Diät-Suppenrezepte zur Gewichtsreduktion: Hühner- und Gemüsepüreesuppen. Diätsuppe

Es ist seit langem bekannt, dass flüssige warme Mahlzeiten in jede Diät einbezogen werden müssen, egal ob man eine Diät macht oder nicht. Deshalb geht es hier nicht vor allem um die Frage, ob es notwendig ist, Diätsuppen zuzubereiten, sondern welche davon ausgewählt werden sollten, damit sie die beste Wirkung erzielen. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte für solche Suppen, die nicht viele Kalorien enthalten und den Magen-Darm-Trakt nicht überlasten, sondern zu echten Helfern im Kampf gegen Übergewicht werden.

Die Vorteile von Diätsuppen für den gesamten Körper und im Kampf gegen Übergewicht

Nur sehr wenige Diäten bewahren in ihrer ursprünglichen Form das für den Körper notwendige Nährstoffgleichgewicht. Auch wenn Sie sehr schnell überschüssiges Gewicht verlieren möchten, bleibt die Notwendigkeit, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine und andere nützliche Elemente in Ihre Ernährung aufzunehmen, ein dringendes Problem, da diese für die volle Funktionsfähigkeit erforderlich sind.

Hier hilft Suppe, denn fast jede von ihnen enthält relativ wenig Kalorien, gleichzeitig enthält sie aber nicht nur frisches Gemüse, sondern auch Fisch oder Fleisch oder Gemüsebrühe, was hilft, Stoffwechselstörungen zu vermeiden . Erfahrene Ernährungswissenschaftler glauben, dass das Trinken von Suppe mindestens einmal täglich dazu beiträgt, die Funktion des Verdauungs-, Ausscheidungs-, Herz-Kreislauf- und Hormonsystems zu normalisieren. Gleichzeitig sind Suppen schon in sehr jungen Jahren sehr nützlich, da sie die volle Entwicklung des gesamten Körpers gewährleisten können.

Allerdings handelt es sich bei Diätsuppen um eine besondere Kaste von Suppen, die sich von anderen vor allem durch das Vorhandensein bestimmter Zutaten unterscheidet. Zum Beispiel Kohl, der mit einer Vielzahl verschiedener Mineralien (Magnesium, Kalium, Zink, Phosphor und andere) gefüllt ist. Es hilft dem Körper, die Arbeit des Magens zu steigern und überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Ein hervorragendes Produkt für Diätsuppen ist auch Sellerie, der als Fatburner wirkt und die Leistungsfähigkeit des gesamten Körpers verbessert.

Wie Sie sehen, trägt die Zusammensetzung von Diätsuppen leicht dazu bei, den Stoffwechsel anzukurbeln, wodurch es zu einer Gewichtsabnahme kommt, und da sie selbst relativ wenig Kalorien enthalten, werden die Ergebnisse nicht lange auf sich warten lassen.

Welche Regeln gelten beim Abnehmen mit Suppe?

Suppe ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das wenig Kalorien enthält. Es scheint, dass eine schöne Figur und eine Suppe einfach füreinander geschaffen sind. Aber auch hier gibt es einige Nuancen, die beachtet werden müssen, um Harmonie zu erreichen.

Warum kann eine solche Diät dem Körper schaden?

Ungeachtet dessen, was oben gesagt wurde, kann übermäßiger Suppenkonsum schädlich sein, daher sollten Sie im Kampf um Ihre Figur nicht komplett auf eine Suppendiät umsteigen. Dies geschieht aufgrund einiger moderner Probleme:

Derzeit enthält Fleisch sehr häufig Schadstoffe, die den Tieren zur Gewichtszunahme verfüttert werden. Mit solchem Fleisch zubereitete Brühe wird sehr schnell vom Darm aufgenommen und die Leber hat einfach keine Zeit, sie zu verarbeiten, sodass sie im ganzen Körper zirkulieren und ihm Schaden zufügen;
Alle Schadstoffe, die im Fleisch enthalten waren, das zum Kochen verwendet wurde, gehen nach einer Stunde Kochen nach und nach in die Brühe über, insbesondere Kreatin und Kreatinin. Deshalb ist es besser, Suppen in einer zweiten Brühe zu kochen;
Die Flüssigkeit, aus der die Suppe besteht, verdünnt den Magensaft stark, was die Funktion der Verdauungsorgane erheblich beeinträchtigt;
Durch die Wärmebehandlung, also das Kochen von Suppe, wird die Menge an nützlichen Substanzen, die selbst bei einer Wassertemperatur von 60 Grad absterben, erheblich reduziert.

Gesunde und leckere Rezepte

Denken Sie jedoch immer daran, dass Sie für die Zubereitung von Diätsuppen nur natürliche Produkte verwenden dürfen, Halbfabrikate sind völlig ausgeschlossen. Reduzieren Sie Ihren Salzkonsum auf ein Minimum und experimentieren Sie mit Gewürzen, die ebenfalls in relativ geringen Mengen verwendet werden sollten.

Kürbissuppe mit Ingwer

Kaloriengehalt: 62 Kcal.

Kürbis ist ein unglaublich gesundes Gemüse, daher wird ein daraus zubereitetes Gericht einfach fantastisch, besonders wenn man Ingwer hinzufügt. Wenn im Herbst die Kürbissaison beginnt, bereiten Sie ihn unbedingt aus frischen Kürbissen zu. Das hilft Ihnen nicht nur beim Abnehmen, sondern sorgt auch für ein gutes Wohlbefinden, stärkt Ihr Immunsystem und verbessert auch Ihren Stoffwechsel. Kürbissuppe ist ein Muss für alle, denen es an Kraft mangelt.

Zutaten:

Vorbereitung:

Entfernen Sie alle Schalen und Kerne vom Kürbis. Anschließend die Kartoffeln schälen. Diese beiden Gemüsesorten müssen grob in Würfel geschnitten werden;
Den Koriander waschen und nur die Stiele übrig lassen. Karotten, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schälen;
Die Zwiebel in große Stücke schneiden, die Korianderstiele klein halten und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Ingwer kann gerieben oder fein gehackt werden;
Geben Sie alle Zutaten in eine große Form, gießen Sie das Olivenöl hinein und fügen Sie die Butter hinzu. Danach alles mit Koriander bestreuen und mit Soße bestreuen, dann würzen. Alles gründlich vermischen, damit sich die Gewürze in allen Zutaten verteilen;
Die Kürbismischung muss etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken werden (Temperatur 180 Grad). Danach wird das gesamte Gemüse in die Pfanne gegeben und mit Wasser übergossen. Es sollte das gesamte Gemüse vollständig bedecken. Die Mischung zum Kochen bringen und weitere drei Minuten köcheln lassen. Pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer. Die restlichen Korianderblätter als Garnitur verwenden.

Hühnersuppe mit Eiernudeln

Kaloriengehalt: 77 Kcal.

Hühnersuppe kann zu Recht als eine der am leichtesten verdaulichen Suppen bezeichnet werden. Gleichzeitig ist es unglaublich lecker und auch sehr schön, besonders wenn man zarte, transparente Hühnerbrühe verwendet. Mit Karotten, zarten Nudeln und köstlichem Hühnchen ist diese Suppe wirklich perfekt.

