen Kuchen, den wirklich jede Hausfrau in 20 Minuten zubereiten kann! Und die Kinder werden von so einem leckeren Dessert einfach begeistert sein!

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Schnelles Rezept für Kekskuchen —

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5 köstliche Bananen-Dessert-Rezepte für Kinder

Kinder lieben Bananen und alles, was diese köstliche Frucht enthält! Wir bieten Ihnen an, einfache, aber interessante Bananendesserts für Kinder zum Tee zuzubereiten!

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4 schnelle und leckere Backrezepte für Kinder

Wir bieten 4 leckere Backrezepte für Kinder, die nicht viel Zeit und Mühe erfordern und Ihnen auch dabei helfen, ein paar Essensreste aufzubrauchen!

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Top 10 ungewöhnliche Dessertrezepte für Kinder im Vorschulalter

Keine Lust mehr auf Pfannkuchen und Charlotte? Versuchen Sie dann, etwas Originelleres für Ihr Kind vorzubereiten, um die Tage zwischen aktiven Spielen und lehrreichen Aktivitäten zu versüßen! Wir bieten 10 ausgefallene Desserts für Ihre kleinen Feinschmecker, die ihnen bestimmt gefallen werden!

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3 schnelle Obstkuchenrezepte für Kinder

Wir haben für Sie 3 Rezepte für leckere Kuchen vorbereitet, die ganz schnell zubereitet sind und sowohl Kinder als auch Ihre Gäste ansprechen!

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Rezepte für Obstkuchen —

Quelle: Instagram @cinnamonvanilla_blog

Köstliche No-Bake-Dessertrezepte: Top 6

Desserts im Glas sind die perfekte Lösung für ein Picknick. Sie können sie auch bequem mit auf einen Spaziergang mit Ihrem Kind nehmen. Diese leichten und luftigen kalten Desserts sind der perfekte süße Snack.

Wir bieten Ihnen eine Auswahl von 6 klassischen Desserts. Alle Rezepte kommen ohne Backen aus und die Desserts gelingen sommerlich und kalt. Und wie Kinder sie lieben! Und tun Sie es und essen Sie es.

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Dessertrezepte ohne Backen —

Alternative zu Charlotte: 12 ungewöhnliche Rezepte für Manna

Wenn Sie schnell etwas zum Tee backen müssen, müssen Sie zugeben, dass es nicht viele Backmöglichkeiten gibt. Aber anstatt eine weitere Charlotte zu backen, empfehlen wir Ihnen, einen ebenso einfachen wie schnellen Kuchen genauer unter die Lupe zu nehmen – Manna!

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Manna-Rezepte für die ganze Familie —

Hausgemachte Nutella für Kinder: leckeres und bewährtes Rezept

Schokolade ist ein ziemlich allergenes Produkt, daher raten Ernährungswissenschaftler generell davon ab, sie Kindern unter 3 Jahren zu geben. Ab diesem Alter ist es ohne Missbrauch möglich. Und am besten bereiten Sie die Süßigkeiten selbst zu, sodass Sie deren Zusammensetzung genau kennen.

Wir bieten ein Rezept für leckeres und nahrhaftes hausgemachtes Nutella für kleine Naschkatzen.

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Hausgemachtes Nutella-Rezept für Kinder —

Quelle: Instagram @natalia_lvo

Leckere Apfelkuchen: ausführliches Rezept

Natürlich sind die gesündesten Äpfel roh mit Schale, das weiß jeder. Aber auch als Tortenfüllung eignen sie sich wunderbar und vor allem: lecker!

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Rezept für leckere Kuchen mit Äpfeln —

Top 5 originelle Gelee-Rezepte für Kinder

Kinder sind sehr gierig auf die schöne Gestaltung von Geschirr, was es zu verbergen gibt. Um das Baby zu erfreuen und zu interessieren, dieses oder jenes Produkt zu essen, sind Mütter zu allen möglichen Tricks fähig. Zum Glück lieben alle Kinder Gelee! Aber sein originelles Design wird die Freude der Kinder nur noch steigern!

Wir bieten 5 Originalrezepte für helles und leckeres Gelee, dem kein Kind widerstehen kann!

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Rezepte für helles Gelee für Kinder —

Quelle: djfoodie.com

Fingerlecken gut: 7 leckere und einfache Kuchenrezepte

Möchten Sie Ihren Liebsten zum Nachtisch etwas Leckeres gönnen? Und die Hauptbedingung ist, dass es einfach und schnell ist? Wir bieten 7 leckere Kuchen für die ganze Familie! Du wirst dir die Finger lecken!

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Kuchenrezepte für die ganze Familie —

10 perfekte Rezepte für Sommerdesserts aus Beeren und Früchten für Kinder

Wir bieten 10 leckere Dessertrezepte für Kinder mit frischen Beeren und Früchten!

