Kinderdessert - gekochter Zucker mit Milch. Rezept für gekochten Zucker in Milch mit Foto

Heute wie vor vielen Jahren lieben viele Menschen Süßigkeiten. Gleichzeitig gibt es diejenigen, die Süßigkeiten komplett ablehnen. Wenn Sie immer noch zur ersten Kategorie der Menschen gehören, die lieber Süßigkeiten essen, dann haben Sie sich wahrscheinlich dafür interessiert, was gekochter Zucker ist und wie man ihn herstellt. Heute werden wir genau darüber sprechen und auch das beste Rezept für gekochten Zucker herausfinden, dank dem Sie ein wirklich leckeres Gericht erhalten, das andere Gerichte perfekt ergänzt. Lasst uns beginnen!

Was ist das?

Milchzucker ist eine schmackhafte Delikatesse, mit der viele schon in der Kindheit vertraut wurden. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten und wenig Zeit. Einige werden sich erinnern, dass ihre Großmütter ähnliche Süßigkeiten für sie zubereitet haben, weshalb unser Rezept für gekochten Zucker heute als Omas Rezept bezeichnet werden kann.

Übrigens ist es wichtig zu beachten, dass Milchzucker nicht nur ein sehr leckeres eigenständiges Gericht ist, sondern sich auch hervorragend als Dekoration für jegliche Backwaren eignet. Dieses kulinarische Meisterwerk erreichte seinen Höhepunkt der Popularität in der Zeit von 1970 bis 1980, und heute denken viele nicht einmal darüber nach, wie man gekochten Zucker zubereitet, dessen Rezept etwas später in diesem Artikel vorgestellt wird.

Generell ist, kurz gesagt, anzumerken, dass Milchzucker ein sehr schneller, einfacher und leckerer Leckerbissen ist, der heute in jeder Stadt kaum noch in Geschäften zu finden ist. Diese Süße wird Ihren Familienmitgliedern bestimmt gefallen, daher stellen wir Ihnen gleich mehrere Rezepte für gekochten Zucker mit Milch vor.

Klassiker des Genres

Wenn Sie also klassischen Milchzucker herstellen möchten, benötigen Sie in diesem Fall 3 Tassen Zucker, 1 Tasse Milch, 1 Esslöffel Butter und Rosinen sowie Nüsse Ihrer Wahl.

Die Kochmethode ist in diesem Fall wirklich sehr einfach. Sie können das Rezept selbst ändern, wir empfehlen Ihnen jedoch, sich an das Grundverhältnis zu halten: 1x:3y, wobei x für Milch und y für Zucker steht.

Zusammen kochen!

Zuerst müssen Sie alle oben aufgeführten Zutaten in einen normalen Topf oder in eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung geben. Als nächstes zünden Sie die Mischung an. Der Inhalt muss zum Kochen gebracht werden und dann die Hitze leicht reduzieren, aber weiter kochen, bis er vollständig gar ist. Um zu verhindern, dass der Zucker auf dem Topf oder der Pfanne anbrennt, müssen Sie diese Mischung, wie Sie wissen, ständig umrühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht und vollständig fertig ist.

Woran erkennt man, wann der Zucker fertig ist? In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, einen Löffel in die Mischung zu tauchen und dann einen Tropfen der Mischung, die sich gerade in der Pfanne befindet, auf den Tisch oder eine andere Oberfläche zu tropfen. Wenn der Tropfen seine Form behält, ist die Basis des Desserts fertig. Wenn sich ein Tropfen auf der Tischoberfläche oder einer anderen Oberfläche ausbreitet, ist die resultierende Mischung noch nicht fertig, Sie müssen sie also noch etwas länger auf dem Feuer lassen.

Der nächste Schritt besteht darin, die Form für Ihr Dessert auszuwählen. Um ein Ankleben der Bonbons zu verhindern, sollten Sie diese zunächst mit Öl bestreichen. Ideal sind in diesem Fall klassische Silikonformen, die über quadratische Aussparungen verfügen. Gießen Sie Ihre Substanz in die vorbereitete Form, und zwar so schnell wie möglich, da der Zucker fast sofort aushärtet. Sie haben also ein köstliches Dessert zubereitet, das die Geschmacksnerven von Ihnen und Ihren Familienmitgliedern verzaubern wird.