Verbindung:

Huhn – 2 Filets;
Kartoffeln – 2 Stück;
Karotten – 1 Stück;
Zwiebel – 1 Stück;
Sellerie – 0,5 Stück;
Pastinakenwurzel – 0,5 Stück;
Butter - auf einer Messerspitze;
Eiernudeln – je nach gewünschter Suppenstärke, jedoch ca. 50 g;
Grün;
schwarzer Pfeffer, Salz und Lorbeerblatt.

Vorbereitung:

Das Hähnchen gut abspülen und in Stücke schneiden. Das Filet in einen Topf geben und alles mit Wasser bedecken. Schalten Sie die Hitze ein und beginnen Sie mit dem Kochen der Brühe. Entfernen Sie unbedingt eventuell entstehenden Schaum, damit die Brühe klar ist. Außerdem können Sie nach dem Kochen Lorbeer und Salz sowie etwas zusätzliches Gemüse in die Pfanne geben, um der Brühe einen einzigartigen Geschmack zu verleihen. Dies sind Karotten, Sellerie und Zwiebeln. Die Hitze reduzieren und etwa 40 Minuten köcheln lassen;
Während die Brühe kocht, braten Sie sie an. Wenn Sie die Suppe jedoch kalorienärmer machen möchten, können Sie der Suppe rohes Gemüse hinzufügen. Das Braten besteht aus geriebenen Karotten und fein gehackten Zwiebeln, die etwa 4 Minuten in Butter angebraten werden;
Gewürfelte Karotten und Pastinaken kommen in die Pfanne. Alles sollte gekocht werden, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind, also etwa eine Viertelstunde. Danach sollte das ganze Gemüse, das ursprünglich in die Brühe gegeben wurde, entfernt und durch Nudeln und Braten ersetzt werden. Alles mit Pfeffer und Kräutern bestreuen. Nachdem die Suppe kocht, sollten Sie den Herd sofort ausschalten, die Nudeln erreichen in heißem Wasser von selbst die gewünschte Konsistenz.

Krautsuppe

Kaloriengehalt – etwa 32 Kcal.

Es ist ein wahrer Vitaminspeicher, obwohl es so wenig Kalorien enthält, hat es einen leicht säuerlichen Geschmack. Gleichzeitig ist es sehr lecker und verleiht dem Körper leicht Kraft.

Zutaten:

Vorbereitung:

Kartoffeln und Karotten gut waschen und schälen. Danach sollte es in Würfel geschnitten werden, die Karotten sollten kleiner als die Kartoffeln sein. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie dann dieses Gemüse hinzu und lassen Sie es etwa 10 Minuten kochen.
Während dieser Zeit sollten Sie den Kohl hacken. Achten Sie darauf, eine junge Suppe zu wählen, nur dann wird die Suppe am leckersten. Nach dem Schneiden kommt es ebenfalls in die Pfanne und die Mischung wird weitere 5 Minuten gekocht.
Der letzte Schritt besteht darin, die grünen Erbsen hinzuzufügen und die Suppe noch einige Minuten kochen zu lassen. Zum Schluss werden Öl, Dill und Salz mit Gewürzen hinzugefügt.

Reissuppe mit Ei für Diät Nr. 5

Kaloriengehalt: 51 Kcal.

Diät Nr. 5 erfordert keine Komplexität bei der Zubereitung ihrer Gerichte, daher ist es wichtig, nur die Qualität der Zutaten zu überwachen. Typischerweise wird diese Diät bei Patienten mit Verdauungsproblemen angewendet, daher hat dieses Rezept einen sehr weichen und delikaten Geschmack.

Zutaten:

Wasser – 1,5 l;
Reis – ½ Tasse;
Kartoffeln – 2 Stück;
Karotten – 1 Stück;
Ei – 1 Stück;
Butter – 25 g;
Salz.

Vorbereitung:

Den Reis gründlich abspülen und in heißes Wasser geben. Es sollte etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen;
In dieser Zeit werden die Kartoffeln in Würfel geschnitten und die Karotten geraspelt. All dies wird ebenfalls in die Pfanne gegeben und zehn Minuten lang gekocht;
Danach sollte das rohe Ei leicht geschlagen und in einem sehr dünnen Strahl unter ständigem Rühren in das Wasser gegossen werden. Kurz vor Ende des Garvorgangs wird die Suppe gesalzen und mit Öl versetzt. Kochen Sie die Suppe nicht länger als 3 Minuten, während dieser Zeit sollte sie jedoch unter geschlossenem Deckel aufbewahrt werden.

Tom-Yum-Suppe

Kaloriengehalt: 49 Kcal.

Wenn wir über exotische Gerichte sprechen, fällt uns als erstes die wunderbare thailändische Tom-Yum-Suppe ein. Es hat einen leicht säuerlich-würzigen Geschmack, liegt aber überhaupt nicht schwer im Magen. Dieses Rezept ist leicht an Russland angepasst, sodass die einzigen seltenen Zutaten, die Sie benötigen, Kokosmilch sind.

Zutaten:

Vorbereitung:

Bereiten Sie zunächst das Dressing für die Suppe vor, nämlich eine spezielle Paste. Dazu Knoblauch und Chili fein hacken. Jede dieser Zutaten sollte ein wenig angebraten werden, ein paar Minuten reichen aus. Den Ingwer fein hacken und die Schale der Zitrone entfernen. Chili und Knoblauch in einem Mixer zerkleinern, anschließend wieder in die Pfanne geben und Schale, Ingwer, Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Alles vermischen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Verarbeiten Sie die Mischung mit einem Mörser zu einem Püree – das wird Tom-Yum-Paste;
Beginnen wir nun mit der Zubereitung der Suppe selbst. Kochen Sie dazu das Hähnchenfilet, daraus wird die Brühe zubereitet, anschließend wird das Hähnchen herausgenommen und geschnitten. Die Garnelen schälen und die Pilze hacken;
Anschließend werden Kokosmilch und Paste zu 400 ml Hühnerbrühe gegeben. Danach die Suppe bei schwacher Hitze erneut zum Kochen bringen und einige Minuten köcheln lassen. Ganz zum Schluss kommen Garnelen und Pilze sowie gekochtes Hähnchen hinzu. Alles wird noch 5 Minuten gekocht, danach wird die Suppe serviert.

Japanische Gurkensuppe

Kaloriengehalt: 60 Kcal.

Viele Leser lieben Okroshka wahrscheinlich. Aber wenn Sie es kalorienarm zubereiten, erhalten Sie eine wunderbare kalte Gurkensuppe. Man kann es entweder mit Fleisch oder Hühnerbrühe zubereiten, es ist trotzdem unglaublich lecker.

Zutaten:

Fleischbrühe - 0,5 l;
grüne Erbsen – 200 gr;
Ei – 4 Stück;
Gurke – 3 Stück;
Sojasauce - 2 Tisch. l.;
Grüns - ein kleiner Haufen.

