Diät-Snacks: Rezepte für unterwegs, für Bier und Wein. Rezepte für kalorienarme Diät-Snacks

Die Zubereitung gesunder Snacks ist kein komplizierter Prozess. Dazu können Sie alle Arten von Gemüse und Obst, Milchprodukte und einen geringen Fettgehalt verwenden. Mit Huhn oder Rind lassen sich wunderbare Diät-Snacks zubereiten, Sie können aber auch Fisch wie Makrele und Lachs verwenden. Es lohnt sich auch, auf Saucen zu achten; fettarme Sauerrahm kann eine Alternative zu fettreicher Mayonnaise sein. Während einer Diät ist die Zubereitung solcher Gerichte notwendig; sie können als Snack oder Abendessen verwendet werden.

Die Vorspeise ist sehr originell und hat einen ungewöhnlichen Geschmack. Es kann sogar für einen Feiertagstisch vorbereitet werden. Zur Zubereitung müssen Sie 100 g Brokkoli und 100 g Karotten kochen und dann das Gemüse in mittelgroße Stücke schneiden. Zwei Hühnereier mit 50 Gramm Milch verquirlen, etwas Salz hinzufügen, den vorbereiteten Omelettteig in eine Pfanne geben. Bei schwacher Hitze mit Deckel braten, auf einer Seite braten. Wenn das Omelett fertig ist, müssen Sie das Gemüse darin einwickeln. Dies muss im heißen Zustand erfolgen, sonst reißt die Rolle.

Diät-Snack aus Lavash

Dieser Snack kann als Snack verwendet werden. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, aber Sie können es gleichzeitig zur Arbeit und in die Schule mitnehmen. Dies ist besonders praktisch für diejenigen, die eine Diät machen und einen schnellen Snack benötigen, um den Magen am Laufen zu halten und keine Beschwerden zu verursachen. Um diese Vorspeise zuzubereiten, müssen Sie das Gemüse marinieren. Schneiden Sie eine Zucchini in dünne Streifen, verfahren Sie ebenso mit einer Aubergine, einer Paprika, einer Avocado. Das gehackte Gemüse in eine Schüssel geben und Salz, Pfeffer, 30 Gramm Sojasauce hinzufügen und eine Knoblauchzehe auspressen. Rühren Sie das Gemüse um und lassen Sie es eine Stunde lang an einem kühlen Ort stehen. Danach muss das gesamte Gemüse 5-7 Minuten in einer Pfanne gebraten werden. 150 g Tofu-Käse müssen mit einem Mixer zerkleinert werden. Dann das Fladenbrot auslegen, mit Käse bestreichen, ein paar Salatblätter hineinlegen und das frittierte Gemüse darauf legen. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Rolle. Die Vorspeise ist fertig.

Diätetischer Brokkoli-Snack

Dieses ungewöhnliche Rezept wird Sie mit seiner Originalität und seinem Geschmack überraschen. Zur Zubereitung müssen Sie eine Orange unter Wasser abspülen, mit einem Handtuch trocknen, den oberen Teil der Schale entfernen und die Orange auf einer feinen Reibe reiben. Dann müssen Sie den Saft aus dem resultierenden Püree pressen. 500 g Brokkoli müssen in Blütenstände geteilt und 5 Minuten in einer Pfanne gebraten werden. Mischen Sie 50 g geriebene Walnüsse mit 20 g geriebenem frischem Ingwer, geben Sie es in die Pfanne und gießen Sie dort Orangensaft hinein. Alles 5 Minuten köcheln lassen. Danach ist das Gericht fertig.

Diätetischer Auberginen-Snack

Um Diät-Auberginenröllchen zuzubereiten, müssen Sie 3 Auberginen unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und schälen. Dann müssen Sie sie in dünne Scheiben schneiden. Die gehackten Auberginen auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den Ofen stellen. Für die Füllung müssen Sie einen geriebenen Schmelzkäse, 20 Gramm geriebenen Knoblauch und einen Bund gehackte Petersilie mischen. 3 Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dann müssen Sie eine Scheibe abgekühlte Aubergine nehmen, sie mit Käsefüllung bestreichen, eine Tomate hinzufügen und eine Rolle formen. Sollte es seine Form nicht behalten, können Sie es mit einem Zahnstocher fixieren. Machen Sie dasselbe mit allen Auberginen. Die Brötchen auf ein Backblech legen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Diät-Snack mit Pilzen

250 Gramm Steinpilze sollten unter fließendem Wasser gewaschen und in mittelgroße Stücke geschnitten werden. Eine Zwiebel muss geschält und fein gehackt werden. Die gehackten Champignons in die Pfanne geben und 7 Minuten braten, dann die Zwiebel dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Wenn die Pilze abgekühlt sind, 50 g Frischkäse und einen Bund gehackte Petersilie hinzufügen. Alles vermischen und fertig ist die zarte Pilzcreme. Es kann auf Diätbrot gestrichen und zum Frühstück oder als Snack gegessen werden.

Diätsnack aus Hüttenkäse

Um einen solchen Snack zuzubereiten, benötigen Sie nicht viele Zutaten. Es ist einfach zuzubereiten und sehr lecker. Zuerst müssen Sie 400 g fettarmen Hüttenkäse nehmen, ihn mit einem Mixer oder Mixer schlagen, Sie erhalten eine schmackhafte, luftige Masse. Sie müssen zwei Knoblauchzehen in den Hüttenkäse pressen. Das Gemüse, 100 Gramm Petersilie, 100 Gramm Basilikum und 100 Gramm Dill fein hacken. Für die Pikantheit können Sie eine kleine Menge Zitronensaft hinzufügen.