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Dessertrezepte mit Früchten —

1. Königlicher Käsekuchen

Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Lassen Sie es aufwärmen, da die Zubereitung des Kuchens zu wenig Zeit in Anspruch nimmt. Dafür schätze ich ihn sehr!
Zutaten:

500 g Hüttenkäse,
4 rohe Eier,
2/3 Tasse Zucker
Vorbereitung:

Ei und Zucker mit einem Mixer (Gabel) verquirlen. Fügen Sie hier Hüttenkäse hinzu. Mischen. Alle. Die Basis für den Kuchen ist fertig!!!

Nehmen Sie nun ein Stück Butter (ca. 100 g) auf einer Reibe und Mehl (ca. 1 Glas) und fangen Sie an, es mit der Hand (Finger) in das Mehl zu kneten.

Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, bis diese Masse zwischen Ihren Fingern wie Salz zerbröckelt. Wir nennen es „Krümel“. Jetzt ist das Baby fertig.

Die Hälfte der Krümel gleichmäßig auf den Pfannenboden verteilen. Die Quarkmasse auf die Brösel gießen. Und die restlichen Krümel darüber streuen. ALLE!

Legen Sie es in den Ofen. Nach 30-40 Minuten, wenn ein erstaunlicher Geruch aufsteigt und der Kuchen aufgegangen und gebräunt ist, ist der Kuchen fertig. Beim Abkühlen kann es durchhängen. Sei nicht verärgert! Sobald Sie ihn angeschnitten haben, wird der Kuchen immer noch schön und genauso lecker sein, wie Sie es erwartet haben!

Das ist der Kuchen, der aus meinem Slow Cooker kam :) Yum-Yam. Er schmeckt wie Käsekuchen :) und der Belag ist wie Eclairs :)

2.Zarte Hähnchenbällchen in cremiger Sauce.

Jetzt haben Sie ein weiteres Signature-Gericht!

Zutaten:
500 g Hähnchenfilet
1 Zwiebel
1 Ei
3 Knoblauchzehen
200 ml Sahne
150 g Hartkäse

Vorbereitung:

1. Das Gute an diesem Rezept ist, dass das Hähnchen nicht trocken und langweilig wird.
2. Sahne macht es saftig und jeder, auch Kinder, wird die Hähnchenbällchen in Sahne mit Appetit schmecken.
3. Das Hähnchenfilet leicht schlagen und fein hacken, dann fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen, das geschlagene Ei hinzufügen und gut vermischen.
4. Eine Auflaufform mit Sahne einfetten. Aus der vorbereiteten Masse kleine Kugeln formen und in die Form legen. Im vorgeheizten Zustand auf 180 Grad backen. 10–15 Minuten im Ofen backen.
5. In der Zwischenzeit die Füllung vorbereiten: Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, den Knoblauch hineinpressen und mit der Sahne verrühren.
6. Nehmen Sie die Form mit den gebackenen Kugeln aus dem Ofen, gießen Sie die Füllung über jede Kugel und stellen Sie sie für weitere 15–20 Minuten in den Ofen.
7. Der Käse schmilzt und fließt, die Sahne tränkt die Kugeln und macht sie besonders saftig – und wir haben ein wunderbares Gericht für den Feiertags- oder Alltagstisch.
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3. Saftige Frikadellen in Soße „Wie im Kindergarten“


Für die Fleischbällchen
Hackfleisch (beliebig) - 0,5 kg.
Gekochter Reis (vorzugsweise halb gekocht), rund, ungekocht (0,3–0,5 Tassen roher Reis vor dem Kochen)
Mittlere Zwiebel - 1 Stk.
1 Ei
Salz nach Geschmack oder 1 Teelöffel.
Für die Soße
Sauerrahm - 1 EL
Mehl - 1 EL
Volumen. Paste - 1 TL, Lorbeerblatt.
1,5 Gläser Wasser
Vorbereitung:

Es ist besser, das Hackfleisch und die Zwiebeln durch einen Fleischwolf zu zerkleinern und dann Reis und Salz hinzuzufügen. Wenn Sie das nicht möchten, hacken Sie die Zwiebel sehr fein (Sie können sie zuerst glasig braten) und kombinieren Sie sie mit Hackfleisch und Reis. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Alles mit den Händen sehr gut durchkneten.

Kleine Fleischbällchen formen. In Mehl wälzen (ich verzichte auf das Ausbaggern). Da aber viele Fleischbällchen beim Braten platzen oder, schlimmer noch, auseinanderfallen, ist es besser, sie zu entbeinen.

In eine mit Pflanzenöl gut erhitzte Bratpfanne geben, möglichst nicht zu dicht nebeneinander, auf einer Seite braten (3-5 Minuten). Nicht sofort mit einem Deckel abdecken, da die Frikadellen sonst auseinanderfallen.
Vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite braten, bis die Fleischbällchen fest werden (3-5 Minuten).