Vorbereitung:

Die vorbereitete Fleischbrühe zum Kochen bringen und frische Erbsen darin 10 Minuten kochen;
Danach die Gurken in mittelgroße Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben, mit Salz, Gewürzen und Sojasauce würzen und alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen;
2 Eier unter ständigem Rühren in die Suppe schlagen. Sobald sich das Eiweiß gewellt hat, sofort vom Herd nehmen. Die restlichen Eier hart kochen und hacken. Danach fügen Sie sie dem fertigen Gericht hinzu. Dekorieren Sie es mit viel Grün.

Rote Fischsuppe

Kaloriengehalt: 115 Kcal.

Wenn Sie Fisch lieben, wird Ihnen diese Fischsuppe schmecken. Roter Fisch gilt zu Recht als einer der köstlichsten, daher ist das Gericht äußerst attraktiv und wird alle Liebhaber von Fischsuppe ansprechen.

Zutaten:

Vorbereitung:

Den Fisch filetieren. Entfernen Sie die Kiemen vom Kopf, schneiden Sie Schwanz, Flossen und Grat ab – alles wird zur Zubereitung der Brühe verwendet.
Alle Reste in einen tiefen Topf geben, mit kaltem Wasser aufgießen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Danach die Brühe abseihen, gehackte Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen lassen. Sie sollten auch gehackte Fischfilets hinzufügen. Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten, danach werden Lorbeer, Pfeffer, Salz hinzugefügt und alles weitere zehn Minuten ruhen gelassen;
Die gekochte Fischsuppe sollte mit frischen Kräutern bestreut werden, auch Wodka hineingießen und alles gut vermischen. Vor dem Servieren sollte die Ähre noch mindestens eine halbe Stunde ruhen.

Pilzcremesuppe

Kaloriengehalt: 117 Kcal.

Pilzpüreesuppe erweist sich als sehr zart und aromatisch, weshalb dieses Gericht bei vielen Feinschmeckern sehr beliebt ist. Verwenden Sie alle Pilze, die Sie in diesem Rezept finden, da es sehr vielseitig ist.

Zutaten:

Pilze – 600 gr;
Sahne – 500 ml;
Zwiebel – 2 Stück;
Karotten – 2 Stück;
Petersilie – 1 Wurzel und ein kleiner Bund Grün;
Pflanzenöl - 2 Esslöffel. l.;
Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

Alles Gemüse gut waschen und hacken. Beispielsweise werden Karotten in Würfel geschnitten und Kartoffeln in Würfel. Schneiden Sie die Petersilienwurzel einfach in Streifen. Geben Sie alles in einen Topf und fügen Sie Wasser hinzu, sodass es das Essen nur leicht bedeckt. Alles wird in Brand gesteckt;
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und goldbraun braten, danach werden Pilze hinzugefügt. Alles sollte gebraten werden, bis es fertig ist;
Wenn das Gemüse weich gekocht ist, muss fast das gesamte Wasser abgelassen werden, so dass nur noch ein paar Zentimeter am Boden übrig bleiben. Danach werden Pilze zum Gemüse gegeben und mit Hilfe eines Mixers und der Zugabe von Sahne wird daraus eine Cremesuppe. Sie müssen Salz und Pfeffer hinzufügen.

Leichte Gemüsesuppe mit Tomaten und Reis

Kaloriengehalt 53 Kcal.

Reichhaltig, aromatisch, aber gleichzeitig sehr leicht und einfach zuzubereiten, wird die Suppe zweifellos die Aufmerksamkeit auf sich ziehen. Es wird die ganze Familie perfekt ernähren, ohne dass zusätzliche Zentimeter hinzukommen.

Zutaten:

Vorbereitung:

Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab, bis er klar wird. Danach sollte es in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt werden. Alles sollte angezündet werden, bis es kocht;
Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Reis geben. Sobald es kocht, die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen. In dieser Zeit die Zwiebel anbraten und die Karotten raspeln. Dieser Braten sollte etwa 5 Minuten lang garen;
Die Paprika wird in kleine Stücke geschnitten und anschließend zusammen mit den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne gegeben. Kochen Sie es etwa 3 Minuten lang. Tomatenmark in die Pfanne geben, Knoblauch und Gewürze hacken und zur Suppe geben;
Es sollte weitere 10 Minuten gekocht und mit gehackten Kräutern gewürzt werden.

Ein einfaches Rezept für eine leckere Diätsuppe finden Sie im folgenden Video:

Wie Sie sehen, gibt es eine große Auswahl an Diätsuppen, sodass die Auswahl eines Rezepts, das Ihrem Geschmack entspricht, ganz einfach ist. Zu bedenken ist vor allem, dass solche Suppen sehr schnell verderben und daher nur einmal zubereitet werden sollten.

In Kontakt mit

Ein heißer erster Gang sollte in die Ernährung eines jeden Menschen aufgenommen werden. Wenn Sie sich entscheiden, Gewicht zu verlieren oder Probleme mit dem Verdauungssystem haben, dann ist Diätsuppe Ihre Rettung. Ein gesunder Eintopf kann jeden Tag nach einem neuen Rezept zubereitet werden. Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir die erfolgreichsten und leckersten Optionen ausgewählt.

Gemüsediätsuppe ohne Fleisch

Gesunder Eintopf wird mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet, am beliebtesten ist jedoch Spinat und Sellerie.

Zutaten:

Olivenöl;
Zitrone - 0,5 Stk.;
Spinat - 190 g;
Tomate -2 Stk.;
Frühlingszwiebel - 35 g;
Selleriestange - 2 Stk.

Vorbereitung:

Den Sellerie hacken. Frühlingszwiebeln hacken. Fetten Sie die Bratpfanne mit Öl ein. Sie können einen Silikonpinsel eintauchen und einfetten, aber die Hauptsache ist, nicht zu viel aufzutragen.
Legen Sie die gehackten Produkte ein. Braten.
Wasser kochen. Den Spinat hacken und in die Flüssigkeit geben. Braten hinzufügen.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten – mit diesem Verfahren können Sie die Haut leichter entfernen. Die Tomaten schälen und mit einer groben Reibe reiben. In die Brühe geben.
Alles aufkochen und eine Viertelstunde kochen lassen.
Den Saft der Zitrone dazugießen.

Mit Hühnerbrühe

Gerichte mit fettem Fleisch sind zum Abnehmen nicht zu empfehlen, Sie können aber trotzdem auf tierisches Eiweiß zurückgreifen. Für diese Zwecke ist Hühnchen geeignet. Wenn Sie Geflügeleintopf nur mit der nach dem Kochen verbleibenden Brühe kochen, erhalten Sie ein leichtes, aber nahrhaftes Gericht. Diät-Hühnersuppe kann mehrmals täglich verzehrt werden.

Zutaten:

Filet - 170 g Hähnchen;
Karotte - 1 Stk.;
gemahlener Pfeffer;
Zwiebel - 1 Stk.;
Bohnen – 210 g grüne Bohnen;
Buchweizennudeln - 50 g.

Vorbereitung:

Die Zwiebel in zwei Teile schneiden.
Wasser aufkochen, die Hälfte der Zwiebel dazugeben und aufkochen. Es wird acht Minuten dauern.
Legen Sie das gewaschene Filet hierher und entfernen Sie die Zwiebel.
Eine Stunde kochen lassen. Entfernen Sie auch das Fleischstück.
Mahlen Sie die Karotten mit einer groben Reibe. Zusammen mit den Bohnen in die Brühe geben.
Brechen Sie die Nudeln und geben Sie sie zum Gemüse. Mit Pfeffer bestreuen und eine Viertelstunde köcheln lassen.