Wenn Sie gekochten Zucker mit Milch lieben, wird Ihnen das etwas weiter oben vorgestellte Rezept bestimmt gefallen, denn am Ende erhalten Sie eine wirklich köstliche Süße, die Ihnen bestimmt schmecken wird.

Rezept für Fondants

Wenn Sie Milchzucker lieben und ihn für Süßigkeiten verwenden möchten, dann erfolgt die Zubereitung dieses kulinarischen Meisterwerks in diesem Fall etwas anders. Dieses Rezept geht davon aus, dass das Endergebnis eine eher zähflüssige Masse ist, die sich problemlos auf der Oberfläche eines bestimmten Desserts verteilen lässt.

In diesem Fall bedeutet gekochter Zucker in Milch, dessen Rezept mit Foto in diesem Artikel vorgestellt wird, das Vorhandensein von 2,5 Tassen Zucker, 300 ml sehr starker Sahne, 50 g Butter und 1 Esslöffel normalem Honig . Auch die Kochmethode ist in diesem Fall recht einfach, sodass Sie damit zurechtkommen.

Lass uns anfangen zu kochen!

Um das Gericht so richtig wie möglich zuzubereiten, können Sie das Rezept für gekochten Zucker in Milch mit Foto verwenden. In diesem Fall ist dies jedoch nicht erforderlich, da der Kochvorgang sehr einfach ist. Gießen Sie also zunächst die Sahne in die Pfanne und fügen Sie auch Zucker hinzu. Anschließend muss diese Mischung sehr gründlich gemischt werden. Der nächste Schritt besteht darin, die Hitze einzuschalten, die Pfanne darauf zu stellen und die Zutaten erneut zu verrühren. Als nächstes müssen Sie die Hitze reduzieren und dann die erhaltene Mischung in der Pfanne zum Kochen bringen.

Als nächstes fügen Sie der Mischung Honig hinzu und kochen Sie anschließend mindestens weitere 20 Minuten. Der nächste Schritt besteht darin, die beim Kochen erhaltene Mischung in eine Schüssel zu gießen, die zuvor mit Butter eingefettet werden muss. Lassen Sie die Schüssel nun eine Weile stehen, damit die Masse darin abkühlen kann. So schnell Sie gekochten Zucker zubereiten konnten, finden Sie heute mehr als ein Rezept mit Foto. Wenn Sie jedoch alle oben beschriebenen Schritte vollständig befolgen, benötigen Sie nicht einmal ein Foto, da Sie ein wirklich leckeres Dessert erhalten .

Nuancen

Wenn Sie das Rezept für gekochten Zucker bereits studiert haben, sollten Sie unbedingt auf einige Nuancen achten, die bei der Zubereitung dieses Gerichts berücksichtigt werden müssen. Wenn Sie Zucker kochen, müssen Sie eine Bratpfanne oder einen Topf verwenden, der nicht sehr hoch ist, da dieser ziemlich breit sein muss, damit sich die gesamte Masse darin gut erwärmen kann. Stellen Sie niemals die maximale Hitze ein, da Ihr Zucker in diesem Fall in wenigen Sekunden verbrennen kann.

Nachdem Sie gekochten Zucker zubereitet haben, müssen Sie nicht warten, bis er vollständig abgekühlt ist. Beim Schneiden sollte es noch warm sein, aber nicht so heiß, dass man es nicht in den Händen halten kann. In diesem Fall können Sie es problemlos schneiden!

Fassen wir zusammen

Ich frage mich, welches Rezept für selbstgemachten gekochten Zucker Ihr Favorit ist? Wir haben zwei Rezepte vorgestellt, und es ist unmöglich, das beste auszuwählen, da die Gerichte in beiden Fällen sehr lecker sind. Wählen Sie im Allgemeinen den besten gekochten Zucker, ein Rezept mit Foto finden Sie in diesem Artikel etwas weiter oben. Guten Appetit!

Wenn Sie keine Zeit haben, zu Hause komplexe Desserts zuzubereiten, oder nicht über die nötigen Fähigkeiten verfügen, können Sie zumindest lernen, wie man auf einfachste Weise Süßigkeiten, Lutscher und Fudge herstellt. Dazu müssen Sie nur eines wissen – wie man Zucker mit Wasser oder Milch kocht. Nachdem die technologischen Merkmale des Prozesses untersucht wurden, ist es möglich, Grundrezepte zu komplizieren und neue Zutaten einzuführen, um den Geschmack zu verbessern.