Gießen Sie kochendes Wasser (ca. 1 Tasse) bis etwa zur Hälfte des Füllstands der Fleischbällchen hinein. Geben Sie einen Teelöffel Salz in das Wasser an der Spitze, einen Teelöffel vol. Pata (die Paste kann direkt in Wasser verdünnt werden), Lorbeerblatt.

Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Zu diesem Zeitpunkt einen Esslöffel Sauerrahm in 1/2 Tasse warmem Wasser verdünnen, mischen (mit einer Gabel) und einen vollen Esslöffel hinzufügen. Löffel Mehl. Gut durchkneten, sodass keine Klümpchen entstehen.

In Fleischbällchen füllen.

Schließen Sie den Deckel, halten Sie den Deckel fest und schütteln Sie alles gut, um es zu vermischen.

Weitere 15–20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis leicht Blasen entstehen. Sie können die Fleischbällchen nach der Hälfte der Garzeit umdrehen. Wenn sich herausstellt, dass die Soße dickflüssig ist, können Sie sie mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen. Mischen.

Unser Gericht ist fertig.

Guten Appetit für Sie und Ihre Kinder!

Fleischbällchen passen zu jeder Beilage (Reis, Kartoffelpüree, Buchweizen, Nudeln)

*BERATUNG
Es ist besser, die Fleischbällchen zuerst in einer Bratpfanne zu braten und sie dann in eine Pfanne zu geben und köcheln zu lassen (beim Braten in einer Pfanne platzen die Fleischbällchen häufiger, weil sie am Boden kleben und sich schwerer umdrehen lassen).
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4. Hausgemachte Nutella mit eigenen Händen.


Ich habe ein Rezept mit tollen Bewertungen gefunden! Jeder kocht es und ist sehr, sehr glücklich!

Zutaten:
*Milch – 4 Gläser;
*Haselnusskerne (Erdnüsse oder Walnüsse) – 3-4 EL;
*Kristallzucker – 4 EL;
*Weizenmehl – ​​4 EL;
*dunkles Kakaopulver – 6 EL;
*Butter – 1 Packung;
*Salz – ein halber Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Kristallzucker, Kakao und Mehl in einer Schüssel vermischen.

2. Dann nach und nach Milch in kleinen Portionen dazugießen und sofort umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

3. Nachdem die gesamte Milch eingegossen ist, gießen Sie den Inhalt in einen Topf und zünden Sie ihn an.

4. Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen und rühren Sie dabei ständig um, damit sie nicht anbrennt und am Boden der Pfanne festklebt.

6. Nutella bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis es eingedickt ist.

Das fertige Nutella abkühlen lassen, in ein Glas mit Deckel umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Auf diese Weise zu Hause zubereitetes Nutella erweist sich als homogen, elastisch und lässt sich gut auf Sandwiches, Keksen usw. verteilen.

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Zarte Fischbällchen mit Gemüseeintopf.


Sehr zarte und schmackhafte magere Fischstücke (Seehecht, Kabeljau, Hecht, rosa Lachs usw.) passen gut zu Gemüseeintopf. Genau solche Eintöpfe und im Ofen gebackenen Fleischbällchen gab es auch in unserem Kindergarten.

Zutaten:
5-6 Teller Fischfilet, trocken gefroren oder frisch - 500-600 g
1 Zwiebel
2-3 Scheiben trockenes Weißbrot (frisch geht auch)
Milch zum Einweichen von Brot – 100–150 ml.
1 Ei.
Salz nach Geschmack (ich habe etwa einen halben Teelöffel)
1 unvollständige Kunst. Löffel Grieß für eine höhere Viskosität des Hackfleisches (evtl. auch ohne)

Vorbereitung:

Das Brot in Milch einweichen. Die Zwiebel in 4 Teile schneiden. Das Fischfilet, die Zwiebel und das eingeweichte Brot durch einen Fleischwolf zerkleinern.

Fügen Sie Salz, Ei und, falls gewünscht, etwas natürliches glutenfreies Fischgewürz hinzu.
Mit einem Esslöffel gut durchkneten, Grieß dazugeben und nochmals verrühren.

Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen und quellen Sie es auf.

Bereiten Sie einen Backbehälter vor. Fetten Sie es mit Öl ein und legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig mit einem Löffel aus, helfen Sie mit einem zweiten Löffel, oder formen Sie es mit den Händen, wenn das Hackfleisch klebrig ist. Damit die Fleischbällchen nicht zu stark anbraten, können Sie etwas kochendes Wasser in den Behälter geben. Sie sollten immer in der Brühe sein. Sie können das gesamte Hackfleisch im Ganzen auslegen, glatt streichen und einen Fischauflauf zubereiten.

Den Backofen auf 200–220 Grad vorheizen und die Fleischbällchen 20–30 Minuten goldbraun backen. Sie können sie ca. 15 Minuten vor Ende herausnehmen und mit Sauerrahm übergießen, zur Hälfte mit Milch und Mehl vermischen und in den Ofen stellen (warme Milch 0,5 Tasse, Mehl 1-2 TL, Sauerrahm 0,5 Tasse).
Die Kugeln sind fertig.