Leichte Diät-Snacks sind eine wunderbare Entdeckung für eine Person, die eine Diät macht. Das Menü kann abwechslungsreich und lecker sein. Gesunde Snacks zuzubereiten ist nicht schwierig und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Dadurch verschwindet das Hungergefühl und im Gegenzug entsteht eine schlanke Taille.

Das bloße Wort „Snack“ impliziert keine ernsthafte Mahlzeit, nach der es besser ist, nicht auf die Waage zu treten, um sich selbst kein moralisches Trauma zuzufügen. Die Auswahl an Diät-Snacks aus gesunden, kalorienarmen Lebensmitteln ist riesig: für den Alltags- und Feiertagstisch, zum Mitnehmen zur Arbeit oder unterwegs. Viele Menschen sind sich sicher, dass Diätkost langweilig und eintönig ist, aber wenn Sie möchten, können Sie diesen Mythos zerstreuen.

Machen Sie es einfach und nützlich

Die diätetische Ernährung basiert auf drei Hauptprinzipien:

Wichtig ist auch das vorläufige Kalorienzählen. Die Verarbeitungstechnologien für Zutaten sollten schonend sein – Dämpfen, Kochen, Backen. Wenn der Snack süß ist, sollten Sie anstelle von herkömmlichem Zucker und Buttercreme Obst, Honig und Joghurt verwenden.

Fast keine Diät ist komplett ohne Snacks, egal ob sie therapeutisch ist oder auf das Abnehmen abzielt. Bei einer kohlenhydratfreien Ernährung sind beispielsweise Gemüsesalate aus Gurken, Brokkoli, Rucola und grünen Bohnen willkommen.

Bei der Protein-Diät können Sie sich Auberginenröllchen mit Fisch gönnen, bei der Low-Carb-Diät Selleriestangen mit Frischkäse und bei der Dukan-Diät mit Hüttenkäse gefüllte Paprikaschoten.

Rezepte mit Fotos

Die Hauptrolle in diätetischen Snacks spielt normalerweise Gemüse, zum Beispiel Auberginen. Sie sind nützlich für Menschen, die mit Übergewicht zu kämpfen haben, senken den schlechten Cholesterinspiegel und unterstützen die Herzfunktion. Yogis zählten Auberginen zu den zehn Lebensmitteln, die ein Mensch täglich essen sollte.

Auberginenröllchen

Um diesen köstlichen Diät-Snack zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

1 Aubergine;
2 Stk. kleine Gurken und Tomaten (Kirschen können verwendet werden);
2 Knoblauchzehen;
kalorienarmer Quark – 100 g;
Ei und Mehl (für den Teig);
frisches Grün.

Bereiten Sie die Brötchen wie folgt vor:

Der Schwanz der Aubergine wird entfernt, das Gemüse in lange Scheiben geschnitten und gesalzen.
Ei und Mehl verquirlen, die Auberginenscheiben darin wälzen.
Das Gemüse in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
Tomaten und Gurken werden fein gehackt.
Gebratene Auberginenscheiben werden mit Käse überzogen. Auf die Hälfte davon werden Gurken und Kräuter gelegt, auf die restliche Hälfte Tomaten und Kräuter. Als Ergebnis sollten Sie 2 Brötchenvarianten mit unterschiedlichen Füllungen erhalten.
Jede gefüllte Auberginenscheibe wird sorgfältig aufgerollt.
Legen Sie die Vorspeise vor dem Servieren auf einen mit Salatblättern ausgelegten Teller.

Aubergine mit Blumenkohl

Benötigte Zutaten:

Auberginen – 2-3 Stk.;
Blumenkohl – 0,5 Stk. mittlere Größe;
Grüns - Petersilie, Sellerie, Dill.

Die Vorspeise wird wie folgt zubereitet:

Das Gemüse 7 Minuten lang (jedes in einem eigenen Topf) in Salzwasser kochen.
Wenn sie abgekühlt sind, in kleine Stücke schneiden.
Grün hacken.
Alle Zutaten werden gemischt und bei Bedarf gesalzen. Mit Olivenöl und Apfelessig würzen.

Salat mit Apfel und Sellerie

Um diesen Diätsalat zuzubereiten, benötigen Sie:

2-3 mittelgroße grüne Äpfel;
Stangensellerie;
1 Ei;
kalorienarmer Naturjoghurt – 100 g.

Der Salat ist ganz einfach zuzubereiten:

Apfel und Sellerie werden gerieben (der Salat sieht interessanter aus, wenn die Zutaten in Form dünner langer Scheiben vorliegen).
Das Ei ist hart gekocht und fein gehackt. Alle Zutaten werden gemischt und Joghurt hinzugefügt.

Paprika mit Kirschtomaten

Diese Vorspeise ist perfekt für einen Feiertagstisch. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Paprika – 7 Stk.;
Kirschtomaten – etwa 20 Stück;
kalorienarmer Feta-Käse – bis zu 300 g;
4-5 Knoblauchzehen;
Grün;
Olivenöl.

Bereiten Sie den Snack so zu:

Die Paprika halbieren, Schwanz, Kerngehäuse und Kerne entfernen. Waschen und Trocknen.
Kirschen werden ebenfalls halbiert, und wenn die Tomaten klein sind, bleiben sie ganz.
Knoblauch wird mit einer Knoblauchpresse zerkleinert.
Der Käse ist zerbröselt.
In einer großen Schüssel die Zutaten für die Füllung vermengen – Tomaten, Käse, Knoblauch, Butter. Umrühren und salzen.
Jede Paprikahälfte wird mit Füllung gefüllt und auf ein Backblech mit Silikonbackmatte gelegt.
Decken Sie das Backblech mit Paprika mit Folie ab und legen Sie es für 40 Minuten in den Ofen. (empfohlene Temperatur – 200oC).
Entfernen Sie die Folie und backen Sie die Paprika weitere 20 Minuten.
Warm oder kalt servieren, mit gehackten Kräutern bestreut servieren.