Um das Endprodukt reichhaltig und schmackhaft zu machen, ist es besser, gewöhnlichen Weißzucker zu verwenden. Entgegen der landläufigen Meinung hat sein braunes Gegenstück keine Vorteile und verschlechtert die Konsistenz der Produkte sogar geringfügig.

Regeln für die Herstellung von Süßigkeiten auf Zucker- und Milchbasis

Die Rezepte sind wirklich sehr einfach, aber nur wenn die angegebenen Dosierungen eingehalten werden, werden die Bonbons wirklich lecker. Wir nehmen die Zutaten immer in folgenden Mengenverhältnissen ein: Für drei Gläser Zucker gibt es mindestens ein Glas Vollmilch und etwa einen Esslöffel fettreiche Butter. Es ist erlaubt, Nüsse, Marmeladenstücke, Samenkerne, kandierte Früchte und zerkleinerte Trockenfrüchte hinzuzufügen.

Um klassische Milchsüßigkeiten zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Manipulationen durchführen:

• In einem ausgewählten Behälter Milch mit Zucker vermischen, zuletzt Butter hinzufügen und alles gründlich vermischen.
• Stellen Sie den Behälter auf mittlere Hitze. Unter ständigem Rühren die Mischung zum Kochen bringen.
• Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, rühren Sie die Mischung weiter mit der Milch um und warten Sie, bis sie anfängt einzudicken.
• Wir prüfen die Bereitschaft des Halbzeugs. Geben Sie etwas von der Mischung, aus der wir Bonbons formen, auf eine Untertasse. Wenn sich die Mischung verteilt, muss sie noch einmal gekocht werden. Wenn es sofort aushärtet und aushärtet, können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren.

Tipp: Zu Hause wird Zucker ausschließlich in antihaftbeschichteten Behältern gekocht. Wenn Sie minderwertiges Kochgeschirr verwenden, steigt das Risiko, dass regelmäßig Zucker verbrannt wird, stark an.

• Legen Sie das Produkt in vorbereitete Formen. Es empfiehlt sich die Verwendung von Silikonprodukten, diese müssen jedoch auch von innen mit Öl vorgeschmiert werden. Wir gießen das Produkt schnell, weil... es wird buchstäblich vor unseren Augen verhärten.

Legen Sie die Rohlinge in den Kühlschrank und warten Sie mehrere Stunden, bis sie vollständig ausgehärtet sind. Wenn Sie den Bonbons weitere Komponenten hinzufügen möchten, fügen Sie diese am besten unmittelbar vor dem Befüllen der Formen hinzu.

Wie macht man aus Zucker und Wasser köstliche Süßigkeiten?

Wenn Sie beim Kochen nur Zucker und Wasser verwenden, können Sie köstliche Süßigkeiten herstellen. Das Karamell wird glatt, reichhaltig und nicht sehr süßlich, wenn Sie in diesem Fall klassische Proportionen verwenden – nehmen Sie 1 Teil Zucker auf 3 Teile Wasser.

Das Verfahren umfasst die sequentielle Durchführung der folgenden Manipulationen:

• Zucker und Wasser vermischen, anzünden, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
• Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung bei minimaler Temperatur unter ständigem Rühren köcheln, bis sie anfängt einzudicken.
• Als nächstes führen wir einen Test mit einer Untertasse durch und handeln je nach Situation.
• Das fertige Halbzeug gießen wir in spezielle Formen, die keiner Vorschmierung bedürfen. Wir warten, bis die Masse vollständig verdickt ist.

Manche Hausfrauen versuchen, der Grundmischung Zitronen- oder Orangensaft hinzuzufügen. Der Geschmack profitiert davon wirklich, aber das Endergebnis ist weniger Süßigkeiten als vielmehr Kaubonbons. Sie behalten ihre Form nicht so deutlich und dehnen sich.

Geheimnisse der Herstellung von Milchfondant

Solche Süßigkeiten werden nicht mehr mit Milch gekocht, es ist besser, sie mit dicker und fettiger Sauerrahm zu kochen. Und wenn Sie die klassische Variante des Desserts abwechslungsreich gestalten möchten, empfiehlt es sich, der Masse etwas Kakaopulver hinzuzufügen (jedoch keine Fertigschokolade).