Gemüseeintopf

Versuchen Sie, etwas davon zuzubereiten, damit Sie es an diesem Tag essen können.

Zutaten:
Kohl - 300 Gramm (ungefähr). Es ist besser, saftigen, weißen, flachen Kohl zu nehmen.
1 Zwiebel
1 Karotte
1 Kartoffel
1 Tomate oder 1 TL Tom. Pasten
1-2 EL. Esslöffel grüne Erbsen aus der Dose
1 EL. Löffel Sauerrahm optional.
1 TL Mehl

Karotten, Zwiebeln, Tomaten in Würfel schneiden (bei Tomatenpaste kann man darauf verzichten). Pflanzenöl in die Pfanne gießen, sodass der Boden bedeckt ist, und im Öl köcheln lassen – zuerst die Zwiebeln und Karotten, dann die Tomaten. Für Kinder nicht braten, sondern alles zusammen mit dem Kohl vermischen und etwas Wasser hinzufügen.

Gewürfelten Kohl hinzufügen. Wenn Sie das Gefühl haben, dass der Kohl etwas rau und nicht sehr saftig ist, können Sie ihn mit den Händen zerdrücken und etwas Salz hinzufügen. Füllen Sie den Boden auf. Beginnen Sie mit einem Glas Wasser und lassen Sie es bei geschlossenem Deckel köcheln, bis der Kohl halb gar ist. Versuchen Sie dabei, ihn während des Kochvorgangs so zu drücken, dass der Saft an der Oberfläche erscheint. Junger Kohl wird ganz ohne Wasser im eigenen Saft gedünstet. Sollte sich herausstellen, dass der Kohl jedoch nicht sehr saftig ist, müssen Sie bei Bedarf während des Garvorgangs nach und nach Wasser hinzufügen. Damit der Kohl nicht frittiert, sondern gedünstet wird und immer leicht mit Flüssigkeit bedeckt ist. Aber sie schwamm nicht viel im Wasser.

Anschließend mit Salz, Kartoffelwürfeln, Erbsen und Lorbeerblättern abschmecken. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis der Kohl und die Kartoffeln fertig sind. Der Kohl sollte sehr weich sein.

Idealerweise fügen Sie zum Schluss natürlich noch einen Teelöffel Tomatenmark hinzu und Sie können 1 EL hinzufügen. Löffel Sauerrahm., das macht das Gericht schöner.

Sie können mehr Wasser hinzufügen, aber nicht viel. Versuchen Sie es im eigenen Saft zu schmoren. Gelegentlich umrühren. Am Ende können Sie Grünzeug hinzufügen. Die Schmorzeit hängt davon ab, wie rau der Kohl ist. Wenn der Kohl saftig ist, wird er in der Regel schneller weich, und wenn er sehr rau ist, wird er nicht gedünstet, er bleibt möglicherweise nicht sehr zart... Die ungefähre Garzeit beträgt etwa eine Stunde.

Wenn das Gericht fertig ist, verdünnen Sie 1 TL Mehl mit etwas Wasser – zum Beispiel 50 g – und gießen Sie es unter Rühren in den Eintopf. Dies ist notwendig, um alle unsere Gemüsesorten zu kombinieren.

Quarkkekse.


Die einfachste Komposition, nichts Überflüssiges. Aber trotzdem sind die Kekse sehr lecker.

Zutaten:

*150 g Butter,
*200 g Hüttenkäse,
*250 g Weizenmehl,
*100 g Zucker.

Vorbereitung:
Kalte Butter mit Zucker und Hüttenkäse mahlen. Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Ich mache den Teig abends und backe die Kekse morgens. Und manchmal füge ich auch ein paar Tropfen Vanilleessenz hinzu. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig 3 mm dick ausrollen, Kekse ausschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Je nach Größe der Kekse 10–15 Minuten backen.

Super KUCHENKOCH!!!

Zutaten:
Butter - 155 gr.
Zucker - 330 gr.
Hüttenkäse 18 % (ich habe 5 %) – 250 g
Eier - 3 Stk.
Mehl - 287 gr.
Backpulver - 16 gr.
Puderzucker zum Bestäuben
Rosinen – optional
Vorbereitung:
Die weiche Butter mit dem Zucker (mit einem Mixer) weiß schlagen (ca. 5 Minuten).

Hüttenkäse hinzufügen und glatt rühren.



Eier hinzufügen, erneut schlagen.



Backpulver und gesiebtes Mehl hinzufügen, alles verrühren.



In eine gefettete Pfanne geben.



Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen, bis es fertig ist (ca. 60 Minuten).


Den Kuchen etwas abkühlen lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.

Einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.

VERRÜCKTER KUCHEN!!!