Gefülltes Omelett

Um dieses kalorienarme Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Eier;
Milch – 50 ml;
100 g Karotten und Brokkoli.

Dieses einfach zuzubereitende Gericht erfordert in der Endphase besondere Sorgfalt.

So wird es gemacht:

Karotten und Brokkoli werden gekocht und in mittelgroße Stücke geschnitten.
Das Ei mit Milch und Salz verquirlen und daraus ein dünnes Omelett zubereiten. Die Pfanne muss mit einem Deckel verschlossen werden, das Omelett muss nicht umgedreht werden – es wird nur auf einer Seite gebraten.
Wickeln Sie das Gemüse darin ein, ohne das Omelett vollständig abkühlen zu lassen (dieser Vorgang ist bei einem kalten Omelett nicht möglich, da es sonst zerreißt).

Kalte Törtchen mit Rüben und Fisch

Diese Vorspeise wird den Feiertagstisch schmücken. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Waffelkörbe – 10 Stk.;
Rüben – 2 Stk. mittlere Größe;
leicht gesalzenes Lachs- oder Heringsfilet – 200 g;
Griechischer Joghurt – 10 TL;
mehrere Zweige Dill.

Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

Die Rüben werden gekocht, abgekühlt und auf einer groben Reibe gerieben.
Der Fisch wird in kleine Stücke geschnitten.
Füllen Sie Waffelbecher (sie haben übrigens weniger Kalorien als Mürbeteigbecher), geben Sie einen Löffel Joghurt auf den Boden und Fisch, Rüben und Dill darauf.
Servieren Sie die Vorspeise sofort nach der Zubereitung, da die Waffeln sonst matschig werden und optisch an Attraktivität verlieren.

Warum wird in diesem Rezept griechischer Joghurt bevorzugt? Es hat eine dichte Struktur, ist konzentriert und erfordert für die Zubereitung doppelt so viel Milch wie normale Milch. Das Produkt enthält praktisch keinen Zucker oder Molke.

Lecker im Lavash

Dies ist eine gute Alternative zu leckeren, aber leider kalorienreichen Backwaren.

Für den Snack benötigen Sie:

Lavash – 1 Blatt;
Quark – 200 g;
gekochtes Hühnerfleisch – 250 g;
mittelgroße Tomaten – 2 Stk.;
etwas Grün;
Mehl – 1,5 TL.

Das Verfahren ist wie folgt:

Hähnchenfilet wird fein gehackt.
Tomaten schneiden und Kräuter hacken.
Lavash wird in 4 identische Quadrate geschnitten.
Das erste Stück Fladenbrot wird mit Käse eingefettet, ein Teil des Gemüses, Hühnchen und Tomaten werden gleichmäßig verteilt.
Ein zweites Stück Fladenbrot und eine Portion Hähnchen mit Gemüse auf die Füllung legen, dann ein drittes Stück und die restliche Füllung.
Das vierte Stück Fladenbrot wird mit Käse eingefettet und diese „Käse“-Seite auf die entstandene „Struktur“ gelegt. Die gesamte „Struktur“ wird sorgfältig von oben zusammengedrückt.
In dieser Form kann der Snack vorsichtig aufgerollt und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank gestellt werden (zukünftig muss er in portionierte Rollen geschnitten werden). Die zweite Möglichkeit besteht darin, es in Form einer Schichttorte auf dem Küchentisch stehen zu lassen und einweichen zu lassen.

Um Snacks wirklich diätetisch zu machen, müssen Sie sich auf die Verwendung von Salz beschränken und vollständig auf „Chemie“ verzichten – synthetische Aromen, Farbstoffe, Mononatriumglutamat.

Die Schärfe und Pikantheit der Gerichte muss mit Hilfe natürlicher Zutaten erreicht werden – Kräuter wie Koriander, Dill, Basilikum sind nicht nur aromatisch, sondern auch gesund. Beim Würzen von Snacks empfiehlt es sich, kalorienreiche Mayonnaise durch fettarme Sauerrahm, Sojasauce und Senf zu ersetzen.

Endeffekt

Die Aussage, dass Diätkost nie lecker sei, ist natürlich falsch. Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, unerwartete Zutaten auf einem Teller kombinieren, sich die Zeit nehmen, eine originelle Soße zuzubereiten und das Gericht schön präsentieren, wird es auch bei wählerischen Feinschmeckern sicher ein Erfolg.

Für jemanden, der eine Diät macht, wird jeder Urlaub oft stressig. Besonders schwierig ist es für diejenigen, die die Gerichte für das Fest selbst zubereiten. Aber auch eine festliche Tafel kann komplett diätetisch gestaltet werden. Und unsere Auswahl an kalorienarmen Snacks hilft dabei. Stellen Sie sicher, dass niemand den „Trick“ bemerkt! Sie sind schnell und einfach zuzubereiten, sodass Sie sie jeden Tag zubereiten können, um Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten.

Rote-Bete-Törtchen mit Fisch

Zutaten:

Waffelkörbe – 10 Stk.
Rüben – 2 Stk.
Leicht gesalzener Fisch (Filet) – 200 g
Griechischer Joghurt – 10 TL.
Dill – 4-5 Zweige

Die Rüben kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Sie können fast jeden Fisch nehmen, am besten eignen sich jedoch Lachs oder Hering. Sie sollten Waffelkörbe nehmen, keine Shortbread-Körbe, da letztere viel nahrhafter sind und dickere Wände haben.