Die Manipulation sieht so aus:

• Für 400 g Zucker nehmen Sie 150 g fette Sauerrahm und zwei Esslöffel Butter. Wenn der Sauerrahm flüssig wird, muss er nicht ausgegossen werden, sondern nur die Zusammensetzung mischen. Wenn Sie sich für die Zugabe von Kakao entscheiden, geben Sie nicht mehr als einen Esslöffel vorgesiebtes Pulver für die angegebene Zutatenmenge hinzu. Sie können einige Nüsse oder Samen hinzufügen. Auf Trockenfrüchte sollte man jedoch besser verzichten, denn der Geschmack von Fertigsüßigkeiten ist auch ohne sie reichhaltig.
• Alle Zutaten außer Butter und Kakao vermischen, verkneten und in einen geeigneten, vorgewärmten Behälter geben. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und rühren Sie unter ständigem Rühren, bis sie kocht.
• Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Produkt mindestens eine halbe Stunde köcheln, dabei regelmäßig umrühren. Sie müssen nicht länger warten, denn... Der Zucker könnte gerinnen und zu dicht werden.
• Wenn alles richtig gemacht wurde, erhält das Produkt eine schöne Karamellfarbe, seine Konsistenz ist gleichmäßig, ohne Klumpen oder Blasen.
• Nun den Kakao zur heißen Masse hinzufügen und umrühren. Butter hinzufügen; sie sollte auf der heißen Oberfläche schmelzen. Nochmals alles gut vermischen.
• Die Masse in mit Butter vorbehandelte Formen füllen. An einem kühlen, sonnengeschützten Ort, aber nicht im Kühlschrank aufbewahren. Richtig zubereiteter Fondant hält auch ohne niedrige Temperaturen. Aber plötzliche Veränderungen können dazu führen, dass Bonbons anfangen zu zerbröckeln.

Wenn Sie mit den Geschmackseigenschaften der oben genannten Desserts nicht zufrieden sind, können Sie nichts dagegen tun und müssen sich nach anderen Gerichtsmöglichkeiten umsehen. Wenn Sie versuchen, die Menge der verwendeten Zutaten anzupassen, können Sie die Konsistenz und Textur des Produkts beeinträchtigen.

Rezept für gekochten Zucker mit Milch

Zutaten für die Herstellung von gekochtem Zucker
Sandzucker - 1 kg.
Milch - ein halber Liter
Schale von 1 Orange
Butter - 1 Esslöffel

Gekochten Zucker zubereiten
Öl in eine Pfanne gießen, ein Viertel Glas Milch hinzufügen, Zucker hinzufügen und umrühren. Die Orangenschale fein hacken und in die Pfanne geben. Rühren, bis die Milch vollständig verdampft ist.
Der Zucker sollte schmelzen und fest und braun werden. Gekochten Zucker auf einen gefetteten Teller geben, trocknen und abkühlen lassen. In kleine Stücke brechen. Fertig ist Ihr aufgekochter Zucker mit Milch.

Wie man Zucker für Süßigkeiten kocht

Zutaten für die Herstellung von Zucker- und Milchfondant
Sahne 33 % – 1 Tasse (300 Milliliter)
Zucker - 2,5 Tassen
Honig – 1 Esslöffel (nach Geschmack)
Butter - 50 Gramm

Wie man Fudge macht
Sahne und Zucker in eine Stahlpfanne gießen. Gut mischen. Anzünden und gut vermischen. Den Topf mit der Milch-Zucker-Mischung auf schwache Hitze stellen und zum Kochen bringen. Honig hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren 20 Minuten lang weiterkochen. Gießen Sie den Sirup in eine breite, mit Sonnenblumenöl gefettete Schüssel oder Schüssel und lassen Sie ihn abkühlen. Dann mit einem sehr dünnen Messer in Würfel mit einer Seitenlänge von 2 Zentimetern schneiden.

Die Zucker-Milch-Mischung kann in Eiswürfelbehälter gegossen werden.