Der schokoladigste Kuchen aus den einfachsten Zutaten.
Zutaten: 3 Tassen Mehl, 2 Tassen Zucker, 10 EL. Kakao, 2 TL. gelöschte Limonade mit Zitronensaft, Vanillin, 12 EL. Pflanzenöl und zwei Gläser Wasser.
Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Tasse, fügen Sie Öl und Wasser hinzu, vermischen Sie und genießen Sie das erstaunliche Schokoladenaroma.

Dann geben wir all diese Pracht in eine Form und stellen sie für 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Den fertigen Kuchen in zwei Teile schneiden.

Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Glasur vor. 6 Esslöffel Kakao + 4 Esslöffel Zucker + 10 Esslöffel Pflanzenöl + 8 Esslöffel Wasser und eine Minute köcheln lassen. Gleichzeitig stellen wir die Creme her. Ich habe das einfachste, mit Öl eingedickte. Den abgekühlten Kuchen mit Sahne bestreichen, den Kuchen zusammensetzen und mit Zuckerguss bedecken. Alles ist bereit. Lass es uns genießen. Direkte Teilnahme 20 Min. und Abwaschen.

Hühnerpfannkuchen mit Käse

Statt Schnitzel – lecker, saftig und sehr schön. Und wenn Sie plötzlich keinen Fleischwolf mehr haben, aber Koteletts möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Sie benötigen:
1 Kilogramm Hähnchenfilet
200 Gramm Hartkäse
150 Gramm Mehl
150 Gramm Sauerrahm (oder Kefir)
1 gehäufter Teelöffel Salz
4 Eier
Bund Dill oder Petersilie
Und Pflanzenöl zum Braten

Das Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
In eine Schüssel geben.
Fügen Sie den auf einer groben Reibe gehackten Käse hinzu. Oder einfach in kleine Würfel schneiden – egal.
Es gibt auch Salz, Eier, Sauerrahm.

Fein gehacktes Grün.


Mehl hinzufügen.

Und gut umrühren.


Lassen Sie die Mischung 15–20 Minuten ruhen.
Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren.
Und wie normale Pfannkuchen braten, ein paar Minuten auf jeder Seite. Löffeln Sie die Mischung aus und verteilen Sie sie leicht, sodass direkt in der Pfanne die Form von Pfannkuchen entsteht.


Hähnchenfilet gart, selbst wenn es noch so fein geschnitten ist, sehr schnell. Gehen Sie daher nicht auf Nummer sicher, indem Sie die Pfannkuchen zu lange kochen und austrocknen. Wenn Sie feststellen, dass sich die Farbe des Fleisches um mehr als die Hälfte verändert hat, wenden Sie es um und braten Sie es auf der anderen Seite zu Ende.

Wirklich einfach :) und lecker, auch wenn es kalt ist :) Und man kann es ohne Öl braten....besonders, wenn man Teflon verwendet, das Hähnchen zerkleinert und alles in einem Mixer mixt :)

Fadennudeln-Auflauf mit Fleisch.

2 Tassen Nudeln (Sie können auch weniger verwenden)
Ein Stück gekochter Truthahn – 300–500 Gramm (Sie können jedes gekochte Fleisch nehmen)
1 Ei
50-100 Gramm Milch oder Brühe
Salz nach Geschmack
1 EL. l beliebiges Öl (ich habe Olivenöl verwendet – raffiniert)
Jetzt verrate ich euch ein schreckliches Geheimnis, ich habe einen Auflauf mit Schinken gemacht, der war auch sehr lecker. Übrigens kann man Wurst auch auf einer groben Reibe in eine Kartoffelpfanne reiben.

Fadennudeln in Salzwasser kochen, abtropfen lassen. Ohne abzuspülen mit geruchlosem Pflanzenöl würzen, damit die Fadennudeln nicht sofort zusammenkleben. Sie können geschmolzene Butter hinzufügen. Sie können auch zuvor gekochte Fadennudeln, beliebige Hörner und fein gehackte gekochte Nudeln verwenden.

Rollen Sie das gekochte Fleisch durch einen feinen Fleischwolf.

1 Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht anbraten, ohne zu braten( Für Kinder: Nicht anbraten, sondern etwas Wasser hinzufügen und die Zwiebel köcheln lassen, bis das Wasser und etwas Öl verkocht sind). Legen Sie das gerollte Fleisch in die Bratpfanne. Mischen. Geben Sie den Inhalt der Bratpfanne in einen Behälter mit Nudeln.

Sie müssen überhaupt keine Zwiebeln in den Auflauf geben. Anschließend das Rollfleisch sofort mit den gekochten Fadennudeln vermischen. Zwiebeln verleihen dem Gericht den besten Geschmack, sind aber nicht unbedingt erforderlich.

In einem separaten Behälter 1 Ei mit einer Gabel mit 50-100 Gramm Milch oder Brühe verquirlen, etwas Salz hinzufügen und in die Nudeln mit Fleisch gießen.
Alles vermischen. Bei Bedarf Salz hinzufügen.

Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Fadennudeln zum Fleisch geben und glatt streichen. Die Oberfläche des Auflaufs kann nach Belieben eingefettet werden: mit Sauerrahm, oder Ei (oder nur Eigelb), Butter usw. In den vorgeheizten Backofen bei 160-180 Grad stellen. backen, bis es braun ist (bei mir hat es etwa 45 Minuten gedauert).

Den fertigen Auflauf herausnehmen. Etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und als separates Gericht servieren.
Fadennudeln-Auflauf mit Hüttenkäse.

Wenn Sie das Fleisch durch Hüttenkäse ersetzen und nach Belieben etwas Zucker hinzufügen (z. B. 0,5 Tassen, nachdem Sie es mit Hüttenkäse, Milch und Ei gemahlen haben), erhalten Sie einen Quark-Fadennudeln-Auflauf, der auch im Kindergarten gegeben wurde. Anstelle von Milch können Sie auch saure Sahne hinzufügen und nicht 1, sondern 2 Eier hinzufügen. Wenn der Hüttenkäse recht zart und weich ist, müssen Sie überhaupt keine Milch hinzufügen.
Faule Kohlrouladen

Ich mache das Fleisch im Cartoon immer im Voraus, wenn es frei ist, werfe ich ein Stück Fleisch hinein und vergesse eine Stunde lang, ob es Rind, Huhn oder Truthahn ist.

Zutaten:
Kohl 200 g
Zwiebel 1 Stück klein
runder Reis 1/2 Tasse
gekochtes Fleisch 200 g
Pflanzenöl 1 EL
Salz
Den Reis 15–20 Minuten in warmem Wasser einweichen.
Die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist.
Gehackten Kohl dazugeben und abgedeckt 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Dann Reis hinzufügen. Mit heißem Wasser (oder Brühe) aufgießen, sodass der Reis leicht bedeckt ist, weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Hackfleisch hinzufügen.
Für die Zartheit können Sie gehackte Eier hinzufügen.

Zutaten:
Kartoffeln 500 g
Eier 2 Stk.
Butter 60 g
Sauerrahm 60 g
Fleisch 300 g
Zwiebel 1 Stk.
Salz
Pfeffer
Die Kartoffeln schälen, kochen, die Brühe abgießen, trocknen und mit einem Stampfer zerstampfen.
Eier, Butter, Sauerrahm, Salz, Pfeffer zum Kartoffelpüree geben, alles vermischen und mit einem Mixer verrühren.
Das Fleisch in Salzwasser kochen und durch einen Fleischwolf geben.
Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
Die Hälfte der Kartoffeln auf ein gefettetes Backblech legen, glatt streichen und das Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.
Mit der anderen Hälfte der Kartoffeln bedecken, glatt streichen und mit einem Spachtel ein Muster auftragen.
Das Backblech mit dem Auflauf in den auf 180* Grad vorgeheizten Backofen schieben und goldbraun backen.
Den fertigen Kartoffelauflauf mit Fleisch in Portionen schneiden und mit Sauerrahm oder Soße servieren.



Zutaten:
Rindfleisch (Schwein, Huhn, Truthahn) – 0,5 kg.
Zwiebel - 1 Kopf.
Karotte - 1 Stk. (kann auch ohne sein)
Mehl - 1 EL. l
Volumen. 1 TL hinzufügen
Sie können saure Sahne haben - 1 EL. l
Lorbeerblatt - 1 Stk.
Salz nach Geschmack – etwa 0,5 TL
Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, leicht anbraten (Sie müssen nicht braten, sondern sofort etwas kochendes Wasser zum Fleisch geben) und zusammen mit der Zwiebel und den geriebenen Karotten im eigenen Saft bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei etwas Gemüse hinzufügen Öl in die Pfanne geben. Öle Dann eine kleine Menge Wasser hinzufügen. Nehmen wir an, ein Glas Wasser für ein halbes Kilo Fleisch. Köcheln lassen, bis das Fleisch fertig ist (d. h. bis es weich ist). Das Fleisch sollte leicht mit Brühe bedeckt sein. Etwa 10 Minuten bevor das Fleisch fertig ist, mit Salz abschmecken und 1 Lorbeerblatt hinzufügen. und Sie können 3 Stück haben. Pfefferkörner. Fleisch kann unterschiedlich sein. Daher kann auch die Garzeit unterschiedlich sein. Aber in der Regel etwa eine Stunde, nicht weniger (wenn es sich um Rind- oder Schweinefleisch und nicht um Hühnchen handelt, wird die Bereitschaft mit einem Messer oder einer Gabel überprüft).
Dann in einem halben Glas warmem Wasser verdünnen – 1 TL Paste, EL. Löffel Mehl und EL. ein Löffel Sauerrahm (Sie können auch darauf verzichten).
In einem Glas gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen, am besten mit einer Gabel.
Rühren Sie das Gulasch ständig um und gießen Sie die Mischung hinein. Das Gulasch wird vor Ihren Augen dicker.
Etwas köcheln lassen (5-10 Minuten). Das Fleisch ist fertig.
Sollte das Wasser beim Schmoren verdampfen, können Sie es hinzufügen. Und sollte sich das Gulasch plötzlich als zu dick herausstellen, können Sie es auch mit kochendem Wasser auf die gewünschte Dicke verdünnen.
Sie können geriebene oder in dünne Scheiben geschnittene, geschälte eingelegte Gurken 10-15 Minuten vor dem Ende des Fleischschmorens hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine pikante Note.
Mit Nudeln oder Kartoffelpüree garnieren
Fleischbällchen in Soße