Geben Sie einen Teelöffel Joghurt auf den Boden jedes Korbs, etwas geriebene Rote Bete darauf und belegen Sie das Ganze mit einem Stück Fisch und garnieren Sie es mit einem kleinen Zweig Dill. Die Rüben müssen nicht gesalzen werden – der Fisch enthält ausreichend Salz. Die Törtchen sollten direkt nach dem Backen serviert werden, da die Waffelkörbe schnell durchnässt werden.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 10 g
Fette – 5 g
Kohlenhydrate – 10 g
Kaloriengehalt – 123 kcal

Diät-Häppchen

Zutaten:

Entkernte Oliven – 10 Stk.
Hähnchenfilet – 100 g
Käse 20 % – 100 g
Gurke – 1-2 Stk.
Knoblauch – 3-4 Zähne.
Salz, getrockneter Thymian, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Waschen Sie die Filets unter fließendem kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Dann mit einer Mischung aus Salz, Thymian, gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer einreiben. In Folie einwickeln und 20 Minuten marinieren, dann im Ofen backen oder grillen, bis es gar ist. Cool.

Den Käse in Würfel schneiden. Die Gurken schälen und in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden, das Filet ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Abwechselnd Oliven, Käse, Fleisch und Gurken auf Spieße oder Zahnstocher stecken.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 15 g
Fette – 5 g
Kohlenhydrate – 2 g
Kaloriengehalt – 120 kcal

Lavash-Rolle mit Hüttenkäse

Zutaten:

Armenisches Lavash – 200 g
Hüttenkäse 0 % – 200 g
Knoblauch – 4-5 Zähne.
Dill – 4-5 Zweige
Ei – 1 Stk.
Salz nach Geschmack

Hüttenkäse in einem Mixer mit Ei, Knoblauch, Dill und Salz vermischen. Tragen Sie die resultierende Mischung gleichmäßig auf das entfaltete Fladenbrot auf, rollen Sie es dann vorsichtig zu einer festen Rolle und stellen Sie es für 15–20 Minuten in den Kühlschrank. Vor dem Servieren die Rolle in kleine Stücke schneiden und in einer trockenen Pfanne von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 12 g

Fette – 2 g

Kohlenhydrate – 22 g

Kaloriengehalt – 154 kcal

Gefüllte Tomaten

Zutaten:

Tomaten – 6 Stk.
Hähnchenfilet – 150 g
Käse 20 % – 100 g
Walnüsse – 50 g
Salz, Gewürze nach Geschmack

Bereiten Sie das Filet wie für Canapés zu und zerkleinern Sie es abschließend in einem Fleischwolf oder Mixer. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Mahlen Sie die Nüsse in einem Mörser auf etwa die Größe von Buchweizen. Die Tomaten waschen und die Spitzen vorsichtig abschneiden. Entfernen Sie dann den Kern mit einem Löffel – Sie brauchen ihn nicht. Fleisch, geriebenen Käse und Nüsse vermischen, bei Bedarf Salz und Gewürze hinzufügen. Füllen Sie die Tomaten fest mit der resultierenden Füllung, wickeln Sie jede Tomate in Frischhaltefolie ein und stellen Sie sie 20 Minuten lang in den Kühlschrank. Im Ganzen servieren.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 10 g
Fett – 6 g
Kohlenhydrate – 3 g Kalorien – 103 kcal

Zarte Lachsröllchen mit Hüttenkäse

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs – 250 g
Hüttenkäse 0 % – 100 g
Gurken – 50 g
Knoblauch – 2 Zähne.
Dijon-Senf – 1 TL.
Salz nach Geschmack

Den Lachs mit einem scharfen Messer in lange, dünne Stücke schneiden. Hüttenkäse im Mixer mit geschälter Gurke, Knoblauch und Senf vermischen, bei Bedarf salzen. Legen Sie einen kleinen Klumpen Quarkmasse auf ein Stück Fisch, wickeln Sie ihn vorsichtig in eine Rolle und stechen Sie ihn kreuzweise mit einem Spieß ein, damit die Rolle besser hält. Machen Sie dasselbe mit dem Rest des Hüttenkäses.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 19 g
Fett – 9 g
Kohlenhydrate – 1 g
Kaloriengehalt – 152 kcal

Knusprige Sandwiches mit Avocado und Kaviar

Zutaten:

Reiskuchen – 100 g
Avocado – 1 Stk.
Hüttenkäse 0 % – 100 g
Knoblauch – 2-3 Zähne.
Roter Kaviar – 60 g
Salz nach Geschmack

Die Avocado schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in einem Mixer mit Hüttenkäse, Knoblauch und ein paar Prisen Salz vermischen. Die resultierende Mischung auf das Brot streichen und den Kaviar darauf legen. Sie können die Oberseite mit Dill oder frischem Basilikum dekorieren.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 10 g
Fette – 12 g
Kohlenhydrate – 15 g
Kaloriengehalt – 243 kcal

Mit Pastete gefüllte Eier

Zutaten:

Eier – 10 Stk.
Hühnerleber – 300 g
Sahne 10 % – 3-4 EL. l.
Karotten – 1 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Sonnenblumenöl – 1 EL. l.
Salz, Gewürze nach Geschmack

Die Leber abspülen, überschüssiges Fett und Beläge entfernen. Die Karotten schälen und in etwa 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Zwiebel glasig braten. Legen Sie die Leber hinein, salzen Sie und fügen Sie Gewürze hinzu. Wenn die Leber grau wird, die Karotten in die Bratpfanne geben, den gesamten Inhalt vermischen, die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15–20 Minuten köcheln lassen.