Kalorienarme Gemüsesuppe zum Abnehmen

Das Diätgericht stillt den Hunger, fördert die Gewichtsabnahme und reinigt den Darm.

Zutaten:

Karotten - 3 Stk.;
Kohl - 420 g Weißkohl;
Tomaten - 3 Stk.;
Wasser - 2 Liter (Sie können Hühnerbrühe verwenden);
grüne Bohnen – 320 g gefroren;
Paprika - 1 Stk.

Vorbereitung:

Den Kohl zerkleinern. Die Karotten hacken (es werden kleine Würfel benötigt).
Wasser aufkochen, Gemüse dazugeben und eine Viertelstunde kochen lassen.
Die Tomaten zerdrücken oder fein hacken. Fünf Minuten kochen lassen.
Eine halbe Stunde ohne Hitze stehen lassen.

Ein einfaches Zucchinigericht kochen

Zucchini ist ein nahrhaftes und leicht verdauliches Gemüse. Es ergibt einen leckeren, diätetischen Eintopf.

Um die Suppe besonders zart zu machen, verwenden Sie junge Früchte. Ihr Fruchtfleisch schmeckt besser und die Kerne müssen nicht herausgeschnitten werden.

Zutaten:

Kartoffeln - 1 Stk.;
Wasser - 2100 ml;
Selleriestiele - 4 Stk.;
Gewürze;
Zucchini - 1 Frucht;
Karotte - 1 Stk.

Vorbereitung:

Kartoffeln hacken. Den Sellerie hacken. Reiben Sie die Karotten. Die Zucchini in Würfel schneiden.
Wasser aufkochen, Gemüse dazugeben und weich kochen. Cool.
Den Inhalt der Pfanne zermahlen. Ein Mixer hilft dabei.
Mit Gewürzen bestreuen, umrühren, erneut aufkochen und sofort servieren.

Aus Brokkoli

Dieses erste Gericht ist leicht, lecker, mit einer schönen grünlichen Tönung und einer zart cremigen Konsistenz.

Zutaten:

Lorbeer - 1 Blatt;
Rindfleisch - 110 g;
Schmelzkäse - 55 g;
gemahlener weißer Pfeffer;
Zwiebel - 1 Stk.;
Brokkoli - 550 g.

Vorbereitung:

Wasser aufkochen, Fleisch hineinlegen und kochen. Es wird eine halbe Stunde dauern. Wenn sich Schaum bildet, muss dieser entfernt werden.
Mit Pfeffer bestreuen und Lorbeerblätter hinzufügen.
Sie können die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und eine halbe Stunde kochen lassen.
Nehmen Sie das Fleischstück heraus, hacken Sie es und geben Sie es zurück in die Brühe.
Den Brokkoli in Röschen zerlegen, in die Suppe geben und ebenfalls aufkochen. Der Kohl sollte weich werden.
Nehmen Sie einen Mixer und mixen Sie alles.
Den Käse dazugeben und gründlich vermischen, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Fischdiätsuppe

Entscheiden Sie sich bei der Auswahl von Fisch zum Kochen für fettarme Sorten – während der Diät sollten Sie nicht viel Fett verwenden.

Zutaten:

rosa Lachs - 220 g;
Grüns - 30 g;
Flunder - 200 g;
Salz - 4 g;
Zwiebel - 50 g;
Pfeffer - 2 g;
Tomate - 35 g;
Milch - 160 ml Magermilch;
Karotten - 60 g.

Vorbereitung:

Entfernen Sie die Haut von der Tomate. Um dies zu erleichtern, sollten Sie es mit kochendem Wasser übergießen. Hacken. Mit Strohhalmen schmeckt es noch besser.
Die Karotten in kleinere Stücke mahlen, die Zwiebel hacken. Karottenraspeln und Zwiebeln in eine Pfanne geben und sieben Minuten köcheln lassen.
Die Tomate hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen.
Alles in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und erhitzen. Die Flüssigkeit sollte kochen. Danach sieben Minuten kochen lassen.
Das Filet in Stücke schneiden. Sie sollten mittelgroß sein. In die Brühe geben. Flunder wird in Form großer Stücke benötigt. Zur Suppe hinzufügen.
Alles mit Milch übergießen, umrühren und aufkochen. Es dauert fünf Minuten.
Das Grün hacken und über den Eintopf streuen. Salz hinzufügen, pfeffern, umrühren und ausschalten.
Die Flunder aus der Suppe nehmen, die Gräten entfernen und die Fischstücke wieder in die Brühe geben. Kann mit Crackern serviert werden.

Gemüse-Blumenkohlsuppe

Kohl hat einen angenehm süßlichen Geschmack, sodass Kinder gerne Suppe aus diesem Gemüse essen. Es ist köstlich, es mit ganzen Gemüsestücken zu essen oder am Ende des Garvorgangs mit einem Mixer zu schlagen und eine cremige Masse zu erhalten, die wie ein süßes Dessert aussieht.

Zutaten:

Petersilie - 45 g;
Kohl - 420 Blumenkohl;
Muskatnuss;
Knoblauch - 1 Zehe;
gemahlener Pfeffer;
Karotte - 1 Stk.

Vorbereitung:

Die Bratpfanne erhitzen. Es muss trocken sein – kein Öl verwenden.
Die Knoblauchzehe hacken und mit Muskatnuss vermischen. Dieses Gewürz reicht aus, um es auf einer Messerspitze zu verwenden.
Alles in eine Pfanne geben und anbraten.
Verwenden Sie zum Kochen einen 1,5-Liter-Topf, mehr ist nicht erforderlich. Gießen Sie Wasser, kochen Sie es, fügen Sie Blütenstände hinzu und kochen Sie es sechs Minuten lang.
Die Karotten mit einer mittelgroßen Reibe reiben und in Wasser legen.
Knoblauch hinzufügen und eine Viertelstunde kochen lassen. Der Deckel muss geschlossen sein.
Petersilie zerzupfen und ebenfalls in die Brühe geben. Mit Pfeffer bestreuen und umrühren. Sie können dienen.

Wenn Sie es in Püreeform mögen, dann schalten Sie den Mixer ein, schlagen Sie alles und kochen Sie es erneut. Sollte sich herausstellen, dass die Suppe zu flüssig ist, können Sie sie eine Viertelstunde lang kochen, ohne den Deckel bei maximaler Leistung auf dem Herd zu schließen.

Mit Kartoffeln und Kohl

Kohl wird häufig für Diätgerichte verwendet. Und das ist nicht umsonst. Schließlich hat es einen hohen Geschmack, ist schnell gar und unter anderem auch gesund.