Rezept für Milchzucker

Produkte
Zucker – 300 Gramm (1,5 Tassen)
Milch - 100 Milliliter
Butter – 5 Gramm (1 Teelöffel)

Essenszubereitung
1. 300 Gramm Zucker und 100 Milliliter Milch in eine Pfanne geben, alles gut vermischen. Der Behälter sollte tief sein und einen dicken Boden haben, damit das Produkt beim Kochen nicht anbrennt.
2. Geben Sie 5 Gramm Butter in einen kleinen Behälter, damit sich die Butter nicht auf dem Boden verteilt (Sie können einen Türken verwenden). Bringen Sie das Gericht auf niedrige Hitze, aber stellen Sie es nicht darauf; halten Sie es mindestens 1–2 Zentimeter über dem Feuer. Sie müssen den Prozess überwachen; beim Schmelzen der Butter dürfen Sie sie nicht kochen lassen, da das Produkt sonst alle seine Eigenschaften verliert.
3. Gießen Sie die geschmolzene Butter in einen tiefen Teller oder eine Schüssel und bestreichen Sie den Boden und die Wände der Schüssel mit einer Bürste gleichmäßig.

Wie man Milchzucker herstellt
1. Eine Bratpfanne mit Milch und Zucker auf mittlere Hitze stellen und umrühren.
2. Wenn der Milchzucker kocht, kochen Sie ihn 7 Minuten lang weiter und rühren Sie ihn dabei ständig mit einem Holzlöffel um. Es wird nicht nur nicht heiß und verbrennt Ihre Hände, es verursacht auch keine Kratzer auf der Beschichtung der Bratpfanne.
3. Während die Zusammensetzung kocht, kann sie stark kochen und schäumen – das ist natürlich, aber Sie müssen ständig umrühren.
4. Mit der Zeit wird die Masse dicker, nimmt eine hellbraune Farbe an und wird mit einer dünnen Kruste bedeckt. Es muss vom Herd genommen werden.
5. Den Milchzucker in eine vorbereitete, mit Butter eingefettete Schüssel oder einen tiefen Teller geben und aushärten lassen.
6. Nach 10 Minuten härtet die Mischung aus und muss aus dem Behälter entnommen werden. Dazu müssen Sie den Teller mit einem Schneidebrett abdecken und die Schüssel vorsichtig umdrehen. Da die Wände des Behälters mit Butter eingefettet wurden, löst sich der gehärtete Milchzucker leicht und bleibt auf dem Brett.
7. Den Zucker mit den Händen in kleine, gleich große Stücke brechen.
8. Wenn Sie Silikonformen haben, können Sie noch heißen Zucker hineingießen. Nach dem Aushärten haben sie die gleiche Größe, Form und ein ästhetisches Aussehen.

Videorezept zum Kochen von Zucker in Milch – Schritt für Schritt

Nachfolgend finden Sie ein Schritt-für-Schritt-Videorezept, das Ihnen bei der Zubereitung hilft.

Einen Topf mit Milch und Zucker auf mittlere Hitze stellen und umrühren. Den Zucker nach dem Kochen 7 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen. Nach 30 Minuten wird die Milch dicker und hellbraun – ein sicheres Zeichen dafür, dass sie fertig ist. Milchzucker in einen mit Butter gefetteten Teller geben und aushärten lassen. Nach 15 Minuten den gehärteten Zucker aus dem Behälter nehmen. Den Zucker mit den Händen in kleine Stücke brechen.

Wie man Zucker kocht

Produkte
Kristallzucker – 300 Gramm (1,5 Tassen)
Milch 1-3 % – 100 Milliliter (ein halbes Glas)
Butter – 35 Gramm: 30 Gramm zum Kochen und 5 Gramm (1 Teelöffel) zum Einfetten

Essenszubereitung
1. 300 Gramm Zucker und 100 Milliliter Milch in einen dickwandigen Topf geben und gut vermischen.
2. Messen Sie die Butter zum Einfetten ab und lassen Sie sie direkt auf einem für Zucker vorgesehenen Teller bei Zimmertemperatur schmelzen.

Wie man Milchzucker kocht
1. Einen Topf mit Milch und Zucker auf mittlere Hitze stellen und umrühren.
2. Wenn der Milchzucker kocht, kochen Sie ihn 7 Minuten lang weiter und rühren Sie ihn dabei ständig mit einem Holzlöffel um.
3. Während die Zusammensetzung kocht, kann sie stark kochen und schäumen – das ist natürlich, aber Sie müssen ständig umrühren.
4. Nach 25–30 Minuten wird die Zusammensetzung dicker und nimmt eine hellbraune Farbe an – dies ist ein Zeichen der Bereitschaft.
5. Milchzucker in einen vorbereiteten, mit Butter gefetteten Teller füllen, glatt streichen und fest werden lassen.
6. Nach 15-20 Minuten wird der gekochte Zucker hart und muss aus dem Behälter genommen werden. Dazu müssen Sie den Teller mit einem Schneidebrett abdecken und vorsichtig umdrehen. Da die Seiten des Tellers mit Butter eingefettet sind, löst sich der gehärtete Milchzucker leicht und bleibt auf dem Brett.
7. Den Zucker mit den Händen in kleine Stücke brechen.