Eier kochen, abkühlen lassen, schälen. Dann jedes Ei vorsichtig halbieren, das Eigelb entfernen und in eine Mixerschüssel geben. Schicken Sie die leicht abgekühlte Leber zusammen mit dem Gemüse dorthin (lassen Sie die Flüssigkeit in der Pfanne). Die gedünstete Leber, das Gemüse und das Eigelb in einem Mixer vermischen, Sahne hinzufügen, um Weichheit und Homogenität zu erzielen, und bei Bedarf etwas Salz hinzufügen. Anschließend die Mischung mit einem Löffel oder einer Spritze (ein Beutel oder eine Tüte mit abgeschnittener Ecke geht auch) in die weißen Eierhälften gießen. Sie können die Oberseite mit Grün dekorieren.

KBJU pro 100 g:

Proteine – 12 g
Fett – 9 g
Kohlenhydrate – 2 g
Kaloriengehalt – 139 kcal

Stilzusammenfassung

Jetzt können Sie Ihren Feiertagstisch mit etwas Außergewöhnlichem dekorieren, ohne die Köstlichkeiten, die Sie gegessen haben, zu bereuen. Wenn Sie bestimmte Zutaten ersetzen, vergessen Sie nicht, den KBJU anzupassen.

Diät-Snacks sind die einfachste Art, einen Snack zu sich zu nehmen, ohne sich um die Figur sorgen zu müssen. Nach Ernährungsregeln zubereitete Gerichte werden gut und schnell verdaut, spenden Energie und sättigen. Und ihr Hauptvorteil besteht darin, dass sie den Indikator auf der Skala nicht nach oben verändern.

Aus leichten Zutaten werden gesunde und gesunde Snacks zubereitet. Dies können Gemüse, Obst, Milchprodukte und Diätfleisch sein. Es ist praktisch, solche Gerichte mit zur Arbeit zu nehmen, damit in einer Pause keine Versuchung entsteht, etwas Schädliches zu essen.

Mit den folgenden Tipps lässt sich fast jedes Gericht in ein Diätgericht verwandeln:

Produkte für den leichten Snack werden immer schonend zubereitet – gedünstet, gekocht, gedünstet oder mit speziellen Geräten.
Das Fleisch wird jung und mager ausgewählt – Lamm, Truthahn, Kaninchen, Kalb und Huhn.
Fisch und Meeresfrüchte sollten unbedingt auf dem Speiseplan eines Abnehmwilligen stehen. Die besten Optionen sind Seelachs, Kabeljau, Seehecht, Blauer Wittling und Flunder.
Viele Snack-Rezepte beinhalten Brot oder Müsli. In Maßen schädigen diese Produkte Ihre Figur nicht.
Süße Diät-Snacks enthalten ein Minimum an Zucker, Schokolade, Buttercreme und Butter. Traditionell werden diese schädlichen Inhaltsstoffe durch Beeren, Früchte, Honig, Nüsse, Hüttenkäse oder Joghurt ersetzt.
Wenn Sie Ihr Rezept für ein Diätgericht zusammenstellen, müssen Sie die Verträglichkeit der Produkte berücksichtigen. Beispielsweise gelten Eiweiß und Gemüse als das beste Tandem zum Abnehmen, und Obst wird als separate Mahlzeit in den Speiseplan aufgenommen.
Wählen Sie im Geschäft frische Produkte mit kurzer Haltbarkeit.

Stellen Sie immer sicher, dass Ihre Ernährung Fette, Proteine und Kohlenhydrate enthält. Wenn Sie ein Element vollständig eliminieren, schaden Sie nur Ihrer Gesundheit.

Süße Snack-Optionen

Heutzutage legen viele Menschen großen Wert auf die Ernährung. Manche Menschen essen gerne etwas Leckeres, während sie einen interessanten Film schauen, andere halten lieber die Balance und suchen nach Rezepten für diätetische Snacks passend zum Wein.

Wir haben viele Optionen für leckere und einfache Gerichte ausgewählt, die zu einem Feiertagstisch oder einem persönlichen Menü passen.

Zitronen-Honig-Joghurt

Mit dieser Vorspeise können Sie Salate mit Gemüse und Früchten würzen, Diät-Törtchen damit füllen oder als Brotaufstrich verwenden.

Rezept :

reiner Joghurt 1-2 % Fett - 400 ml;
Hüttenkäse 1-5 % Fett - 100 g;
Saft von 1 Zitrone;
flüssiger Honig - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Joghurt und Hüttenkäse mit einem Mixer vermischen.
Den Saft der Zitrone auspressen und mit Honig vermischen.
Die Honig-Zitronen-Mischung zum Joghurt geben und gut verrühren.

Haferflockenpfannkuchen mit Füllung

Jeder, der auf seine Figur achtet, ist längst von den üblichen frittierten Pfannkuchen auf Diät-Haferpfannkuchen umgestiegen. Sie sind kalorienärmer, aber trotzdem unglaublich lecker.

Zutaten :

Ei - 1 Stk.;
Haferflocken - 3 EL. l.;
Früchte, Beeren, Nüsse - zum Füllen.

Wie man kocht :

Die Haferflocken können gemahlen oder so belassen werden.
Schlagen Sie das Ei in das Müsli und vermischen Sie es gut.
Geben Sie die resultierende Masse in eine Bratpfanne und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche.
Den Pfannkuchen zugedeckt ca. 2 Minuten braten.
Dann den Pfannkuchen umdrehen. Nach Belieben Früchte oder Beeren auf die vorbereitete Seite legen. Schließen Sie den Deckel erneut für weitere 2 Minuten.
Den Haferflocken-Pfannkuchen auf einen Teller geben.