Zutaten:

Dosenerbsen - 35 g;
Zwiebel - 1 Stk.;
Wasser - 2600 ml;
Petersilie - 20 g;
Kartoffeln - 3 Stk.;
Karotte - 1 Stk.;
Paprika - 1 Stk.;
Salz - 1 Teelöffel;
Kohl - 145 g Weißkohl;
Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung:

Wasser kochen.
Die Kartoffeln in große Stücke schneiden, dann die Karotten. Alles in die sprudelnde Flüssigkeit geben.
Die Zwiebel hacken (halbe Ringe sind erforderlich). Schneiden Sie die Paprika der Länge nach durch.
Paprika und Zwiebeln in Wasser geben, aufkochen und eine Viertelstunde kochen lassen.
Den Kohl zerkleinern. Lassen Sie die Salzlösung aus dem Glas abtropfen. Erbsen und Kohl in die Brühe geben und eine halbe Stunde köcheln lassen.
Das Grün zerzupfen, in die Suppe geben und salzen.

Gemüsepüreesuppe

Die diätetische Püreesuppe ist zart und cremig. Es wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene ansprechen.

Zutaten:

Kartoffeln - 2 Stk.;
Karotten - 2 Stk.;
Pfeffer;
Knoblauch - 2 Zehen;
Brokkolikohl - 1 Stk.;
Salz;
Spinat - 45 g;
Gewürze.

Vorbereitung:

Wasser aufkochen und Salz hinzufügen.
Das Gemüse in große Stücke schneiden und in die sprudelnde Flüssigkeit geben. Kochen.
Nehmen Sie einen Mixer und schlagen Sie alles. Wenn die Masse zu flüssig ist, etwas Mehl (oder Stärke) hinzufügen und erneut schlagen.
Gewürze hinzufügen und dann salzen. Mischen.

Diese Version des ersten Gangs schmeckt köstlich, serviert mit Sauerrahm.

In einem Slow Cooker

Ein köstlicher Eintopf in einem „intelligenten Kochtopf“ gelingt nicht schlechter als auf dem Herd.

Zutaten:

Lorbeer - 1 Blatt;
Wasser - 1400 ml;
Kartoffeln - 2 Stk.;
Linsen - 1 Tasse;
Karotte - 1 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Schneide die Zwiebel. Reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe. Geben Sie alles in eine Schüssel, fügen Sie die Hälfte des Wassers hinzu und stellen Sie den Modus „Abschrecken“ ein. Es wird eine Viertelstunde dauern.
Die Kartoffeln hacken (Sie benötigen Würfel). Linsen abspülen und alles in eine Schüssel geben. Den Rest des Wassers zugießen und die Lorbeerblätter dazugeben.
Wechseln Sie in den „Suppen“-Modus. Zeit - Stunde.

Lassen Sie die Suppe nach Programmende eine Viertelstunde unter geschlossenem Deckel stehen.

Italienische Gemüsesuppe „Minestrone“

Für Italiener ist dieses Gericht ihre Visitenkarte. Diese Suppe wird aus einer großen Menge Gemüse zubereitet und ist immer bunt und schön.

Zutaten:

Spargel - 4 Stangen;
Brokkoli - 110 g;
Gemüsebrühe - 1900 ml;
Linsen - 4 EL. gekochte Löffel;
Petersilie - 4 Zweige;
Olivenöl - 1 EL. Löffel;
Kartoffeln - 2 Stk.;
rote Bohnen - 4 EL. gekochte Löffel;
Pfeffer;
Karotte - 1 Stk.;
Salz;
Spinat - 45 g frisch;
Sellerie - 2 Stiele;
Zucchini - 1 Stk.

Vorbereitung:

Das Gemüse schälen und in Stücke schneiden, es sollte mittelgroß sein. In eine Bratpfanne geben, Öl hinzufügen und anbraten.
Die Brühe aufkochen und den Braten hineingeben. Alles zusammen acht Minuten kochen lassen.
Die Bohnen dazugeben und die Linsen dazugeben.
Den Brokkoli zerlegen und auch die Röschen in die Brühe geben.
Den Spargel hacken. Zucchini hacken. Den Spinat hacken. Alles in die Brühe geben und eine Viertelstunde köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Ein Drittel des Eintopfs in einen Mixer geben und zerkleinern. Das entstandene Püree zur Suppe geben und alles weitere drei Minuten kochen lassen. Mit Petersilie bestreuen.

Mit Erbsen

Dieser erste Gang ist zart, lecker, stärkehaltig, nahrhaft und kalorienarm.

Zutaten:

Knoblauch - 2 Zehen;
Erbsen – 2/3 Tasse gehackt;
Karotte - 1 Stk.;
Selleriewurzel - 0,5 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Grüns - 35 g.

Vorbereitung:

Die Erbsen vorher einweichen (am besten abends).
Den Sellerie hacken. Schneide die Zwiebel. Machen Sie es kleiner. Alles in eine Pfanne geben und anbraten. Kein Öl hinzufügen.
Nehmen Sie eine mittelgroße Reibe und hacken Sie die Karotten. Reiben Sie die Knoblauchzehen mit einer feinen Reibe. Alles mischen und darauf bestehen.
Die Erbsen ins Wasser geben, aufkochen und garen (dauert eine halbe Stunde).

Zutaten:

Buchweizen - 0,5 Tassen;
Champignons - 260 g;
Paprika - 1 Stk.;
Grüns - 25 g;
Wasser - 1700 ml;
Zwiebel - 1 Stk.

Vorbereitung:

Mahlen Sie die gewaschenen Pilze (Sie sollten Teller bekommen). Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel in zwei Teile schneiden.
Wasser aufkochen und eine halbe Zwiebel hineingeben. Kochen. Es wird eine Viertelstunde dauern. Nehmen Sie es heraus und werfen Sie es weg.
Die Pilze in die Brühe geben und eine Viertelstunde kochen lassen. Um die Brühe sauber zu halten, müssen Sie den Schaum ständig entfernen.
Das Müsli dazugeben und aufkochen.
Den zweiten Teil der Zwiebel hacken, in die Suppe geben und pfeffern.
Das Gemüse hacken und zum Eintopf geben, wenn die Körner fertig sind.

Richtig zubereitete Gemüsesuppe ist nicht nur gesund und kalorienarm, sondern auch lecker. Und außerdem ermöglicht Ihnen ein solches Gericht eine gute Ernährung während einer therapeutischen oder anderen Diät. Man kann es aber auch einfach als leichtes Abendessen zubereiten, das den Magen nicht belastet.

Diätetische Gemüsesuppe ohne Fleisch

Zutaten: 730 ml Gemüsebrühe, kräftige frische Gurke, kleine Kartoffeln, große Karotten, eine halbe Tomate, 40 g Petersilienwurzel, 30 g Salat, Olivenöl, 30 g fettarmer Sauerrahm, Zitronensaft.

Gießen Sie etwas kochendes Wasser mit Zitronensaft in einen kleinen Behälter. Gurkenscheiben ohne Schale werden einige Minuten in die Flüssigkeit eingetaucht.
Die Bratpfanne wird mit einer Silikonbürste mit Olivenöl eingefettet. Darauf werden gedünstete Karotten und gehackte Petersilienwurzel gedünstet. 3-4 Minuten nach Kochbeginn wird der Inhalt der Bratpfanne mit Gemüsebrühe aufgefüllt.
Die restlichen Komponenten werden fein gehackt. Tomaten müssen zuerst geschält werden.
Die gehackten Kartoffeln werden zusammen mit dem Inhalt der Bratpfanne in einem kleinen Topf zum Kochen gebracht. Wenn es weich wird, werden weitere Zutaten in den Behälter gegeben. Einschließlich Gurken aus kochendem Wasser.
Kochen Sie die Suppe weitere 12–15 Minuten.