Fkusnofacts

- Beim Kochen können Sie dem Zucker abgeriebene Orangenschale, gehackte Haselnüsse, Kerne und Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen) hinzufügen. Wichtig ist, dass nicht zu viel Zusatzstoff vorhanden ist, da sonst der aufgekochte Zucker zerbröckelt. Fertigzucker kann mit gehackten Nüssen oder geriebener Schokolade dekoriert werden.

Beim Kochen ist es praktisch, einen Holzspatel zu verwenden: Er ist weniger laut, hinterlässt keine Spuren und lässt sich leichter vom Boden der Pfanne entfernen, damit der Zucker nicht anbrennt.

Die Pfanne sollte tief sein und einen dicken Boden haben, damit der Zucker beim Kochen nicht anbrennt.

Standardverhältnisse für Kochzucker: für 1 Tasse Zucker 1/5 Tasse Milch.

Anstelle von Milch können Sie auch flüssige Sauerrahm oder Sahne verwenden.

Den Zucker bei sehr schwacher Hitze kochen und ständig umrühren, damit der Zucker nicht anbrennt.

Der Zuckerteller muss mit Butter eingefettet werden, damit sich der Zucker leicht vom Teller lösen lässt.

Anstelle eines Tellers können Sie auch Eis- oder Backformen, Schüsseln, Tabletts und Teetassen verwenden. Da Zucker sehr schnell aushärtet und sich dann nur noch schwer brechen lässt, empfiehlt es sich, den Zucker in einer dünnen Schicht aufzugießen.

Wenn keine Butter vorhanden ist, können Sie Zucker auch ohne kochen und dabei auf die gleichen Bereitschaftszeichen achten. Die Platte kann mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Heute beschreiben wir, wie Sie Milchzucker zubereiten können – das sind köstliche und einfache Süßigkeiten zum Tee. Die Zubereitung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch – von 5 bis 8 Minuten. Mit verschiedenen Formen können Sie Süßigkeiten zu jedem Anlass auf dem Feiertagstisch servieren.
Zutaten:
Kuhmilch 100 ml
Kristallzucker 300 gr

2. Eine Reihe von Produkten und Silikonformen.

3. Geben Sie 300 g Zucker in eine tiefe Bratpfanne mit dickem Boden und gießen Sie 100 ml Milch hinein. Bei mittlerer Hitze kochen. Ständig mit einem Holzlöffel umrühren. Die Mischung blubbert und schäumt, aber Sie müssen weiter rühren.

4. Sobald die Mischung dicker wird und eine blassbraune Farbe annimmt, an Volumen abnimmt, sich eine kaum wahrnehmbare Kruste bildet und sich am Boden erste bräunliche Flecken bilden, ist der Milchzucker fertig.

5. Einen tiefen Teller mit Butter einfetten, eine sehr dünne Schicht. Gießen Sie die Mischung auf einen Teller. 5-10 Minuten abkühlen lassen.

6. Drehen Sie es um auf das Brett,

7. In kleine Stücke brechen.

8. Oder Silikonformen füllen.

9. Auf Wunsch auch mit Nüssen. Abkühlen lassen und aus der Form lösen.

10. Wenn Sie porösen Milchzucker mögen, müssen Sie 100 ml Milch + 300 g Zucker nehmen. Auf der Vorderseite ist das Bonbon flach und auf der Rückseite konvex. Wer es dickflüssig mag, nimmt 100 ml Milch + 200 g Zucker. Sie erhalten auf beiden Seiten einen glatten und gleichmäßigen Milchzucker.

11.

12. Im Bruch können Sie den Unterschied zwischen Zucker erkennen – porös und dicht.

13.

14.

Vorheriger Artikel: Gurken in Tomatensaft: die besten Rezepte mit Fotos Nächster Artikel: Kuchen „Afrikanisch“ auf Kefir mit Marmelade