Snack-Rezepte für die Gesellschaft

Am Vorabend der Feiertage verbringen Hausfrauen viel Zeit und Mühe mit der Suche nach ungewöhnlichen Rezepten. Mit exotischen Gerichten ist es schon schwierig, zu überraschen, aber gesunde Gerichte werden jeden interessieren.

Optionen für diätetische Snacks für den Feiertagstisch finden Sie in diesem Abschnitt.

Kalorienarmer Eiersnack

Ein köstliches Rezept aus bekannten Zutaten passt perfekt in das Menü eines lauten Festmahls.

Komponenten:

Brokkoli - 100 g;
Karotten - 100 g;
Hühnerei - 2 Stk.;
Milch - 50 ml.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Das Gemüse kochen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Eier mit Milch verquirlen, etwas Salz hinzufügen.
Gießen Sie die Mischung in eine Bratpfanne und braten Sie sie abgedeckt bei schwacher Hitze auf einer Seite.
Wenn das Omelett fertig ist, wickeln Sie das Gemüse darin ein.

Das Omelett muss heiß gefaltet werden, sonst reißt es.

Diät-Lavash-Rezept

Der Lavash-Snack ist nach wie vor der leckerste und bequemste zuzubereiten. Die Füllung kann nach Wunsch gewählt werden. Heute kochen wir aus Gemüse und Hähnchenfilet.

Komponenten:

dünnes Fladenbrot - 1 Stk.;
gekochtes Hähnchenfilet - 250 g;
Tomate - 2 Stk.;
Grüns - optional;
Quark - 200 g;
Mehl - 1,5 TL.

Wie man kocht :

Das Filet in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten ebenso vorsichtig hacken. Das Grün hacken.
Schneiden Sie das Fladenbrot entlang der Faltlinie, sodass 4 Blätter entstehen.
Die erste Schicht mit Käse einfetten und mit Kräutern bestreuen. Dann das Filet und die Tomaten auslegen. Legen Sie die zweite Schicht darauf und wiederholen Sie alles. Sie sollten 3 Schichten erhalten.
Das letzte Blatt bestreichen wir auf der Rückseite mit Käse und bedecken damit das Fladenbrot.
Wir drücken alles gut aus. Das Fladenbrot kann gerollt und mehrere Stunden im Kühlschrank gelagert oder eingeweicht werden (ohne es zu verdrehen).

Den fertigen Diätsnack in Rollen schneiden oder unverpackt servieren.

Das Gericht passt gut zu Sekt.

Brokkoli-Gericht

Kohlgerichte sind immer leicht und jetzt sogar lecker. Dieses gesunde Rezept wird definitiv keine zusätzlichen Pfunde hinzufügen.

Du wirst brauchen:

Brokkolikohl - 300 g;
Zucchini oder Zucchini - 300 g;
Karotten - 1 klein;
Parmesankäse - 40 g;
Cheddar-Käse - 40 g;
Semmelbrösel - 30 g;
Ei - 1 Stk.;
Knoblauch – 4 gehackte Zehen;
Olivenöl - 1 EL. l.;
Gewürze - optional.

Wie man kocht :

Brokkoli fein hacken. Drei Zucchini oder Zucchini auf einer groben Reibe. Die Karotten raspeln und alles in eine Schüssel geben. Das Gemüse salzen und 20 Minuten unter Frischhaltefolie ruhen lassen, bis der Saft austritt.
Anschließend die Mischung in einem Handtuch gut ausdrücken, um unnötige Feuchtigkeit zu entfernen. Geben Sie das trockene Gemüse zurück in die Schüssel.
Brechen Sie hier das Ei auf, fügen Sie den gesamten Käse, die Cracker und den Knoblauch hinzu. Öl und Gewürze hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
Aus der Gemüsemasse formen wir dichte Kugeln und legen sie auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech.
Für 20–30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Kann als Vorspeise mit leichtem Wein verwendet werden.

Das fertige Gericht wird mit Sauerrahm oder Joghurtsauce serviert.

Diät-Auberginenröllchen

Dieses köstliche Rezept eignet sich sowohl für ein Mittagessen mit Freunden als auch für einen unterhaltsamen Abend in lauter Gesellschaft.

Komponenten:

Aubergine - 1 Stk.;
Kirschtomate - 2 Stk.;
kleine Gurke - 2 Stk.;
Quark - 100 g;
Knoblauch - 2 Zehen;
Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Aubergine von den Wurzeln schälen, der Länge nach aufschneiden und salzen.
Das Ei verquirlen, etwas Mehl hinzufügen. Die Auberginen in die Eimischung tauchen und in einer Pfanne ohne Öl anbraten.
Tomaten und Gurken in kleine Stücke schneiden.
Fetten Sie die Teller mit Quark ein und legen Sie eine Gurke und einen Kräuterzweig darauf. Dann rollen wir es auf. Wir bereiten das nächste Brötchen mit Tomaten und Kräutern usw. vor.
Die Brötchen werden auf einem mit Salatblättern belegten Teller serviert.

Wenn Sie Auberginen in Öl braten, sollten Sie sie nach dem Kochen mit einer Serviette abtupfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Köstliche Vorspeise mit Pilzen

Ein Diätgericht mit Champignons wird jedem gefallen, der auf sein Gewicht achtet. Das Rezept ist wirklich kalorienarm, da es sogar in der Dukan-Methode erlaubt ist.

Also, die Zutaten:

große Champignons - 1 kg;
Schmelzkäse 0,2 % Fett - 100 g;
Kräuter und Gewürze - nach Geschmack.