Dieses Gericht ist in Tabelle Nr. 5 enthalten und kann daher sicher in die Ernährung von Menschen mit Leber- oder Gallenproblemen aufgenommen werden. Sie können es mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Mit Hühnerbrühe

Zutaten: 1 Liter Hühnerbrühe, 20 g Petersilienwurzel, eine halbe große Karotte, 90 g grüne Erbsen und Blumenkohl, 3 Kartoffeln, Salz.

Alle Gemüse werden geschält, gewaschen und fein gehackt. Petersilienwurzel wird mit einem scharfen Messer gehackt. Kohl ist in kleine Blütenstände unterteilt. Die Erbsen bleiben intakt.
Die Brühe wird zum Kochen gebracht und mit Salz versetzt. Zuerst werden Kartoffelstücke hineingegossen.
Nach 7-8 Minuten können Sie weiteres Gemüse hinzufügen.
Hühnerbrühesuppe kocht weitere 10-12 Minuten.

Dies ist eine großartige Option zum Mittagessen für die jüngsten Familienmitglieder.

Kalorienarme Gemüsesuppe zum Abnehmen

Zutaten: 420 g junger Weißkohl, 3 Karotten, eine große Paprika, 270 g gefrorene grüne Bohnen, 3 Tomaten, Salz.

Die deklarierten Produkte, mit Ausnahme von Tomaten, werden fein geschnitten.
Anschließend werden die Komponenten in kochendes Wasser (2 Liter) mit etwas Salz getaucht und 15-17 Minuten gekocht.
In das fast fertige Gericht werden pürierte Tomaten ohne Haut gegeben und die Suppe weitere 6-7 Minuten gekocht.

Es ist sehr wichtig, dass die resultierende Gemüsesuppe zur Gewichtsabnahme vor dem Servieren mindestens eine Stunde ziehen lässt.

Einfaches Zucchinigericht

Zutaten: weiße Zwiebel, mittelgroße Karotte, kleine junge Zucchini, 3-4 mittelgroße Kartoffeln, 5 große Löffel runder Reis, ein Bund Dill, feines Salz.

Vorgewaschener Reis wird in kochendes Wasser gegossen.
Kartoffeln und Zucchini werden gewaschen, geschält und in kleine Würfel geschnitten.
Zwiebeln und Karotten werden nach dem Zufallsprinzip geschnitten. Sie können sogar beide Gemüsesorten reiben.
6-7 Minuten nachdem das Wasser wieder kocht, werden die Kartoffeln darin eingetaucht. Nach weiteren 8-9 - anderes Gemüse und Salz.
Der Leckerbissen wird zubereitet, bis alle Zutaten weich sind.

Gemüsesuppe ohne Fleisch wird heiß mit gehackten Kräutern serviert.

Aus Brokkoli

Zutaten: 1 Liter gereinigtes Wasser oder Hühnerbrühe, 1 Stck. Gemüse: Kartoffeln, Paprika jeder Farbe, Zwiebeln und Karotten, 3 EL. l. gefrorene grüne Erbsen, 320 g Brokkoli, 1 EL. l. Gemüse-Butter-Salz-Pfeffer-Mischung.

Die Brühe wird im Voraus gekocht. Kleine Kartoffelstücke werden hineingeschickt.
Wenn das Gemüse etwas weicher ist, Brokkoliröschen und grüne Erbsen in die Pfanne geben. Letzteres muss nicht vorher aufgetaut werden.
Mit einer Mischung aus zwei Ölsorten das gehackte restliche Gemüse anbraten und ebenfalls in die Pfanne geben.

Jetzt müssen Sie nur noch Salz und Pfeffer in die Suppe geben und bei schwacher Hitze weitere 15-17 Minuten kochen.

Gemüse-Blumenkohlsuppe

Zutaten: 2 gelbe Paprika, frischer Knoblauch nach Geschmack, ein Blumenkohlkopf, eine Zwiebel, ein Bund Koriander, Petersilie, Dill und Basilikum, 2 Karotten, 3-4 Kartoffeln, Salz.

Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und zusammen mit den Blumenkohlblütenständen zum Kochen gebracht.
Das restliche Gemüse wird in Würfel geschnitten. Knoblauch wird durch eine Presse gegeben. Zusammen werden diese Zutaten leicht angebraten und dann auf die fast fertigen Kartoffeln übertragen.
Die Suppe wird gesalzen und 8-9 Minuten gekocht.

Das fertige Gericht großzügig mit gehackten Kräutern bestreuen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Mit Kartoffeln und Kohl

Zutaten: 230 g Kohl, 160 g Kartoffeln, eine halbe Karotte, eine kleine Zwiebel, Salz, etwas Olivenöl.

In einem Topf mit dickem Boden werden Zwiebelwürfel und grob geriebene Karotten in Olivenöl angebraten.
Wenn das Gemüse vollständig fertig ist, können Sie einen Liter gefiltertes Wasser hinzufügen.
Sobald die Flüssigkeit kocht, werden Kartoffelblöcke und fein geraspelter Kohl hinzugefügt.

Die Suppe wird gesalzen und weitere 15-17 Minuten gekocht.

Diätetische Gemüsesuppe in einem Slow Cooker

Zutaten: ¼ Gabel frischer Kohl, 2-3 Kartoffeln, frischer Knoblauch, Zwiebel, Karotte, Lorbeerblatt, Salz, Tüte gefrorenes Gemüse.

Im Programm „Braten“ des „smart“-Geräts wird Gemüse (fein gehackte Karotten und Zwiebeln) angebraten. Am besten gart man sie in Olivenöl.. Um den Kaloriengehalt eines Gerichts zu reduzieren, können Sie auf das Frittieren von Speisen verzichten.
Zum Schluss werden dem Braten noch kleine Knoblauchstücke hinzugefügt.
Darauf wird eine Auswahl an Tiefkühlgemüse gelegt. Zum Beispiel aus Erbsen, Paprika und grünen Bohnen. Das Gerät wechselt für 5-6 Minuten in den Backmodus.
Es bleibt nur noch, fein zerkleinerten Kohl, Kartoffelscheiben, Salz und Lorbeerblatt in die „intelligente“ Pfanne zu geben.

Bei der Organisation einer gesunden Ernährung werden diätetische Vorspeisen besonders bevorzugt. Flüssige Nahrung wird besser aufgenommen, sättigt den Körper schneller und füllt das gesamte Magenvolumen aus. Es gibt sehr viele Rezepte für erste Gänge für die Diät – Sie können sowohl heiße, wärmende Suppen als auch kalte Suppen zubereiten, die in der heißen Jahreszeit so erfrischend sind und keine zusätzlichen Kalorien enthalten.

Bevorzugen Sie vegetarische Gemüsesuppen und Borschtsch. Wenn Sie das erste Gericht einer Diät mit Fleischbrühe zubereiten möchten, legen Sie das Fleisch in kaltes Wasser, bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie die Brühe abtropfen. Füllen Sie es erneut mit Wasser, bereiten Sie eine neue Brühe zu, Sie können damit Suppe kochen.