Zutaten:
Hackfleisch - 0,5 kg.
Reis – 1/2 Tasse
Mittlere Zwiebel - 1 Stk.
1 Ei
Salz nach Geschmack
Sauce:
Sauerrahm - 1 EL
Mehl - 1 EL
Tomatenmark - 1 TL.
1,5 Gläser Wasser
Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist.
Die Zwiebel fein hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen.
Alles sehr gut vermischen.
Kleine Fleischbällchen formen.
In eine mit Pflanzenöl gut erhitzte Bratpfanne geben, möglichst nicht zu nah beieinander, und auf einer Seite 3-5 Minuten braten. Vorsichtig umdrehen und auf der anderen Seite braten.
Mit kochendem Wasser bis etwa zur Hälfte der Fleischbällchenhöhe aufgießen, salzen und köcheln lassen.
Das Mehl in einer Pfanne trocknen, Sauerrahm und Tomatenmark hinzufügen, umrühren und mit dem restlichen Wasser verdünnen. Soße zu den Fleischbällchen geben und auf Salz prüfen.
Mit einem Deckel abdecken und 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Omelette


Zutaten:
· Ei (ausgewählt) – 5 Stk.
· Milch – 250 ml
· Salz – 0,5 TL.
· Butter (zum Einfetten der Pfanne)
Milch in eine tiefe Schüssel gießen.
Eier und Salz hinzufügen.
Gut umrühren, ohne zu schlagen!!!
Die Form gut mit Butter einfetten.
Gießen Sie die resultierende Ei-Milch-Mischung in die Form. Füllen Sie das Formular nicht zu mehr als 2/3 aus, da das Omelett sonst aufgeht. Und für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen geben. Öffnen Sie den Ofen in den ersten 15–20 Minuten nicht.
Das fertige Omelett in Portionen schneiden. Ein Stück Butter auf das heiße Omelett legen.


Für eine Kinderportion:
Hüttenkäse - 135 g,
Grieß- oder Weizenmehl - 10g-12g,
Zucker - 15g,
Eier - 4g,
Margarine - 5g,
Cracker - 5g,
Sauerrahm - 5g,
Gewicht des fertigen Auflaufs - 150g,
Sauerrahm - 30g.
Der pürierte Hüttenkäse wird mit Mehl vermischt oder in Wasser (10 ml pro Portion) und abgekühltem Grieß, Eiern, Zucker und Salz vorgebrüht. Die vorbereitete Masse wird in einer Schicht von 3-4 cm auf eine gefettete und mit Semmelbröseln bestreute Form ausgebreitet. Die Oberfläche der Masse wird geebnet und mit Sauerrahm eingefettet und 20 bis 30 Minuten im Ofen gebacken. bis sich auf der Oberfläche eine goldbraune Kruste bildet. Zum Verlassen den Auflauf in quadratische oder rechteckige Stücke schneiden und mit Sauerrahm belegen.

Milchgelee.
Es ist besser, ein wenig nach dem anderen zu machen.
1 Glas Milch 3,2 % in einen Topf geben, auf den Herd stellen und unter Zugabe von 2 Teelöffeln Sand zum Kochen bringen.
Zu diesem Zeitpunkt - 2 EL. Mischen Sie in einer separaten Tasse löffelweise warmes Wasser mit 2–3 vollen Teelöffeln Stärke. Mit einer Gabel gut vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen, und unter ständigem Rühren in die kochende Milch gießen. Zum Kochen bringen und eindicken. Abkühlen lassen. Gießen Sie dieses Gelee über den Auflauf. Kissel ist wie flüssige Sauerrahm. Wenn plötzlich kleine Klümpchen entstehen, können Sie das Gelee abseihen. Je fetter die Milch, desto dicker das Gelee und umgekehrt. Die Dicke des Gelees kann durch Zugabe von Milch angepasst werden.
Cranberry-Gelee.
Eine Handvoll Preiselbeeren (ich habe aufgetaute verwendet) mit einem Holzstampfer zerdrücken und 1 Liter hineingießen. kochendes Wasser Abseihen, mit Zucker abschmecken und anzünden. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Zuvor wird ein Teil des Fruchtgetränks – 100 g – in ein Glas gegossen. In einem Glas eingegossenem und abgekühltem Fruchtgetränk (Sie können auch kaltes Wasser nehmen) 2 Esslöffel Kartoffelmehl (Stärke) verdünnen und den Inhalt unter ständigem Rühren in den Preiselbeersaft gießen. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren eindicken, aber nicht kochen. Vom Herd nehmen. Kissel ist fertig.