Wie man kocht :

Wir waschen und reinigen die Pilze: Entfernen Sie den Stiel und entfernen Sie die Haut. Die fertigen Pilzplatten leicht salzen und im Ofen bei 180 Grad eine halbe Stunde backen.
Das Gemüse fein hacken und mit dem Käse vermischen.
Die fertigen Pilze abkühlen lassen und mit Käsefüllung füllen.

Kalorienarmes Gericht mit Hüttenkäse

Quarksnack ist die Grundlage einer richtigen, gesunden und diätetischen Ernährung. Ohne sie ist ein Abnehmmenü unvollständig.

Rezept :

Hüttenkäse 1-5 % Fett - 200 g;
Knoblauch - 2 Zehen;
Joghurt 1-2 % Fett - 50 ml.;
Gewürze – optional;
Salatblätter.

Kochschritte:

Hüttenkäse und Joghurt vermischen. Hier den Knoblauch auspressen. Nach Belieben Gewürze hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Geben Sie 1 Löffel Quarkfüllung in ein sauberes Salatblatt und rollen Sie es vorsichtig zum Stiel hin. Dasselbe machen wir mit der restlichen Masse.

Der Hüttenkäse-Snack wird den diätetischen Feiertagstisch perfekt ergänzen.

Mit Hüttenkäse gebackene Zucchini

Für dieses Gericht benötigen Sie junge frische Zucchini. Sie können auch Zucchini verwenden.

Rezept :

krümeliger Hüttenkäse 5 % - 350 g;
Grünzeug - nach Geschmack;
Ei - 2 Stk.;
Zucchini - 2 Stk.;
Knoblauch - 3-5 Zehen;
Hartkäse.

Wie man kocht :

Das Grün hacken und zum Hüttenkäse geben.
Den Knoblauch fein hacken und zum Hüttenkäse geben und salzen.
Schlagen Sie die Eier in die Mischung und vermischen Sie alles gut.
Die Zucchini in zwei Hälften teilen und das Kerngehäuse herausschneiden.
Die Hälften leicht salzen, mit Quarkmasse füllen und gut verdichten.
Die Zucchini nebeneinander auf ein Backblech legen und mit geriebenem Käse bestreuen.
Legen Sie die Vorspeise für 45 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Gebackene Garnelen

Das Rezept wird alle Liebhaber von Meeresfrüchten und Diätküche ansprechen.

Zutaten :

geschälte große Garnelen - 800 g;
Zitronensaft - ¼ EL;
Olivenöl - 2 EL. l.;
gehackter Knoblauch – 3 Zehen;
geriebene Zitronenschale - 1 TL;
gehacktes Grün - 2 EL. l.;
gemahlener roter Pfeffer - ¼ TL.

Vorbereitung:

Legen Sie die Garnelen in einer Schicht in einen mit Olivenöl bestrichenen Backbehälter.
Zitronensaft mit Knoblauch, Schale und Pfeffer vermischen. Gießen Sie die Mischung über die Garnelen.
Legen Sie die Vorspeise für 8–10 Minuten in den auf 250 Grad vorgeheizten Ofen, bis sie gar ist.
Das Gericht mit Kräutern bestreuen und servieren.

Garnelengerichte sind gesunde Diät-Snacks für den Feiertagstisch. Sie sättigen den Körper mit lebenswichtigen Mineralien und Stoffen.

Kalorienarme Käsebällchen

Käsebällchen eignen sich perfekt als Snack zu Bier oder Whiskey.

Du wirst brauchen:

Hartkäse - 200 g;
Feta-Käse - 150 g;
Knoblauch - 3 Zehen;
fettarme saure Sahne - 2 EL. l.;
Oliven, Mandeln, Cashewnüsse – nach Geschmack;
Sesam, Kräuter, Paprika – zur Dekoration.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

Den Käse in einem Behälter kneten und fein gehackten Dill dazugeben. Alles gut vermischen.
Für die erste Füllung verwenden wir Oliven und Mandeln – letztere in die Oliven stecken. Die resultierende Überraschung muss in eine Käsekugel gelegt werden.
Zweite Möglichkeit: Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, 1 EL hinzufügen. l. saure Sahne hinzufügen und den Knoblauch auspressen. Alles gut vermischen.
Für die zweite Füllung verwenden wir ausschließlich Cashewnüsse und formen wie gewohnt Kugeln. Sie können sie in Sesamsamen wälzen.
Dritte Möglichkeit: Die fertigen Käsebällchen in Paprika oder einem anderen Lieblingsgewürz wälzen.

Alle Arten von Kugeln auf einen Teller legen und dekorieren. Wir servieren ein elegantes Gericht an den Tisch.

Paprika mit Kirschtomaten

Paprika-Tomaten-Delikatesse. Es kann entweder einzeln zum Mittagessen oder als Komplex serviert werden.

Komponenten:

Paprika - 7 Stk.;
Kirschtomaten - 18 Stück;
schwarze entkernte Oliven – 1 Glas;
Feta - 250-300 g;
Knoblauch - 5 Zehen;
Rosmarin, Thymian – nach Geschmack;
Olivenöl.

Wie man kocht :

Die Paprika halbieren, Kerne und Kerngehäuse entfernen. Waschen und Trocknen.
Füllung: Große Tomaten halbieren, ganz kleine übrig lassen. Den Knoblauch auspressen, den Käse zerbröseln, Gewürze hinzufügen und alles vermischen. Geben Sie 2 EL ein. l. Olivenöl hinzufügen und erneut umrühren.
Füllen Sie die Paprika mit der Füllung. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bedecken Sie die Oberseite mit Folie und stellen Sie sie in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
40 Minuten backen, dann die Folie entfernen und weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Fertige Paprikaschoten können mit geriebenem fettarmem Käse und Gewürzen bestreut werden.