Rezepte für diätetische warme Gerichte

Nachfolgend finden Sie Rezepte für diätetische erste Gänge mit Fotos und Schritt-für-Schritt-Beschreibungen.

Gemüsesuppe „Schlankheit“.

Zutaten:

2 Kartoffeln,
250 g Blumenkohl,
250 g Weißkohl,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
1/2 Paprika,
100 g Dosenerbsen,
ein halber Bund Petersilie und Dill,
1 EL. l. Pflanzenöl,
Salz - nach Geschmack.

Nach dem Rezept für die Zubereitung dieses diätetischen ersten Gangs müssen Kartoffeln und Karotten geschält, in Würfel geschnitten, Zwiebeln und Paprika geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Geben Sie all diese Gemüse in kochendes Wasser. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und den Weißkohl hacken. Das Grün waschen und hacken. 5 Minuten bevor die Suppe fertig ist, Kohl und Erbsen hinzufügen. Zum Schluss das Gemüse und die anderen Zutaten dazugeben und salzen. Lass es brauen. Wenn Sie dieses diätetische warme Gericht servieren, können Sie fettarme saure Sahne auf die Teller geben.

Hausgemachte Hühnersuppe mit Nudeln.

Zutaten:

Viertel eines Haushuhns,
4 Kartoffeln,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
eine Handvoll dünne Netznudeln,
Petersilie,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Waschen Sie ein Viertel eines Hühnerkadavers. Mit kaltem Wasser aufgießen, anzünden und zum Kochen bringen. Wenn Schaum vorhanden ist, entfernen Sie ihn. Bitte beachten Sie, dass selbstgemachtes Hühnchen länger zum Garen braucht. Wenn das Fleisch weich ist, nehmen Sie das Huhn heraus, lassen Sie es abkühlen und teilen Sie es in Stücke ohne Knochen. Das Gemüse waschen und schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Gemüse in die Brühe geben und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Eine Handvoll Nudeln dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe mit gehackter Petersilie bestreuen.
Lassen Sie die Suppe ziehen. Legen Sie die Fleischstücke auf die Servierteller.

Buchweizensuppe mit Eierflocken und Käse.

Zutaten:

4 Kartoffeln,
1 Karotte,
1 Zwiebel,
100 g Buchweizen,
2-3 Eier,
150 g Hartkäse,
2 Knoblauchzehen,
Dill,
je 4 schwarze Erbsen und Pimenterbsen,
2 Lorbeerblätter,
Pflanzenfett,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Das Gemüse schälen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Kartoffeln ins Wasser geben, wenn es kocht, salzen und gewaschenen Buchweizen hinzufügen. Nach 10-15 Minuten das Sauté hinzufügen. Am Ende des Garvorgangs Knoblauch, Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzufügen, durch eine Presse geben, geschlagene Eier in einem dünnen Strahl in die Pfanne gießen und die Suppe umrühren. Wenn sich die Eier kräuseln, ist die Suppe fertig. Lass es brauen. Beim Servieren die Suppe in Schüsseln mit geriebenem Käse und gehacktem Dill bestreuen.

Spinatcremesuppe.

Für die Zubereitung dieses Diätrezepts für warme Gerichte können Sie entweder frischen oder gefrorenen Spinat verwenden.

Zutaten:

1 Bund frischer Spinat (kann eingefroren werden)
2 Kartoffeln,
1 große Zwiebel,
Pflanzenfett,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Zwiebel fein hacken, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in einem Topf in Pflanzenöl anbraten. Kartoffeln und 0,5 Liter Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln fertig sind. Spinat hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Mischung salzen, etwas abkühlen lassen und im Mixer pürieren. Wenn die Suppe dick ist, verdünnen Sie sie etwas mit Wasser oder Milch.

Rezepte für kalte Diätsuppen

Kalte spanische Suppe „Gazpacho“.

Zutaten:

6 reife fleischige Tomaten,
2 Stangen Sellerie,
1 Gurke
1/2 rote Paprika,
1 kleine Zwiebel
Schnittlauch,
Basilikum,
Cracker,
gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack,
0,5 TL. Sahara,
1,5 EL. l. Olivenöl,
0,5 EL. l. Zitronensaft.

Vorbereitung. Gemüse und Kräuter waschen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut entfernen. Das gesamte Gemüse hacken, in einer Küchenmaschine glatt mahlen oder zerkleinern. Zucker, Zitronensaft, Olivenöl, Gewürze hinzufügen, mischen. Stellen Sie die Suppe zum Abkühlen in den Kühlschrank. Diese kalte Diätsuppe in Portionsschalen kann mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und Basilikum bestreut und mit hausgemachten Croutons ergänzt werden.

Okroshka mit Molke.

Zutaten:

1,5 l Molke,
0,5 l Kefir,
200 g Tafelspitz,
5 gekochte Eier,
3 frische Gurken,
4 Salzkartoffeln,
ein Bund Frühlingszwiebeln,
Bund Dill,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Fleisch, Kartoffeln, Eier, Gurken, Zwiebeln, Dill fein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben, umrühren, kalte Molke und Kefir hinzufügen.
Umrühren, etwas ziehen lassen.

Tarator.

Zutaten:

0,5 l Kefir oder ungesüßter Joghurt,
4 Gurken,
12 Walnüsse,
1 EL. l. Pflanzenöl,
2 Knoblauchzehen,
dünne Zitronenscheiben,
Dill,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung. Von den Walnüssen die Kerne entfernen und im Mixer gut zermahlen. Die Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden. Den Dill fein hacken. Nüsse, Gurken, Dill in eine Terrine geben, Pflanzenöl einfüllen, umrühren. Kefir oder Joghurt hinzufügen. Legen Sie eine Zitronenscheibe oder geben Sie Zitronensaft in die Servierschüsseln.

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Köstliche Diätsuppen, zubereitet nach einfachen hausgemachten Rezepten, machen nicht nur satt und helfen beim Abnehmen, sondern wärmen auch bei kaltem Wetter.

Wenn Sie als ersten Gang kalorienarme Suppen essen, können Sie Ihre tägliche Kalorienaufnahme reduzieren. Diätsuppen zum Abnehmen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und anderen gesunden Zutaten, die Ihren Stoffwechsel auf hohem Niveau halten.

Hühnersuppe

Diät-Hühnersuppe ist sehr sättigend und hat einen niedrigen glykämischen Index, da Eiweiß die Verdauung verlangsamt und zur Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Darüber hinaus ist Protein wichtig für den Muskelaufbau.

Je mehr Muskeln Sie haben, desto mehr Fett verbrennt Ihr Körper im Ruhezustand. Um 4 Portionen Hühnersuppe zuzubereiten, benötigen Sie:

1,5 kg Hühnerkadaver oder 1 kg Filet;
6 Karotten;
1 Zwiebel;
4 Selleriepfeile;
2,5 Teelöffel Salz;
8 Gläser Wasser;
1 Teelöffel. schwarze Pfefferkörner.