Lassen Sie es abkühlen und denken Sie daran, es zu kontrollieren und umzurühren, damit das Gelee nicht mit Schaum bedeckt wird. Sie können dieses Gelee auch über den Auflauf gießen.
Zum Trinken füge ich gerne 1 EL hinzu. ein Löffel Stärke pro Liter Fruchtgetränk. Das Gelee ist dünnflüssig und leicht zu trinken. Für sehr dickes Gelee benötigen Sie 3 EL. Löffel Stärke.
Mannik mit Milch.

3 Eier und 1 Glas Milch verquirlen.
Separat die trockenen Zutaten gründlich vermischen: 0,5 Tasse Grieß + Zucker, Salz nach Geschmack + 1 TL. Backpulver (oder 1,5 TL Backpulver) + etwa ein Glas Mehl.

Ei und Milch in diese Mischung gießen, gut verrühren, in die Form gießen und für 40-50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. Überprüfen Sie die Bereitschaft wie immer mit einem Holzstäbchen oder Zahnstocher.
Kann mehrfach gebacken werden. Sehr lecker mit Marmelade, Sauerrahm, Kondensmilch...

Zutaten:
Fischfilet - 300 g
Milchsauce/Milch (0,5 EL), Mehl (1 TL), abgetropft. Öl (1 TL), Salz/
Paniermehl
Salz - nach Geschmack
Das Fischfilet in leicht gesalzenem Wasser kochen. Die Garzeit beträgt 5-7 Minuten nach dem Kochen.
Während der Fisch kocht, bereiten Sie die Milchsauce zu:

Einen Löffel Mehl in einer Bratpfanne etwas trocknen. Die abgetropfte Butter mit einer Gabel zerdrücken und leicht schmelzen. Mehl und Butter gut vermischen. Die Milch zum Kochen bringen, die Buttermischung dazugeben und gründlich verrühren. Salz und Pfeffer zur Soße geben und nochmals aufkochen lassen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und eine kleine Schicht gekochten Fisch auslegen, mit einer Gabel zerkleinern, ein Ei in die Milchsoße geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen gut verrühren. Anschließend eine weitere Schicht darauf verteilen Etwas Fischhackfleisch darauflegen und nochmals mit der Milchsoße übergießen.

Den Fisch mit Semmelbröseln bestreuen und im heißen Ofen bei 180 Grad backen. Die Backzeit in verschiedenen Öfen beträgt etwa 15–25 Minuten.
Fertiger Fischauflauf kann ein eigenständiges Gericht zum Abendessen sein. Oder Sie servieren es mit Porridge oder Gemüse.
Mit Fleisch gedünstete Kartoffeln

Zutaten:
1 kg Rindfleisch
1,5-2 kg Kartoffeln
2 große Zwiebeln
3 Karotten
3 EL. l. Tomatenmark (optional)
Schneiden Sie das Fleisch in zwei bis drei Zentimeter große Stücke und versuchen Sie es zunächst von Fett, Filmen und Sehnen zu befreien. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen und etwas größer als das Fleisch schneiden.

In einem Kessel oder einer dickwandigen Pfanne einige Esslöffel Sonnenblumen- oder Olivenöl erhitzen. Bis zum Rauchen erhitzen. Das Fleisch dazugeben und bei starker Hitze anbraten.

Es ist in Ordnung, wenn das Fleisch Saft austritt und anfängt zu schmoren. Wenn das Fleisch am Boden oder an den Wänden des Kessels kleben bleibt, machen Sie sich keine Sorgen, denn sobald es gebraten ist, wird es von selbst abfallen.

Sobald es gebraten ist, rühren Sie es um, und nachdem das Fleisch aufgehellt ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu, rühren Sie erneut um, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es etwa 15 Minuten lang köcheln. Wenn nicht viel Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie etwas Brühe hinzu ist keine Brühe, Wasser.

Während Fleisch und Zwiebeln schmoren, schneiden Sie die Karotten in Halbkreise und braten Sie sie in Pflanzenöl an. Sobald sich die Farbe geändert hat, geben Sie es in den Kessel und anstelle der Karotten Kartoffeln in die Pfanne. Wir versuchen, die Kartoffeln von allen Seiten hellgoldbraun zu braten. In einen Kessel geben, salzen, pfeffern, mischen.

Sollte nicht genügend Flüssigkeit vorhanden sein, so hinzufügen, dass die Kartoffeln fast mit Wasser bedeckt sind. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 40–50 Minuten köcheln lassen.

Aus verschiedenen Tagebüchern kopiert, ich hoffe, dass „Nichts für ungut“ :)))))