Zartes Hähnchen in Kefir

Neben leichten Gerichten sollte auch eine deftige Brotzeit auf dem Tisch stehen. Genau das ist ein Huhn.

Rezept :

Hähnchenfilet - 1 kg;
Kefir - 1 l.;
Zwiebel - 1 Kopf;
Gewürze - nach Geschmack.

Wie man kocht :

Schneiden Sie das Filet der Länge nach auf und legen Sie es in einen Marinierbehälter. Fügen Sie dort fein gehackten Knoblauch hinzu. Wir hacken auch die Zwiebel und geben sie zum Huhn.
Mit Gewürzen bestreuen und gut vermischen.
Gießen Sie Kefir über das Huhn und mischen Sie es erneut. Lassen Sie das Gericht 2–6 Stunden marinieren.
Anschließend alles auf ein Backblech legen und gleichmäßig verteilen.
Im Ofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.

Verwenden Sie dieses Rezept für Ihren Feiertagstisch oder Ihre gesunde Mahlzeit.

Diät-Urlaubsmenü

Ohne Alkohol ist fast kein Festessen komplett. Neujahr, Valentinstag oder Geburtstag sind eine tolle Gelegenheit, sich mit Freunden zu treffen und Spaß zu haben.

Die Snacks, die Sie im Artikel gefunden haben, passen zu jedem Getränk: Champagner, Wodka oder Gin. Diätgerichte minimieren die negativen Folgen von übermäßigem Essen, sodass der Urlaub hell und hell wird.

Versuchen Sie, mit diesen Rezepten schwerelose Snacks zuzubereiten. Die Gerichte sind lecker, diätetisch und gesund. Sie können kalorienarme Lebensmittel mit zur Arbeit oder in die Schule nehmen, sie am Tisch servieren oder sich einfach an interessanten Kombinationen erfreuen. Lecker essen und abnehmen!

Auch wenn Sie sich für eine Diät entscheiden, ist es keineswegs notwendig, auf alles zu verzichten – Essen soll nicht nur gesund, sondern auch lecker sein. Diät-Snacks helfen Ihnen, Ihren Hunger zu stillen.

Hähnchen-Vorspeise

Hähnchenbrust ohne Haut kochen (beim Kochen Salz, Zwiebeln und Oregano verwenden). Ein Stück Hühnerfleisch (350 g) in dünne Streifen schneiden, mit gemahlenem Pfeffer würzen. Kombinieren Sie fettarmen und ungesüßten Joghurt mit gehacktem Dill (Sie können etwas Senfpulver hinzufügen). Geben Sie die Soße in die Mitte des Tellers und legen Sie das Fleisch darum herum an.

Tomatensnack

Bereiten Sie 10 reife Tomaten vor – waschen Sie sie, schneiden Sie die Spitzen ab und entfernen Sie die Mitte. 300 g mageres Rindfleisch kochen, abkühlen lassen und durch einen Fleischwolf zerkleinern. Die vorgekochten Zucchini zu Püree verarbeiten und mit dem Fleisch vermengen. Kleine Würfel frische Gurke zum Hackfleisch geben und nochmals vermischen. Tomaten mit Hackfleisch füllen, auf einen Teller mit Salat legen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Garnelen-Vorspeise

Sie benötigen 1 kg gekochte geschälte Garnelen. Frische Gurken in Scheiben schneiden. Zitronen waschen, trocknen, in dünne Scheiben schneiden. Gurkenscheiben auf einen Teller legen, mit einer Zitronenscheibe und einer gekochten Garnelenscheibe belegen. Befestigen Sie die „Struktur“ mit einem Spieß und bestreuen Sie sie mit gehackten Kräutern.

Heiße Vorspeise aus Karotten und Kohl

Bereiten Sie eine Lake aus 1 Liter Wasser und 1 EL vor. Salz. Schneiden Sie den Strunk von einem Kohlkopf ab. Den Kohl in kochendes Wasser geben und einige Minuten ziehen lassen. Den abgekühlten Kohl in Blätter zerlegen, die konvexen Adern abschneiden. Karotten (5 Stück) schälen, waschen und auf einer feinen Reibe reiben. Den Knoblauch (2 Zehen) fein hacken. Karotten und Knoblauch mischen, gehackte Kräuter hinzufügen (Dill, Petersilie, Sellerie verwenden). Alles vermischen. Kohlblätter mit Karotten füllen, zu Rollen rollen, in einen Topf geben und mit kochender Salzlake übergießen. Das Gericht köcheln lassen, bis es fertig ist.

Vorspeise mit Auberginen und Tomaten

Aubergine und 3 Tomaten waschen. Die Aubergine in dünne Scheiben schneiden und 1 Stunde in Salzwasser legen. Bereiten Sie die Soße vor. Walnusskerne (5 Stück) in Wasser einweichen. Legen Sie dort eine kleine Handvoll Mandeln hinein. Geben Sie die gequollenen Nüsse in eine Mixschüssel, fügen Sie ein paar rohe Blumenkohlröschen hinzu und gießen Sie etwas Wasser hinein. Mahlen Sie den Inhalt der Schüssel. Fügen Sie der resultierenden Masse Olivenöl (2 EL) und Senf (1 TL) hinzu. Umrühren, Apfelessig (1 EL) und Zitronensaft (1 TL) hinzufügen. Die Mischung würzen und umrühren. Die Soße mit einem Mixer schlagen. Die Auberginenscheiben trocknen und auf einen Teller legen. Auf jedes Stück etwas Soße geben, mit Tomatenscheiben belegen, mit Soße belegen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

Diät-Snacks sind einfach zuzubereiten. Es ist überhaupt nicht notwendig, exotische oder sehr teure Produkte zu verwenden – es reicht aus, was vorhanden ist.

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