Hähnchen in einen großen Topf geben. Die Hälfte der Karotten und des Selleries grob hacken. Teilen Sie die Zwiebel in 4 Teile. Das Gemüse mit dem Hähnchen in die Pfanne geben und mit Wasser bedecken. Die Mischung zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren und unter gelegentlichem Abschöpfen etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.

Die Brühe abseihen und das gekochte Gemüse wegwerfen. Restliche Karotten und Sellerie hacken, in die Brühe geben und 10 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind. Nach Wunsch können Sie Pfefferkörner, Knoblauch und Lorbeerblätter hinzufügen. Das abgekühlte Hähnchen in Fasern teilen und zur vorbereiteten Brühe geben. Eine Portion Diätsuppe enthält 245 Kalorien, 42 g Eiweiß, 6 g Fett, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Ballaststoffe.

Gemüselinsensuppe mit Gewürzen

Ein Rezept für eine Diät-Gemüsesuppe sollte Gewürze wie Ingwer, Knoblauch, Zimt oder scharfe Paprika enthalten. Sie verleihen Gemüse einen pikanten Geschmack und regulieren den Stoffwechsel.

Versuchen Sie, Linsensuppe mit Ingwer, Knoblauch und Zimt zuzubereiten. Linsen sind reich an pflanzlichem Protein und Verbindungen, die den Appetit kontrollieren.

Ingwer unterstützt eine hohe Stoffwechselrate, Knoblauch senkt den Cholesterinspiegel und Zimt stabilisiert den Blutzuckerspiegel. Für 6 Portionen Suppe benötigen Sie:

1 Zwiebel hacken;
2 Karotten hacken;
2 Knoblauchzehen hacken;
2 Tassen Linsen abspülen;
5 Gläser Wasser oder Gemüsebrühe (Sie können einen Brühwürfel verdünnen);
2 EL. l. Olivenöl;
1 EL. l. Tomatenmark;
1 TL Paprika;
je ein halber Löffel Koriander und Zimt;
Pfeffer und Salz;
Nach Belieben einen Löffel Sauerrahm zur Dekoration.

Zwiebeln und Karotten 5-7 Minuten in Olivenöl anbraten. Knoblauch, Ingwer, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Eine weitere Minute braten, bis es duftet. Linsen und Tomaten hinzufügen, Brühe hinzufügen, salzen und pfeffern. Die Mischung zum Kochen bringen und die Temperatur reduzieren.

45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. Eine Portion dieser Suppe enthält 200 Kalorien, 29 g Kohlenhydrate, 9 g Protein, 5 g Fett, 9 g Ballaststoffe.

Gemüsepüreesuppe

Gemüse ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was gut für die Verdauung ist. Daher ist diätetische Gemüsesuppe eine der beliebtesten Suppen zur Gewichtsreduktion.

Essen Sie vor dem Hauptgang eine Schüssel Gemüsesuppe – so fühlen Sie sich schneller satt und vermeiden ungesunde Snacks am Tag. Versuchen Sie, dieses Rezept für eine diätetische Gemüsepüreesuppe zuzubereiten.

Püree-Suppen halten nachweislich länger satt als normale Suppen. Für 6 Portionen Suppe benötigen Sie:

3–4 Kartoffeln in Würfel schneiden;
1 Karotte hacken;
1 Blumenkohlkopf in Röschen zerlegen;
1 Zwiebel hacken;
3 Tomaten;
2 EL. l. Olivenöl;
1 EL. l. Mehl;
2,5 Liter Wasser;
Pfeffer, Salz, Kräuter.

Die Kartoffeln mit Wasser bedecken und 15–20 Minuten kochen lassen. Legen Sie die Tomaten eine Minute lang in kochendes Wasser, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und entfernen Sie die Haut. Reiben Sie die Tomaten. Zwiebeln und Karotten in Öl 3-4 Minuten anbraten. Tomaten und Mehl hinzufügen und 1-2 Minuten köcheln lassen.

Den Braten mit den Kartoffeln in eine Pfanne geben. Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen. Das Gemüse in der Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Eine Portion Diät-Püreesuppe enthält 160 Kalorien, 4 g Protein, 24 g Kohlenhydrate, 5 g Fett.

Kürbispüreesuppe

Kürbissuppe ist eine der gesündesten Gemüsesuppen. Kürbis enthält viel Vitamin A. Darüber hinaus enthält er Vitamin T, das die Funktion des Verdauungstrakts reguliert. Der hohe Gehalt an Ballaststoffen und Eisen wirkt sich zudem positiv auf Stoffwechselprozesse aus.

Befolgen Sie für 4 Portionen Diät-Kürbissuppe das Rezept:

1 kleiner Kürbis;
2 EL. l. Olivenöl;
1 Zwiebel hacken;
2 EL reiben. l. Ingwer;
4 Tassen Hühnerbrühe;
1 grünen Apfel fein hacken;
Pfeffer und Salz;
Gemüse und ein Löffel Sauerrahm zur Dekoration.

Den Kürbis schneiden und die Kerne entfernen. Das Kürbismark mit Olivenöl, Pfeffer und Salz beträufeln. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor und backen Sie den Kürbis 40 Minuten lang, bis das Fruchtfleisch zart wird. Den Kürbis abkühlen lassen. Zwiebel und Ingwer 3 Minuten in einer Bratpfanne anbraten. Den Apfel hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Das Mark des abgekühlten Kürbisses in einen großen Topf geben, den Topfinhalt umfüllen und mit der Brühe aufgießen. Das Gemüse mit einem Stabmixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Die fertige Mischung zum Kochen bringen und den Geschmack mit Salz und Pfeffer prüfen. Eine Portion Cremesuppe enthält 150 Kalorien, 7,5 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate, 6 g Fett.

Heiße Suppe

Das Hinzufügen von Peperoni zu einem Diät-Suppenrezept zur Gewichtsreduktion hilft, Ihren Stoffwechsel anzukurbeln. Der pikante Geschmack kann mit Apfelessig verstärkt werden, der den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten stabil hält. Versorgen Sie Ihren Körper zusätzlich mit Ballaststoffen aus Kohl und Eiweiß aus Huhn. Für 4 Portionen Suppe benötigen Sie:

1 Karotte hacken;
1 Zwiebel hacken;
einen halben mittelgroßen Kohlkopf hacken;
1-2 scharfe rote Paprika fein hacken, für die Schärfe können Sie Kerne hinzufügen;
2-3 Tomaten in Stücke schneiden;
2 Tassen gekochte Hähnchenbrust (gekocht oder gegrillt) zerkleinern;
4 Tassen Wasser oder Brühe (Sie können einen Brühwürfel verdünnen);
2 EL. l. Olivenöl;
3 EL. l. Apfelessig;
2 EL. l. Sahara;
Pfeffer und Salz.

In einem tiefen Topf Zwiebeln, Karotten, Kohl und Peperoni 5-7 Minuten in Olivenöl anbraten. Tomaten, Essig, Zucker, Salz, schwarzen Pfeffer und Hähnchenbrust hinzufügen. Mit der Brühe aufgießen und gut umrühren. Die Suppe bei schwacher Hitze 20 Minuten unter Rühren kochen. Eine Portion Suppe enthält 270 Kalorien, 32 g Kohlenhydrate, 15 g Protein, 8 g Ballaststoffe, 9 g Fett.

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